БІЛІ ГРИБИ МАРИНОВАНІ, З ЦИБУЛЕЮ
120 / 100 г
150 грн
Porcini mushrooms with onion / Borowiki marynowane z cebulą
Гриби, зібрані в Карпатах та замариновані сім’єю Василя з Верховини на замовлення Ресторації Бачевських ТАРЕЛЯ ВУДЖЕНИНИ
200 / 30 / 150 г
210 грн
Smoked meats / Talerz wędzonych mięs
ТАРІЛЬ ФЕРМЕРСЬКИХ СИРІВ*
120 / /100 г
165 грн
ЖУРЕК ЗА ПЕРЕПИСОМ ПАНІ СТЕФИ
Традиційна галицька зупа з вуджениною, на правдивому житньому журі. РИБНА ЗУПКА «БО ЇМ»
300 / 50 г
- з козиного молока.
З домашнім макароном та смаженими грибами.
150 / 180 г
Cabbage rolls / Gołąbki
З рисом та м’ясом мангалиці, приготовані в томатно-вершковому соусі.
150 / 150 г
158 грн
Трохи горіховий, трохи кремовий, трохи кавовий та з ароматом кон’яку. 1 л
75 грн
300 / 50 г
Lemburger with beef / Lemburger z bifem
УЗВАР З ФРУКТІВ
0.5 л
50 грн
0.7 л
70 грн
висушених під хотинським сонцем паном Віктором (Чернівецька область)
Boiled veal hindquarter / Ćwierć cielęca gotowana
Січена котлета з яловичини між дерунами, з соусом Тартар.
95 грн
Cherry compote / Kompot z wiśni
Приправлена шпінаком і фермерською бринзою. Подаємо з книдлями на польський спосіб в грибовому соусі.
72 грн
189 грн
КОМПОТ З ВИШНІ
Fried guralski cheese / Smażony ser guralski
160 / 50 г
Січена котлета з баранини між дерунами з гострою домашньою аджикою.
Lviv cake from Roksoliana Plakhtiy / Tort Lwowski od Roksolany Plachtij
ТЕЛЯЧА ЧВЕРТКА РОЗВАРНА
ЛЕМБУРГЕР З БІФОМ
300 / 50 г 130 грн
ТОРТ ЛЬВІВСЬКИЙ 100 г ВІД РОКСОЛЯНИ ПЛАХТІЙ
ПРАВДИВИЙ ГУРАЛЬСЬКИЙ 100 /50 / 30 г 130 грн СИР ПО-ГАЛИЦЬКИ
ПЕЧЕНІ ГОЛУБЦІ
90 грн
Наш варіант угорської рибної зупи Халасле. Гостра на смак.
Veal on the bone / Cielęcina z kością
ЛЕМБУРГЕР З БАРАНИНОЮ
Lemburger with sheep / Lemburger z baraniną
Fish soup / Zupa rybna
Artisanal cheese platter / Okrojone sery farmerskie
Підкопчений обсмажений сир із крафтової сироварні Павла з Батарівки. Подаємо із соусом з гогодзи**.
98 грн
Żurek (sour soup) with smoked bacon / Żurek z wędlinami
ТЕЛЯТИНА НА КІСТОЧЦІ
Різні сири від кращих виробників Галичини
350 / 200 г
* страви з змінними продуктами ** ґоґодза – брусниця
130 грн
*dishes with interchangeable ingredients / dania ze zmiennymi artykułami