Zakąski Ułańska fantazja
19 zł
czyli mizeria po lwowsku. ogórki, roszponka, liście botwiny, śmietana, twaróg
22 zł
Zagrycha „WIENIAWA” czyli sało na desce.
Taka już jest natura ludzkości Że dąży ku doskonałości Ale nic jej się tak nie udało W tym dążeniu jak wódka i sało!
Kabaret „Czwarta Rano”
Tatarska Horda czyli zestaw oryginalnych befsztyków tatarskich
Porcja dla dwóch gości Porcja dla jednego gościa
75 zł 42 zł
z wołu, sarny i jelenia uzupełniony domowymi piklami.
Ulica warszawska przed laty doradzała: „Małą wódkę, duże piwko, pod tatarka i pieczywko!”
28 zł
Śledź Pod Szubą czyli galicyjska sałatka śledziowa na gościnnych występach. Poza śledziową tuszką udział biorą ziemniaki, marchewka, buraki, cebula i majonez.
I wreszcie on, srebrzystej wódki, Koniecznie dużej, zimnej czystej, Najulubieńszy druh srebrzysty.
Julian Tuwim o śledziu
Zakąski 33 zł
Kózka Pokuska czyli sałata z kozim serem. Rolada z koziego sera, rozmaitość sałat, marynowany burak, konfitura z czerwonej cebuli, pieczona papryka.
29 zł
Ulubieniec Cezara czyli karp faszerowany. karp, cebula, marchew, burak, galaretka z wódki Baczewski, terrina z ćwikły
29 zł
Gęsi Pipek czyli szmonces w gębie. podroby, cebula, ziemniak, sos własny
On na lato, on na zimę! Nie ma w świecie większy cymes! Cudza żona, złota rybka? Gdzie im do gęsiego pipka! Lopek, 1938
29 zł
Parada placków ziemniaczanych cukinia, ziemniak, dynia
Nalot Cepelinów czyli wybór kartaczy bynajmniej niegroźnych.
Rozmaite farsze – raki, kapusta z grzybami. Płucka, soczewica, bryndza – w ziemniaczanej otulinie.
5 szt.,
33 zł
Zupy 29 zł
Rakowa à la Franz Fischer czyli biskwit bogaty w kruche szyjki rakowe.
Jeśli Bóg humor ceni, to w niebie Franciszek Co dzień zupę ma dobrą i pełny kieliszek. Antoni Słonimski
22 zł
Rosół Świętego Jacka z Pierogami czyli rosół z kaczki bogaty w pierożki faszerowane kaczym mięsem, warzywne julienne, kacze pierożki, zaprawione emulsją lubczykową.
26 zł
Berdyczowska czyli świat na talerzu. wołowina, ziemniaki, papryka, pomidory, chilli, miód, cynamon
35 zł
Czernina „Odwieczna”
czyli prapolska zupa nazwana też „czarną polewką”. Wywar z kaczki krwiście zaprawiany, suszone owoce, lane kluseczki domowe. Obecna od środy do soboty.
28 zł
Warszawskie flaki „z Brzechwą” cielęce flaki, ogony wołowe, szafran, imbir, pulpety cielęce
Kilo flaków na początku Dobrze oczyść, wrzuć do wrzątku, Przepłucz, odcedź. Na to nalej Rosół z kości. Gotuj dalej, Gotuj dobre trzy godziny, Do rosołu wrzuć jarzyny, Pokraj flaki w cienkie paski, Weź pięć deka masła z faski, Zrumień masło z bułką tartą Ser do tego utrzeć warto. Żeby flaki były lepsze, Zrób pulpety, posyp pieprzem, Majerankiem i pietruszką, Jak dyktuje ci serduszko. Dodaj imbir, dosyp soli I na talerz kładź do woli. By się goście czuli zdrowo, Podaj czystą wyborową. Jan Brzechwa
Dania główne Banosz
36 zł
frykas z Karpat, zachwyci i nasyci. Kasza kukurydziana na śmietanie w potrójnym charakterze – ze skwarkami, grzybami i bryndzą.
Kaszka króla Staszka
31 zł
czyli kaszotto pęczakowe bogate w borowiki, tymianek, czosnek, bursztyn.
Jesiotr w rakowym kostiumie
54 zł
filet jesiotra, puree ziemniaczane, bisque z raków, marynowany seler
Halibut
61 zł
czyli znana rybka z soczewicą na spodzie, dobra od święta i na co dzień. filet z halibuta, soczewica, warzywa, sos limonkowo-miętowy
Udko Cudko
58 zł
czyli gęś zwyczajna a rozkoszna. udo confit, kapusta modra, czerwone wino, żurawina, kluski śląskie
Królewska Gicz Jagnięca
69 zł
warzywa, sos porto-demiglase, puree ziemniaczane
Arcy-Sztufada Wołowa bullet wołowy szpikowany sało. biała kasza gryczana, kapusta zasmażana z grzybami, sos chrzanowy
46 zł
Menu dziecięce Rosół z kaczki
11 zł
serwowany z makaronem domowym.
Krem pomidorowy
11 zł
Makaron penne z sosem pomidorowym
18 zł
Polędwiczki z indyka
18 zł
mizeria, do wyboru: puree ziemniaczane, ziemniaczki francuskie lub frytki.
Pulpety cielęce w sosie
22 zł
sos śmietanowy z dodatkiem demi glace, żurawina, do wyboru: puree ziemniaczane, ziemniaczki francuskie lub frytki
Lody 1 szt. 6 zł codziennie inne smaki do wyboru.
Desery 9 zł
Pijane lody (jedna gałka)
17 zł
Chałka nad Chały z rażonym mlekiem Wtedy mi taka myśl zaświtała że dla mnie byle chała za mała że dotąd mi się chałki trafiały a wciąż przede mną chała nad chały
W smaku niebiańska beza „Ziemiańska”
Kabaret „Czwarta Rano”
21 zł
Wybór tartoletek 1 szt. 8 zł Kompozycja wybornych serów
39 zł
Koktajle Gryczan
25 zł
Zaduszny
25 zł
Owocna
25 zł
Kruszon Zimowy
25 zł
Czekoladowy Mnich
32 zł
Haubica 75
28 zł
Mroźny sad
30 zł
Grzaniec na Rumie
28 zł
Setka cytrynówki
25 zł
Nalewka z kaszy gryczanej. pomarańcze, limonka, miód, rodzynki, oliwa buckweat orange, lime, honey, raisin Nalewka wisielcowa po angielsku. kminek, liść laurowy, limonka, koper po przemysku, Gin cumin, bay leaf, lime, dill, Gin nalewka mandarynkowa. Falernum, cytryna, mandarynka mandarine liquor. Falernum, lemon, mandarin wino jarzębinowe, śliwka węgierka z wanilią, gruszka rowan wine, plum, vanilla, pear Brandy, Wermut, Whisky, Czekoladowa Benedyktynka, miód, dym Brandy, Vermouth, Whisky, Chocolate Beneditine liquor, honey, smoke nalewka jabłkowo-jaśminowa, cytryna, różowe wino musujące, jabłko apple & jasmin, lemon, rose sparkling wine, apple wódka, goździki i czerwone owoce, grejpfrut, pianka jabłkowa vodka, cloves & red fruits, grapefruit, apple foam rum, pierzga pszczela, cynamon, gorąca woda, biszkopt jarosławski rum, propolis, cinnamon, hot water cytrynówka, tymianek cytrynowy, owoce
Koktajle bezalkoholowe Lemoniada zimowa
12 zł
Imbirowa rozgrzewająca
12 zł
Owocowa orzeźwiająca
12 zł
Herbatka zimowa
12 zł
Lemoniada owocowa
12 zł
Czekolada do picia, Hot chocolate
12 zł
goździk, czerwone owoce, grejpfrut, soda cloves, red fruits, grapefruit, soda wywar z imbiru z cytrusami na ciepło ginger, citrus, hot sok z pomarańczy, miód, imbir, cytryna, cynamon orange, honey, ginger, lemon,cinnamon herbata cynamonowa, syrop miodowy, pierzga pszczela cinnamon tea, honney, propolis herbata z czerwonymi owocami, sok z cytryny, soda red fruits syrup, lemon, soda mleczna lub gorzka milk or dark
Nalewki 40 ml
Gryczana na pomarańczach
10 zł
Mandarynkowa krwawa
10 zł
Kompot z prądem
10 zł
Piołunówka z czekoladą
10 zł
Jabłkowa z cynamonem
10 zł
Cytrynówka
10 zł
Wiśniówka z owocami
10 zł
Porzeczkowa
10 zł
Z rokitnika
10 zł
Miodowa żołądkowa na kawie
10 zł
Krambambula
10 zł
Imbirowa
10 zł
Chrzanowa
10 zł
Alasz łotewski
10 zł
Na prażonym kokosie
10 zł
Czekoladowa gdańska
10 zł
Nalewka farmaceutów
10 zł
Śliwkowa Noworoczna
10 zł
Niedźwiedziówka mazurska
10 zł
Malinowo-różana staropolska
10 zł
Alkohole WÓDKA
40ml
350/500700ml
J. A. Baczewski
8 zł
99 zł
Lvivska Horilka Szlachetna
8 zł
100 zł
Siwucha
8 zł
100 zł
Ostoya
10 zł
175 zł
Lvivska Gorilka
10 zł
125 zł
Lvivska Gorilka Davnia
10 zł
175 zł
Żubrówka Bizon Grass
10 zł
175 zł
Lvoff White
12 zł
200 zł
Lvoff Special
12 zł
200 zł
Lvoff Platinum Grand
12 zł
200 zł
Goldwasser
12 zł
200 zł
Chopin Potato
18 zł
315 zł
Dwór Sieraków
20 zł
250 zł
Chopin Młody Ziemniak
20 zł
240 zł
Chopin Single Oat
22 zł
190 zł
Chopin Single Potato
22 zł
190 zł
Chopin Single Rye
22 zł
190 zł
Krzeska
35 zł
500 zł
Chopin Vintage
40 zł
500 zł
Typ
Alkohole RUM
40ml
Bacardi
10 zł
Bacardi Carta Oro
12 zł
Cacacha Magnifica
18 zł
Smiths and Cross
20 zł
Rum Malecon 10 yo
25 zł
Dos Maderas 5+5
35 zł
Rum Agricole Saint James Vieux XO
40 zł
Compagnie des Indes Boulet de Canon no. 6
50 zł
Compagnie des Indes Barbados 10yo Single Cask
60 zł
Rum Malecon 25yo
70 zł GIN
40ml
J. A. Baczewski Gin
10 zł
Beefeater
12 zł
Magellan
20 zł
Wenneker genever
20 zł
Haymans Old Tom
20 zł
Geranium
25 zł
Monkey 47
30 zł
Elephant Sloe Gin
35 zł
Gin Z44 Roner
35 zł
Alkohole TEQUILA
40ml
Olmeca Altos
20 zł
Olcema Altos Reposado
22 zł
Mezcal Vida
30 zł
Clase Azul
40 zł
Clase Azul Reposado
60 zł COGNAC
40ml
Martell VS
20 zł
De Luze
50 zł
Landy XO
60 zł
Landy XO No. 1
60 zł
Dupuy XO Tentation
60 zł
Martell XO
70 zł
Alexandre Leopold XO
70 zł
Francois Voyer X.O 1Er Cru De Cognac
70 zł
Pierre Ferrand Selection D’Anges
80 zł
Lheraud Obusto
100 zł
Fussigny XO
100 zł
Deau Louis Memory Hors D’Age
120 zł
Lheraud X.O Charles VII
180 zł
Petite Champagne Lheraud Cognac 1969
400 zł
Lheraud Borderies 1970
400 zł
Alkohole BRANDY
40ml
Pisco Barsol
20 zł
Ararat Nairi 20yo
50 zł WHISK(E)Y
J. A. Baczewski BOURBON
40ml
700ml
12 zł
180 zł 40ml
Wild Turkey 81 proof
12 zł
Bulleit Rye
20 zł
Gentleman Jack
24 zł
Eagle Rare
35 zł
Blanton’s Original Single Barrel
35 zł
Blanton’s Straight From the Barrel
50 zł
Alkohole SCOTCH – Blended
40ml
Chivas 12yo
20 zł
Chivas 18yo
40 zł SCOTCH – Highland
40ml
Glenlivet 12yo
25 zł
Loch Lomond Single Grain
20 zł
Tulibardin Sauterne
35 zł SCOTCH – Islay
40ml
Laphroig 10yo
30 zł
Kilchoman Single Malt Sanaig
40 zł
Bruichladdich Octomore 7.1
90 zł
SCOTCH – Lowland Auchentoshan 16yo Old Malt Cask SCOTCH – Speyside Aberlour 12yo
40ml
60 zł 40ml
30 zł SCOTCH – Campbleltown
Springbank 12yo
40ml
40 zł SCOTCH – pozostałe
40ml
Paul John Brillance
30 zł
Nikka 12 YO
80 zł
Kavalan Sherry Cask
90 zł
Alkohole LIKIERY
40ml
Becherovka
12 zł
Cynar
12 zł
Wedel słony karmel
14 zł
Fernet Branca
16 zł WERMUT
40ml
Martini Reserva Ambrato
14 zł
Martini Reserva Rubino
14 zł
La Quintinye Royal Blanc
20 zł
La Quintinye Royal Rouge
20 zł GRAPPA
40ml
Via Roma Brunello
40 zł AMARO
75ml
750ml
26 zł
280 zł
75ml
750ml
Grahams Grapes Reserved
20 zł
189 zł
Grahams 10
22 zł
229 zł
Vallegre reserve ruby
30 zł
300 zł
Grahams 20
59 zł
599 zł
Amaro Zarri PORTO
Alkohole CALVADOS
40ml
Christian Drouin Selektion
20 zł
Christian drouin hors d’age
50 zł
ARMAGNAC Coeur XO
40ml
50 zł
Prince de Gascogne 1947 NALEWKI J. A. BACZEWSKI
250 zł
40ml
Morelówka
10 zł
Jeżynówka
10 zł
Pomarańczówka
10 zł
Wiśniówka
10 zł
Piołunówka
10 zł
Ovovit
10 zł
Cydry
75ml
375ml
Chyliczki lodowy
30 zł
150 zł
Solutus
35 zł
175 zł
Brettus Cydr
40 zł
180 zł
Rest. IPA dark/light
0,45l
9 zł
Rest. Mosaik/Hoppy lager
0,45l
9 zł
Komes Potrójny Złoty
0,5l
12 zł
Komes Porter Bałtycki
0,5l
12 zł
Piwo
Kawa 9 zł
Espresso Doppio
12 zł
Americano
10 zł
Cappuccino
12 zł
Latte
14 zł
Herbata English Breakfast
12 zł
Earl Grey
12 zł
Jaśminowa
12 zł
Cynamonowa
12 zł
Rooibos chai
12 zł
Genmaicha
12 zł
Truskawkowa z kiwi
12 zł
Gunpowder
12 zł
Sencha
12 zł
Pomarańczowa
12 zł
Paris
12 zł
Alasca Country
12 zł
Napoje Cola
0,33l
8 zł
Cola Zero
0,33l
8 zł
Sprite
0,33l
8 zł
Fanta
0,33l
8 zł
Kinley
0,33l
8 zł
0,125l
6 zł
Ginger beer
0,33l
10 zł
Big Tom
0,33l
12 zł
Rose Lemonade
0,33l
10 zł
Tonic pink rhubarb
0,33l
10 zł
Woda Baczewski
0,7l
8 zł
Cisowianka
0,3l
8 zł
Cisowianka
0,7l
14 zł
Aqua Panna
0,25l
10 zł
Aqua Panna
0,7l
16 zł
S. Pellegrino
0,25l
10 zł
S. Pellegrino
0,7l
16 zł
Fentimans Tonic
Woda