KYRKANS TIDNING NR 20 2015
FRÅN STIFTEN
Det är viktigt att ha insikt om hur organisationen är uppbyggd, om polisens arbetsvillkor, deras uppdrag och vad de kan ställas inför. Det gör också att poliserna känner att vi förstår och är intresserade, att vi vill vara där för dem. AGNETA SALOMONSSON präst i Malmö som sedan tio år arbetar halvtid hos polisen
HÅLLBAR MATLAGNING I MATSVINNETS TID
”Använd mindre tallrikar!” – I västvärlden lever vi över våra tillgångar, sa Elsa Fries. Vi förbrukar tre jordklot. Maten vi äter står för 30 procent av växt husgas utsläppen. Bara genom mat förbrukar vi ett jordklot.
Elsa Fries säger att det är därför hon tycker det är spännande att jobba med mat. – Med vad vi lägger på tallriken kan vi förändra från en dag till en annan! Elsa Fries har en lång meritlista; kock, kökschef, kostvetare och idag mat- och klimatstrateg i Örebro kommun. Hon jobbar också med tankesmedjan ”Dyrare mat NU!” En tankesmedja som jobbar med ”den billiga matens dyra konsekvenser”.
DET
HANDLAR mycket om vardagsmaten och vanorna. Och tipsen för att minska matens klimatpåverkan är enkla. Byt ris mot potatis, ät mindre mängd kött, välj kranvatten istället för på flaska och välj hellre lamm än fläskkött. Elsa Fries menade att det är viktigt att äta efter säsong, en kunskap som funnits men som tappats bort. – Att äta efter säsong handlar om att byta tankemönster. Vad är det för säsong nu? Utgå från det.
FAKTA
Sex klimatvänliga tips om mat ●● Utgå från säsong och välj närproducerat. ●● Handla utan bil. Hellre småhandla i närbutiken än storhandla med bil. ●● Välj en hållbar mängd kött. Köp svenskt, ekologiskt, naturbetesmärkt. Sverige har en av de hårdaste djurskyddslagstiftningarna i världen. ●● Välj ekologiskt. Håll koll på varumärkningarna.
●● Välj fisk från hållbara bestånd. ●● Släng inte mat. Köp inte storförpackningar om det inte kommer att gå åt. Använd mindre tallrikar. Fler tips finns på Elsa Fries hemsida elsashalsa.se eller på dyraremat.nu
Just nu pågår en liten rotsaks revolution. – Det kommer tillbaka rotfrukter som till exempel svartrot som min generation knappt hört talas om. – Också gryner som odlas i Sverige kommer tillbaka. Mathavre eller matvete som kan ersätta ris. mat-och klimatfråga är matsvinnet, all mat som slängs. – Släng inte maten! Det spelar ju ingen roll hur ekologisk eller köttfri maten är om den i slutänden hamnar i soptunnan. En tredjedel av all mat som produceras i världen slängs. Och det mesta slängs inte från restauranger eller matindustri utan från hushållen. Här hade Elsa Fries många konkreta tips. Ett är att hellre småhandla i närbutiken, utan bil, än att storhandla vid de stora varuhuskomplexen. Storförpackningar, som ger ett lägre kilopris, bidrar också till matvinnet då allt inte går åt. – Ett konkret tips kan också vara att använda mindre tallrikar. En del restauranger har också slutat med bricka. Då lastar man inte på mer på tallriken än man sedan äter upp!
FOTO: PELLE SÖDERBÄCK
Vad vi äter spelar en direkt roll i klimatfrågan. Det menade Elsa Fries när hon medverkade vid en dag om ”mat och klimat” för församlingshemshusmödrar.
EN STOR
Boktips: Anna Braws bok Baka med årstiderna Finns till specialpris i en begränsad upplaga i Västerås stifts webbshop.
Elsa Fries avslutade sitt föredrag med ”analog matlagnings TV”. Hon visade konkret hur man gör goda och ekologiska röror.
PELLE SÖDERBÄCK
Sverigepremiär för Edens barn i Örebro Den 17 juli har Örebro pastorats unika musikalsatsning Edens barn Sverigepremiär i medeltida S:t Nicolai kyrka. Flera artister med internationella meriter spelar i musikalen – och Fred Johanson reser till Örebro från London för rollen som Gud. – Det är en gripande musikal om att vara ung och utmana. Vi får följa skapelseberättelsen på ett levande sätt där relationen mellan föräldrar och barn är i fokus, säger Anders Lennartsson, musikalproducent och församlingsherde i Nikolai församling. Edens barn är den första svenska versionen av Stephen Schwartz
hyllade musikal om föräldraskap, där publiken möter barnen Adam, Eva och Noa – och pappa Gud. Huvudrollsinnehavaren Fred Johanson – känd som bland andra Pontius Pilatus från stora uppsättningar av ”Jesus Christ Superstar” i Sverige och England – tar uppgiften att spela Gud med ro: – I musikalen framställs Gud som en förälder som, precis som alla föräldrar, bara försöker göra sitt bästa. När Adam och Eva visar sig ha en egen vilja ställs allt på sin spets. Vi visar publiken en Gud som tampas med samma frågeställningar som jag tror de flesta föräldrarna upplever, säger han. INFÖR PREMIÄREN
17 juli byggs S:t
I sommar lämnar musikalstjärnan Fred Johanson musikalscenerna i West End för rollen som Gud i Örebro pastorats musikal Edens barn. Den spelas 17-26 juli i S:t Nicolai i Örebro. FOTO: RIKARD ÖSTERLUND
Nicolais medeltida kyrkorum om till musikalscen. Vid årsskiftet släpptes närmare 3000 biljetter till sommarens åtta föreställningar, som också är en del i Örebro stads officiella 750-årsjubileum. – Det är en professionell produktion med många kända affischnamn, duktiga musiker och häftig scenografi. Vilken jubileumsmusikal! säger Anders Lennartsson och nämner några av Edens barn-artisterna:
Andreas Gyllander, Ingela Reinholdsson, Robert Hannouch och Tezzla Flormo – alla med erfarenhet från stora musikalscener i Sverige och utomlands. Kapellmästare och musiker är rekryterade, och under en audition i höstas tog ett trettiotal lokala körsångare i åldrarna 9–60 år en plats i Edens barn-kören. Musikalen ger också arbetslösa ungdomar en chans till ett första jobb – redan nu har ett 20-tal ungdomar fått erbjudande om feriearbete i musikalen, via ett samarbete mellan Örebro pastorat och Örebro kommun. CECILIA ANDERSSON
Edens barn med Sverigepremiär 17 juli i S:t Nicolai kyrka.