BODEGAS EMILIO MORO

LA ESCENCIA DE UN VINO QUE CONECTA CON EL MUNDO

Emilio Moro es una bodega con una marca consolidada en España cuyo objetivo, a corto plazo, es internacionalizarse aún más. Son y trabajan como una gran familia, que siente pasión por la viticultura y la enología, algo que les permite trascender y adelantarse siempre. Mónica María Ramírez Aguilar

En Bodegas Emilio Moro se ha escuchado, entendido y cuidado muy bien el fruto de sus viñedos. Por esta razón, sus vinos hablan a Españayalmundo.Seposicionancomosímbolo de excelencia y preferencia. Trascienden fronteras y llegan a territorios como México, el mercado número 1; Estados Unidos, uno de los más exigentes, o Suiza. Más que comercio establecen, a través del vino, una conexión cultural con el mundo.

“EL 65% DE NUESTRA PRODUCCIÓN SE QUEDA EN ESPAÑA Y, ACTUALMENTE, ESTAMOS EN MÁS DE 70 PAÍSES. EL RETO ES REFORZAR NUESTRA EXPANSIÓN Y AUMENTAR UN 25% LAS VENTAS EN EL MERCADO INTERNACIONAL, ALGO QUE VAMOS CONSIGUIENDO”

Javier Moro

Presidente Bodegas Emilio Moro

Sin embargo, todo tiene un comienzo. La tierra que da la vid para producir los vinos de estas Bodegas es muy agradecida. Proporciona al fruto unas características especiales que, según sus conocedores, le permiten distinguir de la mejor manera. Lo primero es esa concordancia entre tradición e innovación. Se han apropiado del legado de Emilio Moro, su fundador, con sentido de pertenencia, complicidad y familiaridad. A ello, le suman las nuevas tecnologías y la confianza en una nueva generación que se arriesga y no se rinde.

Gracias a esa relación surgen los Malleolus, unos vinos que ganan adeptos. Su variedad, elegancia, excelencia, son algunas de las características que se reconocen al probarlos.

“SON TRES REFERENCIAS QUE HAN CONQUISTADO A LOS PALADARES MÁS EXIGENTES, INCLUIDOS LOS DE LA CRÍTICA INTERNACIONAL. EL CASO MÁS RECIENTE ES EL DE LA REVISTA ESTADOUNIDENSE WINE ENTHUSIAST, QUE HA CONCEDIDO A MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO Y A MALLEOLUS DE SANCHOMARTÍN, 98 PUNTOS QUE REAFIRMAN SU GRANDEZA”.

Patricia Sánchez

Directora general Bodegas Emilio Moro

La familia Malleolus se define, a sí misma. La palabra, que proviene del latín, significa majuelo, viña no muy extensa y con bastante edad, porque solía ser herencia.

“DE PESQUERA DEL DUERO SALEN LAS RAÍCES DEL MATERIAL VEGETAL QUE SE EMPLEANPARAHACERNUESTROSVINOS. COMO CUALQUIER OTRA VARIEDAD DE VID,TIENELACAPACIDADDEADAPTARSE AL SUELO DONDE SE CULTIVA”

Álvaro Maestro Director técnico Bodegas Emilio Moro

Bodegas Emilio Moro apuesta, más que nunca, por la familia Malleolus. TodoelequipodeBodegastrabaja para incrementar la calidad de estos vinos. “Queremos que Malleolus mantenga esa personalidad única y acercarnos aún más a la gente, conectar emocionalmente con ellos”, nos dice Patricia Sánchez. Esa capacidad para alcanzar la máxima calidad y la novedad los ha llevado a adentrarse en un proyecto de vinos blancos, los vinos de El Bierzo. Sánchez narra que son un auténtico sueño: “me enamoré de la uva godello en 2013. Entonces entendí que debíamos emprender un proyecto en esa fantástica zona. Fue en 2016 cuando comenzamos a elaborar nuestros blancos y 9 años después contamos con más de 60 hectáreas de viñedo y tres referencias: Polvorete, El Zarzal 2020 y La Revelía, que triunfan allá donde van. Además, en la primavera de 2023 tenemos previsto inaugurar nuestra bodega allí. Está siendo un proyecto único”.

Polverete es uno de sus vinos con un carácter joven, divertido, desenfadado y fácil de disfrutar. “De color amarillo verdoso tenue, limpio y brillante. Transmite notas florales y cítricas en nariz. Es fresco y elegante en boca y su acidez equilibrada da lugar a un vino completo e intenso”.

El Zarzal 2020, tiene “una vocación varietal muy evidente sin renunciar a la frescura. De color amarillo pajizo tenue, tiene un brillo en copa inconfundible. En la nariz se despliegan las particularidades de la godello en toda su expresión y se pueden encontrar aromas a fruta blanca madura y de hueso. En boca conserva una frescura y acidez equilibrada, es voluminoso, de paso fácil”.

La Revelía “es la máxima expresión del carácter varietal de la godello. Complejo, intenso y fino con una personalidad única. Realiza su crianza sobre lías en barricas de roble francés, lo que le otorga volumen y longitud en paladar. Es de color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante. Deja notas complejas con matices de fruta madura, de hueso y flores secas”.

Al mismo tiempo que interactuaran con el mundo a través de sus vinos, potencian su vocación social. Siempre han tenido como uno de sus objetivos prioritarios ayudar a la sociedad. Javier Moro nos dice: “siempre hemos colaborado con fundaciones, tanto de Valladolid, comodeotrasregionesdeEspaña y fuera de nuestras fronteras. Tenemos el objetivo de contribuir con ese granito de arena y hacer felices a las personas que más lo necesitan. Nuestro propósito con la sociedad está claro. No nos colocamosmedallas,hacemosun proyecto integral. ‘Esto también lo enfocamos a las personas de nuestra compañía, porque son el motor principal. Sentimos que somos unagranfamiliaporque, independientemente de quien lleve el apellido Moro o no, ésta es la casa donde cada uno tiene el poder de desarrollar su potencial”.

Para alcanzar altos estándares, en Bodegas Emilio Moro se emplean técnicas respetuosas con el medio ambiente a la hora de trabajar la viña. Investigan, continuamente, aspectos sobre viticultura que les permiten conocer el material vegetal con el que trabajan. De esta manera saben lo que puede dar matiz y personalidad. Aunque, cuentan con una posición privilegiada para aguantar años de climas puntuales y las viñas se han adaptado, emplean herramientas eficaces. Esto los convierte en una bodega cualitativa más que cuantitativa.

A cada paso, surgen amantes de Malleolus y enamorados de El Bierzo que se avalan como sus consumidores predilectos, pero ¿qué dicen en la actualidad los vinos de Bodegas Emilio Moro?

“TRASIÉGAME, MANTENME MÁS TIEMPO EN BARRICA, BÚSCAME UN COMPAÑERO CON MÁS COMPLEJIDAD; SIENTE MI AROMA, BÉBEME, DISFRÚTAME; SOMOS LOS DE SIEMPRE, PERO VAMOS HACIA ADELANTE; OBSÉRVAME, TENGO DISTINTA ETIQUETA, DISTINTA AÑADA, PERO LA MISMA ESENCIA”.

56 Revista LA CAZUELA | N° 113