GABRIEL LAMUS
Gerente de Viaggio Hoteles & Apartamentos.
Nos preocupamos especialmente por la comodidad del huésped Edición Colombia - Número 25 - Año IV - Agosto 2016
ESTRATEGIAS HOTELERAS
DIVERSIFICAR, ésa es la cuestión Los grupos hoteleros amplían sus portfolios creando marcas que cubren diversos targets y niveles de servicio, con el objetivo de captar una mayor cantidad de huéspedes. Soft brands y propiedades de marca compartida son las tendencias en alza.
Edición Colombia - Número 25 - Año IV - Agosto 2016
ESTRATEGIAS HOTELERAS
DIVERSIFICAR, ésa es la cuestión
Los grupos hoteleros amplían sus portfolios de marcas con el objetivo de captar más huéspedes. Soft brands y propiedades de marca compartida son las tendencias en alza. Pág. 18
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MERCADOS Y TENDENCIAS
Nuevo restaurante del bs Kiü Hotel La cadena GMH anunció su reciente alianza con Cornelia, una nueva marca de restaurantes con la que complementa los servicios del bs Kiü Hotel, ubicado en la esquina de carrera 9º con 99, en Bogotá.
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MERCADOS Y TENDENCIAS
ACTUALIDAD
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Alianza por la gastronomía y hotelería colombiana
“Nos preocupamos especialmente por la comodidad del huésped”
La Academia de Cocina Verde Oliva, GHL Hoteles, los hermanos Rausch y la Escuela de Hostelería Bilbao se unieron para crear Verde Oliva Escuela de Gastronomía, Hostelería y Turismo.
Hospitalidad & Negocios dialogó con Gabriel Lamus, gerente de Viaggio Hoteles & Apartamentos.
ACTUALIDAD
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Wyndham Hotel Group revitalizará sus 16 marcas
Cartagena se alista para acoger los encuentros del segundo semestre
Wyndham Hotel Group (WHG) anunció que transformará sus 16 marcas entre económicas, medianas y de lujo para satisfacer las necesidades de los viajeros, más allá del presupuesto o el estilo de viaje. La estrategia obedece a un estudio de 18 meses centrado en 50 reconocidas marcas de hoteles, además de considerar a líderes de opinión.
Según el Cartagena de Indias Convention Bureau, para esta temporada se esperan más de 25 mil asistentes a eventos en la ciudad, con una estadía promedio de 3,5 días y un gasto diario de US$ 380, lo que generará una derrama económica que superará los US$ 33.250.000.
MERCADOS Y TENDENCIAS
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El TRYP Bucaramanga apuesta por el turismo de salud El establecimiento ha desarrollado la capacidad de atender huéspedes que, a su vez, pueden ser pacientes, convirtiéndose en pionero en la ciudad en la prestación de este tipo de servicios, además de ejemplo a nivel nacional.
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ENTREVISTA
24 Hotelería y gastronomía: nuevos nichos de negocios para las celebridades
INFORME ESPECIAL
En los últimos años, personalidades del deporte, la música y el cine encontraron en el sector hotelero y gastronómico un nicho donde colocar sus millones. ¿Motivos? Para algunos es una excelente manera de diversificar sus inversiones, mientras que otros se ven seducidos por el glamour de la industria.
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ESTRENO
Plaza Suites: largas estadías en aparta suites 5 estrellas La propiedad está localizada en la Carrera 16 #106-16 y es sinónimo de amplitud, tranquilidad y buen gusto, además de un distinguido servicio hotelero característico de la marca. ESPECIAL PROVEEDORES
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Colchones y lencería: múltiples propuestas para garantizar el descanso Cuando se trata del descanso de un huésped, los fabricantes y distribuidores de camas, tendidos y almohadas, entre otros artículos para dotar una habitación, ofrecen un portfolio especializado que combina tecnología en innovación, funcionalidad y duración. Junto con estas bondades, los proveedores consideran que el éxito del negocio radica en los estándares exigidos por sus clientes –las cadenas hoteleras–, que representan un reto determinado en volumen, calidad de los materiales y compromiso con el medio ambiente. Agosto de 2016 H&N Colombia 3
PA N OR A M A POR GABRIELA MACORETTA // redaccion5@ladevi.com @hynladevi
Director Editorial FabiĂĄn Manotas colombia@ladevi.com DirecciĂłn Comercial AdriĂĄn GonzĂĄlez adrian@ladevi.com Ventas Diana LĂłpez RedacciĂłn Gabriela Macoretta, Juan SebastiĂĄn Duque RodrĂguez, Luisa Valdivieso, Diego Gantiva Alberto Gianoli (correcciĂłn) Arte Gabriel Aldo Cancellara, Diego Imas, Pablo Paz (GLFLÂľQ \ UHWRTXH IRWRJUÂŁČ´FR Ezequiel Santiago Yrurtia CoordinaciĂłn general Marcos Luque BartolomĂŠ de las Casas
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El Waldorf Astoria New York se convertirĂĄ en un condominio
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l legendario Hotel Waldorf Astoria de Nueva York –ubicado en 301 Park Ave, Manhattan– cerrarĂĄ sus puertas en 2017 para someterse a un exhaustivo proceso de remodelaciĂłn, segĂşn trascendiĂł en medios de comunicaciĂłn estadounidenses. En 2014 el establecimiento fue comprado a Hilton por el grupo de seguros chino Anbang Insurance, por una suma de US$ 1.950 millones (cifra rĂŠcord por un hotel en Estados Unidos). Y se estableciĂł un acuerdo para que siga siendo operado por Hilton Worldwide por los prĂłximos 100 aĂąos. Por entonces, se decĂa que el hotel serĂa refaccionado para recobrar su aspecto de antaĂąo. Sin embargo, las Ăşltimas noticias indican que a partir de marzo prĂłximo permanecerĂĄ cerrado por tres aĂąos, tiempo en el que la mayorĂa de sus suites se convertirĂĄn en un condominio de lujo. AsĂ, sĂłlo se conservarĂan entre 300 y 500 de las 1.413 habitaciones que hay en la actualidad: "Tenemos planeado renovar las dos torres y transformarlas en apartamentos residenciales lujosos con amenities. Al mismo tiempo, mejoraremos la parte del hotel para convertirlo en un sĂşper 5 estrellas que le brinde una experiencia incomparable a sus huĂŠspedes", comentĂł Wu Xiaohui, CEO de Anbang. Si bien no se otorgaron datos concretos sobre la obra, se sabe que a principios del aĂąo pasado la firma presen-
tĂł una solicitud al Departamento de Finanzas de Nueva York para construir condominios, un hotel y locales comerciales. SegĂşn los planos, se destinarĂa aproximadamente el 75% de la superficie de la construcciĂłn al uso residencial. Pero no se especificĂł cuĂĄnto se destinarĂĄ para las habitaciones de hotel. Asimismo, Anbang Insurance solicitĂł permisos para demoler los pisos 12 y 24, acciĂłn que forma parte de un proceso para evaluar cĂłmo serĂĄ una remodelaciĂłn mĂĄs amplia. "Actualmente nos encontramos desarrollando el plan conceptual y compartiremos los detalles una vez que lo hayamos finalizado", dijo un vocero de la compaĂąĂa. De esta manera, cuando el Waldorf Astoria reabra sus puertas, poco quedarĂĄ del diseĂąo que ostentaba en sus aĂąos dorados, cuando era el sitio de moda de la clase alta de la Gran Manzana –ademĂĄs de hospedar a presidentes, celebridades y empresarios–, y cuando era el hotel mĂĄs grande y mĂĄs alto de su ĂŠpoca, no sĂłlo de Nueva York sino del mundo. Vale recordar que el hotel fue el primero en ofrecer el servicio de room service, asĂ como en incluir un menĂş infantil en sus restaurantes. AdemĂĄs, allĂ se rodaron varias pelĂculas, entre ellas "El Gran Gatsby", "El Padrino III" y "Perfume de mujer". Y le dio su nombre a la famosa ensalada Waldorf, cuya creaciĂłn data de 1890 y se le atribuye al maĂŽtre Oscar Tschirky.
Director Chile Freddy Yacobucci Director Colombia, PerĂş y Ecuador FabiĂĄn Manotas Director MĂŠxico AdriĂĄn GonzĂĄlez Colombia: Cra. 15 # 93 A - 84. Ofc. 312 PBX Tel.: 744-7238 E-mail: colombia@ladevi.com; ventascolombia@ladevi.com Argentina: Av. Corrientes 880, 13Âş Piso (C1043AAV), Buenos Aires; Tel.: (54-11) 5217-7700; Fax: 4325-0694; E-mail: informes@ladevi.com Chile: Santa Magdalena 75, of. 604, Providencia; Tel.: (56-2) 244-1111, Fax: (56-2) 242-8487 E-mail: ladevi@ladevi.cl Ecuador: Luxemburgo N34-251 y Holanda, (GLČ´FLR 3LDFHYROH Tel.: (593-2) 3325643 E-mail: ecuador@ladevi.com MĂŠxico: 0RQWH $OEÂŁQ 1| (GLČ´FLR % ΖQW 201 Col. Narvarte-MĂŠxico DF Tel.: 5523 8665 - 5523 0639 PerĂş: Jr. Los Pinos 190 of 1302, 0LUDČľRUHV Tel.: (511) 784-1092; peru@ladevi.com Uruguay: GarcĂa Cortinas 2541, Ap. 502, Montevideo (11300) Tel.: (5982) 712-0993 Todos los derechos resevados Š2005 LabancadeinversiĂłn s.a.
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APERTURA
RELEVO GERENCIAL
Flamantes gerentes de AA&BB para el JW Marriott y el Marriott Bogotá El lobby del Hotel bs Kiü se comparte con el nuevo espacio gastronómico.
Nuevo restaurante del bs Kiü Hotel GMH creó una alianza con la marca de restaurantes Cornelia para complementar los servicios del establecimiento, emplazado en Bogotá. La cadena GMH anunció su reciente alianza con Cornelia, una nueva marca de restaurantes con la que complementa los servicios del bs Kiü Hotel, ubicado en la esquina de carrera 9º con 99, en Bogotá. Allí, compartiendo el primer piso del lobby, Cornelia abrió su primer establecimiento con un novedoso concepto gastronómico y una agradable propues-
ta de diseño interior. De esta manera, el bs Kiü Hotel –que cumple dos años de operación–, además de sus demandados salones para eventos suma más servicios en su operación. Los creadores de Cornelia diseñaron la marca para conectar a los clientes con los pequeños detalles de la vida, lo que desde el punto de vista gastronómico se traduce en un sitio
donde se espera que el tiempo transcurra más lento, donde los comensales se conecten con su infancia y su adolescencia a través de los sabores. Así, ofrece una grata experiencia a través de un menú bien diseñado, con desayunos de lunes a sábado –de 7 a 10.30– y brunchs los domingos de 8 a 16. De acuerdo con Nelson González, su gerente, “Cornelia ofrece una propuesta gastronómica honesta, que respeta los tiempos de las personas, y que busca con su menú –conformado esencialmente por sándwiches, ensaladas y sopas– satisfacer no sólo una necesidad gastronómica, sino emocional. Es un lugar para pasar un buen momento y sentirse bien tratado”.
Juan Espinosa y Sergio Gómez fueron designados recientemente como gerentes de Alimentos y Bebidas para los hoteles JW Marriott y Marriott Bogotá, respectivamente. Espinosa, de nacionalidad mexicana, cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector. Previo a su reciente nombramiento, se desempeñó en el mismo cargo para el Marriott Bogotá. Es licenciado en Gastronomía y Artes Culinarias del Centro de Estudios Superiores de San Ángel (Cessa Universidad) de Ciudad de México. Su trayectoria también incluye a hoteles como el Ritz Carlton Barcelona y el Marriott de Puebla, donde se desempeñó como sous chef ejecutivo y subdirector de Alimentos y Bebi-
das. De allí paso al Hotel JW Marriott Guanacaste de Costa Rica como gerente de Banquetes, y posteriormente fue trasladado a Colombia para asumir los retos en los hoteles de la cadena. Por su parte, el venezolano Sergio Gómez, quien sucedió a Espinosa, es chef de Cocina Internacional del High Training Educational Institute de Caracas y cuenta con 15 años de experiencia en el sector hotelero. Llegó a Colombia en 2009 para desempeñarse como sous chef ejecutivo del Marriott Bogotá hasta 2011, cuando fue nombrado chef ejecutivo. En 2012 viajó a Costa Rica para ejercer en el mismo cargo en el Hotel JW Marriott Guanacaste, donde trabajó durante cuatro años.
Juan Espinosa.
Sergio Gómez.
DESCANSA
Novedosa promoción de Hoteles Estelar y el Grupo Aval Hoteles Estelar y el Grupo Aval lanzaron la promoción “Descansa”, dirigida a los titulares de las tarjetas de crédito de los bancos AV Villas, Bogotá, Occidente y Popular. Así, la compañía hotelera trabaja sobre un formato nuevo, que consiste en ofrecer un beneficio para los miembros de Aval. Así, al reservar los miér-
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coles –entre el 22 de junio y el 24 de agosto– con las tarjetas de crédito de los bancos de Aval se otorgará hasta el 50% de descuento en cualquiera de los hoteles de la cadena en el país. La redención de la compra es válida hasta el 15 diciembre de 2016 y aplica para alojamiento durante fines de semana en el
tipo de habitación que el cliente desee, para una o dos personas, y hasta dos niños gratis. Además, se ofrece acceso a diversas instalaciones y wi-fi ilimitado. Y, dependiendo de la opción adquiridad, se pueden incluir desayunos para dos adultos, o desayuno y cena ligera para dos adultos en hoteles de línea Esencial. En el Hotel Estelar Grand Playa Manzanillo de Cartagena el descuento aplica para el plan todo incluido.
La piscina del Estelar Villavicencio Hotel y Centro de Convenciones.
RECURSOS
INTERNACIONALES
Paulo Mancio.
Sostenibilidad, el eje transversal de AccorHotels Paulo Mancio, director de Infraestructura del grupo hotelero, conversó con Hospitalidad & Negocios Colombia sobre las iniciativas que están implementando en desarrollo sostenible, y señaló que el cumplimiento de los requisitos para reducir el consumo de recursos naturales mejora el rendimiento de los costos directos de los hoteles. Ante la gran apuesta de expansión de AccorHotels Group en el mundo, y particularmente en Suramérica, donde aspira llegar a cerca de 500 propiedades en 2020, la cadena se ha dedicado en los últimos años a incorporar en todas sus áreas de negocio el componente de sustentabilidad. “Esta es una tendencia que impulsa cada vez más nuestro trabajo. Cumplir con los requisitos de sostenibilidad trae resultados tangibles y mejora el rendimiento de los costos directos de los hoteles”, afirmó Paulo Mancio, director de Infraestructura de la cadena. De acuerdo con el alto directivo, anualmente el grupo realiza estudios para traer nuevas innovaciones a proyectos futuros, y tam-
bién para mejorar los procesos sostenibles de los que ya están en funcionamiento: “A nivel mundial, y específicamente en América del Sur, tenemos una preocupación muy fuerte respecto al consumo de la energía eléctri-
El Grupo AccorHotels se sitúa entre las 25 mejores empresas para trabajar a nivel mundial.
ca y del agua. Por eso enfocamos nuestros esfuerzos a la implementación de sistemas que promuevan la economía de estos recursos”. “Hoy estamos utilizando la tecnología más avanzada del mundo para el sistema de aire acondicionado inteligente. Accor la ha venido implementando desde hace dos años. Es traída desde Japón y se llama Volumen Variable de Refrigerante (VRV), y utiliza solo lo que el huésped demande. Este sistema es muy importante porque el aire acondicionado –caliente o frío– consume el 60% de nuestra cuenta eléctrica”, ejemplificó Mancio. Las lámparas tipo LED, dispositivos de control y reducción del uso del agua han permitido hasta un 30% de ahorro. Otro de los pilares del grupo es la instalación de paneles solares para el precalentamiento del agua. Vale mencionar que AccorHotels cuenta con cinco proyectos en desarrollo en Colombia (en Bogotá, Cali, Barranquilla y Cúcuta), todos de la familia ibis, los cuales contarán con tecnologías en sostenibilidad de agua y energías renovables.
GREAT PLACE TO WORK. Por otra parte, el Grupo AccorHotels obtuvo la segunda posición en los premios Great Place To Work (GPTW) para Latinoamérica, en la categoría de empresas multinacionales, además de situarse también entre las 25 mejores para trabajar a nivel mundial. Este es el segundo reconocimiento del Grupo en 2016 y el octavo después del otorgado por GPTW en 2014, cuando se clasificó en el puesto 23, y donde fue reconocida en Brasil, Chile, Argentina, Perú, México y Ecuador. Vale mencionar que GPTW es una firma global de investigación, consultoría y formación que ayuda a las organizaciones a diagnosticar, crear y sostener sus lugares de trabajo, a través del asesoramiento y desarrollo.
Starwood Hotels and Resorts abrió un Four Points en La Habana El grupo hotelero Starwood Hotels and Resorts concretó la apertura de la primera de las tres propiedades anunciadas con las que desembarcará en La Habana. Se trata de un Four Points situado en el distrito financiero de Miramar, que cuenta con 186 habitaciones, gimnasio abierto las 24 horas, wi-fi en todo el establecimiento, spa y 92 m² destinados a la realización de reuniones, entre otras amenidades. De esta manera, la compañía se convierte en la primera cadena estadounidense en regresar a Cuba desde la Revolución Cubana en 1959. “Esta apertura marca un momento monumental, no sólo para la marca, sino para todo Starwood”, comentó Brian McGuinness, vicepresidente senior de Marcas Selectas de Starwood.
Loews Sapphire Falls Resort, el nuevo hotel de UOR Universal Orlando Resort (UOR) acaba de sumar un nuevo hotel a su inventario: el Loews Sapphire Falls Resort, propiedad de 1.000 habitaciones y atmósfera caribeña. Sus servicios incluyen una piscina de 640 m² con una imponente cascada, cuatro restaurantes, bares, gimnasio, spa y 4.600 m²de salones para eventos sociales y corporativos. Además, se ofrecen traslados gratuitos a los parques temáticos del complejo e ingreso temprano a los mismos, horarios preferenciales para jugar golf y la posibilidad de cargar a la cuenta todos los gastos efectuados dentro del predio.
El Mandalay Bay de Las Vegas apuesta a la energía solar El Mandalay Bay Resort & Casino de Las Vegas completó la instalación de un sistema de paneles que le permitirá recolectar y utilizar energía solar. El nuevo dispositivo, producto del acuerdo de MGM Resorts International con la empresa NRG Energy, permitirá que hasta el 25% de la electricidad que utiliza el complejo provenga del sol, lo que en términos de beneficio ambiental sería equivalente a retirar de las calles y rutas de Estados Unidos unos 17 mil vehículos.
Flamante Havana Club Cigar Bar en el Grand Oasis Cancún Oasis Hotels & Resorts anunció la inauguración del Havana Club Cigar Bar en el Grand Oasis Cancún, que además de ofrecer finos puros –de marcas como Cohiba, Montecristo, Romeo y Julieta, y Hoyo de Monterrey, entre otras– acompañados de bebidas alcohólicas de calidad, será el primero en este destino que brinde a los huéspedes entretenimiento nocturno. Allí se evocan los clubes nocturnos de La Habana de los años 50, con shows estilo cabaret hasta conciertos de grandes bandas. El espacio cuenta con lujosos muebles, magníficos acabados en madera, humidores de puros finamente confeccionados y televisores de pantalla plana.
Acuerdo para el desarrollo del Radisson Red Miami Airport Carlson Rezidor Hotel Group anunció la firma del acuerdo para el desarrollo de un nuevo Radisson RED en Miami, cuyas obras se iniciarán en el tercer trimestre del año para abrir sus puertas en 2018. Contará con 155 habitaciones dotadas de mobiliario moderno, y los característicos espacios gastronómicos de la marca, OUIbar + Ktchn, que proveerán una opción de menú simple y bien elaborada de la cocina local, cervezas artesanales y café. Asimismo, dispondrá de una piscina, un fitness center y un espacio multipropósito para eventos. El hotel es desarrollado por Riviera Point Development Group, con sede en Miami, y será gestionado por Carlson Rezidor Hotel Group.
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SELLO DE CALIDAD
MOVICH
Fernando Sánchez.
Remodelación por $ 10 mil millones para el InterContinental de Medellín Se realizaron mejoras en las habitaciones, fachada, recepción, spa y piscina, entre otros espacios.
Hoteles de Bluedoors se certificaron con la norma ISO 9001 Tres de los cinco establecimientos de la colección Apartment Boutique Hotels de Bluedoors que operan en Bogotá lograron la obtención de este importante sello. Recientemente el Jazz Apartments, el 93 Luxury Suites & Residences y el Celebrities Suites & Residences recibieron el sello de calidad norma ISO 9001. Por su parte, el 104 Art Suites y Continental Suites & Residences, también pertenecientes a esta colección de hoteles boutique, se encuentran en proceso de certificación, con el
fin de seguir brindando experiencias inolvidables y anticiparse a los requerimientos de los viajeros bajo los criterios que regulan la prestación de servicios de calidad y la optimización de los procesos. “Hoy hemos resuelto cómo lograr que el cliente tenga mejores experiencias. Ofrecemos un servicio que se materializa en cada empleado y en el
trabajo que hacemos para hacer felices a nuestros clientes; para sorprenderlos y anticiparnos a sus deseos y solicitudes. Queremos que disfruten de ‘the art of living’, que es en lo que se resume nuestra filosofía”, explicó Fernando Sánchez, presidente de Bluedoors Hotels. Para celebrar esta certificación y compartirla con sus huéspedes y equipo humano, la colección de hoteles celebró en julio el “Mes de la innovación y la calidad” con su campaña “¿Qué es la calidad?”, mediante la cual se documentó la retroalimentación de sus clientes con el fin de fortalecer y enriquecer el principal objetivo de estos hoteles: “servir con pasión”. Vale señalar que Bluedoors tiene previsto incursionar en Medellín, Zipaquirá y Cartagena.
Hoteles Movich destinó más de $ 10 mil millones en los últimos dos años para refaccionar la estructura del emblemático hotel de la capital antioqueña. “El InterContinental de Medellín es uno de los íconos de la ciudad y el país entero en lo que a hotelería se refiere.
$ 400 mil millones en proyectos de remodelación y construcción de sus más recientes hoteles. En 2015 se construyó el hotel y centro empresarial Buró 51 en Barranquilla, complejo inaugurado el 3 de febrero de 2016 y en el que se invirtieron $ 100 mil millones.
Es por eso que la compañía ha apostado una significativa suma de dinero para remodelar todas sus instalaciones y ofrecer a los huéspedes una experiencia realmente única en sus viajes, ya sean de negocios o de placer”, sostuvo Juan Camilo Rodríguez, vicepresidente comercial de la cadena. Este proyecto se adelantó en tres fases y fue liderado por la diseñadora de interiores Nini Andrade. Cabe mencionar que Movich ha invertido más de
La compañía también ampliará el Movich Las Lomas, ubicado en Rionegro (Antioquia). Así, el hotel contará con 115 habitaciones, luego de una inversión estimada en más de $ 30 mil millones. La obra está proyectada para finales de este año. Por otra parte, la cadena se prepara para incursionar en Miami, y explora la posibilidad de ampliar su portfolio en otras capitales de Latinoamérica, incluyendo a países como Brasil y México.
INCORPORACIÓN
Cecilia Cabrera, nueva directora de Mercadeo y Ventas de la SHT Cecilia Cabrera Gómez llegó a la dirección Corporativa de Mercadeo y Ventas de la Sociedad Hotelera Tequendama (SHT) respaldada por sus más de dos décadas de trayectoria en el sector de la hotelería. Realizó gran parte de su carrera de la mano de la cadena InterContinental Hotel Group (IHG), donde escaló posiciones y adquirió la ex-
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periencia que hoy pone al servicio de la SHT. Con un alto grado de vocación por el servicio, su objetivo es desarrollar nuevas estrategias para aumentar la ocupación de los hoteles de la cadena. Actualmente, la sociedad cuenta con dos establecimientos en Bogotá: el Hotel Tequendama, de 573 habitaciones; y el Suites Tequenda-
Cecilia Cabrera Gómez.
ma, de 286. Asimismo, dispone de tres propiedades bajo la marca Tequendama Inn ubicadas en Buenaventura, Santa Marta y Cartagena.
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INNOVACIÓN
Wyndham Hotel Group revitalizará sus 16 marcas
El TRYP Bogotá Embajada se reinventará en concordancia con la estrategia mundial de WHG.
Las marcas hoteleras del Grupo abogan por la democratización de la hospitalidad y se reposicionan para los Millennials. Wyndham Hotel Group (WHG) anunció que transformará sus 16 marcas entre económicas, medianas y de lujo para satisfacer las necesidades de los viajeros, más allá del presupuesto o el estilo de viaje. La estrategia obedece a un estudio de 18 meses centrado en 50 reconocidas marcas de hoteles, además de considerar a líderes de opinión en la industria de viajes de negocios y placer alrededor del mundo. Así, estableció una evolución de sus marcas icóni-
cas con el objetivo de mejorar la experiencia de viaje de los Millennials. Desde la renovación de interiores y nuevas campañas de marketing hasta beneficios adicionales dirigidos al tipo de viajeros que recibe cada marca, los huéspedes ya comenzarán a ver los cambios en WHG. “Estamos transformándonos en un momento en que la industria global del viaje y el turismo está creciendo más rápido que la economía internacional, con el impulso
en gran parte de los Millennials y una nueva generación de ejecutivos jóvenes que tienen como prioridad viajar”, explicó Denise Walti, gerenta general del Hotel TRYP Bogotá Embajada. Por su parte, Josh Lesnick, director general de Marke-
ting de WHG, señaló que “viajar tiene que ver con crear recuerdos duraderos, pero dadas las posibilidades disponibles en el mercado, los viajeros se ven forzados a sacrificar experiencias enriquecedoras debido al precio. Es hora de que la
industria de la hospitalidad se vuelva democrática: no es sólo el valor del dinero, sino también la libertad de explorar el mundo de la manera deseada. La transformación de marcas como TRYP hace que esa libertad sea posible para todos los viajeros”.
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CONMEMORACIÓN
Primer año del Centro de Convenciones Blue Gardens El recinto, operado por el Hilton Garden Inn Barraquilla, se constituye en una opción para la realización de eventos y reuniones de la Costa Caribe.
La cadena inició operaciones en alianza con el Hotel Waya. ON VACATION
Una propuesta “todo incluido” en La Guajira Bajo el concepto de turismo responsable con el medio ambiente, la cadena On Vacation inició operaciones en La Guajira, en alianza con el Hotel Waya, con el objetivo de incrementar el turismo hacia la región, cuidando la biodiversidad, la cultura y las tradiciones de sus habitantes. “La Guajira es uno de los destinos más exóticos y encantadores de Colombia, no sólo por ser el centro de culturas indígenas ancestrales y por su diversidad de paisajes, sino por su exquisita gastronomía y playas vírgenes de aguas azules, razones por las cuales On Vacation apostó a este destino para promover el turismo familiar y cultural”, explicó Grey Mendoza, vicepresidente comercial de la cadena. A 45 minutos de Riohacha, en el municipio de Albania, el Hotel Waya ofrece la posibilidad de vivir la verdadera esencia de la cultura wayúu. Su diseño y arquitectura se inspiran en los paisajes y las costumbres de la región. Cuenta con un área de 11.688 m2, 140 habitaciones, salones para reuniones, restaurante, piscina para adultos y niños, sendero ecológico y zona húmeda equipada con spa, gimnasio y jacuzzi. Cabe destacar que el 53% de su personal es del mu-
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nicipio, al igual que sus 84 proveedores, con lo cual se impulsa el empleo local y la consolidación de las microempresas. Durante 2015 más de 36 mil personas se hospedaron en el Hotel Waya. Muchos de ellos a través de los planes “todo incluido” de On Vacation, con tiquetes aéreos de ida y regreso a Riohacha, alojamiento y tours con operadores de la región: visita a la Ranchería Wayúu, playa Mayapo, Cerrejón y a la ciudad de Riohacha –con parada en el Museo del Gas–, centro comercial Suchiimma, malecón y muelle, donde se pueden adquirir artesanías típicas de la región. “Este año la compañía espera movilizar por lo menos 1.500 turistas mensuales, quienes tendrán la oportunidad de maravillarse con los atractivos que ofrece este destino y el Hotel Waya, un establecimiento que cuenta con gran trayectoria, reconocimiento, y una hermosa y cómoda infraestructura, además de la mejor calidad de servicio”, concluyó Mendoza. Según cifras de la Dirección de Turismo de la Guajira y ProColombia, durante el último año llegaron 43.500 visitantes a este departamento, de los que 42 mil fueron nacionales y 1.500 extranjeros.
El Centro de Convenciones Blue Gardens –de 2.875 m2, distribuidos entre el cuarto y el sexto piso del Centro Comercial Blue Gardens– cuenta con una ubicación privilegiada al norte de Barranquilla, a escasos 10 minutos del sector financiero y a 30 minutos del Aeropuerto Internacional Ernesto Corissoz. Durante el primer año de operación recibió y atendió a diferentes grupos de índole comercial, empresarial, científica y social de talla internacional. Así, además de acoger congresos y convenciones, ha atendido primeras comuniones, bodas, quince años y fiestas de graduación. “Con la llegada del Centro de Convenciones Blue Gardens quisimos darle a la ciudad un mayor potencial y contribuir
El Centro de Convenciones Blue Gardens cuenta con espacios amplios y luminosos.
con el desarrollo de Barranquilla, pues esta es una plaza diseñada estratégicamente para trabajar de la mano con locales y turistas, favoreciendo al progreso de la región”, dijo Juan Carlos Cascante, gerente general del Hilton Garden Inn Barranquilla. El Centro de Convenciones tiene 12 salones con capacidad simultánea para 1.850 personas. Cada uno está dotado con
equipos de sonido, luces, video beam, pantallas y cabinas de traducción, entre otras facilidades. En el cuarto piso se encuentra el salón principal, Amadeus, con doble altura para un máximo de 850 asistentes, divisible en tres salones. En el quinto se ubica el salón Ópera, el cual cuenta con un novedoso diseño semicircular y una gran terraza, ideal para eventos sociales. Allí también hay dos salas de juntas, sala de prensa y business center para 25 personas. Y en el último piso se encuentra el salón Coppelia, un espacio multifuncional dotado con sistemas de paneles divisorios que le permite convertirse en cinco salones independientes. Cabe señalar que, con una inversión aproximada de $ 210 mil millones, Hernando Heredia Arquitectos logró integrar un centro comercial de 133 locales, plazoleta de comidas con 35 restaurantes, iglesia católica, aparta-offices, seis pisos de apartamentos residenciales, centro de convenciones y el Hotel Hilton Garden Inn. Este proyecto ha generado más de 500 empleos directos e indirectos.
HOTELES DANN
Consolidación y destacado crecimiento en facturación Durante los primeros meses del año Hoteles Dann experimentó un incremento del 14% en su facturación, con ventas superiores a los $ 62 mil millones. Hoteles Dann dio a cono- años en el mercado, la marcer los números registrados ca analiza proyectos a nivel entre enero y mayo de 2016, nacional e internacional, que periodo en el que incremen- se sumarían a los complejos tó sus ingresos en un 14% en de Ibagué, Cartagena, Poparelación con el mismo pe- yán, Cali, Bucaramanga, Meriodo de 2015. De esta ma- dellín, Barranquilla y Quito nera, las ventas superaron los (Ecuador). $ 62 mil millones frente a los $ 54 mil millones del año pasado. La línea tradicional de la marca logró ventas por encima de los $ 8.492 millones. Mientras que la línea Carlton obtuvo ingresos por más de Las ventas de estos primeros $ 53.799 millones. meses superaron los $ 62 mil Cabe resaltar que, con 48 millones.
Además, la compañía ha logrado un promedio mensual de satisfacción al cliente del 95%. Esto se debe a la apuesta corporativa por ofrecer a sus huéspedes y clientes servicios con los más altos estándares. “Somos una marca que ha sido diseñada para atender diferentes mercados: Estados Unidos, México, Brasil y, por supuesto, Colombia”, dijo Francisco Malo, presidente de la compañía. Y añadió: “Sabemos que Colombia representa un foco de desarrollo para la región y estamos dispuestos a poner nuestro grano de arena en la consecución de ese objetivo”. Vale mencionar que en 2015 la compañía presentó una ocupación del 62%. Las ventas estuvieron por encima de los $ 151.258 millones, con un crecimiento del 9% respecto a 2014.
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TRYP BUCARAMANGA
Fuerte apuesta por el turismo de salud El Hotel TRYP by Wyndham Bucaramanga Cabecera, operado por OxoHotel, le apunta a este segmento que cada vez cobra más fuerza en la ciudad.
El TRYP Bucaramanga Cabecera atiende a huéspedes que, a su vez, son pacientes de instituciones médicas de la ciudad.
Bucaramanga es considerada una de las ciudades con los quirófanos más cotizados del país, destacándose por su capacidad, calidad y éxito en la ejecución de cirugías cardiovasculares y oculares. De ahí que la ciudad se haya convertido en uno de los destinos de salud con mayor crecimiento en el país
durante los últimos años, según datos de ProColombia. Tomando este hecho como referencia, el TRYP Bucaramanga Cabecera ha desarrollado la capacidad de atender huéspedes que, a su vez, pueden ser pacientes, convirtiéndose en pionero en la ciudad en la prestación de este tipo de servicios, además
de ejemplo a nivel nacional. Lujo, confort y bienestar, son las principales características que el operador OxoHotel quiere destacar del Hotel TRYP by Wyndham Bucaramanga Cabecera. Ubicado en la zona más exclusiva de la capital santandereana, el TRYP by Wyndham Bucaramanga Cabecera cuenta con 67 dormitorios para aquellos viajeros que buscan un servicio especial y cuya motivación sea realizarse algún tratamiento o procedimiento de salud. Según informaron, pacientes entre los 30 y 60 años, en su mayoría originarios de Aruba, son los que con mayor frecuencia llegan al TRYP Bucaramanga. Por lo general, provienen de la Fundación Cardiovascular y la Fundación Oftalmológica de Santander (Clínica Foscal), dos de las instituciones médicas más prestigiosas de la ciudad, con las cuales el hotel tiene un convenio.
CONSOLIDACIÓN
Hoteles Bogotá Plaza: nueva cadena con proyección nacional Con más de 35 años de experiencia en el sector y después de posicionar al Hotel Bogotá Plaza como uno de los más exitosos del norte de la ciudad, Hoteles Bogotá Plaza (HBP) se robustece como una cadena de proyección nacional con la operación del recién inaugurado Hotel Plaza Suites de la capital colombiana (enfocado en largas estadías) y el Hotel Torre de Cali, en la capital del Valle del Cauca. Miembro de la organización internacional Preferred Hotels & Resorts y Sercotel Hotels, la compañía busca ampliar su campo de acción convirtiéndose en una operadora que le permita a los propietarios y/o inversionistas de establecimientos hoteleros encontrar en la marca HBP el respaldo que
El Hotel Bogotá Plaza se encuentra sobre la Calle 100.
necesita la operación y la productividad de los establecimientos. Según Marcela Acero, directora de Desarrollo de HBP, “en los próximos meses se espera la apertura de nuevos mercados en diferentes regiones del país, como la zona atlántica, el Eje Cafete-
ro y ciudades como Medellín y Villavicencio”. Cabe mencionar que HBP presentó un crecimiento en utilidades del 12% durante 2015, con inversiones de alrededor de $ 12 mil millones. Además, la compañía genera 200 empleos directos y 100 indirectos. Agosto de 2016 H&N Colombia 11
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Se espera que consumidores de Nueva York, San Francisco, Chicago y Atlanta se suscriban a Worbunna durante 2016.
Worbunna: café colombiano a la conquista del mundo Estados Unidos tendrá acceso al café que será distribuido directamente desde los 22 departamentos productores de Colombia.
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orbunna, la compañía colombiana comercializadora de café especial bajo suscripción, se abre camino al mercado norteamericano con el fin de llevar la cultura cafetera a todos los rincones del mundo. Así, con el fin de fortalecer el título de exportación y preservar la cultura cafetera, Worbunna abrió un centro de
distribución en Miami. En ese sentido, vale mencionar que Estados Unidos marca una tendencia de consumo hacia los cafés especiales, en tanto el café colombiano representa el 9,32% del total del volumen del mercado de ese país, según el último informe de puntos de venta de Information Resources. Razón por la que Worbunna apuesta a un crecimiento acelerado.
Se espera que durante 2016 consumidores de café de Nueva York, San Francisco, Chicago y Atlanta hagan parte de los suscriptores de Worbunna, quienes tendrán la posibilidad de recibir a domicilio una selección de los mejores cafés cultivados en Colombia, especiales y frescos, directo desde el origen a su puerta. Sin embargo, hay un aspecto que hace
aún más especial a esta novedosa experiencia: el interés por promover el comercio justo, al reconocer al caficultor como pieza importante dentro de esta cadena, ofreciéndole mejores condiciones de mercado. Como parte de la estrategia, la compañía trabaja con pequeños productores de Colombia en la implementación de buenas prácticas. “Nuestro objetivo es fortalecer la comercialización del café especial y lograr un balance entre la calidad y la sustentabilidad. Por eso trabajamos para abrir las puertas del mundo al café producido en el país, fruto del trabajo con más de 20 mil pro-
Asignaron una directora para el Convention Bureau del Valle del Cauca 0DU¯D (OYLUD 3£H] 0RUHQR HV OD QXHYD WLWXODU GH OD FRUSRUDFLµQ TXH VH FRQVWLWX\µ D ȴQDOHV GH PD\R
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n julio la Junta Directiva del naciente Convention Bureau nombró a María Elvira Páez Moreno como su primera directora ejecutiva. Tras conocerse el anuncio, la Asociación Hotelera y Turística del Valle del Cauca (Cotelvalle) manifestó su complacencia y disposición institucional para apoyar su gestión y las diferentes actividades que se requieran dentro del proceso de inicio y puesta en marcha de la entidad. 12 H&N Colombia Agosto de 2016
María Elvira Páez.
“El sector hotelero sigue trabajando de la mano de los demás miembros de la cadena productiva y respalda la designación de María Elvira, a quien le augura el mayor de los éxitos con las labores que emprenda dentro de esta importante herramienta de promoción regional”, afirmó Oscar Guzmán, presidente ejecutivo de Cotelvalle. Entre los retos prioritarios de la directora del Bureau está el fortalecimiento de la cultura del turismo en la re-
ductores aliados”, afirmó Juan David Vargas, fundador de Worbunna. Vale mencionar que Worbunna busca expandirse hacia otros continentes, y que ya ha iniciado exportaciones hacia los Emiratos Árabes, donde se consumen 1,4 millones de tazas diarias. Allí Worbunna comenzará su distribución a través de un aliado comercial ubicado en Dubái. De acuerdo a la Organización Mundial del Café, Colombia se caracteriza por ser uno de los países con el mejor café suave y, desde 2000, se ha ubicado entre los mayores exportadores del mundo, con más de 14 millones de sacos en 2015.
gión, bajo lineamientos claros y enmarcados por el Plan de Desarrollo Nacional, Regional y Local. Páez Moreno es comunicadora organizacional y especialista en Administración y Negocios Internacionales, graduada en la Universidad Autónoma de Occidente. Profesional con más de 20 años de trayectoria en la Industria de los eventos, fue gerenta general de In Situ Producción Creativa y gestora de la firma consultora Realice, y especializada en el segmento del Turismo de Reuniones. Además, durante tres años estuvo a cargo de la Gerencia de Logística y Operaciones del Centro de Eventos Valle del Pacífico.
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Sahic y Bench Events anunciaron su joint venture /RV SUHVLGHQWHV GH DPEDV ȴUPDV XQLU£Q IXHU]DV HQ /DWLQRDP«ULFD GH FDUD DO próximo evento de Sahic. De esta manera, se espera una mayor cantidad de inversores provenientes de Europa y Asia.
E
l presidente de Sahic y de RHC Latinoamérica, Arturo García Rosa; y el presidente de Bench Events y miembro del Directorio de STR, Jonathan Worsley; anunciaron un joint venture con Sahic, el prestigioso organizador de conferencias sobre inversión en hotelería y turismo de Latinoamérica. La conferencia Sahic Sudamérica, ahora en su noveno año, ha alcanzado renombre por atraer importantes inversores al sector, convocar altos ejecutivos y destacados desarrolladores, además de constituir el único evento de su tipo organizado en la región. La firma de Worsley, Bench Events, que lleva a cabo algunas de las principales conferencias de inversiones en la industria de hoteles del mundo, se ha comprometido con Sahic con una inversión del 50%. Con miras al futuro, el plan es promover Sahic entre los suscriptores de Bench Events y expandir esa marca en otras zonas de Latinoamérica. “Nuestro próximo evento Sahic, en Guayaquil (Ecuador) –que contará con la participación de Cuba por segundo año consecutivo– es la oportunidad perfecta para presentar esta parte del mundo a nuevos grupos de inversores. Además, sirve como una herramienta para conocer las tendencias actuales de la hotelería, así como las mejores prácticas en el sector”, señaló García Rosa. Y añadió: “Con el nuevo gobierno y una reforma política positiva en Argentina, la caída en el costo de los activos en Brasil debido a la depreciación de su moneda, y el enorme interés en desarrollar el turismo en Ecuador, entre otros factores, las oportunidades comerciales son muy sólidas en Latinoamérica. Países como Perú, Colombia y Paraguay han tenido índices de crecimiento económico soste-
Jonathan Worsley y Arturo García Rosa.
nido, y hay un amplio abanico de compañías hoteleras regionales en condiciones de administrar nuevas propiedades.”
ALIANZA ESTRATÉGICA. “La alianza con Bench Events es un paso muy importante para el desarrollo de Sahic, ya que se trata de una marca muy reconocida a nivel mundial. Esto significa tender un puente para que lleguen inversores muy poderosos con capitales de Europa, Medio Oriente y Asia, complementando lo que ya sucede con Latinoamérica y Estados Unidos”, agregó García Rosa. Worsley, por su lado, señaló: “Estoy encantado de que Bench Events tenga la oportunidad
de trabajar tan estrechamente con Arturo, quien claramente ha probado ser una de las figuras más importantes para el desarrollo de la industria en Latinoamérica. Sahic aporta excelencia a sus eventos y Bench se complace en contribuir con nuestra planificación de conferencias, alcance y know-how”. “Hay un gran potencial en Latinoamérica para la inversión hotelera en comparación con buena parte de Europa Occidental y los Estados Unidos. Existe una oportunidad real para un crecimiento formidable. La clave para los inversores internacionales es llegar anticipadamente, mientras el precio sea el correcto, y sin duda esa oportunidad está aquí”, concluyó Worsley. Agosto de 2016 H&N Colombia 13
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y gerenciamiento hotelero, a toda Latinoamérica”, explicó Rodríguez.
LO QUE VIENE.
Juan Manuel Osorio, director de la Escuela de Hostelería Bilbao; Marc Rausch, Carlos Pabón, director de la Academia Verde Oliva; y Juan Rodríguez.
Trascendental alianza por la gastronomía y hotelería colombiana La Academia de Cocina Verde Oliva, GHL Hoteles, los hermanos Rausch y la Escuela de Hostelería Bilbao se unieron para crear Verde Oliva Escuela de Gastronomía, Hostelería y Turismo, una alianza para la formación de cocineros, pasteleros, hoteleros, restauranteros y sommeliers de Colombia y Latinoamérica.
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l 14 de julio, en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Bilbao, se presentó una trascendental alianza entre cuatro grandes marcas del sector gastronómico y hotelero en Colombia. Se trata de la fusión entre las reconocidas instituciones educativas Academia de Cocina Verde Oliva y Escuela de Hostelería Bilbao; una unión a la que posteriormente se sumaron GHL Ho-
teles y los afamados hermanos Rausch, quienes –además de operar prestigiosos restaurantes– tienen una alianza de vieja data con la cadena hotelera colombiana. “De esta forma, con la unión de competencias y conocimiento de las cuatro marcas, surge Verde Oliva Escuela de Gastronomía, Hostelería y Turismo, una empresa que se dedicará a formar cocineros, pasteleros, hote-
“Tenemos que enfocarnos para ser mejores que los peruanos”
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in dudas, uno de los grandes valores que tendrá la nueva escuela es la vinculación de los hermanos Rausch, una familia de prestigiosos chefs que no sólo ha logrado desarrollar exitosos restaurantes, sino
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leros, restauranteros y sommeliers de Colombia y Latinoamérica”, señaló Juan Rodríguez, director corporativo de Mercadeo de GHL Hoteles, quien explicó el papel de la cadena hotelera en el desarrollo de este gran proyecto académico. “Nuestro grupo concibe esta alianza estratégica en función de tres vías. Primero, tenemos miles de colaboradores en 10 países de Lati-
posicionar su apellido como sinónimo de vanguardia gastronómica. “Como líderes del sector tenemos una gran responsabilidad en posicionar la gastronomía colombiana a nivel internacional e impulsar el turismo. Mi perspectiva personal es que lo que más marca de la cultura de un país es la gastronomía”, comentó Mark Rausch, y agregó que su labor como experto es compartir y ser generosos
noamérica ávidos de entrenamiento en niveles técnico, tecnológico y profesional. Segundo, vamos en la vía de dar oportunidades a los estudiantes; en este consorcio también pretendemos ceder know how para que la academia crezca con el sector real, que somos los hoteles. Pero, además, vamos al siguiente nivel, que es exportar know how colombiano en gastronomía, alimentos y bebidas,
con sus conocimientos para traspasarlos a los líderes del futuro. “Son ellos los que tendrán el potencial de ir cambiando las cosas en el país. Ahí es donde nos tenemos que enfocar todos si queremos que la gastronomía colombiana surja, se coloque a nivel internacional y podamos ser mejores que los peruanos. Estoy convencido de que la gastronomía colombiana es la próxima a po-
De acuerdo con el directivo, lo que viene ahora es un trabajo de planificación estratégica en el que se definirán los programas y sus metas con el aporte de cada uno de los actores. “En GHL tenemos direcciones financieras, operativas, de alimentos y bebidas, etc. Y estos directores, en su momento, tendrán la oportunidad de sentarse con la academia y desarrollar programas, y perfeccionar los que están, en aras de estructurar un pensum diferenciador”, apuntó el directivo hotelero. Verde Oliva Escuela de Gastronomía, Hostelería y Turismo se iniciará a partir de agosto con estos programas en Bogotá y, posteriormente, en Barranquilla y Villa de Leyva, donde se encuentran sus sedes. Como proyecto a mediano plazo se tienen planteadas franquicias con el fin de seguir abriendo escuelas en Colombia, y luego en Latinoamérica. Paralelamente, se iniciarán las capacitaciones en los hoteles con los que cuenta GHL, con programas intensivos en Pastelería, Cocina, Servicio y Administración, entre otros. “La nueva Escuela se posicionará en el país como una gran empresa interdisciplinaria, con el objetivo de generar grandes oportunidades para los estudiantes, el crecimiento de la academia con el sector real y la concientización de rescatar las cocinas autóctonas del país”, afirmó Juanita Pabón, directora académica de la Academia de Cocina Verde Oliva.
sicionarse a nivel mundial; tenemos que enfocarnos para ser mejores que los peruanos, con todo el respeto a su gastronomía y el trabajo ejemplar que han hecho. Pero para lograrlo todos tenemos que mirar al mismo norte y enfocarnos; no sólo los cuatro que estamos hoy acá, sino todos los que están involucrados en la gastronomía y el turismo en el país”, afirmó el chef.
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Cada evento contará con un promedio de 500 participantes.
Cartagena se alista para acoger los encuentros del segundo semestre Del 25 de julio al 12 de diciembre la ciudad recibirá un promedio de tres eventos por semana, lo que se traduce en un impacto económico de más de US$ 33.250.000.
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egún cifras del Cartagena de Indias Convention Bureau, para esta temporada se esperan más de 25 mil asistentes a eventos en la ciudad, con una estadía promedio de 3,5 días y un gasto diario aproximado de US$ 380, lo que generará una derrama económica que superará los US$ 33.250.000. En este período de 20 semanas se realizarán 67 eventos –52 de ellos internacionales–, lo que en palabras de María Clara Faciolince, directora ejecutiva del Bureau, “evidencia resultados positivos en el proceso de internacionalización de Cartagena, ratificando la vocación del destino como ciudad preferencial para even-
tos internacionales en Colombia y Latinoamérica”. El cierre de este ciclo será en grande, ya que por primera vez Colombia será sede del Ironman 70.3, evento deportivo que atraerá a 4.000 personas –entre deportistas y acompañantes– durante la primera semana de diciembre. Entre otros datos reportados por la entidad, del 1° de agosto al 29 de octubre, La Heroica recibirá de 2 a 3 eventos por semana, alcanzando el punto de mayor concentración del 21 al 27 de agosto, con 6 eventos y más de 4.700 participantes. Al respecto, Zully Salazar Fuentes, presidenta ejecutiva de la Corporación Turismo
Cartagena de Indias (Corpoturismo), señaló que esta consolidación es fruto de la preparación y del proceso de mejora continua de los operadores, junto con las autoridades locales: “Cartagena de Indias lleva años siendo el destino favorito en Colombia para el segmento de turismo corporativo y de convenciones, y tiene bien ganado su prestigio para ser anfitriona de eventos de gran magnitud”. Las perspectivas en ocupación hotelera generadas por este segmento para los meses de agosto a octubre se estiman en un 49% del total. “Esperamos que en esta temporada logremos un crecimiento del 10% con respecto al promedio nacional”, afirmó Mónica Mass, directora ejecutiva de Cotelco. “El turismo de reuniones no sólo tiene un alto impacto económico, también genera impacto social y académico, ya que permite acercar a expertos internacionales a la comunidad local para que compartan experiencias y nuevos conocimientos”, concluyó Juliana López Bermúdez, presidenta de la Junta Directiva del Convention Bureau y gerenta del Centro de Convenciones Cartagena de Indias. Agosto de 2016 H&N Colombia 15
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BARÓMETRO DE LA OMT
El turismo internacional aumentó un 5% en el primer cuatrimestre
La cifra fue revelada en el último Barómetro de la OMT del Turismo Mundial. En las Américas las cuatro subregiones mantuvieron un crecimiento notable en los cuatro primeros meses de 2016, lideradas por América Central y América del Sur. El turismo internacional en Sudamérica creció un 7% en el periodo enero-abril de 2016.
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os destinos de todo el mundo recibieron 348 millones de turistas internacionales (visitantes que pernoctan) entre enero y abril de 2016; es decir, unos 18 millones más que en el mismo periodo del año pasado (5,3%). Este crecimiento
se suma a un incremento del 4,6% en 2015. “No obstante, y a pesar de estos buenos resultados, los trágicos sucesos de los últimos meses nos recuerdan que la seguridad sigue siendo un reto mayúsculo para todos. Debemos seguir cola-
Preocupación de Cotelco por peaje entre Tolú y Coveñas
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pesar de la oposición de la comunidad del golfo de Morrosquillo y de los empresarios de la región, principalmente del turismo, el Gobierno Nacional decidió ubicar el peaje en el límite de los dos municipios (Tolú y Coveñas), contando con el apoyo de los gobiernos regionales.
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El corredor vial en el que fue instalado el peaje de la Caimanera es paralelo al corredor turístico entre Tolú y Coveñas, municipios complementarios para acceder a los servicios y a las actividades turísticas de la zona. Los visitantes generalmente se hospedan en Coveñas, en hoteles y casas de descanso, y durante su
borando estrechamente para enfrentarnos a esta amenaza global y garantizar que el turismo forme parte integral de todo plan de emergencia o respuesta a escala mundial, regional y nacional”, afirmó el secretario general de la OMT, Taleb Rifai.
La región de Asia y el Pacífico registró la tasa de crecimiento más elevada de todo el mundo (9%) en cuanto a llegadas internacionales en el periodo enero-abril de 2016, con resultados claramente positivos en las cuatro subregiones. El Sudeste Asiá-
estadía se desplazan a Tolú para comprar alimentos, alquilar bicicletas para ciclopaseos y acceder al único muelle donde se contratan los servicios de transporte acuático para visitar las islas aledañas, que son grandes atractivos. Por otra parte, los pobladores de los dos municipios se desplazan diariamente para desarrollar actividades del día a día, como la asistencia de los menores a los colegios, trabajo, acceso a los bancos, las misas dominicales, restaurantes, etc. “Es evidente que la ubicación del peaje de la Caima-
nera tendrá graves implicaciones en la economía de la región, que se basa en gran parte en el desarrollo turístico. Por otra parte, los tramos de las variantes que se quieren construir y que están planeadas para iniciar obras en dos años no comprometen directamente este corredor vial. Por eso los empresarios del golfo de Morrosquillo y los pobladores proponen la instalación del peaje fuera de esta vía”, opinó Gustavo Adolfo Toro, presidente ejecutivo de Cotelco. La propuesta de empresarios y habitantes está ba-
tico y Oceanía obtuvieron un crecimiento del 10%, el Noreste Asiático el 8% y Asia Meridional el 7%. En África (7%), las llegadas de turistas internacionales experimentaron un claro repunte en el África Subsahariana (13%), mientras que en el norte del continente se registró un descenso del 8%. En las Américas (6%) las cuatro subregiones ostentaron un crecimiento notable en los cuatro primeros meses de 2016, lideradas por América Central y América del Sur (ambas con un 7%). Las llegadas al Caribe (6%) y a Norteamérica (5%) se vieron espoleadas por una continua y fuerte demanda de turismo emisor en Estados Unidos, donde el gasto turístico aumentó un 9% en mayo. Europa (4%), la región más visitada del mundo, consolidó su saludable crecimiento de los últimos años, con Europa del Norte y Europa Central y del Este a la cabeza (ambas 6%), seguidas de Europa Meridional y Mediterránea (4%) y Europa Occidental (3%). Las llegadas de turistas internacionales a Medio Oriente parecen haberse reducido en un 7%, según la información disponible. Los resultados de África y de Medio Oriente deberían leerse con precaución, puesto que se basan en los limitados datos actualmente disponibles para estas regiones.
sada en las afectaciones e implicaciones negativas que representa el peaje para los municipios y pobladores que, por el contrario, no tendrán ningún beneficio, ni siquiera representado en la mejora de la vía. “Cotelco se solidariza con los afectados, quienes sienten que éste es un obstáculo con el que además de poner freno a la economía, el Gobierno está generando una división en la relación de hermandad y apoyo constante que hay entre los dos municipios”, manifestó Cotelco en un comunicado.
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Bernardo Roca Rey.
Todo listo para Mistura 2016 Del 2 al 11 de septiembre se llevará a cabo la novena edición de la feria gastronómica más grande de Latinoamérica.
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el 2 al 11 de septiembre se llevará a cabo Mistura 2016, encuentro que se realizará en el recinto de la Costa Verde de Magdalena del Mar (Lima, Perú), y que tendrá a México, India, Marruecos y Perú como protagonistas. Según señaló el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, cada uno de
estos países expondrá sus cocinas, con la presencia de algunos de sus cocineros emblemáticos. “El trabajo ha sido arduo, pero hemos conseguido que Mistura comience a posicionarse como una feria de carácter internacional y que esté en el calendario gastronómico del mundo”, manifestó. La propuesta gastronómica de Mistura tendrá alrede-
dor de 300 participantes, entre carretilleros, restauranteros y food-trucks, entre otros. A ellos se sumarán los pescadores-cocineros. La feria coincidirá con la celebración del Año Internacional de las Legumbres en el Gran Mercado, que contará con menestras de Perú. En este espacio, los maestros de las cocinas populares tradicionales compartirán secretos sobre la cocción de los productos. Y en ese mismo lugar se rendirá tributo a la diversidad amazónica, al cacao y al chocolate, con degustaciones y venta de productos de gran calidad.
MISTURA SOSTENIBLE. Cabe mencionar que este año Mistura le dará énfasis a la sostenibilidad. Al reciclaje se le sumará la gestión de residuos: la recolección de los productos que no han sido utilizados en los restaurantes de la feria, lo que se denomina “popup” gastronómico, para que la gente tenga la experiencia de degustar lo que estaba a punto de ser desechado. La misma metodología se aplicará a los concursos que se realicen.
Óscar Rueda, nuevo embajador de Colombia en China
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n días pasados se informó que el exviceministro de Turismo Óscar Rueda García fue designado por el presidente, Juan Manuel Santos, como nuevo embajador de Colombia en la República Popular China, cargo que comenzará a ejercer a partir de agosto y para el cual se encuentra en proceso de inducción. “Voy a trabajar, entre otros aspectos, por el turismo chino en Colombia”, aseguró Rueda, quien ya estuvo hace cuatro años en el país asiático como parte de una misión presidencial, encuentro en el que se sentaron las bases pa-
ra el intercambio turístico entre las dos naciones. Ahora Rueda tendrá a su cargo la facilitación del flujo de turistas chinos al país, que en 2015 fueron alrededor de 10 mil; una cifra muy baja comparada con otros países de la región. “El mayor conocimiento del mercado, el diseño de producto adecuado a sus preferencias, las facilidades de visado y la promoción conjunta con nuestros países vecinos (Alianza del Pacífico) son, entre otras, las acciones necesarias para captar visitantes chinos”, aseguró Rue-
Óscar Rueda García.
da, quien anunció la primera acción en ese sentido: “En agosto una misión de empresarios de turismo colombianos, liderada por ProColombia y con el apoyo de la Embajada, visitará China para llevar adelante una gestión de promoción y mercadeo junto con México, Perú y Chile. Esta misión visitará Beijing, Shanghái, Guangzhou y Hong Kong”, reveló el flamante diplomático.
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N O TA D E TAPA
ESTRATEGIAS HOTELERAS
DIVERSIFICAR, ésa es la cuestión Los grupos hoteleros amplían sus portfolios creando marcas que cubren diversos targets y niveles de servicio, con el objetivo de captar una mayor cantidad de huéspedes. Soft brands y propiedades de marca compartida son las tendencias en alza. VERÓNICA MARTINEZ
redaccion5@ladevi.com
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omo sucede en variados sectores económicos, la industria de la hospitalidad también acude a la diversificación de marcas como estrategia para maximizar sus beneficios, haciéndose eco de las demandas y nuevos targets que surgen en el mercado. “Los principales motivos que llevan a la empresa a diversificarse son la reducción del riesgo global, la saturación en el mercado tradicional, la existencia de recursos y capacidades excedentes, la aparición de una oportunidad de inversión y la generación de sinergias”, describe el Diccionario de Dirección de Empresas y Marketing de Miguel Ángel Sastre Castillo (Ecobook, Editorial del Economista, Madrid, 2009). “En función de lo que viene sucediendo empíricamente en el mercado, considero que las grandes cadenas internacionales, así como las locales, están comenzando a agregar marcas a sus portfolios. Así, una cadena que antes tenía cuatro marcas, comenzó a sumar siete u ocho. El motivo es que se van adaptando a los nuevos targets que van apareciendo. En todas las compañías se está viendo que ajustan la propuesta de valor a lo que van requiriendo los distintos públicos. Incluso también sucede con aquellas marcas que prestan servicios básicos, como por ejemplo ibis, del grupo Accor, que dentro de una misma marca incluye a tres submarcas”, sostuvo Iñaki González Arnejo, socio director de Aadesa-Hotel Management Company. Otra tendencia del sector hotelero señalada por González Arnejo es la proliferación de soft brands en los últimos dos años, que se identifican por añadir a la denominación del alojamiento la preposición “by” (cuyo significado es “por” en español), tales los casos de Curio by Hilton o el Turnberry Isle de Miami by Autograph Collection de Marriott. “Las soft brands permiten a los hoteles mantenerse independientes en cuanto al nombre y les agregan el `by más la marca´, que implica estar afiliado a la cadena con los beneficios que ello depara. Más importante que la marca en sí misma, lo que las cadenas o gerenciadoras proveen es lo que podemos denominar `tubo´. La gran ventaja de asociarse, franquiciar o ser miembro de una cadena es la activación comercial, que pasa principalmente porque los grupos hoteleros disponen de muchos miembros asociados a sus programas de rewards o puntos y acuerdos globales con empresas y OTAs de comisiones menores, como Expedia o Booking. Por ende, representa un ahorro en las comisiones que el hotel paga a esos canales y, además, aparece en los motores de reservas de las cadenas”. 18 H&N Colombia Agosto de 2016
Asimismo, el consultor sostuvo que muchas cadenas emplean el término “by” para sus productos de segmento inferior, como en el caso de DoubleTree by Hilton o Hampton by Hilton, cuya primera propiedad en Argentina se inaugurará en Bariloche entre fines de 2017 y comienzos de 2018. “Esta estrategia sirve para que el consumidor referencie a la cadena mayor. Sucede sobre todo al principio, cuando se arma una marca de cero, ya que cuando lleva varios años en el mercado y creció, cobra vida propia.”
CRITERIOS DE DIVERSIFICACIÓN. Consultado sobre los criterios que suelen observar los grupos hoteleros para instaurar nuevas marcas, González Arnejo manifestó que “si bien son amplios, la primera gran división que se toma en cuenta es el target: si se trata de hoteles corporativos o de turismo. La segunda se da por nivel de servicios. Luego se determina si es urbano, suburbano o de ruta; si es de convenciones, y finalmente por forma de consumo o experiencia”. Representantes de los principales grupos hoteleros también expresaron sus puntos de vista. “Al crear una nueva marca buscamos el valor que ésta agregará a nuestra cartera actual. Tomamos en cuenta la distribución, el ADN y el conocimiento de la marca entre el público. Nuestra estrategia siempre se basa en atraer a un nuevo nicho o segmento de viajeros, o fortalecer la base actual de nuestros clientes objetivos. Actualmente, buscamos captar a los viajeros de la nueva generación, conocidos como Millennials, quienes se inclinan por diseños modernos, espacios públicos para trabajar y socializar, así como tecnologías avanzadas al elegir un hotel”, especificó Laura Botelho, directora de RRPP para el Caribe y América Latina de Marriott International. En el caso de InterContinental Hotel Group (IHG), la directora de Mercadeo para México, Latinoamérica y Caribe, Clara Paulina Mendoza, describió que la firma realiza estudios “que demuestran las oportunidades significativas y de largo plazo que presentan los viajes al exterior para las ciudades del mundo y la economía global en general. Después investigamos el ambiente económico, la demanda del mercado, el nivel de la necesidad y ubicación en que se emplazarán las propiedades. La verdad es que generamos estudios profundos antes de crear una marca. Encontrar una necesidad que no se está cumpliendo en el mercado es lo que nos lleva a crear una nueva”. El director de Operaciones y Desarrollo Mercosur de NH, José Pérez Barquero, afirmó: “Intentamos combinar y satisfacer a todo el espectro de clientes. Creamos nuevas marcas para cubrir nichos diferenciados y no confundir al pasajero con nuestra oferta, que supera los 400 hoteles en el mundo. Ofrecemos lujo y sofisticación al que así lo requiere; y ubicación y funcionalidad a quien lo demanda. Además de diseño único y modernismo. Brindamos experiencias que abarcan un rango muy amplio de servicios. Luego, naturalmente la tarifa y la categoría de la propiedad van en sintonía y concordancia con el producto. Entendemos que en el siglo XXI el cliente es cada vez más sofisticado y la segmentación de marcas busca dar respuesta a esas necesidades y búsquedas, adecuándose a las diversas exigencias y presupuestos del huésped”.
Por su parte, Antonietta Varlese, vicepresidenta de Comunicaciones y RSE de América del Sur de AccorHotels, relató que “las marcas no se crean de manera periódica. Cada una fue desarrollada por expertos y tiene su personalidad bien definida. Una vez que pensamos un nuevo hotel, se definen los atributos, ubicación, plaza hotelera, necesidades del mercado, infraestructura y servicios a desarrollar, y dentro de qué marca del paraguas AccorHotels va a cuadrar la propiedad”. Desde Meliá Hotels International, María Umbert, vicepresidenta de Comunicaciones Corporativas, informó que la creación de marcas “es el resultado de nuestro compromiso por ofrecer experiencias personalizadas y a medida, acorde a las preferencias de una clientela cada vez más segmentada. Hoy debemos atender a los diversos perfiles de clientes, no sólo desde el punto de vista demográfico –con grupos como los Baby-boomers, la Generación X y Z, y Millennials–, sino también psicográfico, con segmentos como parejas, solteros, emptynesters (nido vacío) o LGBT. A través de marcas específicas atendemos a un target más amplio y respondemos a sus necesidades con un mayor grado de personalización. Hoy en día la tendencia es la hipersegmentación, gracias a una tecnología digital de relación con el cliente que nos permite conocerlo mejor. Las marcas buscan dar respuestas a los segmentos más interesantes. Lógicamente, la atribución de una marca a un hotel debe tener en cuenta también al resto de factores: ubicación, estándares y características del producto, nivel de servicio y adaptabilidad a los atributos de marca, entre otros”. Entre las compañías hoteleras con relevante presencia a nivel global, Hilton Worldwide cuenta con 13 marcas, siendo su insignia Hilton Hotels & Resorts, mientras que Four Seasons Hotels & Resorts se distingue por no disponer de diversificación de marcas. Gabriel Oliveri, director de Marketing del establecimiento de Buenos Aires, explicó que “los 95 hoteles de la cadena distribuidos en todo el mundo son de lujo absoluto, para una sola clase de huéspedes. Desde la casa matriz se generan todos los estándares de funcionamiento”. Así como las marcas apuntan a targets diferenciados, hay casos que González Arnejo definió como “submarcas”. “Cuando una cadena decide lanzar un producto especializado, como puede ser un hotel adults only, puede aparecer la disyuntiva entre extender la marca o generar una nueva. Si se opta por un nombre distinto, costará más dinero salir a comunicarlo y hacer marketing de ese producto. En cambio, se puede elegir agregar a la marca existente el concepto adults only. En este caso, que considero una submarca, está el beneficio de una menor inversión y la referencia a la marca de origen. No obstante, puede existir el problema de que la gente se termine confundiendo y no sepa exactamente si la marca está destinada a sólo adultos o también cuenta con propiedades que reciben familias. El punto intermedio sería utilizar un nombre y agregarle el by junto a la marca respectiva.” “A menudo se opta por crear un concepto y mantenerlo como un atributo de la marca, en lugar de crear una nueva. En Meliá Hotels International contamos con varios atributos asociados a nuestras marcas, como es el caso de All inclusive, OnlyAdults, The Level (servicio basado en la idea de “un hotel dentro de un hotel”), Yhi Spa (un oasis para revitalizar cuerpo y alma), Kids & Co by Meliá (servicio exclusivo para los más pequeños), Family Concierge (proporciona todo lo que una familia necesita para unas vacaciones perfectas), Royal Service (un servicio exclusivo que entronca con la mejor tradición en la hostelería de lujo)”, explicó Umbert. “Por otra parte, tenemos el caso de nuestra marca Sol Hotels & Resorts –fundada en 1956–, que tras su reconversión en 2015 dio como Agosto de 2016 H&N Colombia 19
N O TA D E TAPA
Los grupos hoteleros ajustan la propuesta de valor a lo que los públicos van requiriendo. Las soft brands permiten a los hoteles seguir siendo independientes en cuanto al nombre, pero estar afiliados a una cadena con los beneficios que ello depara. IÑAKI GONZÁLEZ ARNEJO Al crear una nueva marca buscamos el valor que ésta agregará a nuestra cartera actual. Pretendemos atraer a los viajeros Millennials, quienes se inclinan por diseños modernos, espacios públicos para trabajar y socializar, así como tecnologías avanzadas. LAURA BOTELHO resultado la creación de cuatro submarcas que operan bajo el mismo paraguas: Sol Hotels, versión actualizada del concepto tradicional de vacaciones sol y playa; Sol House, público joven con un alto componente musical, de diseño y de energía; Sol Beach House, sólo para adultos, experiencia relajante hippie-chic con un toque vintage; y Sol Katmandu, hotel y parque temático integrado”.
CLÁSICAS Y MODERNAS. El dinamismo inherente a la industria hotelera, reflejado en la constante exploración por complacer las demandas y nichos de huéspedes, hace que en el mercado coexistan marcas de larga y corta data. Para González Arnejo la instalación de una marca depende de “cuán rápido crezca ese mercado; es decir, cuántos hoteles haya en él, cuánto dinero se invierta en la marca y la cantidad de propiedades que posea la cadena, ya que tener muchos hoteles también es una forma de hacer marketing”. El portfolio de Starwood Hotels & Resorts Worldwide, grupo hotelero que en marzo pasado firmó un acuerdo definitivo de fusión con Marriott International, está integrado por St. Regis –cuyo primer establecimiento de Nueva York abrió sus puertas hace más de un siglo y se caracteriza por su exclusivo servicio de mayordomo–, The Luxury Collection, W Hotels, Design Hotels, Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, Le Méridien, Four Points by Sheraton, Aloft Hotels, Element y Tribute Portfolio, la marca más reciente, que opera desde 2015. “Cada hotel Tribute Portfolio ofrece un estilo singular y un servicio excepcional, incluidos centros vacacionales boutique e impresionantes hoteles en ubicaciones urbanas. Es nuestra celebración de la individualidad”, manifestó Omar Librizzi, director de Marketing de Starwood para Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. Tribute Portfolio posee propiedades en Estados Unidos, Europa y Oriente, y las futuras aperturas tienen como destinos a Shanghái, Quebec y ocho ciudades estadounidenses, incluyendo Fort Lauderdale, Coral Gables y Tampa, en Florida. Con un amplio espectro hotelero pensado para los distintos perfiles de consumidores, las marcas de AccorHotels comprenden a Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure y The Sebel en el segmento de lujo; Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter y Adagio
Cada marca tiene su propia estrategia diseñada por AccorHotels para que todas convivan en plena armonía con su propia identidad, su plan de marketing y comunicación, y sus políticas de sustentabilidad. ANTONIETTA VARLESE En el siglo XXI el cliente es cada vez más sofisticado, y la segmentación de marcas busca dar respuesta a esas necesidades y búsquedas, adecuándose a las exigencias y presupuestos del huésped. JOSÉ PÉREZ BARQUERO 20 H&N Colombia Agosto de 2016
en la línea estándar; e ibis, ibis Styles, ibis budget, hotelF1 y Adagio Access en el segmento económico. “Todas las marcas, ya sean de hotelería de lujo o económica, tiene alta calidad en su producto, así como también un reconocimiento internacional como líder mundial en la industria de la hospitalidad”, expresó Varlese. La ejecutiva señaló que los únicos sellos ausentes en la región latinoamericana son The Sebel y F1: “Siempre existen nuevos desembarcos de las marcas. Consideramos que hay grandes oportunidades de desarrollo y crecimiento en Latinoamérica, como es el caso de Mama Shelter, que está próxima a llegar a Río de Janeiro, Brasil”. El último lanzamiento de Accor fue MGallery by Sofitel, que opera en Argentina con The Brick Hotel Buenos Aires. “Contamos con otros MGallery en Brasil, pero es una marca muy nueva que recién estamos dando a conocer a través de productos únicos que invitan a vivir momentos memorables.” En 2014 NH Hotel Group puso en marcha su Five Years Business Plan, con una nueva configuración de su operatoria bajo la estructura de cuatro marcas. Pérez Barquero detalló que “el 70% de los establecimientos pertenecen a NH Hotels, dirigido al segmento midlescale-upscale, de 3/4 estrellas. Su público se encuentra entre hombres y mujeres de negocios que demandan ubicaciones céntricas y viajeros de turismo que privilegian localizaciones urbanas y hoteles muy funcionales. Un 15% pertenece a la marca Collection, segmento upperscale, equivalente a un 4 estrellas superior con un upgrade de servicios. El pasajero que elige estos hoteles valora la sofisticación y una ubicación privilegiada en edificios emblemáticos por su arquitectura o destino original, y que fueron remodelados pensando en proteger el patrimonio arquitectónico. Por ejemplo, en Amalfi, Italia, rescatamos un convento; en Roma, palacios; en Buenos Aires, un edificio de fachada georgiana, el único en la ciudad. La consigna allí es el `feel special´, hacer sentir al huésped como en su casa, brindándole un servicio realmente especial. La tercera marca de nuestro portfolio es Hesperia, asociada al ocio, presente en destinos de playa, vinculada al descanso y el disfrute. Encontramos exponentes de esta categoría, por ejemplo, en el Caribe. Por último, Nhow es la marca concebida desde un alto concepto de lifestyle, donde priman el diseño y la tecnología. Al momento tenemos tres hoteles de esta marca en Milán, Berlín y Rotterdam, con proyectos venideros en Londres, Ámsterdam y Santiago de Chile. Son hoteles camaleónicos; no hay uno igual a otro y no responden a un estándar. Se trata de un producto diferenciado al extremo”. Las marcas NH Hotels, Collection y Hesperia están presentes en Latinoamérica, y está en carpeta la apertura del Nhow de Chile. “Tenemos una alta proporción de Collection en la región. Ello habla de una voluntad de ofrecer aquí nuestro mejor producto”, concluyó Pérez Barquero. Los más de 5.000 hoteles de IHG alrededor del mundo se comercializan bajo las marcas InterContinental Hotels & Resorts, Kimpton Hotels & Restaurants, Hualuxe Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, Hotel Indigo, EVEN Hotels, Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Staybridge Suites y Candlewood Suites. De ellas, Kimpton, EVEN Hotels y Hualuxe no están en el mercado latino. “Como mencionamos precedentemente, hacemos una gran investigación antes de introducir una nueva marca dentro de un mercado. Se necesita asegurar si en realidad existe la demanda para ella y los estándares que atraen a cierto tipo de viajeros”, explicó Mendoza, quien agregó que en abril pasado anunciaron el desembarco de Candlewood Suites en México, “una marca que ofrece una experiencia de hospedaje relajado y hogareño, de estancias prolongadas. En Guanajuato y Querétaro están experimentando un desarrollo industrial y económico sostenido, lo que traerá una afluencia de viajeros de negocios que necesitan un hotel de larga estancia, haciendo de la marca Candlewood Suites el ajuste perfecto. La experiencia de IHG en la construcción de marcas y operación de hoteles en México nos da una posición ideal para liderar en el mercado”. Respecto a la marca Hualuxe, la ejecutiva reveló que “fue desarrollada basándose en un amplio conocimiento del mercado chino, y refleja su profunda comprensión de los huéspedes asiáticos. El año pasado el grupo inauguró el primer hotel de esta línea, el Hualuxe Yangjiang City Centre, y planea llevar la marca a 100 ciudades en la Gran China
en los próximos 15 a 20 años y, con el tiempo, introducirla en destinos internacionales claves, como Londres y Nueva York”. “Marriott International cuenta con más de 4.300 propiedades en 85 países. La empresa opera y franquicia hoteles, y licencia complejos de propiedad vacacional bajo 19 marcas, nueve con presencia en América Latina”, relató Botelho. La diversificación de marcas del grupo se encuadra bajo siete conceptos: Lujo, que comprende a The Ritz-Carlton, Bvlgari, Edition y JW Marriott; Estilo de vida, que engloba a Autograph Collection Hotels, Renaissance Hotels, AC Hotels by Marriott y Moxy Hotels; Elementales, con Marriott Hotels, Protea Hotels y Delta Hotels & Resorts; Convenciones, operado con la marca Gaylord Hotels; Servicio Selecto, que incluye a Courtyard, SpringHill Suites, Fairfield Inn & Suites y TownePlace Suites; Estadías prolongadas, con Marriott Executive Apartments y Residence Inn; y Tiempo Compartido, con Marriott Vacation Club. “Moxy Hotels es la nueva marca de Marriott International enfocada a los Millennials. Debutó en septiembre de 2014 con la inauguración del Moxy Milán. Con un concepto de hotel-boutique para los viajeros que saben administrarse, es una marca fresca e innovadora que combina diseño moderno y servicio accesible a un precio razonable. Al ofrecer habitaciones equipadas con tecnología, vívidos espacios en el vestíbulo y un servicio cálido y moderno, pretende sorprender a los huéspedes brindándoles una experiencia alegre y divertida a la medida”. “Para los propietarios, Moxy ofrece un modelo con un costo de producción rentable, enfocado en habitaciones pequeñas. Además, maximiza la inversión en espacios públicos que generan ingresos. El modelo comercial requiere de poca superficie para personal de Cocina (impulsado por el modelo de Alimentos y Bebidas y por servicios de apoyo tercerizados), lo cual ayuda a disminuir los costos de producción”.
Además del programa de viajeros frecuentes, las marcas de la compañía comparten temas de ciudadanía global, ya que son objetivos de la empresa, de responsabilidad social y de sustentabilidad. OMAR LIBRIZZI Desarrollamos estudios que demuestran las oportunidades significativas y de largo plazo que presentan los viajes al exterior. Investigamos el ambiente económico, la demanda, el nivel de necesidad y ubicación de las propiedades. CLARA PAULINA MENDOZA En abril pasado se inauguró el primer Moxy en Estados Unidos, en la ciudad de Tempe, Arizona. En tanto, hay proyectos para otras metrópolis de ese país, como Nueva York, San Francisco, San Diego, Seattle, Nueva Orleans y Chicago. En Europa, para los próximos dos años están previstas aperturas en Múnich, Fráncfort, Berlín, Copenhague y Londres. Consultada respecto a si Marriott planifica algún lanzamiento de marca, la entrevistada respondió: “Por el momento, no. Ahora estamos ocupados con el reciente anuncio de la fusión de Starwood y Marriott, la cual producirá una cartera conjunta de más de 5.500 hoteles, y 1,1 millones de habitaciones en todo el mundo”. Dentro del paraguas de Meliá Hotels International se concentran las marcas Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá –la última incorporación de la compañía–, Paradisus Hotels & Resorts –que incluye las opciones de Royal Service (sólo para adultos) y el Family Concierge (sólo para familias)–, Meliá Hotels & Resorts, Innside by Meliá y Sol Hotels & Resorts. De este abanico, sólo Innside by Meliá carece de presencia en el mercado latinoamericano. “En los próximos años
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MARCAS COMPARTIDAS: DOS EN UNO
Una reciente investigación de la consultora HVS revela el crecimiento de los hoteles de marca compartida o dual en Europa y Estados Unidos. Bajo el nombre “A dual to the death or a dual in the crown?”, el paper elaborado por Sophie Perret, directora de la oficina de Londres, y Nicole Perreten, consultora y analista de Valoración, plantean que la combinación de dos marcas de un grupo hotelero dentro de un mismo edificio es una tendencia en auge, dado que intenta alcanzar una cuota de mercado adicional al apelar a un espectro más amplio de clientes en un solo predio y con costos compartidos. La primera compañía en introducir el modelo en Europa hace tres décadas fue AccorHotels, con la creación de ibis/Novotel en La Défense, París, con 286 y 280 habitaciones, respectivamente. También fue pionera en América Latina con la apertura de las propiedades combinadas Mercure/ibis en Salvador, Brasil, en 2003. En tanto, en Estados Unidos el sistema fue incorporado por primera vez con los JW Marriott y Ritz-Carlton de Orlando en ese mismo año. En la actualidad, también los grupos Hilton, IHG y Starwood cuentan con propiedades de doble marca en Europa y Estados Unidos, y en los próximos dos años están previstas nueve aperturas bajo esta modalidad, según el estudio. Por su parte, Marriott anunció en julio pasado la inauguración de su primera propiedad de marca compartida en Latinoamérica, en Río de Janeiro. Se trata del Courtyard by Marriott y Residence Inn Barra da Tijuca, con 264 y 140 habitaciones, respectivamente. La investigación concluye que la principal ventaja del sistema está dada por el poder compartir distintas instalaciones, áreas operativas y personal de los hoteles, a la vez que permite una reducción de los costes de desarrollo y de explotación. “Asimismo, los grupos hoteleros con marcas de los segmentos mid y full service están, sin dudas, en mejores condiciones para trabajar con este concepto, en contraposición a las compañías que concentran marcas únicamente del segmento de lujo”.
tenemos previsto abrir varios hoteles operados bajo esta marca en dicho territorio”, aseguraron desde el grupo hotelero. Por su parte, en los últimos días el grupo Barceló Hotels & Resorts dio a conocer su nuevo portfolio de marcas. La nueva estrategia apunta a diferenciar y posicionar cada marca dentro de su correspondiente target, arquitectura de marketing que así explicó Josep Brichs, director comercial y corporativo: “Tras la adquisición de Occidental, en agosto pasado, desde el Barceló Hotel Group decidimos enfocarnos en satisfacer la demanda del nuevo cliente que quiere vivir experiencias a medida, para las que una estrategia multimarca le ayudará a elegir mejor su tipo de producto. Son cuatro cadenas –Royal Hideaway, Barceló, Occidental y Allegro– que suman 109 establecimientos con más de 33 mil habitaciones en 20 países.” Respecto a la diferencia de cada marca y la estrategia de posicionamiento, comentó que “se trata de una arquitectura gradual que permitirá una diversificación más clara y la oportunidad de entrar en segmentos de mercado donde no estamos. Con varias marcas será más sencillo incorporar hoteles diferentes según diversos estándares y nos va a aportar mayor flexibilidad. Será una gran caja de herramientas para poder crecer y seguir explorando el ‘turismo de experiencias’ con hoteles tematizados. Se ha desarrollado un plan de implementación de marcas a desarrollar en los próximos meses. Según el portfolio actual los hoteles están repartidos de la siguiente manera: 7% Royal Hideaway, 48% Barceló, 40% Occidental y 5% Allegro”. Y añadió: “Buscaremos dife-
Tras la adquisición de Occidental, en el Barceló Hotel Group decidimos enfocarnos en satisfacer la demanda del nuevo cliente que quiere vivir experiencias a medida, para las que una estrategia multimarca le ayudará a elegir mejor su tipo de producto. Son cuatro cadenas –Royal Hideaway, Barceló, Occidental y Allegro– que suman 109 establecimientos con más de 33 mil habitaciones en 20 países. JOSEP BRICHS Debemos atender a los diversos perfiles de clientes, no sólo desde el punto de vista demográfico –con grupos como los Baby-boomers, la Generación X y Z, y los Millennials–, sino también psicográfico, con segmentos como parejas, solteros, empty-nesters (nido vacío) o LGBT. MARÍA UMBERT 22 H&N Colombia Agosto de 2016
renciar los establecimientos por las experiencias que ofrecen. Solo en el caso de Royal Hideaway hay una experiencia de lujo, en la que cada hotel es el destino. De hecho, nosotros no categorizamos por estrellas, sino por experiencias. La idea es finalizar con la inversión en reformas y la implementación de las marcas antes del final de año. Además, vamos a volcarnos a una buena comunicación y formación en todos los canales de venta. La estrategia multimarca va a mejorar el posicionamiento, clarificando aún más toda nuestra oferta hotelera”.
EL TODO Y SUS PARTES. Desde el punto de vista del huésped, una clara ventaja de la diversificación de marcas dentro de un mismo grupo radica en la utilización de los programas de membresía o rewards, que son comunes a todas sus propiedades, ofreciendo múltiples beneficios dentro de la propia compañía o para disfrutar en otras empresas del rubro turístico, como por ejemplo las aerolíneas. Además del programa de viajeros frecuentes Starwood Preferred Guest, según Librizzi las marcas de Starwood comparten “algunos temas de ciudadanía global, ya que son objetivos de la empresa, de responsabilidad social y de sustentabilidad, como el programa ´30/20 para el 20´, que implica una reducción del 30% en el consumo de energía y del 20% en el de agua por habitación del hotel construida para el año 2020”. También en Meliá la sostenibilidad es una política global de todas las marcas, “con una serie de ejes estratégicos como son infancia, integración, empleabilidad de los jóvenes y la lucha contra el cambio climático. Además, existen numerosas sinergias en los distintos sectores de la empresa, algo que resulta esencial para poder gestionar 370 hoteles en 44 países. Ello no impide que, dentro de las estrategias y planes de marketing y comunicación para cada región, cada marca reciba un enfoque y un foco estratégico específico, pues no todas comparten el mismo target ni los mismos objetivos de posicionamiento. Cada una de nuestras marcas tiene su identidad, una personalidad propia y rasgos distintivos, pero lo cierto es que todas ellas comparten en común el espíritu de Meliá Hotels International, que se basa en nuestros cinco valores fundamentales: vocación de servicio, excelencia, innovación, proximidad y coherencia”, afirmó Umbert. Varlese declaró que “cada marca tiene su propia estrategia diseñada por AccorHotels para que todas convivan en plena armonía con su propia identidad, su plan de marketing y comunicación y sus políticas de sustentabilidad”. Mientras que Botelho respondió que “todos los hoteles capacitan a sus colaboradores con base en los lineamientos de servicio de Marriott con el fin de garantizar que todos los huéspedes reciban el trato de primera calidad característico de la marca alrededor del mundo. Luego, cada marca cuenta con su propio plan publicitario y presupuesto pero, a través de Marriott Rewards, nuestro programa de lealtad, podemos abordar la estrategia de mercadotecnia como una cartera y hacer que algunos de los mensajes globales más representativos de Marriott International y el ADN de nuestras marcas coincidan”. Desde IHG, Mendoza afirmó: “Tratamos que nuestras estrategias de comercialización, administración, marketing, comunicación y sustentabilidad sean consistentes a través de todas las marcas debajo de IHG a nivel mundial. Sin embargo, las estrategias varían de acuerdo a los estándares de cada marca. Aunque los hoteles se manejan independientemente, IHG les ofrece todos los recursos de mercadeo y comercialización y les brindamos estrategias y estudios para ayudarlos a entender y navegar su propio mercado dee manera más eficiente”. Por su parte, Pérez Barquero expresó que “en NH existe una estrategia conjunta, porque entendemos que gran parte de los clientes de una de nuestras marcas es potencial cliente de las otras marcas del grupo. Al apuntar a distintos segmentos se van desarrollando distintas marcas y un conocimiento muy fino del cliente, pero no podríamos hablar de equipos separados sino más bien de ejes y matices en la acción de comunicación, comercialización y marketing que tienen en cuenta esas particularidades. Todas las marcas conviven dentro de NH Hotel Group respondiendo a un estándar de servicio y ubicación que nos caracteriza claramente. `Feel the place´ y `feel at ease´ son dos consignas que reflejan nuestra filosofía de hacer gozar a nuestro huésped del lugar y de la experiencia, facilitándole todo y haciéndolo sentir como en casa”.
La importancia de la satisfacciĂłn en el trabajo /D FRQČ´DQ]D HQ HO HPLVRU HO PHQVDMH HQ VÂŻ PLVPR \ OD situaciĂłn son las tres principales variables que pueden motivar un cambio en las actitudes de los empleados. Cuanto mayor sea el prestigio de quien transmite la idea de cambio, mayores serĂĄn sus logros.
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recuentemente los gerentes afrontan la tarea de cambiar las actitudes de sus empleados, ya que las que poseen obstaculizan el desempeĂąo del trabajo. Son muchas las variables que afectan el cambio de actitudes, pero todas se pueden describir en funciĂłn de tres factores generales: la confianza en el emisor, el mensaje en sĂ mismo y la situaciĂłn. Los empleados que no confĂan en el jefe no aceptarĂĄn su mensaje ni el cambio de actitud. AdemĂĄs, si el mensaje no es convincente, no habrĂĄ presiĂłn suficiente para promover el cambio. Cuanto mayor sea el prestigio de la persona que transmite la idea de cambio, mayor serĂĄ el cambio de actitudes. Un gerente que tenga poco prestigio y a
quien no respeten sus iguales y superiores, se verĂĄ con muchas dificultades si su puesto requiere que cambie las actitudes de sus empleados para que trabajen con mayor eficacia. Por el contrario, un gerente que cuenta con el prestigio necesario deberĂĄ aprovecharlo para cambiar las actitudes. Simpatizar con el emisor produce un cambio de actitud porque la gente trata de identificarse con un emisor agradable, y tiende a adoptar las actitudes y conductas de la persona con la que simpatizan. De todas formas, eso solo no alcanza para modificar actitudes; las que se hayan expresado pĂşblicamente son mĂĄs difĂciles de cambiar porque la persona ha hecho pĂşblico su compromiso, y cambiarlo serĂa reconocer que se ha equivocado.
Los intentos de cambiar actitudes dependen de la situaciĂłn. La distracciĂłn puede ser uno de los factores de situaciĂłn que pueden incrementar la persuasiĂłn. El otro factor que vuelve mĂĄs susceptibles a las personas a los intentos de cambiar sus actitudes es un ambiente agradable. La satisfacciĂłn en el trabajo es una actitud que las personas tienen hacia su trabajo. Es el resultado de la percepciĂłn que tienen del mismo basada en factores propios del ambiente de trabajo, como el estilo, las polĂticas y procedimientos del supervisor, afiliaciĂłn al grupo de trabajo, condiciones laborales y prestaciones. Las dimensiones asociadas con la satisfacciĂłn en el trabajo son las siguientes: • El sueldo: la cantidad de dinero que recibe el empleado y la percepciĂłn de que sea equitativa. • El puesto: la medida en que parezcan interesantes las tareas del puesto y se proporcionen oportunidades para el aprendizaje y la aceptaciĂłn de responsabilidades. • Oportunidades de mejora: la exis-
tencia de oportunidades de mejora dentro de la organización. • El supervisor: la capacidad del supervisor para mostrar interÊs y preocupación por los empleados. • Los compaùeros de trabajo: el grado en que los compaùeros de trabajo sean amistosos, competentes y cooperativos. Uno de los asuntos mås debatidos y controvertidos en el estudio de la satisfacción en el trabajo es su relación con el desempeùo en el puesto. Algunos trabajadores encuestados se sienten satisfechos en su empleo pero su desempeùo es malo. Por el contrario, tambiÊn hay empleados que manifiestan no estar satisfechos, pero que tienen un desempeùo excelente. Aunque la satisfacción en el trabajo no influye en la cantidad ni en la calidad del desempeùo, sà influye en el comportamiento social, la rotación, el ausentismo, y las preferencias y opiniones respecto de las condiciones laborales. De acuerdo a estas influencias resulta fundamental la aplicación de tÊcnicas y programas que mejoren la satisfacción de los empleados con sus puestos.
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COLUMNA
MARCELO CRISTALE, director del Centro de CapacitaciĂłn Profesional de AmĂŠrica Latina (Ccpal).
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nformee s p e c i a l
El Hotel Football estĂĄ ubicado a pocas cuadras del estadio del Manchester United.
HOTELERĂ?A Y GASTRONOMĂ?A
Nuevos nichos de negocios para las celebridades En los Ăşltimos aĂąos, personalidades del deporte, la mĂşsica y el cine encontraron en el sector hotelero y gastronĂłmico un nicho donde colocar sus millones. ÂżMotivos? Para algunos es una excelente manera de GLYHUVLČ´FDU VXV LQYHUVLRQHV PLHQWUDV TXH RWURV VH YHQ VHGXFLGRV SRU HO JODPRXU GH OD LQGXVWULD MARIELA ONORATO
redaccion9@ladevi.com
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uÊ tienen en común Bono, Leonardo DiCaprio, Francis Ford Coppola y Cristiano Ronaldo? Todos ellos –y varias celebridades– decidieron invertir parte de su fortuna en hoteles y restaurantes de lujo. Algunos, sin perder el olfato empresarial, lo hacen de la mano de cadenas especializas en el rubro, mientras que otros apuestan a proyectos mås pequeùos y con una fuerte impronta personal.
Por su parte, Benny Andersson integrĂł el grupo musical Abba hasta mediados de los 80 y, ante el declive de la popularidad de la banda, se dedicĂł al diseĂąo grĂĄfico. En 2009 comprĂł un edificio de estilo
Art DecĂł de los aĂąos 30, ubicado en Estocolmo, y lo convirtiĂł en el Hotel Rival, un 4 estrellas cuyo Lounge Bar se posicionĂł como el punto de encuentro de la bohemia de la capital sueca.
El actor Ashton Kutcher es uno de los inversionistas de la plataforma de alojamiento Airbnb.
HOTELEROS POP. Bono y The Edge, integrantes del grupo U2, conforman una fĂłrmula que ya demostrĂł ser exitosa en el ĂĄmbito musical. No conformes con eso, los artistas irlandeses decidieron invertir en The Clarence Hotel, un establecimiento de 50 habitaciones que ofrece servicios de lujo en el centro de DublĂn. 24 H&N Colombia Agosto de 2016
Robert De Niro durante la apertura de uno de los hoteles de Nobu Hospitality Group en Filipinas.
A su vez, el otro integrante masculino de la banda, BjĂśrn Ulvaeus, abriĂł el restaurante Mamma MĂa en Grona Lund, Estocolmo. AllĂ se puede degustar platos de la cocina griega mientras se escuchan temas del cuarteto. El local dispone de una decoraciĂłn basada en las tabernas griegas y cuenta con tres sectores: el restaurante, una zona para shows musicales y un espacio dĂłnde, los clientes que se animan, pueden representar a los personajes del musical que da nombre al establecimiento. En tanto, el cantante Justin Timberlake, quien aĂşn se sube a los escenarios, decidiĂł incursionar en el negocio gastronĂłmico como parte de una estrategia de inversiĂłn. Su gran apuesta fue el restaurante Destino, en Manhattan, y las cadenas gastronĂłmicas Chi y Southern Hospitality. Del mismo modo, la pareja cubana Gloria y Emilio Estefan invirtieron en el Costa d´Este Beach Resort, en Florida. Un complejo que apuesta a un concepto de alojamiento
en contacto directo con la naturaleza. El paraje Vero Beach, donde se ubica el hotel, alberga el primer Refugio Natural declarado en Estados Unidos: “The Pelican Island Wildlife Sanctuary�.
FUERA DEL SET. En tanto, figuras consagradas de la cinematografĂa desembarcaron en el sector hotelero y gastronĂłmico y le imprimieron su impronta. AsĂ, el director de cine Francis Ford Coppola tiene un su haber cinco resorts de lujo, en los que apuesta al diseĂąo y la sofisticaciĂłn: el Blancaneaux Lodge y el Turtle Inn, en Belice; el Palazzo Margherita, en Bernalda (Italia); La Lancha, en Tikal (Guatemala); y JardĂn Escondido, en Palermo (Argentina), donde se asociĂł a la cadena de hoteles Bourbon. SĂłlo por citar un caso, el Palazzo Margherita posee siete suites y dos garden rooms. En este palacete, emplazado en el pueblo natal del abuelo del director, Agostino Coppola, to-
I n fo r m e e s p e c i a l
das las tardes se proyectan algunos de los 300 documentales y películas que forman parte de la colección particular de Francis Ford Coppola. Por su parte, Clint Eastwood compró una encantadora propiedad de 9 ha. al sur de San Francisco. Allí abrió las puertas de Mission Ranch Hotel, una propuesta que combina casas de madera y pequeños bungalós en un entorno apacible. Una propuesta pensada para el relax y la desconexión fuera de los destinos turísticos superpoblados. En el mismo estilo se alinea el proyecto de Richard Gere, Bedford Post Inn. Se trata de una mansión construida en 1860 convertida en un pequeño hotel de lujo, a sólo una hora de Manhattan. Dispone de ocho habitaciones, un salón de yoga y dos opciones gastronómicas vinculas a la alimentación saludable; propuestas que están en sintonía con el estilo de vida del actor. Del mismo modo, Robert Redford lideró el proyecto Sundance Mountain Resort en Utah, Estados Unidos. Tal como explica en el sitio web del establecimiento, “siempre fue un sueño contar con este espacio en un entorno natural. Ofrecemos arte, cultura y un servicio personalizado, accesible para todos”. En el inverno, el hotel es el lugar perfecto para el esquí y en verano ofrece una gran lista de actividades de aventura. Asimismo, en enero es uno de los principales escenarios del festival de cine de Sundance, el más importante a nivel independiente de este país, promovido por el mismo Robert Redford. Por su parte, Leonardo DiCaprio, un actor que habló públicamente en varias ocasiones sobre la importancia de atender el cambio climático, compró la isla Cayo Sumba por US$ 1,75 millones en Belice. Su proyecto a futuro es construir un extenso resort respetuoso con el medio ambiente, que abrirá en 2018. En tanto, el actor que se sumergió de cabeza en el negocio hotelero y gastronómico es Robert De Niro. Una de sus inversiones más exitosas
Cristiano Ronaldo se unió al empresario hotelero Dionisio Pestana.
es The Greenwich Hotel, en Nueva York, que fue nombrado uno de los mejores hoteles de la ciudad por los foros de usuarios. Además, el actor fundó junto al reconocido chef Nobu Matsuhisa, el Nobu Hospitality Group, que cuenta con 32 restaurantes de estilo japonés y nueve hoteles.
UN GOLAZO. Para los deportistas el negocio hotelero también parece ser un nicho de negocio atractivo. Por tal motivo, el reconocido futbolista portugués Cristiano Ronaldo se unió al empresario hotelero Dionisio Pestana para lanzar los primeros hoteles exclusivos CR7 en Nueva York, Madrid, Lisboa y Madeira. La inversión destinada a estos proyectos será de € 70 millones, y se estima que entre los cuatro establecimientos sumarán unas 500 habitaciones. En tanto, el tenista mallorquín Rafael Nadal también es propietario del Hotel Sunscape Sabor Cozumel, situado a un lado del Secrets Aura Cozumel, en la Península de Yucatán (México). Entre ambos conforman un complejo de lujo sólo para adultos, con acceso directo a la playa. Del mismo modo, en 2015 los exjugadores del Manchester United Ryan Giggs, Nicky Butt, Paul Scholes, Gary Neville y Phil Neville inauguraron el Hotel Football. Los deportistas invirtieron US$ 36 millones para la construcción de este proyecto, ubicado a pocas cuadras del estadio del Manchester United. Asimismo, hace algunas semanas Lionel Messi debutó junto a su hermano como empresario gastronómico. El nombre del restaurante, ubicado en Barcelona, es Bellavis-
ta del Jardín del Norte. Está diseñado como un pueblo (con puestos de diarios, florería y espacio cultural incluidos) y la inversión ascendió a € 2,5 millones. Además, para embarcarse en este negocio el futbolista se asoció con empresarios del rubro, los hermanos Juan Carlos, Borja y Pedro Iglesias. Sin embargo, esta jugada no tuvo un buen arranque. Una vez que abrió sus puertas, la Federación de Asociación de Vecinos de Barcelona (FAVB) rechazó el proyecto a través de un comunicado, porque asegura que pretende utilizar un jardín interior de 1.000 m², situado en el distrito de L'Eixample, sin contar con la licencia que lo habilita. En tanto, el exfutbolista Diego Maradona es el ícono que inspiró la creación de la cadena Café Diego. El primer local abrió sus puertas en mayo de este año en Abu Dhabi y está decorado con fotos, camisetas y pelotas que recrean la carrera profesional del deportista. A su vez, el menú rinde tributo a los países en los que Maradona recogió mayor cantidad de títulos: Argentina, Italia y España.
Richard Gere invirtió en el Bedford Post Inn.
ge dividendos de varias marcas vinculadas a la tecnología, como la citada Airbnb, Shazam, un servicio que identifica canciones; Foursquare, que ofrece recomendaciones según los gustos del usuario; el servicio de taxis conducidos por particulares, Uber; y la red social que permite compartir fotos Path. Además, A Grade Investments invirtió en Fliboard, Spotify, Fab. com, Southcloud, Pinterest, Nextdoor, Fashio y Houzz. Hace algunos meses, en
Nueva York el Senado aprobó una ley que impone multas de hasta US$ 7.500 a las personas que ofrezcan alquilar su hogar por menos de 30 días, sino están viviendo allí al mismo tiempo. Un fuerte revés para el negocio de Airbnb. En esa instancia, Kutcher lanzó una tormenta de tuits contra la nueva ordenanza, considerándola “una ley ignorante que hará que algunos residentes pierdan sus hogares, además de bloquear la industria tecno”.
EN EL OJO DE LA TORMENTA. En tanto, el actor Ashton Kutcher es uno de los inversionistas de la plataforma de alojamiento Airbnb, muy cuestionada por el sector hotelero a nivel global. En realidad, la empresa de Kutcher se llama A Grade Investments y la fundó en 2010 junto con el mánager de Madonna, Guy Oseary, y el magnate de los supermercados, Ron Burkle. Actualmente está valorada en US$ 118 millones y recoAgosto de 2016 H&N Colombia 25
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GABRIEL LAMUS, *(5(17( '( 9Ζ$**Ζ2 +27(/(6 $3$57$0(1726
Nos preocupamos especialmente por la comodidad del huĂŠsped
Con 11 hoteles en Colombia (10 en BogotĂĄ y uno en Cartagena), la cadena Viaggio Hoteles & Apartamentos espera culminar el DÂłR FRQ SURSLHGDGHV DO DEULU VXV SXHUWDV ODV GH %RJRWÂŁ ]RQD Č´QDQFLHUD \ 0HGHOOÂŻQ Hospitalidad & Negocios hablĂł con Gabriel Lamus, gerente de la compaĂąĂa, sobre el modelo de negocio y los proyectos futuros, que contemplan un hotel en Cali, un resort en Santa Marta e, incluso, posibles franquicias en otras ciudades del paĂs.
–¿CĂłmo surgiĂł Viaggio Hoteles & Apartamentos? –NaciĂł hace 14 aĂąos como una compaĂąĂa dedicada al hospedaje en apartamentos y hoteles. Nuestro plan de negocios busca, en primera instancia, cubrir muy bien la ciudad de BogotĂĄ para luego emprender un desarrollo a nivel nacional. En cumplimiento de ese propĂłsito, tras operar 10 propiedades en la capital, abrimos el aĂąo pasado el Viaggio Puerto de Cartagena, en la zona portuaria e 26 H&N Colombia Agosto de 2016
industrial de Mamonal. Y en este segundo semestre inauguramos el Viaggio MedellĂn, sobre la Avenida El Poblado con Calle 14. –¿CuĂĄles son las caracterĂsticas de la empresa? –Viaggio es una compaĂąĂa que se preocupa especialmente por la comodidad del huĂŠsped. Buscamos que la persona que se aloje con nosotros tenga un alto estĂĄndar de comodidad, tanto a la hora de dormir como en los ser-
vicios de duchas, televisores –que son todos de gran formato y pantalla plana– y, por supuesto, Internet, para lo cual contamos con canales para cada propiedad, con el objetivo de que las personas puedan conectarse y descargar fĂĄcilmente cualquier contenido desde sus dispositivos mĂłviles. Pero, lo mĂĄs caracterĂstico en Viaggio, es el servicio personalizado; los clientes son atendidos de forma cordial y amable, y no con la frialdad que por lo general
tienen los servicios hoteleros del mundo. TambiĂŠn buscamos que la experiencia del cliente en las distintas propiedades de Viaggio sea enriquecedora. ÂżCĂłmo se enriquece? Cada establecimiento desarrolla una temĂĄtica distinta en su decoraciĂłn; tenemos caricaturistas colombianos, paisajes de nuestro paĂs, referencias de escritores nacionales, elementos marĂtimos en el hotel de Cartagena, etc. AsĂ hemos logrado que la persona que se aloja con no-
sotros encuentre estĂĄndares de comodidad superiores al promedio, con una experiencia diversa en cada sitio, logrando recuerdos y gratitudes especiales en el huĂŠsped. Igualmente, dentro del ejercicio de Viaggio hemos incursionado en los servicios complementarios, como la gastronomĂa y los eventos. Son dos aspectos que se relacionan bastante porque muchos de nuestros viajeros son empresarios que llegan a un destino a hacer una determi-
Entrevista
nada gestión, ya sea por un día o por meses, y encuentran que en Viaggio también pueden complementar su trabajo con la realización de eventos de todo tipo, con el correspondiente servicio de comidas, para lo cual tenemos también reconocidos restaurantes en los hoteles. De esta manera, cada edificio busca ofrecer una experiencia gastronómica vivencial, para la que se ofrece un precio justo y una calidad superior, sin excesos de costos. En la cadena la gente encuentra el mejor precio por los servicios de eventos, descanso y comida. Es un punto característico en nuestra organización. –¿Quiénes son los clientes de Viaggio? –Tenemos una gran cantidad de clientes, de los cuales una parte importante pertenece al segmento empresarial. Sin embargo, también viene creciendo a un ritmo bastante marcado el alojamiento en viajes de ocio. A raíz de nuestro posicionamiento en el sector empresarial, muchos clientes dicen “me puedo alojar en Viaggio y voy a estar más cómodo”. Comenzamos con el ejercicio de estadías prolongadas pero nos fuimos dando cuenta de que la comodidad que ofrecemos en este nicho, si se extrapola a las cortas estadías, hace que los huéspedes encuentren no solamente un sitio para dormir, sino una solución integral para descanso y trabajo. Esto nos llevó a desarrollar un modelo de
suites y apartamentos en los que los clientes disponen de más metros cuadrados. Ofrecemos mucha comodidad, lo que al final el cliente agradece. Próximamente comenzaremos un nuevo desarrollo en Santa Marta; queremos un sitio que les proporcione a todos los colombianos y extranjeros una experiencia vivencial que incluya el disfrute del mar en un resort con piscinas, playa y otro tipo de restaurantes. Viaggio pretende ser una experiencia en la que el huésped encuentre todo: descansar, dormir, trabajar y, en el futuro, tomar las vacaciones con la familia. –¿Cómo está la ocupación y rentabilidad con una oferta de alojamiento tan extensa? –Dentro de nuestro proceso de consolidación venimos creciendo con un desarrollo estratégico y una conceptualización de precios muy clara. En Viaggio se encuentra un precio inferior en el costo, en comparación con la mayoría de las opciones que están en la zona. El costo es muy equilibrado en relación a los beneficios que se consiguen. Hemos encontrado así una forma de competirle a las cadenas internacionales reconocidas, ya que nuestros huéspedes consideran que tienen un mejor servicio por un precio equivalente. Nuestro proceso de ventas viene con una dinámica muy fuerte, trabajando para crecer en todos nuestros canales de aproximación con los clientes y enfrentar los retos comerciales
que tiene un mercado en expansión y con muchos competidores. –¿Cómo es el modelo de negocio de Viaggio? –Dentro de las empresas del grupo se encuentra una compañía constructora que se llama Construtecnia, que desarrolla los proyectos hoteleros de acuerdo con los parámetros de mercado de Viaggio. Diseño, construcción, implementación y decoración de los edificios se trabajan en paralelo con el departamento de Mercadeo de Viaggio. Operamos todo. La integración vertical es completa. –Finalmente, ¿cuáles son los nuevos proyectos de la compañía? –En este segundo semestre
inauguraremos el Hotel Viaggio Medellín, ubicado cerca al Parque Lleras, en el sector de El Poblado, con una vista de 360 grados sobre la ciudad. Contará con un centro de convenciones en el noveno piso. La inversión asciende a los $ 18 mil millones. Contará en su primera etapa con 130 habitaciones, dos salones para eventos y restaurantes, entre otros servicios. Asimismo, este año abriremos otro hotel en Bogotá –en la zona financiera de Quinta Camacho–, con 30 habitaciones y un restaurante, en una edificación que conserva la arquitectura original, lo que proporcionará una experiencia totalmente distinta a los huéspedes. En nuestro proceso de expansión contemplamos también un hotel en
Cali, un proyecto que está en estructuración y definición de producto. En este segundo semestre debemos terminar los planos arquitectónicos y pasar a la fase de licenciamiento para desarrollar el proyecto en el barrio Granada. Finalmente, estamos definiendo el concepto y temas técnicos preliminares de un resort en Santa Marta, que tendrá entre 150 y 200 habitaciones, incluidos apartamentos y servicios complementarios de recreación. Por ejemplo, zona de canoas, piscinas y esparcimiento para jóvenes, niños y grandes. Esta es una nueva categoría de Viaggio que nos va a permitir catalogarnos como “suites, hoteles y resorts”. Será todo un cambio en nuestra operación, que apuntará a que en un feriado o en vacaciones los clientes puedan encontrar dentro de su mapa la opción de Viaggio. –La compañía ha tenido un desarrollo vigoroso… –Desde su gestación, los socios de Viaggio desarrollaron una estrategia de crecimiento y penetración de mercado en los segmentos tradicionales. Tenemos una serie de asesores internos y externos que vigilan que ese modelo de desarrollo se vaya cumpliendo y ajustando a las situaciones que surgen. De igual manera, venimos adelantando acercamientos con personas de distintas regiones del país, quienes –a través de operaciones y franquicias– estarían interesadas en que la marca Viaggio llegue a más ciudades.
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s t re no
PLAZA SUITES
Largas estadĂas en aparta suites 5 estrellas El nuevo dinamizador de largas estadĂas de la capital colombiana, perteneciente D OD FDGHQD +RWHOHV %RJRWÂŁ 3OD]D +%3 KD DOFDQ]DGR XQ VLJQLČ´FDWLYR UHJLVWUR HQ ocupaciĂłn en sĂłlo dos meses de operaciĂłn. La propiedad de 35 aparta suites, localizada en la Carrera 16 #106-16, es sinĂłnimo de amplitud, tranquilidad y buen gusto, ademĂĄs de un distinguido servicio hotelero caracterĂstico de la marca. 28 H&N Colombia Agosto de 2016
Nombre del establecimiento: Plaza Suites. UbicaciĂłn: se encuentra en un punto privilegiado y estratĂŠgico de la capital del paĂs, dentro de un exclusivo sector residencial al norte de BogotĂĄ, rodeado de zonas verdes, y muy cerca de centros empresariales y financieros. CategorĂa: apartamentos turĂsticos. Fecha de apertura: 13 de junio de 2016. Cadena: el Plaza Suites se suma a los hoteles BogotĂĄ Plaza y Torre de Cali. El posicionamiento de estos dos Ăşltimos motivĂł a la creaciĂłn de la cadena Hoteles BogotĂĄ Plaza (HBP), perteneciente a
Preferred Hotels & Resorts y a Sercotel Hotels. Nombre de los propietarios: la edificaciĂłn fue erigida por Constructora Saratoga, que es ademĂĄs socia del Hotel BogotĂĄ Plaza Summit. Su propietario es Jacobo Reines. Monto de inversiĂłn: se desembolsaron $ 10 mil millones. PĂşblico objetivo: “Los apartamentos con servicios hoteleros Plaza Suites estĂĄn listos para recibir a extranjeros que vienen a radicarse en Colombia y necesitan un sitio temporal mientras encuentran un lugar fijo. Asimismo, a huĂŠspedes corporativos que requieren suites y habitaciones grandes. TambiĂŠn estĂĄ el mercado de la
E s t re n o
El establecimiento es el primer aparta suites de la cadena.
tercera edad, entre otros”, señaló Jorge Venegas Ordóñez, gerente general del Bogotá Plaza Summit Hotel. Rango de tarifas: de $ 160 mil a $ 300 mil. Personal: el hotel cuenta con una plantilla de 16 empleados. Cantidad de plantas: nueve. Cantidad y tipo de habitaciones: “La propiedad cuenta con 35 apartamentos turísticos que cubren principalmente el mercado de largas estadías. Sus habitaciones –suites Junior y Plaza– cuentan con cocina integral completamente equipada, sala con sofá cama, televisión digital, wi-fi y comodidades en servicios hoteleros”, comentó el gerente.
El Plaza Suites ofrece acogedores y modernos espacios.
El hotel cuenta con 35 habitaciones de tipo suites Junior y suites Plaza.
Las habitaciones disponen de cocina integral completamente equipada.
El gimnasio se encuentra un piso abajo del lobby.
Otros servicios y facilidades: el establecimiento dispone de gimnasio, parqueadero y una espaciosa terraza. Room service: el servicio se ofrece de 6 a 22. Gastronomía: típica e internacional, con comida sofisticada y casual. El desayuno es tipo buffet y a la carta, al igual que el almuerzo, la merienda y la cena. Proveedores: • Colchones: Spring. • Almohadas: Distrihogar. • Mobiliario: Constructora Saratoga. • Grifería: Grival. • Sanitarios: Grival. • Iluminación: Sylvania. • Vajilla: Crisloza. • Cristalería: Crisloza. • Amenities: Diversas. • Sistema de cierre de puertas: Todo para su hotel. • Blanco: Distrihogar. • Televisores: DirecTV • Alfombras: Tejidos LAV. • Frigobar: Service Bar. • Cajas de seguridad: Bitech. • Ascensores: Schindler. • Software de gestión: Zeus. • Gimnasio: Core Fitness. Elemento diferenciador: de acuerdo con Venegas, “en julio estuvimos muy cercanos al 50% de ocupación, luego de solo un mes de operación. Según los comentarios realizados por los huéspedes, las aparta suites les ofrecen practicidad gracias a su ubicación, frente a un parque
país, entre otras alternativas. Estamos anonadados con los resultados obtenidos. Creo que el mercado de largas estadías está muy reciente en
de amplias zonas verdes que lo hace aún más acogedor y abierto, sumado a su facilidad en desplazamiento hacia diferentes puntos de la ciudad que ofrecen opciones de compras, negocios y vida nocturna. Adicionalmente, se destaca la modernidad de los apartamentos, con todos los servicios hoteleros”. Herramientas de Marketing: “El primer canal que está reaccionando es el corporativo directo. Hoteles Bogotá Plaza tiene una fuerza de ventas de más de 25 personas, quienes permanentemente buscan eventos, reservas y cuentas corporativas. Nos pueden encontrar a través de todos los sistemas OTA, redes sociales y nuestra web, de manera que estamos funcionando con todo el poderío tecnológico para el éxito de este establecimiento”, afirmó Venegas Ordóñez. Web: www.plazasuitesbogota. com. Estacionamiento: cuenta con un parqueadero con capacidad para 32 vehículos. Valet parking: no dispone de ese servicio. Balance y proyección: “El Plaza Suites se consolidará junto con el resto de la cadena. Hoteles Bogotá Plaza tiene un plan de expansión muy grande; de hecho, está proyectada la apertura de un tercer hotel en la capital del
Colombia, y aspiramos que para el final del año lleguemos a estar por encima del 65% de ocupación”, concluyó Jorge Venegas.
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E s p e c i a l P rove e d o re s
Los colchones Rosen cuentan con respaldo internacional.
Múltiples propuestas para garantizar el descanso Cuando se trata del descanso de un huésped, los fabricantes y distribuidores de camas, tendidos y almohadas, entre otros artículos para dotar una habitación, ofrecen un portfolio especializado que combina tecnología en innovación, funcionalidad y duración. Junto con estas bondades, los proveedores consideran que el éxito del negocio radica en los estándares exigidos por sus clientes –las cadenas hoteleras–, que representan un reto determinado en volumen, calidad de los materiales y compromiso con el medio ambiente.
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l buen dormir de un huésped se sustenta en los más mínimos detalles que le ofrezca una cama, complementado por otros elementos que garanticen su descanso: finas sábanas, cobijas que proporcionen una temperatura natural o confortables duvets. Detrás de esta experiencia están las marcas de amplia trayectoria, tal es el caso de Americana de Colchones, Colchones Corona30 H&N Colombia Agosto de 2016
do, Colchones Rosen, Colchones ElDorado y Distrihogar, que se han destacado por décadas entre los mejores abastecedores para el sector de la hospitalidad. Americana de Colchones, por ejemplo, provee productos desde hace más de 30 años a importantes cadenas. “Hemos logrado una apertura interesante del mercado, con una estrategia clara, que es la de adaptarnos a los requisitos de nuestros clientes, tanto na-
cionales como internacionales. Los criterios en diseño y fabricación son concebidos a partir de una ficha técnica, en la que se especifica la altura, el nivel de confort y normas de seguridad industrial”, dijo Fabiola Herrera Díaz, líder comercial institucional de la compañía. Aunque el catálogo incluye tres referencias –que son el American Hotel, el Classic Hotel Non Flip y el Premier Hotelero–, “dependiendo de
la cadena, producimos según solicitud y con un nombre especial”, puntualizó. Y es que estar a la vanguardia de la industria no es tarea fácil, pero tampoco imposible de satisfacer. De esta manera lo hace ver Colchones Coronado, que desde 2004 desarrolla tres tipos de colchones para la línea hotelera: Gold, con sistema pillow, pensado para las habitaciones tipo suite; Sueño de Rey, ideal para las acomodaciones tipo es-
tándar; y Royal Classic, de categoría económica, que también ostenta confort y seguridad. De acuerdo con Alejandro Coronado, su gerente administrativo, “todos nuestros colchones son construidos con materiales de primera calidad, alineados a la demanda de los hoteleros”. Otro gran jugador es Colchones Rosen, que cuenta con un respaldo internacional de 58 años y ocho años en Colombia como una oportunidad de expansión de la marca chilena. “Tenemos la capacidad de diseñar productos a la medida de cualquier hotel –comentó Juan Pablo Albornoz, gerente comercial de la filial en el país–, y continuó: “En este rubro fuimos más allá del colchón, porque así lo ha solicitado el sector”. Box Spring President, Box Spring Director y Box Spring Executive, son los tres modelos de su serie hotelera. Por su parte, Colchones ElDorado también provee a la hotelería colombiana desde
ESPECIAL COLCHONES Y LENCERÍA
Colchón Classic Hotel de Americana de Colchones.
hace 58 años, y en 2012 decidió aliarse con Sealy para establecer una relación de innovación y experiencia en productos de alta calidad para el huésped colombiano. Las dos marcas ofrecen un amplio portfolio de productos para suplir las necesidades del sec-
tor institucional, acompañados de una gran tecnología y calidad, asegurando el mejor costo beneficio. Colchones ElDorado cuenta con ocho líneas de productos: Colchón Continental, Ajustable Eclipse, Bewell, Deluxe Hotel, Dorado Cla-
Colchón Máster Classic de Americana de Colchones.
ssic, Dorado Suite, Sunshine y VIP. Mientras que Sealy ofrece dos categorías: Tecnología Sealy Brand y Tecnología Posture Pedic, dentro de las que se encuentran los colchones Nueva York, Atlanta, Chicago, Primer y Kolors, y Crown Jewel, Advance Re-
generation, Hybrid y Evolution Posturepedic, respectivamente.
TECNOLOGÍA APLICADA. Resortes, espumas, aislantes y textiles de la más alta sofisticación constituyen la mate-
ria prima para fabricar el colchón perfecto. A estos se suman las innovaciones tecnológicas que aportan a la ergonomía, la regulación térmica y la durabilidad en los sistemas de descanso. “En el caso de Americana de Colchones somos los únicos
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del país que tenemos unidad resortada offset, garantizando firmeza durante la vida útil del colchón, sin perder el confort. Láminas de espuma o algodón, felpas de fique y aislantes naturales que no producen alergia ni efecto de humedad completan la oferta”, comentó Fabiola Herrera, quien agregó que debido a la cantidad de espaldas que se acuestan sobre los colchones, sus productos brindan un grado de dureza media. Colchones Coronado, por su parte, incluye materiales que generan un menor impacto en el medio ambiente: “Fabricamos colchones ignífugos, con telas antibacteriales y antiácaros, que además proporcionan suavidad. Todo está totalmente laminado y aplicamos un pegamento acuoso ecoamigable”, destacó Coronado. También lidera en estándares internacionales Colchones Rosen. En palabras de su gerente comercial, “tenemos proveedores de distintas partes del mundo para adquirir las mejores telas, poliuretanos, espumas y tratamientos bacterianos, además de fabricarlos con tecnología italiana, utilizando technogel, que logra una perfecta distribución del peso y dispersión del calor”.
BEDDING HOTELERO. Todos los fabricantes y distribuidores amplían su inventario a protectores, almohadas para diferentes posiciones de cabeza y cuello, así como también blanquería, que in-
Colchones Serta
S
erta es una compañía norteamericana que desde su fundación –en 1931– ha sido líder en el desarrollo, fabricación y comercialización de colchones, bases ajustables, sillas robóticas y lencería. Actualmente cuenta con cuatro líneas de productos que buscan satisfacer las necesidades del mercado hotelero. Además, presta asesoría de alto nivel en productos para el descanso mediante la excelencia en su servicio, calidad, respaldo y exclusividad de la marca. Teléfono: +57 (1) 7444400. Web: www.sertacolom bia.com.co.
cluye piezas como sábanas, plumones, faldones, duvets. “Actualmente contamos con el aval del MinCIT y tenemos la autorización de utilizar la marca país, evidenciando que todos nuestros productos son fabricados 100% en Colombia, como cobijas, comforters, cubiertas y protectores de almohadas, entre otros”, reseñó el gerente administrativo de Colchones Coronado. Por su parte, Americana de Colchones y Colchones Rosen extienden un poco más su propuesta a muebles de fácil manipulación –en caso de que
Colchón Premier Hotelero de Americana de Colchones. 32 H&N Colombia Agosto de 2016
Americana de Colchones
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on 40 años en el mercado, es una de las empresas líderes en la fabricación y comercialización de colchones y artículos para el descanso y confort. Ha desarrollado una línea de productos dedicada al sector hotelero, distribuyendo así a cadenas como Estelar, NH, Germán Morales e Hijos (GMH), Movich y Decameron, entre otras. Teléfono: +57 (1) 6684949. Web: www.americana decolchones.com.
la ocupación hotelera se incremente notablemente–, tales como camas auxiliares, sofá-camas, sillones y cómodas. Un gran competidor en lencería es Distrihogar. Hablar de bedding es referirse directamente a esta empresa, que sirve al sector desde hace 10 años y, paso a paso, se ha ganado un lugar de privilegio entre las marcas más reconocidas del país, gracias a sus estándares de calidad, al acompañamiento que le brindan a sus clientes y al ajuste que hace a los requerimientos de cada uno de los hoteles con los que trabaja. A la fecha, Distrihogar ha hecho parte de la apertura de más de 200 hoteles a partir de su línea Hotel Linen, dentro
Colchones ElDorado y Sealy
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on una alianza que inició en 2012, ElDorado y Sealy brindan excelentes opciones que conjugan tecnología con innovación y calidad. Desde sus inicios, Colchones ElDorado se destacó por brindar excelentes productos y servicio al cliente, elementos que constantemente se están evaluando y supervisando. Sealy está presente en Bogotá, Barranquilla, Medellín, Yopal y Cali con un amplio reconocimiento por sus 135 años de historia. Teléfono ElDorado: +57 (1) 4114488/01 8000912656/WhatsApp (318) 2063901. Teléfono Sealy: +57 (1) 4114488/WhatsApp (318) 2063901. Web: www.colchonesel dorado.com/www.sealy. com.co.
de la cual se encuentra la confección y distribución de sábanas, almohadas, rellenos, cobijas, protectores de colchón, toallas de baño, cortinas y elementos decorativos de las camas. “Trabajamos con diferentes materiales porque cada proyecto hotelero es un mundo diferente, y en Distrihogar logramos asegurar los estándares
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Colchones Rosen
on casa matriz en Chile, esta marca líder de la región se ha establecido en Argentina, Bolivia, Uruguay, Paraguay, Perú, Brasil y Colombia. Grandes cadenas como Marriott, Ritz-Carlton, Holiday Inn, Hilton, Radisson, Sheraton y Hyatt están entre los clientes a quienes han brindado soluciones para el bienestar de sus huéspedes. En el país, Colchones Rosen dotará por primera vez al futuro Hotel Hyatt Cartagena. Teléfono: +57 (1) 7442769. Web: www.rosenthesto re.com/RosenCO.
de sus cadenas”, aseguró Juan Fernando Valencia, director UEN Dotación Institucional de la empresa antioqueña. Instrucciones de manejo del producto, desde el lavado de las prendas hasta la forma de tender las camas, es otro plus de la empresa. De esa manera, hoy provee a los hoteles Holiday Inn de Quito, Guayaquil, Panamá, Bucaramanga, Yopal y Guatemala; los InterContinental de Cartagena y Maracaibo; los Hyatt de Tegucigalpa, Guadalajara, Cancún, Cartagena; el Hotel W de Bogotá; los ibis de Lima, Mede-
Los diseños se realizan a la medida de las necesidades del hotelero.
ESPECIAL TECNOLOGÍA
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Distrihogar
uenta con 40 años en el mercado colombiano y una fuerza de trabajo de 550 empleados en una planta de más de 12 mil m2. Su vocación es convertirse en la mejor opción de bedding hotelero en Latinoamérica y todo lo que tiene que ver con textiles de habitaciones. Distrihogar trabaja con pasión mediante la elaboración de productos que renuevan espacios y brindan bienestar, confort y descanso. Teléfono: +57 (1) 2136777/(4) 3134600. Web: www.distrihogar. com.co.
llín, Bogotá y Cartagena; los Wyndham de Guayaquil, Quito, San José de Costa Rica y Barranquilla; el Westin Punta Cana; los Four Points Bogotá y Punta Cana; los Hampton de Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), Bogotá, Cali, Cartagena, Barranquilla, Villavicencio y Bucaramanga; los Radisson de Cartagena y Santa Cruz de la Sierra, entre otras cadenas. “Nosotros hemos logrado esta evolución porque sabemos que los hoteles necesitan asegurar un producto homogéneo y estable. Trabajamos día a día para darles el mejor servicio con dichas características”, añadió Valencia.
e
Colchones Coronado
s una empresa familiar con corazón colombiano y una trayectoria de 36 años. bajo el eslogan “la calidad del buen dormir” ha desarrollado tres líneas de negocio básicas enfocadas al sector hospitalario, hogar y hotelero, con productos y asesoría integral bajo las normas icontec. el intercontinental cali, el hotel europa boutique (manizales), el hotel guadalajara buga y la cadena ms son algunos de sus clientes. teléfono: +57 (1) 4361578/4916214. web: www.colchonesco ronado.com.
Para garantizar el debido suministro, la empresa tiene más de 1,5 millones de m. en stock de todas las referencias de telas que se utilizan para las marcas con las que trabajan. Y vende sus productos en 18 países de la región. Si bien se han abierto camino en el sector, dentro de los retos de la compañía está continuar como la mejor opción de bedding en América Latina y posicionarse entre los pequeños hoteleros. La estrategia fundamental para introducirse en este nicho es hacer accesible el producto en términos de costos y facili-
tar la compra a nivel logístico. “Buscamos que el hotelero pequeño pueda encontrar una compañía en Colombia que le brinde el mejor precio, durabilidad, garantía y acompañamiento”, concluyó Valencia.
RELACIÓN DE LARGO PLAZO. Conocimiento, competitividad, garantías del producto y acompañamiento constante son el común denominador que los proveedores ponen a disposición de sus clientes como valores agregados. “Se trata de un ‘gana gana’ entre nosotros, el hotel y sus huéspedes. Si este último no duerme bien, por más lindo que sea el establecimiento, no lo recomendará ni volverá. Por eso es importante el respaldo de un experto”, acotó la ejecutiva de Americana de Colchones. La cereza del pastel va por cuenta del servicio posventa, aspecto que resalta el gerente de Colchones Coronado: “Más que un buen producto, ofrecemos un servicio personalizado. Brindamos un soporte desde la adquisición del artículo hasta revisiones periódicas, que también pueden ser solicitadas por el cliente”. De igual manera opinó Albornoz, agregando que “nuestro propósito es buscar socios de largo plazo, facilitando un excelente servicio técnico y un equipo de desarrollo de productos que asiste a las ferias internacionales para estar actualizados en las nuevas tendencias”.
Lencería elaborada por Distrihogar. Agosto de 2016 H&N Colombia 33
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ro duct os&P rove e d o re s
WM WIRELESS & MOBILE
inventarios, encuestas, registrar no conformidades y una gran cantidad de actividades móviles dentro y fuera de cualquier instalación”, afirmó Juan David Gómez M., director de Mercadeo de WM Wireless & Mobile. Junto a estas soluciones se encuentran las impresoras de manillas, de utilidad para el segmento de grupos, convenciones e incentivos; y los proyectos de redes inalám-
bricas, todos ellos pensados como soluciones integrales e innovadoras. “Hemos analizado diversos mercados y encontramos que en el sector de la hotelería y el turismo hay un potencial importante que nos interesa atender”, añadió Gómez. Con 26 años de experiencia en el mercado de soluciones de movilidad empresarial, WM Wireless & Mobile fue reconocidas por Colciencias como una empresa altamente innovadora, además de portadora de la Marca País Colombia TI. Cuenta entre sus clientes con grandes compañías nacionales como Postobon, Ecopetrol, Empresas Públicas de Medellín y Bancolombia, a las que ha desarrollado proyectos completos de movilidad y/o proveído de productos y servicios. Con sedes y presencia directa en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla, WM Wireless & Mobile busca posicionarse como una novedosa alternativa para este sector en Colombia.
teleros nacionales e internacionales que necesitan de un equipo interdisciplinario para que los acompañen y garanticen tanto el éxito como la rentabilidad del negocio”, explicó la directora. El equipo humano y profesional de la consultora concentra conocimientos en hotelería, finanzas, mercadeo y ventas. Cuando se trata del reposicionamiento de una marca, L&L Consulting realiza auditorías operacionales, administrativas y de mercadeo. Posteriormente confecciona un plan de acción de la mano del propietario. Por último, se desarrollan las estrategias a nivel comercial, de recursos humanos y de operación. “Sabemos que hay muchas cadenas que no hacen inversiones por falta de claridad. Nosotros nos caracterizamos por orientar de manera honesta y transparente al inversionista a través de estudios de mercado que determinan la factibilidad y conveniencia del negocio. De esa manera, cons-
truimos relaciones a largo plazo, sin crear falsas expectativas”, dijo la empresaria, y complementó: “Están llegando muchas cadenas internacionales y los hoteleros independientes se están preguntando: ¿Qué hago ahora? ¿Será que soy capaz de sobrevivir? ¿Será que debo aliarme con estas multinacionales? ¿O cambio de negocio y vendo este activo hotelero? De manera que, quienes nos buscan son ese tipo de personas que quisieron apostar en el sector pero, como en todo, existe un aprendizaje continuo para lograr el éxito”. Click Clack Hotel, Hotel B3 Bogotá, Hotel de la Ópera, Hotel Cabrera Imperial, Hotel Avia 93, Hotel La Fontana y Hotel Art Medellín, entre otros, forman parte de los clientes a los que L&L Hotel Consulting ha apoyado, tanto en aperturas como en remodelación. De igual manera, tiene alianzas con Cotelco Nacional y con Vaysse Consultoría, con base en Río de Janeiro, Brasil.
Dispositivos y aplicaciones tecnológicas al servicio de la hotelería
La empresa multinacional dedicada al desarrollo e integración de soluciones de movilidad empresarial ha descubierto en el sector hotelero y turístico un nuevo nicho de mercado.
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a multinacional de origen colombiano se ha enfocado recientemente en el aprovechamiento de sus productos y servicios para incursionar en el mercado de la hotelería. Se trata de WM Wireless & Mobile, compañía que con sus soluciones integrales de movilidad provee diferentes soluciones para cubrir las necesidades de los hoteles de Colombia, y también de Perú, Chile y Estados Unidos, donde también tiene presencia. Dentro de la línea de hardware, WM Wireless & Mobile cuenta con una serie de dis-
positivos móviles de uso robusto que podrían adaptarse a los requerimientos de los hoteles y brindarles soluciones al momento de realizar inventarios, llevar un registro de actividades y desarrollar el control electrónico en el área de mantenimiento, por ejemplo. Los dispositivos marca Honeywell, empresa de la cual WM Wireless & Mobile es partner platino elite, son de tipo robusto y trabajo pesado, en los cuales se pueden instalar –entre otras– aplicaciones como Forms, la cual permite la toma de datos en cualquier lugar y consolidar la informa-
ción de las actividades realizadas de manera inmediata, eliminando el uso del papel. A su vez, WM Wireless & Mobile ofrece al sector hotelero lectores de códigos en su línea de identificación automática, útiles para la lectura de códigos de barras, QR, manillas y demás identificaciones, como la cédula u otro documento. “Los dispositivos robustos son mucho más resistentes que un celular o una tablet, lo que evita inconvenientes en casos de caídas o si se mojan. Con ellos y una aplicación como Forms pueden hacerse
L&L HOTEL CONSULTING
Asesoría integral en desarrollos hoteleros
Con más de tres años de trayectoria, la empresa ofrece un completo portfolio de consultoría a inversionistas y propietarios de hoteles.
Lyda León.
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uego de trabajar gran parte de su vida en el grupo multinacional AccorHotels, hace tres años Lyda León decidió crear y di34 H&N Colombia Agosto de 2016
rigir a L&L Hotel Consulting para apoyar a los inversionistas en el desarrollo de un proyecto hotelero, desde las viabilidades financieras a estudios
de mercado, dotación, montaje, selección de personal, preapertura y puesta en marcha de la propiedad. “Generalmente trabajamos con grupos ho-
Juan David Gómez.
P ro duc t o s&P rove e d o re s
Participantes del Instituto de la Limpieza en las afueras del Centro de Innovación de 3M Bogotá.
3M
La multinacional trajo el Instituto de la Limpieza a Colombia La empresa multinacional –líder en soluciones de limpieza y desinfección en el segmento institucional– trajo a Colombia un espacio único para compartir experiencias y soluciones innovadoras a un mercado maduro, como es el de la limpieza.
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ecientemente la multinacional 3M llevó a cabo en su Centro de Innovación de Bogotá la primera versión del Instituto de la Limpieza. Se trata de una iniciativa que se difunde a nivel global, liderada por la División de Soluciones Comerciales de 3M, de la que participan ejecutivos de las principales cadenas de restauran-
tes, hoteles, hospitales y otras organizaciones, con el fin de aprender acerca de las últimas tendencias e innovaciones en productos de limpieza, desinfección y mantenimiento. El evento contó con la presencia de Pedro Recio M’Causland, quien –con más de 17 años de trayectoria en 3M– se ha desempeñado como gerente del Grupo
Industrial de 3M Colombia y gerente regional para Latinoamérica, y actualmente es gerente global del Portfolio de Productos de Cuidado para Pisos. Recio manifestó que “3M fomenta este tipo de espacios académicos, no sólo para compartir las mejores prácticas a nivel mundial, sino para ayudar a los líderes de opi-
nión de la industria de aseo a generar experiencias diferenciales en sus clientes finales, inspirándolos con aplicaciones innovadoras, utilizando soluciones más productivas, eficientes, seguras y sostenibles”.
TENDENCIAS MUNDIALES. De acuerdo con el directivo global, las soluciones de 3M se enfocan en tres tendencias mundiales: productividad, seguridad y sostenibilidad. De esta manera, los productos fabricados por 3M ofrecen un mayor costobeneficio, garantizan seguridad del operario del producto y del usuario final, y minimizan el deterioro ambiental resultante de la utilización de químicos. “Socializar estos beneficios requiere capacita-
ción y liderazgo para generar un cambio cultural. Algunas veces es difícil convencer a las personas de que hay algo mejor, más económico y que no le hace daño al medio ambiente”, apuntó M’Causland. Y agregó que “el Instituto de Limpieza es, precisamente, el mejor método para comunicar los beneficios de 3M y continuar su penetración en el sector de la hospitalidad, una línea estratégica y potencial para la multinacional”. Entre la amplia gama de productos de 3M, señaló que “no existe una inversión más valiosa en limpieza que un sistema apropiado de tapetes de entrada. Un primer tapete que atrape la suciedad mugre y un segundo que atrape el agua son la mejor barrera para minimizar costos de aseo. El 90% de la suciedad que entra a un establecimiento proviene de los pies de las personas”, comentó M´Causland sobre los tapetes Nomad. De igual manera se refirió a “easy scrub”, una especie de bastón con escobilla de microfibras y un sistema de distribución de líquidos que le permite al operario maximizar su rendimiento y minimizar el trabajo físico. Cabe recordar que 3M es líder en soluciones de limpieza y desinfección en el segmento institucional, ofreciendo soluciones sostenibles con productos de marcas reconocidas como Scotch-Brite, así como en productos químicos especializados, tecnología Twist’n Fill y tapetes Nomad, entre otros.
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ro duct os&P rove e d o re s
SOTELHO
Soluciones de software telefónico para hoteles
Con tres años en el mercado, Sotelho se ha convertido en un referente nacional de soluciones de software telefónico hotelero. Al momento cuenta con instalaciones en marcas como NH Collection, Estelar, Dann Carlton, Best Western, Marriott y Oxo, entre otras.
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otelho nació en 2013, en Bogotá, como resultado de la necesidad de los hoteles de contar con un programa especializado en tarificar y cargar automáticamente llamadas al PMS. De esta manera, Sotelho comenzó proveyendo su servicio al Hotel Dann Carlton Quito (Ecuador), el cual integra las soluciones de software telefónico y permite mantener un efectivo control de los costos del servicio telefónico del hotel, identificando a nivel de extensión el origen de una llamada saliente local, de larga distancia nacional o internacional, para luego producir una serie de listados organizados por diferentes claves de ordenamiento, lo cual provee valiosa información que puede ser utilizada tanto para optimizar el uso del servicio, como para obtener un significativo ahorro de dinero.
Dentro de Sotelho existen dos soluciones más: Vcall, la herramienta que permite visualizar la información de las llamadas telefónicas desde cualquier punto de la red y extraer la información necesaria; e Iface, el programa que permite el envío de información a los sistemas hoteleros (Opera y Zeus) del valor de la llamada telefónica realizada por un cliente de eventos o un huésped del hotel. Uno de los mayores beneficios de incorporar Sotelho en los establecimientos hoteleros es que está en interface con Opera. Además, la empresa colombiana se caracteriza por conocer las necesidades del negocio y generar nuevas ideas de acuerdo a los requerimientos de los clientes. Realiza un serio acompañamiento con cada uno de ellos, y desarrolla un esquema de soporte y acoplamiento a las nece-
Ariel Díaz.
sidades puntuales del negocio, características que la convierten en una empresa flexible. Es así como en tres años ha logrado posicionarse en el país e integrar en su lista hoteles de la talla de Marriott (Cali y Bogotá), todos los Estelar del país, siete Oxo (incluyendo Cartagena y Bucaramanga), NH Collection (Hacienda,
UNILEVER
Acciones colectivas, la apuesta sostenible en Colombia
Comprometido con la sostenibilidad del país, Unilever –a través de sus marcas– KD GHVDUUROODGR HVWUDWHJLDV VRFLDOHV \ DPELHQWDOHV TXH EHQHȴFLDQ D PLOHV GH personas en diversos departamentos del país.
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omo parte de su compromiso permanente con el desarrollo sostenible, por quinto año consecutivo Unilever dio a conocer sus avances en sostenibilidad, reforzando su apuesta de contar con marcas con propósito social en Colombia, como motor de crecimiento del negocio y contribución a una vida sostenible. Esta vez, con énfasis en acciones colectivas que
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sumen esfuerzos para obtener mayores logros de impacto social. Desde el lanzamiento de la estrategia “Plan de Vida Sostenible”, la compañía ha venido trabajando en una serie de proyectos que son sus principales apuestas para el país. Este año, dichos proyectos cuentan con avances significativos y se han establecido nue-
vas prioridades que responden a los compromisos establecidos en 2015 durante el COP21 (Conferencia de las Partes de la Convención Mar-
Royal Park, Hotel NH Bogotá Urban 26 Royal y NH Collection Royal Terra 100) y Best Western. “Llevamos tres años de trabajo en el mercado y debo reconocer que el voz a voz ha sido parte del éxito de nuestro crecimiento”, afirmó Ariel Díaz, emprendedor de Sotelho. Dentro de los objetivos a
corto plazo de la marca se encuentra lograr una expansión a nivel internacional, darse a conocer fuera del país y continuar con su aprendizaje y crecimiento, de la mano de sus creadores, Ariel Díaz y José Luis Bautista. En ese sentido, vale mencionar que la empresa ya ha llegado a Perú y Ecuador.
co de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático), y en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Dentro de las iniciativas que destaca Unilever, se encuentran las 142 mil meriendas que entregará en La Guajira junto a la marca Knorr, en alianza con el Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas. Mientras que 11 mil personas se beneficiarán en Putumayo con la promoción de hábitos saludables. La marca Dove, por su parte, impactó en 62 mil personas en Colombia, Ecuador, Venezuela y Centroamérica en 2015, y para 2016 espera incrementar ese alcance a más de 80 mil individuos a través de programas que for-
man parte de su plataforma de autoestima. El año pasado también se lanzó un programa de empoderamiento de mujeres en Colombia y El Salvador. Axe, Dove y Rexona hicieron parte del proyecto “Reciclando la lata”, con el fin de fortalecer el reciclaje de aluminio y motivar la acción ambiental en la sociedad. Con Fab se implementó la campaña Eco-lavado, sensibilizando a más de 175 mil familias sobre el uso del agua. Asimismo, Colombia, El Salvador y Honduras darán inicio a un proyecto de energía renovable, como parte del compromiso de Unilever en garantizar que el 100% de su consumo de energía provenga de esas fuentes.
P ro duc t o s&P rove e d o re s
El lanzamiento del portal se realizó ante las directoras de Recursos Humanos de 25 hoteles de Bogotá.
SEARCH 4
Una renovada alternativa a la hora de seleccionar personal
De la mano del avance de la tecnología y las múltiples herramientas que ofrece, ahora el sector hotelero cuenta con Search 4, una alternativa útil a la hora de VHOHFFLRQDU SHUVRQDO FDOLȴFDGR SDUD FDGD HVWDEOHFLPLHQWR
L
os empleadores son cada vez más selectivos a la hora de contratar personal, ya que el desempeño de los empleados refleja la calidad del servicio, que a su vez determina si un hotel tendrá éxito o no, ya que la experiencia es el balance final del consumidor y, consecuentemente, su referencia al momento de repetir una compra. Es por eso que los hoteles que se han vinculado a Search 4 tratan el reclutamiento de empleados al mismo nivel que los esfuerzos de su marca, ya que los dos van de la mano. Así, el proceso tradicional de anuncios en periódicos y la interminable recepción de hojas de vida físicas o en el e-mail del encargado de selección ha sido desplazada poco a poco por soluciones como Search 4, y en grupos de redes sociales especializados, como es el caso de Hoteleros de Colombia, con casi 15 mil miembros en el país. De esta manera, Search 4 busca que los hoteles afiliados transmitan un mensaje claro y estimulante para tratar de convencer a los posibles
candidatos. De hecho, la retención de talento se ha convertido casi como si se tratara de un cliente potencial. “En esencia, el empleado potencial se convierte en su cliente. El anuncio laboral debe generar un vínculo emocional con el postulante y no ser sólo información plana de una descripción de cargo. La hotelería es emoción; eso es lo que siempre les recalco a los encargados de reclutamiento”, afirmó Reynaldo Mora, director de Search 4. La empresa está dedicada a generar dichas sensaciones tanto en los clientes como en los empleados y asociados. Le permite al hotel crear y administrar su perfil, subir su logo y publicar anuncios laborales ilimitados de manera rápida y fácil, además de realizar consultas, ver las hojas de vida de los aspirantes, aceptar o rechazar postulaciones, tener un registro histórico y publicar anuncios de manera confidencial. Un caso de éxito de Search 4 es el del Hotel Holiday Inn Bogotá Airport, el cual se enfoca en contratar personas que reflejen la marca. Es de-
cir, que demuestren un interés genuino por la industria hotelera, que sean extrovertidas, que generen un ambiente agradable y que sean muy respetuosas. Debido a estas características, luego de publicar sus anuncios laborales en www.search4.co, en menos de dos días tuvieron más de 10 postulantes para cada oferta. Sin embargo, cuando una posición no se ocupa de manera rápida, genera el interés de otros postulantes desde sus redes sociales para que las vacantes sean ocupadas en el menor tiempo posible. El reto de la empresa es transmitir este nuevo concepto de apoyo a la industria hotelera en ciudades como Barranquilla, Cartagena, Medellín y Cali mediante ferias de empleos (job fairs), una figura que se utiliza en otros países y son organizadas en los mismos hoteles. Por ahora se han habilitado anuncios laborales gratuitos para algunos establecimientos de las ciudades mencionadas. Los hoteles que se vinculen en agosto se beneficiarán con un descuento en la afiliación anual. Agosto de 2016 H&N Colombia 37
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eflexi ones a l C i e r re
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. ¿Cómo realiza el proceso de selección de sus recursos humanos? ¿Considera que el capital humano del país está lo suficientemente capacitado? . ¿Qué balance realiza de la temporada de mitad de año?
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. ¿Asistirá al Congreso de Cotelco y a Expocotelco? ¿Qué expectativas tiene del evento?
MANUEL JOSÉ MOLINA ARISTIZÁBAL, gerente general
del Hotel Dann Carlton Medellín.
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Hacemos una selección de hojas de vida, aplicamos diferentes pruebas establecidas a nivel interno y, de acuerdo a los perfiles, exámenes y entrevistas, intervienen en el proceso quienes serían el jefe inmediato y la Gerencia. Me gusta involucrarme en este proceso debido a que el recurso humano es la clave del éxito de nuestra empresa. En cuanto a la capacitación para el sector hotelero, creo que falta más especialización, principalmente en el bilingüismo. En las áreas de mesas y bar todavía se observa personal empírico y, con el crecimiento de la hotelería y la oferta gastronómica de la ciudad, hay una alta demanda de ciertos perfiles, los cuales son difíciles de encontrar.
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El primer semestre del año ha sido bastante exitoso. La temporada de mitad de año (junio-julio) fue de muy buena ocupación para el hotel. Recibimos muchos turistas de vacaciones con su familia. Gracias a los servicios e infraestructura con la que contamos, como nuestra zona húmeda, piscina y variedad de restaurantes, los huéspedes disponen de espacios ideales para compartir. Al cierre de julio se realizó Colombiamoda y, recientemente, culminamos la Feria de las Flores, para continuar con un segundo semestre que históricamente es mucho mejor que el primero. En síntesis, para 2016 el gremio percibió un crecimiento en su ocupación hotelera.
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No podré asistir por compromisos de trabajo, pero sin duda alguna este evento es vital para la actualización, medición y competitividad del sector, que cada vez está tomando más fuerza y participación dentro del PIB, y aportando en la generación de más empleos para nuestro país.
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LUIS FERNANDO ESTEFAN,
ORLANDO SALAZAR GIL,
gerente general del Hotel InterContinental Cartagena de Indias.
gerente general del Hotel Tequendama (Bogotá).
La búsqueda de personal es una tarea importante a desarrollar, pues se trata de capitalizar el recurso humano desde un proceso adecuado. Para nosotros es relevante que el aspirante demuestre su vocación hacia el servicio. A partir de allí se suma la experiencia como profesional, y también el dominio de un segundo idioma, principalmente el inglés. Estos son factores de suma importancia, ya que nuestros clientes son, en su mayoría, extranjeros. Ahora bien, creo que en Colombia sobresale la calidad humana al momento de recibir a un turista. Existe una cultura del servicio enmarcada por la alegría y la autenticidad, algo que se puede percibir en cualquier ciudad del país, pero especialmente en la zona del Caribe. La simpatía y el calor humano de los locales se convierten en una fortaleza indiscutible. El reto está en capacitar en bilingüismo pues, en esta industria, contar con la habilidad de hablar dos o más idiomas aumentan el valor de conectar con las personas y, al mismo tiempo, con el entorno.
Nuestro proceso cuenta con asesorías de varias entidades, dirigidas y coordinadas por la jefa del departamento de Desarrollo Humano. Trabajamos mucho en capacitación, y a eso le dedicamos más de 100 mil horas al año. Aprovechamos los medios que están a la mano, como Cotelco, Fenalco, la Cámara de Comercio de Bogotá, el Sena y las universidades aliadas, especialmente la Universidad Externado de Colombia. Participamos en seminarios y congresos de manera activa. Además, conversamos con los organizadores de eventos que se llevan a cabo en el hotel para que nuestro personal pueda participar. Respecto al sector en general, creo que una de las falencias de nuestros jóvenes es el idioma inglés. Por otra parte, hay una gran brecha que falta solventar para que las universidades preparen profesionales con un pensum más adaptado a las necesidades del sector.
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La temporada fue muy positiva y será más interesante una vez culminemos las remodelaciones en el hotel, pues falta sumar un piso que está proyectado para septiembre. Hemos obtenido cifras muy favorables de ocupación, debido a que hemos sido sede de eventos sociales y corporativos de primer nivel, y al reconocimiento del mercado que destaca la calidad de nuestros servicios. No obstante, en la ciudad hay mucha competencia y debemos seguir ofreciendo un producto que satisfaga las necesidades del mercado global.
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Sí, vamos a asistir. Es un evento que reúne a empresarios, operadores y proveedores, entre otros actores, para compartir los procesos más competitivos en virtud del fortalecimiento de los servicios. Es también una oportunidad para considerar una promoción más agresiva del potencial turístico del país. La seguridad, la conectividad, la gastronomía, la movilidad y el aseo son factores diferenciales al momento de convencer a un decisor frente a otros destinos de la región. Estoy convencido de que podemos garantizar una experiencia enriquecedora al turista internacional para que regrese con gusto.
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No quiero pecar de pesimista, pero creo que hay más preguntas que respuestas; deja entrever la ya muy predicada necesidad de que el Gobierno se interese más por un renglón de la economía, como lo es el turismo, que podría ayudar a solucionar buena parte de los problemas sociales y, especialmente, la generación de empleo.
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Voy a tratar de asistir. Como expectativas, creo que este evento debe permitir no sólo un análisis del gremio, sino dar pautas hacia dónde queremos ir y cómo podríamos alcanzar las metas. Por ejemplo, cuando hay una capacidad instalada y se necesita lograr niveles de ocupación por encima del 80% o 97%. Lo demuestran destinos como Nueva York, con hoteles de 1.400 habitaciones y un promedio del 93% de ocupación. A ese sueño es al que debemos llegar pronto.