LADEVI Latam 232 free by Ladevi Medios y Soluciones

EDIC. 232 AÑO 20 SEPTIEMBRE 2021 US$ 3.25.-

DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS

Los viajeros de negocios quieren volver al camino

El regreso del segmento corporativo al estado “on the road”. Resultados de IBTM Americas. El romance reactiva el turismo de reuniones. Encuentros presenciales: claves para el MICE. Ejemplos exitosos para ilusionarse.

SEPTIEMBRE 2021

Sumario DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

06 Los viajeros de negocios quieren volver al camino 10 Relanzamiento de la industria de reuniones 12 Bodas en hoteles: cuando el romance reactiva a la industria 14 Encuentros presenciales, la clave para reactivar los mercados 15 Eventos: tres retornos para ilusionarse

PANORAMA 04 Necker, la isla más sostenible del Caribe

SEAWORLD 18 Adrenalina pura en Orlando y Tampa

ADQUISICIÓN 22 Nella Airlines tomó el control de Amaszonas

EN FOCO 16 “La recuperación de la hotelería no llegará hasta 2024”

AEROCOMERCIAL 20 ALTA mostró un moderado optimismo para el futuro del sector

RECAMBIO 23 Alitalia ha muerto, viva ITA

Información para Ejecutivos de Turismo Edic. 232 Año 19 - Septiembre 2021 US$ 3.25.-

22 HYATT 24 Firme apuesta por el “lujo todo incluido” BIGGERI+UNIVERSE 25 Experiencia y calidad para viajeros exigentes LADEVI CAPACITA 26 Imperdibles de Barcelona para agentes de viajes

LATINOAMÉRICA AL DÍA 38 La actualidad de los organismos oficiales de turismo de la región NOTICIAS 40¿Qué hay de nuevo en el mercado? HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS 44 Novedades de hotelería y gastronomía para el canal profesional DATA 48 Los cruceros y la vuelta al mar

SECCIÓN ESPECIAL VISIT FLORIDA

WALT DISNEY WORLD 32 Se acerca la celebración más mágica del mundo

SOUTH BEACH 28 Deslumbrantes obras maestras de la arquitectura

PALM BEACH 34 Distinción y encanto bajo el sol de Florida

HOTELES 30 Ocho tesoros floridianos para viajar por amor al arte

TAMPA BAY 36 Un destino con la vitalidad de siempre

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

Necker, la isla más sostenible del Caribe Un magnate inglés está transformando a Necker Island, en las Islas Vírgenes Británicas, en un verdadero ejemplo de sostenibilidad.

ecker es una isla de 300 mil m² situada en las Islas Vírgenes Británicas que en 1978 fue comprada por Richard Branson, un multimillonario inglés conocido en el mundo por sus excentricidades. La última, tripular el primer vuelo comercial al espacio en su propia compañía, Virgin Galactic. Branson es dueño de cerca de 400 empresas, todas operadas bajo el paraguas del Virgin Group, incluyendo varias vinculadas a los viajes y el turismo, como la aerolínea Virgin Atlantic, Virgin Hotels, Virgin Trains y Virgin Limited Edition, una colección de resorts de lujo en locaciones como Ke-

nia, Marruecos, Mallorca y Ciudad del Cabo, por nombrar algunas. Con Necker creó un edén tropical para un máximo de 28 huéspedes por día, con todas las amenities propias del más exclusivo de los hoteles que sumó a la Limited Edition, al igual que la cercana isla Moskito, que adquirió con posterioridad. Se suele alquilar por semana a razón de US$ 25.500 diarios (en temporada baja, aclaremos). Además, hizo de la isla su hogar. Allí vive y disfruta de los placeres de la buena vida. Necker se hizo famosa en 2017, cuando –con el propio Branson allí resguardado– sufrió los embates del huracán Irma, que destruyó gran parte de su estructura. Tras dos años de trabajos de reconstrucción y mejoras, el destino reinició sus actividades con foco absoluto en la sostenibilidad. Uno de los objetivos es que sea “Carbon-Free” en 2030. En esta cruzada en favor del medio ambiente, el resort tiene un programa de cría de vida silvestre en peligro de extinción, utiliza autos eléctricos para la movi-

Edición mensual N° 231 Agosto de 2021

Director Editorial Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com Arte y Diagramación Gabriel Cancellara arte3@ladevi.com

POR ALBERTO SÁNCHEZ LAVALLE

lidad de sus huéspedes y funciona con energía 100% renovable producida por paneles solares y grandes turbinas eólicas.

UNIFORMES DE PLÁSTICO ¿Es esta una extravagancia de Richard Branson? Podría serlo. Pero los beneficios están a la vista. Y ahora elevan la vara con la renovación de los uniformes de todo el personal de la propiedad, que están confeccionados por completo con botellas de plástico recicladas. La inusual iniciativa se lleva a cabo en colaboración con especialistas en indumentaria ecológica, quienes convierten los residuos tejidos de poliéster y evitan así que cerca de 20 mil de esas botellas terminen en vertederos. “El equipo de Necker vio de primera mano los efectos devastadores de la crisis climática con el aumento del nivel del mar. Sabemos lo importante que es trabajar por un futuro sostenible”, dijo Kenton Jones, gerente regional de Virgin Limited Edition. Las ventajas son indiscutibles: el proceso de reciclaje de telas requiere un 86% menos de agua que la fabricación normal de poliéster, el consumo energético es un 70% menor y un kilo de tela puede equivaler a 60 botellas plásticas de agua dañando al medio ambiente. Acciones como éstas dejan un mensaje: si queremos dejar un planeta mejor a las nuevas generaciones hay que propiciar la sostenibilidad. Cuidemos al mundo; no tenemos otro a dónde ir.

Dirección Comercial Adrián González adrian@ladevi.com

Director-Editor Gonzalo Rodrigo Yrurtia direccion@ladevi.com Consejero Editorial Alberto Sánchez Lavalle alberto@ladevi.com Dirección Comercial Claudia González claudia@ladevi.com Director Chile Gonzalo Rodrigo Yrurtia direccion@ladevi.com Director Colombia, Ecuador y Perú Fabián Manotas colombia@ladevi.com Director México Adrián González adrian@ladevi.com Registro Propiedad Intelectual en trámite Esta publicación es propiedad de Sistemas Comunicacionales S.A., Av. Corrientes 880, 13º piso. Miembro de:

Media sponsor de:

Representante de:

LADEVI MEDIOS Y SOLUCIONES Argentina: informes@ladevi.com Chile: ladevi@ladevi.cl Ecuador: ecuador@ladevi.com Colombia: colombia@ladevi.com; ventascolombia@ladevi.com México: mexico@ladevi.com, mexico@ladevi.com Perú: peru@ladevi.com Uruguay: Tel.: (5982) 712-0933

La Agencia de Viajes, es una publicación mensual de noticias de interés profesional para quienes operan en turismo. Las notas y servicios publicados son informaciones no relacionadas, directa ni indirectamente, con los mensajes publicitarios, que tienen su espacio y ubicación bien determinados. El editor no se responsabiliza por errores u omisiones de información, como así tampoco de sus consecuencias.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

LADEVI CORPORATE

Los viajeros de negocios quieren volver al camino En América Latina, la gran mayoría de los viajeros de negocios están dispuestos a retornar a las rutas en los próximos 12 meses. Así lo indica un estudio de Wakefield Research auspiciado por SAP Concur.

7 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

JOAQUÍN CAMPANA

na reciente encuesta realizada por la consultora Wakefield Research con el auspicio de SAP Concur determinó que la gran mayoría de los viajeros de negocios de América Latina están dispuestos a retornar a las rutas en los próximos 12 meses. Del total, el 77% está de hecho “muy dispuesto” a hacerlo en comparación con el 65% que indican los viajeros de negocios promedio a nivel global. El trabajo involucró la opinión de viajeros de negocios de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú, entre otras naciones. El análisis revela que “a un poderoso 86% de los viajeros de negocios latinoamericanos les preocupa que la imposibilidad de viajar en los próximos 12 meses les sea perjudicial personal y profesionalmente”. Sus preocupaciones incluyen hacer menos dinero (45%), no avanzar en su carrera (41%) y tener dificultades para desarrollarse y mantener las conexiones (39%). Otra de las inquietudes de los viajeros del segmento es que no se incremente el número de viajes, circunstancia que podría generar “más dificultades para construir nuevas relaciones (40%), renovar menos contratos (39%) y quedar atrás de sus competidores (38%)”. Vale apuntar que estos datos específicos de mercado forman parte de una encuesta integral de SAP Concur que, entre el 15 de abril y el 10 de mayo de 2021, alcanzó a 3.850 viajeros de negocios de 25 mercados globales, desde Estados Unidos y Canadá al norte hasta Argentina y Chile al sur de las Américas, además de países

de Europa, Asia, África y Oceanía. El trabajo estuvo a cargo de Wakefield Research, firma independiente especializada en investigaciones de mercado que sirve a marcas prominentes, incluyendo 50 de la lista Fortune 100, en 90 naciones.

LOS CONTROLES BAJO LA LUPA Un elemento central que exhibió el estudio es la necesidad de ajustar la política de viajes. Y es que los viajeros corporativos latinoamericanos quieren más control sobre sus viajes. “Más de cuatro de cada cinco (84%) clasifican la flexibilidad como el principal impulsor de los viajes de negocios, lo que los convierte en la proporción más alta de todos los mercados en comparación con el 72% a nivel mundial”, asegura el reporte. Los viajeros de negocio de América Latina también están particularmente atraídos en evitar escalas (54% frente a 31% a nivel mundial). También les interesa priorizar los viajes nacionales (42%) y utilizar un coche personal o de alquiler en lugar del transporte público (40%). Además, les agrada la posibilidad de reservar sus viajes directamente en los sitios web de los proveedores (62% frente al 39% a nivel mundial).

EL COVID-19 Y EL BLEISURE En lo que resulta una respuesta casi obvia, dos de cada tres viajeros de negocio latinoamericanos (64%) desea que se aflojen las restricciones de la política de viajes de sus empresas o que se regrese a la política anterior a la aparición del Covid-19. Con respecto al mismo tema, casi la mi-

tad de los encuestados de la región (47%) se consideran más responsables de su salud y seguridad en un viaje. Por otra parte, desde hace un tiempo se viene hablando de la combinación entre los viajes corporativos y los de placer, tendencia que en inglés se denomina “bleisure”. Se trata ni más ni menos de incluir elementos e instancias relacionadas con el viaje de placer, dentro de los viajes concebidos inicialmente como de negocios. En tal sentido, en el estudio de SAP Concur y Wakefield Research se manifestaron interesados en “viajar para experimentar nuevos destinos” el 67% de los encuestados, porcentaje que contrasta con el 52% registrado a nivel mundial. Además, el 66% dijo interesarse en concretar conexiones personales con los clientes y colegas (54% a nivel mundial). También quieren tomarse un descanso de su rutina de vida diaria (48%). Está claro que el bleisure llegó para quedarse y que, además, seguirá creciendo. Así lo reflejan otros dos estudios: “The Future Traveller Tribes 2030” realiza-

¿QUÉ ES TRAV LAB? TRVL LAB es el Laboratorio de Inteligencia de Mercado en Viajes, una asociación entre Panrotas y Mapie creada para llevar a empresas y profesionales de la industria encuestas, estudios, análisis y eventos exclusivos a través de las múltiples plataformas de la firma editora (portal, publicaciones, redes sociales, herramientas de marketing y eventos).

En el estudio de SAP Concur y Wakefield Research se manifestaron interesados en `viajar para experimentar nuevos destinos´ el 67% de los encuestados, porcentaje que contrasta con el 52% registrado a nivel mundial do por Amadeus, y uno que lleva la firma de Expedia, centrado específicamente en viajeros de negocios de Alemania, China, Gran Bretaña, India y Estados Unidos. En este último caso, el 60% de los entrevistados entró en dicha categoría.

EL DILEMA DE LOS TRAVEL MANAGERS La gran mayoría de los gerentes de viajes están frente a una programación que debieron modificar, adaptar y reconstruir durante los últimos 16 meses de “de inactividad”. La alta dirección de las empresas realmente espera la reanudación de los viajes corporativos; saben que son los generan verdadero impulso a los negocios. Y si bien las reuniones virtuales han mantenido a los motores en marcha, éstas no pueden crear la misma eficacia que una reunión frente a frente alrededor de una mesa, cerrando un trato con un buen apretón de manos. ¿Qué necesitan hoy los travel managers? Escuchar ideas buenas y audaces sobre cómo poner en marcha un programa de viajes adecuado a la nueva realidad, algo que quieren escuchar desde el CEO hasta el director ejecutivo de finanzas. Pero en esta ocasión ni los más

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

altos ejecutivos están llevando el timón del barco. El momento de cuándo volver a abordar un tren o un avión le corresponde a los travel managers; depende de ellos decir si es “demasiado pronto”. Deben, al mismo tiempo, exigir nuevas políticas y procedimientos respecto a cuándo, dónde y cómo viajar. Ellos son los responsables de mantener a los viajeros seguros mientras están de viaje. “Reformular continuamente el programa de viajes requerirá pensar en grande y actuar con valentía, pero con las herramientas adecuadas en la mano el travel manager tendrá más autoridad que nunca en cuanto hacia dónde se dirigirán los viajes”, expresó SAP Concur en un blog.

LA NUEVA ERA DEL CORPORATE TRAVEL Muchas empresas mantuvieron su negocio en pie mientras mantenían a sus empleados seguros, felices, sanos y productivos. De pronto, se descubrió cómo trabajar desde casa y cómo mantener en marcha los negocios con el mínimo de gastos cuando las restricciones del Covid-19 amenazaban con aniquilarlos. Se retiró al personal viajero y se recurrió de la mejor manera posible a las videoconferencias. Buen trabajo, en serio. ¿Pero ahora qué? ¿Cómo pasar de la supervivencia al liderazgo? ¿Cómo salir de nuevo a las calles para mantenerse al frente? Hay que poner de nuevo a los viajes en el mapa, pero de forma diferente. Porque la vieja manera de ir de A hasta B ya no funciona. La alta dirección, los viajeros, los clientes, la competencia, todos están esperando a ver cómo cada empresa se adapta a la próxima era de los viajes corporativos.

¿Cómo se los hace más seguros, eficientes, cómodos, sostenibles? Lo primero que deben hacer los travel managers adictos a la acción se reduce a dos cosas: cumplimiento y flexibilidad. Hay que darles a los viajeros un espacio para que planifiquen sus travesías de modo que se sientan seguros y, por lo tanto, productivos. Ello incluye la libertad de que puedan reservar viajes de la forma que mejor prefieran, a través de las aplicaciones que les gustan y con los proveedores que prefieren. Esto mejorará su experiencia de viaje y, una vez más, conducirá a un viaje más positivo y productivo.

¿QUÉ ES SAP CONCUR? En septiembre de 2014, SAP, uno de los principales productores mundiales de software, adquirió Concur por US$ 7.300 millones. Creó así la división de negocios SAP Concur. enfocada en renovar la gestión de viajes, gastos y facturas con herramientas que simplifican los procesos cotidianos. “Solucionamos problemas grandes, pequeños e incluso aquellos que la empresa no sabía que tenía”, aseguran en la compañía.

Pero la flexibilidad, incluso ahora, también debe tener sus límites. El travel manager debe controlar los costos, prever los gastos, supervisar los itinerarios y gestionar las coberturas de salud. Estas cosas no han cambiado y, de hecho, han cobrado aún más importancia a medida que la humanidad sale del Covid-19. Las normas, los reglamentos y las restricciones que antes seguíamos ahora son más estrictas. Balancear el cumplimiento y la flexibilidad puede parecer un acto de equilibrismo en la cuerda floja, pero las organizaciones que lo han dominado están fortaleciendo la confianza de sus viajeros y generando ahorros en su resultado final. “Las compañías que se encuentran en el límite entre el cumplimiento y la flexibilidad están aprovechando la tecnología de gestión de viajes de formas que no hubieran podido imaginar antes. Ellos son, literalmente, quienes están dándole forma al futuro”, afirma un vocero de SAP Concur.

EL ESPEJO BRASILEÑO La segunda edición de la encuesta “Viajar en un mundo posvacunación: perspectivas para el turismo”, dado a conocer recientemente en Brasil por TRVL LAB y el

grupo ELO, aporta valiosas perspectivas sobre el mercado de viajes corporativos en esta nueva era de la salud pública global. TRVL LAB es una consultora de Panrotas y Mapie, en tanto que el grupo ELO es una asociación creada por tres compañías financieras líderes de Brasil: Banco Bradesco, Banco do Brasil y Caixa Econômica Federal. Según los resultados generales del trabajo, al 84% de los encuestados les gusta viajar para hacer negocios, pero creen que la desaceleración producida por el Covid-19 ha beneficiado su relación familiar, ya que les brindó más tiempo para compartir con cónyuges e hijos. Además, casi la mitad de los participantes (49%) perciben a la reducción de viajes como un benefi-

Dos de cada tres viajeros de negocio latinoamericanos (64%) desea que se aflojen las restricciones de la política de viajes de sus empresas o que se regrese a la política anterior a la aparición del Covid-19 cio para su calidad de vida al otorgarles más tiempo para participar de actividades familiares y de ocio. Por lo tanto, el mercado ha cambiado y –al igual que el viajero de negocios– las empresas y actores de este sector deben estar atentos a las nuevas tendencias. Para ayudar a superar la crisis y comprender mejor las consecuencias de la industria cuando una buena parte de la población económicamente activa esté inmunizada, el estudio aporta cinco datos importantes para el segmento

9 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE de los viajes corporativos.

AUTONOMÍA PARA ELEGIR Según este último trabajo, la mayoría de los viajeros de negocios tendrán autonomía total para elegir a sus proveedores de viajes o dispondrán de un presupuesto preestablecido. La reserva la realizará principalmente el departamento de viajes de la empresa o el interesado directamente con los proveedores. El pago lo realizará la empresa o mediante tarjeta de crédito corporativa, con un reporting simplificado. El modo de transporte preferido para los próximos viajes será el avión; y el precio, la facilidad de reserva y compra, y los servicios directos se convertirán en elementos prioritarios a la hora de elegir. En cuanto al medio de alojamiento, los hoteles económicos serán la opción preferida, elegida por precio, seguridad percibida y ubicación. Es importante que los proveedores fortalezcan su relación directa con los clientes finales, ya que la elección es de ellos.

HAY LUZ AL FINAL DEL TÚNEL Incluso con ajustes, menos frecuencia y un mayor enfoque en la calidad de vida, está claro que los viajes de negocios se reanudarán. El formato presencial es insustituible para el desarrollo de determinadas actividades, especialmente para los eventos de colaboración e integración, que ahora deben reforzarse por, precisamente, el incremento del trabajo a distancia. Empresas y viajeros creen que los viajes de negocios se reanudarán después de la vacunación masiva de la población, incluido el mantenimiento de algunos hábitos nue-

vos, como el check-in online, el uso de máscaras faciales en interiores y el desayuno exprés en los hoteles, entre otros factores. La probabilidad de realizar viajes corporativos dentro de los primeros seis meses posteriores a la vacunación es alta. Pero, es necesario entender definitivamente que el mundo ha cambiado, al igual que la forma de hacer negocios, afectando por ende a los viajes cor-

La alta dirección de las empresas realmente espera la reanudación de los viajes corporativos; saben que son los que generan verdadero impulso a los negocios porativos. Es hora de reinventarse para el regreso que se avecina. “En un mundo todavía incierto, la existencia de soluciones como SAP Concur, que permiten manejar flexiblemente las reservas con todos los proveedores de viajes y obtener alarmas en tiempo real sobre problemas sociales, políticos o sanitarios, entre otros beneficios, se convierten en aliadas clave para regresar al estado `on the road´ que los viajeros de ne-

gocios tanto desean”, señaló Albana Llaneza, gerenta regional de Cuentas de SAP Concur.

¿Y LA VARIANTE DELTA? Un relevamiento de la Asociación Global de Viajes de Negocios (GTBA, en inglés) entre 678 travel managers, compradores y proveedores del segmento refleja que la cepa delta del coronavirus produjo en agosto pasado un impacto en el volumen del negocio y que, inclusive, preocupa en el corto plazo. De todos modos, según Suzanne Neufang, directora ejecutiva de la organización, los viajes corporativos continúan progresando y mostrando pequeños avances hacia la recuperación. “La variante delta ha introducido un pequeño desvío, al menos a corto plazo. Con una adecuada mitigación de riesgos, los viajeros continúan volviendo a sus actividades comerciales durante una pandemia que no desaparece tan rápido como se esperaba”, apuntó la ejecutiva. Lo cierto es que frente a las crecientes preocupaciones sobre la variante delta, solo el 21% señaló que su empresa había introducido nuevas restricciones para los viajes de negocios no esenciales

LA ENCUESTA SAP CONCUR EN PORCENTAJES 99% de los ejecutivos

latinoamericanos están dispuestos a retomar los viajes de negocios

77% se manifestó “muy dispuesto” a hacerlo, muy por encima del 65% del promedio mundial 45% están preocupados de no poder retomar el ritmo de viajes previo a la pandemia y, por ende, ganar menos dinero 41% sienten que los efectos de la pandemia pueden detener la evolución de su carrera profesional 39% expresaron que el actual marco crea dificultades para desarrollar y mantener el networking y casi la mitad (49%) dijo que es poco probable que lo haga. Sin embargo, uno de cada cuatro (25%) está considerando introducir nuevas restricciones. Esta situación ha provocado que uno de cada cuatro (26%) diga que se siente pesimista sobre las perspectivas financieras de la industria. Aunque son más (34%) quienes se mantienen optimistas. Lo cierto es que más de la mitad de los miembros de GBTA encuestados esperan que los viajes de negocios experimenten un aumento significativo (8%) o moderado (47%) en el período de septiembre a noviembre de 2021. Aunque claramente hay dispersión según la región consultada. Los encuestados de Europa (75%) son más optimistas que los de América del Norte (51%) sobre una recuperación en el próximo trimestre.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

IBTM AMERICAS

Relanzamiento de la industria de reuniones

ras dos postergaciones obligadas por el contexto del Covid-19, IBTM Americas 2021 tuvo su esperada realización presencial. Fue el 18 y 19 de agosto en el Centro Citibanamex de Ciudad de México. Al respecto, David Hidalgo, show director del evento, señaló: “Estamos muy emocionados de volver a encontrarnos con amigos y socios. Sin duda, esta edición de IBTM Americas será un parteaguas para la recuperación de la industria de reuniones”. “Hemos tenido muchos meses de retos y cambios de por medio, pero un objetivo muy claro, volver a encontrarnos de manera presencial y como todo buen evento, hacer negocios con mucha responsabilidad. Para RX, IBTM Americas se ha convertido no solo en

Con la participación de más de 2.000 delegados, IBTM Americas potenció la promoción de las actividades MICE de cara a la nueva normalidad. Se calcula que se generaron US$ 1.000 millones en oportunidades de negocios. el primer encuentro de su calendario en Latinoamérica, sino en el evento que representa lo que somos en esta empresa: valientes,

El corte de cinta de IBTM Americas 2021 en Ciudad de México.

creativos, aguerridos, responsables y, desde luego, comprometidos con la reactivación de nuestra industria”, añadió Hidalgo. En el mismo tenor se expresó Carlos Mackinlay, secretario de Turismo de Ciudad de México, quien dijo: “Nos da gusto ser testigos de uno de los primeros eventos presenciales que marca la reactivación de la industria de reuniones no solo de Ciudad de México, sino del país y Latinoamérica”. A su turno, Alejandro Ramírez Tabche, presidente del Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones (Comir), expresó que los protagonistas del sector MICE “vemos un futuro promisorio y de franca recuperación para nuestra industria”.

PROGRAMACIÓN Y BALANCE Más allá de las citas de negocios, IBTM Americas ofreció un interesante programa de presentaciones que incluyó el Primer Foro de DMCs de América Latina; el Día Educativo MBTA (auspiciado por Mexico Business Travel Asso-

IBTM AMERICAS 2021 EN CIFRAS 350 empresas expositoras + 400 compradores + 8.000 citas de negocios 2.500 asistentes 40 destinos presentes, 16

de ellos internacionales

8 programas académicos 24 asociaciones del

sector MICE nacionales e internacionales presentes

16 mil

m² de exposición

ciation); y –entre otras actividades– y EDHC 2021 Event Marketing, encuentro para tomadores de decisiones del área de marketing enfocado en las estrategias necesarias para beneficiar el posicionamiento de marca y el crecimiento del negocio. También tuvieron lugar el Pharma Congress, exclusivo para profesionales de la industria médica y farmacéutica; y el Romance Congress, a cargo de la Association of Bridal Consultants (ABC Latin America), que desplegó las últimas tendencias en bodas en destinos y viajes de romance. A la hora de hacer un balance de IBTM Americas, David Hidalgo puntualizó que, si bien el tráfico de asistentes fue menor, la calidad de los encuentros compensó de manera extraordinaria las limitaciones de aforo. “Hoy, sostuvo, somos conscientes de que el éxito de un evento de negocio es una corresponsabilidad de la que todos formamos parte.” La próxima edición de IBTM Americas tendrá lugar el 24 y 25 de agosto del año entrante en Ciudad de México.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

TURISMO DE REUNIONES

Bodas en hoteles: cuando el romance reactiva a la industria Las bodas en hoteles no dejaron de crecer en la última década. Si bien a partir de la pandemia el segmento debió redefinirse, hoy muestra signos positivos de recuperación.

as bodas en hoteles, el segmento más romántico dentro del turismo de reuniones, muestra signos positivos de recuperación. De todos modos, vale aclarar que la pandemia ha obligado a los establecimientos hoteleros a innovar en sus propuestas y protocolos de sanidad, diseñando experiencias únicas, inolvidables y, a la vez, seguras. Ahora bien, antes de hablar de la actualidad de este segmento cabe mencionar que no solo abarca bodas sino también entregas de anillo, lunas de miel, despedidas de solteros, aniversarios de novios y casados, renovación de votos, último viaje antes del na-

cimiento de un bebé (baby moon) y un nueva experiencia que está creciendo a partir del actual contexto epidemiológico y económico global: “bodas de escapada”. Al respecto, vale aclarar que las bodas de escapada ya estaban ganando terreno antes de la pandemia, pero en los últimos dos años crecieron de manera exponencial. Se trata del tipo celebración que eligen los Millennials porque deja atrás los tradicionalismos y las bodas formales con cientos de invitados. En estos casos la pareja elige su destino de ensueño y contrata un hospedaje de calidad y un buen banquete para dos. Una expe-

riencia de boda privada en un hotel que se une, además, con la luna de miel. Por otra parte, las “Bodas Pop Up” también son celebraciones que hoy marcan tendencia. Convocan a grupos pequeños de invitados para que disfruten una experiencia exclusiva diseñada en torno al romance y con mucha identidad local. Se trata de una buena solución para quienes quieren casarse a partir de la reapertura del turismo, pero cumpliendo con las restricciones que aún están vigentes. Este tipo de bodas ha ayudado a reactivar las ceremonias en hoteles en los que hoy no se

pueden realizar grandes eventos de 200 o 300 personas. Las Bodas Pop Up duran aproximadamente tres horas, con un máximo de 15 invitados; pero se extienden a un programa de dos o tres días completos con experiencias diversas en el destino. Se pueden llevar a cabo en una playa, una ciudad colonial o un viñedo, por citar algunos ejemplos.

REACTIVACIÓN DEL SEGMENTO Para hablar sobre la actualidad del segmento, Camelú Millán, directora corporativa de la Association of Bridal Consultants (ABC) Latam, detalló: “México es uno de

13 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE los destinos que se está recuperando en el segmento bodas en hoteles, porque hay regiones en el norte del país que están más abiertas al turismo”. En cuanto a los nuevos formatos de bodas que trajo aparejada la pandemia, Millán comentó: “Las más elegidas son las ‘bodas de escapada’. Solo los novios, contratando en el hotel fotógrafo, ramo y pastel, celebran su casamiento. Una experiencia que cuesta unos US$ 1.000. De todos modos, también se están organizando bodas íntimas, con un grupo reducido de invitados; en las que la inversión está puesta en la decoración y el armado de la mesa con la mejor cristalería y detalles de lujo. En este caso el costo puede oscilar entre los US$ 10 mil y los US$ 20 mil”. Asimismo, cabe recordar que si bien el escenario predilecto de

muchas parejas son las playas de arenas blancas y mar turquesa, las nuevas generaciones también se ven atraídas por los parajes coloniales, los escenarios urbanos y las propuestas de aventura, como llevar a cabo la boda durante un vuelo en globo. De modo tal que cada vez más establecimientos hoteleros (emplazados en playas, destinos de aventura, pueblos históricos o en grandes urbes) están adaptando sus propuestas para albergar bodas de ensueño.

EXPERIENCIAS ÚNICAS Asimismo, las empresas hoteleras se están enfocando en la generación de experiencias únicas y con identidad local. Por eso suman a su cartera de proveedores artesanos de su comunidad, cocineras locales, negocios sustentables y cooperativas, buscando así

PARA TENER EN CUENTA: ¿QUÉ BUSCAN LOS NOVIOS? Según la Secretaría de Turismo de México, destino posicionado en el turismo de bodas, los novios le dan prioridad a: La facilidad de acceso al destino: 90%. Precio:

85%.

Atractivos del destino: 75%. Variedad de actividades: 72%. Calidad de hoteles: Clima:

62%.

66%.

32%. Diversión: 16%. Hospitalidad:

Facilidad para la organización: 8%. Gastronomía:

5%.

el desarrollo social con perspectiva de género e inclusión. En cuanto a innovación, en los destinos de playa son los hoteles todo incluido los que marcan tendencia y están en la búsqueda constante de propuestas románticas y de lujo. En el caso de las bodas de escapada, proponen habitaciones superiores o cabañas con vista al mar, que incluyen la ceremonia y suman experiencias como cena para dos, cata de vinos o una sesión de reflexología para la pareja. Para quienes buscan una aventura fuera de lo común para novios e invitados también están disponibles las bodas submarinas en cayos o islas del Caribe. La idea es “dar el sí” rodeado de peces, arrecifes y corales. Por su parte, los hoteles urbanos también están en la búsqueda de propuestas superadoras. Se trata de bodas que tienen un estilo más elegante, cosmopolita y moderno. De modo que las terrazas y los roof top se visten de gala para celebrar los enlaces y darle a los agasajados las mejores vistas de la ciudad. De hecho, la propuesta es aprovechar el atardecer y la puesta del sol sobre la urbe. En estos casos la inspiración son las típicas terrazas neoyorquinas, y en la decoración se busca integrar elementos chic y modernos. Finalmente, para las bodas en hoteles que buscan anclarse en la identidad local los destinos de América Latina tienen mucho para ofrecer. La gran riqueza cultural y ancestral de los pueblos latinoamericanos invita a las parejas a unir sus vidas de manera simbólica según los rituales tradicionales en un entorno rodeado de naturaleza.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

MICE

Encuentros presenciales, la clave para reactivar los mercados Una encuesta realizada por Messe Frankfurt a más de 59 mil compañías en el mundo muestra un masivo interés por la pronta reanudación de los eventos de negocios presenciales.

esde Messe Frankfurt dedicamos tiempo y el esfuerzo de nuestros recursos humanos para observar y analizar detenidamente el impacto real de la pandemia en las distintas industrias. En esta línea, una serie de encuestas realizadas por nuestra casa matriz durante 2020 y 2021 en la que participaron representantes de diversos sectores de varios países, entre ellos Argentina y Brasil, arrojó resultados alentadores. Para empezar, se observó un alto nivel de participación: sólo en la encuesta realizada este año fueron más de 59 mil las compañías que decidieron sumarse a la iniciativa, claro reflejo del interés del empresariado y su nivel de compromiso para colaborar con la reactivación de los mercados. Además, si bien las empresas mostraron una gran capacidad de adaptación con la llega-

da de las exposiciones digitales, los empresarios quieren y necesitan los encuentros presenciales. En este sentido, el 97% de los encuestados afirmó que los eventos presenciales son un elemento esencial a la hora de hacer negocios. De este grupo, el 67% eligió las citas enteramente “cara a cara”, mientras que el 30% consideró que aquellas que también cuentan con actividades digitales son la mejor opción. Sólo un 3% aseguró preferir los eventos completamente digitales y a distancia.

CONFIANZA Y DISPOSICIÓN Otro dato que se desprende de esta encuesta de Messe Frankfrut, es que la confianza de los empresarios durante este tiempo creció conforme su situación financiera comenzó a mejorar. Y que, además, tienen buena disposición a participar en eventos nacionales e internacionales tanto en la actualidad como en el futuro.

Una muy buena noticia que nos alienta a seguir trabajando para que los encuentros de negocios vuelvan a ser presenciales, siempre con protocolos que garanticen la seguridad de los asistentes y los expositores. El hecho de formar parte de una compañía que cuenta con una vasta red de filiales en el mundo nos permite desarrollar una mirada crítica para repensar nuestros próximos pasos. Toda la información recolectada representa lo que pasa en el mundo; y América Latina no es una excepción. Aun en tiempos difíciles, sabemos que debemos tener una mirada optimista porque los empresarios están allí para hacer lo suyo; y desde nuestro lugar estaremos junto a ellos para recorrer ese camino. Comprendemos que el escenario es incierto y esto puede generar temor, pero las ganas de avanzar son más poderosas. Los mercados necesitan reactivarse y las exposiciones

FERNANDO GORBARÁN

Presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina y director regional para Sudamérica presenciales pueden actuar como instrumentos efectivos y eficientes para lograrlo.

PRESENCIA GLOBAL La subsidiaria argentina de Messe Frankfur tiene a su cargo la región Sudamérica, con una cartera de exposiciones para diferentes industrias –automotor, electrónica, hardware, iluminación, minería, alimentación, textil y seguridad, entre otras–, y la organización de conferencias y eventos para terceros. La casa central, basada en Frankfurt, Alemania, cerró el año fiscal 2020 con la realización de 153 eventos, incluyendo 46 ferias comerciales y exposiciones (155 en 2019) que reunieron a 33 mil compañías vendedoras (99.246 en 2019). Con 29 filiales alrededor del mundo y un equipó de más de 2.450 profesionales, el grupo Messe Frankfurt reportó en su último balance ventas por, aproximadamente, € 257 millones, tras un récord de € 736 millones alcanzado en el año fiscal 2019. Los cálculos del grupo apuntan cerrar 2022 con ventas por € 500 millones.

15 DOSSIER: VIAJES CORPORATIVOS / MICE

EVENTOS

Tres retornos para ilusionarse World of Concrete, la Cumbre Mundial de WTTC y Gulfood demostraron claramente el valor insustituible de los negocios cara a cara y que hay un hastío de la virtualidad.

n 2020 la industria de reuniones se hizo añicos en todo el mundo. El volumen de negocios del segmento se redujo un 85% a nivel global, pasando de los US$ 10.800 millones generados en 2019 a apenas US$ 1.666 millones el año pasado. Esto no sólo fue producto de que el 44% de los eventos mundiales se pospusieran (50% en Latinoamérica) y otro 14% directamente se cancelara (15% en Latinoamérica). Si no que el hecho de que el 30% de las reuniones se realizaran en un entorno virtual también le restó masa muscular a la industria. Ya que, por ejemplo, los ingresos en dólares por registraciones a eventos virtuales fue un 60% menor a su versión presencial. Sin contar la sangría que implicó a los destinos sedes privarse del gasto directo en hoteles, vuelos y toda la derrama en la industria de la hospitalidad. En todo caso, la pregunta es si la virtualidad llegó para quedarse o será un amargo recuerdo de los

tiempos que vivimos en pandemia. En un primer momento, muchos tuvieron pesadillas con las declaraciones del cofundador de Microsoft, Bill Gates, quien pronosticó que en el mundo digital pospandemia los viajes de negocios se reducirán a la mitad, así como un tercio de las horas trabajadas en oficinas desaparecerán. Hoy la mayoría de la industria de reuniones le planta cara a ese presagio y tiene con qué. “Claramente hay un hastío hacia la virtualidad. El 43% de nuestros clientes quieren presenciales y el 60% de los patrocinadores no desean invertir en virtualidad, porque ahí no están los resultados”, respon-

dió tajante Elizabeth Tovar, presidenta de la Federación de Entidades Organizadoras de Congresos y Afines de América Latina (Cocal).

BUENAS SEÑALES WORLD OF CONCRETE, LAS VEGAS El 16 de junio pasado concluyó este evento clave para la industria del hormigón. La muestra fue visitada por decenas de miles de profesionales y tuvo más de 650 empresas expositoras en poco menos de 30.000 m2 de espacio de exhibición. Fue la primera feria a gran escala que tuvo lugar en Las Vegas, inmediatamente después de la reapertu-

ra total de las reuniones al 100% de capacidad. En paralelo, del 17 al 19 de agosto se celebró un encuentro online para compartir contenido del evento físico y expandir su alcance, conectándose con nuevos expositores, productos o profesionales de la industria. Además de incluir una agenda académica.

GULFOOD, DUBÁI Es uno de los espectáculos anuales de gastronomía y hotelería más grandes del mundo. Este año se celebró del 21 al 25 febrero de 2021 y marcó el retorno exitoso de los eventos en persona para esa industria. Reunió más de 2.500 expositores de 85 países con compradores y asistentes de 156 naciones. El 98% de los asistentes sintió que Gulfood era un “evento seguro o muy seguro”. Entre los estrictos estándares de salud y seguridad se incluyó el distanciamiento social, las transacciones sin contacto y, como medida adicional, se aseguró una proporción de 5 m2 por persona.

CUMBRE MUNDIAL DE WTTC, CANCÚN

Gulfood 2021 atrajo en Dubái a más de 2.500 expositores.

El Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, en inglés) realizó su Cumbre anual, del 25 al 27 de abril, bajo un formato híbrido: 600 delegados internacionales asistieron a Cancún y 30 mil personas participaron a través de la plataforma digital del evento (se lograron más de 174 millones de impactos en redes sociales). En su versión presencial se realizaron más de 1.000 pruebas de antígenos a todos los delegados, de las cuales sólo tres resultaron positivas (a estos casos se les aplicaron los protocolos de salubridad correspondientes).

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

EN FOCO

“La recuperación de la hotelería no llegará hasta 2024” Así opina Senen Fornos, vicepresidente senior de Riu Hotels & Resorts para España, México y Latinoamérica. Sin embargo, asegura que hasta el momento el negocio se mantiene en alza.

undada en Mallorca, en 1953, Riu Hotels & Resorts centra el núcleo de su negocio en la hotelería vacacional. Para dimensionar el volumen de esta compañía, que al día de hoy dirige la tercera generación de la familia fundadora, bien valen algunos números: cuenta con 100 hoteles en 20 países, 42 de esas propiedades están en América y el 75% de sus establecimientos en el mundo ofrecen servicio all inclusive. Riu es la 32ª mayor cadena a nivel global, la tercera en España por ingresos y la cuarta por número de habitaciones. En 2020, año enteramente marcado por la pandemia, recibió 2,3 millones de clientes y dio empleo a 24.425 trabajadores. En diálogo con este medio, Se-

Senen Foros, vicepresidente senior de Riu Hotels & Resorts para España, México y Latinoamérica.

nen Fornos, vicepresidente senior de Riu para España, México y América Latina, se refirió a las estimaciones de recuperación de

la actividad hotelera que tiene la compañía en la región y al completo proceso de transformación digital recientemente iniciado.

La carrera de Fornos en Riu comenzó en marzo de 1998, al ocupar la dirección general comercial para España, Italia y Portugal, tras la cual -en 2007- fue nombrado en su actual cargo.

LAS CLAVES DE LA REACTIVACIÓN –¿Cómo está trabajando la compañía en los destinos de América? –Los mercados de América Latina tuvieron un comportamiento aceptable durante los primeros meses del año y tenemos una buena perspectiva de reservas para el verano. Pero en una plaza clave como la Argentina, por ejemplo, tras recientes decisiones del gobierno de suspender vuelos, hemos recibido muchas cancelaciones y aplazamiento de viajes; por lo que todo lo avanzado hasta ahora se va a detener. Sin embargo, somos muy optimistas a futuro, ya que el viajero argentino es un cliente fiel de Riu que espera ansioso la hora de regresar a nuestros hoteles. –¿Cuáles son las expectativas de reactivación que tienen en la compañía? –Creemos que la celeridad en los ritmos de vacunación en los principales mercados emisores latinoamericanos es un factor esencial para la recuperación de la hotelería. Como también lo son la mejora de los índices de incidencia de los contagios en los destinos turísticos y el desarrollo de pasaportes sanitarios que eliminen todas las trabas al viajero, tanto a la salida como a la entrada de un país. La vacunación y el pasaporte sanitario son imprescindibles para la vuelta a la normalidad de la industria turística. Por otra parte, es muy difícil pre-

17 decir cuándo se retomarán los números de 2019 pues la rentabilidad está influida por factores externos que no podemos controlar. Pero la fecha de recuperación que manejamos no será antes de 2024, y en algunos mercados tardará más aún. En Latinoamérica no esperamos recuperar los volúmenes de 2019 hasta 2025.

La cadena de distribución está cambiando a un ritmo vertiginoso. Los huéspedes se han vuelto más digitales y se incorporan nuevos clientes de la generación Z, con hábitos de consumo diferentes

REAPERTURA, EL DÍA DESPUÉS –¿A qué cambios en la demanda debieron responder desde la reapertura de los hoteles? –La cadena de distribución está cambiando a un ritmo vertiginoso. Los huéspedes se han vuelto más digitales y se incorporan nuevos clientes de la generación Z y Millennials, con hábitos de consumo diferentes. Para adelantarnos a esta situación, durante los meses más duros de la pandemia agilizamos los procesos de digitalización de la compañía. Desarrollamos, por caso, la aplicación Riu para al usuario que ya está en el hotel, que nos permite tener una relación directa presentándole online todas las actividades y servicios disponibles; además de ofrecerle los procesos de check-in y check-out online. Otro aspecto muy demandado son las políticas de cancelación. Los huéspedes quieren tener la

La recuperación de los números de 2019 es muy difícil de predecir porque depende de factores externos que no controlamos. Pero la fecha que manejamos no será antes de 2024, y en algunos mercados tardará más aún

RIU HOTELS: PROTOCOLOS ANTICOVID-19 (4:02) seguridad plena de que si no pueden viajar, por restricciones de salida o entrada de sus países, no van a incurrir en gastos. Y desde el inicio de la pandemia en Riu instauramos una política de cancelación 0%. Finalmente, la seguridad sanitaria sigue siendo hoy lo principal que demandan los huéspedes. Para garantizar la salud y el bienestar de clientes y empleados, todos los hoteles de Riu aplican los 17 protocolos de seguridad recogidos en el manual creado por la cadena en alianza con Preverisk, compañía líder internacional en seguridad alimen-

taria, higiene y salud. Esto nos ha permitido desarrollar nuestra actividad sin que hayamos tenido un solo brote de infección en toda la compañía durante todos estos meses. –¿Qué cambios implementaron para el canal profesional? –Desarrollamos otra aplicación para las agencias de viajes, RiuPro. En esta plataforma hemos conseguido aglutinar todo lo que un agente puede necesitar de de nosotros para cerrar una venta. Ofrece toda la información online sobre nuestros precios y ofertas;

RIU HOTELS & RESORTS: PERFIL CORPORATIVO La cadena Riu nació en Mallorca, España, en 1953 como un pequeño negocio familiar de tan sólo 80 camas que fue creciendo hasta alcanzar un centenar hoteles en 20 países, los cuales recibieron en 2020 a 2,3 millones de huéspedes. A diciembre 2020 el grupo reportó ingresos interanuales por € 826 millones. El corazón del negocio de Riu se basa en el segmento del ocio, con un 75% de sus propiedades ofreciendo programas todo incluido.

En 2010, la compañía decidió expandir sus alcances lanzando la marca Riu Plaza, con inmuebles localizados en grandes ciudades. Riu Hotels & Resorts es la 32ª mayor cadena hotelera mundial, tercera en España por ingresos y cuarta por cantidad de habitaciones. Carmen y Luis Riu, tercera generación de la familia homónima, son los CEO de la compañía, cargo que ostentan desde 1998.

además de acompañar al agente de manera muy intuitiva en todo el proceso de reserva. También le facilita información completa sobre las fichas técnicas de los hoteles o la descripción de los servicios que se prestan, con sus respectivos horarios e imágenes. -¿Qué se viene en términos de aperturas y renovaciones? -En la isla de Sal, Cabo Verde, acaba de abrir sus puertas el Riu Palace Santa María, un all inclusive situado sobre la línea de playa, con parque acuático y amplia diversidad gastronómica; mientras que en Nueva York está a punto de ser inaugurado el Riu Plaza Manhattan Times Square, una joya para viajeros tanto de placer como de negocios en el corazón de la ciudad. Para abril del año próximo, en tanto, llegará a nuestra cartera el Riu Baobab en Pointe Sarène, sobre las playas de Senegal. Además, estamos trabajando en la reforma del que será nuestro primer hotel en el Reino Unido, el Riu Plaza London, un 4 estrellas de 350 habitaciones excepcionalmente ubicado, a pasos de Victoria Station, la capilla de Westminster y el Palacio de Buckingham. Destaco también nuestra llegada a Canadá, prevista para 2023 con el Riu Plaza Toronto, y tres hoteles en Cancún próximos a entrar en su etapa de desarrollo.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

so en marcha el primer tobogán de doble competencia de Florida y el más alto del mundo en su tipo: Riptide Race. Partiendo desde una torre de 21 m., los pasajeros se suben a una balsa para iniciar un vertiginoso derrotero con curvas estrechas, tramos de aceleración y secciones interiores y exteriores. Las balsas, con capacidad para hasta dos personas, disponen de bordes bajos para brindar una vista completa de la competencia con la otra embarcación. Cabe apuntar que Aquatica Orlando fue calificado como el mejor parque acuático al aire libre de Estados Unidos por USA Today.

Render de Ice Breaker, una invitación a explorar el Ártico a toda velocidad.

SEAWORLD PARKS

Adrenalina pura en Orlando y Tampa SeaWorld Parks añadirá una cuota extra de adrenalina a dos de sus parques de Florida con montañas rusas que sorprenderán por sus desafiantes trazados.

eaWorld Parks & Entertainment anunció la inauguración de dos nuevas atracciones durante el primer trimestre de 2022: Ice Breaker en SeaWorld Orlando y Iron Gwazi en Busch Gardens Tampa Bay. Así, en febrero del año entrante los buscadores de emociones se es-

tremecerán con una aventura ártica en la primera montaña rusa de lanzamiento de SeaWorld Orlando: Ice Breaker. El nuevo “rompehielos” del parque contará con cuatro lanzamientos, tanto hacia atrás como hacia adelante, que culminarán en un lanzamiento inverso hacia la caída vertical más empinada de Florida: 28 m. de altura con un ángulo de 100 grados. Ubicada cerca de Wild Artic, la atracción se vinculará con un aliado de la compañía en materia de conservacionismo, el Alaska SeaLife Center. Enfocado en la investigación marina y la educación medioambiental, la misión del organismo coincide estrechamente con la de SeaWorld Orlando, que en este caso se unen para dejar

un mensaje sobre la importancia del Ártico y su vida salvaje.

CARDÍACOS ABSTENERSE Al mes siguiente, justo a tiempo para las vacaciones de primavera del hemisferio norte, Iron Gwazi sorprenderá a los visitantes de Busch Gardens Tampa Bay. Será la montaña rusa híbrida más alta de América del Norte y la más rápida y empinada del mundo. Fabricada por Rocky Mountain Construction, tendrá 63 m. de altura, una caída de 91 grados y alcanzará una velocidad máxima de 122 km/h. El viaje incluirá tres inversiones y 12 caídas con sensación de gravedad cero mientras recorre 1.242 m. sobre una pista de acero color púrpura. Aquí elementos de una antigua atracción de madera y el acero se integrarán para ofrecer una experiencia verdaderamente única con un cierto dejo de nostalgia. Una encrucijada evolutiva representada por un cocodrilo, el reptil vivo más grande del mundo, inspiración animal de este esperado proyecto. A todo esto, Aquatica Orlando pu-

EXPERIENCIA Y COMPROMISO Con más de 50 años de historia y presencia en 12 locaciones, SeaWorld Parks & Entertainment es una compañía comprometida con la protección de la vida marina y los ambientes naturales en el mundo entero. De hecho, está considerada entre una de las organizaciones zoológicas más destacadas del planeta. Con el propósito de retornar lo salvaje a sus hábitats naturales, los equipos de SeaWorld y Busch Gardens llevan rescatados más de 36 mil animales. La firma maneja cinco parques en Florida: SeaWorld Orlando, Discovery Cove Orlando, Aquatica Orlando, Busch Gardens Tampa Bay y Adventure Island Tampa; tres en Texas: SeaWorld San Antonio, Aquatica San Antonio y Discovery Point; dos en California: SeaWorld San Diego y Aquatica San Diego; dos en Virginia: Busch Gardens Williamsburg y Water Country USA; y uno en Pensilvania: Sesame Place (cerca de Filadelfia).

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

AEROCOMERCIAL

ALTA mostró un moderado optimismo para el futuro del sector Pedro Heilbron, número uno de ALTA, analizó la actualidad de sector y se refirió a lecciones y desafíos, en el marco de la ALTA CCMA & MRO Conference 2021.

da en ASM (Available seat-miles, Asientos-millas disponibles) se encuentra a un 50% por debajo y la ocupación también se situó por debajo de los niveles históricos. Es un impacto real y severo, aunque peor fue 2020”, repuso el líder de Copa.

OPTIMISMO CAUTELOSO

ALEJO MARCIGLIANO

“C

omenzamos en abril de 2020, con una reducción de actividad de casi el 100%. Y pese a que en aviación estamos acostumbrados a las crisis y hemos pasado por el 11-S, el SARS, el H1N1, diversas devaluaciones y demás, nunca antes enfrentamos algo como esta pandemia”, señaló Pedro Heilbron, presidente del Comité Ejecutivo y CEO de Copa Airlines. “A junio de 2021 estamos a 50% de lo que éramos en la prepandemia. Obviamente esto es en sí mismo una gran mejora respecto de ese 100% inicial de abril de 2020. Pero también estamos con factores de ocupación más bajos que la prepandemia y sobre todo tarifas más bajas”, dijo el ejecutivo. Sus pala-

Pedro Heilbron, máxima autoridad política de ALTA.

bras se conocieron en el marco del ALTA CCMA & MRO Conference que se celebró entre el 23 y el 25 de agosto pasado en el Hard Rock Hotel de Punta Cana ante 520 delegados, 100 de los cuales representaron a 31 aerolíneas. El encuentro es desarrollado anualmente por el Comité de Compradores de Material Aeronáutico (CCMA) de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Transporte Aéreo (ALTA) y se centra en cuestiones vinculadas con el Mantenimiento de aeronaves, Reparación y Revisión de repuestos (MRO).

Como es habitual, la máxima autoridad política de ALTA, en este caso Pedro Heilbron, brindó una conferencia para hablar sobre la realidad del sector aerocomercial latinoamericano. En su presentación, Heilbron mostró un slide en el que se ven los resultados económicos de Copa, Azul, Aeroméxico, Avianca, Gol y Latam, cuyo hilo conductor es que todas cotizan en la Bolsa de Valores de Nueva York. “Estas empresas alcanzaron un rojo combinado de más de US$ 2 mil millones en pérdidas. La capacidad medi-

“La consultora ICF habla de recuperación del tráfico para comienzos de 2023, es decir menos de dos años. Y esto es una mejora, porque hace seis o doce meses se hablaba de la recuperación para 2025 y 2024. De modo que estamos viendo una recuperación más acelerada”, señaló el presidente del Comité Ejecutivo de ALTA y prosiguió: “Ahora bien, esa recuperación va a depender mucho de las restricciones de vuelo y los cierres de fronteras. Pero, además, si uno la analiza puede ver que la curva de contagios es una montaña rusa, tenemos picos, seguidas de depresiones y nuevos picos luego”. “La gran mayoría de los países de América, desde Estados Unidos a Chile y todos en el medio, han impuesto restricciones a los pasajeros provenientes de Brasil. Y eso motivó que el tráfico saliendo de dicho país cayera al 50%, comparando enero contra

21 mayo de este año y esto debido a una de las variantes del virus, denominada Manaos. En México y Colombia la reducción del mercado ha sido bastante menor que el resto, pero en el otro extremo Argentina y Chile ha sido bastante mayor que el promedio. Por supuesto que cada país decide lo que considera la mejor forma de controlar el virus”. “Las previsiones son más optimistas que antes. De hecho, los índices de vacunación en América Latina son buenos y se siguen incrementando. Y todos confiamos en que cuánto más progrese la vacunación veremos una mayor apertura y una regularización del transporte aéreo”, expresó Heilbron.

LECCIONES Y DESAFÍOS Finalmente, Heilbron enumeró una serie de conclusiones o aprendizajes que obtuvo el sector en la crisis y delineó algunos de los desafíos que presenta el futuro. “Hemos aprendido que necesitamos de decisiones racionales y con bases científicas, concediendo de todos modos que la propia ciencia está aprendiendo en todo este proceso, porque todo esto es nuevo. A diferencia de las anteriores crisis sanitarias, ésta ha estado en las redes sociales desde el minuto cero. Y en consecuencia todos opinamos y todos somos expertos. No hay antecedentes en la historia de una crisis tan ‘ventilada y debatida’. Antes todo el proceso de aprendizaje en general, en casos como éste, primero era en privado y luego se revelaba, hoy ese proceso es público desde el primer minuto”, dijo Heilbron. “Hemos aprendido de la importancia de la colaboración y la coordinación internacional. Des-

La combinación de pasajeros ha cambiado. Para las aerolíneas tradicionales, el viajero de negocios era un bastión, un flujo importantísimo: compraba a último momento y pagaba las mejores tarifas. Sin embargo, la recuperación hoy se produce de la mano de los turistas y de los que viajan para visitar a familiares y amigos ALTA CCMA & MRO CONFERENCE (2:54) de IATA y OACI se trató de establecer guías para que cada país hiciera más o menos lo mismo. Pero eso no funcionó y cada país hace lo que quiere y eso dificulta el transporte aéreo y complica las cosas. Lo otro que hemos aprendido es que las cuarentenas son severas disuasorias del tráfico: nadie viaja para permanecer encerrado”, aseveró el titular de Copa Airlines. “La pandemia es difícil de predecir. Cuando pensábamos que estaba el tema controlado, apareció la variante Delta y muchos países de la región volvieron a cerrarse”, señaló el ejecutivo de ALTA. Y continuó: “La combinación de pasajeros ha cambiado. Para las aerolíneas tradicionales, el viajero de negocios era un bastión, un flujo importantísimo: compraba

a último momento y pagaba las mejores tarifas. Sin embargo, la recuperación hoy se produce de la mano de los turistas y de los que viajan para visitar a familiares y amigos. Esto significa que aún con niveles de ocupación similares los niveles tarifarios son inferiores y por lo tanto los ingresos serán menores y no sabemos por cuánto tiempo”.

EL RETO DE LA SOSTENIBILIDAD “Aprendimos que las decisiones de las autoridades también son impredecibles y eso complica las operaciones de las líneas aéreas. El otro gran reto es la sostenibilidad financiera del sector porque hoy debemos ser conscientes de los costos, y ser rentables con menores ingresos, por

RESULTADOS FINANCIEROS PARA SELECTAS AEROLÍNEAS DE ALTA

RESULTADOS 2021 A LA FECHA Copa Azul Aeroméxico Avianca Gol Latam Margen operativo (%)

-14 -18

-27

Ingresos netos (en millones) -83 -290 -346 ASMs vs. 2019 -57 -19 -41 Factor de ocupación (%) 73 77 70

-44 -52 -87 -653 -341 -1.201 -76 -55 -66 62 82 67 Fuente: Bloomberg

las cuestiones que comenté antes. Y encima debemos enfrentar competidores que, en muchos casos, están fuertemente subsidiados. Por ejemplo, el gobierno de Estados Unidos le ha otorgado a las líneas aéreas más US$ 50 mil millones en subsidios. En cambio, quienes estamos al Sur debemos cuidar cada dólar”, apuntó Pedro Heilbron. “Somos una industria resiliente y luchadora. Estamos recuperándonos en niveles más positivos de los esperados. Confío en que el futuro será muy bueno”, concluyó el presidente del Comité Ejecutivo de ALTA. Cabe apuntar que en el marco de la cena de premiación la entidad entregó reconocimientos a Aerospares 2000, Dedienne Aerospace, Liebherr, Michelin, Thales, Sky Source Inc, Skymart, Medcraft Inc y GoodYear por tratarse de las firmas con las puntuaciones más destacadas en la Evaluación de Proveedores que realiza ALTA con 23 aerolíneas a 55 compañías proveedoras. La próxima ALTA CCMA & MRO Conference tendrá lugar del 14 al 16 de mayo de 2021 en Cartagena de Indias, Colombia.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

ADQUISICIÓN

Nella Airlines tomó el control de Amaszonas Se realizó un acto formal en Santa Cruz de la Sierra, en el que Nella Airlines tomó el control formal de Amaszonas, tal como se había anunciado a comienzos de agosto.

l hotel Los Tajibos, de Santa Cruz de la Sierra, fue el escenario elegido para concretar el traspaso de manos de Amaszonas hacia Nella Airlines. La ceremonia estuvo presidida por Mauricio Souza, principal accionista y CEO de Nella (y ahora CEO de la aerolínea boliviana); y Sergio de Urioste, expresidente de Amaszonas. En el acto y ante la prensa, se firmaron los documentos que acreditan y confirman el traspaso de la aerolínea boliviana que comenzará a operar bajo la marca Amaszonas by Nella. A cambio del control de la empresa, los exdueños recibirán US$ 50 millones. De Souza precisó que uno de los principales argumentos para la compra es la estratégica ubicación geográfica de Bolivia, en el centro de Sudamérica. “En los próximos meses estaremos dando buenas noticias sobre nuestros próximos destinos y las proyecciones que tenemos para seguir

ofreciendo una mejor experiencia de viaje a todos nuestros usuarios”, señaló el ejecutivo.

LOS PLANES PARA AMASZONAS

Mauricio De Souza y Sergio de Urioste muestran juntos la documentación firmada que acredita el traspaso de Amaszonas.

De Souza prometió además que Amaszonas by Nella retomará los vuelos de Bolivia a Brasil en este mes de septiembre. En concreto, ofrecerá tres vuelos por semana, los lunes, miércoles y viernes, en la ruta entre Santa Cruz de la Sierra y San Pablo. Para noviembre, se pasará a cinco servicios semanales para alcanzar el enlace diario para diciembre. Por el momento, aunque Nella Airlines tiene firmado un acuerdo de asociación estratégica con Boeing, Amaszonas by Nella continuará operando sus Embraer E190, con capacidad para 112 pasajeros. Cabe recordar que la operación de venta de Amaszonas a Nella Airlines se conoció a comienzos de agosto pasado. En ese contexto, el anterior CEO de la aerolínea boliviana, Sergio de Urios-

te, declaró: “Al final, el bien común es lo que nos hizo tomar esta decisión de traspasar la totalidad de nuestras acciones a una empresa norteamericana llamada Nella Airlines Inc, un holding cuyo dueño principal es un ciudadano brasileño”. “Los empleados tienen asegurado su trabajo. Este es un hólding importante. Así como la pandemia trajo la crisis, también trae oportunidades a empresas que están listas para hacer inversiones grandes”, repuso De Urioste. Y continuó: “Hemos buscado diferentes maneras de salir de la crisis, pero ha sido una tarea muy difícil y larga. Hemos estado negociando y haciendo un trabajo desde enero de este año y este es el resulta: la venta de las acciones a esta empresa norteamericana

Nella Airlines cerró un acuerdo estratégico con Boeing.

con dueño brasileño”. De Urioste aseguró además que los nuevos dueños asumirán la deuda de Amaszonas, para llevar tranquilidad a los proveedores y, del mismo modo, afirmó que los pasajes vendidos están garantizados.

¿QUIÉN ES NELLA AIRLINES? Nella Airlines Inc., el hólding comprador, tiene como origen Estados Unidos. Sin embargo, su principal accionista y cabeza visible es el ya mencionado Mauricio De Souza, cuyos orígenes son brasileños. Se lo conoció en el continente hace pocos meses, cuando comenzó con el desarrollo de una nueva low cost en Brasil que se llamará, justamente, Nella Airlines. Basada en Brasilia, despegará en el primer trimestre de 2022 operando cuatro aeronaves ATR-42. Pero, además, en julio pasado se anunció la compra de la aerolínea venezolana Albatross, por parte de Nella Airlines. Y posteriormente, el propio Souza confirmó en un comunicado que había llegado a un acuerdo con Boeing para que la empresa fabricante sea “socia estratégica” y la ayude en sus operaciones a partir del segundo semestre de 2021.

RECAMBIO

Alitalia ha muerto, viva ITA Avanza la sustitución de Alitalia por ITA, en un proceso lleno de polémicas e incertidumbres. Por lo pronto, ITA comenzó a vender tickets y Alitalia dejará de volar el 15 de octubre.

litalia dejó formalmente de vender tickets para fechas posteriores al 15 de octubre. En paralelo, su sucesora, ITA Italia Trasporto Aéreo, lanzó el 26 de agosto su website (itaspa. com) y comenzó a vender boletos. “Para garantizar la protección total del consumidor, será posible reemplazar el vuelo por otro equivalente operado por Alitalia, antes del 14 de octubre, o de lo contrario, también será posible el reembolso completo del billete”, expresó Alitalia en un comunicado donde despejó dudas respecto de la aplicación o no de penalidades. De hecho, en el siguiente párrafo, la compañía reafirmó su voluntad de un traspaso ordenado, confirmando la interrupción de la venta de boletos más allá del 15 de octubre y, concretamente, a “interrumpir las actividades de vuelo” para la misma fecha.

ITA DICE PRESENTE A los pocos días de que Alitalia confirmara su propia “defunción formal”, ITA Italia Trasporto Aéreo emitió su primer comunicado formal. En el texto, la empresa comienza a brindar algunas precisiones sobre su nacimiento y conformación. Por lo pronto, aseguró que su inicio de operaciones formales está fijado para el 15 de octubre próximo. Mientras tanto, el Consejo de Administración de ITA aprobó una oferta para comprar los activos de Alitalia, hoy sujetos a la Administración Extraordinaria. Esa operación dotará a ITA de recursos materiales con los cuales comenzar a volar y a la vieja Alitalia le brindará el dinero necesario para saldar sus deudas. La nómina de compras incluye un total de 52 aviones, un cierto número de slots (franjas operativas en los aeropuertos), así como contratos y diversos activos. Pero, además, ITA comenzó a vender tickets mediante su web, las agencias de viajes y diversos locales comerciales propios. Mediante una licitación, la transportadora seleccionó a la firma Covisian para operar su nuevo Centro de Atención al Cliente, que operará en la nube y apelando a la colaboración de diversos socios como Salesforce y Amazon Web. “En los últimos días, con las certificaciones obtenidas de parte de la ENAC, hemos alcanzado

Fabio Lazzerini, CEO de la nueva aerolínea.

un importante hito en la historia de ITA. Ahora estamos preparados para otro logro fundamental: el inicio de las ventas. Debemos lograr metras nuevas y complejas en vista del lanzamiento de operaciones el 15 de octubre y se deben complementar numerosos proyectos para crear un sistema eficiente, sostenible, una aerolínea digital, capaz de afrontar los retos del futuro con flexibilidad y en total discontinuidad con el pasado”, informó Fabio Lazzerini, CEO de ITA.

EL BUSINESS PLAN Meses atrás, la Junta Directiva de la empresa recibió la propuesta de su business plan. La iniciativa, aprobada por el gobierno de Italia, a través del accionista de ITA, el Ministerio de Hacienda y Finanzas, cuenta también con el visto bueno de las autoridades de la Unión Europea.

El plan se basa en tres ejes: crear una compañía aérea eficiente, innovadora y competitiva; desarrollar una red de alianzas destinadas a ampliar el campo de acción de ITA y sus perspectivas de crecimiento; y anclar la puesta en marcha de la red, flota y estructuras operativas a la realidad del contexto actual y su desarrollo. Como Alitalia, ITA centrará sus operaciones en los aeropuertos de Roma (Fiumicino) y Milán (Linate). La estructura societaria controlará, de modo diferenciado, las operaciones de vuelo y dos filiales dedicadas a mantenimiento y handling. Inicialmente, se operarán 61 rutas, cubiertas por 52 aviones, y con una estructura cercana a los 2.800 empleados. Los servicios aéreos se restituirán de modo escalonado, tanto desde Roma como desde Milán, entre 2021 y 2024.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

HYATT

Firme apuesta por el “lujo todo incluido” Hyatt Hotels Corporation confirmó la compra de Apple Leisure Group por US$ 2.700 millones, firma que bajo la bandera AMResorts opera cerca de 100 propiedades vacacionales de lujo.

yatt Hotels Corporation confirmó la compra de Apple Leisure Group (ALG) por US$ 2.700 millones a los fondos KKR y KSL Capital Partners, actuales propietarios de la compañía. Se espera que la transacción se complete a lo largo del cuarto trimestre del presente año, una vez obtenidas las aprobaciones pertinentes por parte de las autoridades de aplicación.

tion Club, el programa de membresías de ALG (con más de 110 mil miembros); el negocio de distribución de viajes ALG Vacations; servicios de gestión en destinos; y soluciones tecnológicas. Cabe apuntar que ALG continuará bajo la batuta de su actual CEO, Alejandro Reynal, quien estará acompañado por su actual equipo de liderazgo.

OBJETIVOS DE LA COMPRA Esta adquisición expandirá la presencia de Hyatt en el segmento de viajes de placer de lujo, permitiéndole añadir a su portfolio

cerca de 100 hoteles en operación en el Caribe, Centroamérica y Europa. Se espera, además, que la red global de desarrolladores de Hyatt y su experiencia operativa aceleren aún más el crecimiento de las marcas de AMResorts, mientras que el acceso a sus plataformas de distribución de ALG le aportarán significativas oportunidades de crecimiento comercial. Con base en Chicago, Hyatt Hotels Corporation es uno de los mayores grupos globales de la industria de la hospitalidad. Al cierre del primer semestre del año contaba con más de mil establecimientos en 68 países en el mundo. Vale apuntar que Hyatt conserva, paralelamente, su plan de vender propiedades (“Asset-Light Strategy) por US1.500 millones solo en 2021, buscando obtener US$ 3 mil millones desde que la estrategia fue anunciada, en 2017. Según Alejandro Reynal, número

LA CARTERA DE ALG El fuerte de ALG, compañía basada en Newtown Square, Pennsylvania, es la cadena de hoteles de “lujo todo incluido” AMResorts, operadora de Secrets, Dreams, Breathless y Zoëtry, entre otras marcas. Una cartera cercana a las 100 propiedades con 33 mil habitaciones presentes en 10 países, junto a 24 acuerdos de desarrollo. La adquisición por parte de Hyatt también incluye a Unlimited Vaca-

Hyatt duplicará su cartera de resorts de “lujo todo incluido”.

UN MUNDO DE MARCAS Hyatt Hotels Corporation dispone de más de 1.000 establecimientos en 68 países en el mundo que operan bajo las marcas Hyatt, Miraval, Grand Hyatt, Alila, Andaz, The Unbound Collection by Hyatt,  Destination by Hyatt, Hyatt Regency, Hyatt, Hyatt Ziva, Hyatt Zilara, Thompson Hotels, Hyatt Centric, Caption by Hyatt, JdV by Hyatt, Hyatt House, Hyatt Place, Tommie, UrCove y Hyatt Residence Club. Apple Leisure Group, en tanto, cuenta con cerca de un centenar de establecimientos de 4 y 5 estrellas que –con la bandera AMResorts– funcionan con los sellos de Secrets Resorts & Spas, Dreams Resorts & Spas, Breathless Resorts & Spas, Zoëtry Wellness & Spa Resorts,  Alua  Hotels & Resorts, Sunscape Resorts & Spas y Now Resorts & Spas.

uno de ALG, “la combinación de profunda experiencia y presencia global de marca de Hyatt con las sólidas marcas de resorts, capacidades operativas y planes de desarrollo de ALG elevará nuestra posición, creando una firma líder en viajes de placer de lujo”. Para Chris Harrington y Rich Weissman, socios de KKR y KSL Capital Partners, “esta venta es un gran hito en lo que ha sido una historia de crecimiento, resistencia y dedicación para entregar experiencias de ocio de clase mundial por parte del excepcional equipo de Apple Leisure Group. Y, simplemente, no hay mejor hogar para que ALG continúe con su trayectoria de crecimiento que ser parte de Hyatt”.

BIGGERI+UNIVERSE

Estados Unidos y México. “No nos interesa la cantidad, sino la calidad de nuestra estructura, especialmente en un momento como éste, en que la gente vuelve a soñar con los viajes”, resalta Biggeri.

Experiencia y calidad para viajeros exigentes Con el objetivo de continuar por la senda del crecimiento, Biggeri+Universe sumó a sus filas al reconocido consultor Roberto Girotti. Además, la firma busca sumar hoteles selectos y DMC en América Latina.

ras más de 30 años de trabajo en la industria de viajes, en agosto de 2016 César Biggeri echó a volar el sueño de la empresa propia: Biggeri+Universe. Su objetivo tenía una sola dirección: representar hoteles de lujo y DMC alrededor del mundo conectando a los principales jugadores del sector con estilo y personalidad. Biggeri había comenzado su carrera tempranamente, como agente de reservas de sofisticados tours por América Latina, por entonces muy poco frecuentes. Luego, volcó su pasión al segmento de la hospitalidad, ocupando importantes posiciones de dirección para cadenas de la talla de Four Seasons y Jumeriah. Así, con la perseverancia y profesionalidad que siempre lo caracterizaron, en poco tiempo su em-

prendimiento fue alcanzando gran altura y reconocimiento. Hoy, en esa misma línea, Biggeri anunció la incorporación a su equipo de Roberto Girotti, director ejecutivo de RG Marketing Consultants, quien en calidad de consultor ejecutivo aportará a Biggeri+Universe sus 35 años de experiencia en ventas, marketing, desarrollo de seminarios y entrenamientos profesionales. Una dilatada trayectoria que incluye su paso por Continental Airlines, United Airlines y Delta Air Lines.

PRODUCTOS EXCLUSIVOS

César Biggeri.

¿QUÉ ES BIGGERI+UNIVERSE? Con base en Beverly Hills, CA Biggeri+Universe se dedica a conectar a una calificada base de más de 8.500 consultores de viajes, mayoritariamente situados en Estados Unidos y México, con una selecta gama de productos hoteleros y de DMC. “Nuestra fórmula es clara, explica Biggeri. Nos enfocamos en el servicio al cliente, tenemos las conexiones adecuadas en la industria y conocemos a los jugadores adecuados. Estamos involucrados y creemos en la efectividad de los contactos comerciales. Escuchamos las necesidades de nuestros clientes y las cumplimos. Ofrecemos un servicio personalizado, dedicado a promover los productos que vendemos con resultados, representando a cada marca con integridad y pasión. Además, somos divertidos,

Roberto Girotti.

creativos y queremos que la gente se sienta como en casa. ¡Somos hospitalarios!”. Actualmente, Biggeri+Universe cuenta en su portfolio con DCM en numerosos puntos del planeta, pero –según explican desde la compañía– “estamos buscando activamente un crecimiento orgánico en Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México y Perú”. Por otra parte, si bien B+U ostenta una jerarquizada cartera de hoteles de 4 y 5 estrellas, la firma está abocada a la “búsqueda activa” de propiedades selectas en América Latina que necesiten ayuda efectiva de ventas desde

Ratificando su condición de empresa que transita por la senda más exclusiva de los viajes, B+U también representa a My Private Villas, un catálogo con más de 500 residencias de lujo en destinos globales de todo tipo; y a Well´Com Air, proveedora de servicios VIP en aeropuertos, incluyendo trámites rápidos en inmigración y aduanas, manejo de equipajes y traslados en limusinas con chofer en todo el mundo. Y para aquellos más comprometidos con el cuidado del medio ambiente, B+U propone viajes que combinan el lujo con la sostenibilidad de la mano de Impact Destinations, turoperador que se dedica a organizar travesías de alta gama por los lugares más recónditos del planeta con el más bajo impacto ambiental posible.

Mandarin Oriental Hyde Park, London London, United Kingdom Website: www.mandarinoriental.com/london Email: molon-reservations@mohg.com Hotel Ritz Madrid - Mandarin Oriental Madrid, Spain Website: www.mandarinoriental.com/madrid Email: mmartin@mohg.com Cielo Lodge Golfito, Costa Rica Website: www.cielolodge.com Email: catalina@cielolodge.com Taj Campton Place San Francisco, California Website: www.tajcamptonplace.com Email: reservations.campton@tajhotels.com Grosvenor House Suites London, United Kingdom Email: valentina.zaharia@grosvenorsuites.com Las Alamandas Puerto Vallarta, Mexico Website: www.alamandas.com Email: sales2@alamandas.com Mahekal Beach Resort Playa del Carmen, Mexico Website: www.mahekalbeachresort.com Email: reservations@mahekalplaya.com Impact Destinations Philanthropic - Premium DMC – Worldwide Website: www.ImpactDestinations.com Email: chris@handsupholidays.com My Private Villas Luxury Villa Rental - Worldwide Website: www.myprivatevillas.com Email: info@myprivatevillas.com Vespera Resort Pismo Beach - California Website: www.vesperapismobeach.com Email: tracy.strann@vesperapismobeach.com Designer Trips Argentina Premium DMC – Argentina Website: www.Designer-trips.com Email: info@designer-trips.com Luxury India Holidays Premium DMC – India Nepal, Bhutan, Sri Lanka & Maldives Website: www.luxuryindiaholidays.com Email: sales@luxuryindiaholidays.com Well’com Air Services Airport VIP Service - Worldwide Website: www.wellcomairservices.com Email: info@welcomairservices.com Desert Gate Premium DMC - UAE & Oman Website: www.dubaidesertgate.ae Email: sebastian@desertgate.ae SkyLines DMC Athens, Greece Website: www.skylines.gr Email: paul@skylines.gr Biggeri+Universe Beverly Hills, CA Direct: 818.380.0441 Email: hello@biggeriuniverse.com

Main Office – Los Angeles, CA Cesar Biggeri - Mobile: 310-614-0653 cesar@biggeriuniverse.com

Main Office – Los Angeles, CA Diego Gutierrez - Mobile: 310-651-4816 diego@biggeriuniverse.com

PORTFOLIO: THE BIGGERI COLLECTION

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

El colorido Parque Güell, obra de Antoni Gaudí.

conocer o volver a visitar. Así, los agentes de viajes que deseen repasar alguno de los atractivos de Barcelona podrán hacerlo a través de Ladevi Capacita.

QUE HACER EN BARCELONA

LADEVI CAPACITA

Imperdibles de Barcelona para agentes de viajes Ladevi Capacita invita a los profesionales del sector a recorrer los principales atractivos de la capital de la comunidad autónoma de Cataluña. Una urbe fascinante.

a flexibilización de las medidas para el ingreso de turistas de Argentina, Bolivia, Brasil y Colombia a España son el puntapié inicial para un aumen-

BARCELONA Y YO (3:53)

to de la demanda hacia esa nación. Y Barcelona, una de las urbes más atractivas y cosmopolitas de España es un gran destino turístico que muchos querrán

La capacitación recorre los atractivos de la Ciudad Vieja, corazón antiguo de la ciudad, con las callejuelas medievales del Barrio Gótico y construcciones como las que rodean la Plaza del Rey, la Catedral de Santa Eulalia y la Basílica de Santa María del Mar. Tampoco falta el paseo por la Rambla, con su tramo repleto de puestos de flores y plantas y sus animados bares y restaurantes. Por allí se accede al Monumento a Cristóbal Colón, junto al puerto que el navegante eligió para recalar tras su viaje a América. Otro imperdible es el Mercado de la Boquería, uno de los puntos más emblemáticos de Barcelona: sus 300 puestos y su impactante combinación de colores, sabores y ambiente, lo convierten en una gran atracción turística.

GAUDÍ, EL CAMP NOU Y MONTJUIC En Montjuic es posible visitar el Estadio Olímpico que recibió a los Juegos de 1992, conocer las aguas danzantes de la Fuente Mágica, y un teleférico con una vista impactante de la ciudad. Finalmente, el Poble Espanyol reúne elementos representativos de los diferentes estilos arquitectónicos de todas las regiones de España. La capacitación aborda también la obra del genial arquitecto Antoni Gaudí en las calles y parques de Barcelona. Casa Milà y Casa Batlló, sobre el Paseo de Gracia, se suman a la imperdible Catedral de La Sagrada Familia, obra in-

MÁS CURSOS DE LADEVI CAPACITA Los profesionales de viajes y turismo pueden capacitarse en cualquier momento y lugar, en forma gratuita y al ritmo deseado, con las propuestas de Ladevi Capacita. Una plataforma alimentada por más de 100 cursos a disposición de quienes estén buscando más y mejores herramientas para optimizar las ventas. Ladevi Capacita

BARCELONA EN LADEVI CAPACITA Acceda al curso completo de Barcelona y obtenga tips actualizados de marketing y ventas en la plataforma Ladevi Capacita. Acceda al curso completo y obtenga tips actualizados en:

conclusa cuya construcción comenzó en 1882. El barrio de La Barceloneta, con las playas más buscadas y un encanto especial, la Torre de Telecomunicaciones diseñada por el reconocido arquitecto Santiago Calatrava y el Camp Nou, del famoso Barça, el estadio con mayor capacidad de Europa, son otros imperdibles que aparecen en Ladevi Capacita.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

SOUTH BEACH

Deslumbrantes obras maestras de la arquitectura Dejar la playa por unas cuantas horas para disfrutar de una caminata con mucha historia e interesantes anécdotas es una propuesta que en Miami Beach vale la pena sopesar.

PHILIP MORGAN

enn Finkel se encuentra en el vestíbulo del hotel Essex House, una obra maestra del arte decorativo construido en 1938, donde narra al pequeño grupo que lo rodea la historia de como la mayoría de los hoteles de Miami Beach albergaban casinos en la década de 1930. Lo hacían en secreto, por supuesto, ya que el juego era ilegal en esa época.

Cada recepcionista tenía una clave especial que permitía a los clientes encontrar el casino que buscaban. En el Essex House, por ejemplo, cuando uno miraba el diseño del reluciente piso de terrazo, podía apreciar tres flechas que apuntaban a una puerta cerrada que indicaba el rumbo deseado. “Si preguntabas ‘¿dónde está el casino?’, la persona en la recepción te hubiera mirado a los ojos diciendo ‘mira hacia abajo’”, sostiene

Finkel. Kenn Finkel, un ex editor del Miami Herald, puede contar una buena historia en dos horas y seis cuadras. Él es uno de los 40 guías voluntarios que realizan diariamente recorridos a pie en el distrito Art Déco en South Beach. Todos son grandes expertos en sus respectivos reinos y dueños de una forma propia de explicar el crecimiento, la casi desaparición y el fantástico renacimiento de lo que hoy se conoce hoy como la mayor colección de arqui-

tectura Art Déco en el mundo. Según remarca Finkel, la mayoría de los edificios fueron diseñados por tan solo cuatro arquitectos.

RECUERDOS DEL AYER En la calle Ocean Drive, mientras los musculosos patinadores se deslizan por las aceras y las visitantes en bikinis merodean por los bares y cafés, Finkel dirige a los curiosos visitantes de hotel en hotel, deteniéndose en varios de ellos pa-

29 ra referir interesantes anécdotas y explicaciones históricas. “The Clevelander fue diseñado por el arquitecto Albert Anis, uno de los cuatro grandes profesionales que proyectaron las obras. Éste es un típico edificio construido a mediados de los años 30 con estilo Art Déco”, explica. “Destaca sus cuatro pisos, casi todos los edificios eran de tres o cuatro niveles en esa época; es interesante apreciar las tres secciones de adentro y las dos secciones de afuera, que están apoyadas por la sección del medio.” Además de fachadas de película, esquinas redondeadas y líneas horizontales agrupadas de tres en tres, los hoteles tienen lo que llaman “cejas” sobre las ventanas. Consideradas como una firma del estilo Art Déco, Finkel explica que fueron colocadas por razones prácticas: para proteger las habitaciones del sol de la mañana. Y muestra como esas “cejas” empiezan a curvarse alrededor de las esquinas en construcciones posteriores, de acuerdo a la evolución de este estilo. Una fuente de inspiración para la evolución posterior de este distrito fue la sede de Patrullas de Playa construida en 1934, edificio que se asemeja a un crucero con portillas y otros detalles. Aún se encuentra “a flote” y todavía funciona como sede del citado organismo de seguridad.

PARA TENER EN CUENTA El recorrido a pie por el distrito Art Déco, patrocinado por la organización sin fines de lucro Miami Design Preservation League, comienza todos los días a las 10,30, excepto los jueves, desde el Art Deco Welcome Center, localizado en 1001 Ocean Drive, Miami Beach. Los jueves el recorrido se inicia a las 18,30. El boleto tiene un costo de US$ 20 para el público en general y de US$ 15 para estudiantes y personas de la tercera edad. Se recomienda llegar al punto de encuentro entre 10 o 15 minutos antes del inicio del recorrido.

rald, Michael Kinerk, uno de los primeros activistas seguidores de la difunta Barbara Capitman, quien ayudó a evitar la destrucción de los edificios y logró que el distrito figurara en el Registro

Nacional de Lugares Históricos. Por entonces varios constructores quisieron crear edificios altísimos, como los condominios sobresalientes que se construyeron al norte del distrito, “un plan que casi se realizó”, recuerda Finkel, hasta que Capitman se involucró. “Ella era una visionaria”, subraya. “No visualizó esto como una zona de edificios deteriorados y gente anciana; lo percibió como una zona histórica.” Los cuatro arquitectos principales –Anis, Henry Hohauser, L. Murray Dixon y Roy France– diseñaron la mayoría de los hoteles según el estilo mediterráneo de la década de 1920, destinados a atraer una clientela adinerada con gustos del “Viejo Mundo”. La clase media llegó más tarde, durante los años 30. Finkel señala las columnas decorativas y las ventanas en arco del Hotel Edison, uno de los últimos edificios de estilo mediterráneo diseñado por Hohauser. Queda a

PUESTA EN VALOR La abuela de Finkel solía vivir en uno de estos hoteles durante la década de 1960, cuando la zona se convirtió en lugar de retiro para jubilados. Más tarde se transformó en un tugurio peligroso. Aún así, Finkel siguió interesado en el enclave gracias a la iniciativa de un colega del Miami He-

El Hotel Edison, una de las tantas joyas Art Déco de South Beach.

unas pocas puertas del Congress, uno de los primeros diseños Art Déco del arquitecto.

RICOS Y FAMOSOS Entre otros famosos que se alojaron en el Edison resalta Rhett Butler, el personaje principal de “Lo que el viento se llevó”. O mejor dicho quien lo escenificó en la pantalla grande, la estrella Clark Gable, quien estuvo durante la Segunda Guerra Mundial, cuando, como señala Finkel, “casi una tercera parte de la totalidad de las fuerzas aéreas de los Estados Unidos entrenaron aquí mismo.” Este entusiasta guía, educador y admirador del Art Déco lanza una serie de historietas con celebridades durante el camino. Finkel señala el muro de coral al frente del Cardozo Hotel en Ocean Drive. Allí, Frank Sinatra y Eddie Hodges se sentaron a cantar High Hopes, canción de la película ganadora del premio de la Academia en 1959, A Hole in the Head (Un agujero en la cabeza). Don Johnson se inclinó contra ese muro, cerca de la entrada del Carlyle, para iniciar el programa de televisión de la década de los 80 Miami Vice, serie que aumentó la popularidad del distrito. Y muy cerca Casa Casuarina ostenta la tercera entrada más fotografiada en el país, después de la Casa Blanca y Graceland, según Finkel. La mansión, convertida en un lujoso hotel boutique y restaurante, perteneció al famoso diseñador Gianni Versace, quien fue asesinado en los escalones de la entrada una mañana de verano en 1997 por un lunático que no conocía. “Mientras me doy la espalda,” afirma Finkel, “estoy dispuesto a apostar que alguien está tomando una fotografía de la entrada Versace ahora mismo. ¿Verdad?”

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

Arts de más de 130 años de antigüedad, fue el Palacio de Justicia Federal. Conserva pisos de mármol, columnas corintias de tres pisos de altura y un estrado de juez acotado en tamaño que funciona como recepción.

HOTELES

Ocho tesoros floridianos para viajar por amor al arte JODI MAILANDER FARRELL

n creciente número de hoteles de Florida enfocados en las artes se dedican a crear estadías singulares por medio de diseños de interiores que incorporan exposiciones y colecciones de arte, ofrecen clases de pintura, música en vivo, acceso especial a museos y otros beneficios relacionados con las artes plásticas.

THE ALFOND INN

Un hotel boutique de Winter Park de 112 habitaciones, propiedad de Rollins College, que atesora más de 240 piezas de arte del siglo XXI que van rotando, resultado de una donación de exalum-

MARKET RESORT

El único hotel del distrito Old Town de Key West construido en los últimos 20 años es un auténtico reservorio de esculturas extravagantes concebidas por artistas locales. Además, en colaboración con Studios of Key West, ofrece un programa de clases de pintura y dibujo en el área de piscina a cargo de artífices visitantes.

En algunos hoteles nos ponen un chocolate en la almohada. Los que aparecen a continuación, sin embargo, ofrecen algo más dulce: la cultura del lugar.

ALOFT SARASOTA

nos de la institución. Se pueden reservar visitas guiadas gratuitas.

LE MÉRIDIEN TAMPA

Localizado en el centro de la ciudad, es una verdadera obra de arte en sí misma. El edificio, estilo Beaux-

De atmósfera moderna y vibrante, dispone de un programa de exhibición de obras del profesorado y estudiantes del Ringling College of Art and Design, las cuales se pueden adquirir. Por las noches se proyectan cortos de arte y mensajes en un muro del patio exterior mientras bandas locales de música tocan en el lobby.

Casa Monica, uno de los hoteles más antiguos de Estados Unidos.

THE SAGAMORE

Apodado el “hotel del arte”, esta propiedad de South Beach abrió sus puertas en 2001, un año antes de que la muestra Art Basel llegara a Miami. Una imaginativa colección de pinturas, esculturas y fotografías modernas brillan en los espacios públicos, mientras que las paredes de sus pasillos están repletas de citas de artistas.

CASA MONICA RESORT & SPA

Inaugurado en 1888 en St. Augustine, es uno de los hoteles más antiguos del país. El edificio, de estilo barroco español, cobija una ecléctica colección de arte del magnate Richard Kessler que incluye más de 100 pinturas contemporáneas, arte en vidrio, joyería y cristalería. Se suelen organizar exposiciones y recepciones con artistas.

WATERCOLOR INN & RESORT

Este resort de 200 ha. edificado junto a un lago en Santa Rosa Beach, al norte del estado, organiza eventos culturales que incorporan a niños y suele ofrecer conciertos musicales y festivales de cine al aire libre. Su galardonado restaurante, Fish Out of Water, es una de las sedes del Song Writers Festival que tiene lugar cada enero.

SUNDAY HOUSE

Cada una de las 12 habitaciones de esta casa, la más antigua de Delray Beach, fue pintada a mano por diferentes artistas siguiendo patrones caribeños. Se trata de un edificio victoriano que fue iglesia, banco y escuela antes de convertirse en una posada. En los jardines suelen verse artistas locales trabajando en sus caballetes.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

WALT DISNEY WORLD

l 1° de octubre de 1971, Walt Disney World Resort abrió oficialmente sus puertas en lo que antes eran serenos naranjales en Orlando. Se materializaba así la culminación de años dedicados a imaginar, planificar y desarrollar el sueño mágico de Walter Elias Disney. Pasadas casi cinco décadas, el lugar ostenta una increíble expansión. Un verdadero destino en sí mismo que creció al compás de nuevas historias, personajes y aventuras que alcanzaron fama mundial. Mickey, Minnie, Donald, Daisy Duck, Goofy, Pluto y Chip ‘n’ Mickey sus amigos se aprestan a celebrar Dale serán parte de una nuelos 50 años de Walt Disney World. va colección de esculturas doradas que debutarán para esta celebración en los cuatro parques temáticos de Disney Orlando. Habrá 50 personajes que aparecerán en estas esculturas, y los visitantes podrán interactuar con los Disney Fab 50 de maneras sorprendentes. Además, los personajes vestirán nuevos atuendos brillantes, especialmente confeccionados para esta ocasión singular.

Se acerca la celebración más mágica del mundo

El complejo Disney de Orlando se apresta a festejar el 50 aniversario de la apertura del primero de sus parques. Un tributo de 18 meses que promete experiencias inolvidables.

MÁS MAGIA QUE NUNCA Como no podía ser de otro modo, el evento tendrá como marco central el lugar donde todo comenzó, el Magic Kingdom y su atracción estelar, el castillo de Cenicienta. Con adornos dorados, destacándose un escudo alegórico al 50° aniversario, el castillo será también el eje de Disney Enchantment, espectáculo nocturno que formará parte de las festividades con música, iluminación especial, fuegos artificiales y, por vez pri-

mera, efectos de proyección inmersivos que se extenderán hasta Main Street USA (la calle principal del parque). Uniéndose a Disney Enchantment, en Epcot, Harmonious reimaginará la música de Disney. Sus responsables afirman que “será uno de los espectáculos nocturnos más grandes jamás creados en un parque”. Por otra parte, alrededor del sec-

tor World Showcase Lagoon, Harmonious será un poderoso homenaje histórico que, además de música inspiradora, incorporará pirotecnia, fuentes de agua y una gran iluminación, entre otras sorpresas. Se escucharán canciones clásicas, pero reimaginadas en más de una docena de idiomas interpretadas por 240 artistas del mundo entero. Epcot también se reserva otra

sorpresa para el 1° de octubre: la inauguración de Remy’s Ratatouille Adventure, una invitación a sumergirse en el sabroso mundo de la película de Disney y Pixar Ratatouille, ganadora del premio Oscar. Aquí, los visitantes se sentirán como si se encogieran al tamaño del chef Remy, corriendo junto a él por el famoso restaurante de Gusteau.

UN MUNDO DE SORPRESAS En el Disney´s Animal Kingdom, en tanto, cobrará vida, varias veces al día, Disney Kite Tails en el Discovery River Amphitheater. Los artistas volarán “cazadores de viento” y cometas de todas formas y tamaños, mientras que desde el agua emergerán cometas tridimensionales, algunas de hasta 9 m. de largo, representando a los personajes animales de Disney, incluidos Simba, Zazu, Baloo y King Louie. Como no podría ser de otra manera, aquí también se escucharán las canciones más conocidas de Disney. También a tono con estos tributos, el Hollywood Tower Hotel, en Disney’s Hollywood Studios, estará cubierto de un brillo que evocará la resplandeciente época dorada de la imaginación y la aventura. Mickey y Minnie, junto a todos los “cast members” de Walt Disney World serán los anfitriones de “La celebración más mágica del mundo”. Usando gafetes iridiscentes creados para el festejo, demostrarán, una vez más, porque son famosos por su compromiso con el servicio, excediendo continuadamente las expectativas de los visitantes.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

PALM BEACH

Distinción y encanto bajo el sol de Florida A lo largo de la costa atlántica, el condado de Palm Beach invita a disfrutar de 39 ciudades de sólida cultura turística e innumerables puntos de interés.

ientras el mundo se embarca en una nueva era para los viajes, las 39 ciudades que integran el condado de Palm Beach –desde Boca Raton al sur hasta Jupiter al norte– presentan significativas novedades, incluyendo ocho nuevos o renovados hoteles y 19 restaurantes de comidas frescas que se suman a calificados centros de bienestar y variadas atracciones que han mejorado sus instalaciones. Así lo informó Discover The Palm Beaches, el organismo oficial de marketing turístico de este desti-

no que se extiende a lo largo de 75 km. de soleada costa atlántica y en donde la industria de viajes genera un impacto económico que supera US$ 7,7 mil millones.

HOSPITALIDAD Y RELAX Si bien es imposible resumir en este espacio todas las novedades que ostenta Palm Beach, un vistazo no puede ignorar la apertura del White Elephant Palm Beach, hotel gemelo de la icónica propiedad de Nantucket y resultado de la completa renovación del antiguo Bradley Park Hotel. Apuntando al mercado de al-

ta gama, atesora más de un centenar de obras de arte y para movilizarse los huéspedes tienen a su disposición vehículos BMW y yates. Asimismo, en breve debutará el Mandarin Oriental Boca Raton, la segunda propiedad de esta cadena en Florida y la séptima en Estados Unidos. Con habitaciones de estilo contemporáneo, la propiedad dispondrá de dos piscinas en la terraza, varios restaurantes y bares, spa y, entre otras amenities, un campo de golf adyacente de 18 hoyos rediseñado por Jack Nicklaus. Ya para 2022, despunta la llegada del Banyan Cay Resort & Golf en West Palm Beach, cuyas 101 ha. tendrán como target principal a los aficionados al golf. Tendrá 150 habitaciones, gimnasio, un centro de bienestar de 450 m², varias piscinas y más.

LA BUENA MESA De la mano del chef Jeremy Bearman, The Fish Bowl en el verde del parque Rosemary Square es foco de una de las novedades gastronómicas de West Palm Beach. Su

especialidad son frutos de mar de temporada de la más alta calidad. Como parte de una inversión en mejoras de US$ 150 millones, en el Hotel Boca Raton de la ciudad homónima abrió Marison Restaurant and Beach Club Lobby Lounge, un espacio de 232 m² con mesas bajo techo y al aire libre. Con una nómina de clientes célebres que incluye a Nicole Kidman, Jennifer Aniston y Elton John, se especializa en platos de inspiración mediterránea y en sushi. En Delray Beach, en tanto, los amantes de las comidas de Medio Oriente se podrán deleitar en Amar Mediterranean Bistro; al tiempo que en Jupiter Beach lo nuevo es Charlie & Joe´s at Love Street, un complejo con dos restaurantes, bar en la terraza y un mercado boutique de frutos de mar. Finalmente, en este resumen no excluyente, vale mencionar a Kitchen North, en Palm Beach Gardens, donde el chef Matthew Byrne y su esposa Aliza ofrecen platos clásicos locales con una vuelta de tuerca y, dicen, el mejor pastel de coco de la ciudad.

ARRIBA EL TELÓN

Peanut Island, uno de los tantos tesoros de Palm Beach.

El Martz Jupiter Theatre, una de las salas teatrales regionales más grande del sur de Estados Unidos, está encarando una expansión de US$ 30 millones que, entre otras mejoras, la dotará de un escenario estilo Broadway, tres niveles de facilidades de última generación para la producción de espectáculos y una innovadora experiencia culinaria. En West Palm Beach, el complejo comercial Rosemary Square, acaba de inaugurar nuevas tiendas, como una concesionaria de autos eléctricos Lucid Air y de la marca de indumentaria Urban Outfitters, mientras se apresta a recibir a Untuckit y West Elm, entre otras.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

TAMPA BAY

Un destino con la vitalidad de siempre

El río Hillsborough, caudaloso corazón de Tampa Bay.

La ciudad más grande de la costa oeste de Florida está recuperando aceleradamente, y con toda vitalidad, el ritmo turístico que ostentó antes de la pandemia.

isit Tampa Bay reportó en junio pasado ingresos por impuestos hoteleros por cerca de US$ 67 mil millones, un 33,25% de incremento sobre la recaudación por entonces récord registrada en 2019. De esta manera, el destino cierra los primeros 10 meses del año fiscal con una caja superior a US$ 490 millones. Asimismo, según los primeros informes de la consultora STR, la ocupación hotelera de julio se mantuvo sólida, con un promedio de 73,3% e ingresos por US$ 70,4 millones. Así, tras ser reconocida como la ciudad número uno de Florida por Resonance Consultancy en junio, en los números del mes siguiente impactó con fuerza la celebración del 4 de julio (Día de la Independencia) y la realización de importantes eventos, como la Convención Nacional Elk, United Bikerz Jamboree y Comic Con, entre otros.

¿QUÉ HAY DE NUEVO? Buenas noticias para los fanáticos de las compras: a las más de 200 tiendas del centro International Plaza se acaban de sumar Apple y Neiman Marcus, mientras que se concretó un ambicio-

so plan de expansión y mejoras en Hyde Park Village, complejo de seis cuadras al aire libre con boutiques, bares y restaurantes. En términos de atracciones, en breve llegará a Busch Gardens Tampa Bay la montaña rusa híbrida Gwazi, que promete ser la más alta, empinada y rápida en su tipo de Estados Unidos, mientras que en el parque adyacente Adventure Island debutará Solar Vortex, tobogán dual de agua con sectores cerrados luminiscentes que permitirá alcanzar 32 km/h. Asimismo, Zoo Tampa es escenario de la serie televisiva de rescate de animales Secrets of the Zoo, que emite Nat Geo Wild en la señal Disney+; al tiempo que fueron inauguradas las obras multimillonarias de Manatee Critical Care Center, enfocada en el rescate y curación de manatíes de Florida. La cara extraña, salvaje y bizarra de Florida se esconde en el flamante The Peninsularium, una atracción artística inmersiva que sale de lo común. Si se trata de gastronomía, en hall de comidas Sparkman Wharf, en el sendero ribereño de 4 km. Tampa Riverwalk, destaca la apertura del restaurante y bar de tequila Jo-

toro, a cargo del chef Joe Isidori, ganador de una estrella Michelin.

MÁS HOTELES EN EL HORIZONTE Según informa Visit Tampa Bay, el organismo oficial de promoción turística del destino, más de 1.000 nuevas habitaciones se añadieron al inventario de la ciudad desde 2019, mientras que otras 1.000 están en construcción. En 2020, por ejemplo, se completó la fase uno del multimillonario proyecto Water Street Tampa con la apertura del JW Tampa Marriott Water Street, propiedad que sumó opciones de hospedaje de lujo al Downtown Convention District. Además, quedó inaugurado el Hotel Haya, establecimiento boutique de acento cubano situado en el corazón del ba-

rrio histórico de Ybor City. Por otra parte, una inversión de US$ 700 millones dio por resultado la adición de 500 habitaciones al Seminole Hard Rock Hotel & Casino, en tanto que en el centro urbano llegó el primer desarrollo de marca dual, el Hampton Inn/Home2 Suites Tampa Downtown, a pasos del puerto. Y próximamente debutarán otras dos marcas duales: Hyatt Place/ Hyatt House en el centro, con espacios para locales comerciales; y el Aloft/Element, construcción de US$ 500 millones en el Midtown Project. A todo esto, el Epicurean Hotel está llevando a cabo tareas de expansión que le permitirán disponer de 51 nuevos cuartos a lo largo de la legendaria Bern´s Steak House.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

LATINOAMÉRICA AL DÍA

Actualidad de entidades y organismos oficiales de turismo de la región ASÍ ES QUINTANA ROO (4:05)

MÉXICO

Quintana Roo, en vías de recuperación CHILE

Llamado de Achet para salvar a la industria Alejandro Álvarez (foto), presidente del Comité de Operadores Mayoristas de Turismo Receptor y Nacional de Achet, instó a las autoridades a dejar de considerar al turismo “como fuente de placer para los más privilegiados”, sino una industria positiva para el país que aporta más del 10% al PIB chileno. “El cierre total de fronteras y las posteriores modificaciones al Plan de Fronteras Protegidas han provocado frustración en la ciudadanía yun inmenso perjuicio en las micro, pequeñas y medianas empresas”, sostuvo Álvarez. “Este, agregó, es un llamado de auxilio desesperado para salvar a nuestra industria. Las autoridades aún están a tiempo de acoger y considerar las alternativas que les hemos hecho llegar y que permitirían tener una apertura de fronteras en el más breve plazo con los debidos resguardos.”

Con el regreso de viajeros de Sudamérica, procedentes especialmente de Colombia y Venezuela, el Caribe mexicano comienza a transitar la senda de la recuperación. Así lo precisó Dario Flota, director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ), quien dijo: “Estamos viendo buenas señales

ARGENTINA

En octubre regresan los cruceros El Instituto de Promoción Turística de Argentina (Inprotur), anunció que el 20 de octubre se reanudará la actividad de cruceros bioceánicos y antárticos “de forma progresiva y respetando los protocolos”. Entre otras medidas, se exigirá mantener el distanciamiento social, ventilar los espacios

de reactivación por parte del mercado de Sudamérica para el Caribe mexicano. Un emisor tradicionalmente robusto, como Colombia, está regresando; y un mercado nuevo que tiene una gran fortaleza es Venezuela”. El funcionario también resaltó el relanzamiento por parte de Latam Airlines de vuelos entre Chile y Cancún, y el anuncio de Aeroflot de empezar a volar en breve. “Son señales de que vamos bien y de que la recuperación vendrá poco a poco”, sostuvo el responsable de la promoción turística del área.

cerrados y realizar desinfecciones diarias en los navíos. Asimismo, los pasajeros que aborden localmente deberán presentar un test PCR realizado no más allá de las 72 hs., certificado de vacunación completa contra la pandemia y seguros por Covid-19. El comunicado de Inprotur resalta la importancia de la industria de cruceros indicando que durante la temporada 2019/20 se registraron más de 755 mil pasajeros en los distintos puertos argentinos, mayoritariamente por la terminal porteña Benito Quinquela Martín.

ECUADOR

Quito Turismo designó gerente general El directorio de la Empresa Pública Metropolitana de Gestión de Destino - Quito Turismo, presidido por el alcalde de la ciudad, Jorge Yunda, se reunió para designar al gerente general del ente en base a una terna integrada por profesionales del área. La sesión dio por resultado el nombramiento de Lázló

PANAMÁ

Deportes extremos como disparador turístico Promtur Panamá se encuentra promocionando activamente Adventure Race Panama, competencia que del 17 al 28 de febrero de 2022 reunirá a 30 equipos de atletas en torno a diversas disciplinas –como trekking, caminatas, mountain bike y kayaking– en las provincias de Chiriquí, Veraguas

y Los Santos. Atento a que la prueba forma parte de la Serie Mundial de Carreras de Aventura (ARWS, en inglés) y que será transmitida por la señal NatGeo a más de 70 países en el mundo, se espera una gran repercusión turística, especialmente en aquellas personas interesadas en la naturaleza. Además, le dará impulso al proyecto “1.000 Km. de Senderos”, que se viene motorizando desde el gobierno para desarrollar el potencial de las áreas naturales del país y contribuirá al empoderamiento de las comunidades rurales.

ADVENTURE RACE PANAMA (1:53)

Károlvi (foto), fundador de los hoteles boutique Café Cultura y Cultura Manor, cuyo plan de trabajo contempla la reactivación de la industria a través de la creación de la Comisión Fílmica de Quito, la intervención en el sector de La Mariscal y la ejecución del proyecto “Laguna de Iñaquito”, entre otras acciones para fortalecer la imagen turística de la urbe. Además, Károlvi proyecta aumentar la ocupación hotelera urbana mediante promociones en redes sociales de viajes de celebridades internacionales.

URUGUAY

Tabaré Viera, nuevo ministro de Turismo El gobierno de Uruguay nombró al senador Tabaré Viera (foto) como nuevo ministro de Turismo, tras la renuncia de Germán Cardoso, quien fue denunciado por irregularidades en la contratación directa de publicidad. “Siempre estoy mirando hacia el futuro”, dijo el funcionario, quien tiene como desafío la reapertura de las fronteras y la preparación de la temporada de verano. Desde las cámaras empresariales, precisamente, le remarcaron a Viera la urgente necesidad de poder recibir a los viajeros extranjeros para recuperarse económicamente después de más de un año de casi nula actividad. Vale recordar que desde el 1° de septiembre Uruguay está permitiendo el ingreso de extranjeros con propiedades en el país, quienes deben tener pauta completa de vacunación y no están obligados a cumplir cuarentena.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

NOTICIAS. ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN EL MERCADO?

ACCOR HOTELS. Apertura en Natal, Brasil El Hotel Île de Pipa MGallery Collection abrió oficialmente sus puertas en la playa de Pipa, Natal, estado brasileño de Rio Grande do Norte. Integrándose a la cartera de marcas premium de Ac-

MUNICH. El mejor aeropuerto de Europa Según los World Airport Awards que anualmente lleva adelante la consultora londinense Skytrax, el Aeropuerto de Munich (MUC) es el mejor de Europa. Para llegar a este resultado fueron entrevistados pasajeros en más de 100 países entre agosto de 2020 y julio de 2021. Y la distinción no sorprende: Munich

cor, cuenta con 77 habitaciones, un restaurante especializado en gastronomía gourmet local; bar y un spa con el sello de L´Occitane Brasil. Abel Castro, vicepresidente senior de Desarrollo y Nuevos Negocios de Accor Sudamérica, subrayó que para 2021 la compañía prevé cuatro aperturas más en la región: en Salvador, Maceió, Recife y Fortaleza.

PAN PACIFIC. Cinco estrellas en el corazón de Londres El 1° de septiembre se concretó la apertura del Pan Pacific London, la primera propiedad del prestigioso grupo hotelero basado en Singapur en Europa. Situado sobre Liverpool Street, en la torre One Bishopsgate Plaza de 43 pisos, en uno de los distritos más distinguidos de la urbe, el flamante hotel dispone de 237 habitaciones y suites, junto a los apartamentos privados Sky Residence. El complejo incluye una galería de prestigiosas tiendas de diseñadores de 144 años de antigüedad, restaurante, bar y una plaza pública con jardines. Los cuartos, pensados para dejar de lado el ajetreo propio de Londres, cuentan con una paleta clara de colores, grandes ventanales insonorizados y un completo equipamiento donde sobresale un innovador sistema de regulación de temperatura

y clases virtuales de yoga para ayudar al buen descanso. La premiada chef Lorraine Sinclair tiene a su cargo los sabores, con ingredientes asiáticos de la más alta calidad, del restaurante principal del Pan Pacific London, Straits Kitchen, mientras que el bar Ginger Lily (con una carta de más de 200 marcas de espumantes) y el Orchid Lounge (donde se sirve el clásico “afternoon tea”) son lugares ideales para disfrutar del relax tras una activa jornada de paseo o trabajo. El bienestar tiene su espacio en una sorprendente piscina de borde infinito de 18,5 m., gimnasio equipado con máquinas TecnoBody y tratamientos Wellbeing Experience en los mismos cuartos. Asimismo, en lo que hace a la demanda de eventos sociales y corporativos, sobresale el Pacific Ballroom, que con sus 464 m² es el más grande del área; y nueve salones con tecnología de punta y acceso a Internet ultra rápido vía receptores 5G. La tarifa especial de apertura arranca en £ 325.

fue reconocido como “Best Airport in Europe” por 14ª vez en los últimos 16 años. Globalmente, ocupó el sexto lugar en un ranking que encabezó Doha Hamad Airport seguido por Tokyo Haneda y Singapore Changi.

UN VISTAZO AL ROYAL PACIFIC LONDON (1:02)

DESIGNACIONES PIA LACKMAN Air France-KLM

SKY AIRLINE. El primer A321neo de Sudamérica En Santiago, Chile, Sky recibió su primer Airbus A321neo, aeronave que le permitirá transportar un 28% más de pasajeros que con el A320, brindándole además un 37% de eficiencia en términos de

SILVERSEA. Más de 280 nuevos itinerarios En respuesta a la fuerte demanda de viajes a destinos lejanos, Silversea Cruises abrió la venta general de más de 280 nuevos itinerarios para 2023/24, incluyendo dos flamantes “Grand Voyage” a África y

Directora general para Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay. Nacida en Helsinki, pero establecida en Buenos Aires durante su adolescencia e inicios de su carrera profesional, ingresó a KLM en 1994 para desempeñarse en el Departamento de Ventas de Argentina. Luego, su reconocida labor le permitió ganar el cargo de Country Manager para varios países de América Latina. consumo de combustible y emisiones de CO2. De esta forma, la aerolínea espera fortalecer sus operaciones domésticas en Chile y Perú, y también ampliar su red internacional abriendo nuevas rutas a Buenos Aires, Punta Cana y Miami desde Perú. Procura, también, reanudar vuelos a Bogotá y Cancún, expandiendo así su propuesta low cost en la región.

la península arábiga, y otro al Mediterráneo. De esta forma, la naviera ampliará su cobertura global disponiendo de 10 barcos en más de 690 destinos en 125 países. Entre otras novedades, se ofrecerán exploraciones a fondo en el mar Rojo, mayor variedad de opciones en Alaska y más salidas en Canadá y Nueva Inglaterra.

ANTONIETTA VARLESE International Lgbtq+ Travel Association Directora por un período de dos años en representación del sector hotelero. La ejecutiva es vicepresidenta senior de Comunicaciones, Relaciones Institucionales y Responsabilidad Social de Accor South America. El anuncio fue formulado por Juan Julià, expresidente de la junta de la organización, quien destacó la necesidad de establecer “un liderazgo estratégico sólido”.

GABRIEL OLIVA Avianca Cargo Vicepresidente ejecutivo y Cabeza de Unidad. Graduado como ingeniero industrial y con un MBA en Harvard Business School, Oliva acredita más de 20 años de experiencia en funciones directivas, incluyendo 10 años en la industria aerocomercial. Llega a Avianca Holdings tras ocupar la vicepresidencia senior de Latam Cargo para las regiones Norteamérica, Europa y Asia-Pacífico.

MICHELLE LARDIZABAL Azamara Cruises Chief Sales Officer para Norteamérica. Con más de 25 años de trayectoria en turismo y cruceros, la ejecutiva fue previamente vicepresidenta senior y directora comercial de MSC Cruises USA. Ahora, tiene a su cargo un equipo de ventas y marketing enfocado en potenciar a la marca Azamara como naviera que ofrece experiencias singulares y de alta gama en cada uno de sus destinos.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

NOTICIAS. ¿QUÉ HAY DE NUEVO EN EL MERCADO?

AVIANCA. Robusta estrategia de crecimiento

THIS IS BROADWAY (2:32)

THIS IS BROADWAY. ¡Arriba el telón! The Broadway League presentó una iniciativa especial pensada para impulsar el regreso de los espectáculos teatrales a Times Square tras el cierre de todos los establecimientos durante 18 meses. Como lanzamiento de la campaña fue presentado el cortometraje This is Broadway, narrado por Oprah Winfrey con imágenes de 99 shows y 735 actores, junto con una página web que ofrece una descripción general de todas las propuestas teatrales del distrito. Esta herramienta (ThisIsBroadway.org) contiene un motor especial de recomendación basado en 220 programas brindados a lo largo de los últimos cinco años. Charlotte St. Martin, presidenta de Broadway League, expresó: “This is Broadway reúne la alegría y la emoción que todos sentimos por esta forma de arte y por el repunte de los nego-

cios en la ciudad de Nueva York. La reapertura de Broadway significa que 97 mil personas regresan a sus puestos de trabajo con el deseo insaciable de volver a presentarse en vivo en el escenario. Estoy muy agradecida por todo el trabajo que se hizo para crear este momento de unidad y espero que todos los fanáticos del teatro vean algún espectáculo este otoño”. Por otra parte, la entidad concibió un concurso donde el ganador se llevará cuatro entradas para 37 espectáculos de Broadway de la temporada 2021/22, premio valuado en US$ 18 mil. El certamen comenzó el 1° de septiembre y se extenderá hasta el 15 de octubre próximo, y sólo basta visitar la página AudienceRewards. com para poder participar. Asimismo, como parte de la campaña, Times Square será escenario, del 17 al 19 de septiembre, de un festival gratuito al aire libre que incluirá experiencias interactivas, paneles, conciertos en vivo y actuaciones.

Tras inaugurar en lo que va del año seis rutas domésticas e internacionales, Avianca se propone expandir su malla aérea con el lanzamiento de 23 nuevos vuelos, especialmente

AMERICAN AIRLINES. Vuelven los Flagship Lounges La aerolínea estadounidense está reabriendo sus Flagship Lounges en Estados Unidos, comenzando el 14 de septiembre con el salón localizado en el aeropuerto Kennedy de Nueva York

servicios sin escalas. Cali, por ejemplo, tendrá operaciones directas a Nueva York, Cancún, Ciudad de México, San José y Quito; mientras que en San José (Costa Rica) dispondrán de enlaces a Managua, Los Ángeles, Nueva York, Ciudad de México, Cali y Medellín. Bogotá, en tanto, estrenará un non-stop a Toronto, y Guatemala a Washington.

y luego, el 28 del mismo mes, con el del aeropuerto de Miami. Posteriormente, a fines del otoño boreal, American hará lo propio con los salones sitos en los aeropuertos de Los Ángeles y Dallas-Ft. Worth. Como novedad, en todos los sectores Flagship First Dining se ofrecerá gastronomía gourmet a cargo de destacados chefs de cada ciudad.

IATA TRAVEL PASS. Suma certificados de UE y el Reino Unido

MARRIOTT. Debut en Bogotá con Residence Inn El Residence Inn by Marriott Bogotá es la más reciente adición del grupo hotelero Marriott en América Latina. Operado por la firma oxoHotel, cuenta con 131 habitaciones, destacándose es-

JOHNNIE WALKER. Apuesta al “turismo del whisky” En Edimburgo, Escocia, abrió sus puertas Johnnie Walker Princes Street, complejo de ocho pisos que en sus 6.650 m² propone un paseo por el mundo del whisky, con guías que hablan 23

tudios y suites de uno y dos dormitorios con cocinas completas, pensadas para huéspedes de estadías prolongadas. Además, dispone de acceso directo al Mercado del Chicó, un complejo gastronómico con más de 30 propuestas, y se levanta junto a Bodytech Calle 90, uno de los mejores clubes médico-deportivos de la capital colombiana.

idiomas y más de 800 combinaciones de sabores disponibles en novedosos sistemas de dispensación. En la terraza, hay dos bares: Explorer´s Bothy, con más 150 whiskies diferentes; y 1820, donde las bebidas se maridan con un menú que representa los distintos rincones escoceses. La inversión de Diageo ascendió a £ 185 millones.

IATA confirmó que su aplicación IATA Travel Pass incorporó el certificado digital de Covid de la Unión Europea (UE) y el Pase Covid emitido por la NHS del Reino Unido. Esto significa que los pasajeros podrán incorporar estos nuevos documentos a la aplicación, que continúa con su propuesta de unificar toda la información sanitaria y de vacunación de los viajeros. “Los certificados de vacunación de Covid-19 se están convirtiendo en un requisito generalizado para los viajes internacionales. Gestionar los certificados europeos y del Reino Unido a través de IATA Travel Pass es un importante avance que brinda comodidad a los pasajeros, autenticidad a los gobiernos y eficiencia a las aerolíneas”, comentó Nick Careen, vicepresidente Senior de Seguri-

IATA TRAVEL PASS (2:26)

dad y Protección de las Operaciones de IATA. En un comunicado, la Asociación señala que “la armonización de los estándares de vacunas digitales es esencial para respaldar el reinicio seguro y escalable de la aviación, evitar filas innecesarias en los aeropuertos y garantizar una experiencia fluida para los pasajeros”. “La ausencia de un estándar global hace que sea mucho más difícil para las aerolíneas, las autoridades fronterizas y los gobiernos reconocer y verificar el certificado de vacunación digital de un viajero. La industria está trabajando en torno a esto mediante el desarrollo de soluciones que pueden reconocer y verificar certificados de países individuales. Pero ese es un proceso lento que está dificultando el reinicio de los viajes internacionales”, señaló Careen, quien concluyó diciendo que “IATA los insta a mirar de cerca al certificado sanitario de la UE como una solución probada que puede ayudar a reconectar el mundo”.

VOLVER AL SUMARIO

www.horecaynegocios.com

SEPTIEMBRE 2021

HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS. LAS ÚLTIMAS NOVEDADES DE HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA PARA EL CANAL PROFESIONAL DAMARA. Amenities veganos y sustentables

amana, la marca de amenities exclusivos que comercializa GM, apuesta a la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente, y ofrece a los hoteles soluciones en el segmento de higiene y limpieza para huéspedes. Una de las líneas que desarrolló Damana es la de fórmulas sólidas sustentables y con diseño ecológico. Estos productos sin plástico están disponibles en fórmulas de champú, gel de ducha y acondicionador. Al ser sólidas, se utiliza nueve veces menos agua en su fabricación, en comparación con las fórmulas líquidas clásicas. Características: Fórmulas sin jabón y con pH neutro. Dermatológicamente testeados. No se experimenta con animales para su fabricación. Los champúes y geles de ducha sólidos no contienen sulfatos. Pueden ser veganos. Duran más que los productos líquidos. Envasados en cartón o papel reutilizable. Estos productos no contienen jabón, lo que significa que estas pastillas dermatológicas son ideales para pieles sensibles y atópicas. Se elaboran con una mezcla de surfactantes suaves, como el cocoil isetionato de sodio, obtenido del aceite de coco; emulgentes y emolientes. Como no contienen sodio ni sulfatos, su pH se asemeja

de manera natural al del agua, lo que los hace adecuados para pieles sensibles. Por otra parte, a esta línea de fórmulas sólidas se suman más amenities sustentables y con diseño ecológico: Bastoncitos con barra de papel. Accesorios para el baño hechos con paja y almidón de maíz. Cepillo de dientes con mangos de bambú. Vaso de cartón sin plástico y tapa de almidón de maíz. Vaso de bambú y bolsa de almidón de maíz. Agitador de bambú. Pantuflas 100% de bambú ecológico. Pañuelos de bambú. Vaso de cartón kraft con pestaña de seguridad. Bolsitas de papel para los accesorios. Por tanto, para equipar un hotel con productos de higiene y limpieza sustentables, Damana es la marca ideal. Sencillez, autenticidad y felicidad son los valores que acompañan la marca desde su creación. Animados por este espíritu, la línea Damana Earth & Sun nació en 2003. Posteriormente, la colección se completó con Damana Neroli, Damana Organic Bath Line y Apothicals by Damana. Estas líneas combinan la riqueza y la autenticidad de ingredientes de origen natural, trabajados de manera artesanal con la voluntad de responder a las expectativas de los clientes en materia de bienestar, eficacia y ecología.

LAGRANJA. Diseño multidisciplinario para hoteles

on oficinas en Barcelona, Estambul y Singapur; Lagranja desarrolla proyectos personalizados para hoteles, combinando en la decoración creatividad, sentido comercial y marketing visual. Esto contribuye a generar espacios dinámicos y multifacéticos a partir del diseño de muebles y objetos distintivos. Crean espacios memorables para trabajar, comer y jugar, donde el diseño está al servicio de la experiencia. Interiores de restaurantes que expresan la cultura culinaria moderna, interiores de hoteles que redefinen el lujo contemporáneo, espacios de trabajo con personalidad y comodidad óptima, y una arquitectura comercial y de exhibición que expresa los valores de la marca. En todos los casos trabajan con piezas exclusivas, creadas para interiores contemporáneos y la vida moderna, mobiliario de alta calidad e iluminación técnica y decorativa. Además, diseñan objetos funcionales y sorprendentes que transforman lo cotidiano. Tazas de café que mi-

den el ristretto perfecto, soportes para bicicletas en los que los niños pueden jugar y un hervidor eléctrico inalámbrico que ocupa un lugar destacado en la mesa, son solo algunas de las opciones. A esto se suman conceptos de diseño arquitectónico para el tratamiento de fachadas y umbrales, y diseño de terrazas y jardines que fusionan el exterior con el interior. Por su parte, Lagranja es una empresa dinámica integrada por diseñadores de interiores y de productos, arquitectos y estrategas. Un equipo que no sigue las tendencias sino que crea a partir de las historias e identidad de cada lugar. Y a partir de ahí transforman ideas de negocios inteligentes en experiencias de diseño tangibles y memorables. “Entendemos que el diseño es un proceso de 360°. Apoyamos a nuestros clientes en sus nuevas empresas y les ayudamos a navegar por escenarios que cambian rápidamente. Tenemos experiencia en muchos campos diferentes y aprendemos de cada uno. Analizamos, estudiamos y co-creamos con el cliente, desarrollando juntos soluciones que sean asequibles, factibles y transformadoras”, explicaron desde la firma.

¿Cómo fue el trabajo de Lagranja en Me Sitges Terramar Hotel? (1:53)

www.horecaynegocios.com

STAFF GRUP. Especialistas en equipamiento de hoteles y spa

Grosfillex, especialista en revestimientos decorativos. (1:45)

GROSFILLEX. Paneles 3D para revestimiento vertical

rosfillex es la firma francesa que ofrece para hoteles mobiliario y elementos de decoración, como sillones y sillas, mesas, tumbonas, macetas, objetos de diseño y revestimiento de paredes. Recientemente lanzó la línea de paneles 3D para el revestimiento de paredes, con diseños exclusivos. Uno de los modelos más destacados es Terrazzo Element 3D Premium, que ofrece una decoración atemporal y aporta personalidad a los espacios de interior. Se trata de paneles decorativos con diseño de nido de abeja, de PVC y 100% impermeables. A su vez, los diseños 3D brindan un aspecto de relieve a la pared. Este revestimiento ofrece una alternativa real a las baldosas cerámicas con facilidad y rapidez de instalación. Los grandes tablones cubren rápidamente las paredes o murales, sin la necesidad de hacer obras o generar muchos residuos.

En el caso de los paneles de terracota amarillo Element 3D Premium Terrazzo 100% impermeables también se pueden colocar en una cabina de ducha. Asimismo, las siguientes prestaciones confirman por qué elegirlos: Son a prueba de putrefacción. Limpio, fácil y rápido de instalar. Instalación posible en todo tipo de soportes. Dirección de instalación: vertical. Se instalan mediante encolado o adhesivo. Disponibles diferentes perfiles de acabado. 10 años de garantía. Mantenimiento fácil con agua jabonosa. No utilizar productos abrasivos, amoniaco o alcohol. Cabe recordar que el grupo familiar con presencia internacional Grosfillex está instalado desde hace 90 años en Oyonnax, en el corazón de la región de Haut-Bugey (Francia). Los centros de producción se encuentran en varios continentes. Grosfillex posee plantas de producción en Francia, Estados Unidos y Brasil.

taff Grup es una empresa familiar fundada en los 70, especializada en la construcción de piscinas, que trabaja en España y a nivel internacional. Ofrece un equipamiento de hoteles y spa central para la satisfacción de los huéspedes. Además, se especializa en la fabricación e instalación de vestuarios para spas como bancos, cabinas, mamparas, mostradores y revestimiento de paredes con paneles fenólicos. Desde el diseño a la completa instalación, Staff lleva más de 30 años creando grandes piscinas y zonas de ocio al aire libre. De modo tal que sus principales clientes son hoteles, balnearios, campings, complejos turísticos o instalaciones municipales. La empresa gestiona todo el proceso de construcción de la piscina desde el concepto hasta su finalización, incluyendo elementos de diseño, planificación y construcción. Brinda soluciones a la medida de cada proyecto, dado que también instala zonas de relax, camas de hidromasaje, fuentes, cas-

Staff se especializa en el equipamiento de hoteles para las zonas de ocio y bienestar.

cadas, ríos a contracorriente, rocas artificiales y todo tipo de elementos decorativos para el diseño paisajístico. Además, Staff sumó a su propuesta las piscinas de arena con sistema JBS, que combinan la tecnología y la innovación para la creación de zonas de ocio que simulan ser una playa real. El sistema JBS que desarrolló y patentó permite el tratamiento de los áridos in situ evitando tener que extraerlos para limpiarlos y desinfectarlos. A su vez, el sistema JBS se establece: Fijando los áridos en el fondo de la piscina. Realizando un mantenimiento libre de suciedades y siendo desinfectados. Procurando la máxima higiene y desinfección del agua. Instalando revestimientos de arena u otros áridos, que cumplen todas las normativas sanitarias y a la vez ofrecen un diseño estético original. Finalmente, para la zona wellness y spas Staff planifica y brinda un servicio integral desde la concepción, diseño, planificación de proyectos, suministro, instalación, mantenimiento y reparación. Entre las áreas que instalan se encuentran: Zonas de temperatura: saunas, saunas de vapor o aromatizadas, en diversos colores y con complementos. Hidroterapia y zonas de agua: hidromasajes, baños de vapor, efectos de agua y chorros a presión. Zonas de relax: tumbonas térmicas, iluminación con cromoterapia, piscinas de fragancias y caminos de sensaciones.

VOLVER AL SUMARIO

www.horecaynegocios.com

SEPTIEMBRE 2021

HORECA: EMPRESAS Y PRODUCTOS. LAS ÚLTIMAS NOVEDADES DE HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA PARA EL CANAL PROFESIONAL LA TULIP. Equipamiento para restaurantes de lujo

a Tulip, empresa dedicada a comercializar vajilla y menajes para la gastronomía de lujo, presentó la colección Craster, de máxima calidad y belleza, e ideal para restaurantes emplazados en hoteles de lujo. “En La Tulip sabemos lo importante que es para los hoteles de lujo crear experiencias impecables en torno a sus platos. Por eso trabajamos mano a mano con ellos, para entender perfectamente sus necesidades y las de sus huéspedes. Desde nuestro lugar, ponemos todo nuestro empeño hasta conseguir la pieza que necesitan los hoteleros para expresar la creatividad de sus chefs 5 estrellas. Además, escuchamos a nuestros clientes, trabajando estrechamente con ellos para desarrollar productos que resuelvan los requisitos de la hospitalidad profesional contemporánea”, expresaron desde la compañía. La colección Craster está compuesta por diferentes secciones: Alimentos y Bebidas, que a su vez incluye la vajilla y las piezas para servir un buffet, vestir una mesa de

lujo, realizar un servicio de té, innovar en coctelería y realizar un room service; Eventos y Conferencias y Housekeeping (portaequipajes y bandejas de presentación de amenities). Por otra parte, La Tulip ofrece la posibilidad de encargar piezas a medida a los fabricantes con los que trabaja, a partir de un cierto volumen y en un plazo que oscila de uno a tres meses (piezas en bambú, papel vegetal personalizado, serigrafood, conos de cartulina y piezas en pulpa de caña). Por otro lado, y en un plazo menor de tiempo, se pueden personalizar un sinfín de piezas de las colecciones que comercializa con un logo o un mensaje en serigrafía, láser o etiquetas de vinilo. Finalmente, La Tulip trabaja junto a Isabelle Poupinel, una ceramista francesa que transforma la tierra en piezas esculturales de porcelana. Su taller en París es un viaje a 100 años en el pasado. En Francia realiza piezas para los hoteles y restaurantes más emblemáticos. En España confió en La Tulip para poner en sus manos sus colecciones y realización de piezas a medida para hoteles de lujo.

La Tulip ayuda a innovar en equipamiento para restaurantes de lujo.

¿Cómo integrar un ascensor a un edificio inteligente? (3:00)

OTIS. Reinvención de la movilidad vertical

a empresa líder en movilidad vertical, Otis, presentó el nuevo modelo de ascensor Gen360, que es una auténtica revolución digital. La última tecnología electrónica le permitió a la empresa reinventar por completo todos los parámetros de este equipamiento hotelero esencial, como es el ascensor, estableciendo nuevos estándares de seguridad digital proactiva. El objetivo es ofrecerles a los huéspedes y a quienes se trasladen una experiencia totalmente nueva en términos de confort; porque Gen360 implica contar con un equipo de expertos trabajando las 24 horas del día para supervisar, actualizar, reparar y cuidar de manera remota el ascensor. Para este modelo Otis rediseñó completamente el hardware de los ascensores y así ofrecer un mejor servicio. Se sustituyeron las partes mecánicas por com-

ponentes electrónicos. La nueva solución Otis ONE IoT convierte al ascensor en una potente red de sensores para un conocimiento en tiempo real de su estado. Gracias a las cámaras 360° integradas, los expertos pueden confirmar visualmente, poner a punto, diagnosticar y resolver problemas de manera remota, sin ni siquiera tener que detener el ascensor. De esta manera, Gen360 es más que un simple ascensor, es un sistema integral que puede estar conectado a la central de gestión del hotel; para centralizar toda la información que necesitan quienes dirigen el establecimiento. Asimismo, este nuevo modelo tiene más flexibilidad porque se puede introducir una cabina para nueve pasajeros (700 kg.) en un hueco con las mismas dimensiones estándar que para una cabina de ocho pasajeros (630 kg.); mientras que el tamaño de la puerta puede tener hasta 1.100 mm de ancho y 2.200 mm de alto.

www.horecaynegocios.com

PAYNOPAIN: soluciones de pago contactless

as soluciones contactless nacieron hace varios años pero su uso se extendió ampliamente a partir de la pandemia. En el caso de los hoteles se volvió imperiosa la necesidad de incorporar equipamiento tecnológico “sin contacto”, que brinde mayor seguridad a sus huéspedes. Ante esta necesidad, la compañía española presente en más de 30 países, PaynoPain, ofrece soluciones de pago sencillas e innovadoras. Una de ellas es PayLands, una pasarela de pagos integral y omnicanal con una interfaz adaptable, segura y rápida. Ésta garantiza una experiencia ágil e intuitiva al huésped. A esto suma la solución ChangeIt, un monedero electrónico con múltiples funcionalidades que permite pagar y enviar dinero, y suma programas de fidelización, entre otras opciones. Sobre este tema Jordi Nebot, CEO y Cofundador de PaynoPain, analizó: “La irrupción del Covid-19 produjo un proceso de digitali-

zación abrupto en muchas áreas de la vida y, en la actualidad, el usuario prefiere disponer de alternativas para evitar utilizar dinero o tarjetas físicas. En estos casos, los hoteles, sean grandes o pequeños, tienen que adaptarse para ofrecer seguridad, rapidez y comodidad al huésped. Los métodos de pago alternativos están favoreciendo la migración a una sociedad sin dinero en efectivo. Hay que tener en claro que en los próximos años estos nuevos métodos continuarán creciendo y adoptando nuevos formatos hasta consolidarse en gran parte de la población”. Por otra parte, cabe remarcar que PaynoPain es una empresa fintech dedicada a la investigación y el desarrollo tecnológico especializada en medios de pago. Uno de los puntos a destacar de la compañía es que ofrece soluciones para e-commerce a la medida de cada proyecto. En tal sentido, además de sus productos ChangeIt y PayLands, dispone de FinTechLabs, unidad de negocios pensada para las empresas.

¿Qué herramientas de seguridad en los pagos brinda PaynoPain? (2:57)

Flow Learning ofrece programas de formación digital a la medida de cada proyecto.

MAPAL. Programas de formación digital en hotelería

apal es una compañía que desarrolla constantemente nuevas gamas de software de gestión para hoteles, especializada en la formación de recursos humanos. En tal sentido, ayuda a los establecimientos a trabajar con más eficiencia, mejorar las competencias de sus recursos humanos, la satisfacción y, por lo tanto, la retención del personal. Las aplicaciones de Mapal son empleadas exclusivamente por directivos y gerentes en el sector hotelero. Recientemente Mapal lanzó Flow Learning, el sistema de gestión de aprendizaje para la hostelería y la restauración. Una colección de módulos formativos estimulantes e innovadores, disponibles en varios idiomas. Esta plataforma, en constante evolución, contiene una amplia galería de herramientas de formación sobre temas como la seguridad alimentaria, el cumplimiento de normativas, el servicio, la gestión y las destrezas técnicas. Todos los contenidos están creados especialmente para hoteles, restaurantes, bares, pubs, coffee shops y otros negocios del sector. Las características que destacan a este sistema son:

Creado por operadores: Flow Learning fue creado por y para la hostelería, y hoy en día es utilizado por los referentes del sector. Más que formación: esta plataforma de gestión de formación combina evaluaciones, planes de carrera, aprendizaje mixto y documentación. Brinda a los establecimientos herramientas de diseño de contenidos para que puedan crear su propio material formativo personalizado. Asigna recursos formativos para cada rol dentro de la organización de un hotel o restaurante. Ayuda a gestionar las competencias y a poner en práctica lo aprendido en la formación digital. Trabaja sobre ejercicios y ejemplos prácticos: manuales prácticos digitales para los recursos humanos que se pueden personalizar según cada establecimiento. Asimismo, Flow Learning ofrece a los recursos humanos: Planes de carrera: aumentan la antigüedad de los empleados en la empresa, al brindarles una mejor visibilidad de las oportunidades futuras. Programas de formación: permiten a los equipos determinar los resultados de aprendizaje que desean obtener. Gestión de evaluación del desempeño: desde charlas en equipo a evaluaciones anuales.

VOLVER AL SUMARIO

SEPTIEMBRE 2021

Los cruceros y la vuelta al mar

EVOLUCIÓN DE BARCOS EN SERVICIO PARA SEPTIEMBRE 2021 Fecha

En las últimas semanas se ha acelerado el regreso a la navegación de los cruceros, en los principales mercados. Aunque la recuperación es lenta y paulatina, presentamos algunos datos estadísticos relacionados con el sector.

Marcas (*)

Nro. Barcos

Total plazas

Capacidad (**)

Sept. 2020

20 24.024 1.201

Ago. 2021

190 276.336 1.454

Sept. 2021

205 326.191 1.591

(*) Número de marcas de crucero operativas. (**) Capacidad media por barco. Fuente: CruiseIndustryNews.com

ORDENES DE CONSTRUCCIÓN DE BARCOS DE CRUCERO PARA LO QUE RESTA DE 2021 Línea

Nombre

Costo (*)

Ton.(##)

Capac. (**)

Astillero

Mercado (#)

Entrega

SunStone

Ocean Victory

8 mil

186

CMIH

Global

Verano boreal

Emerald

Azzurra

100

10 mil

100

Halong

Global

Verano boreal

SunStone

Sylvia Earle

8 mil

130

CMIH

Global

Septiembre

Princess

Discovery Princess

760

141 mil

3.660

Fincantieri

Europa/Caribe

Octubre

Oceanwide

Janssonius

6.300

174

Brodosplit Global

Octubre

Lindblad

NG Resolution

150

12 mil

126

Ulstein

Tercer Trim.

Swan Hellenic

Minerva

150 10 mil 152 Helsinki Global Noviembre

AIDA Cruises AIDAcosma

Global

950

183.900

5.400

Meyer

Europa

Diciembre

Silversea

Silver Dawn

380

40.700

596

Fincantieri

Global

Cuarto Trim.

Viking Ocean

Viking Octantis

275

30 mil

378

VARD

Global

Cuarto Trim.

Costa Cruises

Costa Toscana

950

183.900

5.224

Meyer

Europa

Cuarto Trim.

(*) En millones de dólares. (**) En pasajeros. (#) Mercado dónde operará preferentemente. (##) En miles. Fuente: CruiseIndustryNews.com

ESTADÍSTICAS

Continuó la recuperación de la ocupación hotelera en julio La consultora especializada STR Global reveló datos correspondientes a julio, con relación a la ocupación hotelera. “Impulsados por la demanda interna reprimida, los destinos de playa de América Latina han sido clave para la recuperación de la región, ya que siguen existiendo restricciones en torno a los viajes internacionales”, dijo Patricia Boo, directora de área de STR para América Central y del Sur. “Al igual que en otras regiones del mundo, los viajeros nacionales se sienten menos atraídos por las ajetreadas ciudades urbanas y prefieren los espacios abiertos al aire libre, así como el clima cálido y los alrededores que ofrecen estos mercados. Históricamente, estos destinos han sido populares en la ruta del turismo internacional, pero es probable que estemos a años de volver a los niveles normales de demanda internacional”, aseguró Boo.

OCUPACIÓN PROMEDIO DE OCUPACIÓN HOTELERA, DESTINOS DE SUDAMÉRICA, JULIO 2021 Destino

País

Ocupación (*)

Global región -

40,0

Cartagena

Colombia 60,4

(Playas)

Costa Rica

58,2

San José

Costa Rica

36,7

Río

Brasil 49,1

San Pablo

Brasil 37,8

Cusco

Perú 50,0

Santiago Buenos Aires

Chile 54% Argentina 30%

Fuente: STR Global. (*) Promedio, en %

LADEVI Latam 232 free

Articles inside

Turismo pospandemia tiempo de revancha

Curazao: próximo destino con “Lujo Incluido” y promociones

Novedades de hotelería y gastronomía para el canal profesional

Panamá, para viajeros en busca de lo original