RESTAURANTES Y HOTELES DE MORELOS
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Verano 2015
EJEMPLAR GRATUITO
El Decﾃ｡logo del Vino Aprende a ser un buen tacaﾃｱo
Pan y Vino Trattoria Aﾃ前 2 / No. 6
Un lugar entre amigos...
Ahora las noches son más divertidas
Lucky Nigth JUEVES a partir de las 18:00 Hrs.
Entradas y Bebidas $ 49
*Valida en Cuernavaca *Promoción sujeta a cambios sin previo aviso * Solo productos participantes
Dirección: Plaza Galerías Cuernavaca 2º piso, local 367, Cuernavaca, Morelos. Teléfono: 01 (777) 322 47 07
Contenido RESTAURANTES Y HOTELES DE MORELOS
DIRECTORIO
03 Atlatlahucan (Lomas de Cocoyoc) ¿VIAJA CON SU MASCOTA?
Dirección General Denysse Gálvez
09 Cuautla El Don de la Autocrítica
Diseño Edith Montaño
15 16
Colaboradores Luis Cárdenas Barona Javier Villalobos Lic. Marcos Gonzalez
Ventas los101restaurantes@gmail.com La Guía de Morelos www.laguiademorelos.com
La Guía de Restaurantes de Morelos Los 101 Restaurantes de Morelos La Guía @101Restaurantes
01 735 152 04 44
Los 101... Restaurantes y Hoteles de Morelos es una publicación trimestral gratuita. Editada y distribuida por La Guía de Morelos con domicilio en Calle San Juan 18, Yautepec, Morelos. Teléfono 01 735 19 40 321. Certificado de reserva de derechos 04-2013110417572600-111. Certificado de licitud de contenido en trámite. Se prohíbe la reproducción total o parcial en cualquier forma, tanto en español como en otros idiomas del contenido de esta edición. Los 101... investiga la seriedad de los prestadores de servicio aquí mencionados, pero no se hace responsable por las ofertas o comentarios realizados por los mismo, razón por la cual estos se constituirán como los principales obligados y responsables frente a la veracidad y eficacia de los mismos, deslindando a esta publicación y a la casa editora a la que pertenece de cualquier responsabilidad al respecto.
EL Aperitivo La Revolución de la Cerveza Artesanal en México
Etiqueta en la mesa
Copas y vasos; un cristal para cada bebida
17 Cuernavaca Feria de Adopciones 22 23 24
Hablando de Vinos
25
Tabla de Distancias
El decálogo del vino en la Cocina Clásica
Alimento para el Alma Generosidad
Mapa
Estado de Morelos
Tepoztlán 26 Papa al Horno Rellena
30 Tlayacapan
TIANGUIS AGROECOLÓGICO TLAYACAPAN (TAT)
38
La Sobremesa
39
Xochitepec
43 47
Para el verano, más calor de hogar y menos deudas
Temazcal, Purificación De Cuerpo Y Espíritu
Yautepec
¿Como hacer una composta casera?
La Cuenta por favor Aprende a Ser un Buen Tacaño
Atlatlahucan
¿VIAJA CON SU MASCOTA?
Lada 01 (735)
Directorio
Considere lo siguiente: CAFETERÍAS •Aroma Bistró 01 (735) 152 31 32 HELADERÍA •Tepoznieves 01 (735) 356 06 92 INTERNACIONAL •Arrachelas Coco-Bar 01 (735) 351 11 47 ITALIANA •Italianissimo Plaza Bosques 01 (735) 356 13 28 •Italianissimo Centro Comercial 01 (735) 392 33 96 TAQUERÍAS •Los taquitos de lomas 735 172 78 18 MEXICANA Kactuz 01 (735) 152 08 20
- Traiga siempre a mano el carnet de vacunación de su mascota -Piense en las cosas que su mascota requiere como agua, alimentos, su plato, un juguete etc. - Grabe en su celular el teléfono de su Médico Veterinario para cualquier consulta que necesite hacerle - Si durante el viaje ve a su mascota diferente, tal vez con mareo, con diarrea etc, no la medique sin la asesoría de un Médico Veterinario - Nunca le de medicamentos de humano, puede ser peligroso, puede causar un efecto adverso, y un daño irreversible en la salud de su mascota. - Averigue con anticipación si reciben mascotas donde usted va a hospedarse. - De necesitarlo, busque un hospedaje para su mascota, que le de confianza, por su higiene, medidas de seguridad, vigilancia y atención médica. - Si su viaje es para visitar familiares o amigos en su casa, recuerde que nuestros amiguitos peludos solo deben comer croquetas. Botanas, chocolates, cacahuates para humanos etc, pueden ser tóxicos o muy irritantes y puede haber consecuencias graves como una obstrucción intestinal. A su mascota comprele un premio o carnaza adecuado. - Por último recordemos que a pesar de ser una herramienta útil e inmediata el internet no es la mejor forma de buscar soluciones para nuestras mascotas, por ello cualquier duda, aclaración o inquietud se debe discutir con el Médico Veterinario. -En CENTRO VETERINARIO OAXTEPETS (pag. 4) están en constante capacitación y actualización para brindarle servicios de Excelente Calidad con profesionalismo buscando seguridad y vanguardia en todos los aspectos.
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03
Consultorio, Laboratorio, Quirófano, Ultrasonido, Rayos X, Farmacia, Odontología, Ortopedia, Hospitalización, Asesoría Nutricional, Estética, Venta de Alimento, Accesorios.
Hospedaje para Mascotas Vigilancia y Monitoreo con CCTV (Circuito Cerrado de TV) las 24hrs.
EMERGENCIAS LAS 24hrs. 01 (735) 356 39 04 y 044 (735) 191 53 74
San Juan 20 (200 mts antes del Fracc. Lomas de Cocoyoc), Oaxtepec, Morelos
Simbología / Servicios
Marca esta casilla para indicar que ya visitaste un lugar.
Restaurante
Áreas Verdes / Jardín
Internet
Cafetería
Capacidades Diferentes
Área de Fumar
Bar
Tarjeta de Crédito
Alberca
Buffet
Facturación
Serv. a la Habitación
Servicio de Banquetes
Estacionamiento
SPA
Servicio a Domicilio
Valet Parking
Temazcal
Salón/Jardín de Eventos
Aire Acondicionado
Jacuzzy
Música Ambiental
Ventilador
Parrilla
Música en Vivo
Televisión
Cancha de usos Mult.
Área de Niños
Tv de paga
Pet Friendly
Terraza
04 04
Visita Morelos y... Enamorate www.laguiademorelos.com
Italianissimo
Pasta e Pizza da Mario
Atlatlahucan
(Lomas de Cocoyoc)
Comida: Italiana Especialidad: Pizza Diavola y Lasagna CPPP: $ 100 Horario: Lun a Jue 13:00 a 23:00 Hrs. Vie a Dom 13:00 a 24:00 Hrs. Dirección: Centro comercial Bosques, Local 2 Fracc. Lomas de Cocoyoc, Atlatlahucan, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 356 13 28
T
odo el sazón de la tradicional cocina italiana ahora hasta tu mesa. Amplían zona de entrega en servicio a domicilio: Lomas de Cocoyoc, Vergeles de Oaxtepec, Fraccionamiento Amates, Altos de Oaxtepec, Real de Oaxtepec, Pedregal de Oaxtepec, Oaxtepec Centro y Colinas de Oaxtepec. O si lo prefieres visitalos en sus dos sucursales dentro del Fraccionamiento Lomas de Cocoyoc. El lugar ideal para disfrutar del cálido clima de la región, se adapta a cualquier plan, destaca un ambiente relajado y excelente atención. No olvides pedir el tradicional y refrescante spritz. Atienden pedidos en linea.
F italianissimo Pasta e Pizza da Mario www.italianissimo.mx www.laguiademorelos.com 05
Comida: Atlatlahucan (Lomas de Cocoyoc) Contemporánea Mexicana Especialidad: Atún Sellado con Costra de Chicharrón y Filete de Res en Costra de Maíz CPPP: Desayuno $ 150 Comida: $ 330 Horario: Mar a Jue 8:00 a 22:00 Hrs. Vie y Sab 8:00 a 23:00 Hrs. Dom 8:00 a 18:00 Hrs. Redescubre la exquisitez de la Cocina Mexicana, iniciando el día con una variedad de platillos típicos y nuestra especialidad de Omelettes, Enchiladas y Chilaquiles elaborados con nuestras únicas y riquísimas salsas de la casa, Tamalitos de Chocolate con Salsa de Frutos Rojos, Pan de Elote y Conchitas con Nata, acompañados de un buen café chiapaneco. Por la tarde, disfruta de nuestros platillos hechos con un toque especial y diferente, como: Escamoles, Tacos de Pato con Guacamole y Mango, Aguachile de Callo de Hacha, Chamorro Horneado con Cerveza y Miel y una variedad de Cortes con un maridaje sin igual de Tequila, Mezcal o de algún Vino de nuestra cava. Dirección: Blv. Lomas de Cocoyoc No. 1 Bis, int 3, Fracc. Lomas de Cocoyoc, Atlatlahucan. Morelos. Reservaciones: 01 (735) 152 08 20
06 06
www.laguiademorelos.com F Kactuz
U
AROMA Bistró Cafetería
Atlatlahucan
(Lomas de Cocoyoc)
CANIRAC
bicado dentro del fraccionamiento más exclusivo de la zona encontramos este acogedor bistró, con servicio de cafetería. De atmósfera casual, haciéndolo ideal para toda ocasión, desde un desayuno de negocios hasta un café relajado entre amigos. Los viernes por la noche el ambiente se torna social con la música de sax en vivo.
Comida: Cafetería Bistró Especialidad: Lasagna, crepas y trufa de chocolate belga al licor CPPP: $ 80 $ 200
Horario: Lun a Jue 9:00 a 20:00 Vie y Sáb 9:00 a 22:00 Dom 9:00 a 19:00 hrs Mie Cerrado Dirección: Blvd Lomas de Cocoyoc Local 8 F, Fracc. Lomas de Cocoyoc, Atlatlahuacan, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 152 31 32
f Cafeteria Aroma Delicias y cafe
RENTA - VENTA - CONSTRUCCIÓN Lomas de Cocoyoc, Oaxtepec y Cuautla Tenemos las mejores casas para renta de fin de semana o vacaciones
Plaza La Aurora L-12 (junto a Bodega Aurrera), Oaxtepec, Morelos 01 (735) 356 24 62 / 3 56 27 25 01 (55) 13 25 55 www.laguiademorelos.com 93 www.marbella-cocoyoc.com
07
Arracheras Coco Bar
Atlatlahucan
(Lomas de Cocoyoc)
S
atisface los caprichos del paladar. Disfruta los fines de semana con nuestro desayuno buffet o si prefieres, date gusto con nuestro servicio a la carta. Para comer o cenar, te invitamos a deleitar nuestra exquisita arrachera especialidad de la casa selecci贸n de cortes, ensaladas, pastas, chistorra, empanadas, queso fundido, pescado.No te pierdas tus partidos deportivos! Amenizamos tu estancia con tu play list con Apple TV. Ubicados dentro del Fracc Lomas de Cocoyoc Comida: Internacional Especialidad: Arrachera CPPP: $ 100 $ 300
Horario: Vie 13:30 a 24:00 Hrs. Sab 8:00 a 24:00 Hrs. Dom 8.00 a 22:30 Hrs. Direcci贸n: Blvd. Lomas de Cocoyoc s/n, Plaza Bosques local 1, Fracc. Lomas de Cocoyoc. Reservaciones: 01 (735) 351 11 47
f Arracheras Cocobar
08 08
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Lada 01 (735)Directorio Directorio
Cuautla AMERICANA •Las Costillas BBQ 114 01 67
CAFETERÍAS
CAFETERÍAS • Mömo •Nuve by Chocolatte 398 77 13 359 18 90 •Romen´s 398 69 24
INTERNACIONAL
ITALIANA •Pan y Vino 353 02 63 • Moebius
357 66 59 MEXICANA •Misión Cotija 353 16 76 MEXICANA •Así es Mi Tierra 398 47 54 • Arrocero El Mil Amores •El 398 69 92 •Los 357Huaraches 66 79 de Miguel 398 68 19 • Emilianos
INTERNACIONAL 357 63 60 •Bambulimon(735) 203 74 29 •La Barragana de 211 60 14 • Corazón Maíz •Pérgola (735) 143 04 40
357 64 47
PESCADOS Y MARISCOS • El mirador •El Mero Cabezón 152 13 43 •Cevicheria Esteher I 357 75 69 352 18 76 JARDÍNMía DE 353 EVENTOS •Costerita 83 95
• Banquetes Valle
01 (55) 56 85 54 65
El Don de la Autocrítica A la hora de la comprensión de nosotros mismos, debiéramos saber que todos llevamos algún niño escondido entre los repliegues de nuestro ser. Nadie es adulto en todos los terrenos, todos los rasgos y todas las reacciones. Aun en las personalidades más adultas vive un niño que, de pronto, asoma su carita por la ventana menos prevista. ¡Si supiéramos juzgarnos! Hace unas semanas tuvimos aquella revisión de vida. Cuando yo observaba cómo se defendía fulano montado sobre el potro de la racionalización, yo pensaba: ¡qué ciego está!, ¡qué manera de cerrar los ojos a la luz y a la evidencia! Siempre les digo: que el Padre nos conceda la gracia de (por lo menos) dudar de nuestra posición cuando alguien nos critica. Pero hoy digo más: estaremos eternamente hundidos en la noche de la miopía y de la mentira hasta que abramos los ojos y reconozcamos como el publicano: soy “pecador”, necesito cambiar, ¡ayúdenme! El índice más seguro para medir la madurez humana es la capacidad de absorber con paz las críticas de los demás. Extractado del libro Sube Conmigo de P. Ignacio Larrañaga
Este y otros temas como las cadenas del dolor, del rencor, el don del perdón y aprender a amar al prójimo y a ti mism@ se trabajan en los Talleres de Oración y Vida. Siempre hay uno cerca de ti. SIN COSTO. Informes para: Cuautla, Oaxtepec y Lomas de Cocoyoc 152 04 44 y cel 735 146 17 66.
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cudir con amigos amantes de esta combinación garantiza una excepcional estadía. Su ambiente familiar lo convierte en el lugar ideal para los festejos, brindis, charlas y hasta para romancear, ya que por la noche se torna de ambiente cálido y bohemio con su magnifica oferta de música en vivo: jazz, trova y bossa nova. Y para ponerle más sazón al asunto, elige alguna etiqueta de su carta de vinos nacionales e importados de gran calidad.
A
Lun a Sáb 16:00 a 23:00 Américas No. 115, Col. Guadalupe Victoria, Cuautla, Morelos Teléfono: 01 (735) 353 02 63 F Pan y Vino
Cuautla
Misión Cotija
CANIRAC
Comida: Mexicana Especialidad: Chamorro y Carnitas estilo Michoacán CPPP: $ 100 - $ 300 Horario: Lun a Dom 8:00 am a 8:00 pm Dirección: Reforma No. 600, Col. Guadalupe Victoria, Cuautla, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 353 16 76
uestra Pasión es la Comida y atenderte, es un Placer”... “N Así es la actitud de este gran lugar.
Desde tu llegada percibes la armonía y la Café Galería calidezIndustrial del entorno; su personal siempre dispuesto a superar las expectativas de calidad; y su extensa carta con toques gastronómicos de todo México, principalmente de Michoacan, te dejarán con un exquisito sabor de boca. Podrás disfrutar desde unos Chilaquiles estilo Saltillo, hasta Filete a la Tampiqueña, sin olvidar las famosas Carnitas estilo Michoacan. Los fines de semana y días festivos ofrecen Desayuno Buffet ($ 135 adulto y $ 95 niño).
F Mision Cotija www.misioncotija.com.mx
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Cuautla
Pérgola
a elegancia y tradición de la gastronomía gala comparte espacio con lo mejor de la L cocina árabe, mediterránea e hindú, dando
como resultado una extraordinaria experiencia gastronómica. El concepto relajado con aire contemporáneo invita a disfrutar, sin prisa, de un buen vino, logrando una atmósfera casual, seductora y chic.
Comida: Internacional Gourmet Especialidad: Ensalada Pérgola de quinoa negra, pizza y tomahawk (800 grs.) CPPP: $ 200 - $ 350
Horario: Mar a Dom 15:00 a 23:00 Hrs. Dirección: Felipe Neri No. 1 (esq. Constancio Farfán), Col. Zapata, Cuautla, Mor. Reservaciones: 01 (735) 152 08 82
F Pergola Cuautla
Cuautla
Cortes Finos Nacionales e Importados Res, Cerdo, Pollo y Pescado
Pague en la comodidad de su negocio, sin comisión.
Distribuidores Directos
SERVICIO A DOMICILIO
Bienvenida su Tarjeta
FACTURAMOS
Precio Especial para Restaurantes y Hoteles 01 (735) 356 61 26 Nextel: 166 08 79 ID: 72*1040397*2 San Juan 11 local C, por la entrada Lomas de Cocoyoc, Oaxtepec.
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Cuautla
La Barragana
or el Placer de Compartir. El lugar denota frescura y una amigable atmósfera P haciéndolo ideal para reuniones entre amigos y
compartir gratos momentos acompañando de una copa de vino o alguna cerveza. La carta sugiere platillos de la cocina Italiana, Americana y Cortes; toda una fiesta de sabores. Servicio especial para cumpleaños sin costo extra. Comida: Internacional Especialidad: Zucca Rib eye, Lasagna y nachos con carne CPPP: $ 120
Horario: Mar a Dom 8:00 a 22:00 Hrs Dirección: Plazuela de Miguel Hidalgo No. 51 (a lado de Los Bomberos), Col. Miguel Hidalgo, Cuautla, Mor. Reservaciones: 01 (735) 211 60 14
F La Barragana Cuautla
“
Los Huaraches de Miguel
Cuautla
CANIRAC
El que prueba mi veneno ya se fregó” Así dice el anfitrión. Son los únicos siguiendo la tradición de huaraches con carne asada como en el mercado de Jamaica. Prueba sus exclusivas salsas elaboradas con la receta secreta de casa al igual que las cebollitas con su peculiar preparación. Atención personalizada de Don Miguel. Huaraches, Tacos y Cortes Angus. Comida: Antojitos mexicanos y carne asada Especialidad: Huaraches y Cortes al Carbón CPPP: $ 82
Horario: Lun a sab 18:00 a 23:30 hrs. Dirección: Av. Insurgentes No. 252, Col. Emiliano Zapata, Cuautla, Morelos Reservaciones: 01 (735) 398 68 19
F Los Huaraches de Miguel www.laguiademorelos.com
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Bambu Limón
Cuautla CANIRAC
I
nnovando sin alterar su suculenta propuesta gastronómica que los caracteriza, estrenan carta este verano; siendo el lugar ideal para reuniones de negocios, comidas sociales o familiares. Desayunos a la carta y en paquete, mientras que los domingos por la mañana ofrecen buffet. Comida: Internacional con toque gourmet Especialidad: Croque madame y creme brulée CPPP: $ 80 - $ 180
Nuve
Horario: Lun a Dom 8:00 a 18:00 Hrs. Dirección: Felipe Neri No. 32 Col. Emiliano Zapata, Cuautla, Morelos. Reservaciones: 735 14 30 440 735 20 37 429
F BambuLimon
Cuautla
P
ara comenzar el día desayunos por solo $ 80; y en domingo su Desayuno Buffet es una excelente opción $ 120 adultos y $ 65 niños. En su tienda todo para el fondant encontrarás todo lo que necesites para crear tus pasteles. Servicio de mesas de postre. Comida: Cafetería, Snack-bar Especialidad: Chapata Boloñesa, Ensalada Chocolatte y Fondat de chocolate. CPPP: $ 80 - $ 110
Costerita Mía
Horario: Mie a Lun 8:00 am a 9:30 pm Dirección: Circunvalación No. 222 Esq. Gabriel Tepepa,Col. Emiliano Zapata, Cuautla, Morelos. Reservaciones: 01 735 398 77 13
F Chocolatte
Cuautla
M
ariscos con identidad propia. La combinación en sus tacos, tostadas, ceviches y clamatos le da un toque único e irresistible al lugar. Promoción Miércoles y Sábados tacos 3 x 2, jueves cerveceros y viernes de botana. Ven, festeja tu cumpleaños y recibe un Clamato Torero de cortesía. Comida: Pescados, Clamatos y Mariscos Especialidad: Camarones Costerita Mía, Cubetita Paraiso y Clamato CPPP: $ 100 - $ 150
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Horario: Mar a Dom 11:00 a 19:00 Hrs. Dirección: Batalla 19 de Febrero No. 107 A, Col. Centro, Cuautla, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 353 84 95
F Costerita mia mariscos&grill
El Aperitivo
La Revolución de la Cerveza Artesanal en México
L
a Historia de la Cerveza Artesanal en México es muy corta, comenzó a producirse y consumirse a finales del siglo pasado; en la actualidad vive un momento de “efervescencia”, esa es justo la palabra que mejor describe el panorama cervecero del país: el desprendimiento de burbujas, la emoción de poder jugar con maltas (cebada germinada y tostada), lúpulos y levaduras, el entusiasmo por hacer una cerveza que le devuelva el valor a los colores, las texturas, los aromas y los sabores que ella misma produce. Las principales diferencias entre una cerveza artesanal y una industrial son: el proceso de producción, la fermentación, la calidad, el origen de los ingredientes, el cuidado que se le da y por su puesto el sabor y lamentablemente el precio. La mayoría de la cerveza Artesanal no es filtrada ni pasteurizada; se decanta manualmente, por tal motivo, es común encontrar en el fondo de las botellas sedimentos. Otro punto a destacar es que no contiene conservadores y se debe consumir en periodos máximos de 3 a 5 años, situación que condiciona la producción de menores volúmenes de cerveza.
Vidal Barreiro García defendcervezasdelmundo@hotmail.com
proceso de elaboración, embotellado y maduración; innovando y agregando su toque personal, a fin de que el resultado sea producir la cerveza más rica y no la que mayor margen de ganancia genere. En el último conteo hecho por Defend Cervezas del Mundo sobre Cervezas Artesanales Mexicanas se llego a 1,300 diferentes etiquetas. Tomando en cuenta el consumo per cápita anual de los mexicanos que es de 60 litros, a un mexicano le tomaría 7 años aproximadamente tomar las diferentes propuestas que ofrece México .
“La Cerveza Artesanal no es una moda, es un estilo de vida”
Cada cervecero artesanal, elabora una cerveza diferente, esto es porque busca el disfrute personal y del publico al cual pretende llegar procurando utilizar las mejores materias primas y cuidando todo el www.laguiademorelos.com
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Etiqueta en la mesa
Copas y vasos; un cristal para cada bebida 1. Copa de agua (jugos): Grande, ligeramente abombada. Se llena como máximo hasta 4/5 de su capacidad. 2. Copa de vino tinto: Copa ancha, de gran cavidad abombada. Llenar hasta 3/4. 3. Copa de vino blanco: Más pequeña y estrecha que la anterior (por su necesidad de mantenerse frío). Servir máximo 3/4 de copa. 4. Copa de Jerez: Ligeramente aflautada, tamaño medio y de pie corto. Se usa para vinos dulces y de Jerez. No debe llenarse más de 2/3 de la misma. 5. Copa de champán: Alta, de cuerpo largo y aflautado, y corta de pie. La finalidad es retener las burbujas. Llenar hasta 4/5.
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6. Copa de coñac: Gran copa, de amplia cavidad abombada y pie muy corto. Pensada para “abrazarla” con la mano y mantener templado su contenido. Utilizada para coñac y brandy. No se debe llenar más de 1/3 de su capacidad. 7. Copa de licor: Pequeña, de pie muy corto y escasa capacidad. Utilizada para todo tipo de licores, y una de las copas con más variantes en diseños y medidas. Llenar hasta 4/5. 8. Vaso alto de high ball: Es el vaso indicado para tragos largos (whisky, ron, ginebra y vodka) y que llevan una gran cantidad de hielo. Llenar hasta 5/6. 9. Vaso old fashioned o rock glass: Es un vaso con poca altura pero bastante ancho, se usa para servir licores o bebidas en las rocas. Llenar hasta 3/4. 10.Vaso Collins: Vaso alto, amplio y cómodo. Generalmente se utiliza para servir bebidas de todo tipo, refrescos, jugos, tragos, cubas y cócteles. Llenar 5/6. 11.- Vaso shot o caballito: Vaso corto y resistente, se usa para servir tequila, whisky o cualquier trago o cóctel corto.
Cuernavaca
Lada 01 (777)
Directorio
Feria de Adopciones
ASIÁTICA •P.F. Chang´s 322 47 07 CAFETERÍAS •Industrial Café 318 34 53 • Café Alondra 228 04 74 INTERNACIONAL •Tamuz 364 55 33 •Casa Barcenal 318 32 41 MEXICANA •Los Cochinitos 100 03 04 •Con Sabor a Morelos 245 26 06 •Casa Hidalgo 314 65 02
Diariamente son abandonados gran cantidad de perros y gatos. “El 70 por ciento de los perros en el país carecen de dueño y viven en la calle, de acuerdo con datos de la Cámara de Diputados. Con información que el INEGI, la UNAM y la Secretaría de Salud federal envió a la institución legislativa, se estima en al menos 22 millones el número de perros en México, pero sólo alrededor de 6.6 millones son cuidados por una familia. El programa de Ferias de Adopción Cuernavaca, se realiza de manera periódica el último domingo de cada mes en el Parque Melcho Ocampo (atrás de la Central de Autobuses “Casino de la Selva”). Existe un comité encargado de coordinar cada feria, la cual brinda el espacio para que participen diferentes asociaciones protectoras de animales y rescatistas independientes. Las Ferias de Adopción brindan un espacio en donde las personas y/o familias pueden adoptar algún animal, al mismo tiempo se busca generar conciencia en la población sobre los compromisos y responsabilidades que implica adoptar, también se promueve el respeto hacia la Tierra mediante talleres y mesas informativas dentro del mismo espacio. La educación es uno de los principales ejes de este tipo de ferias. Ferias de Adopción Cuernavaca
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Cuernavaca
Industrial Café - Galería
D
éjate cautivar con su exquisita cocina, bebidas exóticas elaboradas con mezcal y el magnífico café hecho a base de una mezcla especial de la casa: capuchinos de sabores, latte, expresso cooler o los tradicionales. Buffet de lunes a viernes a partir de las 13:30 Hrs. por solo $ 65.00 Comida: Mexicana Especialidad: Chilaquiles y ensaladas CPPP: $ 65 - $ 120
Horario: Lun 8:00 a 18:00 Hrs. Mar a Sáb 8:00 a 21:00 Hrs. Dirección: Galeana No. 5, Col. Centro, Cuernavaca. Reservaciones: 01 (777) 318 34 53
F Industrial Café Galería
Los Cochinitos
Cuernavaca
L
as Carnitas de Tradición. Ambiente 100% familiar y muy agradable. Disfruta la lectura del pajarito o si vas acompañado seguro tendrán algún detalle para tu pareja. Ponen a tus ordenes sus servicios con salón para eventos desde 15 hasta 300 personas. Comida: Taquería - Antojitos Mexicanos Especialidad: Carnitas CPPP: $ 150
Horario: Lun a Dom 8:00 a 20:00 Hrs Dirección: Carr. México - Acapulco Km.88.4 (casi frente a Galerías Cuernavaca). Reservaciones: 01 (777) 100 03 04
www.loscochinitos.com.mx
Tamuz
Cuernavaca
L
a inmensa pasión del Chef Eran y su entusiasmo por la innovación, se ven reflejados en la cocina de TAMUZ, que se destaca por preparar exquisitos platillos, que brindan la oportunidad de experimentar la combinación perfecta de sabores de oriente y occidente con acento mediterráneo. Comida: Internacional Contemporánea Especialidad: Filete extraviado en salsa de limón con alcachofa y piñones. CPPP: $ 250
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F Tamuz
Horario: Mar, Mier y Dom 8:00 am a 6:00 pm, Jue 8:00 am a 10:00 pm Vie y Sab 8:00 a 11:00 pm. Dirección: Av. Reforma 501, Col. Reforma, Cuernavaca, Morelos. Reservaciones: 01 (777) 364 55 33
Casa Hidalgo
radición, Folclor y buena comida desde un lugar privilegiado. Su agradable terraza T te invita a ser participe de los magníficos
atardeceres que se aprecian en esta época del año. Siendo un excepcional restaurante que resguarda lo mejor de la cocina mexicana e internacional. Su ambiente casual lo hace ideal para toda ocasión.
Comida: Mexicana Internacional Especialidad: Lengua a la veracruzana y Pechuga rellena de plátano macho y Tacos de pato CPPP: $ 350
F Casa Hidalgo
Horario: Dom a Jue 8:00 a 23:00 Vie y Sab 8:00 a 24:00 Hrs. Dirección: Hidalgo No. 6, Col. Centro, Cuernavaca, Morelos Reservaciones: 01 (777) 312 27 49
Nostalgia Pizzería
Cuernavaca
P
izzería Contemporánea, inspirada en las pequeñas pizzerias de Napoles Italia.Ven y disfruta de sus deliciosos platillos en un excelente lugar al aire libre, amenizado con música variada no-comercial y una relativa sensación de calma. Comida: Pizzería Especialidad: Pizza Suiza CPPP: $ 130
Horario: Mar a Jue 1:30 pm a 10:00 pm Vie y Sab 1:30 pm a 11:00 pm Dom 1:30 pm a 8:00 pm. Dirección: Reforma 208, Cuernavaca, Morelos. Reservaciones: 01 (777) 102 24 43
F Nostalgia Pizzería
Cuernavaca
Il Trovatore Pizzería
A
bre sus puertas desde el 2004 para deleite de la sociedad cuernavaquense, colocándose rápidamente y manteniéndose en el lugar consentido por muchos. Disfruta de sus ya famosas pizzas a la leña, manejando siempre productos de calidad. Comida: Pizzería Especialidad: Pizza de tomate seco con ajo asado y queso de cabra. CPPP: $ 120 - $ 180
F Il Trovatore Pizzería
Leños Pizza
Horario: Lun a Jue 2:00 pm a 10:00 pm Vie y Sab 2:00 pm a 11:00 pm Dom 2:00 pm a 8:00 pm Dirección: Av. San Diego No. 703 Col. Vista Hermosa, Cuernavaca, Morelos. Reservaciones: 01 (777) 315 69 05
Cuernavaca
C
oncepto de pizzas gourmet a la leña. Su sabor inigualable es lo que las caracteriza, dando ese acabado delgado y crujiente ,con una salsa casera de jitomate y una mezcla de tres quesos con diferentes ingredientes. Ideal para visitarlo con la familia o amigos. Comida: Pizzería Especialidad: Pizza a la leña, calzoné y pastas CPPP: $ 85
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Horario: Lun a Dom 1:00 pm a 10:00 pm. Dirección: Av. Alta Tensión No. 500, Col. Cantarranas, Cuernavaca Reservaciones: 01 (777) 310 16 60
F Leños Piza Cuernavaca
Cuernavaca
Con Sabor a Morelos
escubre y disfruta la diversidad de platillos típicos de todas las regiones D del Estado: enchiladas, carnes, chapulines, conejo, y más. Los jueves son de Cecina al 2 x 1. Sábados y Domingos desayuno buffet Regional (adultos $ 100 niños $ 60). Tienen a la venta artesanías, libros y productos 100% Morelenses. Si quieres conocer más de Morelos en un solo lugar, tienes que visitarlos. Comida: Regional Especialidad: Guaxmole, tamal de mojarra y pipían verde CPPP: $ 100 - $ 150
Horario: Lun a Dom 9:00 am a 6:00 pm Martes cerrado Dirección: Ricardo Linares No.101 Col. Centro, Cuernavaca, Morelos. Reservaciones: 01 (777) 245 26 06
F Con Sabor a Morelos
South Hill Designs México Divertida creación de joyería personalizada, diseñada South Hill Designs México por ti y para tus personas South Hill Designs México favoritas, familiares, clientes y amistades. Se parte de esta gran aventura que está Divertida creación joyeríainformes: personalizada, diseñada por ti y para tus personas comenzando, para de mayores favoritas, familiares, clientespersonalizada, y amistades. Se parte de estapor grantiaventura Divertida creación de joyería diseñada y para que tusestá personas Maritza Servín Morgenroth / informes: Artista Independiente 615203 / Home Office 55592333 DF comenzando, mayores favoritas, familiares,para clientes y amistades. Se parte de esta gran aventura que está
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Hablando de Vinos
El decálogo del vino en la Cocina Clásica Por: Luis Cárdenas Barona Presidente ASM
ay que romper el paradigma o H tradición que dice, que los pescados y mariscos deben acompañarse de vinos
“Para la armonización entre vinos y alimentos se necesita contar con ciertos conocimientos culinarios, vitivinícolas pero principalmente de sentido común y buen gusto”
5. Los vinos fríos antes que los vinos que no lo estén
blancos y para carnes rojas con vinos tintos, ya que el equilibrio depende no sólo de la intensidad de la carne, sino como esté preparado el platillo.
6. Los vinos deben servirse graduación alcohólica ascendente
Actualmente existen una gran cantidad de tablas de armonización entre vinos y alimentos, lo que facilitan enormemente la elección, sin embargo, se necesita contar con ciertos conocimientos culinarios, vitivinícolas pero principalmente de sentido común y buen gusto.
8. Un gran vino no debe figurar solo en la comida
1. No tomar vinos blancos dulces, licorosos con mariscos, carnes o caza 2. No consumir grandes tintos con moluscos y pescados 3. Los vinos blancos secos deben tomarse antes que los tintos 4. Los vinos ligeros antes que los vinos con más cuerpo
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7. Separar los vinos con un trago de agua
9. En caso de que se vaya a tomar un solo vino, éste no debe tener características tan acentuadas que contraste con alguno de los platos 10. Servir los vinos en su mejor momento
Para todas las reglas hay excepciones…
Alimento para el Alma
Generosidad Señor ,enséñame a ser generos@, a dar sin calcular, a devolver bien por mal, a servir sin esperar recompensa, a acercarme al que menos me agrada, a hacer el bien al que nada puede retribuirme, a amar siempre gratuitamente, a trabajar sin preocuparme del reposo. Y ,al no tener otra cosa que dar, a donarme en todo y cada vez mas, a aquel que necesita de mi esperando solo de Ti la recompensa. O mejor esperando que Tu Mismo seas mi recompensa. Amén P. Ignacio Larrañaga
Estado de Morelos Principales
DISTRITO FEDERAL
Secundarias De 4 Carriles Cuota 4 Carriles
HUITZILAC
Cuota 2 Carriles Revestida
TLALNEPANTLA
ESTADO DE MÉXICO
PAN
TEPOZTLÁN
OLA TOT TLAYACAPAN
CUERNAVACA
ESTADO DE MÉXICO
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GUERRERO
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TLALQUILTENANGO
PUEBLA
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FB Los 101 Restaurantes y Hoteles de Morelos la Guía
29.5 km 37 m 19.1 km 24 km
45 km 41 m
55.3 km 58 m
55.1 km 53 m
26 km 31 m
47.5 km 33 m
49.7 km 51 m
18.8 km 19 m
100 km 1.23 hr
90 km 1.30 hr
110 km 1.26 hr
96 km 1.15 hr
57.7 km 1.7 hr
129 km 1.33 hr
102km 1.16 hr
50 km 38 m
23.9 km 31 m
15.2 km 20 m
29.4 km 33 m
19 km 21 m
27 km 30 m
80 km 13 hr Tepoztlán
Cuernavaca
85 km 1.7 hr
México D.F.
58 km 50 m
93 km 1.02 hr
9.7 km 15 m
15 km 18 m
15 km 20 m
12 km 18 m
Oaxtepec Cocoyoc
74 km 1 hr
110 km 1.15 hr
13 km 19 m
25.6 km 36 m
17.2 km 25 m
Atlatlahucan
78 km 38 m
55.9 km 1.14 hr
20.8 km 31 m
21.7 km 31 m
Cuautla
38 km 39 m
61 km 57 m
20.2 km 30 m
Yautepec
73 km 58 m
93.2 km 1.14 hr
Tlayacapan
29.6 km 31 m
Xochitepec
Tequesquitengo
Tabla de Distancias y Tiempo Aproximado
Lada 01 (739)
Directorio
Tepoztlán CAFETERÍAS •Café Revolución 395 02 59 INTERNACIONAL •Copal 393 32 92 •Casa Piñón 395 20 52 •Tantra 395 32 09 MEXICANA •La Terraza de Yecapixtla 395 12 23 •El Ciruelo 395 12 03 •El Rincón de Tepoz 395 4098 ESPAÑOLA • Las Marionas 395 16 55
Papa al Horno Rellena
Ingredientes: 4 papas 4 tazas de queso cheddar 1 taza de tocino cocido en trocitos y/o jamón 1/4 de taza de mantequilla papel aluminio crema agria al gusto cilantro, perejil o cebollin finamente picado sal y pimienta al gusto Manos a la obra... Lavar muy bien las papas, envolverlas en el papel aluminio y colocarlas en la rejilla del horno y hornea a 190ºC (375ºF) por 35 minutos o hasta que estén suaves por dentro. Remueve la hoja de papel aluminio y coloca las papas en un plato. Utiliza un cuchillo para cortar el tercio superior de la papa y con una cuchara saca cierta cantidad de papa del interior para dejar un hueco para todo el relleno. Añade mantequilla a cada papa y después agrega el queso cheddar, los trozos de tocino o jamón, un poco del relleno que sacaste, sal, pimienta y cebollín. Mete al horno y espera 2 minutos para que el queso se derrita, después pon la crema sobre las papas y ¡LISTO! Buen provecho...
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Tepoztlán
Casa Piñón
asa Piñón un lugar con encanto, su mágica vista conjugada con su exquisita C cocina dan como resultado momentos inolvidables. Ubicados a una cuadra del centro en una casona antigua, con más de 18 años en el servicio, vista panorámica al valle de Tepoztlán, Galería y Hotel. Ambiente familiar. Comida: Internacional Especialidad: Pechuga Provolone y Caracoles Mantequilla CPPP: $ 350
Horario: Vie 1:30 pm a 5:30 pm, Sab 9:30 am a 8:00 pm, Dom 9:30 am a 7:00 pm Dirección: Av. Revolución de 1910 No. 42, Barrio San José. Reservaciones: 01 (739) 395 20 52 55 85 49 52 73
F Casa Piñón
S
La Terraza Yecapixtla
Tepoztlán CANIRAC
e ha vuelto de visita obligada en Tepoztlán, gracias a su gran ambiente familiar y la única e inigualable “Parrillada Yecapixtla” muy bien servida preparada al carbón de mezquite; además encontrarás pozole, quesadillas, enmoladas y en esta temporada de verano chiles en nogada. Con vista inigualable hacia el cerro del Tepozteco. Comida: Mexicana Especialidad: Parrillada Yecapixtla CPPP: $ 170
Horario: Lun a Dom 9:00 am a 10:00 pm o hasta que salga el último. Dirección: Av. del Tepozteco No. 6 A, Col. La Santísima, Tepoztlán, MorelosReservaciones: 01 (739) 395 12 23
F La Terraza Yecapixtla
www.laterrazayecapixtla.com.mx www.laguiademorelos.com
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El Tulipán
Tepoztlán
C
on un ambiente familiar destaca la hospitalidad de sus anfitriones,siempre dispuestos a sorprenderte con sus platillos bien servidos y de gran sabor y calidad. Todo es preparado al momento brindándote así mayor frescura en sus alimentos. Su experiencia en el ramo de mariscos es indiscutible. Visítalos, seguro te encantarán... Comida: Mariscos y Carnes Especialidad: Mariscos CPPP: $ 150 a $ 250
Horario: Mie a Lun 9:30 a 18.30 Hrs. Martes cerrado Dirección: Av. Revolución de 1910 No. 32, Local D, Barrio San Miguel, Tepoztlán, Morelos F Restaurante El Tulipan & Cafetería
Café revolución
Tepoztlán
E
l café de tradición. Cómodo y de agradable atmósfera. En su carta encontraras: chapatas, bagels, sodas italianas, frappes multisabores y muchas más delicias. Jueves 50% de descuento en bebidas calientes al presentar tu credencial del INAPAM (consultar bases de promoción). Comida: Cafetería Especialidad: Chapatas de Jamón, Capuchino y Frappes. CPPP: $ 70
Copal
Horario: Lun a Dom 8:00 a 22:00 Hrs. Dirección: Av. Revolución No.14, Col. Centro, Tepoztlán Reservaciones: 01 (777) 395 02 59
Tepoztlán
R
estaurante Panorámico, con vista espectacular a la cordillera del Tepozteco, ubicado en una terraza dentro del Hotel Boutique “Sitio Sagrado”. Déjate consentir con la sugerencias del Chef siempre dispuesto a superar tus expectativas culinarias. Comida: Fusión México-Francia Especialidad: Pechuga rellena de pistaches con costra de aceituna negra. CPPP: $ 300 a $ 500
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Horario: Vie a Dom 8:00 am a 10:00 pm Dirección: Camino Real Amatlán No. 10, Colonia del Carmen, Tepoztlán, Morelos. Reservaciones: 01 (739) 393 32 92
Tepoztlán
Hotel Zaragoza Habitaciones: Sencillas Dobles Junior Suite Máster Suite CPPH: $ 1,100 - $ 1,500 Horario: Abierto todo el año Dirección: Av. Zaragoza No. 35-B, Col. Rancho Nuevo, Barrio Santo Domingo, Tepoztlán, Morelos. Reservaciones: 01 (739) 395 75 13
E
l lugar Ideal para disfrutar la magia de Tepoztlán. Ubicado cómodamente a una cuadra del centro, haciéndolo una excelente opción para salir a caminar por la zona, ya sea para disfrutar la gastronomía local, adquirir alguna artesanía o simplemente para disfrutar la atmósfera mística que se vive en el poblado. Cuentan con hermosas y confortables habitaciones para un descanso total del cuerpo y espíritu. Hotel sustentable con servicios de alberca climatizada, comedor y salón de conferencias, con capacidad para 80 personas.
www.hotelzaragozatepoztlan.com.mx
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Tlayacapan
Lada 01 (735)
Directorio
Tianguis Agroecológico Tlayacapan (TAT)
CAFETERÍAS •Mömo 359 18 90 MARISQUERIAS •La Tiburona 357 74 28 MEXICANA •Emilianos 357 63 60 •Corazón de Maíz 357 64 47 •El Mil Amores 357 66 79 •Santo Remedio 357 72 84 •La Renacuaja 357 69 07 MEDITERRÁNEA •Tinto 357 77 64 HOTELES •Hotel La Renacuaja 357 69 07 •Quinta Tlayacapan (55) 34 30 17 13 RECORRIDOS TURÍSTICOS •Chinelobus 357 77 48
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Llevamos casi dos años de constituidos. Tenemos productos orgánicos y artesanales como pan, frutas y verduras; quesos y lácteos; huevos, granos, lombricomposta, jugos, café, productos gourmet de pato, tamales, productos de la cocina italiana, vinos italianos, helados, jabones, chía, granola y demás productos orgánicos. Así la propuesta del TAT, es ofrecer al cliente, una amplia gama de opciones sanas, nutritivas y sabrosas!. Consideramos que cuidar la diversidad de todo el mosaico de culturas y tradiciones de México, es una obligación para el Tianquiztli. Recordar que nuestro acervo cultural, alimentariamente hablando, es ahora considerado como patrimonio mundial de la humanidad. Y en esa danza de Cliente-vendedor irnos acompañando en ese recordar, merecer una vida sabrosa y nutritiva como nuestros abuelos nos la legaron. Lugar y Fecha: Explanada de la Casa de la Cultura, Col. Centro, Tlayacapan. Todos los sábados a partir de las 11:00 Hrs. F Tianguis Agroecológico Tlayacapan
Emilianos
Tlayacapan
Comida: Mexicana Especialidad: Pechuga del convento CPPP: $ 200 a $ 250 Horario: Lun a Vie 10:00 a 20:00 Hrs. Sáb 8:30 a 22:00 Hrs. Dom 8:30 a 21:00 Hrs. Dirección: Emiliano Zapata No. 3, Tlayacapan Centro Reservaciones: 01 (735) 357 63 60
C
on la mejor vista de Tlayacapan y una de las Terrazas más agradables y privilegiadas de la zona, encontramos este magnifico lugar de tradición con Alta Cocina Mexicana y brindando servicio de calidad durante más de 20 años. Entre las delicias podrás degustar: la Ensalada Emilianos, el Salmón en Costra de Girasol o Huitlacoche; durante tu estadía o al terminar disfruta de un paseo en calandria cortesía de Emilianos. Desayuno Buffet sábados y domingos con más de 50 opciones, de 9 a 12:30 Hrs. Adultos $ 120 Niños $ 60 .
F Restaurante Emilianos
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El Mil Amores
Tlayacapan Comida: Mexicana Especialidad: Barbacoa, Cerveza Artesanal y Mezcal CPPP: $ 150 a $ 200 Horario: Jue a Dom 12:00 a 21:00 Hrs. (o hasta que salga el último) Dirección: Av. Juarez No. 8, Tlayacapan Centro, Morelos Reservaciones: 01 (735) 138 80 35
ulque, Mezcal y Cerveza P Artesanal. El Mil Amores nace de la idea de compartir nuestra cultura mexicana con las tradiciones gastronómicas de los Pueblos Mágicos.
Fascinante lugar, único en su genero ya que se ubica en un edificio originario del siglo XVI, el cual solía ser parte de una Hacienda. En la actualidad tiene 4 salones operando: a la entrada encontrarás la barra, en el segundo y tercer salón la cocina muy peculiar y el cuarto salón es la terraza que posee una magnífica vista a el Tlatoani. Ambiente 100% familiar.
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La Renacuaja
Tlayacapan
Comida: Tradicional Mexicana Especialidad: Chile Relleno de Marlin, Mole y Conejo al guajillo CPPP: $ 150 a $ 250 Horario: Lun a Jue de 9:00 a 18:00 Vier a Dom de 9:00 a 19:00 hrs. Dirección: Carr. México-Oaxtepec Km 66.5, Tlayacapan, Morelos Reservaciones: 01 (735) 357 69 07
E
xcelente opción en Tlayacapan para cerrar negocios, plan social o familiar, abierto toda la semana. El lugar cuenta con una hermosa y fresca terraza, un agradable jardín con juegos infantiles y un acogedor Hotel con ocho originales habitaciones temáticas, seguro te encantarán ($ 1,200 - $ 1,500). Desde que llegas se percibe el excelente trato de sus anfitriones y una gran tranquilidad. La carta es muy variada, así que con gusto satisfarán tus antojos. La barra cuenta con una selección de Mezcales y Tequilas, así como de la mejor coctelería.
F La Renacuaja
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Corazón de Maiz
Tlayacapan Comida: Mexicana Especialidad: Pozole y Chile Corazón de Maíz CPPP: $ 120 - $ 150 Horario: Jue a Dom 9:00 a 22:00 Hrs. Dirección: Av. 5 de Mayo No. 1, Tlayacapan Centro, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 357 64 47
astronomía y Arte. Una propuesta G mexicana contemporánea que mezcla las típicas recetas de antaño y el toque muy especial de la casa. Con 11 distintas salsas para degustar unas enchiladas o sus suculentos chilaquiles; pozole de camarón o el tradicional blanco o rojo; y si andas malito también tiene pancita para consentirte y la tradicional cecina.
Desde tu llegada percibirás el colorido de su decoración y si visitas su boutique hallaras artículos artesanales como cojines, caminos para mesa, cuadros y ropa.
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Tlayacapan
Tinto
a esquina con mejor ambiente del denominado Pueblo Mágico. Su propuesta gastronómica es una combinación de pastas, pizzas, cocina mediterránea y una buena selección de vinos nacionales e importados. Fines de semana música en vivo: jazz, trova y rock. Comida: Mediterránea Especialidad: Pizza y Tapas CPPP: $ 150 - $ 200
Horario: Vie a Dom 12:00 a 23:00Hrs. Dirección: Galeana No. 1, Col. Centro, Tlayacapan, Morelos. Reservaciones: 01 735 357 77 64 F Tinto
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Tlayacapan
Santo Remedio
tmósfera casual y una carta que seduce cualquier paladar, con platillos como: Chilaquiles de la casa preparados en chile pasilla con cecina o los deliciosos cortes estilo Sinaloa. Siempre innovando para complacer a sus comensales, espera lo que el verano y Santo Remedio tienen para ti... Comida: Regional Mexicana Especialidad: Frijoles Santo Remedio, Pollo encacahuatado y Chuleta en chile morita CPPP: $ 110
Horario: Jue a Dom 9:00 a 21:00 Hrs. Dirección: Galeana No. 2, Col. Centro, Tlayacapan, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 357 72 84
F Santo Remedio
Tlayacapan
PREPÁRATE, porque próximamente te mandarán...
Tel: 01 (735) 357 77 64 Plaza de La Corregidora No. 4, Tlayacapan Centro
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Café Momo
Tlayacapan afetería y tamalaleria auténticamente gourmet con productos orgánicos y C artesanales tales como café de Chiapas, miel
regional, pulque, mezcal, infusiones y tabaco. Hasta la primera semana de agosto estará en exhibición la obra de Marfe, celebre artista de Cuautla. También ofrecen recorridos a los cerros y zonas arqueológicas de Tlayacapan. Música en vivo los viernes de 18:30 a 21:00 Hrs. Comida: Tamalería Especialidad: Tamales, Desayunos, Tortas Ahogadas CPPP: $ 45
Horario: 9 a 9 todos los dias. Dirección: Calle Emilio Carranza (sin numero) a la vuelta del Banco Azteca, Tlayacapan Centro. Reservaciones: 01 (735) 357 65 75
F Café Momo
Quinta Tlayacapan
Tlayacapan
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ospedarse en QUINTA TLAYACAPAN es una experiencia única e inolvidable por ser un lugar especial que brinda una estancia exclusiva. Sus habitaciones de madera, El amplio Jardín, la alberca semi-olímpica con chapoteadero y su Temazcal con temática prehispánica se conjuntan para brindar una experiencia memorable que permite recuperar energía, equilibrio interior y belleza Habitaciones: 10 Suites CPPP: $ 600 Adultos $ 400 Niños Horario: Abierto todo el año
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Dirección: Avenida Las Flores No. 9, Col. Rancho Correa, Tlayacapan, Morelos Teléfono: 55 3046 0935, 55 3430 1713 Y 735 107 9019
www.quintatlayacapan.com F Quinta Tlayacapan www.laguiademorelos.com
La Sobremesa Lilyán de la Vega, Coach en Atención Plena para la Felicidad delavega.lilyan@gmail.com
Para el verano, más calor de hogar y menos deudas
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Qué ideas te vienen a la mente cuando escuchas la palabra “verano”? ¿Sol? ¿Vacaciones? ¿Playa? ¿Compras? ¿Bloqueador? ¿Bikini? ¡¿Dieta?! La culpa es de la mercadotecnia y de nuestro estilo de vida consumista. Tal vez te sorprenda que, en realidad, el origen de la palabra “verano” está relacionada con la noción de “hogar”. Verano o Estío tiene uno de sus orígenes etimológicos en el nombre de una diosa griega. Estía (o Hestía). Patrona del hogar, de la familia y el estado, fue la primogénita de Cronos y Rea y su nombre significa brasas del hogar, o como a mí me gusta decirle, calor de hogar. Por sus virtudes, Zeus la honró poniéndola al centro de todos los hogares y los griegos le hacían la primera ofrenda en cada ceremonia. Pero ese significado se perdió en la historia. Hoy, la época estival no suele ser una en donde nos sintamos inclinados a reunirnos en casa y fomentar la unión familiar que se nos va extraviando en la vida cotidiana… pero ¡podría serlo! Una de las cosas que se ha preservado en el verano, aunque ignorando su significado, es la hoguera. La
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prendemos en la playa para quemar salchichas o para ambientar una velada entre amigos o familia bajo la luz de la luna. Y me parece que podría ser un lindo pretexto para recordar el origen mitológico del verano. ¿Qué tal si, como familia, nos propusiéramos retomar esta metáfora y encender nuestra “hoguera” familiar en estos días de descanso? No importa si estamos en casa o si salimos al campo, a la playa o visitamos otra ciudad, mantengamos en mente que Estía, la diosa que evoca el verano, nos invita a mantener la unión, el amor y la armonía en nuestra hogar: juguemos, cantemos, comamos juntos, construyamos recuerdos memorables… ni siquiera hace falta sacar la cartera. Date la oportunidad de que ése sea justamente tu proyecto de verano en este 2015.
Xochitepec
Lada 01 (777)
Directorio
Temazcal, Purificación De Cuerpo Y Espíritu
MEXICANA •Fonda Rosita 361 30 91 •El Rincón de Anael 361 21 88 •Mis dos Abuelos 244 25 03 HOTELES Y BUNGALOWS •Bungalows Zoviq 361 40 46 •La Flor Sagrada 361 23 58 •Quinta Santa Elena 263 27 01 •Quinta Los Olivo 01 55 55 98 27 02 JARDIN DE EVENTOS •Barack 365 21 77
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ctualmente se sabe que el temazcal estimula el sistema linfático y ayuda a desechar toxinas, además tonifica la piel, actúa depurando las vías respiratorias así como el aparato digestivo, tonifica el sistema nervioso, ayuda en problemas óseos, musculares y ginecobstétricos, es un vehículo ideal que nos transporta a un estado de paz y tranquilidad interior aquietando la mente. El ritual más común es donde el Temazcal representa la tierra, la diosa que nos da vida y nos sustenta. Cuando uno entra al temazcal, se dice que está entrando al vientre de la Madre Tierra y por eso el temazcal tiene la forma de domo; en algunos casos se construye literalmente adentro de la tierra en forma de cueva. El interior del temazcal es oscuro. A menudo también se pone un círculo de piedras y sobre estas se colocan plantas curativas y aromáticas o se vierte una infusión de éstas sobre las piedras. Las plantas también son simbólicas por sus propiedades individuales, por ejemplo: el copal limpia el espíritu y recupera la memoria de nuestro origen. El palo dulce atrae la belleza y la dulzura y revela la ternura dentro del corazón. El cedro para agradecer y bendecir todo lo que tenemos.
La FLor Sagrada
La salvia para escoger solo aquello que necesitamos.
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Xochitepec
El Rincón de Anael
Emprendedores Turísticos de Xochitepec A.C.
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latillos sanos y balanceados con su exquisito menú de 5 tiempos por solo $ 95; además para esta temporada de verano los Chiles en Nogada, pescados y mariscos han llegado; junto con las catas de Chocolate (confirmar fechas), y los peques son premiados por sus calificaciones. Comida: Mexicana Especialidad: Mole rojo y Chiles en nogada (temporada) CPPP: $ 100 - $ 150
Fonda Rosita
Horario: Lun a Jue 8:00 a 15:00 Vie a Dom 8:00 a 18:00 Hrs. Dirección: República de Colombia No. 4-B, Centro, Xochitepec, Morelos. Teléfono: 01 (777) 361 21 88 F El Rincón de Anael
Xochitepec (Chiconcuac)
Emprendedores Turísticos de Xochitepec A.C.
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Con Sabor Mexicano”. A solo 15 minutos de Cuernavaca. Hermosos jardines y espacios infantiles con un toque campirano conjugado con música en vivo; amenizando tu visita en fines de semana. ¡Te sorprenderás con su extensa y exquisita carta! Comida: Mexicana Especialidad: Platillo Rosita CPPP: $ 70 - $ 150
Horario: Lun a Vie 8:00 a 18:00 Hrs. Sáb y Dom 7:00 a 20:00 Hrs. Dirección: Carr. Zapata - Zacatepec Km 6, Col. Lazaro Cardenas, Chiconcuac, Xochitepec, Morelos. F Fonda Rosita Reservaciones: 01 (777) 789 22 52
La Flor Sagrada
Xochitepec
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Emprendedores Turísticos de Xochitepec A.C.
n espacio para la recuperación física, mental y espiritual. Los masajes son únicos en Morelos ya que aplican técnicas de origen prehispánico. SPA Y Hospedaje, ubicado a solo 15 minutos de Cuernavaca. 2 x 1 en Temazcal al presentar esta revista (válido julio 2015).
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Habitaciones: 6 y 1 casa para 12 personas CPPH: $800 - $ 1,500
Horario: Abierto todo el año Dirección: República de Cuba No. 14, Xochitepec Centro, Morelos Teléfono: 01 777 361 23 58
F La Flor Sagrada
www.laflorsagrada.com
Bungalows Zoviq
Xochitepec (Chiconcuac)
Habitaciones: Sencillas y suites CPPH: $ 720 - $ 2,600 (Consulta temporada) Horario: Abierto todo el año Dirección: Profesor Severo Castro No. 21, Chiconcuac, Morelos. Reservaciones: 01 (777 )361 40 46 01 (800) 849 74 70
C
onsiente a tu familia y amigos este verano con las promociones que Bungalows Zoviq tiene para ti: Paquete familiar: Hospedaje 3 días y 2 noches, alimentos incluidos, entradas al Parque Temazcal Zoviq (reserva ecológica) y 20 minutos de paseo a caballo (niños) por solo $ 785 adulto y $ 610 niño de lunes a jueves y $ 942 adulto y $ 720 niño de viernes a domingo. Paquete para grupos: 3 días, 2 noches, alimentos incluidos, entrada al parque, temazcal y masaje $1,285 de lunes a jueves y $ 1,530 de viernes a domingo. Consultar restricciones. Vigencia al 15 de Agosto 2015.
F Bungalows Zoviq Temazcal
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Xochitepec
Quinta Los Olivo
(Chiconcuac)
Habitaciones: 12 CPPH: $ 600 a $ 700 Horario: Abierto todo el año Dirección: Av. Emiliano Zapata No. 317, Col. Lázaro Cárdenas, Chiconcuac, Xochitepec, Morelos. Reservaciones: 01 (777) 365 10 35 01 (55) 55 98 27 02
E
l lugar ideal para tu descanso y el de tu familia. Con excelentes instalaciones de estilo rustico, disfruta en sus cómodas habitaciones unas placenteras vacaciones o si vienes con toda la familia cuentan con una agradable y amplia casa para 16 personas con 4 habitaciones y todas las comodidades. Recorre su hermoso jardín y refrescate en la alberca con chapoteadero, a los peques les encantará. Planea el evento de tus sueños en su amplio jardín y para tu mayor comodidad ponen a tu servicio su capilla. Ubicado a tan solo 15 minutos de Cuernavaca con fácil acceso.
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Yautepec
Lada 01 (735)
Directorio
¿Como hacer una composta casera?
AMERICANA •Konne Way 356 63 70 CAFETERÍAS •Perlas de Café 175 39 68 INTERNACIONAL •El Alemán 394 22 53 MEXICANA •El Itacate 357 86 46 •Casa Maguey 356 69 20 •Bernardinos 152 48 51 PIZZERÍAS •La Pasta D´ Mamma 356 79 71 YUCATECA •Antojitos Lupita (735) 149 55 57 •La Yucauténtica 392 30 77
B
ienvenid@ al mundo del reciclaje. La composta es una mezcla de desechos de materiales orgánicos, buscando promover su descomposición natural. El producto final se usa como fertilizante natural. Para hacer una composta casera necesitas: Botes, tambos, cajas con hoyos o abrir hoyos en la tierra. Deben estar en un lugar ventilado y con acceso al agua. Necesitas 25% de material verde (residuos de césped, vegetales o frutas) y 75% de material seco (ramas y hojas secas, cartón o papel, pan, pastas, granos). Corta todos los materiales en trozos pequeños para que la descomposición sea más rápida. Mezcla los desechos entre si. Puedes también combinar tu material en capas, una verde sobre una de material seco, capa sobre capa. Lo importante es que verdes y secos tengan contacto entre ellos. Agrega un poco de agua hasta que esté húmedo y riega semanalmente para mantener la humedad. Evita los productos lácteos, las carnes, los huesos, la grasa animal y los alimentos cocidos. Notarás que la composta está lista cuando esté seca, granulada y la puedas cernir a través de una rejilla o colador (tiempo aproximado 4 meses).
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El Alemán
Yautepec CANIRAC
O
ktoberfest, la fiesta Alemana más grande del país se celebra aquí. La cita es el 17 de Octubre 2015, a partir de las 12 del día. Previa reservación (cover $ 160 p/p) para asistir y deleitarte con los típicos platillos alemanes, su tradicional cerveza y el ambiente festivo que el lugar ofrece. Comida: Internacional Especialidad: Salchicha Alemana CPPP: Desayuno $100 Comida $ 180
Horario: Jue a Dom 8:00 a 19:30 Hrs. (Abierto días festivos) Dirección: Carr. Yautepec - Oacalco s/n, Col. Ixtlahuacan, Yautepec, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 394 22 53
F El Alemán
Casa Maguey
Yautepec
U
n lugar agradable, cómodo y relajado; donde se combina el arte de la gastronomía mexicana con momentos mágicos gracias a su decoración y diseño. Deleitate con su exquisita barbacoa de horno, su platillo típico elaborado cien por ciento en la forma tradicional. Comida: Mexicana Especialidad: Barbacoa CPPP: $ 90 a $ 150
Horario: Sab y Dom 8:00 a 17:00 hrs Dirección: Av. Nacional No. 7, Col. Santa Rosa, Oaxtepec, Yautepec, Morelos Reservaciones: 01 (735) 356 69 20 F Casa Maguey
Perlas de Café
Yautepec
U
n rinconcito encantador. Cafetería de agradable ambiente y delicioso café Tatiaxca 100% orgánico, café de altura. Con servicio de menú gourmet (3 tiempos), ensaladas, crepas y variedad de café: expresso, capuchino, late, frappes y smoothies. Comida: Cafetería Especialidad: Ensalada antioxidante y café orgánico CPPP: $ 50
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Horario: Lun a Jue 9:00 a 20:00 Vie y Sab 9:00 a 21:30 hrs. Dirección: Enrique Cué Corona No. 9 Plaza Alquisira local 101, Oaxtepec, Yautepec, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 175 39 68
Yautepec
El Itacate
CANIRAC
Comida: Mexicana Especialidad: Cochinita Pibil CPPP: Desayuno $ 80 Comida $ 145 Horario: Mie, Jue y Dom 9:00 a 18:00 Hrs. Vie y Sáb 9:00 a 19:00 Hrs.. Dirección: Carretera Yautepec - Oacalco No. 10, Col. Oacalco, Yautepec, Morelos. Reservaciones: 01 (735) 357 86 46
El verano se hace presente por los jardines de El Itacate. Con una exquisita propuesta de la autentica cocina mexicana y el sazón muy especial que los caracteriza pasaras grandiosos momento familiares o entre amigos. En su carta encontraras: desayunos tradicionales, antojitos o la sección “Para los que no desayunaron…” Y a la hora de la comida el platillo favorito de muchos: la cochinita pibil, la muy pedida cecina regional o pescados y mariscos y muchas más delicias.
elitacaterestaurante@hotmail.com
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Yautepec
La Yucauténtica
a Auténtica Cocina del Mayab. Recetas de tradición familiar, ingredientes L artesanales y condimentos típicos de la cocina
yucateca, son los principales elementos que armonizan sus exquisitos platillos dando como resultado ese sazón tan especial que los caracteriza; como el achiote preparado en casa, frijol con puerco, queso relleno, longaniza de Valladolid, lomitos y más... Comida: Yucateca Especialidad: Lechón y Cochinita pibil CPPP: $ 90 a $ 170
Horario: Jue a Dom 13:00 a 20:00 Hrs. Dirección: Estación vieja No. 20 (casi esquina con Av. Nacional), Col. Centro, Oaxtepec, Morelos. Reservaciones: 01 (739) 3 92 30 77
F La Yucautentica
Lavanderia
“Brigth Washing” El mejor servicio de lavado y doblado PRECIO ESPECIAL A RESTAURANTES Y HOTELES Servicio a domicilio sin costo extra
TEL: 3 51 05 20
Calle Moctezuma No. 17, Col. Centro Oaxtepec, Yautepec, Morelos
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La Cuenta por favor...
Aprende a Ser
L.C. Marcos Gonzalez pamesmj@hotmail.com
Un Buen Tacaño
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n general los mexicanos no tenemos el buen hábito del ahorro y preferimos el sentimiento del gasto presente al del ahorro futuro. La sensación de tener recursos nos llena de poder y nos avocamos a darle rienda suelta a nuestros placeres consumistas. Vivimos en una sociedad que cada vez nos impulsa más y más al consumo, aunque no lo necesitemos. Es difícil resistirse a las ofertas, que más de temporada ya se han establecido a lo largo de todo el año en los grande almacenes. Esto aunado a las facilidades de crédito que ofrecen, impulsa el deseo de seguir gastando. Si revisas tus estados de cuenta de los últimos tres meses seguro encontrarás dos o tres cosas que no eran necesarias… pero estaban en oferta. Deberíamos recapacitar de todos esos gastos impulsivos que al final no eran tan necesarios realizar; pero… ¿Qué hacer para no gastar tanto y poder destinar ese dinero al ahorro?...
• Ahorra por el hecho de ahorrar. Sin que haya algún viaje planeado o unos zapatos nuevos que comprar, el ahorrar por costumbre te dará tranquilidad a lo largo de tu vida. • Tampoco se trata de obsesionarse con el ahorro y dejar de darnos nuestros gustos. El chiste está en hacerlo de una forma balanceada de acuerdo a nuestras posibilidades. • Gasta en algo que realmente anhelas. Ese jamás será un gasto inútil y la sensación de gastar el dinero que hemos ganado en algo que verdaderamente deseamos es muy placentera. Si bien, ahorrar es un buen hábito, también debes evitar sentirte culpable al complacer tus deseos. “Ahorrar no tiene que ser una situación dolorosa…”
• No gastes por seguir patrones. Comprar cosas que no puedes costear por imitar un estilo de vida determinado puede ser muy peligroso para tus finanzas.
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Puntos de Distribución Cuautla, Cuernavaca,Tepoztlán y Yautepec RESTAURANTES Y HOTELES DE MORELOS
Niño Artillero #14, Col. Centro, Cuautla. Tel. 01 (735) 188 68 01
Carr. México - Cuernavaca Km. 71.5 # 17, Col. Buenavista, Cuernavaca. Tel. 01 777 101 05 90
Hotel Canararios Av. Morelos # 369 Col. Centro, Cuernavaca. Tel.01 777 313 44 44
Río Mayo No. 1300, Cuernavaca, Morelos 01 (777) 316 16 16
Calle No Reelección # 33, Col. Centro, Cuernavaca, Morelos. 01 777 310 09 09
Chulavista # 112, Col. Centro, Cuernavaca, Morelos. 01 777 318 27 25
Rio Mayo No. 1001, Cuernavaca, Morelos 01 (777) 316 32 82
Av. Revolución de 1910 No. 12, Tepoztlán Centro Tel 01 739 395 10 17
También encuentranos con nuestros participantes:
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-Cafetería -Heladería -Eventos -Área de juegos -Mesa de Postres
FB Heladería y Cafetería Romen´s #ViveLaExperienciaRomen´s
Matriz Romen´s
Reservaciones: 01 735 398 69 24 Av. Insurgentes No. 190 Col. Emiliano Zapata, Cuautla, Morelos.
Sucursal Romen´s Terraza
Reservaciones: 01 (735) pendiente Padre Samano No. 66, Col. Centro, Cuautla, Morelos