nestlé by sara barbosa

Guia de exploração do jogo

equipa A … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• Com 6 letras, faz os dentes fortes e os ossos sólidos. É o c.....o. • Na Pré-História, quando os homens recolhiam da natureza os alimen tos de que necessitavam, viviam em comunidades r...........s. • Um grama equivale mais ou menos ao peso: de um clipe de um lápis de um berlinde • Avoir une faim de loup tem a ver com ter pouca ou muita fome? • O que simboliza o ramo de oliveira? • V/F?: ser activo não quer dizer apenas fazer desporto mas também andar a pé, de bicicleta, fazer jardinagem... • Encontrar três sinónimos do verbo “comer”. • Algumas vantagens de ter uma vida activa: bom humor, melhor sono, peso equilibrado, coração mais forte, dores de cabeça. Qual é o intruso nesta frase?

… RESOLVER O ENIGMA Será que todas as pessoas gastam a mesma quantidade de energia? Do que é que depende a quantidade de energia que cada pessoa gasta? Da sua idade... e de que mais?

… APRESENTAR Os alimentos preferidos Cada membro da equipa diz quais são os seus alimentos/pratos preferidos; O grupo chega a um acordo e apresenta, em forma de desenho ou colagens, os cinco alimentos/pratos favoritos da equipa.

1 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

Não se esqueçam: • dos manuais escolares; • dos dicionários, das enciclopédias, da documentação da escola ou da biblioteca municipal; • da informação disponível na Internet (atenção: escolham sites credíveis, de preferência de instituições ou programa oficiais); • do manual “Apetece-me... saber mais” ou do site www.apetece-me.pt; • dos amigos, familiares, etc., que podem ser informadores preciosos!

SABIAM QUE? Os homens criaram as primeiras aldeias quando começaram a domesticar animais e a cultivar a terra. Para descobrir mais sobre a vida na Pré-História, existem vídeos muito interessantes na colecção “Era Uma Vez o Homem”, editora Planeta Agostini.

+ pistas As necessidades energéticas e a actividade física • Brochura “Aproveite o Que a Sua Alimentação Tem de Melhor”, INAN, 1996, campanha da Food and Agriculture Organization (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura). Documentos disponíveis no site da FAO (inglês, francês, espanhol): www.fao.org/documents/ (pesquisar “Get the best from your food”). • Santé Canada, guia sobre actividade física (inglês/francês): www.guideap.com

MINIARTIGO Era uma vez... O que comiam os primeiros homens? Comiam aquilo que a natureza lhes oferecia: frutos, raízes, folhas, mel, peixe e animais... Quando num sítio se esgotavam os alimentos, ou não havia que caçar, as famílias partiam à procura de outro lugar para viver. A descoberta do fogo levou a grandes transformações: alimentos cozinhados, mais fáceis de digerir e muito mais saborosos! Quando o clima melhorou, o homem começou a fixarse nos vales dos rios, onde aos poucos aprendeu a cultivar a terra. Tornou-se agricultor e pastor e, de novo, a sua alimentação mudou: colheitas, carne mais acessível e, com a domesticação da vaca, passou a poder

contar com um novo alimento muito importante. Sabe-se que, pelo facto de ter começado a beber leite, o homem cresceu alguns centímetros! A maior parte dos povos do Mundo tinha na base da sua alimentação um cereal: ao continente americano associava-se o milho, à Europa o trigo, à Ásia o arroz... Com a aproximação dos continentes e o contacto entre os povos, a alimentação mudou: novas sementes, frutos, legumes e sabores viajaram de uns países para os outros e passaram a ser cultivados noutras paragens. Hoje, apesar de cada país e região do Mundo ter as suas especialidades, podemos comer pizzas italianas, comida chinesa e experimentar os temperos da Índia sem sair do nosso país.

equipa A … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• V/F?: durante a digestão, os alimentos transformam-se em nutrimentos para serem usados pelas células do nosso corpo. • Quais as especiarias (citar pelo menos três) que chegavam a Portugal pela Rota do Cabo no século XVI? • Fazer dois grupos com estes alimentos: peixe, arroz, carne, frango, massas, pão. • Quando um inglês gosta da refeição, o que diz: It’s delicious ou C’est délicieux? • O que é que significa este símbolo na embalagem? (símbolo: colocar no lixo) • Até que idade é que as pessoas podem fazer actividade física? • Qual é o significado da palavra “gastronomia”? • “Sedentário” é alguém com uma vida activa ou que passa muito tempo parado?

… resolver o enigma Uma fatia de bolo com 100 g tem: • 60 g de hidratos de carbono (glícidos) • 35 g de gorduras (lípidos) • 5 g de proteínas Quantas calorias tem esta fatia de bolo?

...investigar No bufete da escola : Perguntar ao responsável quais são, por exemplo, os três produtos que se vendem mais, se as raparigas escolhem as mesmas coisas que os rapazes, se os mais velhos têm os mesmos gostos que os mais novos... Estas são apenas algumas ideias... O grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas. Apresentar o resultado da investigação em forma de quadro.

2 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? 1 g de hidratos de carbono (glícidos) = 4 kcal 1 g de gorduras (lípidos) = 9 kcal 1 g de proteínas = 4 kcal Exemplos: • 1 copo de leite = 106 kcal • 1 croissant = 350 kcal • 1 maçã = 50 kcal • 1 lata de refrigerante (350 ml) = 189 kcal

+ pistas • Os Descobrimentos Portugueses. Viagens e Aventuras - 1º e 2.º Vol. de Luís de Albuquerque, Ana Maria Magalhães, Isabel Alçada (Caminho) • A história dos alimentos : colecção de livros “Na Crista da Onda”, editada pela Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses - sobre a origem e história dos alimentos e a alimentação dos Portugueses. • Gastronomia na Internet: gastronomia.oninet.pt, selecccionar no menu as secções “Histórias com Comida” e “Alimentos com História”.

MINIARTIGO Dicas especiais para uma boa digestão Para o sistema digestivo funcionar bem e se manter saudável, é importante cumprir algumas regras. • Comer a horas certas. • Comer o suficiente mas sem ficar “completamente cheio”. • Não ficar mais de 3 horas sem comer. • Comer calmamente, mastigando e ensalivando

muito bem os alimentos. • Escolher alimentos que ajudam a digerir (frutas, legumes, que sejam ricos em fibras). • Não tomar banho com água muito quente ou fria e evitar comer alimentos muito gelados enquanto se está a fazer a digestão (esperar, pelo menos, 3 horas).

equipa A … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• O que se lava depois das refeições para evitar cáries? • V/F?: no século XIX, os progressos feitos na agricultura e as culturas da batata e do arroz permitiram melhorar muito a alimentação dos Portugueses. • 1000 gramas equivalem a quantos quilos? • Apple, orange, peach são nomes de ... • Como é que se chamam as pinturas em que são representadas composições com alimentos, frutos, etc.? • Qual é o órgão que bombeia o sangue para todo o corpo? • Descobrir três provérbios portugueses que se inspirem na comida. • O que acontece à energia que não gastamos? É acumulada no nosso corpo sob a forma de g....

… RESOLVER O ENIGMA Porque é que os Portuenses são também chamados “Tripeiros”?

… CRIAR Uma adivinha para a turma em que a resposta seja “pequeno-almoço”.

3 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE?

A “História da Alimentação” é um livro que nos conta a evolução dos hábitos à mesa desde a pré-história até aos nossos dias: a alimentação do diaa-dia, o papel do pão, do vinho e das especiarias, a arte culinária, entre muitos outros temas. Autores: Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari (Editora Terramar)

+ pistas • Lendas de Portugal: http://lendasdeportugal.no.sapo.pt/distritos/porto.htm No site Lendas de Portugal, estão disponíveis algumas das mais importantes lendas do nosso país, incluindo histórias relacionadas com alimentos, alimentação, nomes e alcunhas... • Arte e Alimentos Museu Nacional de Arte Antiga: www.mnarteantiga-ipmuseus.pt Museu de Évora: museudevora.imc-ip.pt Casa Museu Teixeira Lopes (V.N. de Gaia): www.rpmuseus-pt.org/Pt/cont/ fichas/museu_07.html Site do Instituto Português dos Museus: www.ipmuseus.pt

MINIARTIGO Um grande pequeno-almoço! O que é que acontece quando, por esquecimento, pressa ou falta de vontade, não tomamos o pequeno-almoço? Passado pouco tempo sentimo-nos cansados, com sono, não nos conseguimos concentrar e, com a barriga vazia, aprender ou brincar torna-se quase impossível... O pequeno-almoço é uma das refeições mais importantes do dia, porque permite: • interromper o jejum da noite (desde a última refeição do dia anterior, estamos mais ou menos há 11 horas sem comer!); • ”carregar baterias”; • conseguir uma distribuição mais equilibrada dos alimen-

tos ao longo do dia. Um pequeno-almoço equilibrado e completo deve conter: lacticínios, cereais e fruta. Com esta fórmula podemos fazer as combinações de que mais gostamos: cereais com leite e uma maçã; pão com compota e um copo de leite; sumo de fruta, bolachas e uma fatia de queijo... O importante é estes três elementos estarem presentes e não nos esquecermos de incluir uma bebida para re-hidratar o corpo logo pela manhã. Depois é só pôr a cabeça a funcionar, para inventarmos pequenos-almoços diferentes e variados todas as manhãs.

equipa B … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• Uma das riquezas das frutas e dos legumes são as v.......s. • V/F?: uma das razões da expansão marítima portuguesa foi a falta de cereais e a necessidade de ir buscar alimentos fora do País. • Qual é a quantidade de cálcio presente num copo de leite? cerca de 350 mg cerca de 100 mg cerca de 1 g • O que quer dizer Enjoy your meal em inglês? • Descobrir o nome de duas canções que têm, no seu título, o nome de um alimento. • Qual é o Mês do Coração? • Qual é a origem das palavras “bife” e “pudim”? • Dá o exemplo de 3 doenças que podem ter como origem o excesso de peso.

… RESOLVER O ENIGMA O que significa DOP? Que produtos alimentares têm direito a esta denominação? Dar cinco exemplos...

… APRESENTAR Os desportos preferidos Cada membro da equipa diz quais são os seus desportos preferidos: o grupo chega a um acordo e apresenta os desportos favoritos da equipa em forma de desenho ou colagens.

1 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE?

Todos os anos, o Mês do Coração é organizado pela Fundação Portuguesa de Cardiologia: Fundação Portuguesa de Cardiologia R. Joaquim António de Aguiar, 64 – 2.º D 1070-153 Lisboa • 21 381 50 00 • fpcardio@fpcardiologia.pt • www.fpcardiologia.pt

+ pistas Os alimentos • “Conhecer os Alimentos”, um livro da Edideco. • No site “Sabores”, sabores.sapo.pt, está disponível a lista dos produtos tradicionais portugueses cuja origem, fabrico e matéria-prima conseguiram tanta reputação que tornaram conhecidas as regiões e locais onde são produzidos. Ex. Maçãs de Alcobaça, alheira de Mirandela • Site da União Europeia que dá informações sobre Certificação de Qualidade alimentar: ec.europa.eu/agriculture/foodqual/quali1_pt.htm

MINIARTIGO O leite, um alimento quase mágico... Porque será que toda a gente nos diz que devemos beber leite? Deve realmente haver razões muito fortes... e sabem quais são? Em primeiro lugar, o leite dá-nos muitos tipos de nutrientes de alta qualidade (por isso é que se diz tantas vezes que “o leite é o alimento mais completo”). Um copo de leite contém proteínas, vitaminas, sais minerais, lípidos, hidratos de carbono e água... Em segundo lugar, o leite contém muito cálcio e muito fós-

foro (essenciais para termos ossos e dentes saudáveis) e se for gordo ou meio gordo é um dos raros alimentos que fornece vitamina D, indispensável para que o nosso corpo possa utilizar o cálcio. Até aos 20 anos o nosso esqueleto está em formação, e para que se torne forte e saudável, o cálcio é um dos elementos que não pode faltar, pois é ele o principal constituinte dos ossos. O cálcio dos lacticínios é aquele que o nosso organismo aproveita com mais facilidade. Por isso, para ossos e dentes fortes, nada como um grande copo de leite!

equipa B … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• V/F?: as plantas são a principal fonte de alimentos para o homem. • No Brasil, no século XVIII, o que era chamado o “ouro branco”? • Maior ou menor? Qual o sinal adequado: < ou >? 1/3 de bolo é ___ que 3/4 de bolo. • Descobrir o nome de dois pratos típicos ingleses. • É o nome de um bailado e de um utensílio para abrir um fruto. • O que é que devemos ingerir antes e depois de fazer exercício, para hidratar o corpo? • De entre as suas variedades, existe a reineta, a bicolor ou a golden... O que é? • O que nos faz gastar mais energia: estar sentado a ver televisão ou jogar à bola?

… RESOLVER O ENIGMA 1 iogurte = 0.59 € 1 Kg maçãs = 1.30 € 1 Kg bananas = 1.10 € 1 Kg de tomate =0.99 € 1 litro de leite = 0.85 € 1 pacote de cereais = 2.99 € 1 Kg bifes de frango = 6.90 €

Comprei: Um pack de 6 iogurtes, 2 kg de maçãs, 0.5 kg de bananas, 1.5 kg de tomate, 2 pacotes de cereais, 0.5 kg de bifes de frango, 3 litros de leite.

Quanto dinheiro gastei?

...investigar Na cantina : Perguntar aos funcionários, por exemplo, quantas refeições são servidas por dia, quais as ementas que têm mais sucesso, que mudanças gostariam de ver no comportamento dos alunos... Estas são apenas algumas ideias... o grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas. Escrever, gravar ou filmar a entrevista para apresentar os resultados da investigação.

2 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? A origem dos alimentos Quinta de Serralves (Porto) Tel.: 808 200 543 E-mail geral: serralves@serralves.pt

Quinta Pedagógica de Aveiro Tel.: 234 912 108 E-mail:contactos@escolaequestreaveiro. com

Centro de Ecologia Aplicada Prof. Baeta Neves (Lisboa) Tel.: 21 361 60 80 Site: http://www.isa.utl.pt/ceabn/ E-mail: ceabn@isa.utl.pt

Quinta Pedagógica Cantar de Galo (Coruche) Tel.: 243617876 Site: www.cantardegalo.com/start.html E-mail: mail@cantardegalo.com

Quinta Pedagógica dos Olivais (Lisboa) Tel.: 21 855 09 30 E-mail:quinta.pedagogica@cm-lisboa.pt

Herdade das Parchanas (Alcácer do Sal) Tel.: 265 679 196 E-mail: escolaambiental@clix.pt

MINIARTIGO Da terra à mesa Desde sempre que a terra é a nossa principal fornecedora de alimentos: frutos, legumes e cereais constituem, desde que o homem existe, a base da sua alimentação. Ao longo do tempo aprendemos a escolher as partes mais saborosas das plantas e hoje, pode parecer-nos estranho, mas comemos raízes (as cenouras, por exemplo), sementes (ervilha...), folhas (de alface, couve...), flores (couve-flor), caules (alho francês), frutos (tomate). O mais extraordinário é que desses alimentos que vêm da terra, o homem aprendeu a fazer outros, igualmente saborosos, tornando a sua alimentação cada vez mais rica e variada: do milho e também do trigo se faz farinha, pão,

bolachas, cereais de pequeno-almoço...; com as frutas fazem-se compotas, sumos, gelados, iogurtes...; os legumes transformam-se em sopas, saladas, purés... Hoje, a maioria dos alimentos que consumimos fazem uma longa viagem desde a sua origem – que poderá ser o campo ou o mar – até chegarem às nossas mesas. Muitos deles são transformados, conservados e embalados para chegarem a nossas casas em boas condições. Mas é sempre bom não nos esquecermos de onde vêm os produtos que compramos no supermercado: porque uma coisa é certa... não nascem nas prateleiras!

equipa B

… PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• V/F?: as papilas gustativas estão situadas na língua. • Onde é a sede da Food and Agriculture Organization, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura? • Equilibrar o almoço, tirando um elemento que está a mais: sopa, peixe, carne, arroz, fruta. • O que se pode fazer num restaurante ou numa loja take away? • Quais são os nomes dos cinco sentidos? • Descobrir o nome de três actividades físicas que não são desportos. • Escolher um provérbio português que represente a palavra “equilíbrio”. • V/F?: na Europa, um terço da população sofre de excesso de peso ou obesidade.

… RESOLVER O ENIGMA Na actual Roda dos Alimentos • Qual é...o maior grupo da Roda? • Quais são... os grupos mais pequenos da Roda? • Qual é...o elemento que está ao centro?

… CRIAR Uma mímica para ilustrar a importância da actividade física Não se esqueçam de fazer referência aos vários órgãos que são beneficiados (coração, articulações, pulmões etc) e a todos os outros aspectos (ex. melhor humor, melhor sono, melhor balanço energético). Podem também dar exemplos de actividade física que não sejam desporto para que os vossos colegas adivinhem do que se trata!

3 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? No manual “Apetece-me... saber mais” existe um capítulo inteiro dedicado à Actividade Física.

+ pistas • Food and Agriculture Organization Todas as informações sobre esta organização podem ser consultadas em: www.fao.org.

MINIARTIGO A Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos é uma das formas de mostrar os diferentes grupos de alimentos e as proporções em que cada grupo deve estar representado na nossa alimentação: todos os grupos de alimentos são importantes mas não precisamos de todos nas mesmas quantidades. A Roda diz-nos três coisas muito importantes: • Que devemos ter uma alimentação COMPLETA, isto é, que inclua todos os dias alimentos de todos os grupos. • Que devemos comer uma grande VARIEDADE de alimentos dentro de cada grupo. • Que devemos comer de forma EQUILIBRADA (ou seja comer mais alimentos das fatias maiores e menos alimentos das fatias mais pequenas).

equipa C … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

• As proteínas ajudam a c........r p nosso corpo. • O que mudou quando os homens começaram a criar animais e a cultivar a terra? Continuaram a ser nómadas? • Na adolescência, precisamos de cerca de 1000 mg de cálcio por dia. Então, quantos copos de leite precisamos de beber diariamente? • O que quer dizer An apple a day keeps the doctor away? • Nos alimentos embalados, como é que se chama a etiqueta que dá as informações sobre o produto? • Será que esta informação é correcta: “Fazer exercício é tão importante como alimentar-se bem”? • O que faz um “nutricionista”? • Dar três exemplos de atitudes que podem fazer parte de um estilo de vida saudável.

… RESOLVER O ENIGMA O que são a cachupa, a moamba e a matapa?

… apresentar As actividades de tempos livres preferidas Cada membro da equipa diz quais são as suas actividades/passatempos preferidos: o grupo chega a um acordo e apresenta, em forma de desenho ou colagens, as actividades/ passatempos favoritos da equipa.

1 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Há cerca de 350 mg de cálcio num copo de leite.

+ pistas Profissão: nutricionista Os nutricionistas trabalham, entre outros sítios, nos Centros de Saúde, nas Câmaras Municipais (no pelouro que trata das cantinas escolares), nas Escolas, nos Hospitais, nos Lares de Idosos, na Indústria Alimentar... • Site da Associação Portuguesa de Nutricionistas: www.apn.org.pt (consultar, no menu lateral, a secção “Campos de Actuação” onde se encontra um mini-artigo sobre a profissão). Outros Contactos • FCNAUP- Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto Rua Dr.Roberto Frias, 4200-465 Porto 225 074 320 • www.fcnaup.pt • Manual “ Apetece-me Saber mais”, capítulo sobre exercício e vida saudável

MINIARTIGO Rico em cálcio! O cálcio é um elemento indispensável para termos ossos

mas há muitos outros alimentos ricos em cálcio.

e dentes saudáveis durante toda a vida. O cálcio é impor-

Para variar a nossa alimentação, é bom saber que:

tante, também, para o funcionamento do cérebro e dos

• Dois iogurtes fornecem 250 a 300 mg

músculos.

• Uma fatia de queijo tipo emental (30 g) fornece 300 mg

É sobretudo durante a adolescência que o consumo de cálcio é essencial: é nesta fase da vida que se constituem as reservas de cálcio que vão durar a vida inteira! Os lacticínios são excelentes fornecedores de cálcio — o cálcio do leite é o que é melhor aproveitado pelo corpo,

de cálcio.

de cálcio. • Uma porção de agriões (100 g) fornece 198 mg de cálcio. • Uma porção de espinafres (100 g) fornece 104 mg de cálcio.

equipa C … pesquisar, reflectir, descobrir

• Dar o exemplo de 3 verbos que significam “alimentar”. • V/F?: graças ao comércio de especiarias, Lisboa tornou-se, no século XVI, o principal centro do comércio entre a Europa e o Oriente. • 1 litro = ? 10 hl 100 cl 5 dl • A palavra breakfast vem da expressão break the fast. O que quer dizer esta expressão? • Podemos consumir o alimento que está numa lata amolgada? • Quem gasta mais energia: uma pessoa sedentária ou uma pessoa activa? • O que é que diz uma pessoa optimista: “o copo está meio cheio” ou “o copo está meio vazio”? • O que é um alimento com uma densidade calórica muito alta? Dar um exemplo.

… resolver o enigma Natação, ginástica, dança, andar de bicicleta, brincar na praia, subir escadas, arrumar o quarto. Quais destas actividades podem ser chamadas “actividade física”?

...investigar No supermercado: Perguntar a um funcionário quais os produtos alimentares que mais se vendem, qual é o dia da semana em que há mais pessoas a fazer compras, se há muitas pessoas que trazem uma lista de compras... Estas são apenas algumas ideias. O grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas, escrever, gravar ou filmar a entrevista para apresentar os resultados da investigação.

2 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão Não se esqueçam: • dos manuais escolares; • dos dicionários, das enciclopédias, da documentação da escola ou da biblioteca municipal; • da informação disponível na Internet (atenção: escolham sites credíveis, de preferência de instituições ou programa oficiais); • do manual “Apetece-me... saber mais” ou do site www.apetece-me.pt; • dos amigos, familiares, etc., que podem ser informadores preciosos!

SABIAM QUE? A energia que gastamos depende do tipo de actividade e do peso de cada pessoa (exemplo: calorias gastas por hora de exercício por uma mulher com 55 Kg de peso). Actividade

Kcal/h

Actividade

Kcal/h

Actividade

Kcal/h

Dormir

Caminhar

158

Arrancar a relva

Lavar a Louça

Plantar

169

Jogar à bola

Limpar

Lavar a roupa à mão

174

Cozinhar

Lavar o chão

174

Subir uma escada carregando pesos

480

+ pistas

(Fonte: Brochura “Aproveite o Que a Sua Alimentação Tem de Melhor”, FAO Página 30 – Tabela 4.2)

A História dos Alimentos • Colecção “Na Crista da Onda”, editada pela Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses, sobre a origem e história dos alimentos e a alimentação dos Portugueses.

• “Os Descobrimentos Portugueses. Viagens e Aventuras” - 1º e 2.º Vol. de Luís de Albuquerque, Ana Maria Magalhães, Isabel Alçada (Caminho)

E se falassem com o professor de educação física?

MINIARTIGO Consumidores atentos! O Percurso • O percurso na loja deve começar pelos produtos que não precisam de frio, por exemplo as mercearias, e deixar para o final os outros que têm de estar em frigoríficos para se conservarem. Estes produtos devem ser transportados num saco isotérmico e colocados no frio assim que cheguemos a casa (o que não deve demorar muito tempo).

As embalagens

embalagens e a saber se está em boas condições para ser consumido. O que nos diz o rótulo: o nome do produto (denominação de venda); os ingredientes e aditivos (por ordem decrescente de quantidade); a quantidade líquida (quantidade que está dentro da embalagem); a data limite de consumo (no caso de produtos que se estragam rapidamente) ou a data de durabilidade mínima; as condições de conservação (onde deve ser guardado); o nome da empresa que o produziu, embalou, importou ou distribuiu; o lote a que pertence; a região de origem (só obrigatória em alguns casos).

• As embalagens não devem estar deformadas ou abertas -

Também devemos prever a data em que vamos consumir o ali-

garantia de que os produtos se mantêm em boas condições.

mento, de forma a podermos verificar se o prazo de validade indi-

• Ler o rótulo ajuda a conhecer melhor o que está dentro das

cado é o mais adequado.

equipa C … pesquisar, reflectir, descobrir

• V/F?: o sangue transporta os nutrientes para todas as células do nosso corpo. • Descobrir três culturas predominantes no Norte de Portugal e três no Sul. • Numa lata de leite condensado com 250 g, 10% são gorduras. Quantos gramas de gorduras tem 1 lata? • O que é que significam as letras “UHT” que se vêem em alguns pacotes de leite? • Como é que se escalfa um ovo? • Descobrir o nome de cinco desportos. • Escolher três verbos relacionados com cozinhar alimentos. • Identificar duas mudanças na sociedade que nos fazem ter necessidade de mexer menos hoje em dia.

… resolver o enigma Qual a definição de “saúde” dada pela Organização Mundial de Saúde?

… CRIAR Uma canção que chame a atenção para a importância de lavar os dentes.

3 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? No Portal da Juventude, juventude.gov.pt/portal, e no site do Instituto do Desporto de Portugal, www.idesporto.pt, podem encontrar muitas informações sobre onde, quando e como praticar desporto no nosso país.

+ pistas • Organização Mundial de Saúde: www.who.int • Fundação Bissaya Barreto: www.obesidade.online.pt, site da Fundação Bissaya Barreto para o combate à obesidade • Plataforma contra a Obesidade, iniciativa da Direcção-Geral de Saúde com a missão de concretizar os objectivos da Carta Europeia de Luta Contra a Obesidade, subscrita pelos Estados-Membros Europeus da Organização Mundial da Saúde, entre os quais Portugal: www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt

MINIARTIGO Queridos dentes Será possível que os Egípcios já se preocupassem com a higiene dos seus dentes? Os historiadores têm a certeza disso, pois encontraram nos seus túmulos pequenos ramos de árvore desfiados na ponta que serviam para lavar os dentes. Os Egípcios gostavam de ser sepultados com os seus objectos pessoais... e não há nada de mais pessoal que uma escova de dentes! No século XV, os Chineses deram um grande passo: inventaram uma escova de pêlos de javali, fixos numa cana de bambu. Os Ocidentais gostaram da novidade e trouxeram-na nas suas bagagens. Nessa altura, na Europa, ainda não se sabia como é importante a higiene dos dentes, mas o hábito foi sendo aos poucos adoptado. Só no século XX, quando o nylon foi inventado, os pêlos dos animais deixaram de ser usados. Desde então, as escovas são cada vez mais macias e eficazes!

Algumas regras para um sorriso bonito: • Lavar os dentes depois de cada refeição. • Fazer pequenos movimentos circulares sobre os dentes, passar a escova em todas as superfícies, bem lá atrás, por dentro e por fora, sem esquecer as gengivas. Complementar a lavagem com fio dental. • Escolher uma escova adaptada ao tamanho da boca e trocá-la com regularidade (3 em 3 meses). • Utilizar uma pasta dentífrica com flúor. • Não partir alimentos muito duros com os dentes. • Não comer alimentos muito gelados a seguir a alimentos quentes. • Visitar o dentista de 6 em 6 meses.

equipa D … pesquisar, reflectir, descobrir

• A água constitui 1/2 ou 2/3 do nosso corpo? • Descobrir o nome de três plantas introduzidas na Península Ibérica pelos Muçulmanos. • O que é mais pesado: um quilo de farinha ou um quilo de melancia? • O que os Ingleses chamam lunch corresponde ao nosso lanche? • V/F?: um pacote de leite UHT depois de aberto deve ser colocado no frigorífico para se conservar. • Quando se faz actividade física gasta-se mais ou menos energia do que quando se está sentado a ver televisão? • “Consumir antes de 10 de Novembro de 2012” – como é que se chama esta informação? • Dar exemplo de 3 actividades que nos fazem gastar pouca energia.

… resolver o enigma Que data importante se comemora no dia 16 de Outubro?

… apresentar Os heróis preferidos: Cada membro da equipa diz quais são os seus heróis preferidos: o grupo chega a um acordo sobre os favoritos da equipa e apresenta-os aos colegas em forma de desenho ou colagens.

1 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Os Centros de Informação Autárquicos fornecem informação sobre os direitos dos consumidores. No site da Direcção-Geral do Consumidor, www.consumidor.pt, podem encontrar muita informação útil organizada por temas.

+ pistas A actividade física • Santé Canada, guia sobre actividade física (inglês e francês): www.guideap.com. • No Portal da Saúde, www.portaldasaude.pt, também existe informação importante sobre este tema (seleccionar “Actividade Física”). E se falassem com o professor de Educação Física?

MINIARTIGO A importância da água Mais de metade do nosso corpo é feito de... água! Em que é que o nosso corpo usa tanta água? • Para formar as células. • Para produzir a urina (que transporta aquilo de que o corpo não precisa). • Para o bom funcionamento das articulações e dos olhos. • Para fazer a digestão daquilo que comemos. • Para regular a temperatura do corpo (através da transpiração). Tal como se vê, a água é usada em muitas funções

e está constantemente a perder-se. Para repor a água perdida, para que nunca falte para aquilo que é necessária, é muito importante ingerir todos os dias água em quantidades suficientes. Esta água pode ser obtida através das bebidas (água, leite, sumos...) e também através dos alimentos (as frutas e os legumes, por exemplo, contêm muita água). NOTA: Quando se faz exercício físico e nos dias mais quentes é preciso ter o cuidado de beber mais líquidos, para compensarmos toda a água que se perde através da transpiração.

equipa D

… pesquisar, reflectir, descobrir

• Qual é o “primeiro alimento”? • De que cidade portuguesa é a loiça que se tornou famosa por se ter inspirado nas formas dos vegetais? (ex: tigelas em forma de couve). • Qual é a capacidade habitual de um copo? 2l 2 dl 2 cl • Um jogador que respeita os outros tem fair play? • V/F?: o reino de D. João V foi particularmente “guloso”: a doçaria conventual ganhou grande fama e o consumo de gelados estava na moda. • Em repouso, um coração humano saudável bate cerca de: 120 vezes por minuto 25 vezes por minuto 70 vezes por minuto • Os animais que comem plantas e animais são o.......s. • Dar exemplo de 3 actividades que nos fazem gastar muita energia.

… resolver o enigma Qual destes pintores foi o autor deste quadro? Josefa de Óbidos, Picasso, Bordalo Pinheiro ou Arcimboldo?

...investigar Na família: Perguntar aos pais se se lembram de alguma receita especial da família. Terá de ser uma receita que já faça parte das tradições da família e que tenha uma certa “fama” entre todos (por exemplo,“o bacalhau da avó”, etc.). Trazer as receitas para a sala e apresentá-las à turma, não esquecendo de contar a história que está por detrás de cada receita.

2 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? O investigador José Quitério escreve livros muito interessantes sobre a história da alimentação em Portugal e sobre as tradições da nossa gastronomia. Na colecção de livros “Coração, Cabeça e Estômago” (Assírio & Alvim) existem também livros sobre a história dos alimentos e da gastronomia.

+ pistas Os museus, uma preciosa fonte de informações... Museu Nacional de Arte Antiga (Lisboa) Site: www.mnarteantiga-ipmuseus.pt Tel. 213 912 800 Museu Rafael Bordalo Pinheiro (Lisboa) Site: www.museubordalopinheiro.pt Site: www.fabordalopinheiro.pt Tel. 217 550 468

Museu de Cerâmica das Caldas da Rainha Tel. 262 840 280 Email: mceramica@ipmuseus.pt Museu José Malhoa (Caldas da Rainha) Tel. 26 283 19 84 Site: mjm.imc-ip.pt Informação sobre arte na Internet Enciclopédia de Arte: www.artcyclopedia.com Arcimboldo: webarcimboldo.no.sapo.pt ou www.arcimboldo.art.pl (inglês) Picasso: www.tamu.edu/mocl/picasso Josefa de Óbidos: www1.ci.uc.pt/artes/6spp/ josefa_de_obidos.html

MINIARTIGO O Coração Tum tum... Tum tum.. Tum tum... Eis um som que nos acompanha sempre! É o som do coração, uma bomba espectacular que consegue empurrar o sangue e fazê-lo circular por todos os órgãos do nosso corpo. O que faz o coração? O sangue vem dos pulmões carregado de oxigénio e é conduzido até ao coração. A função do coração é agora fazer chegar este sangue “renovado” a todas as células do nosso corpo. O que é o coração: um osso, um músculo? Para ter tanta força e conseguir estar sempre a fazer

circular o sangue, o coração tinha mesmo de ser um órgão musculoso! Porque bate o coração? Os batimentos do coração fazem-se com um certo ritmo (com mais ou menos rapidez) e são eles os responsáveis pela circulação do sangue: o som que ouvimos é o sangue a ser bombeado com força! O que podemos fazer para ter um “bom coração” ? • Escolher alimentos com poucas gorduras. • Saborear mais vezes peixe, frutas e legumes. • Mexermo-nos! • Dormir bem. E é claro que álcool e tabaco nunca serão amigos do coração!

equipa D … pesquisar, reflectir, descobrir

• O que acontece quando uma pessoa come alimentos a mais, em relação à quantidade de energia que gasta? • V/F?: a palavra salário vem de “sal” porque no tempo dos Romanos muitos salários eram pagos em sal. • Equilibrar o almoço, tirando um elemento: salada, frango, arroz, batatas, fruta. • Take the bright side of life é uma atitude positiva ou negativa? • O que é o “ponto de rebuçado”, em culinária? • Qual é o lema dos Jogos Olímpicos? • Completar este provérbio que tem a ver com partilha: “onde come..., comem...“ • Fazer corresponder o gasto de energia (70 kcal /h e 315 kcal /h) à actividade certa: ver televisão ou dançar com energia.

… resolver o enigma O que é o Banco Alimentar Contra a Fome?

… CRIAR Um “grito” como emblema do grupo, com gestos a acompanhar, que exprima o prazer de viver.

3 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Se ingerimos mais energia (alimentos) do que aquilo que gastamos, o saldo é positivo e a energia acumula-se no corpo sob a forma de gordura. Ou seja, o nosso peso aumenta.

+ pistas Federação Portuguesa de Bancos Alimentares http://www.bancoalimentar.pt/ Tel: 213 649 655 E-mail: ba.federacao@bancoalimentar.pt Energia Manual “Apetece-me... Saber Mais” (artigo “A energia no centro das atenções”) Pontos de açúcar: www.receitasemenus.net

MINIARTIGO A história dos Jogos Olímpicos Era costume entre os Gregos organizarem-se grandes festas desportivas, nas quais todos os povos podiam participar. A origem destes jogos está ligada ao culto dos deuses e heróis: ao participarem nos jogos, os Gregos estavam a prestar-lhes uma grande homenagem, tentando dar o seu melhor! Os jogos tinham lugar nos vários centros atléticos que existiam espalhados por toda a Grécia – mas os Jogos que se tornaram mais célebres foram, sem dúvida, os de Olímpia, tão célebres que ainda hoje continuamos a falar deles! Os Jogos de Olímpia realizavam-se de 4 em 4 anos, nos meses de Agosto e Setembro, ou seja, em plena época das colheitas. No período em que estavam a decorrer, celebravamse acordos de paz e todos os conflitos eram interrompidos. As provas tinham lugar no Estádio e no Hipódromo e con-

sistiam em corridas de cavalos e de carros (carros gregos, claro! puxados a cavalo...), corridas de velocidade e de fundo, pentatlo (uma prova com corrida, salto em comprimento, lançamento de disco e dardo e luta) e pancrácio (luta e pugilato). Os vencedores recebiam uma coroa de oliveira (símbolo da paz) e eram vistos como heróis. Depois os Jogos foram interrompidos durante mais de 12 séculos, e só em 1896, em Atenas, tiveram lugar os primeiros Jogos Olímpicos da Era Moderna. Desde então, celebram-se de 4 em 4 anos (só foram interrompidos durante a Primeira e Segunda Guerras Mundiais) e são um símbolo da união e amizade entre os povos. O lema olímpico bem o diz: “O que importa não é vencer, mas participar! Comité Olímpico Português, www.comiteolimpicoportugal.pt

equipa E … pesquisar, reflectir, descobrir

• V/F?: as vitaminas ajudam a prevenir o aparecimento de doenças. • Na Idade Média, qual era a base da alimentação? • Quantos habitantes tem o planeta? • Quando um francês diz miam miam, ele está a dizer que a comida está a saber-lhe bem ou mal? • Quando vemos este símbolo numa embalagem, o que é que significa? • O exercício físico permite queimar e.....a. • O que são as papilas gustativas? • Quantos minutos diários de actividade física moderada são precisos para a nossa saúde melhorar? 3 ou 30?

… resolver o enigma Quando estamos a cozinhar é muito importante respeitar as regras de higiene. As mais importantes estão representadas nestes pictogramas. Quais são?

… apresentar O que nos faz mais felizes Cada membro da equipa diz o que o faz mais feliz: o grupo chega a um acordo sobre as coisas mais importantes da vida e apresenta-as em forma de desenho ou colagens.

1 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Nos Atlas e nas enciclopédias existem informações muito interessantes sobre a população mundial. Alguns exemplos online: infopedia.pt, wikipedia.pt No site das Nações Unidas, é também possível encontrar uma secção com dados sobre a população mundial (http://esa.un.org/unpp/p2k0data.asp).

+ pistas A higiene e segurança alimentar • Direcção-Geral do Consumidor: www.consumidor.pt • Autoridade de Segurança Alimentar e Económica: www.asae.pt • EUFIC Conselho Europeu de Informação sobre Alimentação: www.eufic.org Saúde e Actividade Física • Enciclopédia da Saúde, no Portal da Saúde: www.min-saude.pt/Portal. (Escolher entre os vários temas disponíveis: Actividade Física, Alimentação, Estilos de Vida).

MINIARTIGO Viva as vitaminas! Apesar de as vitaminas só terem sido descobertas no século XIX, os seus poderes eram conhecidos há já muito tempo. No tempo dos Descobrimentos, por exemplo, era recomendado que os marinheiros comessem laranjas e limões para não terem escorbuto, uma doença que atacava as gengivas e levava frequentemente à morte. À medida que os cientistas foram avançando nas suas pesquisas, descobriram cada vez mais vitaminas. A cada uma deram o nome de uma letra.

Algumas vitaminas

Para que serve?

Onde está?

Essencial para manter os tecidos do corpo saudáveis (olhos, pele).*

Vegetais verde-escuros, cenouras, abóboras, meloa, ovos, fígado...

B (complexo)

Ajudam a transformar os outros nutrimentos em energia. Ajudam a formar e manter os tecidos do corpo. Ajuda o corpo a absorver o ferro, combate as doenças, faz bem às gengivas, dentes, ossos, cartilagens, pele.. Ajuda o corpo a absorver o cálcio e o fósforo necessários à formação dos ossos e dos dentes.

Vegetais verdes, nozes, feijões, ervilhas, cereais, carne, peixe e ovos... Frutas e legumes frescos, sobretudo laranjas, limões, kiwis, pimentos... Ovos, leite, atum, sardinhas...

* Ajuda o corpo a combater as doenças

equipa E

… pesquisar, reflectir, descobrir

• O que é preciso fazer antes de comer ou cozinhar as frutas e os legumes? • V/F?: a sardinha e o carapau são duas das espécies de peixes mais pescadas nas águas portuguesas. • Qual é a capacidade média de uma garrafa? 1,5 dl 5l 0,75 l • Descobrir alguns alimentos típicos do pequeno-almoço inglês. • Quais são os sentidos que usamos quando comemos? • Entre estas três coisas, há duas que o coração não gosta nada. Quais são? Muitas gorduras Muitos vegetais Pouco exercício • Descobrir três palavras relacionadas com alimentação que vêm de outras línguas. • O que contém mais calorias por 100 g: o tomate ou a manteiga?

… resolver o enigma Porque é que quando se faz actividade física o coração bate mais depressa?

...investigar Na família: Cada elemento do grupo pergunta aos seus avós o que comiam quando eram novos. No final, apresentar os resultados: se for possível, convidar alguns dos avós para irem à sala de aula falar sobre o tema; se não for possível, gravar ou filmar a entrevista ou escrever uma reportagem.

2 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Os alimentos não contêm todos a mesma quantidade de energia. Ou seja um prato de massa não nos dá a mesma energia que um prato de alface. E um prato de alface não nos dá a mesma energia que uma taça de mousse de chocolate... Cada alimento fornecenos diferentes nutrientes e diferentes quantidades de energia.

+ pistas

Eis alguns exemplos: Alimento (100g)

Calorias (kcal)

Tomate

Esparguete

350

Leite

Batata

Manteiga

760

Peixe Gordo (ex.salmão)

150

Fonte: http://www.t,abledescalories.com

Informações sobre o coração: • Fundação Portuguesa de Cardiologia: http://cardiologia.browser.pt/ • Canal Saúde do Sapo: http://saude.sapo.pt/ E se falassem com um médico do Centro de Saúde ou com o professor de Educação Física? Cada um, à sua maneira, é um “especialista” do coração.

MINIARTIGO Os cinco poderes misteriosos... No nosso corpo temos cinco poderes espectaculares que nos permitem conhecer melhor o mundo à nossa volta. É através deles que, por exemplo, conseguimos saborear esse mundo tão rico, bem cheiroso e variado que é o mundo dos alimentos... Já descobriram que poderes são estes? Os cinco sentidos, claro! Quando se aproxima a hora do jantar e sentimos o cheirinho bom que anda no ar... usamos o olfacto e, às vezes, só de cheirarmos, já nos cresce água na boca! Depois, aproximamo-nos do prato e usamos a visão: os nossos olhos mostram-nos linhas, pontos, formas e mil e uma

cores que nos convidam a passar para a fase seguinte... Levamos o garfo à boca... e hum!... já estamos a usar outros sentidos: o paladar e também o tacto. Através deles apercebemo-nos dos sabores e das texturas dos alimentos. Então e a audição? Será que fica de fora? Nem pensar! Quando partimos uma bolacha também prestamos atenção: se tem som é porque está estaladiça, se não ouvimos nada é porque já deve estar mole. Os cinco sentidos servem para isso mesmo: ajudam a identificar um alimento, ajudam a saber se o queremos comer ou não. E, apesar de o paladar e de o olfacto terem um papel particularmente importante enquanto comemos, todos os outros sentidos intervêm, ajudando a fazer de uma refeição uma autêntica festa de sensações.

equipa E … pesquisar, reflectir, descobrir

• O que é que se passa quando uma pessoa não come o suficiente em relação à quantidade de energia que gasta?

• V/F?: nos últimos 50 anos, na Europa, a esperança de vida aumentou 15 anos graças aos progressos feitos não só no domínio da saúde mas também graças à melhoria na qualidade da alimentação. • Será que este doce é mesmo feito quase só com fruta? • O que querem dizer, em inglês, as letras WHO que designam a Organização Mundial de Saúde? • Pode fazer-se à gargalhada e faz muito bem à saúde. O que é? • Qual é o instrumento que é preciso para fazer um batido de fruta? • V/F?: a palavra “companheiro” vem de uma expressão muito antiga que designava a pessoa com quem se partilhava o pão. • Escolher a palavra certa para completar a frase: “As pessoas que têm uma vida activa têm o DOBRO/METADE das hipóteses de evitar uma doença grave”

… resolver o enigma Quais são as informações que o rótulo deve fornecer?

… CRIAR ... uma bandeira ao grupo, que simbolize as coisas boas da vida.

3 • PISTAS MEMO

Informação sempre à mão

SABIAM QUE? Informações sobre o rótulo • Direcção-Geral do Consumidor: www.consumidor.pt (seleccionar “Alimentação e bebidas” e depois “Rotulagem”) • DECO – Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor Serviço de informação: 808 200 145 (linha azul) ou 21 841 08 58

www.deco.proteste.pt

+ pistas A Organização Mundial de Saúde. Todas as informações sobre esta organização em www.who.int

MINIARTIGO Equilíbrio? Uma balança está em equilíbrio quando ambos os pratos se encontram à mesma altura, ou seja, quando o peso é idêntico de um lado e do outro. A nossa alimentação deve também procurar este equilíbrio. Se comemos mais do que aquilo que gastamos, a balança desequilibra-se… e acumulamos energia que é convertida em gordura. Nesse caso, ganhamos peso. Se comemos menos do que aquilo que gastamos, a ba-

lança desequilibra-se também… e o nosso corpo tem de ir buscar a energia em falta às nossas reservas. Nesse caso perdemos peso. Para um adulto com boa saúde, o ideal é conseguir que a quantidade de energia ingerida através dos alimentos seja igual à quantidade gasta. No entanto, para as crianças e adolescentes, é diferente: estão a crescer. O ideal é que exista um aumento de peso, resultante do aumento da massa muscular e dos ossos.

INTRODUÇÃO Já ninguém tem dúvidas de que a alimentação, no seu sentido mais amplo, é inseparável da nossa vida afectiva, do mundo que nos rodeia, da nossa História e Cultura. Também as mudanças de hábitos e, nomeadamente, a adopção de estilos de vida saudáveis devem, o mais possível, vir de “dentro para fora”, ter origem numa auto-estima elevada, num maior conhecimento dos temas ligados à alimentação e à saúde, num maior sentido crítico. Só assim, ligando-se à nossa vida afectiva, àquilo que somos, sabemos e queremos para nós próprios, estas mudanças se tornam efectivas e duradouras. Porque consideramos que a educação dos consumidores é tanto mais eficaz quanto mais cedo se inicia, desenvolvemos o programa educativo “Apetece-me”, uma iniciativa da Nestlé Portugal que conta com a colaboração e o apoio da Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular do Ministério da Educação. Entre os materiais criados para o programa “Apetece-me” encontra-se o jogo “Apetece-me... uma Aventura, dirigido aos alunos do 2.º Ciclo, um instrumento de trabalho que pretendemos dinâmico, interactivo e muito divertido. Construído à volta da temática da alimentação, este jogo tem como objectivo principal aperfeiçoar o conhecimento dos alunos sobre si próprios e sobre a relação entre a alimentação e a saúde, ajudando-os a compreender melhor o que influencia os gostos, os hábitos e os comportamentos alimentares. Com uma mecânica de simples execução, este jogo pretende também fomentar o espírito de equipa entre os alunos, desenvolver as suas capacidades de discussão e o seu sentido crítico, aptidões essenciais dos consumidores dos nossos tempos. Deixamos nas vossas mãos a possibilidade de lançar, entre os alunos, esta aventura em torno do universo alimentar, um universo tão rico, de tão grande importância e com tantas consequências na qualidade de vida, presente e futura, dos nossos jovens. Bom jogo, bom trabalho para todos!

(nome e cargo)

APRESENTAÇÃO DO JOGO OBJECTIVOS PEDAGÓGICOS Este jogo foi elaborado no sentido de ajudar os alunos a fazerem escolhas adequadas, em termos de alimentação e estilos de vida, e a compreenderem melhor a dimensão emocional e social relacionada com a alimentação. Os temas abordados permitirão aos alunos: • conhecerem-se melhor; • conhecerem melhor o que são os alimentos; • conhecerem melhor a relação entre a alimentação e a saúde; • compreenderem melhor o que influencia os gostos e os hábitos alimentares. O jogo pode ser utilizado isoladamente ou inserido num projecto de educação alimentar, como elemento de dinamização

COMPOSIÇÃO DO KIT • um guião de exploração do jogo dirigido aos professores; • 15 fichas com perguntas, enigmas, propostas de actividades, pistas de investigação e informações variadas; • um diploma para fotocopiar e dar aos alunos no final do jogo (inserido no guião); • uma ficha de avaliação (inserida no guião).

REGRAS DO JOGO 1. O jogo decorre ao longo de 3 semanas. 2. Na primeira semana, o professor-coordenador divide a turma em 5 equipas. Cada equipa escolhe um nome para se identificar, que se irá manter ao longo das 3 semanas em que o jogo decorre. 3. O professor entrega a cada uma das equipas uma ficha da semana 1. Cada uma destas fichas é identificada com uma cor que deverá ser respeitada ao longo das 3 semanas, ou seja, a equipa A deverá receber, por exemplo, sempre fichas verdes, a equipa B fichas azuis... 4. No total, ao fim das 3 semanas cada equipa recebe 3 fichas da mesma cor. No verso das fichas são dadas pistas de investigação.

Cada ficha é organizada da seguinte forma: equipa D … pesquisar, reflectir, descobrir

… resolver o enigma

...Pesquisar, reflectir, descobrir • 8 perguntas/pistas que relacionam o tema da alimentação com as várias disciplinas.

...Resolver o enigma • Um desafio para desenvolver as capacidades de investigação.

O que é o Banco Alimentar Contra a Fome?

… CRIAR Um “grito” como emblema do grupo, com gestos a acompanhar, que exprima o prazer de viver.

...Apresentar/Investigar/Criar • Uma proposta de actividade que permite às equipas reflectir sobre estilos de vida, investigar sobre hábitos de consumo ou criar uma animação para a turma.

5. Depois de receberem as fichas, as equipas têm uma semana para encontrarem as respostas e prepararem as suas apresentações. Podem investigar na biblioteca, na Internet, nos livros escolares, junto dos amigos e da família... 6. Na semana seguinte, cada equipa apresenta os resultados do seu trabalho. 7. O professor e os outros alunos da turma fazem os seus comentários e são atribuídas as pontuações. No final, são entregues as fichas para a semana seguinte. Nota: para se utilizar o jogo várias vezes, deve recomendar-se aos alunos que não escrevam sobre as fichas. Sugere-se, assim, a utilização de fotocópias das mesmas (ou a entrega de uma folha separada para as respostas).

PONTUAÇÃO • Às perguntas da secção “Pesquisar, reflectir, descobrir” será dado 1 ponto por cada resposta certa. • Os enigmas serão pontuados com 2 pontos, no caso de serem correctamente desvendados, 1 ponto se a resposta não estiver completa, 0 pontos se não tiverem sido resolvidos. • As actividades serão avaliadas de 1 (nota mínima) a 5 (nota máxima), em função de critérios como: apresentação, criatividade, rigor das informações, humor... No fim do jogo é feita a soma das pontuações das 3 semanas e obtêm-se os resultados finais.

Exemplo de quadro das pontuações preenchido:

Semana 1

Nomes das equipas

Nome

Desafio

Equipa A

Equipa B

Equipa C

Equipa D

Equipa E

Pesquisar,reflectir,descobrir

0a8

Resolver o Enigma

0a2

Apresentar| Investigar| Criar

1a5

Utilize estes quadros para marcar as pontuações das várias equipas. Para que todos possam consultar as pontuações, os quadros devem ser afixados na sala de aula. Na última semana, é feito um quadro que apresenta o total da soma das pontuações das 3 semanas.

Quadro de pontuações

Semana 1

Nomes das equipas Desafio Pesquisar,reflectir,descobrir Resolver o Enigma Apresentar| Investigar| Criar

Quadro de pontuações

Semana 2

Nomes das equipas Desafio Pesquisar,reflectir,descobrir Resolver o Enigma Apresentar| Investigar| Criar

Quadro de pontuações Nomes das equipas Desafio Pesquisar,reflectir,descobrir Resolver o Enigma Apresentar| Investigar| Criar

Semana 3

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

equipa

semana

1. Com 6 letras, faz os dentes fortes e os ossos sólidos. É o c.....o. Cálcio. 2. Na Pré-História, quando os homens recolhiam da natureza os alimentos de que necessitavam, viviam em comunidades r...........s. Recolectoras. 3. Um grama equivale mais ou menos ao peso: de um clipe, de um lápis ou de um berlinde? De um clipe 4. WHO é a sigla inglesa que designa a Organização Mundial da Saúde. O que significa em português?

World Health Organization. 5. O que simboliza o ramo de oliveira? A paz. 6. V/F?: Ser activo não quer dizer apenas fazer desporto mas também andar a pé, de bicicleta, fazer jardinagem... Verdadeiro. 7. Encontrar três sinónimos do verbo “comer”. Ex.: manjar, papar, trincar, alimentar-se, petiscar, nutrir-se, etc. 8. Algumas vantagens de ter uma vida activa: bom humor, melhor sono, peso equilibrado, coração mais forte, dores de cabeça. Qual é o intruso nesta frase? Dores de cabeça.

equipa

1. Uma das riquezas das frutas e dos legumes são as v.......s. Vitaminas. 2. V/F?: Uma das razões da expansão marítima portuguesa foi a falta de cereais e a necessidade de ir buscar comida fora do País. Verdadeiro. 3. Qual é a quantidade de cálcio presente num copo de leite? cerca de 300 mg

cerca de 100 mg

cerca de 1 g

Cerca de 300 mg. 4. O que quer dizer “Enjoy your meal”? Bom apetite. 5. Descobrir o nome de duas canções que têm, no seu título, o nome de um alimento. “Milho verde”; “Como o macaco gosta de banana”; “Ó minha amora madura”; “Joana come a papa”; “A laranjinha”, etc. 6. Qual é o Mês do Coração? Maio. 7. Qual é a origem das palavras “bife” e “pudim”? Vêm do inglês: beef e pudding. 8. Dar o exemplo de 3 doenças que podem ter como origem o excesso de peso. Diabetes, Doenças cardiovasculares, Osteoartrites, Hipertensão, certos tipos de cancro.

equipa

1. As proteínas ajudam a c.......r o nosso corpo. Construir. 2. O que mudou quando os homens começaram a criar animais e a cultivar a terra? Continuaram a ser nómadas? Passaram a ser sedentários. 3. Na adolescência, precisamos de cerca de 1000 mg de cálcio por dia. Então, quantos copos de leite precisamos de beber diariamente? 3 copos por dia. 4. O que quer dizer “An apple a day keeps illness away”? “Uma maçã por dia mantém-nos saudáveis“ 5. Nos alimentos embalados, como é que se chama a etiqueta que dá as informações sobre o produto? O rótulo. 6. Será que esta informação é correcta: “Fazer exercício é tão importante como alimentar-se bem”? É correcta. 7. O que faz um “nutricionista”? É um profissional da saúde que trabalha na área da nutrição/alimentação. 8. Dar 3 exemplos de atitudes que podem fazer parte de um estilo de vida saudável. Dormir o suficiente, Ter uma vida activa, Comer Frutas e legumes nas quantidades recomendadas, Tomar um pequeno-almoço completo.

equipa

1. A água constitui 1/2 ou 2/3 do nosso corpo? 2/3 do nosso corpo. 2. Descobrir o nome de três plantas introduzidas na Península Ibérica pelos Muçulmanos. Laranjeira, limoeiro, figueira, alfarrobeira, amendoeira, etc. 3. O que é mais pesado: um quilo de farinha ou um quilo de melancia? Pesam o mesmo. 4. O que os Ingleses chamam lunch corresponde ao nosso lanche? Corresponde ao nosso almoço. 5. V/F?: Um pacote de leite UHT depois de aberto deve ser colocado no frigorífico para se conservar. Verdadeiro. 6. Quando se faz actividade física gasta-se mais ou menos energia do que quando se está sentado a ver televisão? Mais energia. 7. “Consumir antes de 10 de Novembro de 2012” – como é que se chama esta informação? A data de validade. 8. Dar exemplo de 3 actividades que nos fazem gastar pouca energia. Dormir, ver televisão, jogar computador.

equipa

1. V/F?: As vitaminas ajudam a prevenir o aparecimento de doenças. Verdadeiro. 2. Na Idade Média, qual era a base da alimentação? Os cereais. 3. Quantos habitantes tem o planeta? 6 000 000 000 (seis mil milhões). 4. Quando um francês diz “miam miam”..., ele está a dizer que a comida está a saber-lhe bem ou mal? Está a saber-lhe bem! 5. Quando vemos este símbolo numa embalagem, o que é que significa? Reciclagem: a embalagem é feita com materiais que podem ser reciclados. 6. O exercício físico permite queimar e.....a. Energia. 7. O que são as papilas gustativas? Pequenas saliências que existem na superfície da língua e que nos transmitem informações sobre o que estamos a comer (se é doce, salgado, amargo ou ácido). 8. Quantos minutos diários de actividade física moderada são precisos para a nossa saúde melhorar? 3 ou 30? ●30 minutos diários de actividade física moderada (por exemplo brincar/jogar no recreio, fazer deslocações a pé, fazer arrumações ou jardinagem).

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … RESOLVER O ENIGMA

equipa

semana

Será que todas as pessoas gastam a mesma quantidade de energia? Do que é que depende a quantidade de energia que cada pessoa gasta? Da sua idade... e de quê mais? Resposta: “A quantidade de energia necessária para a manutenção de um corpo saudável depende da idade, sexo, condição fisiológica e grau de esforço físico. As necessidades energéticas variam muito. Quanto maior for a pessoa e mais esforço fizer, de mais energia ou calorias necessita.” (Brochura da FAO “Aproveite o que a Sua Alimentação Tem de Melhor”, pág. 16 – 1996).

equipa

O que significa DOP? Que produtos alimentares têm direito a esta denominação? Dar 5 exemplos... Resposta: Denominação de Origem Protegida. Exemplos: Ameixas de Elvas, Azeite de Moura, Mel da Serra da Lousã, Carne Barrosã, Carne Maronesa, Queijo de Serpa, Queijo de Nisa, Castanha de Marvão e Portalegre etc.

equipa

O que é que são a cachupa, a moamba e a matapa? Resposta: São pratos típicos africanos. A cachupa é de Cabo Verde, a moamba é de Angola e a matapa de Moçambique.

equipa

Que data importante se comemora no dia 16 de Outubro? Resposta: O Dia Mundial da Alimentação (16 de Outubro).

equipa

Quando estamos a cozinhar é muito importante respeitar as regras de higiene. As mais importantes estão representadas nestes pictogramas. Quais são? Resposta: Lavar as mãos, lavar frutas e legumes, afastar os animais, não espirrar à frente dos alimentos, lavar os utensílios.

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … APRESENTAR

equipa

semana

Apresentar... os alimentos preferidos. Cada membro da equipa diz quais são os seus alimentos/pratos preferidos; o grupo chega a um acordo e apresenta, em forma de desenho ou colagens, os cinco alimentos/pratos favoritos da equipa. Para desenvolver o tema: • Alargar o inquérito a toda a turma. Fazer uma sondagem e afixar num placard os resultados: o prato preferido por mais pessoas e depois todos os outros por ordem decrescente de preferências. Dos resultados, tentar retirar mais algumas informações: a maioria das pessoas escolheu carne, peixe ou legumes? Os alimentos/pratos preferidos são tipicamente portugueses? • Distribuir por cada aluno um prato descartável e pedir que cada um represente os seus alimentos preferidos. Afixar na sala de aula com a respectiva identificação e promover um pequeno debate. Os alunos poderão avaliar cada prato individualmente, verificando se é um prato equilibrado no qual estão representados alimentos de todos os grupos da roda nas proporções correctas. Caso seja necessário, poderão sugerir formas de melhorar o prato de forma a torná-lo mais saudável. Após esta actividade, poderão ainda analisar, no conjunto, se há uma grande variedade de alimentos escolhidos ou se têm todos as mesmas preferências.

equipa

Apresentar... os desportos preferidos. Cada membro da equipa diz quais são os seus desportos preferidos: o grupo chega a um acordo e apresenta os desportos favoritos da equipa em forma de desenho ou colagens. Para desenvolver o tema: • “Puxar” pelos elementos da equipa, perguntando se os desportos escolhidos são efectivamente praticados. Em caso afirmativo, toda a turma pode fazer perguntas à equipa em questão: Porque é que gostam de determinado desporto? Há quanto tempo o praticam? Já entraram em alguma competição? Têm de usar algum fato especial? É preciso treinar quantas vezes por semana? No caso de os alunos não praticarem nenhum dos desportos escolhidos, tentar averiguar as razões e dar eventuais pistas de locais onde podem fazê-lo. • Porque é que é bom fazer desporto? Os alunos podem ir livremente até ao quadro, escrever as suas razões e ilustrá-las. No final pode tirar-se uma fotografia do quadro com os respectivos autores e depois distribuir uma cópia da imagem por cada um.

equipa

Apresentar... as actividades de tempos livres preferidas. Cada membro da equipa diz quais são as suas actividades/passatempos preferidos: o grupo chega a um acordo e apresenta, em forma de desenho ou colagens, as actividades/passatempos favoritos da equipa. Para desenvolver o tema: • Averiguar o que é que os alunos fazem nos tempos livres. Há alguém que tenha uma habilidade especial? Fazer um painel sobre o tema “Os nossos peritos”. Cada aluno passa a ser um dos “peritos da turma” em determinado assunto e aquele que se irá consultar caso haja alguma dúvida naquela área ou seja preciso fazer uma tarefa com ela relacionada. O painel pode ser completado com fotografias tipo passe (ninguém pode ficar de fora!).

equipa

Apresentar... os heróis preferidos. Cada membro da equipa diz quais são os seus heróis preferidos: o grupo chega a um acordo sobre os favoritos da equipa e apresenta-os aos colegas em forma de desenho ou colagens. Para desenvolver o tema: • Pedir à turma que traga de casa algumas revistas. Organizar uma sessão de “caça aos heróis” e recortar as suas fotografias. No caso de se tratar de heróis do passado, podem tentar consultar alguns livros de História na biblioteca que poderão ser fotocopiados (as imagens obtidas podem ser pintadas com lápis de cores) . Com estas imagens pode então fazer-se uma composição juntando todos os heróis: a turma pode preparar primeiro um cenário onde todos os heróis tenham lugar, e depois colocar as suas fotografias. Pode também fazer montagens, desenhando um corpo em determinada posição no painel e colando a fotografia da cara. • Conversar com a turma: porque é que admiramos estas pessoas? Gostaríamos de ser como elas? Quais são as características que achamos extraordinárias? O que é que faz um herói ser herói? Na nossa vida, em sociedade, os heróis são precisos? E em relação às pessoas que conhecemos no nosso dia-a-dia, será que de alguma forma podem ser consideradas “heróis”? Que pequenos gestos é que podem fazer de nós “heróis” (no sentido de nos tornarmos pessoas úteis que contribuem para um mundo melhor)?

equipa

Apresentar... o que nos faz mais felizes. Cada membro da equipa diz o que o faz mais feliz: o grupo chega a um acordo sobre as coisas mais importantes da vida e apresenta-as em forma de desenho ou colagens. Para desenvolver o tema: • Conversar com a turma: quais são as coisas que nos fazem sentir bem? De forma a ser mais fácil dirigir a conversa, o professor pode começar por pedir aos alunos que criem uma banda desenhada, descrevendo o dia mais feliz das suas vidas. Poderá ser um dia que já tenha acontecido ou um dia imaginário. As bandas desenhadas podem ser expostas na sala de aula para que os respectivos autores as apresentem à turma. • Outra estratégia: os alunos podem conversar com um colega e tentar saber quais são as coisas mais importantes para ele. No final, cada aluno faz um retrato do seu colega no qual inscreve algumas frases sobre aquilo que descobriu. Os desenhos são misturados e toda a turma terá então de adivinhar quem é o colega ali retratado.

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

equipa

semana

1. V/F?: Durante a digestão, os alimentos transformam-se em nutrimentos para serem usados pelas células do nosso corpo. Verdadeiro. 2. Quais as especiarias (citar pelo menos três) que chegavam a Portugal pela Rota do Cabo no século XVI? Canela, pimenta, noz-moscada, gengibre, cravo. 3. Fazer dois grupos com estes alimentos: peixe, arroz, carne, frango, massas, pão. 1.º grupo (alimentos ricos em proteínas): peixe, carne, frango; 2.º grupo (alimentos ricos em hidratos de carbono): arroz, massas, pão. 4. Quando um inglês gosta da refeição, o que diz: “It’s delicious” ou “C’est délicieux”? “It´s delicious”. 5. O que é que significa este símbolo na embalagem? Significa que a embalagem deve ser colocada no caixote do lixo. 6. Até que idade é que as pessoas podem fazer actividade física? Pode-se fazer actividade física em qualquer idade. 7. Qual é o significado da palavra “gastronomia”? “A gastronomia é a ciência dos prazeres da mesa” (Dicionário Lello). 8. “Sedentário” é alguém com uma vida activa ou que passa muito tempo parado? Alguém que passa muito tempo parado.

equipa

1. V/F?: As plantas são a principal fonte de alimentos para o Homem. Verdadeiro. 2. No Brasil, no século XVIII, o que era chamado o “ouro branco”? O açúcar. 3. Menor ou maior? Qual o sinal adequado: < ou >? 1/3 de bolo é ___ que 3/4 de bolo? < (menor). 4. Descobrir o nome de dois pratos típicos ingleses. Plum pudding, chicken pie, scones, roastbeef and yorkshire pudding, roast lamb. 5. É o nome de um bailado e de um utensílio para abrir um fruto. O quebra-nozes. 6. O que é que devemos ingerir antes e depois de fazer exercício, para hidratar o corpo? Água. 7. De entre as suas variedades, existe a reineta, a bicolor ou a golden... O que é? A maçã. 8. O que nos faz gastar mais energia: estar sentado a ver televisão ou jogar à bola? Jogar à bola, claro!

equipa

1. Dar o exemplo de 3 verbos que signifiquem “alimentar”. Nutrir, abastecer, Sustentar, Amamentar, Alentar, Criar, Manter etc 2. V/F?: Graças ao comércio de especiarias, Lisboa tornou-se, no século XVI, o principal centro do comércio entre a Europa e o Oriente. Verdadeiro. 3. 1 litro = 10 hl, 100 cl ou 5 dl? 1 litro = 100 cl. 4. A palavra breakfast vem da expressão “break the fast”. O que quer dizer esta expressão? Quebrar o jejum. 5. Podemos consumir um alimento que está numa lata amolgada? Não, porque pode já não estar em boas condições. 6. Quem gasta mais energia: uma pessoa sedentária ou uma pessoa activa? Uma pessoa activa. 7. O que é que diz uma pessoa optimista: “o copo está meio cheio” ou “o copo está meio vazio”? ”O copo está meio cheio”. 8. O que é um alimento com uma densidade calórica muito alta? Dar um exemplo. É um alimento que contém muitas calorias numa pequena quantidade. Exemplos: manteiga, natas, azeite...

equipa

1. Qual é o “primeiro alimento”? O leite. 2. De que cidade portuguesa é uma loiça que se tornou famosa por se ter inspirado nas formas dos vegetais? (Por ex.: tigelas em forma de couve) Das Caldas da Rainha. 3. Qual é a capacidade média de um copo? 2l, 2 dl ou 2 cl? 2 dl. 4. Um jogador que respeita os outros tem “fair play”? Tem “fair play” 5. V/F?: O reinado de D. João V foi particularmente “guloso”: a doçaria conventual ganhou grande fama e o consumo de gelados estava na moda. Verdadeiro. 6. Em repouso, um coração humano saudável bate cerca de: 120 vezes por minuto, 25 vezes por minuto ou 70 vezes por minuto? 70 vezes por minuto. 7. Os animais que comem plantas e animais são o.......s. Omnívoros. 8. Dar exemplo de 3 actividades que nos fazem gastar muita energia. Andar de bicicleta, Correr, Praticar escalada, Praticar surf etc

equipa

1. O que é preciso fazer antes de comer ou cozinhar as frutas e os legumes? Lavá-los muito bem em água corrente. 2. V/F?: A sardinha e o carapau são duas das espécies de peixe mais pescadas nas águas portuguesas. Verdadeiro. 3. Qual é a capacidade média de uma garrafa? 1,5 dl, 5 l ou 0,75 l? 0,75 l. 4. Descobrir alguns alimentos típicos do pequeno-almoço inglês. Bacon, eggs, milk, orange juice, toasts with butter. 5. Quais são os sentidos que usamos quando comemos? Todos! 6. Entre estas três coisas, há duas que o coração não gosta nada. Quais são? Muitas gorduras, muitos vegetais ou pouco exercício? Muitas gorduras e pouco exercício. 7. Descobrir três palavras relacionadas com alimentação que vêm de outras línguas. Croissant, paté, bife, pudim, tarte. 8. O que contém mais calorias por 100 g: o tomate ou a manteiga? A manteiga (760 Kcal por 100 g, contra 20 Kcal por 100 g do tomate).

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … RESOLVER O ENIGMA

equipa

Uma fatia de bolo com 100 g tem: 60 g de hidratos de carbono (glícidos) 35 g de gorduras (lípidos) 5 g de proteínas Quantas calorias tem esta fatia de bolo?

equipa

Resposta:

1 g de hidratos de carbono (glícidos) = 4 calorias 1 g de gorduras (lípidos) = 9 calorias 1 g de proteínas = 4 calorias (60x4) + (35x9) + (5x4) = 575 calorias

1 iogurte = 0.59€ 1 Kg maçãs = 1.30€ 1 Kg bananas = 1.10€ 1 Kg de tomate =0.99€ 1 litro de leite = 0.85€ 1 pacote de cereais = 2.99€ 1 Kg bifes de frango = 6.90€

equipa

semana

Comprei: Um pack de 6 iogurtes, 2 kg de maçãs, 0.5 kg de bananas, 1.5 kg de tomate, 2 pacotes de cereais, 0.5 kg de bifes de frango, 3 litros de leite. Quanto dinheiro gastei?

Resposta: (6 x 0.59) + (2 x 1.30) + (0.5 x 1.10) + (1.5 x 0.99) + (2 x 2.99) + (0.5 x 6.90) + (3x 0.85) = 3.54 + 2.60 + 0.55 + 1.48 + 5.98 + 3.45 + 2.55 = 20.15 euros

Natação, ginástica, dança, andar de bicicleta, brincar na praia, subir escadas, arrumar o quarto. Quais destas actividades podem ser chamadas “actividade física”? Resposta: Todas elas.

equipa

Qual destes pintores foi o autor deste quadro? Josefa de Óbidos, Picasso, Bordalo Pinheiro, Arcimboldo? Resposta: Josefa de Óbidos.

equipa

Porque é que quando se faz actividade física o coração bate mais depressa? Resposta: Porque as células precisam de maior quantidade de nutrimentos e de oxigénio. O coração acelera os seus batimentos para impulsionar mais sangue.

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … INVESTIGAR

equipa

semana

Investigar... no bufete da escola: perguntar ao responsável quais são, por exemplo, os três produtos que se vendem mais, se as raparigas escolhem as mesmas coisas que os rapazes, se os mais velhos têm os mesmos gostos que os mais novos... Estas são apenas algumas ideias... O grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas. Apresentar o resultado da investigação em forma de quadro.

equipa

Investigar... na cantina: perguntar aos funcionários, por exemplo, quantas refeições são servidas por dia, quais as ementas que têm mais sucesso, que mudanças gostariam de ver no comportamento dos alunos... Estas são apenas algumas ideias... o grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas. Escrever, gravar ou filmar a entrevista para apresentar os resultados da investigação.

equipa

Investigar... no supermercado: perguntar a um funcionário quais os produtos alimentares que mais se vendem, qual é o dia da semana em que há mais pessoas a fazer compras, se há muitas pessoas que trazem uma lista de compras... Estas são apenas algumas ideias... o grupo pode (e deve!) inventar mais perguntas. Escrever, gravar ou filmar a entrevista para apresentar os resultados da investigação.

equipa

Investigar... na família: perguntar aos pais se se lembram de alguma receita especial da família. Terá de ser uma receita que já faça parte das tradições da família e que tenha uma certa “fama” entre todos (por exemplo, “o bacalhau da avó”, etc.). Trazer as receitas para a sala e apresentá-las à turma, não esquecendo de contar a história que está por detrás de cada receita.

equipa

Investigar... na família: cada elemento do grupo pergunta aos seus avós o que comiam quando eram novos. No final, apresentar os resultados: se for possível, convidar alguns dos avós para irem à sala de aula falar sobre o tema; se não for possível, gravar ou filmar a entrevista ou escrever uma reportagem. Para desenvolver o tema: O trabalho de cada grupo permite fazer o “retrato alimentar” da comunidade em que se insere. Os dados poderão ser recolhidos e tratados sob forma de relatório escrito, gráficos, slides, etc. e apresentados à comunidade escolar como ponto de partida de uma reflexão sobre os hábitos alimentares. Nestas actividades, é importante que a escolha das perguntas seja orientada pelo professor e que, depois da recolha da informação, haja um trabalho de organização, selecção e comentário.

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … PESQUISAR, REFLECTIR, DESCOBRIR

semana equipa

1. O que se lava depois das refeições para evitar cáries? Os dentes. 2. V/F?: No século XIX, os progressos feitos na agricultura e as culturas da batata e do arroz permitiram melhorar muito a alimentação dos Portugueses. Verdadeiro. 3. 1000 gramas equivalem a quantos quilos? Um quilo. 4. Apple, orange, peach são nomes de... Frutos. 5. Como é que se chamam as pinturas em que são representadas composições com alimentos, frutos, etc.? Naturezas-mortas. 6. Qual é o órgão que bombeia o sangue para todo o corpo? O coração. 7. Descobrir 3 provérbios portugueses que se inspirem na comida. “Em casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão”; “Não vale a pena chorar sobre o leite derramado”; “Pão, pão, queijo, queijo”; “De pequenino se torce o pepino”; “A verdade é como o azeite, vem sempre ao de cima”, etc. 8. O que acontece à energia que não gastamos? É acumulada no nosso corpo sob a forma de g.... Gordura.

equipa

1. V/F?: As papilas gustativas estão situadas na língua. Verdadeiro. 2. Onde é a sede da Food and Agriculture Organization, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura? Em Roma. 3. Equilibrar o almoço, tirando um elemento que está a “mais”: sopa, peixe, carne, arroz, fruta. Tirar o peixe ou a carne. 4. O que se pode fazer num restaurante ou numa loja “take away”? Levar a comida para casa. 5. Quais são os nomes dos cinco sentidos? Paladar, olfacto, visão, tacto e audição. 6. Descobrir o nome de 3 actividades físicas que não são desportos. Subir escadas, passear, limpar a casa, brincar às escondidas, fazer jardinagem, etc. 7. Escolher um provérbio português que represente a palavra “equilíbrio”. “Nem oito nem oitenta”; “No meio é que está a virtude”, etc. 8. V/F? Na Europa, um terço da população sofre de excesso de peso ou obesidade. Verdadeiro

equipa

1. V/F?: O sangue transporta os nutrimentos para todas as células do nosso corpo. Verdadeiro. 2. Descobrir três culturas predominantes no Norte de Portugal e três no Sul. Norte: pereiras, vinha, hortaliças; Sul: oliveira, amendoeira, trigo. 3. Numa lata de leite condensado com 250 g, 10% são gorduras. Quantos gramas de gorduras tem a lata? 25 g 4. O que é que significam as letras “UHT” que se vêem em alguns pacotes de leite? Ultra High Temperature 5. Como é que se escalfa um ovo? Põe-se água a ferver com uma pitada de sal. Quando estiver em ebulição, parte-se o ovo lá para dentro. Se queremos a gema líquida, dois ou três minutos são suficientes. Se gostamos da gema mais dura, será melhor deixarmos o ovo cozinhar mais um ou dois minutos. 6. Descobrir o nome de cinco desportos. Ciclismo, ginástica acrobática, natação, remo, ténis, voleibol, windsurf, etc. 7. Escolher 3 verbos relacionados com cozinhar alimentos. Cortar, cozer, diluir, escalfar, estufar, fritar, gratinar, grelhar, guisar, macerar, mexer, etc. 8. Identificar duas mudanças na sociedade que nos fazem ter necessidade de mexer menos hoje em dia. Existência de transportes motorizados, electrodomésticos, computadores, facilidade no acesso aos alimentos (não temos que “caçar”, por exemplo) etc.

equipa

1. O que acontece quando uma pessoa come alimentos a mais, em relação à quantidade de energia que gasta? Ganha peso. 2. V/F?: A palavra salário vem de “sal” porque no tempo dos Romanos muitos salários eram pagos em sal. Verdadeiro. 3. Equilibrar o almoço, tirando um elemento: salada, frango, arroz, batatas, fruta. Tirar batatas ou arroz. 4. “Take the bright side of life” é uma atitude positiva ou negativa? Positiva. 5. O que é o “ponto de rebuçado”, em culinária? É o ponto em que o açúcar, ao ser aquecido, atinge uma temperatura que o transforma num líquido espesso, que ao arrefecer, fica como um rebuçado. 6. Qual é o lema dos Jogos Olímpicos? “O que importa não é vencer, mas participar!”. 7. Completar este provérbio que tem a ver com partilha: “onde come..., comem... “Onde come um, comem dois”. 8.Fazer corresponder o gasto de energia (70 kcal /h e 315 kcal /h) à actividade certa: Ver televisão ou dançar com energia? Ver televisão: 70 Kcal/h; Dançar com Energia: 315 Kcal/h.

equipa

1. O que é que se passa quando uma pessoa não come o suficiente em relação à quantidade de energia que gasta? Emagrece. 2. V/F?: Nos últimos 50 anos, na Europa, a esperança de vida aumentou 15 anos graças aos progressos feitos não só no domínio da saúde, mas também graças à melhoria na qualidade da alimentação. Verdadeiro. 3. Será que este doce é mesmo feito quase só com fruta? Não, porque o rótulo diz que só tem 30% de fruta. 4. O que querem dizer, em inglês, as letras WHO que designam a Organização Mundial de Saúde? World Health Organization. 5. Pode fazer-se à gargalhada e faz muito bem à saúde. O que é? Rir. 6. Qual é o instrumento que é preciso para fazer um batido de fruta? Uma varinha mágica. 7. V/F?: A palavra “companheiro” vem de uma expressão muito antiga que designava a pessoa com quem se partilhava o pão. Verdadeiro. 8. Escolher a palavra certa para completar a frase: “As pessoas que têm uma vida activa têm o dobro/ metade das hipóteses de evitar uma doença grave”. O dobro!

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … RESOLVER O ENIGMA

equipa

semana

Porque é que os Portuenses são também chamados “Tripeiros”? Resposta: No tempo dos Descobrimentos, o Infante D. Henrique teve de reunir, na cidade do Porto, uma armada para ir conquistar Ceuta. Os homens do Porto dispuseram-se de imediato a ir com ele e ofereceramlhe toda a carne que tinham. Para os que ficaram em terra, só sobraram as tripas... mas com alguma imaginação foi possível cozinhá-las de maneira saborosa. É por isso que um dos pratos mais típicos do Porto são as tripas e é também por isso que os Portuenses passaram a ser chamados “Tripeiros”.

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Na actual Roda dos Alimentos, • qual é...o grupo maior da Roda? • quais são... os grupos mais pequenos da Roda? • qual é... o elemento que está ao centro? Resposta: Grupo maior: “Cereais e derivados e tubérculos” Grupos mais pequenos: “Leguminosas” e “Gorduras e óleos” Elemento ao centro: Água

equipa

Qual a definição de “saúde” dada pela Organização Mundial de Saúde? Resposta: “A saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não consiste somente numa ausência de doença ou enfermidade”, OMS, 1948.

equipa

O que é o Banco Alimentar Contra a Fome? Resposta: O Banco Alimentar Contra a Fome é uma organização que se propõe lutar contra o desperdício de alimentos e fomentar a partilha e a solidariedade com aqueles que mais precisam.

equipa

Quais são as informações que o rótulo deve fornecer? Resposta: O nome do produto; os ingredientes e aditivos; a quantidade; a data limite de consumo; as condições de conservação; o nome da empresa que o produziu, embalou, importou ou distribuiu; o lote a que pertence. Se o produto fizer alegações de saúde (ex. “contém ferro” ou “com fibras”) deve ainda conter um rótulo com informações nutricionais adicionais (quantidade de energia e nutrimentos que contém).

AS PERGUNTAS E AS RESPOSTAS … CRIAR

equipa

semana

Criar... uma adivinha para a turma em que a resposta seja “pequeno-almoço”. Para desenvolver o tema: • Inventar ementas para pequenos-almoços, utilizando a fórmula: CEREAIS+FRUTA+LACTICÍNIO (incluindo uma bebida). Outra ideia poderá ser a da criação de pequenos-almoços temáticos. Por ex: “pequeno-almoço de Inverno”, “pequeno-almoço especial Primavera”, “pequeno-almoço de Verão”, mas sempre equilibrados! • Depois de a equipa apresentar a sua adivinha, a turma pode tentar inventar muitas outras. Algumas ideias para respostas: exercício físico, vitaminas, proteínas, água

equipa

Criar...uma mímica para ilustrar a importância da actividade física. • Não se esqueçam de fazer referência aos vários órgãos que são beneficiados (coração, articulações, pulmões etc) e a todos os outros aspectos (ex. melhor humor, melhor sono, melhor balanço energético). Podem também dar exemplos de actividade física que não sejam desporto para que os vossos colegas adivinhem do que se trata! Para desenvolver o tema: • Pedir ao professor de educação física que venha até à sala de aula para ser entrevistado por todos e falar sobre o assunto. • Depois de a equipa apresentar a sua mímica, toda a turma pode fazer o jogo da mímica em torno de palavras e conceitos relacionados com a alimentação: um aluno diz a outro, sem que o resto da turma oiça, uma palavra (por exemplo: água). O aluno que recebeu a palavra terá agora de explicá-la por meio de mímica, a todos os outros. Quem adivinhar, tem oportunidade de ir para o meio fazer outra mímica.

equipa

Criar... uma canção para chamar a atenção para a importância de lavar os dentes. Para desenvolver o tema: • Depois de a equipa apresentar a sua canção, escrever a letra no quadro e cantá-la em conjunto. Poderá ser escolhida uma frase do refrão (ou outra frase que tenha força), para ser aplicada em tshirts que os alunos poderão trazer de casa e pintar. • Toda a turma pode criar um cartaz em tamanho gigante, representando uma boca aberta onde é possível ver todos os dentes. A imagem poderá ser enriquecida com legendas identificando os dentes (molares, caninos, incisivos...), apontando as zonas mais sensíveis onde se acumulam os alimentos, as gengivas, etc. O cartaz funcionará assim como um mapa onde os alunos podem observar em pormenor todos os “recantos” da boca e dos dentes.

equipa

Criar... um “grito” como emblema do grupo, com gestos a acompanhar, que exprima o prazer de viver. Para desenvolver o tema: • Depois de a equipa apresentar o seu “grito”, todas as outras equipas podem reunir-se para o fazer também. O conjunto de todos os “gritos” pode ser apresentado no recreio, ao resto da escola.

equipa

Criar... uma bandeira para o grupo, que simbolize as coisas boas da vida. Para desenvolver o tema: • Depois de a equipa apresentar a sua bandeira, referindo o que é que ela representa, todas as outras equipas podem reunir-se para o fazer também. A turma pode depois fazer um mini-desfile no recreio, para apresentar ao resto da escola o conjunto de todas as bandeiras.

PISTAS INFORMAÇÃO GERAL • OMS Organização Mundial da Saúde (francês, espanhol, inglês) http://www.who.int/en/ • Food and Agriculture Organization (documentos em espanhol, francês e inglês) www.fao.org • Direcção-geral da Inovação e Desenvolvimento Curricular do Ministério da Educação http://www.dgidc.min-edu.pt/ • Associação Portuguesa de Nutricionistas http://www.apn.org.pt/ • Programa Apetece-me www.apetece-me.pt • Nestlé Portugal www.nestle.pt

ESTILOS DE VIDA SAUDÁVEIS • Peso e Medida http://static.publico.clix.pt/pesoemedida/ • Fundação Bissaya Barreto www.obesidade.online.pt • A Plataforma contra a Obesidade www.plataformacontraaobesidade.dgs.pt • Mypiramid (em inglês) http://www.mypyramid.gov/ • American Heart Association (ingles) http://www.americanheart.org/ • Canal Saúde do SAPO http://saude.sapo.pt/ • Kids Health Organization (para pais, crianças e adolescentes, informações em inglês e espanhol) http://kidshealth.org/ • BAM! Body and Mind (para crianças, em inglês) http://www.bam.gov/sub_physicalactivity/index.html

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO • Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação http://www.spcna.pt/ • FCNAUP, Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto www.fcnaup.pt • EUFIC, European Food Information Council (informação em várias línguas) www.eufic.org • British Nutrition Foundation (inglês) http://www.nutrition.org.uk/ • OMS Europa /Nutrição

http://www.euro.who.int/nutrition/20030321_2 • School Food Trust (ingles) http://www.schoolfoodtrust.org.uk/index.asp • Dole 5 a Day (em inglês, para crianças) Um site recheado de informações sobre frutas e legumes: www.dole5aday.com • La Maison du Lait (francês) Informações sobre o leite e lacticínios em geral: www.cidil.fr • Vive la soupe (francês) http://www.vivelasoupe.com/ • Nutrition Explorations (em inglês, para crianças) Jogos, informações, actividades para os mais novos sobre nutrição. http://www.nutritionexplorations.org/kids/ • Cool Food Planet (EUFIC) (para crianças e adolescentes, em inglês, francês, espanhol, italiano e alemão) http://www.coolfoodplanet.org/gb/home.htm Livros & Publicações • Alimentação: crescer saudável, Margarida Coimbra, Teresa Freitas do Amaral. Porto Editora, 1991. • Conhecer os Alimentos, Edideco, 2000. • Culinária Saudável, Maria Daniel Vaz de Almeida, Rosa Castro. Editorial Caminho, 2.ª ed., Lisboa,1983. • MESA: Manual de Educação para a Saúde em Alimentação, Isabel Loureiro e Natércia Miranda. Fundação Calouste Gulbenkian. • O Chá, o Chocolate, o Café, Civilização, 1990. • Princípios Básicos de Alimentação Humana, Maria Daniel Vaz de Almeida, Cláudia I.P. Neves Afonso. Universidade Aberta, 1997. • Saber Comer para Melhor Viver, Emílio Peres. Caminho. • Os Nutrimentos, Como Conseguir uma Alimentação mais saudável e equilibrada, vários autores, Âncora Editora • Criança e a Alimentação, T. Berry Brazelton, Presença • Tu és aquilo que comes, Como fazer uma alimentação adequada, Porto Editora (para adolescentes) • Alimentação, Colecção “Em grande forma”, Porto Editora (para crianças) • Ideias Gerais sobre Alimentação Racional, Emílio Peres, Editorial Caminho

ACTIVIDADE FÍSICA • Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa http://www.fmh.utl.pt/ • Faculdade de Desporto da Universidade do Porto http://sigarra.up.pt/fadeup/web_page.inicial • Portal da Saúde (Ministério da Saúde) http://www.portaldasaude.pt/ • Fundação Portuguesa de Cardiologia R. Joaquim António de Aguiar, 64 – 2.º D 1070-153 Lisboa Tel. 21 381 50 00 Mail: fpcardio@fpcardiologia.pt Site: www.fpcardiologia.pt • Instituto do Desporto de Portugal

http://mexa-se.idesporto.pt/ • Mexa-se - Programa Nacional Desporto para Todos http://mexa-se.idesporto.pt/CONTENT/2/2_1/2_1_1.aspx • Comité Olímpico de Portugal http://www.comiteolimpicoportugal.pt • Confederação do Desporto de Portugal (contactos de todas as Federações desportivas nacionais) http://www.cdp.pt/ • Secretaria de Estado da Juventude e do Desporto http://www.sejd.gov.pt/PresentationLayer/homepage.aspx • Desporto escolar http://sitio.dgidc.min-edu.pt/desporto/Paginas/default.aspx • Santé Canada Guia sobre actividade física (em inglês e francês): www.guideap.com • Centers for Disease Control and Prevention (ingles) http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/physical/index.htm • Programa “What moves U” (para crianças e jovens em inglês) http://www.whatmovesu.com/index.aspx?_vw=MAIN

GASTRONOMIA, COZINHA E RECEITAS SAUDÁVEIS • Mini-chefes (programa da União Europeia) http://eu.mini-chefs.eu/index_pt.html • BNF Cook Club (British Nutrition Foundation) e BNF Food Life Skills (em inglês) http://www.nutrition.org.uk/ • Lets Get Cooking (em inglês) http://www.letsgetcooking.org.uk/Home • Jamie Oliver (em inglês) http://www.jamieoliver.com/schooldinners • Salads recipes (em inglês) http://www.salad-recipes.co.uk/ • All recipes (em inglês) http://allrecipes.com/ • Gastronomia na Internet http://gastronomia.oninet.pt/ Livros & Publicações • O Livro de Pantagruel, Maria Manuel Limpo Caetano, Bertha Rosa-Limpo, Jorge Brum do Canto, Temas e Debates • Comida e Civilização, Carlson I. A. Ritchie. Assírio & Alvim. • A Colares Editora tem uma série de livros que abordam o tema das tradições gastronómicas e as relações entre a literatura e a alimentação. Alguns títulos: - A Arte de Comer em Portugal na Idade Média, Salvador Dias Arnaut - Doçaria Conventual do Alentejo, Alfredo Saramago - Queijadas de Sintra, Raquel Moreira - Gastronomia Portuguesa, Maria Odete Cortes Valente • Colecção “Coração, Cabeça e Estômago”, Assírio & Alvim: livros sobre a história dos alimentos e da gastronomia. Histoire Naturelle et Morale de la Nourriture, Maguelonne Toussaint-Samat, Bordas Culture.

• Histórias e Curiosidades Gastronómicas e Livro de Bem Comer; José Quitério, Assírio & Alvim: • Na Cozinha com Jamie Oliver, Jamie Oliver, Livraria Civivlização • Algumas notas para a história da alimentação em Portugal, José Pedro Lima-Reis, Campo das Letras • História da Alimentação (volumes I e II), Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari, Terramar • História da Alimentação Mediterrânica, César Aguilera, Terramar • Os Descobrimentos Portugueses. Viagens e Aventuras - 1º e 2.º Vol. de Luís de Albuquerque, Ana Maria Magalhães, Isabel Alçada, Caminho. • Colecção “Na Crista da Onda”, edita Comissão Nacional para as Comemorações dos Descobrimentos Portugueses

COMPORTAMENTO ALIMENTAR • Magros, Gordinhos e Assim-Assim, Isabel do Carmo. Edinter. Um livro sobre as perturbações alimentares dos jovens. • When Girls Feel Fat, Sandra Susan Friedman. Harper Collins Publishers Ltd.Um livro sobre as perturbações alimentares das raparigas. • Anorexia Nervosa, Minha Amiga, Dulce Bouça, Âmbar

CONSUMO • Direcção-geral do Consumidor www.consumidor.pt • DECO – Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor www.deco.proteste.pt Serviço de informação: 808 200 145 (linha azul) ou 21 841 08 58 • Site dos Consumidores (Fundacion Euroski) http://www.consumer.es/alimentacion/ • Refeições, Marcas, Calorias- Saber escolher entre muitas marcas no mercado, Isabel do Carmo, D. Quixote • Direitos do consumidor, edição DECO • Alimentação Saudável Alimentação Segura, Isabel do Carmo, D. Quixote • Autoridade de Segurança Alimentar e Económica www.asae.pt

ARTE E ALIMENTOS • Museu Nacional de Arte Antiga (Lisboa) www.mnarteantiga-ipmuseus.pt Tel. 213 912 800 • Museu Rafael Bordalo Pinheiro (Lisboa). http://www.museubordalopinheiro.pt/ Tel. 217 550 468 • Museu de Cerâmica das Caldas da Rainha Tel. 262 840 280 Email: mceramica@ipmuseus.pt • Museu José Malhoa (Caldas da Rainha) Tel. 26 283 19 84 http://mjm.imc-ip.pt/ • Museu de Évora: http://museudevora.imc-ip.pt/

• Casa Museu Teixeira Lopes (Vila Nova de Gaia): http://www.rpmuseus-pt.org/Pt/cont/fichas/museu_07.html • Site do Instituto Português dos Museus: www.ipmuseus.pt • Enciclopédia de Arte on line: www.artcyclopedia.com • Arcimboldo: http://webarcimboldo.no.sapo.pt/ (português) ou www.arcimboldo.art.pl (inglês) • Bordalo Pinheiro: www.museubordalopinheiro.pt e www.fabordalopinheiro.pt/ • Picasso: www.tamu.edu/mocl/picaso • Josefa de Óbidos: http://www1.ci.uc.pt/artes/6spp/josefa_de_obidos.html

OUTROS • A origem dos alimentos Quinta de Serralves (Porto) Tel: 808 200 543 Email geral: serralves@serralves.pt • Centro de Ecologia Aplicada Prof. Baeta Neves (Lisboa) Tel. 21 361 60 80 Site: http://www.isa.utl.pt/ceabn/ Email: ceabn@isa.utl.pt • Quinta Pedagógica dos Olivais (Lisboa) Tel: 21 855 09 30 Email:quinta.pedagogica@cm-lisboa.pt • Quinta Pedagógica de Aveiro Tel. 234 912 108 Email: contactos@escolaequestreaveiro.com • Quinta Pedagógica Cantar de Galo (Coruche) Tel. 243617876 Site: www.cantardegalo.com/start.html Email: mail@cantardegalo.com • Herdade das Parchanas (Alcácer do Sal) Tel: 265 679 196 Email: escolaambiental@clix.pt • Federação Portuguesa de Bancos Alimentares http://www.bancoalimentar.pt/ Tel: 213 649 655 Email: ba.federacao@bancoalimentar.pt

O Professor

Certifica-se que o aluno do ano, turma , da escola participou no jogo “Apetece-me...uma aventura” e sabe muito sobre alimentação e saúde.

DIPLOMA

AVALIAÇÃO DO KIT

A sua opinião é fundamental para podermos melhorar o nosso trabalho e ir ao encontro das necessidades de professores e alunos. Por favor preencha este inquérito (fotocopiando-o ou recortando-o pelo tracejado) e devolva-o. Por correio:

Ou por fax: novo número acrescentar

nova morada Esperamos que o kit “Apetece-me... uma aventura” tenha sido uma ferramenta capaz de proporcionar momentos interessantes a professores e alunos. Para cada questão, assinale com uma cruz, apenas uma resposta. 1. Qual a sua opinião geral? Gostei muito _____ Gostei _____ Gostei mais ou menos _____ Não gostei _____ Não gostei nada _____

2. Dê-nos a sua opinião sobre os seguintes aspectos do jogo “Apetece-me... uma aventura”. Classifique de 1 (mínimo) a 5 (máximo). a) Conteúdo

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b) Grafismo

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c) Textos

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3. Adaptação à idade e conhecimentos das crianças. Perguntas muito difíceis _____ Perguntas adequadas _____ Perguntas demasiado fáceis _____

4. Mecânica do jogo. Funcionou bem _____ Funcionou mal _____

5. Participação dos alunos. Gostaram muito _____ Gostaram _____ Não gostaram _____

6. Progressão nos conhecimentos dos alunos: De que forma o jogo “Apetece-me... uma aventura” contribuiu para melhorar os conhecimentos dos alunos no que diz respeito à alimentação e nutrição? Contribuiu muito _____ Contribuiu um pouco _____ Não contribuiu em nada

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De que forma o jogo “Apetece-me... uma aventura” contribuiu para aumentar o interesse dos alunos no que diz respeito à alimentação e nutrição? Contribuiu muito _____ Contribuiu um pouco

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Não contribuiu em nada

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GUIÃO DO PROFESSOR 7. Classificação geral (facilidade de utilização, pistas, apresentação). Muito bom _____ Bom

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Médio _____ Fraco _____ Muito fraco _____

8. Utilização. Utilizei-o no início ____ Utilizei-o ao longo de todo o jogo ____ Nunca o utilizei ____

9. Outros comentários sobre o kit que considere importantes. ___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ 10. Sugestões ___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

Nome do professor ___________________________________________________________________________ Escola ___________________________________________________________________________ Morada ___________________________________________________________________________ C贸digo postal _____ _____________

Localidade ___________________________________

E-mail ___________________________________ Telem贸vel_________________________________

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FICHA TÉCNICA Ediçaõ Nestlé Portugal, S.A. Pré-impressão Impressão Tiragem ISBN 978-989-8193-08-7 Depósito Legal

Agradecemos a colaboração de: • Madalena Pereira, Coordenadora do Núcleo de Organização Pedagógica e Apoios Educativos (DEB) • Fernando Carvalho, Nutricionista • Mariana Sampaio Garrido, Professora de Língua Portuguesa da Escola EB 2/3 de Alapraia • Margarida da Silva Carvalho, Presidente da Comissão Executiva da Escola Rainha D.Amélia