ABF News nº 65

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Ano 6 • Número 66 Julho 2018

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ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE FRANCHISING  WWW.ABFNEWS.COM.BR

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FOTOS: KEINY ANDRADE

FEIRA – PGS. 6 A 8

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traz para essa edição os temas propósito, colaboração e transformação.

ABF Franchising Expo reúne mais de 60 mil visitantes

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Mais de 60 mil pessoas se reuniram para As marcas chanceladas no SEF 2018 possuem um convite-cortesia* durante toda a ABF

Mais de três mil pessoas passaram pela 25/6 9h às 18hdo Conhecimento, que ofereceu Arena 25/6 9h às 18h cursos de introdução ao setor, e 2,2 mil CONGRESSO 26/6 DE EXPANSÃO da CONGRESSO pessoas participaram dos congressos 9h às25/6 17h 26/6 DE 2018 9h 25/6 às 18h DE REDES EXPANSÃO 9h às ABF Franchising Week, que DE você 9h 17h às 18h REDEStambém 2018 CONGRESSO 27 a 30/6nesta edição!26/6 confere DECONGRESSO EXPANSÃO

As marcas chanceladas no SEF 2018 possuem um convite-cortesia* durante toda a ABF

conferir as novidades dos 407 expositores Confirmesuas suascortesias cortesias no no site site com abaixo até o dia 4/5/18: da 27ª ABF Franchising Expo, que aconConfirme com oo código** código** abaixo até o dia 4/5/18: teceu entre os dias 27 e 30 de junho, no Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento ou pacote completo Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento ou pacote completo em São Paulo. EstreaExpo Center Norte, A ABF Franchising Week,para a semana conteúdo oficial do franchising brasileiro, com desconto especial toda a de semana. comtraz desconto especial toda propósito, a semana.colaboração e transformação. para essa ediçãopara os temas FRANCHISING EXPO 2018 ram evento Saiba mais sobre a semana de imersão no setor eno adquira seu ingresso.128 marcas de franquia.

Franchising Week.

Franchising Week.

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Completando seu terceiro ano, a ABF Franchising Week conta com os principais especialistas www.abffranchisingweek.com.br do setor, compartilhando conhecimento e informação com os mais de 2.000 participantes www.abffranchisingweek.com.br durante a semana.

9h às 17h 26/6

27 a 30/6

FRANCHISING EXPO 2018

FRANCHISING EXPO 2018

As marcas chanceladas no SEF 2018 possuem um convite-cortesia* durante toda a ABF 25/6 Franchising Week.

9h25/6 às 18h

Confirme suas cortesias no site com o código** abaixo até o dia 4/5/18: 9h às 18h

CONGRESSO

26/6

SEMINÁRIO DE

FRANCHISING EXPO 15h2018 às 18h30

MULTIFRANQUEADOS

15h às 18h30

SEMINÁRIO DE

DECONGRESSO EXPANSÃO

26/6

DE REDES 2018 Saiba mais sobre a semana de imersão no setor e adquira seu ingresso.

27 a 30/6

FRANCHISING EXPO 2018

Congresso de Expansão de Redes www.abffranchisingweek.com.br Páginas 14 e 16 27 a 30/6 28/6

SEMINÁRIO DE MULTIFRANQUEADOS

CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

9h às 13h

FRANCHISING EXPO 2018

28/6 25/6

28/6

28/6 Service Seminário Setorial de Food MULTIFRANQUEADOS às 18h30 + Pós-NRA Show – 15h Páginas 10 e 1228/6 SEMINÁRIO DE

15h às 18h30

SEMINÁRIO SETORIAL DE

REDES DE EDUCAÇÃO

SEMINÁRIO SETORIAL DE

REDES DE EDUCAÇÃO

28/6

FRANCHISING EXPO 2018

15h às 18h30

28/6

15hDEàs SEMINÁRIO MULTIFRANQUEADOS

18h30

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SEMINÁRIO DE

METODOLOGIA E FERRAMENTAS DE GESTÃO

28/6

CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

29/6

9h às 18h

JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

FERRAMENTAS DE GESTÃO

SEMINÁRIO DE FERRAMENTAS DE GESTÃO

28/6 29/6 29/6 28/6

9h15h às às 18h18h30

JURÍDICO E DE

29/6 GESTÃO EMPRESARIAL

GESTÃO EMPRESARIAL

www.abf.com.br JUNTOS, O Center Norte 25 aSOMOS 30 Expo

GESTÃO EMPRESARIAL

GESTÃO EMPRESARIAL

Center Norte

FRANCHISING BRASILEIRO

www.abf.com.br JUNTOS,

SOMOS O www.abf.com.br FRANCHISING BRASILEIRO

Promoção:

Patrocínio Platinum:

Promoção:

Patrocínio Platinum:

Publicações Oficiais:

Agência de Comunicação:

Publicações Agência de www.abf.com.br Comunicação: Publicações

Oficiais: Patrocínio Platinum:

2º andar – Salas Cantareira

29/6

JURÍDICO E DE

Seminário Setorial de Redes de Educação – Página 24 Center 25 a 30 Expo 25 a 30 Expo 2º andar – Salas Cantareira de junho Center Norte andara–30 Salas Cantareira Expo Center Norte de junho 2º 25 de junho 2º andar – Salas Cantareira

Promoção:

REDES DE EDUCAÇÃO

SOMOS O 2º andar – Salas Cantareira de junhoJUNTOS, FRANCHISING BRASILEIRO

SIMPÓSIO

29/6Jurídico e de Gestão SIMPÓSIO Simpósio JURÍDICO E DE 9h às 18h Empresarial – Páginas 28 e 30 Norte

SIMPÓSIO SEMINÁRIO DE

9h às 18h 25 a 30 Expo Center Norte

FERRAMENTAS DE GESTÃO

SIMPÓSIO JURÍDICO E DE SIMPÓSIO GESTÃO EMPRESARIAL

15h às 18h30

9h às 18h

METODOLOGIA E DE DE GESTÃO 15h às 18h30 JURÍDICO E FERRAMENTAS

28/6 25 aSEMINÁRIO 30 DEExpo Center SETORIAL 15h às 18h30Norte

de junho

FERRAMENTAS DE GESTÃO SEMINÁRIO DE

JUNTOS, SOMOS O – Salas Cantareira FRANCHISING BRASILEIRO 2º andar de junho JUNTOS, SOMOS O FRANCHISING BRASILEIRO www.abf.com.br

SIMPÓSIO 28/6

METODOLOGIA E

METODOLOGIA E

15h às 18h30

O Patrocinadores desta edição do ABF News:JUNTOS, 25 aSOMOS 30 Expo

9h às 13h

INTERNACIONAL DE FRANCHISING

SEMINÁRIO DE

9h às 18h

REDES DE EDUCAÇÃO

FERRAMENTAS DE GESTÃO

9h15h àsàs 18h 18h30

15h às 18h30 SEMINÁRIO

SETORIAL DE

Congresso Internacional DE REDES 2018 SEMINÁRIO de Franchising –DEPáginas 18 e 20 METODOLOGIA E

29/6 28/6

REDES DE EDUCAÇÃO

SEMINÁRIO

DE EXPANSÃO

9h às 17h

15h às 18h30

SETORIAL DE

INTERNACIONAL DE FRANCHISING CONGRESSO

28/6 METODOLOGIA E Seminário 15h às 18h30de Metodologia e SEMINÁRIO Ferramentas 26DE 28/6de Gestão – Página METODOLOGIA E

REDES DE EDUCAÇÃO

CONGRESSO

26/6

27 a 30/6

28/6 Seminário de Multifranqueados SETORIAL DE 15h às 18h30 SEMINÁRIO Página 22 28/6 SEMINÁRIO

CONGRESSO

9h às 13h

15h15h às 18h30 às 18h30

MULTIFRANQUEADOS

PGS. 10 A 30

28/6

REDES DE EDUCAÇÃO

INTERNACIONAL DE FRANCHISING

15h às 18h30

MULTIFRANQUEADOS

SEMINÁRIO DE

INTERNACIONAL DE FRANCHISING

9h às 13h

28/6 28/6 18h30 15h15h às às 18h30 28/6 28/6

SEMINÁRIO DE

INTERNACIONAL

DE FRANCHISING CONGRESSO

28/6

SETORIAL DE

CONGRESSO

18h 9h 9h àsàs13h

28/6 28/6

MULTIFRANQUEADOS

Ingressos adicionais podem ser17h adquiridos para cada evento ou pacote completo 9h às REDES 2018 com desconto especial para toda a semana.DEDE EXPANSÃO

9h às 17h

FRANCHISING EXPO 2018

DE REDES 2018

CONGRESSO

Veja a cobertura da ABF Franchising Week

Você ainda pode aproveitar sua ida à ABF Franchising Week para visitar a ABF Franchising Expo, uma das maiores feiras de franquias do mundo.

DEDE REDES 2018 EXPANSÃO

9h às 17h

28/6 30/6 9h27 àsa13h 28/6 a 30/6 9h27 às 13h

Oficiais:

Organização:

Organização: Agência de Comunicação:

Organização:

SIMPÓSIO

JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

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Osujeitos valor do pacote completo daeventos ABF Franchising Week para marcas associadas à ABF que adquirirem ingressos paraseus ingressos para *Ingressos ànão disponibilidade.

OOs valor do pacote completo ABF Franchising Week para marcas associadas à seus ABF que adquirirem Associadossujeitos ABF e R$500,00 (por evento) para associados.

"Seminário dedaMultifranqueados" e "Seminário de Redes de Educação" são gratuitos a todos os eventos pagos é adetodos R$ 500,00.

Para não éassociados o valor de R$ 1.500,00.

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Paraénão associados o valor é de R$eventos 1.500,00.

O valor dos eventos de R$ 200,00

44 CARTA CARTA DO DO PRESIDENTE PRESIDENTE

E

ncerramos ncerramos no no dia dia 30 30 de de junho junho aa ABF ABF Franchising Franchising Week Week 2018, 2018, maior evento evento do do setor setor de de oo maior franquias na na América América Latina.

Latina. franquias Foram oito oito eventos eventos em em um, um, 60 60 mil mil Foram visitantes na na 27ª 27ª ABF ABF Franchising Franchising visitantes Expo, com com 407 407 marcas marcas expositoras, expositoras, Expo, sendo 128 128 estreantes estreantes na na feira feira que que éé sendo reconhecida como como aa maior maior do do setor setor reconhecida no mundo. mundo. Recebemos Recebemos 2,2 2,2 mil mil pes­ pesno soas nos nos seminários seminários ee simpósios simpósios da da soas Franchising Week, Week, público público superior superior Franchising ao do do ano ano passado, passado, quando quando reuni­ reuniao mos cerca cerca de de dois dois mil mil participantes. participantes. mos Esses números números são são reveladores reveladores dos dos Esses esforços do do setor setor de de franquias franquias para para esforços continuar crescendo. crescendo. continuar O lema lema deste deste ano ano da da ABF, ABF, Jun­ JunO tos Somos Somos oo Franchising Franchising Brasileiro Brasileiro –– tos Propósito, Transformação Transformação ee Colabo­ ColaboPropósito, ração, reflete reflete aa essência essência do do nosso nosso ração, setor ee as as diretrizes diretrizes que que são são oo foco foco setor

da da atuação atuação das redes neste período.

Estamos Estamos unidos em torno de mar­ marcas com propósito, que inovam e cas estão se reinventando para continu­ continuestão arem sendo relevantes para os seus arem consumidores, e que encontram no consumidores, trabalho colaborativo entre fran­ frantrabalho queador e franqueado o caminho queador para o sucesso nos negócios. para Mesmo diante de um ano ain­ ainMesmo da difícil difícil para a efetiva retomada do da crescimento econômico, o que pude crescimento constatar nesta terceira edição da constatar ABF Franchising Week é que o setor ABF de franquias franquias tem vocação e disposi­ disposide ção para para fazer negócios. ção O que precisamos para avançar O nesse sentido é que o País melhore nesse seu ambiente de negócios e crie oo seu condições para que as empresas ge­ gecondições rem novas oportunidades de empre­ emprerem go ee renda. go esA cobertura es­ pecial da Franchising Week nesta edição do PROJEÇÕES DA ABF ABF News serve como exemplo, assim como PARA 2018 a matéria que trata da parceria da ABF com Faturamento: ++ 7% a + 8% •• Faturamento: o BNDES no Projeto iniciaFranquias. São inicia­ • Unidades: + 3% • Unidades: + tivas importantes que empreEmpregos: ++ 3% impulsionam o empre­ •• Empregos: endedorismo.

FOTO: LUCIANA SERRA

Vocação e disposição para fazer negócios

Altino Cristofoletti Junior, presidente da ABF

Meu sincero desejo é que nós, profissionais do franchising, possaprofissionais possa­ mos continuar trilhando esse camicami­ nho e que o setor sirva de inspiração para os atuais e futuros governantes do nosso querido Brasil.

Aproveite a leitura!

Um forte abraço, Altino Cristofoletti Junior Presidente da ABF

EXPEDIENTE EXPEDIENTE ABFNEWS NEWSééuma umapublicação publicaçãomensal mensalda daABF, ABF,comercializada comercializadapela pelaEditora EditoraLamonica Lamonica Conectada Conectada ee produzida produzida pela pela Ex-libris Ex-libris Comunicação Comunicação Integrada; Integrada; DIRETORIA DIRETORIA DA DA ABF ABF –– Presidente: Presidente: Altino Altino Cristofoletti ABF Cristofoletti Junior Junior Vice-Presidente:André AndréFriedheim Friedheim––Dir. Dir.Administrativo AdministrativoFinanceiro: Financeiro:Carlos CarlosSadaki SadakiKaidei Kaidei––Dir. Dir.Adjunto Adjuntode deTecnologia: Tecnologia:Erik Erik Cavalheri Cavalheri –– Dir. Dir.de de Franqueados: Franqueados: Alberto Alberto Tadassi Tadassi Oyama Oyama –– Dir. Dir. de ––Vice-Presidente: de Marketing: Marketing: Jae Jae HoLee Lee––Dir. Dir.de deRelacionamento, Relacionamento,Microfranquias MicrofranquiaseeNovos NovosFormatos: Formatos:Adriana AdrianaAuriemo Auriemo Miglorancia Miglorancia –– Dir. Dir. de de Capacitação: Capacitação: Fabiana Fabiana Estrela Estrela –– Dir. Dir. Institucional: Institucional: Fábio Fábio Kuori Kuori de de Oliveira Oliveira –– Dir. Ho Dir. Internacional: Internacional: BrunaBrunet BrunetSaraiva SaraivaNasser Nasser––Dir. Dir.Jurídico: Jurídico:Fernando FernandoTardioli TardioliLúcio Lúciode deLima Lima––Dir. Dir.Presidente PresidenteSeccional SeccionalABF ABFRio Riode deJaneiro: Janeiro:Eliane ElianeBernardino Bernardino––Dir. Dir.Regional Regional Minas Minas Gerais: Gerais: Danyelle Danyelle Van Van Straten Straten –– Dir. Bruna Dir. Regional Regional Nordeste:Leonardo LeonardoLamartine Lamartine––Dir. Dir.Regional RegionalSul: Sul:Antonio AntonioCarlos CarlosDel Del––Dir. Dir.Regional RegionalCentro-Oeste: Centro-Oeste:Claudia ClaudiaRegina ReginaVobeto Vobeto –– Dir. Dir.Interior Interior de de São São Paulo: Paulo: Ricardo Ricardo José José Alves Alves –– Conselho Conselho Fiscal Fiscal –– Delfi no Golfeto, Nordeste: Delfino Golfeto, FernandoJosé JoséFernandes FernandesJúnior Júnior eeLuiz LuizFilipe Filipede deSouza SouzaSisson Sisson––Presidente Presidenteda daComissão Comissãode deÉtica: Ética: Décio Décio Pecin Pecin –– Conselho Conselho da da ABF: ABF: Artur Artur Noemio Noemio Grynbaum, Grynbaum, Carlos Carlos Alberto Alberto Zilli, Zilli, Claudio Claudio Miccieli, Miccieli, Juarez Fernando Juarez Leão, Leão, LuizHenrique Henriquedo doAmaral, Amaral,Maria MariaCristina CristinaC. C.da daMotta MottaFranco, Franco,Ricardo RicardoFigueiredo FigueiredoBomeny Bomeny––Endereço: Endereço:Av. Av.das dasNações NaçõesUnidas, Unidas,10.989 10.989 –– conj. conj.112, 112,11º 11º andar andar ee conj. conj. 92, 92, 9º 9º andar, andar, 04578-000 04578-000 –– São São Paulo Luiz Paulo –– SP, SP,Tel./Fax: Tel./Fax: (11) 3020-8800/8801 3020-8800/8801 –– diretores@abf.com.br diretores@abf.com.br •• EDITORA EDITORA RESPONSÁVEL: RESPONSÁVEL: LAMONICA LAMONICA CONECTADA CONECTADA •• Sede Sede de de São São Paulo, Paulo, Rua Rua Sabará, Sabará, 566 566 •• 1º 1º andar andar •• Cep: Cep: 01239-010, 01239-010, Tel.: Tel.: (11) (11) (11) 3256-4696/ 3256-4696/ 3214-5938; Publisher: Publisher: José José Lamônica Lamônica •• lamonica@editoralamonica.com.br lamonica@editoralamonica.com.br •• Diretora Diretora de de Produção Produção ee Edição: Edição: Andréa Andréa Cordioli Cordioli (MTb: (MTb: 31.865) 31.865) •• andrea@editoralamonica.com.br; andrea@editoralamonica.com.br; Repórter 3214-5938; Repórter Colaborador: Paulo Paulo Gratão Gratão •• paulo@editoralamonica.com.br; paulo@editoralamonica.com.br; Direção Direção de de Criação Criação ee Arte: Arte: Marcelo Marcelo Amaral Amaral •• marcelo@editoralamonica.com.br; marcelo@editoralamonica.com.br; Logística Logística ee Mercado: Mercado: Thais Thais Guardacioni Colaborador: Guardacioni thaisg@editoralamonica.com.br;Mônica Mônica Cavalcante Cavalcante •• monica@editoralamonica.com.br monica@editoralamonica.com.br •• Marketing Marketing ee Mailing: Mailing: Tatiane Tatiane Brito Brito •• tatiane@editoralamonica.com.br tatiane@editoralamonica.com.br ••thaisg@editoralamonica.com.br;

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6 FEIRA

FOTO: KEINY ANDRADE

FRANCHISING EXPO 2018

ABF Franchising Expo reúne mais de 60 mil visitantes Evento confirma a importância do franchising no cenário do empreendedorismo brasileiro e apresenta a transformação do setor por meio de novos modelos de negócio

E

ntre um gol e outro da Copa do Mundo, mais de 60 mil pessoas se reuniram para conferir as novidades dos 407 expositores da 27ª ABF Franchising Expo, que aconteceu entre os dias 27 e 30 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. Estrearam no evento 128 marcas de franquia.

Mais de três mil pessoas passaram pela Arena do Conhecimento, que ofereceu cursos de introdução ao setor, e 2,2 mil pessoas participaram dos congressos da ABF Franchising Week (confira a cobertura de cada um deles nas páginas a seguir).

Novos modelos, startups e muitos negócios atrelados à tecnologia foram observados nessa edição do evento, ditando o novo cenário do franchising.

Essa edição teve o patrocínio de Bradesco, Santander, Getnet, Banco do Brasil, Cielo, Itaú Empresas e Rede. A próxima ABF Franchising Expo acontece entre 26 e 29 de junho de 2019, também no Expo Center Norte.

MOTOR DA ECONOMIA Diferentemente dos outros anos, a abertura do evento aconteceu às 11 horas do primeiro dia, com a feira já

Você Sabia?

Durante a ABF Expo, a instituição social Amigos do Bem expôs suas ecobags de patchwork, doces, compotas, castanhas e buscou apoio de líderes do franchising para que novos negócios sejam desenvolvidos conjuntamente. A ABF organiza caravanas ao Sertão Nordestino desde 2016 e a próxima está programada para acontecer no segundo semestre de 2018.

FOTOS: KEINY ANDRADE

grande mola propulsora dos negócios no Brasil”, afirmou Cristofoletti Junior, na ocasião.

Finardi, do MDIC, falou sobre as parcerias e a colaboração entre a ABF e o Ministério e também apresentou o Prova, que é um laboratório criado para inovação no varejo, dentro do shopping Frei Caneca, em São Paulo.

“Todos nós somos aprendizes da transformação digital. No entanto, a espinha dorsal do nosso modelo não pode se perder, que é a relação sinérgica entre franqueados e franqueador”, comentou Grynbaum. em funcionamento. Isso se deu devido ao jogo do Brasil na Copa do Mundo, que ocorreu às 15 horas. Participaram da cerimônia o presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, o conselheiro da entidade, Artur Grynbaum, o secretário de comercio e serviços do Ministério da Industria, Comercio Exterior e Serviços (MDIC), Douglas Finardi, os deputados federais, Arnaldo Faria de Sá (PTB), Walter Ihoshi (PSD), o secretário geral da Federacion Iberoamericana

de Franquicias (FIAF), Diego Elizarrarás, e o diretor da Informa Exhibitions, organizadora do evento, José Danhesi.

“A pluralidade da feira representa a pujança do setor. O franchising é a

INFORMAÇÃO E NOVOS NEGÓCIOS Essa edição da ABF Franchising Expo contou com quatro espaços especiais: Arena do Co-

Perfil dos expositores, por investimento:

Perfil dos expositores por segmento

Fonte: ABF

Fonte: ABF

8 FEIRA

ABF e BRT+10 reconhecem estandes com pegada sustentável Os vencedores do 8º Prêmio

ABF Estande Sustentável foram divulgados no dia 29 de junho. Foram reconhecidas as marcas iGUi, na categoria Grande (100m2); Grupo Trigo, na categoria Médio (50 a 99m2); Mordidela, na categoria Pequeno (26 a 49m2) e Água Doce; na categoria Montagem Básica (até 26m2), além de suas respectivas montadoras.

O prêmio reconhece e valoriza as marcas expositoras que adotam boas práticas socioambientais em seus espaços, como redução do consumo de água e energia elétrica, reciclabilidade do estande, desperdício de alimentos e controle da emissão de gases causadores do efeito estufa. A apuração é feita pela empresa de gestão ambiental, BR+10.

A honraria foi criada na edição de 2011.

ABF e RDI premiam marcas com o melhor design de estande Todos

os expositores concorreram automaticamente ao prêmio ABF RDI Design de Estande. Um comitê julgador formado por designers do RDI e especialistas da ABF avaliam critérios como originalidade, layout, aplicação de tecnologia, materiais e acabamento, além de comunicação visual, visual merchandising e mobiliário.

Nessa edição foram reconhecidos na categoria Pequeno Porte, a marca Açaí Concept; na categoria Médio Porte, Morana; e na categoria Grande Porte, a Chiquinho Sorvetes. A estatueta de Inovação, categoria criada na edição de 2016, ficou com a marca iGUi.

FOTOS: KEINY ANDRADE

nhecimento, Boulevard de Microfranquias, Smart Mall ABF/ TOTVS e LAB ABF. Estreante, o Boulevard de Microfranquias reuniu em uma mesma área 26 microfranquias cujo investimento inicial de até R$ 90 mil, uma demanda dos próprios visitantes em anos anteriores.

Também pela primeira vez no evento, o Lab ABF, em parceria com a Oasis Lab, trouxe 11 startups com soluções para o franchising brasileiro, tanto franqueados quanto franqueadores.

Participaram do espaço a Aceita Fácil, Finanças 360º, Deepen, Globalbot, Deskfy, Propz, Saveadd, 4all, Kavod Lending, Looqbox e Smart Points.

O Smart Mall ABF/Totvs apresentou cases de marcas de franquia como Mercadão dos Óculos, Havanna, Mr. Cat, Água de Cheiro e Água Doce, atreladas a soluções tecnológicas que automatizam os processos das redes, como contador de fluxo, lojas autônomas, ferramentas de gestão, espelhos interativos em provadores e etiquetas inteligentes.

Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento ou pacote completo com desconto especial para toda a semana.

10

Saiba mais sobre a semana de imersão no setor e adquira seu ingresso. www.abffranchisingweek.com.br

SEMINÁRIO SETORIAL DE FOOD SERVICE + PÓS-NRA

25/6

9h às 18h

Tecnologia norteia mudanças em franquias de alimentação

CO

26/6

DE

9h às 17h

DE

27 a 30/6

Tradicional pesquisa do setor de food service aponta novos caminhos que serão seguidos pelo setor nos próximos anos

O

pontapé inicial à terceira edição da ABF Franchising Week aconteceu no último dia 25 de junho, com o 12¬º Seminário Setorial de Food Service ABF + PósNRA Show. O evento trouxe os principais dados do maior nicho de mercado do franchising brasileiro e também um apanhado sobre a NRA Show, que aconteceu em maio, em Chicago. A delegação ABF participou in loco em parceria com a Galunion Consultoria.

A ABF Franchising Week reúne os principais congressos do franchising brasileiro e também a ABF Franchising Expo. “É o evento que congrega todo o franchising brasileiro”, afirmou o presidente da entidade, Altino Cristofoletti Junior, na abertura.

28/6

9h às 13h SEMINÁRIO DE MULTIFRANQUEADOS

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SEMINÁRIO SETORIAL DE

REDES DE EDUCAÇÃO

CONGRESS

INTERNACION DE FRANCHISIN

FOTO: KEINY ANDRADE

FRANCHISING EXPO 2018

SEMINÁRIO D

15h às 18h30

METODOLOGIA

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SIMPÓSI

FERRAMENTAS DE GES

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9h às 18h

JURÍDICO E D

GESTÃO EMPRESAR

Você Sabia?

De acordo com a Cielo, o setor de food service tem crescido 6,1% ao ano desde 2013.

Isso tem impulsionado Serviços, 2º andar – Salas Cantareira junto com Turismo.

25 a 30 Expo Center Norte de junho

As franquias (6%) se destacaram em relação a outros modelos de gestão (1,4%), mesmo com o tíquete médio JUNTOS, SOMOS O mais baixo (R$ 28,06 contra R$ 46,99).

Os maiores crescimentos obserBRASILEIRO A greve dos caminhoneiros, FRANCHISING que vados no período foram em Sorveteaconteceu em maio, impactou mais rias, com 38%, seguido de Docerias, www.abf.com.br as franquias do que as outras emprecom 19%, Grelhados, com 12%, e sas, de acordo com a Cielo. Em relação Saudável, com 11%. O que tem ao mesmo período do ano anterior, as impulsionado o mercado de sorvePromoção: Patrocínio Platinum: Publicações Agência de Or franquias sofreram queda de receita de tes, de acordo com o Oficiais: executivo, Comunicação: éo FRANCHISING CRESCE 30% e as não franquias, 15%. açaí. “Alimentação saudável cresce ACIMA DO MERCADO 20%, mas fecha 11% de lojas. O niA Cielo apresentou as tendências cho precisa encontrar seu caminho, do mercado de alimentação, com TECNOLOGIA, SAUDABILIDADE porém a tendência está aí”, pontua base em dados extraídos de suas E EXPANSÃO ENXUTA Donna. De acordo com ele, o nicho máquinas, que somam mais de um SÃO TENDÊNCIAS encontra desafios para se posiciomilhão de Pontos de Vendas (PDVs) O segmento que mais cresce sujeitos à disponibilidade.

O valor completonar da ABF Week para marcas associadas à ABF que ad no Franchising mundo todo. e 6,2 bilhões de vendas anuais e uma *Ingressos em alimentação fora do lar do é pacote a frana todos os eventos pagos é de R$ 500,00. Para não associados o valor é de R$ 1.500,00. O valor dos eventos individualmente é de Gestão do de franqueado (51,4%), projeção do mercado como um todo. Associados quia, ABF de eacordo com o diretor geral R$500,00 (por evento) para não associados.

Os eventos "Seminário Multifranqueados" e "Seminário de Rede para Food Associados ABF. ** OsEnzo códigosDonna. são intransferíveis e parado usofl exclusivo marca. Ingressos adicionais queda uxo dedaclientes (40,5%) e podem se “Desde 2016, as franquias aumen- e exclusivos da ECD Service, completo com desconto especial para toda a semana. custo de ocupação (27%) estão entre taram a participação no faturamento ou pacote A informação foi revelada durante a as principais razões para fechamento total em 1,3%”, afirmou o gerente de apresentação da 12ª edição da Pesde lojas no segmento. inteligência da Cielo, Gabriel Mariotto. quisa Setorial de Food Service.

12 SEMINÁRIO SETORIAL DE FOOD SERVICE + PÓS-NRA

O que falam as redes?

TECNOLOGIA ENTRA NA AGENDA O delivery está muito mais presente nas redes. Em 2017, 19,1% do faturamento veio do delivery e em 2018 a expectativa é de 24%. Comida Asiática e Pizza e Massas são os nichos cuja participação das operações de delivery no faturamento é maior.

Tecnologia é uma frente com muita importância para as redes em 2018. No ano passado, 24% das redes haviam investido no recurso para frente de loja. Já para este ano a previsão é que essas cifras cresçam para 48,5%. “Em lançamentos de menus, a maior inovação está em saudabilidade”, explica Donna.

Todas as redes pesquisadas pretendem investir em mídias sociais O modelo de Quiosque é o mais visado para expansão para 50% das redes entrevistadas, seguido de perto por Lojas com Menu Reduzido, com 47%. “Isso mostra que as pessoas estão com cautela na expansão”, afirma.

O executivo não tem boas perspectivas para os próximos meses e aconselha que as redes façam a lição de casa para vencer os desafios impostos pela economia incerta, impulsionada pelas eleições presidenciais.

A pesquisa completa foi enviada para as redes que participaram da coleta de dados.

PÓS-NRA APRESENTA TENDÊNCIAS INTERNACIONAIS O mercado norte-americano de alimentação fora do lar tem projeção de ter faturado US$ 799 bilhões em 2017. Pouco mais de 13% da renda dos norte-americanos é direcionada para alimentação, e desse montante, 48% é alimentação fora do lar. Os dados foram apresentados pelo coordenador do Comitê de Food Service ABF, João Baptista da Silva Junior.

“Percebemos que não dá para manter uma operação saudável vendendo apenas um produto.”

Victor Giansante, fundador da Boali

“Estamos olhando com atenção para o segmento de saudabilidade. Acho que cabe uma operação exclusiva.”

Ricardo Alves, CEO da Halipar

“Faremos uma simplificação do menu, em breve. Essa é uma tendência.”

Marcelo Farrel, diretor do Bob’s

“Trabalhamos com ideias de franqueados e variações regionais para inovações no menu.”

Reinaldo Varela, fundador do Divino Fogão

em customização não pensa em como o consumidor quer ser atendido”, explicou o vice-presidente da ABF, André Friedheim, que participou da missão.

Durante a feira internacional, a tecnologia foi um dos pontos altos.

Autoatendimento, mobile payment, delivery, gaveta inteligente para caixas de varejo e aplicativos estão entre as tendências, de acordo com Rodrigo Oliveira, diretor de ofertas food service da Linx.

A CEO da consultoria Galunion, Simone Galante, trouxe as tendências que foram apresentadas no evento.

Entre elas, estão novos cortes de carnes, condimentos caseiros e inspiração em comida de rua. Além disso, ela cita que o setor deve ser influenciado, em breve, por precificação dinâmica, restaurantes virtuais e gamificação.

Millennials valorizam: 78% consultam menus on-line 52% usam o app do restaurante

Foi nesse competitivo mercado que a ABF foi buscar inspirações e tendências, durante a convenção da National Restaurant Association, em maio. O evento aconteceu em Chicago, nos EUA. “Quem não pensa hoje

50% seguem o restaurante nas redes sociais Priorizam locais com Wi-Fi e pedidos e pagamento via mobile

Inspirações “Muitas vezes, a tecnologia pode trazer complexidade e não proximidade, que é o nosso modelo. Tecnologia que não resolve as dores do consumidor não serve para nada.”

Pierre Berenstein, diretor da Bloomin’Brands, detentora do Outback

“Por conta da tecnologia, estamos nos tornando uma grande distribuidora de produtos, não só de pescados.”

Fernando Perri, fundador da Vivenda do Camarão

“Devido às mudanças graduais do passado, conseguimos aplicar tecnologia ao nosso negócio.”

Dorival Pereira de Oliveira Junior, vice-presidente de desenvolvimento do McDonald’s

“A loja física tem que ser um ativo de nossa experiência e não um passivo.

Tecnologia é o pano de fundo para qualquer estratégia de varejo.”

Daniel Zanco, diretor da Linx

www.abffranchisingweek.com.br

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25/6 CONGRESSO DE EXPANSÃO DE REDES

9h às 18h

CONGRESSO

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DE REDES 2018

Expansão sustentável e cultura de startup podem ajudar franquias a crescer 27 a 30/6

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CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

9h às 13h

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Grandes redes ensinam 15h às 18h30 como fazem para expandir de forma sustentável.

28/6 Especialistas apontam 15h quais são as melhoresàs 18h30 práticas para garantir a perenidade 28/6das unidades

SEMINÁRIO DE

METODOLOGIA E FERRAMENTAS DE GESTÃO

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SIMPÓSIO

9h às 18h

desenvolvimento sustentável do sistema de franchising passa pelas boas práticas de expansão e isso foi o cerne das discussões do Congresso de Expansão de Redes, que aconteceu no segundo dia de–ABF Franchising 2º andar Salas Cantareira de junho Week, no Expo Center Norte, em São Paulo. O sistema de franquias cresce, mesmo emSOMOS meio a adverJUNTOS, O sidades, e por essa razão torna-se FRANCHISING BRASILEIRO opção de empreendedorismo para muitos brasileiros. www.abf.com.br “Nós temos responsabilidade de trabalhar com o alinhamento de expectativas. Representamos 3,1% dos empregos formais do Brasil, a Publicações cada Promoção: Patrocínio Platinum: Oficiais: nova franquia vendida contribuímos para o crescimento da empregabilidade no País”, refletiu o presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, na abertura do evento.

JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

25 a 30 Expo Center Norte Representamos 3,1% dos empregos formais do Brasil, a cada nova franquia vendida contribuímos para o crescimento da empregabilidade no País

Agência de Comunicação:

Organização:

Altino Cristofoletti Junior, presidente da ABF

MELHORES PRÁTICAS O diretor jurídico da ABF, Fernando r do pacoteTardioli, completo falou da ABFsobre Franchising Week para que marcas associadas à ABF que adquirirem seus ingressos para os princípios Para não associados o valor é de R$ 1.500,00. O valor dos eventos individualmente é de R$ 200,00 (por evento) paraFernando Tardioli, diretor Jurídico da ABF regem o franchising brasileiro. Ele resara não associados. Os eventos "Seminário de Multifranqueados" e "Seminário de Redes de Educação" são gratuitos

digos são intransferíveis e para uso exclusivo da marca. Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento para toda a semana.

FOTOS: KEINY ANDRADE

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FOTOS: KEINY ANDRADE

CONGRESSO DE EXPANSÃO DE REDES

É uma armadilha pensar que, por que se é grande, não precisa inovar. O mercado muda e o cliente também Lyana Bittencourt

Inspirações “Não existe longevidade sem lucratividade.”

Tina Costi, do Clube Melissa

“Independentemente do tamanho da rede, precisamos ouvir o que o franqueado fala.”

Eliardo Rodrigues, do Club Life To Go

“O conceito de startup faz com que as pessoas estejam sempre inconformadas e em transformação.”

Lyana Bittencourt, diretora do Grupo Bittencourt

“Não existe ponto bom em uma região ruim.”

Susana Figoli, da Geofusion

“Para replicar sucesso, precisamos mapear processos.”

Julio Takano, da Kawahara Takano

saltou que, além da Lei de Franquias (8955/94), o Código de Ética da ABF, obrigatório a todos os associados, ajuda a tornar o sistema mais sustentável.

“O Código de Ética da ABF não tem as

André Friedheim fala aos presentes no Congresso

boas práticas do franchising, tem as melhores”, afirma.

Para alcançar a excelência, a modernização da empresa precisa ser constante. A diretora do Grupo Bittencourt, Lyana Bittencourt, falou sobre a dificuldade de reinvenção das franqueadoras mais tradicionais. “É uma armadilha pensar que, por que se é grande, não precisa inovar. O mercado muda e o cliente também”, alerta.

PLANO DE NAVEGAÇÃO O velejador Amyr Klink, famoso

pela travessia do Oceano Atlântico em uma canoa adaptada, nos anos 1980, encerrou o evento com sua história inspiradora. Ele contou como traçou seu plano e como isso se aplica ao ambiente empresarial.

O especialista estabeleceu um comparativo entre o formato de gestão do sistema e sua primeira foto com pinguins, que costumava apenas ver em documentários. “O franqueador dá a oportunidade de o franqueado ‘entrar na foto’ do formato de negócio. Mais do que isso: construir a foto”, afirma.

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CONGRESSO

DE EXPANSÃO

DE REDES 2018

CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

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DE

AÇÃO

INTERNACIONAL DE FRANCHISING

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Inspirações do mundo para o Brasil 15h às 18h30

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Como o franchising 28/6 nacional pode se espelhar 15h àspráticas 18h30 nas melhores e insights vindos de outros países? Redes e 29/6 especialistas apresentam 9h às 18h tendências e cases

SEMINÁRIO DE

METODOLOGIA E FERRAMENTAS DE GESTÃO

SIMPÓSIO

JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

25 a 30 Expo Center Norte

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2º andar Salas Cantareira de junho ela primeira vez –incorporado

à ABF Franchising Week, o Congresso Internacional de Franchising estreou com o pa- O JUNTOS, SOMOS norama da internacionalização de FRANCHISING BRASILEIRO redes nacionais, um apanhado sobre a cultura de startups israelenses, os www.abf.com.br desafios de expansão de diversos Quando os estudos iniciaram, países da América Latina e o case de havia 68 marcas operando no exteuma das maiores franqueadoras do rior. Hoje são mais de 142. “As redes Promoção: Patrocínio Platinum: Publicações Agência de em média, Organização: mundo, a 7 Eleven. levam 24 Comunicação: anos, para interOficiais: “Exportar marca é exportar valor e nacionalizar”, afirmou a docente. a ABF tem tido muito empenho nesse propósito”, afirmou o presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior.

Saiba Mais:

gócios do Consulado de Israel, mais de mil startups nascem no país, por ano. De lá já saíram soluções como o comunicador instantâneo ICQ e o navegador Waze. “As economias brasileira e israelense são complementares e não competem entre si”, afirmou Luciana. De acordo com ela, Israel é um pequeno mercado, focaDurante o evento, a ABF e a ESPM INTERNACIONALIZAÇÃO DE do em startups e o Brasil é um granrenovaram o convênio para o FRANQUIAS DOBROU NESTA de mercado escalável e ávido consudesenvolvimento de mais estudos midor e. O valor doDÉCADA pacote completo da ABF Franchising Week para marcas associadas à ABF que adquirirem seus ingressos para de tecnologia. sobre o setor. A pró-reitora da 00,00. Para não A associados é de R$ 1.500,00. O valor dos eventos individualmente é de R$ 200,00 (por evento) para ABF eoavalor ESPM mantêm uma ESPM, Cristina de Helena Mello, são gratuitos vento) para não associados. Os eventos "Seminário de Multifranqueados" e "Seminário Redes de de Educação" parceria desde 2010 para o desene a diretora internacional da ABF,para cada evento * Os códigos são intransferíveis e para uso exclusivo da marca. Ingressos adicionais podem ser adquiridos special paravolvimento toda a semana.de um estudo bianual Bruna Saraiva, representaram as sobre o panorama de internacionaVocê sabia? instituições. lização das marcas brasileiras. ThelDe acordo com Luciana Detoni, ma Rocha, da ESPM apresentou um do Consulado de Israel, existe resumo de todas as pesquisas já STARTUPS ISRAELENSES ESTÃO apenas um centro de pesquisa lançadas e anunciou a divulgação da DE OLHO NO BRASIL e desenvolvimento brasileiro em próxima para outubro, na 18ª ConDe acordo com Luciana Detoni, Israel: Avante. venção ABF do Franchising. diretora de desenvolvimento de ne-

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DE

ADOS

CONGRESSO

20 CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

Inspirações “O mercado mexicano está maduro e hoje é importante dizer que as franqueadoras brasileiras podem se instalar lá. Nossa maior demanda atual é por franquias de serviços.”

Julio Beleki, membro da Fiaf México

FOTO: KEINY ANDRADE

“É um país pequeno, mas com uma classe média desenvolvida.

Atualmente temos mais de 200 franqueadoras e duas mil unidades.”

Marcel Burgos, membro da Fiaf Uruguai

GIGANTE INTERNACIONAL A rede norte-americana de alimentação 7-Eleven soma mais de 66,3 mil lojas em 18 países. Quando o vice-presidente internacional da rede Jerome Pierre Del Porto é perguntado sobre o segredo do sucesso da expansão, ele responde que “o consumidor está no centro da estratégia”.

A rede tem 91 anos de vida e começou como uma loja de gelo, no Texas. O nome, inclusive, surgiu porque ela funcionava das 7h às 23h. Hoje, todas as unidades são 24 horas. “A única forma de crescer de maneira sólida é oferecer ao cliente o que ele quer e ter uma verdadeira obsessão por qualidade”, afirmou.

O executivo falou sobre as novidades da marca, incluindo o modelo de loja chamado Signature, em Taiwan, que promoverá uma nova forma de pagamento: a mão do consumidor. Não há previsão de inauguração no Brasil.

OPORTUNIDADE DE EXPANSÃO EM OUTROS PAÍSES A ABF sediou a reunião da Federação Iberoamericana de Franquias (Fiaf), que congrega os países

O consumidor está no centro da estratégia Jerome Pierre Del Porto, vice-presidente da rede 7-Eleven

com associações de franchising de língua espanhola e portuguesa. Representantes de seis países participaram de um painel que debateu os desafios e oportunidades de expansão em cada um dos territórios.

Confira os principais destaques na coluna ao lado:

Saiba Mais:

A Associação de Portugal disponibilizou um curso para brasileiros que queiram empreender no país. O Portugal Online custa R$ 380 (86 euros).

Para mais informações, entre em contato com cmatos@apf.org.pt

“Como país temos muito o que aprender com o Brasil. Temos muitos recursos, mas nos falta um fundamental: coesão. São 672 impostos com 68 mil regulações.”

Lucas Secades, membro da Fiaf Argentina

“Em Portugal não precisamos mais do que uma hora para abrir uma empresa. Metade de nossas redes hoje são de serviços.”

Paulo Antunes, membro da Fiaf Portugal

“Uma das grandes vantagens é a questão tributária. A pessoa pode abrir uma empresa de forma mais simples, com impostos mais baixos e isso facilita.”

Daniel Gavilan, membro da Fiaf Paraguai

“Na Guatemala, 70% das marcas são internacionais. Tem-se discutido a criação de uma lei de franquias e a questão da livre concorrência. O mercado de franquias existe há mais de 50 anos, com 400 marcas.”

José Roberto Fernandez, membro da Fiaf Guatemala

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FRANCHISING EXPO 2018

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SEMINÁRIO DE MULTIFRANQUEADOS

9h às 13h SEMINÁRIO DE MULTIFRANQUEADOS

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15h às 18h30

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Franqueados multiunidades debatem 28/6 e-commerce, shopping centers e tendências

15h às 18h30

SETORIAL DE

REDES DE EDUCAÇÃO

Encontro reuniu multifranqueados de diversas redes de franquia. Saiba quais foram os temas discutidos

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FOTOS: KEINY ANDRADE

SEMINÁRIO

ultifranqueados estão presentes em mais de 84% das redes brasileiras e de junho 2º andar – Salas Cantareira muitos deles se reuniram no Seminário de Multifranqueados, durante a ABF Franchising Week.

No primeiro painel, Mariana Alonso JUNTOS, SOMOS O (Arezzo), Eduardo Felix (Chilli Beans) FRANCHISING BRASILEIRO e Felipe Pivatelli (Cia. Hering) falaram sobre como o e-commerce pode gewww.abf.com.br rar fluxo para as lojas.

Redes franqueadoras com As redes apontaram as dificuldaNa visão de Capobianco, a prefranqueados multiunidades des em trabalhar de forma sinérgica sença de multifranqueados vem aucom os franqueados e o e-commer- mentando vertiginosamente nos úlPromoção: Patrocínio Platinum: Publicações Agê 84% Oficiais: Comu 74,5% ce. O principal desafio, na visão do timos anos. De acordo com ele, há 68,5% moderador do painel, Juarez Leão, é oportunidade de estreitamento nas entregar na loja física as promessas relações em ambos os lados. feitas no virtual.

O assunto “relacionamento com INTERNACIONAL shopping centers” foi debatido por O evento terminou com um painel Adriana Auriemo, diretora de rela- sobre os insights do Multi-Unit Francionamento, microfranquias e novos chising Conference 2018, que aconte2016 2017 2018 formatos e coordenadora do *Ingressos Co- ceu em àLas Vegas (EUA), emdoabril.

Ocompleto da ABF Franchising Week para marcas associadas sujeitos disponibilidade.

O valor pacote a todos osmomento eventos pagos é de R$ 500,00. não associados o valor é de R$ 1.500,00. O valor dos eventos individ mitê de Shopping Centers da ABF; foi moderado peloPara diretor de Associados ABF e R$500,00 para não associados.Redes Os eventos "Seminário de Multifranqueados" e "Sem franqueadoras com Mauro Nomura, membro do Comifranqueados da (por ABF,evento) Alberto Oyama. e exclusivos para Associados ABF. ** Os códigos são intransferíveis e para uso exclusivo da marca. Ingressos adicio franqueados multimarcas tê de Franqueados da entidade e Os empresários Erik Cavalheri, ou pacote completo com desconto especial para toda a semana. franqueado multiunidade da Arez- diretor adjunto de tecnologia da ABF, 54% zo, Schultz, Adidas e L’Occitane au Glauber Gentil, Mauro Nomura, Denis 43% 38% Brésil; e Adriano Capobianco, dire- Santini, CEO do Grupo MD – Make tor comercial da Partage Shopping a Difference, e Rodrigo Gobbo, CEO Centers, Sergio Koffes Jr., COO da do Grupo Natureza foram, os responGazit Brasil. O painel foi mediado por sáveis pela apresentação de temas Glauber Gentil, coordenador do Co- como marketing e mídias digitais, 2016 2017 2018 mitê e franqueado multiunidade de expansão, gestão de pessoas, novas O Boticário, quem disse, Berenice?, tecnologias, tendências emergentes e Swarovski e Sunglass Hut. sustentáveis, como a robótica.

Fonte: ABF

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SEMINÁRIO DE

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SEMINÁRIO SETORIAL DE REDES DE EDUCAÇÃO

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SEMINÁRIO SETORIAL DE

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REDES DE EDUCAÇÃO

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Os desafios da Educação foram debatidos em Simpósio 25 a 30 Expo Center Norte Pelo segundo ano consecutivo, a ABF Franchising Week traz seminário dedicado aos Serviços Educacionais.

Painéis discutiram panorama do segmento e tendências

de junho

JUNTOS, SOMOS O FRANCHISING BRASILEIRO www.abf.com.br

Promoção:

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2º andar – Salas Cantareira

FOTOS: KEINY ANDRADE

9h às 18h

Patrocínio Platinum:

Publicações Oficiais:

Julio Segala, Marina Azambuja, Rogério Gabriel, André Belz e Eduardo Costa

Ag Com

rofissionais de Serviços Educacionais debateram os desafios do segmento no Seminário Setorial de Redes de Educação, durante a ABF Franchising Week. Os efeitos da crise que vem assolando o País nos últimos *Ingressos sujeitos à disponibilidade. O valor do pacote completo da ABF Franchising Week para marcas associada a todos os eventos pagos é de R$ 500,00. Para não associados o valor é de R$ 1.500,00. O valor dos eventos indiv anos foram debatidos por Eduardo ABF e R$500,00 (por evento) para não associados. Os eventos "Seminário de Multifranqueados" e "Sem Costa (Instituto Embelleze), JulioAssociados See exclusivos para Associados ABF.e ** Os Pecin códigos são intransferíveis e para uso exclusivo Arno Krug, Bruno Pompeu Décio Sylvia Helena P. de Moraes Barrosda marca. Ingressos adicio gala (Kumon), Marina Azambuja (Culou pacote completo com desconto especial para toda a semana. tura Inglesa) e Rogério Gabriel (Movedu), sob moderação de André Belz Kids Club, moderou o painel sobre A fundadora do Movimento (Rockfeller Language Center). os desafios do futuro do mercado Mapa Educação, Tabata Amaral enO Seminário também debateu de educação. O debate contou com cerrou o seminário apontando as as oportunidades e perspectivas fu- contribuições de Décio Pecin, dire- tendências do mercado educacioturas para o segmento. Sylvia Hele- tor do Comitê e CEO do CNA, Bruno nal no Brasil. Ela saiu da periferia na Barros, coordenadora do Comitê Pompeu (Happy Code) e Arno Krug paulista e se formou em Harvard, de Educação da ABF e CEO da The (Maple Bear). nos Estados Unidos.

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08/02/17

01:28

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Porque ela acredita e aposta em quem entende de sucesso. Ao lado de Kopenhagen e Lindt no Brasil, nós fazemos parte do Grupo CRM, com grande expertise em chocolataria. Já temos mais de 380 lojas espalhadas pelo País e somos a 19ª maior empresa do franchising brasileiro.

Com nosso agressivo plano de expansão e a sua participação como franqueado, temos certeza que continuaremos crescendo, juntos, a cada dia.

Crescimento de faturamento de 18% no Natal e 8% na Páscoa Forte investimento em TV Aberta (Rede Globo) com 3 grandes campanhas no ano Ivete Sangalo como garota-propaganda, eleita a celebridade mais influente do Brasil

Investimento a partir de R$ 120.000,00 Treinamento presencial para o franqueado antes da abertura Suporte no projeto arquitetônico Portfólio estratégico com mais de 100 produtos: chocolates, fondue, bebidas geladas, café e sorvete

www.chocolatesbrasilcacau.com.br | expansao@chocolatesbrasilcacau.com.br

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CONGRESSO INTERNACIONAL DE FRANCHISING

28/6 SEMINÁRIO DE METODOLOGIA E FERRAMENTAS DE GESTÃO

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SEMINÁRIO DE

METODOLOGIA E FERRAMENTAS DE GESTÃO

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Tecnologia, inteligência artificial e startups podem acelerar crescimento das redes 15h às 18h30

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SIMPÓSIO

JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

FOTOS: KEINY ANDRADE

Congresso apresentou como ferramentas de gestão podem ajudar redes a melhorar a performance

25 a 30 Expo Center Norte de junho

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2º andar – Salas Cantareira

epois do sucesso da primeira JUNTOS, SOMOS O Fabiana Nunes edição, o Seminário de MeFRANCHISING BRASILEIRO todologia e Ferramentas de

Rafael Rez

Gestão voltou à ABF Franwww.abf.com.br chising Week cheio de novidades.

O evento trouxe plataformas e serviços que podem ser aplicados à gestão dosPatrocínio negócios de franquia Promoção: Platinum: Publicações Agência de Organização: Oficiais: Comunicação: para melhorar performance, expansão e processos.

Fabiana Nunes, da Nau25, falou William Juliano Humbero Ribeiro sobre a mentoria como instrumento de aprendizagem colaborativa.

As startups também foram tema do Simpósio. Rafael Rez, da Nova Escola de Marketing falou que uma empresa desse porte sabe usar a r do pacote completo da ABF Franchising Week para marcas associadas à ABF que adquirirem seus ingressos para tecnologia e éconsegue, com isso, ara não associados o valor de R$ 1.500,00.

O valor dos eventos individualmente é de R$ 200,00 (por evento) para um crescimento mais acelerado e ara não associados.

Os eventos "Seminário de Multifranqueados" e "Seminário de Redes de Educação" são gratuitos digos são intransferíveis e para exclusivo da marca. sustentável.

Eleusocomentou ainda Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento para toda asobre semana. o “Growth Hacking”, que é o marketing orientado a experimenLuis Felipe, Douglas Monroe, Mônica Hauck e Samir Lásbeck tos, citando como exemplo o Uber, uma aposta que deu certo. e como esse novo conceito pode ser e Samir Iásbeck, da Qranio mosintroduzido às redes de franquia. traram como otimizar os procesINTELIGÊNCIA ARTIFICIAL Na palestra “Employee Expe- sos de gestão de pessoas.

JÁ É REALIDADE rience e as HRTechs: otimizando os Para encerrar o evento, HumO conceito de inteligência artifi- processos de gestão de pessoas”, berto Ribeiro, da Epicentor, detacial também foi discutido na ocasião. Luis Felipe Cortoni, do Laborató- lhou quais as principais ferramenO especialista da Kick Off, William rio brasileiro de Inovação no Varejo tas e metodologias utilizadas nas Juliano, iniciou seu painel questio- (Prova), Douglas Monroe, da PIN scale-ups e startups que podem ser nando o que era, afinal, a inteligência People, Mônica Hauck, da Solides aplicadas na gestão de redes.

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SEMINÁRIO DE

METODOLOGIA E

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FERRAMENTAS DE GESTÃO

28/6 SIMPÓSIO JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

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JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

Luiz Fux, Ministro do STF, fala sobre eleições e combate à corrupção

25 a 30 Expo Center Norte de junho

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FOTO: KEINY ANDRADE

JUNTOS, SOMOS O FRANCHISING BRASILEIRO www.abf.com.br

Tradicional evento do setor discutiu tendências jurídicas Promoção: Patrocínio Platinum: e panorama atual das resoluções que permeiam o sistema

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Publicações Oficiais:

Agência de Comunicação:

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semana do franchising encer-

r do pacote completo da ABF Franchising Week para marcas associadas à ABF que adquirirem seus ingressos para comé de mais uma edição do Para não associadosrou o valor R$ 1.500,00.

O valor dos eventos individualmente é de R$ 200,00 (por evento) para Gesara não associados.Simpósio Os eventos Jurídico "Seminárioedede Multifranqueados" e "Seminário de Redes de Educação" são gratuitos digos são intransferíveis e para uso exclusivo da marca. tão Empresarial.

O início do Ingressos adicionais podem ser adquiridos para cada evento para toda aevento semana.foi marcado pela atualização

da agenda jurídica do setor, realizada pelo diretor jurídico da ABF, Fernando Tardioli.

Na sequência, o ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) e presidente do Tribunal Superior Eleitoral (TSE), Luiz Fux, comandou uma palestra magna sobre o panorama das eleições no Brasil. O tema é bastante pertinente, pois em alguns meses o País passará por um pleito eleitoral que definirá os rumos da nação para os próximos quatro anos.

A maior preocupação do TSE, de acordo com Fux, é a proliferação de notícias falsas (fake News) que deturpam a visão do eleitorado. “Em um país que pretende ser uma democracia, o processo deve ser livre e transparente, e só há um

Luiz Fux, ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) e presidente do Tribunal Superior Eleitoral (TSE)

ambiente livre quando ele é livre de corrupção e também de desinformação”, afirmou.

Ele ainda citou os gastos com campanha e renovação políticas como outras questões que precisam ser consideradas pelos partidos políticos. Só isso fará com que eles restaurem o prestígio junto à sociedade brasileira.

De acordo com Fux, partidos políticos assinaram um tratado de não proliferação de fake News, o que mostra o valor das parcerias. “Ontem fizemos um gol de placa: Google e Facebook acudiram ao nosso apelo e assinaram um acordo no combate

Em um país que pretende ser uma democracia, o processo deve ser livre e transparente, e só há um ambiente livre quando ele é livre de corrupção e também de desinformação Luiz Fux

IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA.

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FOTOS: KEINY ANDRADE

SIMPÓSIO JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

às fake News, retirando publicações feitas que sejam comprovadamente de notícias falsas”, afirmou.

ESTATÍSTICA APLICADA AO DIREITO A jurimetria consiste na aplicação da estatística no direito. A conversão dessa proposta para o mercado de franquias foi tema de painel moderado por Sidnei Amendoeira, da Melchior, Micheletti e Amendoeira Advogados, com a participação de Fernando Correa, da Associação Brasileira de Jurimetria e Claudio de Moraes, da TOTVS. De acordo com os especialistas, a jurimetria permite às redes tomarem decisões estratégicas, com base nos dados já conhecidos. No entanto, a obtenção desses dados continua sendo de forma manual, o que é o maior desafio da prática. As fontes são variadas: mídias sociais, internet das coisas (IoT), machine learning e muitas outras.

O franchising é uma das indústrias mais vanguardistas que têm no mundo Cristina Franco, integrante do Conselho da ABF

SETOR EM TRANSFORMAÇÃO Os novos modelos de franquia que têm surgido com o período de transição econômica também foram temas de debate no Simpósio. Cristina Franco, membro do Conselho de Associados, Melitha Novoa Prado, coordenadora do Comitê de Estudos Jurídicos, e Marcelo Cherto, também membro do Conselho e moderador do painel falaram sobre o tema.

Na visão de Cherto, o papel da ABF é acolher todos os casos e analisar se as promessas estão sendo entregues.

A inovação precisa ser valorizada pelo setor, em sua análise. “O franchising é uma das indústrias mais vanguardistas que têm no mundo. Nós começamos a nossa indústria lá na década de 1950 com o conceito da economia compartilhada. A gente compartilha resultados entre franqueador e franqueado”, observou Cristina.

Melitha afirma que o franchising precisa oferecer algum risco para que o franqueado se comprometa com o negócio.

Na parte da tarde, o evento prosseguiu com três painéis paralelos. Temas como gestão de redes, relações trabalhistas, tendências jurídicas e diretos do consumidor foram debatidos.

32 FIQUE POR DENTRO

Parceria com BNDES beneficia franquias FOTO: DIVULGAÇÃO

N

o último dia 12 de junho, a ABF e o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) apresentaram o Projeto Franquias. O objetivo é fomentar melhores negócios para o sistema e aproximar os bancos parceiros.

O projeto tem como instrumento o cartão de crédito do BNDES, que libera acesso à crédito de forma simplificada para micro e pequenas empresas. A solução existe há 16 anos e iniciou como piloto no Bob’s e Pearson. Hoje em dia, a Casa do Construtor e o China in Box também utilizam.

As redes cadastradas poderão realizar transações, financiando seus empréstimos em até 48 meses, com uma taxa de juros de 1,39% ao mês, e cadastrar seus fornecedores homologados, agilizando a vida dos franqueados

Da esq. p/ a dir.: Yuri Mourão, Marcelo Cardoso, André Friedheim, Ricardo Rodrigues e Fabio Spina

que poderão adquirir os produtos e financiar mais rapidamente seus negócios.

O evento que firmou a parceria aconteceu no auditório do BNDES, no Rio de Janeiro, e contou com a presença do vice-presidente da ABF, André Friedheim, pelo BN-

DES, o superintendente da área de operações e canais digitais Marcelo Portero Cardoso, o chefe do departamento de operações de crédito, Ricardo Albano Dias Rodrigues, o administrador Yuri Mourão e o representante da rede Casa do Construtor, Fabio Spina.

Workshop de internacionalização na sede da ABF

E

m 17 de julho, a ABF e a Apex-Brasil organizaram um workshop para criação do plano de expansão internacional. O objetivo foi o de auxiliar redes que tenham esse propósito em suas agendas e apresentar todas as ferramentas que o órgão disponibiliza para acesso a informações de outros mercados.

Os participantes puderam desenvolver habilidades para desenhar o plano de expansão internacional, contextualizar a razão da internacionalização, alinhar expectativas, conhecer e refletir sobre tipos de propostas, organizar atividades para a entrega da oferta da marca no país-alvo, definir possíveis modelos de negócio e muito mais.

O evento ocorreu na sede da ABF, em São Paulo.

Aumente suas vendas com comunicação

digital

34 CALENDÁRIO DE EVENTOS

NACIONAIS 27 a 29 de setembro

Expo Franchising ABF Rio

Rio de Janeiro

17 a 21 de outubro

18ª Convenção ABF do Franchising

Ilha de Comandatuba - Bahia

CALENDÁRIO DE CURSOS

ENTENDENDO FRANCHISING Recife São Paulo

25 19 de agosto julho

São Paulo Recife

30 25 de agosto

Brasília São Paulo

11 30 de setembro agosto LOCAÇÕES COMERCIAIS

São Paulo

31 de julho PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO EM FRANCHISING (PCF) SÃO PAULO

BELO HORIZONTE

BRASÍLIA

Módulo 1 – Análise de Franqueabilidade – Aspectos Mercadológicos

13/08

31/07

27/08

Módulo 2 – Análise de Franqueabilidade – Aspectos Econômicos

14/08

01/08

28/08

Módulo 3 – Plano de Expansão

20/08

02/08

29/08

Módulo 4 – Venda de Franquia

21/08

03/08

30/08

Módulo 5 – Suporte Operacional

27/08

06/08

31/08

Módulo 6 – Manuais e Programas de Treinamento

28/08

07/08

03/09

Módulo 7 – Analisando os aspectos jurídicos

03/09

08/08

04/09

Módulo 8 – Administrando o relacionamento com a rede

10/09

09/08

05/09

Módulo Prático – Visita técnica a uma franqueadora

11/09

10/08

06/09

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