Revista ABF News Nº55 by Editora Lamonica

ABF.COM.BR PORTALDOFRANCHISING.COM.BR ABFEDUCACAO.COM.BR Disponível nas versões

Impresso Web  Tablet  Smartphone  

Ano 5 • Número 55 Julho 2017

Editora:

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE FRANCHISING  WWW.ABFNEWS.COM.BR

Parceria:

FOTOS: KEINY ANDRADE

COBERTURA - PÁG. 5

Da esq. para a dir.: João Dória Jr. (PSDB/SP), Prefeito de São Paulo, Almir Pazzianotto, Ministro vitalício do TST, Marcelo Maia, secretário do MDIC, e Ricardo Young, um dos fundadores da ABF

ABF Franchising Week se consolida como o maior evento do setor na América Latina Segunda

edição do megaevento reuniu mais de duas mil pessoas nos congressos e 65 mil na ABF Franchising Expo. Personalidades e autoridades públicas, como o Prefeito de São Paulo, João Doria Junior, participaram da ocasião. Feira de franquias apresentou quatro novos espaços e os Fóruns de Metodologia e Ferramentas de Gestão de Redes de Franquia e de Redes de Educação estrearam na edição deste ano.

ENTREVISTA – PÁG. 20

ABF 30 anos: de olho no futuro O presidente da ABF, Altino Cristofoletti Jr., fala sobre as três décadas de existência da entidade e quais serão os planos futuros. Comemoração envolveu o lançamento de um livro especial, durante a ABF Franchising Week.

logo_abf_news.pdf M

CMY

08/02/17

01:28

Patrocinadores desta edição do ABF News:

soma de pessoas apaixonadas pelo que fazem, profissionalismo, dedicação e competência resulta em um trabalho de qualidade e com bons resultados. Essa é a síntese do que foi a ABF Franchising Week 2017, o principal evento do franchising brasileiro que realizamos de 19 a 24 de junho. Durante esse período, recebemos 65 mil visitantes na 26ª ABF Franchising Expo, mais de 2 mil congressistas nos demais eventos da semana e, o que é mais importante, mostramos que o franchising brasileiro continua forte, resiliente e está preparado para avançar ainda mais quando o País retomar a rota do crescimento. Nesse megaevento demos uma amostra da dimensão da ABF. Nesta edição do ABF News trazemos para você um resumo de tudo o que aconteceu na ABF Franchising Week. Entre as inovações, destacamos dois novos eventos – os fóruns de Metodologia e Ferramentas de Gestão de Redes de Franquia e de Redes de Educação – e os quatro novos es-

paços criados na ABF Expo – Arena do Conhecimento, Smart Mall ABF, Palavra da Marca e Montando Minha Franquia. Veja nas páginas a seguir os destaques. Neste mês, há 30 anos, no dia 7 de julho de 1987 a Associação Altino Cristofoletti Junior, presidente da ABF Brasileira de Franchising era criada oficialmente. Juntos, conseguimos construir a segunda maior O momento é de celebração e entidade representativa do setor de vivas à ABF e a você que faz no mundo, sendo reconhecida naparte dessa bela história. Vamos cional e internacionalmente. continuar a escrevê-la juntos. A história da entidade e, espeAproveite a leitura e um forte cialmente, do franchising brasileiabraço, ro está no livro ABF 30 Anos, que lançamos oficialmente na abertura Altino Cristofoletti Junior, da ABF Expo. Cada associado rePresidente da ABF ceberá um exemplar do livro que transformamos num projeto PROJEÇÕES DA ABF PARA 2017 atemporal, com versão digital, aberto FATURAMENTO: R$ 161,7 bi a R$ 164,8 bi à participação dos (+7% a +9%) associados que deMARCAS: 3 mil sejarem contar a hisUNIDADES: 148 mil a 149 mil tória de suas marcas (+4% a +5%) associadas à trajetóINFLAÇÃO (IPCA/BCB)*: 4,10% ria da ABF. Acesse o PIB 2015 (BCB)*: 0,47 % site www.abfhistoria. com.br e participe.

EXPEDIENTE ABF NEWS é uma publicação mensal daABF,produzida pela Editora Lamonica Conectada; DIRETORIA DA ABF – Presidente:Altino Cristofoletti Junior – Vice-Presidente:Alexandre Guerra – Dir.Administrativo Financeiro: Carlos Sadaki Kaidei – Dir. Adjunto de Tecnologia: Erik Cavalheri – Dir. de Franqueados: Alberto Tadassi Oyama – Dir. de Marketing: Ronaldo da Silva Pereira Junior – Dir. de Microfranquias: Adriana Auriemo Miglorancia – Dir. de Treinamento e Eventos: Décio Casarejos Pecin Junior – Dir. Institucional: Juarez Augusto Barbosa Leão – Dir. Internacional: André Friedheim – Dir. Jurídico: Fernando Tardioli Lúcio de Lima – Dir. Presidente Seccional ABF Rio de Janeiro: Beto Filho – Dir. Regional Minas Gerais: Danyelle Van Straten – Dir. Regional Nordeste: Leonardo Lamartine – Dir. Regional Sul: Fabiana Estrela – Dir. Regional Centro-Oeste: Claudia Regina Vobeto – Dir. Interior de São Paulo: Ricardo José Alves – Conselho Fiscal – Delfino Golfeto, Fernando José Fernandes Júnior e Luiz Filipe de Souza Sisson – Presidente da Comissão de Ética: Gustavo Schifino – Conselho de Associados da ABF: Artur Noemio Grynbaum, Luiz Henrique do Amaral, Maria Cristina C. da Motta Franco, Ricardo Figueiredo Bomeny, Carlos Alberto Zilli, Claudio Miccieli e Marcelo Raposo Cherto – Endereço: Av. das Nações Unidas, 10.989 – conj. 112, 11º andar e conj. 92, 9º andar, 04578-000 – São Paulo – SP, Tel./Fax: (11) 3020-8800/8801 – diretores@abf.com.br • EDITORA RESPONSÁVEL: EDITORA LAMONICA CONECTADA • Sede de São Paulo, Rua Sabará, 566 • 7º andar • cjs 72, e 74 • Cep: 01239010, Tel.: (11) 3256-4696/ 3214-5938; Publisher: José Lamônica • lamonica@editoralamonica.com.br • Consultoria Estratégica de Gestão: Militelli Business Consulting; Diretora de Produção: Andréa Cordioli (MTb: 31.865) • andrea@editoralamonica.com.br; Repórter: Paulo Gratão • paulo@editoralamonica.com.br; Direção de Criação e Arte • Marcelo Amaral • marcelo@editoralamonica.com.br; Silvério Antônio Bertelli Novo • silverio@editoralamonica.com.br; Gerente Comercial: Fábio Braga • fabio@editoralamonica.com.br; Colaboradora: Stella-Christina Silveira Cruz • stella@mtsc-ac.com.br • Logística e Mercado: Thais Guardacioni • thaisg@editoralamonica.com.br; Mônica Cavalcante • monica@editoralamonica. com.br • Marketing e Mailing: Tatiane Brito • tatiane@editoralamonica.com.br

(*) Boletim Focus (31/03/2017)

A dimensão da ABF e os seus 30 anos

FOTO: KEINY ANDRADE

CARTA DO PRESIDENTE

FOTOS: KEINY ANDRADE

ABF FRANCHISING EXPO

Prefeito João Doria Junior e diretoria da ABF inauguram a 26ª ABF Franchising Expo

Inédita, Arena do Conhecimento recebeu mais de 3 mil congressistas

Inovação, conhecimento e empreendedorismo norteiam

ABF Franchising Week 2017

Cerimônia de abertura da 26ª ABF Franchising Expo contou com presença do Prefeito de São Paulo, João Doria Junior. Congressos reuniram mais de duas mil pessoas e a feira, 65 mil

Feira Organizada pela Informa Exhibitions, a ABF Franchising Expo recebeu 65 mil visitantes e 400 marcas expositoras, sendo 84 estreantes. “Criar e inovar são características do franchising e exemplificamos isso com quatro novos espaços na feira”, afirmou o presidente da ABF, Altino Cristofoa mesma semana em letti Junior. que a ABF celebrou as Altino Cristofoletti Jr, presidente da ABF (à dir.) presenteia Marcelo Além das expositoras, a três décadas de sua fun- Maia, secretário do MDIC e João Doria Jr., Prefeito de São Paulo, ABF Franchising Expo contou dação, a ABF Franchising com o livro ABF 30 Anos com a Arena do ConhecimenWeek abriu as portas de sua seto, Gosto do Franchising, Montando Expo Center Norte, em São Paulo, gunda edição, recheada de novidades Minha Franquia e Palavra da Marca. o tema já vinha sendo apresentado e inovações. Os congressos reuniram A Arena trouxe palestras soem universidades, há algumas semamais de duas mil pessoas. bre conceitos importantes do setor nas, e também ganhou as ruas, com Apesar de o evento acontecer o Sebrae Móvel, que visitou quatro entre os dias 19 e 24 de junho, no comunidades paulistanas para levar informações qualificadas sobre o franchising e atendimento a empreendedores. “O setor apresentou uma rápida capacidade de reação em meio às adversidades. São números que brilham aos olhos de todos”, explicou o presidente do Conselho de Associados da ABF, Artur Grynbaum, durante a cerimônia de abertura da ABF Franchising Expo, no dia 21.

ABF FRANCHISING EXPO

para quem estava procurando por franquias, e atraiu mais de três mil pessoas. O Smart Mall, dentro do Montando Minha Franquia – espaço destinado à exposição de fornecedores –, apresentou inovações tecnológicas das franquias brasileiras. O espaço contou com curadoria da VIP-Systems.

cio Exterior e Serviços (MDIC), Marcelo Maia. Doria falou sobre o programa Trabalho Novo, do qual a ABF tornou-se parceira, que pretende recolocar no mercado de trabalho pessoas em

Parceria com a Prefeitura A abertura da feira contou com a presença de autoridades, como o Prefeito da cidade de São Paulo, João Doria Junior (PSDB/SP), e o secretário de Comércio e Serviços do Ministério da Indústria, Comér-

Laboratório de Inovação será inaugurado, em 2018

FOTOS: KEINY ANDRADE

Durante a cerimônia de abertura da ABF Expo, a ABF e a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI) assinaram um Memorando de Entendimento para a criação do Laboratório de Inovação do Varejo e do Franchising, que funcionará a partir de 2018 na sede da Associação, em São Paulo. Altino Cristofoletti Junior e Cristina Franco representaram a ABF e Luiz Augusto Ferreira, representou a ABDI.

Altino Cristofoletti Jr., da ABF, Luiz Augusto Ferreira, da ABDI, e Cristina Franco, da ABF, assinam Memorando de Entendimento

Os espaços Smart Mall ABF (acima) e Palavra da Marca (ao lado) foram inaugurados nesta edição

ABF homenageia estandes com boas práticas socioambientais A sétima edição do reconhecimento aconteceu durante a 26ª edição da ABF Expo e homenageou as marcas que adotaram boas práticas socioambientais na montagem de seus estandes. A consultoria BR+10 foi responsável por avaliar e apurar os dados. As marcas iGUi, categoria Grande; Marisol S/A, categoria Médio; Megamatte, categoria Pequeno; e Pizza Me, categoria Montagem Básica, foram as que mais se destacaram por adotarem ações de sustentabilidade. Os troféus foram entregues pelo presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, e pela coordenadora do Comitê de Sustentabilidade da ABF, Eleine Bélaváry. Representantes da Informa Exhibitions e da BR+10 também acompanharam a entrega.

Megamatte

Marisol

iGUi

Pizza Me

Saiba Mais: O programa Trabalho Novo oferece abrigo, preparo psicológico, capacitação profissional, trabalho formal e a reinclusão social a moradores de rua da cidade. Na ABF, a iniciativa é coordenada pela consultora Eleine Bélaváry, fundadora da Connexion Negócios Sustentáveis. condições de rua. “Façam cidadania, ajudem o Brasil ajudando São Paulo a recolocar essas pessoas. São brasileiros como nós e tem no emprego a chance de vida e cidadania”, afirmou, na ocasião. Ao todo, 32 redes de franquia já aderiram ao programa.

O Prefeito falou sobre o programa Franquia Social, que vem sendo desenvolvido em parceria com a Cherto Consultoria, e o Empreenda Fácil, que reduziu o tempo de abertura de empresas de 100 para sete dias, na capital paulista. “Não tem milagre, tem trabalho e gestão. Derrubamos a burocracia e estimulamos o empreendedorismo”. Segundo Doria, a meta é que até o fim do ano o prazo caia para cinco dias e até maio de 2018, para dois dias. “São Paulo será uma das cidades mais amigáveis do mundo para se empreender”, afirmou.

FOTOS: KEINY ANDRADE

Julho 2017  www.abfnews.com.br

Mais de 50 inovações foram apresentadas no Smart Mall ABF

ABF e RDI reconhecem estandes com melhor design As marcas que se destacaram na exposição de seus estandes foram reconhecidas pela ABF e pelo Retail Design Institute (RDI). Na categoria Pequeno Porte, a contemplada pelo segundo ano consecutivo foi a marca Outer. Shoes; na categoria Médio Porte foi a Piticas e na categoria Grande Porte, a Atitude Point. A estatueta de Inovação, categoria criada na edição de 2016, ficou com a marca Água de Cheiro. Todas as redes expositoras concorrem ao prêmio. Um comitê formado por profissionais do RDI analisou os estandes sob os critérios de originalidade, layout, aplicação de tecnologia, materiais e acabamento, além de comunicação visual, visual merchandising e mobiliário.

Piticas

Outer.shoes

Água de Cheiro

Atitude Point

Décio Pecin e Altino Cristofoletti Jr, da ABF, Eugênio Bitti, da USP e Vanessa Bretas, da ABF

Convênio com a USP visa a criação de estudos sobre o setor Durante o primeiro dia da ABF Franchising Expo, a ABF e a Faculdade de Economia e Administração da Universidade de São Paulo (USP) Ribeirão Preto firmaram um convênio. O objetivo é estudar o universo do franchising, com início pelo tema Multifranqueados. Participaram da reunião a gerente de inteligência de mercado da ABF, Vanessa Bretas, o diretor de capacitação, Decio Pecin, o presidente da entidade, Altino Cristofoletti Junior, e o professor da USP, Eugênio Bitti. Os primeiros resultados da parceria devem ser apresentados em janeiro de 2018.

SEMINÁRIO SETORIAL DE FOOD SERVICE E PÓS-NRA ABF

Alimentação aprimorou eficiência em 2016 Pesquisa revelou que lojas próprias começaram a dar lugar às franquias. Resultados foram apresentados no primeiro dia da ABF Franchising Week

m 2016, o segmento de alimentação faturou quase R$ 16 bilhões. O dado foi levantado na 11ª Pesquisa Food Service ABF, encomendada à ECD Food Service, revelada durante o Seminário Setorial de Food Service e Pós-NRA ABF, que abriu a segunda ABF Franchising Week, em junho, em São Paulo. O presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, inaugurou o evento falando sobre os pilares da ABF e a celebração dos 30 anos da entidade. O tema Atitudes que Fazem a Diferença é o norteador de todas as ações da Associação em 2017.

O ambiente político nacional e internacional ainda demanda atenção, mas não deve influenciar na economia, na visão de Fabiana. “Mesmo com a recuperação, há um longo caminho para percorrer e voltar ao patamar de antes”, explica. Franquias ganham espaço O primeiro ponto observado na pesquisa, que manteve quórum parecido à edição anterior, de 74 marcas respondentes, é que as lojas

Saiba Mais: A amostra desta edição é diferente das anteriores, pois o subsegmento de Lojas de Conveniência foi incorporado à Alimentação, representando 16% do total.

FOTOS: KEINY ANDRADE

Aceno econômico O primeiro painel do dia foi ministrado pela economista do Bradesco, Fabiana D’Atri, que falou sobre o panorama brasileiro. “Com a crise, as empresas brasileiras ganharam muita eficiência, ficaram mais competitivas”. O banco projeta um PIB sem crescimento, mas estável, com inflação na casa dos 3,5% até o fim do ano. No entanto, também há pontos de cautela. “O desemprego deve crescer ainda mais até o fim do ano”.

Altino Cristofoletti Jr., presidente da ABF

próprias têm dado lugar a unidades franqueadas. Entre as 21.046 unidades participantes, pouco mais de 2,5 mil são lojas da própria franqueadora, o que representa queda de 11%. As franquias tiveram uma elevação de 2,9%. “O sistema, como um todo, perdeu 7% de público em 2016. Dadas as condições do País, isso não seria diferente. No entanto, o setor de franquias reagiu mais rápido à crise entre todos os segmentos da Alimentação”, explica o CEO da ECD Food Service, Enzo Donna. A oferta de empregos ainda caiu, mas em menor escala. Donna exemplifica com o segmento de sanduíches, que é um dos maiores empregadores. A queda, em 2016, foi de 5%. No ano anterior havia sido de 30%. “O setor já fez os ajustes necessários. Esse dado aponta estabilidade no número de empregos”, analisa.

Fabiana D’Atri, economista do Bradesco

Enzo Donna, CEO da ECD Food Service

FOTOS: KEINY ANDRADE

Julho 2017  www.abfnews.com.br

O que as marcas pensam? Nesta edição, a ABF inovou na apresentação da pesquisa e convidou representantes de grandes marcas do segmento para Simone Galante, da Galunion, Antonio Moreira Leite, do Grupo Trigo, Ricardo Bomeny, do BFFC, Alessandro Gonçalves Pereira, da Mania de Churrasco e Enzo Donna, da ECD Food Service falar suas percepções e exemplos práticos Entre as que ainda não adotaram, em suas operações. Confira O resultado positivo varia de 75% pretendem inserir a tecnoalguns destaques do painel: acordo com o segmento. Alguns logia em sua agenda, em breve. conseguiram melhor desempenho “Hoje, o aplicativo já está em 13% “A tendência é que marcas com a abertura de lojas, como Codo faturamento dos restaurantes, genéricas sofram mais que as mida Brasileira (16%), e outros pelo mas ainda há resistência pelas taespecializadas. Nossa opeaumento do próprio tíquete médio, xas”, explica Donna. ração ganhou mais clientes como Doces e Bolos (5,4%), que que não frequentavam praça apostaram na venda de cafés e oude alimentação. É um clientros elementos que acompanham te exigente, que quer comer o produto principal. “’Bolos’ se debem, mas com tíquete médio senvolveu, passou do modismo e menor” começou a se consolidar”, avalia o Alessandro Pereira, da Mania especialista. de Churrasco Tendências “Spoleto e Koni têm traziA saudabilidade continua sendo do mais produtos frescos para uma crescente entre as redes. 60,8% dar um resultado superior ao garantem que incluem alimentos liconsumidor. Na Domino’s ghts em seus cardápios, 52,7% intevamos investir R$ 5 milhões grais e vegetarianos e 51,4% diets. para implementar a plataforAplicativos também têm gama mais moderna de delivery nhado as franquias. Mais da meon-line” tade (55,4%) da amostra utiliza-os. Robinson Shiba, do Grupo TrendFoods Antonio Moreira Leite, do Grupo Trigo

SUA MARCA MERECE TER UMA REVISTA PRÓPRIA

“Temos um papel, como franqueador, de ficar próximos ao franqueado nesse momento. Ficar contaminado pelo curto prazo não nos levará a lugar nenhum. Precisamos preparar as operações para surfar na onda digital que está chegando. Ainda estamos na ponta do iceberg” Ricardo Bomeny, do BFFC

DIVISÃO CUSTOMIZADAS IMPRESSO • WEB • TABLETS • SMARTPHONES

11 3256-4696

www.editoralamonica.com.br

Guilherme Cervieri, do e.Brick Ventures

FOTOS: KEINY ANDRADE

SEMINÁRIO SETORIAL DE FOOD SERVICE E PÓS-NRA ABF

é possível fazer bem feito, se todos os custos necessários forem calculados. O Gendai, outra rede do grupo Trendfoods, opera delivery diretamente de shopping centers, mas a prática já tem data para acabar. De acordo com o presidente da holding, Robison Shiba, em até dois anos a capacidade de atender bem os dois canais se esgotará. “Se o consumidor tem uma boa experiência no restaurante, ele também quer no delivery. Muitos restaurantes não estão preparados para isso, pois Alexandre Guerra, do Giraffas

Delivery em alta Os marketplaces ajudaram as redes a melhorar o atendimento e centralizar a demanda, mas ainda não oferecem uma solução eficaz para a logística. Entretanto, o tíquete médio desse canal chega a ser 15% maior em algumas redes. “A forma como fazíamos negócios não fecha mais a conta. É preciso repensar tudo”, afirma o coordenador do Comitê de Food Service da ABF, João Baptista Junior. O Giraffas ainda não levou seu delivery para todas as lojas, sobretudo pela questão logística, mas consegue desempenhar com mais facilidade na sua cidade-natal. “Temos um delivery forte em Brasília, em mais de 50 restaurantes. É um caminho sem volta. O investimento que temos com iFood é o mesmo custo do call center que eu utilizava, mas com muito mais praticidade”, afirma o presidente da rede, Alexandre Guerra. Um dos pioneiros da prática no País, o China in Box, acredita que

(Da dir. para a esq.): Altino Cristofoletti Jr., Analu Maroun, Jean Paul Maroun, Maguy Maroun, Peter Rodenbeck, Mauro Guardabassi, João Baptista Jr. e Marcelo Menezes

ABF homenageia Salim Maroun O ex-CEO do Grupo Bloomin’ Brands, Salim Maroun, responsável pela rede Outback, falecido em janeiro de 2017, foi homenageado na abertura do Seminário Setorial de Food Service ABF. “Salim sempre teve muita fé nas pessoas. Com isso, ele tomava decisões importantes e contagiava todo mundo. Quem tem fé, tem visão”, declarou o sócio do Grupo, Peter Rodenbeck.

logo_abf_news.pdf M

CMY

não pensam nos custos para a precificação diferenciada. É um novo negócio!”, afirma. A ABF trouxe para o painel o diretor do fundo de investimentos e.Brick Ventures, Guilherme Cervieri. “Vemos tendência de verticalização, que começou com o e-bay, lá atrás. A tecnologia ajuda a diminuir margem de erro, custo de treinamento e permite ao franqueado a focar no core do negócio e diminuir a atenção para atividades periféricas”, analisa.

08/02/17

01:28

Patrocinadores desta edição do ABF News:

Julho 2017  www.abfnews.com.br

A missão da ABF à NRA Show, em Chicago, nos Estados Unidos, foi o tema da segunda parte do evento. Cristofoletti Junior adiantou que a entidade se prepara para ser o hub de conteúdo do evento no Brasil, em 2018. Panorama: De acordo com João Baptista Junior, 13% da renda do consumidor norte-americano é gasta com alimentação. Disso, 48% é investido em refeições fora do lar. Há vinte anos, o índice era de 25%. O mercado segue otimista, uma vez que mais da metade (56%) dos adultos afirmam que gostariam de fazer ainda mais refeições fora do lar. Maiores estados: • California $ 82,2 • Texas $ 54,1 • Nova Iorque $ 43,3 Fast casual e Traditional são os segmentos que mais crescem em alimentação, nos Estados Unidos, de acordo com o diretor internacional da ABF, Andre Friedheim. Raio-X: Friedheim comentou, ainda, que as 200 maiores franqueadoras dos Estados Unidos faturaram U$ 34,6 bilhões em 2015, com 25.176 milhões de lojas. Essas redes crescem três vezes mais que as 200 seguintes do ranking. As informações são da revista especializada Franchise Times. Cada uma dessas marcas controla, em média, 125 unidades, 36 a mais que em 2010. Friedheim ressalta que dos dez maiores faturamentos do setor, seis são de alimentação. A internacionalização continua sendo a maior estratégia de crescimento das redes. 77% das unidades do KFC, por exemplo, estão fora dos Estados Unidos.

Tendências: A sócia da consultoria Galunion, Simone Galante, apontou que as duas grandes macrotendências no mercado são a veracidade e o digital. O primeiro item traz elementos como confiança, saudabilidade e origem dos alimentos. Já o segundo se resume a diminuir os atritos na jornada do consumidor. “As redes estão preocupadas em limpar os cardápios de ingredientes artificiais”, explica. A rede Panera Bread, por exemplo, reduziu 96% em dois anos, envolvendo negociação com mais de 300 fornecedores. A comida indiana começou a ganhar espaço no mercado, muito impulsionada pelo vegetarianismo. Simone explica que, no Brasil, esse perfil de consumidor representa apenas 2%, no entanto, 47% estariam dispostos a aderir. O salário norte-americano em alta também tem sido tema de debate nas redes. A especialista levantou que metade das operações pensa em repassar o aumento para o consumidor. Visitas técnicas: A rede Potbelly tem 450 lojas, mas menos de 10% são franquias. A marca começou como uma loja de antiguidades, passou a servir refeições para quem visitava o espaço e, hoje, as antiguidades ficaram – literalmente – no passado. Eles já contam com desenvolvedores de área no Oriente Médio, Inglaterra e Canadá. A Índia receberá, em breve, 20 unidades. Friedheim falou sobre visita à Universidade do Hambúrguer, do McDonald’s. De acordo com a rede, um a cada oito trabalhadores norte-americanos já trabalharam em lojas da marca.

FOTOS: KEINY ANDRADE

Insights internacionais

Falando em disrupção: A Amazon apresentou sua nova ferramenta, a Amazon Business, que tem a intenção de conectar fornecedores e empresas. Os especialistas avaliam que a medida coloca pequenos e grandes em pé de igualdade.

João Baptista Jr. coordenador do comitê de Food Service ABF

André Friedheim, diretor internacional da ABF

Simone Galante, sócia da consultoria Galunion

CONGRESSO EXPANSÃO DE REDES

Venda consciente de franquias é tema de evento

écnicas de venda, neuromarketing e autoestima foram alguns dos temas apresentados na terceira edição do Congresso de Expansão de Redes. O evento aconteceu no segundo dia da ABF Franchising Week. O presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, apresentou o panorama do setor no Brasil e ressaltou que 94,8% das redes em operação no País são genuinamente brasileiras, mas que com a melhora da economia, as marcas internacionais devem voltar a desembarcar e engrossar o caldo da concorrência. “Esse momento é extremamente importante para

FOTOS: KEINY ANDRADE

Boas práticas, repasse e modelos de sucesso foram apresentados durante a terceira edição do Congresso de Expansão de Redes ABF rever as nossas práticas. Garimpar leads por outros caminhos, que não fazíamos antes”, explicou. Planejamento A venda consciente de franquias foi um tema recorrente no Congresso. Afinal, a prática visa estimular um franchising sustentável. “O ‘sim’ tem que vir acompanhado de um planejamento estruturado”, aconselha Cristofoletti Junior. O diretor jurídico da ABF, Fernando Tardioli, comentou que as redes precisam focar em qualidade e não na quantidade de novos franqueados que conseguirão. As relações de longo prazo devem

Pedro Calabrez, da Neurovox

ser valorizadas. “A maior parte da equipe de expansão nunca leu o contrato de franquia da rede. Isso gera frustração e informação desencontrada”, explicou. Para resguardar a marca, a equipe de expansão jamais deve permitir a venda da franquia sem que todos os instrumentos jurídicos tenham sido assinados pelo candidato. “O estudo de viabilidade bem feito é uma ferramenta de segurança para o próprio franqueador”, aconselha o diretor. Conhecimento Mesmo com todos os avanços, a venda de franquia ainda envolve relacionamento e confiança. A conclusão foi apresentada pela diretora do Grupo Bittencourt, Lyana Bittencourt. “As novas gerações não aceitarão empresas que não estejam engajadas com o mundo”, acrescentou.

FOTOS: KEINY ANDRADE

Julho 2017  www.abfnews.com.br

Temos cabeça de startup. Se erra, erra barato e corrige. Um mês na nossa empresa é um ano em companhias tradicionais. Somos avessos a burocracia” Alexandre Luércio, da Happy Code. O McDonald’s detém o imóvel, constrói o restaurante e só depois decide se vai franquear ou não. O fator-chave na definição de abertura é a projeção de vendas” Alessandro Thiry, do McDonald’s.

Alexandre Luércio, da Happy Code, Lyana Bittencourt, do Grupo Bittencourt, Pedro Badur, da Ronaldo Academy e Alessandro Thiry, do McDonald’s

A especialista revelou que entre 50% e 75% dos millennials consideram o franchising uma forma de empreendedorismo, mas que a busca principal é por propósito. Apenas 9% dos baby boomers têm a mesma percepção. “Antes de multiplicar lojas, multiplique sua cultura: onde você quer chegar?”, provocou. Lyana falou, também, sobre o repasse de franquias, que se tornou ainda mais frequente no Brasil. “Repasse não é vergonha, é oportunidade para fazer certo pela segunda vez”. De acordo com ela, 64% dos candidatos a franquia dos Estados Unidos preferem franquias já estruturadas.

Angela Manzoni, diretora de Educação da ABF

O futebol não pode nunca ser um fim. Muitos dos nossos alunos não serão jogadores e eles precisam saber disso” Pedro Badur, da Ronaldo Academy.

Altino Cristofoletti Jr., presidente da ABF

A especialista mediou um debate com as marcas Happy Code, que em menos de um ano como franquia já alcançou 70 unidades em território nacional e mais cinco em Portugal, McDonald’s e Ronaldo Academy, do Grupo Sforza, capitaneado por Carlos Wizard Martins. Cada uma das marcas contribuiu com sua visão característica de expansão. Trabalhar emoções As duas palestras que encerraram o evento falaram sobre a importância das emoções no processo de vendas. Pedro Calabrez, da Neurovox, comentou que vender é trabalhar com os sentimentos tanto

de quem compra, como de quem vende. Ambientes que proporcionem confiança são mais favoráveis a transações. “No Brasil existem muitas instituições que fomentam a desconfiança, como os cartórios, por exemplo. Se quiser vender, construa confiança”, aconselha. A palestrante Leila Navarro enalteceu a importância da felicidade e como treinar a mente para buscar oportunidades, ao invés de problemas e entraves. Consistência, coerência, confiança e coragem estão entre os elementos necessários para alcançar o sucesso. “Quando se entende que é único, passa-se a respeitar o outro como único”, afirma.

Leila Navarro, palestrante

ABF TALKS

Novos painéis falam sobre tendências, consumo e gestão ABF inovou com sete palestras temáticas realizadas na manhã do quarto dia da ABF Franchising Week

ela primeira vez, a ABF promoveu o Fórum de Metodologia e Ferramentas de Gestão de Redes de Franquias, durante a ABF Franchising Week. A programação contou com sete mini palestras sobre temas diversos que abrangem o dia a dia de marcas de diversos segmentos e tendências que devem se estabelecer nos próximos meses. Confira:

Consumo

FOTOS: KEINY ANDRADE

Gerar

intimidade com o consumidor é essencial, mas em tempos de fidelidade zero, a tarefa é ainda mais desafiadora. “O consumidor quer se sentir parte dos bastidores do negócio e vocês podem fazer isso com as redes sociais”, explica. A fundadora da Stylus Brasil, Andrea Bisker, enumerou algumas ações que têm sido feitas por grandes empresas para atingir o objetivo. “Chegar perto é ir onde ninguém tem coragem de ir”, afirma. Andrea comentou que os jovens estão abertos a falhas de empresas que sejam reconhecidas e solucionadas rapidamente, o fail fast. Marcas que se propõem a isso têm inclinação à experimentação e ganham a empatia desse consumidor.

Orçamento base zero Mesmo a Ambev, com toda sua estrutura, tem suas metas

de redução de gastos e isso foi explicado pelo diretor de novos negócios da empresa, Marino Lima. Ele assegurou que o orçamento base zero não se trata de ação pontual, mas de uma “maneira de viver”. “Faz com que as pessoas ajam como donos”, garante. Ele explica que antes de instituir a metodologia na companhia é preciso vivê-la na prática, procurando eficiência em soluções simples, mostrando pelo exemplo. Além disso, o acompanhamento não é opcional: deve ser feito de forma rigorosa. “O que não se mede, não se atinge”, explica.

OKR e BSC Os objetivos da metodologia Balanced Scorecard (BSC) são

traduzir a estratégia da organização em metas, comunicar e permitir o balanceamento dos indicadores de desempenho da empresa. “Possibilita o desdobramento dos indicadores corporativos em setores, com metas claramente definidas”, explica o diretor de TI da KickOff, William Juliano. Ao identificar o BSC, o franqueador deve listar os objetivos como verbos, dando o passo inicial para transformá-los em ações. “O Objectives and Key Results (OKR) precisa ter níveis individuais dentro da empresa, como um item do BSC. As duas metodologias são complementares e fazem com que o franqueador fique mais ágil”, afirma.

Julho 2017  www.abfnews.com.br

Computação cognitiva

Storytelling

Criada

para ser uma extensão do ser humano, a computação cognitiva pode ser considerada a evolução do big data, de acordo com o CEO da Desruptiva, Denilson Agostinho. “Hoje a dificuldade não é a falta de informação, é o excesso e não saber para onde olhar primeiro. O franqueador tem mais o que fazer do que analisar dados”, explica. O especialista comentou, ainda, que as máquinas aprendem de forma diferente do ser humano, mas que também precisam ser ensinadas para trazer os resultados esperados.

Sherazade foi a primeira storyteller que se tem no-

Método Lean

Net Promoter Score (NPS)

Marcos

A empreitada das empresas deve ser reduzir o esforço dos clientes. O especialista Tomás Duarte, fundador da Tracksale, adverte: “O jeito que você trata sua equipe é o jeito que ele tratará seu cliente”. Em tempos em que a experiência de consumo é um diferencial competitivo dentro das empresas, a atenção deve ser redobrada. A metodologia NPS mede o índice de recomendação das marcas, nasceu em 2003, e foi apresentada na publicação Harvard Business Review.

Fabris, fundador da Deploy Lean, trouxe reflexões sobre a gestão de pessoas dentro das franquias por meio do método Lean que, segundo ele, é uma jornada permanente e não uma ação pontual. “Se não treinamos as equipes, o resultado não vem. É preciso parar de apagar incêndios e isso só é possível definindo processos”. Além de mudar o próprio pensamento e comportamento, é preciso explicar o conceito para que a cultura organizacional seja transformada.

tícia. Por meio de histórias, ela conseguiu sobreviver 1001 noites. O clássico conto foi enaltecido por Fernando Palácios, fundador da Storyteller, para exemplificar o poder de uma história bem contada. Ele falou sobre como as empresas podem aproximar o consumidor com uma narrativa bem construída, sem pressa, com conteúdo e quais são os maiores ícones que utilizam a metodologia, como a Walt Disney. “Se alguém contar uma história antes deles, eles contam a história de quem contou”, comenta.

FÓRUM SETORIAL DE EDUCAÇÃO

Redes debatem futuro do segmento de Educação, em evento inédito Pela primeira vez, ABF realiza Fórum dedicado ao segmento e apresenta pesquisa com panorama sobre o estudo de idiomas no Brasil FOTOS: KEINY ANDRADE

DESTAQUES:

Quando varia a confiança do consumidor, varia o número de matrículas. No entanto, foi uma oportunidade de olhar para dentro e nos capacitar” – Julio Segala, diretor de marketing e expansão do Kumon

Ricardo Young, da Yázigi, Márcio Mascarenhas, da Number One, Marcelo Cherto, da ABF e Luiz Gama, do CNA, falam sobre a história do segmento

ela primeira vez, representantes do segmento de Educação reuniram-se para um fórum setorial, durante a ABF Franchising Week. Elaborado pelo Comitê de Educação da ABF, o evento apresentou uma pesquisa encomendada pela entidade e desenvolvida pela Nielsen sobre o panorama do ensino de idiomas no País. “São informações ricas para que as redes possam subsidiar suas ações”, afirmou o presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, durante a abertura. O franqueador convidou as redes de educação a integrarem o Comitê, trazendo informações que ajudem o sistema como um todo a crescer. De acordo com o levantamento, apresentado pela coordenadora do Comitê, Sylvia Helena Barros, 90% da população não estuda ou não têm intenção de estudar inglês nos próximos doze meses. O aprendizado é importante para 19% da população, sendo que 2% atualmente estudam o idioma. “Há 3,2 milhões de pessoas in-

teressadas. Se a economia for reestabelecida, a pesquisa mostra que há grandes chances de essas pessoas voltarem a estudar idiomas”, explica Sylvia. A cada dez alunos que iniciam um curso de inglês, seis desistem no primeiro semestre. O evento contou, ainda, com um painel sobre o panorama do ensino de idiomas no Brasil e a história do segmento, com Luiz Gama, fundador do CNA, Márcio Mascarenhas, presidente da Number One, e Ricardo Young, um dos fundadores da ABF e da rede Yázigi, e mediado pelo membro do Conselho de Associados da ABF, Marcelo Cherto.

Sylvia Barros, do Comitê de Educação da ABF

O desafio nesse período foi recolher o carro, colocar na garagem e ajustar erros que, em voo de cruzeiro, a gente não percebe” – Christian Ambros, diretor de marketing da Fundação Fisk As três redes que adquirimos (Microlins, SOS Computadores e People) possuem pontos de intersecção com as nossas originárias. Se não fosse a relação de confiança que temos, teria sido um desafio ainda maior” – Rogério Gabriel, presidente da MoveEdu Cada vez mais as pessoas terão que ver valor no serviço oferecido para tirar a moeda do bolso. Precisa sair da sala de aula sentindo que valeu a pena aquele investimento” – Décio Pecin, presidente do CNA O ensino de idiomas já não é mais visto como supérfluo, mas com o corte no orçamento, sabíamos que o inglês seria um dos primeiros a cair. Tivemos que repensar nossas estruturas” – Clodoaldo Nascimento, presidente da Yes! Idiomas

Julho 2017  www.abfnews.com.br SIMPÓSIO MULHERES DO FRANCHISING + FÓRUM DE MULTIFRANQUEADOS

Representatividade, tolerância e equidade de gêneros nas empresas foram discutidos na quinta edição do Simpósio Mulheres do Franchising. A coordenadora do Comitê Mulheres do Franchising, Tânia Zanin, foi responsável pela abertura do encontro. A diretora da ABF Sul, Fabiana Estrela, comentou que, de acordo com os últimos dados divulgados, 6% das empresas têm mulheres em Conselhos de Administração e cargos de liderança. Ela mediou o debate entre Carla Assumpção, diretora geral da Swarovski; Denise Pavarina, diretora-executiva do Bradesco; Monica Burgo, presidente da Avatim, e Vanessa Machado, diretora de identidade organizacional do Grupo Boticário. As executivas falaram sobre suas experiências de vida e também a visão sobre liderança feminina.

FOTOS: KEINY ANDRADE

Histórias de vida e mulheres na liderança marcam Simpósio

Carla Assumpção, Monica Burgo, Fabiana Estrela, Vanessa Machado e Denise Pavarina

Cresce o número de multifranqueados no Brasil De acordo com a Pesquisa Trimestral de Desempenho do Setor, os multifranqueados já estão presentes em 74,5% das redes brasileiras. Ano passado o índice era de 68%. O dado foi apresentado pelo diretor de franqueados da ABF, Alberto Oyama, durante a abertura do Fórum de Multifranqueados. O evento contou com um panorama sobre o perfil de empreendedor pelo mundo, apresentado por Glauber Gentil, membro do Comitê de Multifranqueados, e um painel que falou sobre estruturação para crescimento, mediado pelo diretor internacional da ABF, André Friedheim.

Alberto Oyama (primeiro, à esq.) coordenou evento com multifranqueados

SIMPÓSIO JURÍDICO E DE GESTÃO EMPRESARIAL

Encontro debate Reforma Trabalhista e Modelos de Tributação

Ministro Vitalício do Tribunal Superior do Trabalho, Almir Pazzianotto, apresentou seu ponto de vista sobre a proposta de reforma da CLT

FOTOS: KEINY ANDRADE

tradicional evento que discute gestão e aspectos jurídicos do franchising encerrou a segunda edição da ABF Franchising Week. “Nessa semana tivemos uma trilha de conhecimento preparada com muito esmero e hoje terminamos com esse fórum extremamente importante para o nosso conhecimento”, afirmou o presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, durante a abertura do evento. A ABF inovou no formato do Simpósio, trazendo conteúdo diverso e acessível a franqueadores e público em geral, além dos advogados que participam todos os anos. O empreendedorismo também foi tema de painel, no encontro. “Que não entremos na armadilha de achar que nossos negócios são só o produto ou serviço que oferecemos”, aconselhou César Souza, do Grupo Empreenda. O consultor afirmou, ainda, que assessoria jurídica

César Souza, do Grupo Empreenda

Fernando Tardioli, diretor jurídico da ABF

não pode engessar a capacidade de empreender do executivo. Entidade em ação O diretor jurídico da ABF, Fernando Tardioli, iniciou a manhã com o detalhamento sobre as ações da entidade. “Nosso trabalho caminha mais na prevenção e vigilância constante para que tenhamos um sistema mais forte”, explicou. A ABF conseguiu, por exemplo, atuar na alteração do Projeto de Lei 1572/2011 em trechos que eram prejudiciais para o sistema. Como na exclusão do artigo 106, que dava aos shopping centers a possibilidade de não renovar o aluguel. “O projeto da Reforma Trabalhista, que hoje tramita, é fruto de um estudo apresentado por entidades de varejo, inclusive a ABF, com a proposta de flexibilização da CLT”, lembra o diretor.

Tardioli comenta que a Secretaria da Fazenda de São Paulo chegou a propor aumento na Margem de Valor Agregado (MVA) dos ovos de Páscoa vendidos no franchising. Seria quase quatro vezes mais alto (177,3%) do que os comercializados por outros canais (40%). A entidade conseguiu atuar e a Secretaria equalizou em 50,57% para todos os canais de distribuição. O diretor ressaltou a importância de recorrer à entidade sempre que ações do tipo acontecerem, em todos os segmentos. “Se isso fosse permitido, nada impediria que no futuro migrasse para outros mercados, como cosméticos, por exemplo”, afirma. De acordo com Tardioli, as cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Fortaleza e Barueri (SP) estão exigindo que os franqueadores sediados nessas regiões, com unidades em outros municípios, cadastrem-se como prestadores de serviço, sob pena de responsabilizar o franqueado pelo recolhimento de ISS. O diretor anunciou que a entidade divulgará, em breve, um manual com orientações sobre esse tema. Reforma trabalhista A palestra magna desta edição trouxe o Ministro Vitalício do Tribunal Superior do Trabalho e advogado, Almir Pazzianotto. Ele falou sobre o cenário que permeia a Reforma Trabalhista e por que o modelo defendido pelo governo ainda não é o ideal. “A primeira tentativa de Reforma Trabalhista aconteceu em 1962, quando

Julho 2017  www.abfnews.com.br

Bruno Quick, do Sebrae, Fernando Tardioli, da ABF e Fernando Modé, do Grupo Boticário

Jânio Quadros pediu a confecção de um Código de Trabalho. Morreu no berço”, explicou. De acordo com ele, a maior reforma que já ocorreu na CLT foi a exclusão da estabilidade e a inclusão do FGTS, em 1967. Pazzianotto acredita que o presidente Michel Temer enfrenta dificuldades bem parecidas com as enfrentadas pelo ex-presidente José Sarney, quando assumiu o mandato em curso: falta de legitimidade para conduzir uma mudança dessa magnitude. “Temos uma legislação trabalhista que não precisa ser revista em seus detalhes, como tem sido feito, e sim nos seus fundamentos”, defendeu. Tributação O Simples Nacional abarca mais de 11,4 milhões de empresas, entre Micro e Pequenas Empresas e Microempreendedor Individual. “Quem está no Simples tem uma taxa de sobrevivência duas vezes maior de quem não está”, afirmou o gerente de políticas públicas do Sebrae, Bruno Quick. Nos últimos anos, a arrecadação do Simples cresceu 10% a mais do que nos outros modelos de tributação. Apesar das vantagens, o pacote é limitador. “A solução não está só dentro do Simples. É preciso encarar uma reforma tributária completa no País”. O receio do mercado com a proposta da substituição tributária é que com essa reforma, o Simples deixe de existir. “A substituição tributária está focada na indústria, mas a

economia está migrando para serviços. Já está fadada ao fracasso. Não é possível haver harmonia entre essa proposta e o Simples. O primeiro aniquila o segundo”, explica Quick. O vice-presidente corporativo do Grupo Boticário, Fernando Modé, participou do painel e mostrou o ponto de vista da rede. “A tributação não é neutra e impacta a capacidade das empresas, de acordo com o porte”, afirmou. Debates O Simpósio Jurídico terminou com onze mesas-redondas em que os participantes compartilharam conhecimento e opiniões a respeito dos seguintes temas: Modalidades de gestão de fundos de propaganda, moderada por Bruno Torreira e Viviane Barros (Spoleto); Boas práticas no término da relação de franquia – Fernando Fernandes

Almir Pazzianotto, Ministro Vitalício do TST

Cláusula arbitral nos contratos de franquia? O Desembargador do Tribunal de Justiça de São Paulo, Fábio Guidi Tabosa Pessoa, falou sobre a inclusão de uma cláusula nos contratos de franquia que preveja a arbitragem como meio de solução de conflitos. De acordo com ele, não há problemas na inclusão. “O custo nem sempre será tão alto quanto o litígio judicial. Eu não vejo como capaz de gerar nulidade para o franqueado”, afirmou. Filho (Fernando José Fernandes Advogados); Principais cuidados e boas práticas no repasse de franquias – Eric Neves (Fundação Richard Hugh Fisk; Recuperação de créditos em franquias: ferramentas jurídicas – Maurício Costa (Morse Advogados Associados); Seleção de franqueados: ferramentas para análise de perfil – Jorge Matos (ETALENT); Limites e aplicabilidade da cláusula de não concorrência – Alexandre David (Alexandre David Advogados); Novidades e vantagens da mediação e arbitragem – Sidnei Amendoeira (MMA Advogados); Modelos de remuneração variável aplicados no franchising – Juarez Leão (Leão Business Upgrade); Compliance: boa gestão e bons negócios – Vivian Kurtz Carvalho, advogada varejista; Marketing digital: aspectos legais – Eloisa Crivellaro (CNA) e Cláusulas contratuais críticas para o controle da rede – Tânia Zanin (Zanin Advogados).

20 ENTREVISTA

ABF chega aos 30 anos de olho no futuro

O atual presidente, Altino Cristofoletti Junior, fala sobre a relevância da entidade, reconhecimento internacional e planos para o futuro

Em 30 anos de existência, a ABF se consolidou como a segunda maior entidade do setor, no mundo. O que isso demonstra sobre o franchising brasileiro? A ABF é reconhecida pelas principais organizações internacionais

FOTOS: KEINY ANDRADE

m junho de 1987, poucos meses após a criação do Plano Cruzado, o empresário Ricardo Young e os consultores Marcus Rizzo, Marcelo Cherto e outros empreendedores fundaram, oficialmente, a Associação Brasileira de Franchising (ABF). Trinta anos se passaram, o setor cresceu em dez vezes o número de redes em operação (hoje são pouco mais de três mil) e a entidade ganhou relevância internacional. A ABF é a segunda maior representante de franquias do mundo, em número de associados. Está atrás, apenas da International Franchise Association (IFA), que representa o mercado norte-americano. Protagonista do franchising nacional, a ABF é reconhecida como fonte oficial do setor tanto por órgãos públicos, como pela mídia geral e especializada. Para registrar as três décadas de sua fundação, a entidade lançou um livro comemorativo durante a ABF Franchising Week, produzido pela Editora Lamonica Conectada (leia mais na próxima página). Confira, a seguir, uma entrevista com o atual presidente da ABF, Altino Cristofoletti Junior, sobre a relevância da entidade e os passos que serão dados no futuro.

A ABF é reconhecida pelas principais organizações internacionais como guardiã das boas práticas do formato de franquias no Brasil. Altino Cristofoletti Junior como guardiã das boas práticas do formato de franquias no Brasil. Isso é fruto do trabalho de representatividade com órgãos públicos, nas esferas federal, estadual e municipal, e pelo que ela executa para todo o sistema, ajudando as marcas a se estruturarem cada vez mais, capacitando franqueadores e franqueados.

A entidade é reconhecida por todo o trabalho que executa para a promoção do setor no Brasil. Pela sua tradição e credibilidade, a ABF pode ser vista como uma espécie de “órgão regulador” do sistema? A entidade oficialmente não é um órgão regulador, mas trabalha para ter um sistema crível, que aja com excelência e ética. Por isso, temos Comissão de Ética, Governança Corporativa, Conselho de Associados e Auditoria Externa, mas não agimos e não temos competência regulatória. Temos o reconhecimento de todos os stakeholders e da mídia que representamos o franchising brasileiro. Qualquer informação ou solicitação que seja divulgada sobre o franchising, a ABF é consultada. Qual será o papel da entidade nos próximos 30 anos? Estamos passando por um processo justamente de planejar o futuro. Chegamos onde estamos por força do coletivo, não de um só. Entendemos que para continuar tendo essa relevância, e sermos a entidade que representa o franchising, temos que repensar como estamos estruturados para daqui dez, vinte anos, entregarmos o que entregamos hoje. Estamos vivendo a nova economia e a entidade está preocupada em acompanhar o caminho que os negócios estão tomando. Estamos convocando todos os associados para esse debate, já organizamos vários workshops para planejar qual vai ser a estrutura, competência e como vamos nos preparar para esse fim.

Julho 2017  www.abfnews.com.br LIVRO 30 ANOS – SEGUNDA PARTE

Obra resgata história da entidade e do modelo de gestão no Brasil

omo parte da comemoração dos 30 anos de sua fundação, a ABF lançou, em junho, um livro especial, produzido pela Editora Lamonica Conectada, que conta toda a história do setor no Brasil. Todos os personagens que ajudaram a construir a história do modelo de gestão no País e uma das entidades mais importantes do mundo, contribuíram com histórias, fotos e outros materiais para compor a narrativa. A obra pode ser acessada na ín-

tegra, gratuitamente, pelo site www. abfhistoria.com.br e tem o objetivo de ser um acervo vivo da história do franchising brasileiro, com atualizações periódicas dos momentos mais importantes do setor. Para celebrar esse momento, o ABF News trará diferentes trechos da história do franchising brasileiro nas próximas edições. A segunda parte, divulgada nesta edição, fala sobre os primeiros passos de algumas marcas reconhecidas atualmente como expoentes do setor.

O conteúdo da obra é dinâmico, e será sempre atualizado. Se quiser fazer parte dessa história, entre em contato com 11 3256-4696 ou envie e-mail para publicidade@editoralamonica.com.br

Parte II

Os embriões do franchising brasileiro O McDonald’s chegou ao Brasil em 1979 e a primeira loja foi aberta exatamente na cidade-natal de um de seus maiores concorrentes, brasileiro de nascença, que já estava lá há 27 anos, o Bob’s. Nessa mesma década, dois anos antes, a história do franchising ganhou contornos paranaenses, com a abertura da primeira loja de O Boticário – hoje a maior franqueadora do País. No entanto, antes dos hambúrgueres e cosméticos, quem viria a tatear o universo do franqueamento foi o ensino de idiomas. A Yázigi nasceu em 1950, com uma sala no Edifício Britânia, em São

Paulo. Hoje, já são mais de 300 franquias. Uma década depois, em 1961, o CCAA abria seu escritório, em um prédio comercial do Rio de Janeiro. Quer saber mais detalhes dessa história e muito mais? Acesse o livro comemorativo ABF 30 anos no endereço www.abfhistoria.com.br

22 CALENDÁRIO

INTERNACIONALIZAÇÃO

CALENDÁRIO DE EVENTOS 2017 NACIONAIS

17ª Convenção ABF do Franchising

Hotel Transamérica – Ilha de Comandatuba (BA)

25 a 29 de outubro

Missão da ABF e ApexBrasil leva franquias à feira de Nova Iorque

INTERNACIONAL

FANYF

Bogotá (Colômbia)

5 e 6 de julho

Franquicias y Negocios

Buenos Aires (Argentina)

FIF Peru / Panamá

Lima (Peru)

Reunião World Franchise Council

Istambul (Turquia)

11 a 14 de outubro

SIF Valencia

Valencia (Espanha)

19 a 21 de outubro

23 a 25 de agosto 4 e 5 de outubro

AGENDA DE CURSOS JULHO/AGOSTO 2017

Entre os dias 15 e 17 de junho, a ABF

MEDIAÇÃO DE CONFLITOS

Local: Centro de Capacitação e Eventos ABF – São Paulo

05/07

ENTENDENDO FRANCHISING

Local: Centro de Capacitação e Eventos ABF – São Paulo

06/07

LOCAÇÕES COMERCIAIS

Local: Centro de Capacitação e Eventos ABF – São Paulo

27/07

PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO EM FRANCHISING (PCF)

Local: Centro de Capacitação e Eventos ABF – São Paulo Módulo 1 – Análise de Franqueabilidade – Aspectos mercadológicos

14/08

Módulo 2 – Análise de Franqueabilidade – Aspectos Econômicos Financeiros

15/08

Módulo 3 – Plano de Expansão

21/08

Módulo 4 – Venda de Franquia

22/08

Módulo 5 – Suporte Operacional

28/08

Módulo 6 – Manuais e Programa de Treinamento

29/08

LIDERANÇA E FINANÇA PARA MULHERES – MÓDULO 1 – PLANEJAMENTO FINANCEIRO

Local: Centro de Capacitação e Eventos ABF – São Paulo

31/08

participou da International Franchising Expo (IFE), em Nova Iorque. Patrocinada pela International Franchise Association (IFA), a maior entidade do setor no mundo, e apoiada pelo U.S. Department of Commerce e U.S. Commercial Service, a feira de franquias acontece anualmente e é uma das principais dos Estados Unidos, com mais de 400 marcas expositoras e cerca de 20 mil visitantes, de 120 países. A ABF e a Apex-Brasil disponibilizaram um estande de 36m², por meio do programa Franchising Brasil. As empresas Louyt, Coife Odonto, Guia-se, Global Franchising, Limpidus e Único Asfaltos participaram da missão. Além de exporem seus negócios, os empreendedores participaram de palestras e workshops oferecidos na agenda técnica. “A avaliação do evento por parte das empresas brasileiras foi muito positiva, sendo projetado um total de negócios para os próximos 12 meses na ordem de US$ 1,6 milhão”, explica o gerente de projetos internacionais da ABF, Bruno Amado.

PATROCINADORES ABF NEWS ED. 55 - JULHO 2017 Arranjos Express - Serviços - www.arranjosexpress.com.br - (11) 3842-0211 - Bradesco - Bancário - franquias.bradesco - (11)3684-3161 - Cielo - Tecnologia e serviços para o varejo - www.cielo.com.br - 4002-5472 ou 0800 570 8472 CNA - Escola de Idiomas - franchising@cna.com.br - (11) 3053-3805 - Fisk - Ensino de Idiomas e Infomática - www.fisk.com.br - (11) 5573-7000

Baixe o app Quero Uma Franquia em IOS ou Android

Sugestões, dúvidas ou críticas, escreva para canaldoleitor@editoralamonica.com.br

www.facebook.com/editoralamonica

@francofranquia