AUSGABE HERBST 2018
LANDVERGNÜGEN
MAGAZIN
Jetzt
wird ´s bu nt!
HERBST-EVENTS UNSERER GASTGEBER GUT ESSEN IM LANDVERGNÜGEN GESTATTEN? DIE GEWINNER UNSERES FOTO-VOTINGS VERANSTALTUNGEN SEPTEMBER – OKTOBER
IMPRESSUM Herausgeber und Verlag Landvergnügen UG (haftungsbeschränkt) Hasenheide 12 10967 Berlin Telefon: +49 (0) 30 399 39 440 Fax: +49 (0) 30 399 39 395 www.landvergnuegen.com mail@landvergnuegen.com Geschäftsführer: Ole Schnack Projektleitung: Daniela Pensold Redaktion Judith Jenner Daniela Pensold Gestaltung Franziska Heinz Corporate Design Kathrin Nierstheimer, Julie Quadfass Illustration Eric Tiedt Bildnachweise: Cover: Matthias Nystrom (Instagram: @mattetiass) Schöne Produkte: Denise Naubert, Landgeschichte: Madlen Krippendorf, Herbstkarte: Eric Tiedt, Buchtipp: Raus aufs Land Copyright Gestalten 2018, Matilda Hildingsson, Kate Schwager, Grant Harderl), Rezept: Weingut Rummel, Adobe Stock, Gut essen im Landvergnügen: Gasthof Gentner, Wildberghof Buchet, Kindervatter/Portrait: Madlen Krippendorf, Landgasthof zum Grünen Baum/Heidi Walter (TMB Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH), Besondere Wohnmobile: Maike Dörenberg, Henrik Meyer, Matthias Berns, Bastian Dammers, Postalm: Johannes Haseneder, kaeferkultur.de Mein Landvergnügen: Julius-Christian Schreiner, Rückseite: Landgut Kemper & Schlomski Copyright © 2018 Landvergnügen UG (haftungsbeschränkt), Berlin
Liebe Freu nde des Land vergnügens, die großen Ferien sind zwar vorbei, doch Spätsommer und Herbst eignen sich wunderbar für ausgedehnte Ausflüge ins Landvergnügen. Viele Gastgeber holen die Ernte rein, Sie können live dabei sein, wenn Äpfel zu Saft oder Trauben zu Wein verarbeitet werden. Nach dem heißen Sommer sind die kühleren Abende eine echte Erfrischung. Und langweilig wird es sicher nicht: Viele Höfe machen mit Veranstaltungen Lust auf eine Landpartie. Die Angebote reichen vom Pilzseminar bis zum Pony Picknick. Auch Erntefeste werden vielerorts gefeiert. Und wo wir gerade beim Essen sind: Viele unserer Gastgeber haben nicht nur einen schnuckeligen Hofladen, sondern auch richtig gute Restaurants, in denen saisonal und mit lokalen Produkten gekocht wird. Wir stellen Ihnen eine Auswahl vor und laden Sie ein, Landvergnügen noch intensiver kulinarisch zu entdecken. Campertipps aus erster Hand geben Denise und Marko aus Hamburg. Mit ihrem Campervan „Lothar“, Jahrgang 1976, haben sie bereits halb Europa bereist. Ihr wunderschöner VW T2 gewann unser Facebook-Fotovoting um den zweiten Platz von „Landvergnügen sucht den Coverstar 2019“. Die beiden erzählen uns von ihren Reisen und verraten, was sie auf ihren Reisen immer mit dabei haben. Weitere besondere Wohnmobile und ihre Fahrer gibt es im Landvergnügen Camper Quartett. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und einen schönen Herbst im Landvergnügen, Ihr Landvergnügen Team
AUSGABE HERBST 2018
SCHÖNE PRODUKTE
TREUE BEGLEITER Denise und Marko, die Gewinner unseres Facebook-Fotovotings, sind echte Nerds, wenn es ums Campen geht. Auch wenn der Platz in ihrem VW T2 begrenzt ist, können sie auf einige Dinge einfach nicht verzichten.
EINFACH ERFRISCHT.
SCHNELL ZUBEREITET.
Die elektrische Pumpe der 12V Campingdusche wird am Zigarettenanzünder des Vans angeschlossen und sorgt für eine erfrischende Dusche mit regulierbarem Strahl mitten in der Natur.
Weder Wind noch Wetter machen einen Strich durch das Grillvergnügen mit dem Cobb-Grill. Das kleine Grillwunder funktioniert schnell und verlässlich mit Gas oder Grillkohle.
www.deuba24online.de
www.cobb-grill.de
UNABHÄNGIG. Der faltbare Solarkoffer macht Denise und Marko unabhängig vom Stromnetz. Mit der Sonnenenergie laden sie ihre Autobatterie auf. www.viasolarenergy.com
UNVERZICHTBAR. Es muss kein teures Markenboot sein, um Flüsse und Seen zu erkunden. Denise und Marko setzen auf ein aufblasbares 2er-Kajak, das sich in ihrem Bulli platzsparend verstauen lässt.
FANGFRISCH. Das Abendessen angeln sich die beiden Camper am liebsten selbst. Deshalb treten sie keine Tour ohne ihre Angelruten von Silverman an.
www.decathlon.de
www.angelsport.de
präs
e n tiert
Mehr über Denise, Marko und die Reisen mit ihrem Bulli „Lothar“ lesen Sie auf Seite 14.
AUSGABE HERBST 2018
Au f ins h erbstlich e Land vergnügen URLAUB BEI WINZERN, OBSTBRENNERN, BRAUMEISTERN U.V.A. 585 HÖFE HEISSEN SIE WILLKOMMEN INKLUSIVE LANDVERGNÜGEN-APP
JETZT ONLINE BESTEL LEN
Hier im Shop bestellen: www.landvergnuegen.com
LANDGESCHICHTE
Fotos: © Madlen Krippendorf
Wie das duftet... AUSGABE HERBST 2018
LANDGESCHICHTE
Die Bäckerei Plentz in Schwante bei Berlin backt leckeres Brot, das wie früher schmeckt. Der Morgen graut, als Karl-Dietmar Plentz die Tür zur Backstube öffnet. Auch wenn der Geschäftsführer der Bäckerei Plentz in Schwante bei Berlin heute nur noch selten selbst am Knetbrett steht, ist er ein Frühaufsteher geblieben. „Morgens um fünf habe ich auch mal Zeit, im Büro über knifflige Fragen nachzudenken, ohne gestört zu werden“, sagt er. Aus dem Steinbackofen duftet es nach frischem Brot, Mehl staubt aus der Rührmaschine, die den Teig für die beliebten Frühstücksbrötchen mischt. In großen Kesseln reift der Natursauerteig. Auch die Mitarbeiter in der Konditorei sind zu so früher Stunde schon fleißig: Bis zu zehn Hochzeitstorten in einer Woche sowie zahlreiche kleinere Kuchen und Gebäck stellen sie her. Das Bäckerhandwerk hat bei Familie Plentz Tradition. Bereits seit 1877 ist die Bäckerei im Familienbesitz. Ob Wirtschaftskrise oder Weltkrieg, mit den politischen und gesellschaftlichen Veränderungen und den Verzehrgewohnheiten der Menschen veränderte sich auch der Beruf des Bäckers. „Ich beneide meine Vorfahren nicht, denn das Handwerk war mit viel mehr körperlich harter Arbeit verbunden“, sagt Plentz. Dennoch muss auch er – wie das gesamte deutsche Bäckerhandwerk – mit Herausforderungen zurecht kommen. Die Konkurrenz durch Supermärkte oder Tankstellen hat im vergangenen Jahr 500 handwerkliche Bäckereien in Deutschland in die Knie gezwungen. „Heute müssen wir satte Leute hungrig machen mit außergewöhnlichen Produkten und guter Qualität“, sagt der Bäckermeister. Dazu gehören zum einen Klassiker wie das Roggenmischbrot mit Natursauerteig, das bereits sein Urgroßvater gebacken hat, als auch neue Variationen wie ein Champagnerroggen-Vollkornbrot. Das enthält nicht etwa Alkohol, sondern ist mit einem Urgetreide gebacken, das ein Bauer im gleichen Ort anbaut. Auch für sein Kartoffelbrot, ein besonders saftiges Roggenmischbrot mit frischen Kartoffeln, ist Plentz bekannt.
AUSGABE HERBST 2018
LANDGESCHICHTE „Ein gutes Brot zeichnet sich dadurch aus, dass es nur sehr wenige Zutaten braucht und in der Zubereitung viel Zeit bekommt, um seinen Geschmack zu entfalten“, sagt Karl-Dietmar Plentz, der mit mehrstufigem Natursauerteig backt. Sein Bestseller sind die Brötchen. Geschmacklich versucht er so nah wie möglich an den legendären „Ost-Brötchen“ dranzubleiben, die für ihren vollen Geschmack bekannt waren. „Ganz gelingt uns das nicht“, bemerkt er selbstkritisch, „die Zutaten sind heute andere. Aber unsere Brötchen sind handgedrückt und nach wie vor unser stärkstes Produkt.“ Dass sich die Bäckerei Plentz mit ihren insgesamt sieben Filialen im Brandenburger Landkreis Oberhavel und in Berlin-Spandau dennoch am Markt behauptet, liegt an der hervorragenden Qualität
seiner Backwaren, einem guten Marketing und auch einer fortschrittlichen Personalpolitik. Wo andere Handwerksbetriebe über Nachwuchssorgen lamentieren, ist Karl-Dietmar Plentz ein Mann der Tat. Er kooperiert mit Schulen, bietet Ausbildungsprogramme sowohl für Schüler mit weniger guten Abschlussnoten als auch für Abiturienten an. Seine traditionelle Bäckerei ist ein moderner Betrieb mit Führungskräftecoaching und Entwicklungschancen für die Mitarbeiter. Im August haben sechs neue Azubis in dem „ausgezeichneten Ausbildungsbetrieb“ angefangen. Einige werden nach der Zwischenprüfung für ein Praktikum zu Partnerbäckereien ins Ausland gehen. Auch die Familie hilft fleißig mit, ob in der Backstube, im Vertrieb oder der IT, sodass die Zukunft des Traditionsunternehmens gesichert scheint.
„Das Backhandwerk ist der schönste Beruf der Welt“
AUSGABE HERBST 2018
LANDGESCHICHTE
Für Karl-Dietmar Plentz ist das Backhandwerk nach wie vor der schönste Beruf der Welt. „Das Ergebnis seiner Arbeit zu sehen und zu riechen, etwas Echtes zu machen und Zeuge zu sein, wenn die Menschen es genießen, das ist ein tolles Gefühl“, sagt er. Dass Brotbacken und –teilen auch zur Völkerverständigung beitragen kann, zeigt das Projekt FriedensBrot, an dem der gebürtige Oranienburger beteiligt ist. Acht von Kaltblütern gezogene Planwagen fahren für die Initiative auf dem FriedensBrot-Trek in ein osteuropäisches Land und teilen unterwegs mit den Menschen Brot als Geste der Versöhnung. Freund-
schaft und Frieden mit Osteuropa ist dem Bäcker aus Brandenburg eine Herzensangelegenheit, zu der er auf diese Weise beitragen kann. Landvergnügen-Besucher bekommen bei ihm nicht nur ein leckeres Frühstück und hervorragenden Kuchen, sondern auch einen Stellplatz mit allem erdenklichen Komfort, vom WC über Strom und Wasser bis hin zu einer Entsorgungsstelle für Abwasser. Sie genießen den Blick ins Grüne, immer begleitet von dem Duft von frisch gebackenem Brot.
Weitere Informationen unter www.plentz.de und im Landvergnügen 2018 Seite 139 Am 15. September 2018 feiert die Bäckerei Plentz am Tag des Deutschen Handwerks auf dem historischen Dorfanger in Schwante ein Zwiebelkuchenfest mit frischem Zwiebelkuchen aus dem Holzbackofen, Federweißer, Kinderbackstube und Live-Musik.
AUSGABE HERBST 2018
UNSER BUCHTIPP
RAUS AUFS LAND – VOM BAUERNHOF AUF DEN TISCH Sie wohnen mitten in einer Metropole wie New York City oder auf dem Land im Brandenburgischen. Doch eins haben die Menschen in dem wunderschönen Hardcover-Band „Raus aufs Land“ gemein: Sie möchten Lebensmittel nachhaltig produzieren und bewusst genießen. Um dieses Ziel zu erreichen, bauen sie ihr eigenes Obst und Gemüse an, züchten Bienen oder stellen ihre Nahrungsmittel selbst her, sei es in einer Urban Gardening Community oder in einer schwedischen Familie, die inzwischen als Selbstversorger lebt. Diese und mehr außergewöhnliche Geschichten erzählt der Gestalten Verlag zusammen mit Mitherausgeberin Cecilie Dawes, garniert mit pfiffigen Rezepten, die zu Hause nachgekocht werden können. Die Norwegerin hat die Initiative Food Studio gegründet, die sich für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und der Natur einsetzt. Sie hat Menschen aufgespürt, die im Einklang mit den Jahreszeiten leben und Anregungen für ein einfaches, Natur nahes Leben geben.
Gestalten & Food Studio, 256 Seiten, Format: 24 × 28 cm, Euro 39,90 (D), ISBN: 978-3-89955-933-0
AUSGABE HERBST 2018
REISETIPP
Herbstaktivitäten
im Land vergnügen
Langweilig wird es im Herbst nicht. Viele Landvergnügen Gastgeber laden zu interessanten Aktivitäten ein. AMT NEUHAUS/ OT BITTER
APFELHOF HAUL
Während des Apfeltags am 30. September 2018 auf dem Apfelhof Haul können Besucher aus eigenen Äpfeln Saft pressen lassen (mit Voranmeldung). Es gibt hausgemachte Obstkuchen, Marmeladen und Fleischspezialitäten von alten Tierrassen. ANMELDUNG: +49 174 7979300
CÖLBE
HOF FLECKENBÜHL Eine Pilzsuche muss man nicht dem Zufall überlassen. Wie man gezielt Pilze findet oder sie sicher bestimmt und weiterverarbeitet wird im „PilzSeminar für Anfänger“ vom 28. Bis zum 30. September 2018 vermittelt. WWW.DIE-FLECKENBÜHLER.DE
HEMER
FREIZEITHOF MESTERSCHEID Auf dem Ponyhof in Nordrhein-Westfalen dreht sich alles um Spaß mit Pferden. Bei dem individuell buchbaren Pony Picknick wird zum Beispiel ein Tier für die 2,5 stündige Wanderung mit allem bepackt, was man für ein Picknick braucht. Ein wunderbares Naturerlebnis für die ganze Familie. WWW.FREIZEITHOF-MESTERSCHEID.DE
AUSGABE HERBST 2018
REISETIPP
GRÄBEN
FORELLENHOF ROTTSTOCK Wie ein fangfrischer Fisch zu einem Räucherfisch wird, lernen die Teilnehmer des „Fischräuscherseminars“ auf dem Forellenhof Rottstock in Brandenburg. An ein oder zwei Tagen bekommen sie die Grundlagen des Räucherns vom Chef persönlich erklärt. Seminare können für Gruppen ab drei Personen gebucht werden. WWW.FORELLENHOF-ROTTSTOCK.DE
NAILA
MITIMINO LAMATREKKING Mit Lamas zu wandern, bedeutet Entschleunigung und ein ganz neues Erleben der Natur. Um mit den Lamas Safran, Cayenne, Thymian oder Tabasco den benachbarten Döbraberg im Naturpark Frankenwald zu erkunden, sollten sich Gäste vorher anmelden. Sie bekommen dann eine individuelle Tour zusammengestellt. WWW.MITIMINO-LAMAS.DE
HEILBRONN
WEINGUT ALBRECHT-KIESSLING Eine Wanderung durch die herbstlichen Weinberge bietet der Familienbetrieb am 23. September 2018 an. Zwischendurch gibt es eine Stärkung mit Grillwurst, Brot, neben Trauben und Wein und als Highlight eine Kutschfahrt entlang des Wein-Panoramawegs. Die Gastgeber bitten um Voranmeldung. WWW.ALBRECHT-KIESSLING.DE
AUSGABE HERBST 2018
REZEPT VOM HOF
HIER FINDEST DU MICH
GESUNDE POWER-KNOLLE Das mehrfach ausgezeichnete Bioweingut Rummel in der Pfalz empfiehlt für den Herbst die leckere italienische Vorspeise in einer vegetarischen Variante.
KONTAKT Weingut Susanne und Klaus Rummel Geißelgasse 36 76829 Landau – Nussdorf
Tel. +49 (0)6341 – 61972 Fax +49 (0)6341 – 960112 Email: rummel-biowein@t-online.de
www.rummel-biowein.de
AUSGABE HERBST 2018
REZEPT VOM HOF
Carpaccio von Roten Beeten Zutaten:
• 2 mittelgroße Rote Beete bissfest in Salzwasser gekocht • 2 EL Kapern • 3 cm Ingwer in feinen Streifen • 1-2 Knoblauchzeh zerdrückt • frischer Chillistreifen oder Chillipulver nach Wunsch • 1 kleiner Bund glatte Blattpetersilie geschnitten • 1 EL Balsamico Essig • 1 EL Rotweinessig • 1 EL Sojasoße • 3 EL Traubenkernöl • Salz, Pfeffer Und so wirds gemacht: Die Rote Beete noch warm in dünne Scheiben auf eine Platte hobeln. Gleich die Marinade drüber geben, nach 30 Minuten servieren. Dazu passen Backofenkartoffeln und Quarkcreme.
AUSGABE HERBST 2018
GEWINNER COVERSTAR-FOTO-VOTING
„Mit u nserem Bulli Lothar entflieh en wir sch nell dem Alltag.“
„FREIHEIT PUR!“ Im Sommer fragten wir: Welcher Oldtimer soll unser Coverauto 2019 werden? Die Zuschriften haben uns schier überwältigt – unglaublich, was für tolle Autos im Landvergnügen unterwegs sind! Wer der Sieger ist und das neue Cover ziert, wird noch nicht verraten. Aber Platz zwei belegten nach einem aufregenden Foto-Voting auf Facebook Denise und Marko aus Hamburg mit ihrem VW T2 „Lothar“. Wir waren neugierig, wer dieses Prachtstück fährt, und haben nachgefragt. Denise arbeitet selbstständig im Bereich Film und Fotografie, Marko ist Musikmanager für Kreuzfahrtschiffe. Für ihre bisher längste Reise haben sie sich eine fünfmonatige Auszeit genommen. Der Trip führte sie einmal quer durch Europa, nach Schweden, Norwegen, Finnland, Kroatien, Albanien und Grie-
chenland. „Am besten gefiel es uns in Albanien“, sagt Denise. Sie erlebte die Albaner als sehr gastfreundlich und herzlich: „Die Leute haben nichts und geben alles“, schwärmt sie und erinnert sich daran, wie sie in den albanischen Alpen bei einem alten Ehepaar standen, mit denen sie sich nur mit Händen und Füßen verständigen konnten. Sie kochten mit frischen Zutaten aus dem Garten. Bei der Abreise wurden die Weltenbummler reich mit Lebensmitteln beschenkt. „Auch Griechenland war toll“, erzählt Denise. Sie begegneten kaum Touristen. Lebhaft erinnern sich die begeisterten Angler an die leckeren Fische: „Die Doraden sprangen einem dort fast auf den Teller.“ Ihr treuer Begleiter bei all diesen Erlebnissen ist „Lothar“. Den marinogelben VW T2 hat Marko nach seinem Opa benannt. Dabei ist der Oldtimer,
AUSGABE HERBST 2018
GEWINNER COVERSTAR-FOTO-VOTING Jahrgang 1976, eigentlich ein Ami und wurde erst 2012 aus Kalifornien importiert. Marko entdeckte ihn auf in einem Bulli-Netzwerk im Internet. Schon als Kind sammelte er Modellautos der Baureihe, fuhr später einen Käfer, einen Kübelwagen und nun den T2. Der gut gepflegte Bulli mit Westfalia-Ausstattung ist noch weitgehend im Originalzustand und hat nur hier und da eine neue Lackierung bekommen.
Im September und Oktober steht wieder eine große Reise für Denise und Marko an. Dann wollen sie Marokko oder Slowenien erkunden. Die Zeit zwischen ihren großen Trips verbringen sie mit kleinen Fluchten ins Landvergnügen. Rund um Hamburg gibt es schließlich auch viel zu entdecken.
Für Denise und Marko bedeuten die Reisen mit „Lothar“ Freiheit pur: „Wir entfliehen schnell dem Alltag, müssen auf nichts verzichten, sind flexibel in unserer Routenplanung und lernen tolle Menschen kennen, die fühlen wie wir“, sagt Denise. „Man kommt anders zu sich, nimmt sich bewusst Zeit fürs Kochen, fürs Lesen, fürs Erleben.“
Ich packe m einen Bulli u nd nehm e mit... Auf Seite 4 lesen Sie, auf welche Dinge Denise und Marko bei ihren Reisen auf keinen Fall verzichten können.
“ e l l y d „I
AUSGABE HERBST 2018
AUS DEM LANDVERGNÜGEN
HIER FINDEST HIER DU FINDEST MICH DU MICH
Gasth of Gentner
Wildbergh of Buch et
Gut essen
HIER FINDEST DU MICH
HIER FINDEST DU MICH
HIER FINDEST DU MICH
im Land vergnügen
Hof Kinder vatter
Landgasth of Zum Grünen Baum
Brocken bau er AUSGABE HERBST 2018
AUS DEM LANDVERGNÜGEN
LASSEN SIE SICH VON UNSEREN GASTGEBERN AUF IHRER REISE INS LANDVERGNÜGEN KULINARISCH VERWÖHNEN. Grillabende vor dem Camper in allen Ehren, aber wer freut sich nicht darüber, im Urlaub auch mal bekocht zu werden? Viele unserer Gastgeber haben wunderbare Gasthöfe oder Restaurants, in denen Reisende ausgezeichnet essen können. Eines davon ist der Gasthof Gentner. Als Vertreter der Slow Food Bewegung ist das Traditionshaus im fränkischen Spielberg ein Restaurant, das auf nachhaltigen Genuss wert legt. Die beiden Gastgeberinnen Walburga Gentner und ihre Schwester Maria Braun-Gentner wuchsen auf dem einstigen Gutshof auf und bekamen von ihren Eltern die Liebe zur fränkischen Küche in die Wiege gelegt. Auf der Karte ihres Restaurants stehen traditionelle Gerichte mit regionalen Zutaten: Das Gemüse kommt vom Wochenmarkt, das Rindfleisch von der Angusmanufaktur Franken oder der Fisch aus einer benachbarten Fischzucht. Alles wird mit Zeit und Liebe zubereitet und die idyllische Umgebung lädt zur entspannten Einkehr ein. Wer im Wildberghof Buchet im bayerischen Bernried am Starnberger See Station macht, der kann sich im mehrfach ausgezeichneten Gasthof stärken. Dort gibt es Wildspezialitäten aus dem größten Hischwildreservat im Bayerischen Wald. Von den guten Lebensbedingungen der fast frei lebenden Tiere können sich die Besucher von der Terrasse aus überzeugen. Serviert werden hauchdünn geschnittener Hirschschinken, Junghirschbraten oder Gulasch. Wer davon nicht genug bekommt, kann sich im Hofladen auch Schinken, Salami, hausgemachte Nudeln oder Konfitüren für unterwegs mitnehmen.
das ihm seine Frau zum 30. Geburtstag schenkte. „Elsa“ legte den Grundstein für seine Zucht der alten Rasse Harzer Roten Höhenvieh. Im hofeigenen Steakhaus serviert der Brockenbauer saftige Steaks, Rindergulasch oder Schweinebraten aus der hauseigenen Fleischerei. Die schöne Aussicht auf grüne Hügel, Wald und Wiesen ist inklusive. Der Familienbetrieb Kindervatter baut in Witzenhausen nicht nur die saftigen Früchte an, sondern hat mit seinem Restaurant und dem Hofladen auch einen beliebten Ausflugsort etabliert. Selbst mitten in der Woche fahren Busse mit Touristen vor, die im Restaurant und Café mit Kinderspielplatz einkehren. Das wechselnde Angebot reicht vom Parmesanschaumsüppchen über Rumpsteak, gegrillten Zander bis hin zu Kuchen und Torten. Ob als dekoratives Beiwerk oder im Salat, Kirschen kommen während der Saison fast bei jedem Gericht zum Einsatz. Der Gasthof Zum Grünen Baum in Ringenwalde in der Uckermark ist ein kulinarisches Juwel. Aus den hochwertigen Zutaten benachbarter Höfe und Gärtnereien zaubert es von Kritikern hoch gelobte Gerichte wie Hüftsteak vom Schorfheider Mastrind oder paniertes Schnitzel vom Schorfheider Molkeschwein. Vegetarier kommen mit dem Uckerbraat auf ihre Kosten, einem Bratkäse aus der Region oder können die Wildkräuterpfannkuchen mit Pfifferlingen genießen.
Ebenfalls um Fleisch dreht sich alles bei Landvergnügen Gastgeber Uwe Thielecke im Harz. Mit „Elsa“ begann die Leidenschaft des Landwirts für die Rinderzucht, denn so hieß das Harzkuhkälbchen,
AUSGABE HERBST 2018
AUS DEM LANDVERGNÜGEN
Wir sind gespannt auf Ih re kulinarisch en Entdecku ngen! Schicken Sie Ihre Gastro-Tipps aus dem Landvergnügen an redaktion@landvergnuegen.de
GASTGEBER IN BAYERN
GASTHAUS GENTNER Aus Landvergnügen 2018 / Seite 274
www.gasthof-gentner.de
WILDBERGHOF BUCHET Aus Landvergnügen 2018 / Seite 257
www.wildberghof-buchet.de GASTGEBER IN SACHSEN-ANHALT
BROCKENBAUER THIELECKE Aus Landvergnügen 2018 / Seite 154
www.brockenbauer.de GASTGEBER IN HESSEN
HOF KINDERVATTER Aus Landvergnügen 2018 / Seite 198
www.hof-kindervatter.de GASTGEBER IN BRANDENBURG
LANDGASTHOF „ZUM GRÜNEN BAUM“ Aus Landvergnügen 2018 / Seite 148
www.landgasthofzumgruenenbaum.de
AUSGABE HERBST 2018
QUARTETT
BESONDERE WOHNMOBILE UND IHRE FAHRER Wir lieben originelle Wohnmobile und ungewöhnliche Camper Vans. In dieser Ausgabe zeigen wir ausschließlich Fahrzeuge, die unseren Landvergnügen Botschaftern gehören. Falls Sie selbst einen Oldtimer fahren, stellen Sie ihn in einer Mail an redaktion@landvergnuegen.com vor. Vielleicht sehen Sie Ihren Liebling dann in der nächsten Ausgabe von Landvergnügen.
a“ Wilm bils hnmo e: „Tante o W r e des , Nam sitze Nam r Camp 57 er Be m Rhein d t e r o a Hym /h Wohn onheim M 40 km e und Nam ias Berns, t i e h igk 6 Matt wind gesch t s h c 100% Hö itze S l h a 4 Anz r fakto e o z r t t ä e l 5,53m R lafp h c S l h 1993 Anza e g n Lä hr Bauja
Name des Wohnmobils Knaus Traveller 510 C / „Hugo“ Name und Wohnort der Besitzer Henrik Meyer, Bad Kleinen Höchstgeschwindigkeit 135km/h Anzahl Sitze 4 Retrofaktor 40% Anzahl Schlafplätze 4-5 Länge 5,27m Baujahr 1998 Name de s „Silberpfe Wohnmobils il“ Name un d Wohno rt Maike & Claus-Pete der Besitzer r Doerenb Höchstge erg, Kiel schwindig k eit Anzahl S 119km/h itze Retrofak 4 tor Anzahl S 10% chlafplätz e Länge 2 Baujahr 5,60 m 2005 o) s nmobil bär (kurz Toy es Woh Eis Name d ZJ75 - kleiner itzer P der Bes Toyota ohnort verkusen W d n u h e Name Dammers, L 140km/ it e k Bastian indig 4 geschw Höchst 0% Sitze Anzahl 4 ktor Retrofa ze t lä p f 5m Schla Anzahl 1990 Länge r Baujah
AUSGABE HERBST 2018
AKTION
Die Alm ruft! Landvergnügen unterstützt „Volkswagen-Klassiker auf der Postalm“ und verlost ein Ticket für das Oldtimer-Wochenende in Österreich. Die Liebe zu klassischen Volkswagen brachte HansPeter und Johannes zusammen. Die beiden T2-Fans organisieren vom 7. bis zum 9. September 2018 das erste Oldtimer-Treffen „Volkswagen-Klassiker auf der Postalm“ im Salzburger Land zwischen Wolfgangssee und Abtenau. Und wir müssen zugeben, schöner als auf der idyllischen Almwiese steht man wirklich selten! Deshalb unterstützt Landvergnügen das Treffen und verlost ein Ticket unter allen Oldtimer Fans. „Wir freuen uns auf viele sympathische Menschen und ihre zeitgenössischen, originalen VolkswagenOldtimer mit Heckmotor“, sagt Hans-Peter. „Herzlich willkommen sind auch die letzten je von Volkswagen
gebauten Fahrzeuge mit Heckmotor, die VW-Busse T3.“ Die Gäste erwartet gute Stimmung unter Gleichgesinnten mit Hüttenabend, Kinderprogramm, LiveMusik und Frühschoppen zu Jazz und Dixie. Doch die VW-Fans engagieren sich auch für einen guten Zweck: Für Samstag haben sie eine Ausfahrt durchs wunderschöne Salzkammergut zu Gunsten des Vereins „Kinder haben Zukunft“ organisiert. Er unterstützt Kinder in Not im Land Salzburg. Im Anschluss präsentieren die Fahrer ihre Autos in der Marktgemeinde Abtenau mit Moderation auf dem malerischen Marktplatz. Weitere Informationen und Anmeldung unter
www.vwpostalm.at
AUSGABE HERBST 2018
AKTION
Land vergnügen verlost ein Woch enend-Ticket mit einem Wert von m eh r als 100 Euro.
JETZHTEN!
C MITMA
Um zu gewinnen beantworten Sie folgende Frage: „Wie heisst Österreichs größtes Almgebiet?“ Senden Sie uns Ihre Antwort bis zum 03.09. an redaktion@landvergnuegen.com Es beinhaltet: • die Maut für die Auffahrt auf die Postalm zur Anreise und für die Ausfahrt • die Teilnahme an der Benefiz-Ausfahrt • Camping direkt auf der Almwiese • Eintritt zur Hüttengaudi mit den Lindaua Buam am Samstag • Alm-Frühstücks-Buffet • Willkommensgeschenk
AUSGABE HERBST 2018
Land vergnügen ist m eh r als nur Stellplatzfüh rer.
ein
AUSGABE FRÜHLING 2017
LANDVERGNÜGEN
MAGAZIN
Auf geh t‘s in die neu e Reisesaiso n
IM KURZPORTRAIT: DREI NEUE HÖFE AUSGABE SOMM ITALIEN IN DIE FERNE SCHWEIFEN: ER 2017
& FRANKREICH WARTEN AUF SIE LAND VERGNÜGEN LECKER: DAS PASSENDE REZEPT
MAGA
ZIN NACHGEFRAGT: WIE KLAUS-BERND Mit Reisemo bil GÜNTHER nd AUF DIE ZIEGE KAM Fa h rra d u nt uVERANSTALTUNGEN MÄRZ – MAI er wegs LANDVERGNÜ GEN ZUM OSTERFEST
AUSGABE WINT ER 2017
LANDVERGNÜ
GEN
MAGAZIN
AUSGABE HERB ST 2017
MAGAZIN
ROLLENDES VER 3 RADTOUREN GNÜGEN: IN DEUTSCHLA ND KULINARISC H ENTDECKEN EINZIGARTIG: DIE CHILLI MAN UFAKTUR EXPERTENT IPPS ZUM FAH RRADTRANS PORT VERANSTAL TUNGEN JUN I – AUGUST
Her bs tzeit is t E rn te ze it
FRANKREICH
Ih r
Ca mp erle in
TOUR DE NIED ERNTEZEIT ERSACHEN: ZUR INS LANDVE RGNÜGEN! FRISCHE WEI HNACHTSGÄ NSE DIREKT VOM HOF UNSER NEU ER HOF: ALL ES DREHT SICH DIE KLEINE WUNDERBE UM ERE CRANBE RRY VERANSTAL TUNGEN NOV EMBER – DEZ EMBER
REPORTAGE koAUF : SCHAFSCHU mm R DEM et WIE SENHOF
ON TOUR MIT DEM LANDVE RGNÜGEN-M OBIL AUF ZUR WEI NLESE: DEU WEINREGION TSC EN ENTDECKEN HLANDS VERANSTAL TUNGEN SEP TEMBER – NOV ®DeyanGeorgie EMBER v-Fotolia
MEIN LANDVERGNÜGEN BLOG
HOFLADEN
www.landvergnuegen.com/blog
www.landvergnuegen.com/collections/hofladen
instagram.landvergnuegen.com
facebook.landvergnuegen.com
NEWSLETTER
MITMACHEN
MAGAZIN
Empfehlen und bewerten Sie Höfe und erzählen Sie uns von Ihrer Reise. Unsere Redaktion freut sich auf Ihre Reiseberichte und Fotos von unterwegs. #landvergnügen
www.landvergnuegen.com/newsletter www.issuu.com/landvergnuegen
DIE LANDVERGNÜGEN-APP www.landvergnuegen.com/app
Ziegenhof Zollbrücke
Milchschafhof Schafgarbe
VERANSTALTUNGEN AUF DEN LANDVERGNÜGEN HÖFEN SEPTEMBER – OKTOBER Haben Sie Interesse an einer der folgenden Veranstaltungen? Dann einfach draufklicken! Sie werden dann zur entsprechenden Internetseite weitergeleitet, insofern es für diese einen Link gibt. Viel Spaß beim Entdecken!
REGION NORD BAUERNHOF-EIS STEFFENS 08.09.2018 Eisverkostung – Anmeldung erforderlich
HOF VIEHBROOK 02.09.2018 Feld- und Hoftag
BEGELHOF 02.09.2018 Tiere berühren Menschen
REGION NORDWEST BRAUEREI GASTHOF ZWÖNITZ 15.09.2018 7. Zwönitzer Oktoberfest
HOFGEMEINSCHAFT ARPSHOF 29.09.2018 Hofführung durch die Obstwiesen
RITTERGUT MEINBREXXEN 09.09.2018 Tag des offenen Denkmals
AUSGABE HERBST 2018
REGION OST GUIDOHOF 08.09.2018 Hoffest 22.09.2018 Naturfarben und Pflanzenfarben 14.10.2018 Herbstliches Backvergnügen mit Georg 20.10.2018 Bau eines Vogelfutterhauses 27.10.2018 Schmiedekurs Messerschmieden
GUTSHOF KRAATZ 01.09.2018 Ein sizilianischer Abend mit Andreas Hoppe
KRÄUTERHOF FALKENHAIN 30.09.2018 Wildobstmenü – Anmeldung erforderlich 28.10.2018 Wilde-Wurzelmenü – Anmeldung erforderlich
FLECKENBÜHLER HOF 27.10.2018 Offenes Haus
SYRINGHOF 08. & 09.09.2018 Kürbis- und Erntefest mit Musik und Kulinarischem
LANDGASTHOF ALTER BAHNHOF 02.09.2018 20.Handwerker- und Bauernmarkt
WEINGUT THÜRKIND 07.-09.09.2018 F reyburger Winzerfest (größtes regionales Weinfest in Mitteldeutschland mit 3 großen Showbühnen, Vergnüngungspark und unzähligen Weinständen)
ERLENHOF IM ODERBRUCH 15.09.2018 10 Jahre Erlen Hoffest
LINDENHOF 07.-10.09.2018 Freyburger Winzerfest
BÄCKEREI-KONDITOREI PLENTZ 15.09.2018 Zwiebelkuchenfest am Holzbackofen 26.10.2018 Oranienburger Lichternacht
AUSGABE HERBST 2018
DEKONATUR KREATIVHOF 02.09.2018 Blütenzauber für Kids 08.09.2018 Aktion Painting – Workshop mit Alexandra Seils 09.09.2018 Bahnhofstraßenflohmarkt 13.10.2018 Kürbis & Co
VIELFRUCHTHOF DOMSTIFTSGUT MÖTZOW 02.09.2018 Drachenfest mit Musik vom Team 67 ab 14 Uhr 16.09.2018 Kürbistag mit Musik ab 14 Uhr 30.09.2018 Erntedankfest mit Gottesdienst 03.09.2018 Oktoberfest mit deftigem Buffet
REGION MITTE-WEST KLOSTERHOF BÜNGHAUSEN 02.09.2018 Öko- Aktionstag 23.09.2018 Workshop: Genuss vom Baum 30.09.2018 Apfelaktionstag
BIOLAND ROSENSCHULE RUF 29. & 30.09.2018 Des Sommers letzte Rose
VAUSS-HOF 23.09.2018 Workshop: Mit reifen Blumen, Kräutern aus dem Garten arbeiten 30.09.2018 Workshop: Mit Hagebutten und spätsommerlichen Materialien arbeiten 28.10.2018 Workshop: Mit Wachs arbeiten
AUSGABE HERBST 2018
REGION WEST STRAUSSENFARM MHOU 06.10.2018 Baai – afrikanisches Barbecue
WEINGUT SUSANNE UND KLAUS RUMMEL 23.09.2018 Kräuterführung in den Weingärten mit Elisabeth Horbach 02.10.2018 Nacht der offenen Keller
WEIN.GUT.PAN 02.10.2018 Nacht der offenen Keller
REGION SÜDOST BIO-WEINGUT SCHLOSS SAALECK 15.09.2018 Weinprobe bei Kerzenschein 29. & 30.09.2018 Michaelsmarkt in Hammelburg
WEINGUT & WINZERHOF EMMERICH 08.09.2018 auf zur Weinlese – Vom Rebstock bis zum Trauben-Keltern
HOLUNDERHOF LOHE 01.09.2018 Ausflug in die fränkische Weingegend 04.09.2018 Buckelkorb und Waldkräutlein 08.09.2018 Tageswanderung: „Harburg-Donauwörth“ 11.09.2018 Erntestäbe und bunte Blätterkränze zum Erntedankfest 12.10.2018 Holunder und die Wildfrüchte aus den Hecken 15.10.2018 „Hopfen und Malz“ – Geschichten über die Biergartenkastanie, den Hopfen und das Bierbrauen
HOFGUT BÄLDLESCHWAIGE 21.09.2018 Tanzabend 27.09.2018 Kesselfleischessen 13.10.2018 Countryabend mit Traveling Bones
WEINGUT EHERIEDER MÜHLE 08.-09.09.2018 Hoffest mit Live-Musik
AUSGABE HERBST 2018
REGION SÜDWEST WEINGUT STAIB 12.10.2018 Picknick zwischen Reben und Rosen
WEINGUT ABRIL 20.10.2018 Rustikales Treberwurstessen mit Schaubrennen
WEINGUT ECHLE 29.-30.09. sowie 03.10.2018 Herbstfest
DER GENIESSERHOF 29.09.2018 Kabarett inklusive 2-Gänge-Menü mit Tommy Nube
RINZBERGHOF 01.,08. und 15.10.2018 Weinbergführung
LANDWIRTSCHAFT & HOFLADEN QUER BEET 03.10.2018 Hoffest
PANORAMAWEINGUT BAUMGÄRTNER 22.09.2018 Wein & Wild à la carte
TALHEIMER HOF 06.-09.09.2018 Apfelerntefest
AUSGABE HERBST 2018
Wir wünsch en Ih nen schöne Herbsterlebnisse
im Land vergnügen!
Landgut Kemper & Schlomski