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Elevado gasto perjudicaría presupuesto para las fiestas Martín Avilés
Carolina del Norte vacuna a 70,000 niños contra el COVID-19 en dos semanas Jasmín Herrera
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olo dos semanas y media después de la autorización de la vacuna Pfizer para uso en niños de 5 a 11 años, funcionarios de Carolina del Norte anunciaron que en el estado ya se ha vacunado alrededor de 70,000 niños contra el COVID-19. Esto representa un 8 % del total de niños en ese rango de edad en el estado. Para el 16 de noviembre solamente el 3 % de los niños latinos entre 5 y 11 años están vacunados contra el COVID en Carolina del Norte.
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as compras navideñas pueden ser algo más estresantes de lo habitual después de que la pandemia provocara un fuerte impacto en las finanzas. Sin embargo, lo que se gasta en está época puede depender de donde viva.
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Comunidad
Las Carolinas entre los 20 peores estados del país por sobrepeso y obesidad
Martín Avilés
Según los datos más recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de 7 de cada 10 adultos estadounidenses de 20 años o más tienen sobrepeso o son obesos. Las Carolinas están entre los estados con mayor sobrepeso. Pág. 4 >>
Brutal asesinato de niña latina aún sin juicio 3 años después
Martín Avilés
Tres años después del asesinato de la menor de edad, Hania Noeila Aguilar, aún no hay fecha fijada para el juicio del hombre acusado de secuestrarla, torturarla y quitarle la vida. Se busca en su contra la pena de muerte. Pág. 5 >>
The U.S. Depends on Latinos More Than You Imagine Pg. 7 >>
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A fondo
17 al 23 de noviembre del 2021
Elevado gasto mensual perjudicaría presupuesto de familias para las fiestas
Gobernador aprobará presupuesto estatal por primera vez en su administración Aldo Mendoza
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l gobernador de Carolina del Norte, Roy Cooper, aseguró el 16 de noviembre que firmará el proyecto de ley presupuestaria final de dos años de la Asamblea General, redactado por legisladores republicanos, una vez que llegue a sus manos. El gobernador demócrata aseguró que los puntos buenos del plan “pesan más que los malos”. Cooper reconoció que Carolina del Norte necesita un plan de presupuesto sólido y bien planeado para atender necesidades de educación, apoyo a pequeñas y medianas empresas, así como a contribuyentes de la economía del estado. “Firmaré este presupuesto debido a sus inversiones críticas y necesarias, y lucharé para corregir sus errores”, señaló Cooper.
Primer presupuesto en 4 años Luego de que hace una semana se reunió para una negociación clave
El gobernador aseguró que trabajará para corregir los puntos negativos del presupuesto. (Foto: @RoyCooperNC)
con el líder del Senado, Phil Berger, y el presidente de la Cámara de Representantes, Tim Moore, el gobernador ya había dado luz verde a la ley presupuestaria de Carolina del Norte, que hasta el momento es el único estado del país que no cuenta con un presupuesto aprobado, de acuerdo a la Conferencia Nacional de Legislaturas Estatales. El Senado llevará a cabo la primera de las dos votaciones esta semana, al igual que la Cámara de Representantes. La decisión de Cooper marcaría un hito en su administración, debido a que nunca había aprobado un presupuesto estatal tradicional e integral, pues los rechazó en 2017, 2018 y 2019, mientras que la crisis económica lo hizo imposible en el 2020.
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Martín Avilés
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as compras navideñas pueden ser más estresantes de lo habitual después de que la pandemia COVID-19 provocara un fuerte impacto en las finanzas. Sin embargo, las ventas navideñas crecieron un 8.3 % el año pasado a pesar de la pandemia, por lo que es probable ver un crecimiento aún mayor este año ahora que las condiciones han mejorado. Además de la pandemia COVID-19, los compradores navideños también enfrentan dificultades debido a la deuda de las tarjetas de crédito. En el 2021, la deuda promedio de las tarjetas de crédito de los hogares es de $7,854, según datos de WalletHub. A principios del 2021, había más de $900,000 millones en deuda total de tarjetas de crédito, por lo que WalletHub proyecta un aumento neto de alrededor de $100,000 millones este año. Dado que el gasto en las Fiestas del año pasado aumentó un 8.3 % a pesar de la pandemia de COVID-19, el sitio web de finanzas personales WalletHub reveló su informe de presupuestos de vacaciones de 2021. Dicho análisis está desglosado por ciudad.
¿Cuánto se gasta por ciudad durante las fiestas? Para ayudar a los consumidores a evitar el arrepentimiento posterior a las vacaciones, WalletHub usó varias métricas clave. Tales como ingresos, edad y relación entre ahorros y gastos mensua-
les, para estimar los montos máximos de gasto de los consumidores en cada una de las 570 ciudades del país. Así, se encontró que Flower Mound, Texas, tiene el mayor presupuesto para las fiestas de diciembre a nivel nacional, con $3,427 en promedio. En tanto, Cary es la ciudad con mayor presupuesto en Carolina del Norte para las fiestas con $2,541. Le sigue: n Concord con $954 n Raleigh con $952 n Charlotte con $891 n Durham $839 n Asheville $711 n Gastonia $706 n Greensboro $705 n Wilmington $685 n High Point $680 n Winston-Salem $661
Perfil de consumidor promedio de Charlotte n Ingreso mensual: $5,235 n Gastos mensuales: $3,828 n Ahorros: $15,229 n Edad: 34.2 n Presupuesto promedio para las festividades en el 2021: $891 Es así que debido al elevado gasto mensual que promedian los habitantes de Charlotte con un 73 % del total de su ingreso al mes, se reduce drásticamente su presupuesto para las Fiestas.
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Carolina del Norte gasta mucho y eso repercutirá en el presupuesto para las Fiestas (Imagen: Adobe Stock)
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Carolina del Norte vacuna a 70,000 niños contra el COVID-19 en dos semanas Jasmín Herrera
vacuna tiene una efectividad del 90 % para prevenir que los niños contraigan COVID-19, aseguraron las autoridades de salud. “A pesar de que el riesgo de hospitalización y muerte es poco común en los niños, esta condición inflamatoria es posible”, dijo la Dra. Cohen. “Y ahora tenemos una herramienta segura para proteger a nuestros hijos”.
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olo dos semanas y media después de que la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) autorizó la vacuna Pfizer para uso de emergencia en niños de 5 a 11 años, funcionarios de Carolina del Norte anunciaron que en el estado ya se ha vacunado alrededor de 70,000 niños contra el COVID-19. Esto representa un 8 % del total de niños en ese rango de edad en el estado. Para el 16 de noviembre las autoridades estatales revelaron que solamente el 3 % de los niños latinos entre 5 y 11 años están vacunados contra el COVID en Carolina del Norte. A nivel general el 51 % de los latinos en el estado están vacunados.
¿Los niños se enferman gravemente de COVID-19? La dosis de la vacuna Pfizer para niños entre 5 y 11 años es aproximadamente un tercio de la cantidad de la dosis administrada a personas mayores de 12 años. Según los ensayos clínicos, la dosis más baja de
Cerca de 70,000 niños entre 5 y 11 años en Carolina del Norte ya han recibido su primera dosis de la vacuna contra el COVID-19.
la vacuna protege a niños de enfermedades graves relacionadas con el coronavirus. “Los niños son vulnerables al COVID-19, al igual que todos los demás. Aunque los niños tienden a enfermarse menos que los adultos”, dijo a La Noticia la Dra. Mandy Cohen, secretaria del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte (NCDHHS). Durante la última ola de casos de coronavirus (con la variante Delta), la tasa de infecciones pediátricas au-
mentó un 200 % y los niños representaron casi un tercio de todas las infecciones. Adicionalmente, los niños que se contagian de COVID-19 están en riesgo de contraer una condición poco común llamada “síndrome inflamatorio multisistémico”, que causa inflamación en diferentes partes del cuerpo y puede ser fatal.
La vacuna reduce la posibilidad de infectarse y de hospitalización Ensayos clínicos mostraron que la
¿Dónde puedo vacunar a mis niños? En Carolina del Norte hay varios sitios de vacunación para niños de 5 a 11 años. Puede usar un mapa interactivo para encontrar información sobre sitios cerca de usted visite la página: https://covid19.ncdhhs.gov/ vaccines/kids/locations Las farmacias CVS y Walgreens comenzaron a administrar vacunas contra el coronavirus para menores de 12 años. También puede programar una cita en CVS.com o en Walgreens.com/ScheduleVaccine. Encuentre esta historia en LaNoticia.com
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17 al 23 de noviembre del 2021
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Las Carolinas entre los 20 peores estados del país por sobrepeso y obesidad Martín Avilés
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l sobrepeso y la obesidad se están convirtiendo en severos problemas desde hace algún tiempo. Según los datos más recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más de siete de cada 10 adultos estadounidenses de 20 años o más tienen sobrepeso o son obesos. Cifras de las que no están exentas las Carolinas. La obesidad le cuesta a nuestro sistema de atención médica $147,000 millones por año. La falta de actividad física es una de las principales causas de obesidad, además de la genética, la inestabilidad emocional y el insomnio. Nuevos hallazgos del Consejo de Actividad Física sugieren la necesidad de realizar esfuerzos más agresivos para combatir el problema. Según un informe del 15 de noviembre, 74.3 millones de estadounidenses de 6 años o más estuvieron completamente inactivos en el 2020.
Sin embargo, el problema es mayor en algunos estados que en otros.
Sobrepeso y obesidad en las Carolinas Para determinar dónde persisten más peligrosamente la obesidad y el sobrepeso, WalletHub comparó los 50 estados y el Distrito de Columbia en 31 métricas clave.
“Nuestro conjunto de datos abarca desde la proporción de la población obesa y con sobrepeso, hasta el consumo de bebidas azucaradas entre los adolescentes, y los costos de atención médica relacionados con la obesidad”, dice WalletHub. Carolina del Sur es el noveno estado con más problemas de obesidad del país. En tanto, Carolina del Nor-
te ocupa la posición 17. West Virginia fue el estado con más obesidad y sobrepeso, seguido por Mississippi y Arkansas. Finalmente, se encontró que Washington DC es el que tiene menos problemas de obesidad entre su población.
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Brutal asesinato de niña latina aún sin juicio 3 años después Martín Avilés
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res años después del asesinato de la latina menor de edad, Hania Noeila Aguilar, aún no hay fecha fijada para el juicio del hombre acusado de secuestrarla y quitarle la vida. La pequeña de 13 años desapareció el 5 de noviembre del 2018, en Lumberton, Carolina del Norte. Aguilar fue secuestrada fuera de la casa de su familia en Elizabethtown Road en Lumberton. Luego, fue encontrada muerta el 27 de noviembre en un área boscosa y pantanosa cerca de Wire Grass Road en Lumberton. Michael McLellan ha sido acusado en el caso. Pero todavía está esperando ser juzgado.
Buscan pena de muerte El fiscal de distrito del condado de Robeson, Matthew Scott, dijo que están progresando en el caso y avanzan hacia un juicio. Scott dijo que están en el proceso de entregar pruebas bajo custodia
federal a los abogados de McLellan. El estado de Carolina del Norte anunció en junio del 2019 que busca la pena de muerte contra McLellan. Los fiscales confirmaron que los delitos se ajustan a los criterios para que el estado solicite la pena de muerte. También declararon que las circunstancias agravantes incluían el historial anterior de McLellan, que consiste en crímenes violentos y el asesinato extremadamente atroz y cruel de Hania. McLellan tendrá dos abogados para representarlo en el caso de pena de muerte.
Causa de muerte de latina, un misterio El informe de la autopsia de Hania no enumera una causa específica de muerte. No obstante, sí dice que probablemente murió como resultado de una forma de asfixia. La Oficina del Médico Forense Jefe de Carolina del Norte enumeró la causa de la muerte de Hania como
El estado de Carolina del Norte anunció que busca la pena de muerte contra el responsable de la tortura y muerte de la pequeña Hania Noeila Aguilar.
“violencia homicida por medios indeterminados”. Dice que su cuerpo desnudo y levemente descompuesto fue encontrado “parcialmente sumergido en un pozo fangoso debajo de una mesa plegable de plástico”. El FBI ayudó al Departamento de Policía de Lumberton al principio de la investigación. Más tarde, la pruebas condujeron al arresto de Michael McLellan, de 35 años.
McLellan está acusado de 10 delitos graves relacionados con el caso de Hania, incluidos asesinato en primer grado, violación en primer grado y secuestro en primer grado. Ha estado detenido sin fianza desde el asesinato de Hania.
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17 al 23 de noviembre del 2021
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Opinión
17 al 23 de noviembre del 2021
Estados Unidos depende de los latinos más de lo que imagina
Diego Barahona A.
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magine por un instante qué sucedería si un día todos los latinos de Estados Unidos se mudaran a otro lugar. Las consecuencias serían catastróficas para el país. Miles de pequeños negocios cerrarían, las escuelas quedarían vacías, los productos en el campo o en las plantas procesadoras de comida se pudrirían. Y aunque esto pueda sonar como a ciencia ficción para unos, en la práctica muchos países están enfrentando una crisis existencial por falta de mano de obra, ante bajas tasas de natalidad e inmigración.
El destino de un lugar está en su demografía Un lugar puede prosperar económica y socialmente en el tiempo, si cuenta (entre otras cosas) con un saludable crecimiento demográfico, es decir, si tiene suficientes personas que se integren a la fuerza laboral. Una robusta población económicamente activa puede garantizar que se produzcan una variada gama de bienes y servicios, fomenta el consumo interno, y además sus impuestos financian proyectos de infraestructura y programas sociales, como los fondos de retiro de las personas mayores. ¿Qué pasa cuando la población va envejeciendo o muriendo y no hay suficientes personas que se integren a la fuerza laboral? La economía y la sociedad tambalean. Veamos un ejemplo. Cuando los nacimientos y la inmigración escasean Desde 1984 la tasa de natalidad de Corea del Sur ha caído sistemáticamente. Se estima que para tener allí un saludable nivel de crecimiento demográfico y reemplazo de la población se necesita que cada mujer tenga 2.1 hijos, sin embargo en el 2020 esta cifra alcanzó un mínimo histórico de 0.84. Ese mismo año, el número de muertes en Corea del Sur superó la cantidad de nacimientos y la población del país se contrajo por primera vez en su historia. ¿Por qué es esto un problema? La Oficina Nacional de Estadística de Corea proyecta que la población en edad laboral del país se reducirá al 51 % para el año 2050, mientras que las personas de 65 años o más serán el 40 % de los
habitantes. Economistas anticipan una catástrofe económica y social en menos de 30 años allí. Una situación similar están sufriendo otros países con un rápido envejecimiento y reducción poblacional como Italia, Japón, España y Taiwán. El futuro está en la comunidad latina Entre el año 2010 y 2020 Estados Unidos experimentó el crecimiento demográfico más lento de cualquier década desde 1930. En los últimos años han nacido menos niños y los niveles de inmigración también han disminuido. Pero no todo está perdido, la mayoría (51.1 %) del crecimiento poblacional de Estados Unidos entre 2010 y 2020 ocurrió gracias a los latinos. En Carolina del Norte la comunidad latina creció 40 % en la última década, mientras que los índices de los blancos y afroamericanos disminuyeron. Una de las regiones con mayor desarrollo es el Triángulo, es decir, el área entre las ciudades de Raleigh, Durham y Chapel Hill, de hecho Wake es el condado más poblado del estado. Actualmente uno de cada 10 latinos que viven en Carolina del Norte están aquí. A lo largo de esta década hemos sido testigos de las luchas, logros y el invaluable aporte de los latinos. Hemos visto crecer y prosperar a nuestra comunidad, por eso celebramos con mucha alegría nuestras primeras 500 ediciones de La Noticia en Raleigh y el Triángulo. Creemos que el futuro del estado y del país están ligados al crecimiento y al acceso a oportunidades para la comunidad latina. Saludamos a esos valientes trabajadores, a esas familias amorosas, a esos estudiantes dedicados, a los latinos que con su esfuerzo, alegría y perseverancia levantan en alto el nombre de nuestra comunidad, a quienes con su música, comida y calidez enriquecen la cultura estadounidense. Muchas gracias por su preferencia y por permitirnos caminar justo a usted hacia un mañana mejor.
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Presidente Alvaro Gurdián Directora Hilda H. Gurdián Vice Presidente Alvaro Gurdián Jr. Editor Diego Barahona A. dbarahona@lanoticia.com Reporteros Aldo Mendoza Apolo Valdés Cindy Sánchez Daniel González Eileen Rodríguez Emmanuel Gutierrez Jasmín Herrera Jeralí Giménez Jonathan Hernandez José Carlos Cordero Cote Maria Ramírez Uribe Marlen Cárdenas Martin Avilés Escritores/Colaboradores Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D. Dr. Mike Walden Roger Hernández. Mdiv Gabriella Orta Maudia Meléndez Sandra Tejada, BS, IBCLC, RLC Graciela Aires Rust Alejandra Castro-Nuñez Rhaiza Carreño José Félix Sánchez Traducción Kendal Walters Ventas Rosario Herrera rherrera@lanoticia.com Directora de Arte María E. Benton Diseño Douglas Herrera
The U.S. Depends on Latinos More Than You Imagine
Diego Barahona A.
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magine for a moment what would happen if one day all the Latinos in the United States moved somewhere else. This would have catastrophic consequences for the country. Thousands of small businesses would close, schools would be empty, and produce in the fields and in food processing plants would spoil. Although this may sound like science fiction to some, in practice many countries are facing an existential crisis due to a lack of labor, along with low birth rates and immigration rates. A place’s fate lies in its demographics A place can prosper economically and socially over time if it has (among other things) healthy population growth, that is, if it has enough people to join the workforce. A robust, economically active population can ensure the production of a diverse range of goods and services. It also encourages domestic consumption, and its taxes finance infrastructure projects and social programs such as retirement funds for the elderly. What happens when the population is aging or dying and there are not enough people joining the workforce? The economy and society falter. Let’s look at an example. When birth rates and immigration rates are low Since 1984, South Korea’s birth rate has consistently fallen. In order to maintain a healthy level of demographic growth and population replacement, it is estimated that each woman needs to have 2.1 children. However, this figure reached a historic low of 0.84 in 2020. That same year, the number of deaths in South Korea exceeded the number of births, and the country’s population shrank for the first time in its history. Why is this a problem? Korea’s National Bureau of Statistics projects that the country’s working-age population will drop to 51% by 2050, while people 65 and older will make up 40% of the population. Economists anticipate an
economic and social catastrophe there in less than 30 years. Other countries such as Italy, Japan, Spain, and Taiwan are experiencing similar situations with rapidly aging populations and population decline. The future is in the Latino community Between 2010 and 2020, the United States experienced the slowest population growth of any decade since 1930. Fewer children have been born in recent years and immigration levels have declined. But all is not lost; the majority (51.1%) of U.S. population growth between 2010 and 2020 happened thanks to Latinos. In North Carolina, the Latino community grew 40% over the last decade, while the white and African American populations declined. One of the regions with the most growth is the Triangle-- the area around Raleigh, Durham, and Chapel Hill. In fact, Wake County is the most populous county in the state. Currently, one in 10 Latinos in North Carolina lives there. Throughout this decade, we have witnessed the struggles, achievements, and invaluable contributions of Latinos. We have seen our community grow and prosper. So, we are happy to celebrate our first 500 editions of La Noticia in Raleigh and the Triangle. We believe that the state and country’s futures are linked to the growth of the Latino community and its access to opportunities. We salute those brave workers, those loving families, those dedicated students, those Latinos who--with their hard work, joy, and perseverance--lift up the name of our community, those Latinos who--with their music, food, and hospitality--enrich the culture of the U.S. Thank you very much for your support and for allowing us to walk with you toward a brighter future.
Director de Informática Alvaro Gurdián Jr. Administración Alejandrina Rosales Director de Circulación Alvaro Gurdián Circulación Better Transportation, Inc
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Negocios latinos aportan $800,000 millones a la economía del país según informe Emmanuel Gutiérrez
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os negocios latinos en el país son una importante fuente de ingreso para diversos sectores, hay alrededor de cinco millones de empresas que son manejadas por esta minoría y según un informe, aportan unos $800,000 millones a la economía. Este reporte fue hecho por el Congreso Económico Conjunto, el Caucus Hispano y el Comité de Empresas Pequeñas en la Cámara de Representantes, el cual sintetiza el papel fundamental que tienen estas empresas en el país. “En la década previa a la pandemia, el número de propietarios latinos de empresas se incrementó en un 34 %, comparado con apenas el 1 % entre los dueños no latinos de negocios, y casi una de cada cuatro nuevas empresas la iniciaron empresarios latinos”, señala el informe. “Las empresas latinas promueven el crecimiento económico y son parte integral del dinamismo económico de Estados Unidos”, afirmó el representante demócrata de Virginia, Don Beyer, presidente del Comité Económico Conjunto.
No todas las empresas latinas lograron sobrevivir la pandemia A pesar de que muchas empresas se mantuvieron abiertas, no todas pudieron salvarse, ya que no recibieron un estímulo económico durante este período. De acuerdo con el escrito, una de cada cuatro empresas de propiedad latina recibe de los bancos nacionales financiación por encima de los $100,000 comparado con casi la mitad de los negocios de propiedad de blancos. “Los negocios latinos emplean a tres millones de trabajadores con un pago anual de más de $100,000 millones”, dijo el congresista demócrata por California, Raúl Ruiz, que preside el Caucus Hispano.
El 53.2 % de los negocios latinos emplean de 1 a 4 personas. Más de una cuarta parte (26.2 %) tiene de 5 a 19 empleados y el 8.4 % tiene más de 20 empleados.
Finalmente, se resalta que el 53.2 % de estos negocios emplean de 1 a 4 personas. Más de una cuarta parte (26.2 %) tiene de 5 a 19 empleados y el 8.4 % tiene más de 20 empleados.
Desigualdad en la distribución de la ayuda Miles de pequeñas empresas latinas fueron enviadas al final de la fila en la primera ronda del programa de préstamos de alivio por el coronavirus del gobierno PPP en 2020, al igual que otras minorías, debido a que muchas luchaban por encontrar bancos que aceptaran sus solicitudes o estaban en desventaja por los términos del programa. Datos del Programa de Protección de Cheques de Pago (PPP) muestran que muchos propietarios de minorías desesperados por un préstamo de alivio no recibieron nada sino hasta las últimas semanas del plazo del PPP, mientras que muchos más propietarios de negocios anglosajones pudieron obtener préstamos antes en el programa.
La primera ronda del programa PPP comenzó el 3 de abril y finalizó el 8 de agosto del 2020. Otorgó 5.2 millones de préstamos por un valor de $525,000 millones, ayudó a muchas empresas a mantenerse a flote durante un período en el que las medidas gubernamentales para controlar el coronavirus, obligaron a muchos negocios a cerrar sus puertas u operar a una capacidad limitada.
Latinos en Carolina del Norte Según los datos más recientes de la Oficina del Censo, la participación de los latinos en la fuerza laboral de Carolina del Norte, en personas mayores de 16 años, es del 71 %, esto está por sobre el promedio nacional de 68 %. La tasa de desempleo de esta comunidad en el estado es de solo el 3.2 %. Según el informe, para el año 2016 un 2.9 % de los propietarios de empresas en Carolina del Norte (con empleados asalariados) eran latinos, lo que equivale a 4,713 empresarios. Apenas 17 % de los adultos lati-
Miles de pequeñas empresas latinas fueron enviadas al final de la fila en la primera ronda del programa de préstamos de alivio por el coronavirus del gobierno PPP en 2020, al igual que otras minorías, debido a que muchas luchaban por encontrar bancos que aceptaran sus solicitudes o estaban en desventaja por los términos del programa.
nos mayores de 25 años en Carolina del Norte cuentan con un título universitario. Por su parte, casi 4 de cada 10 (37 %) de los adultos de esta comunidad no tienen un título de secundaria o GED.
El ingreso familiar promedio de los latinos en Carolina del Norte es de $46,933 al año, una cifra inferior al promedio de lo que ganan los latinos a nivel nacional: $55,658. Tasa de pobreza total latina en el estado es de 22 %, mientras que la tasa de pobreza infantil de esta comunidad llegó al 30 %, mucho más alta que el promedio nacional de 23 %. Según las cifras de la organización Carolina Demography, casi la mitad de latinos (47 %) tiene vivienda propia, y un 85 % poseen al menos una computadora y cuentan con acceso a internet de banda ancha. En Carolina del Norte 1,118,596 personas se identificaron como latinos en el Censo del año pasado. Esta población creció de poco más de 75,000 en 1990 a 800,000 en el 2010.
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Vida Sana
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Recomendaciones para lograr una alimentación saludable en los niños
Entre los 9 y 13 años es cuando se consume más azúcar, con una ingesta promedio de azúcares agregados del 17 % del total de calorías diarias consumidas, cuando este porcentaje debería ser menos del 10 %. Diego Barahona A
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ómo invertir el dinero de manera óptima para que los más pequeños gocen de una salud alimentaria adecuada? Aquí algunos consejos basados en los Lineamientos Dietéticos de la Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud del Departamento de Salud y Servicios Humanos: 1. Comer mucho no es comer bien La malnutrición no debe ser asociada con la delgadez. De hecho la prevalencia de la obesidad infantil es del 18.5 % en Estados Unidos y afecta a alrededor 13.7 millones de niños y adolescentes, de acuerdo con el Centro Nacional de Estadísticas de Salud. Este porcentaje trepa al 25.8 % cuando se trata de niños y adolescentes latinos, el más alto si se distingue a la población infantil por etnia o raza. Por eso hay que saber elegir qué tipos de alimentos consumen los niños para asegurarse de que lleven una dieta variada. 2. Más frutas y verduras Quizás es un consejo muy básico pero no deja de ser necesario. De acuerdo con la encuesta What We Eat in
America en todas las edades el estadounidense promedio consume porcentajes mucho menores de frutas y verduras en comparación con las recomendaciones. En particular los niños de entre 4 y 13 años consumen un promedio de una taza de verduras por semana, cuando la recomendación es entre 2 y 3. En cuanto a las frutas de los 9 a los 13 años se consume un promedio de una taza de frutas por semana y se recomienda 2. 3. Granos integrales Si bien en promedio en todas las edades en Estados Unidos se consume la cantidad de granos necesarios, el error reside en el exceso en la ingesta de alimentos con granos refinados como pizzas, panes, tortillas, galletas y arroz. La recomendación no es dejar de lado estos alimentos por completo pero sí sustituir algunos con cereales de granos enteros, como la avena, los panes y galletas integrales, cereales integrales listos para comer, las palomitas de maíz, entre otros. 4. Lácteos ricos en nutrientes Una buena opción son los lácteos magros o con poca grasa como las leches (incluida la leche sin lactosa) y el yogur, pero también las bebidas de soja enriquecidas (leche de soya).
Debido a que la mayoría de los quesos contienen más sodio y grasas saturadas, y menos potasio, vitamina A y vitamina D que la leche o el yogur, un mayor consumo de productos lácteos sería más beneficioso si se selecciona más leche y yogur sin grasa en lugar de queso. 5. Aumentar la variedad de proteínas Aunque el consumo promedio de alimentos con proteínas en los niños estadounidenses está cerca de las recomendaciones, la ingesta de pescado se ubica por debajo de estas recomendaciones de salud, además existen otros alimentos proteicos, como frijoles y almendras que deben tenerse en cuenta. Una estrategia para aumentar la variedad de alimentos proteicos es sustituir dos veces a la semana la carne, el pollo o los huevos por legumbres, nueces y semillas o frutos del mar. 6. Menos dulces Entre los 9 y 13 años es cuando se consume más azúcar en Estados Unidos, con una ingesta promedio de azúcares agregados del 17 % del total de calorías diarias consumidas, cuando este porcentaje debería ser menos del 10 %. Elija agua, en lugar de bebidas azucaradas. La leche baja en grasa o el jugo de fruta hecho en casa también se
pueden consumir en lugar de bebidas azucaradas. 7. Menos grasas saturadas Para reducir el consumo de grasas saturadas es importante leer las etiquetas de los alimentos y sustituir estas grasas por alimentos ricos en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Una opción realista es cambiar los ingredientes en platos mixtos para aumentar las cantidades de verduras, granos integrales, carne magra y queso magro, en lugar de carne grasa o queso común. 8. Menos alimentos salados Debido a que el sodio se encuentra en tantos alimentos, se necesitan elecciones cuidadosas en todos los grupos de alimentos para reducir su consumo. Una buena práctica es elegir verduras frescas, o congeladas (sin salsas o condimentos), en lugar de enlatadas. Elegir las comidas caseras y evitar las mezclas y productos instantáneos, incluidos arroz con sabor, fideos instantáneos y pasta preparada. Por último, recordar que siempre se puede condimentar los platos con hierbas y especias en lugar de sal.
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Consultorio / Consejo sano
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Cómo enfrentar de mejor manera la transición de la mediana edad Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D.
E
l ser humano, desde su nacimiento enfrenta múltiples etapas de desarrollo. A veces tenemos la idea de que el desarrollo se detiene una vez alcanzamos la adultez. La realidad es que los seres humanos estamos en un constante proceso de desarrollo que solo la muerte lo detiene. La llegada a la edad mediana puede representar un reto para muchas personas, especialmente porque la sociedad le ha dado una carga negativa. ¿Es esta etapa una crisis? Para algunos psicólogos, el desarrollo humano se vive a través de crisis, aunque eso no significa que tenemos que ver las crisis como algo negativo. Crisis significa cambio repentino o modificación de algún suceso y que puede ser físico o emocional. Si partimos de esa definición, es muy natural que el ser humano experimente crisis porque estamos en constante cambios, que pueden producir resultados positivos y negativos. La mediana edad, como cualquier otra etapa de vida, trae cambios y modificaciones, tanto en el aspecto físico
como en el emocional. Estos cambios NO son malos, son solo cambios que nos prepararán para las próximas etapas de nuestras vidas. ¿Qué pasa biológicamente y psicológicamente? Tanto el hombre como la mujer experimentan cambios biológicos, aunque en la mujer son más notables. Cambios físicos en la mujer n Menopausia (dejar de ovular y pérdida de menstruación) n Reducción de estrógeno (produce calenturas, cambios estados de ánimo) n Inconsistencia urinaria n Arrugas n Canas Cambios físicos en el hombre n Reducción en la capacidad para reproducir n Aumento en la impotencia n Fatiga n Arrugas n Canas En el aspecto emocional, tanto el hombre como la mujer pudieran experimentar cambios en el estado de ánimo. Algunos de estos casos pudieran estar asociados con los cambios hormonales,
sin embargo, se ha observado que mayormente están asociados a la valoración negativa que el hombre o la mujer le puedan dar a esta etapa de vida. Si piensas que es una edad en la cual ya no eres atractivo físicamente o que ya no eres productivo, es muy normal que te produzca tristeza y miedo de vivir la edad media. Para los que tienen hijos, es una etapa donde éstos pueden estar independizándose; por lo que se puede experimentar el “nido vacío.” Esto puede traer cambios en la relación de pareja que, hasta ese momento, se había enfocado en los hijos. También, es una edad en la cual es muy común que hagamos un análisis de vida sobre las metas alcanzadas y no alcanzadas y eso puede producir melancolía, nostalgia y tristeza, especialmente si sientes que no has logrado alcanzar tus sueños más deseados.
¿Se puede disfrutar la mediana edad? Toda etapa de vida se puede disfrutar si la enfrentas con un pensamiento y actitud positiva. Todo cambio trae cosas positivas y negativas. Enfócate en las cosas positivas que esta etapa de vida trae, aprovecha la madurez y la experiencia para disfrutar la vida a plenitud. Si experimentas cambios físicos o emocionales que te son difíciles de manejar, puedes consultar con tu médico de cabecera para evaluar las alternativas disponibles para aliviarlas. Para mayor información puede llamar al 984-974-3795. Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D. Psicóloga Clínica e Investigadora Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill Departamento de Psiquiatría
Consumir fruta entera es mejor que los jugos naturales Jeralí Giménez
C
omer una fruta entera conserva la mayor cantidad de nutrientes presentes en ella. Mientras que los jugos reducen los beneficios de las frutas. Fruta entera: más nutrientes Las frutas poseen una serie de vitaminas y minerales, contienen fibra dietética y azúcares. Todos estos nutrientes se pueden consumir completamente cuando la fruta se consume entera. El azúcar de las frutas, llamada fructuosa, no tiene gran impacto en el organismo cuando se come entera, ya que la fibra dietética evita que el azúcar se libere de forma rápida, permitiendo una mejor absorción. Aprovechar los beneficios de las frutas La Escuela de Salud Pública de Harvard anunció que luego de un estudio se comprobó que el consumo de fruta entera, particularmente uvas, arándanos y manzanas, puede reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Y al hablar de fruta entera también se refiere a comer la cáscara. La man-
zana y las uvas, por ejemplo, poseen antioxidantes en la piel, por lo que retirarla limita el consumo beneficioso de los mismos. Los antioxidantes son un aliado en la salud cardiovascular y previenen el envejecimiento prematuro. Una buena oportunidad para incluir frutas completas son las meriendas, ya que logran saciar y activan la energía que se ha perdido o quemado luego de la comida anterior. Jugos naturales: más azúcar A pesar de que los jugos naturales no son mejores que la fruta directa, no quiere decir que no aporten beneficios. El problema de ellos es que al ser extraídos pierden la pulpa, donde se concentra la fibra dietética, uno de los grandes aportes de las frutas en la salud
digestiva. El contenido de azúcar es, sin embargo, lo que más llama la atención. Y es que hacer un jugo requiere más de una fruta, lo que aumenta el contenido de fructosa que va directo a la sangre. Esto representa un aumento en el consumo de azúcares y calorías de manera innecesaria. Potenciar el valor de los zumos Un mejor aprovechamiento de los jugos se logra usando una sola fruta para evitar la concentración de azúcar, pero esto no es fácil de lograr con todas las frutas. Asimismo, tampoco se debe agregar endulzantes adicionales. No colar los jugos también puede preservar más nutrientes de las frutas.
Mezclar el zumo con un lácteo es una opción para ralentizar la subida de glucosa en la sangre. Los batidos de hojas verdes se han convertido en hábito por la promesa de ser una alternativa para desintoxicar el organismo, lo que conlleva a una pérdida de peso cuando se complementan con una dieta adecuada. Aunque cuando son una buena opción no dejan de ser carentes de fibra. Al prepararlos se les puede agregar una fruta para endulzar naturalmente con la fructuosa. La recomendación de bebidas basadas en jugos 100 naturales es de 150 ml. por día, es decir, menos de un vaso normal.
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