Revista Cereza Nº 11

Publicación de

Manizales, Abril 2010 - Año 2 No. 11

Conocimiento

Spa, un regalo solo para usted Sabores

El café, recetas para todos los días En casa de

María del Pilar Joves Ramírez

Editorial

Las fechas especiales

Director Nicolás Restrepo Escobar

Editor Fernando Alonso Ramírez

Consejo editorial y textos Victoria Eugenia Salazar Nathalia Carolina Cabal Blanca Eugenia Giraldo Jenny Van den Enden Alexánder García

Agencias Colprensa y EFE

Fotografía Freddy Arango, Diego Rodríguez, archivos personales y Tienda Juan Valdez.

Diseño y autoedición Alexánder García

Publicidad y ventas Departamento Comercial de LA PATRIA

Preprensa e impresión Editorial LA PATRIA S.A. Abril de 2010

Inquietudes y preguntas cereza@lapatria.com

A

bril celebraciones mil. Este mes le tenemos de todo: día del niño, de la secretaria, de la Tierra, del idioma, del libro, para empatar con mayo con su día de la madre y del maestro. En el mundo tenemos celebraciones para todo y para todos los gustos. A nadie se le niega su día.

El problema con los días especiales es que son tantos, que la mayoría vienen pasando de agache, y solo unos cuantos son tenidos en cuenta por sus pequeños círculos para celebrarlos como Dios manda.

Detrás de estas fechas se pretende es que haya motivos para recordar la importancia de cada persona que nos rodea, de los profesionales que sacan adelante cada día su ejercicio a punta de compromiso y disciplina; para que dediquemos al menos un día al año para hacer algo especial con esa otra persona que nos importa.

No obstante, estos momentos especiales se han ido perdiendo en medio de la mercadotecnia que nos acompaña. Es necesario recuperar esos pequeños detalles que sirven para recordarles a otros lo importantes que son para nosotros, bien sea en lo profesional o en lo afectivo.

Miren una empresa cualquiera: ¿quién es la persona más importante? Muchos dirán sin pensarlo que el gerente, otros que su secretaria, unos más que el mensajero, pero la realidad

es que un grupo de trabajo depende de la importancia de cada uno y del papel que juegue allí con responsabilidad.

Si el gerente no traza las líneas de acción, la empresa irá al garete, pero si un mensajero no lleva la factura a tiempo o no cobra el cheque con la confianza que se le brinda, los negocios se retrasarían, y si una secretaria no archiva los documentos como debe ser habrá que hacer milagros para poder encontrar después el papel que se requiere, y así en cada uno de los cargos.

De ahí que en esas fechas especiales sea importante una manifestación de reconocimiento por lo que hacen nuestros compañeros o amigos. Desde una llamada o una tarjeta, hasta un regalo simbólico, todo lo que permita mostrar que realmente reconocemos su labor.

Lo que nos permiten estas fechas es mantener ese don de ser detallistas. Es necesario que mantengamos esa amabilidad con el otro, el saber más allá de qué hace en el trabajo, sin necesidad de meterse en su vida, conocer cómo están los miembros de su familia, qué lo acongoja, por qué anda tan feliz. Esas cosas que nos suceden todos los días y nos parecen triviales, pero que son realmente lo importante, porque hacen que nos encontremos en el ser humano y creemos verdaderos lazos de compañerismo. Por eso, a celebrar Vicky

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En casa de

l e d María , s e v o J r a l i P

una mujer de satisfacciones "

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María del Pilar Joves ha trabajado la mitad de su vida por el desarrollo cultural de la región.

Me aterra ser inferior a la confianza depositada en mí", aseguró María del Pilar Joves Ramírez, Secretaria Privada de la Gobernación de Caldas.

Su vida es un estado en permanente movimiento.

Trabajadora consagrada, hiperactiva y optimista. Se casó a los 19 años cuando apenas empezaba sus estudios profesionales, con Fernando Gómez Hoyos quien ha sido su apoyo incondicional. Desde entonces lucha por alcanzar las metas trazadas. Su don nato para el liderazgo y su capacidad para gestionar y ejecutar lo que parece imposible, le han dado satisfacciones y reconocimiento.

Es organizada y trata de manejar su tiempo para cumplir, también, con las obligaciones de madre de dos niñas. "No siempre es fácil, mi mamá y mi esposo han sido mi mano derecha para acompañar a las niñas cuando

En casa de da de participantes, y el compromiso del director, profesores y padres de familia, la alentaron para continuar con la labor que desarrolló por 10 años.

En un comienzo el sueldo era irrisorio, y agotadora la brega para que la Gobernación agilizara el desembolso de las asignaciones. "Cuando nos las entregaron para administrarlas fue el primer logro importante".

yo no alcanzo". Generosa y comprometida con las causas sociales, no le teme a emprender nuevas empresas que le permitan servir y aprender. Segura de sí, sabe cual es su rol y como ejecutarlo.

Del Derecho a la música Estudió Derecho en la Universidad de Caldas.

"Quería estudiar Comunicación Social y periodismo, pero no había en Manizales", afirmó. Hija de padres nortesantandereanos que eligieron quedarse en esta ciudad por n el trabajo so La familia y s lo e tr dos en los dos mun ia ar et cr e la Se que se debat Gobernación la e d a Privad de Caldas.

r , María del Pila ón de su casa ci ra o a. iz ec d er a ct ri En la sob que la cara ica elegancia refleja la clás

las oportunidades que les ofrecían a sus tres hijas para educarse. "No podía irme, y me tocó escoger", dijo con una franca sonrisa de resignación.

En su último año de carrera, a la edad de 23, decidió que quería tener una experiencia laboral durante tres meses por medio tiempo. Así llegó a la recién creada Fundación Batuta, que en 1991 se fundó por iniciativa del Gobierno Nacional, según el modelo del Sistema Nacional de Orquestas Sinfónicas Juveniles e Infantiles de Venezuela.

"En 1995 Batuta funcionaba en los bajos del Edificio de la Licorera, allá no había nada, ni oficina. Me tocó reciclar muebles de la Gobernación para empezar".

La aceptación del programa, el crecimiento en la deman-

Japón, el aliado "Tenía claro que había que trabajar fuerte para conseguir instrumentos musicales y garantizar la supervivencia del programa con una sede propia. Esa era mi meta".

Buscó apoyo en la Embajada del Japón. "Un funcionario colombiano en esa embajada no me permitió hablar con el embajador ni me dio esperanzas de lograr nada con el gobierno", dijo.

A María del Pilar Joves le cuesta recibir una no por respuesta, por lo tanto de regreso buscó a los representantes de la agencia de cooperación Jica, que ya habían apoyado a otras instituciones de la región, para presentarles el proyecto Batuta. Ahí comenzó una larga y amistosa relación con funcionarios japoneses en cabeza del embajador quien terminó ofreciéndole cooperación no reembosable para la construcción de la sede.

La administración del alcalde Germán Cardona, le dio el lote en comodato, su amiga, la Abril, 2010

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En casa de arquitecta Ana María Estrada, hizo el diseño, y muchas empresas de Manizales aportaron materiales de construcción y servicios para que el edificio fuera una realidad. "Todavía está pendiente la construcción del auditorio, y la del Parque de la Música que está diseñado en el lote contiguo a la sede de Batuta". Después perteneció a la Junta Nacional de Batuta por invitación de la ex Ministra de Cultura María Consuelo Araújo. "Solo hay satisfacciones", expresó.

La cultura Cerrado el ciclo Batuta, María del Pilar Joves cambió de rumbo. Estuvo como Directora Ejecutiva del Comité Integremial de Caldas, pero a los tres meses de estar allí, el gobernador Emilio Echeverri la invitó a hacer parte de su gabinete en la Secretaría de Cultura.

Con la misma sonrisa amable y espontánea que siempre la acompaña, recuerda sus inicios y las dificultades que tuvo. "Fue volver a empezar, este era un nuevo reto que

Elegante, simpática y discreta. De gustos refinados, le gusta disponer de lo mejor para compartir la mesa.

me ponía al otro lado de la mesa, en el lugar de los que, en muchas ocasiones, no pueden ayudar a las empresas culturales por las limitaciones económicas que tiene la administración".

Pasó de pedir a dar, pero además sabía de otras orfandades que tienen los gestores culturales desde la oficialidad.

nota en la del Pilar se ía ar M e d o la sabe la El buen gust ir siempre, el st ve e d a rm impecable fo representa. dignidad que

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"Trataba de no faltar a ningún evento o espectáculo, de estar con la gente, de acompañarla, sabía qué era no contar con la presencia del estado cuando más apoyo se necesitaba y no iba a repetir lo mismo", aseguró. Así recorrió el departamento conociendo y aprendiendo de las fortalezas y debilidades para sacar avante un proyecto cultural.

La Privada, otro reto Terminado el periodo al frente de la Secretaría de Cultura, hizo un alto en el camino para organizar ideas y volverse a proyectar. Llegó la administración del gobernador Mario Aristizábal y con ella la propuesta para acompañarlo en la Secretaría Privada. "Alguna vez mi esposo me preguntó que además de la de Cultura cual me gustaría ocupar, y fue esa precisamente la única que me gusta, por eso no dudé en aceptar la invitación. En esta se tratan temas muy diversos, por lo tanto es muy exigente, pero se aprende mucho también", afirmó.

Sobre este nuevo cargo aseguró que se siente a gusto.

"Soy respetuosa de lo público y fiel a la institución. En la administración pública hay retos diarios que hay que cumplir con celeridad". Por eso le teme no estar a la altura de lo que se le confía

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Moda

Arte moda,

expresión cultural

Los creadores desarrollaron sus conceptos con base en obras de pintores como Tomás Sánchez, Moisés Finalé y Alfredo Sosabravo.

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Moda

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diseñadores cubanos participaron en el evento Arte Moda 2010 que se realizó en La Habana (Cuba) bajo el eslogan de Enlazando culturas .

Esta puesta en escena quiso mostrar como la moda y el arte van de la mano. El evento se realizó en el patio central del edificio de Arte Cubano.

En la muestra tres diseñadores cubanos tomaron como punto de partida la obra de artistas austriacos, y diseñadores de Italia, Bolivia y Austria recrearon sus piezas basados en las fabulaciones de los locales.

En la muestra también participaron los fotógrafos Alex Castro y Alfredo Cannatello con una exposición de fotografía

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Famosos

a r o t c L a do V T a l e d n ó coraz Nuevo papel de Carolina Gómez

S

Carolina es 'Paula' en Karabudjan, una estrella de la televisión que lidera y dirige un programa de sucesos y de actualidad con tintes sensacionalistas.

in heridas abiertas y palpitando a mil por un amor, regresa esta semana a la TV nacional, Carolina Gómez, interpretando el papel de una ginecobstetra egocéntrica en la Grey’s Anatomy colombiana, A corazón abierto del Canal RCN. Su corazón está “regio”, diagnostica, con el estetoscopio apuntando hacia el suyo, la ex reina bogotana.

No hay heridas abiertas ni por el actor Martin Karpan ni por el fotógrafo Camilo Matiz, sus ex parejas sentimentales. Y aunque dice el milagro, pero no el santo, se sabe que desde hace algún tiempo su miocardio late a mil por Borja Aguirre, asesor de imagen de la candidata presidencial Noemí Sanín e hijo del novio de ésta, el

empresario Javier Aguirre.

La ex presentadora y actriz hace el papel de Alicia Durán (Adisson Shepherd, esposa de Derek Shepherd, en la serie gringa), interpretado por Rafael Novoa, que se llama Andrés Guerra, en la serie colombiana.

Estrenando papel - ¿Qué nuevo concepto tiene de los médicos, a raíz de esta serie?

Ha sido una lección de humildad, de respeto hacia ellos. Como dice Jorge Enrique Abello, todos hemos estado en contacto con médicos como pacientes, pero no conocíamos hasta dónde llega su amor por la ciencia, por el conocimiento, por la vida humana, para salvarla, ¡es increíble! Ahora sentimos por ellos una admiración muy grande.

- ¿Se basó en un médico conocido para su personaje de Alicia Durán?

Me asesoré de ginecólogos y neonatólogos. Pero hace unos años tuve un contacto directo, por un tema familiar, con una neonatóloga que me dejó muy marcada. Es admirable la pasión con la que atendía a sus pacientes y tomé esas actitudes de ella para este personaje.

- Este es su primer antagónico, ¿qué tan mala es Alicia Durán?

No es mala en el sentido literal de la palabra, solo que cree que el fin justifica los medios y es dueña de una sexualidad sin culpas ni complejos. Tiene una relación bastante dual con residentes y médicos. Digamos que ha pasado por las manos de todos.

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Famosos - ¿Cuál es su diagnóstico de ella?

Tiene un vacío emocional grande.

Sacrificó su maternidad, su vida de pareja, por ego y eso le generó un corazón abierto, con faltantes. Ahora que tiene cierta edad, que profesionalmente tocó el pico, se da cuenta que hay mucho más en la vida que una carrera.

es Alicia Durán el el nuevo pap aC de la actriz z en rolina Góme A la telenovela o rt corazón abie N. del Canal RC

Otra faceta - ¿Cómo le va en el ‘primetime’ de la televisión española?

Ahora mismo estoy saliendo al aire en España, en el proyecto en el que trabajé para Antena3: ‘Karabudjan’, un policiaco, una serie de seis episodios de seis

Elenco

Estos son los actores que conforman el elenco de la telenovela A corazón abierto que se estrenó el lunes en el Canal RCN: • Verónica Orozco, 'María Alejandra Rivas' (Meredith Grey): al Hospital Santa María llega esta residente, hija de una famosa cirujana.

• *Rafael Novoa, 'Andrés Guerra' (Dereck Shepherd): gran médico cirujano. Su ex esposa tratará de impedir sus amores con María Alejandra.

• * Natalia Durán (Cristina Yang): el antipático médico cardiovascular Javier Burgos (Rolando Tarajano) pondrá sus ojos en este corazón de piedra.

• Juan Pablo Espinosa, 'Augusto Maza' (Alex Karev): débil por las enfermeras.

• Jorge Cao, 'Ricardo Cepeda' (Richard Webber): el jefe de cirugía es en el fondo un bonachón.

Otros. Jorge Enrique Abello, Ana María Kamper, María Lara, Sandra Hernández, Santiago Moure, Juan Manuel Mendoza y Aída Morales.

horas, una experiencia muy interesante, porque es una producción cinematográfica llevada a televisión.

- ¿Allí qué papel hace?

Interpreto a Paula, una presentadora de un popular programa de televisión, famosa por su falta de escrúpulos y que se involucra en un triángulo amoroso.

- ¿Le fue bien con el acento ibérico?

Una vez interpreté a una venezolana y hablé en portugués como venezolana con acento latino, esta vez corregí los

acentos y la entonación para que me creyeran más.

- ¿Qué opina hoy de La viuda de la mafia, que retransmite el Canal RCN? Es uno de los papeles que más orgullo me da, el de mayor recordación y mi plataforma para que me desvincularan con el reinado y con la presentación y me trataran como actriz.

- ¿Y su corazón... está abierto?

No. Marcha perfecto, está muy sano.

Y no te digo el santo Abril, 2010

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Consi茅ntete

L a tranquilidad y

o s n a c s e d el

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se unen

Ofrecen masajes para adelgazar, los cuales son hechos con calidad y precisi贸n para lograr la confianza del cliente.

Consiéntete

E

n una camilla, bajo la luz de unas velas, con una música instrumental y un derroche de energía, Jorge Wilson Rodríguez realiza los masajes a sus clientes de Kamerino, un lugar que se adapta a todo tipo de personas y que busca solucionar todo tipo de peticiones de belleza; abrió sus puertas al público desde hace dos meses, surgió la idea en compañía de Carlos Ruiz, con quien trabajó en Chicago y ahora se unieron para dar todos los servicios.

Ubicado en la Avenida Santander, frente a la Universidad Católica, este sitio ofrece peluquería, maquillaje, tatuajes,

Horarios de atención

Los horarios de Kamerino son flexibles, si tienen citas pueden abrir desde las 6:00 de la mañana y trabajar hasta las 8:30 de la noche, pero su horario normal es desde las 7:30 de la mañana hasta las 7:30 de la noche.

Carrera 23 # 60 – 70.

Teléfono 8909884. Correos electrónicos: kamerinopeluqueros@hotmail.com , jorgewilsonr@hotmail.com

Varias son las técnicas que utilizan para que sus clientes estén conformes con los servicios.

Carlos Ruiz es el socio de Jorge Wilson Rodríguez.

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Consiéntete

El asesor de imagen Jorge Wilson Rodríguez se la jugó por crear un espacio para la relajación y el descanso.

perforaciones, manicure, pedicure, masajes de relajación, de exfoliación, depilación, rizado de pestañas, parafina, uñas acrílicas, uñas con gel, peinados, atención de hombres, mujeres y niños.

Kamerino abrió al público desde hace dos meses, surgió la idea con Carlos Ruiz, con quien trabajó en Chicago y ahora se unieron para trabajar juntos.

Los costos de los servicios, por ejemplo un paquete de manicure, pedicure , masaje de una hora, corte, cepillado y rayitos puede costar entre 180 y 190 mil pesos.

“Hasta ahora la respuesta ha sido muy

buena, porque la gente de Manizales vive de las apariencias y les gusta estar siempre bien, son mujeres glamourosas y quieren dar una buena imagen. No hay mejor regalo que consentir a las personas, por lo que vendemos un certificado por 40 o 50 mil pesos”, comentó el asesor de imagen Rodríguez

El maquillaje, los peinados, los cortes y las tinturas se realizan con una asesoría personalizada para lograr la satisfacción del cliente.

Tendencia

Colores cálidos para la mujer, están out los rojos, ahora se usan los colores cálidos, los trigos y con mechas muy claras como habanas o champagne. Los cortes se usan desconectados, cabello largo, nada preciso que le da más realce al rostro.

Para los hombres entre los 15 y los 25 años se usa 'la cresta' y 'el 7'. Pasando de los 25 años se usa el clásico uniforme, bien definidas las patillas y la parte superior.

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Equipo de Kamerino peluqueros .

A la manera de...

AFIRMA EL CHEF JUAN MANUEL BARRIENTOS

“A veces uno quiere sentirse en el cielo” E

s talentoso, joven y buena gente. Así describe la mayoría de personas al chef antioqueño Juan Manuel Barrientos Valencia, propietario de restaurantes como El cielo y Blanco del cielo. Su lugar de trabajo es sagrado y en él está siempre acompañado de su familia, sus fieles colaboradores.

Sus inicios - ¿Cómo empezó su gusto por la cocina?

A los 19 años cuando leí sobre los talleres creativos de Juan Mari Arzak y Ferran Adria.

- ¿Quién le recomendó al chef japonés Iwao Komiyama y a Juan Mari Arzak?

Trabajar con ellos es muy difícil. Con Iwao me demoré

El chef Juan Manuel Barrientos ha logrado cautivar a los amantes de la gastronomía con su estilo.

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A la manera de... casi 6 meses pidiéndole que me recibiera, logre que un amigo muy influyente en la gastronomía argentina me recomendara, y luego uno de sus asistentes me hizo una prueba, la pasé y le pagué para trabajar a su lado, para luego llegar a ser su asistente.

Con Arzak mandé hojas de vida durante cuatro años, cada mes una y nunca me respondieron. Después de ese tiempo un amigo me contactó con él porque su padrastro conocía a un cercano del chef.

- ¿Cómo se decidió a abrir su propio restaurante?

Desde que leí aquel articulo es decir, desde antes de em-

pezar sabía que quería abrir El cielo, entre otras cosas.

- ¿Cómo cautiva a un cliente?

Dando lo mejor de mí para descrestarme a mí, nunca espero nada de los clientes.

Mi papá y mi mamá que manejan las finanzas del negocio sí esperan que les guste, yo cocino para mí.

- ¿Qué dicen cuando prueban su comida?

A la mayoría le gusta, en promedio he estado lleno el 90% de todas las noches desde que abrí en el 2007.

Labores - ¿Cuántas personas trabajan con usted?

En los dos restaurantes, ad-

8 de ma yo Celebr ación día de la Madre

3: 0 0 p . m . - r i f a s - s o r p r e s a s - m ú si c a

A la manera de...

60 empleos directos ha generado la forma de cocinar de Juan Manuel, quien se decidió por una empresa familiar para experimentar con los sabores.

ministrativo, la revista y los proyectos nuevos somos 60 empleos directos, pronto habrá más, entre más trabajo demos mejor. Tenemos una bolsa de trabajo a través de nuestro grupo en Facebook donde buscamos gente con distintos talentos, el grupo se llama El cielo.

- ¿Cómo está involucrada su familia?

Todas las personas que entran a mi casa son mi familia, los 60 empleados y algunos clientes que se vuelven familia también. En cuanto a la familia que me crió, trabajan mis papás, mis hermanas, dos tíos, tres tías, dos primos y los dos cuñados.

Entre gustos

La mezcla de sabores y texturas es su especialidad. Pone a los sentidos a prueba en cada plato.

- ¿Por qué El cielo y el Blanco deElcielo?

A veces uno quiere sentirse en el cielo, y a veces simple mente se quiere desconectar y quedar en blanco.

- ¿Cómo se capacita para innovar?

A los empleados se les capacita para ejecutar con precisión, exactitud y perfección. La innovación es mi tarea y algunas veces algunos cocineros participan.

Paso a paso - ¿Cuál cree que es la clave de su éxito?

Trabajar con amor y tener humildad para aceptar más que algunas críticas, los cumplidos, para no dejarse cegar por el ego y sobre todo nunca dejar de ser un niño y sorprenderme con cualquier cosa.

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- ¿Cómo prepara a una persona para que trabaje a su lado?

Después de que me de un buen feeling, de que es honesta, le pregunto: ¿esta dispuesta a lavar un baño? Sí. A mamar y silbar al mismo tiempo? Sí, entonces arranca ya mismo.

Luego tiene que decir que sí y arrancar, pero eso es solo para empezar, pues el trabajo de cada día se lo gana con el anterior.

- ¿Ha pensado en abrir un restaurante en otra ciudad?

Está en veremos, no es Bogotá.

- ¿Qué dicen de usted “los que saben”?

Que de mí nada se sabe.

De él - ¿Cuáles son sus otras pasiones?

La opera, pasear a mi perro,

leer mientras fumo mi pipa, no mentiras, de verdad, las mujeres.

- ¿Cómo descansa?

Haciendo el amor, creando, cocinando, riéndome y llorando, pues contrario a los que descansan durmiendo a mí no me gusta casi dormir, prefiero estar despierto viviendo la vida.

- ¿Cuál es la clave para estimular los sentidos?

Quererlo hacer.

- ¿Quién o qué se los estimula a usted?

Risas.

- ¿Cómo lo sorprenden?

Rompiendo la monotonía.

- ¿Y lo enamoran?

Casi siempre es la mirada y una sonrisa.

- ¿Cuál es su estilo?

Disfrutar la vida, de resto todo cambia cada día de acuerdo a las emociones.

- ¿Y su especialidad?

Reírme.

Un poco más - ¿Qué le saca el genio?

La mediocridad.

- ¿Y le da tranquilidad?

Meditar y reírme.

- ¿A dónde espera llegar?

La felicidad y el amor son un camino, mientras valla por ellos no me importa, eso lo voy decidiendo cada día.

- ¿Cuál es su inspiración?

Simplemente me vienen ideas de cualquier cosa y las trato de materializar

Hoja de vida

Algo que contar

Alejandro Cardona,

talento humano talento humano al servicio de al servicio de la academia la academia Marzo, Abril, 2010

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Algo que contar

L

a oficina de Talento Humano en el segundo piso de la Universidad de Manizales es tan común como cualquiera otra; no obstante, la presencia de Alejandro Cardona en ella la hace diferente a las demás. Él es un joven de tan solo 19 años, sonriente, atlético y con muy buen genio.

Desde marzo de este año es el secretario de la directora de esa dependencia.

Llegó a la U. como aprendiz del Sena y afirma que a los pocos meses le hicieron contrato con la entidad y fue desde ese momento que comenzó a contemplar la posibilidad de un ascenso.

“Supe que la secretaria de esta oficina estaba por terminar su carrera que pasaría a otra dependencia, entonces me dije, esta es la oportunidad que estaba esperando y así fue”.

Por eso en marzo de este año pasé de ser el auxiliar de esta oficina para convertirme en secretario.

Alejandro Cardona quiere terminar su proceso de formación universitario para continuar su ascenso en la U.

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También estudia Si no fuera porque pasa la mayor parte del día en su oficina, Alejandro podría pasar por un estudiante más de Universidad. “El trabajo no es impedimento para mí, ahora quiero seguir ascendiendo y para eso estoy estudiando a distancia Administración financiera”, dice muy decidido.

Cuenta que repartir el tiempo tampoco es problema, llega la oficina a las 8:00 de la mañana y está hasta las 11:00, regresa a las 2:00 y termina la jornada a las 7:00 de la noche.

“Llego a casa y comienzo a realizar los trabajos que me asignan y luego a dormir”. No obstante, esto no es todo le toda estudiar todo el sábado y el domingo en la mañana, entonces en la tarde le dedica tiempo a su novia o para hacer deporte. “También me gusta salir a escuchar música o charlar con mis amigos, eso sí no soy nada rumbero, dice con esa sonrisa angelical que dibuja una dientes perfectamente alineados.

Selección ¿Cuándo llegó a trabajar a esta oficina?

Yo estaba como auxiliar de la oficina de Talento Humano desde hace un año y la secretaria que terminó su carrera profesional se fue para otra dependencia, entonces hicieron un concurso en el que quedé seleccionado y luego me pasaron para este cargo. ¿Cuáles son sus metas como secretario en esta dependencia?

Me gusta mucho. En el momento me encuentro estudiando una carrera profesional a Distancia, es Administración financiera y la idea es cada día profesionalizarme más para poder ascender. ¿Ha sido difícil para usted este trabajo, propio de mujeres?

Pues la verdad, yo venía persiguiendo este cargo desde hace meses y cuando ya comencé estaba lo suficientemente preparado.

Algo que contar ¿Hay algo que le parece difícil en lo que hace?

De pronto la atención al público, porque a veces quita mucho tiempo, pero igual uno busca la forma de atender todo.

Atención ¿Cómo le va con su jefe?

Mi jefe es muy colaboradora y cuando ve que están preguntando algo muy relacionado con ella, entonces es quien se encarga de atender las personas. Igual nosotros nos hemos capacitado mucho para atender bien al público. ¿Cómo le va con el manejo de la agenda de su jefe?

Las personas que necesitan hablar con ella nos piden la cita y nosotros le comunicamos, porque es ella quien la maneja.

"A mi novia le ha tocado acostumbrarse a mis horarios. Por ejemplo lo sábado estoy hasta las 5:00 en la Universidad y el domingo hasta el mediodía.

Ella me apoya y respeta mis horarios".

me reconocen más. Esto no me molesta para nada.

¿Cómo celebrará el día del secretario?

En realidad la U hace una celebración. Esta vez publicarán las fotos de todos y más ahora que yo soy el único hombre que ejerce esta tarea dentro de la institución.

¿Cómo maneja el horario extra?

Por la noche presento las evaluaciones y el sábado y domingo tengo clases presenciales.

Ser el único en medio de tantas mujeres, ¿qué significa para usted?

La verdad me parece como algo bonito y me produce satisfacción, además

¿Cómo le va con las actividades de la oficina?

Estoy pendiente de la cartelera que tenemos afuera, siempre trato de mantenerla actualizada y de estar al día con los procesos de la oficina.

¿Qué otras actividades realiza como para cambiar de actividad?

Asisto al gimnasio, me encanta salir a comer y a tomarme unas cervecitas con mis amigos, pero no a rumbiar

El reconocimiento es algo que ha logrado Alejandro por ser el único secretario en la Universidad de Manizales.

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Sabores

U

na deliciosa y humeante taza de café es para muchos la inyección de energía para comenzar el día. Es el que acompaña las duras jornadas laborales y el reanima cada vez que el agotamiento llega.

Sin embargo, no solo la taza de café es buena, hay que probar variedad de preparaciones que engolosinan el paladar.

Tiramisú Ingredientes: • 30 gramos de Café Cumbre Juan Valdez® • 1 yema de huevo • 100 gramos de crema de leche • 15 gramos de azúcar • Crema de Queso • 50 gramos de queso mascarpone • 50 gramos de queso crema • 200 de crema de leche • 6 gramos gelatina • Bizcochuelo • 3 huevos • 70 gramos de harina • Crocante • 100 gramos miga de biscozho • 175 gramos de jarabe, agua, azúcar, amaretto • 50 gramos de café Liofilizado Juan Valdez®, glucosa Preparación Alista y pesa todos los ingredientes.

Para el bizcochuelo, bate los huevos con el azúcar a punto de ponche, agrega harina en forma envolvente y hornea por 5 minutos a una temperatura de 180º centígrados.

Para la crema de queso bate quesos, crema de leche y azúcar hasta obtener una textura cremosa; agrega la gelatina previamente hidratada y tibia. Sirve en los moldes llevar a refrigeración.

Para el crocante homogeniza todos los ingredientes formar y hornea por 5 minutos a una temperatura de 180º centígrados.

Para el jarabe realizar un café liofilizado dejar enfriar y agregar el licor Montar y decora con figuras de chocolate.

s a i c i Del é f a c de

Café Coco Ingredientes • 2 onza de Café Juan Valdez® Cumbre • 2 onza de Crema de leche • 1 onza de leche condensada • El agua de un coco • Hielo Preparación Incorpora todos los ingredientes en la licuadora y agrega suficiente hielo para granizar.

Sirve en un vaso alto y decora con trozos de coco.

Conchita Mojito Ingredientes • 2 onza de Café Juan Valdez® Colina • 2 onza de Jugo de limón • 2 onza de Ron • Soda • Yerbabuena • Azúcar • Hielo Preparación Prepara el café y déjalo enfriar. Adiciona en un vaso el café, el jugo de limón, el ron, la soda y el azúcar al gusto; la yerbabuena no la maceres, solo dale pequeños golpes a las hojas y agréguelo al coctel.

Incorpora hielo.

Margarita café Ingredientes • 2 onzas de Café Juan Valdez® Colina • 2 onzas de jugo de naranja • 1/2 onza de Triple sec • 1 1/2 onzas de Tequila Preparación Prepare el Café Colina y déjalo enfriar, agrega el jugo de una naranja.

Antes de pasar los ingredientes a la copa, esta se escarcha con azúcar y luego se mezclan todos los ingredientes.

Puedes prepararla con limón, naranja o mandarina. Y si quieres la puedee granizar.

Escápese a

E

l ambiente cambia, el aire se siente diferente y los pasos son firmes. Así es llegar a Tierra viva, un lugar que ofrece la mezcla entre las aguas termales y la naturaleza a sus visitantes. Ubicado en el kilómetro 2 vía La Enea – Gallinazo, este lugar cuenta con dos piscinas termales, un restaurante, opción de cabalgata ecológica, sendero y una granja interactiva para ofrecer aprendizaje tanto a los adultos como a los niños.

Sus aguas descienden hasta lechos rocosos calientes por la actividad del Volcán Nevado del Ruiz, se vaporizan y buscan una ruta de escape hacia la superficie, y a medida que asciende se condensa y enriquece con los minerales del subsuelo.

Servicios: • Piscinas termales • Realización de eventos • Reuniones empresariales, familiares y de negocios • Restaurante bar • Cabalgatas • Granja interactiva • Sendero ecológico • Club de asados y cata de vinos • Fiestas infantiles • Sensibilizaciones en procesos de emprendimiento • Salidas ccadémicas y recreativas • Circuitos de observación

Las aguas termales son uno de los grandes atractivos de Tierra viva.

El contacto que

relaja los se 24

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Escápese a Tarifas • Piscina termal en semana (lunes a jueves) Operador turístico: 9 mil pesos Público en general: 11 mil pesos • Piscina termal fin de semana (viernes, fines de semana, festivos y ferias) Operador turístico: 12 mil pesos Público en general: 14 mil pesos • Cabalgatas Operador turístico: 13 mil pesos Público en general: 15 mil pesos • Sendero ecológico Operador turístico: 3 mil pesos Público en general: 4 mil pesos • Granja: 6 mil pesos • Restaurante Platos entre 13 mil y 21 mil pesos

Cabalgatas Tierra viva ofrece cuatro rutas para realizar las cabalgatas: • Alto de la cruz: panorámica de Manizles • El Argel: contacto con la naturaleza recorriendo los viejos caminos de las fincas y de las trochas de los arrieros.

• Vía Lusitania • Mina de oro: cruce de ríos, panorámica de fincas de vocación lechera y de cría de caballos.

i t en

s o d

Horarios de atención Abierto todos los días: • Lunes a jueves 10:30 a.m. a 12:00 del día • Viernes y sábado 10:30 a.m. 1:00 p.m.

• Domingos y festivos 9:00 a.m. 12:00 del día

El lugar está decorado con un estilo acogedor para sus visitantes.

El contacto con la naturaleza y con los animales es uno de los fuertes del lugar.

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Cómo cuidarse

P

ara ser la persona que tiene la responsabilidad de un trabajo y un hogar en perfectas condiciones, un buen estado de salud es fundamental.

Y al hablar de salud esta no debe ser solo física sino también mental, recuerde que a cada momento los niveles de estrés mal manejados le pueden ocasionar un mal rato.

A continuación le presentamos algunos consejos que debe tener en cuenta si quiere conservar su salud y mejorar cada día su calidad

Ejecutivas,

su salud es primero Alimentación En la vida laboral cuidar la nutrición, la digestión y la salud es fácil cuando se adoptan ciertos hábitos alimentarios, que permiten ahorrarse el consumo de medicamentos antiácidos, laxantes o pastillas para adelgazar.

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Si no puede ir a su casa a almorzar busque un restaurante que ofrezca una variedad de platos aptos para su plan de alimentación y lo más importantes que sean bajos en grasa.

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Adapte la alimentación al tipo de trabajo, acuda al médico endocrinólogo o nutricionista para que le diseñe una dieta que le aporte las calorías que su cuerpo requiere según su actividad.

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Escoja platos que se digieran bien y eviten la pesadez estomacal, reduciendo el consumo de grasas y aumentando el de frutas, verduras y lácteos.

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Coma con calma, mastique bien el alimento tomándolo en bocados pequeños. Deje de comer antes de sentirse lleno del todo.

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Sea muy moderada con el consumo de café y alcohol, además nunca lo combine con cigarrillo, aparte de que deja un mal sabor de boca no es lo indicado para una oficina. Aunque el café le recarga las baterías es bueno que no se exceda.

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Cómo cuidarse de vida.

Ejercítese

Duerma como un bebé, estírese como un gato, adopte una buena postura, beba más agua y baile más. Éstas son algunas estrategias naturales que recomiendan los expertos para ponerse en forma y sentirse bien por dentro.

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Aplique la norma de comida, descanso y caminata para contrarrestar el sedentarismo y la aparición de trastornos metabólicos y digestivos.

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Evite el alcohol, la nicotina y la cafeína al menos cuatro horas antes de acostarse. Medite antes de irse a la cama, especialmente si suele dormirse con la mente agitada.

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Estírese cada mañana. Luego, inspire aire, llévelo hasta el diafragma, manténgalo unos segundos y expúlselo por la boca lentamente. Repita cuatro veces este ejercicio.

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Camine como ganador. Una postura erguida estiliza la figura y aporta confianza, autoestima y mejora la respiración.

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Hidrátese mejor. Beba de seis a diez vasos de agua al día. El agua es indispensable para mantener la vitalidad y eliminar toxinas. Compruebe su orina: si es oscura, debe aumentar la hidratación.

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Practique el baile como ejercicio. Este ejercicio quema calorías y mejora el humor. Una noche de baile equivale a la sesión más dura de gimnasia aeróbica.

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Dúchese: Una ducha fría por la mañana estimula el cuerpo y activa el cerebro.

Alterne un minuto de agua fría con otro de agua caliente. El frío estimula el envío de sangre a los órganos y el calor la devuelve a los músculos, potenciando la circulación.

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¿Sabía que cinco minutos de risa equivalen a 45 minutos de ejercicios aeróbicos? Reírse no solo ayuda a ver los problemas como simples contratiempos, sino que tiene además efectos curativos.

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Etiqueta Actualícese con Olga

Q

Estilo para la

imagen perfecta

uienes afirman que una imagen vale más que mil palabras tienen razón, especialmente cuando de imagen personal se trata. Hay solo una oportunidad para causar una buena impresión, las demás son para cambiarla, a favor o en contra.

Esto aplica para todo el mundo, hombres y mujeres, pero en esta ocasión me ocuparé de la secretaria y la importancia de su presentación, para un óptimo desempeño laboral.

Primera impresión En muchas empresas y oficinas la secretaria es quien recibe a los clientes, por lo que su imagen es la primera impresión que se tiene de la compañía.

En este puesto debe estar una persona respetuosa, de buen genio, amable y con disposición de servicio. Ella le dará la bienvenida a quien llegue, siempre

acompañada de una amplia y sincera sonrisa. Su vestuario debe ser impecable y sobrio, y su arreglo personal, perfecto.

El maquillaje discreto, el cabello bien peinado y el perfume suave.

Una secretaria no tiene que estar dentro de un canon de belleza establecida, sino cumplir las exigencias de su cargo con lujo de detalles. La secretaria moderna también debe saber de relaciones públicas, protocolo y etiqueta. Esto le ayudará a mantener la buena imagen de la empresa y la de sus directivos, en un ambiente de armonía y buenas relaciones laborales.

La función de una secretaria va mucho más allá de tramitar correspondencia, atender llamadas y visitas, archivar documentos y actualizar agendas. Algunas de estas labores las hacen hoy los ejecutivos a través de sus portátiles, celulares, agendas y correos electrónicos. La se-

Lecciones de cívica Amor a la verdad De esta depende la tranquilidad general, quien no dice la verdad cae fácilmente en el desprestigio. Una mentira puede acarrear una gran pérdida.

Orden Costumbre que se debe tener tanto en privado como en público. Después de adquirido, difícilmente se pierde, porque las ventajas de ser ordenado saltan a la vista. La oficina en que cada cosa tiene su puesto marcha mejor que aquella donde reina el desorden, y allí todo se despacha fácilmente.

Puntualidad El estricto manejo del tiempo, demuestra respeto, genera confianza y es prueba de honradez. * Tomado de Instrucción Cívica de Eduardo Posada y Roberto Cortázar.

Consejos para la secretaria 1. Eficiente y respetuosa.

2. Discreta y prudente. La información de la empresa es su secreto.

3. Vestir bien, ser agradable y lucir atractiva.

4. Evitar que el vestuario sea llamativo o extravagante.

5. Llevar maquillaje y peinado discretos.

6. Tener relaciones cordiales pero impersonales con su jefe.

7. Congeniar con sus compañeros de trabajo, pero sin relaciones que den lugar a malas interpretaciones.

8. Las comidas con el jefe y compañeros de oficina deberán ser de trabajo.

Tomado del Manual de urbanidad y buenas costumbres de Manuel Antonio Carreño cretaria debe ser inteligente, ordenada y puntual. Capacitada y actualizada en lo que le compete. Comprometida y fiel a la empresa. La confianza se gana día a día, por eso en su trabajo diario tendrá que saber usar un poco psicología, intuición, tacto y buen juicio, para resolver asuntos imprevistos sin interrumpir a su superior.

Debe saber gestionar y negociar en algunos asuntos para beneficio de la empresa y de sus directivos

A calzón Quitao

Por Afrodita M.

E

n á r a e b Ba s o l g i s por los s o l g i s s de lo

llos se la dan de serios, de respetuosos, de estar solamente interesados en tu inteligencia y eficiencia, pero todos los jefes al final del cuento no pierden la ocasión de tener unas buenas piernas atendiendo en su oficina o simplemente para alardear frente a sus colegas. Y si les das papaya, seguro que la aprovechan.

Recuerdo el gerente de una empresa que decía que si costaba lo mismo contratar una fea que una bonita y hacían lo mismo, pues lo que se debía hacer era contratar la bonita. Seguro, muchos siguen aplicando este criterio a la hora de la 'meritocracia' en Manizales, pero eso sí no pagan ni para recoger en un año lo de la cuota inicial de la cirugía estética.

Recién egresada de la universidad visitaba a una amiga, cuando su jefe me vio y se comportó muy amable, coqueto y fue el primer paso para hacerme a un puesto en una entidad pública, cosa que me permitió tener mi primera vez como funcionaria del Estado y conocer este monstruo por dentro. Solo fue cuestión de llevar la hoja de vida y a los días ya estaba cubriendo una vacante en provisionalidad.

Mi amiga, después, medio en broma medio en serio, me dijo que me había aprovechado de su indefenso jefecito, con mi cara bonita. Ni porque lo hubiera tomado con la guardia baja, que nunca la tienen en cuestión de coqueteos. Pero ella tiene razón, ese día aproveché la oportunidad que me brindaba la vida y así entré a la nómina estatal.

Eso no es nada. Conozco otras que el día que tienen que presentarle un proyecto al jefe, en el

que buscan su respaldo, es cuando lucen su mejor escote y se suben un poco más su falda, recordando viejos tiempos del colegio. Así como otros de gustos homosexuales llenaron con el tercer sexo las dependencias a su cargo.

Los hombres y sus esposas dirán que quienes aprovechamos nuestros encantos para conseguir nuestros propósitos incurrimos en una manera de corrupción. No reparan en que nosotras no hacemos nada diferente a aprovechar nuestras armas de siempre y que quienes caen tan redondos en una trampa tan vieja como el árbol del fruto prohibido son ellos y nadie más que ellos. Ni porque estuviéramos vendiéndoles materiales defectuosos al Ministerio de Defensa.

Después de que te contratan ven que tu no pasas de la sonrisa complaciente o de hacerte la que no entiendes la doble intención de sus comentarios, y pueden pasar dos cosas: la primera, que te vea como una hija a la que tiene que proteger y siga más en plan de papá bonachón o, segunda, que el macho alfa esté dispuesto a cobrar porque recibió mensajes equivocados y de aquello nada. Entonces empieza el suplicio porque te va a querer cobrar con sangre, lo que no le das en cuerpo.

Unos se vuelven regañones, te echan la culpa de todos sus problemas, quieren aburrirte, en busca de la siguiente víctima. Y volverán a caer por los siglos de los siglos, porque para que babeen nada más que un escote o una mirada pícara. Y después ellos, tan inocentes, dicen que no gobernamos el mundo. ¡Y se lo creen!

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Horóscopo Aries: Recibirás buenos consejos de amigos que pueden ayudarte a salir de la pequeña crisis en la que te encuentras. Tiempo de consolidar proyectos y relaciones. Gozarás de buena salud. El ángel Umabel facilita las comunicaciones y puedes invocarlo entre las 8 y 8:20 p.m. La esencia de verbena te ayuda a atraer pareja. Palabra Clave: AMISTAD Tauro: Cambios y transformaciones importantes serán experimentados en estos días. Ahora es favorable el iniciar nuevos empleos y relaciones. Cuídate de la depresión. El ángel Vevaliah, te acompañará en estos días y te da Poder y reconocimiento. Puedes invocarlo entre las 2 y 2:20 p.m. La esencia de limón disuelve la negatividad. Palabra Clave: PRINCIPIO. Géminis: Algunas dificultades menores, serán resueltas con pasión y entrega. El amor triunfará ante pequeños malentendidos. Tu salud mejorará notablemente. El ángel Ieiaiel, te acompañará en estos días y te trae suerte en actividades comerciales. Puedes invocarlo entre las 7 y 7:20 a.m. La esencia de naranja activa la prosperidad. Palabra Clave: ÉXITO. Cáncer: Pedid y se os dará! Y esto aplica para ti en este mes. Recurre a terceras personas que tienen lo que necesitas. Reuniones y encuentros afortunados. El ángel Iehuiah, te acompañará en estos días y te defiende contra la envidia y la agresión. Puedes invocarlo entre

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las 10:40 y 11 a.m. La esencia de sándalo propicia la protección espiritual. Palabra Clave: AYUDA. Leo: Reconocimientos profesionales. La confusión puede provocar rupturas y distanciamientos en el amor. Tu salud puede verse afectada un poco por la negatividad. El ángel Mehiel te acompañará en estos días y te aleja la negatividad. Puedes invocarlo entre las 9 y 9:20 p.m. La esencia de Ruda te ayuda a alejar lo negativo. Palabra Clave: COMUNICACIÓN. Virgo: Los viajes y la relación con extranjeros están favorecidos en este tiempo. Tu fuerza de voluntad y tu carisma te auguran éxito en el amor y en lo económico. El ángel Nithhaiah te acompañará en estos días y te da el don de la Sabiduría.

Puedes invocarlo entre las 8 y 8:20 a.m. La esencia de cedro te refuerza en carácter y la voluntad. Palabra Clave: MAGNETISMO. Libra: Pequeños inconvenientes serán superados, si los tomas con alegría y les das poca trascendencia. Tu salud puede requerir algunos chequeos médicos y tratamientos. Un tiempo de soledad y reflexión será beneficioso para tu espíritu. El ángel Keliel te acompañará en estos días y te protege de la adversidad. Puedes invocarlo entre las 5:40 y 6 a.m. La esencia de mandarina te trae alegría. Palabra Clave: MEDITACION. E s c o r pi ó n : Asuntos legales serán resueltos ahora y si no los

tienes es mejor evitarlos. Tendrás un pequeño desafío amoroso, un rayo puede asaltar tu corazón. El ángel Mizrael te acompañará en estos días y te protege en momentos de necesidad. Puedes invocarlo entre las 7:40 y 8 p.m.

La esencia de Laurel te da fama y éxito. Palabra Clave: SERVICIO. Sagitario: Si estás buscando un cambio laboral es buen tiempo para hacerlo. Tendrás la energía para recuperarte. Celebraciones y sorpresas en el campo del amor. El ángel Ieiezel te acompañará en estos días y te aporta alegría y consuelo. Puedes invocarlo entre la 1 y 1:20 p.m. La esencia de romero activa tu energía. Palabra Clave: SUERTE. Capricornio: Victoria total sobre un agresor.

Solución de problemas y sueños que se cumplen.

El amor te mantendrá optimista y comunicativo. El ángel Ierathel te acompañará en estos días y te mantiene fiel a tu destino. Puedes invocarlo entre las 8:40 y 9 a.m.

Astróloga Luisa Fernanda Salgado. Cel: 3108665849 8852610 La esencia de rosas activa la armonía. Palabra Clave: EQUILIBRIO. Acuario: Problemas familiares y relacionados con niños se resuelven. La compra, venta y alquiler de propiedades es favorecida ahora. El ángel Mebahiah te acompañará en estos días y te aporta serenidad y fuerza interior. Puedes invocarlo entre las 6 y 6:20 p.m.

La esencia yerbabuena te ayuda para el estrés. Palabra Clave: PROTECCIÓN. Piscis: Tu fuerza es la fe que pones en la vida y en el destino. Tiempo de abundancia material y relaciones serenas. El ángel Zachariel te acompañará en estos días y te asegura justicia. Puedes invocarlo los días jueves. La esencia de albahaca desbloquea tu energía. Palabra Clave: BIENESTAR.

El mes Este mes rige a los nacidos bajo el signo de Tauro del 21 de abril al 20 de mayo. Sus rasgos superiores son: perseverantes, constantes, conservadores, nobles, pacientes, concretos y amorosos y en sus rasgos inferiores son: obstinados, avaros, perezosos, materialistas y tercos.

Ritual para atraer el amor: en luna llena ( 28 de abril y 27 de mayo) realizar un baño de verbena, flores de naranjo y laurel, visualizar un halo de luz rosada y repetir tres veces “Amor, amor, amor ven a mí” .

Tip de Feng shui: Las plantas de colores en la entrada de la casa atraen la alegría y las oportunidades a quienes viven en ella.

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