Revista Nº 1673 by La Propaganda Rural

L AREVI S TADELCAMPO

Nº1673-Ener o/ F ebr er o2019 www. pr opa g a nda r ur a l . c om

•ExposOvi na sdeVe r a no:9 0 ºE x poMe l o , 3 4 ºE x poP a s odel osT or os 1 ªE x poNa c i ona l T e x e l S a l t o

•Rel i nc ho: 3 5 ºS e ma nade l Ca ba l l oÁr a be, Cr e de nc i a dor adeCr i ol l ose nS a nCa r l os yCa ba l g a t adeCr i ol l ose nR oc ha

La Propaganda Rural / Febrero 2019

Por Diego Rosmarino / Director de La Propaganda Rural Contacto: drosmarino@gmail.com

El mundo Angus presente en Uruguay Comienza un nuevo año de actividades periodísticas para nuestra revista, que transita sus 118 años de vida. Presentamos el prometido Informe Especial de la raza Angus en Uruguay, más de veinte páginas componen la primer entrega que celebra junto a la Sociedad de Criadores la realización del Secretariado Mundial de la raza Aberdeen Angus. Como no podía ser de otra manera La Propaganda Rural estará presente en todas las instancias del mismo y una vez finalizado presentaremos el segundo Informe prometido con la cobertura total de todo el evento. Giras, juzgamientos, charlas y remates, todos los detalles del gran evento ganadero del presente año lo tendrán en nuestra próxima edición. Queremos agradecer especialmente a las empresas y cabañas vinculadas a la raza que nos han acompañado en esta emprendimiento, ya que sabemos del esfuerzo que están realizando todos los protagonistas para que este Congreso sea un éxito. Esta edición también contiene la cobertura de un evento al que le queremos dar especial atención y la trascendencia que merece. Y es la realización con pleno éxito de la Primera

La Propaganda Propaganda Rural Rural // Febrero Febrero 2019 2019 La

Expo Nacional de la raza Texel en el Uruguay, organizada por la Sociedad de Criadores en las instalaciones de la Agropecuaria de Salto. La Propaganda Rural y los criadores de Texel tenemos una relación especial, ya que hemos acompañado todos los progresos de la raza en los últimos 40 años, tanto en Uruguay como Río Grande do Sul. Es la raza ovina al que le observamos el mayor crecimiento en las principales pistas de la región y sabemos todo lo que han trabajo y esforzado los cabañeros para imponer esta excelente raza carnicera. Tal como dijo el presidente, nuestro amigo Diego Riccetto, ver la convocatoria de casi 1.000 Texel en Salto es como para “volver a creer”. Queda demostrado una véz más que cuando hay trabajo y pasión las cosas se puedem hacer bien. De nuestra parte, agradecer también al directivo Luis Nieto quien facilitó la tarea de La Propaganda Rural a nivel de la cobertura que realizamos. Motivos que desconocemos, llevan a que varios cabañeros referentes de la raza, y que han hecho enormes aportes al despegue de la misma, no estén participando de estas actividades. Hecho que lamentamos, pero

vaya desde éstas páginas nuestro deseo de buscar caminos de unión y progreso para la raza y el sector ovino en general. La Propaganda Rural, como siempre esta a dispocición de todos y sus páginas son vehículo para que puedan expresar sus ideas. También presentamos la cobertura de la 90ª edición de la tradicional y querida Expo Ovina de Verano en Melo. Una destacada organización de la Sociedada Agropecuaria de Cerro Largo que recibió cabañas de varias razas destacando las muestras Corriedale, Romney y Texel. Felicitaciones para los amigos de Cerro Largo que un año más colocaron al ovino en la referencia nacional y el agradecimiento por recibir de la mejor manera a los enviados de La Propaganda Rural. Siguiendo en ovinos presentamos una interesante entrevista con el Dr. Gabriel Durán quien nos cuenta los primeros pasos en Uruguay de la utilización de la técnica Inseminación Intrauterina, hecho que revolucionó el avance genético en el país. Completan esta ediciòn una nueva entrega de Relincho con novedades del caballo Arabe que vuelve con fuerza bajo el empuje de su presidenta Olivia Strauch. Así como las actividades del Criollo.

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::: Por Diego Rosmarino, Editor de LPR

Años de vértigo para el Angus

as bondades de nuestra tarea periodística nos convirtió en actores privilegiados en el notable crecimeinto del Angus de Uruguay en los últimos 15 años y nos permitió presenciar de cerca el despegue de una raza a límites inimaginados. A casi 8.000 inscripciones de terneros de Pedigree por año y más de 15000 reproductores SA en el año segun muestran los registaros de la Sociedad de Criadores. Hemos visto en el período de los últimos 15 años crecer los socios de la raza de 120 a más de 400 desparramados en todo el país. Las giras de otoño pasaron a ser eventos ganaderos multitudinarios con más de 500 personas en varios casos. Las cabañas se postulaban y esperaban dos o tres años para recibir la clásica gira Angus. Era un verdadero regalo de la historia para cualquier criador de Angus recibir la caravana en su casa. A nivel de remates, también pudimos ver un crecimiento explosivo. La cartelera de

Auspiciados pasó a dos páginas enteras, con más de 30 remates por año. En Campotv y La Propaganda Rural la publicidad de los mismos aumentó considerablemente entre los años 2006 y 2015.

En el año 2009 cuando comenzamos con la transmisión de remates en vivo por tv, las primeras cabañas en adoptar esa modalidad fueron Angus, entre las pioneras estuvieron Bayucuá, Modelo y Cambá Pyta y era impresionante ver el interés de todo el país por presenciar los remates aunque fuera a distancia. La demanda por vientres jóvenes para armar plantéles fue exponencial y las cabañas punteras comenzaron a sumar vientres a sus remates. En las exposiciones del interior la disputa en las pista Angus se hizo intensa, destacando las muestras de Durazno, Salto, Artigas, Treinta y Tres, Paysandú y Melo. De ocupar las pistas de razas minoritarias en pocos años, los tríos de negros y colorados pasaron al primer plano y las tribunas comenzaron a colmarse. Pero siempre recordaré una anécdota cuando en el año 2015 la tapa del Anuario decía “Llenamos el Galpón” y la Asociación Rural destinó a la raza no solo un galpón completo

sino que hubo que adicionar una carpa al costado. Años de notable crecimiento y empuje, finalmente el Prado del año 2018 alcanzó el récord de 260 reproductores aceptados dentro del predio, cifra récord en toda la historia de la más que centenaria Expo Prado. Ese año Angus celebró cinco años consecutivos como raza mayoritaria en el Prado y también logró un excepcional récord en la Expo Durazno con 201 reproductores en pista. Desde La Propaganda Rural tenemos el orgullo y honor de decir que vivimos muy de cerca todo ese progreso. Desde el año 2003 y hasta el 2017 nos encargamos de la producción del Anuario de la raza junto a la notable y siempre recordada Liliana Cruz. Este hecho nos dió el privilegio de conocer los detalles, donde no todo era “color de rosas” había muchos “dolores de crecimiento”. Siempre que íbamos a la secretaría veíamos a Liliana y Rosario atendiendo llamados interminables de criadores y recibiendo nuevos socios. Aprovechamos la oportunidad para agradecer a los directivos que siempre tendieron la mano a la prensa y en particular a las actividades de nuestra revista entre ellos a los presidentes de los últimos 15 años como María Mattos, Andres Iglesias, Lucas Gremingeer, Alvaro Diaz Nadal. Fueron años de plena expansión, donde la raza Aberdeen Angus tuvo un crecimiento inigualable en el Uruguay. La acción de los directivos y empuje de los criadores motivó a que Uruguay lograra obtener la sede del presente WAS (Secretariado Mundial Angus) con la resonsabilidad que ello trae para el país. Las cabañas han respondido a la convocatoria y veremos casi 500 reproductores en la pista. Felicitaciones a la Sociedad y todos los seguidores de la raza por todo lo que han logrado.

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Recopilación histórica del Aberdeen Angus en Uruguay, desde su introducción hasta la actualidad.

El Angus e

a raza Polled Angus o Aberdeen Angus, tiene su origen en Escocia, donde ocupa principalmente los condados de Aberdeen y de Forfar, situados al norte de aquel país. Aunque lo común es que estos animales sean mochos y en todos los artículos sobre la raza escritos décadas atrás que hemos leído se insiste en el color negro de su piel (que para algunos es indicador de su antigüedad), debemos acotar que, por un curioso atavismo, también en el Aberdeen Angus existen animales mochos de pelo colorado que desde décadas atrás –como sucede con los negros- también son inscriptos en el Herd Book inglés y en el argentino. Dato que quizá sorprenda a muchos, puesto que hace apenas unos pocos años que el “Aberdeen Angus colorado” se ve con frecuencia en el Uruguay. Si bien en 1859 o 1860 hubo un envío de animales A. Angus a Canadá (el primero conocido al Nuevo Mundo), como se ignora cual fue su suerte, la difusión de la misma en América del Norte efectivamente comenzó en1873.

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En 1879, Carlos Guerrero introdujo los tres primeros ejemplares de pèdigree A. Angus en Argentina. 1887: LUIS MONGRELL Y LA INTRODUCCIÒN EN URUGUAY Fue el cabañero sanducero Luis Mongrell (1858- 1937) quien introdujo al primer Aberdeen Angus de pédigree en el Uruguay. El 8 de mayo de 1887 recorría las calles de Paysandú el primer toro Polled Angus introducido en el Uruguay, traído por Mongrell desde la República Argentina para su cabaña “Lucio Rodríguez”. Cinco días después señalaba el diario montevideano “La Tribuna Popular”: “Los animales llegados a la Cabaña Mongrell hasta ahora son los siguientes: 1 padrillo percherón pura sangre, 1 padrillo árabe pura sangre, 2 padrillos Orloff pura sangre, 2 yeguas inglesas pura sangre, 1 yegua rusa (Orloff) pura sangre, 2 yeguas anglo- normandas pura sangre, 2 yeguas percheronas pura sangre, 2 potrillos percherones ¾ sangre, 1 toro Hereford pura sangre, 2 vacas Dirham pura sangre, 1 toro Polled Angus pura sangre (Bard of Naughton)(, 1 burro garañón pura sangre y 2 burras de la misma procedencia; 20 ovejas Lincoln pura sangre, 2 carneros Rambouillet pura sangre, 2 carneros Lincoln pura sangre”.

::: Por Ebno. Ramiro Tourreilles

Recopilación realizada para La Propaganda Rural en ocasión del Secretariado Mundial 2019

n Uruguay “El costo de estos animales de raza se hace ascender a 40.000 pesos m/arg”. La cabaña de Luis Mongrell estaba situada a dos leguas de la plaza de la ciudad de Paysandú y era considerada en 1887, como la más completa del Río de la Plata. En ese año tenía 400 cuadras de superficie, de las cuales un cuadrado de 5 por 5 estaba ocupado por 12 edificios que para distintos usos tenía el establecimiento, “comprendiéndose además en esta área los retazos de parque, huertas y quinta anexos al recinto edificado”. Tenía 375 cuadras subdivididas mediante alambradas en 6 potreros de pastoreo “y en varias praderas artificiales de alfalfa y de cebadilla de forrajes”. En 1887 la Asociación Rural del Uruguay inicia los Registros Genealógicos. El 5 de marzo de 1888 Luis Mongrell inscribe a “Bard of Naughton” (5160), país de origen: Inglaterra Nunca se inscribieron descendientes de este toro. LAS IMPORTACIONES POSTERIORES En años posteriores (hasta 1920) la inscripción de importaciones Polled Angus se resume así:

Entre 1889 y 1895 no se importaron animales de pédigree En 1896 Félix Buxareo Oribe inscribe 2 hembras y un macho, importados de Inglaterra. Entre 1897 y 1899 tampoco se inscribieron animales importados; en 1900 Félix Buxareo Oribe inscribe otro macho importado de Inglaterra; entre 1901 y 1904 no hay inscripciones de importados. En 1905 Simón Porciúncula inscribe un macho y una hembra importados de Inglaterra. Un artículo sobre la raza publicado en mayo de 1914 en la “Revista de la Asociación Rural del Uruguay” lo identifica como Oscar da Porciúncula y señala que “nunca ha inscripto descendientes”. Las inscripciones del año 1906, acusan las primeras importaciones de volumen: 10 ejemplares (4 machos y 6 hembras) todos procedentes de Inglaterra y fueron introducidos por Antonio Mattos y Félix Buxareo Oribe. También las hubo en 1907, no las hubo en 1908 y 1911, fueron menguadas en 1909 y 1910, retomaron su importancia en 1912 (todas de Aregentina). Con oscilaciones (años en los que se registraron muchas, en La Propaganda Rural / Febrero 2019

otros pocas y en algunos –los menos- ninguna) las mismas señalan que la cría de la raza ya se afianzó en el Uruguay. El artículo ya citado de la “Revista de la ARU” (mayo 1914) daba este total de inscriptos en los Registros: 252 nacidos en el país y 44 importados. “De éstos hay muchos que han muerto”. Los primeros ejemplares procedentes de Norte América fueron introducidos en 1919 por Salvador Mattos. Asistimos así a la formación de los primeros planteles de pédigree, con importaciones procedentes de Inglaterra, Argentina y Estados Unidos. Entre los primeros importadores de reproductores Aberdeen Angus (hasta 1920), además de los mencionados, encontramos a: Augusto Nery, Sidel y Poels, Vda. de M. Bordagorry, Mattos Hnos y Otero (según la citada revista de 1914, importaron al país 9 toros y 28 vacas puros de Pèdigree. Han producido en su establecimiento en Artigas, 28 animales machos y hembras), Jacinto Larraechea, Marcelino Allende, Carlos Stirling, Carmelo Robaina, Fernando Riet y Bernardo Etcheverry. UNO DE LOS PIONEROS: FÉLIX BUXAREO ORIBE Félix Buxareo Oribe (1858- 1930) –quien por línea materna era nieto del Gral. Manuel Oribe- era un hacendado y ganadero vinculado a la Asociación Rural del Uruguay y una persona que ganó fama de excepcional versación en cuestiones del agro, perfeccionada por estudios realizados en acreditados centros europeos de investigación. Buxareo Oribe hizo sus primeros estudios en el “Liceo Montevideano”, completó la enseñanza elemental en el Colegio de los P.P. Bayoneses, y para la superior pasó primero a Santa Fe, luego a Buenos Aires y Santiago de Chile, tal como lo hizo la mayor parte de los jóvenes de su generación. Su vocaciòn por las industrias rurales lo llevó a realizar estudios relacionados con las mismas en los siguientes centros europeos: Instituto Agrícola de Beauvais, la Escuela Nacional de Agricultura de Grignon, la Escuela de Drenaje e Irrigaciòn de Lezardeau, la Escuela de Montes de Nancy y Laboratorio Agrícola de la Estación del Este. Vuelto de nuevo a Europa, en 1896, por motivos de salud, Félix Buxareo Oribe recibió una misión honoraria del gobierno uruguayo para estudiar los adelantos de la agricultura y ganadería en Europa. Fruto de ella fueron numerosos informes sobre todas las ramas de la ciencia agrícola- ganadera, y artículos y crónicas publicadas en el Boletín de la Asociación Rural, en los diarios montevideanos “El Bien” y “La Razón” y el “Boletín de Agricultura y Ganadería”. En 1897 escribió una “Cartilla Agrícola”, que fue adquirida para las escuelas de enseñanza primaria del Uruguay, el libro “Bovinotecnia” (1898) –que fuera varias veces reeditado- y “Ganado Lanar”. Participó en el Congreso de Agricultura y Ganadería de Budapest, asistiò a Congresos relacionados con las industrias rurales celebrados en Inglaterra y en París, con motivo de la Exposición Universal. Su “Cabaña Santa María”, “en Melilla, por Colón (Departamento de Montevideo)”, en la década del 1910, anunciaba que tenía “en venta permanente: Toros ‘Polled Angus’, puros de pédigree. Cerdos ‘Large White Yorkshire’, puros de pedigree. Pavos mamouth bronceados, Gallos Dorking y Plymouth Rock”. “Los interesados pueden dirigirse directamente a la Cabaña, o a don Miguel Medina, calle Maldonado número 49.- Montevideo”. Según el artículo publicado en mayo de 1914 por la “Revista de la ARU”, Félix Buxareo Oribe “ha importado al país 3 toros y 9 vacas 10 La Propaganda Rural / Febrero 2019

de Pédigree”. “Ha producido en su cabaña ‘Santa María’ 180 animales machos y hembras. Ha exportado 2 toros nacidos en su Cabaña para el Ministerio de Agricultura en Río Janeiro”. Este auténtico impulsor de la raza (fue el segundo en importar ejemplares, pero el primero en dar continuidad al esfuerzo, fue quien propendió más a su desarrollo en el país, divulgando sus bondades como productora de carne), escribió en 1909: “En los campos del Norte de nuestro país se adaptaría perfectamente, y con más razón en el resto de la República, creyendo que esta raza de Angus será la raza del porvenir en este país y la Argentina, por sus múltiples condiciones de rusticidad, sobriedad, facilidad al engorde, su cuero pesado, resistencia a las enfermedades infecciosas y su excelente calidad de carne”. (“Revista de la asociación Rural del Uruguay”, junio 1º de 1909). 1917 y 1927: PRIMERAS PRESENCIAS EN EXPOSICIONES La primera presencia del Aberdeen Angus en las Exposiciones de Campeonatos, la encontramos en la 12ª Exposición del Prado (que también fue internacional), en 1917, cuando el Jurado Robert Bruce coronó Gran Campeón Macho a “Kaiser”, expuesto por Mattos Hnos y Otero. En la 1ª Exposición Nacional de Reproductores Seleccionados, efectuada en 1927, en Salto, el Jurado Santiago Elizagaray, adjudicó el Gran Copa de Honor a “Black of El Mirador 3”, expuesto por Roberto y P. Díaz (h), y a ejemplares de la misma firma el Campeón Macho y Campeón Hembra. 1935: UN JUICIO DEL ING. JORGE MULLIN El Ing. Jorge Mullin, en su “Tratado Práctico de Ganadería” (1935), al analizar las diversas razas, con respecto a la adaptación al país del Polled Angus, anotó. “Esta es una raza que se adapta muy bien a las condiciones del clima y suelo del Uruguay, prosperando en cualquier campo, presentando una rusticidad mayor que el Dirham y semejante al Hereford. Sus novillos engordados en buenos campos pasan de 500 kilos, tratándose de animales de 3 ½ a 4 años” (página 420). Este autor realizó un “Breve juicio comparativo de las tres razas de carne, Durham, Hereford y Polled Angus, en su adaptación a las condiciones naturales del Uruguay y su porvenir”, y en él escribió: “Con respecto al Polled Angus, consideramos que esta raza se asemeja al Hereford en cuanto a su rusticidad, precocidad, resistencia a los períodos invernales o de sequía, etc., y que tienen la ventaja de ser mochos, de manera que los animales no se lastiman tanto y que se suprime el trabajo de desmoche, que hay que tener con las otras dos razas”. “Los novillos Polled Angus, son bajos de altura, pero dan buen peso en la balanza una vez que están gordos”. “Creemos que sea una raza muy buena para explotar en el país, la que si no se ha difundido más es debido en primer lugar a que mucho antes se había extendido y poblado los campos con animales de raza Hereford, al que el Angus no le aventaja en nada más que en ser mochos, y en segundo lugar por el color negro del pelo que no es del agrado de la gente del país, que ve muchas veces a tales animales como posibles criollos negros desmochados, prefiriéndose tener el color definido del Hereford, raza que muchas cabañas han estimulado y propagado su cría”. “Como conclusión de los expuesto, creemos que dadas las condiciones naturales del Uruguay, y la idiosincracia de la gente de campo, la raza Hereford es y será en el porvenir la raza de carne

preferida de este rincón de América del Sur, donde día a día va ocupando posiciones que abandonan los animales criollos y mismo el Durham” (páginas 422 y 423). Vista a varias décadas de distancia, si bien es cierta esta apreciación del Ing. Mullin, también lo es que en forma lenta pero segura, el Aberdeen Angus se expande sobre todo en zonas problema, donde compite exitosamente frente al Hereford y desplaza al Shorthorn (o “Durham”). Después de la gran sequía del 1942 – 43, cuando el país perdió centenas de miles de cabezas de ganado, se multiplican los nuevos criadores al comprobar la resistencia de los mochos negros. 1936: LAS CABAÑAS ABERDEEN ANGUS El libro “Criadores del Uruguay”, registra existencia de animales Polled Angus de pédigree en las siguientes cabañas: Carlos Algorta Camusso (Soriano), Alejandro Hounié (Soriano), Salvador J. Mattos (Paysandú), Enrique Martínez Haedo (Paysandú), Sucesiòn Fernando Riet (Artigas) y Juan F. Trindade (Salto). 1938: EN SALTO SE FUNDA LA ASOCIACIÓN DE CRIADORES En aquella época, la cría del Aberdeen Angus estaba casi centralizada en el departamento de Salto y fue allí que en setiembre de 1938 un núcleo de criadores decidieron formar la “Asociación de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay”, gremial de la Asociación Rural del Uruguay, que los agrupara, orientara en su crianza y fomentara la raza, a la que consideraban adaptable a todo tipo de campo. Los iniciadores de este movimiento fueron Fernando Piegas Riet, Manuel Martínez Haedo, Fernando A. Riet, Salvador Mattos (h), Juan F. Trindade, Mario Bortagaray, Aldo Ambrosoni, Juan A. Triaca Caminal y Ernesto Riet, y excusaron su inasistencia, adhiriéndose a la iniciativa: Jacinto Larraechea, Lindolfo G. da Rosa, Juan Antonio Goncalvez, Salvador J. Mattos, Suc. Bernardino Mattos y Fernando C. Riet. Al año siguiente, 1939, con motivo de la Exposición Ganadera que se realiza en Salto, en dicha ciudad se reunió la asamblea de socios de la Asociación de Criadores de Aberdeen Angus, convocada para

tratar lo referente a la constitución de los estatutos sociales y la elección de las autoridades que regirían los destinos de esta institución. La raza fue extendiéndose por todo el país, por lo cual, en una reuniòn de esta Sociedad, realizada en Salto en octubre de 1945, se resolvió trasladar la sede a Montevideo, y agremiar a todos los criadores del Uruguay. 1953:1ª FERIA DE VIENTRES ABERDEEN ANGUS Como otra forma de difundir la raza y dar la posibilidad de que personas interesadas en la cría del A. Angus pudieran adquirir lotes de Vientres Selectos, en 1953 se organizó la 1ª Feria de Vientres en la ciudad de Durazno, con una inscripción de casi 800 vientres; las ventas ascendieron a un total de $ 103.000.00. 1955: SELECCIÓN ANGUS El 9 de agosto de 1955, debido al aumento de los planteles puros de origen, se aprobó un plan de selección, con su correspondiente reglamentación y se comenzó la clasificación. Se buscaba elevar lo más posible la calidad de los reproductores Aberdeen Angus y estaba destinado para los animales de ambos sexos que se agrupan en los “puros por cruzamiento” y también podía hacerse en los animales de pédigree si lo solicitaba el criador. Recordó Jorge Herrán que en aquella época comenzó la clasificación y tatuaje de los ganados puros por cruza para todas las razas vacunas, tanto carniceras como lecheras, “con reglamento de ARU, y por exigencia del Banco do Brasil, que era el que financiaba las importaciones brasileras. Los negociantes fronterizos abusaban en cuanto a la calidad de los puros por cruza que se exportaban del Uruguay de manera que para poder solucionar el asunto el Banco do Brasil exigió que el ganado fuera garantido por las gremiales de criadores de cada raza (así como los lanares eran garantidos por el tatuaje MO)” (Anuario Angus 2004). 1956: ACTUALIZACIÓN DE LOS ESTATUTOS Y CAMBIO DE DENOMINACIÓN DE LA GREMIAL Una Asamblea reunida el 7 de agosto de 1956 resolvió, al actualizar sus estatutos, cambiar la denominación de la Asociación Criadores de

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Aberdeen Angus por el de Sociedad Criadores de Aberdeen Angus. El artículo 2º de los nuevos estatutos indica que “Esta Sociedad persigue el fomento de la raza bovina Aberdeen Angus, mejorándola en toda forma, ya sea de animales puros de ´pédigree’, puros por cruza o ganados en general”. 1961:LA IMPORTACIÓN DE 2.500 VACAS Y VAQUILLONAS ABERDEEN ANGUS En la década del 1950 se buscó solucionar la demanda de animales de esta raza, primeramente importando toros de Inglaterra, lográndose una buena sementación de los vientres existentes, pero era necesaria una medida más amplia que permitiera aumentar las posibilidades de expansión del A. Angus, principalmente en rodeos generales: la importación masiva de vientres argentinos, pues hasta entonces solo hubo pequeñas y esporádicas importaciones de vientres para planteles. Por primera vez se planteó en 1956, pero se vio postergada por los altos costos de los aforos argentinos. Hubo otro intento en 1959, pero se vio relegada porque en el Uruguay los valores del producto se encontraban en franco descenso. El año 1961 fue de abundancia de ganados en Argentina y de dificultad en su colocación, agravada por una intensa sequía, por lo que era posible comprar a menores precios que los que se pedían en oportunidades anteriores. En este escenario fue que la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus gestionó y obtuvo la autorización para importar hasta 20.000 vientres de dicha raza y toros de pédigree en proporción, desde la República Argentina (Decreto del 20 de agosto de 1961) –posteriormente se incluyó en dicho cupo a ganado Shorthorn-. La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus gestionó esta autorización con el objetivo de fomentar el incremento de los rodeos generales de esta raza, pues había dificultad en el Uruguay para adquirir vientres de la misma, debido a su escasez en el país. LA PROPAGANDA RURAL, en enero de 1962 (Nº 1.104), informa sobre el arribo de 2.500 vacas y vaquillonas A. Angus “la mayor importación de vientres vacunos llegada al paìs” (comprendìan estos envíos vaquillonas de pédigree, puras por cruza y generales, como así tambièn toros de pédigree). Esta edición informa sobre tres embarques a “Riachuelo” (Colonia) en el vapor argentino “Ministro De Tomaso” y un cuarto (que solo comprendió vaquillonas generales) desde Concordia a Salto. La firma exportadora fue “Rozada, Hobbins & Cº (Argentina) SRL, la importadora “Ponce de León y Dutra” y asesores y coordinadores de los embarques “Rozada, Hobbins & Cº”. 1966: LA IMPORTACIÓN DE 8 REPRODUCTORES DESDE E.U.A. El 13 de agosto de 1966, en ocasión del remate de reproductores importados que se realizó en el local “Melilla” (“Ponce de León y Dutra”), el martillero Raúl Berrutti Pellegrino procedió a la subasta de 8 toros Aberdeen Angus importados de Estados Unidos, procedentes de la cabaña “Ankony”, propiedad de Lee Dan Farms, elegidos personalmente por Jorge Herrán Puig. Fueron adquirentes: Julio Salaberry Olascoaga, Alberto Puig Larravide y Juan García Vidal, Sucs. de Nazario Irazábal, Mario F. Urdangarín, Josefina Puig de Herrán y Juan A. Dutra, Roberto Hounié, Jaso Hnos. Esta importación se debiò al esfuerzo de un grupo de cabañeros y de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, contándose con el apoyo de Wilson Ferreira Aldunate, entonces Ministro de Ganadería y Agricultura, para sortear 12 La Propaganda Rural / Febrero 2019

obstáculos burocráticos. En aquellos años hubo un importante relacionamiento con la American Angus Association, incluso, ante la posible venida de un delegado de dicha institución a la Exposición del Prado de 1965, se gestionó que el mismo fuera el Jurado de la raza; de esta forma Earl Dugger, Vicepresidente de la American Angus Association fue el Jurado de dicha muestra. En la edición de 1966 lo fue el también norteamericano Milton Miller. 1973: PRIMERA EXPOSICIÒN VENTA DE SARANDÍ GRANDE El 10 de noviembre de 1973, en el “Local Lateulade” (actual “Cruz Alta- Sarandí”), de Sarandí Grande (Departamento de Florida), se realizó la 1ª exposición – Venta de Aberdeen Angus; acontecimiento que hoy es una referencia dentro de la raza, en el Uruguay. El Dr. Nelson Bentancur Banus recordó a LA PROPAGANDA RURAL (agosto 2002, Nº 1540) que “Sarandí Grande surge porque el año que sacamos el Gran Campeón del Prado, la Escuela Agraria obtuvo la Gran Campeona con una hija de una vaca de ‘El Pobrecito’. El hecho de que la localidad de Sarandí Grande tuviera ambos ejemplares premiados fue la base para el inicio de la exposición”. En efecto, en la Exposición del Prado de 1973, “El Pobrecito 530 Camilla Chance”, expuesto por “El Pobrecito” del Dr. Nelson Bentancur Banus (que aunque se encuentra en el Departamento de Flores, está en la zona de influencia de Sarandí Grande) fue el Gran Campeón Macho, y “Camunda Agraria Sarandí”, de la Escuela Agraria de Sarandí Grande (UTU) fue la Gran Campeón Hembra. La organización de la 1ª Expo Sarandí Grande estuvo a cargo de una Comisión Organizadora integrada por: Dr. Nelson Bentancur, Ing. Agr. Benigno Pérez Baron, Nicasio Amexeiras Gelsi y Washington B. Sagaseta. Fue Jurado de la muestra el Ing. Agr. Julio Mattos, quien fue secundado por los secretarios Nelson Bentancur Cortabarrría y Miguel Kid, quienes actuaron al finalizar su tarea el Jurado de admisión, Dr. Carlos Viñoles, secundado por los secretarios Alvaro Bentancur, Daniel Cortabarría y Mario Sánchez. Las ventas estuvieron a cargo de las firmas martilleras “Ponce de León y Dutra” y “Juan Carlos Lateulade e Hijo” y la administración de la “Sociedad de Bancos”. El total de ventas fue de $ 69:248.000, el promedio de los toros de pédigree fue de $ 892.500 y los S.A. de $ 615.300, también se vendieron vientres y piezas de cría. Las cabañas participantes de esta histórica muestra fueron: “La Carolina” (UTU), “La Floresta” (Sucs. de Nazario Irazábal), “Los Chapadones” (Alfredo Etchegaray), “Zanja Honda” (Marcos Dutra), “S.A. Media Agua” (Arturo Cobham), “Guazubirá” (Alberto García Vidal), “Escuela Agraria de Sarandí” (UTU), “El Pobrecito” (Nelson Bentancur Banus), “El Eucalipto” (Alberto Puig Larravide), “Santa Ercilia” (Mario Bortagaray e Hijos), “Santa Adela” (Víctor Hugo Dotti), “El Rebenque” (Acerenza y Perdomo), “La Negra de Herrán”. En 1974, la segunda edición, en el local “Cruz Alta” (Acerenza y Perdomo, Juan C. Lateulade e Hijo Ltda y Sixto J. Dutra S en C), que en muchos aspectos superó a la realizada en 1973, coincidió con el año del centenario de Sarandí Grande. 1973 Y 1974: LA DIFUSIÓN DEL SISTEMA DE EVALUACIÓN DE “ANKONY” En distintas publicaciones especializadas (un suplemento especial de “El País Agropecuario” y en sendas ediciones de la “Revista de la Asociación Rural del Uruguay” y de LA PROPAGANDA RURAL)

fue publicada la traducción al español del trabajo del Dr. Robert A. Long sobre “El sistema de evaluación de ‘Ankony’ y su aplicación en la mejora del ganado”.

1974: PRUEBA DE COMPORTAMIENTO EN “LA CAROLINA” Del 6 de julio al 9 de diciembre de 1974, con una duración total de 156 días, y un período de ingreso entre el 6 y el 11 de mayo de 1974, en el Establecimiento de Docencia y Producción “La Carolina” de la UTU (4ª Sección de Flores) se realizó la 1ª Prueba de Comportamiento Controlada de toros Aberdeen Angus. La misma surgió en el marco de un convenio de cooperación técnica que en 1973 estableció la Sociedad de Criadores con “La Carolina” (UTU), destinado a impulsar el mejoramiento genético de la raza, objetivo de gran prioridad para la Sociedad. En base a este convenio se iniciaron pruebas de comportamiento a nivel de cabañas y la Estación Central de Prueba en “La Carolina”, a la que se destinaron los machos que en las Pruebas a nivel de cabaña tenían índices de destete superiores al promedio En esta prueba de 1974, intervinieron 24 productos de 12 cabañas de los departamentos de Durazno, Flores, Florida, Lavalleja, Río Negro, Rivera, San José y Soriano. Responsables de la ejecución: Director de la prueba: Ing. Agr. Daniel F. Berhouet (quien también lo era de “La Carolina”); representantes de los Criadores, Dr. Nelson Bentancur, Raúl Irazábal (h) e Ing. Agr. Daniel Puig; Registros, Ing. Agr. Ernesto Abraham; Supervisor Veterinario, Dr. Antonio Irazábal; Operación, Ing. Ruben Fagúndez y Doroteo Sosa. Las cabañas que remitieron animales fieron: D y E Algorta Mouriño, Nelson Bentancur, DOCAL S.A., Hugo A. Dotti, Juan A. García Vidal, Jorge Herrán Puig, Roberto Hounié, Suc. Nazario Irazábal, Carlos Jaso Anchorena, Alberto Puig Larravide, Lilena Sánchez y Estancia Zanja Honda. Esta Estación Central de Pruebas no tenía antecedentes en el país, por lo que fue la primera desarrollada en el Uruguay, convirtiéndose en un hito histórico, tanto para el A. Angus como para

UTU “La Carolina”. El programa de mejoramiento genético encaraba en forma global e integrada una serie de acciones tendientes a establecer las bases para el mejoramiento de una amplia población; su objetivo era la obtención de madres de buena producción de leche, alta fertilidad y capacidad para tener partos sin ayuda, y machos de rápido crecimiento y producción de reses adecuadas al mercado. Anualmente los toros participantes en esta prueba se remataban en la Expo Venta de Sarandí Grande. 1980: PRIMERA PRUEBA DE COMPORTAMIENTO EN LA FACULTAD DE AGRONOMÍA En 1980 se realizó la Primera Prueba de Comportamiento en el Centro de Prueba de la Facultad de Agronomía, en el departamento de Paysandú. La creación de este Centro de Pruebas de Toros Aberdeen Angus se logró a través de un acuerdo suscripto en febrero de 1978, entre la Universidad de la República y la Asociación Rural del Uruguay representando a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus. La Facultad de Agronomìa proporcionaba el predio, mano de obra y asistencia técnica a la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, para la evaluación de reproductores de esa raza. El objetivo primario era –previo un período de nivelación- la evaluación de la velocidad de crecimiento de los toritos manejados en la misma forma y en iguales condiciones, desde el destete a hasta aproximadamente los 18 meses. Esta Prueba era dirigida por un Consejo integrado por 3 directivos de la Sociedad y 3 representantes de la Facultad de Agronomìa, quienes elaboraron el reglamento técnico; el Director de la misma era el Ing. Agr. J.F. Lorente. Luego de la selección primaria en los establecimientos, un grupo de 28 toros entró al Centro de Pruebas, donde se midió su crecimiento durante 8 meses. El tercio superior de toros sometidos a esta prueba fue vendido en la Expo Venta Aberdeen Angus de Sarandí Grande, el 25 de octubre de 1980. Como los toros de ambas pruebas (primero “La Carolina” y “Facultad de Agronomía después) se vendían sin reserva en Sarandí

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Grande, con ello se estaba diseminando por el país, no solo las sangres más reconocidas de nivel nacional e internacional, sino que se ponía a disposición de los criadores los ejemplares que han probado ser los más eficientes dentro de los mejores.

1982: “LA GANADERA S.A.” REALIZÓ EL PRIMER REMATE DE CABAÑA ABERDEEN ANGUS DEL URUGUAY El 17 de noviembre de 1982, en el local de la Sociedad de Fomento de Flores, la cabaña “La Ganadera S.A” (de San José) realizó el primer remate anual de su producción Aberdeen Angus, ofreciéndose 90 toros de 2 y 3 años P.P.I. y P.O., todo Selección Angus. Hasta entonces, ninguna otra cabaña de la raza había organizado un remate con oferta exclusiva de sus toros. “A pesar de que el número de compradores presentes fue bajo y de ser ésta una raza poco criada en el Departamento (de Flores), se colocó la totalidad de la oferta”, comentó el periòdico “La Idea Nueva” de Trinidad (19/11/1982) y agregó que “en este primer remate la cabaña no traía pretensiones de precios, ya que el mayor interés es hacer conocer su producción”. Por toros P.P.I. se pagaron N$ 4.100 y N$ 3.400, toros P.O. N$ 4.500 y N$ 2.750 los de 3 años y N$ 3.000 y N$ 2.000 los de 2 años. En aquella época también comenzaron a realizar remates Angus: Hugo Dotti y en 1985, en Rocha, sus remates conjuntos las cabañas “La Azotea” de Irazábal, “Santa Cecilia” de Amaral y “El Puesto” de Irazábal. 1987:COMIENZA A PUBLICARSE EL ANUARIO DE LA RAZA El Anuario de la raza tiene como lejano antecedente una publicación de la Sociedad de Criadores, sin fecha, pero que se la considera editada en 1961. En 1987, reconociendo ese antecedente y remitiéndose a él, comienza a publicarse sin interrupciones el Anuario de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay, que contiene, junto con las crónicas sobre las actividades de dicha Institución, un importante conjunto de artículos técnicos sobre la raza y temas afines. 1988: EL INICIO DE LAS PRUEBAS DE PROGENIE En 1988 la Sociedad de Criadores inició una nueva experiencia, mediante un convenio con la Facultad de Agronomía: las pruebas de progenie, que eran la segunda etapa de la prueba de comportamiento centralizada. En ese año se visitaron los establecimientos, controlando los distintos rodeos y explicándose los pasos a seguir. Los distintos rodeos se inseminaron con los toros de referencia, y sus hijos –de diferentes rodeos- servían como punto de comparación para los demás toros del rodeo en cuestión. Esos toros de referencia, evaluados bajo disímiles circunstancias hacían de conexión entre los distintos rodeos y permitían diferenciar más claramente los factores genéticos y ambientales que afectan a los toros.1991: SERVICIO DE EVALUACIÓN DE REPRODUCTORES (SER) El 5 de junio de 1991, la Universidad de la República, a través de la Facultad de Agronomía, y la Asociación Rural del Uruguay, suscribieron un convenio de cooperación, por el cual la Sociedad 14 La Propaganda Rural / Febrero 2019

de Criadores de Aberdeen Angus y dicha casa de estudios aunaban esfuerzos en la ejecución de proyectos de investigación y asesoramiento técnico, entrándose en otra etapa. Se trataba de llevar adelante el avance científico que tuvieron la genética, la estadística y el procesamiento computarizado de la información. En 1992 se editó el primer Catálogo de Toros; la Prueba de Comportamiento de Reproductores comenzó con 3.535 individuos evaluados y 9 cabañas, número que ha aumentado significativamente en todos estos años. En 1996, por un nuevo convenio, se accede a los registros del Puro Controlado, un 69% de la Prueba, siendo el 41% restante pédigree inscripto. En setiembre de 2003 se logró la incorporación de INIA; desde entonces se publica anualmente un Resumen de Padres en base a los datos enviados por las cabañas participantes en el SER. En 2004 se comienza a registrar características de carcasa (área de ojo de bife y espesor de grasa subcutánea) medidas por ultrasonografía. En 2006 se entregan DEPs para características de carcasa para uso interno dentro de la cabaña. 1995: LA ÚLTIMA EXPO VENTA DE SARANDÍ GRANDE ORGANIZADA POR LA COMISIÓN ESPECIAL La XXIII Expo Venta de Sarandí Grande (1995) fue la última organizada por la Comisión Especial que tanto hizo por la difusión de la raza, haciéndolo a partir de 1996 la Sociedad de Criadores con el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay. Compulsando los Anuarios de la raza, encontramos que en 2002 esta exposición cumplió sus 30 años de vida, evento que “ya consolidado como una gran vidriera del Angus uruguayo volvió a convocar lo más destacado de la cabaña nacional” y al año siguiente, el 4/10/2003 se realizó la 31ª edición, última bajo la modalidad de Exposición. A los largo del tiempo fueron jurados de esta muestra los criadores uruguayos Ing. Agr. Julio Mattos, Raúl Berrutti. Juan Alberto García Vidal. Ing. Agr. Hugo Dotti, Ing. Agr. Benigno Pérez Barón, Ing. Agr. Daniel Berhouet, Mario Bortagaray, Jorge Piegas. Lucio Algorta, Nicasio Ameixeiras Gelsi, Ing. Agr. José Amonte , Raúl Rubio, Carlos Panizza, Jorge Herrán, Germán Morixe, Gonzalo Durán, Pablo y Rafael Durán, Dr. Santiago Bordaberry, Omar Burutarán; los argentinos Alfonso Bustillo, Ignacio Corti Maderna y Francisco Calderón, y el brasileño Dr. Antonio Flavio Franco Tellechea. Las ventas siempre estuvieron a cargo de la firma “Sixto J. Dutra S en C”, desde 1974 hasta su disolución, en 1996, en que pasó a hacerlo “Dutra Hnos” junto a una firma local que fue cambiando con el tiempo, la última fue Eduardo Gómez Cabrera. Esto hizo que, salvo alguna excepción, a la Exposición alternativamente la albergaran los cercanos locales “Cruz Alta” (Acerenza y Perdomo) o “Sarandí” (Romualdo Rodríguez); finalmente el martillero Eduardo Gómez Cabrera unificó los mismos, pasando a ser el local “Cruz Alta- Sarandí”. Desde 2004 (32ª edición) esta muestra quedó reducida a la “Venta Angus en Sarandí Grande”, realizándose por última vez el 15/10/2011, siempre en el local “Cruz Alta- Sarandí” y con la subasta a cargo de “Dutra Hnos. Ltda.” y Eduardo Gómez Cabrera. El significado y el aporte que la Expo Venta de Sarandí Grande hizo a la expansión de la raza se resumen estos párrafos del Anuario 1987: … “me animo a decir, sin temor a equívocos que no hay ningún cultor de la raza, que no haya concurrido a alguna de las

XIV Exposiciones realizadas hasta el presente, ya sea en carácter de expositor, de posible comprador o simplemente para observar el nivel de la muestra y considerar la orientación y los importantes cambios, que en tan pocos años ha tenido la raza”. (…) “Es sin lugar a dudas, que Sarandí Grande, logró hacer conocer la raza, en zonas donde quizá nunca había pisado un Aberdeen Angus. Es también evidente, que a esta exposición han concurrido y concurren las principales cabañas del país; con ejemplares de gran calidad, que son factor fundamental en el mejoramiento de la raza. Desde Sarandí Grande, se difunde a todo el territorio nacional, el material genético de más alto nivel, fundamental para cualquier tipo de mejoramiento”. 1999: FEDERACIÓN ANGUS DEL MERCOSUR Y CHILE En 1998, conjuntamente con las Sociedades de Criadores de Argentina, Brasil, Paraguay y Chile comienzan los trabajos preparatorios para concretar en 1999 la Federación Angus del MERCOSUR y Chile. 1999: GRUPO DE CRIADORES DE ABERDEEN ANGUS DEL ESTE El Grupo de Criadores de Angus del Este nació en Rocha y allí tiene sus raíces que sostienen un Centro de Evaluación de Reproductores cuyo objetivo es ofrecer toros con información confiable. La trascendencia del accionar del Grupo, organizado bajo la conducción de una Comisión Directiva, llevó a que sus integrantes traspasaran las fronteras de Rocha y Maldonado, integrándose cabañas de otras zonas del Uruguay. 2004: CARNE ANGUS DEL URUGUAY En la Exposición del Prado de 2004 se realizó el lanzamiento de “Carne Angus del Uruguay S.A.” (CAAUSA), uno de los pasos más importantes que dio la Sociedad de Criadores, en lo que a certificación de Carne Angus refiere. El Programa de Carne Aberdeen Angus del Uruguay busca capturar el diferencial que tiene la raza combinando sus cualidades productivas con las excelentes pasturas de nuestro país, a fin de obtener como resultado final carnes sanas, nutritivas y naturales con el contenido graso propio de los animales criados y terminados predominantemente sobre pasturas.

Los cortes se obtienen de un tipo de carcasas certificadas en base a las exigencias establecidas por un protocolo que determina características de fenotipo (Angus o cruza Angus con otras razas británicas hasta un 50%) y calidad de carnes que se reflejan en esos cortes especiales. El Proyecto “Carne Angus del Uruguay” surgió como una inquietud de la Directiva de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), que creó una comisión de carnes para dar respuesta al interés de muchos socios, industriales y productores ganaderos. Este tipo de programas son una realidad exitosa a nivel mundial siendo la Sociedad de Criadores la autoridad competente de la raza en cada país, quien los lleva adelante (directa o indirectamente) representando a los productores de esta raza. Se busca principalmente capturar los diferenciales que la raza tiene en el producto final en la visión de los consumidores: terneza, sabor y jugosidad entre otros La SCAAU ante la imposibilidad de llevar adelante este emprendimiento desde el punto de vista formal, conformó “Carne Aberdeen Angus del Uruguay Sociedad Anónima”, permitiendo llevar adelante el proyecto y habilitando la participación activa de los socios que lo requieran, los que pueden acceder a la calidad de accionistas. Según sus estatutos, la SCAAU es el accionista mayoritario y el resto del paquete está en manos de los socios, que no pueden acumular acciones. El principal rol de CAAUSA es la administración de la certificación de “Carne Aberdeen Angus del Uruguay” y con respecto a la venta de dicha carne, en lo que al mercado externo refiere, se han concretado negocios de exportación hacia nichos de mercado puntuales y en el mercado interno, desde 2006 comenzó a llegar a algunos hoteles internacionales y a un selecto grupo de restoranes de Montevideo y de Punta del Este y ,si bien en 2007 hubo una experiencia de venta al público en el “Shopping Miguel” (Punta del Este), actualmente se ofrece en los supermercados “Disco” y “Devoto”. En 2009 “Carne Angus del Uruguay” logró ingresar directamente al mercado europeo, especialmente al británico, adjudicándosele directamente un porcentaje de la cuota Hilton. Actualmente está trabajando en conjunto con 11 plantas frigoríficas: Solís, San Jacinto y Pando continuaron su trabajo de

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años anteriores y en 2017- 2018 se incorporaron: Canelones (mayo), Copayan (julio), Breeders and Packers (diciembre, retomó su certificación luego de 4 años), Somicar (realizó pruebas en diciembre 2017), Frigoyi (realizó pruebas en febrero 2018) , Sarubbi (febrero) y Las Moras (febrero). Las tres líneas diferenciales de certificación que tiene dentro de Carne Angus: “Angus Premium”, “Angus Grassfed”, y “Angus Verified Breed, abarcan la gran mayoría de los negocios a los que sus clientes pueden acceder con la Carne Angus Certificada, desde la proveniente de animales con terminación a corral a la de animales con menores pesos de carcasa. 2006: “GALA ANGUS” EN PUNTA DEL ESTE En las instalaciones del Hotel Conrad (Punta del Este) el 21 de febrero de 2006 se realizó por primera vez el remate denominado “Gala Angus”, subastándose productos de alta calidad genética- hembras seleccionadas en diez de las más importantes cabañas del país y 3 transplantes de embriones-. El mismo fue organizado por la Sociedad de Criadores, la subasta estuvo a cargo del escritorio “Zambrano y Cía”, fue administrado por el “Banco Comercial” y auspiciado por la Asociación Rural del Uruguay. Hubo una importante concurrencia de criadores y cultores de la raza, procedentes de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. El resumen general de las ventas fue: máximo U$S 12.000, mínimo U$S 1.440 y promedio U$S 4.712,20 . 2007: EL SNIG (“TRAZABILIDAD”) Y LA RAZA ANGUS Al iniciarse el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG), los datos objetivos aportados por los productores al registrar sus terneros indicaban que uno de cada cinco animales de 19 millones ya identificados individualmente eran Angus o su cruza. Ello significaba que el 20% del rodeo nacional, uno de cada cinco terneros era Angus o su cruza. 2007- 2009: EMBRIONES EN CANADÁ Con motivo de la celebración del Foro Mundial Angus realizado en Alberta, Canadá, en julio de 2009, fue que en 2007 sus miembros asociados fueron invitados a participar en una muestra internacional de genética por medio del envío de embriones a ser implantados y criados bajo la supervisión de Remington Cattle Company Inc y la supervisión de Canadian Angus Association. Desde Uruguay participaron las cabañas “Bayucuá”, “Las Rosas” y “La Ganadera”. De esta forma, la cabaña uruguaya exhibió en dicho Foro un biotipo de Angus perfectamente adaptado al sistema pastoril de cría y terminación, seriamente considerado para su utilización en los países del norte, dado el alto costo de sus granos. 2007: LA GIRA DE OTOÑO DE LA RAZA VISITÓ ESTABLECIMIENTOS DE URUGUAY Y BRASIL La Gira de Otoño de la raza se desarrolló durante tres jornadas en la zona noreste del país, apreciándose el comportamiento de los ganados Angus en diferentes condiciones ambientales en una de las regiones arroceras más tradicionales del país: los departamentos de Treinta y Tres y Cerro Largo. Incluso la caravana cruzó la frontera y llegó hasta cabaña “Santa Eulalia”, en la ciudad de Pelotas, Río Grande do Sul (Brasil). Una situación similar se repitió en 2012, cuando la Gira de Otoño de la SCAAU tuvo la particularidad de que recorrió, en una primera jornada, establecimientos ubicados al sur de Brasil y en la segunda jornada establecimientos sitos en el departamento de Artigas. 16 La Propaganda Rural / Febrero 2019

2007: CURSO DE ACTUALIZACIÓN GANADERA EN DURAZNO El Curso de Actualización Ganadera organizado por la Sociedad de Criadores en la Sociedad Rural de Durazno fue una excelente herramienta para la difusión de la raza A. Angus en el Uruguay. Más de un centenar de inscriptos asistieron a las disertaciones de los expertos argentinos Horacio Gutiérrez y Agustín Arroyo, quienes marcaron las pautas de selección y búsqueda de un Angus moderno y acompasado con los tiempos actuales. 2007: JÓVENES ANGUS En el año 2004 la Comisión de Jóvenes de la Sociedad de Criadores de Angus, comenzó a organizar una serie de actividades con el propósito de promover la raza y acercar los jóvenes a ésta. Las actividades consistieron en una charla previa acerca de los estándares de la raza para que posteriormente los participantes pudieran poner en práctica los conocimientos obtenidos en ella. En la Exposición del Prado 2004 se realizó el primer concurso jurado de jóvenes, con 42 participantes y la charla estuvo a cargo del Dr. Marcos Berruti; también en 2004 este concurso se realizó en Exposición de Trinidad y en 2005 en Durazno. En los años siguientes, la importante presencia de jóvenes en el “Jurado de Jóvenes Angus”, tanto en la Exposición del Prado como en las exposiciones del interior (Melo, Minas, Sarandí del Yí y San Carlos) motivó a los jóvenes directamente vinculados a la Sociedad de Criadores a crear un espacio donde intercambiar ideas y compartir acciones comunes a la gremial. En diciembre de 2007 se lanza el plan “Socio Joven Angus” con el objetivo de acercar a los jóvenes rurales a la SCAAU y establecer un mayor vínculo entre la gremial y los futuros protagonistas de la actividad ganadera. Desde entonces los Jóvenes Angus participan de numerosas instancias de capacitación, cursos, concursos de trabajo, entre los que se destaca la Jornada de Selección que se realiza anualmente, además del clásico “Jurado de Jóvenes Angus” en la Exposición del Prado y en otras del interior. 2008: EXPOSICIÓN NACIONAL ANGUS Con la presencia de criadores de todo el Uruguay se realizó en el local de la Asociación Rural de Florida la 1ª Exposición Nacional Angus, concurriendo toros y vientres de pédigree SA y Puros Controlados, eran casi doscientos cincuenta reproductores, casi doscientos vientres y medio centenar de machos remitidos por veintidós cabañas. En machos y hembras individuales y también el lote de vientres fue para productos del establecimiento artíguense Cambá –Pytá, de Mariel Romero. El lote campeón de pédigree de machos fue para el Frigorífico Modelo, que también conquistó el campeonato de Puros Controlados. El Campeón SA fue expuesto por “Piedra Fuerte” de Roberto Siostedt. Esta muestra fue rotando sus sedes: Salto, Minas, Trinidad, Tacuarembó y Durazno. 2010: CERTIFICACIÓN CARNE ANGUS La industria, reconociendo las cualidades carniceras de la raza, comenzó a ofrecer precios diferenciados por los novillos que logren la certificación de Carne Angus. Acompañando dicha realidad, la Sociedad de Criadores lleva adelante la “Aprobación Fenotípica de Terneros Angus” (AFCA) a los efectos de identificar aquellos novillos que tendrán mayores posibilidades a la hora de la faena, de ser certificados “Carne Angus”.

2011: “PLAZA DE TOROS ANGUS” En el marco del 102º Remate de “Plazarural”, se realizó la primera venta por pantalla de toros A. Angus, denominada “Plaza de Toros Angus”. Fueron 31 toros de ocho cabañas que se colocaron a un precio promedio de U$S 3.635.Las ventas fueron administradas por el BROU, con 120 días libres de plazo para el pago. Se ofrecieron en bretes de tres ejemplares, tanto de pédigree como puro controlado, todos inspeccionados, con datos de EPD y sanidad garantida, surgida de la inspección por un técnico de la Sociedad de Criadores y uno de “Plazarural”, para así garantizar el nivel. 2012:ESTUDIO EN LA UEDY SOBRE RECRÍA Y TERMINACIÓN DE NOVILLOS En la Unidad Experimental de Young (UEDY) –convenio INIA-SRRN-, con tres generaciones de novillos (2009/11, 2011/13 y 2013/14) se realizó un ensayo con el objetivo de evaluar el impacto bio económico de la combinación de diferentes estrategias de alimentación y manejo durante la recría y terminación sobre el crecimiento y calidad del producto final de novillos Aberdeen Angus en sistemas de invernada intensivos. En un reportaje que le hiciéramos en 2013, el Ing. Agr. Lucas Greminger, entonces presidente de la SCAAU, explicó que “la prueba consistía en hacer una restricción alimenticia, en el primer invierno de la vida de esos animales, a una mitad de los terneros y la otra mitad se siguen criando en las condiciones de buena alimentación y después cada uno de esos dos lotes, el que tuvo baja alimentación y el que tuvo alta, se parten en dos lotes nuevamente, uno que vuelve a tener un alto

nivel de alimentación y otro que tiene un bajo nivel de alimentación en su segundo invierno; entonces de esta manera nosotros podemos ver como es el efecto de los períodos críticos de alimentación en el desarrollo de esos novillos y se estudia todo, hasta el final, los cortes que dan, calibre de los cortes, el peso de la res, se hace un estudio completo y la idea de esto es poder cuantificar la importancia de una buena nutrición en los inviernos de los animales jóvenes”. Admitió que la rusticidad de la raza también se ve, pero “con estos valores y con la obligación que tenemos de cumplir ciclos productivos dentro de determinados plazos, como es, por ejemplo, la cuota 481, donde tenemos que llegar con un novillo terminado antes de los 27 meses, tenemos que poder cuantificar o saber en nuestras condiciones hasta donde podemos darnos el lujo de que los animales pasen mal y coman mal en algunos períodos y como esto afecta el potencial futuro de esas reses”. 2014: LA “NOCHE ANGUS” En el marco de la Exposición del Prado 2014, se realizó la primera edición de la “Noche Angus”, un acontecimiento que nuclea las premiaciones y saca a la venta vientres de primer nivel genético, aunque en su primera edición también se vendieron toros premiados en la pista del Prado. 2015: EN MÉXICO FUE PRESENTADO URUGUAY COMO ANFITRIÓN DEL SECRETARIADO 2019 La delegación uruguaya que concurrió al Secretariado Mundial de Aberdeen Angus en México, en 2015, postuló a Uruguay como sede del Secretariado Mundial Angus, a realizarse en marzo de 2019 por

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primera vez en nuestro país. 2016: EXPO NACIONAL DE VIENTRES ABERDEEN ANGUS En el marco de una fuerte campaña de ampliación de la base genética Angus en todo el país que lleva adelante la Sociedad de Criadores, se realizó en Florida una muestra y posterior venta de vientres en las categorías de Pédigree, SA y Puro Controlado, la que se enmarcó en la celebración del centenario de la Asociación Rural de Florida. Luego del juzgamiento se realizó la venta a cargo de la firma “Zambrano y Cía” con dispersión total de la oferta hacia todo el país. Esta muestra continuó realizándose en Florida, instalándose en el calendario de la raza. 2017: EN LA EXPO PRADO LA RAZA ABERDEEN ANGUS CELEBRÓ SU QUINQUENIO COMO RAZA MAYORITARIA En la 112ª Expo Prado, la principal muestra agroindustrial del país, la raza Aberdeen Angus se consagró como la raza mayoritaria por quinto año consecutivo con 210 animales presentados a exposición. En marzo de 2018, en la 105ª Exposición de Durazno – considerada “la antesala del Prado”-, la raza Aberdeen Angus tuvo una presencia sin precedentes, con 201 animales inscriptos. 2017: SURGE COLAPPA. El 12/12/2017 en Buenos Aires se realizó la primera reunión de la nueva entidad “Confederación Latinoamericana de Países Productores de

Angus (COLAPPA), con los objetivos de fortalecer el intercambio de genética entre Argentina, Brasil, Colombia, Paraguay, México, Ecuador y Uruguay, además de terceros mercados, y promover el crecimiento de la raza para consolidar su liderazgo La misión de COLAPPA es el fortalecimiento del libre comercio de genética entre los países miembros y con terceros mercados; la homologación de criterios en el manejo de datos genealógicos, registros y evaluaciones genéticas y genómicas y la promoción de la ganadería Angus para que siga consolidándose como la mejor raza carnicera de calidad en el mundo. La sede administrativa está en el predio de Palermo y la presidencia es rotativa, con una duración de dos años, quedando el primer mandato a cargo de la representación argentina. El 17/4/2018 se realizó el 2º Encuentro de COLAPPA en la ciudad de Durango (México) y el tercero tuvo lugar en Montevideo, en el marco de la Expo Prado 2018, en el que la Sociedad Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay ofició de anfitriona. En este último encuentro se terminó de conformar el estatuto y la estructura de funcionamiento y se establecieron las líneas de trabajo para el cumplimiento de los objetivos de la entidad. 2018: RÉCORD ANGUS EN LA EXPO PRADO Un total de 259 ejemplares Aberdeen Angus, entre adultos y terneros, se presentaron en la Expo Prado 2018, registrándose el record de la raza con más animales en la Exposición.

Fuentes principales: “Angus La Raza Lider” (Asociación Argentina de Angus, Buenos Aires, 2003) -“Anuario Angus” (Uruguay), especialmente: 1987, 1988, 2004, 2013, 2016, 2017 y 2018. -Asociación Rural del Uruguay: “Registros Genealógicos. Exposiciones” (1950) -Asociación Rural del Uruguay: “125 Años de Historia”, Fascículo 10 de los publicados por el diario “El País” y redactados por el Prof. Enrique Mena Segarra (1996) -Barrios Pintos, Aníbal: “Historia de la ganadería en el Uruguay 1574-1971” (Biblioteca Nacional, 1973) -Berhouet, Ing. Agr. Daniel: “Evaluación de algunos resultados de programas de cría y mejoramiento de ganado Aberdeen Angus en Uruguay” (Anuario Angus 1987) -“Cien Años de la Asociación Rural del Uruguay” 1871 -1971 (2 tomos) -“Criadores del Uruguay”. “Cincuentenario de la Fundación de los Registros Genealógicos de la Asociación Rural del Uruguay” (1937) - “El Ganado mocho Aberdeen Angus” (“Revista de la Asociación Rural del Uruguay”, año XLIII, número 5, mayo 1914, páginas 344 a 346) -Goldaracena, Ricardo: “El Libro de los Linajes” ( “Editorial Arca”, 1976) -Herrán, Jorge: “Repasando la historia” (Anuario Angus 2004) - Mullin, Jorge: “Tratado Práctico de Ganadería”. “Cría y explotación del ganado vacuno en el Uruguay” (“Casa A. Barreiro y Ramos S.A”, 1935) -“Primera Prueba de Comportamiento de toros A. Angus” (“Revista del Plan Agropecuario”, Nº 23, diciembre de 1980) -“Raza Aberdeen Angus” (Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, Uruguay s/f). -“Revista Aberdeen Angus” (órgano de la Corporación Argentina de Aberdeen Angus), julio1979, Nº 152. -Revista “Angus” (publicación de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, Uruguay, 2006 a 2008) - “Revista de la Asociación Rural del Uruguay”, especialmente: junio 1º de 1909, julio 1974, diciembre 1974, mayo 1991 y junio 1991,Nº 195. Ganadería 4/2018). -“Revista LA PROPAGANDA RURAL, especialmente: Nº 1104, enero 1962; Nº 1245, diciembre 1973; Nº 1250, junio- julio 1974; Nº 1311, mayo-junio 1980; Nº 1317, diciembre 1980; junio 1991, Nº 1540, agosto 2002; Nº 1554, abril- mayo 2004, setiembre 2018.18 La Propaganda Rural / Febrero 2019

La Propaganda Rural / Febrero 2019

:: Juan Alberto García Vidal, experiencia y anécdotas de uno de los cabañeros más antiguos de la raza

Entrevista de Diego Rosmarino, Foto: Luis Pesce

Toda una vida dedicada a la cría del Aberdeen Angus

uan Alberto García Vidal, con 85 años de edad, fundador de la cabaña Guazubirá de la zona de Barriga Negra, se encuentra en activdad y es uno de los clásicos cabañeros del Angus del Uruguay que atraves varias décadas con la raza. Obtuvo siete Grandes Campeones y ocho Reservados de Gran Campeón en la Expo Prado, en los tiempos que tener una buena cabaña Angus no era fácil, ni se hacía solo con dinero. Fue presidente de la Sociedad de Criadores a principios de los años setenta, junto a Julito Mattos y fueron los representantes de Uruguay en el Congreso Mundial realizado esos años en Buenos Aires. “Había que conseguir el toro padre, no había tanta variedad como ahora. El que yo encontré a principios de los sesenta fue un toro argentino de la cabaña de Gastambide, ahí estuvo el origen de los campeones que obtuve en el Prado, luego en el año 1966 la Sociedad de Criadores hizo una importación de diez toros de Estados Unidos, los que fueron rematados cuando llegaron a Montevideo. García Vidal recuerda que en ese año hizo una sociedad con Alberto Puig de “El Eucalipto” y compraron dos toros. Los incios de Guazubirá fueron en sociedad con un primo, y había un vecino que tenía Aberdeen Angus y siempre que recorría a caballo miraba para el otro lado del alambrado y le gustaba mucho. En el año 1961, se separan con su primo, y se dedicó a buscar vacas comprando vaquillonas a Roberto Hounie en Soriano, Cololó. Todos me criticaban y decían como vas a llevar vaquillonas de Cololó, los mejores campos del país a las sierras de Lavalleja, lo cierto es que anduvieron fenómeno. Luego participamos de la gran importación de vaquillonas que la Sociedad hizo de Argentina. La cabaña se armaba en base al plantel de vacas que uno tenía y era clave los toros que podía comprar, había que encontrar al padre. Hoy en día formar una cabaña es facil, si tenes plata compras 20 embriones en las mejores cabañas del mundo y haces un gran plantel. Antes era muy dificil hacer un Gran Campeón. Hoy con recursos haces una cabaña rápido, antes rápido no existia, había que ir seleccionando y todo llevaba su tiempo. 20 La Propaganda Rural / Febrero 2019

Juan Alberto García Vidal conversa con La Propaganda Rural en su casa de Carrasco.

los años 80 era ir al Prado y luego vender toros en la estancia. Hasta donde llegaban criadores de Brasil de la zona de Río Branco”. Pero en los noventa, un amigo Gonzalo Gaggero, lo invita a hacer un remate en Treinta y Tres donde concurría a la exposición. Allí tenía el apoyo comercial de “Chilín” Izmendi, el padre de Julito. El éxito era tal que Izmendì comenzó a pedirle toros para ferias posteriores. Así se concretó el remate de Guazubirá donde su inicio fue en Treinta y Tres junto a Gallero y otro criador de Hereford durante seis años. A partir de allí se vino a Minas y comenzó a vender hasta el día de hoy con Juan Carlos Martínez en Cuchilla de Silvera en forma ininterrumpida. García Vidal recuerda que a fines de la década del sesenta empezaron los primeros síntomas del empuje del “New Type” americano buscando un animal más alto, despegado del piso, al revés de los ejemplares escoceses. Muchas transformaciones en poco tiempo. Como anécdota el criador recuerda cuando Horacio Gutierrez, presidente del Angus Argentino en el 67 o 68 trajo de jurado a Palermo a un experto escocés Adams, representante de la mejor cabaña de Escocia. Juró en Palermo y nosotros conseguimos que viniera al Prado con el compromiso de llevarlo a Brasil. Aquí comienza una jugosa anécdota. Ya que teníamos que llevar a Adams a Brasil y pensamos hacer una parada en Bayucua y luego directo a Uruguaiana donde lo esperaban los brasileños. Pasamos una jornada en Bayucua, luego al hotel de Salto y de ahí directo a Uruguaiana donde nos esperaban los brasileños para seguir luego a Porto Alegre.

Edición de La Propaganda Rural, promoviendo un Reservado de Guazubirá, hijo de los importados, con la particularidad que fue vendido a una cabaña Argentina.

“La cabaña de toros para el Prado la seguí hasta el año 1998, luego solo con la venta de toros comerciales”. Juan Alberto confiesa que ir al Prado era lo que más le gustaba, le dedicaba mucho tiempo y entusiasmo. Pero la jubilación de su cabañero y algunos problemas de salud lo llevaron a abandonar esa pasión. Siguió adelante pero en “otro ritmo” expresa. Desde hace 20 años Guazubirá vende su genética en Minas donde manda un camión de toros y un camión de vaquillonas. “Mi ciclo en

Eran años en los que venian dos o tres cabañas desde Uruguaiana, Rio Grande do Sul donde estaba el principal núcleo Angus de Brasil liderados por Flavio Bastos Tellechea y su familia. Venían tres cabañas desde Brasil y también argentinos como la cabaña de Gastambide. La referencia del Angus siempre fue Argentina, pero los cabañeros brasileños compraban muchos toros en Palermo y venían a competir al Prado donde tenían posibilidades de ganar. Contra un toro de esos fue que perdimos el campeonato en el año 1967. Luego en los setenta empieza fuerte la onda del “New Type” y la Sociedad comienza a traer

La Ganadera fue la primer cabaña en realizar un Remate

Asado en Bayucuá, año 1968, en ocasión de la visita del jurado y criador escocés Adams. Se aprecian entre otros a Juan Alberto García Vidal, Julito Mattos, Daniel Puig, Julio Salaberry, Ivonne Ruy de Mattos, Salvita y Jorge Herrán. Hace 50 años, en oportunidad que llevaron a Adams en una camioneta Peugeot cabina simple. Sentado al medio, más de 500 kilometros, hasta Uruguaiana con una parada en la cabaña de la familia Mattos.

jurados americanos al Prado, se hacìa ènfasis en la altura, el largo y que fuese despegado del piso. Ellos decìan que la carne del asado no era tan valiosa como los lomos y los cuartos. Eran momentos de muchos cambios y transformaciones, en este sentido García Vidal recuerda las conversaciones con Horacio Gutierrez recordandole cuando en el Foro Mundial del 75 en Buenos Aires, todo lo que tuviste que hablar de las bondades del “New Type” cuando vos en realidad todavía tenías el “Old” en tu cabaña Tres Marìas. Son anécdotas que marcan los cambios abruptos. “Recién en los años noventa empezó a moderarse el tamaño del Angus. Las medidas de alto era fundamental para un campeonato, se hacìa mucho énfasis el día previo a la jura en el galpón donde se hacían las mediciones, ya que esos datos iban para el jurado” expresa. “Julito Mattos fue el mejor cabañero que vi en mi vida, excepcional” Al preguntarle por alguna persona que recuerda en especial. Juan Alberto no duda en decir, Julito Mattos. En toda su experiencia en la cría del Angus se anima a decir que “el mejor cabañero que he podido valorar y apreciar fue él, su temprana muerte fue un golpe brutal para mi”. “Cada vez que venía a Montevideo, me llamada y saliamos juntos con nuestras señoras. Hicimos juntos varias importaciones de semen. Teníamos una gran amistad. En el año 1966, Julito fue a Estados Unidos y compró dos toros de punta en sociedad con Julio Salaberry; en el 67 los llevó al Prado y con uno saco el Gran Campeón. Era un enorme cabañero,llevó a su cabaña Bayucuá a la cúspide”, recuerda con nostalgia García Vidal. Y luego de un breve silencio de emoción expresa, “por suerte hoy se puede decir que su hija María la mantiene, porque una cabaña se puede llevar para arriba, pero mantenerla siempre en el podio como lo hace Bayucuá,

eso es lo dificil. La gran virtud de María y sus hermanos es haber continuado la obra de su padre, a pesar del período en la que ellos no estuvieron al frente de la cabaña. Pero María Mattos fue la que volvió a impulsar a Bayucuá al cima del Angus. Ella salió a su padre, Julio Mattos, fue un aporte excepcional para la raza como cabañero y como ser humano”. “Tato” Pereira Iraola fue el primer Herefordista en interesarse en el Angus García Vidal cuenta con satifacción una oportunidad en el año 1966, al obtener el Gran Campeón con un de los primeros hijos de los toros importados de USA. Al otro día de la jura, el conocido criador y referente histórico de la raza Hereford, Don Carlos Pereira Iraola le pidió si podía sacar el toro del galpón para poder observarlo con detenimiento. Al salir a la pista, Juan Alberto recuerda que “Tato se lo quedó mirando un rato y sin decir palabra concluyó me encantaría tenerlo en casa...” Una muestra de una cabeza abierta para la época y que luego de varios años sus hijo y nietos comenzaron con la cría del Angus. Algunos de los nombres de la “vieja guardia” del Angus uruguayo. Salvador y Julio Mattos, Roberto Hounie, Roberto Muníz, Mario Urdangarín, Nelson Bentancur, Jorge Herrán, Ernesto y Daniel Algorta, Alfredo Etchegaray, Raúl Irazábal (padre), Arturo Cobahn, Julio Salaberry, Daniel Puig, Raúl “Lulo” Rubio, Enrique Vidal, Andrés Peñagaricano, Mario Amaral, José y Carlos Jaso, Alison Mac Intyre, Jorge Piegas, Raúl Berrutti, Luis Lenguas y Enrique Bensich. Un recuerdo especial para nuestro secretario de la Sociedad que estaba en todos los detalles el Sr. Bernardo Bello. Una gran persona. Todos integrantes de la Sociedad, teníamos un gran grupo, integrantes de la vieja guardiay nos juntábamos en el entorno de la ARU.

Dr. Estanislao Valdés Otero, 88 años. cuenta que en 1965 iniciaron el plantel de La Ganadera, cuando el Aberdeen Angus era una raza minoritaria que en Uruguay tenía tres o cuatro cultores como Salvita Mattos, Julio Salaberry y Nelson Bentancur, entre otros.

Dr. Estanislao Valdés Otero recibió en su casa a La Propaganda Rural y recordó sus inicios en la cría del Aberdeen Angus.

El éxito del Aberdeen Angus es algo que me gratifica y reconforta mucho Valdez cuenta que su padre compro un rodeo de 70 vaquillonas, tuvo la visión de adquirir Angus cuando nadie compraba. Nuestro motivo principal era muy sencillo, calculamos que si la raza era la mayoritaria en Argentina, aca cerquita, tarde o temprano iba a desarrollarse en Uruguay. Los primeros pedigrees se los compramos a El Pobrecito de Bentancur, durante varios años producimos y vendìamos toros en el establecimiento. Estanislao Valdéz tiene la particularidad que fue uno de los cabañeros pioneros en la realizaciòn de remates anuales. Lo confirma un aviso de “dobe página” enorme que se publicó en Diario El País. El mismo fue en el local de Trinidad en el año 1982 y vendieron más de 120 toros. Fue formidable, recuerdo que se fue gente sin comprar. El mercado se hizo ágil porque fuimos liberales en el precio, apenas surgía una oferta ya el martillero tenía orden de vender. Queríamos imponer la marca Angus, era algo raro un remate de cabaña de toros negros cuando todos los demás eran de Hereford. Luego, sucesivamente allì se vendían entre 80 y 90 toros sin problema, claro no habia la competencia que hay ahora. Es un tema que siempre hablamos con mi hijo Gonzalo. También el Dr. Valdés Otero fue uno de lo participantes de la importación de toros padres realizada desde Estados Unidos, que fueron los que iniciaron el cambio de la raza en el Uruguay. . Si tuviera que decir algunas bondades de la raza hago enfasis en la facilidad de parición, condición para los criadores y luego la calidad de carne con grasa intramuscular que de cobertura. A nuestra familia le fue bien con la ganadería y con el Aberdeen Angus en particular. Hasta el presente, La Ganadera, liderada por el Dr. Gonzalo Valdés Requena con más de cincuenta años de selección, continúa como una de las cabañas destacadas de la raza en el Uruguay. La Propaganda Rural / Febrero 2019

:: Raúl Irazábal, privilegiado que vivió las dos etapas del Angus en Uruguay

Entrevista de Diego Rosmarino, Fotos: Archivo LPR

“Angus no para de crecer”

Raúl Irazábal Mangini es uno de los criadores y vendedores de genética Angus con mayor prestigio y conocimiento de la raza en la actualidad. Es uno de las pocas personas que atravesó todas las etapas de la raza en Uruguay. La Propaganda Rural fue en su búsqueda, para dejar su testimonio en esta edición especial. Raúl cuenta que “en la década de los cincuenta y sesenta era el más jóven de la barra Angus de la época”. Fue inspector de la raza, al principio cubría la zona sur pero al fallecer Julio Mattos pasó a tatuar Angus en todo el país durante cuatro años, adquiriendo un conocimiento casi exclusivo de la raza en todos los rincones del Uruguay. Esa tarea, segun cuenta el “Negro” le trajo varias sorpresas como ver enormes lotes de gran nivel, gran calidad de vacas que nadie sabían que existían. “El nivel de los ganados comerciales era muy bueno y no había un interés por la preparación y la presencia en el Prado, por eso en dicha pista eran entre 30 y 35 ejemplares” afirma Irazábal. Irazabal tiene una sensación agridulce al ver como en el año 2018 la raza Angus hizo un récord histórico con casi 300 animales en el Prado. Porque lo que lamenta es que no lo hayan podido ver los “viejos”, gente que lucho mucho por la raza. “yo si tuve la suerte de verlo y me parece algo impresionante, pero no solo el volúmen, me animo a decir más, el Angus uruguayo esta a la par del mejor del mundo, no tenemos nada que envidiar a nadie”. Preguntado acerca de los destaques de esta época, Irazábal no duda en afirmar que Bayucuá liderada por Salvita y Julito Mattos era lo mejor, “ellos estaban en la vanguardia, invertían mucho en traer toros de Argentina y USA. En bozal eran imbatibles. Pero en Puros por Cruza habìa una cabaña que hoy casi nadie recuerda que es “Santa María” de Durán, manejado por Gonzalo Durán, que fue una verdadera marca registrada en el ganado Angus PxC uruguayo”. El gran cambio para Raúl Irazábal fue la importación que hizo la Sociedad de Estados Unidos en el año 1966 donde vinieron ocho toros, todos de Anconni, y se remataron en el viejo local Melilla de Dutra. En esa oportunidad, Raúl cuenta que previo a la subasta los fue a ver a un “lasaretto” que era un frigorífico en deshuso. y cuando vio los toros quedo totalmente “impacatado, eran unos toritos de 15 meses y ahi me di cuenta que la cosa había cambiado y nosotros nos quedamos con uno. Esa vez viajo Jaso y Jorge Herrán. Yo siempre digo que los toros con dos

22 La Propaganda Rural / Febrero 2019

Raúl Irazábal muestra tranquilidad y conocimiento al juzgar en solitario la muestra de más de 250 Angus en la Expo Prado 20016.

años en el Prado pesaban 620 kgs. y cuando aparecieron los hijos de esa generación los mismos toros de dos años pasaban los 700 kgs. Y la inverada de vacas paso a pesar mas de 400 kgs, fue toda una cadena de hechos que cambiaron la historia. Sumado que a los dos o tres años se libera totalmente la importación de semen de los grandes toros americanos y allí ya se impuso el nuevo tipo del Angus. Fue un momento importante, pero con la locura del show se trajeron toros desmedidos que nos trajeron problemas a la raza. Había que ser cuidadoso. Hoy eso cambio, y diria que las mismas vacas de las exposiciones, son las mismas que están comiendo pastoen cualquier campo del Uruguay. Las pistas son una referencia de la realidad, quedo todo parejo” concluye Raúl Respecto a la historia del Angus de “La Azotea” de Irazábal dice “se inicia con mi padre que era el administrador y sus dos hermanos. Hugo y “Pochón” el padre de Nazario. A mi padre toda su vida le gustó el Angus. En una oportunidad que van a poblar un campo a Río Negro, yo tenía dos años, en ese momento por una seca importante que había

en el Norte tienen la posibilidad de comprar 400 vacas y 400 vaquillonas de Bayucuá. Al poco tiempo Enrique Larraechea vendía 800 terneras hembras y fue mi padre con Hugo y apartaron 300. Y asi se armó La Azotea con ganados de Bayucuá y Larraechea. Pasaron los años y fueron a Argentina a comprar 10 vacas de pedigree en “Meridiano de Sauce”. Pasan los años y en el año 90 se hace una liquidación total. Pero previo a la misma me dieron ara apartar unas vacas porque yo pensaba seguir en la cría y me quedé con 45 ejemplares de pedigree. De allí salieron 22 vacas excepcioanales que con el amigo “Chumbo” Caorsi nos pusimos hacer trasnsplantes que fueron un éxito total, al año nos estabamos repartiendo 200 terneros. “La historia del Angus que me tocó vivir, la recuerdo con gran cariño, conocí gente maravillosa. Si en Uruguay sigue todo como hasta ahora, el Angus se va afirmar cada vez más, hay más de treinta remates por año, el material que se ofrece en vientres es insuperable. Se consigue todo, padres buenos, madres para plantel y también volúmen. Yo siendo jóven miraba para Argentina y pensaba algun día podremos ser como ellos?, y ese día llegó” concluye

Fuentes principales: “Angus La Raza Lider” (Asociación Argentina de Angus, Buenos Aires, 2003) -“Anuario Angus” (Uruguay), especialmente: 1987, 1988, 2004, 2013, 2016, 2017 y 2018. -Asociación Rural del Uruguay: “Registros Genealógicos. Exposiciones” (1950) -Asociación Rural del Uruguay: “125 Años de Historia”, Fascículo 10 de los publicados por el diario “El País” y redactados por el Prof. Enrique Mena Segarra (1996) -Barrios Pintos, Aníbal: “Historia de la ganadería en el Uruguay 15741971” (Biblioteca Nacional, 1973) -Berhouet, Ing. Agr. Daniel: “Evaluación de algunos resultados de programas de cría y mejoramiento de ganado Aberdeen Angus en Uruguay” (Anuario Angus 1987) -“Cien Años de la Asociación Rural del Uruguay” 1871 -1971 (2 tomos) -“Criadores del Uruguay”. “Cincuentenario de la Fundación de los Registros Genealógicos de la Asociación Rural del Uruguay” (1937) - “El Ganado mocho Aberdeen Angus” (“Revista de la Asociación Rural del Uruguay”, año XLIII, número 5, mayo 1914, páginas 344 a 346) -Goldaracena, Ricardo: “El Libro de los Linajes” ( “Editorial Arca”, 1976) -Herrán, Jorge: “Repasando la historia” (Anuario Angus 2004) - Mullin, Jorge: “Tratado Práctico de Ganadería”. “Cría y explotación del ganado vacuno en el Uruguay” (“Casa A. Barreiro y Ramos S.A”, 1935) -“Primera Prueba de Comportamiento de toros A. Angus” (“Revista del Plan Agropecuario”, Nº 23, diciembre de 1980) -“Raza Aberdeen Angus” (Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, Uruguay s/f). -“Revista Aberdeen Angus” (órgano de la Corporación Argentina de Aberdeen Angus), julio1979, Nº 152. -Revista “Angus” (publicación de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus, Uruguay, 2006 a 2008) - “Revista de la Asociación Rural del Uruguay”, especialmente: junio 1º de 1909, julio 1974, diciembre 1974, mayo 1991 y junio 1991,Nº 195. Ganadería 4/2018). -“Revista LA PROPAGANDA RURAL, especialmente: Nº 1104, enero 1962; Nº 1245, diciembre 1973; Nº 1250, junio- julio 1974; Nº 1311, mayo-junio 1980; Nº 1317, diciembre 1980; junio 1991, Nº 1540, agosto 2002; Nº 1554, abril- mayo 2004, setiembre 2018.-

La Propaganda Rural / Febrero 2019

:: Dr. Marcos Berrutti, uno de los protagonistas del gran crecimiento de la raza

Entrevista de Diego Rosmarino, Fotos: Archivo LPR

“Mi vida es el Aberdeen Angus”

uchos creen que tuve que ver en el crecimiento de la raza, pero yo lo único que hice fue estar en el lugar y momento justo” empieza diciendo el Dr. Marcos Berrutti al ser consultado por La Propaganda Rural. “A inicios de los ochenta, siendo cuarta generación de criadores de la raza. Me fui a estudiar a Montevideo me vincule a la Sociedad, a impulso de Raúl Irazábal porque el iba como técnico de la raza a La Serena, la estancia de mis padres en Rivera. Yo llegué a una Sociedad que era un club de amigos, eran pocos, estaban don Nelson, Nicasio Amexeiras, Carlos Panizza, Pepe Radiccioni. En ese momento era el “che pibe” y me encargaba de todos los asuntos de la Sociedad, y desde ese momento nunca más me desvinculé de la institución. Estaba en todos los detalles y pase con los años, de hacer los mandados hasta presidente siendo muy jóven”. Entre otras grandes acciones por la raza, Marcos fue uno de los pioneros en la constante presencia de cabañeros uruguayos en Palermo y fue el creador del “lugar en la esquina de la pista reservado para los uruguayos”. Recuerda que siempre se paraba en esa esquina de la portera, donde estaban los próceres de la raza como los Bustillo, Luis María Firpo y Horacio Gutierrez. “Yo sentía que la Sociedad tenía que crecer, mi tarea fue la de invitar a participar a los más jóvenes. Me preocupé mucho por eso, y por suerte muchos lo reconocen. Era un relacionista público de la raza, me preocupaba por las entregas de premios, los obsequios de los jurados, integrar a los que se arrimaban. Siempre recordamos con Liliana Cruz toda esa época de pleno crecimiento y resolver todos los detalles. Mi vida es el Aberdeen Angus, crié a mis hijos, y muchos de los trabajos como asesor los he logrado gracias a la imagen generada con la raza. Tengo un gran sentimiento de agradecimiento y sentimiento de pertenencia.”

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Marcos Berrutti con uno de sus hijos, quinta generación de criadores, celebra el Gran Campeón de La Coqueta en el año 2003.

Magistral foto que muestra al Dr. Berrutti durante una de sus multitudinarias charlas a los grupos de jóvenes durante el Prado.

También fuimos pioneros en las Giras a fines de los setenta, hicimos la primer gira mitad en Uruguay y parte en Brasil, luego organize otra en Rivera donde visitamos a Jorge Herrán y los ingleses Mac Intyre. Y la tercera, ya entrados los años ochenta, organizamos una gran gira en La Cambicha que fue fantástica. Allí conseguí que estuvieran presentes los tres presidentes de la raza de Uruguay, Brasil y Argentina, un hecho inédito y asi se fue generando el concepto de la “giras” en donde la Sociedad de Angus fue pionera. “El Angus tiene cosas muy llamativas” dice Marcos, “fue la primera raza en crear

su Sociedad, hizo la primera Prueba de Comportamiento de Toros de Uruguay y América, la primera Prueba de Progenie, las Giras. Y la primer expo-venta de una sola raza como fue Sarandí Grande. En Angus, la Sociedad nunca fue cerrada, siempre hubo apertura y puertas abiertas, eso ayudó mucho al crecimiento de los años 90. El “indiscutido” en ese sentido de esa época fue don Nelson Bentancur, era muy admirado, a él le debemos mucho, uno de ellos el estrecho vínculo con las Escuelas Agrarias como La Carolina y Sarandí Grande, que fueron grandes distribuidores de la raza.” Siempre hablamos con María Mattos, que ambos somos unos privilegiados, por razones de edad, de haber sido protagonistas del gran crecimiento de la década del noventa y principios del siglo XXI. Si bien le debemos mucho a los que dieron los primeros pasos, se debe destacar a los que dieron el gran impulso como Frigorífico Modelo, que estaba en todas las expos, vendiendo vientres que eran escasos y profecionalizaron la cuida. También La Coqueta, que fue la cabaña que cambió los métodos de venta de los reproductores, con remates por la noche, comentarios por animal, buenos catálogos, detalles como catering y atención a los clientes. En esa época hubo un generoso aporte del Angus Colorado que fue quien arrimó a gente de otras razas. También tuvimos mucha responsabilidad en el inicio de la corriente de ventas de genética uruguaya en los emates de elite en Río Grande do Sul. En el presente Secretariado, le han asignado a Marcos la disertación de la historia en Uruguay, pero nosotros le preguntamos por el presente, lo que se viene y respondió: “El triunfo del Angus era inevitable en Uruguay y como criador digo que en él ámbito del WAS 19 hay que poner al Angus en el lugar que se merece y que es la raza más importante del país en éste momento. Asimilando lo que pasa en el mundo donde nuestra raza produce la carne de mayor calidad, por lo tanto Uruguay no podía escapar a esa realidad y se debe alinear con el resto del mundo”.

La Propaganda Rural / Febrero 2019

GALERIA de CAMPEONES Angus en EXPO PRADO / 2002 a 2018

2002 - Gran Campeona Hembra / “La Coqueta”

2002 - Gran Campeón Macho / “La Coqueta”

2003 - Gran Campeón Macho - La Coqueta /Las Rosas 2003 - Gran Campeona Hembra / “La Coqueta”

2004 - Gran Campeona Hembra / Modelo - Las Rosas 26 La Propaganda Rural / Febrero 2019

2004 - Gran Campeón Macho / “Bayucuá”

2005 - Gran Campeona Hembra / La Coqueta - Las Rosas

2005 - Gran Campeón Macho / Bayucuá

2006 - Gran Campeona Hembra

2006 - Gran Campeón Macho

2007 - Gran Campeona Hembra

2007 - Gran Campeón Macho / La Trinidad SG

2008 - Gran Campeona Hembra / La Trinidad SG

2008 - Gran Campeón Macho / Frigorífico Modelo

La Propaganda Rural / Febrero 2019

2009 - Gran Campeona Hembra - Sierra Madera

2009 - Gran Campeón Macho - La Trinidad SG

2010 - Gran Campeona Hembra / “La Serena”

2010 - Gran Campeón Macho / “La Coqueta”

2011 - Gran Campeona Hembra / Justo J. Betizagasti

2011 - Gran Campeón Macho / Sierra Madera SA

2012 - Gran Campeona Hembra / San José del Yaguarí

2012 - Gran Campeón Macho / Martín Oliveri

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2013 - Gran Campeona Hembra / Sierra Madera SA

2013 - Gran Campeón Macho / “Las Rosas”

2014 - Gran Campeona Hembra - Bayucuá / Dighiero

2014 - Gran Campeón Macho - “El Yunque”

2015- Gran Campeona Hembra - La Santina

2015 - Gran Campeón Macho - “El Yunque”

2016- Gran Campeona Hembra / El Yunque / C.Muselli

2016 - Gran Campeón Macho / Rincón de Pardavila La Propaganda Rural / Febrero 2019

2017 - Gran Campeona Hembra / Bayucuรก

2017 - Gran Campeรณn Macho / El Yunque

2018 - Gran Campeona Hembra / San Gregorio SG

2018 - Gran Campeรณn Macho / Modelo y La Rubeta

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La Propaganda Rural / Febrero 2019

32 La Propaganda Rural / Febrero 2019

La Propaganda Rural / Febrero 2019

:: María Mattos, “Vemos cumplidos los sueños de nuestros antecesores”

Entrevista de Luis Pesce Fotos: Archivo LPR

Bayucuá, una historia de pioneros

i generación y la de mis hijos tenemos la suerte de poder disfrutar de ésta gran momento ya que somos una familia fanática del Angus. Vemos hoy cumplidos los sueños que imaginaron nuestros antecesores. Por jemplo, mi padre Julio Mattos fue el primer introductor del pedigree Colorado en Uruguay, pensando que en la década del setenta se ba a empezar a dar el uso del Angus Colorado como raza cruzante principalemente con Hereford” expresa con firme convicción María Mattos, una de las referentes de la raza Angus en el Uruguay. “En el año 1906 nació el primer animal de pedigree en Bayucuá desde allí se considera la fundación de la cabaña. A partir de entonces, y en forma ininterrumpida la familia se ha dedicado a la cría del Angus como ganado comercial y cabaña. Junto con mis hermanos soy la quinta generación de criadores, y por suerte ya tenemos incorporado al equipo el primero de la sexta generación que es mi hijo Facundo, eso nos da una gran alegría, porque asegura la continuidad” dice María a La Propaganda Rural. Adelantados Los Mattos siempre han sido protagonistas de la historia de la raza, por ejemplo expusieron el primer Gran Campeón en el año 1917 el Kaiser, también fueron socios fundadores de la Sociedad de Criadores que se creo en Salto y el primer presidente fue don Salvador Mattos. También la familia fue pionera en la llegada al pais y la utilización de las sangres “new type” y también en el desarrollo y fomento de las Pruebas y Evaluación de Toros. Por último en el año 1991, Carlos Panizza fue un notable impulsor de las Pruebas de Progenie con Facultad de Agronomía junto a Nelson Bentancur, Ingrid Alhig entre otros. En cuanto al crecimeinto de la raza María Mattos, maneja números contundentes. “En CIRA al año 2016 ya estamos cerca del 40% de los terneros puros a nivel del rodeo nacional y todos los años se crece un poco mas. Y si a eso se le suma todo lo que se está utilizando en cruzamientos seguramente estamos superando el 50% del rodeo nacional entre cruzas y puros.” La importancia de Brasil para Bayucuá “Bayucuá siempre trascendió fronteras, desde la época de mi abuelo Salvador se trabajó mucho con Río Grande do Sul y luego mi padre. En realidad el principal destino de la torada de Bayucá era Brasil y luego el 34 La Propaganda Rural / Febrero 2019

María Mattos presenta su genética en oportunidad de la celebración de los 100 años de Bayucuá en inolvidable jornada celebrada en la estancia en el año 2006.

pequeño mercado uruguayo existente en esos años. Luego se detuvo por temas mas bien de papeles. Pero hoy en día, ya hace casi 15 años que estamos trabajando nuevamente en Brasil con un sistema de cabañas asociadas que consta en trasladar toda la genética y luego la seguimos reproduciendo alló con un notable éxito. Ganamos el Ránking Nacional de Rústicos a nivel de Brasil. Desde hace dos años con un nuevo socio hemos ganado en Esteio en rústicos y también en bozal”. Angus útil “Independiente de las modas, siempre hemos pensado en el Angus Util, porque si bien fuimos cabañeros, por encima de todo somo productores ganaderos” afirma Mattos, “Llevamos más de cien años viviendo del campo y por el campo. Nunca dimos importancia a las modas y los caprichos delmomento. Siempre priorizando el negocio y las cuestiones productivas. Y eso es lo que estamos llevando para Brasil. El Angus útil es el de tamaño mediano, pesado, pelechador, fácil engorde, vacas fáciles de preñar, buenas madres, ubres. Uruguay esta en un muy buen camino, tenemos un Angus distinto al de Argentina ya que tenemos diferentes mercados. Tenemos un perfil propio que nos identifica, ya que nuestro mercado es exportador, no tanto show sino que más productivo. En nuestro país lo que se ve en el Prado y exposiciones está muy cerca de los que se ve en el campo mientras que en países como Argentina y Brasil no

sucede lo mismo”. “A esta altura tenemos un Angus con identidad propia, bien uruguayo. Hoy al cabañero uruguayo ya no le importa quien ganó en Denver, ya no se mira eso, es una genética que no se usa”. Estrictos en la selección “Si bien utilizamos la exposición como una vidriera para mostrar nuestros animales, la cabeza de Bayucuá está en la producción y performance en el campo ya que nuestro fuerte esta allí. Manejamos el rodeo de pedigree sin tratamiento especial, están en el campo con las vacas comerciales ya que pensamos que nuestros toros van a trabajar al campo y queremos que se comporten de la mejor manera como buenos reproductores. Tal es así que la recria de las vaquillonas de pedigree se realiza en conjunto con las comerciales, lo que nos posibilita saber cual se adapta y cual no y así vamos seleccinando. Somos muy estrictos en la selección de fertilidad, si no se preña, se va del rodeo. Todo eso es lo queremos mostrar en la gira, un rodeo seleccionado por EPD y función, creemos que las cosas buenas son las lindas. Para nosotros lo bueno son los animales largos, profundos, anchos, de buena estructura, mucha carne y engordadores. Con buenas cabezas, típicamente Angus, eso es un plus que nos da la historia de seleccón que tenemos en nuestra familia” culmina expresando María Mattos.

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Angus de “Santa Teresa del Cebollatí”: Calidad de carne que el Uruguay necesita para los mercados exigentes. El Establecimiento se instaló en Febrero de 2007 dedicándose al engorde de vacas de invernada y en algunos casos de piezas de cría. Durante el transcurso de esos años y observando el comportamiento de las distintas razas puras y cruzas existentes en nuestros rodeos, se arribó a la conclusión de que quienes tenían mejor comportamiento a las enfermedades y velocidad de engorde era la raza Angus y sus cruzas. En Octubre de 2010 comenzamos con la adquisición de vientres en distintas Cabañas del país y sobre mediados de 2011, contábamos con un plantel de aproximadamente 30 vientres. Se comenzó sobre vientres seleccionados por fenotipo y ancestros un importante proceso de súper ovulación, obteniendo excelentes resultados y cuadruplicando el plantel de vientres. Siempre en esos años, en un ambiente de cría pastoril a campo. En la actualidad la Coordinación es ejercida por el Lic. Mario Sommaruga, la Ing. Paula Sommaruga en la relación con Mark Gardiner y la American Angus Assoc., el Dr. Pablo Scremini en genética y los Ings. Sebastián y Francisco Carriquiry en pasturas y asignación de potreros por categorías. En el Establecimiento hasta el año 2014, sobre las bases de los vientres Aberdeen adquiridos, mayormente hijas de OCC HEADLINER 661 H, TRES MARIAS 6301 ZORZAL TE, SAV 8180 TRAVELER 004, EL ABRA HAYMOUNT 4022, NICHOLS PERFORMA D162 y SAV BISMARK 5682, se mantuvo su fenotipo y el mismo ha sido mejorado con padres como: SINCLAIR RITO LEGACY 3R9, SINCLAIR 20/20, LIMESTONE GREAT DIVIDE U 254, BC CLASSIC 385-7, SAV BEACON 0008, CONNEALY COMRADE 1385. En el Red Angus, el origen fue notoriamente PASTORIZA 565 BRIGADIER TE y DOBLEHACHE 105 CARDENAL, DOBLEHACHE 33 ORIENTAL TE y mejorado con HXC CONQUEST 4405 P, BIEBER ROUSE SAMURAI X22, LARSON SUN KING, DOBLE HACHE 293 Biguá T/E (Tehuelche), GUE GLEN NORTE ARITZ T/E (Carloncho). Lo que permitió obtener nuevos vientres y toros de excelente calidad, que se ha visto reflejado en exposiciones y en nuestros remates. En algo debíamos diferenciarnos al resto, ser distintos, con ese motivo en el año 2012 con mi hija Paula, iniciamos una recorrida por distintas cabañas de Angus en USA, luego de analizar las distintas alternativas, decidimos apostar a la genética de la familia Gardiner, por la calidad de personas que son todos los integrantes de esa familia, sus rebaños, su genética y forma de trabajar, algo distinto a lo conocido. En la primavera del 2015 comenzaron a nacer nuestros primeros Gardiner en el Uruguay y hoy lo continúan haciendo bajo la dirección de 36 La Propaganda Rural / Febrero 2019

veces en la Soc. Agrop. de Lavalleja y otras veces en el propio Establecimiento. Reservamos algunos de los toros más destacados de la genética Gardiner para la venta semen, al igual que alguno de los premiados en El Prado.

Mark Gardiner. En 2017 debimos realizar una importante dispersión de vientres pastoriles por falta de espacio en el Establecimiento. Hoy, mantenemos las dos líneas, la pastoril y la línea Gardiner que también está demostrada que son pastoriles, dado que hemos criado las hembras y machos en todas sus etapas a pasto y son excelentes, para diferenciarlas solamente de los vientres de origen totalmente uruguayos. Tratamos de buscar animales prácticos, sencillos, moderados y siempre preocupándonos mucho por los datos objetivos. La fertilidad, aplomos y ubre son muy tenidos en cuenta en las hembras. Se utilizan líneas de sangre de OCC, SAV, Connealy, Coleman, Limestone y GARDINER. En la línea GARDINER se mantiene la misma utilizando exclusivamente el semen asignado por Mark Gardiner. Los reproductores se venden con 2 años y 2 años y medio, el refugo se vende en el establecimiento y el resto en remate en el mes de Octubre, a

Personalmente estoy convencido que la decisión de haber adoptado la Genética Gardiner ha sido muy acertada, ellos nos abrieron sus puertas y trabajamos muy cómodos en la Alianza efectuada, le permitirá al Uruguay contar con datos fiables de los DEP realizados por la American Angus Asoc. y análisis genómico de Zoetis, asegurando: Carcasa, Marmoleo, Área de Ojo de Bife, Espesor Graso y su parte económica, además de la exactitud en los datos de Facilidad de Parto, Peso al Nacer, Peso al Destete, Peso al Año y Conversión de ingesta de Materia Seca y otros datos de predicción en el sector Maternal. En palabras del Dr. Scremini, si bien es una genética un poco distinta a la que Uruguay utiliza, pero es algo que pienso tenemos que trabajar un poco más, sobre todo en la parte de carcasa porque en definitiva no es vender una vaca, sino que es vender carne y en esa cabaña eso se hace muy bien. De hecho hoy esta genética está siendo requerida por Brasil y Paraguay a fin de cruzar con razas cebuinas, asegurando así su mejoramiento y calidad posterior. Tanto pura como cruzada con Nelore y/o Brahmán. Hemos realizado este año, una importante exportación de Genética Gardiner a Brasil. Disponemos además de un importante stock de embriones, con asignación de Mark Gardiner. Así mismo, del semen disponible, contamos con un importante pedido de Colombia para cruzar con razas cebuinas.

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gente angus...

GALA ANGUS: Otro de los grandes éxitos de la Sociedad de Criadores a nivel de comercialización de genética junto a Zambrano y Cia.

Angus en el Prado, constante crecimiento en presencia de reproductores y también venta de toros.

El apoyo de la Sociedad a la Comisión de Jóvenes fue constante en los últimos años, tanto en el interior como en intercambios, en este caso con criadores argentinos Dos ex-presidentes, Andrés Iglesias y Lucas Gremminger

Un clásico: criadores Angus en la esquina de la portera en Expo Palermo

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Ignacio y Rafael Algorta, junto al propietario de Ganadera Cumber y Lucas Gremminger en Rincón de las Mulas, Río Negro.

Imponente foto que registra una gran Jornada Técnica realizada en Las Rosas en el año 2014

Angus en familia: Los Albanell Bensich en Los Macachines el día que llegó la Gira de Otoño.

Angus en familia: Díaz Nadal y Hache en ocasión de la llegada de la Gira a “Las Divisas”

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Arriba: Imborrable imagen de 2012 en Estancia Macedo en Artigas, Abajo der: Gira en “El Caballero” Durazno, 2013. Izq: En Santa Cecilia de Amaral, 20014 en Rocha, Derecha: La Gira llegó en 2016 al Frigorífico Modelo, uno de los grandes protagonistas del desarrollo del Angus. Abajo izq: Imponente imágen de la Gira Angus en Cabaña El Yunque, Cerro Largo. Abajo derecha: En Cambá Pyta, completando una Gra Historica en Artigas.

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:: Effinger apuestan fuerte a la genética de primera línea

Angus de “Santa Lucía”, una nueva opción Cabañeros nuevos en la cría del Angus en Uruguay, y fundamental la opinión de los jóvenes, conversamos con Santiago Effinger quien manifestó lo siguiente “En el año 89 comenzamos con la raza Hereford, tradicional de nuestra Cabaña, en el 2010 incorporamos la raza Braford ya que algunos clientes nos pedían incorporar aguín vigor hibrido y en el 2015 ya hacía tiempo que veníamos relojeando el crecimiento que ha tenido no solo acá sino en el mundo la raza Aberdeen Angus , de las británicas la más criada a nivel mundial, y dimos el paso adquiriendo las primeras vacas de Rincón de las Mulas preñadas con el Coleman Charlo 0256 y de Camba Pyta y en esa generación de primavera tuvimos la primer producción de Angus pedigree ganado muy pesado que aprieta la balanza, muy rústicos y con el Charlo se había logrado moderar un poco el tamaño de esas vacas, nos gustaron los terneros y tratando siempre de buscar el equilibrio entre animales pesados y moderados ya que además del valor que tiene la res en la industria la vaca debe producir al tema del campo.” No cambiar de raza, si incorporar el Angus “Los tiempos cambian y las demandas también

Santiago Effinger (h) con sus Angus premiados en la competitiva Expo Campanero. y con el Angus tratamos de criar un mismo biotipo de animal moderado, largo de buen arqueo de costillas, ancho profundo que tenga carne, con buenas patas, livianos de pescuezo, livianos de paleta, un animal muy campero que estamos tratando de producir para que tengan buenos índices productivos, buena facilidad de parto tanto directa como materna y con buenos rendimientos que es lo que la industria termina premiando.” Destacados por los jurados “La primer generación nacida fue en el 2015 y el primer año que salimos a competir fue en

el 2017 llevamos a Expo Minas obteniendo premios y logrando el mejor promedio de la venta Angus de ese año, el año pasado con la segunda generación del Charlo y algún hijo del Guinness logramos el Brete campeón dos años y el reservado, ahí nos elijen un toro el RP 22 que hasta ese momento creemos que es el mejor toro que hemos producido extremadamente moderado, muy largo con la circunferencia escrotal más grande de toda la Expo con 46 cm., lo reservamos para nosotros y está trabajando, de 29 vacas preño 28.” Muchos kilómetros recorridos en campaña “Por mis otras actividades he tenido la suerte de conocer muy bien lo que es el litoral norte desde los mejores campos de Rio Negro hasta los campos más pobres como Sepultura y Masoller, y ahí vamos conociendo las distintas realidades del productor no tanto por el tema precios sino que hay una limitante que son los costos operativos de funcionamiento, terminando a veces muy cerca del 0 con los números en rojo, ahí se corta la inversión” Zafra 2019 Para esta zafra 2019 vamos a vender la primera generación de embriones hijos de Charlo con unas vacas a través de Invitro origen de Tres Marías y La Rubeta y hace dos años también venimos trabajando con el Modelo y Sociedad Ganadera San Salvador buscando también acceder a lo que es la genética de punta.”

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:: Gran muestra de ovinos en la 90ª Expo Melo 2019

Por: Patricia Nebuloni, Daniel Rosmarino y Luis Pesce Enviados a Cerro Largo.

EXPO OVINA MELO Como es tradicional, en el local Conventos de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, entre el 8 y 10 de febrero se presentó una destacada muestra genética de la cabaña ovina nacional. Un total de 280 ovinos, fueron los inscriptos para participar de la Expo Melo que en su edición noventa, convocó a criadores de varios puntos del país que participaron en la muestra de campo y de galpón con las razas Corriedale, Romney, Merino, Poll Merino, Merino Donhe, Ideal, Suffolk, Texel e Ille de France.

Iván Revello, Presidente desde mayo de 2018 de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo conversó con La Propaganda Rural: “Estamos muy contentos, el balance es muy positivo, ha venido gente de varios puntos del país y eso es muy importante porque cuando uno hace una Exposición en un departamento y viene gente de otros lugares a acompañarnos eso para nosotros es fundamental porque se fusiona la producción departamental con el resto de los departamentos y se hace un buen promedio de la calidad de los animales. Tuvimos una muy buena inscripción, la raza mayoritaria fue la Corriedale, luego la Romney, la Texel trajo un poco menos pero ya tuvo hace muy poco su Expo Nacional así que es entendible y luego la participación de las otras razas que también contribuyeron con sus buenos ejemplares para darle el nivel que

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Don Arnoldo Larrosa, principal de cabaña Doña Elisa, y permanente animador de la expo ovina de Cerro Largo con sus Corriedale desde hace varias décadas fue invitado a la coronación del Gran Campeón de Pedigree, acompañado por el presidente de la Sociedad de Corriedale, Rodrigo Granja y el criador Alejandro Tedesco.

Gran Campeón PO, expuesto por la familia Larrosa, llegó desde Casupá departamento de Lavalleja expuesto por Doña Elisa.

caracteriza a esta exposición”. En cuanto a las actividades de la Agropecuaria para el resto del año dijo: “Nosotros siempre trabajamos para que haya actividades aquí, los socios están atentos a cada uno de los eventos del año. Ahora estamos trabajando para lo que será la Nacional de Hereford para el mes de mayo, también tenemos la Asamblea Anual de la Sociedad Agropecuaria y la Asamblea de la Federación Rural, luego tendremos la Marcha de Caballos Criollos y como siempre en este local se realizan varios

Excepcional actuación del Corriedale de “Doña Adela”: La cabaña de Rocha obtuvo los principales lauros tanto en galpón como en los lotes de campo.

remates importantes”. Revello destacó el trabajo del equipo de la Sociedad Agropecuaria: “La parte de la organización y todo el trabajo dentro del local es mérito de los funcionarios, del Gerente José Fernández y de todos los que colaboran día a día para que la institución funcione como tal, el aplauso es para todos ellos”. Veredictos: En los ejemplares de galpón de la raza Corriedale, que fue juzgada por Ricardo García Pintos y Gustavo Petruzzi, la Gran

Campeona PO fue el Tat. 3072 expuesta por Alberto Martínez Graña, la Reservada Gran Campeona fue el Tat. 465 de Rodolfo Reboledo. En Machos PO el Gran Campeón fue el Tat. 2850 de Albarto Martínez Graña que también se distinguió con el Mejor Vellón, Mejor Cabeza y Mejor Conformación, el Reservado Gran Campeón PO fue el Tat. 34 de Luciano Dotti y el Tercer Mejor macho fue el Tat. 1252 expuesto por el mismo criador. En PI, la Gran Campeona fue el Tat.1025 de Alberto Martínez Graña. El Gran Campeón

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Macho PI fue el Tat. 6556 expuesto por Cabaña Doña Elisa de la familia Larrosa, éste ejemplar también se destacó por el Mejor Vellón y la Mejor Conformación. El Reservado Gran Campeón fue el Tat. 7551 de Héctor Payssé Turena, mientras que el Tercer Mejor Macho y Mejor Cabeza fue para el Tat.150 de Jorge Rodríguez Britos. En la muestra de Romney Marsh el jurado fue el brasilero Manuel Gularte Sarmento. En PO, la Gran Campeona correspondió al Tat. 16 de Juan José Martínez y la Reservada Gran Campeona al Tat.44 de Pablo Alvez. En Machos PO, el Gran Campeón fue el Tat. 461 de Juan José Martínez, el Reservado Gran Campeón fue el Tat.GH7 de Pedro Antuña y el Tercer Mejor Macho correspondió al Tat. 34 de la cabaña Rincón de los Negros de Adrián Duarte. En PI la Gran Campeona fue el Tat.65 expuesta por Juan Feo Nuñez, quien también obtuvo la Reservada Gran Campeona con el Tat. D. En Los Machos PI el Gran Campeón fue el Tat. 51 de Juan Feo Nuñez, mientras que el Reservado Gran Campeón fue el Tat. 2 de Adrián Duarte. En Texel, el jurado estuvo integrado por Robert Greque y Pablo Bizcaizaco. En la muestra de PO la Gran Campeona fue el Tat.372 de Hugo Martínez y la Reservada Gran Campeona fue el Tat.236 de Onna Sirvys. En Machos PO el Gran Campeón fue el Tat. 493 de Cabaña Illescas de Lucas Lacava y el Reservado Gran Campeón fue el Tat. 256 de Onna Sirvys. En PI la Gran Campeona fue el Tat. 64 de Cabaña Illescas y la Reservada Gran Campeona fue el Tat. 5 de Onna Sirvys. En Machos PI el Gran Campeón fue el Tat.66 de Cabaña Illescas, mientras que el Reservado Gran Campeón fue el Tat. 8 de Onna Sirvys. En Merino Australiano PO el jurado, Dr. Pedro Srcemini, eligió como la Gran Campeona al Tat. 4075 de José Zabala y Reservada Gran Campeona al Tat. 682 de Josemir Lujambio. En los

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Interesante muestra Texel con genética de primer nivel en la Expo Ovina de Melo

Machos PO el Gran Campeón fue el Tat. 6042 de José Zabala y el Reservado Gran Campeón fue el Tat. 6511 de Josemir Lujambio. La raza Poll Merino Australiano también fue juzgada por el Dr. Pedro Srcemini que eligió como Gran Campeona al Tat. 98 presentado por Josemir Lujambio. En la muestra de Merino Dohne PI, el jurado estuvo integrado por el Dr. Adolfo Casaretto y J. M Strausmann. El Gran Campeón Macho fue el Tat.79 de Cabaña La Cordillera de Pedro Srcemini, mientras que el Reservado Gran Campeón fue el Tat. 21 de José Gereda. En la muestra de Ile de France juzgada por el Dr. Pedro Scremini, el Gran Campeón Macho fue el Tat. 3 de Bernardo Ruzakiewcz. En cuanto a los veredictos de Galpón, el Premio Especial de Machos PO de la raza Corriedale correspondió al Tat. 362, 313 y 316 expuesto por Espinosa y Alegre de Cabaña Don Mateo. El Segundo Mejor Lote PO fue el Tat. 3241, 3184 y 3202 de Alberto

Martínez Graña. En PI, el Premio Especial de Machos fue el Tat. 7623, 7634 y 7531 de Héctor Payssé Turena. El Segundo Mejor Lote PI fue el Tat.31, 125 y 25 de Jorge Rodríguez Britos. En Ideal el Premio Especial de Machos PO fue para el Tat. 38, 41 y 39 de Joaquín Arrospide. En Ile de France el Premio Especial de Machos correspondió al Tat. 717, 714 y 725 de Bernardo Ruzakiewcz. En la raza Merilín el Premio Especial de Machos PI fue para el Tat. 204, 215 y 202 de Sus. Esteban Sanguinetti, mientras que en PO el ganador fue el brete integrado por el Tat. 7005, 7054 y 7029 de Felipe Sanguinetti e Hijos. En Merino Australiano el Premio Especial de Machos PO fue para el Tat. 7014, 7004 y 7050 de José Zabala. En Merino Dohne el Premio Especial de Machos PO fue para el Tat. 701, 716 y 750 de Cabaña La Cordillera de Pedro Scremini. En Romney Marsh PO el Premio Especial de Machos fue para el Tat. 492, 451 y 470 de Juan José Martínez, mientras que el Segundo Mejor Lote fue para el Tat. 11, 9 y 10 de José Mattos.

En la muestra Suffolk el Premio Especial de Machos PO fue para el Tat. 276, 282 y 281 de Pio Segredo. En la raza Texel, Vinicio Mazzei ganó el Premio Especial de Machos PI, Tat. 756, 790 y 774, así como el PO con el Tat. 2048, 2038 y 2056. En las Hembras, el Premio Especial PI fue el Tat. 780, 799 y 767 mientras que el PO fue el Tat. 2041, 2043 y 2039, ambos expuestos por Vinicio Mazzei. El Gran Campeón Corriedale PO fue de “Doña Elisa” La Cabaña de la familia Larrosa obtuvo el Gran Campeón PI de la raza Corriedale en la Expo Melo 2019. Al recibir el saludo y las felicitaciones del jurado brasilero, La Propaganda Rural conversó con Néstor Larrosa quien junto a su padre Arnoldo Larrosa expusieron el mejor ejemplar de la muestra puro por cruza: “Estamos muy contentos, ésta es una pista muy competitiva, con animales de muy buena calidad. Sacamos primero el Campeón Carnero, el Gran Campeón después, Mejor Vellón y también Mejor Conformación”. Acerca de las características genéticas del Gran Campeón dijo: “Es toda sangre de nuestra cabaña, el padre vino a Melo hace dos años y obtuvo un segundo premio, el abuelo fue un primer premio en el Prado de 2014 y por parte materna también tiene muy buena sangre, su madre era hija del “Clifton 728” una sangre importada muy buena. Este

Merino de Zabala recibe sus premios de manos del presidente de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo Iván Revello.

ejemplar se destaca por tener un muy buen vellón, es muy carnicero, nosotros le damos mucha importancia a la parte carnicera y este ejemplar la tiene, al igual que los excelentes datos de epds”. Cabe destacar que el Gran Campeón PO de Doña Adela también es hijo de un ejemplar de Doña Elisa que fuera Reservado Gran Campeón del Prado en el año 2014. La familia Larrosa participa en la Expo Melo desde el año 1974: “Hemos venido aquí desde el año 1974 y solo en 1985 no pudimos venir, pero todos los demás años hemos estado aquí con nuestros ejemplares”.

El Dr. Pedro Scremini fue el jurado de las razas Merilín, Ideal, Merino y Poll Merino Al culminar su tarea como jurado de 4 razas, la Propaganda Rural solicitó el comentario del Dr. Pedro Sremini sobre los ejemplares que participaron de la muestra: “En Merilín de campo había dos lotes muy buenos y bien presentados. En Ideal de campo había un lote solo pero muy bueno también. En Merino había seis lotes de campo y algunos carneros de galpón, todos con un muy buen nivel. Creo que para este mercado los carneros que se presentaron de las distintas razas son suficientes como para que haya buenas ventas y los productores se vayan conformes”. Scremini tiene una larga y reconocida trayectoria en el sector ovejero: “Desde hace 25 años que estoy vinculado al rubro ovino en el SUL y hace varios años empezamos con nuestro plantel de la raza Merino Dohne donde junto a mis hijos tenemos la Cabaña “La Cordillera” aquí en Cerro Largo. Acá venimos desde hace muchísimos años, y ésta siempre ha sido una exposición muy grande y con mucha cantidad de animales. Antes se realizaba en el mes de octubre junto con la de toros y equinos, luego se cambió para febrero con la expo solo de ovinos, lo que para mí fue una muy buena decisión. Claramente vemos que este año hay menos animales que otros años, pero por suerte la calidad genética se mantiene. Corriedale es de un nivel excelente, en Romney también había

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una gran cantidad de animales que me llamó la atención y con una puntera muy buena. En Texel este año hubo menos, pero todos de un muy buen nivel. Jurado de Romney: Manuel Gularte Sarmento, “Fue una muestra con mucha calidad y cantidad” El jurado de la raza Romney fue el brasilero Manuel Gularte Sarmento quien viajó desde Bagé para participar de la Expo Melo. Al culminar la jura, conversó con La Propaganda Rural acerca de los ejemplares que pudo apreciar en la pista: “En la muestra de animales a campo se presentaron muy buenos animales con mucha carcaza y buena carne, en cuanto los animales de pedigree de galpón tanto el Gran Campeón como la Gran Campeona son animales muy completos, en todos los sentidos, buena pigmentación, buena cabeza, buen hocico, vellón, orejas y aplomos que se podrían presentar en cualquier pista que hubiese Romney y con muy buenos resultados. Ambos ejemplares se destacaban del resto de los animales que se presentaron y para mí el carnero fue el ejemplar más lindo de la muestra”. El jurado agradeció la invitación para poder asistir a Melo: “Este lugar es muy lindo y fue una experiencia muy buena para mí que me hayan invitado a jurar aquí a Melo y poder ver la calidad y cantidad de buenos ejemplares

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Romney en Melo, la expo ovina del Conventos se ha convertido en un lugar de encuentro para los criadores de la raza en el mes de Febrero con buena presencia de cabañas y calidad gençetica.

Romney que pude apreciar en estos dos días”. La familia de Manuel Gularte Sarmento cría la raza Romney en Brasil desde el año 1942 con “Estancia San Francisco”: “La cabaña la comenzó mi bisabuelo y hasta el día de hoy continuamos con la cría del Romney y participando de las exposiciones de Brasil”. En el año 2016 las tres generaciones de criadores de la familia tuvieron la oportunidad de jurar en la Expo Prado: “Esa fue una muy linda experiencia, poder jurar en la Expo Prado con mi abuelo y mi padre, fue muy emotivo para nosotros”.

Tres generaciones junto al Romney, Lito Sarmento y Manuel Luis acompañando a Manuel (h) en la jura de Expo Melo

Corriedalistas de Bagé siempre presentes en Melo, Parrasio y su hja junto a Geraldo.

Nuevamente se realizó el Concurso de Corderos con gran competencia y profesionalismo. El ganador fue un Lote Texel de Hugo Martínez. La Mejor Res Carnicera fue un Corriedale x Texel de Federico Machado. Los jurados fueron Aida Morales y Mariana Lizasuaín de INAC.

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::Centro Ovejero celebró 34 años

EXPO OVINA PASO de los TOROS U n a véz m á s L a P ro p a ga n d a R u ra l acompaándo la Expo Ovina de Verano en Paso de los Toros, como hace 34 años. Vimos un local con muchas mejoras para el mejor funcionamiento y comodidad para trabajar con los reproductores con galpones nuevos y mejoramiento de todas las instalaciones en general. Conversamos con Juan José Olaso, Presidente de la Sociedad Anónima Rural de Paso de los Toros “Una zona que fue muy ovejera y hoy está tratando muy de a poquito de volver a serlo y estamos trabajando para eso. Primeramente hay que destacar y agradecer a todos los cabañeros que llegan año a año mostrando un nivel genético de lo mejor del ovino del país, en un año muy prospero de lluvia, con cambios muy bruscos y dificultades no solo en lo productivo sino creo que está faltando también en la parte de mano de obra y un

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poco de solidaridad que a lo mejor me parece a mí porque yo ya estoy con 74 años y soy de otra generación donde sabíamos escuchar un poco más.”

por mejorar y como las ferias se han reducido muchísimo hay que medir y cuidar mucho los gastos y tratar siempre de brindar lo mejor a los que llegan a la Rural.”

Reformas y mejoras en el local “Esto se lo debo muchísimo a mis compañeros de directiva que tenemos la camiseta puesta de la Rural, mejorando el local, reparando todas las instalaciones, construimos un pabellón de galpones para los carneros, salón comedor, los baños y quedan muchas cosas

“Creo, seguimos siendo un centro muy ovejero y el merito lo vemos en los cabañeros que llegan siempre con lo mejor de su producción en combinación con nuestro equipo de trabajo, personal de campo, gerente y todos los que trabajan para que esta Expo Ovina sea cada vez mejor.

Nuevamente el Corriedale se destacó en Expo Ovina Paso de los Toros Fredy Perera y Cacho Cabrera fueron los encargados de jurar al Corriedale en la Expo Ovina de Paso de los Toros, dos grandes conocedores en una de las principales pistas de la raza en el país. En los Carneros de Campo el Lote Campeón PI fue para Don Alfredo de Tedesco , el Segundo Mejor Lote para La Noria de Pastorini, el Lote Campeón PO fue para La Noria de Pastorini y el Segundo Mejor Lote fue para Rancho Blanco de Likud SA En la categoría de Bozal la Gran Campeona Hembra PO fue para Santiago da Silva, la Gran Campeona Pi fue de La Orejana de Salvador García Pintos, el Gran Campeón Macho PI fue de Granja Roland de Cuñatai Pora, el Reservado Gran Campeón de La Lucha SG y el Tercer Mejor Macho de Don Alfredo de Tedesco , Mejor Vellón la Gran Campeona de La Orejana de Salvador García Pintos y la Mejor Cabeza y Mejor Conformación fue del Gran Campeon de Granja Roland de Cuñatai Pora, el Gran Campeón Macho PO también fue para Granja Roland de Cuñatai Pora, el Reservado Gran Campeón para Don Miguel de Rafael Elhordoy y el Tercer Mejor Macho fue de La Lucha SG, Mejor Vellón para el Gran Campeón de Granja Roland de Cuñatai Pora, la Mejor Cabeza y Mejor Conformación fue para Maria Jose y Rafael Elhordoy.

Buena cantidad de reproductores provenientes de cabañas de todo el país.

Los ovejeros se dan cita año tras año en el sombreado local de “Santa Isabel”

La gente de cabaña “El Valenciano” cosecha sus primeros triunfos en Paso de los Toros.

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Gran Remate Especial de Lanares en Tacuarembó realizó Escritorio Marrero El pasado 15 de Febrero se realizó en el local de la Asociación Rural de Tacuarembó el 42º Remate Especial de Lanares que contó con un volumen de 4.000 lanares generales y 100 carneros, siendo uno de los eventos de comercialización de animales en pista más destacados de la zafra ovina. La clásica firma rematadora del norte del país confirmó una vez más el fuerte arraigo que tiene entre los productores ovejeros de la zona norte, donde aún quedan muchas ovejas.

El Rematador Darío Marreo comentó a La Propaganda Rural el resultado de las ventas: “Estamos muy conformes, fue un remate con mucho público donde tuvimos un volumen muy importante como es tradicional de este remate especial de lanares. Hubieron categorías que rayaron alto como la del cordero y luego en las demás categorías también hubo puja y demanda, mostrando y confirmando una reacción que ha tenido el mercado

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ovino, en demanda y en valores, donde la industria está más activa y tuvimos como resultado que se colocara el 100 % de la oferta de majadas generales. Luego en la tarde, la venta de carneros costó un poco más, no se colocó toda la oferta, pero de cualquier manera hubieron buenos valores para lo que se comercializó”. En la categoría de carneros a Industria, el promedio fue de U$S 28,11, en ovejas U$S 41,95, capones U$S 48,19, borregas de 2 a 4 dientes U$S 36,80, corderas diente de leche U$S 35,81, corderos/as mamones U$S 34,58. En Reproductores, los promedios de los carneros fueron los siguientes: Corriedale U$S 368,57, Ile de France U$S 250,00 y Texel U$S 175,00. La Administración fue de Banco República y participaron los Escritorios Darío Marrero, Carlos María López, Heber Hernández, Fernando Escobal y Walter González.

José Ignacio Aguerre trabajó como jurado Paso de los Toros, sigue ofreciendo lo mejor para los ovejeros, conversamos con José Ignacio Aguerre del Sul, colaborador y organizador de esta Expo, este año muy activa con el Concurso de Corderos y las pruebas y comportamientos de los perros ovejeros. “Una Expo Ovina muy linda este año con muchos cambios muy positivos, mas movimiento, más comodidades para los cabañeros, con una Sociedad Anónima Rural que busca modernizarse, seguir evolucionando y buscar las oportunidades para los ovejeros que llegan a Paso de los Toros como expositores, compradores, colaboradores, dando un paso muy grande en las últimas dos ediciones con un concurso de corderos muy representativo, demostración de perros dando lugar a la competencia dentro de la Exposición de productores generales y trabajadores rurales, abriendo las oportunidades a personas que no son netamente cabañeros mostrando todo su gran trabajo en el rubro ovino.” Siempre el excelente nivel genético “Esta es una Expo de primera donde los cabañeros apuestan a mostrar y traer muy buenos materiales de primer nivel de calificación con una raza mayoritaria que es el Corriedale con las Cabañas de punta de todo el país que llegan año a año donde la gente de la zona tiene una gran oportunidad de tener acá esa estupenda calidad genética y buen material.” “Nosotros juramos las razas Romney Marsh, Border Leicester, Poll Dorset, Texel, Ideal de Campo, que si bien había poca competencia vimos un nivel muy bueno y los que venimos todos los años notamos el avance genético en animales de primera categoría para destacar y siguen apostando a esta Expo.” Buenos vientos para el ovino

“La gran noticia es que todas las lanas están valiendo, con un gran despegue en los precios de las acondicionadas o finas, pero con referencias de lotes Corriedale de U$ 4,20 y U$ 4,67, dando un estupendo panorama para el ovino valiendo todas las categorías y creo es una manera muy buena de poblar los campos aprovechando el pasto que hoy tenemos en un negocio muy bueno y de rápido retorno de todo punto de vista. El rubro a nivel de producción y de mercado está pasando por un momento muy bueno y quien tiene ovinos hoy lleva muchas ventajas con campos limpios, equilibrados, integrados generando muchas oportunidades.” Corriedale: Jurados: Juan A. Cabrera y Fredy Perera GRAN CAMPEON MACHO PO, CUÑATAI PORA RES. GRAN CAMPEON MACHO PO, RAFAEL ELHORDOY TERCER MEJOR MACHO PO, LA LUCHA S.G. GRAN CAMPEON MACHO PI, CUÑATAI PORA RES. GRAN CAMPEON MACHO PI, LA LUCHA S.G. TERCER MEJOR MACHO PI, MA. SOLEDAD Y ALEJANDRO TEDESCO Merino: Jurado: Fernando Notejande Gran Campeón PO, Pablo y Magdalena Platero Reservado Gran Campeón PO, Josemir Lujambio

Muy buena muestra logró la raza Corriedale con una destacada actuación del Corriedale de Caorsi con la cabaña “Cuñataí Porá” que volvió con fuerza a las pistas de la raza. Como es tradicional muchos corriedalistas se dieron cita y compartieron una tarde llena de reproductores en los bretes del Expo Ovina del Centro del país.

Corriedale de Campo: P R E M I O E S P EC I A L D E M AC H O S P I , MA.SOLEDAD Y ALEJANDRO TEDESCO PREMIO ESPECIAL DE MACHOS PO, JUAN A. PASTORINI Ile de France: Premio Especial, Datirco SA Merino Australiano: Premio Especial: Pablo y Magdalena Platero Romney: Premio Especial , Pablo Antuña Texel: Premio Especial , Luis Elhordoy Poll Dorset Premio Especial de Machos, Rosario Flores

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::Gran éxito de la raza Texel en la Agropecuaria de Salto

Por: Daniel Rosmarino y Luis Pesce, Enviados a Salto.

I EXPO NACIONAL TEXEL La raza Texel concretó un hecho inédito nunca antes realizado en Uruguay. Lo que hace unos años era solo un proyecto en la cabeza de algunos criadores hoy se ha hecho realidad. La Sociedad de Criadores, liderada por Diego Riccetto, realizó con total éxito la primer exposición exclusiva de reproductores Texel en las intalaciones de la Agropecuaria de Salto, muchas cabañas en pista de todo el país, mucha demanda en las ventas, gran entusiasmo y la presencia de criadores de la región. Participaron casi 1.000 animales Texel entre los que vinieron a la muestra procedentes de más de 20 cabañas de diferentes zonas del país y los que vinieron a venta. Sin dudas, que la Texel aprobó como muy buena nota este desafío en donde se pudo apreciar varios criadores empujando juntos para imponer la raza carnicera en el Uruguay ovejero más tradicional. El presidente Riccetto no oculto su satifacción por el éxito de la muestra y dijo que se comprueba nuestro slogan “para volver a creer” y agregó que muchos producotres se están concientizando nuevamente el gran negocio que es el ovino de carne y el notable aporte de la raza Texel. Organizamos esta expo para demostrar lo que es capáz de hacer nuestra raza, principalmente en los cruzamientos con las razas tradicionales. En la mañana se calificaron los animales de campo, por parte de los jurados José Thiago Melo Machado de Brasil y Marcos García Pintos del Secretariado Uruguayo de la Lana, premiandose tanto en machos como en hembras puros de origen a los bretes presentados por

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Histórico: Los bretes de Salto se llenaron de Texel. Los jurados de la primera edición de la Expo Nacional de la raza fueron Ing. Agr. Marcos García Pintos (SUL) y Thiago de Melo Machado (Brasil). la firma Agroland S.A., de donde salieron los mejores ejemplares, mientras que en el pedigree los mejores lotes fueron expuestos por la cabaña Rancho Grande de Mauro e Ignacio Paiva, obteniendo además los mejores ejemplares en

ambas categorías. Por la tarde, con una destacada pista de animales de bozal, se premiaron los Grandes Campeones, donde Cabaña Don Hilario, de Luis Nieto del departamento de San José, en sociedad con

César Quadri de Paraguay expusieron la Gran Campeona Hembra Puro de Origen, que a la postre fue el mejor animal sin distinción de sexo, en tanto que el Gran Campéon fue expuesto por cabaña Illescas de Lucas La Cava Vela. La cabaña floridense también obtuvo el Gran Campeón de Pedigree y la Gran Campeona de Pedigree, compartida en sociedad con Amalia etcheverrigaray, que a la postre alcanzó el mejor animal sin distinción de sexo dentro de la categoría. El jurado brasileño, de Río Grande del Sur, dijo que “tanto en machos como en hembras, hubieron animales muy destacados, principalmente hasta el tercer premio”. Por su parte, Luis Nieto, directivo de la Sociedad, expresó que el futuro de la ovinocultura esta en las razas carniceras y las laneras ultrafinas, hacia allí se apunta. Este tipo de exposiciones esta dentro de nuestra estrategia para lograr el convencimiento de los productores, la Texel está en esa línea y venimos cosechando buenos resultados. El jurado Thiago de Melo Machado, experiente criador de la raza en Río Grande do Sul, dijo que en los campeonatos se destacan todos los animales, hay un nivel muy alto, animales con buenos aplonos, muy caracterizados racialmente y muy carniceros”. Siempre busco los animales mas cercanos al standar racial que Texel tiene a nivel mundial. Hubo animales muy correctos, con volúmen de carcaza, buen ángulo de costilla, cabezas muy bonitas. El criador brasileño dijo que después de lo visto en la exposición del Prado y en esta exposición nacional, “la punta del texel de Uruguay tiene condiciones de competir con los animales brasileños”. Por su parte Gerardo Oliver, criador e integrante de la directiva de la sociedad de criadores, dijo que “se cumplió la expectativa generada por la

La cabaña “Don Hilario” obtuvo la Gran Campeona y el Mejor Ejemplar de la Muestra.

Exhuberante actuación de la cabaña “Illescas” que viene realizando una campaña ininterrumpida de triunfos en las principales pistas Texel del país. raza, teniendo en cuenta el punto de ubicación y haberse realizado un martes y miércoles”. Para el productor ” contar con más de 100 animales en el galpón, más los de campo” es una muestra muy destacada para la raza. “Ahora habrá que evaluar, pasar raya, y pensar en la próxima” dijo Oliver, quién señaló que queda

intercambiar opiniones con los productores para definir la ubicación de la próxima exposición nacional. También hablamos con el Dr. Norberto Paiva, permanente animador de la raza, quien expresó que esta Nacional es “un gran logro de la raza

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en sus cuarenta y tantos años en Uruguay. Es una gran satifacción recibir 23 cabañas en Salto. Podemos decir que en esta muestra se pudo ver lo mejor de la genética de Uruguay, se hizo un gran esfuerzo en traer lo mejor prestigiando mucho este evento que llegó para quedarse. Personalmente quedé muy sorprendido con la evolución de las cabañas, los que estamos hace varios años nos damos cuenta de eso. Esta Expo Nacional, como sucede en varios países, son muy importantes porque no solo aportan a la difusión sino que también son eventos comerciales. También estamos muy contentos por la presencia de criadores de Brasil y Paraguay con quienes compartimos las tendencias de la cría y saber que es lo que se está demandando en los mercados. Quisimos resumir un combo entre una actividad gremial importante convinando la calidad genética con lo comercial”. culminó diciendo Paiva. VEREDICTOS BOZAL: Puros de origen Gran Campeona y Mejor Animal Sin Distinción de sexo: Brete 41 de Cabaña Don HilarioLuis Nieto y César Quadri Reservada Gran Campeona: Brete 18, “La Bettina” de Agroland SA Tercer Mejor Hembra: Brete 20, “La Bettina” de Agroland SA Gran Campeón: Brete 57 de Cabaña “Illescas” Familia La Cava Vela Reservado Gran Campeón: Brete 60 de Onna Sirvys y Darío Castro Tercer Mejor Macho PO: de Marcelo San Martín. Pedigree Gran Campeona y Mejor animal sin Distinción de Sexo: Brete 5 Cabaña “Illescas” de Amalia y Lucas La Cava Etcheverrigaray Reservada Gran Campeona: Brete 8 de Luis Nieto Tercer Mejor Hembra: Brete 9 de Onna María Sirvys Viana Gran Campeón: Brete 15 de Lucas La Cava Vela RevdoGran Campeón: Br13 de Leonardo Barera

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Mejor macho P.O.: Tat. 1054 del Brete 66, Agroland SA.

Diego Riccetto, presidente de Texel, junto a los jurados Thiago y Marcos García Pintos. Tercer Mejor Macho: Brete 12 de Luis Nieto Lotes de campo Puros de Origen: Lote Campeón Hembras: Brete 63 de Agroland S.A. Mejor hembra P.O: Tat. 1012 del mismo brete Lote Campeón Machos: Brete 66 de Agroland

Lotes de campo Pedigree Mejor lote Hembras: Brete 70 de “Rancho Grande” de Mauro e Ignacio Paiva Mejor hembra P.I: Tat. 462 de “Rancho Grande” de Mauro e Ignacio Paiva Lote campeón Machos: Brete 71 de “Rancho Grande” de Mauro e Ignacio Paiva Mejor Macho P.I: Tat. 508 “Rancho Grande” de Mauro e Ignacio Paiva En cuanto a la primer jornada, se llevo adelante el concurso de corderos pesados, a cargo de los jurados Ing. Agr. Leofar Cámera y Alberto Secco, como resultado de la misma el lote campeón fue para Suc. José F. da Silva, quien además obtuviera el lote Reservado Campeón.

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ENTREVISTA: Dr. Gabriel Durán Hountou

Treinta años del inicio comercial de la inseminación intrauterina que originó el gran progreso genético LPR . A partir de cuando se desarrolla la IAIU por vía laparoscópica a nivel comercial y cuando se realizaron los primeros Trabajos en Uruguay? GD. Para empezar a hablar de IAIU por la vía laparoscópica, habría que hacer una breve reseña de los motivos que llevaron a desarrollar esta técnica. En los ovinos, a diferencia de los vacunos, la IA con semen congelado por la vía cervical siempre fue muy pobre en cuanto a resultados, debido fundamentalmente a la particularidad anatómica del cérvix ovino que es prácticamente imposible de atravesar con una cánula de inseminación, por lo que la aplicación del semen en el lumen uterino es imposible y por ende también los resultados de fertilidad son muy pobres. El tema de la baja fertilidad con el uso de semen congelado es más basto pero excede a esta entrevista. En la búsqueda de una solución a este problema, se constató que depositando el semen previamente descongelado directamente en el útero se alcanzaban porcentajes de concepción mucho más altos. El desarrollo de la endoscopía en los años 70 y 80 permitió que dos investigadores australianos describieran por 1ra vez la técnica de IAIU (inseminación Artificial Intrauterina). En 1982, los Drs. Keleen y Caffery logran porcentajes de preñez superiores al 60% con semen congelado ovino, utilizando un endoscopio de uso humano y logrando asi depositar el semen directamente en el útero. Simultáneamente en el SUL, el Ing. Mario Azzarini y los Drs. Bonifacino y Aragunde fueron los primeros 2 equipos que realizaron IAIU laparoscópica con semen congelado en 1985.

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LPR . Donde fue el 1er trabajo que realizaste a nivel comercial y en que fecha. GD También es difícil de precisar, pero recuerdo perfectamente la cabaña donde realizamos comercialmente la 1ra IAIU, era una cabaña de Merino Australiano situada en Florida que pertenecía a la familia Popelka, situada en la ruta 5. La 2da. cabaña, unas semanas después fue San Bernardo de la Flía Silva y Rosas, también de Merino Australiano y en ese caso con semen importado de Argentina. En aquel entonces las inseminaciones se realizaban en primavera y muy temprano. Estas fueron en Octubre de 1988. LPR Como siguió después de esas primeras experiencias GD. Yo siempre que reviso la historia de esta técnica le doy mucha preponderancia y protagonismo a la Sdad. De Criadores de Merino Australiano, pues en aquellos años, la directiva de la SCMA decidió congelar semen de 4 carneros importados de Australia que habían sido usados hasta el momento en inseminaciones tradicionales, con el traslado de animales a 2 centros de inseminación, uno en el sur y otro en el norte, donde los asociados podían llevar creo que hasta un máximo de 20 o 25 ovejas para ser inseminadas con dichos carneros con semen fresco. De esta manera la genética no se difundía de una forma muy amplia y quedaba limitada a pocos cabañeros, además de la complicación del trasiego de animales, hembras recién inseminadas que volvían a su lugar y habían pérdidas embrionarias y resultados muy diversos y en general magros.

La congelación de semen permitió a los socios, adquirir las dosis que ellos desearan y poder asi inseminar en su establecimiento el número de ovejas que quisieran, sin moverlas del campo y haciendo el trabajo en el momento más oportuno para cada cabañero. De esa manera en los 1ros años de trabajo fue posible hacer un número importante de animales por zafra, lo que nos dió experiencia y pudimos dominar la técnica muy rápidamente. Estamos hablando de más de 4000 ovejas por zafra, aproximadamente. El otro equipo que trabajaba a la par nuestra fue el del Dr. Eduardo Texeira en Salto, nos repartíamos los cabañeros de Merino, manteniendo siempre una excelente relación y poniendo siempre la ética y el respeto por delante. LPR. En esa época comienzan a aparecer ofertas de semen congelado? GD. Si , sobretodo semen importado y en el 95% de los casos, semen de Merino Australiano, pero también comienzan a considerarse por parte de los cabañeros la posibilidad de congelar semen de carneros nacionales sobre todo como un seguro, y también se generó algún mercado para estos materiales, pero fundamentalmente se trabajaba con semen importado. LPR. Que pasaba con las otras razas? GD . La otra raza que consideró la técnica como una herramienta importante para su desarrollo fue la Corriedale, que si bien no fue tanto por el aporte de semen importado, la IAIU facilitó el desarrollo de las pruebas de progenie que en los inicios de los 90 llevaba a cabo esta sociedad y permitió, más que nada, conservar

semen de carneros y poder utilizar este material, sobre todo para conectar las centrales de prueba, las cabañas y también los años. Durante la década del 90, si bien fue la de la caída brusca del stock, también fue la época de ingreso de nuevas razas y biotipos y esto también se pudo desarrollar gracias a la IAIU laparoscópica, ingresando al país por 1ra. vez semen importado de Poll Dorset, Texel, Suffolk, Hampshire Down, Merino Dohne, Ille de France, Dorper, Highlander, asi como también embriones. Algunos de estos ya en los 2000 En 1999 se inicia el Proyecto Merino Fino, y otra vez, la SCMA tiene un papel preponderante en la aplicación de la técnica. Se importan durante los años que duró el PMF, semen de carneros australianos con evaluación genética y se lleva a cabo en la estación Experimental GLENCOE del INIA la IAIU en el Núcleo Merino Fino. Hoy todos sabemos la importancia que ha tenido este proyecto que devino luego en el Consorcio de lanas Ultra Finas CRILU. La Laparoscopía permitió durante todos estos años difundir la genética superior desarrollada en el núcleo y además llevar a cabo las evaluaciones genéticas utilizando materiales superiores que de otra forma hubiera sido muy difícil de realizar.

Un jóven Gabriel Durán hace 28 o 29 años. En lo de Juan Carlos Tafernaberry cabaña Merino Australiano en una de las primeras experiencias de la nueva técnica.

En 2010, trabajando en Salta Argentina. Actualmente el Dr. Durán tiene su sede técnica en el Centro de Reproducción “Topo Viejo” ubicado en Capilla de Cela, Canelones.

LPR . que marcarías como un hito o qué destacarías en estos 30 años de trabajo GD ES muy difícil repasar todos los momentos y todos los trabajos que durante estos 30 años hemos realizado en Uruguay, recuerdo el 1er. trabajo grande de laparoscopia que hicimos en 1991 o 92, fue en la estancia Cerro de La Bandera de la familia Pereira Henderson. Sincronizamos más de 600 ovejas, estuvimos una semana entera inseminando en pleno enero. Todo con semen congelado de los carneros de la sociedad. Recuerdo perfecto cuando llegamos al establecimiento una tarde calurosa del 23 de enero, lo recuerdo porque es mi cumpleaños. El termómetro de la galería marcaba 42 º. También la Laparoscopía nos llevó a países de la región e

incluso a Europa pero quizá lo más importante que rescato, y esto ocurrió recién el año pasado, fue la utilización de semen importado de 3 carneros Merino, que fue importado en 1994, si mal no recuerdo y que se usó durante 2 ó 3 años seguidos y luego por distintas circunstancias se dejó de utilizar y fue mantenido en nuestros termos Banco. Los dueños resolvieron inseminar el año pasado unas 120 ovejas y hoy hay más de 80 corderos nacidos de un semen que tiene más de 20 años de congelado. Eso habla de la fertilidad de un material bien congelado y bien conservado y la importancia de conservar materiales genéticos que pueden llegar a ser muy necesarios y hasta imprescindibles, no lo sabemos pero podemos contar con eso.

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