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Por Diego Rosmarino / Director de La Propaganda Rural Contacto: drosmarino@gmail.com
Se reactivan actividades de cabañeros, vuelve Expo Prado y retornamos a Río Grande Todos sabemos que hemos pasado tiempos difíciles para todos, luego de un año y medio la humanidad parece encaminarse a superar la crisis del Covid-19. Todos hemos tenido grandes pérdidas, de todo tipo, pero finalmente aparece la luz al final del camino. Sin embargo, nuestro sector agropecuario y más precisamente la ganadería parecería no haber sentido los efectos de esta tremenda crisis mundial. Durante toda la pandemia el sector no ha parado la máquina de producciòn nunca, por supuesto las vacas siguieron preñando y pariendo y todo el sistema de comercialización continuó su marcha y tanto los productores como la industria y los exportadores pudieron funcionar. Una muestra más de la solidéz del sector y del país en general. Respecto a nuestra tarea, tuvimos si una importante afectación ya que todos saben que la principal actividad de La Propaganda Rural es la cobertura de eventos que realizan los cabañeros y productores. Eso si se paralizó por casi un año y medio, de todas formas se pudo realizar la Expoo Prado 2020, las expos de primavera y también se realizará la Expo Prado 2021. Somos el único país de la región que ha podido realizar su máxima muestra agropecuaria en éstos dos años de pandemia mundial. A pesar de todo, pudimos publicar algunas ediciones que han llegado a sus manos, estamos satisfechos con eso pero no conformes. Ahora que parece todo vuelve a reactivarse, volvemos con todo a la cancha., tanto en Uruguay como en Río Grande do Sul, mercado al que no hemos podido acompañar desde el inicio de la crisis de Covid.
Pero hacia allí apuntamos nuevamente, ya que vamos a recomponer nuestro equipo periodístico y contaremos con el retorno de nuestro compañero de tantos años como sin duda lo es Gabriel Becco. Es una linda noticia que queremos compartir principalmente con los amigos suscriptores “gauchos”, no hay que olvidar que La Propaganda Rural realiza coberturas en Río Grande do Sul desde hace más de cincuenta años, tarea iniciada justamente por el padre de Gabriel, el siempre recordado Mario Becco. Un apellido ligado a La Propaganda Rural desde siempre. También aprontamos la maquinaria para cubrir los eventos en Uruguay que sin duda vendrán en catarata luego de la Expo Prado. Donde ya se puede visualizar una intensa agenda en exposiciones de primavera, remates y encuentros de criadores que generalmente se hacian en el otoño. Todo vuelve a funcionar, la rueda de la cabaña vuelve a girar y allí estará siempre un equipo de La Propaganda Rural para cubrir los eventos como hace 120 años. Aunque parezca increíble en éstos tiempos que todo estan éfimero y virtual.
nuestros suscriptores y prepararno para hacer un 2022 redondo sin cortes ni inconvenientes. Desde yá, invitamos a las empresas y cabañas a que nos acompañe en estas tres ediciones que serán muy interesantes y serán el eje del reencuentro de todos los protagonistas del sector de la cabaña, que es la punta de la piramide donde se genera la calidad que caracteriza al Uruguay en el mundo entero.. Los esperamos. La Revista del Campo - Fundada en 1901 -
STAFF: Daniel Rosmarino, Luis Pesce, Manuela Viera, Diego Rosmarino (Editor) OFICINA: Tel: 26010543 - Montevideo propagandarural@gmail.com www.propagandarural.com
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Ya estamos preparando nuestras mejores ediciones del año como son la “Torada” que sale a luz en el Prado, donde presentamos la mayoría de los remates de reproductores en todo el país. Luego viene la revista especial con la cobertura de Expo Esteio (que vuelve fuerte) y Expo Prado. Redondeamos el año con la super edición con cobertura de las Expos de Primavera, remates y cierre de año. De esta forma creemos haber cumplido con
Se viene la zafra de carneros
AGENDE su REMATE de PRIMAVERA AGENDE SU REMATE de Más de 50 remates de cabañas ya REPRODUCTORES OVINOS agendados para Octúbre. Para que lo vean de todo el país
Consultas e Información por Agenda de Eventos: campotv@gmail.com / 095 674 393, Diego Rosmarino 4 La Propaganda Rural / Diciembre 2020 44 La LaPropaganda PropagandaRural Rural//Febrero Agosto 2021
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::: Fernando Alfonso Bordaberry, asumió como Presidente de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay
Con la Hereford en el alma
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angre Hereford por los dos lados, las familias Alfonso y Bordaberry han marcado la huella en la ganadería Nacional y especialmente la cría del Hereford , hoy le toca a Fernando Alfonso Bordaberry asumir la Presidencia de la Sociedad de Criadores “ Es un honor y un orgullo muy grande, porque la Hereford es una Institución muy prestigiosa, en mi casa toda la vida se habló y se habla de Hereford, y asumimos esta responsabilidad con mucha emoción ya que parte de mi familia paso por esta mesa especialmente mis abuelos y mi padre.” “Tenemos un buen mix en el equipo de experiencia y juventud, muy importante para cualquier organización y si bien le vamos a poner la impronta nuestra, será sobre la continuidad de un trabajo que ya lleva más de 75 años.” Nuestro Hereford hoy es catalogado como el mejor, fue confirmado y admirado por los criadores de todo el mundo que llegaron al Congreso Mundial organizado en Uruguay. “Por eso los desafíos son aún mayores, La Sociedad de Criadores se merece que nosotros sigamos mejorando la raza como cabañeros, pero sobre todo difundir lo más que se pueda ya que la Sociedad es un agente de comunicación del trabajo de todos los productores, queremos llegar a todos los socios y productores que tengan algún ganado Hereford , para tratar de conectarlos con la industria y los distintos operadores para mejorar sus negocios.” Así como en principio de siglo los rodeos Hereford se formaron y mejoraban con genética Británica, también de Estados Unidos y Canadá, hoy los rodeos Hereford del mundo se mejoran con Genética de Uruguay, como la base de Brasil y Paraguay, la incursión de varias cabañas en Argentina, la exportación de vientres a Canadá y los embarques a China , demuestran la preferencia de los criadores del mundo por lo nuestro. “Hoy recién estamos arrancando, pero todo eso es fruto del trabajo de muchos años y de mucha gente, desde las evaluaciones genéticas, creyendo en los datos objetivos, que estaban convencidos de que la mejor mixtura es el genotipo con animales que se desarrollan muy bien en los campos, con un gran trabajo de datos objetivos, integramos también la Evaluación Genética Panamericana con Argentina, Canadá, y Estados Unidos que también nos permitió abrir muchas puertas y en eso está el desafío de poder seguir abriendo mercados potentes y mantener al Hereford de Uruguay en los más alto del mundo.” La Hereford de puertas abiertas “Hay que arrimarse hay diferentes actividades para compartir y conocer más sobre la raza las puertas de la Sociedad están abiertas al igual que los teléfonos personal y de todos los
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estos animales tras la suspensión”. Para el criador “fue, de principio a fin, una excelente muestra con categorías super peleadas”. “Estamos contentos con el nivel de Hereford que vimos”, concluyó.
Felipe Bove Barriola entrega la campana del mando a Fernando Alfonso Bordaberry.
“Nano” Alfonso junto a su sra. Josefina Otegui, su mamá Gabriela y su hermano Guzmán.
directivos que los tenemos representados en casi todos los departamentos, vamos a trabajar incansablemente para seguir posesionándola y difundir los atributos que la hicieron grande.” Expo Nacional, un éxito: Referente a la realización de la primera Expo Nacional Hereford en el local Campanero de Minas, donde se registró una notable presencia pampa, Fernando Alfonso dijo que la Nacional Hereford fue “inmejorable”, dado que acompañaron dos días increíbles. “Agradecemos el compromiso de los cabañeros por haber mantenido el estado de
Por otra parte, consideró: “que nos hayan acompañado el Secretario de la Presidencia, Álvaro Delgado, que además es criador Hereford, y el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, fue la coronación de dos días sumamente exitosos para la raza”. Resumiendo que fue “una tremenda exposición”. La presentación de “Las Hereford del Campanero” para Alfonso muestra “que la raza sigue investigando y sobre todo en algo que es muy fuerte que tiene que ver con la fertilidad y lo que es la hembra en nuestras condiciones”. El remate fue uno de los puntos altos de la Expo Nacional. A cargo de Escritorio Dutra, Jaso y Jaso, Fernando de la Peña y Zambrano, se puede dividir en tres partes. Elite: Fueron 4 terneras comercializadas al 50%. El máximo valor fue US$ 6.000 por la mitad de la Satur 5129 (Padre), de San Salvador, adquirida por el Proyecto Genético Gadoville SA. Otro destaque fueron los US$ 4.200 por el 50% de “Paraíso Wilton Rose 387” de cabaña “El Paraíso” de Bordaberry, adquirida por Gastambide Norbis Hnos. Las otras dos, una San Salvador y otra de Santa María del Arapey, se vendieron en US$ 3.600 el 50% c/u, adquiridas por el Dr. Eduardo Angulo y Sandú respectivamente. Tres receptoras preñadas: dos de Las Anitas (US$ 2.760 y US$ 3.420) y una de Inquieta (US$ 2.640). La Fernandina: se vendieron los 114 productos ofertados. Fueron: 10 terneras PI: 720, 660 y 701,25; 20 vaquillonas 1 a 2 años PI: 984, 684 y 726; 45 vientres preñados: 2.160 (compró Gastambide Norbis Hnos.); 804 y 1.095; 16 vientres sin servicio: 900, 660 y 712,5; 9 toritos: 1.080, 540 y 742,5 y 8 terneros PI: 1.080, 540 y 742,5. Generales: Los más de 2.000 vacunos Hereford, se comercializaron también en su totalidad.
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::: Primera Expo Nacional Hereford, Agropecuaria de Lavalleja
::: Por Daniel Rosmarino y Luis Pesce Enviados a Lavalleja
Hereford pisó fuerte en Minas Los más de 200 reproductores en pista de calificación, que representaron a 25 cabañas de todo el país, 541 personas presentes, cumpliendo todos los protocolos, son mucho más que números fríos. “Esta Expo era para haberse realizado en mayo, los criadores se prepararon para entonces, pero por motivos conocidos se concretó ahora en julio y la gente no aflojó, siguió trabajando y preparando y nos enfrentamos con este nivel, entonces es para celebrar”. La definición del Dr. Alejandro Costa Irigoyen, marca por qué detrás de esto hay más que números. “Este nivel enorgullece realmente”, destacó el jurado y dijo que en su trabajo buscó ejemplares profundos, anchos, de buenas estructuras, limpios, más allá de los detalles de EPD, preparación, etc.”. Los dos días en los que se realizó la tercera edición de la Expo Nacional organizada por la Sociedad Criadores de Hereford ratificaron la vigencia y el rumbo de la raza en el país. En un muy funcional Parque Campanero, de la Sociedad Agropecuaria de Lavalleja, además de dos millares de ejemplares, en forma presencial y virtual, más de medio millar de criadores de todo el país dieron el marco fantástico en jornadas “primaverales”. 8
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Directivos de la Sociedad de Criadores entregan su reconocimiento al jurado de la excelente muestra, el Dr. Alejandro Costa Irigoyen de muy buena labor en la pista de Minas.
Nivel Superlativo Los que vivimos la jura de la Nacionalen el Campanero, fuimos testigos y tuvimos el privilegio de asistir a una de las pistas del Mejor Hereford del Mundo, había mucha expectativa por mostrar estos animales, y cerro todo con broche de oro, el jurado avaló, ponderó y sobre todo disfrutó estar trabajando con un día espectacular de sol combinando los tradicionales colores pampa, pasto y cielo. Conversamos con el Dr. Alejandro Costa Jurado de la muestra, argumentando su gran orgullo de cómo está el Hereford del Uruguay. “Impresionante, en el mes de Julio, plena
pandemia, dos veces suspendida y con más de 200 animales con esta calidad en pista es algo estremecedor, y habla muy bien del compromiso que tienen los cabañeros y del apoyo que tiene la Sociedad de Criadores y eso emociona, para los que somos directivos hay que sacarse el sombrero con esta gente.” “Una calidad de Toros excelentes, a veces es difícil el premiar animales que luego no sabes cómo van a evolucionar, pero cuando aparecen esos terneros como los que vimos hoy, realmente uno se anima a hacer una apuesta a futuro porque son animales espectaculares como el Copa de Honor y el Tercer Mejor Macho nos impactaron desde
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que entraron.” “Los vientres también fueron impresionantes, el Lote Campeón astado y la mejor hembra individual nos impactaron, pero todos los lotes se destacaron mostrando calidad y animales muy buenos.” “Estamos notable a nivel mundial, nosotros que hemos salido por varios lados a trabajar como jurado o en giras de productores en la Región y el mundo, lo comprobamos en todo momento, creo que Uruguay si no tuviera tanta traba arancelaria sería un exportador de genética aun mayor de lo que es.” Veredictos Expo Nacional Hereford 2021 De Bozal. Polled Hereford. Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor: de Patricio Cortabarría; Reservado Gran Campeón y Campeón Junior: de Alberto Martínez Graña; Tercer Mejor Macho y Reservado Campeón Junior: de Sociedad Ganadera San Salvador y Carlos Pagés. Gran Campeona y Campeona Junior: de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e hijos; Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Junior: de Sociedad Ganadera San Salvador; Tercera Mejor Hembra y Campeona Ternera Mayor: de Patricio Cortabarría y Taurinco SA. Hereford. Gran Campeón y Campeón Ternero Mayor: de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e hijos; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Ternero Mayor: de GastambideNorbis Hnos. Gran Campeona y Campeona Ternera Mayor: de Ebatel SA; Reservada Gran Campeona: del mismo expositor. De campo. Machos. Lote Campeón PI y Campeón terneros: de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e hijos; Lote Reservado Campeón PI y Campeón dos años: de Sociedad Ganadera San Salvador, Carlos Pagés y Aznárez Elorza Hnos.; Tercer Mejor Lote PI y Reservado Campeón terneros: de Santa María de Arapey. Copa de Honor: tat. 11.202 de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso; Segundo Mejor Toro: tat. 5077 de Sociedad Ganadera San Salvador, Carlos Pagés y Aznárez Elorza Hnos.; Tercer Mejor Toro: tat. 6711 de Santa María del Arapey. Premio Especial Puros de Origen: de Rafael Gorozurreta. Mejor Toro y Segundo 10 La Propaganda Rural / Agosto 2021
Gran actuación de cabaña “Don Isidro” de Gorozureta que obtuvo el Lote Campeón y Mejor Toro PO
Mejor toro PO: del mismo expositor. Segundo Mejor Lote PO: de Doña Elisa Soc. Gan.; Tercer Mejor Lote PO: de GastambideNorbis Hnos.
Hembras. Lote Campeón PI y Campeonas 2 años astadas: de “Loma Azul” de Federico Rubio SG; Lote Reservado Campeón y Campeón Terneras Polled: de “Las Anitas” de J. Ernesto Alfonso e hijos; Tercer Mejor Lote y Campeonas terneras astadas: de Federico Rubio SG. Mejor Hembra: tat. 4234 de cabaña “Loma Azul” de Federico Rubio SG., Segunda Mejor Hembra: tat. 11.143 de Las Anitas; Tercera Mejor Hembra: tat. 638 Alberto Martínez Graña. Lote Campeón hembras Puro de Origen: de Richard Vignolo; Segundo Mejor Lote PO: de “Loma Azul” de Federico Rubio SG.; Tercer Mejor Lote: de Helvecia Karlen de Piana. Mejor Hembra PO: de Richard Vignolo; Segunda Mejor Hembra: de Federico Rubio SG, Tercera Mejor Hembra: de Helvecia Karlen de Piana.
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“Doña Elisa” de Arnoldo Larrosa recibbe los premios por el Segundo Mejor Toro
Emotivo homenaje relizó la Sociedad de Criadores Hereford del Uruguay a criadores referentes de la raza con vasta experiencia en la cría de los “pampas” en Lavalleja. Entre ellos, “ Toti” Bonomi, Arnoldo Larrosa, Jorge Barbosa, Roberto Mailhos y Carmelo Gastambide.
“La Ponderosa” expuso la Gran Campeona
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El Gran Campeón Macho Polled Hereford fue expuesto por “La Ceferina” de Cortabarría
SG San Salvador expuso la Reservada Gran Campeona Foto arria a derecha: Imponente presencia del Copa de Honor PI presentado por cabaña Las Anitas de notable actuación en la Expo Nacional Hereford del Campanero.
“Santa María del Arapey” llegó desde Paysandú y obtuvo el Tercer Mejor Toro, Alejandra Parietti recibe el premio de parte de Lucía Perdomo, miembro de la directiva de a Sociedad de Criadores junto al jurado Alejandro Costa.
Federico Rubio, principal de “Loma Azul” recibe su premio de Carmelo Gastambide
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Guzmán “Pepe” Alfonso
Las Anitas, le sacó lustre al Campanero
“Un año excelente para nosotros, ver a ”Nano” a la cabeza de la Presidencia, como salió todo este evento , los resultados que se nos dieron, y principalmente la imponente genética que vimos hoy en ésta Expo Nacional que demuestra lo fuerte que esta el Hereford, sin envidiar nada al resto del mundo. Todo genética uruguaya, varios hijos de Toros de Las Anitas y afortunadamente estamos teniendo alguna demanda del exterior, muy valorable para darnos cuenta del banco genético que tenemos a nivel nacional.” “En cuanto a los terneros son hijos de toros de casa de agosto del 2020, los controlamos día a día y van mostrando todo lo que tiene atrás como los padres y el poderío de las madres llegando a los resultados de lo bien
Equipo de Las Anitas en los bretes del Campanero
que se viene trabajando desde hace tiempo en la raza en Uruguay” El Pollo, Copa de Honor
“Hijo de Forajido, y la misma madre de la campeona individual, y de esa familia de madres fueron los embriones a Canadá.”
toro americano Catapult, muy conocido y que reúne muy buenas condiciones dando éste ternero de muy buena carne, largo, muy balanceado, muy prolijo de aplomos de buen color, pigmento, ancho de arriba, con costilla, buenos testículos que todo esto sumado le dio el Gran Campeonato.” “Paso lo mismo cuando apareció la inseminación artificial, hoy con el trasplante de embriones, los adelantos tecnológicos permiten que sobre un padre de matriz de vacas madres de línea entera o jefas de familia, cuando pasa a ser una donante logran una altísima producción de ellas, y tener generaciones enteras de esa propia vaca, en definitiva no solo permite al productor de cabaña sino a todos los criadores poder
multiplicar lo mejor de su genética en diferentes categorías, pudiendo hacerse de esas vacas que realmente destacan en los ródeos por productividad y tener más influencia en las siguientes generaciones, de eso se trata la selección, y nosotros dentro de la cabaña queremos hacer los mismo, buscar hembras productivas que demuestran su calidad trabajando en el campo y que después de un par de terneros vistos lograr entrarla como donante para darle más solidez a nuestro programa genético.” “Vamos a estar participando en la Expo Prado, y este año estaremos realizando nuestro Remate Anual el día 8 de octubre con La Ganadera Cabaña Angus de la familia Valdes en Durazno.”
Patricio Cortabarría
La Ceferina presentó el Gran Campeón Polled Hereford
“El Gram Campeón es un ternero que es bien genética de La Ceferina , su madre es una vaca que fue comprada en la propia liquidación de María G. Alfonso , siendo una ternera al pie de la madre cuando la adquirimos, y nos ha dado un montón de terneros siempre pariendo la mejor hembra de la generación, lo hizo por tres años seguidos y ahí decidimos pasarla a donante, una vaca muy fértil, en muy buen estado, pariendo temprano, animales de mucha calidad con muy buena ubre y criando muy bien sus hijos, la pasamos a usar en la parte de embriones y en este caso usamos un
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Lucía Perdomo asumió como Vice Presidenta de la Sociedad Criadores de Hereford del Uruguay En un hecho histórico para la raza, la conocida cabañera de San José Lucía Perdomo se transforma en la primera mujer en asumir un cargo de tata trascendencia en la gremial. “Acompañamos a la raza desde cualquier lugar”, comienza expresando Lucía ante la consulta de La Propaganda Rural “Muy contenta, orgullosa y agradecida de integrar esta directiva de la Sociedad de Criadores, no me lo imaginaba pero fue un honor cuando recibí el llamado del Presidente para que lo acompañara y siendo además la Vice Presidenta, estoy muy Feliz de acompañar a la raza de este lugar.” La Primera : “Las Mujeres trabajaron desde siempre junto a y por la raza Hereford, no solo en el campo
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sino muy cerca de las directivas y de excelente relación siendo siempre escuchadas y apoyadas, hoy se da el hecho de ser la primer mujer integrando una directiva de la Sociedad de Criadores.” El Hereford nuestro: “Ésta es una raza de mucha historia en el Uruguay y además está pasando por un gran momento siendo la tercer raza más
importante en las Exposiciones de Sud América con un nivel de datos que sustentan un nivel genético muy bueno que hay que seguirlo y mejorarlo.” “Viene, la raza para todos, una de las improntas de esta nueva directiva, donde todos los eslabones productivos se sientan cómodos y poder acercar a aquel productor que tenga un pampa en su campo, la Hereford es su casa, que pueda venir, consultar, ayudarlo a resolver inconvenientes, comercializar y mostrar mejor sus productos.” A la presidencia de Fernando Alfonso lo acompañan, en la vicepresidencia, la Ing. Agr. Lucía Perdomo Artola; en la secretaría, el Lic. Luis Ignacio Bordaberry Methol, como secretario; y el Cr. Agustín Fernández Abella como tesorero. Los vocales son: Dr. Alejandro Costa, Ing. Agr. Nicolás Shaw, Ing. Agr. Facundo Fontes, Lic. Joaquín Martinicorena y Ec. Francisco Mendiola.
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Un poco de historia
Por Ramiro Tourreilles
La raza Shorthorn y su evolución en el Uruguay
RECIBA en su CASA La Propaganda Rural SUSCRIBASE propagandarural@gmail.com 20 La Propaganda Rural / Agosto 2021
La raza Shorthorn La raza Shorthorn, nombre que en inglés significa “cuernos cortos”, también es conocida como “Durham”. También se la ha designado con el nombre de raza de Teeswater , debido a que se criaba, al principio, en las praderas del valle de Tees, río que limita al condado de Durham con el de Yorkshire. Estos vacunos se caracterizaban por su cuerpo grande, huesos fuertes, capacidad para alcanzar un gran peso a los cuatro o cinco años y abundante producción de leche y fue el ganado aborigen con el que los hermanos Charles y Robert Colling formaron a fines del siglo XVIII en el Condado de Durham (Inglaterra) el Shorthorn mejorado. “La antigua raza Durham se componía de animales de grande corpulencia que se engordaban fácilmente en los ricos y abundantes pastos del condado de Durham, pero eran de conformación grosera (el esqueleto más fuertemente construido, los cuernos y la cabeza grandes), Las dos personas que contribuyeron más a la mejora del ganado de Durham, fueron los dos hermanos Carlos y Roberto Colling en 1772. Emplearon para obtener la nueva raza, la selección y el cruzamiento. El toro empleado por los Colling, llamado Hublack, era de talla mediana, queremos decir que los Colling preferían a la gran corpulencia de los animales, el libre ejercicio de las funciones de la vida y el producto de carne
relativamente más elevado. Los animales que reunían todas las condiciones exigidas eran conservados por consanguinidad. Este método que es el más largo, pero también el que hace obtener animales con caracteres fijos, ha sido igualmente empleado por los Colling para la mejora del ganado vacuno de Durham” (Victor Las Cazes, Revista ARU, junio de 1872). “El Shorthorn es el tipo del animal productor de carne, por su esqueleto fino y cuerpo voluminoso, con gran amplitud de formas, pecho ancho y profundo, costillas bien redondeadas, lomo recto y ancho, anca carnuda y cuero fino y suelto. La cabeza es chica y el pescuezo y las patas, que proporcionan carne inferior, se han reducido también en lo posible” (Alfredo Ramos Montero). Posteriormente asistimos a un nuevo período: el de los rebaños Booth y Bates. Thomas Booth, padre de John Booth y de Richard Booth, y abuelo de John Booth y T.C. Booth, empezó a criar antes de 1790. De su rebaño se decía que era muy bueno, constituido por excelentes vacas lecheras y de muy rápido engorde cuando estaban secas A la competencia de Mr. Booth y al acierto e inteligencia de sus hijos y a la habilidad de sus nietos, se debe el éxito logrado en el perfeccionamiento del Shorthorn que dio fama a la familia Booth. Los Booth daban gran importancia
a la conformación y capacidad de engorde; preferían animales del tipo carne, pesados y carnudos, ancho de cruz, lomo y grupa; al pedigree lo consideraban como un buen elemento de juicio. Tomás Bates, que se dedicó a la crianza en Kirklevington desde 1776 a 1849, llegando a su apogeo como cabañero entre 1800 y 1849, seleccionaba ejemplares con un pedigree, siempre que a éste correspondiera un buen aspecto exterior del sujeto, teniendo en cuenta la producción lechera. Tomás Bates, por la aplicación de su método de in-breeding , su atención a los problemas de la alimentación y su preocupación por las cualidades lecheras de las vacas, fue uno de los grandes criadores que más hicieron por el refinamiento y extensión de la raza. Bates creó un tipo de ganado doble propósito (carne y leche) de características muy refinadas y de calidad superior. Los Booth daban preferencia al tipo sustancialmente más carnicero, y, en consecuencia, comparando la obra de ambos, puede decirse que Booth criaba para el carnicero y Bates para el tambero. Con el paso del tiempo, los tipos de Colling, Booth y Bates, muy desarrollados y voluminosos, dejaron de ser los preferidos, teniendo más aceptación el tipo moderno
formado en Escocia, donde se destacó como criador Amos Cruikshank, establecido en 1837 en las cercanías de Aberdeen, quien orientó su criterio de selección tomando por base su conformación y logró un tipo que lleva su nombre y se distingue por el cuerpo más corto y bajo, con el esqueleto menos desarrollado, y por el mayor vigor y resistencia.
Anotó el Ing. Jorge Mullin que en otros países, principalmente en Francia y en Estados Unidos, se ha seleccionado y modificado el tipo Durham inglés, en una dirección que responda mejor a las exigencias de sus propios mercados de carne, a su gusto nacional, propendiendo a un mayor desarrollo de determinadas partes del cuerpo, sin interesarse por otras que no son tan apreciadas .
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“En los buenos Durham, la conformación del cuerpo realiza el ideal para la obtención de carne de superior calidad y la mayor reducción de las partes de inferior calidad”. “La piel es suave al tacto, provista de pelos finos, generalmente opacos, poco brillantes” (Jorge Mullin).
El pelaje y los caracteres del Shorthorn “En el pelo de los animales de esta raza pueden existir los colores blanco y colorado, ya sea separados o mezclados, formando el rosillo en este último caso; -pero nunca se observan manchas, pues los ejemplares son de pelo blanco, colorado o rosillo, prefiriéndose en general estos dos últimos colores” (Alfredo Ramos Montero). “Los animales de la raza Durham, no tienen una uniformidad de pelaje como pasa con la mayor parte de las razas, sino que pueden presentarse animales de pelo totalmente colorado, de un colorado oscuro, colorado requemado, ya totalmente blancos, así como overos colorados, o bien rosillos, es decir, una mezcla del colorado con el blanco”. “El color blanco en el Durham no es muy apreciado, sin embargo, esto no impide que obtengan los primeros premios
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en los concursos, si el animal reúne en grado superior las condiciones requeridas para una alta producción de carne”. “En los animales de pelo overo colorado, el color blanco se encuentra principalmente en los lados del cuerpo del animal”. “En el pelo rosillo algunas veces predomina en ciertas partes del cuerpo el colorado sobre el blanco, o éste sobre aquel, dando así un matiz más o menos oscuro o claro”. “En el Durham, la cabeza es fina, chica con relación al cuerpo, de perfil suavemente cóncavo, cuernos cortos dirigidos hacia adelante y ligeramente hacia arriba, pescuezo corto, bien unido a las espaldas, pecho profundo, dorso y lomo rectos y muy anchos, costillas bien arqueadas, grupa larga, ancha, nalgas bien musculosas, extremidades finas”.
La introducción del Shorthorn en el Uruguay La primera vez que aparece documentada la iniciación del proceso de mestización del ganado criollo en el Uruguay es el 10 de setiembre de 1859, fecha en que Richard Davies , desde Liverpool, anuncia a los Hnos Hughes, hacendados de Montevideo, el embarque de dos toros puros de la raza Durham, animales de los cuales acompaña sus respectivos pedigrees: Agra (color marrón oscuro) y Coventry (casi todo blanco), y de dos vaquillonas: Peerefs y Trill (rojas, con mancha blanca en sus frentes). Sin embargo, por documentos de Domingo Ordoñana, se hace constar que con anterioridad se habrían traído reproductores procedentes de Argentina, país en el que esta raza se habría introducido entre 1823 y 1826. Ta m b i é n e n 1 8 5 9 i m p o r tó al Uruguay animales Shorthorn José Buschenthal (recordamos que su cabaña estaba en su Quinta del -Buen Retiro- hoy Prado de Montevideo-) y en 1860 lo hizo Carlos Reyles (quien escribió en 1877: “hace 17 años que estimulado por mi finado amigo Samuel Lafone hice traer por su intermedio de Inglaterra un toro y dos vacas Durham”), los que conjuntamente con los hermanos Hughes fueron los primeros introductores de esta raza. A estas primeras importaciones le siguieron muchas otras realizadas por
La raza Shothorn continúa siendo una de las principales razas animadores de la Expo Prado de Montevideo En el Uruguay fue introducido por presente en todos los sistemas productivos hacendados progresistas, entre quienes primera vez por Carlos A. Arocena, en 1898. que se conocen y tanto en los campos se encontraban los hermanos Antonio y excepcionales del sur del país como en los Teodoro Prange (en 1863), que consideraban Shorthorn Lechero (Dairy Shorthorn) del norte, de piedra, duros y muy exigentes. una necesidad el mejoramiento del ganado También existe una variante, el Shorthorn criollo que poseía el país, haciéndolo lechero, que es una selección del ganado La raza Shorthorn siempre estuvo presente más apto para la producción de carne Shorthorn dirigida en el sentido de un en la Exposición Nacional con el empleo de reproductores de razas mayor rendimiento de leche y que en una En la 1ª Exposición (1883) los Jurados mejoradas. época también fue criado en el Uruguay, Juan Mac Coll y Luis de la Torre, en la Las primeras inscripciones de cuyo origen se explica porque las vacas raza Durham otorgaron a Carlos Reyles animales de pedigree en los Registros Shorthorn en general “tienen muy buen Diploma de Honor de Primera Clase por 4 Genealógicos de la Asociación Rural del peso y han conservado la aptitud lechera de toros, 3 vacas y 5 terneras. A pedido de los Uruguay (ARU) iniciados en 1887- fueron los animales que se usaron para formarla, interesados quedaron fuera de concurso los hechas por Leoncio Correa, el 12/10/1887, que tienen, según el zootecnista Sansón, animales presentados por Máximo Santos anotando dos machos importados de un origen semejante a las razas lecheras (Presidente de la República) y Domingo Francia (Clos-Ry-White Poppy y Capitán conocidas con los nombres de Holandesa Ordoñana (Presidente de la ARU). Adelaide); Félix Buxareo Oribe inscribió y Flamenca;-existiendo familias de Durham En la de 1885 fueron jurados en al día siguiente un macho y dos hembras cuyas vacas figuran a la par de las mejores razas vacunas Luis Lerena lenguas, Rodolfo traídos de Inglaterra, y dos días después lecheras por su gran producción de leche” Fidensky, Federico Vidiella, Lucas Herrera el Gral. Máximo Santos inscribía dos (Alfredo Ramos Montero). y Obes y Samuel Owen; obtuvo Gran machos de procedencia francesa, En 1888 En Inglaterra existen familias de Diploma de Honor y Medalla de Oro el toro se inscribieron reproductores importados esta raza que se explotan especialmente “Castaño” de Carlos Reyles. por Leoncio Correa, Hugo Tidemann, Luis para lechería, las que por su origen En 1895 obtuvieron Medalla de Mongrell, Wendelstadt y Félix Buxareo provienen de la sangre Bates (familias de las Oro en la raza Durham los señores Carlos Oribe. Duquesas) en la cual se conservó la aptitud Reyles, Juan B. Etchevers y José Antonio E nt re 1 8 8 7 y 1 9 3 6 f u e ro n lechera y de Whitaker, que durante cerca Ferreira. importados 2858 reproductores Shorthorn de 40 años, conservó el prestigio lechero En la primera Exposición Anual (1409 machos y 1449 hembras), procedentes de las vacas Shorthorn quienes, además de Campeonatos (Mercedes, 1905), los de Inglaterra, Francia, Argentina y Estados de criar muy bien a su ternero, rendían Jurados L. Hill, A. Sánchez y L. B. Bordes Unidos. una apreciable producción láctea. También proclamaron Campeón Único al HBU 479, El 12 de diciembre de 1888 se debe mencionarse a Charles Knightley. expuesto por Diego W. Bell. inscribió el primer producto nacido en Si bien en el Uruguay actualmente el país, propiedad de Mariano B. Berro, se explota la variedad carnicera, en la Polled Shorthorn hijo de una vaca poco antes importada de década del 1930 el Shorthorn lechero En Norte America han formado un tipo Inglaterra. estuvo más difundido en los departamentos de Durham o Shorthorn desprovisto de En el Uruguay llegó a ser una de de Colonia, San José y Soriano, en los cuernos, que llaman “Polled Shorthorn las principales razas vacunas, hasta hace establecimientos que se dedican a explotar Double Standard”, para establecer su pureza unos cuarenta y cinco años, antes de que la quesería y cremería y que al mismo de origen y su ascendencia sin cuernos, cayera su presencia, aunque actualmente tiempo crían el ternero para novillo, pues -tipo poco conocido todavía en el Río de se mantiene en un nicho importante, rendían porcentajes altos en grasa con un la Plata, pero que presenta interés para sobre todo para los cruzamientos con otras litraje aceptable y no era extraño obtener producir novillos acornes, sin necesidad de razas de carne, considerándosela una raza en invierno y con crías grandes, más o descornarlos por procedimientos químicos totalmente adaptada a las condiciones menos 5% de grasa, y en rodeos generales o mecánicos (Alfredo Ramos Montero). del Uruguay, al extremo de que está La Propaganda Rural / Agosto 2021 23
lechera”. La Sociedad Criadores de Shorthorn del Uruguay En 1945 se fundó la Sociedad Criadores de Shorthorn del Uruguay En la asamblea efectuada al año siguiente, 1946, en los salones de la Asociación Rural del Uruguay, entre otros temas allí sugeridos en pro del desenvolvimiento de la raza Shorthorn en el Uruguay, tuvo lugar también la renovación de sus autoridades por el ejercicio 1946-47. “La reunión fue muy numerosa, concurriendo a ella lo más destacado de los criadores de la raza”. “El Sr. Presidente don David Stirling dio cuenta a los asambleístas de la labor desarrollada en su primer año de actuación, la cual fue especificada detalladamente en la memoria repartida, mereció unánime aprobación, como así también el balance anual, presentado conjuntamente”. “El acto eleccionario arrojó el siguiente resultado: para presidente, don David Stirling, quien fue para ello reelegido, y para miembros de la Directiva, los señores Juan Carlos Urioste, Urbano F. Echenique, Roberto Hounie y Carlos Arocena (hijo). Como suplentes: los señores Antonio Enrique Ferrando, Federico F. Vidiella, Arturo Booth, Juan José Arandia Laco y Reynaldo Young”. En cuanto a la sindicatura ésta quedó a cargo del señor Juan L. Tourón, y como suplente don Antonio Enrique Ferrando” (…) (“LA PROPAGANDA RURAL, Nº 920, setiembre 1946,pág 45), Por primera vez el Uruguay fue la sede de la 15ª Conferencia Mundial Shorthorn en el año 2016 donde se visitaron varios establecimientos. En las fotos loscongresistas en Rincón de Cora, Los Arenales y Santa María de Damboriarena.
la mayoría está, en estas condiciones, alrededor del 4%. Según los Ings. Agrs. Furio O. Vedani y J. Guillermo Nores, “es un animal de doble propósito, pues se explota con la finalidad de obtener carne y leche. Los terneros de sobre año criados en esta clase de tambos (cremerías y queserías) que en su mayoría dejan el ternero durante el día con la madre, obtienen siempre 24 La Propaganda Rural / Agosto 2021
buenos precios en las ferias de campaña. Es, en síntesis, un ganado con todas las características del Shorthorn genuino, de pelaje colorado oscuro y algo más pequeño; en menor proporción existen también vacas rosillas . Estos autores señalaron, en 1939, que si se procediera a una selección rigurosa de este ganado y se importaran algunos buenos reproductores, sería factible mejorar notablemente su aptitud
La Selección Shorthorn Con el propósito de orientar tanto a los productores como a los compradores sobre el verdadero tipo del Shorthorn moderno, ha sido uno de los principales objetivos de esta gremial durante este período (1953-54), la implantación de la Selección Shorthorn. Con este fin se realizó como primer paso una consulta a los principales criadores del país, para recabar su opinión al respecto, encontrándose una muy buena acogida. Al contarse con una base tan sólida, esta Comisión Directiva abocóse de inmediato a la confección de un Reglamento, para instaurar el tatuaje control, que llevará el nombre de Selección Shorthorn y estará representado por la marca S S en la oreja. Designóse para efectuar las tareas de inspección que traerá aparejada esta selección al señor Carlos A. Arocena hijo, por su destacada capacidad técnica y por ser un antiguo criador de la raza, (Memoria de la Sociedad Criadores de Shorthorn, in Memoria de la Junta Directiva de la Asociación Rural del Uruguay, Ejercicio
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1953- 1954, Revista de la ARU, agosto 1954, pág 624). Precisamente, en 1954, en la cabaña “La Esmeralda” y “El Trébol” de David Stirling S, en C. y en “Santa María” de Arocena, se inició la Selección Shorthorn. En el caso de Santa María, actuaron como Inspectores Luis Enrique Newton y Reynaldo Young. En junio de 1956, en un agasajo que la Sociedad Criadores de Shorthorn hizo a los periodistas rurales, el Vicepresidente de la Institución, Ing. Agr. Jorge Vidiella explicó sobre la Selección Shorthorn: No es obligación de ningún criador el someter sus animales a nuestra inspección; sino que éstas se practican a solicitud de los propios interesados, quienes al formularla deben llenar un mínimo de requisitos, sobre el origen de los vientres y los padres utilizados en los mismos Estamos a dos años de la iniciación de las inspecciones, que se efectúan en otoño, las de hembras y en primavera las de machos; y es con íntima satisfacción que destacamos que la reacción de los criadores sigue superando nuestros cálculos más optimistas, al hacerse cada día mayor el número de solicitudes . En aquella época la Selección Shorthorn involucraba tanto al tipo de carnicería como a la variedad Dairy o Shorthorn lechero, teniéndose en cuenta en este caso, los antecedentes lecheros de los productos que se sometían a inspección. Central de Prueba Shorthorn En 1980, se realizó la 1ª Prueba de Comportamiento de toros Shorthorn, por convenio con la Facultad de Agronomía, en la Estación Experimental de San Antonio, Salto, con la concurrencia de 40 toritos destetados en otoño. Consejo Mundial Shorthorn Durante la celebración de la Primera Conferencia Mundial de Shorthorn en Sud África, en 1974, fue creado el Consejo Mundial Shorthorn, con la finalidad de realizar una acción mancomunada de los criadores de la raza en el mundo. El ente mundial de esta raza tiene
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Acciones de Marketing promoviendo la carne Shorthon y sus bondades.
su sede en Omaha, Nebraska, E.U.A y está integrado por los representantes de todos los países criadores de Shorthorn. En 1978, el Consejo Mundial llevó a cabo una reunión plenaria en Louisville (E.U.A). Entre el 3 y el 13 de abril de 2016, por primera vez el Uruguay fue la sede de la 15ª Conferencia Mundial Shorthorn en cuyo marco, durante una lluviosa semana fueron visitados once establecimientos ubicados en diferentes partes del país para mostrar los mejores ganados y su adaptabilidad. De esta forma se mostraron ganados de cría, novillos Shorthorn, ganado cruza con Hereford, Aberdeen Angus y también con Cebú, para mostrar la ductilidad de la raza. La delegación de visitantes extranjeros estaba compuesta por aproximadamente medio centenar de personas procedentes de Australia, Nueva Zelanda , Argentina, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Gran Bretaña, Escocia, a los que se sumaron otros tantos productores nacionales, aunque la presencia local
estuvo disminuida en cantidad, debido a las incidencias climáticas que imposibilitaron el movimiento en parte del Uruguay. Cerrando las recorridas por los establecimientos, durante dos jornadas en el Hotel Conrad de Punta del Este tuvo lugar el Congreso Mundial en sí. La gira visitó los siguientes establecimientos, ubicados en los departamentos de San José,Florida, Colonia, Salto, Paysandú , Tacuarembó y Rocha: estancia La Pangares (Ing. Agr. Héctor Bove Santayana y flia), cabaña Los Arenales (Ing. Agr. MSc Marcelo Salvagno y flia), cabaña Rincón de Cora (Ing. Agr. Rodolfo Lugaro y flia), estancia El Timbó (Elzer y Ximena Detjen), estancia Los Sauces (Dr. Carlos Gilardoni y Lilla Devotto), estancia La Loma (Juan Francisco Nascimento y flia), estancia Santa Haydee (Monteverde Montaner Hnos), estancia Santa Magdalena (familia Soares de Lima), estancia Santa María (Suc. Walter Mario Damboriarena), estancia Guernica (Dr. Octacilio Echenagusía y flia) y cabaña Laguna Merín (Bonifacio Núñez y flia), en los que pudieron apreciar más de 3.000 animales en diferentes sistemas productivos. También fueron visitados Los Cerros de San Juan y la Estancia Anchorena, en Colonia y las instalaciones del Frigorífico Anglo, en Fray Bentos. Fuentes: -ASOCIACIÓN RURAL DEL URUGUAY. Registros Genealógicos. Exposiciones (1950) -Barrios Pintos, Aníbal: “Historia de la Ganadería en el Uruguay” “1574-1971” (Biblioteca Nacional, 1973). -Castellanos, Alfredo R.: “Breve Historia de la Ganadería en el Uruguay” ( Banco de Crédito , 1973). - Cien Años de la Asociación Rural del Uruguay 2 tomos- (1971). - Criadores del Uruguay. Cincuentenario de la Fundación de los Registros Genealógicos de la Asociación Rural del Uruguay (1937). -Mullin Ing. Agr. Jorge: Tratado Práctico de Ganadería ( Barreiro y Ramos S.A. , 1935). -Ramos Montero, Ing. Agr. Alfredo: Manual de Ganadería y Agricultura (4ª edición, Casa A. Barreiro y Ramos S.A , 1923). -Revista de la Asociación Rural del Uruguay, especialmente: agosto 1954 y julio 1956, Gente de Campo (Federación Rural) 2016, LA PROPAGANDA RURAL. -Tocagni, Héctor-coordinador-:“Bovinos Shorthorn” (“Editorial Albatros”, Buenos Aires, Argentina, 1979). -Vedani, Furio O. y Nores, Guillermo, Ings. Agrs.: “Manual Cartilla de Lechería y Suinicultura” (Facultad de Agronomía, Enseñanza Extensiva, 1939).
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Holando inicia la recuperación Aguantando el cimbronazo, nuevamente el sector lechero se va abriendo camino, y siempre destacamos el esfuerzo y dedicación de un rubro que volvió a demostrar su capacidad de recuperación en esta zafra de Otoño, recorrimos con nuestro equipo los principales remates de las cabañas de la raza Holando y los tamberos invirtieron en excelente genética y con ventas totales. También se dio un fuerte interés de no dejar ir ganados de excelente calidad genética que se ofertaron por cambios de explotación donde fueron premiados sus productores por la cría de toda una vida. Conversamos con Federico di Santi, principal de Escritorio di Santi quien manifestó el empuje del cabañero de Holando y razas lecheras. “Hemos visto una zafra con una agilidad distinta a las 4 o 5 anteriores, y con valores de casi un 30 por ciento más, tanto en hembras como en reproductores, que este año comenzó en forma temprana ya que en el mes de febrero estábamos con buenos volúmenes de colocación, algo que no es habitual y esa buena tónica que por suerte se ha mantenido hasta el final de la zafra con porcentajes de colocación casi totales y excelente nivel de comercialización.” La lechería se recupera “El tesón y el aguante que han tenido los tamberos en estos últimos años de crisis que fueron unos cuantos, y donde hemos visto liquidaciones, y achique de la cantidad de tambos, un fenómeno que se está dando a nivel mundial, pero hay una reconversión importante y permanente, donde los productores a pesar de la crisis que han sufrido, siguen empujando, mejorando la genética de su ganado, y hoy en cualquier cuenca lechera del país se ven ganados de calidad para producir muy bien, basado en el empuje y trabajo que le pone el tambero a pesar de estar viviendo situaciones muy difíciles, siguiendo en esa carrera e impulso de mejorar su genética, la prueba esta que en esta zafra cada vez más los ganados de punta se valorizan y la demanda es total.”
Buen ánimo para las ventas de reproductores en la zafra, como fue en el remate de Jorcín
Federico di Santi viene liderando los negocios en la raza Holando, tanto en la exportación de vaquillonas como en los remates de reproductores, siendo un operador referente del sector.
Remates de El Chivo, San Alberto, Nilo Pérez y Granja Roland también fueron exitosos
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Abriendo mercados : “Nosotros hemos comprado ganados para la exportación en todo el país y realmente podemos dar fé de la calidad y evolución del nivel genético de la raza Holando, y el mercado Chino es gigante e importantísimo con una fuerte demanda por las terneras, lamentablemente desde el 2015 y hasta el 2019 por temas competitivos principalmente con Nueva Zelanda, no se pudo exportar, pero tuvimos la posibilidad de reabrir ese mercado, de ahí en adelante se sumaron otras empresas, y creo por este año va a estar bastante firme y activo, importantísimo para la colocación de los excedentes que se generan en el tambo.”
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Expo vientres Angus fue un éxito en Florida
::: Por Daniel Rosmarino y Luis Pesce Enviados a Florida defectos”. Expresando que todo ello lo encontró en varios lotes.
Frigorífico Modelo logró las Campeonas PI, SA y PC, en lotes e individual. En la muestra de terneros lauros para cabaña “Los Tapiales”.
Sobre el tipo, Amaral señaló que buscó, y encontró “animales para el campo, las vacas así son las que nos paren todos los años en los campo y nos crían a los terneros” sentenció.
Los jurados, Dres. Alberto Amaral y Jorge Molina, buscaron y premiaron animales homogéneos, funcionales y especialmente “para el campo”. Dijeron que “esas vacas son las que nos paren todos los años en el campo y nos crían a los terneros”. Destacaron que “el Angus uruguayo va por el buen camino… “. Una excelente muestra realizó la raza Aberdeen Angus en Florida, durante lo que fue el 6º Concurso Nacional de Vientres, que organiza la Asociación Rural de Florida, con el apoyo de la Sociedad de Criadores y la Asociación Rural del Uruguay.
El otro jurado, el Dr. Jorge Molina, dijo que “pudimos hacer lo que nos gusta, ya que es nuestro hobby además de lo productivo”. Sobre su búsqueda, aclaró que “somos criadores en campos más marginales, entonces buscamos funcionalidad, menor tamaño adecuados a la producción pastoril”. Y en ese sentido, en base a lo visto aseguró que “vamos por el buen camino”. Dres. Alberto Amaral y Jorge Molina fueron los jurados de la Expo Vientres Angus en Florida
En la jura de hembras, nuevamente los mayores lauros, en pedigree, Selección Angus y Puro Controlado, los conquistó Frigorífico Modelo SA. “El nivel fue imponente”, aseguró el Dr. Alberto Amaral Lorenzo. El criador del departamento de Rocha aseguró que “en la previa uno siempre está un poco preocupado, queriendo hacer las cosas de la mejor manera posible, pero después que entras a la pista, lo disfrutamos al trabajo, con un nivel altísimo y estamos realmente felices”. Expresó que al tener nivel es más difícil, pero 30 La Propaganda Rural / Agosto 2021
Sebastián Mercant, Andres Peñagaricano, Pato Rojas y el Dr. Montesdeoca en la pista
más lindo también, agregando que “buscamos, además de homogeneidad, un tipo de animal carnicero, prestando atención a los aplomos, la presencia y que no tengan los mínimos
Molina aseguró que “el Angus uruguayo es moderado, mediano, tiene su característica propia y eso es lo que vimos, buscamos y premiamos”. Veredictos. En vientres pedigree, el Mejor Lote fue un conjunto de año y medio de Frigorífico Modelo SA, mientras que el Segundo Mejor Lote fue también un trío de año y medio, presentado por San Gregorio Ganadera Ltda., y el Tercero, un lote de terneras, expuesto por cabaña “San José del Yaguarí” de Roberto J. Zerbino Ganadera S.A. A nivel individual, el Mejor Ejemplar fue el Tat. 3986, que integraba el Lote Campeón de Frigorífico Modelo. La Segunda Mejor hembra PI, fue el Tat. 204, y la Tercera el Tat. 159, ambas de San Gregorio Ganadera Ltda.
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En la muestra de los vientres SA el Premio Especial: fue expuesto también por Frigorífico Modelo SA, lo mismo que el Segundo Mejor Lote. A nivel individual, la mejor hembra SA fue el Tat. 8731 de Frigorífico Modelo SA. La Segunda Mejor hembra SA, fue el Tat. 9162, de cabaña “San José”, de Juan Pablo Pérez Frontini y familia. En la jura de los Puro Controlado, el mejor Lote, así como las dos mejores hembras individuales, fueron expuestas por Frigorífico Modelo SA. Por segundo año, se llevó a cabo además el Concurso de Terneros Angus PI del año. Allí el Lote Campeón fue expuesto por cabaña “Los Tapiales” de Nicole y Monique Gramont. El Lote Reservado Campeón fue de “San José del Yaguarí”, de Roberto J. Zerbino Ganadera. Y el Tercer Mejor Lote: de estancia y cabaña “Romanza”, de José María Heguaburu y familia.
Importante presencia de cabañas en la pista de la Rural de Florida
A nivel individual, el Mejor Ternero Angus PI del país es el tat. 150, de cabaña “Los Tapiales”, de Nicole y Monique Gramont. El Segundo Mejor Ternero, fue el tat. 237, de San Gregorio Ganadera Ltda. Y el Tercer Mejor Ternero PI, lo expuso también cabaña “Los Tapiales” de Gramont. Conformidad. “Es para destacar el volumen que se presentó y lo parejo del nivel de la muestra”, resumió el Dr. Diego Oribe. Dijo que más allá del desafío para las cabañas buscando la homogeneidad, por ser jura de lotes, “está bueno porque permite ver el biotipo de animal que cada uno produce y la dirección de su programa genético”. El presidente de Angus destacó “la organización de la Rural de Florida, cuidando todos los protocolos y consolidando un evento que ya tiene su lugar en el calendario anual de la raza”. Y resaltó que, a nivel comercial, “se pagaron precios diferenciales en virtud de la calidad de la oferta que había con colocación total”. Oribe destacó que “se realizaron operaciones entre cabañas, mostrando el nivel genético de la oferta que las propios criadores invierten en animales de otros para sumar a sus planteles”
RECIBA en su CASA La Propaganda Rural SUSCRIBASE propagandarural@gmail.com 32 La Propaganda Rural / Agosto 2021
Alejandro Elhordoy
Se están viendo los frutos en el Angus de “Los Tapiales” Los Tapiales vienen realizando un gran trabajo junto al Angus, participando, invirtiendo y mejorando cada vez más sus rodeos con metas claras y de funcionalidad para sus ganados. En los viejos dichos de los cabañeros se habla que si los terneros son buenos el futuro está asegurado y en esta muestra de máxima calidad, el jurado se inclinó por el lote y el mejor ternero de la Cabaña de Río Negro. Conversamos con Alejandro Elhordoy quien manifestó lo siguiente; “Muy contentos y si bien sabíamos que estaban buenos, siempre hay que esperar al jurado que por suerte marco los nuestros, y lo más importante para nosotros es que se están dando los frutos de lo que venimos realizando.” “Nosotros trabajamos con genética y tratando de desarrollar un tipo de animal moderado, carnudo y
bien aplomado, buscando siempre la funcionalidad. La Cabaña es algo coyuntural en nuestra empresa que arranco como un hobbie y mucha pasión, y la prueba está en que mejorando los ganados e invirtiendo en genética hemos logrado satisfacciones y muy buenos resultados en los números para nuestra empresa.” Buen ojo para elegir los terneros: “Fue una satisfacción aún mayor, ya que este año por los tres lotes que trajimos estábamos un poco entreverados, porque realmente teníamos para elegir, las pariciones son grandes, la cabaña ha crecido, los animales son muy parejos, y nos decidimos por estos.” La cabaña se prepara para concurrir al Prado, y como siempre en octubre se realizara el Remate de Primavera en Young.
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Expo Nacional Angus: elogios al nivel genético reflejado en los valores La Propaganda acompañó el evento con un equipo completo y conversamos al finalizar con el Técnico Agropecuario Sebastián Mercant Abella, presidente de la Asociación Rural de Florida destacó “la buena disposición de la gente de adaptarse al protocolo en todos los detalles. La gente está acostumbrarse a cuidarse con responsabilidad”, Consideró que la exposición superó las expectativas en el volumen, pero además en la calidad genética del Angus de las cabañas uruguayas. “La raza no tiene techo, da gusto ver animales funcionales, carnudos parejos”. Mercant además dijo que “fue un gran acierto de la Sociedad de Criadores de poner de jurados gente campera que busca animales funcionales de buen hueso, tamaño moderado, buena costilla, sin exceso de preparación. Con un final de una idea de lo que es un ganado comercial”. Por otro lado, el presidente de la Asociación Rural de Florida mencionó como positivo la presencia de cabañas nuevas, “como Los Tapiales, que además ganaron en el concurso de terneros”. Esto, agregó, “le va a dar impulso a esta generación nueva de cabañeros, que invierten, como Milkland también comprando la mejor vaca de la Expo. Eso motiva que el productor invierta”, aseguró. Genética Superior y Ventas Totales Otro año de buenos negocios y mucha actividad, en la Asociación Rural de Florida, respecto a ésta Expo Angus dijo: “Salió mejor de lo que pensábamos, el tiempo acompaño, respeto total del protocolo sanitario, y una vez más La Sociedad Criadores de Angus y la Asociación Rural de Florida en una muestra que crece en volumen y calidad.” “El mensaje es claro de parte la Rural, seguir funcionando, no parar, no dejar de producir siempre respetando y adecuándonos a la situación sanitaria que estamos viviendo la sociedad uruguaya. Este año hemos recibido mucho volumen de animales, cabañas nuevas, y las que venían con uno o dos lotes hoy trajeron cuatro o cinco, comercialmente es excelente desde terneras, vacas y vaquillonas vacías, preñadas, todo SA, todo certificado, un nivel superior hoy acá en la Rural.” Actividades 2021: “Por suerte hasta ahora se han podido desarrollar todas las actividades previstas por la Rural como lo fue la Expo Ovina, ésta Expo Vientres y el Remate Elite Vientres Supremos Modelo Rubeta, con ventas totales y excelentes promedios por la calidad genética que se ofrece, ya pensando en la 3 er. Primavera Hereford. Entre otras cosas hemos invertido en una máquina que estamos trayendo de EE. UU. para certificar semilla fina y limpiar, también construimos un galpón de 800 metros cuadrados 34 La Propaganda Rural / Agosto 2021
“Hay equipo”, plantél de la Asociación Rural de Florida liderados por Sebastián Mercant.
La dupla de jurados precedente de Rocha junto a criadores del este del país. ambos toros de Select Sires”, dijo el Ing. Agr. Rodrigo Fernández Abella.
Criadores Angus de todos el país en Florida donde ya tenemos tres máquinas certificadas y el laboratorio funcionando con nuestra planta de 20.000 toneladas, y casi para firmar el convenio del puerto seco con la Administración Nacional de Puertos, con todo lo que ello va a significar para la ciudad de Florida.” Producción ganadera, agrícola y lechera: “A nivel de producción de la zona, la lechería ha mejorado algo, la remisión de Conaprole de estos últimos meses fue record de otoño, en nuestra zona tenemos una cuenca lechera muy fuerte, y como todo trabajador que vive del agro cuando se avizora una mínima mejoría en los precios, granos, el buen año que fue para la soja, el productor invierte y sigue para adelante.” Las Ventas: Se comercializaron, a cargo de Zambrano & Cía., 436 vientres, los 39 PI a US$ 2.255 de promedio, con máximo de US$ 14.160 por vaquillona de Frigorífico Modelo, adquirida por Milkland Ltda. La mejor hembra individual en Florida fue la Campeona Ternera Mayor de la Expo Prado 2020: La 3986, es un pedigree nacional, con genética de Selecta por madre y padre. “Una Modelo Classic, en madre Tranquera Game On,
El director de Frigorífico Modelo SA dijo que “era el lote 1 para el remate Vientres Supremos, pero demostrando la apuesta a esta Expo Nacional que viene en crecimiento aceptamos comercializarla pues va a una cabaña de primer nivel como Milkland donde la van a cuidar muy bien y es un orgullo para nosotros”. Por ella, pagaron US$ 14.160, el máximo valor de la Expo Nacional. La campeona era integrante del Lote Campeón pedigree, junto con una hija de Remixado, que irá a Vientres Supremos. Y también una hija de “Capo”, “vaquillona que la teníamos para Prado y ahora la incluimos, debido al gran interés, en el catálogo de Vientres Supremos, donde ofreceremos el 50%”. Respecto a las ventas destacó el máximo de US$ 14.160, “lo que demuestra que es buena esta modalidad de obligar salir todo a venta pues brinda la oportunidad para incorporar genética de calidad”. Además mencionó la fluidez y dispersión total “en un mercado ávido de ganados de calidad”. En total se comercializaron 436 vientres. Fueron 39 de pedigree a US$ 2.255,41 de promedio, con el máximo mencionado de US$ 14.160 por la campeona de Frigorífico Modelo, adquirida por Milkland Ltda. Además se vendieron 5 vaquillonas PC a US$ 1.680 cada una. También, 239 vientres SA: 1.680, 456 y 869,77. Y 163 vaquillonas generales: 600, 456 y 480.
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Dr. Diego Oribe, Presidente de la Sociedad Criadores Aberdeen Angus del Uruguay
Mucha participación y calidad genética en las muestras Angus “Primero hay que destacar el cumplimiento del protocolo sanitario por parte de los presentes.” afirmó el Dr. Diego Oribe, preseidente de la Sociedad Criadores de Angus. “En cuanto a la muestra, vimos mucha calidad, cabañeros nuevos, volumen y esta Expo Vientres plantea la particularidad que se compite de a Lotes siendo un gran desafío a la hora de prepararlos y armarlos, le permite también a la cabaña participante mostrar el biotipo de animal que produce, algo diferente que permite este tipo de competencia.” “Todo nace en las personas, cuando hay empuje y ganas de hacer bien las cosas con motivación se refleja en este tipo de actividades, y es una muy buena señal también de que el Angus sigue creciendo pero que lo hace en una dirección correcta, siempre mejorando, en líneas generales, yendo hacia un biotipo de animal funcional, sano, adaptado a nuestras condiciones de producción y eso es lo más importante, porque en la escala están los ganados comerciales y es ahí donde tenemos que apuntar.” “En cuanto a las actividades de la raza y respetando siempre la pandemia, hemos tratado de no dejar de hacerlas, ir adaptándonos con responsabilidad, trabajando con dos consultorías, una en el Programa de Carne y otra en el
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eslabones de la cadena, a nivel productivo defiende al productor, contribuye a la rentabilidad del negocio, defiende a la industria porque tiene demanda y además satisface al consumidor final que la prefiere porque hay una promesa de calidad atrás de ésa marca Angus, y desde la Sociedad tenemos que tratar de que se desplieguen en cada una de esas etapas, por eso los programas genéticos y de carne, las certificaciones a nivel de la industria, mostrando sus fortalezas a través de toda la cadena.”
Dr. Diego Oribe Programa Genético, pensando en realizar una jornada virtual que tenga como foco la recría, un aspecto que nos parece muy importante tanto a nivel reproductivo de futuros vientres como también el producto final en futuros novillos, temas y actividades interesantes que están sobre la mesa, tratando de hacer lo que se nos permita.” “La raza tiene muchas virtudes, pero hay una que reúne todo y es el logro de una integración eficiente y rentable de los distintos
Próximas actividades “Por ahora en un trabajo normal se realizaran las actividades de Expo Prado, Remates Auspiciados y Exposiciones de Primavera, en forma similar a lo del año pasado, siempre monitoreando por si hay que adaptarse a algún cambio.” Además la Sociedad viene realizando destacados eventos de tipo virtual donde se invitan a referentes de la actividad ganadera como la Jornada de Recría y lanzamientos de Sellos de Certificación de Calidad Angus. Finalmente expresó, “Resaltamos el trabajo de la ala Asociación Rural de Florida, siempre muy profesional y con mucho empuje que ha generado una linda sinergia para el Éxito que se ha logrado en estos 6 años.”
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ENTREVISTA: Lic. Patricia Damiani, Presidente CONPRISTE A.C.I.S.A empresa líder en Agronegocios
“El productor ganadero tiene que estar siempre atento a las exigencias de los mercados internacionales”. Buscando la opinión de los referentes de la producción agropecuaria en el Uruguay, buscamos la opinión de la empresaria en el área de la ganadería y agricultura, Lic. Patricia Damiani.
con exigencias de un manejo responsable de los envases plásticos de productos o bolsas, los cuales deben ser remitidos a Campo Limpio También incorporamos el rubro forestal que también es importante para el secuestro de la huella de carbono.
¿Es Empresaria Agropecuaria porque viene de Familia vinculada al campo, o lo incorpora posteriormente?
A nivel personal, Ud. siempre fue muy hincha de los Concursos de Novillos, organizados por ARU, que hace algunos años se dejaron de realizar, ¿qué opinión le merece al respecto?
Vengo de una Familia vinculada a la actividad empresarial pero no agropecuaria. Lo cual me ayudo a enfocar empresarialmente la producción agropecuaria, cuando siendo muy joven y enviudando, tuve que ocuparme del campo de mi marido.
Me encantaria que volvieran a realizarse¡¡¡ Soy muy competitiva¡¡¡ y era una instancia donde todos los eslabones de la producción de la cadena carnica nos reuniamos.
Además de la producción ganadera, ¿qué otros rubros explotan? Fundamentalmente estamos enfocados a la producción de carne de alta calidad, Cuota 481, con terminación en feedlot y también de carne Grass Fed, o sea, producida en verdeos. Y también la cría. Enfocados a mejorar la genética. Otro rubro es la producción de Aceite de Oliva Extra Virgen multivarietal, DON RODRIGO, en que zonas del país? Estamos en el Litoral, en los departamentos de Soriano, Rio Negro y Salto Hay una sinergia muy importante entre la Ganaderia y la Agricultura. Por lo cual siempre me refiero a la agropecuaria y no a la agricultura y a la ganadería como dos rubros separados. Respetando el Plan de Uso y Manejo de Suelos, fundamental para cuidar el recurso mas importante que es el suelo, se necesita rotar praderas con cultivos agricolas y verdeos,
Estaba presente la genetica, las razas, los criadores, los invernadores y la industria.
Patricia Damiani en su establecimiento en Río Negro A su entender Uruguay en materia de producción, está por el buen camino, ¿respecto a las exigencias de los compradores del mundo? Uruguay es un pais que goza de credibilidad y confianza en el Mundo. Los productores respetamos todas las disposiciones exigidas. Tenemos la Trazabilidad obligatoria, el plan sanitario de vacunación contra aftosa, cuidamos el medio ambiente por ejemplo
Autoridades del Ministerio de Ganaderia y Agricultura, de INAC, de la Industria, etc. Tengamos presente que el rubro carnico es de los mas importantes para nuestro pais.
¿Estamos en lo correcto con los animales que producimos, para los mercados a los que exportamos y que deberíamos mejorar? Es fundamental mantener nuestro status sanitario en el rodeo bovino. El productor tiene que estar atento a las exigencias de los mercados internacionales. Por ejemplo una de las exigencias actuales es lograr peso de carcasas mínimo de 250 kgs para lo cual es necesario mandar a la industria animales con peso de 480 kgs en pie Nuestro Pais produce alimentos para 30 millones de habitantes y somos 3 millones de habitantes. ¿Por último, es optimista en el Uruguay productivo de los años venideros? Soy optimista siempre¡¡¡¡ Es un orgullo ser Uruguaya, no solamente con la celeste en el football, sino también en la cancha del Campo. El Productor Uruguayo es muy responsable, muy creíble y cada vez mas abierto a incorporar tecnología en la producción, por ejemplo el riego.
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Expo Ovina Melo 2021
:: Por Daniel Rosmarino y Luis Pesce en Melo
La Agropecuaria de Cerro Largo concretó con éxito tanto a nivel de concurrencia como en los negocios de venta una nueva edición de su clásica Expo Ovina de Verano en el local Conventos de la ciudad de Melo. La Propaganda Rural acompañó el evento y converso con el Dr. Gonzalo Rebollo, Presidente de la A. Agropecuaria de Cerro Largo quien destacó sus Felicitaciones a las Cabañas Ovinas “Un año diferente que nos ha presentado desafíos de cómo ir afrontando las distintas instancias que hemos tenido que afrontar, el año pasado con la expo ganadera, sin público y ahora la Expo Ovina que realmente fue un éxito.” “Se vendieron más ejemplares y a mejor precio de las razas que participaron , Corriedale, Romney Marsh, Merino Australiano, Texel,
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Ideal, Merilin, Hampshire Down, Merino Dohne.” “Nosotros como directiva lo que tratamos es ir sacando adelante y mostrar el trabajo del productor rural y la Expo Ovina es fruto de esa preparación de tantos meses para llegar de la mejor forma para mostrar toda esta genética que vimos acá en el Local Conventos, con la oportunidad de poder adquirir todo ese buen material que año a año es cada vez mejor para seguir produciendo.” “Tuvimos 370 reproductores inscriptos, más de 50 cabañas de 15 departamentos, pensamos que esta es la Exposición más importante del Rubro ovino dicho por los propios cabañeros, destacando los carneros de campo que son muy buenos en todas las razas y que nos acompañan año a año .”
“La perspectiva es buena, la oveja y el rubro agropecuario siempre han sabido pasar y trascender momentos buenos y de los otros, el tiempo ha favorecido al ovino con pocas lluvias, ayudando en el tema sanitario y el productor siempre tiene que apostar a producir y encarnerar.” Hoy la oveja se destaca como un buen negocio “También históricamente el rubro ovino ha tenido un fin social, adaptándose muy bien a predios pequeños, con un ciclo productivo más corto que ya genera ingresos y es muy rentable, lamentablemente ha sido comprometido por distintos problemas como abigeato, jaurías de perros sueltos, depredadores, que hay que atender, pero se viene defendiendo bien.”
Ignacio Clemente, jurado de la Raza Texel, en Texel, cada vez más firme en Expo Melo “Tanto en los animales de campo como hoy los de bozal, vimos un gran nivel, una carnerada muy útil, con estructuras y cantidad de carne en los cuartos que realmente impresiona la evolución que ha tenido la raza en los últimos 10 años.” “Superiores los Pedigree con las filas de corderos y corderas muy disputadas en donde son pequeños detalles los que definen los campeonatos porque si vemos estructura, cantidad de carne, ancho de piernas amplias y que bajen bien, son muchos los animales que reúnen esas condiciones y después uno define en los detalles, agregando el grado de subjetividad que tiene esta tarea, por lo tanto hay momentos que se hace difícil, pero el nivel es extraordinario.” “Un momento espectacular para la Texel , como raza carnicera, ganadora de diferentes concursos de corderos por su rendimiento en el gancho.” Juan y Florencia Machado juraron la raza Romney La mayor participación, motiva. Conversamos con la Dra. Florencia Machado. “Vimos una pista muy pareja en todas las categorías, con una muy buena presencia de cabañas que siempre acompañan y lo más importante que la raza va mejorando, se destacaron las filas de animales muy completos, parejos, y destacados, y eso es lo que n os gusta, venir a acompañar, seguir la raza y ver buenos Romney.” “En este caso también vinimos a trabajar como jurados y agradezco a la Sociedad este privilegio. A nosotros nos gusta el Romney con movilidad, que se destaque en la parte carnicera, con buena carcaza, costillar amplio, capacidad abdominal, con muy buenos cuartos como lo que vimos hoy en la pista,
Pablo Alvez comandó la importante presencia de la raza Romney en la Expo Melo
Dr. Juan Carlos y Juan José Tafernaberry, juzgaron la raza Merino
Muchos bretes en Texel de campo
Larrosa presentó muy buenos ejemplares de la raza Border Leicester.
sustentados sobre muy buenos aplomos, andar parejo y buena presencia, la verdad estamos muy contentos con lo que vimos.”
“En estos últimos años se ha visto una mayor participación de criadores y cabañeros en las distintas actividades de la raza y eso motiva mucho, mi familia tiene varias generaciones criando Romney y hemos pasado por distintas etapas, hoy creo que a los valores de la carne ovina y esta calidad genética,con presencia de cabañas nuevas, creo que estamos en un buen momento y motiva a seguir trabajando. Dr. Juan Carlos Tafernaberry, junto a su hijo Juan José juzgaron Merino en Melo Merino, en todo el país. “Siempre es un honor
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jurar una pista de Merino Australiano, aunque no fue numerosa, pero sí de mucha calidad, una linda muestra sobre todo en los carneros de campo en el caso del Puro de Origen había dos lotes muy parejos, donde el premio se lo llevo el mocho pero todos eran genética de punta, en el bozal también destacamos a los Grandes Campeones, pero lo más importante es que está presente en todo el país con cabañeros pujantes que quieren trabajar en la raza.” La lana se recuperó y el Merino pisa fuerte. “Solamente tenía que destrabarse a nivel comercial, afectado principalmente por la pandemia, ya que en el 2018 en el Congreso el mundo y los principales compradores de lana fina vieron la calidad de nuestros Merino, entonces era solo un tema de tiempo, que hoy se ve fortalecido en los precios. La lana no es ajena a lo que es diseño y moda, el eslabón final se trata de eso y hoy estamos firmes. Somos un país agro dependientes pero eso no quita que nuestro Merino no tiene nada que envidiarle al Merino del Mundo, ya lo demostramos en el Congreso en Salto y se ve reflejado desde una pista no tan numerosa como ésta en Melo hasta el Prado o La pista de Salto.”
La vigencia del ovino, se reflejó en la Expo Melo En dos días, cumpliendo todos los protocolos sanitarios, se realizó la Expo Ovina organizada por la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo en su local “Conventos”, donde se congregaron prácticamente medio millar de ovinos. Los jurados de las distintas razas elogiaron el esfuerzo que realizan las cabañas por preparar y presentar los productos en pista, mencionando que el rubro ovino está más vigente que nunca en el país y esto es una demostración de ello.
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Un clásico que permanece en el local Conventos de Melo. Santiago Sáenz y Andres García Pintos fueron los jurados de una interesante muestra Corriedale
Gran Campeón expuesto por Granja Roland
Pablo Paysse con su GRan Campeón PI
Veredictos.
Gran Campeona y Campeona Cordera PI: de “San Isidro” de Wilma Camacho; Reservada Gran Gran Campeona y Campeona Borrega: de “Turena” de Pablo Payssé y Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Borrega: de “San Isidro”.
Corriedale: Jurado: Santiago Sáenz y Andrés García Pintos. Pedigree. Gran Campeón y Campeón Borrego PI: de “Turena” de Pablo Payssé; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Borrego: también de “Turena”. Tercer Mejor Macho y Tercer Mejor Borrego: de “Doña Elisa” de Doña Elisa SG. Premio Conjunto: de “Santa Luisa” de Mauricio Menéndez.
Puros de Origen. Gran campeón y Campeón Borrego PO: de “Granja Roland” de Cuñatai Porá SA; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Borrego PO: de “Don Alfredo” de Alejandro y Soledad Tedesco; Tercer Mejor Macho y Campeón Carnero: de “La Noria” de Juan Antonio Pastorini.
Premio Conjunto: de Granja Roland.
Puros de Origen. Gran Campeón y Cordero: de “La Guardia Vieja” de Matías Hernández Torres; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Cordero: de “Cabaña Illescas” de Lucas La Cava Vela; Tercer Mejor y Tercer Mejor Cordero: de “Los Tres Paraísos” de Eduardo David Pacheco Taroco.
Gran Campeona y Campeona Borrega PO: de “El Hornero” de Rodolfo Reboledo”; Reservada Gran Campeona y Reservada Campeona Borrega: de “Turena” de Pablo Payssé; Tercera Mejor Hembra y Tercera Borrega PO: de “Don Yuca” de Tabaré Vaz. De Campo. Lote Campeón PI: de “La Estela” de Jorge Rodríguez Britos; Lote Reservado Campeón: de “Don Alfredo” de Alejandro y Soledad Tedesco. Premio Especial de Machos PO: de “La Estela” de Jorge Rodríguez Britos; Segundo Mejor Lote: de “Turena” de Pablo Payssé. Premio Especial de Hembras PO: de “El Hornero” de Rodolfo Reboledo.
Juan y Florencia Machado trabajaron juntos en el juzgamiento de la raza Romney.
Gran Campeona y Campeona Cordera: de “Cabaña Illescas” de Lucas La Cava Vela; Reservada Gran Campeona y Campeona Borrega: de “La Guardia Vieja” de Matías Hernández Torres; Tercera Mejor Hembra y Reservada Campeona Borrega: de “La Casualidad” de Alvaro López. De Campo. Lote Campeón de machos PI: de “Cabaña Illescas” de Lucas La Cava Vela; Lote Reservado Campeón: de “El Porfiado” de Fredy Marchetti.
Texel. Jurado: Ignacio Clemente. Pedigree. Gran Campeón y Campeón Cordero: de “La Soñada” de Leonardo Barera Mir; Reservado Gran Campeón y Reservado Campeón Cordero: de “San Juan de la Teja” de Onna María Sirvys Viana; Tercer Mejor Macho y Tercer Cordero: de “Cabaña Illescas” de Lucas La Cava Vela.
Premio Especial de machos PO: de “Cabaña Illescas”; Segundo Mejor Lote: de Fredy Marchetti. Premio Especial de Hembras PO: de “La Casualidad” de Álvaro López; Segundo Mejor Lote: de “El Triunfo” de Edgardo Alvez.
Gran Campeona y Campeona Cordera: de “San Juan de la Teja” de Onna María Sirvys Viana; Reservada Gran Campeona y Reservada Cordera: de “Cabaña Illescas”; Tercera Mejor Hembra y Campeona Borrega: de “La Guardia Vieja” de Matías Hernández Torres.
Pedigree. Gran Campeón y Campeón Carnero: de “La Fronteriza” de Juan Gabriel Feo Núñez; Reservado Gran Campeón y Tercer Mejor Macho: del mismo expositor.
Romney Marsh. Jurado: Juan Machado.
Ignacio Clemente junto a sus colaboradores trabajó en el juzgamiento Texel.
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Gran Campeona y Reservada Gran Campeona: de “La Fronteriza” de Juan Gabriel Feo Núñez. Puros de Origen. Gran Campeón y Campeón Borrego: de “El Estribo” de Juan José Martínez; Reservado Gran Campeón PO del mismo expositor; Tercer Mejor Macho: de “El Valenciano” de Pablo Alvez. Gran Campeona PO: de “El Valenciano” de Pablo Alvez; Reservada Gran Campeon PO: del mismo expositor; Tercera Mejor Hembra: de “La Fronteriza” de Juan Gabriel Feo Núñez. De Campo. Premio Especial de Machos PO: de Pedro Antuña; Segundo Mejor Lote: de Juan José Martínez. Premio Especial de Hembras PO: de Juan José Martínez; Segundo Mejor Lote: de Pablo Alvez.
La Cordillera presentó los Grandes Campeoes Merino Dhone Merino Australiano. Jurado: Juan Carlos y Juan José Tafernaberry. Pedigree. Gran Campeón PI: de “La Ariscona” de Roberto Tremezano;
Cabaña La Fronteriza continúa cosechando campeonaros en la pista de Expo Melo. Puros de Origen. Gran Campeón PO: de “Don Beto” de José Carlos Zabala. De Campo. Lote Campeón Machos PI: de Douglas Cortela; Premio Especial de Machos PO: de “La Tucura” de Marcos y Magdalena Platero; Segundo Mejor Lote: de Douglas Cortela. Poll Merino Australiano. Puros de Origen. Gran Campeona PO: de “Don Beto” de José C. Zabala. De Campo. Premio Especial de Machos: de Douglas Cortela. Merino Dohne. Jurado: Ignacio Aguerre y Marcos García Pintos. Pedigree Gran Campeón y Gran Campeona PI: de “La Cordillera” de Scremini Taranco Hnos. De Campo. Lote Campeón de machos PI y PO: de Scremini Taranco Hnos. Suffolk. Jurado: Ignacio Aguerre y Marcos García Pintos. Pedigree. Gran Campeón y Gran Campeona PI: de “El Capricho” de María Jesús Viganó. Border Leicester. Jurado: Ignacio Aguerre y Marcos García Pintos. Puros de Origen. Gran Campeón y Reservado Gran Campeón PO: de “San Carlos” de Federico Larrosa. Ideal. Premio Especial de Machos PO: de “Los Nietos” de Hnos. Arrospide Noda. Merilin. Jurado: Pedro Scremini. Lote Campeón de machos PI: de “Los Llanos” de Felipe Sanguinetti e hijos; Premio especial de machos PO: de “Los Moros” de Freddy Almeida Bentancur. Hampshire Down. Premio Especial de Machos PO: de Douglas Cortela
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Genética Texel uruguaya continúa enviando calidad hacia Paraguay La Cabaña Texel sigue avanzando, año a año viene creciendo en el Prado y las distintas exposiciones Ovinas del Interior, la notable participación no solo refleja el gran momento a nivel nacional, sino también en la región, como estas últimas realizadas a Paraguay. Un destacado número de cabañas paraguayas concretaron la importación de 50 animales Texel puros de pedigree de varios criadores de Uruguay, con el objetivo de apuntar al crecimiento de la sangre de la raza en el país Las cabañas uruguayas “Rancho Grande” de la familia Paiva, “San Juan de la Teja” de On-
Los campeones en la muestra Texel fueron de cabaña Illescas y San Juan de la Teja con la presencia en pista de cabañas nuevas en el marco de una raza en permanente crecimiento.
naSirvys, “Illescas” de Lucas La Cava, “Doble Z” de Vinicio Mazzei, “Estancia Chica” de Jacqueline Booth, “La Bettina” de Agroland y “Villa Olivar” de Inti Podesta. Este envío se suma a otros como el realizado a principios de mayo, de 195 ejemplares de alto valor genético de la raza de la cabaña uruguaya “Don José” de Ignacio Lucas, quien ha estado operando en los últimos años.
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Cabaña Los Llano de Felipe Sanguinetti estuvo presente con sus Merilín en la Expo Melo donde alcanzó los principales premios de la raza. La familia Platero de cabaña “La Tucura” viene realizando un gran trabajo, siendo protagonista en la raza Merino
Fredy Almeida de Los Moros obtuvo el Lote Campeón PO en una buena muestra Merilín
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Cabaña “Santa Catalina” de la familia Cortela llegó desde lejos para participar y llevarse varias cucardas en Merino y Hampshire Down en la Expo Ovina de Verano en Melo 21.
INVESTIGACION: Dohne crece y avanza con apoyo de INIA y SUL
Se presentó la primera evaluación
genética de la raza Merino Dohne En forma virtual, la SCMDU de la mano del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), presentó el estudio cuyo objetivo es “ofrecer un mejor producto” e incluyó más de 3.000 datos productivos y a más 4.300 animales de 16 cabañas y dos estaciones experimentales. Virtual. Gabriel Ciappesoni, del INIA y Juan Miguel Straumann, presidente de la SCMDU fueron los encargados de la presentación. Cuando el Merino Dohne desembarcó en Uruguay, en 2002, lo hizo bajo el convencimiento de que iba a aportar a los criadores un recurso genético apropiado: una lana blanca y fina y un esqueleto bueno para la producción ovina nacional. Lo que no se mide no se puede mejorar”, dijo Juan Miguel Straumann, presidente saliente de la Sociedad de Criadores de Merino Dohne del Uruguay (SCMDU), al inicio de la presentación de la primera Evaluación Genética y el Índice Nacional de la raza. Más allá de que la raza se adaptó muy bien al registro pluviométrico y a las
pasturas del país, los criadores buscaron comprobar científicamente que el Merino Dohne era válido para Uruguay. “Cuando toda esa experimentación dio sus primeros resultados vimos que era una opción genética tremendamente interesante, pero no teníamos el volumen de animales para poder desarrollar una evaluación genética, la herramienta para seleccionar los mejores individuos en una población”, expresó Straumann.
Ganadora del concurso fotográfico organizado por la SCMU, Valeria Cardona, de Artigas. Hoy, con una raza sumamente desarrollada y adaptada, la directiva se propuso obtener una evaluación genética que permitiera tener identificados a los mejores animales para las condiciones que ofrece el país. “Cuando nos referenciamos a las evaluaciones genéticas en el extranjero, en Australia, el negocio ovino de carne y lana no es el mismo. Por lo tanto, sus características no se adaptan a las nuestras”, dijo. Partiendo de la base de que “lo que no se mide no se puede mejorar”, los criadores seleccionan siempre en base a datos objetivos, que sean comercialmente válidos como, por ejemplo, habilidad materna, elevada tasa de crecimiento de los corderos, alta fertilidad, lana fina en un animal adaptado a cualquier ambiente y carcasas de excelencia para la industria. “El ovino en Uruguay tiene su mejor punto de equilibrio en un 50% carne y un 50% lana. Por eso el convencimiento de doble propósito”, agregó. Durante la actividad se presentó al nuevo presidente de la gremial, Marcelo Grattarola y, además, el minisro de Ganadería Agricultura y Pesca, Carlos María Uriarte, anunció a la ganadora del concurso fotográfico organizado por la SCMU, Valeria Cardona, de Artigas. (En base a informe de Manuela García Pintos)
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:: Por Daniel Rosmarino en Salto Propaganda Rural presente en las 20 ediciones
20º Día del Merino
Día del Merino cumplió 20 años ininterrumpidos, La Propaganda Rural estuvo presente en todas las ediciones y en esta oportunidad hablamos con Ing. Agr. Alvaro Fros Presidente de la Sociedad Criadores. “Para la Sociedad de Criadores es un día muy importante, también para el INIA, SUL Y CRILU, que nos embarcamos en este remate hace 20 años, en un Día del Merino con una muy buena muestra, y las ventas a muy buenos valores en cuanto a lo que fue la zafra tanto en hembras como en machos.” “Cuando comenzó la pandemia afectó muchísimo al sector lanero, y en octubre ya empezaron a levantar los precios en Australia, y en nuestro país se empezó a mover un poco el mercado, por noviembre/ diciembre volvimos a ver algún negocio cerrado y ya en el 2021 se fue normalizando con precios mejores, y eso incentiva mucho a los productores a mejorar sus majadas, invertir en genética, y pensando en los animales que vienen a éste remate son de excelente calidad genética, con datos y certezas a la hora de afinar en su majada, le van a dar seguridad y poder recuperar su inversión lo antes posible.” Calidad y fino, aumenta el precio: “Justamente, hoy vimos en esta pista animales muy finos con muy buenos datos (percentil 1 por ciento), que aumentan el peso corporal afinando el micronaje, aumentan el peso de vellón limpio, aumentan el largo de mecha, o sea que son animales que en cualquier majada van a andar muy bien y desde el punto de vista del productor es lo que hoy vemos, buscando mejorar la calidad de su lana, mejorar el rendimiento lavado, mejorar color, que son características que también se pagan muy bien.” 48 La Propaganda Rural / Agosto 2021
“La Tucura” de Platero presentó un ejemplar excepcional muy ponderado-
Zafra Merino: “Las ventas ovinas, en su mayoría han sido muy buenos remates, con valores de mercados pero muy aceptables para el momento y ventas casi totales. En cuanto al Merino Australiano tuvimos remates de Cabañas a destacar con muy buenos valores y ventas totales, y esa demanda que se da hoy, es lo que fortalece a nuestra raza.”
20 Día del Merino, Animales que honraron la muestra El Ing. Agr. Federico de Brum fue jurado de esta 20 muestra Día del Merino, en la Asociación Agropecuaria de Salto, uno de los impulsores desde que comenzó éste evento hace 20 años, esta vez trabajando dentro de la pista y acompañado por el Ing. Agr. José Francisco Ramos del SUL, nos manifestó lo siguiente.
La calidad se paga “Por suerte hay buenas noticias para el Merino ya que en esta situación de pandemia y mercados complicados vemos que la lana se está moviendo a muy buenos valores especialmente en lana Merino fina y es algo por lo
que uno se congratula en haberse embarcado en este viaje hace más de 20 años.” “La lana ya no es un producto de primera necesidad, sino pasa a ser una fibra de lujo con una serie de ventajas muy marcadas que la diferencian sobre todo desde el punto de vista ambiental, y cuanto mejor vendamos el producto más recursos tenemos para seguir mejorando.” “Se han cumplido los objetivos cuando arrancaron los proyectos “Merino Fino” de lograr lanas finas de excelente calidad y luego se dio paso al súper fino, y quienes estamos metidos en esa cadena INIA, SUL, Sociedad de Criadores, Universidades con ese trabajo de coinnovacion vemos que se lograron los objetivos, terminando hoy lo que es el CRILU que llego a sus metas que si bien las modificó un poco por el camino, los parámetros no solo se cumplieron sino se mejoraron porque los animales logrados no solo son superfinos sino tremendamente productivos. Ya pensando en próximos objetivos y tratando de hacer lo que está a nuestro alcance que es producir este tipo de lana y animales para que el mercado lo reafirme después.” La muestra “El Día del Merino, es algo muy especial para nosotros, es el primer año que no participamos, pero aquí estamos como jurados, y para venir a este evento hay que venir con todo, una muy buena preparación para no desentonar y honrar una muestra que fue complicada por lo muy pareja en calidad pudiendo a mi gusto elegir cualquiera por el excelente nivel de los ejemplares en esta pista, lo cual habla muy bien de la exposición, los cabañeros, y nuestra raza Merino Australiano.”
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Ing. Agr. Alfredo Fros
lección etc., siempre ovejas bien productivas, que den cantidad de lana, que logren criar bien el cordero, con potencial carnicero, con más amplitud de patas, con más posibilidad de meter más carne.”
Valorizando la Producción Otro Día del Merino imponente en calidad genética y mostrando en la pista el buen momento de la raza al preferirse nuestras lanas en los mercados más selectos del mundo. Conversamos con el Ing. Agr. Alfredo Fros, en otra jornada majestuosa para Los Arrayanes logrando el Lote Campeón, Mejor y 2do. Mejor Ejemplar de esta 20 muestra en Salto. “Es todo un trabajo y son muchos años peleando y trabajando por una genética que 20 años atrás era impensable y llegar a este nivel reconforta, pero lo bueno es que también había buenos animales y con muy buenos datos, y eso habla del trabajo que viene haciendo el Merino en su evaluación genética con casi cien mil animales evaluados.” “En este caso del Mejor Ejemplar es ultrafino arrancando con 13 micras, pesa 100 kilos y si bien son animales cuidados no son de cabaña, logros que en otras épocas ni siendo muy optimistas pensábamos en tener un carnero que en los tres índices de producción estaba el percentil 1por ciento de cien mil, o sea que siendo un carnero muy fino y afinador con doble propósito, y lanero, se defiende en cualquier sistema de producción particularmente con ese gran potencial de afinar mucho.” “Si bien ya teníamos esa beta y nos gusta la lana tipo Italia, siempre tuvimos un sector de la majada así, es un mercado que está abierto que esta demandando esta lana uruguaya y probando cómo se comporta, y estos tres carneros tenían esta lana tipo Italia y por excelencia el Gran Campeón era de destacar, hay que mirarlo detenidamente y bien en la mesa para ver el rizo, hasta el mechado aparece, son lanas diferentes de muchísimo rendimiento , muy blanda, que es lo que demandan esos mercados más exquisitos.” “Con esta conformación que aparte de toda la información del animal de los epd, en la pista realmente se vieron profundos, de buenas costillas, buenas patas, lomo ancho, para nosotros
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Reconocimiento a los jurados Federico De Brum y Francisco Ramos
Mejor Ejemplar de Los Arrayanes es un orgullo pero creo también para la raza y para el Uruguay llegar con los productos de estos animales a los mercados más exigentes es un mérito país.” Los Arrayanes: “El Merino está en un excelente nivel, hay mucho trabajo y lo bueno es que la genética está en muchos productores a lo largo de todo el país, en el caso nuestro hace unos quince años comenzamos a estudiar todas las posibilidades para llegar a diseñar una oveja que íbamos a ver por esta fecha aprox, cuando veo la oveja que tenemos hoy en Los Arrayanes, supero mis expectativas, y observando dentro de todo el rebaño con ovejas mezcladas de 50 kilos que dan 5 kilos de lana, en lotes de 16,1 de media, hay ovejas que tiene 14 micras y estaban ahí, entonces, por qué no tenerlas todas como ésta, es un tema de trabajo, se-
“Hoy estamos en otra etapa con más de dos meses estudiando mucho, tratando de diseñar la oveja para dentro de 10 años de Los Arrayanes, y hay más desafío porque tenemos otras tecnologías y toda esta experiencia para agregar, los que pagan más en el exterior están trabajando con carbono neutro, buscar herramientas para que las ovejas nuestras produzcan emitiendo menos gases. Las tecnologías ya están casi ahí y el proyecto ya está rumbeado representando a la producción, creo que vamos a tener estas herramientas en breve para poder trabajar.” “Tenemos potencial en el Uruguay, muy buena institucionalidad y agentes articuladores trabajando muy bien principalmente en investigación y desarrollo, validación, hacer una buena transferencia, lograr que haya una rápida adopción, y tenemos lo principal que son nuestros productores y una base genética especialmente de madres. Creo que se puede y cuando vienen a buscar nuevamente los productos es la prueba de que estamos compitiendo a primer nivel mundial con nuestras lanas. Toda esta suma es lo que resulto también una excelente zafra Merino que se dio casi en silencio con ventas totales y lotes finos y superfinos que sobresalieron en sus valores.” “Siempre volvemos al inicio todos estos buenos vientos que hoy se dan para la lana Merino, es porque la genética está, la tenemos, es accesible y a un costo bastante bajo si lo comparamos con lo que nos costó a nosotros traer material, como varios productores trajimos de Australia para empezar el camino. Hoy al estar todo en el Uruguay, el productor rápidamente lo toma, lo usa y valoriza su producción.” “La idea no es vender un carnero, la idea es que nuestros clientes logren su objetivo y en base a eso tengan un mejor ingreso, y eso nos lleva a lograr lo que el rubro precisa más ovejeros y más ovejas.”
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EXPO OVINA ROCHA Debut con éxito y ventas totales
Es un gusto para nosotros el haber acompañado y estar presentes en la nueva etapa de ésta Primer Expo Ovina de Rocha, felicitamos a Danilo Redín y todo el equipo de jóvenes, de la Agropecuaria quienes pusieron toda la leña en el asador para lograr el éxito de participación de todas las razas ovejeras en Calidad, cantidad y coronando las ventas Totales. Es muy disfrutable un Expo Rocha de tarde de Sol en el maravilloso entorno de su Parque combinando animales, naturaleza y público “La idea es sumar y fortalecer, las actividades de la Sociedad Agropecuaria, integrar a todos los productores a participar, pero también que obtengan buenos resultados en sus negocios.” “Somos un grupo de jóvenes, pero de toda la vida estamos vinculados a las labores del campo, queremos dar otra imagen a la Sociedad Agropecuaria, más que nada aprovechando el local estratégicamente ubicado en la ciudad de Rocha, con un Parque de Exposiciones muy lindo e instalaciones ganaderas que fuimos renovando. “ “Agradecemos a todas las cabañas y productores que nos acompañaron en esta Expo Ovina, redoblando esfuerzos para el próximo año.”
Paella rochense en el marco de la Expo Ovina
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Alejandro Lombardi y Manuel García Pintos con sus Merilín Plus
Fuerte presencia Romney tambièn en Rocha
Criadores de Ile de France presentes
La raza Texel pisando fuerte en todo el pais
Juan Ache, Presidente de la Sociedad de Criadores
Cuarto de Milla sigue al galope
Otro año de mucha actividad para los Cuarto de Milla, nuevamente y con todos los controles sanitarios se desarrolló la Prueba de Potros por un Sueño en Melilla. Conversamos con Juan Ache, quien nos manifestó sobre el éxito del evento y el notable crecimiento de la raza en Uruguay. “No esperábamos realmente que la pandemia durara tanto y en ese sentido fue un año muy difícil para muchas familias del Uruguay y el mundo, pero logrando el mayor positivismo posible y con los extremos cuidados seguimos para adelante en la vida y en lo que nos gusta, en este caso estar al frente de una Agremiación como lo es Cuarto de Milla, tenemos que adaptarnos y si bien todas la actividades de la Sociedad son Importantes pudimos lograr lo más destacado como las Pruebas “Potros por un Sueño”, “Toti Bonomi” , al igual que las carreras se pudieron seguir realizando y con gran éxito.” Nivel Excelente: “Potros por un Sueño ya es un evento consolidado esperado por los criadores de la raza de 35 caballos rematados corrieron 29, muy bien preparados, año a año se ve el mejoramiento de los ejemplares, y en ese sentido la Sociedad está realizando un buen trabajo desde hace años que se plasmó en la pista de Melilla.”
Una prueba fundamental para la raza “Nos tuvimos que ir adaptando, muchos sponsors en estos años difíciles no pudieron acompañarnos como de Estados Unidos que éste año por la pandemia nos achico bastante, pero estamos comprometidos y los premios estuvieron bien entregados a quienes traen y vienen a competir.” “El éxito que hoy tiene Potros por un Sueño, es por el acompañamiento de los socios y criadores desde el primer momento, son los que se la juegan y acompañan a lo sociedad poniendo sus caballos y hoy ya van 8 años ininterrumpidos dando excelentes premios, y con toda esta movida también se agrando
un circulo de trabajo de domadores, entrenadores y principalmente gente que no conocía el Cuarto de Milla optò por ella, también el conocer la disciplina de barriles, y al no haber un objetivo fuerte estaba muy quieto el tema de la doma, cuando el incentivo es bueno se reaviva la llama y la gente invierte y participa llevando lo mejor , hoy la calidad de los caballos es muy alta y eso también jerarquiza el evento.” “La Sociedad no le cierra las puertas a ningún criador en entrar a cualquier remate organizado por ésta, hoy estamos priorizando las hembras por un tema de la cría y aumento, pero el éxito está en que las cabañas llevan bueno y cuando uno lleva lo mejor el Remate es un éxito, porque el comprador también busca lo mejor.” Más desafíos “Uno de ellos es la pista del Prado, en los últimos años la Raza si no ha sido mayoritaria en morfología, lo fue en cantidad de animales que asisten, y es una constante que viene avanzando, al criador le gusta salir, competir y participar en las pruebas con gustos para todas la edades, esperemos que si la parte sanitaria sigue mejorando este año nuestra pista estará colmada nuevamente en el entorno de los 100 caballos. Después como siempre estaremos presentes en Expo Minas.” El Remate Potros por Un Sueño será el Sábado 18 deSetiembre en Expo Prado a las 18 horas
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AVANCES TECNICOS: Entrevista, Dra. Maria Alejandra Ramos, Laboratorio Zoetis
1) HD 50K Global Angus permite, con una simple muestra de pelo, efectuar predicciones genómicas importante
Dado que Zoetis tiene como propósito nutrir al mundo al promover el cuidado de los animales, una de nuestras prioridades comerciales estratégicas es defender un futuro más saludable y sostenible para todos. Consideramos explícitamente la sostenibilidad en todos nuestros procesos y toma de decisiones estratégicas, y nos hacemos responsables de estos compromisos con las responsabilidades ambientales y sociales.
Atentos a los avances científicos y nuevas tecnologías aplicadas en la Ganadería, conversamos con la Dra. María Alejandra Ramos del Laboratorio Zoetis. La profesional comienza presentando la empresa. “Es una compañía multinacional estadounidense con más de 60 años de experiencia en salud animal, que produce una gran gama de servicios y medicamentos para ganado y mascotas. Estamos presenten a nivel mundial en los principales mercados, al igual que en la región en países como Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay” Zoetis es la compañía que destina mayores recursos a nivel mundial en investigación y desarrollo de nuevos productos, siendo un laboratorio de productos originales.. Trabajamos cada día para comprender y atender mejor los desafíos del mundo real que enfrentan aquellos que crían y cuidan de los animales.. Nos basamos en una historia de seis décadas y en un singular enfoque en la salud animal para proporcionar productos y servicios de calidad a los clientes y un compromiso con su propio negocio. . Es difícil poder destacar productos ya que contamos una muy amplia gama de productos de calidad y destacados en el mercado, pero en este momento estamos en plena zafra de muestreo para nuestras pruebas de genómica, la cual ha tenido un gran crecimiento estos últimos años en Uruguay, efecto que se lo atribuyo al gran crecimiento que ha tenido la raza Angus en nuestro país y por la necesidad de ir mejorando cada día más los estándares de la raza para poder ofrecer cada vez animales más destacados. HD 50K Global Angus permite, con una simple muestra de pelo, efectuar predicciones genómicas en el ganado bovino Angus Negro y Colorado para un conjunto de 18 rasgos relacionados con la facilidad de parto, crecimiento, tamaño adulto, la eficiencia, la aptitud materna, el temperamento, el
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rendimiento de la canal y la calidad de la carne, así como también un índice económico. Basado en el ADN permite decidir sobre cuestiones de selección y apareamiento en el ganado Angus. Estamos muy contentos porque este año comenzamos con una Alianza Comercial con la empresa Select Sire Uruguay, con el objetivo de poder estar más cerca aún del productor y poder apoyarlos en la toma de decisiones. . En un constante monitoreo y respaldo a los productores, ¿cómo ve ese ida y vuelta principalmente en los sectores del rubro ovino, bovino de carne y lechería? La verdad es que a pesar de que existe la imagen de un productor uruguayo muy conservador, yo lo veo muy entusiasta y receptivo para incorporar nuevas tecnologías. Trabajé muchos años vinculada al medio agropecuario en el exterior, y la verdad es que al volver a Uruguay me encontré con una ganadería diferente y en crecimiento. En el rubro lechero también creo que, a pesar de ser el rubro más golpeado, ha crecido en sentido de la adquisición de tecnologías hasta el punto de que hoy en día tenemos tambos robotizados en el país. 2) Protección del medio ambiente
Zoetis acompaña diversas actividades del sector agropecuario (giras, exposiciones, días de campo, charlas etc.) Si, ya desde hace un tiempo en Zoetis nos venimos enfocando en estar más cerca del productor, buscando agregar valor a las empresas ganaderas . Venimos participando en remates de algunas cabañas, también charlas enfocadas a la reproducción con asesores externos expertos en el tema como el Dr. Alejo Menchaca. Zoetis, como seguimos y desafíos en un momento muy difícil por la pandemia, pero con buenos vientos para el sector agropecuario. El mundo sigue valorando nuestros productos y la sanidad es parte fundamental por ese reconocimiento. Al inicio de la pandemia muchos sectores sintieron una gran incertidumbre, pero la verdad fue que el sector ganadero no paró, al igual que todos los prestadores de servicios asociados. Un impacto grande y visible que tuvo la pandemia fue el acelerar acercamiento del productor a nuevas soluciones tecnológicas. En el caso particular de los estudios genómicos, el costo es bajo y el retorno es rápido, muy alto y bien tangible.
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