ZACATECAS n°302 ENERO 2O25
Diana @diananvrz
Plaza Auskara, Blvr. José López Portillo, Zacatecas
UNA CAMPAÑA DE BRAVA,
PARRILLA Y COCINA MEXICANA
Como parte de la exclusiva campaña "Orígenes" del restaurante Brava, los próximos 13 y 15 de febrero se llevará a cabo una cena maridaje de cinco tiempos que promete ser una experiencia inolvidable para los amantes del vino y la buena mesa. Esta ocasión marca la segunda colaboración del restaurante con destacados productores y profesionales de la gastronomía, consolidando su compromiso por resaltar las historias y sabores que definen sus propuestas.
El evento contará con la presencia del reconocido sommelier Noé Jurado Ruelas, quien cuenta con una destacada formación internacional, incluyendo una certificación por la Escuela Española de Sommelier en México, así como por la Unión Europea de Cataluña del Norte en vinos europeos. Además, cuenta con una certificación de vinos Cava, Denominación de Origen Cava en Francia y tres certificaciones adicionales obtenidas en Barcelona, España. Noé Jurado será el encargado de guiar a los asistentes en un viaje sensorial, acompañado de cinco vinos, seleccionados cuidadosamente para maridar con los platillos de esta exclusiva cena.
Bajo la dirección de los chefs Alejandro Montesinos y Alejandro Sotelo, la cocina de Brava promete una propuesta creativa y llena de sabor, diseñada para complementar y resaltar las cualidades y la calidad de cada uno de los vinos de Vinícola «El Consuelo», quienes, desde el 2014 en el valle de Las Arcinas, Zacatecas y de la mano del reconocido enólogo chileno José Ignacio Maturana, han cosechado más que uvas y se han enfocado en plasmar la esencia de nuestras tierras zacatecanas a través de sus vinos: Viento Negro y Cacholá. Y no sólo eso, sino que también, en 2024, abrieron sus puertas para aquellos amantes de los vinos y las experiencias con un recorrido por sus campos, descubriendo los secretos de la elaboración del vino en su bodega, deleitando a sus visitantes con una cata guiada y una experiencia gastronómica a través de su restaurante «La Cuija» en donde encontrarás un menú diseñado especialmente para maridar con sus vinos.
Así que, si eres amante de los vinos o quieres celebrar el día del amor y la amistad con algo realmente especial, vive la experiencia de este evento que el restaurante Brava trae para ti. ¡No te quedes sin lugar! Reserva ahora, solo 52 espacios disponibles.
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Dr. Rómulo Bañuelos Carr illo
