Àpats Navidad 2010

apats especial Nadal

Aquest Nadal, Sirena’t, surt a compte: novetats Premium • aperitius, un inici espectacular • el marisc és l’estrella • cuinar amb peix és una festa • postres per a un final de luxe

2

novetats Premium

U n Nadal Premium Prepara el joc de taula de l’àvia, que les copes llueixin. Encén les espelmes i omple la taula amb les nostres especialitats Premium. La selecció més curosa de productes exclusius i irresistibles per fer el Nadal encara més especial.

tat

nove

PVP

3,95€ (24,69€/kg)

tat

nove

PVP

5,95€ (23,80€/kg)

Mini petxines de vieira Premium caixa 8 unitats

Llom de salmó marinat Premium pack 2 unitats El nostre deliciós salmó Noruec de sempre, ara lleugerament macerat amb espècies. Una presentació perfecta i un sabor irresistible.

Minipetxines farcides de carn de vieira amb salsa de xampinyons i un toc lleuger de formatge.

Només falta escalfar i gaudir.

tat nove PVP

tat nove

2,95€

PVP

(11,80€/kg)

Sopa de peix Premium caixa 250 g Un entrant ple de sabor i tradició amb la millor selecció de peix i marisc.

Escamarlà Gegant Premium caixa 1 kg (6-10 u.)

Pescats a les fredes aigües d’Islàndia, destaquen per la carn fina i la seva mida grossa. Insuperables preparats senzillament a la planxa.

* Suggeriments de presentació. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

26,95€

tat

nove

PVP

2,45€

tat nove PVP

3,80€ (14,07€/kg)

(8,75€/kg)

Croquetes d’ibèric Premium bossa 280 g

Triangles de Brie arrebossats Premium bossa 270 g

Cruixents croquetes farcides de saborós pernil ibèric. El seu sabor et conquerirà.

Cremoses porcions de formatge Brie arrebossat que se’t fondran a la boca. Un luxe per als amants del formatge.

tat nove PVP

3,95€

tat nove

Delícies de gambot Premium bossa 280 g Delícies arrebossades farcides d’una suau crema de gambots.

Un aperitiu molt especial.

3,95€

PVP (5,64€/litre)

(14,11€/kg)

Pastís Nocciola Premium unitat 700 ml Pastís gelat de vainilla i avellana, recobert d’una fina capa de cacau. El final perfecte per a les teves celebracions.

tat

nove

PVP

4,95€ (49,50€/kg)

Magret farcit de foie Premium safata 100 g tat nove PVP

4,95€

(8,25€/litre)

Margarita Premium pack 4 unitats Descobreix la nostra irresistible versió gelada del cèlebre còctel Margarita. Refrescant llimona amb un toc de tequila ben divertit.

Exquisits medallons de magret d’ànec farcits de delicat foie. Un luxe per al paladar, llest per escalfar i servir.

4

aperitius i entrants

Un començament espectacular

Des dels clàssics que mai fallen, als sabors més exclusius per sorprendre els teus convidats. A la Sirena trobaràs els aperitius i entrants per començar les celebracions amb tota mena de luxes. Feliç varietat!

Carpaccio de gamba argentina caixa 80 g El rei del Nadal presentat en delicioses i finíssimes làmines: el nou carpaccio de gamba argentina et conquerirà. Coneixes la resta de varietats?

De tonyina, bacallà, pop o vedella. Escull el teu preferit!

Escudella amb galets i mandonguilles bossa 500g

tat

nove

PVP

3,50€ (7,00€/Kg)

La nostra recepta més casolana per a la sopa més tradicional. Només hauràs d’afegir-hi aigua i coure-la lentament. El seu sabor et sorprendrà.

Cremes Premium: De bou de mar amb salsa de llamàntol o de vieira i gambes pack 2 unitats Dues varietats de delicioses cremes presentades en fines cassoles de ceràmica.

Un autèntic luxe per al paladar.

ó edicci ial espe

PVP

5,95€

(24,79€/kg aprox)

Minipastes de full Premium caixa 16-20 unitats Minipastes de full cruixents amb diferents farciments. El més difícil serà escollir el teu preferit: - Italians: pernil i formatge, 4 formatges, espinacs amb ricotta i pizza.

- Clàssics: quiche lorraine, salsitxa, formatge emmental i marisc.

- Salats: rocafort, formatge de cabra, d’hortalisses i gall dindi amb ceps.

* Suggeriments de presentació. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

Petxina de carn de vieira

Vasets gourmet Premium

Pop trossejat cuit

Dàtils amb bacó Premium

Suggeriments de presentació

6

marisc

El marisc és l’estrella

Amb la garantia de l’especialista en congelats Garantia de varietat: A les nostres botigues trobaràs la gamma més àmplia de marisc, que tan sols un especialista pot oferir-te.

Garantia de qualitat: Seleccionem els millors orígens i partides de cada varietat.

Garantia de seguretat: Gràcies al nostre procés estricte d’ultracongelació garantim que les qualitats organolèptiques i nutricionals es mantinguin intactes.

Garantia de mides: T’oferim la millor relació qualitat-preu per a cada mida de marisc. A la Sirena respectem i no barregem les mides i espècies publicades en els envasos. Mida 100%.

consells per descongelar i cuinar el marisc amb qualitat Marisc Cuit: Descongela’l a la nevera en un recipient amb reixeta i ja te’l pots menjar acompanyat de la salsa que més t’agradi. Per consumir-lo tebi, la millor opció és escalfar-lo al vapor directament congelat.

Marisc Cru: Per cuinar-lo a la planxa: descongela el marisc submergint-lo en aigua freda fins que hagi perdut la textura del congelat. Posa a escalfar la planxa o la paella i, quan estigui ben calent cobreix el fons de sal. Disposa el marisc escorregut, cou-lo tomba i tomba i, un cop cuit, serveix-lo al plat i afegeix-hi una mica d’oli. Recorda que cada vegada que tornis a cuinar marisc has de canviar la sal.

Per bullir-lo: posa un recipient amb aigua al foc, junt amb unes fulles de llorer i uns grans de pebre negre. Quan l’aigua bulli, afegeix-hi força sal i el marisc directament congelat.

Una vegada cuit, retira el marisc. Refreda’l amb aigua i gel per aturar la cocció i, finalment, escorre’l.

Llagostí Petit: deixa que arrenqui el bull i atura el foc.

Gran: 1 minut.

Gamba Argentina* Petita: deixa que arrenqui el bull i atura el foc.

Gran: 1 minut.

Escamarlà Petit: deixa que arrenqui el bull i atura el foc.

Gran: 2 minuts.

Boques i cossos Petits: de 2 a 3 minuts.

Grans: de 6 a 7 minuts.

Llagosta i Cua de llagosta 15 minuts.

*Consell: tot i que la gamba argentina es pot bullir, si la cuines al forn o a la planxa quedarà més gustosa.

Descobreix el marisc exclusiu de la Sirena:

Llamàntol

Llagostí Mediterrani

Boques

Gamba Vermella

De textura consistent i sabor intens, te’l presentem ja cuit i envasat al buit. Només hauràs de descongelar-lo i gaudir-lo acompanyat d’una amanida o alguna de les nostres salses Ambient.

És el llagostí més valorat gràcies al seu sabor exquisit i textura ferma. Ideal per cuinar-lo a la planxa, saltarlo o bullir-lo.

Delicioses boques de bou de mar que et presentem ja cuites. Ideal per als amants del marisc en el seu estat més pur.

El seu sabor intens la converteix en la reina de les gambes. Ideal per degustar preparades a la planxa acompanyades de sal Maldon i llimona.

Suggeriments de presentació

8

receptes amb marisc

llagosta gratinada amb picada de tomàquet, pinyons i anet Dificultat: fàcil Preparació: 25 minuts Calories per ració: 350 kcal Ingredients (Per a 4 persones): • 4 mitges llagostes cuites la Sirena • 300 g de tomàquet pelat a daus la Sirena • 2 dosis d’all trossejat la Sirena • 4 branquetes d’anet fresc • 40 g de pinyons • 2 llesques petites de pa torrat • 1 cullerada de “Pernod” o un licor d’herbes • 6 cullerades d’oli d’oliva • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

1. Descongela les llagostes en una plata amb reixeta a la nevera. Introdueix el tomàquet directament congelat en un bol, posa-hi una mica de sal, pebre i l’oli, remou i deixa reposar.

2. Per a la picada: introdueix l’all congelat i l’anet en el got de la batedora o de la picadora i afegeix-hi els pinyons, el pa torrat i el “Pernod”.

Tritura o pica fins a obtenir una mescla homogènia i reserva’l.

3. Col·loca les llagostes en una plata de forn, afegeix-hi els daus de tomàquet i la picada preparada i cuina al forn ben calent a prop del grill uns 10 minuts fins que la picada comenci a enrossir-se.

4. Serveix-lo acabat de sortir del forn.

Consell: prepara amb antelació el tomàquet i la picada i reparteix-los sobre les llagostes, però no cuinis les llagostes al forn fins uns minuts abans del moment de servir, podrien assecar-se massa.

gambes al forn amb llimona Dificultat: fàcil Preparació: 12 minuts Calories per ració: 100 kcal Ingredients (Per a 4 persones): • 16 gambes argentines super grans Premium la Sirena • 1 llimona • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra la Sirena • Sal grossa • Pebre negre mòlt la Sirena 1. Descongela les gambes en una plata amb reixeta a la nevera.

2. Retira la pell de la llimona evitant la part blanca i talla-la a tires finíssimes. Mescla-les amb la sal i una mica de pebre.

3. Distribueix una tercera part de la sal en una placa de forn, col·loca a sobre les gambes, ruixa amb l’oli i cobreix amb la resta de la sal i una mica de pebre.

4. Cuina al forn preescalfat a 200ºC, durant 8-10 minuts, segons el punt desitjat.

Retira del forn, elimina la sal i serveix-ho ràpidament decorat si ho desitges amb alguna tira de llimona i una fulla de julivert.

amanida de llagostins i surimi amb vinagreta de cítrics Dificultat: fàcil Preparació: 20 minuts Calories per ració: 230 kcal Ingredients (Per a 4 persones): • 300 g de llagostí cuit mitjà la Sirena • 200 g de varetes de surimi la Sirena • 150 g d’enciams variats • 1 aranja rosa • 1 aranja groga • 1 taronja 1. Descongela els llagostins i les varetes de surimi en una plata amb reixeta a la nevera. Pela els llagostins i trosseja les varetes.

2. Pela les aranges i la taronja al viu i retira els grills un a un amb un ganivet afilat reservant el suc que desprenen. Neteja l’enciam i escorre’l bé.

3. Per preparar la vinagreta, introdueix la mostassa en un bol, i agrega el suc dels cítrics, l’oli, la mel, la sal i el pebre. Bat amb una forquilla fins a obtenir una textura homogènia.

4. Presenta l’enciam en plats de servir o en una plata, agrega per sobre els grills de cítrics, els mariscs i amaneix amb la vinagreta.

Per a la vinagreta: • 1 culleradeta de mostassa de Dijon la Sirena • 1 cullerada gran de mel • Oli d’oliva verge extra la Sirena • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

10

peix

lluç a la sidra amb cloïsses Dificultat: fàcil Preparació: 40 minuts

1. Descongela els lloms de lluç en una plata amb reixeta a la nevera.

Submergeix les cloïsses en aigua freda fins que es descongelin.

• 4 lloms de lluç austral la Sirena • 300 g de cloïssa fina gran la Sirena • 400 g de rodanxes de patata la Sirena • 300 g de ceba juliana la Sirena • 1 dosi d’all trossejat la Sirena • 2 pomes • 2 cullerades de carn de pebrot de xoriço • 1 got de sidra • 1 got de brou de peix • 3 cullerades d’oli d’oliva • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

2. Cobreix el fons d’una cassola amb l’oli, agrega l’all i la ceba directament congelats i cuina a mig foc 8 minuts.

Incorpora les pomes pelades i trossejades, la carn del pebrot, la sidra i el brou de peix i deixa coure a mig foc 15 minuts. Retira-ho del foc, tritura-ho amb la batedora i cola-ho.

Calories per ració: 380 kcal Ingredients (Per a 4 persones):

3. Col·loca les patates directament congelades al fons d’una cassola ampla, afegeix la salsa preparada i posa-la a bullir. Salpebra els lloms de lluç, col·loca’ls sobre de les patates junt amb les cloïsses, tapa i cuina a foc lent de 4-5 minuts.

C uinar amb peix és una festa A la Sirena som especialistes en productes del mar i per això podem oferir-te la més àmplia varietat de peix perquè preparis les teves millors receptes de Nadal. Peces senceres, peix ja net o filetejat... mil opcions però sempre amb la nostra garantia de qualitat i sabor.

Llom de salmó unitat 130 g

Bacallà al punt de sal quilo

Saborosos lloms de salmó Noruec presentats en porcions individuals.

Exquisits preparats a la planxa, al forn o en papillota.

Carnós i de sabor intens, te’l presentem macerat lleugerament en sal per aconseguir aquest toc melós que tant t’agrada.

Llobarro obert de la Mediterrànea unitat 450g Criat a les blaves aigües del Mediterrani i presentat net, sense espines i obert per la meitat. Un èxit assegurat.

Suggeriments de presentació

Llenguado sense pell quilo

Rodanxa de rap quilo

Un dels peixos més apreciats gràcies al gran sabor i suau textura que es desfà a la boca.

Excel·lents rodanxes de rap ultracongelades a alta mar. Destaquen per la textura delicada i el gran sabor.

Sèpia neta extra quilo Sèpia de gran qualitat que et presentem neta i a punt per descongelar i cuinar.

12

plats principals

magret a la planxa amb salsa de taronja i gingebre Dificultat: mitjana Preparació: 35 minuts

Calories per ració: 800 kcal

Ingredients (Per a 4 persones): • 2 magrets d’ànec la Sirena • 50 g de ceba trossejada la Sirena • 1 culleradeta de farina • 2 taronges • 1 culleradeta de suc de llimona • 1 tros de gingebre d’1 cm • 50 g de sucre • 20 g de mantega • 200 g de puré de patata i moniato • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

1. Descongela els magrets en una plata amb reixeta a la nevera.

Per preparar la salsa: renta les taronges i retira la pell evitant la part blanca. Talla-les per la meitat, esprem el suc i escalfa’l en un cassó uns instants. Pela el gingebre i pica’l.

3. Fes uns talls sobre la pell dels magrets formant una reixeta i salpebra’ls. Escalfa una paella i enrosseix els magrets per la part de la pell uns 5-6 minuts, primer a foc lent i després una mica més suau. Tomba el magret i enrosseix per l’altre costat uns 3 minuts més.

2. Desfés la mantega en un cassó i afegeix-hi la ceba directament congelada. Sofregeix 3 minuts, empolsa amb la farina i incorpora la pell de taronja i el gingebre.

Afegeix-hi el suc de taronja calent, el suc de llimona, el sucre i cuina durant 15 minuts fins a obtenir la consistència d’una salsa densa.

4. Fileteja els magrets per la part ampla en porcions de mig centímetre, i serveix mig magret a cada plat cobert amb la salsa preparada. Acompanya’l si ho desitges amb una guarnició de puré de patates i moniato.

P lats principals: el gran moment del banquet Delicats sabors com els del Mi Cuit, bocades de luxe com el confit, o solucions fàcils i saboroses com els rodons de pollastre farcits.

L’èxit està garantit a la taula aquest Nadal.

Canelons extra Premium caixa 12 unitats

Foie o Mi Cuit d’Ànec Premium

Amb la millor carn i elaborats segons la recepta més tradicional.

Només hauràs d’afegir-hi la beixamel casolana i gratinar-los.

Una tradició de luxe.

Delicat, foie francès de la millor qualitat. Escull el nostre foie fresc per enrossir lleugerament a la paella; o el mi cuit, ja cuit, simplement per untar i gaudir-ne.

Pollastre rostit farcit unitat 650 g Te’l servim ja rostit per estalviar-te temps. Una solució exquisida amb tres farcits a escollir.

- De prunes i pinyons.

- De pernil i formatge.

- De bacó i pinya.

Confit d’ànec unitat 370 g

Magret d’ànec unitat 370 g

La més suculenta peça d’ànec, que et presentem ja cuinada per garantir un sabor excepcional.

Pit d’ànec cobert per la seva pell i pel greix. Per als més exigents, i fàcil de cuinar en pocs minuts.

Rodó de pollastre cru farcit de pernil i formatge unitat 800 g Saborós rodó de pollastre farcit de pernil i formatge, que només hauràs de rostir al forn. Acompanya’l de la nostra salsa per a rodons de carn.

tat

nove

PVP

5,95€ (7,44€/kg)

Suggeriments de presentació

14

postres

gelat de crocant amb fruits secs caramel.litzats i xarop de xocolata Dificultat: fàcil Preparació: 10 minuts Calories per ració: 965 kcal Ingredients (Per a 4 persones):

1. Introdueix el sucre en un cassó, agrega una cullerada d’aigua i cuina sense remoure a mig foc fins a obtenir un caramel ros.

3. Prepara el xarop: pica la xocolata, introdueix-la en un bol i agrega per sobre la nata bullent. Remou fins a obtenir un xarop llis.

• 1 Crocant Premium la Sirena • 20 g de nous senceres • 20 g d’avellanes • 20 g d’ametlles torrades pelades • 4 cullerades de sucre • 100 g de xocolata fondant • 100 ml de nata líquida • Paper de forn la Sirena

2. Col·loca els fruits secs sobre un full de paper de forn i aboca a sobre el caramel.

Deixa refredar i trosseja amb un ganivet gran.

4. Serveix rodanxes de crocant amb el xarop de xocolata i trossets de fruits secs caramel·litzats.

P ostres de luxe amb la Sirena Per rematar un menjar de luxe, el millor són unes postres. Dolces, refrescants, originals... i per aconseguir-les, no et compliquis la vida: escull entre la nostra àmplia varietat i sorprèn els teus convidats. ó edicci ial espe

Limoncello caixa 2 unitats

Vasets dolços Premium caixa 6 unitats

Gelat fresc i deliciós de llimona amb salsa limoncello i trossets de merenga.

Sorprenent mescla de textures en tres sabors a escollir: xocolata, llimona o vainilla i gerds.

ó edicei cial esp PVP

PVP

5,95€

(33,06€/Kg)

1,95€

(8,13€/litre)

Creps de xocolata Premium caixa 160 g / 2 unitats

Coulant de xocolata Premium caixa 160 g / 2 unitats

Espectaculars creps farcides de xocolata negra que tindràs llestes en només dos minuts al microones.

Esponjós pa de pessic de xocolata farcit amb un sorprenent interior de xocolata fosa.

Braç de nata i crema cremada caixa 400 g

Cubanos bossa 20 unitats

Braç tendre farcit de cremós gelat de nata i cobert d’una fina capa de crema cremada.

Mmmm!

A la Sirena trobaràs la més àmplia varietat de galetes per acompanyar les teves postres: “cubanos”, neules, ventalls, de xocolata blanca, sense sucre... i molt cruixents!

Suggeriments de presentació

S

la irena et desitja un Nadal deliciós

ó ediecci ial p s e

PVP

4,95€

(8,25€/litre) Suggeriment de presentació

MÉS DE 250 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEI TROBA LA TEVA BOTIGA MÉS PROPERA www. lasirena.es

PVPs garantits fins al 5 de gener de 2011.

Per a dates posteriors, preus subjectes a fluctuacions de mercat. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

Dipòsit Legal B-48775

http://blog.lasirena.es

Troba’ns al TOTS ELS AVANTATGES Gaudeix-los ara!

Facebook www.facebook.com/laSirena

POOL C.P/ Jordigarcia