Àpats septiembre 2010

apats setembre – novembre 2010

ambient, aquest toc especial per als teus plats • comença la tardor amb bon peu • alimentació infantil • receptes econòmiques • els 10 secrets dels precuinats

2

protagonistes

ambient, aquest toc especial per als teus plats

Igual que amb els nostres productes, a la Sirena ens encanta ser detallistes amb els teus plats. Amb Ambient tens aquest toc que els perfecciona.

Descobreix la nostra selecció de productes per enriquir, decorar i millorar els teus plats més especials.

Tens aperitius, complements, espècies o multitud de salses, des del clàssic tomàquet fregit o allioli, fins a les exòtiques de soja o agredolça. A més d’altres possibilitats sempre amb bons preus per fer el teu àpat més agradable i saborós.

tasta els nostres favorits i descobreix-ne molts més a la teva botiga la Sirena Salsa de soja 300 g

combina’l amb...

sushi

nigiri mix

Aquesta salsa és el complement perfecte de molts plats pel seu excel·lent sabor i els valors nutritius de la soja, rica en antioxidants i sense greixos. Assaboreix-la amb les nostres especialitats asiàtiques: Sushi, Nigiris, Makis, rotlle primavera, saltat de pollastre teriyaki...

Crema balsàmica de Mòdena 215 ml

combina’l amb...

llom de lluç

gamba pelada

Tota l’aroma i tot el sabor del vinagre de Mòdena en una consistent crema ideal per decorar i enriquir els teus millors plats de peix i marisc. Sorprèn el seu sabor en els lloms de lluç, calamars o acompanyant el nostre carpaccio de bacallà.

Farina per a tempura 500 g

combina’l amb...

espàrrecs de marge

bolets

Menjar verdures t’avorreix? Prova a preparar-les a l’estil oriental amb la nostra farina per a tempura. Aconseguiràs una textura cruixent i un aspecte daurat a les teves verdures favorites: pastanaga baby, espàrrecs de marge o barreja de bolets.

Salsa per a rodons de carn 280 g

combina’l amb...

pollastres rostits farcits

minirodó

Quina millor manera de culminar els teus plats de carn. Acompanya els nostres pollastres rostits farcits per gaudir-los en família o els nostres minirodons de pollastre per a qualsevol ocasió. Aconseguiràs plats per llepar-te’n els dits, més fàcils que mai. suggeriments de presentació

4

actualitat

comença la tardor amb bon peu Només pensar d’haver de tornar a la rutina, se’ns esborra el somriure de la cara. En lloc d’assaborir i gaudir de la vida com hem fet durant les vacances, ens preguntem com redimonis sortirem victoriosos de la situació.

El secret per començar aquesta tardor amb bon peu és molt més senzill del que t’imagines. Les claus: anticipar-te al que vindrà, elaborar un pressupost mensual, apuntar totes les despeses diàries que tinguis, detectar i eliminar les supèrflues i seguir alguns trucs petits molt senzills però eficaços que t’ajudaran a guanyar temps i estalviar diners a l’hora de fer les compres.

trucs senzills per estalviar 1. Planifica el menú de la setmana: apunta en un paper tots els primers i segons plats que se’t vagin acudint i estableix un menú setmanal per evitar repeticions i monotonies.

Estàs mancada d’idees? la Sirena t’ajuda! Consulta la nostra web, blog o aconsegueix les nostres fitxes de receptes a la botiga. Trobaràs mil idees de menús i plats preparats que faran les delícies de tota la família.

2. Fes la compra amb una llista a la mà i estableix un dia fix per anar a comprar. Evitaràs omplir el carro fins al capdamunt guiant-te per la improvisació i fer compres d’urgència amb les quals acabaràs “picant” productes extres.

3. Tingues un bon “fons de congelador”: visites imprevistes, un més a dinar o sopar, canvi de menú en l’últim moment... Amb un bon fons de congelador tindràs sempre a mà plats variats sense haver de passar-te hores a la cuina ni preocupar-te per la seva conservació.

5. Paga pel que menges: a la Sirena et presentem els productes ja nets, per tant no rebutges res i tot el que pagues és tot el que menges. I a més, no fiques la pota a l’hora d’encertar les quantitats justes perquè la verdura, el peix i la carn vénen nets i tallats, ja llestos per ser cuinats.

4. Deixa els restaurants per a les grans ocasions: perquè la butxaca no se’n ressenti acostuma’t a obrir casa teva per rebre amics i familiars. És més íntim i agradable. Amb la Sirena, ho tens fàcil: ingredients de qualitat, plats preparats, especialitats internacionals, pizzes, postres delicioses… Serà com tenir un xef a casa que pela, talla i prepara per tu perquè gaudeixis d’aquestes trobades sense perdre el somriure durant la preparació.

6. Realitza la teva compra per Internet: a vegades tenim tan poc temps que fer la compra es converteix en una tasca impossible. Saps que amb la Sirena pots fer la compra per Internet? Consulta la nostra pàgina web www.lasirena.es i descobreix la forma més ràpida i senzilla de gaudir dels nostres productes.

amb la Sirena tornar a casa costa menys Descobreix la gamma BASIC: més de 60 productes amb la millor relació qualitat/preu. Aliments bàsics i imprescindibles que solucionaran la teva compra diària a un preu molt especial.

Filet de lluç sense pell Basic bossa 600 g

Musclo cuit Basic bossa 400 g

Ja filetejats, sense pell i ultracongelats per conservar tots els nutrients. El seu sabor suau encantarà als teus fills.

El musclo és ric en proteïnes però amb molt baix contingut en greix. La seva mida és perfecta per afegir a les teves millors amanides o guisats.

Mongeta plana trossejada Basic

Vaset nata xocolata Basic

Ultracongelades poques hores després de la seva collita i ja netes i trossejades per a la teva comoditat.

Aporten fibra que t’ajuda en la digestió.

Qui pot resistir-se a aquest clàssic? Unes postres d’allò més profitoses que faran les delícies de tota la família.

Arròs tres delícies Basic

Patata prefregida Basic

Arròs, pastanaga, pernil dolç, truita i pèsols llestos per saltar i assaonar al teu gust.

Amb gran quantitat d’hidrats de carboni, energia per al nostre organisme.

Ideal per a acompanyar els teus plats, sense necessitat d’haver de pelar ni tallar.

Fregir i llest. Un bàsic del fons de congelador.

bossa 1 kg

bossa 600 g

pack 4 unitats

bossa 1 kg

6

estil de vida

alimentaci贸 infantil

A primera vista sembla una tasca impossible però ara que comença el curs escolar és el moment de canviar vells hàbits i aconseguir, d’una vegada per sempre, que els nostres fills s’alimentin de forma sana. Ho van fer quan eren bebès i mai és tard perquè tornin a fer-ho, no importa l’edat que tinguin.

No només perquè el seu rendiment i els resultats escolars depenguin en gran part de la seva alimentació, sinó perquè, a més, és la millor manera d’evitar malalties com diabetis, obesitat o anèmia en el futur.

3 racions de fruita al dia...

4 de llegums per setmana... verdura diàriament... una mica de carn, peix...

La teoria està bé però, com es pot portar a la pràctica d’una forma senzilla i fàcil?

com aconseguir que els nens mengin de tot No et desanimis abans d’hora. Els nens són molt més flexibles del que t’imagines. Igual que s’han acostumat a la brioixeria, al menjar fàcil, acabaran acostumant-se al que se sol menjar a casa. No et mostris ansiosa ni t’empipis ni amenacis. Dóna-ho per fet i mantingues sempre la calma.

Disfressa. Hi ha aliments que els costen més que uns altres. Les verdures, per exemple o la fruita.

Aposta per les cremes, per anar afegint verdura a poc a poc a la pasta, a les croquetes... Tingues preparada fruita que puguin picar sense adonarse’n.

Un mateix menú per a tots. Ens hem acostumat a preparar menjar diferent per als nens i per als adults. És un error: si els adults mengen peix, els nens també; si hi ha amanida per als grans, per a ells igual.

Omple el rebost i els llocs més accessibles de la nevera amb aliments sans. Així, si senten la necessitat de picar entre hores, agafaran menjar ric en nutrients i baix en calories.

No facis canvis dràstics. Si fins ara havies acostumat els teus fills a menjar d’una manera, en lloc de canviar-los radicalment el menú, afegeix nous sabors, però aposta sempre per la senzillesa. No els hi obliguis: és normal que al principi el rebutgin, però segueix oferint-los-el passat un temps. A poc a poc, el seu paladar s’acostumarà a nous sabors i acabaran acceptant-lo.

Cuida les racions. Tenim el costum de pensar que un nen sa és un nen sobrealimentat i res més lluny de la realitat. Els nens han de consumir racions d’acord amb la seva edat, altura i activitat física. És millor una dieta saludable que una dieta copiosa.

Menjar massa resta energia.

Fes-los participar activament.

Comença per fer la compra amb ells però no els preguntis què volen menjar. Això ho han de decidir els pares. Anima’ls que et donin un cop de mà a la cuina, sense importar-te que taquin una mica més del compte.

Deixa que ells decorin, que t’ajudin amb la taula. Dóna’ls responsabilitats.

Amb 13 anys, un nen ja és capaç de preparar-se sol el sopar.

Predica amb l’exemple. És molt més probable que el teu fill tasti i accepti un nou aliment si et veu a tu gaudint-ne. Tu ets un model que el nen prendrà com a referència. I recorda: no usis els aliments ni com a recompensa ni com a càstig. Això alteraria les preferències alimentàries del nen.

8

receptes econòmiques

la recepta d’Anne Funken gratinat de peix amb verdures al forn Preparació: 40 minuts Calories per ració: 440 kcal Ingredients (Per a 4 persones): • 600 g filet de panga Basic la Sirena • 500 g tomàquet pelat a daus la Sirena • 450 g ceba trossejada la Sirena • 2 terrines de sofregit casolà la Sirena • 600 g de carbassó • 250 g de mozzarella ratllada • Una culleradeta d’orenga la Sirena • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

ració aprox.

2,60€

1. Deixa descongelar els filets de panga en una safata amb reixeta a la nevera. Descongela també la ceba i el tomàquet en un colador. Descongela les terrines de sofregit a temperatura ambient, en el microones o en un cassó petit.

2. Renta el carbassó i talla’l en daus petits. Mescla-ho amb la ceba i el tomàquet i introdueix la meitat en una safata de forn. Empolvora amb sal iodada, pebre i la meitat de l’orenga, ruixa amb la meitat de l’oli i cobreix amb els filets de panga.

clienta guanyadora de 100€

3. Barreja les verdures restants amb el sofregit, condimenta amb sal, pebre i l’orenga restant i aboca-ho sobre el peix. Empolvora amb la mozzarella i cuina al forn, preescalfat a 180ºC, durant 35 minuts.

4. Retira-ho del forn i serveix-ho calent acompanyat, si ho desitges, de pasta o arròs.

ració aprox.

ració aprox.

0,99€

1,65€

amanida de mongeta tendra amb ous durs farcits

nuggets de pollastre amb salsa de iogurt

Preparació: 20 minuts Calories per ració: 300 kcal Ingredients (Per a 4 persones):

Preparació: 20 minuts Calories per ració: 450 kcal Ingredients (Per a 4 persones):

• 400 g de mongeta plana trossejada Basic la Sirena • 100 g de varetes de cranc Basic la Sirena • 6 ous • 65 g de tonyina en oli

• 1 pack de maionesa la Sirena • 2 cullerades de salsa de tomàquet la Sirena • Sal iodada

• 700 g de nuggets de pollastre Basic la Sirena • 600 g d’arròs 3 delícies Basic la Sirena • 1 iogurt natural

• 1/2 llimona • 3 cullerades d’oli d’oliva • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada

1. Deixa descongelar les varetes de cranc en una safata amb reixeta a la nevera.

3. Pela els ous, talla’ls per la meitat i retira els rovells.

Introdueix-los en un bol i mescla’ls amb la tonyina, les varetes de cranc picat, la salsa de tomàquet i 2 cullerades de maionesa.

1. Coloca els nuggets directament congelats en una safata de forn i cuina’ls al forn, preescalfat a 180ºC, durant 10 minuts.

3. Prepara una salsa barrejant el iogurt amb el suc de la llimona, una mica de la pell ratllada, una mica de sal i una mica de pebre.

2. Escalfa l’oli en una paella gran o en un wok i abocahi l’arròs tres delícies directament congelat. Salta durant 5-6 minuts.

4. Serveix els nuggets amb salsa de iogurt i amb una mica d’arròs tres delícies.

2. Introdueix els ous en un cassó petit, cobreix-los amb aigua i cou-los 10 minuts des de l’ebullició. Posa una cassola amb aigua i 1 culleradeta de sal iodada a ebullició i cou les mongetes directament congelades durant 6 minuts. Escorreles i refresca-les amb aigua freda.

4. Emplena les clares d’ou amb la barreja i serveix els ous en una safata amb les mongetes de base. Si t’agrada, afegeix-hi unes rodanxes de tomàquet tallat en làmines fines.

mongeta plana trossejada Basic bossa 1kg

Saps que quan forneges els nuggets mantens el mateix sabor però estalvies calories? Cada plat de nuggets d’aquesta recepta guanyaria unes 90 kcal si el passéssim per la fregidora. Tingues-ho en compte si estàs preocupat pel teu pes!

nuggets de pollastre Basic Bossa 450g

10 benestar

els 10 “secrets” dels precuinats Julio Basulto Dietista – nutricionista

Una manera d’enfocar la vida en parella és intentar fer-ho tot bé, i una altra és fer poques coses malament.

A mi m’agrada més la segona. No fa falta obsessionar-se per la perfecció: n’hi ha prou d’evitar cometre errors garrafals. El mateix passa amb la nostra alimentació. No és obligatori quadrar els nostres menús com equilibristes. Si les transgressions són poques, tot anirà bé.

I ara la pregunta del milió, els fregits “transgredeixen” una dieta saludable? Doncs no. El fregit és una de les tècniques que més conserva els nutrients dels aliments. La clau per gaudir-los és evitar cometre, com en la vida en parella, grans errors.

Esquiva’ls i segueix els següents “secrets”:

1. No descongelis Excepte les peces grans, no convé descongelar la major part dels aliments congelats que consumirem fregits.

2. Escull oli d’oliva La temperatura de fregit ideal oscil·la entre 155ºC i 190ºC. L’oli d’oliva suporta fins a 210ºC sense deteriorarse.

3.“Submergeix” en oli ben calent Submergir els aliments evita que absorbeixin molt greix. Evita, en qualsevol cas, que l’oli fumegi.

4. Pocs aliments cada vegada Si poses molts aliments, baixarà la temperatura i el fregit serà de pitjor qualitat organolèptica i nutricional.

5. Filtra l’oli en calent Si hi ha partícules a l’oli, filtra´l per evitar que es deteriori. No oblidis tornar a fer-ho just després de fregir.

6. Canvia l’oli periòdicament Si es filtra sovint i en calent, l’oli pot reutilitzar-se en fregits fins a 5 vegades. A la fregidora s’usa més volum d’oli i això permet entre 10 i 20 fregits.

7. Paper absorbent Després de fregir, posa els aliments sobre paper absorbent (i canvia’l sovint). Si l’excés d’oli es queda al paper, no anirà a parar al teu cos, lògicament.

8. Nens sí, però lluny Els fregits són una opció assenyada per incloure grups d’aliments rebutjats pels nens. A més d’atractius i saborosos, els fregits tenen altres avantatges, com l’absència d’espines al peix. Però, això sí, els nens han d’estar lluny de la cuina, sobretot quan hi ha oli calent en els fogons.

9. Les seves amigues, les verdures Una amanida verda, un gaspatxo o una guarnició de verduretes són els acompanyants ideals dels fregits.

10. Prohibit prohibir Hi ha qui creu, erròniament, que els fregits engreixen. Això només és cert per a qui menja una molt gran quantitat de fregits i molt sovint.

precuinats: fregir i llest A la Sirena disposem de múltiples solucions perquè la teva cuina sigui més ràpida i deliciosa. Ara que ja coneixes els trucs per fer un fregit perfecte, podràs gaudir de les nostres especialitats precuinades. Sabors que agraden a tots i que solucionen des d’un aperitiu fins a un menjar en un tres i no res. Acompanya’ls de verdures i amanides per gaudir d’un menjar deliciós i equilibrat.

Que n’és de bona la croqueta!

Les croquetes no poden faltar al congelador. A la Sirena en trobaràs una gamma impressionant: des de les croquetes Basic, amb un preu superajustat per a la teva butxaca, fins a les croquetes casolanes amb els sabors més clàssics per a tota la família. I si vols sorprendre’t amb els farcits més deliciosos, tasta les nostres croquetes Premium de bolets, rostit, brandada o bullit de pollastre. Per llepar-se’n els dits!

Croquetes casolanes de pernil bossa 420g

èxit assegurat anelles a la romana Afegeix una mica de llimona, treu una cervesa i llest, la tapa perfecta.

Si no saps què servir com a aperitiu o si busques un plat senzill, les anelles a la romana arrebossades són excel·lents, també per als més petits. suggeriments de presentació

Anelles a la romana extra bossa 500g

moltes més varietats a la teva botiga la Sirena Capritxos de formatge de cabra caixa 4 unitats

Cuixetes empanades sabor cranc

Tires de calamar empanades

Cruixent de pollastre amb salsa mexicana bossa 250 g + 50 g

Lluç amb tempura

Musclos farcits

caixa 250 g

caixa 4 unitats

bossa 500 g

bossa 400 g

2ª edició concurs de receptes de nadal premis fins a 5.000€!

Participa-hi enviant-nos la teva millor recepta nadalenca elaborada amb productes la Sirena. Informa’t de les bases de participació a partir del proper 15 de setembre a la nostra pàgina web www.lasirena.es o a la teva botiga la Sirena habitual.

MÉS DE 240 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEI TROBA LA TEVA BOTIGA MÉS PROPERA A www.lasirena.es http://twitter.com/laSirena

Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.

Dipòsit legal B-48775

www.facebook.com/laSirena Tots els avantatges Gaudeix-los ara!

http://blog.lasirena.es POOL C.P/ Jordigarcia