Apetece Navidad 2011

especial Navidad

novedades Premium • el mejor marisco con todas las garantías • pescado y carne, calidad y sabor • tradicional o innovadora, elige tu mesa de Navidad • recetas marisco y segundos platos • postres para un dulce final

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novedades Premium

la Navidad es un buen momento para probar algo nuevo Originales, sorprendentes y deliciosas. Descubre nuestras nuevas especialidades Premium, la más cuidada selección de productos exclusivos e irresistibles. Con la Sirena, esta Navidad sabe más especial.

PVP

5,95€

(49,58€

/kg)

Surtido de mini canapés Premium caja 16 unidades PVP

Riquísimos aperitivos de queso brie y manzana, chorizo y aceituna negra, ricotta con pimiento rojo y albahaca con mozzarella y tomate. ¡No sabrás cual elegir!

3,95€

(49,38€

/kg)

Carpaccio de vieira caja 80 g Espectacular carpaccio elaborado con una delicada carne de viera. Un entrante de lujo que hará las delicias de todos tus invitados.

Croquetas de merluza y gambas Premium bolsa 280 g

PVP

2,45€ (8,75€/k g)

Crujientes croquetas con tierno y cremoso relleno de merluza y gambas, donde la elaboración más tradicional se fusiona con el sabor más Premium.

Mini gratén de patata Premium caja 15 unidades

PVP

4,95€

(11,00€

/kg)

Sabrosos aperitivos elaborados con patata, cubiertos con brandada de bacalao, espinacas y queso de cabra, y queso con setas. El acompañamiento perfecto para todos tus platos.

*Sugerencias de presentación. Consulta la disponibilidad de estos productos en tu tienda la Sirena habitual.

Brocheta nido de langostinos Premium caja 8 unidades PVP

3,95€

(42,93€

/kg)

PVP

2,50€

(20,83€

/kg)

Un aperitivo ligero y delicado: exquisitos nidos de langostinos en brocheta, el sabor del mar en tu mesa.

Vasitos gourmet Premium caja 6 unidades

PVP

5,95€

(29,75€

/kg)

Mini crepes de chocolate Premium caja 8 unidades

Caprichos de chocolate Premium caja 10 unidades

Deliciosos mini crepes con chocolate fundido. Un capricho para compartir con el que acertarás seguro. ¡Listos en 2 minutos al microondas!

Mini bombones individuales con corazón helado de vainilla, recubiertos por una fina capa de cacao, para momentos de auténtico placer. ¡Disfrútalos!

PVP

3,25€ (8,55€/l

)

Mini cocktail margarita y mojito Premium caja 6 unidades

PVP

2,95€ (9,83€/l

)

3 variedades para los más sibaritas: salmón con salsa tzatziki, pimiento y queso de cabra, y Chutney de mango y albaricoque con pollo marinado.

Los cocktails más clásicos en innovadora versión helada. Elige tu favorito, limón refrescante con un toque de tequila, o aromática hierbabuena con ron.

Mousse de turrón Premium caja 400 g

PVP

5,95€

(14,88€

/kg)

Descubre el sabor más dulce y navideño gracias a nuestra suave mousse de turrón, elaborada con bizcocho y recubierta con crocanti de almendras.

Un premio para ti y los tuyos.

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marisco

el mejor marisco ¡no puede faltar!

Con la garantía del especialista en congelados Garantía de variedad: En nuestras tiendas encontrarás la gama más amplia de marisco, que sólo un especialista puede ofrecerte.

consejos para descongelar y cocinar el marisco con calidad

Garantía de calidad: Seleccionamos los mejores orígenes y partidas de cada variedad.

Marisco Cocido:

Garantía de seguridad: Gracias a nuestro estricto proceso de ultracongelación garantizamos que las calidades organolépticas y nutricionales se mantengan intactas.

Garantía de tallas: Te ofrecemos la mejor relación calidad-precio para cada talla de marisco. En la Sirena respetamos y no mezclamos las tallas y especies publicitadas en los envases. Talla 100%.

Descongélalo en la nevera en un recipiente con rejilla y ya te lo puedes comer acompañado de la salsa que más te guste. Para consumirlo tibio, la mejor opción es calentarlo al vapor directamente congelado.

Marisco Crudo: Para cocerlo a la plancha: descongela el marisco sumergiéndolo en agua fría hasta que haya perdido la textura del congelado. Pon a calentar la plancha o la sartén y, cuando esté bien caliente, cubre el fondo de sal. Dispón el marisco escurrido, cocínalo vuelta y vuelta y, una vez cocido, sírvelo en el plato y añade un poco de aceite. Recuerda que cada vez que cuezas marisco de nuevo debes cambiar la sal.

Para hervirlo: pon un recipiente con agua al fuego, junto con unas hojas de laurel y unos granos de pimienta negra. Cuando el agua hierva, añade sal abundante y el marisco directamente congelado. Una vez cocido, retira el marisco. Enfríalo con agua y hielo para detener la cocción y, finalmente, escúrrelo.

Sugerencias de presentación

En la Sirena encontrarás la gama más amplia de marisco, a continuación te presentamos una selección con los tiempos de cocción y como lo encontrarás en nuestras tiendas.

Bogavante

Langostino Mediterráneo

*

Gambón argentino

*

Carabinero

*

15 min

*

Gamba pelada

*

*

Crudo

Cocido

*

1 min

1 min

Bocas y cuerpos

Buey de mar

*

Percebes

*

Cigala

Media langosta

*

Gamba Roja

1-2 min

Langostino Vannamei 1 min

Bocas de buey de mar

1 min (grande) 2 min (pequeña)

Navajas

*

15 min

Almeja

*

Cola de langosta

*

Tiempo de cocción: Introduce el marisco crudo cuando el agua esté hirviendo y se

15 min

empezará a contar el tiempo de cocción desde el momento en que empiece a hervir de nuevo.

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pescado y carne

la mejor calidad para garantizar un gran sabor La variedad más extensa de pescado y carne para hacer de los segundos platos el centro de la celebración. Sabores del mar de calidad superior de nuestros pescados, bocados de lujo como el confit de pato, o soluciones fáciles como los pollos asados rellenos. Escoger entre tanta variedad nunca había sido tan fácil.

Rodaja de merluza austral extra kilo Seleccionamos sólo las partes centrales de la merluza para obtener las mejores rodajas.

Bacalao al punto de sal kilo Carnoso y de intenso sabor, te lo presentamos macerado ligeramente en sal para conseguir ese toque meloso que tanto te gusta.

Sugerencias de presentación

Lenguado sin piel kilo Uno de los pescados más apreciados gracias a su gran sabor y suave textura que se deshace en tu boca.

Cola de rape kilo Cola enteras sin piel ni cabeza. Su deliciosa carne tiene una delicada textura y gran sabor.

Pollo asado relleno unidad 650 g

Mi Cuit Premium 80 g / 2 unidades

Te lo servimos ya asado para ahorrarte tiempo.

Una solución exquisita con tres rellenos a elegir.

De ciruelas y piñones, de jamón y queso, o de bacon y piña.

Delicioso foie francés de la mejor calidad, ya cocido.

Perfecto simplemente acompañado de tostaditas y espolvoreado con sal Maldon.

Lomo de merluza austral Premium unidad 145 g Excelente merluza austral en formato unitario, para mayor comodidad.

Su estupendo grosor y textura hará la delicia de los paladares más exigentes.

Lomo de salmón noruego Premium unidad 125 g Sabrosos lomos de salmón Noruego presentados en porciones individuales. Exquisitos preparados a la plancha, al horno o al papillote.

Filete de dorada Premium unidad 200 g Filetes de dorada limpios, una alternativa sana para preparar al horno o a la plancha en un momento.

Filete de lubina Premium unidad 200 g Filetes de lubina limpios, listos para hornear, una opción sencilla y de gran calidad para compartir con los tuyos.

Magret de pato Premium unidad 370 g Pechuga de pato cubierta por su piel y grasa. Para los más exigentes, y fácil de cocinar en pocos minutos.

Confit de pato Premium unidad 350 g La más jugosa pieza de pato, que te presentamos ya cocinado para garantizar un sabor excepcional.

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aperitivos y entrantes

Mesa tradicional

En la Sirena encontrarás los clásicos de calidad con los que siempre acertarás.

Croquetas de ibérico Premium bolsa 280 g Crujientes croquetas rellenas de sabroso jamón ibérico, su sabor te conquistará.

Carpaccio de ternera caja 80 g Finísimas láminas de ternera de primera calidad. Ligero y sabroso ¡Lo recomendarás!

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao bandeja 400 g Exquisitos pimientos del piquillo rellenos del mejor bacalao, servidos en una deliciosa salsa de tomate.

Sopa de pescado Premium bandeja 250 g Un entrante lleno de sabor y tradición con la mejor selección de pescado y marisco.

Mesa innovadora Para empezar sorprendiendo a todos te ofrecemos la variedad más exclusiva.

Delicias de carabinero Premium bolsa 280 g Delicias rebozadas rellenas de una suave crema de carabineros. Un aperitivo muy especial.

Delicatessen de buey de mar con salsa de bogavante Premium pack 2 unidades Un auténtico lujo con todo el sabor del marisco presentado en finas cazuelitas de cerámica.

Mini conchas de vieira Premium caja 8 unidades

Mini hojaldres salados Premium caja 16 unidades

Conchas rellenas de carne de vieira con salsa de champiñones y un ligero toque de queso. Sólo queda calentar y disfrutar.

Crujientes mini hojaldres con diferentes rellenos. Lo difícil será elegir tu favorito.

10 recetas marisco

Receta tradicional Cóctel de langostinos con salsa rosa al whisky

Dificultad: fácil Preparación: 15 minutos Calorías por ración: 140 kcal Ingredientes (Para 4 personas): • 600 g de langostino cocido grande la Sirena • 1 aguacate en mitades la Sirena • 100 g de lechuga • 2 rodajas de piña • 1 bote de salsa cocktail la Sirena • 1 cucharada de whisky • 2 cucharadas de zumo de naranja • 1 cucharadita de piel de naranja rallada

1. Deja descongelar los langostinos en una fuente con rejilla en la nevera. Sumerge el aguacate dentro del envase en agua fría para que se descongele.

2. Pela la piña y córtala en dados.

Corta el aguacate también en dados.

Mezcla la salsa cocktail con la piel de naranja, el zumo y el whisky.

3. Lava la lechuga, sécala bien y córtala en tiras muy finas. Mezcla la lechuga, la piña, el aguacate y los langostinos y sírvelos en copas o boles de cristal. Si lo deseas puedes presentar los langostinos pelados.

4. Reserva en la nevera hasta el momento de servir y corona con una cucharada de salsa cocktail.

Receta innovadora Gambones a la plancha con crema de coco al jengibre

Dificultad: fácil Preparación: 25 minutos Calorías por ración: 325 kcal Ingredientes (Para 4 personas): • 800 g de gambón argentino grande la Sirena • 1 dosis de perejil troceado la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • 3 cucharadas de cebolla troceada la Sirena • 1 aguacate en mitades la Sirena • 1 lata de crema de coco • 1 taza de nata líquida • 1 trocito de jengibre fresco • 1/2 cucharadita de guindilla molida • 1 cebolla tierna • 1 lima • 1 lata de huevas de salmón • 20 ml de aceite de oliva • Pimienta negra molida la Sirena • Sal yodada

1. Deja descongelar los gambones en una fuente con rejilla en la nevera. Sumerge el aguacate dentro del envase en agua fría para que se descongele. Corta la cebolla en tiras finas y sumérgelas en agua con hielo para que se ricen.

2. Pela el jengibre y pícalo.

Introduce dos cucharadas de cebolla directamente congelada en un cuenco, añade el aguacate picado, el zumo de lima, sal y pimienta, mezcla bien y reserva.

3. Saltea el ajo y una cucharada de cebolla directamente congelados en una sartén con el aceite. Añade los gambones pelados y sigue salteando 1 minuto.

4. Agrega la crema de coco, la sal, la pimienta, la guindilla y el jengibre picado y mezcla bien. Deja cocinar unos 2 minutos a fuego medio.

5. Un minuto antes de apagar el fuego, añade la nata y el perejil directamente congelado. Sirve decorado con la cebolla rizada, un cubilete de aguacate y las huevas de salmón.

12 recetas segundos platos

Receta tradicional Rape con gambas y almejas en salsa verde

Dificultad: fácil Preparación: 25 minutos Calorías por ración: 240 kcal Ingredientes (Para 4 personas): • 4 colas de rape la Sirena • 200 g de gamba roja la Sirena • 300 g de almeja grande la Sirena • 150 g de guisantes extrafinos Premium la Sirena • 2 dosis de ajo troceado la Sirena • 3 dosis de perejil troceado la Sirena • 100 ml de vino blanco seco • 1 cucharada de harina • 1 sobre de fumet de pescado de roca la Sirena • 3 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva • Pimienta negra molida la Sirena • Sal yodada

1. Deja descongelar el rape y las gambas en una fuente con rejilla en la nevera. Sumerge las almejas en agua fría, directamente congeladas, durante 20 minutos.

2. Calienta el aceite en una cazuela y sofríe el ajo directamente congelado.

Antes de que se dore, añade la harina y tuéstala ligeramente. Añade el vino blanco, el fumet de pescado, 100 ml de agua y los guisantes directamente congelados. Lleva a ebullición, agrega las colas de rape previamente salpimentadas, tapa y deja cocer a fuego suave 4 minutos.

3. Pasado este tiempo, añade las gambas y las almejas, tapa y termina de cocer 2-3 minutos más.

4. Por último, añade el perejil directamente congelado, deja reposar un minuto, mueve la cazuela y sirve.

Receta innovadora Lomo de salmón con crujiente de algas

Dificultad: media Preparación: 25 minutos Calorías por ración: 640 kcal Ingredientes (Para 4 personas): • 4 lomos de salmón noruego la Sirena • 4 cucharadas de mayonesa la Sirena • 1 ó 2 cucharaditas de wasabi en polvo o en pasta • 2 hojas de alga Nori • 20 g de piñones • Media cucharadita de pimentón dulce la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • 1 tostada pequeña de pan integral • 2 boniatos medianos • 30 g de mantequilla • 2 cucharadas (20 ml) de aceite de oliva • 1 ramita de eneldo • Sal yodada

1. Deja descongelar los lomos de salmón en una fuente con rejilla en la nevera. Tuesta las hojas de alga sobre una sartén al fuego sin condimento durante unos instantes para que queden crujientes.

3. Introduce los piñones, la hoja de alga, el pimentón, el ajo directamente congelado, la tostada de pan y media cucharadita de sal en el vaso de la picadora y pica hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Pela los boniatos, trocéalos y hiérvelos en agua hirviendo con sal unos 15 minutos hasta que estén tiernos. Tritúralos con la batidora eléctrica con la mantequilla y un poco del agua de cocción. Reserva en caliente.

4. Coloca los lomos de salmón en una placa de horno, cubre con la picada preparada, rocía con el aceite y cocina en el horno precalentado a 200ºC, durante 12 minutos. Retira y presenta el salmón con las hojas de alga alrededor y una lágrima de puré de boniato. Acompaña con la mayonesa mezclada con el wasabi y un poco de eneldo.

14 postres

Mesa tradicional

Están en tu mesa año tras año porque sabes que son un éxito asegurado.

Son nuestros postres clásicos.

Tarta Bohème al whisky unidad 1000 ml

Brazo de nata y yema tostada caja 400 g

La tradición más dulce en tu mesa, deliciosa tarta al whisky decorada con yema tostada y crocante de almendra.

Tierno bizcocho relleno de cremoso helado de nata y cubierto de una fina capa de yema tostada.

Crocant Premium pack 900 ml Sucumbe al placer con este delicioso postre que combina helado de vainilla y chocolate con una crujiente capa de almendras.

Trufas heladas Premium caja 240 g Redondos caprichos de intenso sabor cubiertos por una capa de virutas de chocolate.

Profiteroles de nata caja 350 g Delicados profiteroles rellenos de deliciosa nata, suave pastelería para tu paladar.

Mesa innovadora Remata la comida probando algo nuevo. Postres originales y sin complicaciones para marcar la diferencia.

Sorbete de limón al cava Premium pack 6 copas

Tarta Nocciola Premium unidad 700 ml

Mini coulant de chocolate Premium pack 8 unidades

Vasitos dulces Premium pack 6 unidades

Crêpes de chocolate Premium caja 2 unidades

Irresistibles copas de sorbete de limón al cava, un refrescante y digestivo postre sin alcohol.

Delicioso bizcocho de vainilla y avellana cubierto por una fina capa de cacao.

Esponjoso bizcocho de chocolate relleno con sorprendente corazón de chocolate fundido.

Sorprendente mezcla de texturas en tres sabores a elegir: chocolate, limón o vainilla y frambuesas.

Espectaculares crêpes rellenos de delicioso chocolate negro. Un éxito asegurado.

Sugerencias de presentación

La Sirena te desea una Navidad deliciosa Descubre nuestras nuevas y exclusivas propuestas para esta Navidad.

Por ejemplo, los vasitos gourmet Premium, delicadas combinaciones de sabor convertidas en pequeñas obras de arte. Para sorprender a todos sin complicaciones, elige Navidad la Sirena.

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PVPs garantizados hasta el 8 de enero de 2012. Para fechas posteriores, precios sujetos a fluctuaciones de mercado. Consulta la disponibilidad de estos productos en tu tienda la Sirena habitual.

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