Folleto 1a quincena Noviembre Madrid

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s? le b a d lu a s s á m s ta ie d s la ¿En qué coinciden Es lo que revisó en marzo de 2013 un impresionante estudio (revista Food & Nutrition Research), para concluir que tales dietas presentan tres características.

Las dos primeras son basar la alimentación en productos de origen vegetal (como frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos o cereales integrales) y no consumir a menudo alimentos superfluos (bollería, refrescos, bebidas alcohólicas, etc.).

En la tercera característica encontramos al pescado. No es extraño: muchos comités de expertos recomiendan que disminuyamos nuestra elevada ingesta de cárnicos (sobre todo carnes procesadas), a favor del consumo de pescado.

El pescado aporta importantes nutrientes como yodo, ácidos grasos omega-3 o vitamina D. Pero también destaca lo que no aporta, como las grasas saturadas, cuyo elevado consumo puede aumentar el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Pese a que antaño era difícil consumir pescado, por ser un alimento muy perecedero, hoy es mucho más fácil, gracias, en gran medida, a los modernos procesos de ultracongelación.

:: Bacalao al punto de sal • kg.

• Bacalao de Islandia con el óptimo punto de sal que lo hace más firme y sabroso.

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:: Preparado para sopa de pescado y marisco • Bolsa 500 g.

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• Descongelados en rejilla, perfectas rodajas para cocinarlas a la plancha o al horno.

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Milhojas de patata, sepia y gamba :: Receta para 4 personas :: • 600 g de sepia limpia extra la Sirena • 12 gambones Australes grandes la Sirena • 4 patatas medianas • 1 tarrina de sofrito con caldo de pescado la Sirena • 1 dosis de perejil troceado la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 ramita de perejil • Sal yodada

:: 1 :: Un día antes, descongela la sepia en la nevera, encima de un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

:: 2 :: Descongela los gambones sumergiéndolos en agua fría durante 10 minutos antes de cocinarlos. Cuando esté todo descongelado, escurre la sepia y trocéala, y seguidamente pela las gambas.

:: 3 :: Pela las patatas y córtalas bien finas. Extiéndelas en una bandeja de horno. Rocía un chorrito de aceite, sal y el tomillo. Hornéalo durante 20 minutos a 200º.

:: 4 :: Marca las gambas en una sartén con un chorrito de aceite (un minuto por cada cara). Sazona con una pizca de sal y reserva.

En la misma sartén, rehoga la sepia a fuego medio y tapado, unos cuatro minutos. Incorpora el sofrito, una dosis de ajo y perejil, y cocina otros 5 minutos. Añade las gambas, remueve un minuto y apaga el fuego.

:: 5 :: Monta el milhojas haciendo una base de patata en un aro de servir y reparte el sofrito de sepia y gambas. Sírvelo con una pizca de perejil espolvoreado.

¿Quieres saber más, sobre la rodaja de merluza Austral la Sirena?

Merluza con pimiento choricero y almendras :: Receta para 4 personas :: • 4 rodajas de merluza Austral la Sirena • 600 g de rodajas de patata la Sirena • 2 dosis de perejil troceado la Sirena • 1 dosis de ajo troceado la Sirena • 1 sobre de fumet de pescado de roca la Sirena • Pimienta negra molida la Sirena • 1 pimiento rojo • 3 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva • 1 o 2 guindillas • 12 almendras tostadas la Sirena • Sal yodada

:: 1 :: Deja descongelar las rodajas de merluza en una fuente con rejilla en la nevera. Pon en remojo el pimiento partido en dos en un cuenco con agua caliente un par de horas.

:: 2 :: Separa la pulpa del pimiento choricero de la piel con la ayuda de un cuchillo. Tritúrala en el vaso de la batidora con las almendras peladas y 1 vasito de agua.

:: 3 :: Calienta el aceite en una sartén y añade el ajo directamente ¿Quieres saber más, sobre la sepia limpia extra la Sirena?

congelado. Cocina unos instantes hasta que se deshaga.

:: 4 :: Incorpora las patatas directamente congeladas, el pimiento y las almendras trituradas, la guindilla, el fumet directamente congelado y 200 ml de agua, y deja cocer durante 10 minutos.

:: 5 :: Añade las rodajas de merluza previamente salpimentadas

y el perejil directamente congelado, tapa y cocina moviendo la cazuela 4-5 minutos más. Sirve rápidamente.

:: 6 :: Para la salsa: si te gusta que la salsa quede más densa, añade un poco de pan tostado molido al final de la cocción y mezcla.

Nuestra selección de productos a precios muy bajos

Para empezar a comer

:: Salsa brava :: Unidad 220 ml

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*Salsa Mexicana - Unidad 315 g o Salsa de queso - Unidad 300 g o Salsa guacamole - Unidad 300 g. ** Nachos - Bolsa 125 g o Nachos Tex-Mex -Bolsa 125 g

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Para no perder el tiempo en la cocina :: San Jacobo • Bolsa 320 g. (4 unidades) • 1 bolsa: 0,99€ (3,09€/kg).

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¿Cuáles son las principales razones de compra de congelados en su hogar?

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Precio económico Garantía frente a enfermedades

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