A L’ I N T E R I O R
FILET DE BACALLÀ AL PUNT DE SAL • Kg.
1€
8,
99 €
Suggeriment de presentació
ESTALVIA
RODANXA DE SALMÓ
• Kg.
ESTALVIA
3€
11,
79 € /Kg
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
Per què la Quaresma té gust a bacallà? L’Església va imposar dies de dejuni en els quals no es podia menjar carn, i el bacallà es va convertir en el protagonista de les taules ja que és fàcil salar-lo i assecar-lo, i perquè gairebé no té greix, així que rarament es fa malbé. Sabor, versatilitat i valor nutritiu. La infinita quantitat de receptes amb bacallà el converteixen en un dels ingredients més arrelats en la cultura culinària catalana. Nutricionalment, el bacallà té poc greix i és ric en proteïna, iode i vitamina B12, crucial per formar els glòbuls vermells i mantenir sanes les neurones.
Lloms de bacallà al punt de sal • Pack 2 - 252 g. • 1 kg = 20,99€
5,
29 €
Penca de bacallà dessalat • Kg.
Morro de bacallà dessalat
15,
89 €
• Kg.
20,
ESTALVIA
99 €
3,
40 €
C O M P L E M E N T S
Farina per a fregits Terrina 500 g.
1,
55 €
2
1 kg = 3,10 €
Pinyons
Panses
Bossa 70 g.
Bossa 200 g.
5,
Suggeriment de presentació.
79 € 1 kg = 82,71 €
1,
05 € 1 kg = 5,25 €
Ceba caramel·litzada Unitat 250 g.
1,
89 € 1 kg = 7,88 €
Allioli
Salsa romesco
Unitat 120 g.
Unitat 120 g.
1,
45 € 1 kg = 12,08 €
1,
85 € 1 kg = 15,42 €
P ER
Brandada de bacallà Unitat 120 g.
2,10 € 1 kg = 17,50 €
A
L’espècie Gadus
Morhua, es pesca a les aigües fredes d’Islàndia, fet que li aporta una gran qua-
litat organolèptica (sabor, textura i aroma). El procés d’ultracongelació no només respecta intactes totes les seves propietats sinó que contribueix a augmentar les garanties higièniques i de seguretat alimentària, com la prevenció de l’anisakiasi.
1a
Congelació = Qualitat
Com acabat de pescar
Llom selecte de bacallà al punt de sal Premium • Kg.
ESTALVIA
2,
10 €
C U I NAR
EL
13,
79 €
Bacallà al punt de sal • Kg.
ESTALVIA
2,
16 €
10,
59 €
B ACA LL À
Tomàquet fregit casolà
All o julivert trossejat
Fumet de peix de roca
Samfaina de verdures
Juliana de verdures
Unitat 350 g.
Caixa 70-80 g.
Pack 4 x 62,5 g.
Bossa 600 g.
1,59 €
1,
29 € 1 kg = 3,69 €
1,
89 € 1 kg = 27,00 €
4,
99 € 1 kg = 19,96 €
2,
65 € 1 kg = 4,42 €
Bossa 450 g. 1 kg = 3,53 €
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
3
i brandada de bacallà
Mitjana
40 Min.
4 persones
1er plat
Bacallà confitat amb puré de carbassa
• 250 g de brandada de bacallà la Sirena • 12 gambes australs supergrans la Sirena • 1 làmina de massa de pasta de full la Sirena • 1 cullerada de pebre vermell dolç la Sirena • 2 cullerades d’oli d’oliva • Sal iodada ¿Vols saber més, sobre la brandada de bacallà de la Sirena?
1
Prepara el forn a 200ºC i cuina-hi la brandada de bacallà durant 20-25 minuts. Seguidament, abans de coure les gambes, descongela-les submergint-les en aigua uns minuts fins que perdin la textura de congelat. Quan estiguin descongelades pela-les.
2
Descongela la pasta de full durant uns 30 minuts, fora de la nevera. Estén una làmina de pasta de full i talla-la formant vuit quadrats. En 4 quadrats realitza un altre quadrat més petit, formant una espècie de marc, i descarta la part central.
3
Col·loca els marcs sobre els quadrats formant una vora. Pinta-ho amb el rovell de l’ou batut i col·loca-ho en una safata amb paper de forn. Forneja-ho 20 minuts a 180ºC. Retira del forn i reserva.
4
Marca les gambes en una paella amb un rajolí d’oli, un minut per cada cara. Condimenta-ho amb un polsim de sal i reserva.
5
Apaga el foc, espera uns segons a que baixi una mica la temperatura i afegeix el pebre vermell. Remou i reserva. Emplena la pasta de full amb una base de brandada. Damunt, col·loca-hi tres gambes i acaba el plat amb uns filets d’oli i pebre vermell.
4
Suggeriment de presentació.
Mitjana
25 Min.
4 persones
2n plat
• 4 morros de bacallà dessalat la Sirena • 100 g de ceba trossejada la Sirena • 500 g de carbassa pelada a daus la Sirena • 300 g de carn de vieira patagònica la Sirena • 2 dosis d’all trossejat la Sirena • 2 dosis de julivert trossejat la Sirena • Barreja 5 pebres la Sirena • Oli d’oliva verge extra • Una mica de sucre ¿Vols saber més, • 1 bitxo sobre el morro de bacallà dessalat de • Sal iodada la Sirena?
1
Descongela el bacallà en un recipient amb reixeta a la nevera i les vieires en el seu propi envàs també dins de la nevera.
2
Escalfa una cassola amb una mica d’oli, afegeix-hi la ceba directament congelada i, quan sigui tendra, afegeix-hi la carbassa directament congelada. Ofega-ho tot junt i cobreix-ho amb aigua.
3
Deixa-ho coure fins que la carbassa sigui tova, retira una mica de l’aigua de cocció i tritura-ho. Salpebra-ho i afegeix-hi una mica de sucre.
4
Confita el morro de bacallà cobert completament d’oli a 80ºC durant 4 minuts (si es baixa la temperatura del confitat, s’ha d’augmentar el temps. Exemple: 60ºC, 8-10 minuts).
5
Escalfa una paella amb oli, salta-hi les vieires, dóna punt de sal i reserva-les. Escalfa a la mateixa paella amb oli, un bitxo, l’all i el julivert, retira-ho del foc i afegeix-hi les vieires.
6
Serveix el bacallà sobre el puré de carbassa i acaba-ho amb les vieires per sobre.
Penca de bacallà
Baixa
40 Min.
4 persones
1er plat
¿Vols saber més, sobre la penca de bacallà dessalat de la Sirena?
• 600 g de penca de bacallà dessalat la Sirena • 450 g de patates amb all i julivert la Sirena • 200 g de ceba juliana la Sirena • 1 pebrot verd italià • Mig pebrot vermell cru • 4 ous • 120 ml d’oli d’oliva • Pebre negre mòlt la Sirena • Sal iodada
1
Descongela les penques de bacallà en un recipient amb reixeta a la nevera. Neteja els pebrots, talla’ls en tires i elimina’n les llavors.
2
Sofregeix suaument la ceba directament congelada uns 30 minuts fins que sigui daurada en una paella amb 2 cullerades d’oli. Mentrestant, en una paella més gran escalfa 3 cullerades d’oli i fregeix-hi el pebrot un parell de minuts.
3
Afegeix-hi les patates directament congelades, salpebra-ho lleugerament i cuina-ho a foc suau 15 minuts.
4
Passat aquest temps, afegeix el bacallà i la ceba sofregida a les patates i cuina-ho tapat durant 4 minuts.
5
Escorre una mica de l’oli sobrant i reparteix la preparació en 4 cassoletes de fang. Fregeix els ous d’un en un en l’oli restant, sala’ls i afegeix-los a les cassoletes. Serveix-ho immediatament.
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
5
Pebrots del piquillo farcits de bacallà, tonyina o bolets • Bossa 2 unitats • 1 kg = 8,25€
0,
99 €
Pebrots del piquillo farcits de bacallà o de marisc • Bossa 5 + 1 gratis • 1 kg = 6,92€
2,
49 €
Bunyols de bacallà Premium • Kg.
0,66 € 9,
ESTALVIA
Brandada de bacallà
Coquetes de bacallà
• Safata 250 g. • 1 kg = 8,60€
• Bossa 500 g. • 1 kg = 5,10€
2,
49 €
2,
15 €
55 €
Bunyols de bacallà • Bossa 500 g. • 1 bossa: 1,89€ (3,78€/kg).
2a UNITAT
1,
29 €
-30%
COMBINABLE COMBINABLE
Croquetes de brandada de bacallà i altres varietats Premium
• Bossa 280 g. • 1 bossa: 2,15€ (7,68€/kg).
2a UNITAT
-30% 6
1,
Suggeriment de presentació.
49
€
Croquetes de bacallà i altres varietats Basic
Croquetes de bacallà i altres varietats
• Bossa 500 g. • 1 kg = 1,70€
• Bossa 420 g. • 1 bossa: 0,99€ (2,36€/kg).
0,
85 €
2a UNITAT
-30%
0,
69 €
Anelles a l’andalusa • Kg.
10,
59 €
Anelles a la romana extra Premium
• Bossa 450 g. • 1 bossa: 3,79€ (8,42€/kg).
2a UNITAT
-30%
Salsa cocktail
2,
65 €
Unitat 220 ml.
1,00 € 1l= 4,55 €
Gamba vermella mitjana (60-80 u/caixa)
Llagostí cuit (20-30 u/kg)
• Caixa 1 Kg.
• Kg.
21,
15,
19 €
89 €
Cua pelada de gamba austral • Kg.
18,
Musclo cuit sense closca Basic
• Bossa 425 g. • 1 kg = 22,33€
• Bossa 360 g. • 1 bossa: 2,65€ (7,36€/kg).
2a UNITAT
-30%
99 €
1,
86 €
9,
49 €
Boca gran de cranc vermell • Kg.
ESTALVIA
10,
56 €
31,
79 €
Gamba austral supergrossa Premium • Caixa 2 kg (21-30 u/kg)
2 € 22,
ESTALVIA
98€
• Kg
1 € 11,
ESTALVIA
49€
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
7
Calamar • Kg.
Carxofes arrebossades
Salsa per a rodons de carn
• Bossa 500 g.
Unitat 280 g.
• 1 bossa: 3,19€ (6,38€/kg).
2a UNITAT
-33%
2,65 €
2,
14 €
ESTALVIA
2,
10 €
10,
59€
1 kg = 9,46 €
COMBINABLE
Rodó de pollastre cru farcit de pernil i formatge • Unitat 800 g. • 1 kg = 8,74€
6,
99 €
Carbassó o albergínies arrebossades • Bossa 500 g. • 1 bossa: 2,55€ (5,10€/kg).
2a UNITAT
-30% 1,
79 €
Quetxup Unitat 370 g.
1,25 € 1 kg = 3,38 €
Mandonguilles de carn
Patates prefregides per a forn
• Bossa 500 g. • 1 bossa: 2,60€ (5,20€/kg).
2a UNITAT
-30% 8
Suggeriment de presentació.
• Bossa 1 kg. • 1 bossa: 1,99€ (1,99€/kg).
1,
79 €
2a UNITAT
-30%
1,
39 €
NOU a
2a UNITAT
-70% Pèsols fins • Bossa 750 g. • 1 bossa: 2,65€ (3,53€/kg)
0,
79 €
Minestra de l’hort • Bossa 750 g. • 1 bossa: 3,45€ (4,60€/kg)
0,
99 €
Carxofa trossejada
Bròquil
• Bossa 450 g.
Basic
• 1 bossa: 3,19€ (7,09€/kg).
• Bossa 1 kg.
2a UNITAT
-30% 2,
19 €
Mongeta sencera extrafina Premium • Bossa 1 kg.
1,
1,
69 €
99 €
COMBINABLE
Barreja de bolets
Maionesa
Basic
Unitat 220 ml.
1,00 €
• Bossa 450 g. • 1 bossa: 1,79€ (3,98€/kg).
2a UNITAT
-30%
1l= 4,55 €
1,
25 €
Minestra imperial o riojana • Bossa 600 g. • 1 bossa: 1,59€ (2,65€/kg).
2a UNITAT
-30%
1,
09 €
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
9
Salsa barbacoa Unitat 370 g.
1,25 € 1 kg = 3,38 €
Canelons de carn amb beixamel Basic
Fingers de pollastre • Bossa 300 g. • 1 bossa: 2,75€ (9,17€/kg).
2a UNITAT
1,
93 €
-30%
• Safata 12 unitats. • 1 kg = 2,99€
2,99 €
COMBINABLE
Ke-como-hoy? diferents varietats • Safata 280-400 g. • 1 safata: 1,99€ (7,11€/kg).
3 x4,99 €
Paella de marisc • Bossa 600 g. • 1 bossa: 3,19€ (5,32€/kg)
2a UNITAT
-30%
2,
Salsa de soja Unitat 300 g.
2,
Safates
65 € 1 kg = 8,83 €
19 €
Brasejat de verdures amb gambes • Bossa 450 g. • 1 bossa: 2,10€ (4,67€/kg).
2a UNITAT
-30% 10
Suggeriment de presentació.
Saltat d’espinacs, gambes i bacó • Bossa 450 g. • 1 bossa: 2,55€ (5,67€/kg).
1,
45 €
2a UNITAT
-33%
1,
69 €
(5,94€/kg)
Pizza Casa di Mama pernil i xampinyons • Unitat 405 g. • 1 pizza: 3,75€ (9,26€/kg).
2a UNITAT
-50%
1,
88€
COMBINABLE
Creps de xocolata Premium
Mini coulant de xocolata Premium
• Caixa 2 unitats. • 1 caixa: 3,15€ (19,69€/kg).
• Caixa 8 unitats. • 1 kg = 22,04€
2a UNITAT
-50%
1,
58 €
5,
ESTALVIA
29€
0,
91 €
Terrines gelades diferents sabors • Unitat 500 ml. • 1 terrina: 4,20€ (8,40€/l).
2a UNITAT
-50% 2,
09 €
Crema pastissera Brick 500 g.
2,10 € 1 kg = 4,20 €
Copes de llimona o de maduixot al cava Premium
Copa sorbet de llimona o mandarina
• Caixa 6 unitats. • 1 l = 8,82€
• Unitat 170 ml. • 1 l = 5,88€
5,
29 €
1,
00 €
Massa de pasta de full • Bossa 500 g (2 unitats). • 1 kg = 2,50€
1,25 €
Promocions i PVPs garantits del 10/03/2016 al 28/03/2016.
11
OFERTES de la SETMANA Sípia neta Basic
Lloms de bacallà Premium
• Bossa 510 g. • Abans = 6,35 €
5,
ESTALVIA
• Pack 500 g. • Abans = 9,99 €
99 8 , 1€
ESTALVIA
79 €
0,
56 €
11,35 €/kg
€
17,98 €/kg
Llom de salmó marinat a la llimona i pebre Premium
Potes grans de pop cuit • Bossa 300 g. • Abans = 8,99 €
• Pack 2 x 125g. • Abans = 6,35 €
5,
ESTALVIA
79 €
0,
56 €
ESTALVIA
0,
50 €
23,16 €/kg
8,
49 €
28,30 €/kg
Rotlles primavera Basic
Pebrots del piquillo farcits de tonyina
• Bossa 200 g. • Abans = 1,10 €
• Bossa 2 unitats. • Abans = 0,99 €
20% 0, ESTALVIA
79 0 , 20% ESTALVIA
89 €
4,45 €/kg
€
6,58 €/kg
APROFITA-HO!
APROFITA-HO!
Del 14 al 20 de març
Del 21 al 27 de març
Suggeriment de presentació
MÉS DE 240 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEI Troba aquests productes i molts més a la teva botiga la Sirena de:
Segueix-nos a:
La Sirena a ANDORRA: Andorra la Vella: C. Roger Bernat III, cant. c. de l’Aigüeta
www www.lasirena.es
La Sirena Alimentación Congelada S.L.– Ramon Llull, s/n. Can Trias, 08232 Viladecavalls (Barcelona)
www.facebook.com/laSirena http://twitter.com/laSirena PVPs vàlids només als establiments indicats. Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual. Reparteix: TRAYCCO PUBLICITAT, S.L. CIF: B61075990 · Tel: 902 40 40 32
www.youtube.com/lasirenacat
TOTS ELS AVANTATGES Gaudeix-ne ara!
http://pinterest.com/lasirenaes