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Sugerencia de presentación.
ENTRANTE 25 MIN.
1 lámina de masa de hojaldre la Sirena - 200 g de cebolla troceada la Sirena - 200 g pulpo troceado cocido la Sirena - Papel para horno la Sirena - Sal Maldon - 1 ramita de cebollino - Pimentón dulce la Sirena - Aceite de oliva virgen extra - Garbanzos secos.
157 KCAL.
1. Descongela el pulpo en un recipiente con rejilla en la nevera. 2. Deja descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente durante 5-10 min. Posteriormente, espolvorea un poco de harina sobre la encimera y estírala con un rodillo y córtala en cuatro cuadrados. Pincha la masa y ponles algo de peso (unos garbanzos encima). 3. Prepara una bandeja de horno con papel de horno, coloca encima los hojaldres y hornéalos a 200ºC durante 15 minutos. 4. Calienta una sartén con un poco de aceite, saltea el pulpo hasta que tome color y resérvalo. En la misma sartén, añade un poco más de aceite, a fuego fuerte añade la cebolla directamente congelada y rehógala hasta que esté tierna y tome un poco de color; en ese momento añade el pulpo a la cebolla y un poco de pimentón, remueve todo junto y resérvalo fuera del fuego. 5. Monta en cada hojaldrito el pulpo encebollado. Si lo quieres templar introdúcelo en el horno a 150ºC durante un par de minutos. Termina los hojaldres con un poco de sal Maldon y un poco de cebollino picado a tijera.
1. Descongela las gambas en un recipiente con rejilla en la nevera y los sabores de angulas siguiendo las indicaciones del envase. 2. Cuece las judías verdes directamente congeladas al vapor o en agua hirviendo con un poco de sal durante 15-20 minutos; posteriormente enfríalo bajo un chorro de agua fría o en un recipiente con agua y hielo. 3. Pon una sartén a calentar con aceite y la guindilla y, cuando esté caliente, añade las gambas y las dosis de ajo. Deja las gambas 2 minutos y añade los sabores de angulas a la sartén. Remueve, dale punto de sal y, cuando las gambas estén cocinadas, escurre el aceite y resérvalo. 4. En una sartén calienta un poco de aceite y añade el tomate troceado, la dosis de perejil y retíralo del fuego. En un cuenco añade el tomate, la cebolleta, un poco de sal, pimienta, el vinagre y el aceite reservado en proporción con el vinagre de 4 a 1. 5. Monta cada plato con las judías en el fondo y encima las gulas y gambas, todo ello bien aliñado.
DIFICULTAD
1er. PLATO DIFICULTAD
349 KCAL.
20 MIN.
500 g de judía entera extrafina Premium la Sirena - 100 g sabores de angula la Sirena - 200 g de gamba pelada grande la Sirena - 200 g de tomate - 1 dosis de perejil troceado la Sirena - 2 dosis de ajo troceado la Sirena - 2 cebolletas picadas - 1 guindilla cayena - Un chorrito de vinagre balsámico de Módena la Sirena - Pimienta negra molida la Sirena - Sal gruesa marina la Sirena.
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COCINAR DIRECTAMENTE CONGELADO Si lo cocinas al vapor o hervido, o en algunas preparaciones al horno o en salsa.
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Salteado de pasta oriental con gambas
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Braseado de verduras con pollo y otras variedades
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Para disfrutar del verano sin perder tiempo
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Para un dulce y refrescante final
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MÁS DE 240 ESTABLECIMIENTOS A TU SERVICIO
La Sirena en MADRID: Madrid: Amor de Dios, 19 - 28014 • Andrés Mellado, 61 - 28015 • Arturo Soria, 333 - 28033 • Bolivia, 22 (esq. Colombia) - 28016 • C.C. Madrid 2 - La Vaguada Ginzo de Limia, s/n local B 16-17 - 28034 • Avda. Ciudad de Barcelona, 220- 28007 • Caramuel, 4 - 28011 • Condesa de Venadito, 12 - 28027 • Doctor Esquerdo, 142 - 28007 • Embajadores, 76 - 28012 • Encarnación del Pino , 2 - 28021 • Eraso, 12 - 28028 • Escalona, 86 - 28024 • Magallanes, 15 - 28015 • Fernando Díaz de Mendoza, 52 - 28019 • General Ricardos, 89 - 28019 • Avda. Guadalajara (esq. Pso. Ginebra) 28022 • Hermosilla, 97 - 28006 • Hortaleza, 110 bajos - 28004 • José Mª Fernández Lanseros, 1 - 28017 • Julián Romea, 8 - 28003 • La Bañeza, 41 - 28035 • Avda. Logroño, 335 - 28042 • López de Hoyos, 158 - 28002 • Marcelo Usera, 142 - 28026 • Avda. Mediterráneo, 5 - 28007 • Narváez, 84 - 28009 • Pamplona, 63 - 28039 • Pso. de las Delicias, 95 - 28045 • Príncipe de Vergara, 71- 28006 • Príncipe de Vergara, 117 - 28002• Ponzano, 68 - 28003 • Quintana, 9 - 28008 • Reina Mercedes, 17 - 28020 • Reina Victoria, 4 - 28003 • Rufino Blanco, 31 - 28028 • Santa Engracia, 50 - 28010 • Sor Ángela de la Cruz, 27 -28020 • Vía Carpetana, 145 - 28047 Pozuelo: Avda. Europa, 25 - 28023 • Alcalá de Henares: Marqués de Alonso Martínez, 9 - 28804 Alcobendas: Marqués de Valdavia, 109 - 28100 Alcorcón: Inspector Juan Antonio Bueno esquina c/Libertad - 28924 Boadilla del Monte: Avda. Infante Don Luis, manzana 8 bis locales 3-6 - 28660 Collado Villalba: Costa Verde, 2 (esq. Cordel de Valladolid) 28400 Fuenlabrada: Avda. de Europa, 2 - 28943 Getafe: C.C. Getafe III Plaza de Juan Carlos I, 1 locales 102-103 - 28905 Las Rozas: C.C. Milenium Budapest, 2 (esq. C.V.) Pol. Ind. Európolis - 28230 • Real, 12-14 - 28231 Leganés: Rey Juan Carlos I, 24-28915 La Sirena en SEGOVIA: Pso. Conde de Sepúlveda, 3 - 40002 · La Sirena en C.A. VALENCIA: Vinaròs: C.Sant Francesc, 32 - 12500 · La Sirena a C.A ARAGÓN: Fraga. Avda. Madrid, 59 - 22520 La Sirena Alimentación Congelada S.L.U. – C/ Narváez, nº 82-84, 28009 MADRID
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