Ofertas Marzo12 Madrid

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OFERTA BACALAO * OFERTA BACALAO * OFERTA BACALAO * Te presentamos el auténtico bacalao de Islandia con diferentes acabados y cortes, para que elijas el más adecuado según tus necesidades.

BACALAO CON GARBANZOS Y ESPINACAS SALTEADAS

BACALAO TRADICIONAL Lo salamos y desalamos posteriormente, siguiendo los métodos más artesanales. Puedes disfrutarlo en dos cortes diferentes:

Penca de bacalao desalado

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Morro de bacalao desalado Sugerencia de presentación

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La parte de la ventresca y cola del bacalao. ¡Perfecta para preparar guisos con patatas!.

La parte más jugosa del bacalao, su delicada carne es ideal para cocciones al horno.

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BACALAO FRESCO Sin pizca de sal. Si te gusta el bacalao y tienes que controlar el consumo de sal, esta es nuestra solución. Encuéntralo en la Sirena:

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Lomo de bacalao fresco

Los mejores lomos con el tamaño ideal para una ración.

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INGREDIENTES (4 personas)

• 4 piezas de bacalao al punto de sal la Sirena • 250 g de garbanzos cocidos • 400 g de espinacas porción Basic la Sirena • 150 g de cebolla troceada la Sirena • 2 dosis de ajo troceado la Sirena • Harina para fritura de pescado la Sirena • 40 pasas, 15 g piñones, comino molido, sal • Pimentón dulce la Sirena • Aceite oliva virgen extra

PREPARACIÓN (20 minutos)

Descongela el bacalao en un recipiente con rejilla dentro de la nevera. Calienta una sartén con un poco de aceite y añade la cebolla directamente congelada, cuando esté tierna, añade una dosis de ajo y los garbanzos. Rehoga todo junto durante unos minutos. Condimenta con un poco de sal, cominos molidos, una pizca de pimentón y resérvalos. Remoja las pasas en agua caliente durante 20 minutos. Calienta una sartén con un poco de aceite y añade las espinacas y la dosis de ajo directamente congelada. Mantén el fuego muy fuerte hasta que se descongelen las espinacas y evaporen el hielo. Posteriormente rehoga a fuego bajo durante un par de minutos y termina dando punto de sal, y añadiendo las pasas y piñones. Pasa el bacalao por el preparado de frituras y fríelo en aceite bien caliente hasta que tome color dorado. Pon en el plato una cama de espinacas, coloca encima el bacalao y echa por encima los garbanzos encebollados.

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OFERTA BACALAO * OFERTA BACALAO * OFERTA BACALAO * BACALAO AL PUNTO DE SAL

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Lo maceramos ligeramente con sal, obteniendo una textura melosa y ese toque de sal que tanto te gusta. Elige entre tres cortes:

Filete grande de bacalao al punto de sal Un corte fino y muy sabroso, ideal para rebozar.

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De intenso sabor y textura carnosa, utilízalo para tus mejores guisos.

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En la Sirena te ofrecemos multitud de posibilidades para disfrutar del bacalao:

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aperitivos como la vieira de bacalao y gambas, deliciosos pimientos rellenos, o tradicionales buñuelos. ¡Tú eliges!

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