01 MARZO CATA_tzd.indd 1
14/02/13 14:49
ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ •
ESP
SAPS QUÈ...? Julio Basulto, Diplomat en Nutrició Humana i Dietètica (Universitat de Barcelona). Per què la quaresma té gust de bacallà? Per quaresma, l’Església va imposar dies de dejuni en els quals no es podia menjar carn, i el bacallà es va convertir en el protagonista de totes les taules, ja que és fàcil salar-ho i assecar-ho, perquè gairebé no té greix, així que rarament es fa malbé. Això el converteix en una opció econòmica. Hi ha tres raons més: sabor, versatilitat i valor nutritiu. Existeix una infinitat de possibilitats culinàries amb bacallà: brandada, bunyols, carpaccio, arrebossat, esqueixada, etc. totes molt apreciades. Nutricionalment, el bacallà té poc greix, però és ric en iode, necessari per regular el metabolisme, i vitamina B12 que contribueix a formar els glòbuls vermells. A més, la millor època per consumir-ho és de desembre a maig. Avui, en qualsevol cas, podem tenir-ho sempre a mà gràcies a la ultracongelació, que conserva tant les seves propietats nutricionals com les relacionades amb sabor, olor, color o textura.
CTE PRODUANAT RECOM
Ab
CTE PRODUANAT M O REC
A -13% OFERT
A -14% OFERT
Llom selecte de bacallà al punt de sal Premium
Tomàquet fregit casolà
Bacallà al punt de sal
Samfaina de verdures
Lloms molt vistosos, gruixuts i seleccionats en perfecte punt de sal. Deliciosos per cuinar-los al forn, fregits o en salsa.
El millor tomàquet fregit amb oli d’oliva verge extra.
Bacallà fresc d’Islàndia amb l’òptim punt de sal que el fa més ferm i saborós. Perfecte per cuinar-ho fregit, en papillote, amb samfaina, amb salsa o al forn.
Verdura ja tallada per elaborar la teva recepta ràpidament.
unitat 350 g
kg
bossa 600 g
kg
Abans:
15,89€
13,85€
Suggeriment de presentació.
02-03 MARZO AND.indd 2
PVP
1,30€ 3,71€/kg
Abans:
11,65€
9,99€
PVP
2,55€ 4,25€/kg
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
2/14/13 1:11 PM
Ofert
2013
ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ •
LA RECEPTA ECONÒMICA DEL MES
CTE PRODUANAT RECOM A
BACALLÀ AMB ESPINACS I MEL
OFERT
Preparació: 35 minuts 1. Deixa descongelar els espinacs en un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part. 2. Posa el bacallà directament congelat en un recipient estret i escalda’l amb mig litre d’aigua bullint. Deixa’l amb l’aigua fins que es descongeli, escorre’l i guarda l’aigua.
Preu ració
Bacallà d’Islàndia esqueixat bossa 250 g
Per a truites, brandada o esqueixada.
Abans:
3,39€
PVP 13,56€/kg
1,90 €
Potatge de cigrons bossa 600 g
Ingredients: 4 persones
Afegeix bacallà esqueixat i tindràs un potatge deliciós.
3,09€
PVP
12,36€/kg
1,35€ 2,25€/kg
A -1 OFERT
Llom de bacallà fresc
Allioli
Prepara’l en guisats amb patates o arrebossat i fregit.
Salsa allioli tradicional, utilitza-la per glassejar el bacallà al forn.
unitat 120 g
kg
10,55€
9,49€
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
02-03 MARZO AND.indd 3
4. Posa en una safata per al forn els espinacs barrejats amb una mica de salsa, a sobre col.loca-hi els filets de bacallà i cobreix-ho amb la resta de salsa. Posa-ho al forn prèviament encès a 180º C durant 10 minuts i després 3 o 4 minuts més al gratinador.
CTES PRODUANATS M RECO
CTE PRODUANAT RECOM 0%
Abans:
• 4 filets de bacallà al punt de sal la Sirena • 500 g d’espinacs en porcions Basic la Sirena • 250 ml de llet • 20 g de farina • 20 g de mantega • 1 cullerada grossa de mel • Pebre blanc • Sal iodada
3. Desfés la mantega en un recipient al foc, afegeix-hi la farina i, un cop tinguem una pasta homogènia, afegeix-hi també la llet ben calenta a poc a poc sense parar de remenar, com si fessis una beixamel. Un cop hi hagis afegit tota la llet, afegeix-hi també el suc de l’escaldat fins a tenir una salsa cremosa, salpebra-la i afegeix-hi la mel.
PVP
1,43€ 11,92€/kg
Llom de bacallà al punt de sal
Farina per a fregits
pack 2 u
terrina 500 g
Dos lloms selectes de bacallà al punt de sal. Perfectes per cuinar-los a la papillote, al vapor, fregits o al forn.
Especial per fregir peix.
PVP
5,29€ 18,89€/kg
PVP
1,54€ 3,08€/kg
Suggeriment de presentació.
2/14/13 1:11 PM
ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ •
ESP
CTES PRODUANATS RECOM
OF
LA RECEPTE RECOMANADA DEL MES
BACALLÀ AMB PANSES I PINYONS
Preu ració
4,49€
Aban
Ingredients: 4 persones
Penca de bacallà dessalat kg
Parts fines de bacallà dessalat d’Islàndia, la millor part per cuinar al pil pil o arrebossat.
PVP
15,89€
Pinyons
bossa 70 g Ideal per preparar el bacallà amb panses i pinyons.
PVP
Panses
4,25€ 60,71€/kg
bossa 200 g Ideal per preparar el bacallà amb panses i pinyons.
PVP
1,05€ 5,25€/kg
• 4 penques de bacallà dessalat la Sirena • 150 g de ceba trossejada la Sirena • 200 g tomàquet pelat a daus la Sirena
2. Escalfa dues cullerades d’oli dins d’una cassola. Fregeix el pa sense que es cremi i retira’l. Sofregeix la ceba, directament congelada, dins la mateixa cassola amb el mateix oli. Quan es comenci a daurar,
4. Posa el bacallà dins de la cassola i deixa’l coure a foc suau 5 minuts més.
A -2 OFERT
Bacallà al punt de sal: el macerem lleugerament en sal i obtenim una textura melosa i un toc de sal deliciós. Bacallà fresc: sense gens de sal. Si t’agrada el bacallà però has de controlar el consum de sal, aquesta és la nostra solució.
Aban
Morro de bacallà dessalat
Salsa romesco
unitat 120 g
kg
El millor bacallà dessalat. Exquisit!
Abans:
04-05 MARZO AND.indd 4
3. Un cop sofregit, afegeix-hi les panses i els pinyons i deixa-ho coure un parell de minuts. Aboca-hi un got petit d’aigua i quan arrenqui el bull tira-hi la llesca de pa fregida, ben picada.
AIXÍ EL TROBES A LA SIRENA Bacallà dessalat: el salem i dessalem posteriorment, seguint els mètodes més tradicionals.
Cap de les nostres propostes necessita cap tipus de dessalat.
Suggeriment de presentació.
afegeix-hi el tomàquet, també directament congelat.
CTE PRODUANAT RECOM 1%
QUALITAT I VERSATILITAT
El nostre procés d’ultracongelació respecta totes les propietats i contribueix a augmentar les garanties higièniques i de seguretat alimentària, com ara la prevenció de l’anisakis.
PR RE
Preparació: 35 minuts
1. Descongela el bacallà dins de la nevera, sobre una safata amb reixeta unes hores abans. Deixa que s’escorri bé i enfarina’l. Fregeix-lo en oli abundant i, un cop fregit, col·loca’l sobre paper de cuina, perquè absorbeixi l’oli.
BACALLÀ: TRADICIÓ,
GARANTIA D’ORIGEN Hi ha diferents espècies de bacallà; a la Sirena t’oferim el Gadus morhua dels mars d’Islàndia, la més valorada per la carn consistent i el sabor suau.
• 1 llesca de pa • 60 g de pinyons la Sirena • 80 g de panses sense pinyol la Sirena • 30 ml d’oli d’oliva
26,45€
Ideal per acompanyar peix, marisc i verdures a la planxa.
20,99€
PVP
1,85€
15,42€/kg
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
2/14/13 1:10 PM
Ofert
a
2013
ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ • ESPECIAL BACALLÀ •
A -11% OFERT
NOU
Mini croquetes de bacallà bossa 500 g
Les reines dels teus aperitius. Fregeix-les directament congelades amb abundant oli calent (180º) entre 2 i 2,5 minuts, fins que estiguin ben daurades.
Coquetes de bacallà bossa 500 g
Molt cruixents amb un toc suau d’all i julivert.
Abans:
2,75€
PVP 5,50€/kg
2,45€
PVP
4,90€/kg
1,40€ 2,80€/kg
CTE PRODUANAT M O REC
CTE PRODUANAT M O REC
CTE PRODUANAT M O REC
CTE PRODUANAT M O REC
Croquetes de brandada de bacallà Premium
Bunyols de bacallà
Croquetes casolanes de bacallà
Croquetes de bacallà Basic
Sucoses croquetes per compartir.
Croquetes de sabor tradicional per al teu dia a dia.
bossa 280 g Tasta aquestes delicioses croquetes amb selecta PVP brandada.
2,15€
bossa 500 g
Saborosos i sucosos bunyols de bacallà aromatitzats amb all i julivert.
PVP
7,68€/kg
A OFERT
1,75€ 3,50€/kg
bossa 420 g
PVP
CTE PRODUANAT M O REC
A OFERT
1,05€
bossa 500 g
PVP
2,50€/kg
0,75€ 1,50€/kg
Pebrots del piquillo farcits de bacallà Acompanya’ls amb salsa de tomàquet o de pebrots.
Esqueixada de bacallà
Pebrots del piquillo farcits de bacallà
Deliciosa amanida, descongelar i llesta!
Pebrots farcits de bacallà, com si estiguessin fets a casa.
bossa 300 g
Abans:
3,15€
PVP 10,50€/kg
bossa 2 u
PVP
safata 400 g
2,89€
9,63€/kg
Abans:
3,12€
PVP 7,80€/kg
8,75€/kg
pack 5+1 gratis
2,89€
PVP
7,23€/kg
A -10% OFERT
A OFERT
1,05€
A OFERT
2,65€ 7,36€/kg
Brandada de bacallà safata 250 g
Ideal per farcir pebrots de piquillo, o per prendre-la gratinada al forn.
Carpaccio de bacallà
Anelles a la romana extra Premium
Descongela i amaneix.
Et sorprendrà el seu tradicional arrebossat.
safata 80 g
Abans:
4,20€
PVP 52,50€/kg
bossa 450 g
3,85€
48,13€/kg
Abans:
4,45€
PVP 9,89€/kg
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
04-05 MARZO AND.indd 5
3,99€
8,87€/kg
Abans:
2,15€
PVP 8,60€/kg
1,95€
7,80€/kg
Suggeriment de presentació.
2/14/13 2:38 PM
INGREDIENTS • INGREDIENTS • INGREDIENTS • INGREDIENTS • INGREDIENTS • INGREDIENTS • INGREDIENTS
A OFERT
A OFERT
A -13% OFERT
A -11% OFERT
Gamba pelada gran
Cloïssa gran
Ja pelades! Usa-les en salses o prepara-les amb allada o saltades.
Molt sucoses, per cuinar-les en salsa o paelles.
ING
També a ix amb ca g de 2 k
Gamba argentina super gran Premium
(21-30 u/kg) kg Gaudeix del seu potent sabor a la planxa o al forn. Abans:
8,99€
9,49€
Llagostí vannamei cuit super gran (24-32 u/caixa) caixa 800 g En perfecte punt de cocció. Abans:
9,55€
PVP 11,94€/kg
8,99€
(40-60 u/caixa) caixa 1 kg Excel·lent gamba d’intens sabor.
Abans:
31,79€
Abans:
7,15€
PVP 14,30€/kg
11,24€/kg
A -17% OFERT
Gamba vermella gran Premium
(40-60 u/bossa) bossa 500 g
6,25€
12,50€/kg
bossa 500 g
Abans:
4,25€
4,75€
PVP 9,50€/kg
8,50€/kg
PR RE
SAPS QUÈ...? La gamba vermella en el seu hàbitat natural és de color més transparent i el cap, proporcionalment més gran que el cos, pot adquirir tons blavosos. És quan es pesca que adquireix aquest color roig intens que la caracteritza. De gust tan intens com delicat. Utilitza les cues pelades en plats de peix, verdures o pasta, i els caps i la closca per fer una salseta.
26,39€ CTE PRODUANAT M O C RE
A OFERT
RECEPTA TRADICIONAL DEL MES
LLUÇ AMB SALSA DE XAMPINYONS
OF
Preparació: 25 minuts Preu ració
3€
1. Deixa descongelar les rodanxes de lluç a la nevera sobre una reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part. 2. Escalfa una mica d’oli d’oliva en una paella i, quan sigui calent, afegeix-hi la pastanaga baby directament congelada. Deixa-la coure a foc viu fins que es descongeli i reserva-la.
Ingredients: 4 persones • 8 rodanxes de lluç Austral la Sirena • 300 g de xampinyons laminats la Sirena • 200 g de pastanaga baby • 400 ml de llet • 15 g (1 cullerada) de farina • 1 copa de xerès • Oli d’oliva • Pebre blanc • Sal iodada Suggeriment de presentació.
06-07 MARZO AND.indd 6
3. En el mateix oli, salta els xampinyons directament congelats (si ho fas en dues tandes, et quedaran millor). Amb tots els xampinyons a la paella, torna a afegir-hi la pastanaga a foc viu i el xerès, i deixa-ho reduir. 4. Incorpora-hi la farina, remena-ho perquè es reparteixi per tot arreu i, a poc a poc, vés afegint-hi la llet calenta sense parar de remenar. Salpebra-ho. 5. Salpebra el lluç, posa’l en una cassola apta per al forn, cobreix-lo amb la salsa i cou-lo durant 10 minuts al forn, prèviament calent a 180º C.
Sípia sencera
Fumet de peix de roca
kg
Ideal per preparar a la planxa acompanyada d’oli, all i julivert. Abans:
9,50€
8,65€
Llenguado amb pell Premium
kg Llenguado Premium per prepararlo al teu gust.
20,15€
PVP
4,78€ 19,12€/kg
A -10% OFERT
A OFERT
Abans:
safata 250 g Per preparar paelles o potenciar sopes de peix.
18,55€
OF
Rodanxa de lluç austral Premium
kg Cuina-les en salsa, arrebossa-les a la romana o a la planxa. Abans:
10,59€
9,55€
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
2/14/13 1:13 PM
Ofert
NTS
2013
INGREDIENTS I CUINA FACIL • INGREDIENTS I CUINA FACIL • INGREDIENTS I CUINA FACIL • INGREDIENTS I CUINA FACIL
Barreja de bolets trossejats
2ª UNITAT
bossa 500 g
Barreja de gran sabor. Salta’ls i els pots usar com a guarnició o per preparar salses.
-30% 2,77€
Les 2 unitats per només 6,72€ (6,72€/kg) Comprant-ne 1: 3,95€ (7,90€/kg)
CTE PRODUANAT RECOM
A -10% OFERT
A -11% OFERT
Rodanxes de patata
Carxofa trossejada
Cuina-les al forn, amb ceba juliana i pebrot tricolor. El resultat és sorprenent.
Netes i trossejades per estalviar-te temps a la cuina.
bossa 600 g
bossa 450 g
A OFERT
Espinacs en porcions
Mini broqueta diferents varietats
Ideal per a qualsevol elaboració, fàcil de racionar.
Perfectes per cuinar a la planxa, al forn o a la brasa.
bossa 1 kg
PVP
1,25€ 2,08€/kg
A -13% OFERT
bossa 600 g
Primer plat complet i amb tot el sabor del mar.
4,19€
PVP 6,98€/kg
3,65€ 6,08€/kg
A -10% OFERT
Pizzes rectangulars per compartir.
5,25€
Paella de marisc o arròs negre bossa 600 g Ràpid i saborós. Per cuinar a la paella, al forn o al microones. Abans:
3,14€
PVP 5,23€/kg
2,89€ 4,82€/kg
4,75€ 7,92€/kg
caixa 350 g Exquisides, per a qualsevol moment del dia. Abans:
3,15€
PVP 9,00€/kg
Ofertes vàlides del 28 de febrer al 20 de març de 2013
06-07 MARZO AND.indd 7
Abans:
6,20€/kg
Lioneses de trufa o nata
caixa 600 g
PVP 8,75€/kg
2,79€
2,95€ 8,43€/kg
1,69€
1,89€
Abans:
1,49€
PVP 12,42€/kg
1,39€ 11,58€/kg
A -10% OFERT
A -10% OFERT
Saltat d’espinacs amb formatge
Fingers de mozzarella
Saludables i cremosos.
Aperitiu per triomfar!
bossa 400 g
Abans:
2,05€
PVP 5,13€/kg
1,85€ 4,63€/kg
bossa 300 g
Abans:
2,10€
PVP 7,00€/kg
1,89€ 6,30€/kg
A OFERT
A -10% OFERT
Assortiment de panets
Sandvitx nata
A OFERT
Pizza 4 plaers
Abans:
3,10€
PVP 6,89€/kg
A OFERT
Fideuà marinera
Abans:
Abans:
bossa 120 g / 6 u
caixa 6 u
bossa 320 g / 8 u Gaudeix de selectes pans variats, la fleca de restaurant a casa teva. Abans:
2,65€
PVP 8,28€/kg
2,45€ 7,66€/kg
Berenar perfecte.
Abans:
1,95€
1,75€ 1,45€/kg
Comprant-ne 1: 1,59€ (1,59€/kg) PVP 3,25€/litre 2,92€/litre
Suggeriment de presentació.
2/14/13 2:41 PM
OFERTES SETMANALS DE PEIX I MARISC Del 4 al 10 de març Musclo cuit sense closca
A OFERT
A OFERT
-10%
Xanguet bossa 250 g
bossa 400 g
Ideal per fregir o per elaborar una deliciosa truita.
Sucosos i en el seu òptim punt de cocció.
2,75€
Abans:
PVP 6,88€/kg
A -13% OFERT
2,55€
Abans:
2,10€
PVP 8,40€/kg
6,38€/kg
1,89€ 7,56€/kg
De l´11 al 17 de març A OFERT
Calamarsó net bossa 500 g
bossa 250 g
Cuina’l directament congelat. El pots gaudir a la planxa, a la seva tinta o fregit.
Abans:
4,25€
PVP 8,50€/kg
Ventresca de tonyina La part més sucosa i saborosa de la tonyina.
3,69€
Abans:
3,35€
PVP 13,40€/kg
7,38€/kg
3,05€ 12,20€/kg
Del 18 al 24 de març A OFERT
-10%
Llagostí vannamei cuit mitjà
A OFERT
bossa 500 g
(40-60 u/caixa) caixa 750 g Per descongelar i assaborir amb les teves salses preferides.
Abans:
6,90€
PVP 9,20€/kg
“Puntillas” de calamar Enfarinar i fregir.
6,19€
Abans:
2,92€
PVP 5,84€/kg
8,25€/kg
2,75€ 5,50€/kg
Del 25 al 31 de març A -14% OFERT
A OFERT
Rodanxes i puntes de rap bossa 500 g
Perfectes per els teus guisats i suquets.
Abans:
6,99€
PVP 13,98€/kg
5,99€ 11,98€/kg
Broquetes de salmó i panga
bossa 200 g / 2 u Ideal per cuinar-les en salsa verda, a la planxa o al forn.
Abans:
3,15€
PVP 15,75€/kg
2,95€ 14,75€/kg
Suggeriment de presentació
MÉS DE 240 ESTABLIMENTS AL TEU SERVEI Troba aquests productes i molts més a la teva botiga la Sirena de: La Sirena a ANDORRA: Andorra la Vella: C. Roger Bernat III, cant. c. de l’ Aigüeta
Segueix-nos a: www www.lasirena.es http://blog.lasirena.es www.facebook.com/laSirena
TOTS ELS AVANTATGES Gaudeix-ne ara!
Ofertes vàlides només en establiments on es comuniqui la promoció. *Consulta la disponibilitat d’aquests productes a la teva botiga la Sirena habitual.
http://twitter.com/laSirena www.youtube.com/lasirenaes http://pinterest.com/lasirenaes
08 MARZO AND.indd 8
2/14/13 1:15 PM