Revista (T)ORO Nº25 | Abril 2022 by Plaza de Toros Las Ventas

Nº 25 ABRIL 2022

REVISTA OFICIAL DEL ABONADO DE LAS VENTAS Nº 25. ABRIL 2022

Edita

Comunicación Plaza Uno Jesús Alejandro Muñoz Jesús Rubio Miriam Bocanegra Colaboran en este número Josemi Arruego Gonzalo Bienvenida Lucas Pérez Ilustración de portada Juan Iranzo

metáfora

nombre femenino Figura retórica de pensamiento por medio de la cual una realidad o concepto se expresan por medio de una realidad o concepto diferentes con los que lo representado guarda cierta relación de semejanza. Así la describe el diccionario, y así serán las portadas que ilustrarán esta publicación durante la temporada, unas metáforas taurinas mediante las cuales se mostrarán aspectos relacionados con la lidia y el toro, pero representados de una manera “no taurina”. Una forma surrealista de enseñar la tauromaquia que busca la complicidad del espectador. Son obras de Juan Iranzo y la que ilustra esta revista nos trae el primer tercio de la lidia: la suerte de varas. Un peto con el estribo, del que nacen flores evoca que de «lo duro» también nace vida y belleza (representadas por las flores). Sirva esta imagen para volver a creer en la primavera de nuestra vida, personal y como aficionados, tras el parón sufrido por la pandemia.

Fotografías Alfredo Arévalo y Centro de Asuntos Taurinos Maquetación Ediciones del Palomo Imprime Monterreina Comunicación S.L.U. C/ Cabo de Carta 1-3 Área empresarial Andalucía. Sector 2. Pinto (Madrid)

DEPÓSITO LEGAL: M-24259-2017. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS PLAZA 1 COPYRIGHT 2018 (T)ORO no se hace necesariamente responsable de las opiniones de sus colaboradores o firmas invitadas. Simón Casas Production SAS, Nautalia Viajes SL, UTE. Prohibida su cita, reproducción, edición o transmisión total o parcial por cualquier medio o soporte sin la autorización previa y por escrito de PLAZA 1 .

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4. Gala

10.

24. Escuela

Premios Plaza 1

San Isidro

28.

Taurina

35.

Figuras históricas: entrevista a Esplá

40.

Reportaje Victoriano del Río

42.

Sociedad: entrevista a Tito Pajares

Programación cultural

46.

Análisis «Taurum»

GALA SAN ISIDRO

Gran puesta de largo de la

a Feria de San Isidro 2022 fue oficializada en la tarde noche del lunes 14 de marzo en Las Ventas, en una gran gala organizada por Plaza 1, gestora del coso, y presentada por Mariló Montero y Roberto Gómez. Una puesta de largo de la feria más importante del mundo, que vuelve al calendario tras dos años sin poder celebrase por la pandemia de la COVID-19. La cita contó con la presencia de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y el alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida, junto a otras autoridades y un gran número de toreros y ganaderos protagonistas del ciclo.

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Además de conocerse las combinaciones de los carteles que componen la Feria, Plaza 1 hizo entrega, un año más, de sus galardones. El Premio Solidaridad y Tauromaquia recayó en la Fundación José Tomás; el Premio Mujer y Tauromaquia, en la periodista Elia Rodríguez, a título póstumo; el Premio al torero más destacado de la pasada temporada fue

mo Hermoso de Mendoza) y un novillero la tomará (Rafael González). De todos los matadores de toros que componen el ciclo isidril, uno de ellos actuará hasta en cuatro ocasiones, afrontando un reto importante en la cita taurina de mayor relevancia mundial. Será Alejandro Talavante quiene tome ese reto,

a Feria de San Isidro 2022 para José Antonio Morante de la Puebla; el Premio a la ganadería más relevante se falló para el hierro de Garcigrande; y el Premio de Honor fue para la presidenta de la Comunidad de Madrid Isabel Díaz Ayuso, por su apoyo constante a la Tauromaquia. La Feria de San Isidro 2022 tendrá 29 tardes consecutivas de toros en Las Ventas. Del 8 de mayo al 5 de junio, a lo largo de 29 tardes, se darán cita las máximas figuras del momento, junto a los toreros que más han destacado en la temporada pasada. 24 corridas de toros, 3 novilladas y 2 corridas de rejones componen la presente feria de San Isidro. En total, 47 matadores de toros, 9 novilleros y 6 rejoneadores dan forma a la edición de 2022. Todos ellos tratarán de disputarse el trono del toreo, y destacar en la plaza de mayor categoría. A lo largo de este ciclo se efectuarán hasta ocho confirmaciones de alternativa (Diego Carretero, Fernando Adrián, Tomas Rufo, Leo Valadez, Juanito, Damián Castaño, Alejandro Marcos y el rejoneador Guiller-

tras tres temporadas sin hacer el paseíllo en Madrid. Hasta en tres ocasiones se anuncian cuatro toreros (Morante de la Puebla, Daniel Luque, Emilio de Justo y Ginés Marín); en dos tardes se vestirán de luces once diestros (Roca Rey, Antonio Ferrera, Diego Urdiales, El Juli, Gonzalo Caballero, José María Manzanares, Juan Ortega, Manuel Escribano, Pablo Aguado, Román y Tomás Rufo); y un paseíllo lo trenzarán treinta y un matadores. En cuanto a los novilleros, en este serial se anuncian 9 jóvenes, y en lo que respecta al apartado de rejones, son 6 los protagonistas que harán el paseíllo. Con respecto al apartado ganadero, 25 serán los hierros que se lidiarán en este San Isidro. Como citas especiales destaca la Corrida de la Beneficencia, la Corrida de la Cultura, la de la Prensa y también un nuevo festejo que se ha denominado ‘Corrida de toros de la Juventud’, en la que se anuncian tres toreros jóvenes, que son Gonzalo Caballero, Román y David de Miranda.

PROTAGONISTAS GALA SAN ISIDRO

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Simón Casas:

«Crear los carteles de una feria tan intensa como San Isidro es equiparable a la escritura de una novela»

na vez desvelados los carteles de la feria de San Isidro tomó la palabra el empresario Simón Casas. Durante su intervención, destacó que este año “Plaza 1 será más uno que nunca”. “Crear los carteles de una feria tan intensa como San Isidro es equiparable a la escritura de una novela -dijo Simón Casas en su discurso-. Una narración de 29 capítulos en los que los toros, los toreros y los espectadores son cada uno los personajes que participan cada día en situaciones impredecibles con satisfacciones que le llenan a uno el alma”. Por otro lado, el productor subrayó la importancia de la tauromaquia en la cultura, y recordó la asistencia del poeta Jean Cocteau junto al pintor Pablo Picasso a las plazas de toros, que el poeta definía como “el lugar de arena blanca donde la muerte impone su presencia”. Enlazando el recordatorio cultural, Simón Casas prosiguió con la explicación de la alegoría de la tauromaquia. “Es el dialogo eterno entre la vida y la muerte. Temple, duende, dulzura, belleza, armonía perfecta. La tauromaquia es una expresión literaria auténtica, una expresión existencial envuelta en una nube de misterio. La historia del pensamiento está ligada al final inexorable de la vida”, aclaró con un gran énfasis. La afición a la tauromaquia es uno de los pilares fundamentales para su desarrollo, algo que Casas tiene presente en todo momento, equiparando a todos y cada uno de los aficionados a esta práctica sin importar su nivel cultural o su personalidad. “El vuelo de los capotes nos une. Aquí, en ciertos

momentos, alcanzamos los sueños de la eternidad”. “En 2022, Plaza 1 será más uno que nunca”, apuntó. La creación de los carteles se ha realizado con un objetivo marcado por los dos años de pandemia y la lucha contra los detractores de la tauromaquia: la creación de un San Isidro histórico. Simón Casas enfatizó que los carteles anunciados para este San Isidro son de máxima categoría, algo que hará que sea memorable. Casas nombró a algunas de las figuras más relevantes que participarán en San Isidro, con un breve apunte de las expectativas que existen alrededor de ellas. “Alejandro Talavante nos hará el honor de retomar su actividad artística en este ruedo donde actuará en cuatro ocasiones; Morante de la Puebla a lo largo de tres tardes intentará seducirnos con su tauromaquia inspirada y buscará hacerse con la única joya que le falta en su carrera, la Puerta Grande de Las Ventas”. Igualmente, mencionó a toreros como Roca Rey, El Juli, José María Manzanares, Emilio de Justo o Paco Ureña calificándolos como “héroes con su entrega, dominio y arte, que demostrarán que el corazón es la más radical de las armas para la eclosión de la belleza”. Subrayó las actuaciones de figuras jóvenes como Ginés Marín, Daniel Luque o Tomás Rufo, quienes lucharán en el ruedo para poder descerrajar la puerta más importante. Para finalizar y cerrar de manera redonda su discurso, Simón Casas remató con un “viva Madrid, viva España y viva la Tauromaquia”, algo que los espectadores recogieron entre cálidos aplausos. 7

PROTAGONISTAS GALA SAN ISIDRO

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Rafael G. Garrido: “Siempre

dijimos que Plaza 1 sería innovadora. Hemos puesto a la Tauromaquia a la altura de otras artes y otros espectáculos de masas”

l director general de Plaza 1 puso en valor su paso por Las Ventas junto a Simón Casas desde 2017, destacando los resultados obtenidos y el mensaje que juntos han logrado lanzar al exterior sobre la tauromaquia. Este San Isidro será el primero que se celebra en esta nueva etapa tras la pandemia del coronavirus. A las puertas de la presentación de la edición de 2020 estalló la crisis sanitaria y llegó el confinamiento. “Nos hemos enfrentado a la situación más grave para la historia de la tauromaquia”, explicó Garrido. Una situación que ha afectando “gravemente a toreros, ganaderos y empresarios. Pero como siempre, el mundo del toro tiene resiliencia y resistencia”, subrayó. Los toros volvieron el 2 de mayo del pasado año a Las Ventas en el día de la Comunidad de Madrid. La primera gran cita social tras los duros meses de restricciones. 7.000 aficionados acudieron al reclamo del toreo. “No es gratuito que el evento más importante en concurrencia celebrado en España en pandemia fuera un festejo taurino. Demostramos entre todos que las cosas se pueden hacer bien cuando se tienen ganas, ilusión, pasión y sobre todo profesionales haciéndolas”, dijo el directo general. “Gracias a Dios la vida sigue y los toros vuelven, y con ello esta Gala en la que invertimos tiempo y esfuerzo para presentar la feria más importante del mundo con la categoría que lo merece”. A lo largo de su intervención, Rafael G. Garrido apuntó algunos datos logrados en Las Ventas junto a Simón. Destacó que cuando Plaza 1 llegó a la Monumental, logró cambiar la tendencia negativa de abonados e incrementar su número. “En las temporadas 2017, 2018 y 2019 hemos rozado el millón de espectadores en los tendidos de esta plaza. El mensaje logrado hacia el exterior está muy claro: la tauromaquia está más viva que nunca”, afirmó. Con respecto a novedades en la programación taurina, resaltó que han creado “grandes

acontecimientos” dentro de la temporada, como la Corrida de la Cultura; que también fueron los impulsores del “famoso bombo”, con el que se “incrementó en casi 5.000 el número de entradas vendidas por festejo en otoño de 2018” ; y que han trabajado para recuperar las novilladas nocturnas de promoción, con iniciativas paralelas como ‘Cénate Las Ventas’, que congregó en la final a casi 9.000 espectadores en agosto de 2019. También destacó que “la lidia completa y la diversidad de encastes en estado puro ha sido puesta en valor a través de los desafíos ganaderos”. “Siempre dijimos que Plaza 1 sería innovadora en su forma de comunicar y hemos puesto a la Tauromaquia a la altura de otras artes y otros espectáculos de masas, mediante campañas publicitarias que han llevado a los espectáculos celebrados en esta plaza a trascender más allá de las fronteras naturales en las que siempre se ha movido nuestro sector. Hemos conectado con el público joven, y ahí seguro que mucho ha tenido que ver el cambio en la forma de comunicar que hemos logrado en los perfiles oficiales de la plaza”. En definitiva, “conviene recordar que en los años que llevamos gestionado la plaza se han vendido casi 5.000.000 de entradas”, apuntó Garrido. Por otro lado, durante su intervención tampoco faltaron los recuerdos. Rafael quiso acordarse de “toda la familia del toro que lamentablemente se ha visto afectada por la pandemia”, y le dedicó el próximo San Isidro a todos los toreros, ganaderos y aficionados que han perdido la vida en estos duros meses por el maldito virus. “Estamos seguros que lo disfrutarán desde el cielo”, afirmó. También quiso acordarse públicamente de su suegro Luis Suárez de Lezo, que también murió y el cual “siempre ha venido a estas galas y se ha sentido muy orgulloso”, y también de Pedro Trapote Mateo, “grandísimo aficionado, ganadero e hijo de una persona muy importante” en sus inicio profesionales. 9

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Díaz Ayuso, Premio de Honor por su defensa de la tauromaquia «Los enemigos de la fiesta lo van a tener muy difícil aquí en Madrid» 10

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“L

os enemigos de la fiesta lo van a tener muy difícil aquí en Madrid, una comunidad abierta, profundamente española y, por encima de todo, libre”, dijo la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, cuando recibió el Premio de Honor Plaza 1 por su apuesta y apoyo en la protección, difusión, conservación y promoción de la tauromaquia, como patrimonio inmaterial de gran valor para millones de españoles. La presidenta celebró recibir este reconocimiento en la plaza de Las Ventas, un espacio que “guarda fielmente el Gobierno de la Comunidad de Madrid, que va a reivindicar siempre la tauromaquia y su aportación económica y cultural a España”. El cartel de San Isidro 2022 está cargado de “buenas noticias”, explicó la presidenta, que llegan “tras años durísimos para los aficionados y especialmente para los que se ganan la vida en el mundo del toro, la ganadería y el campo. Este sector ha sido uno de los más castigados por la pandemia”, prosiguió. Durante su discurso también afirmó que “la de 2022 no será una temporada más, sino que será una oportunidad para reivindicar al toro. Madrid va a volver en todo su esplendor. Una vez más, esta gran plaza de Las Ventas va a asombrar al mundo con unos carteles que reunirán a las figuras, novilleros, rejoneadores y ganaderos”.

NOTICIAS

Isabel Díaz Ayuso recalcó durante su intervención que “nunca” ha dudado en ayudar al sector taurino y que lo va a seguir haciendo “siempre”. La presidenta expresó que sus deseos para esta temporada son que esté llena de “tardes de gloria, que los tendidos vuelvan a llenarse y que los aficionados de todo el mundo puedan decir con orgullo que la fiesta está más viva que nunca”. Isabel Díaz Ayuso compartió el premio con sus homólogos en otras categorías. Calificó a Morante de la Puebla como una figura “gigante” que tanto inspira a Madrid. “Un torero que, como el toro, se crece en el castigo y afronta la vida con coraje y valor. También le dedicó unas palabras a la periodista Elia Rodríguez: “una mujer alegre que hacía de un espacio radiofónico una auténtica faena. Su voz se apagó bruscamente demasiado pronto, pero siempre estará en la memoria de los que la disfrutábamos cada día”. Por último, Díaz Ayuso habló de la tauromaquia como una expresión artística que se replica por todo Hispanoamérica. “No conozco un territorio donde, una vez atacada la tauromaquia, haya mejorado la vida de nadie o sus ciudadanos sean más libres”. Para concluir su discurso, recordó que “sin la fiesta no existiría el toro bravo”, así como el impacto económico, social y cultural que la fiesta de los toros trae consigo en España. “La tauromaquia marca una importante parte de nuestras costumbres y de nuestra historia”.

PREMIADOS GALA SAN ISIDRO

Premio Solidaridad y Tauromaquia a la Fundación José Tomás «Esperamos haber transmitido durante estos años solidaridad y los valores del mundo del toro» 12

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laza 1 hizo entrega del premio Solidaridad y Tauromaquia a la Fundación José Tomás, por una década de labor social demostrando un firme compromiso con las diferentes problemáticas por las que atraviesa la sociedad actual, fomentando a su vez la cultura y los valores de la tauromaquia. Rogelio Pérez, presidente de la entidad, recogió el galardón que le hizo entrega Miguel Abellán, director gerente del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid. En su intervención, Rogelio compartió el premio “con toda nuestra familia taurina, pues en ella nos hemos inspirado para llevar la línea solidaria de la fundación”. Acciones con las que esperan “haber transmitido durante estos años la solidaridad y los valores del mundo del toro”. La Fundación José Tomás se fundó en junio de 2009 a iniciativa del matador de toros cuyo nombre designa a la organización, para “devolverle a la sociedad parte de lo que de ella recibió”, según declaró Rogelio Pérez. El objetivo de la entidad es “aportar un especial grano de arena para mejorar el futuro de aquellos que peor lo divisan y, por otro lado, demostrar con sus actuaciones el compromiso de la tauromaquia con las problemáticas sociales y humanas”. Desde sus inicios, el equipo de la Fundación

trabaja en diferentes proyectos cuyo fin común es educar e incrementar el interés intelectual, social y la formación de los más jóvenes. Otras líneas de acción de esta organización son “la integración social de aquellos colectivos más desfavorecidos y la economía social”. Entre las iniciativas llevadas a cabo se encuentran dos certámenes de novilladas en formato clases prácticas, organizados para recaudar fondos para entidades como el Banco de Alimentos de la Cruz Roja o la Asociación de Alzheimer de Fuengirola. Además, la fundación del torero de Galapagar ha apoyado diferentes causas, como la formación de personal sanitario no especializado en la atención inicial al herido por asta de toro, la carrera solidaria ‘Pobreza Infantil 0’ o la iniciativa solidaria ‘Yo juego desde casa’, para tratar de distribuir alimentos entre las familias más desfavorecidas durante la crisis de la COVID-19. Recientemente, la pandemia ha marcado la hoja de ruta de esta entidad. Han llevado a cabo subastas de trastos y trajes de luces para recaudar fondos para la adquisición de EPIS. Además, desde 2017 se encuentran inmersos en el apoyo a la construcción de viviendas en las zonas más afectadas por el terremoto que sufrió México en ese año.

PREMIADOS GALA SAN ISIDRO

Elia Rodríguez, Premio Mujer y Tauromaquia de Plaza 1 «Elia llevaba a España en su corazón, estaba orgullosa de sus valores, tradiciones y de la Fiesta, y siempre defendió desde los medios el mundo del toro» 14 14

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no de los momentos más emotivos de la Gala fue el homenaje a la periodista recientemente fallecida Elia Rodríguez, una de las voces más emblemáticas de la emisora esRadio. La labor de esta joven comunicadora fue reconocida a título póstumo por la primera plaza del mundo, Las Ventas, con el premio ‘Mujer y Tauromaquia’ por su labor y su vinculación con la fiesta de los toros, así como por su firme defensa de los valores del toreo y del periodismo. El también periodista Federico Jiménez Losantos fue el encargado de entregar el galardón a su padre Antonio y a su hermano Luis. Lanzando un beso al cielo, ambos lo recibieron emocionados. “Estoy seguro que desde el cielo, Elia está viendo orgullosa y feliz como se le hace entrega de este premio por su vinculación a la tauromaquia”, aseguró Luis durante su intervención. “Elia llevaba a España en su corazón. Estaba orgullosa de sus valores, tradiciones y de la fiesta nacional. Defendió a través de los medios, desde muy joven y con gran convencimiento, al mundo del toro”, afirmó su hermano. “Ella lo tenía claro. La tauromaquia es algo que nos pertenece e intentaba darle voz a través de las ondas”. Entrecortado por los sentimientos, Luis prosiguió su discurso. “Estamos muy orgullosos de su labor profesional y de los reconocimientos que está recibiendo. Pero más lo estamos por cómo era como persona: cariñosa, amable, sincera, llena de energía y con unos valores increíbles. Gracias por mantener su memoria viva”. Rodríguez concluyó con un emo-

tivo mensaje para todos lo profesionales taurinos: “Desde el 7 de septiembre, todos los toreros tienen un ángel que les protege. Querida hermana, va por ti”. El reconocimiento “Mujer y Tauromaquia” de Plaza 1 no es el único que ha recibido Elia Rodríguez a título póstumo. La Academia de la Radio le ha otorgado recientemente el Premio Nacional de Radio por su trayectoria y la audiencia que recogía en sus programas. Elia Rodríguez, natural de Segovia, dirigía la tertulia radiofónica ‘Es Toros’ y el magacín ‘Es la mañana de fin de semana’ en la emisora esRadio desde 2009. También realizó colaboraciones con el programa ‘Es la Mañana de Federico’, en la misma emisora. Estudió periodismo en la Universidad Complutense de Madrid y un máster en Relaciones Internacionales. Se inició en el periodismo en la emisora de radio Cope de El Espinar (Segovia), donde dirigió su primera programa de información taurina. Rodríguez participó en los programas ‘Agrosfera’, ‘Amigas y conocidas’ y ‘Libros de uasabi’ en Radio Televisión Española. En su recorrido profesional, también trabajó como profesora en la Universidad Carlos III de Madrid, donde impartía clases de radio y comunicación en tiempos de crisis. Además, tenía un foro de Fomento de la Cultura de Defensa en todos los ámbitos: misiones internacionales, unidades, historia militar, etc. Pese a todo, su principal vocación y afición siempre fue como periodista taurina. 15

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Garcigrande, Premio a la Mejor Ganadería de la temporada 2021 «Los trabajadores del campo son los artífices de que exista el toro y de que pueda llegar a la plaza» 16

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as dos últimas temporadas no han sido nada fáciles para los ganaderos de bravo por la pandemia de la COVID-19. La suspensión de las ferias primero y el reducido número de festejos después por las restricciones ha obligado a los ganaderos a adaptarse a las circunstancias. En 2021, la actividad fue volviendo progresivamente a las plazas, y en esta continua recuperación la ganadería Garcigrande ha estado marcada por la regularidad del juego de sus reses y los triunfos cosechados. Por ello, Plaza 1 reconoció durante la Gala de San Isidro la “excelente campaña que llevó a cabo el pasado 2021”, con importantes triunfos en plazas relevantes como Las Ventas. El encargado de hacer entrega de este premio durante la velada fue el chef del restaurante ‘Coque de Madrid’ –que cuenta con dos estrellas MichelínMario Sandoval. Recogió el galardón Justo Hernández, quien comenzó señalando que era “un sueño haber conseguido este premio”. Hernández aprovechó su intervención para agradecer a todas las personas vinculadas a la ga-

nadería su labor, haciendo una especial mención a las personas que trabajan en el campo: “Ellos están ahí día a día, pese a todo y sin importar las circunstancias. Son los artífices de que exista el toro y de que pueda llegar a la plaza”. Justo prosiguió su discurso acordándose de los toreros “que tantas veces pasan miedo por el toro que tenemos, que, a veces, es difícil de entender y que, pese a ello, hacen genialidades con ellos y esas faenas tan importantes”. Como broche final a su discurso de agradecimiento, Justo Hernández quiso acordarse de los empresarios y compañeros ganaderos, con quienes compartió el premio. También tuvo muy presente a su familia, a la que le dedicó las últimas palabras: “Gracias a mi padre, a mi madre y a mi hermana. Gracias a ellos puedo estar hoy aquí”. La ganadería Garcigrande fue creada en 1980 por Domingo Hernández. Sus reses pastan en tierras salmantinas. Con el paso de los años, este hierro se ha convertido en uno de los más importantes de la cabaña brava española lidiando en las principales plazas y en los carteles de mayor renombre.

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Morante de la Puebla, Premio a la Figura más relevante de la temporada 18

Morante finalizó la temporada como líder del escalafón. Actuó en 51 ocasiones y cortó 51 orejas y un rabo. En Madrid, cortó una oreja en el festejo del 12 de octubre.

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a pasada temporada revolucionó cada plaza en la que se anunció. Cada tarde en la que José Antonio Morante de la Puebla se vistió de luces fue un auténtico acontecimiento. El diestro sevillano lidió todo tipo de encastes y en un amplio abanico de cosos. Es por ello que Plaza 1 le entregó en la pasada puesta de largo de San Isidro el premio ‘Figura más relevante de la temporada’ 2021. Recibió el premio de manos de alcalde de Madrid José Luis Martínez Almeida. El sevillano finalizó el año como líder del escalafón. El torero de la Puebla del Río selló una de sus mejores temporadas como matador de toros, con un total de 108 reses lidiadas en 51 festejos, donde se hizo con 51 orejas y un rabo. José Antonio lidió un número importante de encastes diferentes durante la temporada, llegando a encerrarse en el mes de agosto en El Puerto de Santa María con toros de Prieto de la Cal. Este año 2022, Morante de la Puebla será uno de los pilares de la Feria de San Isidro, en la que actuará en tres ocasiones. La primera cita del sevillano

en el coso venteño será el miércoles 11 de mayo con reses de La Quinta, donde además torearán El Juli y Pablo Aguado. Su segundo compromiso será el 26 de mayo, y compartirá cartel con Juan Ortega y Pablo Aguado. Los toros reseñados para esta segunda tarde son de Juan Pedro Domecq. Por último, los aficionados podrán ver a Morante el miércoles 1 de junio, en el marco de la Corrida de la Beneficencia, en la que está anunciado con toros de Alcurrucén junto a Emilio de Justo y Ginés Marín. El cigarrero fue reconocido el año pasado con el Premio Nacional de Tauromaquia por «su singular personalidad creativa de un artista que recrea y renueva el toreo clásico para el público actual». Actualmente, es el máximo representante del toreo de arte. Ha demostrado una personalidad única como artista desde 1994, año en el que debutó como novillero en Guillena, Sevilla. Desde entonces, Morante ha logrado cautivar a los aficionados, quienes le acogen entre aplausos y vítores en las plazas donde actúa. 19

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Momentos de Morante el pasado 12 de octubre en Las Ventas

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PROTAGONISTAS GALA SAN ISIDRO

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De Nueva York a Madrid para ilustrar San Isidro 2022 «La cultura, a nivel mundial, no sería lo que es hoy sino no es por el arte taurino»

l artista Domingo Zapata es el autor de la obra que ilustra la presente edición de la Feria de San Isidro. Una pintura que hace tres años, en 2019, este artista mallorquín pintó en Nueva York, en pleno centro de Manhattan, en la zona que se conoce como Times Square. Domingo Zapata pintó el mural más grande del mundo, cubrió un edificio de casi 3.000 metros cuadrados, y en él quiso difundir los valores artísticos de la tauromaquia. En uno de los laterales de ese gran mural simuló un cartel de toros, y ahora esa imagen es la que ilustra San Isidro 2022. Se trata, por tanto, de una pintura internacional con la que se anuncia desde Madrid al resto del mundo las próximas tardes de toros en Las Ventas durante la feria en honor al patrón. El artista remató la obra en directo y entrevistado por Roberto Gómez apuntó que para él es “un honor hacer este cartel”. Zapata explicó que “la cultura, a nivel mundial, no sería lo que es hoy sino no es por el arte taurino”. Un mensaje al que añadió que “los toros son libertad y el toreo es el arte más puro y de más verdad, en el que no hay engaño ni mentira” y que por ello “inspira a los artistas”.

«Los toros son libertad y el toreo es el arte más puro y de más verdad» 23

ESCUELA TAURINA

Las instalaciones de la Venta del Batán se reabren y la escuela vuelve a su ubicación histórica

a presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, reabrió las instalaciones de la Venta del Batán el pasado mes de diciembre y celebró la vuelta de la práctica del toreo y de su promoción a este espacio madrileño en el que se encontraba la Escuela de Tauromaquia José Cubero Yiyo hasta que la antigua alcaldesa de la capital cerró. La vuelta de la actividad taurina a la Venta del Batán es una medida de apoyo a este sector “frente a los que hacen política cegados por un sesgo ideológico”, pronunció Ayuso durante su intervención.

“Celebramos un día muy especial para la fiesta del toro, para los mozos de espada, banderilleros, picadores, monosabios, para las gentes del campo, los ganaderos y, sobre todo, para todos aquellos que saben el esfuerzo que hay detrás de cada faena y que conocen el alto precio de sacrificar adolescencia y juventud por un sueño”, indicó la presidenta madrileña durante su visita a estas instalaciones en la Casa de Campo junto al alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, en diciembre del pasado año.

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JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS

La Plaza de Toros de la Venta del Batán acogió unas jornadas de Puertas Abiertas los días 5, 12 y 19 de marzo. Durante estas jornadas, comparecieron alumnos de las distintas escuelas taurinas de la Comunidad. Una iniciativa organizada por Plaza 1 con la colaboración del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid, en la que se rindió homenaje al Maestro Joaquín Bernadó. Se programaron dos jornadas en formato semifinales y una gran final, de la que salió ganador Santiago López Ortega.

TRASLADO DE LA ESCUELA La reapertura de estas instalaciones, y fruto del convenio de colaboración firmado el pasado 5 de noviembre entre la administración regional y local, ha llevado consigo el traslado de la Escuela de Tauromaquia ‘José Cubero Yiyo’ de Las Ventas a esta ubicación de la Casa de Campo, que es donde tradicionalmente ha estado hasta que el anterior ejecutivo la cerró. Se trata de un centro donde se imparte formación teórica y práctica a las futuras promesas del toreo. En la actualidad, cuenta con más de 60 alumnos de edades comprendidas entre los 8 y los 22 años. Junto a la recuperación de la Venta del Batán como espacio formativo en el ámbito de la Fiesta del Toro, el convenio contempla medidas concretas para proteger y defenderla como patrimonio cultural. Estas pasan por dar uso a los tradicionales corrales y mangas situadas en el propio complejo para la exhibición pública de las reses antes de ser trasladadas a Las Ventas. También se comprometen a la participación del consistorio

de la capital en el jurado de los Premios de la Feria de San Isidro, a la colocación anual del azulejo conmemorativo al astado más bravo de la Feria de San Isidro en el patio de mayorales de la Venta del Batán, y a la incorporación de los carteles taurinos de Las Ventas en la programación de los festejos de San Isidro. 25

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ENTREVISTA

n torero de Madrid puede ser figura del toreo, o no. La afición de Las Ventas otorga su beneplácito a los matadores con los que se siente identificado. Aquellos que han basado su trayectoria en esta plaza, con su dureza y su grandeza. Luis Francisco Esplá realizó más de 90 paseíllos, estoqueó todas las ganaderías de la cabaña brava, dejó tardes memorables y cruzó el umbral de la Puerta Grande en cinco ocasiones. Por encima de los datos, queda la esencia de un torero variado, largo y personal que supo potenciar su carrera gracias a su inteligencia.

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Luis Francisco Esplá: “El toro de Victorino era el ideal para Madrid” POR GONZALO I. BIENVENIDA

«Madrid me dio la llave de oro de la libertad en mi carrera» ¿Echa de menos la profesión? Lo único que lamento es que los viajes me permitían unos excesos gastronómicos que ahora no tengo justificación para hacerlo. Esas ciudades, esos vinos… No tengo ninguna añoranza porque agoté una etapa de mi vida, una relación con el animal. Sabía que de ahí en adelante podía truncarse. Justifico emocionalmente la retirada como una necesidad. Me siento feliz, en mi día a día no me acuerdo de que he sido torero. ¿Qué balance hace de su paso por el toreo? Siempre he sido muy honesto en este planteamiento. No he sido un mercenario, he sacrificado parte de la profesión a la familia, a los amigos, a mis hobbies. Me ha faltado seguramente más dedicación. Si tuviera siete vidas como los gatos, una la habría dedicado entera a los toros. Pensar que la vida fluye como un río y que había cosas que no volverían nunca me hizo ser poco ambicioso en el toreo, tenía que disfrutar otras dimensiones. Si no he llegado a más, la culpa es mía. ¿Satisfecho? Si te quedas satisfecho eres un mentecato, especialmente en el plano artístico. Uno siempre busca la perfección, que afortunadamente no existe. Es una insatisfacción inherente a cualquier creador. Irse del toreo sin haber concebido la obra íntegra, sin defectos, ni resquicios, es natural. Por lo tanto, mereció la pena. Lo que he hecho en el ruedo lo he hecho hasta las últimas consecuencias. Disfruté mucho todo ese tiempo. Me divertí. Había ratos en la plaza que no eran fáciles pero precisamente gracias a ellos le pude dar sentido a la parte buena de la vida. Esa tensión, esos límites de la creación, moverte en esa

cresta donde a un lado está lo sublime y al otro lo patético. Es lo que le da sentido a la vida. He aprovechado perfectamente todas las posibilidades que me ha puesto el torero. Es el segundo torero que más paseíllos ha hecho en la historia de Las Ventas. ¿Qué papel jugó Madrid en su trayectoria? Madrid era la llave que me otorgaba cada temporada la posibilidad de abrir otras puertas. Fui habitualmente a contracorriente. Sólo Madrid me daba ese aval para poder negociar con firmeza y libertad. Tenía una dependencia absoluta. De ahí mi compromiso y mis gestos en Las Ventas. Los años que no me salían bien las cosas en San Isidro tenía que plegar velas y campearlo como podía. Madrid ha sido la llave de oro que me ha permitido estar 35 años en el toreo. Si Madrid ha sido su plaza, su hombre en los despachos fue Manuel Cisneros. En primer lugar tengo que agradecer el sentido de la ubicuidad a Manuel Cisneros. Siempre analizábamos la situación de la temporada, había ocasiones en las que decíamos que no a muchas tardes. Eso solo puedes hacerlo si se razonan los porqués, si hay una comunión completa con el apoderado. Cisneros logró colocarme en el punto que queríamos, poder jugar nuestras cartas en función de las circunstancias. ¿Y qué le aportó a nivel personal? Jamás entré en la dinámica de endiosamiento en la que entran otros compañeros, te crees que todo rueda y terminas sin gestionar bien las temporadas. Me situó perfectamente, me hizo medir todas las acciones. Todo estaba perfectamente estudiado. He sido un táctico tremendo. Si no eres así, te pueden arrollar. El póquer de toreros con más actuaciones en la primera plaza del mundo lo completan Antonio Bienvenida, Antoñete y Curro Vázquez. Cuatro maestros tan personales, tan distintos. Los toreros de Madrid por antonomasia. Hay una vinculación entre los cuatro que es el respeto a la tradición, al clasicismo. Estamos vertebrados por un toreo dentro de los matices y las diferencias. Madrid no renuncia a los heterodo-

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«Madrid no renuncia a los heterodoxos»

xos, sí busca que ese heterodoxo tenga embroque con el clasicismo. Pese a rescatar suertes de otra época y desempolvar antiguas fórmulas de distancias y terrenos ¿Se consideró un heterodoxo? Mi forma de concebir el toreo estaba en la línea de Joselito. El toreo en ese momento giraba en otra dimensión. Aparezco haciendo galleos a una mano, corriendo con las banderillas, jugueteando con los toros. Esa vinculación con el clasicismo es la que Madrid valoró para acogerme como lo hizo. ¿Cómo sintió que entraba en Madrid? El crédito definitivo de la afición de Madrid me lo dio un par de banderillas a un toro de Pablo Romero. Banderilleé un toro de forma muy espectacular, maté tres toros aquel día por un percance a Galán. Hubo un reconocimiento unánime a mi labor en banderillas en el último toro, porque todo fue con cadencia y con temple. Terminé cogiendo al toro por el lomo cuando se rendía hacía las tablas. Ese momento fue definitivo para la aceptación de Madrid. La afición supo verlo. En Madrid me di cuenta de que mi toreo no era

entendido como una excentricidad si no como mi interpretación personal de la tauromaquia. Volviendo a la heterodoxia que comentaba, me siento más bien un heteróclito que es el que no hace las cosas exactamente como marca la norma pero tampoco la rompe como lo hace el heterodoxo. Sus comienzos estuvieron ligados a la placita que construyó su padre en Alicante. Se presentó en público en Benidorm, toreó de novillero muchísimo con su hermano Juan Antonio. ¿Qué recuerdos le trae a la mente aquella época? Fue una etapa feliz. Cuando empecé quería torear. No tenía el horizonte puesto en una meta concreta, mi obsesión era sólo el día siguiente. Trataba de divertirme, de pasarlo bien. Creía que todo iba a ser así. Había sacrificios pero todo me parecía razonable. No irme de copas, o renunciar a parte de mi juventud, me permitió vivir otras cosas que para mi eran maravillosas como el entrenamiento, el campo, las amistades con personas que me doblaban la edad... Me iba dando una madurez que difícilmente se adquiere en otra profesión. En mayo del 76 tomó la alternativa después de una única y exitosa temporada completa como novillero. ¿Por qué en Zaragoza? La idea de la alternativa era tomarla en Alicante. Era lo lógico. Ahí empecé a tener las grandes diferencias con José María Manzanares. Él quería ser mi padrino mientras yo tenía la ilusión de que

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me la concediera Paco Camino con él de testigo. Camino era la cumbre del toreo. Manzanares se molestó, por eso adelantamos la alternativa a Zaragoza y debuté en Alicante como matador. [El 23 de mayo de 1976 se doctoró como matador de toros con Paco Camino como padrino y ‘El Niño de la Capea’ como testigo con toros de Manuel Benítez ‘El Cordobés’] ¿Cómo vivió el paso al escalafón superior? Me di cuenta que las cosas se complicaban. Ya no venía todo rodado, mis compañeros ya no eran dos criaturas, el público se vuelve más severo y el toro toro. Fue agónico. Me cogieron muchos toros, me surgieron dudas. ¿A qué achacó esa complejidad? Al pasar página me encontré otro mundo en el que la intuición que me había servido para rodar de novillero ya no valía. Había que aplicar otros conocimientos que aún no tenía. Los Chopera me dejaron y auguraron que ahí agonizaba mi carrera. Animando… Más que animadores o no, eran realistas. No respondí a las expectativas, no daba la dimensión esperada. Todo el mundo hablaba de mis condiciones como novillero, las perspectivas eran muy altas y de pronto las ilusiones quedaron ajadas. Tiene lógica que necesitara un periodo de adaptación. Fue un despilfarro en todas las ferias. Creo

que fue un error de cálculos llevarme a las plazas tan importantes demasiado pronto, me deberían haber cuidado un poco más en ese sentido. Perdí todo el crédito. Necesité tres o cuatro años para recuperar la credibilidad en el toro. Tras unos años recuperando el sitio perdido, su lanzamiento definitivo fue en la famosa Corrida del Siglo de la que este año se cumplen 40 años. Esa corrida me dio el aval definitivo. Llevaba ya un par de temporadas en buen momento pero necesitaba ese sello que sólo te da Madrid. Venía de un circuito de pueblos, lejos de las ferias que estaban cerradas para mí. ¿Qué imagen se le viene a la mente de ese día? La luz al final del pasillo. Por fin. Al día siguiente ya tenía firmadas 50 corridas de toros. Un triunfo de esa dimensión se convertía en una temporada fructífera. Ya no brota esa necesidad de llevar al torero a su feria, por parte de los empresarios. Me reubicó. En la actualidad no se recoge lo sembrado con tanta inmediatez. Es tremendo que una feria se cierre pronto en lugar de esperar a lo que pase en Sevilla y en Madrid. Se debe dar sitio a los toreros que consiguen hacer algo relevante en estas plazas. Ha sido toda la vida así. Su carrera está marcada por haberse enfrentado a todas las ganaderías. Entré en ese material sin darme cuenta. A principios de los 80, me acuerdo que iba dos tardes a las ferias una era en terna con los banderilleros y la otra solía matar una dura. Paquirri me decía “te vas a arrepentir toda la vida. La gesta se convertirá en obligación si lo haces tan a menudo”. ¿Cómo lo vivió? No me sentía mal con esos toros, mi tauromaquia brillaba más. Al final, fue una cuestión de coincidencias. Para mí fue feliz, me dio la posibilidad de durar con esto. El toro grande y el billete chico. Mis honorarios siempre tenían una relación directa con el esfuerzo que hacía. Esto les chocaba a los empresarios que estaban habituados: torero barato, corrida dura. Conmigo encontraron esa dificultado, Esplá no era un torero barato que iba a matar una corrida dura. Uno de los carteles más repetidos de la historia del toreo fue Luis Francisco Esplá, Víctor Mendes y El Soro. Con la variación de Paquirri en sus últimos años de vida. El cartel de banderilleros estaba en todas las ferias. Llevaba más público que Espartaco. Suponía una rentabilidad absoluta para el empresario. Hizo crecer afición. Empezaron a cambiar las corridas, a degradar el cartel. ¿De dónde vino esa degradación? El ataque degradante vino de las empresas, ponían corridas cada vez menos razonables hasta terminar con corridas durísimas. La gente seguía

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«La Corrida del Siglo fue la luz al final del túnel»

respondiendo y en el ruedo había espectáculo pero tuve que salir de esa vorágine. Nos quisieron amedrentar con que si nos rebelábamos pondrían otro banderillero. Si yo hubiera seguido en esa espiral de decadencia me habría terminado succionando. Salí con todas las consecuencias. ¿Cuáles fueron? Algunos empresarios que daban cada temporada 20 corridas de toros, prescindieron completamente de mí. Lo asumí y creo que fue definitivo para que durara 20 años más en el toreo. No me pesó ese enfrentamiento, hice lo correcto. Pese a esa exigencia, en Las Ventas no volvió la cara a ningún hierro. En Madrid he matado todas las ganaderías. Recuerdo que hasta lidié lo de Isaías y Tulio Vázquez. Tengo un muestrario de toda la cabaña brava. Madrid merece la pena hacer todos esos esfuerzo. En más de 90 tardes, fueron 24 corridas de Victorino Martín. El toro de Victorino era el ideal para Madrid.

Me querían ver con un material que me crease conflicto y que lo resolviese. Santa Coloma y Saltillo, por su proximidad, es un encaste al que siempre he entendido muy bien. Tenía unas pautas que se acoplaban a mi tauromaquia, ahí era dónde podía dar mi dimensión. ¿Cuál es el secreto del victorino? Necesita que te cruces con él siempre, si no te cruzas al segundo muletazo te encuentras de enfrente con él. Tiene que pasar muy cerca del torero, no se le puede abrir. Una vez que te ha venido a la muleta te lo va a hacer siempre, en el primero se queda corto, en el segundo se va un poquito más y es en el tercero donde lo llevas de verdad hasta el final. Hay que confiar mucho. No tengo ni un arañazo de un toro de Victorino. Y con el ‘aire’ de Madrid. En mis comienzos utilizaba capotes de seda, mis engaños no pesaban nada. Eso me llevó a aprender a torear de una forma pero también me condicionó mucho. Sobre todo en Madrid, lo pasaba fatal con el viento. Mis muñecas y mis dedos no sabían torear con los trastos pesados. Los terrenos eran fundamentales para mí tauromaquia. Con el viento muchas veces no los podía aplicar. Cuenta con cinco Puertas Grandes aunque pudieron ser más. La espada se llevó unas cuantas. Siempre quería matar bien, buscar el sitio perfecto, por arriba. Si hubiese matado la mitad de los toros que he cuajado hablaríamos de 14 Puertas Grandes. He sido un trasto con la espada en Madrid. Además de la comentada Corrida del Siglo, en los 80 hubo dos más. Fue muy emotiva la del mano a mano con El Yiyo con los toros de Félix Cameno. De un nivel importante. Y una Feria de Otoño con Paquirri en una corrida de Núñez. ¿Y la Puerta Grande del 99 con el victorino tras el percance de El Califa? Esa fue una de las tardes que peor lo he pasado en mi vida. Iba después de una temporada en la que me habían quitado de todas las ferias por representar a los toreros en la lucha por los derechos de imagen. Cuando me despedí de mi mujer en el hotel le dije que si no había orejas nos iríamos a casa. Estaba dispuesto a dejarlo porque estaba viviendo el toreo desde los rastrojos. Pinché una faena de oreja. El toro del Califa era mi última posibilidad. Pasé miedo porque tomé una decisión de pase lo que pase iba a apostar, algo raro en un torero lógico. Afortunadamente ese empujón me permitió estar diez años más en el toreo. Una faena de mucha emoción. El toro terminó entregándose. Tenía presente durante toda la faena que suponía mi última tarde, creía que ya me habían cortado la cabeza. Se lo tengo que agradecer a Madrid. Pero su relación con Madrid no siempre fue idílica. En 2008 anunció que no torearía más.

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¿Qué ocurrió? Fue una corrida de Samuel Flores, decepcionante y mansa. La gente se enfada con los toreros de forma injusta. No pudimos hacer nada. Madrid reaccionó de una forma que no me merecía, llevaba años apuntándome a las dos corridas más duras de la feria y me pareció que no me lo reconocían después de tanto esfuerzo. Afortunadamente se recuperó de ese hartazgo y volvió en 2009, en el año de su despedida, para hacer historia con el toro Beato de Victoriano del Río. Resulta que con el paso del tiempo me he enterado que parte de mi regreso a Las Ventas tuvo que ver con mi mujer, con Mimi. Ella lo arregló, con Cisneros desde dentro. Lo urdió todo. Mi mujer lo pasaba fatal cuando llegaba Madrid, me recriminaba que me apuntara a esas corridas. Ese año me dejaba caer que cómo me iba a retirar sin pasar por Madrid. A mí me extrañaba pero al mismo tiempo me identificaba con esa idea. Con su oposición a lo mejor no habría aceptado esa vuelta. Esa faena cumbre en todos los tercios, con naturales lentos de un clasicismo inigualable fue como la última obra de despedida. ¿Qué recuerda? ¿La ha vuelto a ver? Si tu te ves pasas a ser espectador. Siento a Madrid enardecido aquella tarde. No quiero trasladarla al tendido, quiero quedarme con las sensaciones que viví allí abajo hasta que me muera. Es algo que no quiero tocar. La memoria es traicionera, se acoge a la última visión, a la última emoción. Que se difumine con el tiempo y que me mienta al final como una faena ideal. De un maestro con su capacidad lidiadora y su variedad, llama la atención que sólo estoqueara en Madrid una corrida en solitario. [7 de junio de 1992] Fue una corrida de Guardiola para la que se trajeron 12 toros por nota. Se desechó en los primeros reconocimientos. Trajeron otros 18 de los cuales quedaron seis. Muchos de los que no se aprobaron fueron después toros de triunfos en plazas importantes. Recuerdo en Valencia y en Zaragoza toros de dos orejas. Fue una pena. ¿Cómo se desarrolló la tarde? Fue completamente gris, no hubo contenido. Llegaban a la muleta muy desgastados pero confiaba en que sirvieran para dar espectáculo en el caballo como le gusta a Madrid, que diera juego en quites, y también para banderillas, que eran muy fieros habitualmente. El problema es que ni siquiera sirvieron para los primeros tercios. Fue muy extraño. No fueron al caballo, ni se durmieron en el peto, ni galopaban en banderillas. No transmitían nada. ¿No se planteó la revancha? No. Nunca me atreví a repetir la experiencia. Ha dicho que sus referentes fueron, además de Gallito, Marcial Lalanda, Dominguín, Bienvenida y Camino.

Lo que me cautivó de la generación de los toreros de los 50 y 60 fue la estética fuera de la plaza. Todo estaba rodeado de glamour. No tenía nada que ver con los futbolistas, ni con los millonarios. Los toreros tenían un halo diferente que fue lo que me sedujo. Siendo un niño ya estaba cautivado. Cuando empecé a torear no era imitar a esos señores, yo simplemente quería estar con el animal y fue aflorando en mi toreo. Estoy influido por todos mis referentes pero no porque les imitara si no porque los había admirado e iba saliendo en la cara del toro. Alternar desde el principio con las figuras no debe ser fácil. Al principio era muy difícil. Era un club al que no tenías acceso. Ahora en los patios de cuadrillas parece que están en un SPA. En esa época había que ver las caras de los toreros. Te daban la mano pero te marcaban las distancias, era más un pésame que un saludo. A partir de un buen día te invitan a tomar café, te dirigen la palabra, te toman como uno de ellos. Así fue. La rivalidad a veces se tornaba en tensión. Con Paquirri tuve una amistad. En Almería le hice un quite de faroles invertidos, cuando rematé me encuentro a Paquirri que me dice: “no me vuelvas a tocar un toro por arriba que te pegó dos ostias”. La tarde iba muy bien, habíamos triunfado los tres. En su segundo toro le hice unas tapatías, también por arriba. Según rematé venía Paquirri -que se lo llevaban los demonios-. Cuando llegó le dije: “Ahora si puedes, me coges” y salí corriendo hacia la otra punta de la plaza. Cuando coincidimos en el callejón me lo volvió a advertir pero ya se reía. Ahora todo el mundo quiere ser ‘políticamente correcto’. Entiendo que un compañero se pueda molestar y tampoco se trata de ir haciendo la vida imposible a los demás pero debe existir una libertad, no medir cada paso con milímetro por si le puede molestar al que tienes al lado. Cuando un torero no le gustaba otro decía que era una mierda y no pasaba nada. No se trataba de atentar contra la dignidad de nadie, pero se podía decir que no te gustaba. Estamos en un punto de educación de sensibilidad que en lugar de toreros parecemos bailarinas.

Un torero de Madrid, en toda su dimensión. Con personalidad para no dejarse jamás avasallar, con argumentos para defender su integridad, con recursos para lidiar todo tipo de embestidas, con conocimientos para durar más de tres décadas en una profesión de tanto desgaste. Retirado, en ocasiones aislado, sigue viviendo el toreo bajo el prisma de Madrid.

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Treinta años del debut de Victoriano del Río en Las Ventas

Ricardo del Río: “Creo que los ganaderos que están arriba, es porque son grandes profesionales y tienen un sexto sentido o un don: hacen ver que hay animales que van a ser mejores que otros” 35

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ste mes de mayo se cumplen tres décadas del debut como ganadero de Victoriano del Río en la plaza de Las Ventas. Criador de bravo de dinastía, la suya es una historia que nació bendecida desde el inicio. Catorce Puertas Grandes, varios toros de vuelta al ruedo y un puñado de azulejos en el Patio del Arrastre y La Venta del Batán resumen un currículum para leer despacio. El siguiente texto pretende resumir cómo el trabajo y el instinto le han impulsado al puesto preeminente que actualmente ocupa entre sus iguales. POR JOSEMI ARRUEGO

En ‘El Palomar’, finca ubicada en la sierra madrileña, en el término municipal de Guadalix de la Sierra, se rematan estos días los toros de saca. Animales lustrosos, serios y armónicos a un tiempo, que desafían arrogantes al visitante antes de ser embarcados esta primavera con destino a las plazas y ferias de mayor repercusión y raigambre. En el caserío próximo a la moderna plaza de tientas, inaugurada por Miguel Ángel Perera en los albores de la pasada década, se guardan y exponen recuerdos ganaderos de antaño. Carteles del siglo XIX de Bilbao y Madrid, entre otras plazas, donde ya se anuncian los antepasados de la familia.

Ricardo del Río los enseña orgulloso mientras rememora el inicio de la aventura, iniciada por su progenitor y principal protagonista de este reportaje, allá por 1985. ‘Mi padre pertenece a la quinta generación ganadera de la familia y, tradicionalmente, siempre había tenido bravo en casa pero a mediados de los ochenta compró esta ganadería y la formó con reses de Luis Algarra, de Jandilla, algunas vacas de Juan Pedro que vinieron con el hierro, y luego compró algo de El Torreón. Posteriormente compramos una octava parte de Salvador Domecq y con eso arrancamos’, comienza explicando Ricardo. De su verbo pausado y sereno, se deduce, además de la admiración que profesa a su antecesor, que éste no es uno más en ningún terreno, como tampoco lo es en la cría de animales de lidia: ‘mi padre, cuando se pone a hacer algo, siempre aspira a lo máximo; ha sido toda su vida cabeza de todos los negocios en los que se ha metido, intentando ser el número uno en todo. Por ejemplo, ha tenido una explotación de vacas de leche y ha sido en producción y calidad número uno en la Comunidad Autónoma. También fundó la primera Agrupación de Productores Agrarios de España entre los años 1868-70. Industrializó unas ciento veinte o ciento treinta granjas de leche, en la construcción ha hecho cosas distintas a los demás, que le han ido bien. Por eso, estoy seguro que cuando se metió en esto pensaba en no quedarse atrás’. Ricardo reconoce la importancia y la sagacidad

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de dos personas, que fueron claves en el inicio de esta historia: Pablo Lozano y César Rincón. ‘Fue trascendente la visión de don Pablo Lozano, que nos seguía y conocía por estar aquí en Madrid, y nos había traído a tentar al campo a varios novilleros y matadores de toros, entre ellos a César Rincón. Yo creo que a raíz de seguirnos en el campo y comprobar la trayectoria que tenían los animales en casa, apuesta por los nuestro. De hecho, en el debut de nuestra ganadería en una corrida de toros, en San Sebastián de los Reyes, en el año 90, torea, junto a Roberto Domínguez y Litri, su hijo, Fernando Lozano. El poner a un hijo suyo en una corrida de toros en la que debuta un ganadero demuestra la fe que le tenía a lo nuestro un profesional de su categoría’. Su debut en Las Ventas acontece dos años después en una novillada, pero no en una cualquiera. Se trata de la novillada estelar de la Feria de San Isidro, donde se acartelan los dos jóvenes de más proyección de entonces, Manolo Sánchez y Óscar Higares, junto a otro hijo de don Pablo, el hoy apoderado Luis Manuel Lozano. Aquel 27 de mayo del 92 Manolo Sánchez consigue el primer gran éxito de la divisa en Las Ventas tras cortar las dos orejas a ‘Cantapájaros’, quinto de la tarde ‘Óscar Higares cortó otra oreja, fue una novillada muy interesante, de la que nos quedamos muy satisfechos, y a la vez un poco sorprendidos de la repercusión que tuvo aquello. El triunfo de Manolo Sánchez tuvo mucho eco, para nosotros fue una locura’, rememora Ricardo.

‘ALDEANO’, SEMENTAL BASE DE LA GANADERÍA Los primeros logros ya tuvieron como protagonista al principal raceador de la ganadería, el semental ‘Aldeano’, del hierro de Algarra, que fijó caracteres y exportó virtudes a su amplísima descendencia. ‘Es sin duda la base de la ganadería’, admite Ricardo. ‘Hemos tenido padreando otros toros muy buenos, y alguno que no ha tenido nada que ver con él, pero ‘Aldeano’ ha marcado la ganadería. Ha tenido infinidad de hijos que también se han quedado en casa cubriendo, y cualquier animal que venga de este toro, sea macho o hembra, es algo fuera de lo normal. Toros tan significativos como nuestro famoso semental ‘Alcalde’ o el célebre ‘Dalia’ lidiado por Manzanares, que es hijo directo suyo por inseminación… es tremendo, han salido nueve crías buenas de cada diez’.

Después de aquel éxito la divisa coge fuerza entre los profesionales y Victoriano del Río mete la cabeza en las principales ferias: ‘Se veía internamente o en el mundillo profesional, que teníamos unos buenos mimbres y luego bueno pues que poco a poco hemos ido demostrando en aquellos años, que se apostaba y los toros funcionaban y resultaban. No teníamos el nivel que tenemos ahora por supuesto, pero si era una ganadería que funcionaba bastante bien. Entonces, con buenos mimbres, seleccionando mucho, y siendo muy

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riguroso, mi padre ha conseguido llegar hasta donde estamos’. Eso sí, su presencia en Madrid en aquellos años es testimonial. Alguna Feria de Otoño, una Beneficencia donde El Juli, con la alternativa recién confirmada, cortó una oreja del sexto toro, hasta llegar a 2006, en el segundo festejo de la Feria de San Isidro y yendo un poco ‘de tapado’, donde se produce el primer zambombazo en Las Ventas con corrida de toros de la divisa negra y amarilla. César Jiménez abrió la Puerta Grande y sus compañeros, Luis Miguel Encabo y Eduardo Gallo, también cortaron una oreja. ‘Aquel éxito se lo debemos en gran medida a don Enrique Martín Arranz, el gran apoderado de ‘Joselito’, que llevaba entonces a César Jiménez. Él quiso colocarnos en San Isidro, vio que teníamos una corrida razonable para ir a Madrid. Tuvimos mucha suerte y en el cartel hubo buenos matadores, porque si no, en Madrid, no te cortan cuatro orejas, así como así’, aclara el ganadero madrileño.

2007: LA CUMBRE DE EL JULI CON ‘CANTAPÁJAROS’ ‘Aquella corrida fue una explosión de cara a todo el mundo -añade- con televisión, todos los medios de comunicación, y recuerdo que en aquella época recibimos veinticinco premios de distintas entidades, de veterinarios, peñas, etc., que nos felicitaban por haber lidiado una corrida tan extraordinaria’. Este éxito abre un periplo casi irrepetible, que cuenta con dos corridas estelares en 2007, y 2008, donde salen en hombros El Juli, la tarde de su célebre faena a ‘Cantapájaros’ y José Tomás, que corta cuatro orejas la tarde de su inolvidable regreso a Las Ventas. ‘Fueron unos años de explosión, que tuvimos mucha confianza, por parte también de los toreros. Coincidió una serie de años extraordinarios. En 2007 El Juli sale en hombros y Uceda Leal y Manzanares cortan una oreja y al siguiente José Tomás cortó las cuatro orejas. A nosotros nos dejó impresionados, y, además, que te llame un figurón del toreo para lidiar nuestros toros la tarde de su reaparición en Madrid, la verdad es que te abruma. Por eso mismo, a la hora de la selección son todo nervios, interrogantes, no sabes si vas a acertar, pero al final hubo suerte. En la corrida de José Tomás hubo toros muy buenos, no tuvo suerte Daniel Luque, pero el lote de Conde tuvo también mucha clase’.

EL HISTÓRICO REGRESO DE JOSÉ TOMÁS Y LA INOLVIDABLE DESPEDIDA DE ESPLÁ

Sin ser tan completa, la de 2009 cuenta con un toro excepcional, premiado con la vuelta al ruedo. Se llamó ‘Beato’, un colorado de gran volumen y 620 kilos con el que Esplá se despidió a lo grande de Las Ventas. ‘Fue un toro extraordinario, un

toro grandísimo en todos los sentidos. Esplá toreó fenomenal, todo el mundo dice que fue su mejor faena en Madrid. Se juntó todo, fue un día muy bonito, que no pudo ser más redondo. Fue un éxito tremendo’. Además de los toros de Puerta Grande, hay otros animales en el recuerdo de la afición madrileña, entre ellos el remiendo que cerró plaza la tarde de la confirmación de Cayetano, un animal de extraordinaria clase al que el propio Cayetano cortó una oreja, y un toro de El Cid en Otoño, el famoso ‘Verbenero’, la tarde de la alternativa de Sebastián Ritter. Precisamente del astado de Cayetano tiene el ganadero una curiosa anécdota, pues el animal viajó con los toros de José Tomás, pero no entró en la corrida, y al verlo al día siguiente las cuadrillas en los corrales le pidieron a mi padre si podía entrar para completar La Beneficencia. Mi padre, en vez de llevárselo de regreso a la finca, accedió a que se lidiara. Fíjate si teníamos fe en él. Y es de las cosas que también satisfacen, el saber que apuestas por un toro y al final responde a tu confianza con su comportamiento’. La pregunta siguiente es obligada: Después de tantos éxitos, ¿sabéis de antemano cuáles son los toros que no pueden fallar? Ricardo del Río, responde contundente: ‘Al cien por cien no sabes nunca lo que puede pasar, pero quizá mi padre sí que tiene un sexto sentido para estas cosas. Y luego tenemos mucha fe, porque cuando tienes una línea muy contrastada de animales es más fácil acertar. No siempre aciertas, uno siempre quiere llevar lo mejor y que salgan todos buenos, pero no pasa siempre’. ‘En las ganaderías que están arriba, es más fácil fiarse del ganadero, y apostar por los toros en los que tiene fe. Creo que los ganaderos que están arriba, es porque son grandes profesionales y tienen un sexto sentido o un don, y hacen ver que hay animales que van a ser mejores que otros. No cabe duda, que tenemos un estudio muy exhaustivo de las familias, y los toros que van, y siempre se apuesta sobre seguro’, argumenta el ganadero, que prosigue su explicación. ‘De los ciento ochenta machos que nos nacen al año, estos últimos quince años venimos lidiando noventa. Entonces si de un 50% de la camada que lidias previamente, por analizar sementales nuevos, por enfermedades o accidentes, es más fácil acertar si llevas el 50% a término. Es algo muy complicado, uno siempre quiere acertar y quizá hemos fallado en Madrid y en muchas otras plazas, pero si es cierto, que en Las Ventas hemos tenido mucha suerte’.

PERERA CON ‘BRAVUCÓN’, MANZANARES CON ‘DALIA’ Ricardo no se olvida de la cantidad de toreros que han cortado orejas a sus toros en Madrid, desde El Juli a José Tomás, pasando por Morante,

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Manzanares, Perera, Talavante, Fandiño, Castella, Roca Rey, César Jiménez, López Simón, Ureña, Ferrera o Emilio de Justo, por citar los ejemplos más relevantes. ‘También tengo que decir, y creo que es importante admitirlo, que el tener la suerte o el privilegio de que las figuras te maten tus toros añade quizá un puntito más de seguridad para que salgan mejores, porque cualquier cosa que tengan la aprovechan, entonces es algo a destacar que las figuras los toreen. Ellos apuestan por ti, porque tienes una regularidad y, además, triunfas más veces porque esos toros quizá pasarían más desapercibidos si das con toreros que no los entienden o no los llegan a coger el punto. Al final los toreros que están en primera línea es más fácil que les saquen partido’. Entre la interminable pléyade de figuras antes descrita, no figura, curiosamente César Rincón, primera figura que, de la mano de su apoderado Luis Álvarez, ‘tiró’ de la ganadería: ‘No coincidió; en la época suya nosotros no estábamos en Madrid tanto y no teníamos una ganadería tan extensa, y no pudimos anunciarnos juntos. Una lástima’, lamenta Ricardo. ‘Fíjate que hasta he soñado alguna vez que César salía en hombros en Madrid con una corrida nuestra’. Luego de esos cuatro años gloriosos los éxitos continúan con dos Puerta Grandes de Talavante, la última en 2013, en otra corrida memorable en la que también cortaron orejas Manzanares y Castella, un festejo que, como todos, permanece indeleble en la memoria del ganadero. ‘El de Talavante fue un toro que salió muy manso en los primeros tercios pero que luego embistió con gran profundidad’. Al año siguiente es Perera quien descerraja la Puerta Grande después de cortar tres orejas, dos de ellas al burraco ‘Bravucón’, para que, en 2016 sean Manzanares y López Simón quienes tomen el testigo, la tarde del faenón de Manzanares a ‘Dalia’: ‘Una corrida de otro nivel, con dos salidas en hombros’, evoca con nostalgia Ricardo del Río.

EL ENCUENTRO ENTRE EMILIO DE JUSTO Y ‘DUENDE’ Antes de la pandemia fue Ferrera quien triunfó en su encerrona lidiando sendos astados de esta divisa y después del obligado parón motivado por el COVID, Emilio de Justo protagonizó el pasado verano una tarde inolvidable, donde ‘Duende’ fue premiado con la vuelta al ruedo. Treinta años después de su brillante irrupción en el ruedo capitalino, el futuro se presenta halagüeño para este hierro, ahora todo un clásico y un referente en este coso. A modo de resumen, Ricardo reconoce la labor de su padre, que a día de hoy se mantiene con la misma ilusión y la misma fuerza al frente de la ganadería: ‘Creo que ha marcado una diferencia grandísima; mi hermano y yo tenemos mucha suerte estar con él. Desde luego que no ha soltado el testigo todavía, aún sigue él haciendo los tentaderos y dirigiendo todo absolutamente, y creo que hasta ahora acertadamente, con lo cual no podemos decir nada. Nos ha enseñado a trabajar, a ser humildes, y a sacrificarnos. Siempre lo decimos, esto es una forma de vivir, nos gusta, nos apasiona y vivimos para ello, no vivimos de ello. Entonces creo que la suerte que hemos tenido ha sido poder compartir con mi padre, y aprender todos los días cómo hacer cualquier mínimo detalle’. ‘Hay que dar gracias a Dios por este privilegio de poder aprender al lado de una persona que ha sido y es número uno en lo suyo. Además, no ha parado de investigar y avanzar a lo largo de toda su vida, es un ejemplo para nosotros, creo que no lo vamos a poder superar. Desde luego los mimbres que nos va a dejar son inmejorables y creo que al menos tenemos la obligación de mantenerlo. Este espectáculo es universal, hay que defenderlo y va a ser muy difícil que puedan acabar con él, nosotros vamos a luchar siempre por mantenerlo’.

PUERTAS GRANDES EN LAS VENTAS CON TOROS DE VICTORIANO DEL RÍO Nº

Matador Fecha

Toro Resultado

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Manolo Sánchez (novillero) 27/05/1992 César Jiménez 11/05/2006 El Juli 23/05/2007 José Tomás 05/06/2008 Miguel Ángel Perera (único espada) 03/10/2008 Luis Francisco Esplá 05/06/2009 A. Talavante (corrida con 2 ganaderías) 06/06/2012 Alejandro Talavante 24/05/2013 Miguel Ángel Perera 23/05/2014 López Simón 01/06/2016 José María Manzanares 01/06/2016 Paco Ureña 16/06/2019 Antonio Ferrera (único espada) 05/10/2019 Emilio de Justo 04/07/2021

‘Cantapájaros’ 2 Orejas ‘Caradura’ / ‘Empanado’ Oreja / Oreja ‘Cantapájaros’ / ‘Derramado’ Oreja / Oreja ‘Dakar’ / ‘Comunero’ 2 Orejas / 2 Orejas ‘Destocado’ Oreja ‘Beato’ 2 Orejas ‘Esmerado’ Oreja ‘Artillero’ 2 Orejas ‘Bravucón’ / ‘Bravucón’ 2 Orejas / Oreja ‘Campirito’ 2 Orejas ‘Dalia’ 2 Orejas ‘Asustado’ 2 Orejas ‘Jaceno’ Oreja ‘Esmerado’ / ‘Duende’ Oreja / 2 Orejas

PROGRAMACIÓN CULTURAL

Avance programación cultural en San Isidro MIGUEL CARAVACA Miguel Caravaca, nacido en los barrios céntricos del Madrid de los años 80, se interesó desde muy pequeño por la pintura y el dibujo, así como por la cultura urbana que en aquellos años rebosaba su ciudad natal. Nacido en el seno de una familia de aficionados y profesiones taurinos, despertó desde muy joven una afición e interés por la tauromaquia que ahora muestra en forma de pintura con esta exposición. Caravaca propone asistir a Las Ventas para, a través de sus pinturas, rememorar a Manuel Rodríguez ‘Manolete’, sin duda uno de los toreros más importantes de la historia, cuando se cumplen 75 años de su muerte en Linares. El artista maneja un lenguaje pictórico que incorpora diferentes elementos tamizados por el arte urbano y las influencias del cubismo, para plasmar - a partir de un mecanismo contemporáneo donde el color, la línea y la composición centra su interés-, un lenguaje propio de plasticidad y belleza. El trabajo que propone el artista es construido a partir de la búsqueda de las sensaciones, que pretenden encender en el espectador el mecanismo del disfrute estético, creando un espacio entre el instante de la percepción sensorial y el mensaje universal de la belleza.

SALA BIENVENIDA DEL 13 AL 21 DE MAYO

Nº 25 ABRIL 2022

MARCO MASEDA

El artista español Maseda empezó su carrera artística en 2005. Su estilo de gran carga expresiva, guiños al Street art y dominio del dibujo son sus mejores aliados. Ferviente seguidor del retrato, ya son muchos los rostros conocidos (y anónimos) que han colonizado el lienzo. Desde el blanco y negro con toques añadidos de flúor (en especial el fucsia) Maseda ha logrado adquirir una personalidad propia a medio camino entre la figuración y el expresionismo abstracto. Sus retratos psicológicos atraviesan el alma de sus personajes arrastrándonos hasta un mundo de locura, rabia, indignación o miedo. Maseda gusta de personajes frágiles, sensibles y en muchos casos atormentados. . «No soy un pintor taurino, soy un pintor de personajes increíbles, en ocasiones estas personas increíbles van vestidos de toreros».

SALA ANTOÑETE DEL 13 AL 20 DE MAYO

PUENTE JEREZ

El escultor Puente Jerez expondrá en Las Ventas en la Sala Bienvenida del 29 de mayo al 5 de junio, en homenaje a su padre, el gran Pepe Puente. Además, esculpirá un toro bravo en tiempo real y a la vista del público en las inmediaciones de las Ventas durante la Feria de San Isidro 2022. Será un homenaje a este animal. Principio y fin del universo taurino, el toro bravo es, sin embargo, un prisma cuyas facetas necesitan más que nunca ser mostradas y defendidas fuera de sus hábitats naturales. Los toros de Puente Jerez muestran rostros que exceden lo animal. En ellos se encierra un crisol de emociones que se viven de forma exacerbada en la plaza, pero que representan también la vida de cualquier ser humano, por el mero hecho de existir: el miedo, la pasión, la alegría, el amor, la locura, la ambición, el conocimiento o la nobleza de la tradición se pasean por estos rostros.

SALA BIENVENIDA DEL 29 DE MAYO AL 5 DE JUNIO

ENTREVISTA

«Lo hem pero au de plaza

“Las ganas del sector por salir adelante en la crisis ha hecho que hayamos visto al mundo del toro más unido que nunca” 42

asea su valentía en la pandemia como cabeza visible de los empresarios del ocio nocturno con el mismo orgullo con el que presume de su afición a la Tauromaquia. Su circunspecta expresión refleja la angustia vivida en su sector en los momentos más oscuros de la crisis pero su firme discurso desprende a la vez un admirable optimismo de cara al futuro. Ve la luz al final del túnel. En su negocio y en la Fiesta. Dos mundos mucho más cercanos de lo que parece y que necesitan retroalimentarse para que las heridas económicas derivadas del coronavirus cicatricen lo antes posible.

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Tito Pajares / Presidente de los empresarios de ocio nocturno y artes escénicas a nivel nacional y en la Comunidad de Madrid. POR LUCAS PÉREZ

mos pasado muy mal uguro una temporada as llenas» ¿Qué sintió al volver a pisar una plaza de toros tras las restricciones por la pandemia? Esa sensación sólo se puede describir con una palabra y esa es libertad. Volver a disfrutar de nuevo de una corrida de toros en plenitud, encontrarte de nuevo con personas que conoces, poder ver satisfecha la recompensa de tantos profesionales, ganaderos y empresarios que tanto esfuerzo han hecho y que tanto han sacrificado… Eso es inigualable. Este arte del toro a veces te lleva a no tener como primera premisa los resultados económicos, sino sacar adelante tu pasión tomando decisiones en favor del toreo y por encima de la rentabilidad. ¿Cómo de dura ha sido la pandemia? El sector del ocio nocturno es, reconocido así por todas las administraciones, el más perjudicado económicamente por la crisis derivada por el coronavirus. Hemos estado cerrados 24 meses a cal y canto. Somos 460.000 trabajadores a nivel nacional, 40.000 autónomos que se dedican al mundo de las artes escénicas y al mundo de la música y todos ellos han sufrido muchísimo. Y en ese sentido hemos vivido también muy de cerca esa otra parte del espectáculo y de la cultura que es el mundo taurino porque también lo han pasado fatal. Desde lo sucedido en el campo hasta la gestión de las plazas de toros, pasando por los propios profesionales, que han luchado tanto como nosotros.

¿Ha sido en Madrid donde se han sentido más arropados? Así es. Gracias al liderazgo y a la valentía de la presidenta Isabel Díaz Ayuso hemos podido ver, ahora ya a toro pasado, como comunidades autónomas que han tenido cerradas la hostelería tradicional, el ocio nocturno, la música en vivo y el mundo de la cultura en general durante meses y meses no han tenido mejores datos que Madrid, que ha estado abierto, con restricciones, y que sin embargo a nivel de contagios se ha mantenido similar o por debajo. ¿Se ha menospreciado la figura del empresario durante esta crisis? No sé si menospreciado pero lo que si te puedo decir es que se ha pasado muy mal y a la vez eso ha hecho que se haya podido ver como el empresario y los equipos profesionales en el caso de la restauración hemos sido todos muy valientes. Y en el mundo del toro ha pasado algo similar. Al final las ganas del sector por salir adelante han hecho incluso que hayamos visto al mundo del toro más unido que nunca. Pero ahora viene lo más difícil, volver arrancar y recuperar lo que muchos han perdido por no hundirse en la pandemia. Lo hemos pasado muy mal, pero auguro una temporada de plazas de toros llenas. La gente tiene unas ganas enormes de volver a las plazas de toros. Otra cosa es recuperar lo perdido. Será difícil, sí, y llevará más tiempo de lo que parece, conocedor de que muchas empresas han tenido que acudir a entidades financieras para optar a unas financiaciones que el Gobierno central no les ha dado. Eso conllevará un coste todos los años y no será fácil por muy bien que responda el público. Al empre-

ENTREVISTA

sario taurino se le defiende poco y es una de las figuras clave en este espectáculo: tiene que unir a todos y al final todo acaba y pasa por la gestión de una plaza de toros. ¿Se necesitan mutuamente el mundo del toro y el de la restauración y el ocio? Podemos considerar el toreo indudablemente como parte de la cultura, como lo es la gastronomía, como lo es nuestra forma de vivir, nuestro ocio nocturno. Nuestra forma de relacionarnos con los demás es reconocida en Europa y estamos considerados grandes gestores y una gran potencia turística. Y en esa consideración de potencia turística muchos elementos van de la mano: ir a un museo, al teatro, a una corrida de toros o el disfrutar después con tu familia o con tus amigos de la gastronomía del país. ¿Cómo accede Tito Pajares a la Tauromaquia? Cuando nos damos cuenta de que a los jóvenes se les tiene apartados del entorno de la Tauromaquia sólo puedes al llegar al toreo como llegas a un museo o a un festival de música o a un simple libro: a través de un vínculo familiar o de una amistad que te enseña cómo es este espectáculo para que lo vayas conociendo y que después, libremente, decidas si te gusta, si no te gusta, si lo entiendes o no lo entiendes y si quieres ir más veces a las plazas de toros u optar por otras cosas. Igual que puedes entender o no un cuadro o puedes ser más sensibles a un tipo de música o de pintura que a otro, en los toros pasa igual. A mí me introdujeron en los toros mis dos tíos, hermanos de mi madre, Fidel San Román y Antonio San Román. Ellos me enseñaron a ver la Tauromaquia desde el campo, desde la propia la cría del toro bravo, ya que son ganaderos. Además fuimos empresarios de la plaza de toros de Las Ventas, lo que fe un gran orgullo. Eso me llevó a conocer mejor este mundo por dentro, a amarlo, a saber lo sacrificado que es esto. Desde la libertad con la que se me expuso este mundo a mí me gustó y me quedé. ¿De todas las plazas y las experiencias vividas dentro, hay alguna que le deje un recuerdo más grato? Evidentemente uno guarda mejores recuerdos de aquellas plazas donde más ha estado. Y en ese sentido Madrid es la que más he asistido. Pero en la propia comunidad hay plazas extraordinarias como la de Aranjuez, o de nueva construcción como la de Navalcarnero o Valdemorillo, para mí la más especial de todas y a la que tengo un gran cariño, por cierto. En cuanto al mejor recuerdo… antes que elegir una faena, porque han sido muchísimas las buenas obras que he visto, lo que recuerdo especialmente con emoción es el cariño con el que se recibe al Rey de España en una plaza

de toros y a toda la familia Real. ¿Cómo definiría usted a los toreros? Voy a responder con otra pregunta. ¿Cómo definiría usted a un poeta? ¿O cómo definiría a un pintor? O a un artista encima de un escenario… Todos ellos son seres humanos excepcionales, capaces de transmitir algo extraordinario al alcance de muy pocos. En esa excepcionalidad el torero, en su preparación, ¿cree que ha cambiado? Como todo en la vida, los toros han evolucionado. Al igual que el deporte, la literatura, el teatro… Todos tenemos, gracias a la lectura y a los vídeos, los recuerdos vivos de esas grandes figuras del toreo del pasado, de los poetas en sus días bohemios, de sus noches más oscuras, menos oscuras, de sus días grises… Pero creo que las nuevas figuras en todas las actividades culturales, incluido el toreo, tienen un respeto por lo sano, por lo natural y por la salud en general. El torero es como un atleta hoy en día y para llegar arriba tiene que cuidarse mucho. Tanto físicamente como mentalmente. Siempre hay leyendas urbanas que pueden decir más o menos y evidentemente todo es mejorable pero, al final, jugarte la vida por una pasión tiene un valor añadido a cualquier otro tipo de arte. Eso no quita para que un día puedas celebrar con libertad un triunfo igual que un actor lo celebra si gana un Goya. Usted que conoce el éxito en la gestión del ocio nocturno y, por tanto, conoce el comportamiento de la juventud, ¿cree que en los toros se está viviendo un ‘boom’ de las nuevas generaciones por ir a las plazas? Totalmente de acuerdo. Pero no está pasando solamente con el mundo del toro. Llevamos dos o tres generaciones con una inquietud creciente por la cultura, por conocer países, por tener nuevas experiencias… y entre ellas están los toros. Vienen, lo conocen y en plena libertad deciden si volver o no. Si encuentra esa armonía y esa espiritualidad que hay entre toro, torero y afición, se quedan. Y muchos se están quedando. Los toros, como todas las tradiciones, requieren de un ritual como pueda tenerlo algo tan simple como fumarse un puro o beberse una copa de vino. Engancharse a un ritual no es instantáneo. A los jóvenes hay que darles tiempo para conocer esta pasión y creo que así se está generando una base sólida que garantice el futuro. Los jóvenes de hoy están ávidos de conocer cosas nuevas y en esa búsqueda encontramos que en las ferias vemos un número muy elevado de chavales en los tendidos. Y eso es una alegría inmensa. ¿Qué opina de la utilización política del toreo, que se identifique a un aficionado con determi-

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nados partidos por el hecho de gustarle los toros o que por el contrario se use a la Tauromaquia como arma arrojadiza contra una gestión? Lo que más valoro en la vida es el respeto y la libertad individual de cada una de las personas. Hay que defender que si hay una afición a la Tauromaquia, o a lo que sea, hay que reconocérsela a toda persona y nunca negársela. Se puede compartir con alguien una afición aunque no compartamos mismas ideas políticas. Los toros es algo tan nuestro que jamás debería utilizarse como herramienta política por parte de los grupos de este país. Es un gran error. ¿Se ha sentido amenazado alguna vez por ir a una plaza de toros? La defensa de este arte nos hace más fuertes ante los que quieren erradicarla y prohibir que podamos disfrutar de una corrida de toros. Siempre seré valiente en mi defensa en ese sentido. Para valentía, la de los representantes del mundo rural. Entre ellos, cómo no, los ganaderos de bravo. ¿Qué opina de su situación? Al final, el campo reclama ayudas porque los costes de producir están subiendo mucho. No podemos seguir así. El Gobierno tiene que valorarlo y buscar unas líneas de financiación específicas para este sector. A la España Vaciada la vacían ellos. Los españoles estaríamos muy a gusto en el campo, pero siempre que sea productivo. No nos pueden arrinconar a estar en el campo pasando miseria. Usted ha podido conocer a las personalidades más importantes del mundo del toro y de otros ámbitos. ¿Qué recuerdos guarda? He tenido la gran fortuna de que el grupo Gabana sea el lugar donde más gente conocida pasa por sus mesas gracias, entre otros actos, a las entregas de premios que se realizaban. Anécdotas habría miles, pero no sólo con toreros: con deportistas, empresarios, artistas, periodistas… Pero siempre desde el respeto entre unos y otros. Siempre me admiró la hermandad entre toreros que había en esas galas y el respeto que tenían hacia sus mayores, hacia los que han sido sus espejos. Precisamente, esas galas se echan en falta ahora… Es un error perder las entregas de premios de las entidades. Que te den un premio es de valorar. Por el jurado que te ha premiado, y por los propios aficionados. Sé que es un esfuerzo ir a recogerlos pero creo que va en la nómina. No creo en los toreros que se encierran en su finca o en su casa y se apartan de relacionarse con los aficionados. Las entregas de premios deben perdurar y los toreros deben asistir, porque no solamente eres torero cuando estás en la plaza de toros, debes serlo también fuera.

No quiere acabar la entrevista Tito Pajares sin apuntar una reflexión personal histórica. Y es que, reconociendo que la gran mayoría del público de una plaza es respetuoso con lo que sucede en el ruedo, sí es crítico con esa minoría que, a veces, no sabe comportarse. Desde la época en la que mis tíos eran empresarios de Las Ventas yo siempre he tenido una lucha que es que se reconozca al torero cuando está en la plaza. Y que se le respete. Cuando se está jugando el tipo, cuando está en plena lidia, hay personas que son capaces de insultar o distraer tanto al animal como al torero, con el peligro que eso conlleva. Y eso no puede ser. Creo que la normativa sobre los toros debería evolucionar y al igual que en otros espectáculos hay un apartado reservado al derecho de admisión, en los toros, cuando un aficionado tenga un mal comportamiento o una actitud agresiva, en mi opinión, y creo que en la de muchos, ese aficionado debería ser identificado a la salida de la plaza y suspendido temporalmente para poder entrar en la misma hasta que reconsidere que está cometiendo un agravio contra las personas que se están jugando la vida. Después de la lidia, toda crítica es admitida, pero durante la misma, y repito que es mi opinión, una actitud así es inadmisible y debe ser sancionada.

José Pajares San Román, más conocido como Tito Pajares, comenzó trabajando en el sector de la hostelería tradicional, que es de donde procede su familia, del mundo de la restauración. “Mis padres me obligaron a conocer la gastronomía en todos sus sectores: desde la cocina a la sala, hasta su propia gestión y administración”, dice. Terminada la carrera dio el primer paso a convertirse en autónomo, después a pequeño empresario y poco a poco fue abriendo negocios dando continuidad a lo que veía en casa: llevar el negocio de la hostelería al ocio nocturno y darle un valor añadido con eso. Tuvo éxito, “trabajé mucho”, y después Tito Pajares ha crecido en el mundo de las artes escénicas y de los eventos, así como en el mundo de la promoción de viviendas que también heredó de la familia. En total, 22 años de profesión a sus espaldas.

ANÁLISIS

INFLUENCIA DEL ESTRÉS Y LA ALIMENTACIÓN EN LAS CAÍDAS DEL TORO DE LIDIA

l estrés está considerado en el toro bravo como un factor decisivo de comportamiento antes y durante la corrida. Nos hemos planteado que el toro es capaz de desarrollar una respuesta adaptativa al estrés mediante mecanismos neuroendocrinos. Las hormonas ACTH y cortisol son indicadoras de la respuesta al estrés del toro durante la lidia. La nutrición puede paliar los efectos de caídas, provocadas

por diferentes factores, entre los que se encuentra el estrés. El síndrome de caída observado en 185 toros se relaciona con el estudio de las concentraciones hormonales, durante la lidia, observado en 730 animales de la raza de lidia, machos, de edades entre 4 y 5 años. El objetivo es comparar la respuesta al estrés mediante la medición de variables (ACTH y cortisol) y su relación con las caídas en toros lidiados, sujetos a distintos tipos de alimentación.

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Dª. Yolanda del Olmo Martínez, licenciada en Veterinaria, responsable del área técnica en Super Feed. D. Luis A. Centenera Rozas, Doctor en Veterinaria, especialista en zootecnia y ganado bravo, miembro del equipo TAURUM y asesor en alimentación y manejo de Super Feed. D. Francisco J. Jiménez Blanco, Doctor en Veterinaria, especialista en zootecnia y ganado bravo, miembro del equipo TAURUM y asesor en alimentación y manejo de Super Feed. El equipo ‘Taurum’ –autor del trabajo- lo compone un grupo de veterinarios especialistas en nutrición y manejo de dilatada trayectoria en ganado bravo y que con esta publicación fue galardonado con el premio ‘Mariano Illera Martín’ que otorga la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España en 2018.

Noción del estrés en los animales El estrés se origina por causas físicas, relacionadas con el medio externo o interno. Entre las primeras se encuentran por ejemplo la temperatura, la humedad, ruido. Entre las causas relacionadas con el medio interno se han descrito concentraciones elevadas de CO2, deshidratación, cambios súbitos en alimentación, etc. Las causas psicológicas pueden ser origen de estrés, la presencia del hombre, el miedo, las relaciones jerárquicas… El Síndrome General de Adaptación (GAS) fue descrito en 1950 por Selye que lo dividió en tres fases (Selye, 1950): 1.-Fase de alarma: debido a un agente estresante se produce una activación del sistema nervioso autónomo y liberación de glucocorticoides. Esta fase dura poco tiempo y al final se produce un descenso en las catecolaminas plasmáticas. 2.-Fase de adaptación o resistencia: continúa la secreción y liberación de glucocorticoides debido a que persiste la causa del estrés. El organismo se aclimata y ajusta al factor de estrés. 3.-Fase de agotamiento: el agente estresante sigue ejerciendo su acción y se terminan las reservas energéticas del organismo. El animal no se puede adaptar a la situación y se agota la capacidad de respuesta adrenal, pudiéndose llegar a la enfermedad e incluso a la muerte.

Las relaciones entre estrés, ejercicio y nutrición Hoy asistimos a festejos donde el comportamiento del toro en la plaza se ve mermado, a pesar de los esfuerzos realizados por solucionarlo, todavía pervive el síndrome de caída de la raza de lidia. A lo largo de las últimas décadas, los tradicionales sistemas extensivos de producción de ganado bravo existentes en España, han sido paulatinamente sustituidos por otros sistemas semi-intensivos. La alimentación con concentrados suele comenzar en el verano/otoño del año anterior a su lidia. Realizado en cercados de reducido tamaño y con el suministro diario de raciones de alta concentración energética. Es lo que en el argot ganadero se denomina “rematar las

corridas”. Esta alimentación intensiva, en la época previa a la lidia, supone que un toro suela consumir sobre 8 Kg. de pienso diarios (ARRIOLA, 1998). Así se puede contribuir de forma eficiente a alcanzar el trapío deseable al animal, aunque no permite compensar los defectos de crecimiento arrastrados desde edades juveniles (RODRÍGUEZ MEDINA, 1993. El toro de lidia constituye un modelo animal de interés debido a su peculiar comportamiento, único dentro del reino animal, en situaciones de elevado estrés, como es la lidia. Dentro de este comportamiento característico de lucha del toro de lidia, tiene un papel importante su alimentación y su manejo para su objetivo final. Para estudiar el estrés en el toro de lidia hemos planteado las siguientes hipótesis: 1.El toro puede desarrollar, durante la lidia, una respuesta adaptativa al estrés mediante mecanismos neuroendocrinos. 2.Las hormonas, ACTH y cortisol son indicadoras de la respuesta adaptativa al estrés del toro. La nutrición puede paliar los efectos de las caídas del toro, provocadas por diferentes factores, entre los que se encuentra el estrés.

Resultados en orden a estrés El trabajo del equipo Taurum de Super Feed (la empresa patrocinadora del estudio) parte de las observaciones fisiológicas de la tesis doctoral del Dr. Centenera leída en 2014 sobre el tema Concentración de hormonas opiáceas y su relación con la respuesta al dolor en el toro de lidia. En la tesis doctoral y en el presente trabajo premiado por la Real Academia de Ciencias Veterinarias se describe el material y los métodos de recogida y determinación en cuanto a muestras y dosis hormonales detectadas gracias de la sangre procedente de toros de lidia. Estos resultados son parecidos a los realizados por el grupo del Departamento de Fisiología Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (Illera et al., 2010; Centenera, L.A., 2014) Para la realización del estudio del estrés se utilizaron 730 animales de la raza de lidia, Bos

ANÁLISIS

Taurus L., machos, de edades entre los 4 y 5 años. Se establecieron tres grupos: 1.Grupo control: 20 toros destinados a la lidia que permanecieron en los corrales de la plaza durante varias semanas; finalmente no fueron lidiados. 2. Toros de Lidia Ordinaria.- La recogida de las muestras de sangre de los 224 toros se realizó en el desolladero. 3. Toros en las distintas fases de la Lidia Ordinaria. El número de animales estudiados en cada suerte fue: Nada más salir al ruedo (SR): 159 toros. Después de la puya (DP): 137 toros. Después de las banderillas (DB): 110 toros. Después del estoque (DE): 80 toros Se determinó la concentración de ACTH en suero de los 5 subgrupos estudiados durante las distintas fases de la lidia. Las concentraciones de ACTH séricas más elevadas se encontraron en los animales analizados después de la salida al ruedo. La concentración de ACTH en suero más baja la presentó el grupo de animales analizados después del estoque, siendo 4 veces inferior el grupo de toros analizados después del estoque, respecto del grupo después de la salida al ruedo y, siendo estas diferencias estadísticamente significativas. Se determinó la concentración de cortisol en suero de los 5 subgrupos estudiados durante las distintas fases de la lidia. Las concentraciones de cortisol séricas más elevadas se encontraron en los animales analizados después de la salida al ruedo. La concentración de cortisol en suero más baja la presentó el grupo de animales analizados después

del estoque, siendo 3 veces inferior el grupo de toros analizados después del estoque, respecto al de la salida al ruedo y siendo estas diferencias estadísticamente significativas. Es importante destacar que, por la agresividad característica del toro de lidia, resulta complicado obtener animales control que permita conocer los valores basales de las diferentes hormonas que estudiamos en este trabajo, puesto que cualquier manejo de los animales para la obtención de muestras supondría el aislamiento del animal, de manera que los indicadores de estrés ya estarían aumentados. Estos niveles altos encontrados en la salida al ruedo pueden deberse a que en este momento se produce el mayor estrés debido a varias razones: en primer lugar, que el animal ya está estresado cuando va a salir a la plaza porque aún presenta una elevación de los niveles de hormonas implicadas en el estrés debido al transporte, como sugieren Illera et al. (2009) que, analizaron los niveles de hormonas estresantes después del transporte y concluyeron que el transporte del ganado de lidia era un factor muy estresante para esta especie. Una vez comenzada la lidia, el ruedo ya es un territorio conocido para el animal y por esta razón van disminuyendo las concentraciones de hormonas en las siguientes fases de la lidia, sin tener ninguna relación los niveles de estas hormonas con las actuaciones que se le realizan al animal en las siguientes fases como son la puya, banderillas o estoque y que le provocan dolor. Pensamos que esto se debe a que el organismo desarrollaría una respuesta adaptativa al estrés.

Figura 1. Concentración de ACTH en suero de toros en las distintas fases de la lidia.

Figura 2. Concentración de cortisol en suero de toros en las distintas fases de la lidia.

Resultados en orden a alimentación y caídas

dos a puerta cerrada, se realizó en la finca Valtaja, propiedad de D. Eduardo Flores, que se encuentra situada en el término municipal de Galápagos (Guadalajara) en la temporada 2017. Se establecieron tres grupos de animales: Grupo 0. Alimentado con concentrados convencionales de alta energía, ricos en almidones y

Para la realización del estudio de las caídas se utilizaron 185 animales de la raza de lidia, Bos Taurus L., machos, de edades comprendidas entre los 3 y 5 años. El estudio de los toros lidia-

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grasas añadidas. Como controles se utilizaron 41 toros que se lidiaron en distintas plazas de toros del territorio español. Grupo 1. Alimentado con concentrados granulados de alta energía con aceites vegetales, limitados en almidón y enriquecido de prebióticos. Se utilizaron 57 toros que fueron alimentados con concentrados formulados con ácidos grasos insaturados procedentes en su mayor proporción de la adición de aceites vegetales y enriquecidos con prebióticos y probioticos.

Grupo 2. Alimentado con concentrados granulados de alta energía con aceites vegetales, limitados en almidón. Se utilizaron 87 toros que se lidiaron y fueron alimentados con concentrados formulados con ácidos grasos insaturados y limitación de granos de cereal. Resultados obtenidos tras acumular las caídas de todos los toros de cada grupo de alimentación:

Frecuencia de aparición y distribución de caídas durante la lidia

la locomoción esperable y continua sobre el ruedo hasta la caída de grado máximo con gran parte corporal del toro en contacto con el suelo. Sin embargo, los cuadros expuestos registran aparición de caídas sin expresión de intensidad. Solo se registra frecuencia y su distribución en los espacios propios de la lidia, dividida en tercios. De modo que establecemos una correlación entre resultados hormonales y su tiempo de comprobación y los tiempos reglamentados del toreo donde se producen las observaciones. En la siguiente tabla se recogen las equivalencias en tiempo:

El comportamiento del toro en la plaza y su valoración de rendimiento, para técnicos aficionados y público, incluye la incidencia del síndrome de caída. Su aparición desluce el espectáculo, interrumpe la secuencialidad de la faena y merma la sensación de autenticidad y de riesgo que envuelve al espectáculo. En este trabajo, los parámetros etológicos vinculados a la caída del toro han referenciado la escala de intensidad de caída. Desde

ANÁLISIS

El registro de caídas es desarrollado por nuestro equipo en función de la sintomatología y las evoluciones de cada animal. El conjunto de los animales observados ofrece más caídas durante el tercio de muleta que en los anteriores tercios. En números absolutos, la mayor aparición de caídas durante la lidia se ha presentado en la fase de la muleta, con 185 incidencias, el 53.31 % de la estadística global. Si nos referimos a la fase inicial de la faena con la salida del toro y su recepción provocan 50 caídas, el 14.41 % del total de las claudicaciones. En el entorno de puyas y banderillas, las observaciones ofrecen 112 caídas, que sobre el total representan la quinta parte de las produci-

Comparación del número de caídas en las diferentes fases de la lidia según la dieta administrada a los grupos estudiados, sobre un total de 185 toros lidiados y observados en plaza durante la temporada taurina 2017. 50

das 32.28 %. Repartidos por grupos de animales, destaca el grupo de alimentación convencional alta energía que registra 90 caídas, lo que viene a suponer un 26 % del total, aunque su participación en el experimento es de 23 % de los efectivos animales. El grupo 1 de alimentación limitada en almidón aportó 115 caídas, un porcentual de 34, si bien participa en el total con un 31%. Finalmente, el grupo 2 con alimentos limitados en almidón y, recoge 70 caídas, que vienen siendo el 41 % del total, con una aportación de animales sobre la población observada de 47 % por lo que su ratio es el más favorecido.

Sin lugar a duda, el lote 2 mejora sus prestaciones, si lo comparamos con el 1, y se alcanza mayor reducción en comparación al lote convencional 0. A tenor de la comparación entre lotes de nutrición diferente y similar manejo, podría decirse que las pautas de alimentación aplicadas están influyendo en la reducción de la frecuencia y número de caídas. Estos datos parecen llevarnos a proponer una vía alternativa –la de la nutrición- para combatir el síndrome de caída en el toro, más eficiente incluso que la prevención de situaciones estresantes.

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La interacción estrés versus caídas Precisamente, la relación entre caídas y estrés ha sido analizada en este trabajo partiendo de valores hormonales de un muestrario amplio de toros de lidia, sometido a una comparación sobre un colectivo numeroso de sujetos (185) observados en su evolución de rendimiento motriz durante su lidia. Observaciones basadas en movimientos, tiempos y caídas, sin apreciaciones subjetivas, algo jamás aplicado o publicado hasta el momento. El ritmo de aparición de caídas durante la lidia de este grupo observado ofrece una progresión inversa a la secreción de hormonas del estrés. Existe una oposición entre el estrés y las caídas del toro en la lidia, pues la concentración de cortisol y

ACTH detectada en fases de la lidia, sobre sangre de animales lidiados, reduce su concentración a medida que progresa la lidia. Sin embargo, en el lote observado y valorado en síndrome de caída, se producen más caídas según avanza la faena y transcurren las acciones, concentrando su mayor aparición en las tandas de muleta que constituyen el último tercio analizado. La respuesta adaptativa del toro a los estímulos de estrés ha permitido superarlo en tiempo y sin embargo las caídas se producen más frecuentemente en el tercio de muleta al final de la faena. En nuevos trabajos podremos comparar acciones antiestrés versus acciones nutricionales y sus consecuencias historia”.

Distribución en las diferentes fases de la lidia del síndrome de caídas y su relación con la concentración hormonal de estrés. Las líneas horizontales marcan tendencia de evolución en sendos parámetros.

INFLUENCIA DEL ESTRÉS EN LA CAÍDA DEL TORO DE LIDIA Y SU INTERACCIÓN CON LA NUTRICIÓN Conclusiones 1ª conclusión: La medición de ACTH y cortisol, muestra que el toro de lidia es capaz de elaborar una respuesta fisiológica de adaptación. 2ª conclusión: El toro de lidia es capaz de elaborar una respuesta neuroendocrina adaptativa al estrés, independientemente de la bioquímica de esfuerzo y los tipos de dieta. 3ª conclusión: Existe un paralelismo inverso entre el estrés y las caídas del toro en la lidia, pues cuanta mayor concentración de cortisol y ACTH menos caídas se producen. Al inicio de la lidia se dan altas concentraciones de hormonas del estrés y según va transcurriendo disminuye el estrés, aunque aumentan las caídas registradas. 4ª conclusión: Existen caídas por diferentes factores, aunque pensamos que las diferentes opciones nutricionales en toro de lidia -con un programa de

nutrición adecuado a su funcionalidad- reducen la aparición del síndrome de caída significativamente con arreglo a los datos expuestos en este trabajo. 51

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32 ESCAPADAS NACIONALES

53 RUTAS PENINSULARES

7 15 ISLAS ESTANCIAS BALEARES Y CANARIAS GRANDES CIUDADES

de 4 ó 5 días · PC

de 6 días · PC

de 5 días · PC

desde

83 RUTAS INTERNACIONALES

14 39 CRUCEROS RUTAS LARGA MARÍTIMOS Y FLUVIALES DISTANCIA

de 8 a 11 días · PC

de 8 días · PC

de 8 a 11 días · PC

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240€ 279€ 820€ 900€

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670€ ¡ESCANÉAME Y A DISFRUTAR!

Precios desde por persona en habitación/camarote doble válido para determinadas salidas de Abril a Diciembre 2022, válidos para personas mayores de 60 años pertenecientes a la Comunidad de Madrid. Incluye: transporte, traslados, hotel en régimen de pensión completa, excursiones, visitas (consultar), guía acompañante y seguro de viaje. Para más información, consultar itinerario en nuestras oficinas.

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