Revista oficial del abonado de Las Ventas Nº 44. DICIEMBRE de 2024
4. Entrevista: MARCO PÉREZ
18. Reportaje de campo: FUENTE YMBRO
36. El balance de la ESCUELA YIYO
15. Los números de Las Ventas en RRSS
30. Social: MARIO SANDOVAL
49. La hemeroteca de BOTÁN
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30 18
36
dita
Departamento de Comunicación PLAZA 1
olaboran en este número
José Miguel Arruego ucas Pérez
lustración de portada uan Iranzo
otografías
lfredo Arévalo
CB Comunicación Digital
Botán Carlos Muñoz
Diseño y maquetación uan Iranzo
T)ORO no se hace necesariamente responsable de las opiniones de sus colaboradores o firmas invitadas. Simón Casas Production SAS, Nautalia Viajes SL, UTE. Prohibida su cita, reproducción, edición o transmisión total o parcial por cualquier medio o soporte sin la autorización previa y por escrito de PLAZA1
“Por qué no soñar con cortar un rabo en Madrid. Esa es mi máxima expectativa”
Por SAMUEL MANSILLA
Marco Pérez lidiará en solitario
6 novillos
en la Feria de San Isidro 2025.
Será el 30 de mayo
Natural de Salamanca, Marco Pérez comenzó su andadura con solo seis años en la Escuela Taurina de su ciudad. Un niño prodigio, como siempre ha sido calificado por los buenos aficionados, con cualidades innatas para llegar a lo más alto. Un verdadero portento en cuerpo de adolescente que ya roza la mayoría de edad. Aunque no deja de lado sus estudios, Marco Pérez dedica sus días en cuerpo y alma al toro. Desde sus virales vídeos en la Glorieta de Salamanca y en tentaderos en el campo con becerras de su altura, a su presentación en público en 2021, siendo la temporada 2022 una de las más importantes de su trayectoria, hasta llegar a su debut con picadores el pasado año y finalizar esta campaña 2024 con triunfos escritos en letras mayúsculas.
Hablamos con el joven novillero de su vida, su corta pero exitosa carrera profesional, y del compromiso de ser el primer nombre contratado para la Feria de San Isidro 2025 asumiendo un reto histórico: estoquear en solitario seis novillos el viernes 30 de mayo.
¿Cómo es ser el novillero de más repercusión mediática de los últimos años?
La verdad que supone una motivación muy grande. Me siento un privilegiado por el hecho de haber podido torear un número tan importante de novilladas - 40 novilladas, 84 orejas y 6 rabos -, porque todos sabemos de la situación actual del toreo y de la escasez de novillas que sufrimos. Soy un afortunado. He podido pisar ruedos muy bonitos y plazas muy importantes como pueden ser las de primera categoría de San Sebastián, Mont de Marsan o Córdoba, junto a otras como Salamanca, Santander o Gijón, y muchas plazas de pueblos con aficiones encantadoras que han sabido transmitirme su sensibilidad a la hora de
conectar con mi toreo. Todo esto me motiva mucho para seguir evolucionando aunque también supone una gran responsabilidad y un poco de presión ya que soy consciente de que gran parte de las miradas están puestas en mí y en mis actuaciones, pero esto me ha ayudado a afrontar todas las tardes con el mismo compromiso y la máxima actitud por mi parte, y también de cara al invierno me ayuda a motivarme en la preparación y a exigirme a mí mismo. Días que lógicamente te apetece menos pues te hace reactivarte porque sabes que la gente tiene depositadas en ti muchas esperanzas.
Si nos remontamos a los inicios y hablamos desde el principio, le vimos desde muy niño en la Escuela
de Salamanca, donde todo comenzó. ¿Cómo fue esa etapa y cómo la recuerdas?
Fue una etapa verdaderamente bonita. Muchas veces lo comento con mis padres, mis banderilleros y mi ámbito cercano. Cuando comencé en la escuela hace once años, cuándo tenía seis años, me acuerdo que veía a todos los novilleros como algo muy lejano y me acuerdo que me gustaba soñar, cada entrenamiento me imaginaba que era en un ruedo, también me hacía mis propias entrevistas sobre las impresiones de mi faena y el toro y la verdad que van pasando los años más rápido de lo que uno piensa y ya estoy ahí siendo el protagonista de esas novilladas que soñaba. He podido alcanzar un sueño que se presentaba muy lejano. Me acuerdo de todas esas tardes de invierno con mis compañeros y mis tres maestros, a los que estaré agradecido siempre por inculcarme esos valores y por hacerme comprender de una manera más pura el arte del toreo.
Hay un vídeo clave que todo aficionado recuerda. El vídeo en el que el nombre de Marco Pérez se conoció
por primera vez y desde ahí no ha dejado de sonar. Hablamos del vídeo en la Glorieta de Salamanca junto al maestro José Ignacio Sánchez. Ese día creo que fue mi gran tarde de revelación. Gracias a esa corta faena junto al maestro me di a conocer bastante y luego he ido dando pequeños pasitos y subiendo pequeños escalones. Si es cierto que sin ser consciente al principio, si me motivaba cuando mi padre me enseñaba algún vídeo mío que habían publicado y tenía tantos comentarios que me animaban, sin ser consciente como digo, aunque nunca me lo he tomado como un juego. Mis padres y mis maestros siempre me han inculcado la disciplina a la hora de enfocarte en la preparación y eso en parte creo que me ha ayudado a tener esa gran evolución. El estar desde pequeño muy disciplinado y ser exigente conmigo mismo.
El nombre de Marco Pérez ya nunca dejó de sonar y desde entonces lleva en el punto de mira de todos los aficionados. Pronto llega a su vida el maestro Juan Bautista, un pilar fundamental en su carrera.
A Juan le debo gran parte de mi
“Me encanta que me tiren del traje y que me quiten todas las hombreras porque eso significa que has desatado esa pasión y que has sido capaz de tocar algo en el corazón de la afición de Madrid ”
En 2014, junto a José Ignacio Sánchez en ‘La Glorieta’
carrera si no la mayoría. Ahora lo pienso y la verdad que le agradezco de corazón lo que hizo porque suponía una verdadera apuesta apoderar a un niño que tenía solo 12 años y que se le presentaba un futuro muy incierto a pesar de tener esas cualidades que la gente me cantaba, pero nunca sabes de la evolución que yo podía tener o de si al subir el volumen del animal me iba a costar más superar esa línea. Él desde el principio me acogió en su casa, con sus niños, como un hijo más y por supuesto me ha ayudado mucho a perseguir ese concepto de toreo que compartimos los dos, tanto por sus anécdotas como figura del toreo que ha sido, como por sus conocimientos
y técnica. Le estoy muy agradecido porque creo que está sabiendo gestionar mi carrera de una forma inmejorable. Esta temporada he podido pisar escenarios muy bonitos y además de tenerlo como parte de mi familia, se lo debo todo.
PRIMEROS PASOS PROFESIONALES
En el año 2021 comenzó todo, y el 2022 fue tu primer año importante. Granada, Sevilla…
En el 2021 recién cumplidos los catorce años -que lo estaba deseando para poder debutar- hice mi primer viaje a América para debutar en
un festival junto a muchos maestros en La Esperanza, aunque mi primer gran triunfo en este año fue en el festival de Manizales que supuso un gran boom, pues pude cuajar un novillo de Ernesto Gutiérrez y aparecer ese día en todos los medios. Tras esto llegó mi debut oficial en España en ese festival en Granada que lo recuerdo como un día precioso por el cariño con el que me acogieron los maestros, y a pesar de que pinché el novillo fue una tarde maravillosa. Siempre recordaré que tras pinchar el novillo llegué llorando al burladero y me dijo el maestro Juli ‘no pasa nada que has estado fenomenal y además los toreros nunca lloran’. Esa frase se me quedó grabada. Luego la verdadera tarde importante que ha marcado mi corta trayectoria y mi vida profesional ha sido la Puerta del Príncipe de Sevilla. Desde que me levanté en el hotel Colón disfruté muchísimo y luego sucedió todo como un sueño, no fui capaz de asimilar todo lo que había sucedido hasta que días más tarde ya me di cuenta de la verdadera trascendencia.
En la temporada 2023 llega el debut sin picadores en Aguascalientes. Tras este gran impacto llegó el primer paseíllo de Marco Pérez en
Madrid la mañana del 15 de mayo, Día del Patrón, en plena Feria de San Isidro y en solitario en clase práctica ante tres novillos de Jandilla a los que cortó cuatro orejas.
Suponía un reto muy arriesgado por lo que suponía presentarme en Madrid aunque fuera en clase práctica, que se puede considerar de menos importancia. Lo afronté con el compromiso de cada tarde para seguir escalando en mis sueños. Al igual que la tarde de Sevilla, la preparación fue muy intensa, pero luego la mañana se me pasó volando, de estar en la puerta de cuadrillas a ver cómo se abrían los portones de la Puerta Grande y una masa de gente que yo no me esperaba a la salida me aclamaba. Fue cuando realmente se me erizó la piel y fui consciente de que estaba cumpliendo otro de los sueños de mi vida que era abrir la Puerta Grande de Las Ventas tras haber saldado con creces esa mañana.
Si ahondamos más en ese día, ¿cómo se vivió esa mañana desde las primeras horas?
Lo recuerdo como un día precioso. Cuando estás tan metido en una tarde cuesta mucho asimilar todo lo que está pasando, pero los tres novillos de Jandilla embistieron mucho. Recuerdo que había un
grandioso ambiente, pude ver a muchos jóvenes, también se desplazó mucha gente desde mi ciudad, mis compañeros del colegio que siempre me apoyan, y el cómputo general que supuso ese día pues siempre lo guardaré en el corazón. Aquí justo en el salón tengo un cuadro de ese día, y en muchos momentos lo miro y lo recuerdo como anécdota.
“Siempre he contado con todo el cariño de la gente que me ha seguido. Los he sentido muy de cerca. Mi gente de Salamanca, de toda España, de Francia y de América”
¿Qué le impactó más de Madrid?
Me impactó mucho lo que se respira en el patio de cuadrillas. Una mezcla de ilusión, de concentración, de responsabilidad, de miedos… y esa cierta oscuridad que hay para de repente salir al ruedo y encontrarte con el estruendo de toda esa gente aplaudiendo y ese tendido que parece que se cae sobre ti mismo. Eso, y lo que he dicho antes del momento de la Puerta Grande cuando todo el mundo me aclamó y gritó mi nombre. Siempre lo digo, y ojalá el 30 de mayo se pueda repetir, me encanta que me tiren del traje y que me quiten todas las hombreras porque eso significa que has desatado esa pasión y que has sido capaz de tocar algo en el corazón de la afición de Madrid.
¿Qué ha cambiado de este Marco Pérez al de ahora?
Han cambiado muchas cosas. El concepto es el mismo, porque es con el que he nacido y creo que es importante tener personalidad, pero creo que he corregido muchos errores, soy muy exigente conmigo mismo, y aunque aún tengo muchos, creo que tengo otro trazo de muletazo, le imprimo mucho más a las faenas y acompaño mucho más con el pecho. El haber toreado tanto me ha ayudado a coger esa soltura en la plaza y ser capaz de resolver ante un número mayor de novillos que al final es un punto muy importante en los toreros el ser capaz de tener ese repertorio para las condiciones de cada novillo.
A finales de este año, en octubre, llega el debut con los del castoreño, también como único espada, en la francesa Istres.
También un reto. Creo que mi corta carrera está marcada por puntos de inflexión y retos muy importantes, pero que los considero necesarios a la hora de prepararme y motivarme para inyectarme ese extra de moral. Fue una tarde muy importante porque además de ser mi debut con picadores en Europaya previo lo había hecho en México - era un festejo televisado y eso le añadía mayor trascendencia, además de la oportunidad de poder matar cuatro novillos frente al público francés que la verdad tengo una gran conexión con él. Luego la tarde
pues siempre tendré la espina de que me hubiera gustado cuajar mucho más a los novillos, pues no tenía la experiencia que tengo ahora.
TEMPORADA 2024
Este año ha estado cargado de compromisos destacados. Plazas de máxima responsabilidad y categoría. Apuestas fuertes. Festejos en solitario. Mixtos junto a figuras del toreo, dos novilladas en un mismo día… ¿Se queda con algún momento en especial?
No sabría decirte. Me podría tirar hasta mañana porque de todas las tardes saco algo positivo. Al principio nombramos algunas plazas, y aunque esta temporada un gran handicap mío ha sido la espada, que me ha impedido redondear muchos triunfos, pues creo que he dejado patente mi sello y las aficiones han sido capaces de asimilarlo y captar
mi toreo. Pero sin duda creo que tengo que destacar el día de Mont de Marsan y Santander. Supuso un punto de inflexión en mi temporada. La mañana en Mont de Marsan la recuerdo muy dura. Fue con mi compañero Tristán Barroso que resultó herido en un mano a mano de mucha rivalidad, y yo pude cortarle las dos orejas a mi último novillo. Fui bastante contrariado a Santander porque no había terminado de estar a gusto ni poder sentirme, y por la tarde sufrí esa voltereta. Me sobrepuse y volví a salir en agradecimiento a todo el público que una vez más había venido a apoyarme. Creo que mucha gente me lo reconoció y lo tuvo en cuenta. A partir de ese momento creo que me han visto como un verdadero torero y por tanto estoy muy orgulloso.
También podría hablarte de Salamanca, de mi tierra, una tarde que la disfruté mucho y puede ser
la tarde que más nervios he pasado por lo que supone interiormente torear ante tus paisanos, y bueno, una vez más me atasqué con la espada y no pude salir a hombros junto al maestro Ponce.
Y DE NUEVO, MADRID
Madrid es Madrid y la noticia publicada el pasado mes de noviembre por el departamento de comunicación de Plaza 1 sorprendió a todos. Una tarde de máximo compromiso. De apuesta y responsabilidad. ¿Cómo se fraguó esa idea? Teníamos varias opciones sobre la mesa, pero al final decidimos mi equipo y yo que era la opción más arriesgada pero la que más me podía dar en el futuro. Si es verdad que en todo momento la última palabra ha sido mía y después de meditarlo varios días creo que es una oportunidad histórica que se ha dado muy
pocas veces. Me hacía mucha ilusión pasar a formar parte de esa historia y también por el hecho de tener esa motivación extra para preparar de una forma muchísimo más intensa esta temporada. Aunque he de decir que muchos días no duermo bien y siempre mi último pensamiento es ese día, esa Puerta Grande y sobre todo el poder dejar constancia de mi concepto y calar en el exigente pero sensible público de Madrid.
Muchos pensarán que no es necesario. Otros quieren ver hasta dónde puede llegar. ¿Cómo ha visto la reacción de la afición tras la noticia?
Lógicamente hay muchas opiniones y ahora más que nunca está al alcance de todos el poder compartir su opinión, pero para mí todas son respetables, aunque sé que todos no podemos estar de acuerdo, pero me quedo con el cariño que me han mostrado mis familiares, mis
amigos del colegio, que ya me han dicho que tienen reservada la fecha, también muchos maestros que me han escrito, muchos aficionados de todas partes… Me quedo con eso. Con el cariño y el apoyo que me están brindando desde que salió a la luz la noticia. Espero no decepcionarles y que salgan todos satisfechos.
Ha sido el primer nombre anunciado de la Feria de San Isidro 2025… Me enorgullece ser el primer contratado oficial para la Feria de San Isidro 2025 y además la anécdota curiosa es que el día que se presentó, aunque yo ya sabía que estaba todo confirmado y que se conocería en unos días la noticia, estaba estudiando y justo hice un descanso y cogí el móvil y vi un montón de llamadas, mensajes, felicitaciones, menciones, y ya cuando lo vi pues fue increíble, me impactó mucho y me puse nervioso.Me hace realmente feliz por la importancia de ser en la feria más importante del mundo. Verme anunciado entre todos esos importantes carteles, además sabiendo de la repercusión y trascendencia que tiene.
En la historia del toreo han sido muy pocos los novilleros que se han encerrado en Las Ventas ante seis novillos. Pase lo que pase, pasará a la historia del toreo y de la Plaza de Toros de Las Ventas.
Es una oportunidad que todo aquel que comienza a ser torero quiere tener. Por ello te digo que estoy muy agradecido a la empresa por darme la oportunidad de presentarme en Madrid como novillero con picadores ese día y de esa forma tan contundente con seis novillos y también a todos los que lo van a hacer posible. Ya solo hacer el paseíllo esa tarde ante seis novillos para mi supone un triunfo por todo lo que conlleva. De ahí en adelante pues intentaremos seguir escribiendo páginas en el toreo y en Las Ventas. Yo sé de la exigencia del público de Madrid, pero a la vez creo que es un público que cuando te ve entregado es el que más rápido conecta en las faenas. Ojalá pueda saldar la tarde con un triunfo muy rotundo y, por qué no, soñar con un rabo. Esa sería mi máxima expectativa.
BALANCE Redes Sociales
Además de la amplia estadística que da cuenta de todos los datos que han arrojado los 59 festejos celebrados esta temporada en la Plaza de Toros de Las Ventas, Plaza 1 también ha hecho balance del crecimiento de los distintos perfiles en redes sociales, que, un año más, han experimentado un gran incremento.
De esta manera, los perfiles oficiales de Las Ventas en Instagram, Facebook, X (antes conocida como Twitter) y TikTok han alcanzado un total de 442.431 seguidores. Esto supone un aumento de 114.758 más respecto a la anterior campaña. TikTok e Instagram son las dos plataformas sociales que lideran este crecimiento, con un aumento de 64.285 y 35.700 nuevos seguidores, respectivamente. Por su parte, Facebook ha alcanzado un crecimiento de 5.411 nuevos usuarios, y la red social X ha ampliado su audiencia en la cifra de 4.296.
Respecto a las cuentas, Instagram es la red social favorita de los aficionados, rozando casi los 165.000 seguidores, mientras que Facebook ha alcanzado ya los 114.000. También, en la presente temporada, se creó e implantó un grupo de difusión en WhatsApp que, en la actualidad, cuenta con 5.066 suscriptores.
En resumen, estas cifras reflejan el crecimiento constante que nuestros perfiles en redes sociales experimentan año tras año y que consolidan nuestra presencia en las diversas plataformas en las que estamos presentes.
164.953 seguidores
(+35.700 esta temporada)
NÚMERO TOTAL DE SEGUIDORES
442.431
(327.673 EN 2023)
INCREMENTO TOTAL RESPECTO AL AÑO PASADO: 114.758
73.172 seguidores 114.607 seguidores
FACEBOOK 114.607 seguidores (+5.411 esta temporada)
84,633 seguidores
TikTok 73.172 seguidores (+64.285 esta temporada)
5.066 seguidores
Canal WhatsApp 5.066 seguidores
X 84.633 seguidores (+4.296 esta temporada)
INSTAGRAM 164.953 seguidores
Una mirada a la cartelería
cartelería del 2024
Entrevista al ganadero Ricardo Gallardo
Fuente Ymbro: 30 años de pasión
Por JOSÉ MIGUEL ARRUEGO Fotos GCB
Si hay algo que define a Ricardo Gallardo es su implicación por todo cuanto hace. Ese entusiasmo que contagia a todo el que está a su alrededor y que en la Tauromaquia tuvo su origen, allá por 1994 cuando, el día de la comunión de su hija compró sus primeros productos al recordado Borja Domecq. Tres décadas después, Fuente Ymbro es un fijo en las ferias de postín y un referente en la temporada madrileña, donde cada año destaca tanto por la cantidad como por la calidad de unos productos criados y seleccionados con mimo y pasión.
“Madrid
me asusta pero no la rehúyo. Es la plaza más importante del mundo y hay que estar ahí el mayor número de veces que se pueda”
Desde su retiro gaditano de “Los Romerales”, mientras prepara una temporada 2025 que ya se divisa en lontananza, y con la memoria aún fresca de lo vivido en los últimos meses en este ruedo, el propietario de Fuente Ymbro desmenuza lo que guarda en su memoria en torno a los animales que se jugaron el curso pasado en nuestra plaza.
“Hemos lidiado cuatro festejos, dos corridas y dos novilladas, y hemos tenido la gran suerte de que en San Isidro salieran unos pocos de toros muy importantes, como el lote de Román y un toro de El Fandi”, ex-
plica para comenzar Ricardo Gallardo. “Después -prosigue- la novillada también me dejó muy satisfecho… porque en Madrid, que tengas la suerte de que te aplaudan de salida y a la recogida los seis animales… no es una cosa que por desgracia se vea muchas veces, y en esa corrida y en esa novillada pasó eso. El espectáculo que se montó… y la forma en que salió todo el mundo contento y todo eso… y después salimos triunfadores de la Feria”.
Luego volvió otra vez a Otoño, repitiendo con corrida y novillada…
Ahí estuvo Roca Rey extraordinario. Tuvo la mala suerte de la cornada, pero si no le hubiera dado la voltereta hubiera abierto la Puerta Grande, porque con ese toro estuvo sensacional… después el lote de Ureña, el primero salió muy paradito y muy noble, pero el cuarto sí me gustó mucho. Y al de Víctor Hernández, que le cortó la oreja, le faltó meter la cara, pero se movió de un modo noble y muy bien.
Hay otros ganaderos que les asusta Madrid o miden su presencia en Las Ventas, pero usted nunca
rehúye esta plaza.
No, no, no. Me asusta ¿eh? (Risas), a lo mejor más que a ellos. Me asusta pero no la rehúyo. Si no estas, que sea porque no tienes toros para venir, pero si los tienes, en Las Ventas hay que estar. Es la plaza más importante del mundo y hay que estar ahí las más veces que se pueda. El récord lo tenemos, creo que fue al año siguiente de la pandemia, con ocho espectáculos y medio en esa temporada, y en la siguiente seis. Esta última hemos lidiado cuatro y la que viene estaremos ahí cuatro tardes de nuevo.
¿Y cómo se consigue, primero tener tanto animal apto, con el trapío de una plaza tan exigente en los reconocimientos, y luego mantener esa regularidad en el comportamiento, y además con embestidas tan diferentes? Porque han sido toros buenos, pero no iguales… Yo no he sido de redondear siempre con los mismos sementales. Nosotros el 99% de las veces que llevamos corridas de toros a Madrid, vamos con cinco o seis padres distintos. Este año mismo se me dio una cosa en Bilbao, que tuve que llevar diez toros, porque me pidió la empresa que dejara algún toro más, porque les hacía falta, y llevamos diez toros de diez padres distintos. Nosotros no redondeamos mucho... siempre busco abrir mucho la ganadería, con muchos sementales. Entonces ahí, tanto los padres como las madres tienen ese tipo de trapío, porque al final lo que buscas es un toro muy rematado y con unas caras de Madrid, que eso no es fácil.
Llama mucho la atención la gran cantidad de sementales que maneja. Sí. (Risas). Eso hay que ser un enfermo para esto. Esta temporada he bajado algo, me parece que me he quedado en 56, pero las dos o tres últimas temporadas pasaban de 64 o 65.
Prácticamente es una camada de toros de saca…
Sí (Risas). Lo que es, es una ruina tener tantos sementales, pero bueno cada uno tenemos unos caprichos y una forma de entender esto y lo intentas llevar a cabo como uno quiere.
¿Qué es lo más importante para conseguir tener animales con tanta variedad y tantos matices en sus embestidas?
Hay un refrán que dice: lo poco agrada y lo mucho cansa. Entonces, en el toro, con sus características, es lo mismo… y luego, como yo soy muy propenso a tener muchas líneas... Las líneas mismas de lo que hemos cogido nosotros de lo que es encaste Jandilla. Hay que mantenerlas, seguirlas, y a cada semental hay que sacarle sementales. No puede acoger un semental que no vaya a dejar algún hijo de descendencia. Porque
FUENTE
“El primer toro que me viene a la mente de todos los que he lidiado en Las Ventas es ‘Hechicero’, lidiado por El Juli en su encerrona de 2003”
para eso están las reatas. Nosotros creemos mucho en ellas y nos movemos en esa línea.
¿Y las madres? ¿Son menos determinantes que los sementales?
No, no. Lo mismo. Una ganadería está buena, buena, buena cuando un tanto por ciento grande de las madres está dando productos homogéneos. Las madres marcan lo mismo que puede marcar el semental, lo que pasa que el semental marca en la temporada con 20 productos, 22 productos, entre machos y hembras, y las hembras no marcan nada más que uno, pero claro que hay que contar con ellas. Porque ten en cuenta que los sementales salen de una hembra…
¿Tener una camada de toros con ese trapío le obliga a quitarse mucho producto de novillos y erales?
Sí. Quito además porque yo he apostado siempre también por las novilladas, y en esa criba entra además el toro que después va a una plaza más chica. Entonces este año fueron once corridas y creo que siete novilladas. Y también lidio novilladas en plazas de segunda.
YMBRO Y LAS VENTAS
Usted adquirió antigüedad en Las Ventas con una novillada a principio de la temporada 2002. En aquel festejo empezó a estrecharse su relación con esta plaza. Triunfó Javier Valverde...
Sí. Además, llevamos una novillada que era un corridón de toros. La torearon también Leandro y Andrés Palacios, que acababa de debutar con caballos… Aquella novillada se movió y Valverde estuvo muy bien, efectivamente. Cortó una oreja y si llega a matar al segundo sale por la Puerta Grande.
Y luego, a las pocas semanas, le echó una novillada entera a César Jiménez en su despedida de novillero. Allí ya le dan la vuelta a un novillo...
Sí. Seis novillos para él solo, y estuvo extraordinario. Salió en hombros y cortó unas pocas de orejas. Le dieron la vuelta al quinto. Era una novillada hecha para Nimes de corrida de toros en septiembre, y entonces Simón, que apoderaba a César, me dijo: “Hay que llevarla a Madrid para que la lidie Jiménez” y la trajimos a Las Ventas. Y César
Ricardo Gallardo se abraza con Román la tarde del 11 de mayo
estuvo muy bien, muy bien con ella.
Hay quien dice que de corrida de toros le costó más entrar en Madrid pero, sin embargo, el primer cuatreño que lidió en Las Ventas, el de la encerrona de El Juli en 2003, seguramente, sea de los mejores que haya lidiado en esta plaza...
Ese fue extraordinario. Ese es el toro que uno sueña y quiere en Madrid. Cómo le robaron la segunda oreja... Lloraba ese día El Juli allí como un niño chico, porque además estuvo cumbre. Se encaró un poco con el 7, que llevaban toda la tarde metiéndose con él, le echó cojones a aquello, se puso a torear al natural… y allí rompió todo el mundo. Le pegó una estocada, le pidieron las dos orejas y se empeñaron en darle nada más que una. Ese toro ya estuvo en la novillada de Jiménez, lo que pasa que era más fuerte y lo dejaron de sobrero. Sí. Se llamó “Hechicero” y de verdad que fue de revolución.
Luego vinieron las puertas grandes de Perera y Urdiales… de Alarcón como novillero, la de Jarocho este año…
Y más. Rufo, por ejemplo. Y por la espada hemos perdido unas pocas
de puertas grandes también. El día de Urdiales que fue una Puerta Grande rotunda, extraordinaria. Cortó tres orejas y formó un lío muy gordo. Octavio Chacón ese día también estuvo muy bien.
De todas estas corridas que estamos hablando... ¿Cuál sería la mejor? O dicho de otro modo… ¿Qué es lo primero que le viene a la mente de todo lo que ha lidiado en Madrid? El toro así primero que se me viene a la memoria puede ser el de El Juli que hablamos antes. Después ha habido toros que fueron importantes. ¿Te acuerdas el mismo toro de Ureña?… fue de lío muy gordo. El de Perera de la Puerta Grande también… uno de David Mora el día de Urdiales, que ese fue uno de los toros que más me han gustado a mí en Madrid… lo que pasa que ese día no le dejaron ni ponerse. Se le pusieron en contra y lo aburrieron. Ese toro a mí me encantó. Lo que pasa que nadie se acuerda porque Urdiales cortó tres orejas ese día y estuvo fenomenal. Y Perera estuvo bien unos cuantos de días con toros nuestros aquí. A Tejela también un día le eché uno muy bueno, muy bueno, que toreó con Uceda y Curro Díaz. Esa corrida
también fue muy buena.
Y el toro de la encerrona de Perera en 2008, que lo acabó matando el sobresaliente Saleri...
Sí señor. Tuvo mala suerte el toro. Ese toro estaba puesto en quinto lugar. Y como echaron uno para atrás, fueron corriendo turno… se quedó para lidiarlo en sexto lugar y como el quinto lo volvió a coger, ya no pudo torearlo. Si lo hubiera cogido Perera le forma un lío muy gordo, muy gordo.
Y con todo este rosario de éxitos… ¿Qué le queda por conseguir en Madrid?
Seguir con la línea que llevamos y en vez que salgan dos toros buenos en cada corrida, que salgan tres o cuatro…
TREINTA AÑOS CON JANDILLA
Cuando decidió hacerse ganadero, ¿siempre tuvo claro que tenía que ser con simiente de Jandilla o lo que pesó fue su relación con Borja Domecq?
Me gustaba mucho. Era muy amigo de Borja, tuve la suerte de ser un gran amigo suyo y de la familia, y
ahí empezamos. Porque yo me tiré… Borja me tuvo retenido un poco de tiempo, no quería que me dedicara a esto, porque me decía que era muy complicado. “Tú disfruta con Jandilla y déjate de…” me repetía siempre… el primer día que le compro unas vacas y unos sementales fue en la primera comunión de mi hija…hace 30 años ya de eso.
¿Entonces nunca pensó en otro origen?
No. Nunca. Ni tampoco he metido nada que no sea Jandilla. Nada en todo este tiempo.
¿Qué es lo que más aprendió
de Borja Domecq, ganaderamente hablando?
Hemos pasado muchos años los dos juntos, yo preguntando y él contestando… nos hemos pasado ahí horas muertas dando vueltas, viendo animales y hablando de toros. Yo era uno más en su casa y en mi casa él era uno más igual. Lo que pasa es que yo siempre le decía que a mí me gustaba un toro con carácter. Y dentro de los que hemos salido del encaste de Jandilla cada uno ha ido buscando lo que le ha gustado a cada uno. Entonces hay gente que le ha gustado ese carácter o le ha gustado otra forma de embestir. Y el toro de Jandilla tiene una base
tan buena, tan buena, tan buena que deja un poquillo acomodarse a cada uno a más o menos lo que va buscando.
Y por último, desde su experiencia, ¿qué le diría a un ganadero que va a debutar en Madrid?
Le diría que no piense que es muy listo si ha triunfado, ni muy torpe si ha pegado un petardo. Cuando vas a Madrid, unas veces sale uno tropezado y otras veces sale engloriado. Y uno no es un dios cuando triunfa ni es muy torpe cuando fracasa.
Jordi Cohen premiado en Estados Unidos por un trabajo fotográfico sobre los toros en los pueblos
El fotógrafo catalán Jordi Cohen se ha alzado con el premio ‘Best in Show Adward’ del prestigioso certamen fotográfico Atlanta Photojournalism Seminar.
En concreto, este proyecto premiado aborda la tradición de los toros en los pueblos e incluye fotografías tomadas en localidades onubenses como Beas o Nerva, en el Carnaval del Toro de Ciudad Rodrigo o en la portuguesa Barrancos. Se trata de un galardón al mejor proyecto de todas las categorías.
Además, no es la primera vez que el catalán destaca en este concurso con fotografías tomadas en el sector de la tauromaquia. Ya lo hizo también en el 2020 cuando destacó posicionándose en el primer puesto de la categoría ‘Sport Feature’. Otros premios destacados también consiguió en las ediciones de 2019, 2021 y 2022. Este certamen fotográfico estadounidense es uno de los más prestigiosos a nivel internacional.
ENTREVISTA A MARIO SANDOVAL
“En la gastronomía de élite, pese a no jugarte la vida, hay que ser muy torero”
Por
LUCAS PÉREZ ESTÉVEZ Fotos cedidas por EL MUNDO
Hace casi una década se puso manos a la obra en su empeño de defender al toro a través de la sostenibilidad. Su objetivo era claro, dar valor a la carne de bravo para que el toro dejase de ser el gran desconocido de la gastronomía de nuestro país. Y pasado ese tiempo el chef ha logrado grandes objetivos, como el último, un sueño, la creación de la Burguer de Bravo, que pronto podrá adquirirse a través del Grupo Norteños. Mario Sandoval, junto a sus hermanos Rafael y Diego forma una terna muy torera con dos Estrellas Michelín al frente de sus prestigiosos Coque, Coquetto y su nuevo y más ilusionante proyecto, la Manquetería de Teresa, en honor a su madre. Amantes del toreo y de la defensa de las dehesas, su última aventura es la formación de la ganadería Hermanos Sandoval, con la que ya han debutado con buena nota en Las Ventas.
¿Qué fue antes, la pasión por la cocina o por el toreo?
Pues no te sabría contestar con exactitud porque cuando yo era muy pequeño, antes de que se desarrollaran mis sentidos, ya iba a ver a mi hermano torear. Recuerdo una fotografía en Tafalla cuando yo tenía 6 años, vestido de pamplonica, yendo a ver torear a mi hermano. Él tenía una peña taurina y mis padres le iban a ver allá donde se anunciaba cada tarde y entonces por eso, por esos primeros recuerdos, te podría decir que entró antes el mundo de los toros que el de la gastronomía. Lo que pasa es que por la gastronomía siento una pasión especial, es mi forma de vida.
Aún así, lo de la gastronomía también fue muy precoz, ¿no?
Sí, por supuesto. Yo podría decir que nací cocinero, porque de casta le viene al galgo. Mi madre me daba el pecho y mi abuelo le decía: “¡Vas a quemar al niño!”, porque estaba cocinando conmigo encima, así que me viene desde que nací. Pero sí que es verdad que en muchos de los platos que desarrollo o en muchos de los momentos de creatividad en Coque, me inspiro mucho en la Tauromaquia. En el colorido, en la verdad, en la honestidad, en las formas, en muchas cosas que hago en la cocina está implicada la Tauromaquia, en la forma de cómo torean los toreros.
“En cuanto a la gastronomía, el toro bravo es el gran desconocido de este país”
Al fin y al cabo son sus dos mundos y es inevitable ligarlos.
Sí, son mis dos pasiones, la Tauromaquia y la gastronomía que al fin y al cabo está muy ligada al toreo porque hemos desarrollado cosas muy interesantes en torno a su pilar que es el toro.
Si la cocina es para usted su vida, ¿qué representa el mundo del toro?
Pues para mí representa el cuidado de la dehesa, que es uno de los pulmones más importantes de Europa, implica la labor en el campo, en el cuidado y en el manejo,
la sostenibilidad… Implica muchas cosas que luego influyen en mi manera de cocinar. Entonces puedo decir que para mí la Tauromaquia es el espectáculo del siglo XXI con más verdad que existe, el que es capaz de ponerme los pelos de punta. Cuando entre un toro y un torero se crea esa magia de la danza, se produce algo insuperable porque conecta mucho con mis sentimientos de niño y con la forma de vivir que tengo hoy en día.
En su familia hay mucha conexión con el toro, empezando por su hermano, Rafael, que fue matador de toros. ¿Cómo se vive cuando se tiene tan de cerca?
Pues se pasa muy mal porque como te he comentado en este mundo hay mucha verdad, que es la que va siempre por delante. Cuando tienes una persona tan cercana,
a la que quieres tanto y a la que admiras como es tu hermano, pues cuando toreaba y exponía mucho nos hacía pasar muy malos ratos, claro. Pero a la vez nos ha brindado otros momentos muy bonitos que compensan el sufrimiento, como cuando salió por la Puerta Grande de Las Ventas, que nos hizo muy felices a todos.
¿Y a usted no le dio por…?
Yo soy aficionado práctico. Yo toreo mucho en el campo con él, eralas, utreras, incluso algún novillo. Pero me gusta mucho más torear a caballo porque me siento más seguro. Montar es otra de mis grandes aficiones y, cómo no, también está ligada al toreo. Me gusta salir con el mayoral, encerrar alguna becerra, torearla en la plaza. Me gusta más que el toreo a pie, aunque a pie también doy mis naturales ¿eh?
Con la cocina, en cierto modo también ha logrado sentirse torero…
Bueno es que en la gastronomía de élite, aunque sin jugarte la vida, hay que ser muy torero. El mundo de la gastronomía es muy complejo y hay que estar muy vivo, muy avispado, como delante de la cara del toro.
¿A qué es comparable en el toreo una Estrella Michelín?
Bueno yo creo que es un reconocimiento al trabajo bien hecho y a la pasión que le pones. Y yo creo que cuando un torero cuaja un toro en una plaza de primera y obtiene premio pues es igualmente ese mismo reconocimiento del invierno preparándote, de tu esfuerzo, de entrenar en el campo. Cuando salen las cosas como las trabajas, el premio es comparable. Sea una Estrella Michelín o una oreja.
¿ Y dos?
Bueno si son dos Estrellas ya es como la Puerta del Príncipe de Sevilla, la Puerta de los Cónsules de Nimes o la Puerta Grande de la Monumental de Las Ventas.
¿En qué momento ve claro el potencial de la carne de toro de lidia? Mira yo llevo trabajando en la carne de toro de lidia ocho años, junto a la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL) cuando estaba Carlos Núñez al frente. Iniciamos un proyecto de defensa del toro pero a través de la sostenibilidad. Para mí el toro bravo es el gran desconocido de este país en cuanto a la gastronomía se refiere. Se le conoce desde el punto de vista cultural pero desde el punto de vista de la cocina saludable no. Y ahí hay un campo grandísimo que hemos ido trabajando y nos encontramos con la barrera de cómo
poner de acuerdo a la industria con los ganaderos. Eso nos ha costado un camino arduo de 8 años hasta que ya este año hemos conseguido que se pongan de acuerdo.
¿En qué consiste este acuerdo? Tanto los ganaderos como una distribuidora muy grande que tenemos en España que se llama la central de carnes Norteños, hemos firmado un acuerdo para hacer la hamburguesa de toro bravo, que se llama Burguer de Bravo. Lleva la carne noble del toro como es el lomo, el solomillo, y la babilla, que es una carne que no tiene nervios. Porque para hacer una hamburguesa buena tienes que hacerla con la mejor carne. A esa carne la acompañamos con un 20% de grasa de vacuno y lleva aceite de oliva, sal, pimienta, y un poquito de azúcar. Y eso es el conservante de la carne. Lo que sí que hemos decidido es que para que no lleve ningún conservante o aditivo, tiene que ser congelada como se congela el atún aquí en España y se lleva a Japón, con nitrógeno. Entonces la congelamos y la vendemos a través del canal de distribución de Norteños. A partir de enero se va a poder distribuir a toda España, y también fuera de la península. De hecho para la Feria de Cali, en Colombia, salen dos palés de Burguer de Bravo. Se distribuyen en una caja de 1,8 kilos, van 10 hamburguesas de 180 gramos, con un papelito cada una. Yo el día que vea la caja en el mercado, que va a ser pronto, ese día para mí va a ser cumplir un sueño porque es defender por un lado algo tan nuestro como es el toro y la Tauromaquia y por otro defender la dehesa, defender el campo y defender una carne que es muy sabrosa, con un sabor único, de una de las razas más antiguas de vacuno y que es Marca España. Ahora se le da mucho valor al wagyú y a este tipo de productos y resulta que tenemos aquí una carne que es brutal y que le damos la espalda. Pero nosotros le vamos a dar brillo.
“Mi plaza es Madrid; en Las Ventas es donde más se valora la verdad y la honestidad”
¿Cuál sería entonces el objetivo?
Se pretenden dos cosas. Uno, que la carne de vacuno de canal, en el desolladero, se pague más cara. Si ahora se paga a 2,80 euros, nuestra idea es que se llegue a pagar a 6 euros o a ocho, repercutiendo al empresario, al ganadero, al campo… Y que ganaderías con tanto prestigio y tanta solera pues no desaparezcan. Por otro lado, la carne menos noble, el morrillo, el jarrete, el pecho… porque
aquí se aprovecha todo el animal, lo picamos y hacemos embutido de año en Cecinas Pablo, que está en León, y hacemos con ello un chorizo de vela picante y un salchichón, con el mismo procedimiento que con la hamburguesa. Y luego se ahuma en la campana. Y así aprovechamos del toro desde los traseros hasta los pechos.
Es que para el consumidor, hasta
ahora, parece como si sólo existiera el plato del rabo de toro…
Bueno y el rabo de toro es una gran mentira en la mayoría de los sitios, que es de vaca y no de toro. Hay que desmitificar las cosas e ir con la verdad por delante como cuando se le pone la muleta de frente. En los sitios en los que se vende rabo de toro tiene que haber un marchamo de la Unión y que ese toro sea certificado. El rabo de toro es muy delgadito y cuando vas a un sitio y pides una ración de rabo y te ponen unas tajadas que no caben en el plato… Eso no es de toro. Esas cosas las hemos ido luchando durante estos años.
Y eso de que la carne del toro de lidia, con la tensión de la plaza, no es la misma… ¿Es así?
Eso es un mito que te desmonto ahora mismo. No es verdad. Es como la liebre de campo que corre con el galgo. Lo que hace es alterar la sangre y por lo tanto madurar la carne. Incluso es mejor que salga a la plaza porque es un animal que al estar en el campo necesita esa maduración de la consanguinidad y eso es algo que yo he trabajado con científicos. El toro cuando sale a la plaza sí que tiene un momento de estrés pero ese estrés lo que hace es que la sangre fluya y el músculo se ablande. Luego la carne necesita una maduración en la nevera de 20 días. La carne más noble la haces a la parrilla y está perfecta y a la carne menos noble hay que darle su cocción. Pero eso no quiere decir que la carne esté más dura. Es el conocimiento de cómo tratar cada tipo de pieza del toro.
¿E influye la edad? ¿Se diferencia mucho a la hora de cocinar, o en el sabor, que se trate de un novillo, de un cuatreño, o un cinqueño?
Claro que influye. Y los encastes. Lo que pasa que para llegar ahí nos queda mucho tiempo de estudio todavía. Es más complejo por lo que hay. Un murube no es lo mismo que un saltillo y un saltillo no es lo mismo que un domecq. La edad influye. La carne de un cinqueño bien alimentado es buenísima, pero un poco más tersa porque tiene más edad. Yo he comido solomillo de vaca vieja, retentada y que ha sido madre, y ese sabor es inigualable. Es que el sabor del bravo no sabe a corzo, ni a ciervo, ni a jabalí. Sabe a bravo. El envejeci-
Junto a su esposa, Cristina Pérez, Manzanares y Vicente Ruiz, director adjunto de El Mundo
miento del ganado te da más sabor a vivo, por decirlo así. Y los animales más jóvenes saben más tiernos, no saben tanto a vivo.
¿Y potenciar los valores del toro de lidia le ha causado algún problema con antitaurinos?
Muchos, muchísimos. Ha habido gente que ha dejado de seguirme en redes, que me ha llamado asesino, que ya no vuelve a mi restaurante… No te imaginas. Pero bueno, hay que convivir con ello.
En cuanto a todos los espacios gastronómicos que poseen... ¿Cuál le hace más ilusión? La más reciente mantequería recupera productos de siempre y además hace homenaje a vuestra madre, ¿verdad?
Es el proyecto más pequeño que hemos hecho, porque la tienda tiene 40 metros, pero es en el que más cariño he puesto de todos porque es un homenaje a nuestra madre y en él hacemos esa cocina que nos diferencia de otros sitios, una cocina con sello propio. Cuando vas a una tienda gourmet puedes comprar los mejores productos pero no puedes comprar mi cocina en tarros de cristal. Eso sólo puedes hacerlo en la
Mantequería. Alta cocina en tarro de cristal, que yo sepa, no lo hace nadie.
Tal es la pasión por el toro que en la familia decidieron formar una ganadería de bravo. Cuéntenos cómo fue esa decisión y cómo es la experiencia.
Ese es un sueño que quería cumplir mi hermano Rafael y en el que le hemos apoyado tanto mi hermano Diego como yo. Lo estamos haciendo despacito, hay 90 vacas de vientre, este año que viene habrá como unas 6 novilladas, lo está disfrutando mucho, lidiamos un novillo en Madrid que salió muy bueno. El encaste es muy bueno porque es de nuestra familia de Domingo Hernández y él está muy ilusionado con la finca del Jaral de la Mira, que es preciosa, y está cumpliendo su sueño.
Incluso también habéis tocado el palo del apoderamiento…
Sí, también Rafa. Ya sabes que uno cuando nace torero, muere torero, y aunque él me ayuda mucho en los restaurantes, porque es el jefe de la bodega, su pasión es el campo, el toro bravo y la Tauromaquia.
Pasemos de hablar del toro a
hablar del torero. ¿Con qué torero ha hecho más kilómetros?
Bueno yo soy muy amigo de Sebastián Castella. Tengo mucha amistad con él desde hace muchos años, es un figurón del toreo y le sigo mucho por España y por Francia. Voy a Beziers, a Nimes… Mi corazón está con él pero cómo no me voy a quedar también con Morante de la Puebla o con José María Manzanares… Yo soy de ese pellizco.
Habla de Castella y se me viene a la mente ese brindis tan bonito que le hizo en Pamplona.
Sí, fue algo precioso. Son cosas que salen del corazón. Él no suele brindar toros pero creo que una imagen vale más que mil palabras… Somos como almas gemelas. Él cumple años el 31 de enero y yo el 30 y nuestra amistad es bonita y sincera.
Pasemos por último a las plazas de toros. ¿Con cuál se queda?
He recorrido muchas plazas de toros por todo el mundo pero me quedo con Las Ventas porque es donde más se valora la verdad y la honestidad. Creo que triunfar en Madrid es lo más grande del mundo. Salir por la Puerta del Príncipe es muy bonito pero no soy andaluz. Y no tengo ese arraigo de lo que se siente en Andalucía. A mi me gusta la verdad, el de los rizos, y cuando sale y hay magia, no hay nada igual. En Madrid pasan cosas que no pasan en ningún otro lugar del mundo.
Y que está sufriendo un boom por los toros con récord de abonados…
Yo creo que hay un antes y un después de Plaza1. Tanto Rafael Garrido como Simón Casas han hecho una labor muy especial por la Tauromaquia en momentos difíciles. Roca Rey ha sido un impulsor de la juventud y cada uno tiene su papel, pero creo que ahora Madrid está en un momento espectacular y único. Y todo porque se han hecho bien las cosas. Eso sí, como amante de los caballos, me gustaría que en San Isidro hubiera una corrida más de rejones, que es un toreo muy bonito que engancha también a otro tipo de público.
El año de la Escuela Yiyo
La Escuela de Madrid
José Cubero ‘Yiyo’ ha conseguido una temporada más rozar números históricos.
Un año cargado de triunfos y acontecimientos muy importantes en el que han destacado varios nombres así como también se han conseguido hitos que perdurarán en la memoria de todos. 371 han sido los festejos totales en esta campaña para el recuerdo. 43 han sido los puestos ocupados en novilladas con picadores, 136 en novilladas sin picadores y 192 en clases prácticas.
Por SAMUEL MANSILLA
Cuatro han sido los alumnos y antiguos alumnos que han tomado la alternativa en esta temporada 2024: García Pulido, Jarocho, Jorge Molina y Álvaro Burdiel.
Jarocho ha conseguido ser uno de los novilleros más reconocidos de esta campaña. Un año en el que ha sumado 22 novilladas con picadores, dos corridas de toros y 4 festivales, con la guinda en la Puerta Grande de Madrid el 21 de mayo tras cortar dos orejas al sexto novillo de Fuente Ymbro en plena Feria de San Isidro. Este triunfo, además de premiarle como mejor novillero y mejor faena del ciclo, le abrió las puertas de las plazas y las ferias más importantes y le llevó a tomar la alternativa en Palencia de manos de Daniel Luque en el mes de agosto.
En cuanto a novilleros sin picadores la Escuela ha conseguido estar presente en la mayoría de certámenes, bolsines y ferias de novilladas del panorama nacional con nombres destacados como Olga Casado, que lidera el escalafón con 35 festejos, Rafael de la Cueva, Alejandro Rubio o Samuel Castrejón, entre otros muchos.
Si hablamos de futuro lo tenemos asegurado con nombres como Daniel García, Óscar Batres, Rubén Vara o Samuel Montero, que aún siendo becerristas, han dejado el listón muy alto donde han trenzado el paseíllo.
Otro dato a destacar son las plazas donde la Escuela Yiyo ha estado presente este 2024. Se han pisado plazas de primera categoría como Las Ventas, Sevilla, Bilbao, Málaga, Córdoba o Valencia. Además, también se ha trenzado el paseíllo en Alicante, Castellón, Logroño, Cuenca, Ronda, Albacete, El Puerto de Santa María o Roquetas de Mar, entre otras.
No ha sido menos la presencia en Ferias de Novilladas del calado y la repercusión de Arganda del Rey, Calasparra, Algemesí, Arnedo, Villa del Prado, Cadalso de los Vidrios, Los Molinos o Collado Mediano…
Alternativas
GARCÍA PULIDO
JAROCHO
Novilleros sin picadores a la cabeza
La comparecencia en certámenes y bolsines en este año ha servido a los alumnos de la Escuela, muchos de ellos siendo triunfadores y finalistas, para seguir creciendo y mejorando, además de seguir adquiriendo experiencia en la profesión. Entre los más importantes se encuentra el Certamen Kilómetro Cero, el Circuito de Madrid, el Camino hacia Las Ventas, el Certamen del Sureste, Ciclo de Promoción de Nuevos Valores de la Maestranza de Sevilla, o el Memorial Iván Fandiño de Bilbao… entre otros.
La presencia en el campo ha vuelto a ser un año más muy importante con más de 40 salidas a tentaderos en ganaderías de la Comunidad de Madrid y resto de España. Así como la colaboración en diferentes actividades durante todo el año.
La apuesta por la divulgación y promoción de la Escuela en redes sociales también sigue al alza creando un contenido diario variado y atractivo, nutriendo a los aficionados de toda la información y actividades que se realizan durante el año. Tentaderos
Redes
9.520
SEGUIDORES TOTALES EN REDES SOCIALES PUBLICACIONES
289 82 +90
VÍDEOS PUBLICADOS DISEÑOS
+40
Más de 40 salidas al campo
Reses
+300
Más de 300 reses totales entre vacas y toros y novillos tentados en el campo
Instantes de la temporada
PREMIO CULTURA
Intervención y agradecimiento de Fernando Robleño
(matador de toros y Director de la Escuela de Tauromaquia José Cubero “Yiyo”)
Premio Cultura 2024 Comunidad de Madrid
En primer lugar, quiero agradecer a nuestra presidenta Doña Isabel Díaz Ayuso la concesión de este galardón a la Escuela de Tauromaquia José Cubero “Yiyo” la cual tengo el honor de dirigir y a todas las personas que lo han hecho posible. Hago extensivo mi saludo a todas las autoridades y presentes en general. Nuestra escuela es una gran familia, para nosotros es una escuela de valores donde formamos cada temporada a cerca de 100 alumnos y alumnas con la meta de convertirse en figuras del toreo. Pero nuestro objetivo va más allá, pues independientemente de que el día de mañana salgan toreros más o menos importantes o las figuras del mañana, intentamos que además
de que aprendan el oficio, se formen como hombres y mujeres con principios y valores para el futuro. Entre nuestras bases prima la honestidad, la lealtad, el compañerismo, la disciplina, el respeto o la ambición por superarse.
Un lugar ubicado en la Venta del Batán, como sabrán, que crece año a año y que hoy es reconocido en este importante acto lo cual nos llena de satisfacción y compromiso para seguir trabajando y mejorando.
Una escuela que ha superado marcas, pues por primera vez en su historia, en 2023 se sumaron 240 actuaciones con participación de sus alumnos, entre novilladas picadas, sin picadores o clases prácticas; un 80% de estos festejos tuvieron lugar
en plazas de la Comunidad de Madrid convirtiéndose en un espacio de formación único en el mundo, siendo referente entre las escuelas de tauromaquia a nivel nacional e internacional.
Por ello, reconocimientos de este tipo nos sirven de motivación absoluta para seguir creciendo, para seguir apostando por el futuro de nuestra tauromaquia respaldada rotundamente por el Gobierno de la Comunidad de Madrid por lo que estamos eternamente agradecidos.
En nombre de todos los alumnos, profesorado, junta directiva y demás piezas de este mágico lugar, nuestro más sincero agradecimiento.
Olga Casado HACE HISTORIA EN VISTALEGRE
El pasado 1 de diciembre Madrid toreó por Valencia en el Palacio Vistalegre. Con lleno en los tendidos y un grandioso ambiente trenzó el paseíllo Olga Casado junto a las máximas figuras del toreo que no dudaron en prestar su ayuda desinteresada, como tantas veces ha hecho el mundo del toro, esta vez por todos los damnificados de la Dana en Valencia. Un paseíllo para Olga, como premio a una brillante temporada en la que ha destacado en todas las plazas donde se ha anunciado. Castellón, Ronda, El Puerto de Santa María, Albacete, Calasparra, Algemesí… son solo algunos de los cosos donde su nombre ha sonado con mucha fuerza.
Una cita soñada en la que impactó su temple, el querer torear despacio y muy bien, su cabeza despejada y su ambición. Una faena para el recuerdo que levantó en varias ocasiones a un público entregado desde los inicios. Una labor rotunda y personal a un buen novillo de Garcigrande que coronó con una gran estocada para pasear los máximos trofeos y abrir la puerta grande a hombros de todos sus compañeros de Escuela. El nombre de Olga Casado brilló más que nunca.
5
octubre de 1989. Última Puerta Grande de Julio Robles en Las Ventas.
Históricas
Publicidad en el ruedo venteño. La tarde del 12 de mayo de 1968, con la confirmación de Ricardo de Fabra junto a Tinín y Paquirri.
Presentación de Rafael de Paula en Las Ventas, la tarde del 6 de septiembre de 1959.
Querer ducharte c n agua fría.
A veces la felicidad se mide en hectáreas.
EL LUJO DE VIVIR EN UNA FINCA, EL LUJO LO DEFINES TÚ.
