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Dolor de ojos Importancia de un examen oral Virus Coxsackie Págs. 34 – 38 Escanee aquí para visitar nuestro sitio web
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FOTOS POR MARIBETH GARDNER / MONMOUTH COUNTY PARK SYSTEM Del próximo 23 al 27 de julio se celebrará la tan esperada Monmouth County Fair 2014, en Freehold. La noche de apertura contará, entre otros eventos, con un despliegue de fuegos artificiales. El jueves 24 y viernes 25 será noche de Aventuras con Piratas; el sábado 26 habrá una Demostración de Agilidad Canina; el domingo 27 es el Día de Aventuras para la Familia; entre muchas otras actividades planeadas y entretenimiento familiar. Para más información visite: www.monmouthcountyfair.com.
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6 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 6 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014
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Iglesia abre albergue para desamparados St. Stephen’s Episcopal Church abre Samaritan House en Lakewood
Samaritan House cuenta con nueve camas.
Por Vilma Firce
L
o que era el sótano de la iglesia All Saints Episcopal Church, ahora es un albergue con nueve camas y una pequeña cocina para personas desamparadas del Condado de Ocean. El albergue, que abrió el pasado 7 de junio, lleva por nom-
bre “Samaritan House Lakewood”. A la apertura asistieron autoridades locales, entre ellos los freeholders Gerry P. Little y Jack Kelly. El objetivo de Samaritan House es darles refugio a personas que no tienen hogar y ofrecerles servicios adaptados a sus necesida-
De izq. a der.: Reverendo Herbert G. Draesel Jr. y los Freeholders Gerry P. Little y Jack Kelly.
Inauguración del albergue.
des específicas para que en un tiempo determinado puedan independizarse. A cambio, la persona debe comprometerse a trabajar, ayudando a mantener limpio el albergue, acudiendo a talleres de trabajo y a sus citas con trabajadores sociales, entre otras cosas. La persona puede quedarse en el albergue 30 días y hasta un máximo de
90 días. Samaritan House depende totalmente del servicio y trabajo de voluntarios de la iglesia. El Reverendo Herbert G. Draesel Jr., padre encargado de St. Stephen’s Episcopal Church y voluntario de Samaritan House, dijo que “En vez de buscar muchos recursos para acomodar a
muchos desamparados, creo que es mejor abrir pequeños espacios para grupos reducidos. Esta puede ser una solución real para empezar a resolver el problema de los indigentes. Sería bueno que otras iglesias convirtieran sus espacios vacíos en albergues como este”. Continúa en pág. 17
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Lo último sobre la Copa Mundial 2014
Diez datos históricos sobre la Copa del Mundo
M
uchos son los datos, estadísticas, coincidencias, predicciones y supersticiones que se tienen alrededor de la Copa del Mundo, y a sólo días del partido final, esta es la ocasión perfecta para hablar de ellos. Desde la primera edición del mundial, que se celebró en Uruguay en 1930, se han marcado miles de goles, cientos de jugadores han participado y pocos han conocido la victoria. En total se han jugado 19 mundiales que han dejado a Brasil, Italia, Alemania, Argentina, Uruguay, Francia, Inglaterra y España como los únicos campeones y conocedores de la gloria.
Pues ya llegamos a los partidos de semifinales, por el tercer lugar y la final. Vaya a la página 28 para ver el calendario de estos últimos cuatro partidos.
Por Dominick Larotonda
E
n la pasada edición de junio publicamos un artículo sobre la Copa Mundial de Fútbol Brasil 2014, incluyendo un calendario de los partidos de la fase de grupos. Como sabemos, la Copa inició con 32 equipos divididos en 8 grupos, de la A a la H. De cada grupo pasaron dos y quedaron 16 equipos que pasaron a octavos de final, donde el que pierde se va a casa y el que gana pasa a los cuartos de final. Todos estos partidos han dado todo tipo de resultados: esperados y grandes sorpresas. Por lo general, todos los partidos se han jugado con vehemencia, alto vigor y alto espíritu. Hemos visto cómo muchos partidos se han definido en los últimos minutos, en tiempo extra o penales, sin importar que el enfrentamiento era entre una potencia futbolera y un equipo con menos experiencia. Por ejemplo, el partido entre Inglaterra e Italia fue una batalla infernal. Cuando se enfrentaron Uruguay contra Costa Rica, no hubo ataque uruguayo y Cavani solo no
pudo hacer nada – nadie le pasaba el balón. Fue un juego mediocre…
puerta, y aunque el arquero rechazó la pelota bastante lejos, uno de los corredores disparó directamente en puerta anotando el gol.
Los coreanos lucieron bien, pero no supieron tirar en puerta.
Argentina, con Messi imparable, ha mostrado una buena puntería en sus encuentros. También tienen a Higuaín y Lavezzi, quienes son muy buenos, pero para ganar deben trabajar juntos con Messi. En uno de los últimos juegos, el entrenador de Argentina sacó a Messi en el segundo tiempo del partido como medida de precaución y protección para juegos futuros - right move, babe. Nota cómica: recientemente estuve viendo en YouTube.com las hazañas de Messi. Eran tantas y tantas que llegó un punto en que me mareé y no sabía ni en qué año estaba, y en uno de mis apuntes escribí “año 1214” en vez de 2014. Como se dice en inglés “I did not know if I were coming or going”…
Alemania empezó fuerte, anulando a Portugal en el primer juego 4-0. Italia subió y bajó, sin mucha producción. Brasil lució fuerte desde el principio, como siempre, gracias a Neymar. México hizo un buen trabajo, gracias al técnico Herrera y a jugadores como el Chicharito, quien se reencontró con el gol. Holanda (Países Bajos) ha sido inteligente, con Robben siempre buscando los espacios vacíos para infiltrarse y anotar. Estados Unidos pasó a octavos, pero tiene que acelerar su ritmo de juego y adelantar el ataque con más jugadores. Dempsey solo no puede hacer mucho contra tres defensores. Durante el juego entre Estados Unidos y Alemania hubo un tiro de esquina que decidió la victoria teutona: un atacante alemán tiró la pelota hacia el centro del campo, desde donde su asistente tiró directamente en
¡Sí se puede! El Mundial está lleno de juegos sumamente complicados, llenos de tantos detalles difíciles de explicar por escrito. Lo que usted ve en televisión son los resultados del largo proceso, físico y mental, de cada jugador, desde su infancia hasta este gran momento.
Brasil encabeza la lista de campeones con cinco trofeos. Le siguen Italia con cuatro, Alemania con tres, Argentina y Uruguay con dos, y en una sola ocasión Francia, Inglaterra y España. Sin embargo la balanza de campeones por continente se inclinó en Sudáfrica 2010, ya que con el triunfo de España el round quedó 10-9 sobre América. A continuación te presentamos 10 de los datos oficiales de la FIFA sobre el torneo más grande de fútbol sobre la tierra. 1. GANADOR DE LA COPA COMO JUGADOR Y ENTRENADOR Solo dos hombres han ganado el Mundial en calidad de jugador y entrenador: Mario Zagallo y Franz Beckenbauer. Zagallo ganó el trofeo dos veces como jugador (1958 y 1962), y posteriormente dirigió la selección de Brasil que volvió a alzar el título en México 1970. Por su parte, Beckenbauer conquistó sus triunfos en 1974 y 1990, respectivamente, con la selección de Alemania, y además quedó subcampeón en 1966 como jugador y en 1986 como entrenador.
Por su parte, los entrenadores deben decidir a quiénes quieren como integrantes del equipo, si a jugadores nuevos con talento o a jugadores de mayor edad con experiencia, o una mezcla de ambos. Yo pienso que para ganar se necesita una combinación de jugadores jóvenes y mayores – los mayores son líderes que saben cómo y cuándo preparar el ataque, mientras que los jóvenes tienen más velocidad y resistencia física.
2. JUGADORES QUE HAN MARCADO EN 4 EDICIONES DIFERENTES En la historia de la Copa, solo dos jugadores han marcado goles en cuatro ediciones diferentes, y ambos lo hicieron entre 1958 y 1970. Uno de ellos es Pelé, que fue el jugador más extraordinario de esa época y la gran estrella tanto en la fase final del 58 como en la del 70. El segundo es el alemán Uwe Seeler, quien no solamente se impuso a Pelé para convertirse en el primero que alcanzaba este hito concreto, sino que también es el único jugador que ha metido dos o más goles en cuatro Mundiales diferentes.
Mi pronóstico es que los siguientes equipos pasarán a los cuartos de final: Brasil, México, Colom-
3. ANFITRIÓN GANADOR Hasta la fecha, 6 de las 19 ediciones han sido
Continúa en pág. 19
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ganadas por el país anfitrión, donde luego de las dos primeras (Uruguay 1930 e Italia 1934), los locales tuvieron que esperar 32 años antes de poder levantar el trofeo de nuevo, con Inglaterra en 1966. En 1974, la República Federal de Alemania y en 1978 Argentina fueron las sucesoras, pero hubo otro paréntesis de 20 años antes de que Francia se convirtiera en el sexto y, hasta la fecha, último país organizador en imponerse. La pregunta es: ¿pasarán esos 6 a ser 7 en Brasil 2014? 4. FINALES DISPUTADAS POR LA VÍA DEL PENAL Solo dos finales se han decidido de este modo, y en ambas estuvo Italia. En 1994, Brasil se impuso 3-2 gracias a tres fallos de los italianos, mientras que 12 años más tarde fueron los Azzurri quienes vencieron 5-3 a Francia. 5. EL MÁXIMO GOLEADOR El brasileño Ronaldo y el alemán Miroslav Klose son los máximos goleadores históricos de la Copa con 15 goles cada uno. El récord de una sola edición pertenece al francés Just Fontaine, quien perforó 13 veces las metas rivales en 1958.
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6. EL GOL MÁS RÁPIDO Sólo habían transcurrido 11 segundos del partido por el tercer puesto de Corea/Japón 2002 cuando Hakan Sukur marcó el gol más rápido de la historia de los mundiales. El tempranero tanto supuso una inyección de moral para el combinado turco, que acabó imponiéndose a la escuadra surcoreana por 3-2 y consiguió así con el tercer puesto en la cita asiática el mejor resultado de su historia en una Copa Mundial. 7. EL PARTIDO CON MÁS GOLES Un total de 12 goles se marcaron en el partido con más anotaciones de la historia de la Copa Mundial de la FIFA, que tuvo lugar en la edición de 1954 y se saldó con victoria de Austria sobre la anfitriona Suiza por 7-5. Suiza es uno de los dos únicos equipos en la historia de la competición que han perdido un partido a pesar de marcar cinco goles, y la selección que comparte este dudoso honor es Polonia, que en Francia 1938 cayó por 6-5 frente a Brasil.
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Entretanto, la final con más goles tuvo lugar en 1958, cuando una selección brasileña en estado de gracia se proclamó campeona del mundo al imponerse a la anfitriona Suecia por 5-2. 8. LAS CAMISETAS MÁS GOLEADORAS Los números empezaron a utilizarse en las camisetas en la Copa Mundial de 1954 y desde entonces, ha imperado una pauta bastante definida en cuanto a los dorsales más peligrosos. De manera previsible, el número 9 encabeza la lista con 255 goles, seguido de cerca por el número 10, con 232. El tercero más prolífico es el 11, con 201 dianas, la cuarta posición con 140 tantos marcados es para el número 7 y los 133 que aporta el dorsal 8. 9. CANTIDAD DE AFICIONADOS Más de 34 millones de hinchas han acudido a los 772 partidos disputados en los mundiales desde 1930, para un promedio de unos 44,000 espectadores por encuentro. El récord de asistencia a un solo partido se estableció en Brasil, donde 173,850 aficionados llenaron el estadio Maracaná para presenciar la derrota de los anfitriones a manos de Uruguay en la final de 1950. La edición que ha recibido mayor cantidad de público ha sido Estados Unidos 1994, con un récord de 3,587,538 espectadores en total, para un promedio de casi 69,000 por partido. 10. LOS HAT-TRICK En toda la historia de esta competición se han marcado 48 hat-tricks (tres goles en un mismo partido), sin embargo, tan sólo cuatro jugadores han conseguido la gesta en dos ocasiones: el húngaro Sandor Kocsis (1954), el francés Just Fontaine (1958), el alemán Gerd Muller (1970) y el argentino Gabriel Batistuta (1994/1998). Batistuta, el máximo goleador histórico de la Albiceleste, merece una mención especial por ser el único de los cuatro que ha anotado una tripleta en dos ediciones diferentes de la competición.
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¿Una nUeva eTS? Por Alfred B. Parchment, M.D., F.A.C.O.G. Monmouth Ocean Medical Service, LLC
A menos que usted viva en un convento, probablemente le preocupe un posible contagio de las enfermedades de transmisión sexual (ETS). Y sí debería preocuparle. Por ejemplo, el VPH (virus del papiloma humano) puede ocasionar cáncer cervical; el herpes es de por vida. ¿Y qué de la gonorrea? “Mis amigos y yo no pensamos en eso – pero si nos llegara a pasar, es tratable con medicina”, dice Amanda, residente de la ciudad de Nueva York, de 26 años.
Lo que antes curaba ahora ya no La creencia popular es que los doctores pueden curar fácilmente la gonorrea con antibióticos, lo cual son buenas noticias para las 300,000 personas que anualmente se infectan en los Estados Unidos. La mayoría de personas infectadas son mujeres, y aunque la gonorrea normalmente se cura sola con el tiempo, si no se trata puede causar una enfermedad pélvica inflamatoria o infertilidad. Las malas noticias son que quizá ya no podamos seguir curándola. La bacteria que causa la gonorrea, Neisseria gonorrhoeae o gonococo, “es muy hábil”, dice el Dra. Gail Bolan, directora de la división de Prevención de ETS, de los CDC
(Centros para el Control y Prevención de Enfermedades). Dicha bacteria muta rápidamente y se ha vuelto resistente contra todo tipo de antibióticos. Aunque desde los años 40 existen antibióticos para tratar la gonorrea, en el 2007 los médicos empezaron a utilizar cefalosporinas. “Pero poco tiempo después se registraron casos de resistencia a la cefalosporina en Europa y Asia”, dice el Doctor Manjula Lusti-Narasimhan, científico de la Organización Mundial de la Salud con sede en Ginebra, Suiza. En enero pasado, un grupo de investigadores anunció
en The Journal of the American Medical Association que casi el 7 por ciento de los casos estudiados en una clínica canadiense mostraron
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Se está acercando ¿Debemos preocuparnos? Aunque los CDC no han reportado casos de infecciones con resistencia a la cefalosporina en territorio estadounidense, “sólo es cuestión de tiempo para que una aparezca”, dice la Dra. Bolan. Quizá ya existe, pero aún no la han reportado a los CDC. También debe preocuparnos la condición asintomática (sin síntomas) de la gonorrea en la mujer. Cuando sí hay síntomas, como sangrado entre menstruaciones
o secreción vaginal, éstos son parecidos a los de otras condiciones comunes. La gonorrea además puede infectar la garganta como resultado del sexo oral, con síntomas aún más leves (dolor de garganta), pero si no se trata, la infección puede propagarse al torrente sanguíneo y provocar lesiones en la piel o incluso artritis. Si del sexo oral se prosigue al coito vaginal, la persona puede infectarse en ambas partes.
Lo que debe saber
Si es activo(a) sexualmente, usted y su pareja deben hacerse la prueba para detectar ETS – los CDC recomiendan hacerse la prueba anualmente a quienes tienen una nueva pareja o varios compañeros sexuales. Si usted está infectado, su doctor decidirá cuál(es) medicamento recetarle.
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Pero el mejor método es definitivamente la prevención. Tanto para coito vaginal como para sexo oral, use el condón, S-I-E-M-P-R-E.
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Noticias Locales
Celebremos el 4 de julio con propósitos
Por Marilyn Quintana, MA
E Billy Delgado
l 4 de julio es la fecha en que los estadounidenses con respeto celebramos la Independencia de los Estados Unidos. ¡La fiesta se celebra en grande! Las familias y amigos se reúnen para compartir. En las calles hay desfiles, en algunos parques hay música, en las casas hay barbacoas y para cerrar la celebración con broche de oro ¡hay fuegos artificiales! Es un día donde todos los que habitamos en este gran país compartimos con alegría la fiesta nacional.
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Sus pies merecen un calzado cómodo. En promedio durante su vida, una persona camina entre 150,000 y 200,000 millas, una distancia que equivale a darle la vuelta al mundo 6-8 veces. Nuestros pies nos sirven como palancas, puntos de equilibrio y amortiguadores. Por eso es tan importante mantenerlos cómodos y sanos.
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¿Cómo se enseña a un niño(a) dignidad y respeto? Por ahí dicen que “Se enseña más con miel que con vinagre”. La mejor manera de enseñarles a los niños dignidad y respeto es con nuestros propios actos. Enséñeles a sus hijos modales, a comportarse de manera respetuosa con otros niños y con adultos. Modelen las buenas prácticas sociales. Sujeten la puerta para que otra persona pase. Usen más a menudo el “por favor”, “perdón” y “gracias”. Enséñeles a sus hijos a compartir de manera leal con otros. Demuestren con actos y palabras lo que esperan que ellos hagan. “Es mi turno de encestar la pelota, cuando yo termine será el tuyo”.
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Sin embargo, después de las celebraciones, el respeto y la camaradería deberían continuar el resto del año. ¿Qué clase de ciudadanos usted está criando? Los niños deben aprender a llevarse bien los unos con los otros en todas las situaciones que se presenten.
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La mejor manera de enseñarles a los niños dignidad y respeto es con nuestros propios actos. envolverlos en la solución de los problemas. Les va a tomar un poquito más de esfuerzo, pero créame que el sacrificio vale la pena. Sus hijos aprenderán que los puños y patadas no son la mejor opción para alcanzar sus propósitos. Eviten criar niños agresivos. ¿Qué aspiraciones usted tiene para sus hijos? Desde los años tempranos se forman el carácter y la personalidad de los niños. ¿Ustedes quieren que sus hijos sean hombres y mujeres de bien? ¿Respetados por aquellos que los conocen? ¿Qué planes usted tiene para sus hijos? ¿Hasta dónde usted desearía que ellos lleguen en la vida? Hoy en día los hijos de inmigrantes pueden alcanzar en este país puestos de envergadura. Si usted tiene grandes planes y aspiraciones para sus hijos, comience su labor de educarlos como buenos ciudadanos desde ahora. Sean sabios y enséñeles a sus hijos(as) el arte de la negociación. Una valiosa destreza que los ayudará a formar su carácter y que le servirá de mucho cuando crezcan. 1. ¿Cuál es el problema? Identifiquen el problema. 2. ¿Cómo se sienten? Enséñeles a sus hijos a expresar con palabras sus emociones (Esa situación los hace sentir tristes, asustados, incómodos, avergonzados, o enojados) 3. Negocien la solución. Si no podemos hacer lo que queremos en ese momento, ¿qué alternativas tenemos?
Demuéstrenles que todos tienen derecho a participar en las actividades familiares y de comer un poquito de los alimentos o golosinas preferidas. “Tomemos solo un poquito y dejemos el resto para tu hermanito o para el abuelito(a)”.
¡Enséñeles a sus hijos a tomar buenas decisiones! Que el respeto y la dignidad sean una de las cualidades que enmarquen el carácter de los futuros líderes de los Estados Unidos: ¡sus hijos!
En vez de decirles lo que tienen que hacer todo el tiempo y de tratar de solucionar los problemas por ellos, tómense el tiempo de
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 15
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1 de julio Estimados y leales lectores de Latinos Unidos: El pasado 27 de junio del 2013, el Senado de los Estados Unidos aprobó una propuesta de ley para una reforma migratoria. Ahora, la Cámara de Representantes debe aprobar dicha propuesta ¡para que pueda convertirse en ley! Es preciso aclarar que hasta este momento todavía no se ha aprobado ninguna ley. Sin embargo, le recomendamos que LLAME YA al 732-2000779 para obtener más información sobre las leyes de inmigración, cómo ponerse en contacto con su congresista, o para saber si es elegible para recibir los beneficios de esta posible nueva ley o de las actuales leyes migratorias. En Alberto Brother Law Firm queremos ayudarlo y representarlo. ¡Lo esperamos! Los saludamos cordialmente,
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Noticias Locales
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 17
Abre por sexto año mercado de productores en NB Rutgers abre de nuevo farmers market para satisfacer necesidades de la comunidad hispana
C
on presentaciones sobre nutrición, más productos agrícolas locales, actividades infantiles, información sobre nutrición y salud, manualidades, artesanías locales, demostraciones de cocina, regalos y más, llegó por sexto año el Farmers Market de New Brunswick. Ubicado en 178 Jones Avenue, en una bocacalle de Georges Road, el mercado está abierto los jueves de 11 de la mañana a 3 de la tarde, y los sábados de 11 am a 5 pm, hasta finales de octubre. El amplio pabellón, de 30 por 60 pies, le permite a los clientes hacer sus compras cómodamente sin importar si llueve o no. El mercado acepta cupones de los programas SNAP, WIC y FMNP para personas de la tercera edad.
El mercado está abierto los jueves de 11 am- 3 pm y los sábados de 11 am - 5 pm.
En asociación con Johnson & Johnson, el mercado es dirigido por la School of Environmental and Biological Sciences de Rutgers y su Cooperative Extension, en
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Según su gerente Paul Helms, esta temporada, el mercado ofrecerá una más amplia variedad de productos agrícolas de la región. Los vendedores también estarán ofreciendo alimentos preparados y comidas típicas, junto a jabones y perfumes naturales, carteras, tés gourmet y otros artículos.
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l trabajo de un abogado es ayudar a las personas a obtener los beneficios que ofrecen las leyes de este gran país. Las leyes fundamentales, como la Constitución de los Estados Unidos, fueron creadas para proteger nuestros derechos. Si usted tiene un problema legal o una pregunta, comuníquese conmigo.
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“El mercado continuará ofreciendo información en español e inglés sobre sana alimentación y preparación de alimentos”, comentó Helms. “Cada día estarán disponibles educadores de nutrición, y el club 4-H de la ciudad patrocinará actividades semanales infantiles”.
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“El Farmers Market es una extensión de la larga asociación que Johnson & Johnson, Rutgers y la ciudad de New Brunswick han establecido, y a través de la cual se han esforzado para resolver las necesidades de salud de la comunidad local”, declaró Sharon D’Angostino, vicepresidenta de Worldwide Corporate Contributions & Community Relations, de Johnson & Johnson. “El acceso a vegetales y frutas frescas de calidad y a buen precio es importante para fomentar hábitos alimenticios más sanos. Nos sentimos muy complacidos con los resultados de años pasados, y estamos poniendo en práctica lo aprendido para lograr mejores resultados este año. Nuestro mercado de productores es el único en el país que mide las consecuencias sociales y el impacto en la salud a largo plazo en la comunidad”. “Rutgers se complace en continuar su sociedad con Johnson & Johnson, apoyando el Community Farmers Market de New Brunswick, el cual no sólo trae a los residentes del área productos agrícolas frescos, sino también una fuente de recursos educativos”, dijo el presidente de Rutgers Richard L. McCormick, “El mercado es un ejemplo de los beneficios que las comunidades pueden cosechar gracias a la sociedad entre los sectores público y privado”.
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colaboración con la ciudad de New Brunswick. El mercado fue fundado en el año 2009 como una manera de fomentar entre la población local el consumo de frutas y vegetales frescos y de alto valor nutritivo.
Además, demostraciones de cocina ofrecerán a los visitantes la oportunidad de probar nuevas comidas y aprender nuevas recetas. Se planea que el hospital St. Peter’s University Hospital envíe al mercado una vez al mes su unidad médica móvil para ofre-
cer chequeos médicos gratis. Los objetivos del mercado cumplen la misión de la iniciativa Rutgers Against Hunger contra la hambruna, la cual fue establecida por McCormick en el 2008 para combatir los problemas de hambre y la escasez de alimento por medio de educación, investigación y compromiso cívico. Para información sobre el mercado, visite: www.nbcfarmersmarket.com, llame al 732-932-5000 ext. 586, o envíe un correo electrónico a: nbcfm@njaes.rutgers.edu. La Universidad de Rutgers también está a cargo del mercado de productores Rutgers Gardens Farmers Market ubicado en 112 Ryders Lane, el cual está abierto todos los viernes de 11 am a 5 pm hasta el 28 de noviembre. Esta temporada los vendedores estarán ofreciendo entre otros productos: mieles y productos de cera de abeja, carne de vaca, puerco, cordero y pollo alimentados con pasto, caramelos orgánicos, frutas y vegetales orgánicos, diferentes variedades exóticas de champiñones, chocolates, pretzels, diferentes tipos de café, fruta seca y nueves, comida italiana y congelados, paletas de fruta fresca, encurtidos, carne de avestruz y bisonte, vinos, quesos, panes regionales, y productos de alpaca/llama. Para información visite: http://rutgersgardens.rutgers.edu/farmmarket.htm.
Albergue Viene de la pág. 6
En el Condado de Ocean, y específicamente en Lakewood, existe un problema visible de pobreza y personas que no tienen vivienda. En la llamada “Tent City”, entre Bridge Avenue y South Clover Street, se calcula que más de dos decenas de personas viven en casas de campaña. “Samaritan House ofrece techo y ayuda temporal a un limitado número de personas. Desafortunadamente, el problema de indigencia es mucho mayor y por eso las autoridades del condado son quienes debieran ofrecer soluciones a largo plazo”, opinó por su parte el Ministro Steve Brigham, de Lakewood Outreach Ministries, quien fue uno de los fundadores de Tent City hace casi una década.
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Noticias Locales
Poetisa María Eugenia Govea presentó su segundo poemario en Toms River
Copa Mundial Viene de la pág. 8
bia, Costa Rica, Francia, Alemania, Argentina y Estados Unidos; y Argentina tiene 80% de posibilidades de llevarse la Copa. Comentarios finales Pues ya llegamos a los partidos de semifinales, por el tercer lugar y la final. Vaya a la página 28 para ver el calendario de estos últimos cuatro partidos.
E
Por lo ya visto, parece que en este Mundial la clave van a ser los jugadores de clase y no los grandes equipos. Hasta ahora hemos visto a campeones como: Lionel Messi, de Argentina, el arquero Memo Ochoa, de México, Neymar da Silva Santos, de Brasil, Michael Bradley, de Estados Unidos, Arjen Robben, de Holanda, Cristiano Ronaldo, de Portugal, Thomas Muller, de Alemania, Gianluigi Buffon y Andrea Pirlo, de Italia, entre otros.
l pasado 20 de junio, en la Biblioteca Pública de Toms River, la escritora y poetisa licenciada María Eugenia Govea hizo el lanzamiento de su segundo poemario titulado “Mis Versos en Tierra Ajena”. El libro fue presentado por la también escritora y poeta Dra. Hylda Millán. Mis Versos en Tierra Ajena, dice la escritora, “nace de una necesidad de continuar plasmando mis pensamientos en letras, de continuar escribiendo mis sentires, lo que el alma me dicta. Después de reencontrar a la poesía, no he cesado de escribir, no he dejado de sentir, y no he podido olvidar cada palabra que tiene un nuevo significado en mi diario vivir”. La escritora publicó e hizo el lanzamiento de su primer poemario “Lejos de Cuenca” en su país natal Ecuador hace 3 años y
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Algunos de ellos ya se quedaron atrás, otros siguen en la lucha. Al final, los que duren más son los que se cubrirán de Gloria. Lo lindo ahora es que con su calendario en mano, usted puede pronosticar qué equipo ganará. ¡Que les vaya bien! Saludos amigos. Dominick Larotonda es un ex jugador y entrenador de fútbol. Durante su carrera como ingeniero en comunicaciones trabajó en Italia, Argentina, Brasil, Venezuela, Arabia Saudita, Australia y Estados Unidos, donde entrenó equipos de jóvenes futbolistas hasta convertirlos en profesionales. Dominick vive actualmente en Lakewood, donde continúa entrenando a jóvenes talentos y en su tiempo libro se dedica a terminar de escribir un libro sobre fútbol.
María Eugenia Govea publicó su primer poemario “Lejos de Cuenca” en su país natal Ecuador. Ahora presenta en Toms River su segundo poemario.
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La escritora María Eugenia Govea junto a sus compañeras de trabajo, las profesoras de Español de las High School Norte y Este, así como también la supervisora del Distrito Escolar de Toms River, Sra. Leslie Port.
ahora presenta en Toms River su segundo poemario. La poetisa trabaja en la actualidad en la High School Norte de Toms River como profesora de Español. La licenciada Bárbara D’Ambrosio, a nombre del Club Amigos de la Literatura, entregó a la licenciada Govea una placa en agradecimiento a su aporte a “la herencia cultural hispana y al fomento de nuestras raíces”.
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y maestra María Eugenia Govea estará publicando su próximo libro a principios del año 2015 y experimentará en otras áreas de escritura como cuentos para niños y novelas cortas, aunque también continuará con su eterna poesía.
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Al acto acudieron sus compañeras de trabajo, alumnos, familia y amigos. El libro “Mis Versos en Tierra Ajena” se puede conseguir en amazon.com.
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30 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 30 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014
Noticias Locales
Abre nuevo negocio en Howell
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Datos curiosos sobre el 4 de julio
A CL
Recientemente abrió sus puertas para servir a la comunidad hispana el negocio de cambio de cheques Check Cashing International, ubicado en el 4314 U.S. Highway 9, en Howell, NJ.
De izq. a der.: Rosa Espinoza, propietaria, el Padre June Patino, de la Iglesia St. Anthony Claret (Ruta 88, Lakewood), y Mónica Guerrero, de Latino Community Connection.
unque el 4 de julio es el día en que se celebra la independencia en los Estados Unidos, muchos estadounidenses se sorprenderían al saber que la Declaración de Independencia no se firmó el 4 de julio de 1776. Esa fecha es simplemente el día en que una versión revisada y exhaustivamente debatida de la Declaración de Independencia fue aprobada finalmente por el Congreso. Numerosos delegados no firmaron el documento hasta el 2 de agosto de 1776, una fecha que no tiene significado alguno en los Estados Unidos. Pero más raro aún es el hecho de que, si bien muchos estadounidenses ignoran lo que ocurrió realmente el 4 de julio de 1776, los historiadores han revelado que, décadas después de la firma de la Declaración, muchos delegados creían erróneamente que la habían firmado el 4 de julio. Aunque esa fecha no pudiera implicar un gran significado como día de la firma de la Declaración, sí es importante con respecto a dos de sus firmantes más famosos: John Adams y Thomas Jefferson. Por extraña coincidencia, Adams y Jefferson fallecieron el 4 de julio de 1826, exactamente medio siglo después de que el Congreso aprobara la Declaración.
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Noticias Locales
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Recientemente el gobernador de Nueva Jersey, Chris Christie, visitó el restaurante “Point Pleasant Diner”, ubicado entre la Ruta 35 y Arnold Avenue, en Point Pleasant. De izquierda a derecha: Consuelo Castillo, propietaria, el gobernador Chris Christie, y Betsy M. Cruz.
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 33
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34 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014
Salud Si le duele el ojo, no lo ignore lentes de corrección. También se aconseja corregir la postura, trabajar en un área bien iluminada, descansar un par de minutos cada 1-2 horas, fijar la vista en objetos lejanos, mover el cuello, pararte y caminar. Dra. Raksha Joshi
L
a mayoría de nosotros vamos al médico si nos duele el ojo, especialmente si el dolor es agudo o intenso. Pero si sentimos los ojos pesado o adoloridos tras pasar todo el día trabajando frente a la computadora, o tras muchas horas de lectura o con la vista fija, probablemente solo tengamos la vista cansada. Si esto pasa todos los días, debemos ir al oculista para descartar cualquier ametropía (defecto de refracción ocular) como, por ejemplo, si la persona necesita
Si el dolor en el ojo aparece de repente, la persona no debe ignorarlo y debe ir a la sala de emergencias o con el oculista de inmediato. Para dar el diagnóstico correcto, el médico le preguntará: • ¿El dolor es solo en un ojo o en los dos? • ¿Cómo/cuándo empezó el dolor? ¿Empezó de repente o ha ido empeorando poco a poco? • ¿Hay alguna herida en el ojo? • ¿Hay algún cuerpo extraño en el ojo? ¿Siente que algo le entró en el ojo? • ¿Qué tipo de dolor tiene: pun-
zante, quema, arde? • ¿Qué siente cuando mueve el ojo hacia arriba, abajo, a los lados? • ¿El dolor está en el centro del ojo o alrededor? • ¿Tiene algún otro síntoma, como cambio de visión, enrojecimiento o secreción? • ¿Ha tenido recientemente alguna cirugía o procedimiento médico en el ojo? • ¿Tiene algún otro síntoma en el cuerpo, como herpes zóster en la cara/cuello o herpes genital? No se olvide de informarle a su doctor sobre cualquier condición médica que tenga, como diabetes o presión alta, ni de llevar consigo a la cita médica todos los medicamentos que está tomando. El dolor de ojo puede tener diferentes causas. El dolor puede provenir del ojo mismo, o de la
cavidad orbitaria, de los músculos que rodean el ojo o de los párpados. A veces puede estar asociado con una jaqueca, sinusitis (los senos nasales están ubicados en los huesos de la nariz cerca de la cavidades orbitarias) o con infecciones como la influenza. Otras causas que pueden causar dolor en el ojo son: • Infecciones que causan inflamación de la esclerótica, úvea, córnea u otras estructuras más profundas, ya sea por causa de un cuerpo extraño, contacto con una sustancia química o por alguna infección. • Complicaciones de un lente de contacto mal puesto o dañado • Complicaciones tras una cirugía ocular • Glaucoma, específicamente el glaucoma de ángulo cerrado • Consecuencia de una jaqueca • Infección del párpado, como
orzuelo • Cuerpo extraño en el ojo • Nervios sensibles debido a una enfermedad neurológica, aunque esto es raro. Como vemos, existen muchas causas de dolor en el ojo, algunas sencillas que usted mismo puede controlar y otras más serias donde es necesario acudir al médico. Si tiene alguna pregunta al respecto, no dude en consultar a su médico. La Dra. Raksha Joshi es doctora en jefe y directora médica de Monmouth Family Health Center, en Long Branch.
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 35
Un examen oral completo puede ayudarlo a mantener sus dientes y encías sanos de por vida dinador financiero dental le presentará y explicará sus alternativas y la importancia de proceder inmediatamente, ya que de no ser atendidos y con el pasar del tiempo los problemas y enfermedades bucodentales solamente empeoran. Dr. Alfonso Limone Dental Associates of Lakewood
L
a consulta clínico dental que el dentista realiza en la primera visita o cada seis meses consiste en un examen de las encías, los tejidos de la boca y la lengua, así como en la búsqueda de síntomas de algún tipo de enfermedad en las encías o posible cáncer oral. El dentista se asegura de examinar que el paciente controle su mordida, inspeccionar si controla el contacto entre sus dientes, y sus dientes caídos (ya que estos harán que se desplacen los que están en esa área). También, utilizando diferentes instrumentos así como analizando las radiografías de su boca completa, buscará evidencias de caries dentales, dientes rotos, empastes daña-
Visitando a su dentista regularmente y practicando una buena higiene dental en casa, es mucho más probable que usted mantenga sus dientes y encías sanos de por vida.
dos, y cambios en las encías que cubren los dientes para visualmente determinar cualquier otro aspecto que requiera tratamiento. El doctor evaluará cualquier aparato
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dental artificial que tenga colocado, tales como puente, implante, corona, etc., para asegurarse que está en buena condición o recomendar uno de más avanzada tecnología, estética y confort. Durante su consulta, el doctor procederá a anotar sus hallazgos en el record, y hará preguntas y recomendaciones adicionales al paciente. Luego el dentista procederá a dar instrucciones al Asistente Dental para que elabore un plan de tratamiento comprensivo y después de revisarlo se lo explicará al paciente. El doctor le recomendará qué necesita hacer para recuperar su completa salud oral -lo cual es el objetivo de un buen dentista-, le indicará los costos de su tratamiento y le introducirá con la persona que coordina los pagos, planes de cobertura, así como los diversos planes y opciones de pagos disponibles para asegurarse que la inversión esté a su alcance. En casos extremos donde se requieren tratamientos muy grandes o cosméticos, el doctor recomendará que el tratamiento se realice por segmentos, atendiendo primero lo de mayor prioridad, o bien, el coor-
Visitando a su dentista regularmente y practicando una buena higiene dental en casa, es mucho más probable que usted mantenga sus dientes y encías sanos de por vida. La Asociación Dental Americana y su dentista le recomiendan que realice consultas cada seis meses para mantener sus dientes y encías sanos. Es muy importante que entre dichas consultas semestrales, usted mantenga sus dientes y encías limpios y sanos. En ciertas circunstancias, es necesario tener consultas más frecuentes para recibir tratamiento adicional. Podrá ver que sus dientes y encías lucen mejor después de cada limpieza dental. Sus dientes están hechos para durar toda la vida. Por eso exhortamos a nuestros lectores a apoyarnos en nuestro propósito de educarles sobre todos los tratamientos y tecnología disponibles hoy en día para salvar sus dientes y mantener sanas sus encías. En esta columna tratamos de educar a los lectores sobre nuestra misión de ofrecer a cada paciente que nos visita la más satisfactoria experiencia dental, que aumente la confianza en su imagen propia y su bienestar general. Recuerde que la prevención es la clave. Para más información sobre transformaciones orales cosméticas visite nuestra dirección de Internet: www.premiumdentistry.com. Si tiene preguntas sobre este o cualquier otro procedimiento de odontología cosmética por favor envíenos un correo electrónico a: premiumdentistry1@gmail. com. También puede llamar al: 732-5230661, a la Licenciada María Isabel Aguiar, y ella con mucho gusto coordinará un ciclo de educación, diagnóstico y tratamiento que cambiará su futuro.
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Salud
36 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 36 - LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014
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Pregunte al Médico
Qué dulzura: todo Las infecciones del virus Coxsackie sobre los sustitutos del azúcar Dra. Giuseppina BenincasaFeingold
Y
a comenzó el verano. Los niños que van a la escuela están en casa y el calor está sobre nosotros. Durante las primeras semanas de verano, la queja más frecuente en las visitas a un centro de atención médica de urgencias es un niño irritable que no quiere comer. Es en este momento en que vemos la causa de estos síntomas, los enterovirus, que son el grupo de virus que viven en el tracto gastrointestinal y se propagan a través del contacto con la saliva, moco y heces. Por mucho que a las madres nos cueste admitirlo, los niños estornudan, escupen y se hacen pipí en las piscinas. Todos estos fluidos corporales pueden tener virus que son fácilmente transmitidos a otros niños que están refrescándose y disfrutando en la misma piscina. Uno de estos virus, el Coxsackie, puede infectar a los niños y producir una variedad de síntomas. La mayoría de las veces que los niños entran en contacto con el virus, el sistema inmunológico está funcionando bien y no pasa nada. Pero a veces ocurre que los niños presentan síntomas no específicos como fiebre baja, malestar general, dolores musculares y dolor de cabeza, que pueden durar de 3-5 días y luego desaparecen sin ninguna consecuencia. Las bien conocidas infecciones
por el virus Coxsackie, y que con frecuencia se habla de ellas en las escuelas y guarderías infantiles, son la fiebre aftosa (enfermedad de manos, pies y boca), la herpangina y la conjuntivitis hemorrágica. La fiebre aftosa en realidad debería llamarse “enfermedad de boca, manos, pies y nalgas”. Se caracteriza por la presencia de ampollas rojas en la garganta, encías, palmas de las manos, plantas de los pies y sí, también en la zona rectal. Mientras que las lesiones de la piel por lo general no son dolorosas, las lesiones orales sí son muy dolorosas. La fiebre puede o no estar presente. El niño puede parecer menos activo y tener malestar general. Por su parte, la herpangina se caracteriza por la presencia de dolorosas ampollas rojas y úlceras en el paladar blando, en las amígdalas y en el techo posterior de la boca. Una forma de distinguir herpangina de las lesiones orales de la fiebre aftosa es que la herpangina afecta la parte posterior de la boca (paladar blando y amígdalas), mientras que la fiebre aftosa afecta la parte anterior de la boca (encías y parte interna de los labios).
Tanto la fiebre aftosa como la herpangina son autolimitantes y por lo regular desaparecen en unos días. No se requieren antibióticos. Es recomendable controlar el dolor ya sea con Tylenol (acetaminofén) o ibuprofeno. Algunas veces es difícil beber, por
lo que es recomendable usar una solución anestésica. Es muy raro cuando un niño se deshidrata y necesita líquidos por vía intravenosa. La conjuntivitis hemorrágica es una infección en la parte blanca de los ojos que provoca enrojecimiento, dolor y picazón. Aunque es viral por naturaleza y no responde a antibióticos, con frecuencia se prescriben gotas antibióticas. Si se presenta visión borrosa, el niño debe ser visto por un especialista en ojos. Otras infecciones, más graves pero menos frecuentes, causadas por el virus Coxsackie son meningitis, encefalitis y miocarditis. La meningitis es una infección de las membranas que rodean el cerebro y la columna vertebral. Los síntomas son irritabilidad o letargo, dolor en el cuello o rigidez, dolor de cabeza, fiebre alta y malestar general. La encefalitis es una infección del cerebro. En este caso, el niño puede presentar fiebre alta, dolor de cabeza y alteraciones de la conciencia. Con frecuencia se presenta un fuerte letargo. La miocarditis es una infección del músculo del corazón que puede producir un ritmo anormal del corazón y, en los casos graves, insuficiencia cardíaca. Desafortunadamente, el virus Coxsackie puede ser transmitido de la madre al recién nacido durante o inmediatamente des-
InmIgracIón
Recientemente la FDA también ha aprobado dos tipos de edulcorantes de alta intensidad a base de plantas o frutas: uno de la planta estevia y otro de la llamada “fruta del monje”.
Y
a sea para reducir el número de calorías que consumen o cualquiera de una serie de otros motivos, algunas personas usan sustitutos del azúcar - también llamados edulcorantes de alta intensidad - para endulzar y darle sabor a sus alimentos. Pueden usarse por sí solos para endulzar alimentos y bebidas tales como el té helado o el café, o como un ingrediente en otros productos. En el mercado hay diversos sustitutos del azúcar para elegir. “A los sustitutos del azúcar se les llama de ‘alta intensidad’ porque una pequeña cantidad pega fuerte en lo que a dulzura se refiere”, explica el capitán Andrew Zajac, del Servicio de Salud Pública de los Estados Unidos (USPHS, por sus siglas en inglés) y director de la División de Evaluación de Peticiones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés). Según el Cap. Zajac, a diferencia de los edulcorantes como el azúcar, la miel o la melaza, los de alta intensidad añaden pocas o ninguna caloría a los alimentos a los que dan sabor. Además, en general, los edulcorantes de alta intensidad no elevan el nivel de azúcar en la sangre. La FDA aprobó un nuevo edulcorante de alta intensidad llamado advantame.
Continúa en pág. 41
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 37
Salud
“Ustedes son las personas más amables y atentas que he conocido”
Cuatro medidas de seguridad con medicamentos para adultos de edad avanzada
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(FDA). “No es que la gente tenga pésima salud. Algunos cambios simplemente son parte del proceso normal del envejecimiento”.
Quiénes somos y qué hacemos Servirles con excelencia es nuestra meta.
A continuación damos cuatro medidas de seguridad importantes.
NJCC Hospice es un hospicio que sirve actualmente a los residentes de los condados de Ocean, Monmouth y Cumberland. Decidimos continuar siendo un hospicio pequeño para brindarles a nuestros pacientes y sus familias un cuidado personalizado con alta calidad. Nuestro personal va donde sea que el paciente se encuentre, ya sea una casa, hospital o vivienda asistida.
Tome los medicamentos según las instrucciones de su médico Tome los medicamentos regularmente y siga las instrucciones de su médico. No se brinque dosis ni deje de tomar el medicamento sin consultar con su médico. (Debe hacerlo aunque se sienta mejor o considere que el medicamento no da resultados).
Nuestro equipo de profesionales incluye:
Enfermeras, trabajadores sociales acreditados, ayudantes de cuidado casero (home health aide), consejeros espirituales, y voluntarios aprobados (verificación de antecedentes) y entrenados específicamente para ayudar a los pacientes del hospicio.
Un hospicio puede ser el lugar apropiado cuando: • • • • • • • •
Si tiene varios médicos, manténgalos informados a todos en cuanto a sus medicamentos y suplementos.
el paciente padece una enfermedad terminal. el paciente necesita diariamente medicina para el dolor. el paciente es continuamente hospitalizado. el paciente y su familia desean recibir los beneficios del hospicio. el médico ha decidido que el hospicio es el lugar apropiado. el paciente ha perdido demasiado peso. el paciente ya no está recibiendo tratamiento curativo. el paciente tiene dificultad para realizar sus actividades cotidianas.
Y
a sea que apenas ha cumplido 60 años o que ya está cerca de los 90, debe tener mucho cuidado con los medicamentos recetados y los medicamentos de venta libre. Por otro lado, si está cuidando a personas mayores, debe ayudarlos a no correr riesgos. Cuanto mayor es, más probable es que tome medicamentos adicionales, lo cual aumenta la posibilidad de interacciones dañinas entre los medicamentos.
Medicare cubre el 100% de nuestros servicios incluyendo: • terapia para superar la pérdida de un ser querido • cuidado personal 07/14
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Por otro lado, con la edad nuestro cuerpo cambia la forma de absorber medicamentos, lo cual lleva a posibles complicaciones. Por ejemplo, es posible que su hígado o sus riñones no funcionen tan bien como antes, lo cual afecta el metabolismo y la excreción de los medicamentos. Los cambios de su sistema digestivo pueden afectar el tiempo que los medicamentos toman para llegar a la sangre. “Es indiscutible que nuestra fisiología cambia con la edad. Muchas enfermedades crónicas no se manifiestan antes de llegar a la edad avanzada”, dice la Dra. Sandra L. Kweder, FACP y Admirarte Retirada, quien es directora adjunta de la Oficina de Nuevos Medicamentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos
“Los medicamentos no tienen efecto a menos que los tome”, dice Kweder. “Por ejemplo, los medicamentos para enfermedades crónicas como la presión arterial y la diabetes típicamente dan resultados sólo cuando se toman regularmente según las indicaciones. Tiene que tomarlos continuamente para controlar la enfermedad”. Las dosis de los medicamentos están basadas en estudios clínicos evaluados por la FDA. “Todos los medicamentos son distintos y las dosis dependen de los estudios realizados”, dice Kweder, por lo cual usted no debe determinar su propia dosis. Si tiene efectos secundarios molestos o tiene preguntas, hable con su médico. Mantenga una lista de medicamentos Anote lo que toma y tenga la lista a mano. Considere darle la lista a un amigo o un ser querido de confianza. Esto es especialmente importante en caso de emergencia y cuando viaja. Anote el nombre comercial del medicamento, y si corresponde también anote el nombre genérico. También anote qué dosis toma con qué frecuencia. (Por ejemplo, una píldora por día, 300 mg.). Finalmente, anote cuándo toma cada medicamento. “Debe conocer sus medicamentos mejor que su médico”, dice Kweder. Preste atención a las posibles interacciones Recuerde que el riesgo de interacciones entre medicamentos aumenta con la edad. Continúa en pág. 41
Salud
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Proteja su vista: verdades y mitos en inglés). Los lugares que los anuncian como cosméticos o que los venden sin receta médica están quebrantando la ley. Más aun, un doctor especializado en la vista (un oftalmólogo u optometrista) debe examinar cada ojo para ajustar los lentes como es debido y evaluar cómo responden los ojos al uso de los lentes de contacto. Un ajuste inadecuado puede dañar de gravedad los ojos.
Y
a sea que padezca miopía o astigmatismo (hipermetropía), o que tenga una vista perfecta, es importante que cuide sus ojos. Échele un vistazo a las afirmaciones siguientes sobre la seguridad de los ojos y pregúntese a sí mismo: ¿es verdad o mito? Es legal comercializar lentes
de contacto cosméticos como productos de venta libre y es seguro usarlos, aun si un oculista no los ha examinado ya puestos en uno. Mito. Los lentes de contacto cosméticos son dispositivos médicos controlados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas
Los punteros láser y los juguetes que contienen láseres pueden dañar la vista de manera permanente Verdad. Según Dan Hewett, oficial de fomento a la salud del Centro de Dispositivos y Salud Radiológica de la FDA, “Un rayo dirigido directamente a los ojos de una persona puede lesionarlos en un instante, especialmente si es un láser poderoso”. De hecho, cuando se usan sin precaución o sin seguir ciertos controles, la
luz altamente concentrada de los láseres - incluso la de los juguetes - puede ser peligrosa y causar lesiones oculares graves y hasta ceguera. Y no sólo para la persona que usa el láser, sino para cualquiera que esté al alcance del rayo láser. Comer muchas zanahorias es bueno para la vista. Verdad. Las zanahorias son un buen alimento a consumir para tener una vista sana porque contienen carotenoides, que son los precursores de la vitamina A, un nutriente importante para los ojos. Sin embargo, una dieta bien balanceada puede incluir una gran cantidad de alimentos que ofrecen ventajas similares, tales como otras frutas y verduras de color oscuro como el brócoli y los chícharos o arvejas. Una dieta balanceada también lo ayuda a mantener un peso saludable, reduciendo la posibilidad de que
padezca enfermedades relacionadas con la obesidad como la diabetes tipo 2, que es la principal causa de ceguera en los adultos. Sentarse muy cerca de la pantalla de cine, de la televisión o de la computadora dañará sus ojos. Mito. Según la Academia Americana de Oftalmología (AAO), ver la televisión, incluso una de pantalla plana, no puede causar ningún daño físico a sus ojos. Lo mismo es cierto acerca de pasar demasiado tiempo frente a la computadora o de ver películas en tercera dimensión. La AAO dice que sus ojos pueden sentirse más cansados si se sienta muy cerca del televisor o si pasa mucho tiempo trabajando en la computadora, pero eso se arregla dejando descansar los ojos. Está bien usar gotas de venta Continúa en pág. 41
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LATINOS UNIDOS DE NUEVA JERSEY, Julio 2014 - 39
2do Festival Cultural Latino de Hightstown/East Windsor Con bailes y música de nuestros países de Centro y Sur América y el Caribe
E
l pasado sábado 7 de junio se realizó el Segundo Festival Cultural Latino del área de Hightstown/East Windsor. La sede fue la escuela Hightstown High School. El evento fue gratuito y estuvo abierto al público. Esta celebración multicultural mostró la rica herencia cultural de nuestros países de Centro y Sur América y el Caribe, mostrando a la comunidad su música, bailes típicos, comida y exhibiciones culturales de los diferentes países participantes: Costa Rica, Colombia, Guatemala, Ecuador, México, Panamá, Perú y Puerto Rico. Diversos artistas, grupos de baile y conjuntos musicales llegaron desde Hightstown, Freehold, New Brunswick, Trenton y la Ciudad de Nueva York para entretener a los asistentes, entre ellos: Kalpulli Huehuetlahtolli (México), Yachak Kallary (Ecuador), Ritmo y Danzas de Panamá (Panamá), Asociación Cívica Guatemalteca de Trenton (Guatemala), Cimarrones (Puerto Rico), Edwin Medina & Melanie Millán (Perú), Herencias (Ecuador), Génesis Musical (Ecuador), Recordando Mi Tierra (Costa Rica) y Súper Imagen Musical (México/ Colombia). El Festival fue organizado por el Latino Cultural Committee of
Hightstown/East Windsor, con la ayuda de otras organizaciones comunitarias, con el propósito de promover la cultura y tradiciones latinoamericanas y del Caribe, a la vez que fortalece los lazos entre la comunidad. Varios negocios y organizaciones locales ayudaron con su generosidad para la realización del evento, entre ellos Wells Fargo (el principal patrocinador), Shop Rite of East Windsor, y la organización social no-lucrativa “Rise: A Community Service Partnership”. “Este Festival fue una gran oportunidad para que la comunidad conociera más sobre las ricas tradiciones culturales de los latinos que viven en nuestra región”, expresó el Dr. Carlos Fernández, director del Centro para las Artes y la Cultura Latina de la Universidad de Rutgers y miembro del comité organizador del Festival.
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Sustitutos del azúcar Viene de la pág. 36
El advantame, que aún no tiene un nombre comercial (tal como Sweet’N Low, una marca de sacarina, o Equal, una de aspartame), fue aprobado como un nuevo aditivo alimenticio a usarse como edulcorante y para mejorar el sabor de los alimentos, excepto el de la carne de res y de las aves de corral. Entre los ejemplos de usos para los cuales se ha aprobado el advantame están los productos horneados, las bebidas sin alcohol (incluyendo los refrescos o gaseosas), la goma de mascar, las golosinas y los merengues o glaseados, los postres congelados, las gelatinas, pudines y flanes, las jaleas y mermeladas, las frutas en conserva, y los jugos de frutas, los aderezos y los jarabes. ¿Cómo sé que un edulcorante es seguro? Por ley, la FDA tiene que evaluar la inocuidad de todo aditivo
alimentario nuevo antes de que pueda comercializarse. El proceso inicia cuando una empresa envía una petición procurando la aprobación de la FDA para algún aditivo alimentario; se hace una excepción para las sustancias “generalmente consideradas seguras” o GRAS (por sus siglas en inglés), porque los expertos en la materia generalmente consideran estas sustancias como seguras en las condiciones de uso indicadas y, por tanto, están exentas de pasar por el proceso de aprobación de los aditivos alimentarios. El Cap. Zajac, explica que los científicos de la dependencia examinan minuciosamente todas las pruebas científicas presentadas por la empresa para asegurarse de que el producto sea seguro para el uso previsto. “Para determinar la inocuidad del advantame, la FDA analizó los datos de 37 estudios realizados en animales y en humanos, diseñados para identificar posibles efectos tóxicos (perjudiciales), entre ellos sus efectos sobre los sistemas inmunológico, reproductivo y del desarrollo, y ner-
Salud vioso”, informa el Cap. Zajac. Químicamente, el advantame está relacionado con el aspartame, y ciertas personas deben evitar o restringir el consumo de este último. Para ello, la FDA evaluó si las mismas personas también debían evitar o restringir su consumo de advantame o no. Quienes padecen fenilcetonuria (PKU, por sus siglas en inglés), un desorden genético poco común, tienen dificultad para metabolizar la fenilalanina, un componente tanto del aspartame como del advantame. A los recién nacidos se les hace una prueba “del talón” común y corriente para la detección de la fenilcetonuria antes de salir del hospital. Los alimentos que contienen aspartame deben tener una declaración informativa para los fenilcetonúricos, alertándolos sobre la presencia de fenilalanina. Pero el advantame es mucho más dulce que el aspartame, de modo que sólo se necesita una cantidad muy pequeña para obtener el mismo nivel de dulzura. En consecuencia, los alimentos que
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contienen advantame no tienen que llevar esa declaración. Cinco ya se comercializan El edulcorante de alta intensidad de más reciente aprobación por la FDA fue el neotame (o Newtame, por su nombre comercial), en 2002. Los otros cuatro disponibles en el mercado son: • La sacarina, que fue descubierta y utilizada por primera vez en 1879, antes de que el procedimiento para la aprobación de los aditivos alimentarios entrara en vigor en 1958. Entre sus marcas comerciales están Sweet’N Low. • El aspartame, que fue aprobado por primera vez para su uso en 1981. Entre sus marcas comerciales están Equal. • El acesulfamo k (o ace k), que fue aprobado por primera vez para su uso en 1988. Entre sus marcas comerciales están Sweet One. • La sucralosa, que fue aprobada por primera vez para su uso en 1998. La marca comercial es Splenda. • Además de los seis edulcorantes de alta intensidad que
están aprobados por la FDA como aditivos alimentarios, la dependencia ha recibido, y no ha puesto en tela de duda, avisos GRAS para dos tipos de edulcorantes de alta intensidad a base de plantas o frutas: ciertos esteviósidos obtenidos de las hojas de la planta estevia (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) y extractos de la fruta Siraitia grosvenorii Swingle, también conocida como luohan guo o la fruta del monje. Aunque estos edulcorantes de alta intensidad se consideran como inocuos para los usos indicados, algunas personas pueden ser especialmente sensibles o presentar reacciones adversas a cualquier sustancia alimenticia. Los consumidores deben compartir con su profesional de la salud cualquier inquietud que tengan sobre las reacciones negativas a los alimentos. Además, la FDA insta a los consumidores a denunciar cualquier efecto adverso a través de MedWatch, su programa de información de seguridad y denuncia de efectos adversos.
88 Frank Applegate Road Jackson, N.J. 08527 • 732-928-4200 www.canaanchristianchurch.org Creemos que Dios no sólo nos llamó y nos sembró en el corazón de Jackson, N.J., sino también nos dio las herramientas para trabajar en el Reino de Dios y predicar el Evangelio de Jesucristo, elevándolo y permitiendo que Cristo atraiga hacia Él a todos los hombres. Somos una iglesia bilingüe, que hablamos inglés y español, y nuestros servicios fueron creados para compartir el evangelio en ambos idiomas con un mismo aliento. Nuestro deseo es reforzar a los Santos y a la Iglesia con las verdades fundamentales de la Palabra de Dios. En Canaan Christian Church, tú y tu familia recibirán una sólida enseñanza bíblica directamente de la Biblia y lecciones que cambiarán tu vida inspiradas en el Espíritu Santo de Dios. Nuestra iglesia se preocupa por aquellos que se sienten perdidos, perturbados, tienen adicciones, se han quedado viuda(o), son mamá/papá soltero, y todos los que necesiten ayuda. Deseamos que todos los hombres, mujeres y niños queden libres cortando las cadenas del pecado y se renueven en una alianza con Dios, quien siempre los ha amado, aun cuando ellos no lo conocían.
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Salud
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Medidas de seguridad
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Algunas interacciones pueden suceder cuando: • Un medicamento afecta cómo funciona otro medicamento. • Usted tiene una enfermedad que hace que cierto medicamento pueda ser dañino. • Alguna comida o bebida no alcohólica reacciona con un medicamento. • Un medicamento interactúa con una bebida alcohólica. ¿Qué debe hacer? Conocer las posibles interacciones. Puede aprenderlas si lee atentamente las etiquetas de los medicamentos de venta libre y la información que viene con los medicamentos recetados, y en caso de recibir instrucciones específicas, cuando habla de ellas con su médico. Por ejemplo, la nitroglicerina, que se usa para tratar la angina de pecho (un dolor relacionado con enfermedades cardíacas) está contraindicada con muchos medicamentos para la disfunción eréctil como Viagra y Cialis porque puede haber interacciones serias. Con algunos medicamentos no debe tomar alcohol para evitar problemas como la falta de coordinación o de memoria.
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Si tiene varios médicos, por favor manténgalos informados a todos en cuanto a sus medicamentos y suplementos. También puede preguntarle a su farmaceuta si hay posibles interacciones. Estudie los medicamentos con su médico Por lo menos una vez al año debe hacer una cita con su médico para evaluar sus medicamentos y confirmar cuáles todavía son necesarios y si hay algunos que puede dejar de tomar. Si no tiene presupuesto para algún medicamento, pregúntele a su médico si hay una alternativa eficaz más económica. Esta evaluación puede ayudarlo a evitar interacciones y disminuir sus gastos. Según Kweder, a veces no se hacen ciertas preguntas, especialmente cuando consulta a varios médicos, pero con los medicamentos no hay preguntas tontas. “Como sociedad, dependemos de los fármacos para tener una vida más larga y de mejor calidad. Es un gran logro de la medicina occidental”, agrega. “Nuestro objetivo debe ser que todos aprovechemos este beneficio pero recordemos que los medicamentos son un asunto serio. Para beneficiarse al máximo debe tomarlos con sumo cuidado, siguiendo las instrucciones”.
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Las infecciones virales Coxsackie son altamente contagiosas. Los niños menores de cinco años corren el mayor riesgo de ser infectados. El virus sobrevive en superficies durante varios días. Cualquier superficie que pudiera contener saliva, moco o heces, tales como mesas para cambiar pañales y juguetes, pudieran transmitir el virus a todos los niños de un mismo salón de clases. La prevención es siempre la misma: lavarse las manos, lavarse las manos, ¡lavarse las manos! Es un consejo sabio de mi abuela que no valoré cuando fui niña – ella hacía que me lavara las manos ¡incluso después de nadar en la piscina del vecino! Y claro, siempre nos ordenaba bañarnos inmediatamente después de nadar. Mi abuela no era doctora, simplemente era una mujer sabia.
Fumar aumenta el riesgo de padecer degeneración macular. Verdad. Fumar es uno de los principales factores de riesgo para el padecimiento de la degeneración macular, una enfermedad que destruye gradualmente la agudeza de la vista en el centro del campo de visión. Otros factores de riesgo incluyen la genética, la dieta, la exposición a la luz del sol intensa, las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión (presión alta de la sangre).
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