3 minute read
L’alimentació estrella de l’estiu
Quan arriba l’estiu canvien moltes coses en la nostra rutina diària. Una d’elles és l’alimentació, ja que durant aquesta estació, hi ha plats que triomfen molt en les nostres taules. El cos ens demana receptes fresques i lleugeres amb les quals combatre la calor, mantenir-nos hidratats i omplir l’estómac sense pesadesa. Les amanides, si bé les podem menjar durant tot l’any, s’alleugereixen, es tornen més refrescants i apareixen en els menús gairebé diàriament. Amb les sopes fredes passa tres quarts del mateix. L’arribada de l’estiu dóna el tret de sortida a gaspatxos i altres, que s’acomoden en les nostres taules fins ben entrat setembre. En aquest article, us explicarem alguns plats que de ben segur, seran tendència aquest estiu. Prepara els fogons.
Advertisement
Amanida de pasta, pollastre i d’arròs
per a l’estiu, sobretot si les barregeu amb fruita, com per exemple una amanida de pasta amb maduixes i pipes, un altre ingredient que als nens els encantarà. L’amanida de pollastre és un clàssic sense cap dubte i es pot convertir en un perfecte plat únic, ja que combina tots els nutrients per a fer-la molt saludable. D’altra banda, una amanida d’arròs pot convertir-se en un deliciós plat únic, igual que succeeix amb l’amanida de pollastre. Cal destacar la importància dels hidrats de carboni que conté, base de l’energia que necessiten els nens.
Sushi
Segons fonts consultades, i sense cap raó aparent, d’ençà que va començar el confinament el consum de sushi s’ha disparat de forma alarmant. Per aquesta raó molts restaurants comencen a implementar aquest producte en els establiments com a producte estrella. És un plat típic d’origen japonès basat en arròs amanit amb vinagre d’arròs, sucre i sal i combinat amb altres ingredients com a peixos crus, mariscos o verdures. És un dels plats més reconeguts de la gastronomia japonesa i un dels més populars internacionalment. El sushi es prepara generalment en racions petites, aproximadament de la grandària d’un mos, i pot adoptar diverses formes. Si se serveixen el peix i l’arròs enrotllats en una fulla d’alga.
Kelp, les algues estrella
estat tendència aquest 2021 i que ho seguirà essent durant l’estiu. Que és el Kelp? Segurament no et sona de res, però és molt saludable i deliciós, tot i que l’aspecte... Potser no agrada a tothom. Kelp és tipus d’alga, les quals han estat catalogades com l’aliment del futur, ja que són un producte sostenible i riques en nutrients com minerals, calci i vitamines. A més ajuda a reduir l’absorció de greixos ingerits. Es comercialitza fresca, deshidratat i en pols, però una forma atractiva de menjar-ne és acompanyada amb els noodles. No porten farina ni midó, per la qual cosa són molt lleugers.
Alimentació de proximitat
Si hi ha una família de productes que causaran furor aquest estiu, aquests són sense cap mena de dubte els productes de proximitat. Alimentació de casa que va del camp a la botiga i directament a la bossa del client. Són aliments saludables, amb els quals es pot dur a terme pràcticament qualsevol recepta. Si una cosa ens ha sobrat durant el confinament, ha estat temps. És precisament per això que la societat s’ha adonat de la diferència que hi ha entre els aliments processats i els de proximitat, essent aquests últims molt més saludables. Et recordem que, si vols aprendre més sobre alimentació sostenible i de proximitat, els dies 11, 12 i 13 de juny es durà a terme la Fira Àpat a Barcelona, un esdeveniment on la proximitat està a l’abast de tothom.
