- CERES mercado orgรกnico
- CER
Ceres mercado orgánico es una nueva alternativa de agricultores, los animales, el medio ambiente y la salu forman parte de un estilo de vida sano y nutritivo.
Con aproximadamente 50mts2, Ceres se encuentra ub sus puertas a todos aquellos consumidores que dese además, se interesan por el bienestar del planeta.
Con una trayectoria de más de 2 años en el mercado alimentos de alta calidad y con grandes beneficios para
A través de la comida orgánica se crea un consumo consc alimentación que protege vidas y no dañan de ninguna
RES -
e consumo consciente y solidario con los campesinos ud. Sus productos libres de agrotóxicos y transgénicos,
bicado en el sector de Provenza en El poblado, abriendo ean vincularse con hábitos sanos y saludables, y que
o, Ceres se compromete con sus clientes brindándoles a la salud.
ciente y solidario libre de modas pasajeras. Es un tipo de forma el uso de la tierra.
En el momento de emprender una vida laboral juntas, Julia Correa, Sara González deciden buscar una solución con la que pudieran abarcar un público específico de la ciudad. Bajo éste pensamiento, nace Ceres. Se busca encontrar y apoyar al camepsinado que es un público vulnerable, pero que está de cierta manera aportando para la sostenibilidad tanto de su familia, como del medio ambiente y a la salud de quienes consumen sus productos.
- PRODUCTOS LA REFRESQUERÍA: ZUMOS Y BATIDOS semillas, cereales y germinados
línea de aseo y hogar
conservas y procesados
línea vegetariana
hortalizas
panadería artesanal
frutas
especias
aromáticas
licores
Ceres hace parte de una red de de producción, distribución, consumo y aprendizaje común que funciona con criterios éticos, ecológicos y solidarios.
ALIMENTOs ORGÁNICOs La producción orgánica proporciona alimentos de alta calidad y mejor sabor, producidos sin químicos artificiales o modificación genética y además respetando la vida animal, el medio ambiente y al mismo tiempo ayudando a mantener a las comunidades rurales. El concepto de comida orgánica se conoce hace más de 30 años en el mundo y hace parte del 2% del mercado mundial. Sin embargo, en Colombia ha venido transformándose durante las últimas décadas. Aunque la presencia de los mercados verdes es poca, la posibilidad de acceder a una alimentación sana no debería ser un privilegio de clases pudientes, sino una realidad común a todos.
En Colombia se evidencian múltiples factores que dificultan estos objetivos: -Políticas escasas que fortalecen el sector agropecuario orgánico -Poco control y promoción de los productos orgánicos en supermercados (comúnmente no pagan el valor justo al productor orgánico). -Costos elevados por la incipiente demanda de productos orgánicos. -Desconocimiento del producto por parte de entidades de agricultura. Es pues, que Ceres actúa bajo el escenario de la comercialización de productos orgánicos de los campesinos de la región y se comprometen a la tarea de re-educar a los consumidores en una cultura de nutrición sana.
- Consumidor y su imaginario
En general, el consumidor de Medellín desconoce el valor nutricional de alimentarse con productos de la tierra originados bajo esquemas limpios de producción. Son de pensamiento ortodoxo lo que genera un mayor obstáculo y dificultad a la hora de abrir mercados locales. En el imaginario de los habitantes de nuestra ciudad se cree que la procedencia y proceso de los productos orgánicos no es totalmente artesanal y saludable. Se cree también en la sobrevaloración del mismo.
Para Ceres ha sido un proceso de constante educación, capacitación y acompañamiento hacia sus consumidores, mostrarles a través de hechos y cifras, que pasa con los químicos en los productos. Poco a poco con la incursión de las tendencias globales generadas hacia el medio ambiente y los diferentes estilos de vida saludable, la gente ha reflexionado sobre un mayor consumo consciente y solidario.
- Consumidor ceres
Hombres y mujeres entre 30 y 60 aĂąos.
Generalmente los consumidores que mĂĄs se inclinan mujeres habitantes de El Poblado y otros sectores d adquisitivo medio - alto y algunas, vegetarianas.
El consumidor Ceres lleva un estilo de vida saludab ejercicio y padecieron de alguna enfermedad. A tra curativos. Otros, asocian estos productos con suplemen
Los jĂłvenes son los que menos se interesan por esta ac
hacia la compra de los productos en este lugar son de la ciudad. Trabajadoras, amas de casa, de poder
ble y equilibrado, consume productos orgĂĄnicos, hace avĂŠs de este tipo de alimentaciĂłn buscan beneficios ntos dietarios.
ctividad.
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dimensiones
1. Atraer
La presencia de Ceres mercado orgรกnico se ubica de una manera adecuada desde el exterior. El lugar invita a pasar un rato agradable y a sumergirse en un mundo lleno de salud y tranquilidad. La luz y naturaleza exterior se c o m p l e m e n t a n perfectamente con la interior. Un ambiente cรกlido y placentero, mรกs la gente que transita por el lugar, se convierten en la combinaciรณn perfecta para brindarles un flash de atenciรณn e invitarlos a pasar y a quedarse.
2. Estimular
Ceres es un espacio agradable que estimula e invoca los 5 sentidos de sus consumidores. Su circulación es diseñada para mejorar la experiencia de su recorrido y alargarla. Se busca variar, repetir y rotar la exhibición del producto para suprimir la monotonía y recrear o entretener la visión y atención del consumidor. Ceres se convierte entonces, en un respiro en medio del caos. Su olor particular y suave, sus sonidos y la buena circulación del aire, son totalmente amigables para el cliente. Tanto desde su circulación y la disposición del producto, como desde los materiales, los colores, texturas y olores allí presenciados, se convierten en elementos que invocan activar los sentidos y la imaginación.
La iluminación interior es cálida y uniforme donde se crea un ambiente visual que destaca los productos y el mobiliario. Las luminarias están distribuidas de manera sistemática lo que brinda al espacio un aspecto ordenado donde se realzan las texturas y los detalles. Los colores se vuelven más intensos. El diseño gráfico complementa los comportamientos habituales y el aprendizaje de los clientes hacia uno más consciente de lo que hace y consume.
3. Facilitar
Ceres facilita la vida a sus clientes aunque no siempre la información en función de la búsqueda y selección de los productos es a favor de los mismos. También se hace una rigurosa exhibición del producto, donde los perecederos se visualicen mejor y exista una mayor rotación del mismo. El constante acompañamiento por parte del personal Ceres facilita la compra de sus visitantes. Abren sus puertas de Lunes a Lunes. Para la prueba y degustación del producto se dispone del mobiliario necesario y de un programa de actividades a realizar durante la semana: Lunes sin carne, los Martes y Miércoles se surten las frutas y hortalizas, además se proponen programas diferentes para promover el estilo de vida Ceres.
El diseño del acceso de la información en torno al producto es adecuado para el aprendizaje y la formación del cliente. Constantemente los proveedores envían la información del producto y Ceres se encarga de promoverla. Los productos comercializados allí se manejan bajo un aval de confianza con los proveedores quienes acompañan y asesoran constantemente en el proceso. Otros, son importados. Con los productos que se encuentran en Ceres, se puede llevar una vida orgánica y sana en la cotidianidad. Si se desea hacer una compra completa con los productos básicos de la canasta familiar, allí se obtiene todo. Su diseño en función de la inclusión de sus clientes es adecuado para el personal que visita el lugar.
4. Enriquecer
Para Ceres es de vital importancia impartir diferentes conocimientos sobre sus clientes, por ello, a través de ciertos programas (salidas agroecológicas) que acerquen al consumidor hacia las prácticas de la agricultura orgánica; logran que la gente retome sus raíces y su conexión con el campo. Generar espacios en compañía de Verdeo su aliado estratégico, donde surgen otro tipo de actividades como charlas, clases de cocina, recetas, boletines informativos, precios, entre otros, se logran para que la gente pueda crear consciencia de un consumo sano y se dé cuenta de lo que está pasando con el mundo. Constante acompañamiento del personal para una adecuada asesoría de los productos.
5. Dejar huella
Ceres provoca a través de una experiencia sensorial e intelectual, un impecable servicio que facilita la compra y los atractivos naturales de sus productos. Su identidad es coherente con lo que promueven y permite que el consumidor sienta rápidamente una familiaridad y fidelidad con la marca. Un ejemplo de ello sería el nacimiento y diseño de Ceres como una labor social hacia el campesinado y un estilo de vida sano. El diseño del lugar incita a la recordación de lo natural y tradicional de nuestra cultura. Flores en sus balcones, colores térreos, baldosas rústicas y acabados imperfectos nos remiten a una casa en el campo.
6. Ve
Ceres es una marca que vender productos org谩n experiencia de compra mismo incentivando un es
En resumen, Ceres es u diferentes objetivos y s consumidor como una e s贸lo venden productos promulgan el cuidado de
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no se limita solamente a nicos, sino tambiĂŠn una completa alrededor del stilo de vida saludable.
una marca que persigue se manifiesta hacia el experiencia completa. No s orgĂĄnicos sino que la salud y el planeta.
laura pincetti sara paniagua