La Via del Gusto Edizione 2013 2014 by La Via del Gusto

www.laviadelgustomediterranea.it

Benvenuti in un Mondo Incantato Dove il sottofondo dei tintinnii di piatti e bicchieri diventano note sulle quali comporre una melodia unica e irripetibile. L’acqua bolle rilasciando vapori che incorniciano tutto in un’atmosfera quasi magica, mentre gli occhi scrutano i mille colori degli ingredienti come fa un pittore con la sua tavolozza, cercando di capire come dosare i componenti alla ricerca dell’equilibrio finale. Una fragranza si espande e cattura prepotente l’attenzione. É tutto pronto! Il momento più magico tocca a te, l’assaggio. Vi raccontiamo la nostra storia, quella delle cucine dei locali più importanti della città, dove ogni piatto realizzato diventa musica, poesia, arte. Un percorso fatto di mille vie, alcune percorrono la strada della tradizione, altre quella della sperimentazione, altre vi portano verso mondi lontani, ma una cosa è certa: con noi tutte le vie portano al gusto!

Buon viaggio e Buon appetito

e d i z i o n e 2 013 / 2 014

RISTORANTI

da p. 4 a pag.

PIZZERIE

da p. 50 a pag.

PUB

da p. 59 a pag.

LIDI E WINE

da p. 73 a pag.

BAR

da p. 78 a pag.

RISTORANTI Al Vecchio Porto Alla Pescatora Antrois Baylik dal 1950 Bleu De Toi Chiringuito Fratelli La Bufala Gruppo “U’ Bais” Il Casato Krataiis La Degusteria La Tavernetta

p. 20

La Veranda del Villeggiante L’Accademia Osteria del Centro Osteria i 10 Mondi Padapè Pepy’s Taverna Radikena Scinà 015

p. 22

SoSushi

p. 46

p. 24

Tulum

p. 48

p. 4 p. 6 p. 8 p. 10 p. 12 p. 14 p. 16 p. 18

p. 28

p. 30 p. 32 p. 34 p. 36 p. 38 p. 40 p. 42 p. 44

Al Vecchio Porto RISTORANTE

Via Lungomare Cenide, 55 - Villa San Giovanni (RC) Tel. 0965.700502 - 347.5024180 info@ristorantevecchioporto.net www.ristorantevecchioporto.net

Il ristorante “Al Vecchio Porto”, sul lungomare di Villa San Giovanni, è un magico angolo di gusto racchiuso tra le incantate bellezze dello Stretto di Messina. Arredato con stile ed eleganza, il suo ambiente ricercato crea un’atmosfera suggestiva, in cui la vera protagonista è la celebrazione dei piaceri del palato e della vista. Una cucina creativa, legata ai sapori unici del territorio. L’impiego di ingredienti di qualità, che spaziano dalle prelibatezze del pescato locale alla freschezza delle verdure a km zero, è alla base del successo del locale, che propone esclusive ricette in grado di esaltare la genuinità delle nostre materie prime. Il menù varia dalle cruderie di pesce, al sashimi rivisitato in chiave mediterranea, dai salumi ittici, alla bottarga. Nel periodo estivo, è possibile cenare su una splendida terrazza affacciata sul mare. Presente su tutte le guide gastronomiche nazionali. Located on the beachfront in Villa S. Giovanni, Al Vecchio Porto offers its diners a creative cuisine inspired by the region’s flavours, using only the finest ingredients. The menu’s offerings range from, seafood crudites to a Mediterranean interpretation of sashimi, to raw-cured fish and bottarga (tuna or mullet roe). In the summer, you can dine on their wonderful terrace facing the sea.

villa San Giovanni

TAGLIATA DI PALAMITA SU COUS COUS MEDITERRANEO Ingredienti per 4 persone 600 g di filetto di Palamita 200 g di cous cous 30 g di peperoni rossi 30 g di peperoni gialli 30 g di sedano 30 g di zucchine 30 g di pomodoro rosso sbollentato, spellato e privato dei semi Cubettare tutte le verdure e cucinarle per circa un minuto e mezzo al vapore, tranne i pomodori. Cucinare tradizionalmente il cous cous e unirlo alle verdure; insaporire con olio, sale, zenzero, gocce di limone e del basilico fresco. Adagiare il tutto alla base del piatto. Scottare i filetti di palamita da tutte le parti e scaloppare a mo’di tagliata. Adagiare sul letto di insalatina mediterranea e condire con olio extravergine e scorzetta di limone.

Chiusura

Mercoledì (solo periodo invernale) Ferie

Gennaio Coperti

46 Coperti all’aperto

40 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

30,00 - 40,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Alla Pescatora RISTORANTE

Via Lungomare, 32 - Scilla (RC) Tel. 0965.754147 - 349.3380882 lapescatora@gmail.com - Facebook: Alla Pescatora

Rinomato ristorante sul lungomare di Scilla, con una splendida veranda che si affaccia sullo Stretto di Messina, a due passi dal mare, con un’atmosfera semplice e raffinata in stile marinaro. Il ristorante “Alla Pescatora” è sempre lieto di ospitarvi per farvi gustare le sue specialità di mare. La cantina possiede oltre venti etichette di vini regionali e nazionali. La sala può ospitare 70 persone ma, nel periodo estivo, si può anche pranzare in uno splendido dehors da 30 posti. Ogni venerdì, per tutto l’anno escluso il mese di agosto, menù che varia secondo la disponibilità del pescato giornaliero, al prezzo di 25,00 euro. A famous restaurant on the promenade of Scilla, with a wonderful veranda in front of the Strait of Messina, next to the sea, with a simple, refined atmosphere in a sailor-like style. The restaurant offers tasty seafood specialties and more than 20 different local and national wines.

SC IL LA

LINGUINE ALL’ ASTICE Ingredienti per 4 persone 2 astici da ½ kg ciascuno ½ kg di pomodorini ½ kg di pasta “Scialatelli” Aglio Prezzemolo Basilico, olio Brandy In una padella far soffriggere l’aglio in olio extravergine, ed aggiungere l’astice precedentemente aperto a metà; sfumare con il brandy e aggiungere i pomodorini tagliati in pezzi, il prezzemolo, il basilico e lasciar cuocere il tutto, a fuoco basso, per 10 minuti. Cuocere la pasta e saltarla in padella con il sughetto. Servire le linguine accompagnate con l’astice.

Chiusura

Mercoledì (escluso Agosto) Ferie

Dicembre e Gennaio Coperti

70 Coperti all’aperto

30 Carte di credito

Tutte (tranne American

Express e Diners)

Costo di un pasto senza bevande

30,00 - 35,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Antrois RISTORANTE SPECIALITà PESCE

Via Grotte, 53 - Scilla (RC) Tel. 0965.704316 - 349.7861089 info@antrois.com - www.antrois.com

Incastonato nella splendida cornice di Chianalea, il ristorante “Antrois” nasce dall’esperienza di chi ha vissuto il mare in prima persona e ne ha fatto uno stile di vita, genuino, come i piatti tipici proposti ogni giorno con l’attenzione e la semplicità di un tempo. All’Antrois potrete gustare quotidianamente piatti a base di pesce cucinati sulla base di ricette tipiche locali. La scelta di non avere un menù fisso è garanzia della freschezza dei prodotti: “dal mare alla tavola”, con la certezza di una proposta gastronomica che nasce esclusivamente dal pescato del giorno. Nestled in the enchanting setting of Chianalea, Antrois offers local, genuine specialities prepared with oldfashioned attention and simplicity. At the Antrois, you can savour seafood dishes prepared according to local tradition. A non-fixed menu guarantees the freshness of the food – directly “from the sea to the table”.

ScillaCA

LA BR IA

TAGLIATELLE CON SCAMPI E CARCIOFINI CROSTATI Ingredienti per 4 persone 20 scampi 500 g di tagliatelle 10 - 12 cuori di carciofi Pepe nero Prezzemolo 2 tipi di brodi (Specialità dello chef) Aglio q.b. Sale q.b. Panna da cucina Sgusciare 12 scampi, tagliarli a pezzetti e soffriggerli con poco aglio. Aggiungere i brodi, il prezzemolo e i rimanenti 8 scampi interi. Lasciare cuocere. Aggiungere un pizzico di panna appena il sughetto si sarà ristretto. A parte tagliare sottilmente i carciofini, friggerli con poco olio, fino a crostarli. Lessare la pasta al dente e mantecarla nel sugo. Impiattare mettendo come decorazione 2 scampi per ogni piatto e i carciofini crostati sopra. Terminare con una spruzzata di prezzemolo.

Chiusura

Mercoledì (solo periodo invernale) Ferie

Gennaio Coperti

40 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

35,00 - 40,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Baylik dal 1950 RISTORANTE storico

Vico Leone, 1/3/5 - Reggio Calabria Tel. 0965.48624 - 338.7876375 - Fax: 0965.45525 info@baylik.it - www.baylik.it - www.ristorantebaylik.it

Punto di riferimento per la città di Reggio Calabria, ha continuato sino ad oggi, per merito e maestria dello chef F. Zappia, ad offrire una gastronomia creativa e fantasiosa, abbinata squisitamente ai sapori della nostra tradizione culinaria. Eccelsa la proposta di piatti a base di pesce catturato nelle azzurre acque dello Stretto e di cui il ristorante si rifornisce quotidianamente. Ottima riserva di vini nazionali ed internazionali. Per l’importante contributo fornito alla crescita del territorio reggino, nel 2012 il locale ha ricevuto da parte della Camera di Commercio il Premio “Reggio Produttiva” per oltre 50 anni di attività, con consegna della medaglia d’oro. A point of reference and importance for the city of Reggio Calabria, still existing to this day, largely thanks to the expertise of chef F. Zappia, who offers creative and exquisite traditional dishes. It serves excellent fish based dishes and in fact, every day, fresh fish is caught in the Mediterranean Sea and brought to the restaurant. Last but not least it has an excellent variety of national and international wines.

RE GG IO CA LA BR IA

SCALOPPINE DI PESCE SPADA Ingredienti per 4 persone 4/6 fettine di Pesce Spada Farina Vino bianco secco Peperoncino tritato finemente Burro Sale Prezzemolo Salate il pesce, passatelo nella farina e lasciatelo cuocere per pochi minuti nel burro. Sfumatelo, quindi, con il vino e servitelo dopo averlo cosparso di peperoncino. Completare il tutto con una spolverata di prezzemolo.

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

70 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

SĂŹ (iscritti allâ&#x20AC;&#x2122;AIC) Costo di un pasto senza bevande

15,00 - 30,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Bleu De Toi RISTORANTE

Via Grotte, 40 - Chianalea di Scilla (RC) Tel. 0965.754221 - 338.6129145 - 347.6255572 bleudetoiscilla@libero.it - info@bleudetoi.it www.bleudetoi.it

Il ristorante si trova nell’incantevole Chianalea di Scilla, quartiere dei pescatori, luogo ideale per riscoprire le tradizioni marinare di un tempo. Affacciato là dove il bleu cobalto del mare è di suggestiva e straordinaria bellezza, e dove il profumo della salsedine e l’eco delle leggendarie sirene si fondono, creando magiche atmosfere. In questa bella armonia di emozioni e di raffinati sapori, è possibile gustare specialità locali, piatti semplici ma ricercati e tipiche portate di pesce freschissimo pescato in loco. Ottima la lista dei vini con etichette nazionali, soprattutto calabresi. The restaurant is located in the magical Chianalea in Scilla, a neighborhood full of local fishermen, making it the ideal place to re-discover the old fishing traditions. Facing the blue sea, the Blue de Toi finds itself in an amazing location, with the enchanting smell of the sea and the echoes of the legendary mermaids. In this harmonic location it’s possible to taste the local fish dishes which are simple yet traditional as well as being fresh and local. There is also a good selection of wine.

SC IL LA

Maccheroncini Calabresi al profumo di mare e limone Ingredienti per 4 persone 500 g di maccheroncini 400 g di vongole veraci 6 filettini di alici sott’olio 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio di oliva 6 pomodorini pachino 2 cucchiai di pesto di basilico Scorza di limone grattugiata Prezzemolo, pepe nero, sale q.b.

Chiusura

Martedì (solo periodo invernale)

In una padella con dell’olio far rosolare l’aglio ed aggiungere i filetti di alici insieme alle vongole. Quando le vongole cominciano ad aprirsi, versare il pesto ed i pomodorini precedentemente sminuzzati. A metà cottura della pasta, prima che diventi al dente, scolarla e versarla nella padella, lasciandola amalgamare con il sughetto. A cottura ultimata, aggiungere le scorzette di limone e saltare. Spolverare con pepe nero, prezzemolo, dunque servire.

Ferie

Da metà Febbraio a metà Gennaio Coperti

40 Coperti all’aperto

120 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

35,00 - 40,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Chiringuito RISTORANTino

Via Vittorio Emanuele II, Lungomare di Cannitello Villa San Giovanni (RC) - Tel. 0965.759087 - 320.4445970 338.1677524 - info@ristorantechiringuito.it www.ristorantechiringuito.it

Caratteristica struttura incastonata tra le barche dei pescatori di Cannitello, il ristorantino si affaccia sullo splendido scenario dello Stretto di Messina. Al Chiringuito, la tradizione gastronomica calabro-siciliana s’intreccia armoniosamente con l’innovazione, ecco dunque il risultato: una cucina semplice ma elaborata al tempo stesso, nella quale si lavora la materia prima, ma in modo da esaltare le caratteristiche organolettiche dei singoli ingredienti che compongono la grandissima varietà di piatti presenti nel menù. Una cucina in continua evoluzione, ispirata giorno per giorno dai profumi e dai colori dei prodotti che il mercato locale offre, ma anche dalle infinità di eccellenze gastronomiche che l’Italia e, perché no, il mondo mettono a disposizione. Chiringuito overlooks the Strait of Messina’s breathtaking scenery. Its cuisine is simple yet elaborate at the same time. It is in constant evolution, inspired day after day by the vibrant colours and aromas encountered at the local market, as well as by the infinite gastronomic possibilities that Italy and the world have to offer.

CA NN IT EL LO

SETTEVELI DI CERNIA Ingredienti per 4 persone 1 kg di Cernia 24 fette di pane in cassetta Grana grattugiato 12 pomodorini pachino pelati Misticanza di stagione Basilico, coriandolo, menta, cannella Mandorle di Avola pelate Mandarino cinese Olio e aglio q.b. Panure: tritare il pane in cassetta e unire con coriandolo, basilico, menta, olio, aglio, grana e pomodorini a pezzetti. Setteveli: scaloppare il filetto di cernia e alternare la panure e la cernia, ripetendo il procedimento fino ad ottenere 7 strati alternati. Infornare a 180Â° per 15 minuti. Servire accompagnato con la misticanza di stagione, mandorle di Avola tostate e julienne di mandarino cinese, il tutto profumato alla cannella.

Chiusura

Luglio e Agosto chiuso a pranzo Ferie

Novembre Coperti

45 Coperti allâ&#x20AC;&#x2122;aperto

30 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

SĂŹ Costo di un pasto senza bevande

35,00 - 40,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Fratelli La Bufala RISTORANTE - PIZZERIA

Via Zecca, 3/5 - Reggio Calabria Tel. 0965.894116 - flb-reggio@fratellilabufala.com www.fratellilabufala.com

Il marchio “Fratelli La Bufala - Pizzaioli Emigranti” nasce nel 2003 e si ritaglia subito un’immagine di catena di ristoranti e pizzerie in espansione, legata alla genuinità dei prodotti campani e alla cucina semplice dai costi contenuti. Il gruppo FLB punta sulla diffusione in Italia e nel mondo della mozzarella di bufala e dei suoi derivati: carne bufala, vini campani, la tradizionale pizza napoletana e prodotti di agricoltura biologica. Il design dei locali è molto curato e caratterizzato da dipinti e murales dai colori pop. Solo a pranzo (escluso festivi) menù turistico 7,50 euro. The brand “Fratelli la bufala – Emigrating Pizzamakers” founded in 2003 uses the genuine products from Campania, near Napoli. The FLB group relies on the exportation around Italy and the world of buffalo mozzarella and its derivatives: buffalo meat, Campania wines, the traditional Neapolitan pizza and organic farming products. Only for lunch (except national holidays) tourist menu euro 7,50.

RE GG IO CA LA BR IA

occhio di bufalo 250 g di burro 250g di cioccolato fondente 5 uova intere 150 g di zucchero 100 g farina Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente. Nel frattempo montare a neve le uova, unendo delicatamente lo zucchero e la farina, fino ad ottenere un composto spumoso. Amalgamare il tutto con il composto fuso precedentemente. Riempire delle terrine e cuocere per 8 minuti a 200Â°.

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

170 Coperti allâ&#x20AC;&#x2122;aperto

100 Carte di credito

Tutte Costo di un pasto senza bevande

15,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Gruppo U’Bais info@ubais.it - www.ubais.it

RISTORANTi Il Principe

Grotta Azzurra

Il nome “U’Bais” rappresenta da anni un marchio di qualità nel settore della ristorazione. Quattro ristoranti accoglienti e raffinati che offrono una cucina curata in ogni dettaglio per servire sulla tavola genuinità e freschezza. Ogni ristorante ha un suo stile e una sua storia, unica da raccontare: “Grotta Azzura”, nel cuore della Costa Viola, è il luogo ideale per ospitare cerimonie ed eventi; il “Principe di Scilla”, che risorge sugli antichi splendori della dimora dei Ruffo di Calabria, presenta ambienti ampi ed eleganti e, nel periodo estivo, la pedana sul mare; “Il Pirata”, al centro di Chianalea, offre una cucina ricercata con piatti preparati secondo le tradizioni della gastronomia locale; “Le Nasse”, a Reggio Calabria, a due passi dal lungomare, ha uno stile eoliano con un ambiente unico ed esclusivo per banchetti e ricevimenti. I menù sono composti da portate a base di pesce fresco, elaborate nella preparazione e nella presentazione, in modo da esaltare tutti i sapori e i colori del mare. The U Bais name is a seal of quality in the restaurant business. It encompasses four restaurants: Grotta Azzura, Il Principe di Scilla, Il Pirata and Le Nasse. Each establishment, has its own style and its own story to tell. The menus offer exquisitely prepared and presented fresh seafood.

Le Nasse

scilla calabria

reggio

Il Pirata Ristorante Le Nasse

ARAGOSTA ALLA CATALANA Aragosta fresca lessata, sedano, pomodorini pachino, cipolla di Tropea, prezzemolo, basilico, carote, lattuga condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.

Chiusura

Mai Ferie

Mai Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto bevande incluse

25,00 - 35,00 euro

Ristorante Grotta Azzurra

INVOLTINI DI PESCE SPADA Pesce Spada fresco, mollica, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe nero, olio extravergine di oliva.

HOTEL & RESTAURANTS Grotta Azzurra Scilla - 0965.754889 Il Pirata Via Grotte, 65 Chianalea 0965.704292 Principe Di Scilla Via Grotte, 2 Chianalea 0965.704324 Le Nasse U Bais Via Lemos, 6 (RC) - 0965.897266 Hotel “U Bais” 4 stelle Via Nazionale, 65 - Scilla 0965.704300 La Via Del Gusto 2013 / 2014

Il Casato RISTORANTE

Via Annunziata, 25 - Chianalea di Scilla (RC) Tel./Fax: 0965.790430 - 380.2389950 info@ilcasatoscilla.it - www.ilcasatoscilla.it

Il ristorante è collocato all’interno di un edificio d’epoca, Palazzo Giordani, risalente al 1543 e sovrastato da uno stemma ovale in tufo raffigurante un gallo ed una lettera “R”, iniziale del cognome del casato: “La Famiglia Ruffo di Calabria”. Il locale, il cui accesso è costituito da un imponente portale in pietra di Siracusa, dispone di una sala con pilastri ottagonali ed archi portanti originari del periodo di costruzione dell’immobile. Nel periodo estivo è possibile gustare le prelibatezze culinarie ed i raffinati menù a base di specialità marinare, direttamente affacciati sul mare di Chianalea, nella pedana arredata con gusto ed eleganza. The restaurant is housed in a historic building, Palazzo Giordani, dating back to 1543 and dominated by its logo that depicts a rooster and the letter “R” which represents “The Family Ruffo Di Calabria”. The restaurant has an octagonal room with pillars and arches supporting the original period of the buildings construction. In summer you can enjoy the culinary delicacies and refined menu of seafood specialties, directly overlooking the sea of Chianalea of Scilla.

SC IL LA

RIGATONI FARCITI CON PESCE SPADA E MELANZANE 160 g di rigatoni 500 g di pomodori pelati 500 g di Pesce Spada 1 melanzana, 200 g di ricotta ½ cipolla, 2 coste di sedano Parmigiano, prezzemolo, origano q.b. Olio extravergine d’oliva Ripieno: ricavare 4 spicchi dalla melanzana, condirli con olio, origano, sale, infornarli a 190° per 30 minuti e separarli dalla buccia. Soffriggere 250 g di Pesce Spada e sfumarlo con il vino bianco. In un contenitore unire il Pesce Spada, le melanzane, la ricotta, la mollica, il parmigiano e il prezzemolo, amalgamando il tutto. Salsa: in un tegame soffriggere cipolla, sedano tritato, l’altra metà del Pesce Spada e unire i pelati frullati. Far cuocere per circa 30/40 minuti e salare. Lessare i rigatoni e farcirli con il ripieno. In una teglia stendere uno strato di salsa, disporre i rigatoni e ricoprirli con la rimanente salsa, coprire con una spolverata di parmigiano. Infornare per 10/12 minuti a 190°.

Chiusura

Lunedì (solo periodo invernale) Ferie

Novembre Coperti

90 Coperti all’aperto

110 Carte di credito

Tutte (tranne Diners) Costo di un pasto senza bevande

30,00 - 35,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

RISTORANTE - hotel sala ricevimenti

Krataiis Via G. Omiccioli, 26 - Lungomare di Scilla (RC) Tel. 0965.754022 - info@krataiis.it - www.krataiis.it

In uno dei più suggestivi angoli di Scilla sorge la “residenza d’epoca” Palazzo Krataiis. L’edificio rappresenta un punto di notevole interesse architettonico con un portale in tufo di Siracusa, una grotta ricavata all’interno di una roccia ed archi e pilastri in pietra di fiumara che rendono l’ambiente affascinante ed accogliente. Il punto di forza della residenza è il collegamento con il ristorante, antico possedimento della nobile famiglia Ruffo. Le spaziose sale si prestano in maniera ottimale all’organizzazione di banchetti e cerimonie, proponendo menù variegati che consentono di poter apprezzare le delizie dell’arte culinaria tipica, fatta di specialità marinare, ma anche dei sapori montani dell’ Aspromonte. I raffinati piatti e le prelibatezze della cucina nazionale ed internazionale vengono accompagnati dai pregiati vini selezionati tra le migliori etichette regionali ed estere. In one of the most picturesque corners of Scilla, lies Krataiis Palace. The building is a point of considerable architectural interest which gives it its own unique identity. The spacious rooms are optimally suited for banquets and ceremonies. Furthermore it has a varied menu that allows you to appreciate the delights of typical cuisine, seafood specialties and most notably the flavors of the Aspromonte Mountains. The refined dishes and delicacies of national and international cookery are accompanied by fine wines.

scilla

tagliolini con aragosta Olio Cipolla di Tropea o scalogno Pomodorini datterino Sale e pepe Due aragostelle, una da sgusciare ed una da lasciare intera Ciuffo di prezzemolo Chiusura

Mercoledì (tranne Luglio e Agosto) Ferie

Mai Coperti

280 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì (iscritti all’AIC) Costo di un pasto senza bevande

30,00 - 40,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

La Degusteria TURISMO ENOGASTRONOMICO DEGUSTAZIONE E VENDITA DI PRODOTTI TIPICI ED AL BERGAMOTTO

commerciale@gruppocaminiti.it www.gruppocaminiti.eu 340.8054915 - 340.8052161 - 340.8053455

“La Degusteria” consta di tre diversi locali, due dei quali sono situati a Villa San Giovanni vicino alla biglietteria delle Caronti e in Piazza Stazione, invece l’altro si trova a Reggio Calabria, nelle vicinanze del Museo della Magna Grecia. Centro gastronomico di elevato livello, propone una cucina territoriale caratterizzata dal profumo del bergamotto che è presente nella maggior parte dei piatti. Eleganza e gusto fanno da cornice ad un’offerta gastronomica variegata con più di 1000 prodotti tipici calabresi, alcuni trasformati in proprio ed altri scrupolosamente selezionati e commercializzati. Tutto quanto esposto si può consumare in loco, portare via o spedire in ogni angolo del mondo. La Degusteria is made up of three different restaurants, two of which are located in Villa San Giovanni near the ferry ticket office and in Piazza Stazione and the third is located in the centre of Reggio Calabria near the National Museum of Magna Grecia. La Degusteria is a high quality restaurant which offers local dishes that stand out for their distinctive bergamot smell. It also has more than 1000 typical Calabrian products, some of which are rare. Everything on show can be consumed at the restaurant, taken away or delivered.

I BR Giovanni LA S. A A C LL IO V I EG G R A

Condimento Balsamico al Bergamotto Idee per come usarlo Cereali: cuocere i cereali facendoli restringere nella loro acqua. A cottura ultimata aggiungere il Condimento Balsamico al Bergamotto e marinare per qualche minuto. Aggiungere dei tocchetti di pancetta o della n’duja, del formaggio o della ricotta fresca con crostoni di pane abbrustolito. Pesce: fare a trance il pesce. Affettare le melanzane, le zucchine e le carote e saltarle in padella con del burro. A metà cottura degli ortaggi, aggiungere le trance di pesce con qualche cucchiaio di acqua, ultimare la cottura e irrorare con il Condimento Balsamico. Amalgamare per qualche minuto e servire. Crostacei: lavare i gamberoni o gli scampi senza sgusciarli. Infarinarli e saltarli in padella con del burro. A cottura ultimata, irrorare con il Condimento Balsamico. Cospargere il pesce di mais e amalgamare per qualche minuto.

Chiusura

Mai Ferie

Mai Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì (iscritti all’AIC) Costo di un pasto senza bevande

16,00 euro I RISTORANTI Degusteria Vecchia Villa Villa San Giovanni Via Vecchia Stazione, 3 Tel. 0965.795077 Degusteria Zanotti Bianco Villa San Giovanni Via U. Zanotti Bianco, 14/16 Tel. 0965.700333 Degusteria Museum Center Via Maldonato, 16 (RC) Tel. 0965.890986 La Via Del Gusto 2013 / 2014

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Via Mortara, 52 - Reggio Calabria - 0965.645365 - www.aspromotion.it

La Tavernetta RISTORANTE casereccio

Via Pietrastorta, 45 - Reggio Calabria Tel. 0965.318051 - 347.7320549 risto.latavernetta@alice.it www.ristolatavernetta.it

La Tavernetta, situata sulla collinetta di Pietrastorta, si propone di tenere viva la tradizione calabrese offrendo agli amanti della cucina tipica casereccia prelibate pietanze a base di carne, pesce e stocco. La serietà, la cordialità e la cortesia rivolta alla propria clientela rendono l’ambiente il luogo ideale dove organizzare eventi di ogni tipo: battesimi, comunioni, cresime, compleanni, meeting aziendali. Una cucina semplice e genuina da gustare in un locale molto accogliente, immersi in un’atmosfera familiare e gioviale. The Tavernetta, situated on the hills of Pietrastorta, offers to lovers of Calabrian cuisine delicious meat and fish dishes. The professionalism, cordiality, and politeness to its clients make the restaurant an ideal place for organizing events. All in all, the simple and natural way of cooking along with the restaurant’s comfortable atmosphere makes it an ideal place.

RE GG IO CA LA BR IA

Scialatielli Pistacchio e Pancetta Ingredienti per 4 persone 500 g di Scialatielli 150 g di crema di pistacchio di Bronte Â˝ lt di panna da cucina 250 g di pancetta a cubetti 70 g di burro 1 bicchiere di latte intero Granella di pistacchi Sale q.b. Far sciogliere in una pentola il burro e il latte e aggiungere i cubetti di pancetta, lasciandoli rosolare per 5 minuti; versare nel preparato la crema di pistacchi. Far amalgamare il tutto per una decina di minuti, mescolando per non far attaccare il composto alla pentola. Infine aggiungere la panna, un pizzico di sale e lasciar cuocere fino a quando il sugo non si sarĂ ristretto. A cottura ultimata, lasciare riposare. Cuocere la pasta al dente per poi saltarla in padella con il sughetto. Infine, servire cospargendo con granella di pistacchi.

Chiusura

Mai Ferie

2 settimane a Luglio Coperti

60 Carte di credito

Visa - Mastercard Cucina per celiaci

SĂŹ Costo di un pasto senza bevande

25,00 euro Carne 30,00 euro Pesce 28,00 euro Pesce Stocco

La Via Del Gusto 2013 / 2014

La Veranda del Villeggiante RISTORANTE - PIZZERIA

Viale Amendola, 3 - Reggio Calabria Tel. 0965.330772 - laverandadelvilleggi@libero.it www.verandadelvilleggiante.it

Il ristorante propone una cucina semplice e creativa: tutti i piatti, tipici della nostra tradizione sapientemente rivisitata, raccontano di un gustoso viaggio tra i sapori di mare e di terra. Dagli antipasti di pesce, ai formaggi e salumi aspromontani, dagli imperdibili spaghetti al nero di seppia, ai ravioli ricotta e spinaci con il sugo di moscardini. Nel periodo estivo, tutti i venerdì, si svolge il “Festival della Paranza” con menù fisso a 15 euro che prevede un primo piatto, un fritto misto di paranza, un contorno, acqua e vino. Gli eventi si svolgono anche nel periodo invernale: il giovedì è dedicato alla Trippa, mentre di venerdì viene servito lo Stocco. Il locale è anche una rinomata pizzeria. L’impiego di ingredienti naturali e a “km zero” rendono la pizza al metro e quella rotonda più gustosa e leggera da digerire, grazie anche ai metodi di cottura. The restaurant offers a simple and creative cuisine: traditional, local specialities expertly re-interpreted, taking your taste buds on a flavourful surf and turf journey. From seafood antipasti to cheeses and cured meats from the Aspromonte mountains. From squid-ink spaghetti to ricotta and spinach ravioli in “moscardino” octopus sauce. The place is also a renowned pizzeria.

RE GG IO CA LA BR IA

LINGUINE DI MARE AL CARTOCCIO 300 g di linguine 20 - 25 calamaretti 12 - 15 vongole 8 - 10 datteri di mare 8 - 10 tartufi di mare 4 - 5 cozze , 4 - 5 spannocchi 4 - 5 gamberi, 4 - 5 pomodori perini Aglio, peperoncino, olio d’oliva, prezzemolo tritato, basilico, sale e pepe q.b. Pulire e lavare i pesci, i crostacei ed i frutti di mare. Scottare i pomodori, spellarli, togliere i semi e spezzettarli. Imbiondire con l’olio, l’aglio schiacciato ed il peperoncino; toglierli e mettere prima i calamaretti, poi unire i frutti di mare, gli spannocchi e i gamberi. Dopo circa 5 minuti aggiungere i pomodori, il prezzemolo e il basilico. Salare, pepare e cuocere a fuoco lento. Lessare la pasta e a metà cottura scolarla e versarla nella padella. Far saltare. Suddividere le linguine in 4-5 fogli di alluminio, chiuderle e mettere al forno per qualche minuto.

Chiusura

Domenica (salvo prenotazioni) Coperti

45 Coperti all’aperto

90 Carte di credito

Tutte (tranne American Express) Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

10,00 - 30,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

L’Xxxxx Accademia RISTORANTE GOURMET RISTORANTE - PIZZERIA TERRAZZA WINE BAR

Lungomare Cicerone, 89 - Lazzaro (RC) xxxxxxx tel. 0965.714132 - info@laccademia.it www.laccademia.it

Il Ristorante è un antico palazzo nobiliare dell’800, ”La Castelluccia” che si affaccia sul lungomare di Lazzaro ed ha come sfondo l’affascinante vista dell’Etna. Dotato di differenti sale, arredate con gusto ed eleganza, nel periodo estivo accoglie i suoi clienti nella Terrazza Wine Bar, adatta per aperitivi, degustazioni e Gran Buffet. I menù, intrisi da un insieme di sensazioni, di mescolanze di piaceri e di gusti, includono raffinate specialità, curate personalmente dallo Chef-Patron Filippo Cogliandro. La stagionalità dei prodotti, la loro selezione e qualità, la reinterpretazione della cucina del territorio rappresentano gli ingredienti base di una filosofia ispirata al “gioco”, alla “ricerca di un’emozione” da regalare a chi vuole gustare portate esclusive, presentate con un’attenta cura all’estetica e ai dettagli. L’Accademia is situated in a historical 19th century stately mansion. The menu includes refined specialities personally and meticulously prepared by chef and owner, Filippo Cogliandro. The seasonality of the produce, its selection and quality, as well as the chef’s re-interpretation of the region’s cuisine are the key ingredients used in creating l’ Accademia’s exclusive dishes.

LA ZZ AR O

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxx

Chiusura

Domenica a cena (solo periodo invernale)

Lunedì a pranzo

(solo periodo invernale) Ferie

Mai Coperti

35 Coperti all’aperto

40 Carte di credito

Tutte (tranne American Express) Cucina per celiaci

Sì (iscritti all’AIC) Costo di un pasto senza bevande

45,00 - 60,00 euro La Via Del Gusto 2013 / 2014

Osteria del Centro RISTORANTE - trattoria

Via Ortomonaci, 6 - Scilla (RC) Tel. 0965.754072 - 348.8158012 osteriadelcentro2012@libero.it www.ristoranteosteriadelcentro.com

In uno dei quartieri più affascinanti e tipici di Scilla, in pieno centro storico, nasce “L’Osteria del Centro”. Il locale si compone di tre ambienti, due dei quali, adibiti a ristorante, sono arredati in stile moderno; il terzo, invece, in stile classico, ospita mini banchetti, meeting ed eventi speciali. Un luogo accogliente e familiare, dove gustare pietanze e sapori che hanno arricchito le tavole dei nostri progenitori, ma che purtroppo, con il passare del tempo, sono andati perduti. Dalla cucina tradizionale calabrese nascono piatti gustosi, arricchiti con un tocco di estro e creatività. Tra tradizione e innovazione, l’Osteria propone una cucina tipica stagionale a base di pesce, carne, selvaggina, verdure, funghi e tanto altro. La cantina vanta prestigiose etichette di vini calabresi e nazionali. In one of Scilla’s most fascinating and characteristic neighbourhoods, in the heart of the historical centre, you’ll find L’Osteria del Centro. From the traditional Calabrian cuisine emerge flavourful dishes, enhanced with a touch of flair and creativity. Joining tradition and innovation, the osteria offers a local seasonal cuisine, which includes seafood, meat, game, vegetables, wild mushrooms and much more.

SC IL LA

BUCATINI ALLA CALABRISELLA Ingredienti per 4 persone 400 g di bucatini 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva Tocchetti di salsiccia 200 g di pancetta affumicata a cubetti 400 ml di polpa di pomodoro peperoncino, pepe nero, sale, basilico q.b In una padella far soffriggere l’aglio con un filo d’olio, aggiungere la salsiccia da far rosolare e unire i cubetti di pancetta. Versare la polpa di pomodoro e, a cottura ultimata, aggiustare con sale, pepe nero e basilico. Cuocere la pasta e saltarla, facendo amalgamare il tutto. Prima di impiattare, irrorare il tutto con dell’olio aromatizzato all’aglio e decorare con foglie di basilico.

Chiusura

Martedì Ferie

Mai Coperti

55 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

30,00 - 35,00 euro Pesce 15,00 - 20,00 euro Carne

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Osteria i 10 Mondi OSTERIA

Corso Garibaldi, 205 - Bagnara Calabra (RC) Tel. 346.6804496

Nasce nel cuore di Bagnara Calabra un elegante ed accogliente ristorante di pesce. Una cucina raffinata ed innovativa, una fusione di sapori orientali e mediterranei che si traduce in un’esperienza culinaria da non perdere. Lo chef giapponese Takaaki Shibuya realizza con maestria i suoi piatti davanti agli occhi dei clienti, combinando con originalità ingredienti di primissima qualità. Tra le gustose portate preparate dal cuoco ricordiamo gli spaghetti di riso, il ramen, lo sformato di zucchine e merluzzo su bisque di gamberi, il sushi, la lasagna di pesce, la tempura e tante altre ricette sfiziose e leggere. Si effettuano anche catering e serate organizzate con tema e cucina giapponese. Located in the heart of Bagnara Calabra, you’ll find an elegant seafood restaurant. It is a refined and innovative cuisine, which fuses Asian and Mediterranean flavours. A culinary experience not to be missed! Some of the fine offerings include rice spaghetti, ramen, zucchini and cod sformato served on a shrimp bisque, sushi, seafood lasagna, and tempura. The restaurant also provides a catering service.

BA GN AR A CA LA BR A

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE E GAMBERI Ingredienti per 4 persone 200 g di spaghetti di riso 100 g di gamberi sgusciati 70 g di cipolle 100 g di zucchine 20 g di carote 60 g di cavolo cappuccio 25 ml di salsa di soia 15 ml di olio di sesamo 1 spicchio di aglio Far bollire 2 litri d’acqua nella pentola, mettere gli spaghetti e spegnere subito il fuoco. Attendere circa 45 secondi, scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda. Aggiungere l’aglio tritato e mescolare. Tagliare le verdure alla julienne e nel frattempo far scaldare una padella sul fuoco, dove far saltare con un filo d’olio le verdure. Aggiungere un pizzico di sale. Infine unire gli spaghetti e impiattare.

Chiusura

Mercoledì (solo periodo invernale) Ferie

2 settimane a Settembre 2 settimane a Febbraio Coperti

30 posti Carte di credito

Tutte CUCINA PER CELIACI

Sì Costo di un pasto senza bevande

25,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Padapè RISTORia

Via Argine Destro Calopinace, 27 - Reggio Calabria Tel. 0965.890982 - 340.3619571 info@ristoriapadape.com - www.ristoriapadape.com

Dalla passione di famiglia e dall’amore verso la nostra terra nasce Padapè, la prima ristoria di Reggio Calabria. Unire l’eleganza di un ristorante al “calore” di una trattoria: attraverso questo concetto i due chef Peppe e Paolo delizieranno i palati più sopraffini con piatti unici, rivisitati alla luce dei colori della Calabria. Scegliere se degustare un buon pesce o immergersi nei sapori delle carni rosse, lasciarsi trasportare nel grande viaggio gastronomico degli antipasti. O semplicemente assaporare il gusto tradizionale del pane fatto in casa, le deliziose insalate, i dolci preparati esclusivamente dagli chef, per un pranzo veloce ed economico. Il tutto condito da una naturale sensazione di buonumore e giovialità, segni distintivi di un locale dal taglio giovane e friendly. Questa è Padapè, la ristoria. La prima, l’unica. Reggio Calabria’s first “ristoria” combines the elegance of a fine dining restaurant with the warmth of a “trattoria”. It offers unique fresh seafood or select red meat dishes, appetizing antipasti to go with home-made bread, delicious salads, and desserts exclusively prepared by their chefs, for a quick and inexpensive meal. Joviality and good humour are the hallmarks of this hip and friendly place.

RE GG IO CA LA BR IA

Millefoglie di tonno e zucchine con grAnella di mandorle Ingredienti per 4 persone 3 zucchine 400 g di tonno rosso Parmigiano q.b. Basilico fresco Granella di mandorle Sale q.b. 200 g di mollica alla palermitana (aromatizzata con parmigiano, aglio, pepe nero e origano) Olio d’oliva extravergine q.b. Tagliare le zucchine ad uno spessore di circa 5 mm e scottarle per 10 minuti in forno a 180° in una pirofila ben oliata e spolverata con la mollica palermitana. Stendere un primo strato di zucchine alternandolo con uno di tonno e con una spolverata di parmigiano. Ripetere il procedimento per altre 2 volte (3 strati di zucchine e 2 di tonno). In ultimo disporre la granella di pistacchi in modo omogeneo e infornare a 200° per 10 minuti.

Chiusura

Martedì (periodo invernale) Domenica (periodo estivo) Ferie

Mai Coperti

40 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

20,00 euro Carne 25,00 euro Pesce

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Pepy’s Taverna RISTORANTE

Via Bruno Buozzi, 38 - Reggio Calabria Tel. 0965.899907 - 389.9687963 - pepys@pepys.it pepystaverna@libero.it - www.pepys.it

Situato al centro della città, vicino alla Stazione Lido, al Museo della Magna Grecia e a diversi hotel - l’Excelsior, il Palace, l’Hotel Lido, l’Hotel Lungomare - Pepy’s Taverna è il luogo ideale per gli amanti del vino e della cucina regionale di tradizione italiana. All’interno delle tre accoglienti sale, comprensive di un’area fumatori, è possibile assaporare squisite portate a base di carne e di pesce o gustosi aperitivi accompagnati da una vasta gamma di vini da scegliere tra quelli presenti nella pregiata cantina. L’atmosfera accogliente del locale ben si presta all’organizzazione di eventi di ogni tipo: battesimi, comunioni, cresime, feste di compleanno, feste di laurea ed anniversari. Situated in the city center, near the Lido train Station, the National Museum of Magna Grecia and the main hotels of the city, Pepy’s Taverna is the ideal place for lovers of wine and Italian cuisine. Inside there are three rooms where it is possible to eat delicious meat and fish dishes, tasty appetizers and choose from a range of wines from the wine cellar. The comfortable atmosphere of the restaurant is ideal for hosting events.

RE GG IO CA LA BR IA

Risotto Venere con zucchine, pistacchi e gamberi Ingredienti per 4 persone 300 g di riso venere 2 zucchine 200 g di gamberi rossi di Mazara 500 g di pistacchi di Bronte (tritati) 300 g di pomodorini pachino 3 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio Pepe nero e sale q.b. Tagliare le zucchine a pezzi e sgusciare i gamberi, eliminando la testa, i carapaci e la coda. Far bollire il riso Venere per 30 minuti in abbondante acqua salata bollente. Nel frattempo far soffriggere in una padella cosparsa di olio lâ&#x20AC;&#x2122;aglio con le zucchine, i pomodorini tagliuzzati e i pistacchi. Quando la cottura del riso sarĂ quasi ultimata far soffriggere i gamberi in padella insieme agli altri ingredienti, dunque unire il riso e saltarlo in padella. Servire a tavola con una spolverata di pepe nero.

Chiusura

Domenica Ferie

2 settimane ad Agosto Coperti

100 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

SĂŹ Costo di un pasto senza bevande

25,00 euro Carne 35,00 euro Pesce La Via Del Gusto 2013 / 2014

Radikena RISTORANTE - braceria pizzeria

Contrada Canoro,1 - Taurianova (RC) Tel. 0966.447359 - info@radikena.it www.radikena.it

È un nuovo “concept” gastronomico. Il tutto nasce e inizia a concretizzarsi grazie ad una struttura (appartenente ad una delle famiglie più storiche di Taurianova, gli Zerbi) che ha mantenuto nel corso dei secoli un fascino suggestivo e particolare, dove anche nel nome “Radikena” si è voluto sottolineare quel tocco di storicità che gli appartiene. Il nostro progetto gastronomico è indirizzato a ripercorrere quelle che sono le vecchie tradizioni culinarie e a scoprire anche nuove ricette capaci di deliziare ogni palato, il tutto esplorando il mondo della cucina regionale, nazionale e internazionale, accompagnata da ottimi vini e birre artigianali italiane e straniere. The restaurant is a picturesque and charming facility, which used to belong to one of the historic families of Taurianova. At Radikena, old culinary traditions are revisited, creating new recipes capable of delighting every palette, all the while exploring the world of regional, national and international cuisine. The restaurant also boasts an excellent selection of wines and Italian and foreign craft beers to pair with your meal.

U TA RI AN A OV

Filetto di Stocco al Cartoccio 250 g di filetto di stocco 3/4 pomodorini Crema di porro Sale Pepe nero Basilico Peperoncino

Chiusura

Mai Mettere alla base del cartoccio un filo d’olio sul quale disporre il filetto che va salato e pepato. Versare sul filetto la crema di porro, sistemare i pomodorini tagliati a rondella e il basilico. Chiudere il cartoccio e mettere in forno a 180° per 15 minuti. Servire il filetto con dei cavolfiori saltati in padella.

Ferie

Mai Coperti

140 Coperti all’aperto

70 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Sì (su prenotazione) Costo di un pasto senza bevande

20,00 - 30,00 euro La Via Del Gusto 2013 / 2014

Scinà 015 RISTORANTE - PIZZERIA ricevimenti - disco bar

Contrada Scinà, 69 - Palmi (RC) Tel. 0966.479015 - Fax: 0966.479238 dentrolaquiete@libero.it Facebook: Dentro La Quiete Risto Club

Situato alla Tonnara di Palmi in località Scinà, a 50 metri dal mare, sorge Scinà015, uno storico ristorante nato nel 1974. Il locale offre una cucina regionale e internazionale, in particolare orientale per gli amanti di una fusione perfetta tra sapori antichi e moderni. Oltre le tre sale interne il locale offre un delizioso giardino dove gustare squisite portate a base di carne e di pesce. L’atmosfera suggestiva e accogliente del locale si presta all’organizzazione di eventi di ogni tipo, come matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, feste di compleanno, feste di laurea e anniversari. Situated in Tonnara-Palmi, a few meters from the sea, you’ll find Scinà 015, a historic restaurant open since 1974. The restaurant offers a regional an International cuisine, in particular an oriental cuisine for the lovers of a perfect fusion between ancient and modern tastes. Over the three rooms inside, the restaurant offers a lovely garden where you can enjoy exquisite meat and fish dishes. The charming atmosphere is ideal for hosting events: weddings, baptisms, birthday parties, graduation parties and anniversaries.

L PA M I

COUS COUS DI PESCE Ingredienti x 4 persone 360 g di cous cous 0,5 lt di brodo di pesce 20 pz di cozze 20 pz di vongole 4 scampi grandi 100 g di filetto di spatola 4 gamberoni grandi 100 g di pesce spada 100 g di calamari 60 g di porro 100 g di pomodori pachino Olio d’oliva extravergine Sale, pepe, zafferano, zenzero 1 bouchet di sedano-prezzemolo Finocchietto selvatico 1 spicchio d’aglio

Chiusura

Mercoledì Ferie

Mai Coperti

250 Coperti all’aperto

350 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Si Costo di un pasto senza bevande

24,00 euro Carne 35,00 euro Pesce 10,00 euro Pizza

La Via Del Gusto 2013 / 2014

RISTORANTE GIAPPONESE

Via Del Torrione, 76/B - Reggio Calabria Tel. 0965.893668 - 349.6701715 reggiocalabria@sosushi.it - www.sosushi.it

A pochi passi dal tapis roulant sulla via del Torrione, da Novembre 2010 ha aperto i battenti questo piccolo ma curato ed accogliente locale d’atmosfera, dove lo chef giapponese realizza sapientemente tutte le preparazioni a base di riso, pesce crudo e pesce cotto. Il menù offre naturalmente sushi, sashimi, chirashi, ma anche California rolls, tempura ed altre proposte della cucina del Sol Levante. Sosushi è ristorante, take away, “sushi da portare via” a pranzo e cena e consegna a domicilio. Sosushi propone anche catering e cene con Chef a domicilio.

Seconds away from the escalator (tapis roulant) on Via del Torrione, this little fashionable restaurant is well presented, comfortable and has its own charming atmosphere along with a Japanese chef who is in his element when it comes to cooking rice and cooked fish. Naturally the menu offers sushi, sashimi, chirashi, California rolls, tempura and many other typical Japanese foods. Sosushi is a restaurant but also a take away. You can take away your sushi for lunch, dinner or you can have it delivered to your doorstep.

RE GG IO CA LA BR IA

COS’é IL SUSHI L’equivoco più frequente consiste nel confondere sushi e sashimi: è importante specificare che il sushi è letteralmente “riso condito con aceto di riso”, mentre il sashimi è esclusivamente pesce crudo. Nel sushi il pesce può essere cotto o addirittura assente, in quanto ciò che lo contraddistingue è appunto il riso. LE DIVERSE TIPOLOGIE DI SUSHI Il nigiri è il pezzo più classico, una piccola polpetta di riso ricoperta da un condimento (pesce cotto, crudo o verdure). Il maki è il classico involtino con l’alga che si distingue per la larghezza in hosomaki (involtino stretto) e futomaki (involtino largo). L’uramaki è sempre un involtino che si caratterizza dall’avere il riso all’esterno e l’alga all’interno. Il temaki è un involtino a forma di cono che viene riempito di riso ed altri ingredienti e arrotolato a mano. Il chirashi è una ciotola di riso accompagnata da vari ingredienti.

Ferie

Mai Coperti

20 Carte di credito

Tutte Costo di un pasto senza bevande

20,00 - 25,00 euro La Via Del Gusto 2013 / 2014

Tulum RISTORANTE messicano

Via Giacomo Denaro, 2 - Bagnara Calabra (RC) Tel 0966.372307 ristorantinomessicanotulum@gmail.com www.ristorantinotulum.it

Dal mare dei Caraibi alle acque cristalline della Costa Viola, in una location suggestiva, arredata secondo il tipico stile messicano, si può assaporare la variegata gastronomia della cucina tradizionale messicana, alla scoperta di nuovi sapori, aromi e consistenze. Ampio e variegato il menù, che spazia dal pesce alla carne, il tutto sempre accompagnato con fantastiche salse. Il Tulum offre una cucina varia con piatti e specialità per tutti i gusti e le creazioni culinarie sono pensate in base ai ritmi delle stagioni. Tulum é un vero e proprio ristorante messicano dove gli amanti di questa cucina possono soddisfare le loro golosità e a chiusura serata concedersi un buon Margarita! In an evocative location, furnished in typical Mexican style, you can savour traditional Mexican fare and discover “new” flavours. Tulum offers a broad and varied menu that ranges from seafood to meat, which always comes with fantastic salsas. This is an authentic Mexican restaurant where enthusiasts of this cuisine can satisfy their cravings and enjoy a refreshing “Margarita”!

BA GN AR A CA LA BR A

salsa guacamole 2 avocado 40 g di cipolla 80 g di pomodoro ½ di lime Foglie di coriandolo fresco Sale Tritare la cipolla sottilmente; preparare i pomodori, spellarli, privarli dei semi e sminuzzarli. Unire gli ingredienti e aggiungere un po’ di foglie di coriandolo. Tagliare gli avocado a metà, privarli del nocciolo centrale e poi spellarli. Ridurre la polpa a piccoli dadini che andrà schiacciata con una forchetta (o un pestello) fino a ridurla in poltiglia cremosa. Unire il tutto e aggiungere del succo di lime e del sale. Miscelare con cura gli ingredienti.

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

36 Coperti all’aperto

20 Carte di credito

Tutte Costo di un pasto senza bevande

25,00 - 35,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

PIZZERIE Bufala e Cozze Mamas Pepy’s Pizzeria Tam Tam

p. 51 p. 52 p. 54 p. 56

Vedi Anche

Fratelli La Bufala

p. 16

La Veranda del Villeggiante Radikena Scinà 015 Pepy’s Beach

p. 30 p. 42 p. 44 p. 76

RE IO CA LA BR IA

Via Demetrio Tripepi, 81/83 Reggio Calabria Tel. 0965.29361 - 348.4165366 Facebook: Bufala e Cozze

Bufala e Cozze

RISTOPIZZA - GRIGLIERIA

Rinomata ristopizza situata al centro della città, deve il suo grande successo alla preparazione di ottime pizze dai gusti particolari, ricche di ingredienti di grande qualità. Il locale si suddivide in due piani: quello inferiore con uno stile moderno e un ambientino friendly; il secondo piano, con diverse salette che creano un clima più intimo. Bufala e Cozze è anche griglieria ed offre alla propria clientela carni pregiate cotte alla brace: l’Angus scozzese, l’Angus irlandese e l’Angus argentino. Si consiglia di assaggiare la Picanha, un taglio di carne di origine brasiliana, servita con la farofa, un contorno a base di farina di manioca. This renowned pizza restaurant located in downtown Reggio Calabria, owes its overwhelming success to the way they make their unique, great-tasting pizzas, generously topped with high-quality ingredients. Bufala e Cozze is a grill as well, which offers its customers a choice of char-grilled prime cuts of Scottish Angus, Irish Angus or Argentine Angus.

Chiusura

Lunedì (solo periodo estivo) Ferie

Mai Coperti

130 Carte di credito

American Express Visa - Mastercard Costo di un pasto senza bevande

10,00 - 18,00 euro La Via Del Gusto 2013 / 2014

Mamas Pizza & Steakhouse PIZZERIA - griglieria IRISH pub

I 3 Porcellini

Viale Calabria, 349 - Reggio Calabria Tel. 0965.626000 - 0965.021638 - 349.9143984 Via Quattronari, 14 - Pellaro (RC) c/o Centro Equitazione Foti - Tel. 0965.358380 - 333.4331331 info@pizzeriamamas.it - www.pizzeriamamas.it

I rinomati locali Mamas devono il loro grande successo a valori guida quali professionalità, cortesia, qualità dei prodotti e del servizio. Per deliziare il vostro palato, oltre ad ottime pizze e diverse specialità di rosticceria, il Mamas propone gustosi piatti unici combinati, a base di pregiatissime carni nazionali ed estere come la famosissima Fiorentina o il selezionato Cube Roll Argentino di circa 300 grammi. Una speciale segnalazione per lo Gnocco Emiliano accompagnato da salumi e formaggi, italiani ed esteri, da scoprire anche nella rivisitata versione dessert, servito con la Nutella. Ampia scelta di birre speciali ed artigianali: Chimay, Boucanier, Duvel, Duchesse De Bourgogne, Karmeliet, Kwak, Gjulia. Il locale, inoltre, effettua un efficiente servizio di consegna a domicilio. Pizza Party: ogni Mercoledì e Domenica nel locale di Reggio e ogni Giovedì e Domenica a Pellaro 12,00 euro. Panino Giusto Party: Ogni Lunedì nel locale di Reggio 10,00 euro. Griglia Party: ogni Venerdì nei locali di Reggio e di Pellaro 19,00 euro. Ogni evento prevede la prenotazione obbligatoria. Mamas is a great place for those wishing to spend an evening immersed in a typical Irish pub renowned for its professionalism, courtesy, product quality and service. Mamas, serves exquisite pizzas, meat and many other tasty dishes. It’s worth mentioning the Gnocco Emiliano which comes served alongside salami with your pick of the cheeses or, alternatively, in a sweet dessert version with Nutella. There’s also a large selection of beers on offer. The restaurant offers an efficient delivery service.

RE I BR LA CA IO GG pellaro A

Lo Gnocco Emilianoù con salumi e formaggi Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

Viale Calabria 90 - Pellaro 300 Coperti all’aperto

Viale Calabria 35 (dehor estivo) Pellaro 70

Lo Gnocco Fritto

Carte di credito

Tutte CUCINA PER CELIACI

Sì (iscritti all’AIC - DS Point) Costo di un pasto senza bevande

12,00 - 15,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Pepy’s Pizzeria PIZZERIA

Via Bruno Buozzi, 23 - Reggio Calabria Tel. 320.2147980 - pepys@pepys.it www.pepys.it

Nelle estreme vicinanze del Museo della Magna Grecia e della Stazione Lido sorge la rinomata pizzeria Pepy’s, tipicamente artigianale, dove è possibile assaporare una vasta gamma di prelibatezze. Ne citiamo solo alcune: la “Spianatina”, lo “Spizzico”, la “Pizza Stirata” che si differenzia da quella tradizionale in quanto si presenta più sottile, più croccante e dunque più facilmente digeribile. Particolare cura e maestria viene dedicata alla preparazione delle gustosissime pizze, il cui impasto viene fatto lievitare naturalmente e lasciato riposare per almeno 24 ore. Il locale, inoltre, dispone di un’ottima ed ampia selezione di birre d’abbazia, trappiste ed artigianali per soddisfare i gusti dei buon intenditori e non solo. Situated near the National Museum of Magna Grecia and the Lido train station, Pepy’s is a typical pizzeria where you can eat a wide range of delicacies. Pepy’s takes pride in the preparation involved in making all the pizzas, where the dough is left to settle for a minimum of 24 hours. The restaurant also boasts a wide range of beers to satisfy everyone.

RE GG IO CA LA BR IA

ALCUNE DELLE NOSTRE PRELIBATEZZE Pizza Regina Margherita Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e grana Pizza alla Norma Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ricotta, uovo sodo e melanzane Spianatina Classica Stracchino, rucola, metà con prosciutto crudo di Parma e l’altra metà con prosciutto cotto Rollè di Nutella Farcito con Tartufo di Pizzo

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

80 Coperti all’aperto

80 Carte di credito

Tutte pizza per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

15,00 euro La Via Del Gusto 2013 / 2014

PIZZERIA - trattoria griglieria

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

150 Coperti all’aperto

150 Carte di credito

Solo Bancomat Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

11,00 euro Pizzeria 20,00 - 25,00 euro Griglieria 58

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Tam Tam

Via Ravagnese Superiore, 136 - Reggio Calabria Tel. 0965.643159 - tamtamsncrc@virgilio.it

La pizzeria Tam Tam sorge nel 2006 nel cuore sud della città, a pochi passi dall’aeroporto Tito Minniti. Sin da subito il punto di forza diventa l’eccellente pizza cotta nel forno a legna, disponibile in svariati gusti. Nel locale, ampio ed accogliente, è altresì possibile gustare saporiti primi piatti e pregiate carni internazionali come i Cube Roll argentini, irlandesi ed europei, accompagnati da contorni e ottimi vini. Grandi spazi e un personale attento e disponibile ben si prestano alla realizzazione di feste e ricorrenze varie per le quali è possibile creare menu personalizzati. D’estate si trascorrono, nell’ampio gazebo esterno, piacevoli serate all’insegna del buon gusto e del divertimento. Ogni giovedì grigliata mista di carne + contorno + bevanda in bottiglia da 33 cl (o bicchiere di vino da 25 cl.) a 12,00 euro In this welcoming, spacious restaurant, you can enjoy pizzas baked in a wood-fired oven, savoury first-course dishes (pasta, rice, etc.) and select international meats with accompanying side dishes and great wines. It is an ideal place to hold parties and celebrations. Every Thursday: mixed grill with a side and choice of a beverage or a glass of wine for only 12.00 euro.

PUB Birreria 34 Bridge Lounge Pub Clan Wallace Empire Club The Crocodille Grill The Hole

p. 60 p. 62 p. 64 p. 66 p. 68 p. 70

Birreria 34 Live Club - Birreria Ristorante

Vico Leonardis, 4 - Taurianova (RC) Tel. 0966.614993 - info@birreria34.it www.birreria34.it

34 è l’idea chiara in una mente giovane. E’ il luogo del non solo: non solo pub, non solo birreria, non solo ristorante. Ci entri e partecipi! Alla musica dal vivo, alle sollecitazioni culturali, al clima di assoluta familiarità. Giovani per nascita e giovani dai capelli grigi, i suoi clienti si regalano serate di svago e di altra conoscenza. Molti gli artisti. Anche di passaggio, ma sempre pronti ad una corposa jam session. Estemporaneo, il 34. Non conforme. Le sale, di pietra e antica malta, sono state ricavate negli interrati di un palazzo debut siècle 1900, in pieno centro storico di Taurianova. Il personale di sala è spiritoso e professionale. La cucina offre una ampia proposta di pietanze locali ed internazionali. Ottime le carni. Nei boccali e nei calici, ottime birre artigianali e distillati pluridecorati.

Piatti senza banchetti Hot spot glutine & catering wi-fi

accesso e servizi disabili

DJ resident

This intimate and friendly live venue and pub provides rich cultural stimuli. Live music by prominent national acts creates the perfect backdrop for spending enjoyable evenings in good company. The old mortar and stone cellar of a historical building was transformed to create this hangout. The kitchen offers a vast selection of local and international dishes. The bar offers craft beers and spirits.

U TA RI AN A OV

Chiusura

MartedĂŹ Ferie

2 settimane ad Ottobre Coperti

100 Carte di credito

Tutte (tranne American Express) Costo di un pasto senza bevande

15,00 euro Panineria 20,00 euro Ristorante

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Bridge Lounge Pub Pub - Birreria - Piadineria Bruschetteria - Griglieria Paninoteca - Cocktail

CapreseDoc

Piatto Calabrese

Sbarre Centrali - Ponte S. Agata, 775 - Reggio Calabria Tel. 0965.1723024 - bridgepub@libero.it www.bridgeloungepub.it

Nella zona sud di Reggio Calabria, vicino l’aeroporto e “sul PONTE” nasce il Bridge Lounge Pub. Varcando la porta del Bridge, verrete accolti da uno staff sempre disponibile e da un’atmosfera calda e accogliente, dove potrete trascorrere delle piacevoli serate accompagnate da buona musica e ottima cucina. Il locale si articola su due piani: al piano terra, oltre a una piccola sala, c’è l’area bar dove potrete gustare dei buoni cocktails; Al piano superiore, invece, la sala grande con ampie vetrate e una splendida vista sull’Etna. Il menù del pub è eccezionalmente vario e dinamico ed affianca a piatti internazionali anche interessanti proposte a base di prodotti locali, panini di produzione propria fatti al forno a legna, piadine, insalatone, stuzzicheria, e piatti a base di carne alla griglia; tutto preparato con ingredienti freschissimi e di Alta Qualità per esaltare sempre la bontà, il sapore e la genuinità dei piatti. Ottima la selezione di birre alla spina come la Tennent’s, la Budweiser e una buona varietà di birre “trappiste”. Next to the airport in 2009 was born Bridge Lounge Pub, where you can spend pleasant evenings with your friends, accompanied by good music and an excellent cuisine. The pub offers international dishes, but also special recipes made with local food, homemade sandwiches, wraps, salads and various type of snacks.

Scamorza

RE GG IO CA LA BR IA

I PIATTI SPECIALI Porchetta alla griglia con patate caserecce e salsette. Medaglione Argentino, Cube Roll ai ferri, di eccellente qualita’, con funghi porcini, rucola e grana con contorno di patate caserecce, insalata mista e focaccia. Ampia varietà di ottimi Hamburger serviti dentro ad un morbido panino e con contorno di patate fritte.

Burghy

Chiusura

Mai Ferie

2 settimane ad Agosto Coperti

90 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Si (iscritti all’AIC - DS Point) Costo di un pasto senza bevande

GLI APPUNTAMENTI Ogni Mercoledì Panino Party: antipasti, gnocco fritto, panini acqua e coca cola a volontà e dolce finale tutto a 9,90 euro;

5,00 - 10,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Clan Wallace Risto - pub - steakhouse cocktail bar

Via Circonvallazione Nord - Parco Caserta (RC) Tel. 0965.895396 - 347.8603425 clanwallacepub@libero.it - Facebook: Wallace Reggio Cal

Il Clan Wallace è uno stile di vita. Varcare la soglia è come entrare in un mondo dove non esistono semplici clienti ma veri amici di famiglia, dove sentirsi sempre a casa. Qui da noi la carne regna sovrana ed è possibile gustare un’ampia varietà di tagli e razze diverse dall’immancabile Angus, dalla proverbiale tenerezza e consistenza, al Rib-Eye Black Angus U.S.A delizia per il palato, si aggiungono il bisonte dai sapori selvaggi, tagliate e insalatone con verdure freschissime, spadellate con birra, i nostri mitici Hamburger e storici “paninazzi”, rendono il menu completo e invitante. Al Wallace fino a notte fonda puoi degustare ottimi cocktail coccolandoti sui divani all’aperto. Cucina aperta fino alle 3:00 di notte. The Clan Wallace is famous for the quality of the meat: you can enjoy a wide variety of cuts and different breeds: the Angus, the U.S.A. Black Angus Rib-Eye, steaks and salads with fresh vegetables, hamburgers and a wide selection of sandwiches. At Wallace until late at night you can enjoy a cocktail on the comfortable sofas, in the outdoor area.

RE GG IO CA LA BR IA

ALCUNE SPECIALITà Hamburger Ansaldo Breda: 3 hamburger da 200 gr, pancetta grigliata, bacon, cipolla, peperoni, crema Wallace, uova, salsa bbq, il tutto saldato con formaggio Cheddar. Chiusura

Mai Ferie

Mai

APPUNTAMENTI Tutte le sere dopo le 24:00 il Clan propone i “Munchies Menu”, la qualità di sempre a un prezzo speciale, ad esempio: Cube Roll da 200 gr di Angus Argentino alla griglia, patate, insalata mista, chili con carne e birra bionda da 1/2 litro a soli 16,00 euro.

Coperti

110 Coperti all’aperto

110 Carte di credito

Tutte Cucina per celiaci

Si Costo di un pasto senza bevande

7,00 - 15,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Empire Club RISTOPUB - TRATTORIA PANINOTECA

Via Del Torrione, 94 - Reggio Calabria Tel. 331.9938283 - 389.9293886 Facebook: Empire Club Ristopub

L’empire Club è un accogliente locale al centro della città che offre sia la formula della trattoria con cucina tipica a base di carne e di pesce sia l’opzione della paninoteca – ristopub con un’ampia scelta di sfiziosi spuntini e aperitivi. In pochi mesi è diventato un punto di incontro dei giovani che amano trascorrere una piacevole serata in compagnia degli amici, il luogo ideale dove sorseggiare una birra o gustare cocktail dai sapori originali. Si consiglia, infatti, di provare “il Cicchetto dello Chef” preparato con tre differenti tipi di alcolici, scorza di limone, peperoncino e cetriolo condito con sale e limone, oppure l’”Italian Flag”, con i colori tipici della bandiera italiana.

Chiusura

Lunedì Ferie

2 settimane ad Agosto Coperti

60 Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto bevande incluse

5,00 - 25,00 euro 68

La Via Del Gusto 2013 / 2014

The Empire Club is both a trattoria serving traditional seafood and meat, as well as a sandwich shop / pub, offering a wide selection of tasty snacks and appetizers. It’s a place where young people like to hang out and the perfect place to have a beer or enjoy a novelty cocktail. We suggest you try “il Chicchetto dello Chef” and the “Italian Flag” cocktail.

The Crocodile Grill sandwich pub

Via Gaspare Del Fosso,9 (salita Piazza Carmine) Reggio Calabria - Tel. 340.6768662 Facebook: The Crocodille Grill Sandwich Pub

Da tre anni il centro storico di Reggio Calabria si è dotato di una nuova realtà gastronomica: il primo Sandwich Pub in pieno stile americano. Un luogo originale che nasce dalla passione del titolare per i viaggi e per tutto ciò che di nuovo e diverso ha visto in giro per il mondo. In pochissimo tempo il locale è diventato un punto di riferimento per la città, grazie all’offerta di gustosissimi panini preparati con dell’ottima carne argentina, con hamburger e prodotti freschi acquistati giornalmente. Il menu include un gran numero di specialità: alette di pollo, hot dog, puntine di maiale, insalate miste. Tutte le carni sono cucinate su griglie a pietra lavica e i tempi di cottura variano a seconda della tipologia scelta. Circa venti varietà di birre, tra le classiche bionde e rosse. In the heart of the city, you’ll find Reggio Calabria’s first American-style sandwich pub, where you can savour tasty sandwiches prepared with fine Argentine beef, hamburger and other fresh produce purchased daily. The menu includes numerous specialities such as chicken wings, hot dogs, pork spare ribs and tossed salads. They also have an excellent variety of traditional, blonde and amber ales.

RE GG IO CA LA BR IA

Steak Sandwich (100 gr. circa) Francesino con Angus Argentina, insalata, pomodoro, salmoriglio

MAXIBURGER TRITATO SCELTO (280 gr. circa) Insalata, pomodoro, cipollina, patatine, doppio american cheese, house salsa

Special Food Panino con petto di pollo e zucchine grigliate: petto di pollo aromatizzato, insalata, pomodoro, prosciutto cotto, formaggio, zucchine e salmoriglio

Grande variazione di Hamburger eD altri Panini Special Per gli amanti del piccante si consiglia di provare l’Hamburger Diablo tritato scelto (140 gr. circa) insalata, pomodoro, cipollina, doppio american cheese, pancetta, pepe cayenna, tabasco, chilly, house salsa

Chiusura

Mai (escluso Lunedì e Martedì a pranzo) Ferie

dall’8 al 16 Agosto Coperti

60 Coperti all’aperto

20 Costo di un pasto senza bevande

6,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

The Hole Irish Pub pub - birreria

Via Roma, 113 - Gioia Tauro Tel. 0966.506491 - info@theholeirishpub.it www.theholeirishpub.it

Sarà per lo stile da veri publican con il quale si viene accolti o, forse, per le stuzzicanti specialità gastronomiche irlandesi e italiani proposte dai creativi cuochi, ma una cosa è certa: un valido motivo per trattenersi al The Hole si trova sempre! Un ambiente raffinato dove è sempre piacevole rilassarsi in compagnia, seduti comodamente agli ampi tavoli o “arrampicati”, in perfetto stile dublinese. E’ così che abbiamo voluto il nostro Irish Pub: un luogo dove la tradizione irlandese si respira in ogni più piccolo particolare. Un posto dove, tra grandi verità e piccole storie, ci si gode la compagnia, tutto il calcio sui mega schermi, eventi, degustazioni e feste a tema, come l’immancabile S. Patrick Day. A refined atmosphere, where guests can relax with friends at one of our large tables or around our oakbarrel tables in true Dublin style. This is how we wanted our Irish pub to be: a place which exudes Irish tradition in every single detail. Year round, events, tastings and theme parties, such as the unmissable St-Patrick’s Day party, are organized.

gioia tauro

Cosa stuzzicare per esaltare il sapore di una Lager? E come accompagnare un Single Malt dal corpo deciso? Lasciati consigliare dai publican del The Hole: le specialità della casa sono davvero tante. Antipasti Chi ben comincia è a metà della pinta! Niente di meglio che i sapori autentici di salumi e formaggi selezionati di casa nostra per accompagnare le più spumeggianti birre straniere. Stuzzicheria Panini e piadine, bruschette, insalatone, wurstel e crauti, terrine speck e scamorza. Sono tanti i modi per accompagnare alla grande birre e whisky. E noi conosciamo i più stuzzicanti per farlo. Dolci Il sapore vellutato di una cheese cake, il gusto paradisiaco di una torta di pere e cioccolato, un creme caramel che si scioglie in bocca, un tortino al cioccolato

Chiusura

Giovedì (solo periodo invernale) Ferie

Mai Coperti

80 Coperti all’aperto

50 Carte di credito

Tutte Costo di un pasto senza bevande

10,00 - 15,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

LIDI - WINE BAR Cafe Del Mar Pepy’s beach

p. 74 p. 76

Cafè del Mar bar - wine & beer

Via Grotte, 8 - Chianalea di Scilla (RC) Tel. 329.4746514 - info@bleudetoi.it Facebook: wine&beer “Cafè del Mar”

Passeggiando tra i suggestivi vicoli di Chianalea ci si imbatte in un localino di tendenza dove degustare aperitivi a base di cruditè di mare, salumi e formaggi accuratamente selezionati e le classiche stuzzicherie come piadine e panini da accompagnare ad un buon cocktail o a una birra. Ottima selezione di vini con etichette calabresi e nazionali e vasta scelta di champagne tra le marche più note e pregiate: Kristal, Dom Pérignon, Moët & Chandon.

Chiusura

Mai Ferie

Aperto da Aprile ad Ottobre Coperti all’aperto

25 Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

5,00 - 25,00 euro 76

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Strolling along the charming narrow streets of Chianalea, you’ll stumble upon a small trendy place where you can sample appetizers like seafood crudites, carefully selected cured meats and cheeses as well as more standard wraps and sandwiches, which you can pair with a good cocktail or a beer. Great selection of wine and a wide selection of the finest renowned champagnes (Cristal, Dom Pérignon, Moët & Chandon).

Pepy’s Beach LIDO - RISTORANTE PIZZERIA - DISCOBAR GRIGLIERIA - PANINoteca

Via Marina Bassa - Reggio Calabria Tel. 393.9737819 - pepys@pepys.it www.pepys.it

Sito sulla Via Marina Bassa, il Pepy’s Beach si estende su una superficie di 1400 mq suddivisa nell’area ristoro e nella zona lido. Punto di riferimento della movida reggina, è il luogo ideale dove trascorrere momenti di assoluto relax assaporando stuzzicherie di ogni tipo, piatti freddi, bruschette di vari gusti ed un’ampia scelta di pizze. Ma il lido Pepy’s è molto di più: un ristorante posizionato sul mare che offre una cucina marinara con gustosi piatti a base di pesce, da poter scegliere direttamente dalla vetrina. Al tramonto un’accattivante location dove sorseggiare un ottimo cocktail sdraiati su comodi lettini disposti lungo una passerella che si affaccia sullo Stretto; la sera un disco club di tendenza, nonché meta indiscussa dei turisti e di tutti coloro che amano divertirsi e ballare sulla spiaggia. Situated in Via Marina by the seafront, Pepy’s Beach is divided into two areas: the eating area and the beach area. An important part of Reggio’s nightlife and beach life, it is the ideal place to relax, listen to good music and eat all kinds of appetizers, cold dishes, bruschettas, and pizzas. The bathing establishment is one of the coolest places in the city and from 7 p.m. it becomes a lively location for eating appetizers and drinking cocktails. During the evening in summer, the lido becomes a disco, making it a great place for locals and tourists.

RE GG IO CA LA BR IA

CALAMARata ALLA BAGNAROTA Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta calamarata 300 g di pomodori pachino 50 g di capperi 2/3 fette di pesce spada 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio di oliva extravergine Prezzemolo, basilico e sale q.b. In una padella capiente versate l’olio e fate soffriggere l’aglio, aggiungendo i pomodorini pachino tagliati a quarti, le foglie di basilico e i capperi. Tagliate il Pesce Spada a striscioline e immergetelo nel sughetto, lasciandolo cuocere fino a quando non assumerà un colore rosato. Contestualmente far bollire la pasta e, raggiunta una cottura al dente, versarla in padella e saltarla. Servire a tavola con abbondante prezzemolo.

Chiusura

Mai Ferie

Aperto da Maggio a Settembre Coperti all’aperto

250 Carte di credito

Tutte cucina PER CELIACI

Sì - Pizzeria e Ristorante La Via Del Gusto 2013 / 2014

BAR B’Art Cafe Noir La Mimosa Martin’s Coffee S. Francesco

p. 79 p. 80 p. 82 p. 84 p. 86

B’art

Corso Garibaldi 325 - Reggio Calabria Tel. /Fax: 0965.332908 bartcaferc@gmail.com - www.bartcafe.it

GELATERIA - COFFEE HOUSE SPAGHETTERIA - PASTICCERIA

Sul Corso Garibaldi a Reggio Calabria proprio di fianco al Teatro Comunale, si trova il B’Art Cafè, un bar, un ristorante, ma soprattutto un luogo di charme dove rilassarsi. Un ambiente raccolto, aperto 24 ore tutti i giorni dove degustare un buon vino, sorseggiare un caffè o degli ottimi drink e aperitivi; per un pasto veloce o per una cena a base di prodotti tipici. Inoltre, il B’Art presenta “Spaghetti Night”, un’iniziativa dedicata alla gastronomia notturna, per tutti gli amanti della pasta. Ogni sera dopo la mezzanotte potrete gustare i seguenti piatti: Spaghetti amatriciana, Orecchiette alla diavola, Gnocchi alla norma, Gnocchi alla Sorrentina, Tortellini panna e prosciutto. On Corso Garibaldi in Reggio Calabria B’Art is right next to the Theatre Francesco Cilea, B’Art is a bar, a restaurant, and a charming place to relax. Open 24 hours day, it is the perfect place to enjoy good wine, Italian coffee, drinks, appetizers, meals or dinners. During the week B’Art presents: “Spaghetti Night”, an initiative dedicated to all pasta lovers.

Chiusura Orario no stop Ferie

Aperto tutto l’anno Carte di credito

Tutte tranne American Express prodotti per celiaci

Sì - Gelateria e Cornetteria Costo di un pasto senza bevande

Tavola calda da 5,00 euro

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Cafè Noir Lounge Bar - caffetteria tavola calda

Via Tommaso Campanella, 36 - Reggio Calabria Tel. 0965.331215 - 338.9016033 noircafe-rc@libero.it - Facebook: Cafè Noir RC

In pieno centro storico, un locale con uno stile moderno, elegante e sobrio, che si è saputo affermare grazie anche alla cordialità e alla cortesia del suo staff, segni distintivi che si uniscono all’alta qualità dei prodotti. Per un break rilassante in qualsiasi momento della giornata ci si può accomodare nella raffinata saletta o ai tavolini per degustare, anche dopo cena, uno sfizioso aperitivo o uno dei tanti cocktail preparati con maestria e creatività. Anche la pausa pranzo diventa una sosta piacevole al “Cafè Noir”: oltre agli spuntini veloci vengono preparati giornalmente primi piatti, contorni, pietanze di carne e pesce, insalate ed altre proposte gustose. Per chi desidera, invece, usufruire di un pasto completo, a pranzo può richiedere lo speciale menù al costo fisso di 12 euro che comprende un primo, un secondo, un contorno e l’acqua minerale. Right in the heart of Reggio Calabria’s historical center, a welcoming and trendy spot awaits you for cocktail hour, with tasty appetizers and cocktails prepared by expert barmen. At lunchtime, a daily special, including a first course, main course, side dish and mineral water is served for a fixed cost of only 12.00 euro.

RE GG IO CA LA BR IA

I NOSTRI APERITIVI Arancinetti, mozzarelline, crispelline, polpette di melanzane, calzoncini, gamberetti pastellati, involtini di bresaola, tartellette salate al salmone, assaggini di pasta e tanto altro ancora. Si consiglia di accompagnare gli stuzzichini con “la specialità del locale”, una variante del classico cocktail Negroni.

Il Negroni Noir Vodka secca Martini Rosso Bitter Campari Cointreau 1 fettina di arancia Scorza di limone

Chiusura

Domenica Ferie

1 settimana a metà Agosto Coperti

30 Carte di credito

Tutte (tranne American Express) Costo di un pasto senza bevande

12,00 euro Aperitivo 7,00 euro (bevanda inclusa) La Via Del Gusto 2013 / 2014

La Mimosa bar - pasticceria gelateria

Piazza S. Anna, 3 - Reggio Calabria Tel. 0965.897849 - info@pasticcerialamimosa.it www.pasticcerialamimosa.it

Nel 1985 a Reggio Calabria Angelo Musolino e la moglie Mariuccia aprono “La Mimosa” un laboratorio artigianale di pasticceria, iniziando così una storia fatta soprattutto di bontà e passione. Oggi l’arte pasticcera della Mimosa è conosciuta ed apprezzata in Italia e nel mondo. I metodi di produzione artigianale, l’altissima qualità degli ingredienti, l’attenzione e la cura nella preparazione, fanno sì che la degustazione delle specialità dolciarie della Mimosa sia un’esperienza da ricordare. In 1985 in Reggio Calabria Angelo Musolino and his wife, Mariuccia, opened La Mimosa, a pastry making shop. Today, La Mimosa, is known and appreciated in Italy and around the world. Their methods of artisanal production, along with, the high quality of ingredients used and the attention to detail during the realization of the products makes for an unforgettable experience in La Mimosa.

RE GG IO CA LA BR IA

Chiusura

Mai Ferie

Mai Carte di credito

Tutte

La Via Del Gusto 2013 / 2014

Martin’s Coffee BAR - PASTICCERIA GELATERIA

Via Concordato, 81/83 - Palmi (RC) Tel. 329.3022860

A Palmi, sulla splendida Costa Viola, il “Martin’s Coffee” propone dolci, torte, torroni e pasticcini di ogni tipo, di produzione propria, secondo l’antica tradizione calabrese. Questo delizioso bar è il luogo ideale dove concedersi un momento di relax per iniziare bene la giornata tra un ottimo caffè e più di trenta tipi di colazione diversa tra cui il muffin al cioccolato, vera specialità. Si possono assaggiare inoltre eccellenti semifreddi e torte gelato elaborati con ingredienti di primissima qualità. Prelibati il torrone, prodotto con miele d’arancio e mandorle pregiate, e le uova di Pasqua di cioccolato puro decorate a mano. In Palmi, on the splendid Viola Coast, Martin’s Coffee offers sweets, cake, nougat and pastries of every kind, made on location following old Calabrian tradition. This delicious pastry shop is the perfect place to sit down and relax for a moment while enjoying an excellent coffee or indulging in one of the sweet specialities, choosing from a wide range of delicacies.

palmi

Chiusura

Mai Ferie

Mai Coperti

15 Carte di credito

Tutte

La Via Del Gusto 2013 / 2014

San Francesco BAR - GELATERIA - PIZZERIA

Via Gornelle, 29 - Scilla (RC) Tel. 328.6886848

Nell’incantevole scenario di Scilla, direttamente sul lungomare, sorge il famoso bar “San Francesco”, conosciuto ed apprezzato da turisti e persone del luogo per le gustosissime granite di frutta fresca. E’ possibile scegliere tra molteplici gusti: Limone, Fragola, Caffè, Mandorla, Melone, Melonkiwi, Frutti di Bosco, Pesca, Gelsi, Fichi, Anguria-Ananas, Anguria-Fragola, Mango Papaja, Ananas, Maracuja. Inoltre, tutti i giorni a pranzo, puoi usufruire dello speciale menù costituito da patatine, bruschetta, pizza e una bevanda a scelta al solo costo di 10 euro.

Chiusura

Mercoledì (solo periodo invernale) Ferie

Novembre Coperti all’aperto

120 posti Cucina per celiaci

Sì Costo di un pasto senza bevande

10,00 euro 88

La Via Del Gusto 2013 / 2014

In the enchanting scenery of Scilla, on the waterfront, is the famous San Francesco bar, known and appreciated by tourists and locals for tasty fresh fruit granite. You can choose from many flavors: Lemon, Strawberry, Coffee, Almond, Melon and many more. In addition, every day at lunch, you can enjoy the special menu consisting of French fries, bruschetta, pizza and a beverage of choice for 10 Euros.

Porto

I locali della nostra guida

Traghetti

pag. 10

Baylik dal 1950

pag. 24

La Degusteria

pag. 30

La Veranda del Villeggiante

pag. 40

Pepy’s Taverna

pag. 54

Pepy’s Pizzeria

pag. 64

Clan Wallace

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Piazze Principali

Costruzioni Storiche

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Trasporti pubblici

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Reggio Calabria

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I locali della nostra guida pag. 16

Fratelli la Bufala

pag. 18

Gruppo U’Bais

pag. 38

Padapè

pag. 46

Sosushi

pag. 51

Bufala e Cozze

pag. 66

Empire Club

pag. 68

The Crocodile Grill

pag. 76

Pepy’s Beach

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NUMERI UTILI PER CHI VIAGGIA A.T.A.M.- Azienda Trasporti Area Metropolitana Traghetti Tourist-Caronte Ustica Lines (Linee per Isole Eolie) Aeroporto dello Stretto â&#x20AC;&#x153;T. Minnitiâ&#x20AC;? Trenitalia - Div. Passeggeri Stazione RC Trenitalia - Div. Passeggeri Stazione V. S. Giovanni

800.433.310 0965.793131 0965.29568 - 320.0877350 0965.640517 / 2681 / 2232 / 4394 090 / 671700 0965.795688/758241

TAXI Piazza Duomo Piazza Garibaldi Via C. Colombo

0965.27550 0965.27450 0965.27850

NUMERI DI EMERGENZA Carabinieri - Pronto Intervento Soccorso Pubblico di emergenza Vigili del fuoco Pronto Soccorso Corpo Forestale dello stato A.C.I. Soccorso stradale Pronto Soccorso Ospedali Riuniti Soccorso marittimo Guardia medica festiva e notturna R.C. Antiviolenza Donna Questura di Reggio Calabria Centro Antiveleni Polizia Municipale Capitaneria di Porto - Guardia Costiera

112 113 115 118 1515 803116 0965.39111 / 397117 1530 0965.347052 / 347432 1522 0965.4111 / 411539 0965/811624 0965.53004 / 53991 0965.656111

Ph. Francesco Martorelli

Supplemento alla Testata Giornalistica Mediterraneo. Registrazione tribunale di Reggio Calabria n° 8/93 Le guide dell’Agenda di Reggio Calabria® ® Copyright A&S Promotion - Reggio Calabria Qualsiasi riproduzione anche parziale è vietata. EDIZIONE LUGLIO 2013 Ph. Filippo Labate, Antonella Politi Testi: Adele Sarica, Claudia Romeo Traduzioni: Maria Elena Alampi, Emos Scappatura Proust, Christiane Poitras Progetto grafico editoriale: A&S Promotion La redazione non si assume alcuna responsabilità per eventuali modifiche o variazioni delle informazioni relative ai locali contenute nelle pagine.