Revista del IES Tegueste. Año 1. Volumen 1

ยกFELIZ NAVIDAD! CONTENIDO

1

2

3

4

5

6

1 3.1 .1

Bélar

* Bélar está enclavado en pleno sur de Lotavia. Es una región ardiente en medio de la árida planicie meridional de la isla, pues su clima no lo atemperan ni la brisa del mar ni la humedad de las montañas. Los veranos son largos y el frío invernal, escaso y extremo.

Bélar continúa siendo el pueblo mayor de la comarca, emplazado a la vera de uno de los poco profundos barrancos que bajan en declive desde la Dorsal del Sur hasta los arenales de la costa de Tentiguada. En la década de los 40 carecía de calles; las casas iban surgiendo diseminadas en el interior de las fincas, a medida que los descendientes de cada linaje se emancipaban para crear su propia rama familiar; se comunicaban por callejones de tierra o pistas con rodaderas de lajas de trazado arbitrario; tan solo alrededor de las diferentes parroquias, sus plazas y un puñado de calles adoquinadas configuraban una suerte de red urbana, más compacta en el casco histórico, donde desde el ayuntamiento y 7 la iglesia partían varias vías principales que albergaban la casa parroquial, la Sociedad Recreativa, algunas ventas y el comercio de seña Frasca. Las casas sin encalar, construidas con los bloques amarillentos de las canteras locales, apenas se distinguían de la superficie ocre de la tierra; sus peculiares chimeneas, decoradas con el colorido de la pintura abstracta, parecían el desquite de los belareños contra la monotonía del paisaje. Las chimeneas y el verde de las plataneras y de las plantaciones de tomate, suponían la única rebelión contra el despotismo de la tierra parda. El municipio era extenso y estaba bastante poblado, y por la época en que Arminda llegó, era el más floreciente de la comarca, gracias a la pujanza del cultivo del plátano y los tomates. En un alto porcentaje, sus habitantes eran propietarios de pequeñas fincas y vivían sin grandes penurias, a salvo de las restricciones de la posguerra; había, también, dos o tres caciques, herederos de dinastías que habían recibido sus terrenos desde la conquista castellana y que, a su vez, poseían los títulos de las galerías de agua y el favor de los gobiernos locales; algunos pocos se dedicaban al comercio y a la administración. Junto a ellos estaban los indianos, emigrantes regresados en diferentes oleadas de retorno y que, como Arminda, adquirían terrenos donde edificaban, por lo común, viviendas ostentosas e ingresaban en la economía de la zona.

Arminda y el cofre del esposo difunto, inédito.

Fragmento extraído de la web: https://www.damianhestevez.es

8

9

10

11

12

https://bit.ly/37RYo3l

13

14

15

Abel

16

17

Este postre es un postre típico de la isla de Cuba. Desde hace décadas en Cuba se come este postre en ocasiones como Navidad, fiestas importantes, un día de reunión con la familia, etc. Es un postre de fácil elaboración y con ingredientes muy sencillos. Ideal para acompañar con queso blanco, queso de untar.

a

Tiempo de preparación: aproximadamente treinta minutos. 10 Raciones.

Ingredientes: 1 1 1 1 2

kg. de fruta bomba pintona cáscara de limón rama de canela kg de azúcar tazas de agua

Instrucciones: Lave bien la fruta bomba*, pélela y córtela en dados medianos.

Póngala en la cazuela con todos los otros ingredientes. Cocínela 20 minutos tapada a fuego lento. Revise el punto del almíbar si está a su gusto. Si desea que espese más deje la cazuela destapada y mantenga el fuego bajo.

Para servir le recomiendo que retire los trozos de canela en rama y la cáscara de limón, porque son desagradables en boca. Antes dejar refrescar un rato en la nevera ¡Buen apetito!! *Otros nombres por el que se conoce son papaya o lechosa.

18