Un délicieux voyage au pays du Soleil-Levant

Le restaurant intimiste et familial Yamadaya vous invite pour un voyage qui a du goût, direction le pays du Soleil-Levant. Au menu, des plats traditionnels japonais variés et novateurs pour le plus grand plaisir de vos papilles.

C’est en plein cœur du 9e que le restaurant japonais familial Yamadaya vous invite à (re) découvrir la gastronomie nippone à travers ses classiques, mais pas que. Situé rue de Maubeuge, ce lieu chaleureux et intimiste promet de vous offrir la meilleure expérience gustative possible. Vous voilà prévenus.

En juillet 2022, père, mère et fille décident de reprendre les rênes de l’établissement pour en faire un restaurant agréable, où il fait bon s’attabler. Mais pas d’inquiétude, ce n’est pas l’expérience qui manque chez Yamadaya. Depuis une dizaine d’années, le père, chef cuisinier et spécialiste de la culture culinaire japonaise, se dépasse un peu plus chaque jour pour vous offrir le top du top de cette cuisine traditionnelle tant appréciée.

Ici, libre à vous de composer le menu personnalisé qui vous fera saliver parmi un large choix de plats gourmands et novateurs. En plus des classiques (sushis, makis, gyozas…), la carte s’est élargie, incluant notamment poke bowls et rolls en tout genre, le tout à des prix raisonnables. Chez Yamadaya, on ne jure que par la qualité d’un produit bien travaillé.

Les nouilles sautées, les brochettes ou encore les rolls sont exclusivement préparés à la main… C’est dire. Mais ce n’est pas tout. Chaque jour, le restaurant a le droit à sa petite livraison matinale de produits frais, tels que les poissons (saumon, thon, daurade, poulpe…) utilisés, entre autres, pour la confection de leurs délicieux sushis et chirashis. Et ce n’est qu’une fois la commande passée que le chef s’active en cuisine pour transformer ces produits bruts en mets raffinés. Rien n’est préparé à l’avance.

Bien évidemment, pour profiter pleinement du lieu et de leur délicieuse cuisine, on vous conseille de réserver une table sur place. Mais il est également possible de profiter d’un service de livraison (2e, 9e, 10e, 18e et 19e), ou de venir récupérer votre commande à emporter directement au restaurant.

� N.C.

Yamadaya 84, rue de Maubeuge – 9e

Ouvert 7j/7, sauf dimanche midi

De 11h30 à 15h00 et de 18h30 à 23h00

Vente à emporter et livraison disponibles yamadaya.fr

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