樂 埔 町
一 座 靜 謐 的 心 靈 樂 園 美 好 食 材 於 舌 尖 將 原 風 景 再 現
融 合 日 式 與 西 式 技 法
樂 埔 町 風 格
緩 緩 訴 說 食 材 故 事 以 創 意 調 味
集 眾 美 而 成
在 這 曖 藏 城 市 故 事 的 建 築 品 一 口 在 地 風 土
味 覺 沐 浴 於 季 節 時 令 中 想 像 翩 然 升 空 翱 翔 於 山 間 、 水 湄
細 瞰 產 出 味 蕾 歡 愉 的 沃 壤
與 純 粹 、 沉 靜 的 空 間 韻 味 諧 調 應 和
菜 餚 盛 裝 於 觸 感 溫 潤 的 器 皿 斂 芒 反 顯 深 沉
對 景 食 餐
含 蓄 東 方 之 美
浮 想 暫 歇
與 自 我 、 摯 友 、 至 親 溫 暖 對 話
創 造 人 、 景 、 屋 三 者 的 永 恆 美 好 瞬 間
米文化。因季節日照的不同， 收穫的一、二期米也有差異， 樂埔町尋索最適切的烹調方 式，讓美好米食上桌。
樂 埔 町 食 米 樂
度最低的，擁有自身獨特的食
樂埔町精選台灣各地小農家的珍貴白米，懷抱敬
台灣是生產粳米的國家中，緯
護土地的心情，以吃食與土地共生共榮，用最純
粹的炊燜方式，獻給台灣食米文化。
精選小農好米
樂埔町土鍋燜飯
樂埔町使用日本銀峯的菊花炊飯鍋，以陶土手工
製成的土鍋展現烹調器具蘊含的工藝美學。土鍋
加熱速度快且持續加熱的過程中不會逸散過多熱
能，並於熄火後仍穩定傳導，保留食材原味不流 失。
將精選小農好米洗淨，以水與米的黃金比例浸
泡，而最終勝敗秘訣在於火候！大火狂熱地軟化
米粒；米粒滾舞後，轉與慢火華爾滋，最後以火
燼餘熱令蒸氣直透米心，完成鍋中的浪漫化學反
應。這場相逢之中，鍋內水的熱對流，讓揭開蓋
子時米粒顆顆分明，甚至都站了起來！是樂埔町 呈現的米食美麗景致！
緊實鮮甜的肉質，樂埔町以簡 潔的烹飪方式，將海洋的甘美 帶到您的面前，也讓人想起清 晨與黃昏的港口，那點點出航 或返回的船隻、漁人與大海寫 下的故事。
自繁忙暫且撤退，以精選台灣小農好米與真心豆
的魚鮮，於澎湃洋流中鍛鍊出
腐的純粹，配搭美好肉類主食，再蓄下半場能
台灣四面環海，來自不同港口
源，一如進入樂埔町，淨化紛思雜念後，再出
發。
海味鮮魚
中 晝 • 純 粹
供應時間 / 11:30-14:00
樂埔町沙拉 小品三種 創意鮮味 / 真心豆腐 / 茶碗蒸
海味鮮魚 土鍋燜飯 精選台灣小農好米
手作漬菜 精選湯品 質感飲品 可爾必思/ 牛蒡茶 / 蜜香紅茶 洛桂玫 / 樂埔町精選咖啡 任選一款
甜美小點
$680 售價須另加10%服務費
季節腴豬 以科技業方式管理養豬場，亦 不忘早期農人飼育豬隻的經 驗，永隆牧場的豬，一隻隻都 能以科學的方式檢驗，安心無 藥物殘留，同時也具備了獨特 的飲食經驗，隨著蔬果產季更 迭，使得豬肉風味的產生微妙 變化，肉的色澤、保水力、嫩 度、大理石紋、風味、多汁性 優異，改寫了豬肉的烹煮與飼 養文化。
樂埔町沙拉 小品三種 創意鮮味 / 真心豆腐 / 茶碗蒸
季節腴豬 土鍋燜飯 精選台灣小農好米
手作漬菜 精選湯品 質感飲品 可爾必思/ 牛蒡茶 / 蜜香紅茶 洛桂玫 / 樂埔町精選咖啡 任選一款
甜美小點
$630 售價須另加10%服務費
馨甜嫩雞 懷抱著對養雞事業的用心及展 望，由凱馨實業自行研發育 種，經過六年時間，打造台灣 第一隻符合國際育種標準的美 味土雞。從六萬隻種母雞中精 挑細選出兩百隻原種，經過七 代以上的培育選種才誕生的雞 種，不僅產蛋率更高，體質也 更健康，令人吃得更加安心。
樂埔町沙拉 小品三種 創意鮮味 / 真心豆腐 / 茶碗蒸
馨甜嫩雞 土鍋燜飯 精選台灣小農好米
手作漬菜 精選湯品 質感飲品 可爾必思/ 牛蒡茶 / 蜜香紅茶 洛桂玫 / 樂埔町精選咖啡 任選一款
甜美小點
$580 售價須另加10%服務費
真心豆腐 選用非基因改造黃豆，由經驗 豐富的豆腐師傅，判別天候決 定黃豆、水的比例，經過反覆 清洗與浸泡，引注苗栗丘陵的 清甜山泉水磨成濃純豆漿，接 著用天然鹽滷進行點漿，創造 有別於食用石膏凝結劑的鹹甘 尾韻。以鹽滷製作豆腐的變數 多、難度高，海水製作的鹽 滷，因礦物質組成不同滋味互 異，卻能勾出黃豆天生蘊藏的 甜味，猶如豆腐的真心。
樂埔町沙拉 小品三種 創意鮮味 / 真心豆腐 / 茶碗蒸
豐盛蔬籠 土鍋燜飯 精選台灣小農好米
手作漬菜 精選湯品 質感飲品 可爾必思/ 牛蒡茶 / 蜜香紅茶 洛桂玫 / 樂埔町精選咖啡 任選一款
甜美小點
$520 售價須另加10%服務費
下的六甲田莊鮮乳品牌，鮮乳 濃淡、風味會依季節而有所變 化，又如融合中醫概念，強調 以獨特飼料配方餵養乳牛的禾 香農場，讓牛長期處於健康無 憂的狀態，產出來的鮮乳自然 香濃味美。
樂埔町獻上甜蜜的點點心意，並捕捉山間流動的
鮮乳的柳營鮮乳合作，輸入旗
茶氛，或是一杯來自霧氣氤氳地帶的咖啡，佐小
牛乳，樂埔町與經銷小農牧場
農場直送鮮乳，落於藝術家親手拉坏陶藝，詠賦
有別於大型工業化牧場產出的
沉穩美學，與樂埔町空間精神唱和應答。
產地鮮乳
下 晡 • 飲 樂
供應時間 / 14:30~17:00
手作甜點套餐 任選一款無酒精飲品，搭配手作點心
$500 肝醬佐氣泡酒套餐（限量供應） 主廚自製肝醬，豐腴肥美的滋味 佐上溫熱麵包、奧地利皇家氣泡酒 另任選一款無酒精飲品
$520 樂埔町手作豐富三明治套餐 樂埔町以美好食材，主廚特製手作三明治 任選一款無酒精飲品
$580
售價須另加10%服務費
主題，手工製作色彩柔和、 繽紛的五色湯圓，除了白色 的原味糯米圓、黑色的芝麻 口味外，以甜菜根或是洛神 花染出紅色，菠菜渲出綠 色，並以鮮黃的梔子果實， 做出天然的黃色湯圓，賞心 悅目！
樂埔町的夜晚，閃爍燈火交相輝映，邀約友人相
呼應樂埔町美麗的天然染色
聚，沉浸無瑕的氣氛，享受結合純粹、沉靜、昇
華美學的樂埔町套餐。
五色湯圓
夜 氛 • 諳 食
供應時間 / 18:00-21:00
主廚精緻手作沙拉 主廚創意冷前菜 鮮豆腐 使用山泉水手工豆腐
野生海魚
季節腴豬
回味湯品 特選土鍋飯 精選台灣小農好米，搭配當日特選食材
暖心甜品
$1500 售價須另加10%服務費
多汁程度的指標，主要是由 成熟度以及肋眼肌的大理石 紋脂肪含量兩種因素決定。 Prime（極佳）等級牛肉擁有 大理石般油花，入口即化， 且含有甘甜油脂味，樂埔町 主廚以法式手法結合在地風 土食材調理，給予味覺上的 驚喜。
華
級是牛肉風味、柔嫩度以及
昇
等級牛肉。美國牛肉品質分
天生地孕，順時牧養
採用美國進口Prime（極佳）
尊敬生命之美好，昇華品嘗文化
豐牛樂埔町
主廚精緻手作沙拉 主廚創意冷前菜 鮮豆腐 使用山泉水手工豆腐
野生海魚
豐牛樂埔町
回味湯品 特選土鍋飯 精選台灣小農好米，搭配當日特選食材
暖心甜品
$1800 售價須另加10%服務費
活龍蝦，因生活在寒冷海域， 生長特別緩慢，蝦肉緊實有彈 性，大螯肉質細嫩滑口。具有 高蛋白、低脂肪、維生素A、 B、礦物質與豐富微量元素， 尤其富含不飽和脂肪酸，營養 容易消化吸收。
樂埔町
樂埔町空運進口加拿大波士頓
海納百川，眾美之成
景、藝、食盡在樂埔町
加拿大波士頓活龍蝦
主廚精緻手作沙拉 主廚創意冷前菜 鮮豆腐 使用山泉水手工豆腐
野生海魚
樂埔町龍蝦 （全隻，每日限量）
回味湯品 特選土鍋飯 精選台灣小農好米，搭配當日特選食材
暖心甜品
$2500 售價須另加10%服務費
主廚精準掌控火候，炭烤當日各種特選食材 詳細內容請洽詢服務人員，開獎般的驚喜美味上桌！ 附德國德淶寶鮮釀生啤酒 依循1516年德國巴伐利亞公爵頒布的「德國純啤酒令」 堅持只以「酵母、麥芽、啤酒花和水」的啤酒生命元素 釀造生啤，口感純淨、風味豐富
$1500 /份
阿禾師蝦貝 阿禾師捨棄了一般人較常使用 的地下水，採取海水灌注養殖 池，讓混養的漁鮮體質強壯， 確定訂單後才進行捕撈，蝦類 與蛤蜊的口感緊實脆甜，在口 中迸發出大海的活力，並有豐 富的甲殼素等營養。
售價須另加10%服務費
樂 埔 町 特 別 推 薦
綜合炭烤套餐附單杯德國生啤酒
養生健康素食套餐 以樂埔町的沉靜美學，呈現大地積澱的養份 將藏於田畦的豐饒，緩食慢飲 當日靜饗內容請洽詢服務人員
$1200 /份
栗子地瓜 來自台南野菜達人契作的一號 糧倉栗子地瓜，以日本無農藥 蔬菜栽培法，全程不採用化學 肥料、荷爾蒙、農藥等有害環 境與人體的物質，僅使用米 糠、穀粉、大豆渣有機肥料自 然耕種，不僅保持土壤養份的 平衡，亦保留蔬菜本身的營養 價值，完整表現栗子地瓜特有 的綿密香甜。
售價須另加10%服務費
單 點
炭
烤
炭烤時蔬
$420
秋葵 / 洋蔥 / 香菇 / 帶皮玉米筍 / 鹽烤西西豆
炭烤桂丁雞
$580
醬燒雞翅 / 醬燒雞腿 / 醬燒雞肉丸
炭烤綜合海鮮
$1120
鮮干貝 / 炙燒軟絲 / 烤鮮蝦 / 季節鮮魚
售價須另加10%服務費
前
菜
雞肝派、法國麵包 樂埔町沙拉
$180 $250
湯 今日湯品 黑蒜蛤蠣湯 手工豆腐鍋
$120 $180 $280
飯 野菜土鍋飯 土雞土鍋飯 揚
$220 $320
物
龍田炸雞 炸軟絲
售價須另加10%服務費
$280 $280
飲 料 軟性飲料
可樂/雪碧
可爾必思 原味/水果
氣泡酒
奧地利皇家氣泡酒
/杯
$120 $120 /杯
/瓶
$220
奧 地 利 Eggenberg 啤 酒 Eggenberg是奧地利最古老的 釀酒廠之一，出產啤酒量為奧 地利第一。結合傳統釀酒技 術、現代化設備和奧地利純淨 水源，將三百多年製酒工藝淋 漓盡致發揮。
售價須另加10%服務費
/瓶
/瓶
/瓶
/瓶
$250 $180 $180 $160
生啤酒
啤酒花之王 330ml
330ml
$160 /杯
威士忌啤酒 330ml
德國德淶寶鮮釀生啤酒
天然接骨木檸檬啤酒 330ml
瓶裝啤酒
奧地利金賞鳥鮮釀蘋果酒 330ml
多元啤酒口味 由啤酒花之王示範面面俱到； 或者，讓林木的香氣引領著檸 檬輕盈的酸味入喉；或者，飲 出蘋果酒的豐收味道；想要沉 溺迷濛之美時，喝下濃厚醇遠 的威士忌啤酒。
售價須另加10%服務費
清
酒 一期一會 純米大吟釀
/瓶
/瓶
$1800 300ml
勁道，最後圓潤回甘，一口酒五味人生。
開瓶漫香，入口慢慢現出純米發酵的微酸，辛味與旨味均有
720ml 300ml
酒
720ml
/瓶
/瓶
成品多濃郁厚實，強調完整發揮米的香氣。
三千櫻酒造使用岐阜縣水系釀造，該處水質評價為濃，因此
三千櫻 純米吟釀
藏
售價須另加10%服務費
$4200
$900
$1800
八海山特別純米
720ml /瓶
300ml
/瓶
$900
酒質柔和，辛口適度，順暢而不膩。
魅惑蜜桃酒 純米酒
魅惑柚子酒 純米酒
魅惑番茄酒 純米酒
水果沙瓦
/壺
/壺
/壺
/壺
/杯
/杯
/杯
/杯
$180 $180 $180 $180
水，通稱﹁雷電樣清水﹂的珍貴軟水釀造出的特別純米酒，
酒廠被日本百大名山之一的八海山環抱。以該山系地層伏流
出自創業於1922年的﹁八海山酒造﹂，位於新潟縣南部
$1800
$600 $600 $600 $600
售價須另加10%服務費
咖
啡
樂埔町精選咖啡
熱/
卡布奇諾
熱/
熱拿鐵
熱/
焦糖拿鐵
熱/
摩卡巧克力咖啡
熱/
$180 $200 $200 $220 $220
冰/ 冰/ 冰/ 冰/ 冰/
$200 $220 $220 $240 $240
茶 牛蒡茶 洛桂玫 蜜 香 紅 茶 大禹嶺高冷茶 天池雪頂茶 梨山高冷茶
$200 $200 $200 $280 $300 $300
熱/冰 熱/冰
人文清芬 樂埔町聆聽台灣茶葉產區故 事，為訪客斟酌不同特性、香 氣，亦具獨特韻味的茶飲，一 壺茶的時間，留客共同編織城 市的故事。
售價須另加10%服務費
啡 / 茶
咖
食
單
樂 埔 町
台北市大安區 杭州南路二段六十七號 電
話
02 23951689
www.leputing.com.tw
本店設有低消，敬請配合 午
餐 NT.520 / 位
下午茶 NT.400 / 位 晚
餐 NT.1200 / 位
營業時間 週一至週日 11:30~22:00
自帶酒款需酌收開瓶費 NT.500