No. 22 DICIEMBRE 2015 — CHICPASSPORT.COM.MX
ESCAPE THE LAST
DESDE ORLANDO HASTA LOS RINCONES DE TAILANDIA, LOS MEJORES DESTINOS PARA DESPEDIR EL AÑO
ÍNDICE DICIEMBRE 4–
WHAT CHIC LOVES Lo último en tendencias de viaje
6 – NEWS: FUERA DEL VOLANTE
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ
Los nuevos y lujosos departamentos de Mercedes Benz
8–
NEWS: ¿UN MUSEO DE TERROR? Entérate de los planes para el hotel que inspiró “El Resplandor”
VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL EDITORIAL CARLOS MARÍN
12 –
DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ
OUT FOR NEW YEAR! Ya sea en familia, pareja o con amigos, cierra el 2015 en el destino ideal para ti
DIRECTOR EDITORIAL MONTERREY LUIS PETERSEN FARAH DIRECTOR EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG DIRECTORA INNOVACIÓN EDITORIAL BÁRBARA ANDERSON DIRECTOR DESARROLLO CORPORATIVO MAURICIO MORALES
ESCRÍBENOS A CHICPASSPORT@MILENIO.COM WWW.CHICPASSPORT.COM.MX
30 –
PUG SEAL Conoce el hotel boutique de Coyoacán inspirado en el mejor amigo del hombre
34 –
PUERTO GOURMET Redescubre Puerto Vallarta y su lado más exquisito
38 – TIPS DE VIAJE
Cómo elegir tu destino perfecto para esquiar
40 –
5 COSAS Lo que dejó el 2015
20 – LUJO BAJO CERO
Seleccionamos para ti las mejores pistas para esquiar en el mundo
26 – SKI SEASON
DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS
Dónde hospedarte, dónde comer y qué hacer en el destino predilecto de invierno: Vail
DIRECTOR GENERAL ADJUNTO PEDRO GONZÁLEZ DIRECTOR DE MEDIOS IMPRESOS JAVIER CHAPA DIRECTOR GENERAL ADJUNTO ÁNGEL CONG DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS ADRIÁN LOAIZA DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTORA INNOVACIÓN COMERCIAL DYANA REYES DIRECTOR DE RESPONSABILIDAD SOCIAL TOMÁS SÁNCHEZ DIRECTOR DE PROYECTOS ESPECIALES MARCO A. ZAMORA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL RODOLFO GUTIÉRREZ
FOTOGRAFÍA
SERGIO KURHAJEC EDITORA LIS VIADERO COORDINADORA EDITORIAL LAURA BURGOS REPORTERA MARÍA ELENA GALLEGOS NANCY PINO DISEÑO EDITORIAL DIANA NIETO COLABORADORES ANA QUIJANO CECILIA QUINTANILLA DANIELA MENDOZA MELANIE MALDONADO PEPE GARCÍA GILLING
GERENTE DE ARTE Y SUPLEMENTOS MIGUEL REYES COORDINADORA COMERCIAL CLAUDIA ROJAS EJECUTIVOS COMERCIALES PAMELA CORTÉS JORGE VILLALPANDO SILVIA PEREZ ISMAEL CHÁVEZ SALVADOR REYES MARIO JUÁREZ
STYLIST MASHA FEDOROVA PEINADO Y MAQUILLAJE DESMOND GRUNDY MODELO TESSA PORTADA WHITE CASHMERE CARDIGAN WITH FUR COLLAR BLUGIRL FOX FUR THROW HELEN YARMAK DRESS JONATHAN SAUNDERS FEATHER EARRINGS HUGO BOSS BRACELETS WITH TOPAZ AND GRANITE KARA ROSS
DERECHA RACCOON FUR SHAWL DIOR DRESS DIOR BOOTS GIANMARCO LORENZI BAR ANGEL JACKSON
CONTACTOS VENTAS E INFORMES T. (55) 5140.2941 Y 75 E. chicpassport@milenio.com
SUSCRIPCIONES T. (55) 5140.4999 WWW.MILENIO.COM
CHIC PASSPORT ®, PUBLICACIÓN MENSUAL, DICIEMBRE 2015. EDITOR RESPONSABLE: LUIS PETERSEN FARAH. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.
jewelr y calvinklein.com
FIND YOUR MOMENT
#ckminute
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
WHAT CHIC LOVES POR LAURA BURGOS | FOTOS CORTESÍA
VIAJA CON ESTILO Para un viaje cómodo pero sin dejar de lucir bien, opta por CAÑA DE AZÚCAR que ofrece desde mochilas y clutches, hasta almohadas, agendas y porta-pasaportes; con diseños artesanales que puedes personalizar y ordenar en línea. — FB: /canadeazucarmx
LET IT SNOW!
ESCAPE DE LUJO
THE PENINSULA HOTELS comparte el espíritu festivo con sus adorables SnowPages, hechos por la juguetería de lujo Papinee, que te darán la oportunidad de ganar glamurosos premios en sus hoteles a través de los Golden Tickets. — www.peninsula.com
Las impresionantes casas de campaña LOTUS BELLE son la solución ideal para aventurarte en medio de la naturaleza sin perder confort gracias a sus espaciosos y modernos diseños. — www.lotusbelle.com
6 | CHIC PA S S P O R T
NE W S
FUERA DEL VOLANTE MERCEDES-BENZ SE ESTRENA EN EL MUNDO DEL INTERIORISMO CON SUS NUEVOS DEPARTAMENTOS EN LONDRES. POR MELANIE MALDONADO
La reconocida marca de lujo automotriz lleva su sello más allá del confort presentando este año su nuevo proyecto MERCEDES-BENZ LIVING @ FRASER ubicado en la exclusiva área de Kensington. Cada departamento tiene un espacio de 100 metros cuadrados, dedicado a los ejecutivos que están en constante movimiento por cuestiones de negocios y buscan un lugar cómodo con todas las amenidades necesarias. Sus interiores emiten una grata sensación de bienestar y relajación total, hospedarse en uno de sus departamentos es como vivir en el interior de uno de sus más lujosos vehículos con dos habitaciones, una espaciosa sala diseñada con materiales como el terciopelo y acabados en plata, un salón comedor y una cocina totalmente equipada; decorados con la colaboración de la marca Swarovski y los colores sobrios como protagonistas. El atractivo principal es su “Black Magic Wall”, un centro de entretenimiento a lo largo de toda la pared con un sistema digital de multimedia y equipo de sonido de la marca Burmerster. Ahí podrás hacer uso de un Smart TV con diferentes aplicaciones que no sólo tienen la intención de entretenerte si no también ofrecerte servicios de transportación como chofer, renta de automóviles o especificaciones del transporte público. Este es tan sólo el principio de su proyecto pues la firma alemana planea abrir otros nueve departamentos en Singapur y en un futuro expandirse para llevar la experiencia Mercedes-Benz Living a los centros de negocios más importantes del mundo. — www.mercedes-benz.com
8 | CHIC PA S S P O R T
DESPUÉS DE UN DÍA DE TRABAJO, DESCANSA ENTRE EL LUJO Y SOFISTICACIÓN DE SUS HABITACIONES.
Sus interiores fueron inspirados en sus vehículos S-Class y Maybach, con superficies elegantes y de alta tecnología.
NE W S
¿UN MUSEO DE TERROR? ENTÉRATE SOBRE LOS PLANES DEL HOTEL DONDE STEPHEN KING SE INSPIRÓ PARA ESCRIBIR “EL RESPLANDOR”.
POR PEPE GARCÍA GILLING
Existen muchos lugares en el mundo que inspiran terror. No estamos hablando de un bosque lúgubre, de una casa encantada o un cementerio, sino de los museos del mundo que tienen reputación de ser tenebrosos y escalofriantes; antiguas prisiones, museos de antropología y más. Pero ninguno de estos lugares lo es con el fin de impregnar miedo en sus visitantes. Eso, hasta que hace un par de meses se anunció la creación del primer museo de terror. En 1974 STEPHEN KING visitó el STANLEY HOTEL –una gran coincidencia de nombres– en Estes Park, Colorado. Tres años después, en 1977, se publicó su tercera novela “El resplandor”. Un par de años después, King recibió una llamada del cineasta STANLEY KUBRICK proponiéndole hacer una adaptación de su novela a película. Ahora, 25 años después del exitoso filme de terror el hotel que lo inspiró todo ha decidido crear un interesante museo en su nombre.
Aunque su museo aún no ha sido inaugurado, el hotel ya ofrece el "Ghost Adventure Package" que incluye un "Redrum mug shot" y un tour fantasma.
No sólo eso, el edificio también será huésped de un estudio de producción para cine y una salvaguarda de archivos fílmicos. Tendrá también un auditorio, un escenario para música, espacio para postproducción de audio y video y exhibiciones ambulantes de terror. Nada es seguro, pero la primera exhibición puede tratarse del popular programa The Walking Dead. El proyecto es apoyado por el comité de The Stanley Film Center, en donde Elijah Wood (El Señor de los Anillos) y Simon Pegg (Shaun of the Dead) son miembros. Se estima costará alrededor de 24 millones de dólares la construcción y creación del proyecto y busca casi la mitad de apoyo de la oficina de turismo de Colorado. Hay mucho que decir sobre este museo pero sin duda para los fans del terror que viajen a este destino, será una visita obligada.
VISTA DEL HOTEL THE STANLEY QUE INSPIRÓ A STEPHEN KING PARA SU NOVELA, PERO EN EL FILM LA FACHADA EXTERIOR DEL FICTICIO OVERLOOK HOTEL ES OTRO LLAMADO TIMBERLINE LODGE.
10 | CHIC PA S S P O R T
DESTINOS
DESPIDE EL 2015 EN LOS MEJORES DESTINOS Y COMIENZA A PLANEAR TUS SIGUIENTES VACACIONES EN LAS MÁS LUJOSAS PISTAS DE SKI. ADEMÁS, RECORRIMOS PUERTO VALLARTA PARA MOSTRARTE SU EXQUISITO LADO CULINARIO.
12 OUT FOR NEW YEAR! Desde Orlando hasta los rincones de Tailandia, elige tu destino ideal para despedir el año / 20 LUJO BAJO CERO Seleccionamos para ti las mejores pistas de ski en el mundo / 34 PUERTO GOURMET Redescubre
Puerto Vallarta y su lado más exquisito.
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
OUT FOR
FIESTA, LUJO Y HOTELES BOUTIQUE DEFINEN A LAS ÚLTIMAS CELEBRACIONES DEL AÑO EN ESTOS DESTINOS IDEALES PARA DAR LA BIENVENIDA A NUEVOS PROPÓSITOS.
POR NANCY PINO
El año nuevo no pasa desapercibido ni en el rincón más apartado. Ya sea con amigos, con pareja o en familia, comienza con la mejor actitud visitando estos resorts que ofrecen un panorama infinito de diversión; toma tus maletas y traslada tu última noche del año a un destino que te permita gozar de manera diferente.
ROMÁNTICO CIERRE — China Aunque el año nuevo chino y el occidental no se celebran el mismo día, pues no se basan en el calendario solar como nosotros sino en el lunar, encontrarás la forma de empezar el 2016 de la mejor manera. Este país de cultura milenaria posee diversas costumbres durante las vísperas tales como mantener impecable el hogar para barrer la mala suerte del año pasado o usar prendas rojas como símbolo de éxito, felicidad y amor. Si te encuentras en Hong Kong a finales de diciembre con tu pareja, disfruta de su infinidad de discotecas o de una cena de altura en TOSCA , el elegante restaurante ubicado en The Ritz-Carlton, Hong Kong que ofrece una innovadora cocina italiana a cargo del chef Pino Lavarra, envuelto en una atmósfera llena de estilo. Y para un hospedaje moderno y poco convencional, el nuevo hotel boutique TUVE te espera para vivir esta temporada rodeado de minimalismo estilo nórdico y luminosidad pura, para empezar el año en armonía con quien más quieres.
ARRIBA. LA FUTURISTA CIUDAD DE HONG KONG OFRECE EXPERIENCIAS ÚNICAS. DERECHA. LA FILOSOFÍA Y LA NATURALEZA SON LA BASE DEL DISEÑO DEL HOTEL TUVE.
14 | CHIC PA S S P O R T
NEW YEAR!
F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
ARRIBA. LOS CANDELABROS Y DECORACIÓN VANGUARDISTA DE TOSCA CREAN UNA ATMÓSFERA ELEGANTE. ABAJO. EXQUISITO PLATILLO DE TOSCA A BASE DE LANGOSTINO.
CHIC PA S S P O R T | 15
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
AVENTURA AMIGABLE — Tailandia En KOH PHANGAN encontrarás un verdadero espíritu fiestero que contagia a todo turista. Se trata de una isla dentro del golfo de Tailandia que es internacionalmente famosa por su Full Moon Party realizada cada vez que hay luna llena, convirtiéndolos en expertos anfitriones de beach parties que reúnen entre 8 mil y 30 mil personas. Una de las más especiales es la del 31 de diciembre, donde DJs, comida típica y espectáculos de fuego conspiran para que la pases en grande con tus amigos. Y para recuperarte de la fiesta, encuentra un oasis de relajación en actividades como el yoga y la meditación; recuerda consentirte con un masaje tailandés con aceite de coco para reponerte del jet lag. No pierdas la oportunidad de practicar snorkel, buceo y kitesurf, los deportes que ofrecen adrenalina pura en este destino de sol y playa. Para un merecido hospedaje hay opciones de lujo que deleitarán tus sentidos, entre ellos el ANANTARA RASANANDA KOH PHANGAN VILLAS con suites que ofrecen un confort lleno de sofisticación, o el prestigioso THE SANCTUARY THAILAND con programas detox, clases de pilates y spa para armonizar tu interior.
LOS ESPECTÁCULOS DE FUEGO DE LA FULL MOON PARTY SORPRENDEN A TODO TURISTA.
16 | CHIC PA S S P O R T
EN ANANTARA RASANANDA ENCONTRARÁS UNA ATMÓSFERA DE LUJO TROPICAL.
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
ESCAPE FAMILIAR — Florida Reconocido por sus magníficos espectáculos durante todo el año, Orlando, Florida se luce con sus actividades durante la temporada invernal, ofreciendo una gran variedad de entretenimiento para compartir en familia. Desde imperdibles shows en los parques de Disney, una experiencia de cero gravedad en el KENNEDY SPACE CENTER VISITOR COMPLEX hasta un brindis con champán en un club nocturno de UNIVERSAL CITY WALK , te harán despedir esta fecha de forma única. Las pistas de patinaje también están entre las opciones para celebrar los últimos días, THE ICE FACTORY OF CENTRAL FLORIDA y RDV SPORTSPLEX ICE DEN son algunas de ellas donde también se practica el hockey. Si de ofertas culinarias se trata, aquí encontrarás exquisitos restaurantes nacionales e internacionales, por lo que es importante que asegures tu lugar con anticipación para hacer de la cuenta regresiva una experiencia gourmet. CAPA BAR , ubicado dentro del Four Seasons Resort Orlando en Walt Disney World Resort, ofrece una cocina española contemporánea en un ambiente vanguardista, y para cerrar el día en familia disfruta de Wishes en MAGIC KINGDOM , el increíble show de fuegos artificiales, música y colores alrededor del emblemático castillo que aportará la dosis exacta de magia a este momento.
ARRIBA. CAPA BAR SE UBICA EL EL PISO NO. 17 DEL FOUR SEASONS, IDEAL PARA CONTEMPLAR LOS FUEGOS ARTIFICIALES. DERECHA. DÉJATE SORPRENDER POR LOS ESPECTÁCULOS DE DISNEY WORLD.
18 | CHIC PA S S P O R T
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
NEW YEAR’S FOODIES Alrededor del mundo los paladares se deleitan con diferentes sabores para conmemorar el último día del año, donde la sazón tradicional no puede faltar.
JAPÓN En caso de que desees viajar a estas islas de aguas cristalinas, uno de los platillos principales será Toshikoshi Soba (largos fideos de soba de trigo) que simbolizan la prosperidad; no dudes en acompañarlo con un bamboo cocktail.
ALEMANIA Para festejar esa noche, los alemanes preparan raclette (queso fundido) y fondue combinado con trocitos de carne.
ESPAÑA El buen humor de los españoles se acompaña con una zarzuela de mariscos y cabrito asado, para luego disfrutar de un delicioso turrón, polvorón o mazapán de postre.
BRASIL Si planeas adentrarte a los carnavales brasileños, la cena para esta fecha constará de pavo, arroz, ensaladas y farofa (harina de yuca), junto al tradicional champán o caipirinha.
SUS FAVORITOS DESCUBRE CUÁLES SON ALGUNOS DE LOS DESTINOS PREFERIDOS POR LAS CELEBRIDADES PARA CERRAR EL AÑO.
NINA DOBREV recibió el 2015 en compañía de
actriz Shay Mitchell festejando en Dubái.
Fue en su ciudad favorita, Nueva York, donde TAYLOR SWIFT cerró el año cantando.
Después de compartir el escenario con Charli XCX en Las Vegas, IGGY AZALEA celebró junto a su prometido Nick Young el cierre del 2014.
La protagonista de Glee, LEA MICHELE , celebró el Año Nuevo pasado en México junto a su novio Matthew Paetz.
ADAM LEVINE cerró el 2014 junto a su esposa
SELENA GOMEZ se despidió del 2014 junto a la
2 0 | CHIC PA S S P O R T
nuevos amigos en Nueva Zelanda.
Behati dando un concierto en Las Vegas y este año lo hará de nuevo en el hotel Mandalay Bay.
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
LUJO BAJO CERO LOS PAISAJES QUE ROBAN EL ALIENTO Y SU EXCELENTE INFRAESTRUCTURA LAS CONVIERTEN EN LAS MEJORES PISTAS PARA ESQUIAR EN EL MUNDO. REPASAMOS NUESTRAS FAVORITAS.
POR NANCY PINO
Durante esta temporada invernal, los amantes de las bajas temperaturas buscan disfrutar de la nieve y los maravillosos paisajes vestidos de blanco. Por ello, te presentamos algunas de las estaciones de ski más interesantes del mundo, donde además de practicar este deporte podrás tener una experiencia repleta de amenidades exclusivas.
2 2 | CHIC PA S S P O R T
ZERMATT, SUIZA En un pueblo alpino donde únicamente se puede circular en coches eléctricos, encontrarás un oasis para esquiar y para disfrutar de excepcionales vistas, el cual cuenta con 360 kilómetros de pistas de distintos grados de dificultad que lo convierten en un destino para todo público. Rodeado de cabañas, Zermatt es ideal para tomar un paseo junto a la nieve por ser completamente peatonal, o si prefieres algo más dinámico visita la zona de teleféricos de Klein Matterhorn, sede de una variedad de restaurantes y mucha diversión. Entre sus opciones de alta cocina, destacan los platillos gourmet de PRATO BORNI con ingredientes regionales, mismo que descubrirás en el interior del prestigioso GRAND HOTEL ZERMATTERHOF que aportará el máximo confort a tu estancia.
F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
GAULT-MILLAU RECONOCIÓ A PRATO BORNI CON 14 PUNTOS POR SU COCINA DE ALTURA.
SU DIVERSIDAD DE AMENIDADES CONVIERTE AL GRAND HOTEL ZERMATTERHOF EN UN REFUGIO IDEAL PARA DISFRUTAR DEL INVIERNO.
WINTER ESSENTIALS!
ADIDAS X STELLA MCCARTNEY
MOROCCANOIL
KIPLING
UGG AUSTRALIA
KATE SPADE
LOS MUSTS PARA DARLE UN TOQUE CÁLIDO A TU EXPERIENCIA SIN OLVIDAR EL ESTILO.
LACOSTE
CHIC PA S S P O R T | 2 3
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
Courchevel es la estación de ski que reúne más establecimientos con estrellas Michelin en el mundo, actualmente tiene siete.
COURCHEVEL, FRANCIA Ubicado en Los Tres Valles, ésta es una de las regiones con mayor dominio esquiable del mundo, con 600 km de pistas y grandiosos paisajes. Courchevel se adapta a todos los niveles y edades, asegurándote recuerdos inolvidables con sus diferentes zonas temáticas que animan las pistas, tales como los módulos del Family Park donde podrás iniciarte en los recorridos con obstáculos y los musicales que se desarrollan por la tarde. Si buscas serenidad, en CHEVAL BLANC COURCHEVEL encontrarás un verdadero refugio donde la gastronomía es un placer fundamental, contando con restaurantes como LE 1947 de dos estrellas Michelin, el cual ofrece lo más tradicional de Francia con un toque creativo.
LA VISIÓN CULINARIA DE LE 1947 ESTÁ A CARGO DEL CHEF PARISINO YANNICK ALLÉNO.
NEWSFLASH
Small Luxury Hotels of the World le da la bienvenida a dos nuevos resorts este diciembre 2015: Lodge en Sierra Nevada, España y Hotel Pashmina Le Refuge en Val Thorens, Francia, los cuales complementarán el ski con una placentera experiencia de hospitalidad y vistas de ensueño. 24 | CHIC PA S S P O R T
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
ADEMÁS DE MODERNAS, SUS PISTAS SON FAMOSAS POR SU NIEVE EN POLVO Y LA GRAN AFLUENCIA DE VISITANTES EXTRANJEROS.
COOL & LOCAL NISEKO, JAPÓN
SELECCIONAMOS PARA TI ALGUNOS SPOTS CERCANOS PARA PRACTICAR SNOWBOARDING SIN SALIR DE MÉXICO.
Desde momentos llenos de paz en sus aguas termales, instantes de contemplación durante el atardecer de luz rosada y adrenalina máxima en su largas pistas de esquí, Niseko ofrece una experiencia extraordinaria en la isla de Hokkaido. La estación se encuentra frente al volcán inactivo Monte Yotei contando con cuatro complejos diferentes, mientras que a sus pies podrás disfrutar de eventos culturales, ofertas gastronómicas y mucha diversión. Después de un día helado consiéntete en el WAKKA SPA del Hilton Niseko Village, un oasis de la relajación que ha sido catalogado como uno de los top 10 spas en Japón recibiendo el codiciado Crystal Award, ¡un lujo imperdible!
COAHUILA Ubicado en Arteaga, BOSQUE DE MONTERREAL te ofrece pistas artificiales de nieve a sólo 1 hora y 20 minutos en carro desde Monterrey.
ESTADO DE MÉXICO Cerca de Ciudad de México existen elevaciones que también prestan sus laderas para deslizarse por la nieve como el NEVADO DE TOLUCA , ideal para los aventureros de este deporte de montaña. UN SPA, RESTAURANTES Y BARES CONFORMAN LA EXPERIENCIA QUE HILTON NISEKO VILLAGE TIENE PARA TI.
2 6 | CHIC PA S S P O R T
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
SKI SEASON PAISAJES NEVADOS, DELICIAS GOURMET Y UN CÁLIDO HOSPEDAJE, CONVIERTEN A VAIL EN TU DESTINO IDEAL PARA ESQUIAR. POR ANA QUIJANO
Ya sea que prefieras relajarte en un spa o vivir una aventura extrema, Vail combina lo mejor de ambas opciones para garantizarte unas vacaciones inolvidables. Ubicada en las montañas rocosas de Colorado, esta villa cuenta con más de 5 mil 200 hectáreas de terreno esquiable y se ha convertido en el spot favorito para practicar este deporte entre famosos como Justin Timberlake y Jessica Biel.
Encanto alpino Justo al pie de la montaña se encuentra THE LODGE AT VAIL , legendario por su excelencia en el servicio. En sus instalaciones reina la calidez de una posada casera combinada con acabados de lujo y amenidades para consentirte como mereces. Ya sea que elijas una de sus 165 habitaciones en el hotel o un chalet de seis habitaciones si viajas en familia, aquí encontrarás una opción de alojamiento que se adecue a tus necesidades. — www.lodgeatvail.rockresorts.com
A POCOS MINUTOS DE VAIL VILLAGE, EN LIONSHEAD, SE ENCUENTRA LA PISTA DE HIELO ALDERHOF Y ACCESO A LA MONTAÑA A TRAVÉS DE LA EAGLE BAHN GONDOLA.
Con siete salas de masaje, baños de vapor, saunas y piscinas de hidromasaje, el Rock Resorts Spa es una experiencia que no puedes perderte. DESPUÉS DE UN TRATAMIENTO EN EL SPA, DISFRUTA UNA CÁLIDA TARDE JUNTO A LA FOGATA.
2 8 | CHIC PA S S P O R T
F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
Oferta culinaria Vistas increíbles, chefs de fama internacional y una variedad de opciones hacen de Vail un paraíso para los paladares más exigentes.
EL FAVORITO MATSUHISA es tu parada obligada. A cargo del chef Nobuyuki Matsuhisa descubrirás la verdadera sazón oriental. Aunque cualquier platillo en el menú es garantía de excelencia, te recomendamos la langosta con wasabi o el tempura especial de la casa. Su ubicación en el corazón de Vail es ideal para pasar una tarde de compras en Solaris Plaza después de comer. — www.matsuhisavail.com
COCINA EUROPEA Además de su delicioso fondue, en SWISS CHALET el platillo imperdible es el Käse Spätzle, un dumpling cubierto con queso y cebolla crujiente que puedes acompañar con una copa de vino. Y porque siempre queda espacio para el postre, te recomendamos pedir el strudel de manzana recién hecho o el Heisse Liebe, nieve de vainilla con ron y frambuesa. — www.swisschalet-restaurant.com
CHIC PA S S P O R T | 2 9
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
Fun in the snow ADRENALINA PURA En la cima de la montaña se encuentra ADVENTURE RIDGE , un parque de nieve del tamaño de un estadio de fútbol que ofrece distintas actividades. Si viajas en familia el tubing te permite deslizarte por la colina en donas inflables por grupos. Y si prefieres algo más retador, entonces intenta el ski biking por la noche. Estos tours guiados se ofrecen a los esquiadores avanzados para explorar la montaña durante dos horas.
APRÈS-SKI BARHOPPING Disfruta de música y el mejor ambiente local en bares como GARFINKELS , Tavern o The Red Lion. — www.garfsvail.com
MOVIES & CHILL Para una tarde relajada y diferente visita CINÉBISTRO . Desde éxitos taquilleros hasta cine independiente, encontrarás películas para todos los gustos que puedes disfrutar mientras degustas su burger bar y una extensa lista de vinos. — www.cinebistro.com
BOLICHE CON ESTILO BOL es garantía de diversión para todas las edades. Durante el día es perfecto para convivir en familia y pasar horas entre el boliche y antojos gourmet. Al caer la noche se transforma en uno de los hotspots de Vail por su ambiente ultra moderno. Aquí podrás disfrutar de un DJ y coctelería creativa en un bar de 18 metros de largo. — www.bolvail.com
IZQ. POR LA TARDES LOS CARRILES DE BOLICHE PUEDEN RESERVARSE TAMBIÉN PARA COMER. ARRIBA. DESDE MARGARITAS HASTA COCTELES CALIENTES, EL BAR SE DESTACA POR SU GRAN VARIEDAD.
30 | CHIC PA S S P O R T
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
PUG SEAL
Hospedarse en PUG SEAL es vivir - por unos días- en una residencia de estilo vintage que te invita a relajarte y desconectarte del bullicio de la gran ciudad. Pero lo más interesante es que tu fiel mascota también puede acompañarte ya que lleva su nombre en honor a “Sapo” el perro del dueño Manuel Quintana, por lo que todos sus espacios son pet friendly y su cómoda estancia también está garantizada. Esta casona, ubicada en el corazón de Coyoacán en la Ciudad de México, tiene ocho cuartos, todos con personalidad e incluso nombre propio. Cada uno fue decorado por DIRK KINET , un especialista en interiores mundialmente conocido por su estilo particular. No es un hotel para llegar a dormir, es un lugar para disfrutar del momento. Entre los espacios que más resaltan son su sala a media luz donde puedes degustar un coctel antes de salir, y el gran patio que te invita a leer un buen libro, o simplemente descansar bajo el sol. Por las mañanas el desayuno corre por cuenta de la casa, una mezcla de frutas y jugos naturales; deliciosos panqués hechos en casa y almuerzos tradicionales mexicanos que te encantarán.
Uno de sus últimos huéspedes, el cantante Enrique Bunbury, extendió su estadía por más de 20 días para desde ahí trasladarse a la serie de conciertos que dio a lo largo del país. 3 2 | CHIC PA S S P O R T
NADA COMO ALOJARTE EN UN HOTEL INSPIRADO EN EL MEJOR AMIGO DEL HOMBRE, O EN ESTE CASO, EL MEJOR AMIGO DEL DUEÑO. POR DANIELA MENDOZA
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
En este hotel boutique está permitida la entrada de alimentos y bebidas por lo que puedes organizar desde una cena romántica, hasta una velada con amigos.
RECORRE LA CIUDAD Si prefieres aprovechar cada segundo para conocer los alrededores, el hotel se encuentra en una zona llena de historia, a tan sólo tres calles de la tradicional plaza, mismas que se pueden recorrer andando en bicicleta, que puedes solicitar en la recepción del hotel. Además cuenta con fácil acceso a la zona de San Ángel para una infinita variedad de opciones. En tu itinerario no olvides incluir una visita al museo de Frida Kahlo "CASA AZUL" , lugar donde creció la gran pintora mexicana. Y en la plaza central, donde la fuente de los Coyotes es el eje y corazón de la zona, se pueden encontrar restaurantes como la exquisita propuesta oaxaqueña LOS DANZANTES , donde además podrás disfrutar de un buen mezcal. También está el CORAZÓN DE MAGUEY con su excelente café nacional y deliciosa repostería.
Cerrada Belisario Domínguez No. 16, Colonia del Carmen, Delegación Coyoacán, Ciudad de México — www.pugseal.com
CENTRO DERECHA. CASA AZÚL, MUSEO DE FRIDA KAHLO. DERECHA. EL REGRESO DEL MEZCAL COMO UNA BEBIDA DE GUSTO GENERAL EN MÉXICO, EMPEZÓ JUSTAMENTE EN LAS MESAS DEL RESTAURANTE LOS DANZANTES.
3 4 | CHIC PA S S P O R T
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
PUERTO GOURMET TE PRESENTAMOS EL LADO MÁS EXQUISITO DE PUERTO VALLARTA PARA REDESCUBRIR ESTE DIVERSO DESTINO EN NUESTRO PAÍS.
POR LAURA BURGOS
En el marco del FESTIVAL GOURMET INTERNACIONAL recorrimos Puerto Vallarta para mostrarte las mejores propuestas culinarias que sobresalen no sólo durante este gran evento, sino todo el año; aunque tampoco dejamos de lado sus playas y reconfortantes paisajes que siguen brillando a pesar de la amenaza del que se hacía llamar el huracán más peligroso de la historia.
CADA MAYO, DURANTE EL EVENTO RESTAURANT WEEK, LOS MEJORES RESTAURANTES DE PUERTO VALLARTA OFRECEN HASTA UN 50 POR CIENTO DE DESCUENTO.
3 6 | CHIC PA S S P O R T
F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
SELLO GASTRONÓMICO Por su sabor y diversidad, la cocina tradicional de Puerto Vallarta fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Seleccionamos para ti algunos de sus restaurantes más representativos.
Café des Artistes Creación del chef THIERRY BLOUET , este restaurante tiene 25 años siendo uno de los favoritos en el puerto. Disfruta de sus platillos ya sea en sus mesas en el interior, su romántico jardín o alguno de sus salones privados.
La Leche Te sorprenderá por su concepto y diseño en donde predomina el blanco. Aquí encontrarás una auténtica cocina de autor que no sigue reglas pero destaca por su sabor y originalidad. ADEMÁS DE SER UNO DE LOS MÁS INFLUYENTES DE MÉXICO, EL CHEF THIERRY ES FUNDADOR DEL FESTIVAL GOURMET INTERNACIONAL JUNTO A SUS COLEGAS HEINZ REIZE Y ROLAND MENETREY.
La Palapa Reconocido como un ícono de Puerto Vallarta por su trayectoria, este restaurante combina la elegancia con un ambiente tropical para vivir una experiencia iluminada con velas frente al mar.
DELEITA TU PALADAR CON SUS PLATILLOS INSPIRADOS EN LA COCINA
MEXICANA,
ASIÁTICA
Y FRANCESA EN UN AMBIENTE ROMÁNTICO SOBRE LA ARENA.
CHIC PA S S P O R T | 3 7
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
#GETLOCAL ISLA CUALE Este mercado junto al malecón es perfecto para comprar artesanías de la región. Concluye tu recorrido con un cóctel o música en vivo en alguno de sus restaurantes.
REDESCUBRE VALLARTA Si lo único que recuerdas de Puerto Vallarta es la playa, es momento que descubras todo lo demás que tiene por ofrecer para disfrutar al máximo ya sea en familia, pareja o con amigos.
Noviembre y diciembre son ideales para visitar Puerto Vallarta por su cálido clima para huir del invierno.
Centro Histórico
Canuwa
El malecón es un imperdible; recorrerlo para apreciar sus esculturas al aire libre, figuras de arena, la Iglesia de Guadalupe y la Plaza Principal te hará enamorarte del destino. No te quedes sin probar la tuba, bebida fermentada que encontrarás en grandes jarrones a lo largo del malecón.
Convierte tu viaje en una experiencia única sobre este catamarán de lujo. Cuenta con una tripulación de seis marineros y un Capitán que te guiarán a través de paradisíacos lugares como el Parque Nacional Los Arcos para practicar snorkel, buceo, kayak, paddle board y más.
PLAYA COLOMITOS Prepárate para quedar sin aliento con esta increíble playa que sólo tiene acceso por mar. Para visitarla puedes buscar el servicio de taxi acuático o tomar el divertido catamarán Canuwa.
The Jazz Foundation Además de los nightclubs del momento como La Santa, Mandala y Zoo, aquí también existen nuevas propuestas culturales para divertirte como The Jazz Foundation, para una noche mucho más tranquila escuchando jazz con refrescantes cocteles y vista al mar.
TU ESTANCIA IDEAL Si lo que buscas es disfrutar en familia, VILLA DEL PALMAR es una excelente opción con acceso directo al mar y una divertida piscina principal para los más pequeños, además de contar con las opciones all inclusive o plan europeo. Y si viajas en pareja te recomendamos Villa Premiere, un céntrico hotel boutique sólo para adultos frente al mar galardonado con el premio 4 diamantes de la AAA.
3 8 | CHIC PA S S P O R T
MEXICAN BEER EXPERIENCE En este nuevo tour podrás degustar 15 cervezas artesanales de México a través de cuatro establecimientos. O si lo prefieres, visita directamente la cervecería local Los Muertos.
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
TIPS DE VIAJE
CÓMO ELEGIR EL DESTINO PERFECTO PARA ESQUIAR POR MELANIE MALDONADO
02
01
Los destinos más comunes para ir a esquiar están en América del Norte o Europa pero si buscas más al este de Europa o Asia encontrarás mejores pecios, como es el caso de Bulgaria y República Checa.
03
¿PAISAJE MONTAÑOSO O PINTORESCO? Decidir qué clase de escenario quieres explorar también ayudará en tu elección. Si sólo buscas dedicar el viaje al ski opta por los paisajes tradicionales como las montañas del Himalaya, pero si también quieres recorrer los alrededores, visita un destino como St Martin-de-Belleville en Francia, que te enamorará con sus bellas calles e historia.
NIVEL DE EXPERIENCIA Si eres principiante querrás tener a un experto que te guie por escenarios y pendientes más amigables como Telluride en Colorado. Y si eres intermedio o avanzado opta por algo más retador como Yabuli Ski Resort en China.
04 ¿VIAJE FAMILIAR O CON AMIGOS? Antes de decidir tu destino investiga que ofrecen y ten en mente la experiencia que buscas. Hospedarte en un resort serio y relajado será perfecto si viajas en familia, una excelente opción es Panorama en Canadá. O si prefieres ir con amigos lo ideal son lugares con gran vida nocturna como Val d’Isère en Francia.
05 LUJOSO O AUSTERO Puedes optar por hoteles que te ofrezcan una amplia variedad de actividades y comodidades para que tu estancia sea realmente placentera o si prefieres vivir una experiencia más austera en contacto con la naturaleza puedes hospedarte en villas como la de Dienten en Austria.
DIENTEN, AUSTRIA
4 0 | CHIC PA S S P O R T
ENCUENTRA EL MEJOR PRECIO
FO R T H E E L I T E T RAV ELER
5 COSAS QUE NOS DEJÓ EL 2015 POR MARÍA ELENA GALLEGOS
LOUIS VUITTON CITY GUIDE Aunque desde 1998 ha existido esta serie de guías para viajar a las ciudades más cosmopolitas del mundo, ahora se le añaden cuatro nuevas ciudades: Bangkok, Chicago, Praga y Roma. Y, por si fuera poco, el nuevo lanzamiento de su aplicación ahora te permitirá tener a la mano las mejores rutas para tener una experiencia increíble en tu viaje. — www.louisvuitton.com
FINEST PLAYA MUJERES A 25 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún, esta apertura redefinió el significado de descanso. Este resort all-inclusive te permite sumergirte en un oasis de tranquilidad dentro de un espacio lujoso y moderno, que cuenta con áreas separadas según el plan en el que vayas, ya sea con tu pareja o familia. — www.finestresorts.com
APPLE WATCH Ya empiezan a haber rumores de que pronto veremos el Apple Watch 2, pero este año nos fascinó el lanzamiento de este smartwatch tan esperado. Al alcance de tu muñeca tienes a tu entrenador personal, tus pases de abordar para tu próximo viaje y útiles apps como TripCase o Uber. — www.apple.com
HARNN HERITAGE SPA Ganador del premio Mejor Nuevo Spa de Hotel del Mundo 2015 de acuerdo a los World Spa Awards y ubicado en Da Nang, Vietnam, aquí podrás relajarte por completo con alguno de sus tratamientos especializados, ya que llenas un cuestionario médico y metafísico en el que te preguntan desde tu color preferido hasta tus grandes miedos para determinar tu elemento natural: madera, fuego, tierra, metal o agua. — www.harnn.com
4 2 | CHIC PA S S P O R T
NOBU EN DOHA Este nuevo restaurante de Nobu en Doha, capital de Qatar, evoca la asombrosa forma y proporción de la concha del nautilo. Diseñado por Rockwell Group, se convierte en el más grande de todos con sus tres pisos, en los que podrás pasar una amena noche degustando un sake en uno de sus tres bares o tener una cena con tus amigos en cualquiera de sus áreas privadas. — www.noburestaurants.com