AUTUMN VIBES
No. 56 OCTUBRE 2018 — C H I C PA S S P O RT. C O M . M X
DESDE CALIFORNIA HASTA COPENHAGUE, DESCUBRE NUESTROS 5 HOTELES DE DISEÑO FAVORITOS PARA DISFRUTAR ESTA TEMPORADA ENTRE LUJO Y TONOS SEPIA
VIAJAMOS A BAJA DURANTE EL FESTIVAL GOURMET GUADALUPE VALLEY Y TE COMPARTIMOS LOS IMPERDIBLES PARA TU PRÓXIMA VISITA
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LAS ALMAS ESTÁN DE FIESTA
EN JOSE CUERVO EXPRESS El Día de Muertos es una preciosa tradición que cubre a México con un manto tejido con aromas de flores, deliciosa comida típica y colorido arte popular cada 1 y 2 de noviembre. Esta celebración, única en el mundo, es en el imaginario del mexicano un luminoso puente construido con amor, que conecta por un breve espacio de tiempo nuestro mundo, el de los vivos, con otro plano desconocido y enigmático, el de las almas que han partido dejando atrás todo lo material. Antes de contarte cómo podrás celebrar el Día de Muertos en Tequila, Jalisco de la manera más original y divertida a bordo del famoso tren Jose Cuervo Express, queremos que sepas más acerca de esta bella tradición mexicana, declarada formalmente Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2008. Origen del Día de Muertos en México Mucho antes de ser evangelizados por los conquistadores europeos, pueblos mesoamericanos como los mayas, mexicas, purépechas y totonacas practicaban rituales relacionados de alguna manera con la muerte, tal como se puede observar en el calendario mexica ubicado en el Museo Nacional de Antropología e Historia, en el que se observa que de los 18 meses del año azteca, durante al menos 6 se llevaban a cabo ceremonias para rendir tributo a la muerte. A la llegada de los españoles a México, los rituales alusivos a la muerte fueron adaptados por los evangelizadores en su cotidiana convivencia con los indígenas, empatándolos con las tradiciones católicas del Día de Todos los Santos (1 de noviembre) y Conmemoración de los Fieles Difuntos (2 de noviembre), dando lugar al Día de Muertos como lo conocemos hoy en día. ¿Qué se conmemora el 1 y 2 de noviembre? De acuerdo a las tradiciones del Día de Muertos, se piensa que el 1 de noviembre son las almas de quienes fallecieron aún
siendo niños las que visitan el mundo de los vivos, por eso en los altares de los hogares mexicanos encontramos dulces y juguetes ese día. El 2 de noviembre es el turno de las almas adultas. En ambos días se colocan en los altares diversos tipos de ofrendas y símbolos, tales como un camino de pétalos de flor de cempasúchil, veladoras que habrán de indicar a las almas su camino de vuelta a casa, retratos de los difuntos de quienes se espera la visita, así como una exquisita muestra de los que en vida eran sus platillos predilectos, cigarrillos y hasta botellas de Jose Cuervo Tradicional si al muertito le gustaba el más fino destilado de agave. Ahora sí, ¡que empiece la fiesta en Jose Cuervo Express! Si buscas una experiencia mágica y al mismo tiempo tradicional para este próximo 2 de noviembre 2018, prepárate para encontrarte con el impecable tren Jose Cuervo Express desde Guadalajara y comenzar una inolvidable celebración de Día de Muertos. En esta ocasión especial abordarás tu vagón al atardecer para emprender un maravilloso viaje al Pueblo Mágico de Tequila, donde te esperan un sinfín de amenidades alusivas a esta importante celebración mexicana, tales como ofrendas, leyendas del pueblo, una increíble procesión de ánimas cancioneras y una divertida fiesta con cena incluida en Hacienda El Centenario. Emprende el más emocionante viaje a Tequila y siente la emotiva energía de las celebraciones del Día de Muertos en este hermoso Pueblo Mágico de Jalisco. El Jose Cuervo Express está alistándose para partir, ¡que no se te vaya el tren! Informes: www.josecuervoexpress.com T. +52 (374) 742 67 29 Tequila, Jalisco Mx.
CHIC PA S S P O R T | 1
ÍNDICE OCTUBRE ESCRÍBENOS A CHICPASSPORT@MILENIO.COM | WWW.CHICPASSPORT.COM.MX
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ ASESOR DE LA PRESIDENCIA EJECUTIVA CARLOS MARÍN DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ADJUNTO ÁNGEL CONG DIRECTOR GENERAL ADJUNTO PEDRO GONZÁLEZ DIRECTOR EJECUTIVO HUGO CHAPA DIRECTOR DE MEDIOS IMPRESOS JAVIER CHAPA
06 – WHAT CHIC LOVES
26 – LOS IMPERDIBLES DE BAJA NORTE
Lo último en tendencias de viaje
El lado que no conocías de Tijuana y Ensenada
08 – NEWS: AIRBNB PARA CHEFS El lugar ideal para foodies en la Ciudad de México
32 – HALLOWEEN HORROR NIGHTS Viajamos al evento favorito de Universal Studios
10 – CHEMICAL-FREE HOTEL Conoce el nuevo HERMAN K en Dinamarca
42 – TIPS DE VIAJE ¿Qué hacer si cancelan tu vuelo?
12 – AUTUMN VIBES Nuestros hoteles de diseño favoritos para esta temporada
44 – 5 COSAS Las apps favoritas entre bloggers
DIRECTOR EDITORIAL ALFREDO CAMPOS SUBDIRECTOR EDITORIAL ROBERTO LÓPEZ SUBDIRECTOR EDITORIAL JUAN PABLO BECERRA-ACOSTA SUBDIRECTOR EDITORIAL HÉCTOR ZAMARRÓN DIRECTOR EDITORIAL DE MILENIO DIGITAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS
12–
DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR DE ENLACE INSTITUCIONAL RICARDO ZAMORA DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS ADRIÁN LOAIZA DIRECTOR DE INGENIERÍA Y REGULACIÓN GUILLERMO FRANCO
AUTUMN VIBES
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUÍZ DIRECTOR DE PRODUCCIONES EDITORIALES ALBERTO BRAÑA DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL RODOLFO GUTIÉRREZ DIRECTOR DE RESPONSABILIDAD SOCIAL TOMÁS SÁNCHEZ DIRECTOR DE PROYECTOS ESPECIALES MARCO A. ZAMORA
EDITORA GENERAL LIS VIADERO EDITORA LAURA BURGOS
COORDINADORA COMERCIAL CLAUDIA ROJAS
REPORTERAS ANA QUIJANO CINDY GUZMÁN DISEÑO EDITORIAL DIANA NIETO COLABORADORAS DANIELA ABUSAID MEGAN DALMAU FERNANDO DE LA VEGA ANA SOFÍA GARZA ELIZABETH JULIÁN CAROLINA ORTIZ
CONTACTOS
GERENTE DE ARTE Y SUPLEMENTOS MIGUEL REYES
EJECUTIVOS COMERCIALES JORGE LOEZA SILVIA PÉREZ SALVADOR REYES JONATAN SANDOVAL JORGE VILLALPANDO
VENTAS E INFORMES T. (55) 5140.2941 Y 75 E. chicpassport@milenio.com
FOTOGRAFÍA
ZHURNAKOV NIKITA MODELO ANASTASIA MOSPALENKO PARA VELVET MANAGEMENT
SUSCRIPCIONES T. (55) 5140.4999 WWW.MILENIO.COM
CHIC PASSPORT ®, PUBLICACIÓN MENSUAL, OCTUBRE 2018. EDITOR RESPONSABLE: BÁRBARA ANDERSON. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-051317432000-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.
FO R T H E E L I T E T R AV ELER
WHAT CHIC LOVES
POR CINDY GUZMÁN |
FOTOS CORTESÍA
SAY HELLO! HELLO KITTY GRAND CAFÉ , recientemente inaugurado en el Irvine Spectrum Center en California es como lo esperábamos. Su decoración rosa, sorpresas y exquisito menú, te atraparán en el mundo del personaje japonés. Disfruta de galletas recién horneadas, pasteles, donas, postres de temporada, bebidas frías y calientes. ¡Incluso tiene bar! www.sanrio.com/hellokittycafe
NEWSFLASH DE LA PASARELA AL STREET STYLE La comodidad no está peleada con el estilo y la firma de lujo italiana, GUCCI , ha encontrado la manera de que sus sneakers formen parte de tu outfit todos los días. Opta por llevar diseños que se adapten a las necesidades de tu itinerario y complementa con accesorios para realzar tu personalidad.
BOOKING.COM ES LA PLATAFORMA CON MÁS PROPIEDADES —
Además de ayudarte a encontrar el hotel perfecto para ti, se distingue por ser la que tiene más opciones para elegir, 40 idiomas para hablar en tu idioma con el hotel que desees, por igualarte el precio si lo encuentras más barato en otra página y constantes descuentos, además de beneficios si reservas a través de ellos frecuentemente gracias a su programa Genius.
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Encuéntralos en boutiques Gucci, El Palacio de Hierro y Saks Fifth Avenue Santa Fé — www.gucci.com
¿EL PRIMER BAR DE DISNEY? Por primera vez en su historia Disney venderá alcohol en uno de sus parques temáticos. ¿Dónde? En el STAR WARS: GALAXY’S EDGE que se abrirá a mediados del verano del 2019. Se convertirá en el único lugar de la compañía en vender alcohol en un establecimiento especial. — www.disneyworld.disney.go.com
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AIRBNB PARA CHEFS ENCONTRAMOS EL LUGAR IDEAL EN LA CIUDAD DE MÉXICO PARA AQUELLOS AMANTES DE LA COCINA. POR FERNANDO DE LA VEGA | IG: @FERVVEGA
CASA TEO
PUJOL SAKS
AUDITORIO NACIONAL
BOSQUE DE CHAPULTEPEC
PRECIO APROXIMADO DE 6,571 MXN POR NOCHE.
Hoy en día podemos encontrar hoteles de diseño para toda personalidad y prueba de ello es este alojamiento creado por el reconocido chef mexicano Enrique Olvera enfocado principalmente en foodies. Después de trasladar su famoso restaurante Pujol a un lugar más grande, no pudo soportar la separación del edificio donde hizo su nombre. Fue así como convirtió el espacio original en CASA TEO , un bed and breakfast boutique diseñado para hospedar a chefs que buscan inspirarse en un ambiente relajado e impulsar su creatividad. Pero los non-chefs también son bienvenidos pues gran parte de la creación de la casa se debe a la comunicación e interacción de profesionales en varios rubros, no únicamente expertos en temas culinarios, sino enfocados en experiencias de lujo. Aquí podrás encontrar un área común abierta con un comedor completo, un espacio especial dedicado a los libros y una cocina envidiable. Cuenta con dos habitaciones completas, cada una con baño privado y decoración personalizada del estudio danés Frama, bedding a cargo de Vivenda, amenidades de Aesop y televisión con Netflix incluido.
Entre las ventajas de hospedarte aquí están las recomendaciones turísticas del equipo de Olvera, un programa activo de talleres disponible, la opción de organizar una cena de degustación en el comedor privado de Casa TEO, preparado por un chef de su equipo; todo con la meta de crear un enriquecimiento cultural de sus huéspedes y México. Además podrás solicitar ayuda a su equipo si deseas reservar en algún restaurante en específico. Francisco Petrarca 254 Col. Polanco 11560, Miguel Hidalgo, CDMX — www.airbnb.mx/rooms/24451525
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NE W S
CHEMICAL-FREE HOTEL UBICADO EN DINAMARCA, HERMAN K ES EL PRIMER HOTEL EN EL MUNDO TOTALMENTE LIBRE DE QUÍMICOS. POR MEGAN DALMAU | IG: @MEGANDALMAU
Creado por la cadena Brøchner Hotels en Copenhague, HERMAN K tiene una peculiar historia pues solía ser una estación de transformación eléctrica. Todo empezó en 1963, cuando Hans Christian Hansen, uno de los más famosos arquitectos daneses de la época, diseñó dicha estación que perduró hasta que la cadena de hoteles boutique Brochner lo transformara en único hotel de 5 estrellas libre de químicos.
FACTS EL HOTEL BOUTIQUE CUENTA CON 31 HABITACIONES — FUE NOMBRADO ASÍ POR HERMAN A KÄHLER, RECONOCIDO CERAMISTA CUYO DISEÑO DE KÄHLER AÚN FUNCIONA Y SUMINISTRÓ LAVABOS DE BAÑO DE CERÁMICA HECHOS A MEDIDA — LOS PRECIOS VAN DESDE LOS 3700 DKK - 15000 DKK ( 580-2350 USD APROXIMADAMENTE) — EL RESTAURANTE KADEU, DE 2 ESTRELLAS MICHELIN, ES EL QUE MANEJA EL RESTAURANTE DEL HOTEL DE ESTILO BISTRO: ROXIE
El edificio originalmente de concreto, ahora está vestido con una fachada de láminas metálicas horizontales, con una altura de 12 metros, por dentro es de concreto aparente y con terrazo original en las escaleras, barandales de metal en negro y paredes minimalistas, con solo señalamientos básicos. Aparte de su increíble diseño tanto externo como interno, es único en sustentabilidad ya que es el primero en apostarle a usar productos de limpieza sin químicos gracias a la compañía ACT global con quienes se aseguraron de que los productos que se usen sirvan correctamente y no dañen al medio ambiente.
Por ejemplo las habitaciones son tratadas con ACT CleanCoat, un revestimiento invisible e inodoro que hace que las superficies se desinfecten automáticamente, lo que garantiza un bajo nivel de bacterias, un clima interior saludable y aire más limpio. En lugar de utilizar productos químicos de limpieza clásicos, el agua ECA, creada por electrólisis de sal y agua, se utiliza para limpiar las habitaciones. El componente activo del agua ECA es el ácido hipocloroso. Dado que sólo se trata de sal y agua, la ECA es completamente inofensiva. 10 | CHIC PA S S P O R T
AUTUMN VIBES FO R T H E E L I T E T R AV ELER
DESDE CALIFORNIA HASTA COPENHAGUE, DESCUBRE NUESTROS 5 HOTELES DE DISEÑO FAVORITOS PARA DISFRUTAR ESTA TEMPORADA ENTRE LUJO Y TONOS SEPIA. POR ANA QUIJANO
Acampar en la montaña, degustar bebidas artesanales o descubrir una nueva ciudad, otoño es la mejor época para escapar de la rutina y disfrutar de un clima agradable en casi cualquier parte. Para facilitar tu búsqueda te dejamos nuestros hoteles favoritos que te enamorarán con su paleta de colores y diseño acogedor.
FOTOGRAFÍA
EDVINA META MODEL DANIA BAZAITI MAKE UP ARTIST RETI MEHMETI CLOTHING MSGM JEWELRY & BAG KENZO
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F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
LA TEMPORADA DE OTOÑO ES IDEAL PARA ENCENDER UNA FOGATA Y RECONECTARTE CON LA NATURALEZA.
ENCANTO ESCANDINAVO WINDHAM, NUEVA YORK Inspirado en la filosofía sueca de lagom, que quiere decir "la cantidad justa", el EASTWIND HOTEL & BAR es un espacio para los amantes de las actividades al aire libre. Ubicado a dos horas de Nueva York, en una ladera con impactantes vistas de la montaña Windham, el hotel cuenta con 19 habitaciones y tres cabañas para hacer glamping al estilo escandinavo. Todo está diseñado para hacerte sentir como en casa mientras te reconectas con la naturaleza. Conciertos al aire libre, proyecciones de películas, equitación, senderismo, ciclismo y pesca, son sólo algunas de las actividades que ofrece este oasis en el bosque. — www.eastwindny.com
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VENTANA BIG SUR BIG SUR, CALIFORNIA Este resort de lujo se encuentra enclavado en un acantilado con vistas a la Costa del Pacífico. El complejo de cinco estrellas es ideal para visitar solo, en pareja o con un grupo de amigos, pues cuenta con la dosis precisa de santuarios privados y espacios sociales. Ya sea que disfrutes dormir bajo las estrellas en una tienda estilo safari y hacer s'mores en una fogata; o prefieras las comodidades de una suite con jacuzzi privado y chimenea, aquí hay habitaciones que se adaptan a tu tipo de viaje. — www.ventanabigsur.com
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TODAS LAS TIENDAS DE GLAMPING CUENTAN CON SERVICIO DE LIMPIEZA DIARIO, CAFÉ Y TÉ POR LA MAÑANA, UN SITIO PARA FOGATAS CON LEÑA DE CORTESÍA, AGUA CALIENTE, LÁMPARAS ELÉCTRICAS Y TOMAS DE CORRIENTE CON PUERTOS USB.
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LA GASTRONOMÍA EN LORA ESTÁ INSPIRADA EN EL ESPÍRITU DE LA CIUDAD, POR ESO SU RESTAURANTE FELLER SIRVE PLATILLOS CON INGREDIENTES LOCALES Y DE TEMPORADA, QUE HARÁN DE TU CENA UNA OCASIÓN MEMORABLE.
DISEÑO HISTÓRICO STILLWATER, MINNESOTA Una antigua cervecería construida en 1886 a orillas del río St. Croix, es ahora un hotel hogareño llamado LORA . Su estructura conserva gran parte de la construcción original como muros de piedra y cuevas, que se combinan con muebles contemporáneos y detalles rústicos para darle un toque único a la ambientación. Aunque tendrás muchos restaurantes cerca gracias a su excelente ubicación, el mismo hotel ofrece tres conceptos diferentes de comida y bebida sin necesidad de salir: Made, un bar de jugos y café de estilo contemporáneo; Feller, un restaurante de servicio completo; y The Long Goodbye, un bar de cócteles artesanales. — www.lorahotel.com
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RINCÓN ARTÍSTICO COPENHAGUE Ubicado frente al Royal Danish Theatre, el hotel SANDERS te sumerge en un sector de la ciudad dominado por la élite artística y creativa. Su dueño es el famoso bailarín de ballet Alexander Kølpin, por lo que no es sorpresa encontrarte a la crema y nata de la escena cultural disfrutando de un coctel y conviviendo en el rooftop. Aquí reina el diseño danés y el lujo sutil sin pretensiones: tapices originales, telas de terciopelo, candelabros de Murano, muebles hechos a la medida y obras de arte firmadas por talentos emergentes, ayudan a crear un entorno auténtico. Si de comer se trata, Sanders Kitchen te deleitará con su menú sencillo y delicioso que atrae a turistas y habitantes locales por igual. — www.hotelsanders.com 2 0 | CHIC PA S S P O R T
EL HOTEL CUENTA CON DISTINTAS EXPERIENCIAS CURADAS A TU MEDIDA COMO UN TOUR BACKSTAGE DEL TEATRO, PICNIC EN EL PARQUE, PASEO EN BOTE POR EL CANAL DE COPENHAGUE Y CUALQUIER CAPRICHO QUE SE TE OCURRA.
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COOL VIBES POULTRY, LONDRES Para el viajero cosmopolita y de negocios, un destino recurrente es Londres y qué mejor opción para hospedarse que THE NED , un complejo que además de ser hotel, tiene un club privado, spa, gimnasio, barbería, terraza con alberca y nueve restaurantes. Exacto, nueve. Este hotspot podría parecer frívolo por su pasado como sede del Banco Midland, sin embargo su remodelación resultó en un acogedor diseño que evoca la elegancia de los años 20 y que te transportará a la época dorada del jazz. — www.thened.com
FALL FOR ALL
ADAPTA TU LOOK AL CAMBIO DE CLIMA CON ESTOS ESENCIALES PARA EL OTOÑO
PAUL SMITH
PARA ELLA
LE LABO
TERRE D’HERMÈS
PARA ÉL
FENDI
AESOP
BROOKS CHELSEA
DSQUARED2
DSQUARED2
TED BAKER LONDON
MARC JACOBS
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MARC JACOBS
GUCCI
FENDI
POLO
STEVE MADDEN
HERSCHEL SUPPLY CO
CHANEL
CALPAK
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LOS IMPERDIBLES DE BAJA NORTE EN EL MARCO DE LAS FIESTAS DEL VINO MEXICANO ESTUVIMOS EN EL GUADALUPE VALLEY WINE, FOOD AND MUSIC FESTIVAL DONDE NOS DEMOSTRARON QUE TIJUANA Y ENSENADA SON MÁS QUE FRONTERA. POR CINDY GUZMÁN
Ubicado al noroeste de México, BAJA CALIFORNIA NORTE ofrece experiencias únicas. Gracias a su ubicación geográfica, permite vivir una fusión gastronómica deliciosa y paisajes increíbles. El dinamismo de Tijuana y el paraíso de Valle de Guadalupe en Ensenada, te convencerán de regresar una y otra vez.
JOVEN, INNOVADORA E IRREVERENTE
TIJUANA — Además de ser la frontera más transitada del mundo, para los foodies esta ciudad tiene el movimiento de gastronomía contemporánea más importante en México. Aquí se produce más del 80 por ciento de la cerveza artesanal de nuestro país, siendo también el mayor productor de Latinoamérica con un Distrito Cervecero y decenas de propuestas. Además, Tijuana cuenta con más de 80 food trucks y 24 patios gastronómicos.
DÓNDE COMER
CERVEZA ARTESANAL EN TIJUANA
¿QUÉ HACER? Además de visitar recintos culturales como los Pasajes del Centro, La Casa de la Cultura y el Centro Cultural de Tijuana (CECUT) donde se realizan festivales y exhibiciones de cine, teatro, arte y más, también puedes ir al Cine Tonalá sobre la famosa Avenida Revolución, un lugar para ver películas y encontrar artes escénicas, stand up, música, talleres y una terraza con una vista envidiable.
CECUT
Este concepto petfriendly está enfocado en servir comida saludable con un menú amigable para todos, ya seas vegano, vegetariano, intolerante al gluten o a la lactosa, siempre enfocados en hacer la versión sana de los platillos y bebidas más típicas de la región y con productos locales. ¿Nuestra recomendación? ¡Los chilaquiles! — www.almaverde.com.mx 2 6 | CHIC PA S S P O R T
CINE TONALÁ TIJUANA
Alma Verde
F O R T H E E L I T E T R AV E L E R
ENSENADA — Rodeada por el océano Pacífico y el Mar de Cortés, este municipio es el más grande de México. Su flora y fauna, tanto terrestre como marina, lo hacen un atractivo destino para los amantes de la naturaleza, actividades al aire libre y también de la gastronomía, ya que fue nombrada como “Ciudad Creativa” gracias a su cultura culinaria por la UNESCO en el 2015.
LA CAPITAL DEL VINO MEXICANO
LA JOYA TURÍSTICA DE ENSENADA: VALLE DE GUADALUPE — Es el paraíso para los amantes del vino. Un fin de semana largo en este lugar es obligado para aquellos apasionados que disfrutan de una buena comida acompañada de una botella recién salida de la cava. La Ruta del Vino se extiende a lo largo de diez mil hectáreas de cultivo y cuenta con más de setenta vinícolas en sus distintos valles.
DÓNDE COMER La Cocina de Doña Esthela Aquí encontrarás “el mejor desayuno”, ya que de entre 4 mil nominados de 150 ciudades, el platillo de machaca con huevo de este restaurante fue reconocido en la tercera ceremonia de FoodieHub, sitio web londinense, en 2015. Doña Esthela Bueno, originaria de Sinaloa, decidió abrir su restaurante donde también ofrece gorditas rellenas, chorizo casero, chicharrón, enchiladas, chilaquiles y la especialidad de la casa, el borrego tatemado. — FB: La Cocina de Doña Esthela
Traslomita Este es el restaurante del viñedo La Lomita, es fácil reconocerlo por sus excelentes vinos, en especial el Tinto de la Hacienda, el favorito de su fundador, Fernando Pérez Castro. El creativo menú está en manos de la chef Sheyla Alvarado, misma que pone toda su pasión en la elaboración de platillos típicos de la región con ingredientes locales. Imposible perderse el pulpo a la leña y la ensalada de vegetales con mole, ¡nuestros favoritos!
LA GRAN FIESTA EN ENSENADA ¿CUÁLES SON LAS MEJORES FECHAS PARA VISITAR EL VALLE DE GUADALUPE? PARA MUCHOS ES CUANDO SE CELEBRAN LAS FIESTAS DE LA VENDIMIA ENTRE AGOSTO Y SEPTIEMBRE. ESTOS MESES ESTÁN LLENOS DE EVENTOS, CATAS, DEGUSTACIONES, CONCURSOS, CONCIERTOS, BAILES Y ESPECTÁCULOS CULTURALES.
Fauna Si lo definimos con una palabra sería “experimental”. Detrás de este concepto de sorpresa, la sólida propuesta del restaurante se encuentra en el ingenio de un equipo liderado por el chef David Castro Hussong, quien con apenas 28 años, ha sumado gran experiencia que se ve reflejada en todos los platillos y su mixología. — www.faunarestaurante.mx
— FB: Traslomitabaja
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GUADALUPE VALLEY WINE, FOOD & MUSIC FESTIVAL — Como parte de las fiestas en Valle de Guadalupe, este festival -cada vez más internacional- celebró su tercera edición con 3 días de fiesta los pasados 14, 15 y 16 de septiembre. Una pre party en Agua de Vid, el festival en Decantos Vínicola y por último, un recovery brunch en Cuatro Cuartos. Se combinó música, gastronomía, vinos locales, cervezas artesanales y coctelería de mezcal y tequila para crear el mejor maridaje y despedir
el verano. En la escena gastronómica: Alfonso Cadena, Dante Ferrero, Bricia López, Rodolfo Castellanos y más talentosos chefs deleitaron a los invitados. En el line up musical se presentó el duo canadiense Bob Moses, Titán, Museum of Love (la banda de Pat Mahoney de LCD Soundsystem), DJ Tennis desde Italia y más artistas con la curaduría ecléctica de Alejandro Franco y todo su equipo.
DÓNDE DORMIR El Cielo
HOSPÉDATE EN EL CIELO DESDE $7,586 MXN POR NOCHE. 2 8 | CHIC PA S S P O R T
Este concepto innovador y exclusivo enclavado en el corazón de Valle de Guadalupe cuenta con dos lagos y está rodeado de viñedos y montañas. Se caracteriza por romper la línea tradicional hotelera. — www.vinoselcielo.com
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LO QUE NO SABÍAS…
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ÍCONOS DE LA GASTRONOMÍA NACIERON EN TIJUANA: LA ENSALADA CÉSAR Y LA BEBIDA MARGARITA.
+700 MIL
Casa 8
CRUCERISTAS AL AÑO VISITAN EL PUERTO
Cada habitación y suite de este hotel boutique fue diseñada con la intención de disfrutar al máximo el extraordinario Valle de Guadalupe con una profunda conexión con la belleza natural de México.
DE ENSENADA, EL MÁS VISITADO DEL PACÍFICO.
30 MINUTOS ES LO QUE TIENES QUE RECORRER DESDE TIJUANA
— Para hospedarte en Casa 8 visita www.bruma.mx
PARA OBSERVAR EL SET QUE MONTÓ FOX STUDIOS PARA LA PELÍCULA TITANIC. LA PLAYA DE ROSARITO FUE EL LUGAR ELEGIDO PARA CONSTRUIR EL ESCENARIO Y FILMAR ALGUNAS ESCENAS DE LA GALARDONADA PELÍCULA.
22 MIL PERSONAS ES LA CAPACIDAD DE LA ÚNICA PLAZA DE TOROS A LA ORILLA DEL MAR EN EL MUNDO QUE SE ENCUENTRA EN TIJUANA.
1 MUSEO DE LUCHA LIBRE EN TIJUANA
6°
Y EL ÚNICO EN TODO EL PAÍS.
E S LA POSICIÓN QUE OCUPA ENSENADA COMO RESERVA MUNDIAL DE SURFING .
VIVE LA EXPERIENCIA RESERVANDO CON AIRBNB DESDE $3,335 MXN Campera Hotel Burbuja El favorito de muchos por su diseño y una envidiable vista hacia las estrellas. Este alojamiento único en Norteamérica, es un hotel de diez burbujas -literalmente-, cada una con baño privado, cama matrimonial y lujosas amenidades. — www.camperahotel.com
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HALLOWEEN HORROR NIGHTS
TUS SERIES Y PELÍCULAS DE SUSPENSO FAVORITAS SE REÚNEN EN ESTE EVENTO ANUAL PARA OFRECERTE UNA ESPELUZNANTE PERO DIVERTIDA EXPERIENCIA. VIAJAMOS A SU INAUGURACIÓN EN ORLANDO PARA DEMOSTRARTE PORQUÉ ES LA MEJOR MANERA DE DISFRUTAR ESTA TEMPORADA. POR LAURA BURGOS
Imagina vivir en carne propia las principales escenas de Stranger Things, transportarte a la dimensión de Poltergeist o huir del mismo Michael Myers. Del 14 de septiembre hasta el 3 de noviembre podrás experimentar esta escalofriante aventura en UNIVERSAL ORLANDO RESORT . Quizás ya has escuchado sobre el evento, incluso conoces a alguien que haya asistido, pero nada se compara con estar ahí. Y aunque para muchos pudiera ser una pesadilla -como sin duda era mi caso mientras miraba en pánico desde la entrada- resulta ser una de las atracciones más divertidas, más si lo disfrutas rodeado de amigos. Aquí nuestras recomendaciones para visitar el parque este año decidido a vivir Halloween como se debe. Desde el hotel ideal hasta los restaurantes, bares y actividades para complementar tus escape de octubre.
#HHN28 SCARY KIND OF FUN — Halloween Horror Nights no es sólo un evento de Halloween, es EL evento. Reconocido a nivel mundial, es favorito entre miles de asistentes y este año en su edición 28 tiene más casas embrujadas que nunca, además de aumentar su temporada a 36 noches.
ENTRADA HALLOWEEN HORROR NIGHTS 2018
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Patrick Braillard, Director de Desarrollo Creativo de HHN nos contó en exclusiva que de las 10 casas embrujadas, cinco son producciones originales del parque y cinco están basadas en icónicas series o películas como la más esperada de este año: Stranger Things, para la que se colaboró exhaustivamente con Netflix, incluso se usaron los mismos proveedores de la serie para detalles del mobiliario. Entramos a cada una de sus atracciones para contarte lo que te espera.
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ESTE AÑO TIENEN 10 CASAS MÁS QUE EN EDICIONES ANTERIORES
CASAS EMBRUJADAS — STRANGER THINGS Visitarás el Upside Down y tendrás cara a cara a Demogorgon. HALLOWEEN 4: THE RETURN OF MICHAEL MYERS Escapa del famoso personaje en Illinois
POLTERGEIST Recorre la casa de Freeling mientras cruzas hacia la "luz". TRICK 'R TREAT Seguirás las reglas de Sam, el espíritu de Halloween.
STRANGER THINGS
STRANGER THINGS
HORRORS OF BLUMHOUSE Un conjunto de las películas Happy Death Day y The First Purge
SLAUGHTER SINEMA Mix de las mejores películas de culto en los 80 CARNIVAL GRAVEYARD: RUST IN PIECES Los personajes del circo se unen para aterrarte
SEEDS OF EXTINCTION Cuando las plantas se rebelan contra la humanidad SCARYTALES: DEADLY EVER AFTER Tus personajes de cuento favoritos se convertirán en una pesadilla.
TUS SERIES Y PELÍCULAS FAVORITAS SE REÚNEN EN ESTE EVENTO ANUAL PARA UNA ESPELUZNANTE PERO DIVERTIDA EXPERIENCIA. VIAJAMOS A SU INAUGURACIÓN PARA DEMOSTRARTE POR QUÉ ES LA MEJOR MANERA DE DISFRUTAR ESTA TEMPORADA.
HALLOWEEN 4 THE RETURN OF MICHAEL MYERS
DEAD EXPOSURE: PATIENT ZERO Sobrevive al ataque de zombies y cambio de luces
Mientras vas de una casa de terror a otra, en las calles de Universal encontrarás scareactors en distintas zonas temáticas en las que te intentarán asustar más de una vez. Dos de ellas se basan en íconos de terror clásicos: KILLER KLOWNS FROM OUTER SPACE y REVENGE OF CHUCKY ; mientras que las otras 3 son conceptos originales: VAMP 85: NEW YEAR’S EVE , THE HARVEST y TWISTED TRADITION .
TWISTED TRADITION
5 ZONAS DE TERROR —
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IDEAL PARA FAMILIAS — Otra excelente opción es SAPPHIRE FALLS RESORT gracias a su gran piscina central, tobogán, cascadas y lago que te dan una hermosa vista desde las habitaciones de estilo isleño. Baja a su restaurante AMATISTA COOKHOUSE para empezar tu día con un gran buffet de desayuno y dirígete a los parques gratuitamente en el water taxi por el lago. — www.loewshotels.com/sapphire-falls-resort
VIP EN UNIVERSAL — Si quieres que tu experiencia vaya más allá, elige alguno de sus dos tipos de pases VIP para Islands of Adventure y Universal Studios Florida. Uno de ellos incluye el tour guiado con un grupo de personas y el segundo es guía privada, con atención sólo a tu grupo. Con ellos podrás entrar incluso más rápido que el express pass, además de incluirte desayuno, lunch y cena. También tendrás el 10 por ciento de descuento en mercancía y restaurantes.
1 SHOW EN VIVO — Tómate un break de las casas para disfrutar de este recomendable espectáculo. ACADEMY OF VILLAINS: CYBERPUNK combina danza, acrobacias y teatro en una historia que pone a prueba a la humanidad contra la tecnología.
COMPRA TUS BOLETOS EN LÍNEA DESDE 62.99 USD HASTA 106.99 USD EN WWW.HALLOWEENHORRORNIGHTS.COM *NO SE RECOMIENDA PARA MENORES DE 13 AÑOS.
CIERRA TU DÍA — Después de recorrer un sinfín de atracciones, reserva una tranquila cena en VIVO , ubicado sobre CityWall, a la salida de Islands of Adventure y Universal Studios Florida. De cocina italiana y generosas porciones, nada mejor que una copa de vino y lasaña o su característico cannoli de postre.
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DETRÁS DE LA PANTALLA
¿QUIÉN NO HA DESEADO CONOCER LAS LOCACIONES DE GRANDES ESCENAS DEL CINE? DE LA PANTALLA A LA VIDA REAL, TE PRESENTAMOS DIFERENTES SPOTS QUE SIEMPRE PUEDES VISITAR EN ICÓNICAS CIUDADES. POR ANA CRISÓSTOMO
CAFÉ DES DEUX MOULINS — Aunque en el filme del director JeanPierre Jeunet aparecen muchos spots parisinos, este café brasserie es muy especial, pues aquí AMÉLIE pasaba gran tiempo trabajando como camarera. Debido a la popularidad de la película, el sitio ahora es una atracción turística y, de hecho, está el póster oficial a manera de homenaje.
ESTACIÓN DE KING'S CROSS — El andén 9 ¾ de dicha estación en Londres es donde los alumnos partían rumbo a Hogwarts en HARRY POTTER Y LA PIEDRA FILOSOFAL . Evidentemente es ficción, pero en ese punto podemos encontrar una placa y un carrito desapareciendo en la pared, donde fanáticos y visitantes no pierden la oportunidad de tomarse la foto, incluso con props.
BIBLIOTECA PÚBLICA DE NUEVA YORK — Cómo olvidar la escena de SEX & THE CITY en la que Carrie va a regresar un libro e inesperadamente se enamora del sitio, tanto que decide casarse ahí. Aunque la boda nunca ocurrió en la película, en la realidad se convirtió en un obligado para los visitantes de la Gran Manzana, gracias a su maravillosa arquitectura y a su acervo de más de tres millones de libros. 3 6 | CHIC PA S S P O R T
OPCIÓN EN LA CIUDAD
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PARA POTTERHEADS
Encuentra en la ciudad EL CALDERO CHORREADO , dedicado al mago creado por J.K. Rowling. Con el soundtrack de las películas de fondo y una ambientación digna de cualquiera de las películas, podrás disfrutar de café, malteadas y postres.
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007: SPECTRE DISTRITO SHIBUYA — En LOST IN TRANSLATION los protagonistas deambulan sin presiones por Tokio, incluido el barrio juvenil ubicado al oeste de la ciudad, donde pasan tiempo en un karaoke y disfrutan de un sushi local. Considerado el Times Square de Japón debido a sus vibrantes luces, es popular gracias a su propuesta comercial y de entretenimiento, además de ofrecer lo mejor de la vida nocturna.
La Ciudad de México también fue escenario del cine internacional. En el filme dirigido por Sam Mendes, el Agente 007 fue enviado a México a una misión no autorizada durante el desfile del Día de Muertos. De hecho este desfile en pantalla grande inspiró a realizarlo en la vida real y podremos asistir este año el próximo 27 de octubre a las 11 horas en Paseo de la Reforma.
ISLA VIS — Desde la primera parte, los escenarios griegos de MAMMA MIA! nos robaron el aliento. Aunque la historia se sigue desarrollando en una isla griega, la segunda entrega se rodó en la paradisiaca Isla Vis, ubicada en el Mar Adriático en territorio croata, la cual deslumbra por el profundo azul de sus playas, la belleza de sus bahías y paisajes y su exquisita gastronomía. Bien vale la pena conocer más de sus rincones y lo pintoresco de sus calles.
UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE — Por increíble que suene, muchas universidades han sido sets de increíbles producciones, entre ellas University of Cambridge. Escenas de SHERLOCK HOLMES , THE CHRONICLES OF NARNIA y más recientemente THEORY OF EVERYTHING se grabaron en las impresionantes instalaciones de esta casa de estudios fundada por el rey Enrique III de Inglaterra.
PALACIO DE VERSALLES — Este monumento histórico abrió de par en par las puertas para la producción MARIE ANTOINETTE de Sofia Coppola en 2001. Casi toda la película fue grabada en sus increíbles interiores y jardines, donde vivió la mismísima monarca austriaca y que podemos visitar por 18 euros. Aunque la crítica aseguró que no fue la biografía más fiel de Maria Antonieta, el arte y la fotografía nos enamoraron.
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TIPS DE VIAJE ¿QUÉ HACER SI CANCELAN TU VUELO?
POR ELIZABETH JULIÁN / WWW.ELIZABETHJULIANX.COM
SÉ AMABLE Recuerda que los representantes de las aerolíneas no tienen la culpa de la cancelación, así que por más molesto que estés, trata a todos con amabilidad. Es más probable recibir un buen trato si se trata a la gente con respeto.
INVESTIGA TU DERECHO A COMPENSACIÓN De acuerdo a nuevas modificaciones a la Ley de Aviación Civil, las aerolíneas deben indemnizarte en caso de que la cancelación sea su responsabilidad, devolviéndote el costo total del boleto o transportarte ya sea en una fecha posterior que tú elijas o en el primer vuelo disponible, también brindarte gratuitamente alimentos, alojamiento y transporte al hotel en caso de ser necesario. Además, deben cubrir una indemnización de mínimo el 25 por ciento del precio del boleto.
NO ACEPTES “SOLUCIONES” DE LA AEROLÍNEA PRECIPITADAMENTE Ten cuidado cuando firmes que aceptas alguna oferta u ofrecimiento de la aerolínea ya que a veces estos documentos pueden hacerte renunciar a alguna compensación más justa.
RESPIRA Y MANTÉN LA CALMA
ASEGURA TU VIAJE
El estar estresado no te va a ayudar a mejorar tu situación. Asegúrate de respirar y tranquilizarte, es importante tener la cabeza fría para pensar claro.
Aunque esta es una medida de prevención, vale la pena conocerla. Algunas tarjetas de crédito ofrecen beneficios como seguro para vuelos y equipaje, asegúrate de investigar si tu tarjeta cuenta con esto y en caso de que no, existen muchos seguros que puedes conseguir para cubrir tu viaje. Te recomendamos comparar las opciones.
CUIDA TUS DOCUMENTOS Asegúrate de guardar tus documentos oficiales, boleto y tickets de gastos en caso de ser necesarios para reclamar tu compensación.
APROVECHA TU TIEMPO RELÁJATE MIENTRAS SOLUCIONAN TU CASO DISFRUTANDO DE UN BEAUTY SLEEP EN EL AEROPUERTO GRACIAS A IZZZLEEP, DONDE DESDE 280 MXN PUEDES DESCANSAR EN UNA DE SUS CÁPSULAS EN LAS QUE PODRÁS UTILIZAR WIFI GRATUITO, BAÑOS COMPLETOS Y LOCKERS , TODO ESTO UBICADO DENTRO DE LA TERMINAL 1.
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5 APPS
FAVORITAS ENTRE BLOGGERS POR DANIELA ABUSAID
TEZZA APP
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Con una suscripción mensual puedes utilizar los mejores filtros y herramientas de edición que Tezza Barton, la exitosa blogger, tiene para ti. La aplicación incluso tiene guías para utilizarla e instrucciones de cómo posar.
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FOTOGRAFÍA POR: ANIL ALTAN @ANILALTANN
RECORREMOS LOS RINCONES MÁS INSÓLITOS DEL MUNDO EN BUSCA DE AQUELLAS EXPERIENCIAS QUE DEBES AGREGAR A TU LISTA.