Chic Magazine CdMx, núm. 009, 24/ene/2020 by Chic Magazine CdMx

9 EDICIÓN NO.

J’ADORE

PERSONAJES

PLACERES

13 NEWS Los lanzamientos y noticias de moda, belleza y estilo que amamos

46 LETY ROMÁN Well Living Power

64 DE VIAJE Reconquistando Arizona

52 C O N C H A O RVA Ñ A N O S La vida en equilibrio

70 DE VIAJE Los Cabos con mucho ritmo

56 CHRISTOPHER UCKERMANN El rompecabezas del universo

72 SECRETOS DE COCINA Q&A Tomás Bermúdez

20 L E C C I Ó N D E A N AT O M Í A Ray-Ban Aviator Classic 22 TRENDS Tips para llevar las tendencias

74 FOODIES Cuerno: Alta cocina de asador

26 MODA Moda nacional en el radar

76 EL DRINK The Back Room

30 CON CAUSA Bordando sueños

78 INTERIORISMO Espacios con vida

32 ELLA ES CHIC Tanya Moss 34 TOP 5 Oasis para la piel

82 A G E N D A C U LT U R A L Los eventos que no te puedes perder este mes en CDMX

36 B E A U T Y TA L K S Jessica Galván: Su teoría de color

84 VIVIR COMO REINA El estrés por el dinero es real y perjudica

38 TENDENCIAS DE BELLEZA Mirada pastel

86 ÉL RECOMIENDA Diego Di Marco, 5 pasos para una vida saludable

40 WELLNESS Las dietas para 2020

87 MUST FOLLOW Sofia Berwig

44 WELLNESS El arte de meditar

88 SOBREVUELO CDMX The Greatest Match

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TELEVISORES 8K DE LG SUPERAN ESTÁNDARES DE LA CTA HASTA EN UN 90%

Los televisores LG OLED TV 8K y LG NanoCell TV 8K contarán con logotipo oﬁcial 8K ULTRA HD de la Consumer Technology Association LG Electronics, pionero en el desarrollo de la mejor tecnología de televisores del mundo; OLED, presentó a inicios de 2019 su oferta de televisores 8K, que llegará en las tecnologías OLED y LED (NanoCell) a distintos mercados a nivel global. La compañía surcoreana se ha posicionado como líder en 8K, demostrando que cumple y supera las especificaciones establecidas por la Consumer Technology Association (CTA) al obtener el puntaje más alto sobre sus competidores en el intento de obtener la certificación oficial 8K ULTRA HD. LG Electronics inició la distribución mundial de televisores LG NanoCell TV 8K el mes pasado y ha anunciado que México será un mercado prioritario para este producto, que llegará a nuestro mercado a finales de noviembre de 2019. Las especificaciones establecidas por la Consumer Technology Association (CTA) son tomadas como un estándar de calidad por fabricantes y consumidores debido a su gran prestigio. Esta asociación es responsable de organizar año con año el evento más importante de tecnología en el mundo: el Consumer Electronic Show (CES) en Las Vegas, Nevada. Específicamente para la tecnología 8K, la CTA ha definido ciertas características para otorgar a los desarrolladores el logotipo oficial 8K ULTRA HD, por ejemplo: Contar con una resolución de al menos 7,680x4,320 píxeles en formato 16:9. Cumplir con el estándar de modulación de contraste establecido por el ICDM (International Committee for Display

Metrology), en este caso, superar un umbral del 25% para imágenes y 50% para texto. Un televisor 8K con un valor de CM inferior a estos umbrales requeridos no ofrece 8K real, a pesar de que el televisor puede tener el número suficiente de píxeles (7,680 x 4,320), como es el caso de los televisores QLED 8K. Los televisores deben contar con puertos HDMI 2.1 para ofrecer a los consumidores calidad 8K a 60 cuadros por segundo, compatibles también con el modo automático de baja latencia (ALLM), frecuencia de actualización variable (VRR) y canal de retorno de audio mejorado (eARC). Las pruebas realizadas de acuerdo a estos estándares de referencia universal, arrojaron resultados positivos para los televisores LG NanoCell 8K, que lograron valores de modulación de contraste de hasta 90%, contrario a televisores QLED, que solo lograron el 12%. Gracias a esta serie de características, los nuevos televisores LG NanoCell 8K podrán utilizar el logotipo de certificación “8K ULTRA HD” de la Consumer Technology Association a partir de enero de 2020. “Los expertos de la CTA han definido los estándares para certificar un televisor 8K real. Los televisores LG NanoCell 8K cumplen con estos requerimientos; al contar con el distintivo “8K ULTRA HD” los consumidores pueden estar seguros que han hecho una compra correcta y que llevan a sus hogares la mejor calidad de imagen del mercado”, aseguró Daniel Aguilar, director de Comunicación Corporativa en LG Electronics México.

EDITORA GENERAL KARINA RODRÍGUEZ K A R I N A . R O D R I G U E Z @ M I L E N I O.C O M

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ

DISEÑO EDITORIAL M I C H E L L E L AG U N A A N G É L I C A VA R G A S FRANCISCO SÁNCHEZ A R M A N D O VA L D É S N E L LY B Á E Z

PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ

EDITORA JR YA Z M Í N V E LO Z

DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ

BECARIA PAO L A L I M Ó N

DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR DE INFORMACIÓN ÓSCAR CEDILLO

COLABORADORES L A U R A B U R G O S , A N A Q U I J A N O, M A R T I N A S PATA R O Y C R I S TÓ B A L S A N D OVA L

DIRECTOR DE MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS

C O R R EC C I Ó N D E E S TI LO LORENA PONTONES

DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO

GERENTE DE ARTE Y SUPLEMENTOS MIGUEL REYES

DIRECTORA DE SUPLEMENTOS REGINA REYES-HEROLES

GE R E N TE C O ME R C I A L A LI C I A J I MÉN EZ

DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN

D I R ECTO R D E PR O D U C C I Ó N F ER N A N D O R U I Z

DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA

C I R C U L AC I Ó N F R A N C I S C O A R C OS

EN PORTADA

LETICIA ROMÁN FOTOGRAFÍA

GERARDO NÁJERA + IVÁN FLORES

CONTACTO Información y ventas T. 5140.4900 Ext. 34929 alicia.jimenez@milenio.com www.milenio.com

CHIC MAGAZINE CDMX, revista mensual. Año 1, número 9. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2019-022217133900-102. Número de certificado de licitud de título y contenido: en trámite. Domicilio de la publicación y distribuidor: Milenio Diario S.A. de C.V., Avenida Morelos 16, Col. Centro, C.P. 06040 Cuauhtémoc, México, Ciudad de México. Imprenta: MULTIGRÁFICA PUBLICITARIA S.A. DE C.V., Democracias 116, Col. San Miguel Amantla, C.P. 02700, Alcaldía Azcapotzalco México, Ciudad de México. CHIC MAGAZINE CDMX es independiente a su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición por cualquier medio.

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El arte de vivir bien Bendito inicio de año que nos llena de voluntad para cumplir nuestros propósitos y portarnos bien. Esto último cada quien lo interpreta como quiera, pero en su mayoría se refiere a hacer ejercicio, comer sano, dejar de fumar, dormir más, etc. El problema es que con el paso de los meses la voluntad flaquea y los propósitos se van desdibujando con otros asuntos que cobran más importancia que la salud y terminamos el año sintiéndonos pésimo de no haber podido cumplir lo que nos propusimos. El gran problema es irse a los extremos y querer ser 100% sano, hacer ejercicio tres horas diarias, comer bien siete días a la semana y esto termina siendo agotador para cualquiera. Los expertos hablan de lograr un balance. Concha Orvañanos (p. 52) –la creadora de Kentro, un nuevo método de ejercicio– sugiere procurar ser sana un 80/20, y Lety Román (p. 46), la trainer de Sersana habla de la importancia del equilibrio, de no hacer ejercicio indiscriminadamente, sino de aprender a escuchar nuestro cuerpo. Para ella, el ejercicio no debe verse exclusivamente como un método para mejorar nuestro cuerpo, sino para sentirnos bien en todos los sentidos y poder darle a los demás más de nosotros mismos. Todavía estamos a tiempo de proyectar la persona que queremos ser en 2020.

GERARDO NÁJERA E I VÁ N F LO R E S Este dúo de fotógrafos trabaja en conjunto desde 2013. Son reconocidos por sus shootings de moda y por su estilo particular al retratar celebridades. Para Chic CDMX realizaron la portada de Lety Román (p. 46).

M A R T I N A S PATA R O Estudia una maestría en Periodismo en el CIDE. Dice que en cualquier área de la vida tiene más preguntas que respuestas. Para este número realizó entrevistas con el arquitecto Will Meyer (p. 78) y el actor Christopher Uckermann (p. 56).

DA N I E L A M AC H U C A Maquillista y peinadora egresada de IDIP. Ha colaborado como peinadora en pasarelas y en eventos como las Lunas del Auditorio –@idipmaquillaje_imagen–. En esta edición peinó a la trainer de Sersana, Lety Román (p. 46).

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J’ADORE Estilo, moda, belleza y grooming, accesorios y todo lo que nos encanta.

OFF-WHITE + LOUVRE Como parte de las celebraciones por los 500 años de la muerte de LEONARDO DA VINCI, Oﬀ-White lanza una colección cápsula en colaboración con el Musée du Louvre, en la que se exhibe, hasta el 24 de febrero, una gran restrospectiva del mayor genio del Renacimiento. Para Virgil Abloh, director ejecutivo de Oﬀ-White, la intención de la colección es “Impactar estos dos mundos que son aparentemente diferentes: la moda y las bellas artes. Una parte crucial de mi trabajo es probar que cualquier lugar,

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sin importar que tan exclusivo aparenta ser, es accesible para todos”. En las prendas hay referencias a cuadros como “La Virgen de las Rocas” o “La Virgen, el Niño Jesús y Santa Ana”, además de bocetos icónicos del maestro, incluyendo sus diseños anatómicos de la forma humana. Los sellos de OFF-WHITE, como el logo y las diamond arrows, están entrelazadas con célebres pinturas. Los artículos están disponibles en la tienda del museo, en farfetch.com y en las tiendas Oﬀ-White de París y Milán.

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CUATRO NOTAS FLORALES Este nuevo capítulo de la colección de fragancias LES EAUX DE ARMANI / PRIVÉ HAUTE COUTURE introduce cuatro aromas: The Yulong –equilibrio perfecto entre la frescura del té verde y la intensidad del té negro–, Gardénia Antigua –aroma de gardenia con acentos voluptuosos y adictivos–, Rose Milano –luminoso juego cítrico y ﬂoral, lleno de colores– y Jasmin Kusamano –combinación entre la nota ﬂoral y las esencias de cedro y sándalo–. Nuevamente, Armani crea momentos especial a través de sus ingredientes.

NINJA X ADIDAS TYLER BLEVINS, mejor conocido como Ninja y uno de los gamers más famosos del mundo, realizó para ADIDAS la silueta de los tenis ‘Time In’ Nite Jogger, basados en los originales de 1980. Los colores azul y amarillo son los que mejor representan a este famoso gamer. Los sneakers están disponibles en tallas para pequeños y adultos.

EL MARCO PERFECTO BENEFIT COSMETICS es autoridad cuando a cejas se refiere, y su nueva Brow Zings PRO Palette conjuga en un solo paquete todo lo que necesitas para darles forma, rellenar y definirlas. Sus polvos duran hasta 12 horas y la paleta incluye una cera de alta pigmentación y una transparente para fijar los vellos.

LA BELLE EMMA Emma Stone, la musa favorita de Nicolas Ghesquière protagoniza, por tercera vez, una campaña de LOUIS VUITTON. Las fotos de la campaña fueron tomadas por Collier Schorr en el hotel Park Lane de Londres y reﬂejan el estilo exuberante de la Belle Époque. El look de la actriz es romántico y atrevido; en él se mezclan prints, además de la nueva variación de la bolsa Dauphine.

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MIRADA DE IMPACTO Después del lanzamiento de su nueva colección de paletas de sombras, Rihanna nos sorprende con la llegada del primer rímel de pestañas de su marca FENTY BEAUTY. Frontal Mascara se distingue por su consistencia ligera y su fórmula ultra black.

FOREVER YOUNG ESPACIO DE LA MODA Spaceland, la más reciente campaña de VALENTINO, incluye camisetas, sudaderas y sneakers con aspecto futurista. La campaña y el video –dirigida por el artista londinense Marcin Kempski– nos narran la historia de dos jóvenes espaciales que sueñan con conquistar la Tierra.

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El nuevo lanzamiento de YSL BEAUTY para el cuidado de la piel son sus Pure Shots, cuyos ingredientes son cultivados en el jardín botánico de Ourika en Marruecos. La colección incluye sueros como el Night Reboot Serum, Lines Away Serum, Shape Serum y la loción Hydra Bounce. Su empaque es lujoso, práctico y sustentable.

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FASHION GETS HIGH-TECH Las casas de moda más reconocidas se suben a la ola de la tecnología para presentar accesorios que se vuelven indispensables por su diseño y su practicidad. Como muestra, los nuevos estuches para AirPods de Miu Miu, Dior y Burberry.

EL TOQUE MASCULINO Si eres de los que les gusta tener gran variedad de lociones con fragancias realmente masculinas, la Noir de TOM FORD es ideal para ti. Contiene aromas de cítricos, pimienta negra, nuez moscada y ámbar, las cuales representan al hombre sofisticado, refinado y urbano.

ARTE CON VELOCIDAD Durante el Art Basel Miami, se presentó la fusión del arte callejero de Alec Monopoly con los 715 caballos de fuerza del deportivo McLaren 720. Esta vez, el artista no trabajó en paredes, lo hizo sobre un coche, al que imprimió su estilo característico –inﬂuido por Andy Warhol– mezcla de graﬃti y elementos de la cultura popular como el Monopoly. 1 8

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RAY-BAN AVIATORS Conoce la historia del modelo que catapultó hacia la fama a esta marca, reconocida por su excelente rendimiento y una sofisticación inconfundible.

Gadget militar En 1930, el general John A. McCready de la Fuerza Aérea estadounidense solicitó a Bausch & Lomb unas gafas que protegieran a los pilotos del sol. Un prototipo se lanzó en 1936 e iba a llamarse Anti Glare, pero como no sonaba tan bien, se registraron como Ray-Ban Aviators en 1937.

Ediciones especiales

Características distintivas El modelo original tenía marcos de plástico que pronto se reemplazaron por unas delgadas monturas de alambre y un doble puente. Las micas oscuras son de dos a tres veces el tamaño de la cuenca del ojo para evitar que pase luz.

Éxito rotundo Los lentes fueron tan populares que los oficiales de alto rango comenzaron a usarlos y, rápidamente, se convirtieron en sinónimo del estilo de vida glamoroso de la milicia. En los sesenta, algunos fashionistas los adoptaron como su accesorio predilecto y, en 1986, Tom Cruise hizo que se recordaran los orígenes en la aviación de estos lentes gracias a su papel en Top Gun. 2 0

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POR: ANA QUIJANO / FOTOS: CORTESÍA DE LA MARCA

A más de 80 años de su nacimiento, los Ray-Ban Aviators han tenido múltiples versiones coleccionables en colaboración con marcas como Ferrari y Disney. Su más reciente lanzamiento es el modelo Golden Wings, con una lente de una sola pieza chapada en oro de 24 quilates, limitada a 500 pares en todo el mundo.

¿CÓMO TENER SALUD, BIENESTAR Y UN ESPÍRITU SANO EN LA CONDESA? Somos qi La palabra qi signiﬁca: El ﬂujo de energía vital. Fuerza, fortalece tu cuerpo a base de clases FitConoce nuestras instalaciones en pleno circuito Ámsterdam en el corazón de la Condesa y descubre las diferentes áreas en donde encontrarás bienestar, paz y armonía dentro de nuestras instalaciones, lo que hace que tu visita sea una experiencia diferente a los demás clubs & estudios. Tenemos 19 años impartiendo diferentes disciplinas, fuimos pioneros en integrar el yoga a un club de entrenamiento con Fitness, juntamos el área de aventura, la meditación y la relajación con los servicios de masaje dentro del qi spa. Encontrarás un esquema de alimentación en Espíritu Sano que es la barra de alimentos que integra todas las corrientes alimenticias adecuadas para cada individuo en particular.

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Centro qi #Centroqio¿FiDO #Fentroqio¿FiDO

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I'M BACK, BABY ajmone

needles

burberry

dolce & gabbana

ted baker

Todo lo bueno siempre merece una segunda, tercera o hasta cuarta oportunidad. Tal es el caso del look setentero tan presente en trajes, jeans, abrigos y camisas. Muy al estilo de Érase una vez en Hollywood, verás por todos lados prendas formales pero con mucho estilo. Lo mejor es que hay opciones en colores clásicos que te permitirán llevarlas a cualquier reunión de trabajo.

roberto cavalli

ALL YOU NEED IS... MCCARTNEY Stella lo lleva en la sangre, así que su nueva colección, inspirada en los Beatles, es una de las mejores inspiraciones para retomar esta tendencia. Sus looks reviven elementos del estilo del cuarteto de Liverpool mezclado con su savoir-faire.

prada

givenchy

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FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS

bell & ross

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saint laurent

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SUAVE TACTO Ese suéter que tienes en el fondo del clóset, que te hace recordar a tu abuelita, ¡ha regresado con todo! Lo mejor es que no sólo se trata de una pieza, sino de todas las prendas de punto o tejidas, así que prepárate para lucirlas en estos días de invierno. El único secreto es llevar el underwear adecuado para evitar que se marque.

dion lee

proenza schouler

stella mccartney

joseph

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alice + olivia

¡A TODO COLOR! Si buscas darle un aire más fresco a estas prendas invernales, puedes hacerlo por medio de los colores. Bold color o color block es una de las propuestas que hizo Christian Wijnants y que puedes llevar a todas partes.

joseph

bottega veneta

fendi

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MODA NACIONAL EN EL R ADAR Conoce a los diseñadores mexicanos del momento y sus innovadoras colecciones que no pueden faltar en tu clóset este año. POR ANA QUIJANO

l comienzo de un nuevo año es la excusa perfecta para reinventar tu estilo y atreverte a probar cosas nuevas. Un buen propósito es incluir en tu guardarropa más prendas de diseñadores mexicanos, ya que las propuestas nacionales tienen un poco de todo: desde confecciones sobrias y minimalistas, hasta creaciones arriesgadas y divertidas. Si no sabes por dónde empezar, aquí te dejamos los nombres de los diseñadores más interesantes del momento, consagrados y emergentes, cuyas creaciones elevarán al 100 tu look.

Abel López Es uno de los diseñadores tapatíos más importantes del momento, favorito de personalidades como Karla Souza y Aislinn Derbez. Su más reciente colección, Kabuki, es un homenaje al teatro japonés con un giro muy sofisticado. Faldas midi, blazers y vestidos trench son ideales para quienes buscan agregar una dosis de drama a su guardarropa.

Las siluetas femeninas, con cinturas ajustadas y faldas en A de la colección Kabuki de Abel López, homenajean el New Look de Christian Dior.

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Fusión de culturas

Perfect tailoring Cynthia Buttenklepper Sus diseños, ideales para las mujeres prácticas que buscan prendas versátiles, destacan por su minimalismo y elegancia. En su colección de Primavera 2020, llamada Landscapes, propone piezas monocromáticas, vestidos con cortes asimétricos, jumpsuits y power suits, que puedes usar tanto de día como de noche. Los tonos neutros conviven con acentos naranjas y pastel dándole un giro muy interesante a cada look. Uno de los consagrados, Benito Santos, presentó una colección inspirada en Barbie, con siluetas híper femeninas y colores metálicos y pastel.

Barbie a la mexicana Benito Santos Cada temporada nos deleita con sus diseños femeninos, glamorosos y llenos de personalidad. En esta ocasión se inspiró en Barbie para crear 65 looks que recopilan los mejores momentos de la icónica muñeca, desde los sesenta hasta el día de hoy.. Mangas en forma de globo, escotes en V, vestidos mini,, midi y largos se hacen presentes en distintas texturas. La colección, divertida y over the top, se vale de elementos como lentejuelas y plumas para garantizarte el triunfo en cualquier ﬁesta.

Holanes y flecos adornan las piezas con cortes asimétricos de Cynthia Buttenklepper.

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Estilo urbano Armando Takeda Con esta colección, Takeda demuestra que el folclor tradicional y el street style pueden fusionarse en armonía para crear looks de impacto. Su colección The Flow está inspirada en distintas etnias y fue trabajada de la mano con artesanos para lograr detalles que marcan la diferencia. Las prendas están confeccionadas en ﬁbras naturales y tejidos ﬂuidos, lo cual les da un aire etéreo ideal para llevar a la playa. Además, incluye algunas prendas con telas metálicas que se convertirán en un must para darle un giro edgy a tu clóset.

Recientemente lanzó una colección exclusiva para Liverpool con piezas prêt-aporter, vestidos de noche y bolsos. Estará en 30 puntos de venta y de manera online en todo México.

Alfredo Martínez Es uno de los talentos mexicanos en ascenso, sus diseños se han posicionado como favoritos para las alfombras rojas y han conquistado a influencers como Pam Allier y Danna Paola. Su más reciente colección continúa derrochando estilo con estampados de polka dots y animal print, en telas satinadas y fluidas. Agrega uno de sus looks a tu repertorio y roba miradas en tu próximo evento.

Uno de los diseñadores más sofisticados del momento, Alfredo Martínez, se caracteriza por sus diseños femeninos y sexys.

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Mujeres poderosas

Nuevos comienzos Collectiva Concepción Esta marca representa una nueva era para Yakampot, que se reinventa con Huguette Hubard como directora creativa y sin perder su esencia relajada. La colección ofrece una versión moderna de vestidos tradicionales y blusas deshiladas que se convertirán en prendas favoritas de verano gracias a su soltura y comodidad. Además, las blusas plisadas y faldas con bordados artesanales son la opción perfecta para destacar el ADN mexicano de manera sutil.

Collectiva Concepción es la evolución de Yakampot que no pierde su esencia relajada y moderna.

Green is the new black Lorena Saravia La línea de creación de Lorena Saravia ha sido súper consistente a lo largo de su carrera. Uno de los aspectos que la caracterizan es el uso de paletas neutras como base para sus colecciones, agregando siempre un toque de color. En esta ocasión el verde esmeralda fue elegido para tomar protagonismo entre las prendas femeninas que destacan por sus olanes y cut-outs. Saravia es la opción perfecta para lograr un estilo effortless y cosmopolita a la vez.

Líneas rectas que contrastan con olanes y cut-outs caracterizan la colección de Primavera de Lorena Saravia. 2 9

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BORDANDO SUEÑOS Hilos Libres es un proyecto que imparte talleres de bordado y arte a mujeres que se encuentran privadas de su libertad, con el objetivo de reintegrarlas a la sociedad. P O R PA O L A L I M Ó N

Hilos Libres surge de la inquietud de Hildelisa Beltrán –directora de la página Beauty Junkies– de emprender un proyecto social. “Quería hacer algo que integrara palabras y frases pero no sabía qué hasta que me acerqué a Tatiana Ortiz Monasterio”. Como parte de su fundación Plan B, Tatiana imparte talleres de arte y bordado para las mujeres del Centro de Readaptación Santiaguito en el Estado de México. La idea es que aprendan un nuevo oficio, puedan vender los productos que hacen y tengan una forma de ganarse la vida cuando salgan libres. Así, Tatiana invitó a las mujeres que forman parte de sus talleres a que bordaran frases de empoderamiento femenino sobre diferentes telas y se realizó una curaduría por parte de Ana Paula de Haro, directora comercial de la Galería OMR. Al final, se presentó una serie de 31 piezas bordadas enmarcadas –cada una cuenta con un certificado de autenticidad– con las que se llevó a cabo una pequeña exposición y posteriormente una venta. El dinero recaudado con los cuadros va directamente a la fundación y se utiliza para comprar artículos de primera necesidad para las presas. Las piezas se venden únicamente en eventos, mini pop up stores y en su cuenta de Instagram (@hilos.libres). También en su cuenta puedes pedir que te borden tu prenda favorita (jeans, chamarras) con una frase de empoderamiento.

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Tatiana Ortiz Monasterio e Hildelisa Beltrán crearon el proyecto Hilos Libres para apoyar a mujeres dentro del penal de Santiaguito. Además de cuadros con frases bordadas están a la venta chamarras, jeans y playeras.

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TANYA MOSS: JOYERÍA CON SIGNIFICADO Soñadora, consistente y tenaz, así es Tanya Moss. La diseñadora nos cuenta la historia detrás de su marca y cómo ha buscado reflejar las raíces mexicanas. P O R PA O L A L I M Ó N

on más de 20 años de trayectoria, Tanya Moss ha demostrado tener un estilo que cautiva a distintas generaciones. Estudiar diseño de modas era su primera opción, pero descubrió su pasión a los 18 años cuando tomó un taller de orfebrería en Estados Unidos. Ahí aprendió a calar, soldar, entender el lenguaje de los materiales y sacar partido de las texturas; de este modo, le agarró el amor por la joyería y 3 2

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encontró ahí su camino de vida. La mariposa es el icono de su marca, pues representa belleza, libertad y la evolución de ser mejor. Su marca, que tiene 24 boutiques a lo largo y ancho de México, además de 12 corners en todos las tiendas de El Palacio de Hierro, es ya una empresa en la que está involucrada su familia, pues su esposo es su socio y su hija ahora es la modelo de las colecciones más recientes.

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UN REPASO DE S U S Ú LT I M A S COLECCIONES

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COSMOS Esta colección está llena de armonía y destellos del cosmos que te invitan a soñar, mirar al cielo y pedir un deseo.

MODA CAPITAL Está dirigida a las personas que aman viajar y aventurarse a conocer el mundo, que les gusta la moda y sonreírle a la vida.

MISTICISMO Expresa la magia, los mitos y las creencias de la cultura mexicana a través de piezas como la sirena, el rehilete, el cactus, etcétera.

Y NO M E G U S TA C OP I A R LO QU E E S TÁ O C U R R I E N D O E N OT RO S L A D O S ”

se han ido y creo que me están cuidando. Esta es una colección que nos hace brillar y pedir deseos, hay piezas que contienen piedra azul de madre perla y es como ver el mar y el cielo juntos.

Leí que desde pequeña te encantaba jugar a ponerte accesorios, ¿desde entonces sabías que te querías dedicar a la joyería? En cierto modo sí. Cuando era niña yo hacía una dinámica con mi abuelita: iba a su casa y me ponía sus joyas, la verdad es que me gusta ser la más elegante de cualquier reunión. Siempre creí que me iba a dedicar al mundo de la moda, pero se dio lo de la joyería y obviamente me fascina.

Sé que te apasiona viajar, ¿cuál es tu ciudad favorita? Me encanta París porque en cada esquina encuentras tesoros llenos de historia, además de lugares súper vanguardistas. Sin embargo, México es mi casa, aquí vivo y trabajo. Aunado a que es una ciudad muy cosmopolita, sus museos y su comida son una maravilla. Otro punto fundamental es que aquí está la gente que más quiero, así que me quedo con México. De hecho, todos mis diseños son una forma de homenajear a este país, nuestras raíces, nuestra herencia cultural y artística.

¿Tanya Moss sigue las tendencias o las crea? Siempre me he considerado una persona que está un paso adelante y no me gusta copiar lo que está ocurriendo en otros lados. Para crear una colección mi proceso es pensar qué es lo que quiero contarle a mis clientes y, si en ese proceso de búsqueda encontramos algo nuevo y funciona, le sigo por ahí.

¿Cómo es la mujer Tanya Moss y qué características tienen las mujeres que compran tu joyería? Son mujeres seguras de sí mismas, que les gusta cuidarse y arreglarse de una manera clásica pero con toques innovadores. Mis clientas adquieren mi joyería porque saben que hay un significado detrás de cada colección y, al final, también termina significando algo para ellas.

¿Cuál es tu pieza más popular y a qué crees que se deba tu éxito? Los aretes de mariposa son la pieza más vendida, yo creo que por ser lo más representativo de la marca. Cada colección tiene una personalidad muy diferente, pero hablan el mismo idioma y se complementan. El éxito se debe a que somos un equipo y en conjunto diseñamos y nos cuestionamos cuál es la siguiente historia que queremos contar al cliente.

Dices que todos los días aprendes algo diferente, ¿cuál fue el último aprendizaje? En los últimos meses ha sido aprender a vivir sin mi mamá. Por otro lado, el tema de las redes sociales me tiene muy impactada. La manera en la que nos comunicamos se está modificando constantemente. Tendría que hacer una maestría en mercadotecnia digital, y eso jamás lo imaginé cuando empecé.

¿Cómo surge la colección Cosmos? Desde hace mucho la tenía pensada pero por una u otra razón no se había dado... El detonante final fue el fallecimiento de mi mamá que ocurrió el año pasado y que para mí fue muy fuerte. Concebí Cosmos como una especie de altar para nuestros seres queridos. Siempre que miro al cielo me detengo un poco a pensar en los que 3 3

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OASIS PARA LA PIEL Te presentamos nuestra selección de las mejores cremas hidratantes. Hombres y mujeres deberían usarlas de día y de noche para proteger las células cutáneas de factores externos y del envejecimiento.

CALMANTE Este gel en crema es ideal para pieles sensibles. Su fórmula con uva y manzanilla calma la irritación y el estrés que provoca la contaminación. Al usarlo sobre el rostro sentirás como refresca e hidrata tu piel.

EFECTO PORCELANA

Moisturizing Sorbet, Caudalie, $790; Sephora

Es la crema perfecta para proteger nuestro cutis de los factores externos que causan irritación y resequedad. Su fórmula con manteca de karité deja la piel hidratada, nutrida y con un brillo natural. Lo mejor es que aporta suavidad y brinda el efecto porcelana en el rostro.

A N T I FAT I G A Minimiza los efectos del cansancio gracias a su tecnología que combina el poder de las plantas. Además de hidratar, brinda luminosidad y desvanece las arrugas. La amapola de California sirve como antiinﬂamatorio.

Crema hidratante Hydrance, Avène, $483; Farmacias dermatológicas

Crema Multi-Active Jour, Clarins, $1,030; Sears

SIN BRILLO Gracias a su tecnología Moisture Matte, esta crema ayuda a controlar el brillo del rostro dejando un acabado mate y poros menos visibles hasta por 10 horas. Su función es prevenir los signos del envejecimiento aportando suavidad, frescura e hidratación en el rostro para que luzca más terso.

LUMINOSIDAD Alivia la piel seca, cansada y sensible. Su principal componente es la moringa, una planta que acelera la renovación celular. Su fórmula contiene también hueso de chabacano que toniﬁca, bálsamo de limón como antioxidante, además de tuna y vitamina E.

DayWear Matte Moisture Gel Creme, Estée Lauder, $1,250; Liverpool

Crema facial con moringa, Ere Perez, $725; ereperez.mx

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JESSICA GALVÁN SU TEORÍA DEL COLOR

La colorista y experta en diseño de imagen nos comparte sus mejores consejos para lograr un look de impacto. P O R YA Z M Í N V E L O Z

ilvia Galván se ha convertido en una marca, un referente del diseño de imagen en la Ciudad de México. Jessica pasó su niñez en el salón de su madre, de quien tomó la inspiración para dedicarse a la belleza y convertirse es una de las coloristas más importantes de México. Estudió en la Academia Toni&Guy en Estados Unidos y ha sido la responsable del look de celebridades como Victoria Beckham, Paula Abdul, Belinda, Cecilia Suárez, entre otros. Además, inventó la técnica Beachy Hair, que consiste en darle contrastes luminosos al pelo para que tenga más dimensión y un efecto natural.

Actualmente, Jessica trabaja de la mano de su madre en el Silvia Galván Image Studio Lomas. En esta entrevista, Jessica nos platica acerca de su pasión por la creatividad y nos regala sus mejores tips para tener una imagen que nos dé mayor seguridad. ¿Por qué es importante el diseño de imagen? Puede que seas brillante o muy inteligente, pero un buen look siempre hará que resaltes y te sientas más seguro. Los diseñadores de imagen estamos para ayudar a la gente a descubrir lo que mejor les queda y sacar provecho a su belleza, sin que se arriesguen a intentar un estilo que no va con ellos y que no los hará lucir bien. ¿Qué debemos tomar en cuenta a la hora de querer hacer un cambio de look? Llevar al menos tres opciones de corte o tinte a tu estilista para que te aconseje la que te quede mejor. Ya que decidas la que se adecua a tu forma de cara y tono de piel, debes considerar un presupuesto. Pregunta por el costo del mantenimiento de ese look y determina si estás dispuesto a pagarlo, porque si no cuentas con el dinero o el tiempo para mantenerlo, lo mejor es no arriesgarte, ya que un tinte desgastado y maltratado nunca se ve bien. ¿Cómo hacemos para que la coloración dure más? Además de aplicar un tinte de calidad, el mantenimiento en casa es fundamental para que la coloración se prolongue. Es imprescindible usar un shampoo y acondicionador sin sulfatos para que el tinte no se deslave tan rápido. Además, recomiendo que tengas bien identificado qué tipo de pelo tienes para que elijas un shampoo que te dé fuerza, hidratación o nutrición, dependiendo de lo que necesites. Los productos con alcohol y parabenos acaban más rápido el color, así que hay que evitarlos. También es importante que cuando vayas a la playa utilices bloqueador solar para el pelo. En el súper y en las farmacias hay muchos con buena calidad.

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¿Es cierto que debemos ir al salón con el pelo sucio antes de someternos a un proceso de coloración? No. Esa idea surgió en los cincuenta porque los tintes eran muy fuertes y dañaban mucho el cuero cabelludo, por eso se recomendaba ir con el pelo sin lavar para que resistieras mejor. Ahora los tintes son muy nobles y hay líneas libres de amoniaco y sulfatos. Siempre que voy a aplicar un tinte, lavo el pelo de mi cliente antes, ya que así agarra mejor la coloración, lo mismo pasa con los tintes que venden en el supermercado. Sin duda esa idea del pelo sucio debe quedar atrás.

Jessica Galván es considerada por muchos como la mejor colorista de México.

¿Qué tendencias reinarán este 2020? El corte bob seguirá fuerte, porque a pesar de que es corto, te hace lucir muy femenina y sexy. En pelo largo, verás las ondas estilo sirena por todos lados. Respecto al color, el Beachy Hair viene fuerte. Esta técnica que inventé consiste en hacer un efecto de luces sobre tu tono natural, sin teñir la raíz, y así lograr un look más natural. ¿Algún consejo de tu mamá que sigas aplicando? Siempre hacer las cosas con integridad. Si una persona está poniendo su pelo en tus manos debes respetar eso y hacerle únicamente cosas que sabes que les quedarán bien. Nunca haré nada que afecte a mis clientes sólo por dinero.

TIPS Y PRODUCTOS PARA CUIDAR EL PELO t "QMJDB VOB NBTDBSJMMB hidratante una vez por semana. t 0QUB QPS QSPEVDUPT de moldeado y shampoos que no contengan sulfatos. t &WJUB MBT QMBODIBT y tenazas. Limita su uso para eventos especiales, ya que el calor daña mucho el pelo. Cuando lo hagas aplica un protector de calor.

Orchid Oil de Organix Para proteger el color.

Elixir de Kérastase Para un brillo intenso.

Kérastase y Ever de L’Oréal Son sus líneas favoritas porque no tienen sulfatos.

Shampoo y acondiciionador de John Frieda Para evitar el frizz. 3 7

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MIRADA PASTEL paleta de sombras happy hour – stila

Enmarca tus ojos con colores que imitan a los de los dulces y al del algodón de azúcar.

mascara le volume révolution – chanel delineador lolli glow – dior

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FOTOS: CORTESÍA DE LAS MARCAS

ge d lc e ra lin yo ea n do – r ma h rc igh ja lin co er bs

delineador líquido - fenty

Lo vimos en las pasarelas de Balmain y Marc Jacobs, también en la aclamada serie de HBO, Euphoria: esta temporada los colores pastel serán los protagonistas de tu maquillaje. Desde sombras ligeras para lograr un efecto smokey, hasta delineadores para un cat eye fuera de lo común, los tonos lavanda, menta, celeste y rosa pastel serán indispensables en tu make up bag. Experimenta combinando distintos tonos para un resultado divertido, o adopta un look monocromático que te dé un toque dulce. Termina con una mascara de pestañas que le dé profundidad a tu mirada y estarás lista para triunfar.

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LAS DIETAS PARA 2020 P OR D ONA J Í DE L GA D O*

¿Cuál es la mejor dieta para bajar de peso? Esa es la pregunta del millón.

uando inicia el año, casi todo el mundo quiere bajar los kilos de más y se busca las mejores dietas para lograrlo. En lugar de acudir a un especialista, la mayoría recurre a internet para informarse (las dietas son de los términos más “googleados”). El problema es que en ocasiones se enfrentan con propuestas extremas o piensan que deben renunciar a algún grupo de alimentos con el ﬁn de bajar de peso en tiempo récord. 4 0

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A continuación te mostramos dos tendencias nutricionales opuestas, que se han vuelto muy populares desde el año pasado y que seguirán en boga durante 2020: una restringe la proteína animal y la otra promueve su consumo. De cada una te presentamos tanto las ventajas como las desventajas, algo que no siempre se menciona en las páginas de internet, y te ofrecemos un veredicto. M A G A Z I N E

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Si quieres iniciar una dieta, siempre es preferible consultar a un profesional que evalúe tu estado de salud general.

*Maestra en nutriología aplicada

Aquí te mostramos dos de las tendencias más fuertes y nuestro veredicto.

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La dieta vegana Excluye de su alimentación carnes, productos lácteos, huevos y todo producto que contenga derivados de origen animal. El veganismo es, además, una corriente que va más allá del consumo de alimentos. También incluye aspectos sociales, preocupación por el medio ambiente y, especíﬁcamente, factores relacionados con el bienestar animal.

Ventajas Las dietas veganas suelen ser ricas en: ﬁbra, magnesio, antioxidantes, vitaminas C y E, hierro, ácido fólico y ácidos grasos poliinsaturados n-6. Estudios reﬁeren que dentro de las ventajas de esta dieta está la disminución del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, la estabilidad de presión arterial, menores valores de colesterol, control de la glucemia en diabéticos, además de contribuir a evitar el sobrepeso y la obesidad.

La dieta Keto En realidad es una dieta cetogénica y lo que hace es imitar los cambios bioquímicos que se producen en el ayuno, utilizando como principal fuente de energía los depósitos de energía, para así lograr una pérdida de peso. Se evita el consumo de carbohidratos (cereales, pastas, tortillas y tubérculos, entre otros) y se ingiere un alto contenido de proteínas y verduras de todo tipo. Algunas dietas no tan extremas incluyen el consumo de ciertas frutas en momentos muy especíﬁcos. Las dietas Keto limitan la ingesta de azúcar natural y añadido.

Veredicto Este tipo de dieta tiene un déﬁcit de algunos nutrimentos –zinc, vitaminas A, B12, D, hierro, sodio, grasas totales y ácidos grasos omega 3 (EPA y DHA)–, que son fundamentales durante la niñez, el embarazo y la vejez, y su ausencia puede desarrollar anemia. Además, en legumbres, frutos secos, cereales integrales y salvado sin procesar existen los ﬁtatos que ralentizan la absorción del hierro y el zinc. No hay que olvidar que la proteína animal contribuye a la formación de masa muscular, refuerzan el sistema inmunológico con anticuerpos y ayudan a reparar tejidos y huesos. Por ello es tan relevante el consumo de proteína animal en nuestra vida, y más aún para niños, embarazadas y adultos mayores.

Ventajas Existe evidencia y estudios publicados por especialistas que comprueban que este tipo de dietas ayudan a perder peso porque tienen un mayor efecto de saciedad, lo que ayuda a disminuir la ingesta calórica.

Veredicto

VEREDICTO Si decides hacer una dieta que implique dejar de consumir algún grupo de alimentos, es muy importante contar con la asesoría de un profesional que tome en cuenta tu estado de salud, hábitos y actividad física. Yo siempre les digo a mis pacientes que hay suficiente información sustentada con estudios comprobados sobre la importancia de comer de todo, pero definitivamente esto no significa dejarse ir, sino saber armar los platillos que vamos a consumir acorde al momento del día y el requerimiento de energía que tendremos.

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FOTOS: SHUTTERSTOCK Y FREEPIK

Aunque es un buen método para bajar de peso, está contraindicada en pacientes con problemas de hígado o riñón y enfermedades cardiovasculares. Una de sus desventajas es la disminución de vitaminas, minerales y ﬁbra –cuyas principales fuentes son las frutas–, importantes para el correcto funcionamiento del organismo. También puede haber estreñimiento, mal aliento, diarrea, debilidad o fatiga general y calambres, entre otros.

W E L L N E S S

EL ARTE DE MEDITAR ¿En qué consiste? ¿Para qué sirve? ¿Dónde puedes aprender a meditar? Encuentra la respuesta a estas y otras preguntas aquí. POR L AUR A BUR GOS

a meditación es para tu mente lo que el ejercicio es para tus músculos. Se trata de un “entrenamiento” a través de técnicas como la atención y la concentración que te permiten cobrar conciencia y reestablecer la conexión con tu interior. También te ayudará a vivir el presente, a reducir la presión sanguínea y la tensión muscular, además de evitar el estrés e incluso la ansiedad y la depresión. Eventualmente te llevará a desarrollar tu inteligencia emocional, lo cual mejorará diversos aspectos de tu día a día. La meditación se originó en la India y ha inﬂuenciado prácticamente a todo el Oriente. Es parte fundamental del budismo, una de las prácticas espirituales más antiguas de la humanidad que llegó a Occidente como una tradición viva y relevante para el mundo moderno (esto se debe a que el budismo es un sistema de vida y crecimiento personal que cuenta con una serie de prácticas para hacer que este desarrollo sea efectivo), y aunque la meditación suele asociarse con esta y otras tradiciones espirituales, no es necesario ser parte de alguna para practicarla. Por todos sus beneﬁcios, tanto físicos como mentales, es una actividad que se ha popularizado mucho en los últimos años en Occidente. Nos dimos a la tarea de buscar las mejores opciones en la ciudad para aprender a meditar y encontramos cuatro excelentes propuestas.

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Punto y Calma Con meditación convencional, power naps, programas medibles para compañías, amigos y familias, es una de las empresas líderes de meditación. Además de su estudio, en donde puedes practicar todos los días, mensualmente realizan retiros en los que profundizan en la práctica durante un ﬁn de semana. Otro servicio que ofrecen es la posibilidad de inscribir a tu equipo de trabajo para aliviar el estrés y aumentar su productividad. Actualmente atienden a 20 corporativos. Masaryk 360B, Polanco

Centro Budista de la Ciudad de México En alguna de sus dos sedes (Roma y Coyoacán) no sólo te enseñan a meditar, también puedes tomar cursos funcionales de budismo para conocer sus principios tradicionales. Todas sus clases y talleres son impartidos por la Orden Budista Triratna y su objetivo es que aprendas técnicas de meditación para después integrarlas a tu vida cotidiana. También realizan festivales para celebrar las fechas más importantes de la tradición budista, como el Wesak, el Dharma, la Sangha. Jalapa 94, Roma Carrillo Puerto 72, Coyoacán

Project Meditation Studio Un lugar que se encarga de crear experiencias para que a través de la meditación te reencuentres contigo, conectes con tu centro y logres tu intención y propósito personales. Aquí te guiarán desde el principio con maestros capacitados, que compartirán contigo sus herramientas a través de distintas disciplinas y estilos para que tengas una vida plena. Sus clases duran de 50 a 80 minutos y entre ellas están: Mindfulness, Awareness, Visualización Creativa, Kundalini y Movement Yoga. Nuevo León 125, Condesa

Casa Tibet

FOTOS: CORTESÍA

El mismo Dalai Lama fundó esta institución en 1989 –esta y más de 15 en Latinoamérica–, por lo que es una excelente opción para descubrir la tradición budista tibetana. Encontrarás retiros de yoga y meditación, talleres y clases como introducción a la meditación y al cultivo de la atención, pero antes de tomar alguna deberás completar un curso introductorio que se imparte algunas veces durante el año. En febrero es su próximo curso, pero también puedes revisar su calendario en la página casatibet.org.mx Orizaba 93, Roma 4 5

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LETICIA ROMÁN WELL LIVING POWER

Platicamos con Lety Román, una de las fundadoras de Sersana, un estudio de fitness que, más allá del ejercicio, procura el well living de sus asistentes. Una historia de inspiración que te invitará a querer vivir en bienestar a partir de ya. POR LORENA PONTONES F O T O S G E R A R D O N Á J E R A + I VÁ N F L O R E S ST YLING JOSÉ ANTONIO MONTES DE OCA MAQUILL AJE Y PEINADO D A N I E L A V E L A S C O Y D A N I E L A M A C H U C A PA R A I D I P

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BODY, STUDIO F. LEGGINGS, PUMA. TENIS, ADIDAS PARA TAF 4 7

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Todo personal, nada impersonal. Esa es la manera en que podría caliﬁcar una clase en Sersana, con Lety Román como la trainer de esa fría mañana de diciembre. A las 5:55 am 13 mujeres nos alistábamos para comenzar la sesión de Sersana Body Method (SBM), la clase insignia de este estudio de ﬁtness, que promete trabajar por completo el cuerpo, combinando ejercicios de alto y bajo impacto en 60 minutos. Una a una, Lety fue saludándonos por nuestro nombre y después de una breve charla inició una playlist con la que realizaría un viaje que recorrería nuestros cuerpos de pies a cabeza y nos llenaría de energía y equilibrio. Pero equilibrio no fue algo que definiera la infancia de Lety. Su padre era un puertorriqueño increíble pero con problemas de drogas que perturbó su mundo; sin embargo, ella, junto con su mamá, una activista política, lograron contrarrestar la situación y salir adelante. “Estar en el mundo del well living viene de una parte de mí que buscaba sobrevivir. Vivía en los barrios pobres de Nueva York y ver morir a mi padre tan joven por su estilo de vida nocivo me hizo saber que yo quería vivir sanamente”, cuenta. “Siempre he creído que nuestra alma es la que nos guía a saber para lo que somos buenos en la vida y yo desde muy pequeña supe que quería trabajar con mi cuerpo, así que a los siete años comencé a bailar. Bailar me parece una de las mejores formas de expresión”, asegura feliz mientras contonea los hombros. 4 8

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A los 13 años, la espigada trainer y cofundadora de Sersana ya pertenecía a la compañía de danza de Laguardia High School of the Performing Arts (conocida por ser la academia de la película Fama), a los 19 se volvió profesional y entrenaba ocho horas diarias, y unos años después se hizo bailarina para grupos de música como Salt-N-Pepa y P. Diddy. “Iba de gira con ellos, hasta que a los 27 años me embaracé de primera hija. Dejé los tours, pero nunca dejé de trabajar mi cuerpo”. ¿Cómo es que llegaste a México? Me casé con un italomexicano y hace 12 años nos mudamos a este maravilloso país por trabajo de él. Cuando llegamos, mi segunda hija acababa de nacer y empecé a entrenar en un gimnasio para recuperarme. Las personas se me acercaban y me preguntaban cómo trabajaba, y yo, tratando de compartir lo que sabía, comencé a entrenar a la gente de manera personalizada y luego a celebridades como Dominika Paleta. Mi “marca” era Lety Body Fit, pero yo no quería quedarme ahí. Una cosa llevó a la otra hasta que una persona me pidió que entrenara a un grupo, luego empecé a entrenar a varios grupos y después comencé con un proyecto de bootcamps. ¿Y es cuando surge Sersana? Sersana nació a partir de un bootcamp al que asistió Ana Jimena Ramírez, amiga mía de tiempo atrás. Ana Jimena me dijo que, a pesar de que siempre había hecho ejercicio, nunca había notado tan buenos resultados M A G A Z I N E

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CROP TOP, H&M. TOP TRANSPARENTE, ALEJANDRA QUESADA. LEGGINGS, REEBOK

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“ N O E S T O Y A FAVO R DE L A N T I - AG I NG , E S T O Y A FAVO R D E L AG I NG W E L L . E S A ES MI MANERA DE A C E P TA R L A E DA D , DE FLUIR Y SERLE FIEL A MI CUERPO”

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y que deberíamos hacer una plataforma más grande. Ana Jimena fue quien puso todo sobre el papel; ella es una mujer de negocios, es muy inteligente. Yo soy la creativa, la encargada de la parte física. Hicimos el match perfecto. El primer paso fue rentar un estudio para hacer un intensivo con 18 personas y fue tal el éxito que, seis años después, Sersana tiene seis estudios, cuatro en CDMX, uno en Querétaro y otro más en Guadalajara.

Sersana Body Method (SBM) es el método base que creó Lety Román, con el que se trabaja todo el cuerpo y que ofrece resultados excepcionales.

hijo, vivir en otro país, trabajar en algo que incorporara salud y ejercicio... y absolutamente todo se ha logrado. 6:33 am. Ya hicimos el calentamiento y el primer circuito de los tres que abarcan la parte medular de la clase. Siento músculos que no sabía que existían, me hago consciente de ellos. Duele, pero duele rico, y con la ayuda de la energía que vibra en la clase, quiero más. Y es que la música va con nosotros, con nuestros movimientos, y todas vamos al mismo ritmo.

¿Qué piensas de lo que has logrado? Creo que cuando realmente sabes lo que quieres, lo pones en el universo y él se encarga de que suceda. Yo había escrito en mi “Dream Book” –una especie de diario donde anoto todo lo que deseo– que quería vivir en amor, sentirme feliz, tener otro

¿Qué papel juega la música en tus clases? Es lo que me ayuda a tener a todos haciendo los movimientos en el mismo beat. Pasa algo muy poderoso cuando te sientes en conexión con el grupo. Cuando todos están en sinergia con la entrenadora, nos volvemos uno. Es una manera diferente de hacer comunidad y eso lo da la música. Comunidad es un término que manejas mucho, ¿qué signiﬁca para ti? Busco que todos tengan una experiencia positiva de inicio, para luego trabajar en conjunto. Por eso saludo, pregunto cómo se sienten y durante la sesión corrijo posturas y motivo. Lo que quiero es que entrenen de manera inteligente, que no se lesionen, que no se desgasten innecesariamente y que disfruten el esfuerzo. Eso para mí es un trabajo personalizado que genera una comunidad que busca su bienestar físico, mental y emocional; que busca el well living. Hablas de well living más que de ﬁtness... Porque desde que inició Sersana, Ana Jimena y yo no sólo queríamos que las personas lograran un mejor cuerpo, buscamos que seas una persona más feliz, más compasiva. Cuando haces ejercicio, cuando te sientes bien, con tu cuerpo

“DEBEMOS EMPEZAR A VER E L E J E R C I C I O C O M O PA RT E D E N U E S T R A V I DA Y N O C O M O U N A OB L IG AC IÓN ”

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CHAMARRA Y LEGGINGS AZULES CON ANIMAL PRINT, ADIDAS ORIGINALS PARA TAF

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“ C UA N D O D E S P I E RTA S L A S E N D OR F I N A S A L H AC E R EJERCICIO TIENES MÁS ENERGÍA PA R A T O D O , T E S I E N T E S B I E N Y P U E D E S DA R U N P O Q U I T O M Á S D E T I . E S O H A C E M Á S FÁ C I L

CROP TOP, BERSHKA. LEGGINGS, STUDIO F. TENIS, ADIDAS PARA TAF

S E R A M A B L E Y AY U DA R ”

Jane Fonda es una gran inspiración para Lety por ser una mujer que ha hecho cosas muy buenas para el mundo a través del ejercicio (además de que a sus 82 años se ve espectacular).

fuerte y saludable, tu manera de ver el mundo es diferente, tienes más claro qué quieres. Es algo biológico. Cuando despiertas las endorﬁnas al hacer ejercicio, tienes más energía para todo, tu estado de ánimo mejora, tú te sientes bien y puedes dar un poquito más de ti. Eso hace mucho más fácil ser amable con la gente, regalarle una sonrisa y ayudarla. 6:52 am. Terminamos el tercer circuito en el que los movimientos son mucho más retadores. Luego, el enfriamiento. Estamos empapadas y muchas dejamos escapar un suspiro con el que, pareciera, se van todas las toxinas que envenenan el cuerpo y dan paso a un estado mental y físico puro. El ambiente es de paz y felicidad por haberle dado un regalo a nuestro cuerpo. Lety pide que nos aplaudamos por nuestro esfuerzo, se despide una a una de nosotras y yo salgo lista para emprender un nuevo día más fresca y, deﬁnitivamente, más amable, más compasiva. 5 1

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Pero… ¿qué pasa con la edad? Ya tienes 47 años y el cuerpo no tiene la misma energía, ¿qué piensas al respecto? Claro, estoy sintiendo cambios fuertes en mi cuerpo. Pero sigo escuchándolo y no me aferró a mantener el ritmo que llevaba. No me niego a envejecer, no estoy a favor del anti-aging (antienvejecimiento), estoy a favor del aging well (envejecer bien). Esa es mi manera de aceptar la edad, de ﬂuir y serle ﬁel a mi cuerpo. Así que al escucharlo me doy cuenta de que cuando doy cinco clases al día, termino agotada, estoy más irritable y no me siento bien emocionalmente, por eso ahora sólo doy tres clases al día y me siento en equilibrio total. Y Lety, junto con todos los otros entrenadores que conforman Sersana (sersana.com), ofrecen justamente eso: equilibrio y conciencia del cuerpo, con un método de entrenamiento funcional único, integral y progresivo que trabaja de forma inteligente el cuerpo.

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CONCHA ORVAÑANOS: LA VIDA EN EQUILIBRIO

La directora de Collectiva Concepción, Yakampot y Arroz con Leche nos platica acerca de Kentro, su proyecto dedicado al bienestar físico y mental. P O R YA Z M Í N V E L O Z

oncepción Orvañanos es un nombre importante y reconocido en la industria de la moda mexicana. Concha, como le dicen todos sus allegados, es la fundadora y directora general de la marca Collectiva Concepción (antes Yakampot) que, junto a su diseñadora Huguette Hubard, buscan elevar la percepción que se tiene acerca del diseño mexicano y de la artesanía nacional a nivel mundial, a través de prendas elaboradas con textiles nacionales que son confeccionadas por artesanas de nuestro país. Además de Arroz con Leche, su marca dedicada a la moda infantil, Concha tiene una faceta poco conocida: el wellness, que desarrolla en Kentro, un espacio en el que imparte clases dedicadas al bienestar físico y mental del que nos platica más a fondo.

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¿Qué es Kentro? Un programa que surgió de la idea de integrar las tres partes del ejercicio que son fundamentales para una vida sana: la flexibilidad, el cardio y la fuerza, todo esto complementado con meditación. No se trata de mover el cuerpo sólo por moverlo, se debe entrar en un estado consciente y de equilibrio. En Kentro no buscamos un cuerpo de campeonato, sino llevar la fisonomía que cada uno tiene a un estado integral. 5 2

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¿Cómo surgió la idea de desarrollar esta técnica diferente? He practicado yoga por 18 años y esa fue mi base para todo. Después comencé con el cardio, saliendo a correr y participando en triatlones. Me di cuenta de que al integrarlos adquirí más fuerza y me sentía mejor. Así junté ambas cosas y empecé en mi casa a llevarlas a la práctica. ¿Cómo es una clase en Kentro? La clase empieza siempre con 10 minutos de cuerda, seguimos con un mantra de cuatro minutos de relajación con el que ponemos un objetivo a la práctica; conectamos con el cuerpo para dejar atrás todos los pensamientos que no vienen al caso. Después seguimos con 45 minutos de ejercicio que incluyen cardio, ﬂexibilidad y fuerza. Cerramos con cinco minutos de meditación. El programa es un ejercicio muy fuerte y retador, pero la meditación hace que la energía no la desperdicies como con otros ejercicios, sino que sea fuente y se quede contigo para el resto del día. Hablas de la parte emocional, ¿de qué manera la trabajan? Las emociones son neurológicas. Cada uno de nosotros tenemos en la cabeza implantado un mapa emocional, y parte importante de lo que

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“ C UA N D O S E T R ATA DE S A L U D YO C R E O E N E L E QU I L I B R IO . DE V E Z E N C UA N D O H AY QU E C ON S E N T I R S E .

FOTO: CORTESÍA

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hacemos es entender nuestros sentimientos. Todo se vive a través del tapete; lo que queremos es que la gente se adueñe más de su cuerpo y de sus emociones para tener herramientas que le sirvan para lidiar día a día con sus retos. Siempre he pensado que el tapete es nuestro mejor maestro. ¿Qué beneficios deja este programa? Mucha fuerza y ﬂexibilidad, así como una claridad mental brutal que se la atribuyo a los ejercicios de cuerda. Además, todas las personas salen con mucha energía y un buen humor que se prolonga todo el día. ¿De qué manera cuidas tu salud? Además de practicar la rutina de Kentro, duermo bien, medito todos los días y tomo suﬁciente agua. Yo creo en el equilibrio. Pienso que debemos tener un balance, no se me hace bien comer 100% sano. Un 80-20 es ideal. De vez en cuando está bien comerse una rebanada de pastel o algún antojito. Por último, no podríamos dejar de platicar contigo sobre la nueva faceta de Yakampot que cambió de nombre a Collectiva Concepción… Es la evolución del proyecto que inicié con mis marcas Arroz con Leche y Yakampot. Huguette Hubard y yo decidimos migrar la marca al mercado internacional cambiándole el nombre a uno que fuera más fácil de pronunciar. Hicimos las siluetas más femeninas y comerciales, para que el trabajo de las mujeres artesanas mexicanas resalte y cobre más relevancia. El año pasado presentamos nuestra primera colección en París y tuvo mucho éxito, nos hicieron pedidos en la India, Japón y Europa. El siguiente mes presentaremos nuestra nueva colección en la semana de la moda de Nueva York.

El wellness es una faceta poco conocida de Concha Orvañanos, creadora de Yakampot. Hace un par de años desarrolló Kentro, un sistema para ejercitarse.

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FOTOS: CORTESÍA

Es un centro en el que se imparten clases de la técnica desarrollada por Concepción Orvañanos. El programa es de alto impacto pero pueden practicarlo personas de todas las edades, ya que se adaptan al ritmo de cada uno. Hay clases de distintos niveles: para principiantes y avanzados. Las inscripciones pueden ser al programa completo o por sesión. espaciokentro.com

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“NO BUSCO SER FAMOSO. AHORA ME INTERESA EL PRESTIGIO Y COMPARTIR

FOTO: CORTESÍA CMX

CON OTROS LO QUE HAGO”

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CHRISTOPHER

VON UCKERMANN Y EL ROMPECABEZAS DEL UNIVERSO El actor y cantautor está por estrenar película, disco y la nueva temporada de Diablero. Aquí nos habla sobre sus próximos proyectos y su filosofía de vida. P O R M A R T I N A S PA T A R O

as preguntas enmarcan realidades, hacen y deshacen al mundo. Desde chico, Christopher ha tenido una naturaleza curiosa que lo empujó a las artes. Recuerda con nitidez cuando a los 10 años se cuestionó quién había creado todo y quién era el autor de la realidad. En su momento, debido a que sufría de trastorno obsesivo compulsivo (TOC), pensar en ello le generaba mucha angustia. “Pero conforme fue pasando el tiempo entendí que no era mi responsabilidad contestar sobre esos grandes temas, porque la realidad física sólo puede provenir de una realidad superior”. Hoy, Christopher es amante de la ﬁlosofía, especialmente de la rama de la metafísica que estudia la naturaleza de las cosas. Sus ganas de debrayar –como él dice en el mejor sentido– son tantas, que todos los miércoles en su casa hay clases de ﬁlosofía para discuten sobre todo tipo de temas. “Hablamos de dios, pero no desde una perspectiva religiosa”. La música y la actuación son dos maneras artísticas que le han permitido formar una carrera profesional a través de su talento, mientras que explora la vida desde los conceptos que ha ido adquiriendo de la filosofía, para así nutrir su sed espiritual. Christopher empezó a trabajar a los tres años, primero, en comerciales y luego en telenovelas. El actor reconoce que cada etapa de su vida ha sido significativa, pero que participar en RBD le hizo dar un brinco cuántico en su carrera, especialmente porque fue un fenómeno mundial gracias al cual experimentó la fama. “La realidad es que no puedes trascender algo que no has vivido. Por eso, ahora que ya lo experimenté, no busco ser famoso. Ahora me interesa el prestigio y compartir con otros lo que hago”. Hoy, a sus 33 años, Christopher siente que su carrera profesional apenas empieza. 5 7

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El mundo de los personajes Lo fascinante de la actuación es que puedes experimentar otras vidas, y eso es lo que Christopher disfruta. Cuando busca personajes trata de que sean lo más distintos a él y que tengan una profundidad que lo saquen de su zona de confort, que lo hagan arriesgarse. Le gusta empaparse de la psicología del personaje, adentrarse en su atmósfera mental y crear desde ese lugar. El maquillaje y vestuario son “un plus”. Durante los rodajes normalmente entra y sale del personaje: “No me gusta llevármelo a mi casa, aunque sí me ha pasado en algunas ocasiones”. Para los espectadores, la vida de un actor puede parecer glamorosa, pero es un trabajo demandante y bastante cansado que requiere de mucha disciplina y profesionalismo. Independientemente de fobias y filias, lo que los actores buscan interpretar se limita a las opciones que las y los directores crean para sus películas. Y, según Christopher, en México la gama de personajes disponibles es muy limitada. “Hay mucha comedia romántica y se están dejado de lado muchas narrativas distintas”. Por eso su papel en El país de las últimas cosas –dirigida por Alejandro Chomski y basada en la novela de Paul Auster– fue muy significativo. “Ningún director me había llevado al límite del enojo, las lágrimas y cosas que simplemente no me esperaba. No sé si él se describa a sí mismo de esa forma, pero creo que Alejandro Chomski siempre busca alinear la acción con el pensamiento. Te hace estar presente, porque siempre se da cuenta si no estás dando tu 100%”. A Christopher le dio mucho gusto ver que el guion respetó mucho al libro. “A la hora de la grabación, se cambiaron algunas cosas, pero parece que Paul Auster ya la vio casi toda completa y sí le gustó”. La película se estrena este año, después de abril.

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La voz del músico Innovar es parte de la esencia de Christopher y la música le permite jugar con eso. Platica de su carrera como músico con mucha intimidad, porque ha recorrido un gran camino para encontrar su voz y no perderse en sonidos agradables, pero ajenos. Después de su tiempo con RBD sacó el álbum La revolución de los ciegos, que, en sus palabras, “fue para algunos pocos nada más, porque después de algo tan grande como RBD es difícil que le pongan atención a tus proyectos personales”. El disco buscaba evidenciar la venda que muchas veces nos ponemos sobre los ojos para evadir nuestra responsabilidad con los otros y el mundo. Se podría decir que su nuevo sencillo “Sutil universo” es una continuación del álbum anterior, pero con un cambio de perspectiva. “Ya no es buscar afuera sino adentro y hacerte responsable de ti mismo”. Sus letras invitan a que todos logren su “propósito universal” que, para Christopher, retomando ideas cabalistas, se trata de “ir del microcosmos al macrocosmos, vivir como humano la experiencia de la vida, ganarse la luz y trascender”. Han pasado 23 años desde que un niño se preguntó sobre el origen del universo, y hoy su versión adulta tiene una respuesta temporal a esos cuestionamientos. “Hago una meditación donde siento que me conecto

FOTO: CORTESÍA CMX

Christopher espera poder interpretar a personajes que muestren la complejidad humana, “no sólo lo blanco o lo negro, sino todos sus colores”, dice, y le encantaría que sus papeles requirieran cambios físicos más drásticos. Interpretar a un asesino o a un loco ocupan los primeros lugares de su lista de pendientes. Con el personaje del loco siente un vínculo más íntimo, porque él, en algún momento, tuvo TOC. Para Christopher, la actuación conlleva una enorme responsabilidad porque el cine puede romper o reafirmar estereotipos. En los últimos años, el actor ha hecho varias series, las más recientes son Diablero y El hubiera sí existe. “Personalmente me gusta más hacer películas, porque es lo que más consumo. En las series corres el riesgo de hacer siempre lo mismo; al ﬁnal creo que la gente termina conociendo mucho más al actor que al propio personaje”, explica.

con otras dimensiones. Siento que todos somos parte de un gran rompecabezas que se expandió –el Big Bang– para conocerse a sí mismo, y ¿por qué creó todo?, porque es una energía creativa que se da la oportunidad de experimentarse”. Christopher trabaja para compartir con los demás lo que hace desde un lugar amoroso y honesto, y espera que los demás se animen a vivir de la misma manera.

SERIES, PELÍCULAS Y DISCOS El 31 de enero es el estreno de la nueva temporada de Diablero, una serie de Netﬂix que explora el folklore y misterio de la cultura mexicana, donde Christopher interpreta a un padre que ayuda combatiendo demonios. La película El país de las últimas cosas –basada en la novela de Paul Auster que relata una historia distópica de un país donde la gente llega a morir y olvidar– se estrena este año. Además, el lanzamiento del álbum Sutil universo se hará en febrero.

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Mundo Cuervo:

un suspiro en cada experiencia Mundo Cuervo te invita a vivir el alma de México en el Pueblo Mágico más emblemático de México, ubicado a tan sólo 60 kilómetros de Guadalajara: Tequila, Jalisco. Sin duda alguna, Tequila se ha convertido en un orgullo mexicano, no sólo por ser la cuna del destilado que lleva su nombre, sino por toda la historia, leyendas y tradiciones que enmarcan su pintoresca existencia. Mundo Cuervo te ofrece el lugar perfecto para tomar un respiro en el hotel Solar de las Ánimas, parte de la colección Relais & Chateaux, ubicado en el corazón del pueblo de Tequila y a un costado de la iglesia de “Santiago Apóstol”. Gozarás de todas las atracciones, recorridos y experiencias que se viven día a día en este Pueblo Mágico. Ahora bien, si lo tuyo es disfrutar de una hermosa arquitectura local, no olvides el hotel Villa Tequila, construido en una fascinante casona del siglo XIX; donde tendrás la oportunidad de hospedarte al estilo de las antiguas familias tequilenses. En este recinto, antiguas joyas artísticas adornan rincones llenos de historia, suites de primera clase y opciones gastronómicas con lo mejor de la alta cocina jalisciense. Una de las grandes experiencias de Mundo Cuervo la vivirás a bordo de Jose Cuervo Express, viajando en el tren de pasajeros más hermoso de México, mientras surcas el paisaje agavero con la magia de antaño. Jose Cuervo Express realiza sus recorridos todos los sábados del año, partiendo de la estación de Guadalajara y llegando al pueblo de Tequila, ¡no te lo puedes perder! El lugar perfecto donde descubrirás el tequila como modo de vida es Fábrica La Rojeña, conocerás la elaboración de esta emblemática bebida, desde el inicio de su proceso con los jimadores, horneros y expertos tequileros. ¡Te sorprenderás!, ya que se trata de la destilería más antigua de América Latina con más de 250 años de tradición. Mundo Cuervo también cuenta con un exclusivo centro de eventos y convenciones de primer nivel, hablamos de Hacienda El Centenario, la cual cuenta con 7 mil metros cuadrados distribuidos en diversos escenarios en medio de jardines, patios, fuentes y terrazas, rodeados de los valles y la Sierra Madre Occidental de Tequila. Cuenta con espacios para grupos desde 10 hasta mil 500 personas, es el sitio de encuentro ideal para exclusivos eventos. Ahora bien, si eres amante del arte, el Centro Cultural Juan Beckmann Gallardo, uno de los ediwcios más hermosos de la región y adornado por fascinante arte mural, ofrece las mejores exposiciones de arte popular, charrería y más; emblemas que resaltan el simbolismo de identidad y orgullo mexicano. Además, puedes elegir la modalidad de recorridos guiados o autónomos con lo que disfrutarás de un verdadero homenaje a la grandeza de México. No esperes más y reserva en www.mundocuervo.com para descubrir el signiwcado de México en cada rincón con todo lo que Mundo Cuervo tiene para ofrecerte.

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FOTO: S H U T T ER S TOC K

Todo lo que necesitas para alimentar el espíritu y el cuerpo.

ARIZONA EN INVIERNO Si se trata de viajar a los estados de la Unión Americana que hacen frontera con México, los chilangos solemos ir con más frecuencia a Texas o California. Arizona, sin embargo, es un estado que tiene mucho que ofrecer, sobre todo por las activides al aire libre que se pueden

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practicar en sus parques nacionales. En invierno, además, hay varias zonas nevadas en las que se puede esquiar. Por supuesto, uno de los principales atractivos de Arizona es el Gran Cañón, una de las siete maravillas naturales del mundo que se debe conocer una vez en la vida.

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Recorrimos sus paisajes de película y disfrutamos de su original fusión gastronómica y de su riqueza cultural en un road trip que nos demostró por qué Phoenix y sus alrededores son el destino ideal para el invierno. POR L AUR A BUR GOS

i bien esta es una región conocida por sus altas temperaturas, en invierno se cubre de blanco por lo que se convierte en el escape perfecto para esquiar, rentar bicis para nieve o snowmobiles, calentar smores frente a una fogata y enfrentarte cara a cara con el Gran Cañón. Alista tus botas para nieve y emprende el recorrido. La capital de Arizona está llena de detalles como el estilo wéstern de su arquitectura, además de que no hay ediﬁcios altos para no arruinar las vistas. Abundan los restaurantes de comida mexicana (su propia interpretación) y muchas otras opciones internacionales que te encantarán. Una buena opción para comer es Postino Arcadia. Pide unas bruschettas 6 4

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para disfrutar al centro junto a su variedad de cervezas. Por la noche, dirígete al Desert Botanical Garden un hermoso parque en el que hay saguaros de más de 400 años. Otro de los atractivos de Phoenix es que está muy cerca de varias ciudades como Scottsdale, cuyo encantador downtown te hará sentir en una película wéstern. Te recomendamos desayunar en Prep & Pastry y probar sus panes recién hechos. Para hospedarte, nuestra recomendación es el Fairmont Scottsdale Princess, que en estas fechas tiene su propio parque temático con fogatas para preparar smores, un trenecito que recorre el hotel y hasta una rueda de la fortuna. Otra gran opción es el Hotel Valley Ho, fundado en 1956, uno de los ejemplos mejor conservados de arquitectura moderna de mediados de siglo. Su restaurante ZuZu es ideal para un brunch ligero, con platillos para compartir y coloridos cocteles. Para seguir con tu día de compras, pasa a Scottsdale Fashion Square y su nueva sección de lujo con boutiques como Prada o Gucci. Otras dos ciudades aledañas dignas de visitar son Tempe, donde podrás hacer compras en Tempe Marketplace y Chandler, conocida por su divertida nightlife en el centro de la ciudad; nos gustó SanTan Brewing Company con una gran variedad de cervezas locales.

IZQUIERDA: atardecer en Phoenix. ARRIBA: Pinetop-Lakeside. ABAJO: el restaurante ZuZu del Hotel Valley Ho en Scottsdale ofrece deliciosa comida y coloridos cocteles. 6 5

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Este pintoresco pueblito –a dos horas de Phoenix– es una parada clave en tu road trip. Su acogedor downtown es perfecto para elegir souvenirs y artesanías locales y después tomar un descanso en el Historic Brewing Company, donde sirven la mejor cerveza artesanal, o en Sweet Shoppe, una maravillosa dulcería local. Para hospedarte, nuestra sugerencia es el inigualable Little America, un Four-Diamond Luxury Hotel con espíritu boutique y decoración que te encantará.Para una cena con el toque personal del chef, visita Josephine’s, a cargo de una encantadora pareja. Te recomendamos su sopa de cebolla, el queso fundido para compartir y sus jugosos cortes de carne. Entre las actividades imperdibles está el Observatorio Lowell. Fundado en 1824, es perfecto para aprender sobre astronomía (Flagstaﬀ es la primera International Dark Sky City: mantiene un código de alumbrado tenue para que se pueda apreciar la vía láctea). También el Museo del Norte de Arizona es una buena opción para adentrarte en la cultura de los nativos.

ARRIBA: uno de los principales atractivos de Flagstaff es el Observatorio Lowell, uno de los más antiguos de Estados Unidos. DERECHA: el pintoresco downtown de la ciudad.

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FOTOS: PAXMAN PHOTOGRAPHY, PEDRO BARRUECOS, PAUL FOLK, LOWELL Y CORTESÍA

Flagstaﬀ: encanto e historia

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Ski time en Pinetop Llegó uno de los momentos más esperados: conocer la nieve de Arizona. Un gran atractivo de Sunrise Ski Resort en Pinetop –a tres horas de Phoenix– es que su staﬀ se compone principalmente de nativos que se distinguen por su amabilidad, profesionalismo y conocimiento de la región. El resort abre una semana antes de Día de Gracias y cierra hasta abril. Para un buen desayuno, nada como Darbi’s Café, un restaurante con sabor casero en medio del bosque. Para la cena te recomendamos Charlie Clark’s Steakhouse, punto de encuentro icónico en la zona.

Pinetop-Lakeside forma parte de la nación Navajo en Arizona, conocida por sus actividades al aire libre. En invierno es el lugar perfecto para esquiar en Arizona.

La maravilla natural No importan tus expectativas, al llegar quedarás boquiabierto pues se trata de un escenario inexplicable; por algo el Gran Cañón es una de las Siete Maravillas Naturales del Mundo. Te sugerimos recorrerlo mediante un tour como los de Pink Jeep, con guías expertos. Disfruta con calma de un atardecer aquí, toma la fotografía del recuerdo y cierra con broche de oro en el restaurante del hotel El Tovar, uno de los más antiguos en el Gran Cañón y con platillos gourmet que son dignos de la grandeza que los rodea.

El Parque Nacional del Gran Cañón se encuentra a hora y media de Flagstaff. En cualquier temporada del año ofrece un espectáculo que te deja boquiabierto. 6 8

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LOS CABOS CON MUCHO RITMO Tocar una rola con grupos profesionales, recibir terapias musicales o pasear por el desierto son algunos de los atractivos de uno de los destinos con mayor crecimiento en México. POR RAMÓN RIVERA

os Cabos se ha convertido en uno de los lugares más populares de México. A lo largo del año llegan celebridades de todo el mundo para disfrutar de sus múltiples actividades (pesca, avistamiento de ballenas, regatas, buceo, surf) o para participar en eventos internacionales, como Sabor a Cabo, Restaurant Week, Festival Internacional de Cine, Art Walk, Abierto de Tenis o La Fête de la Musique. En la última década ha tenido un crecimiento vertiginoso, con aperturas de exclusivas propiedades, como el Hard Rock Hotel Los Cabos, que busca atraer a los amantes de la música, ya que además de sus magníﬁcas instalaciones y gastronomía del más alto nivel, ofrece actividades exclusivas para los melómanos. 7 0

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El Hard Rock Los Cabos abrió el año pasado y, por sus instalaciones y amenidades exclusivas, se posiciona como uno de los hoteles favoritos de los amantes de la buena vida.

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Pasión por la música Al igual que el resto de las propiedades diseminadas en 75 países, el Hard Rock Hotel Los Cabos incluye el programa de música Sound of Your Stay. Así, desde que llegas te sientes relajado y con ganas de explorar tus habilidades musicales. Lo mejor es que aquí lo puedes hacer reservando una guitarra Fender para practicar en tu habitación (claro con audífonos para que no haya quejas de los huéspedes). Para completar tu experiencia musical, acude al estudio de grabación. Ahí uno de los instructores te mostrará cómo tocar tu canción favorita para subir al escenario con la

banda de la casa y tocarla frente al público. ¡Atrévete!, te aseguramos que lo disfrutarás al máximo. Si viajas con amigos es una inmejorable oportunidad para practicar con ellos; si lo haces con tu pareja, es la ocasión ideal para sorprenderla. O, si lo prefieres, puedes aprender a mezclar una playlist predefinida con el DJ del hotel. También puedes realizar un tour guiado para descubrir la memorabilia que adorna las instalaciones. Hay piezas de Guns N’ Roses: baterías, bajos, guitarras, la chamarra de Axl Rose y el sombrero de Slash, además de la cámara Pentax de John Lennon, el vestido de Gwen Stefani, la guitarra de Geoff Nichols (ex Black Sabbath) y un traje que lució Madonna en uno de sus conciertos. Más de 70 artículos originales integran la colección. Para terminar el día acude al Rock Spa con Rhythm & Motion, con el único menú totalmente inmerso y centrado en la música como base de sus tratamientos. Para cerrar con broche de oro, no te pierdas el bar Cabo Wabo. No te sorprendas si te encuentras a músicos como Adam Levine, Alice Cooper o Rob Zombie. Si estás de suerte, los puedes ver en el escenario tocando con las bandas locales. IZQUIERDA: las suits del Hard Rock Los Cabos tienen todo para los amantes de la música. ABAJO: el parque Wild Canyon ofrece aventuras románticas o llenas de adrenalina.

FOTOS: CORTESÍA

Romántico y salvaje Aprovecha tu estancia y descubre una de las principales atracciones de la región: el parque Wild Canyon, para realizar románticos paseos a caballo, en camello o en catamarán por el mar de Cortés. Otra opción son los recorrido llenos de adrenalina en todoterreno por el desierto y la playa, deslizarte en la tirolesa más larga del país o lanzarte de un bungee a más de 300 metros de altura. Nosotros paseamos en los dóciles camellos. El viaje se hace por El Tule, un oasis ubicado en el fondo del cañón. Debido a que se trata de una región con gran migración de aves, se pueden avistar más de 100 especies surcando el cielo de azul intenso que predomina en la zona (se ha posicionado como uno de los destinos más importantes para la observación de aves). Luego de más de dos horas de travesía, llegamos al Camel Ranch donde se alojan los camellos. Después de comer, concluimos nuestra visita por el circuito de ocho tirolesas. Lo mejor es que en algunos tramos te puedes lanzar en pareja y alcanzar velocidades superiores a los 80 kilómetros por hora a más de 800 metros de altura. Sin duda es un viaje colmado de emociones. Terminamos nuestra aventura cuando caía la tarde y los rayos del sol impregnaban de tonalidades ocres las escarpadas paredes del parque. 7 1

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Hard Rock Hotel Los Cabos hrhloscabos.com Wild Canyon info@wildcanyon.com.mx www.wildcanyon.com.mx C D M X

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Q & A

SECRETOS DE COCINA Tomás Bermúdez, chef de La Docena P OR YA Z M Í N V EL OZ

Originario de Durango, el chef Tomás Bermúdez habla abiertamente de su carrera gastronómica y de su niñez, durante la cual se forjaron los cimientos de su gran pasión culinaria. Creció horneando pasteles y galletas al lado de su mamá, quien es vegetariana y de la que aprendió a incorporar verduras a todos sus platillos. “Siempre estuve rodeado de mi familia con la mesa llena de comida y buen vino… Eso es lo que más me gusta de la cocina: compartir”, asegura. Comenzó desde abajo, lavando platos y fue escalando hasta ser ayudante en cocinas de Francia y Argentina, país en el que aprendió del arte de la parrilla. Estuvo al frente del restaurante de mariscos La Porteña, en Guadalajara, donde conoció a sus actuales socios y desarrolló la cocina de mar como su especialidad. Más tarde abrió La Docena en Guadalajara, que se convirtió en un referente de la ciudad tapatía, y posteriormente el concepto aterrizó en La Roma y en Polanco. Este año ingresó a la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants, que reconoce a lo mejor de la gastronomía mundial.

Una de las especialidades de La Docena son las almejas del mar de Cortés y los ostiones del Pacífico mexicano. Se pueden servir vivos o cocinados al gusto.

Q & A

¿La herramienta que más usas en la cocina? El cuchillo.

¿Vino blanco o rojo? Siempre blanco.

¿A qué personaje de la historia te gustaría cocinarle? A mí me gusta cocinar para la gente normal.

¿Qué platillo te recuerda a tu infancia? Las tortitas de huauzontle o el tartar de carne.

¿Qué zapatos usas en la cocina? Zuecos Birkenstock.

¿Taco o torta? Sin duda el taco. Mis favoritos son los campechanos y también los de barbacoa.

¿Tu drink favorito? Tequila.

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¿Qué ingredientes te llevarías a una isla desierta? Aceite de oliva, comino y limón.

¿Qué es lo que más te gusta cocinar? Aunque mi especialidad sean los mariscos, lo que más me gusta cocinar es la carne, por el reto que representa cocinarla a un término adecuado.

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CUERNO: ALTA COCINA DE ASADOR P O R YA Z M Í N V E L O Z

VALE LA PENA PORQUE… Esta parrilla de carnes y mariscos inspirada en los sabores del norte es el lugar ideal para comer un corte de carne premium con un buen drink. Su terraza, elegante y confortable, es perfecta para alargar la sobremesa toda la tarde. ¿QUÉ PEDIR? De entrada te recomendamos los tacos de rib eye con salsa de chorizo y costra de queso. De su cocina de mar destaca el chicharrón de pulpo bañado en salsa picante –¡está delicioso y viene con tortillas hechas a mano!– y el salmón al grill con esquites asados. Las estrellas del lugar son los cortes de carne aderezados con ajo: desde arrachera hasta Wagyu –la carne japonesa distinguida por su marmoleo y suavidad– acompañados

con alguna guarnición: puré de papa trufado, poro al carbón con salsa de chile piquín o trufa negra laminada. Guarda espacio para el postre, ya que el enorme pastel de la casa, con nuez y caramelo, vale la pena. ¿Y PARA BEBER? Acompaña el plato fuerte con alguna de las 150 etiquetas de su cava; el sommelier te puede ayudar con la elección. Por otro lado, si la sobremesa se extiende, la carta de mixología va desde lo clásico hasta opciones como el Mezcal Punch, un coctel preparado con jarabe natural de jamaica, chile morita, pepino, kiwi y mezcal. Otra opción es su gin con toronja y piña tatemada, al cual le aplican técnicas de fuego. CABE DESTACAR... Todos los platillos son para compartir. Además, tienen un menú de tacos que sobresale por sus recetas poco convencionales y son ideales para botanear. Prueba los de ﬁdeos con chicharrón con un toque de queso cotija o los de totoaba con aderezo de chile de árbol y ensalada de colesla.

DE ARRIBA A ABAJO: las estrellas de Cuerno son sus magníficos cortes. El ambiente del restaurante se presta para alargar la comida toda la tarde. Mezcal Punch es uno de los cocteles de su original carta de mixología.

Aristóteles 124, Polanco Tel: (55) 5929 9171

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THE BACK ROOM

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Si buscas un lugar para precopear, este speakeasy clandestino se convertirĂĄ en tu bar favorito. POR: PAOLA LIMĂ&#x201C;N

The Back Room es un espacio pequeĂąo, acogedor, con aires misteriosos, que se ha convertido en el spot favorito de muchos. Para entrar a este bar, dentro de una trattoria en la JuĂĄrez, necesitas tener una membresĂa o hacer una reservaciĂłn desde su cuenta de Instagram (@tbrjuarez). â&#x20AC;&#x153;Queremos ofrecer una experiencia parecida a la que se vivĂa en los aĂąos veinte en Nueva York, Chicago o Boston durante la Ley Secaâ&#x20AC;?, explica Diego MagaĂąa. Algo que hace interesante a TBR (The Back Room) es la narrativa de sus cocteles que abarcan distintas ĂŠpocas: Pre-prohibiciĂłn, ProhibiciĂłn, Post-prohibiciĂłn y ContemporĂĄneos. Para acompaĂąar tu bebida la carta es variada, hay carpaccio de res y pizzas clĂĄsicas como la Margherita. Reserva con anticipaciĂłn, el lugar es pequeĂąo y se llena. Liverpool 10, JuĂĄrez

The Back Room estĂĄ ambientado como en los veinte durante la Ley Seca. EstĂĄ dentro de una trattoria de la JuĂĄrez.

POMPEII c45 ml tequila reposado c33c#"c & (%" c33c#"c %(P "cP c $ ( c26c#"c + %cP c" #ĂĽ$c # ( ""% cc ( c$ *+( " c3cdashes de hot water PREPARACIĂ&#x201C;N ( c"%)c $ ( P $* )c $c+$cshaker, agita con fuerza durante 15 segundos y sirve en una copa Pipa Sherlock.

EL BOURBON Y SUS POSIBILIDADES La historia de Jim Beam se remonta a ďŹ nales del aĂąo 1700 cuando la familia Beam, de origen alemĂĄn, se instalĂł en lo que serĂa Kentucky para cultivar maĂz. Jacob Beam comenzĂł a utilizar las sobras de maĂz para destilar whisky. El resultado era un whisky mĂĄs dulzĂłnâ&#x20AC;Ś AsĂ naciĂł el primer bourbon. ÂżEn quĂŠ se diferencia un bourbon de un whisky? EstĂĄ hecho en Estados Unidos, tiene al menos 51% de maĂz, es destilado con no mĂĄs de 80 grados de contenido de alcohol, es aĂąejado en barrica nueva de roble blanco por al menos dos aĂąos y no contiene aditivos. El bourbon Jim Beam estĂĄ diseĂąado para darle un aire artesanal a cualquier coctel. Este Brunch Punch se prepara con tĂŠ de vainilla, tĂŠ de canela, jugo de limĂłn y jarabe natural.

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ESPACIOS CON VIDA Will Meyer, diseñador y cofundador del estudio Meyer Davis, nos comparte en esta entrevista sus reflexiones sobre el diseño y algunos consejos para decorar tu casa. P O R M A R T I N A S PA T A R O

os espacios de Will celebran la imperfección, como si los materiales cobraran vida. Meyer Davis, su despacho fundado en 1999, es reconocido por su estilo –lo contrario al minimalismo sin dejar de ser contemporáneo– y por su capacidad para lograr que las personas generen vínculos íntimos con cada espacio. Su catálogo incluye proyectos a gran escala para clientes como Four Seasons, W Hotels, Rosewood o Ritz Carlton. Pero no sólo realizan proyectos masivos, el tasting room de Casa Dragones en San Miguel de Allende –un pequeño espacio para degustar tequila– reﬂeja la calidad de su trabajo. También destaca su amor por la gastronomía; ha colaborado con chefs de todo el mundo, sólo en Atlanta diseñaron dos restaurantes para el chef Ford Fry: King + Duck y St. Cecilia. Su proyecto más reciente es una torre de residencias de lujo en Cancún, a cargo de la desarrolladora The Related Group. 7 8

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¿Cuál es el rol del diseño hoy en día? En un mundo mediado por nuevas tecnologías, donde prevalecen las interacciones digitales, el diseño puede ser muy relevante. Para que las personas aprecien un lugar y no se aíslen en sus celulares, nos gusta diseñar espacios con texturas que generen experiencias reales y no sólo momentos “instagrameables”.

PÁGINA OPUESTA: restaurante St. Cecilia del Chef Ford Fry en Atlanta. EN ESTA PÁGINA: interior del Hotel W Lakeshore de Chicago. ABAJO Y PÁGINA SIGUIENTE: comedor y cocina de un apartamento en Tribeca, NY.

¿Te prece que Instagram es contraproducente? Al contrario, la tecnología tiene sus virtudes. Instagram y Pinterest, por ejemplo, han democratizado el diseño. Aunque las fotos sólo fabrican momentos efímeros, las personas puede sacar ideas para transformar sus hogares.

FOTOS: CORTESÍA

¿De dónde sacas inspiración? Siempre varía. Por ejemplo, para el SLS Marina Beach de Cancún, nos dimos a la tarea de investigar la zona. Viajamos desde Nueva York para empaparnos del paisaje: el color de la arena, la textura del agua y el color de la vegetación. La cultura es otra fuente de inspiración. Decidimos hacer una alberca que atraviesa el ediﬁcio en la planta baja y que apunta hacia el mar. Para cruzar de un lado al otro por el agua, tienes que caminar sobre unas piedras maravillosas. Esta fue una forma de integrar el jardín y todo el medio ambiente a la estructura principal. Nunca habíamos hecho algo así antes. Es un espacio sublime que te da tranquilidad. Todavía tenemos pensado usar algunos materiales locales. Ha sido fantástico estar y trabajar en México. La calidad del diseño mexicano no deja de sorprenderme por su belleza y riqueza.

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SLS MARINA BEACH Es el proyecto más reciente en el que está trabajando la ﬁrma de Meyer Davis. Cuenta con 104 residencias de dos a cuatro habitaciones y tres penthouses exclusivos con terraza privada en planta alta. Cada unidad ofrece acabados contemporáneos, acceso privado al elevador, ventanas de piso a techo y terrazas con vista al mar. Las cocinas son italianas y tienen electrodomésticos de primera calidad. SLS Marina Beach está ubicado en Novo Cancún, dentro de Puerto Cancún. La torre ofrece acceso al campo de golf diseñado por el campeón del British Open, Tom Weiskopf, y a una de las marinas más exclusivas de todo México. A la fecha ya se vendió 50 por ciento de sus residencias.

¿Algún proyecto te ha sacado de tu zona de confort? Por supuesto, es algo necesario porque a nosotros nunca nos gusta hacer lo mismo. Nuestro trabajo sería mucho más sencillo, pero no sería tan apasionante. Nos dejamos sorprender por los espacios y permitimos que evolucionen con el tiempo. Otro elemento central que refresca nuestro trabajo es la relación que tenemos con nuestros clientes. Nos gusta dialogar y escuchar sus sugerencias. En ese sentido diría que somos bastante ﬂexibles. ¿Cómo deﬁnirías el tipo de diseño que hace Meyer Davis? Creo que es bastante orgánico, no somos rígidos. Me gusta regresar a los lugares que diseñamos y darme cuenta de que hay algo que no había visto antes. Es fantástico dejarte sorprender por tu propio trabajo. ¿Qué puede hacer alguien para mejorar el diseño de su casa? Lo primero que diría es que los espacios están vivos, por eso no hay que amueblar o decorar todo con productos de una misma tienda. Hay que trabajarlos poco a poco y ver cómo se ven. También es importante pensar en cómo se sienten; si algo es bonito pero no es cómodo, no funciona; a muchos se les olvida que esa es la base del diseño. Hay que saber que diseñar es un proceso que nunca termina, mi casa es un perpetuo work in progress. ¿Cómo eliges los materiales que usas para tus proyectos? Los mejores materiales suelen ser los que tienen pequeños defectos, porque eso es lo que los vuelve más reales. Puedes pulir el cemento para que quede perfecto, pero lo que lo hace hermoso es la pequeña grieta que surge con el tiempo. Los materiales son los que dan calidez a los espacios. Los materiales son el look and feel del diseño. 8 0

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ENERO – FEBRERO P O R C R I S T Ó B A L S A N D O VA L

Este nuevo año comienza con una extensa lista de actividades para realizar en la Ciudad de México. Opciones para todo público dan la bienvenida al 2020, entre muestras de diseño, ferias gastronómicas y dos grandes montajes que nos acercan a la obra de artistas fuera de serie, fusionando así arte y tecnología en escenarios inigualables.

ARTE

DA VINCI EXPERIENCE Para conmemorar 500 años del fallecimiento de Leonardo da Vinci, se ha montado esta impresionante exposición que ofrece una mirada distinta al arte y a los inventos legados al mundo por el genio italiano. Tres salas distintas, con proyecciones en 360 grados y realidad virtual, acercan al público a la obra del emblemático artista. Palacio de la Autonomía, hasta el 16 de febrero

VAN GOGH ALIVE El colorido universo de Vincent van Gogh revive en esta experiencia fuera de serie que ofrece al visitante más de tres mil imágenes, videos, música y hasta fragancias que lo remontarán a la Holanda natal del artista. Gráficos en movimiento y sonido envolvente serán sólo algunos elementos que permitirán al espectador adentrarse en la mente del célebre pintor muerto en 1890. Monumento a la Revolución, a partir del 20 de febrero

T E AT R O

GASTRONOMÍA

HOY NO ME PUEDO LEVANTAR

FERIA DEL TAMAL EN COYOACÁN

Vuelve a escena uno de los musicales favoritos de las últimas décadas, con un elenco totalmente renovado. Basado en la música de Mecano, el montaje narra las vivencias de un grupo de jóvenes tras el fin del franquismo y cuenta con las actuaciones de Belinda y Yahir.

Uno de los platillos más tradicionales que la cocina mexicana ha heredado al mundo es el tamal, que es preparado de innumerables maneras y con un sinfín de ingredientes. En este evento lleno de sabor y tradición podrás probar las creaciones más originales.

Centro Cultural Teatro 2, de viernes a domingo

Museo Nacional de Culturas Populares, a partir del 30 de enero

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CINE

CONCIERTO

KAMASI WASHINGTON

Judy Treinta años después de haber protagonizado la cinta El mago de Oz, Judy Garland debe ofrecer una serie de conciertos en Londres y se enfrenta nuevamente a los demonios que la atormentaron gran parte de su vida. La anécdota es recogida en esta película de Rupert Goold que sirve como homenaje a la inolvidable estrella y que incluso le dio a su protagonista, Renée Zellweger, una nominación más al Globo de Oro.

Uno de los músicos más importantes de la escena contemporánea es precisamente este californiano que ha conquistado al mundo con el sonido de su saxofón. Presentará por primera vez en México sus álbumes Heaven and Earth y The Choice, en una noche llena de jazz que muchos esperan.

En cines a partir del 20 de enero

I N FA N T I L

DISNEY ON ICE: MUNDOS FANTÁSTICOS

El Plaza Condesa, 23 de enero 20 horas

La tradición de este espectáculo ha marcado a generaciones y este año vuelve al emblemático domo de cobre para divertir a chicos y grandes con un Mundos Fantásticos, un montaje totalmente nuevo en el que intervienen patinadores de todo el mundo. Palacio de los Deportes, del 5 al 9 de febrero

EXPO

Ú LT I M A O P O R T U N I D A D

ZONA MACO 2020

EMILIANO. ZAPATA DESPUÉS DE ZAPATA

La feria de arte contemporáneo, fotografía y diseño más importante de México y Latinoamérica celebrará una edición más. En esta ocasión reunirá a casi un centenar de galeristas, artistas independientes y coleccionistas bajo un mismo techo, en uno de los eventos más esperados del año.

La exhibición más polémica que se ha presentado en el Palacio de Bellas Artes en los últimos tiempos llegará a su fin. Queda poco tiempo para admirar la obra de grandes artistas plásticos como Siqueiros, Rivera, Posada y González Camarena, en este compendio en torno al llamado Caudillo del Sur. Por supuesto, también se puede ver el polémico cuadro “La Revolución” de Fabián Cháirez, donde muestra al revolucionario desnudo y en tacones.

Centro Citibanamex, del 5 al 9 de febrero

Palacio de Bellas Artes, hasta el 16 de febrero

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El estrés por dinero es real y perjudica Los temas financieros angustian a 6 de cada 10 personas, esto afecta la salud, y la preocupación por esta, causa más ansiedad... ¿Cómo detener este círculo vicioso?

Regina Reyes-Heroles C. @vivircomoreina

El wellness, hilo conductor de este número de Chic CDMX, es lograr el balance entre las distintas facetas de nuestra vida: física, emocional, familiar, social y financiera. ¡¿Financiera?! Sí. No debemos olvidar que factores como inseguridad financiera o estrés por el dinero afectan nuestro equilibrio y, por lo tanto, nuestro bienestar. No es casualidad que en inglés wealth (riqueza) y health (salud) se escriban casi igual. El dinero causa estrés a 60% de las personas, según el estudio Healthy, Wealthy and Work-Wise de Mercer. Además, 65% de los encuestados por Mercer acepta no sentirse financieramente seguro. Si estamos estresados, no nos sentimos seguros y viceversa, y el estrés afecta nuestra salud. Pero la relación entre dinero y salud es un tanto más compleja. Entre las razones por las que el dinero genera ansiedad, la segunda más importante es la salud personal. Es decir: la posibilidad de estar enfermos nos genera estrés financiero. Lo sorprendente es que no consideramos – siempre– cuidar la salud para tener seguridad financiera. Esto es lo que muestran los datos de Mercer: si bien 85% de los encuestados están dispuestos a cambiar algo por mejorar su situación económica, la salud no está dentro de los ajustes. Primero pensamos en ahorrar más, gastar menos, trabajar más y hasta sacrificar

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las vacaciones. (Por cierto, todo eso causa estrés y podría dañar nuestra salud). Pero... cuando tenemos la intención de mejorar nuestra situación económica, no pensamos ajustar hábitos para cuidar la salud y, entonces, estar financieramente seguros. Los siguientes son cuatro pasos para detener este círculo vicioso: 1. Asumir que parte de nuestro wellness es sentirnos tranquilos/seguros/desestresados con nuestra situación financiera. 2. Cuando entendamos que hay una relación entre el bienestar y el dinero debemos preguntarnos: ¿cómo cuidar el dinero para estar tranquilos? Para eso necesitamos control. 3. Control financiero implica saber en qué se nos va el dinero, es decir, tener un presupuesto detallado de nuestros gastos. En él, por cierto, deberíamos establecer cuánto gastamos en nuestro wellness. (Los mexicanos, según Nielsen, destinamos entre 8 y 26% del gasto habitual en alimentos que consideramos saludables). 4. Ya que sabemos en qué gastamos, podremos decidir en qué sí queremos gastar y cuáles son las cosas en las que se nos va el dinero que resultan en inseguridad financiera y ansiedad. Este poder de decidir sobre nuestro dinero debería generar mayor seguridad financiera y, por lo tanto, menos estrés. El resultado… más wellness.

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PASOS PARA UNA VIDA SALUDABLE

Diego di Marco, especialista en estilo de vida fitness,

1- TRABAJA LA VOLUNTAD

nos da las mejores recomendaciones para cambiar

La voluntad es el músculo más importante del cuerpo. Debemos invertir tiempo en cuidar nuestros hábitos. Ir al gimnasio, hacer una dieta o seguir un plan de alimentación nace de la voluntad para lograr cualquier meta.

de hábitos y llevar una vida saludable sin sacrificios.

2- LA CLAVE ES LA NUTRICIÓN El 85% del éxito para un cambio en tu cuerpo es la alimentación. La mayoría de la gente se mata haciendo cardio y ejercicio, pero si no cuidas lo que comes nunca vas a alcanzar las metas. Aléjense de los cuatro venenos blancos: azúcar, leche, harina blanca y sal.

3- CONTROLA EL CHI (CEREBRO, HORMONAS E INTESTINO) El cerebro, las hormonas y el intestino son los tres centros importantes de nuestro cuerpo, y cuanto más activo esté el cerebro, más neurotransmisores tenemos. A partir de los 35 años debemos hacernos un estudio hormonal e intestinal para saber en qué estado estamos y poder bajar de peso más eficientemente.

FOTOS: SHUTTERSTOCK Y CORTESÍA

LA GUÍA D E B I E NE STAR Diego di Marco es especialista en nutrición, ejercicio y uno de los mayores conocedores sobre el tema ﬁtness en México. Ha publicado diferentes libros en torno al tema de bienestar personal. El más reciente, Sistema Di Marco, es un manual para ponerte en forma y bajar de peso en sólo nueve semanas. En estas páginas encontrarás la famosa dieta superketo (cetosis), más su sugerencia para adoptar los ayunos intermitentes, además de un plan de alimentación y compras de supermercado. El libro también incluye rutinas de entrenamiento para hacer en el gimnasio o desde tu casa. _ TW @diegodimarcos IG @diegodimarco

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4- CARDIO + FUERZA No basta con sólo hacer cardio. Lo importante es que hombres y mujeres ganen músculo. Debemos hacer una rutina de ejercicio durante 45 minutos, la cual debe ser global. Podemos incluir pesas o trabajar con nuestro propio cuerpo.

5- AYUNOS INTERMITENTES Una vez a la semana hago un ayuno de 16 horas. Ceno la noche anterior y consumo alimentos hasta las 12 pm del otro día. Me hidrato con agua y sueros sin azúcar, así desintoxico mi cuerpo.

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#MUSTFOLLOW

SOFIA BERWIG La modelo brasileña se ha convertido en una inspiración para las mujeres que quieren empezar a correr. El año pasado fue la primera latinoamericana que completó Barkley Fall Classic, uno de los ultramaratones más extremos del mundo.

¿Lo más raro que tienes en tu bolsa? ¡Un bikini! Lo traigo porque a veces en los castings nos piden usarlo.

¿Algo que no sepan de ti tus followers? Que no sé nadar… Me da un poco de miedo. Aunque si me puedo meter a una alberca o al mar, le tengo mucho respeto.

¿Canción del momento? “Don’t Start Now”, de Dua Lipa. Me gusta mucho su voz y el ritmo.

¿Qué foto que ha generado más revuelo en tu cuenta? Esta porque casi no posteo fotos en bikini o ropa interior a pesar de ser modelo.

¿Producto de belleza imprescindible? El colágeno hidrolizado que tomo para muchas cosas. Me ayuda con el pelo, la piel, las articulaciones… Uso el de SESEN. De esa marca también uso el suero y un biorregenarador que se llama SHA.

¿Qué emoji te describe? Es que me apasiona correr y para todo lo uso.

¿Tu lockscreen? Son mis papás, vivo muy lejos de ellos y me da paz verlos cada que prendo el celular.

¿Tu accesorio más querido? Un par de tenis Salomon con los que corrí el año pasado el Barkley Fall Classic. Quedaron deshechos pero los guardo con mucho cariño. 8 7

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¿Serie favorita de la vida? Me gustan mucho las series en donde los personajes resuelven cosas, como Doctor House y The Good Doctor.

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THE GREATEST MATCH

Una de las cosas que Roberto (@DroneRobert) más disfruta fotograﬁar son los eventos que se dan una vez en la vida, como el juego entre Federer y Zverev en noviembre pasado. Para lograr esta toma, Roberto rentó un Airbnb a unas cuadras de la Plaza de Toros y

una informante que estaba en el partido le avisaba cuando los jugadores estaban en la cancha. “Esperé a que no hubiera ningún drone en el domo, elevé el mío, lo puse en el centro e hice el shot. No fueron más de 10 minutos, regresé el drone, lo guardé y me fui”.

ROBERTO HERNÁNDEZ ES UN STORYTELLER AÉREO, ADICTO A LOS DRONES. Instagram: @DroneRobert. Para impresiones: robertoh.mx y hola@robertoh.mx

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