LF DF 22 by Chic Magazine CdMx

AÑO 05. NÚMERO 22 REVISTA TRIMESTRAL / SEPTIEMBRE 2012

www.lefourquet.com

Presidente

Francisco A. González

Director General

Francisco D. González

Director General Adjunto Directora Creativa

Jesús D. González Valeria González

Director General Editorial

Carlos Marín

Director Editorial Adjunto

Ciro Gómez Leyva

Director Desarrollo Corporativo Director Administrativo y Finanzas

Mauricio Morales Pedro González

Director de Negocios

Javier Chapa

Directora Comercial

Adriana Obregón

Director Internet Director de Sistemas Director de Producción

Gabriel Navarro Adrián Loaiza Fernando Ruíz

Editora Lis Viadero Reportero Colaboradores

Abad Enríquez Alejandra Abreu Carmen Neda Fabiola Varela Patricia Güemes Sofía López

Dirección de Arte y Diseño Editorial Zita Arcq / La Tortillería www.latortilleria.com

Coordinadora Distrito Federal

Eyely Muñoz

Diseñador Comercial

Miguel Reyes

Gerentes Comerciales

Alicia Jiménez Alejandro García Mary Lavalle

Ejecutivos Comerciales

Adhler Arroyo Adriana García Limón Adriana Ortega Alexandra Báez Ana Lilia Pérez Andrea Martinez Diana Arena Eloy García Gabriela Mújica Gabriela Niño de Rivera

ILUSTRACIÓN Daryl Feril

Graciela García Juan José López

http://be.net/dferil

Mario Juárez Pamela Cortés Rodrigo Carmona

BRANDS IN FULL BLOOM

Silvia Pérez

GRUPO MILENIO

Informes: T. (55) 5140.2975 Suscripciones: T. (55) 5140.4999 www.milenio.com lefourquet.df@milenio.com

LE FOURQUET ®, revista trimestral septiembre 2012. Editor Responsable: Horacio Salazar Herrera. No. de Certificado de Reserva otorgado por el INDAUTOR: 04-2006-111011444200-102. No. de Certificado de Licitud de Título: 14208. No. de Certificado de Licitud de Contenido: 11781. Domicilio de la Publicación: Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Imprenta: Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C.V. Democracias 116 Col. San Miguel Amantla, Azcapotzalco, Distrito Federal. Distribuidor: Editora Cronos, S.A., Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. LE FOURQUET® D.R. © 2006

ÍNDICE

Gourmet, Lifestyle & Fashion Magazine

AROUND 18.- BMW iStore 32.- Hotel BO 40.- Casa del Agua

ART&ARCHITECTURE 36.- Bella Sky Comwell 72.- Omer Arbel

BUGATTI

BEAUTY

GOURMET

57.- Holistic Skin Care

88.- Paco Roncero 90.- 4 Almas

FASHION

98.- Sweet Alchemy

52.- Autumn Trendsetters

LIFE

53.- Alfredo Martínez

60.- My Brands in Full Bloom 76.- Jorge Tellaeche 82.- A Taste of Paradise

TRAVEL 24.- Igloo Village

SARAH JESSICA PARKER AND ANNA WINTOUR

30.- San Diego

MARNI

SILENCIO

ANDREW WORLD

- AROUND -

MY LIFE´S MOTTO! Iconic travel collection Con ecos del pasado, en la Semana de la Moda de París, la casa francesa LOUIS VUITTON presentó a una mujer chic e independiente que sabe viajar con estilo. - www.louisvuitton.com

More than a logo Magnífica edición del despacho de diseño VICTIONARY que muestra el estilo e identidad de vanguardistas marcas alrededor del mundo.

BARE & FANCY

- www.victionary.com

El diseño y la perfección en la estética son la carta de presentación de MOLTENI, y año tras año presentan una joya única en torno a la tradición y calidad que todo chef busca.

MASTERS OF PHOTOGRAPHY La fotógrafa ANNIE LEIBOVITZ capturó la esencia de la edición limitada de The Macallan whisky. - www.themacallan.com

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-www.molteni.it

- AROUND -

Available for a limited time only Con un innovador formato, THE DESIGN HOTELS BOOK se volverá el deseo número uno en tu lista. La edición limitada abarca los 200 hoteles que forman parte de la firma y además alberga los hoteles boutique más inspiradores y creativos alrededor del mundo. DISEÑADA POR REYNOLDS AND REYNER, COLIER PRESENTA LA NUEVA IMAGEN DE SU VINO ESPUMOSO PENSADO PARA LAS MUJERES DE NEGOCIOS. SÓLO SE HICIERON 23 BOTELLAS DE ESTA LUJOSA COLECCIÓN.

- www.designhotels.com

- WWW.REYNOLDSANDREYNER.COM -

COOLER AND SMARTER! Creado por el padre del iPod, TONY FADELL, y con su distinguido sello: el mítico clickwheel, el termostato NEST próximamente estará disponible a través de Apple Store, y contará con una divertida aplicación para ser controlado desde cualquier dispositivo. - www.nest.com

BLEECKER DEBOSSED PAINTED IPAD. FUNDA DE CUERO DE COACH CON LÍNEAS DE DISEÑO INSPIRADAS EN EL MUNDO DE LAS CARRERAS. -www.coach.com

Delicious invention Pequeño, elegante e innovador. La talentosa firma israelita KLIPY , pone a disposición de los amantes de la cocina de vanguardia, un perfecto utensilio fácil de usar para disfrutar al máximo de la repostería del hogar. - www.klipydesign.com

LIFE CHANGER Para los expertos, entre menos componentes en los productos de belleza, más cuidados se le dan al cutis. Por esa razón para pieles sensibles, SPROUT SKINCARE crea una línea elaborada únicamente con ingredientes orgánicos. - www.sproutskincare.com

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- AROUND -

Elite ride Con las usuales líneas de diseño del estudio ZAHA HADID ARCHITECTS, Z BOAT podría ser denominada como el “yate de Batman” por su carácter escultórico y su perfecta simetría. Una belleza disponible a partir del 2013. - www.zaha-hadid.com

CREATING SPONTANEITY Ya sea con un Cherry Blossom, La Pantera Rosa o un 007, UNELEFANTE transforma lo ordinario en extraordinarias experiencias. Este creativo despacho mexicano evoca el placer de regalar y reinventar emociones a través de sus diseños artesanales. - www.unelefante.mx

LINED IN GOLD Stella Cadente bajo el diseño de ATELIER DU PONT, rompe con los clásicos escaparates parisinos gracias a su túnel revestido en oro. - www.stella-cadente.com - www.atelierdupont.fr

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MONDO COLLECTION JUEGO CAPRICHOSO QUE TE TRANSPORTARÁ A UN MUNDO DE ENSUEÑO. EXCLUSIVO PARA QUIÉNES AMAN LOS DISEÑOS DECORATIVOS DE VANGUARIDA. - WWW.MONDOCOLLECTION.COM -

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MOVING COCOONS Como pequeños capullos, el BUZZI SPACE creado por Alain Gilles logra en un proyecto ergonómico, la privacidad instantánea en movimiento. Su ingenioso diseño es una innovadora solución acústica, fácil de usar en oficinas o exteriores. - www.buzzispace.com - www.alaingilles.com

TURN LIKE A TOP En respuesta a nuestra tendencia natural de movernos de una dirección a otra, el equipo de SNAPP diseñó en audaces colores Orbit Stool, un taburete con cojín de tambor cónico que te permite balancearte sobre su propio eje; y además, guarda una ingeniosa cavidad delgada para tener siempre lectura a la mano. - www.snappdesign.com

Electric Cycle lanza IPEDELEC, bicicleta equipada con un motor eléctrico que encabeza el poder de la movilidad por su dosis extra de diseño. BMW

- www.bmw.com.mx

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POR SU MODERNO DISEÑO CASI ESCULTÓRTICO, LA CHIMENEA ESFÉRICA DE VAUNI HACE CADA ENTORNO MÁS ACOGEDOR Y HERMOSO - WWW.VAUNI.COM

- AROUND -

BMW iSTORE — Abad Enríquez

La eco-tienda acentúa que la necesidad de los clientes está cambiando y que la movilidad sustentable es una parte importante del estilo de vida urbano. Ian Robertson, miembro de la Junta Administrativa de BMW AG, Ventas y Marketing BMW mencionó: “BMW i Park Lane propone un enfoque completamente nuevo, una oportunidad perfecta para que los clientes conozcan más sobre la electromovilidad, así como para acercarse a nuestros futuros vehículos eléctricos e híbridos plug-in de BMW I”.

BMW GROUP PRESENTA EN LA CIUDAD DE LONDRES, UN NUEVO CONCEPTO DE TIENDA ENFOCADO EXCLUSIVAMENTE EN LA MOVILIDAD SUSTENTABLE: BMW I STORE.

Robertson también presentó una versión avanzada de BMW i3 Concept con un interior revolucionario, cuya manufactura utiliza materiales naturales sustentables. El BMW i3 Concept puede verse en BMW i Park Lane, junto con el BMW i8.

BMW i3 — El primer vehículo totalmente eléctrico de BMW Group en producción, estará disponible al público a finales del 2013 y el BMW i8 en 2014. Junto a este bello espécimen automotriz, BMW Group también presentó por primera vez el nuevo cargador BMW i Wallbox, creado especialmente para los modelos BMW i; su practico diseño fue pensando particularmente para que la recarga en casa sea fácil y eficiente. La instalación del Wallbox se ofrecerá por medio de socios comerciales seleccionados y asegurará su apto funcionamiento.

BORN ELECTRIC — BMW actualmente ya dio inicio a su tour mundial Born Electric. Esta exposición internacional de comunicaciones inició en Roma, para seguir en Japón y viajará a Estados Unidos antes de regresar a Londres a inicios del 2013. Estos eventos globales presentarán servicios de movilidad, nuevos materiales sustentables y avances tecnológicos; asimismo demostrará tendencias de estilo de vida y una visión de la movilidad sustentable para el futuro. En este sentido, Ian Robertson señaló que la mayoría de las personas no han vivido una experiencia de lo que significa manejar un automóvil eléctrico, y por lo tanto tienen muchas preguntas que deben responderse. Además, mencionó: “La estrategia BMW i se centra en aclarar las dudas de las personas sobre electromovilidad, con un acercamiento holístico de 360 grados”. BMW i ofrecerá opciones de movilidad a sus exclusivos clientes, ya que sus necesidades pueden cumplirse en su totalidad por la oferta de automóviles eléctricos.

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BMW i respaldará el servicio a los clientes con un fardo de cuatro pilares, los cuales incluyen: • Servicios de asistencia • Carga en lugares públicos • Carga en el hogar con BMW i Wallbox • Soluciones flexibles de movilidad

- AROUND -

HOTELES BOUTIQUE — Carmen Neda

EL GRUPO HABITA, NOS SORPRENDE ESTE AÑO CON UNA MEZCLA DE VANGUARDIA, HISTORIA E INNOVACIÓN EN DOS DE SUS PROPUESTAS DE HOTELES DE DISEÑO: ENDÉMICO EN BAJA CALIFORNIA Y DOWNTOWN EN MÉXICO DF; ESTE ÚLTIMO FINALISTA EN EL CONCURSO ‘HOTEL DEL AÑO’ CONVOCADO POR WORLD ARCHITECTURE NEWS (WAN).

ENDÉMICO — El hotel Endémico, situado en un resguardo silvestre y aislado de la ciudad, marca la diferencia por sus cabañas de lujo que se encuentran en la región vinícola del Valle de Guadalupe; donde cada habitación se integra perfectamente con el paisaje, la amplia vista de la montaña y los fértiles suelos vinícolas. Al estar alejadas del bullicio de la ciudad, los huéspedes logran crean un contacto directo con la naturaleza.

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- AROUND -

A sólo una hora y media de San Diego, California, este único paisaje ofrece una mezcla de la cultura mexicana y la actividad artesanal. Ha sido diseñado para resaltar el aislamiento del desierto, destacando las cualidades indígenas de la zona, algo que los propietarios planeaban enfatizar en la atmosfera de este mágico lugar. Endémico fue diseñado por un equipo local, que trabajó en colaboración con Studio Gracia para darle un ambiente distinto. Endémico cuenta con 20 cabañas de lujo, cada una con vistas despejadas al valle. En las privadas terrazas de madera, los huéspedes pueden sentarse bajo un manto de estrellas y saborear vinos de la región de California, mientras disfrutan del calor de una fogata por medio de sus chimeneas de barro. Con decoración minimalista y discreta en cada cabaña, las comodidades modernas y los toques de lujo no pasan desapercibidos. Monocromática y con una selección dedicada de mobiliario, ofrecen espacios confortables y relajantes para cualquier persona. Desde la piscina, los huéspedes pueden disfrutar de la soledad relajante, mientras contemplan la vista del hermoso lugar. Otra característica de Endémico, es que cumple con las comodidades que todo huésped requiere: exquisita comida acompañada de bebidas a través del restaurante y bar del hotel.

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- AROUND -

DOWNTOWN — Por otro lado Downtown, es el nuevo concepto mexicano que Grupo Habita nos invita a visitar. Tras pasar por unas renovaciones arquitectónicas por parte de Cherem-Serrano Arquitectos, La Casa de los Condes de Miravalle, del siglo XVII, ubicada en el centro histórico de la bellísima ciudad de México, abrió sus puertas para huéspedes nacionales e internacionales este verano. Conocido por preservar su encanto rodeándose de un aire de vanguardia y distinción, Downtown cuenta con 17 habitaciones y suites, así como una sección económica con 18 cuartos para jóvenes huéspedes que deseen vivir una experiencia inolvidable. Con la ayuda de diseñadores y arquitectos mexicanos, después de una breve investigación del cómo crear un ambiente totalmente cultural, Downtown cuenta con características que lo distinguen de otros: escalera de piedras, azulejos hechos a mano originarios del país, paredes de roca volcánica roja y sus habitaciones con decoraciones minimalistas son una de ellas. Además, también puedes disfrutar de su rooftop alberca/bar y una emblemática vista a la ciudad de México. La recomendación es probar los platillos de los restaurantes Azul Histórico y Padrinos, situados dentro del hotel, ¡la mejor propuesta gastronómica del hotel!

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- TRAVEL -

Una vivencia muy al estilo Polo Norte, es lo que ofrece Igloo Village, sin duda una experiencia de más de cinco estrellas.

IGLOO VILLAGE — Patricia Güemes

Alojamiento de lujo para los amantes de una aventura extrema, en una odisea de diversión que te permite vivir como un esquimal con estilo. Vacacionar en un paisaje que se pinta completamente de blanco donde la nieve invade cada espacio del bosque, es una experiencia inolvidable; una experiencia bajo cero. El HOTEL KAKSLAUTTANEN, ubicado en Laponia Finlandia, cada invierno ofrece a sus huéspedes la posibilidad de pasar la noche en un iglú, una fantasía infantil que se vuelve realidad. Además del tradicional iglú, se encuentra la opción de dormir en uno de cristal, único en su género, una opción más atractiva pero igual de cálida; en donde el frío se desconoce gracias al cielo despejado, y las millones de estrellas que te arropan por su claro y constante brillo.

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Si la noche bajo la constelación fue increíble, las actividades en el resort son en definitivamente más placenteras. Las opciones para conocer los alrededores y sus veredas son diversas, puedes optar por un paseo en un safari guiado por perros husky, en motonieve, o por encantadores renos que harán tu paseo excepcional. Otra alternativa es ir de pesca al helado río o patinar en algunas de las pistas que el complejo turístico ofrece a sus huéspedes. A tu regreso, qué mejor que seguir conviviendo en el famoso Ice Bar o en la sauna de humo equipada con su propio restaurante, considerada la más grande del mundo. A tu alcance, también se encuentran esculturas de hielo hechas por artistas de diferentes partes del mundo quienes exhiben sus obras en la Galería de Hielo, y si eres un experto en la materia, adelante, que el hotel te permite tallar tu propia escultura de hielo o de nieve, de acuerdo a tu preferencia. Este único hotel, abre sus puertas al público de Diciembre a Abril, ya que durante este tiempo en el norte de Europa, la nieve ofrece un paisaje impresionante; y aunque el blanco lo domine todo, si tienes suerte el cielo contrastará con los colores de la aurora boreal que se visualiza en el horizonte.

- AROUND -

NIGHT HOTEL

SOHO GRAND GALLERY

- ABAD ENRÍQUEZ -

- PATRICIA GÜEMES -

Ubicado en el corazón de Manhattan, con un aura de residencia privada y un toque sutil de locura, Night New York se inspiró en el pulso y la pasión de Ciudad Gótica al anochecer.

Considerado como uno de los primeros hoteles boutique y situado en una de las zonas más codiciadas de New York, SoHo Grand Hotel, es una propuesta clásica y elegante al más puro estilo neoyorkino.

La “hora de dormir” no siempre es para dormir, pues a veces sostiene una promesa para lo inesperado. A todos nos ha pasado alguna vez en la vida, entre el crepúsculo y la madrugada, el sentimiento de que cualquier cosa puede pasar… y si te encuentras a sólo algunos pasos de Times Square, Central Park y Rockefeller Center, probablemente ese sentimiento se convierta en realidad.

En tu estancia, podrás disfrutar del perfecto equilibrio entre su conservadora arquitectura y su galería de arte moderno, que te envuelven a un ambiente bohemio y chic. En cada uno de sus espacios refleja la herencia artística del barrio de SoHo por la eclética combinación de materiales que embellecen los acabados en acero, mármol y madera cálida; haciendo de cada una de las habitaciones un espacio único y original a cargo del legendario interiorista William Sofield. Otro de los distintivos del hotel, es la increíble vista sobrecogedora de Manhattan que se puede disfrutar desde la terraza en lo alto del hotel, ideal para reuniones íntimas en cualquier época del año.

Night New York se encuentra a minutos de los distritos con teatros, restaurantes y vida nocturna. En el interior, el hotel da la sensación de una residencia cosmopolita al más puro estilo del diseñador Mark Zeff. “Night Hotel es nuestro homenaje al drama, el poder y la sensualidad innata de Nueva York”; así, bajo esta idea central, Zeff juega con la luz en contra de la obscuridad para capturar la emoción de Nueva York cuando anochece.

132 West 45th Street New York, NY 10036 / United States - www.nighthotelny.com 26

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SoHo Grand Hotel, es la combinación perfecta de un espacio artístico y fascinante a través de un hotel sofisticado y confortable, una excelente opción para la siguiente visita a New York.

310 West Broadway New York, NY 10013 / United States - www.sohogrand.com

- AROUND -

PERSHING HALL

HOTEL AZUL

- LIS VIADERO -

- ALEJANDRA ABREU -

Perceptible elegancia por su exquisito y minimalista mobiliario muy distante a los clásicos diseños barrocos de Paris. Pershing Hall es un hotel boutique del estilo de champagne en la mano y música jazz de fondo.

Ubicado en la bella e histórica ciudad de Oaxaca, el estilo de Hotel Azul combina el arte y la cultura de sus maravillosos escenarios, haciendo de éste el primer hotel boutique de la ciudad.

Todas las suites cuentan con una increíble vista al jardín terraza, lugar estrella del hotel. Por las noches en él se organizan ambientaciones musicalmente que galardonan la interminable carta de cocteles y los exquisitos platillos de la cocina francesa.

El despacho Tres Manos Arquitectura estuvo a cargo del diseño de interiores, y se aseguró de crear un ambiente de calidez oaxaqueña en cada rincón, ya que éste fue un componente imprescindible para el hotel. Sus barrocas instalaciones cuentan con 21 habitaciones, 5 de ellas son suites diseñadas con el toque personal de los artistas plásticos más reconocidos del estado como Francisco Toledo, Rubén Leyva, José Villalobos, Luis Zárate y Jorge Dubon.

La privilegiada ubicación en el Triángulo de Oro, permite a los huéspedes tener acceso a exclusivas casas de moda como también visitar el Museo de Arte Moderno y el Arco del Triunfo. El nombre del hotel, fue bautizado en honor al general estadounidense John Pershing, quien utilizó esta mansión como cuartel general en la Primera Guerra Mundial; pero no esperen encontrar un hotel del siglo XIX ya que quedarán pasmados por su art nouveau, ya que el diseño de interiores estuvo a cargo del legendario Andrée Putman, quien es reconocido por sus vanguardistas diseños arquitecticos.

Hotel Azul cuenta con auténticos espacios, como la genuina biblioteca con obras del Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca y la terraza que permite a los huéspedes apreciar la hermosa y folklórica ciudad. Además, invita a los comensales a deleitarse con los platillos típicos de las ocho regiones de Oaxaca elaborados con recetas únicas con elementos prehispánicos e ingredientes de acuerdo a la temporada, o bien, pasar un ameno momento en uno de sus dos bares. Es sin duda un lugar que te presenta lo mejor de la región y te permite a la vez disfrutar de las comodidades vanguardistas que todo huésped requiere para una distinguida estancia.

49 Rue Pierre Charron, 75008 / Paris, France

Abasolo 313, 68000 Oaxaca de Juárez / Oaxaca, México LE FOURQUET

- Art & Architecture -

Daniel Libeskind, es arquitecto y diseñador. Nacido en Łód´z, Polonia en 1946. Libeskind fue un músico virtuoso a temprana edad antes de dejar la música para convertirse en arquitecto. Ha recibido numerosos premios y diseñado proyectos de clase mundial. Daniel enseña e imparte clases en varias universidades alrededor del mundo. Actualmente reside en Nueva York con su esposa y socia de negocios, Nina Libeskind.

DANIEL LIBESKIND — Abad Enríquez

DESDE QUE ESTABLECIÓ SU PRÁCTICA EN BERLÍN EN 1989, EL SR. LIBESKIND HA DISEÑADO LOS PRINCIPALES PROYECTOS CULTURALES, COMERCIALES Y RESIDENCIALES ALREDEDOR DEL MUNDO. SU ESTUDIO CONTINÚA DEJANDO HUELLA.

Daniel Libeskind formó su estudio de arquitectura en Alemania, pero en febrero de 2003 el arquitecto se mudó a Nueva York para diseñar el plan maestro del World Trade Center. Así, la práctica de Libeskind se ha involucrado en diseñar una amplia gama de proyectos internacionales, con oficinas asociadas en Zúrich, Suiza; y Milán, Italia. Además de tan reconocido proyecto, el Studio Daniel Libeskind participó en el desarrollo del Museo Judío de Berlín. En octubre de 2011, su firma completó el rediseño del museo más grande de Alemania: el Museo de Historia Militar en Dresden. Ese mismo mes, Libeskind participó en el diseño del Centro Creativo de Medios Run Run Shaw en la Universidad de Hong Kong y participó en el diseño del majestuoso teatro Gran Canal en Dublín; inauguró un complejo monumental en las Vegas, otro proyecto en Milán, Düsseldorf, Toronto, Keppel Bay, Corea del Sur…trazarle un mapa estaría de locos ¿no? Asimismo, el Studio Libeskind es responsable del diseño de tres torres residenciales; The Dancing Towers y una torre de oficinas en el sitio denominada Harmony Tower, el proyecto está en proceso de diseño, destinado a completarse en el 2016.

CRYSTALS AT CITYCENTER — Ubicado en el corazón de Las Vegas Boulevard, Crystals es un complejo con poco más de 460,000 m2; un nodo de conexión del proyecto MGM MIRAGE CityCenter. Inaugurado en el 2009, CityCenter es una ciudad vertical dentro de una ciudad, que incluye 2,400 residencias privadas, dos hoteles boutique y un casino-resort de 61 niveles.

La fachada cristalina y metálica da una clara referencia al visitante que Crystals no es un centro habitual y tradicional. Su diseño empleó las prácticas y los materiales más amigables con el entorno, contando con la certificación LEED® Gold Core & Shell; logrando así, ser el lugar más grande del mundo en recibir esta certificación. De esta forma, en el interior del complejo se encuentran las más exclusivas casas de moda, como Louis Vuitton, Tiffany & Co. y Bvlgari, boutiques que comparten techo con distinguidos restaurantes conceptuales como Wolfgang Puck y el pub Todd English.

ARCHIPELAGO 21 — La histórica capital de Corea del Sur se reinventa dramáticamente con la intervención de Daniel Libeskind, gracias al diseño para el Distrito Internacional de Negocios de Yongsan, ubicado en el corazón de la capital surcoreana. Este enorme desarrollo urbano, con casi 2.800,000 m2 de área construida, incluye un nuevo distrito de negocios, convenios de clase mundial, instituciones culturales, instalaciones educativas y transporte. Todo dentro de un gran parque urbano situado a lo largo del Río Han. Este sitio se separa en “islas”, formas distintas que en conjunto se componen como un archipiélago. Al exterior de las islas, el sitio se desarrolla como un generoso panorama natural con una función evidente: disminuir la densidad y la masa de los grandes desarrollos urbanos.

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- TRAVEL -

SAN DIEGO — Lis Viadero Con un clima idílico y una magnifica variedad de escenarios, San Diego es uno de los destinos más excitantes del momento. Su exquisito estilo es relajado, su ciudad vibrante y las atracciones infinitas; por ello Le Fourquet te presenta el top 10 que hay que visitar en este, el corazón de California.

MONEDA

Dólar

TIPO DE CAMBIO

12.63 MXN

CLAVE LADA

213

EMERGENCIAS

911

embajada méxico

(213) 351-6800 ext. 2518

CORREO embajada

lcastresanaqsre.gob.mx

01. TRULUCK

Situado sobre la Quinta Avenida, en el centro de NÁPOLES se encuentra uno de los restaurantes de cadena más exclusivos en San Diego: TRULUCK'S, una escapada para los sentidos. Con música en vivo, carta excepcional de vinos y exquisito menú de mariscos, es el resto ideal en La Jolla para cerrar la noche.

04. 02.

03. AARON CHANG OCEAN ART GALLERY

Galardonada galería con creativas fotografías de los más exóticos lugares de surf en el mundo, desde las perfectas olas en Tahití, las cascadas de Balí hasta los desiertos del sur de África. Además la sección eco-art de AARON CHANG GALLERY la ha llevado a participar con Apple, Nike y Polaris.

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FASHION VALLEY MALL

Tiffany, Tous, Gucci, Tory Burch y las más exclusivas boutiques se encuentran en FASHION VALLEY MALL. Desde 1970, este mall al aire libre se encuentra localizado en Mission Valley y es el más grande destino de compras en California.

STARLITE

Por la noche, para degustar de exquisitas bebidas en uno de los hottest clubs en San Diego, la dirección correcta es STARLITE LOUNGE, en donde se garantiza una noche de iluminación por su música lounge y su exquisito menú que cambia de acuerdo a los alimentos de temporada de la localidad.

- TRAVEL -

05.

MUSEUM CONTEMPORARY OF ART

Con vista al océano pacífico, el MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEA DE SAN DIEGO es un punto de referencia en La Jolla. La colección muestra más de 4,000 obras de arte pop, minimalista y arquitectura postmoderna. Es el foro principal de la región dedicado a la exploración y presentación de arte moderno.

06.

THE KEATING

THE KEATING es el primer hotel del mundo a cargo del estudio italiano que diseña las prestigiosas marcas Ferrari y Maserati; por tal, su diseño de interiores es ergonómico, minimalista y puro. Su combinación de arquitectura histórica y decoración italiana lo vuelve una fascinación en el moderno barrio de Gaslamp, San Diego.

07.

08.

PARADISE POINT

SAN DIEGO ZOO SAFARI PARK

Este lujoso Four-Diamond Resort es un oasis de placer en San Diego por sus fabulosos paisajes y estilo bungalow. PARADISE POINT es el escenario ideal para vacacionar con la familia o aventurarse en una escapada romántica.

En un ambiente semiárido y albergando más de 800 especies silvestres y animales en peligro de extinción de los cinco continentes, SAN DIEGO ZOO SAFARI PARK cuenta con distintas actividades, como el show de Dr. Zoolittle o el famoso recorrido por todo el zoológico en el SKYFIRE AERIAL TRAM.

09. BALBOA PARK

Llamada también la gema de San Diego, BALBOA PARK es el parque cultural urbano más grande de Estados Unidos. A tan sólo minutos de la ciudad, una impresionante variedad de actividades aguarda para toda la familia en sus centros de artes escénicas y sus exuberantes jardines.

10. LA JOLLA BEACH

La sombra de las altas palmeras cubre primorosamente la vista panorámica del paisaje de la costa del Pacifico, donde se encuentra LA JOLLA BEACH. Las aguas transparentes de los arrecifes hacen de esta playa el perfecto lugar para practicar buceo o snorkeling.

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- AROUND -

B¨O — Patricia Güemes

UNA PROPUESTA CREATIVA Y FRESCA, SOFISTICADA Y CLÁSICA, QUE DESDE SU INSPIRACIÓN HASTA SU CREACIÓN ES ORGULLOSAMENTE MEXICANA.

Detrás de la rustica y antigua puerta azul de una colonial fachada, se esconde un secreto mágico como su pueblo y majestuoso como el estado de CHIAPAS, el Hotel B¨O. Chiapas bajo el agua, agua abajo del cerro, y en lo alto San Cristóbal de las Casas, con los patios de las casonas repletos de flores, la bruma y el frío llenando sus calles empedradas que desvanecen la neblina con la calidez de su gente, y el colorido de sus fachadas que una a una van contando su fascinante historia. Su olor a tierra mojada y su exquisita vegetación son sólo parte de la inspiración y de la atmósfera mágica que se respira y se disfruta en el Hotel Boutique B¨O.

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Con elegantes vigas de fina madera, la combinación perfecta de colores vivos y cálidos, así como el estilo enigmático de la cultura mexicana con matices y toques contemporáneos, este hotel definitivamente es el reflejo perfecto de la belleza de su pueblo, la más pura combinada de lujo y elegancia. Es un deleite de equilibrio y armonía que se puede valorar en su arquitectura, texturas en los detalles de madera y azulejo, como en el elemento más puro: el agua, de quien toma su nombre este hotel. B¨O es la interpretación en varios dialectos chapanecos del agua, porque es vida y pureza; del fuego porque nos invade con un sentimiento cálido; el aire, porque es el culpable del encantador sonido que emergen sus arboles al moverse; y de la tierra fértil que ha hecho crecer su historia y encanto. Los cuatro elementos son simbólicos y representativos en la cultura chiapaneca, es por eso que el hotel B¨O se ha inspirado y tratado de representar en su arquitectura y en sus detalles esta analogía.

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EN MEDIO DE ESTE AMBIENTE CÁLIDO Y TRANQUILO, LA DELICIA DE LA CULTURA MEXICANA TAMBIÉN INVADE NUESTRO PALADAR, YA QUE EL HOTEL OFRECE UNA EXCELENTE OFERTA CULINARIA: EL RESTAURANTE LUM, POR SUPUESTO COMIDA TRADICIONAL, A CARGO DEL CHEF VERACRUZANO RICARDO MUÑOZ ZURITA.

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- ART & ARCHITECTURE -

BELLA SKY COMWELL — Alejandra Abreu

Diseñado por la firma de arquitectos 3XN, Bella Sky Comwell es el hotel más grande de Escandinavia actualmente. Las dos torres del hotel están situadas una junto a otra como una pareja en movimiento, inclinadas en sentidos opuestos dejando un ingenuo espacio en el centro para que los huéspedes puedan disfrutar la vista del skyline de Copenhague. Ubicado en Orestaden y a tan sólo 7 minutos del centro de Copenhague, Bella Sky está rodeado de amplías áreas verdes, del Royal Golf Club y del Bella Center, centro de convenciones con la mayor capacidad en Escandinavia; y es por estas sublimes edificaciones que el hotel acaba de ganar el premio a la mejor arquitectura en Europa. Una combinación de elementos modernos, minimalistas y sustentables componen el diseño interior del hotel, donde todas las habitaciones tienen una vista increíble hacia la ciudad y el mar. En Bella Sky se encuentra de todo, desde magnificas áreas lounge, hasta un lujoso spa, esencial para las vacaciones; inclusive cuenta con un vanguardista bazar con las mejores amenities que el hotel te puede ofrecer. El diseño estacional de los tres restaurantes fue obra de la agencia TEA; donde el brunch se sirve en un espacio abierto rodeado de paredes naturales o cerca del calor de una chimenea en un día nublado. Por la tarde, el café se puede disfrutar en la terraza donde el jardín decorado desprende un relajante y agradable aroma que crea un ambiente armonioso. El banquete se prepara en una lustrada cocina abierta y se sirve en un amplio salón con altos techos. Y para finalizar el día, qué mejor que cerrar con un festín acompañado de unos deliciosos drinks, admirando el atardecer en el increíble bar sky floor que ofrece Bella Sky Comwell para sus huéspedes; donde la música encarece aún más el hermoso paisaje que brinda la noche de Copenhague.

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Las dos torres del hotel están situadas una junto a otra como una pareja en movimiento

- TRAVEL -

LAS CAPITALES MAYAS DE CHIAPAS - Eyely Muñoz Chiapas es un estado que ofrece una inmensa riqueza natural, histórica y cultural que se aprecia a primera vista. En esta región del sureste mexicano, hay desde una construcción, un poblado, un museo o simplemente un mercado que muestra su relevancia turística; sin embargo, celosamente protegidas por el imponente paisaje selvático, se encuentran las zonas arqueológicas como vestigios de una civilización portentosa que aportó a la humanidad extraordinarios conocimientos.

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- TRAVEL -

PALENQUE

BONAMPAK

YAXCHILÁN

Considerado el centro ceremonial más importante de la cultura maya, este poblado está rodeado por una espesa vegetación tropical, bellísimas cascadas y ríos que dan cuenta de la riqueza de recursos naturales de la zona.

Al norte de la selva Lacandona, después de doce siglos perdida en medio de la selva, emerge una pequeña ciudad surgida del periodo clásico que hoy en día es una zona arqueológica pequeña en extensión, pero enorme en cuanto a relevancia cultural. Es en Bonampak donde se encuentra la más importante muestra de arte pictórico maya, teniendo como lienzo los muros del Templo de la Acrópolis; dichas pinturas se cree fueron ordenadas por el último gobernante de la ciudad, el rey Chann Muann II.

A 150 kilómetros de Palenque, en los márgenes del Río Usumacinta se ubica esta zona arqueológica casi oculta en medio de la selva chiapaneca y a la que sólo es posible acceder a través de pequeñas embarcaciones.

Ostentando la distinción de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, esta majestuosa ciudad maya, alberga la cámara funeraria del rey Pakal, quien fue uno de los jerarcas más importantes, al igual que un conjunto de edificaciones que datan del periodo clásico como el Palacio y el Templo de las inscripciones. En la plaza central de Palenque, hay un mercado en el que los visitantes pueden comprar artesanías en plata hechas por descendientes de los antiguos mayas y probar algunos platos de la gastronomía prehispánica como los tamales de elote, chipilín y el famoso shote con momo que se prepara con caracoles de agua.

Otro de los edificios importantes, es el Templo de los Murales, dividido en tres áreas. Cada una de estas habitaciones cuenta con murales que representan la ascensión al trono del gobernante, una batalla y finalmente la celebración de la victoria respectivamente. Para recorrer la zona, que fue abierta al público en la década de los cuarenta, es necesario contratar los servicios de un transporte local operado por la comunidad lacandona o bien hacerlo a pie.

El recorrido laberíntico de Yaxchilán, cuyo nombre significa “Lugar de Piedras Verdes”, está repleto de plataformas y construcciones imponentes que datan del año 250 d.C; entre ellas la Estructura 33, compuesta por los edificios más altos de la ciudad y el juego de pelota o Edificio 14, que tenía un importante significado ceremonial y religioso en todas las culturas de América Central. La Gran Acrópolis es otra de las estructuras de gran valor cultural. Consta de 12 edificios ubicados en 5 niveles que además de ofrecer espectaculares vistas panorámicas, representa los avances en conocimientos arquitectónicos de la civilización Maya.

Para más información visita www.turismochiapas.com.mx

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- AROUND -

CASA DEL AGUA LA INTENCIÓN ES LA FORMA ESENCIAL DE LA ENERGÍA Y EL AGUA SU CONDUCTOR UNIVERSAL — Eyely Muñoz

Una antigua construcción en la colonia Roma en la Ciudad de México, se ha convertido en uno de los hot spots de la zona; y es que encontrar un lugar que hace realidad la poco menos que poética idea de beber agua de lluvia, es sin duda, razón suficiente para querer entrar a Casa del Agua. Bajo el precepto de que la energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma, es que Bosco, el artífice de este concepto que va más allá de un expendio de agua, diseñó un espacio en el que a través de una superficie verde de 150 m2 logra captar el agua de lluvia, y después de un proceso de purificación es embotellada artesanalmente en envases de vidrio muy originales.

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El sistema que se utiliza para llevar el agua directamente del cielo a la mesa, consiste en un filtrado triple, un proceso de evaporación y condensación que finaliza con la ionización que remineraliza cada gota, lo que potencia sus propiedades naturales. Cada una de las etapas por las que pasa el agua de lluvia está a la vista de quien visita la casa, armonizando así, las moléculas del líquido con la energía de la luz, la música y el ambiente. La decoración y diseño de los espacios también se rige por principios ecológicos, en donde aprovechar los recursos y condiciones naturales es uno de los principales objetivos. Los visitantes son invitados a subir a la terraza y después de un recorrido, pueden disfrutar de una de las infusiones que ofrece la casa que tácitamente te incitan a quedarte a leer, escribir, conversar o simplemente pasar el rato en este único e increíble lugar en México, donde puedes beber agua de lluvia.

- AROUND -

LE FOURQUET

COACH

Him / THE BASICS FOR THE URBAN GENTLEMAN.

HERMÈS BLEECKER LEATHER COLORBLOCK UTILITY TOTE

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TENDECIAS QUE APUESTAN POR LOOKS ARISTOCRÁTICOS.

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GUCCI

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BOTTEGA VENETA

Se el protagonista absoluto donde quiera que te presentes con las piezas clave de Gucci.

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VO2 ANALOGIC DISPLAY

DOLCE & GABBANA GOLD EDITION SUNGLASSES AND OPHTHALMIC GLASSES

Him / BE A PRETTY BOY, EVEN IN A RUGGED STYLE.

SCENTS THAT ENGAGE Además de mantener una piel hidratada, la exclusiva línea de MOLTON BROWN se vuelve irresistible por sus aromáticas esencias naturales. - www.moltonbrown.com

Artisan Cologne En un diseño artesanal con un toque moderno, la fragancia de JOHN VARVATOS con notas abstractas y cítricos clásicos, encarna una explosión de sentimientos del viejo mundo.

HOMME CAPITAL FORCE Además de reforzar la sensibilidad de tu cabello, descubre la suavidad, brillo y movimiento con la alta gama de cuidados de KÉRASTASE. - www.kerastase-usa.com

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- AROUND -

IN THE CITY — Eyely Muñoz

Llego el otoño y seleccionamos algunos hot spots de la ciudad, para disfrutar este cambio de estación enfundado en un nuevo outfit. Una mezcalería con cocteles muy originales, la nueva y exclusiva boutique de Tiffany & Co. y una anteojería con aires vintages, son algunas de nuestras recomendaciones.

02.

MONEDA

PESO MEXICANO - MXN

CLAVE LADA

+52 ( 55 )

EMERGENCIAS

066

BEEFBAR

Montecarlo, Moscú, Luxemburgo, Ucrania y ahora México se une a la lista de ciudades que cuenta con una sucursal de este lujoso restaurante. El menú, a cargo del Chef Antonio Pacheco, es variado; sin embargo, la especialidad de Beefbar son las carnes cocinadas en los hornos de diseño propio acompañadas de una excelente cava.

- Mariano Escobedo 700, Anzures (dentro del hotel Camino Real)

MEZCALERÍA VULGAR

La intención de este lugar en la colonia Roma, es hacer que quien lo visite viva una experiencia llena de tradición e historia alrededor del mezcal y el agave. Asimismo, busca apoyar a los productores y mantener esta bebida lejos de la industrialización. No dejes de probar alguno de sus cocteles hechos con miel de agave y fruta fresca.

04.

- San Luis Potosí 196 –B, Roma Norte.

TIFFANY ALTAVISTA

Una nueva boutique de esta emblemática firma de joyería llega a la ciudad. Ubicada en la zona sur, dentro de uno de los centros comerciales más lujosos, Tiffany abre sus puertas para presentar un espacio que cumple con el lujo y exclusividad que caracteriza a la marca.

03.

- Altavista 147, San Ángel. BAR TOMATE

Filial del exitoso restaurante madrileño con el mismo nombre, Bar Tomate es una ideal opción para compartir entre amigos. El menú de esta cocina española está compuesta por tapas, montaditos, ceviches y en general platillos para compartir, maridados perfecto con alguno de sus cocteles insignia como el martini de jengibre. - Emilio Castelar 229, Polanco.

LE FOURQUET

- AROUND -

07.

ANTEOJERIA DR. YORK

Un pequeño lugar de la colonia Roma, esconde una propuesta creativa y original que le da la vuelta a la tradicional tienda de lentes y lo transforma en una boutique con toques vintage con colecciones de lentes de las mejores marcas. No es raro que se haya convertido en poco tiempo en un hot spot obligado de la zona. - Álvaro Obregón 187-B, Roma.

08. 05.

Un nuevo paraíso para los peques ahora en el sur de la ciudad. Este concepto por demás exitoso, abre una sucursal más con nuevas atracciones, en donde los niños podrán jugar a ser grandes en una mini ciudad diseñada especialmente para ellos.

BARRIO URBANO

- Insurgentes Sur #3500 , Peña Pobre (dentro de Plaza Inbursa).

Si buscas un lugar distinto a los restaurantes convencionales, esto es para ti. La decoración ecléctica contrasta con el menú 100% mexicano, además todo lo que ves en el restaurante esta a la venta, de tal forma que puedes pedir un postre y una lámpara para llevar. - Sinaloa 199, Roma.

06.

09.

NEENÄ

HELA SPA

Desde un tapiz hasta un mueble vintage transformado en una pieza única, incluso todo el proyecto de decoración para tu casa, lo puedes encontrar en esta original tienda; en donde todos los productos son 100% nacionales con lo cual apoyan a pequeños productores mexicanos.

En medio de una de las zonas más activas de la ciudad, está un lugar pensado idealmente en alejarte del estrés y el caos. Este spa, tiene entre sus servicios tratamientos exclusivos que con sólo escuchar su nombre, querrás agendar una cita de inmediato y disfrutar del ‘Greta Garbo’, que consiste en un masaje facial con pequeñas esferas que cierran los poros, o la exclusiva envoltura con champagne.

- Prado Norte 429, Lomas de Chapultepec.

- Campos Elíseos 218, Polanco (dentro del Hotel Presidente Intercontinental)

ACENTO

Quesos, pan recién hecho y una inmejorable oferta de vino de todas las regiones del mundo, son algunas de las cosas que esta tienda gourmet tiene para ofrecer, todo a un excelente precio. - Hegel 313, Polanco.

LE FOURQUET

KIDZANIA

Her / SUBLIME ELEGANCE THROUGHOUT THE SEASON.

Autumn trendsetters

Tendencia que predomina por su impacto visual en líneas puras, estampados geométricos y floreados imponentes. Los accesorios en diseños barrocos son el capricho de la moda de estas energéticas colecciones.

BURBERRY TOUS

YVES SAINT LAURENT

BVLGARI MARNI

MARNI

LE FOURQUET

www.burberry.com/ www.tous.com/ www.ysl.com/ www.bulgari.com/ www.marni.com/ www.michaelkors.com /www.ssense.com

PREEN

FURRY STYLE. MICHAEL KORS SABE QUE PARA LAS FASHIONISTAS, LAS PRENDAS DE PIEL SON UN MUST EN ESTA TEMPORADA.

BURBERRY

- fashion -

ALFREDO MARTÍNEZ NUEVO DISEÑO MEXICANO

— Abad Enríquez / En exclusiva Todavía no concluía sus estudios cuando Alfredo Martínez lanzó su primera colección en octubre de 2009, haciéndose desde entonces presente en los mejores eventos de moda en México.

Su inspiración sale de cualquier parte, desde las ciudades que visita, hasta la arquitectura y la música; ahí, donde encuentra la belleza en el entorno, Alfredo Martínez presenta un estilo vanguardista, sobrio y elegante. Hemos visto sus creaciones, con diseños cuyos atributos son atractivamente identificables, y qué mejor que un insight para que conozcan más de la visión de este diseñador tapatío; en exclusiva para Le Fourquet. ¿Qué significa la moda para ti? La moda es una forma de vida, cómo presentas tu impresión al mundo. Seguir la moda es individualizarte, porque terminas creando un look único e identificable. Es una forma de exteriorizar lo que cada uno somos. ¿Cuál fue la primera pieza que confeccionaste? Quería hacer un pantalón pero al final quedó como shorts. ¿Qué fue lo que te hizo decidirte por esta profesión? Desde niño supe que la moda estaría presente en mi vida pues crecí en un medio ambiente fashion, así que fue algo muy natural cuando ingresé a la carrera de modas. ¿Cómo encuentras tus materiales de trabajo? Es difícil encontrar buenos materiales en México, es muy desgastante porque hay pocos que cumplen con los estándares de calidad que buscamos. Muchas telas las traigo de Nueva York, París o Barcelona; ¡el problema allá es que quieres traerte todo! ¿Cómo es tu proceso de creación? Inicio buscando la inspiración, luego decido colores, texturas, cortes y siluetas. Hago un collage y busco los materiales posibles. Después creo una historia con los elementos elegidos y de ahí van saliendo los diseños, al final hago una selección de los diseños que se producirán. ¿Cuáles son tus colores preferidos para trabajar? El negro es mi color. Procuro que mis diseños tengan algo de ese color, los demás siempre terminan integrándose al negro, nunca al revés.

FAVORITOS: PRINCIPALES LOGROS - IDM, Minerva Fashion, Intermoda, Mercedes Benz Fashion Week, SAPICA, Vogue Fashion Night Out de Madrid MODELOS PREFERIDAS EN SU LOCALIDAD - Sofí Mónaco, Nikoll Bogas y Ale Infante ACTIVIDADES DE TIEMPO LIBRE - Cine, música y viajar Juguete favorito de pequeño - Plastilina Personaje de caricatura - La Pantera Rosa

Para conocer más sobre Alfredo Martínez y su trabajo Citas Showroom: Bélgica 840 Col. Moderna. Guadalajara, México. Página Web: alfredomartinez.com.mx Blog: http://alfredomartinezmexico.blogspot.mx/

LE FOURQUET

PROENZA SCHOULER

Her / EVOKE DISTINCTION THROUGH THE DETAILS.

3.1 PHILLIP LIM

Every new season Con la llegada del frío, reinventa tu fashion style con el profuso abanico de piezas que subirán la temperatura a tu look con un toque de distinción.

SEE BY CHLOÉ

ELECTRIFYING WINTER

OPENING CEREMONY

LOUIS VUITTON

Los tonos saturados continúan destacando, siendo en diseños de los años 60 como los veremos fuertemente complementar el perfect outfit.

ETRO

ALEXANDER WANG

MARNI

BVLGARI

COACH

MARNI

EMPORIO ARMANI

MARY KATRANTZOU INYECCIÓN DE VITALIDAD CON LOS ESTAMPADOS EN TRAZOS AMARILLOS QUE IMPONEN ESTILO. - WWW.MARYKATRANZOU.COM GIVENCHY

LE FOURQUET

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HERMÈS

The grooming experts

Beauty / FANTASTIC IS MERELY MY NATURE; BEING ASTOUNDING IS MY GOAL.

ESTÉE LAUDER. INNOVADORA TECNOLOGÍA QUE AL INSTANTE ATENÚA LAS LÍNEAS DE EXPRESIÓN.

Después del intenso sol del verano podemos tener un tono irregular y apagado en nuestro cutis. Con los exóticos ingredientes que portan la línea de KIEHL’S este problema quedo en el pasado.

FLOWERBOMB BATH PEARLS Una sensual estela deja en tu piel las perlas rosadas de caviar ‘Bath Decadence’ de VIKTOR & ROLF. Aliadas perfectas para un relajante baño de espumas. - www.viktor-rolf.com

DIOR ADDICT Auténtica y encantadora declaración de amor entre belleza y estilo, color y alta costura.

Unos smokey eyes proyectan sensualidad, pero con la colección otoño de LANCÔME tu mirada se volverá el más bello objeto de seducción.

LE FOURQUET

www.kiehls.com/ www.esteelauder.com.mx/ www.lancome.com.mx / www.dior.com

Midnight Roses

- BEAUTY -

HOLISTIC SKIN CARE

´CAUSE YOU BODY DESERVE IT

— Fabiola Varela

Basado en las tradiciones curativas de la medicina holística, Tammy Fender nos ofrece una serie de productos cien por ciento botánicos para el cuidado de la piel. Con el uso de esta línea no sólo se pueden tener varios beneficios físicos, sino también en el desarrollo emocional y espiritual, por lo que su filosofía Pure Living Energy le da crédito a esto. Tammy Fender es la creadora de este proyecto. Su pasión por el cuidado de la piel la hizo emprender un viaje por Estados Unidos y el extranjero, y después de mucho tiempo de investigación y estudios en botánica, hizo un compromiso personal que la llevó a la creación de esta línea completamente unida por el equilibrio, la salud y la belleza. Fender, tiene un sinfín de productos naturales ricos en Vitamina C, proteínas, aminoácidos, entre otros, que nos ayudan a atacar varios padecimientos en la piel como las grietas que se hacen con el paso del tiempo, los males de los Rayos UV, el esclarecimiento de la piel y que llegue a tomar casi su tono normal; y demás cosas para así tener una tez de 10. Para preservar íntegros y frescos los productos, éstos son alojados en vidrio de ámbar, por lo que ayuda a conservar sus ingredientes naturales. Además, utilizan un sistema conservador de grado alimentario que ayuda a garantizar la potencia de éstos durante los primeros 90 días después de que han sido abiertos. Algunos limpiadores como Cleansing Milk Lavender & Fo-Ti, Purifying, Cleansing Gel - Spearmint & Alfalfa, entre otros, los podemos encontrar en línea. Con estos productos podemos hacer una purificación facial que nos ayuda a tener un mejor cutis y ¡qué mejor, restaurarla totalmente!

“MY PASSION FOR SKINCARE AND HOLISTIC LIVING BEGAN WITH A DEEP AWARENESS FOR THE CARE OF PEOPLE AND THEIR AUTHENTIC HEALTH AND HAPPINESS” — Tammy Fender

Philosophy Pure Living Energy® – the life force that radiates through nature and permeates every cell of our being

LE FOURQUET

BOUCHERON

Jewelry / THE ELEGANT WAY TO CAUTIVATE A HEART.

BOUCHERON

FABERGÉ

SPARKLE QUANTUM OF SOLACE. LA EDICIÓN LIMITADA OMEGA SEAMASTER HA SIDO DISEÑADA EXCLUSIVAMENTE PARA LOS HOMBRES DE ACCIÓN… COMO JAMES BOND.

TIFFANY AND CO ELSA PERETTI BONE CUFF

CARTIER El futuro de la relojería ha llegado en un eficiente modelo: CARTIER ID TWO, que además de portar un estilo vanguardista, maximiza la energía disminuyendo el consumo de la fuente. - www.cartier.com

HERMÉS

CHOPARD DESCUBRE EL LUJO AUDAZ Y SOFISTICADO QUE TE BRINDA CHOPARD CON ESTA COLECCIÓN ATEMPORAL DETALLADO EN EXQUISITOS DIAMANTES. - WWW.CHOPARD.COM -

BVLGARI

LE FOURQUET

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El brillo del zafiro y las esmeraldas ¡nos encantan! Y el diseño detallado en cada una de estas piezas, refleja el buen gusto en el perfecto trabajo de las firmas como Hermès y Bvlgari.

- LIFE -

MY BRANDS IN FULL BLOOM EXPRESIÓN ARMONIOSA DEL MUNDO DE LA MODA JUNTO A LA NATURALEZA

EL ARTE DE LA ILUSTRACIÓN TIENE UN FABULOSO POTENCIAL POR LAS INFLUENCIAS CLÁSICAS Y TÉCNICAS MODERNISTAS QUE REVELAN UNA AGRADABLE LECTURA A LA VISTA DEL ESPECTADOR. — Lis Viadero En exclusiva para Le Fourquet, el eminente ilustrador filipino Daryl Feril nos presenta su más reciente proyecto: ‘My Brands in Full Bloom’; donde los protagonistas, las prestigiosas casas de moda que se han vuelto parte de nuestro diario paisaje por sus reconocidos logos, hacen perfecta fusión con la naturaleza en trazos de acuarela que se difuman en bocetos de lápiz, creando un contexto de sensaciones expresivas en un ilustrado diseño digital.

¿Cómo iniciaste en el medio de la ilustración? Mis primeros estudios fueron en la carrera de ingeniería y aunque era bueno, realmente nunca me gustaron las matemáticas, por lo que decidí termina con mi agonía y empece a estudiar Bellezas Artes en La Consolacion College Bacalod´s School of Arch´t. Al inicio todo era foto-manipulaciones, pero fue hasta que me gradué que me sumergí en el diseño digital, jugando y haciendo bocetos con lo que para mí era muy natural, el dibujo a mano. ¿Desde cuándo sientes esta pasión por el dibujo? Creo que desde siempre, ya que empecé cuando tenía siete años pintando en las paredes de mí casa; pero fue hasta la Universidad que me di cuenta que más que un hobby era mi pasión, ya que me descubrí pintando todos los días. Actualmente tu estilo es fácil de identificar, ¿pasaste por muchos cambios para obtener este reconocimiento? Constantemente me encuentro en el proceso de mejora, para así tomar mayor control de mi estilo; pero sin duda, te puedo decir que el reconocimiento que he logrado hasta ahora me hace muy feliz. ¿Tienes alguna inclinación por trabajar exclusivamente con la industria de la moda? Para nada, me encantaría ampliar la diversidad de clientes en mi portafolio. Hasta el momento, tengo pocos proyectos en distintas aéreas de la industria, pero sigo esperando aún más de la industria de la moda.

LE FOURQUET

Cuando empiezas un dibujo, ¿en que te inspiras? La mayoría de las veces me inspiran las nuevas tendencias y colecciones que presentan las casas de moda, y a la vez reafirmo esa inspiración con libros acerca de jardines y aves; me encanta el concepto natural. ¿Cuál ha sido el más grande trabajo para tu carrera? Recién acabo de empezar un proyecto con Line Skis USA para la línea de otoño-invierno; así que me encuentro muy emocionado de diseñar para la marca junto a Johanna Basford, Iain MacArthur y Raphael Vicenzi aka “Mydeadpony”. ¿Cuál ha sido tu trabajo favorito? ‘My Brands in Full Bloom’, me abrió muchas puertas y me permitió estar en contacto con clientes que siempre soñé trabajar. Incluso con algunos fue de pura contribución, pero me ayudaron mucho en la construcción del desarrollo de mi carrera. Sabemos que una ilustración pasa por varios tratamientos para estar lista, desde hacer el boceto, trabajar la acuarela y por último la composición final en algún Software. De todo el proceso, ¿cuál es tu parte favorita? Honestamente me encanta todo el proceso, desde el momento en que nace la conceptualización del proyecto hasta la composición final. Es padrísimo ver como la idea va tomando forma y vida enfrente de mí.

¿Existen métodos o teorías que todo ilustrador debe de conocer para hacer una composición? ¡Claro! De hecho la mejor y más conocida es la “regla de los tercios”, que aunque a veces tiendo a olvidarla, es necesario contar con un punto focal que atraiga el ojo del público a la ilustración. También es importante contar con variaciones para no ciclarse en una sola idea, y siempre es mejor contar con varias opciones. Nos fascinó el estilo de la acuarela en Brands in Full Bloom, ¿has recibido propuestas para replicar la misma técnica en nuevos proyectos? Sí, de hecho recién la lance y recibí muchos correos solicitando plasmar la misma técnica en algunos logotipos de prestigiosas marcas; y aunque fue algo muy halagador, simplemente no podía hacer el mismo estilo para diferentes clientes, no lo veía ni ético ni creativo.

FAVORITOS: MI ILUSTRADOR FAVORITO - James Jean ME INSPIRO MÁS - De noche ME ENCANTARÍA TRABAJAR EN - New York LA MEJOR CIUDAD PARA VIVIR - Filipinas DISEÑADOR DE MODAS - Alexander McQueen MÉXICO ES - "Smoking Hot"

LE FOURQUET

LOGITEC STYLO

RUARK AUDIO

DELUXE TABLETOP RADIO

El estudio japonés NENDO creó este audaz dispositivo de comunicación para disponer de nuestra atención en la vialidad, pero eso sí, con mucho estilo.

VALEXTRA LUXE AND STYLISH EXECUTIVE CASE

LE FOURQUET

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Gadgets / IF BEING GEEK MEANS HAVING THE LATEST GADGETS, THEN CALL ME SO!

IMPOSSIBLE INSTANT LAB PRINTS RIGHT FROM YOUR IPHONE

SONY XPERIA NXT SERIES

Like a rap star SONY BLUETOOTH SPEAKERS DOCKS

SONY. Xperia S, teléfono inteligente de la nueva generación certificada por Play Station. Disfruta de una amplia variedad de juegos en la fantástica pantalla HD y conéctalo a tu TV y reproduce su contenido multimedia inalámbricamente o por HDMI; jamás te aburrirás con el gran Xperia S.

En un aspecto retro y de cuero, los audifonos california headphones, hace los sonidos aún más modernos.

SONY SMART WATCH

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FOR URBER-RICH RIDERS

Sports / PERFORM LIKE A CHAMPION WITH THE GREATEST STUFF!

NEAT SPORT

Tal vez la alta velocidad no se siente por igual, pero en definitiva, te despeinaras con igual gracia en esta deportiva bicicleta de PORSCHE. - www.porsche.com

Seguido a la SEMANA DE LA MODA, la atención de todos se concentra en el Súper Bowl, por tal, CHANEL lanzó un sobrio balón de americano con sus emblemáticos tonos negros y blancos.

HERMÈS BROWN LEATHER SADDLE

CHANEL PINK LOGO TENNIS RACQUET

BUGATTI VEYRON

LE FOURQUET

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LIKE A SPEED RACER. CON UNA LÍNEA FUTURISTA, LA FIRMA COURRÈGES PRESENTA ZOOP, LA NUEVA IMAGEN DE LA MOVILIDAD SUSTENTABLE.

Bugatti lanzó el auto de serie más rápido y potente del mundo con un motor que a diferencia de los anteriores modelos, alcanza una velocidad superior a los 430 KM/HR.

- ART & ARCHITECTURE -

OMER ARBEL — Eyely Muñoz

Omer Arbel, director creativo de la firma BOCCI y fundador del estudio OAO, es un arquitecto y diseñador de origen Israelí que ha establecido una singular táctica de crear espacios a partir de procesos puramente orgánicos; cuya admiración por el desarrollo del modernismo en México lo ha llevado a trabajar junto a una de las firmas de diseño más importantes de nuestro país.

¿Cuándo inició tu interés en la arquitectura? Desde que tengo memoria, siempre quise ser arquitecto. ¿Piensas en ti como un artista que crea piezas de gran formato o como un arquitecto obsesionado con el objeto? Ambas. Realmente disfruto oscilar entre estas dos definiciones y escalas en mi trabajo. ¿Porqué los nombres de tus piezas están compuestos sólo por números? Nombré a cada uno de mis proyectos en orden numérico desde que empecé a dedicarme a esto, se llamó ‘1.1’. ¿Por qué piezas como 2.4 y 23.2 se convirtieron en obras tan emblemáticas y representativas de tu trabajo? 2.4 fue la primera pieza resultado directo de una particular forma de trabajo con la calidad de materiales que buscábamos, después de esta pieza hemos aplicado la técnica en diferentes contextos. Ahora, iniciamos cada proyecto con un proceso de trabajo que conduce a la forma, nunca a la inversa, es algo fundamental que aprendimos de 2.4. Por otro lado, 23.2 fue el inicio de una exploración real en escala de construcción, y fue interesante porque determinó el tipo de trabajo que hoy estamos haciendo en el estudio.

RETRATO POR MANOLO YLLERA

Tu trabajo es una colección de piezas eclécticas, ¿cuál crees que es el hilo conductor que las relaciona? Creo que el más importante, es el compromiso fundamental con el proceso que conduce a la forma. Nunca empezamos con una idea convencional surgida de la imaginación, por el contrario, primero buscamos desarrollar sistemas que respondan a las condiciones materiales, socioeconómicas y éticas. De alguna forma estamos dando un paso atrás en la secuencia habitual de la creación. ¿Cómo imaginas al propietario de alguno de tus trabajos arquitectónicos? Hay sólo condiciones particulares, no verdades universales… partiendo de ahí puedo decir que las personas para las que he trabajado son increíblemente distintas entre sí.

LE FOURQUET

- ART & ARCHITECTURE -

“NUNCA EMPEZAMOS CON UNA IDEA CONVENCIONAL SURGIDA DE LA IMAGINACIÓN, POR EL CONTRARIO, PRIMERO BUSCAMOS DESARROLLAR SISTEMAS QUE RESPONDAN A LAS CONDICIONES MATERIALES, SOCIOECONÓMICAS Y ÉTICAS”.

¿Qué significó para ti diseñar las medallas de los Juegos Olímpicos de Invierno 2010? Ese proyecto fue un gran honor no sólo por las razones obvias, sino porque cuando era más joven estuve muy dedicado a la esgrima y siempre aspiré a formar parte de un equipo olímpico. Eventualmente lo dejé para enfocarme a la arquitectura. Fue muy significativo haber sido partícipe de unos juegos olímpicos de alguna manera. ¿Cómo es que decides fundar tu estudio “Omer Arbel Office”? Fue en 2005. Se me ocurrió que el diseño industrial y la arquitectura no deberían considerarse como profesiones separadas, y fue a partir de ahí que pensé que sería interesante llevar a la práctica un proyecto alrededor de esta idea. ¿Cuál es tu objetivo principal como Director Creativo de BOCCI? Estamos comprometidos con desarrollar piezas de manera masiva, cuyo diferenciador sea que no exista un plazo específico en el proceso de producción. ¿Cuál ha sido el resultado de trabajar con una firma de diseño como DIEZ Gallery? Siempre he sentido afinidad con la forma tan emotiva en la que se ha desarrollado el modernismo en México. Considero que es sumamente humano y apasionado, y por ende extremadamente relevante en el ámbito internacional. Ha sido maravilloso trabajar con DIEZ, porque me permite formar parte del desarrollo de la cultura mexicana en términos de modernismo de una manera constructiva.

FAVORITOS : CIUDAD - Barcelona Museo - Castelvecchio by Carlo Scarpa ARTISTAS - Gordon Matta-Clark, Jeff Wall, Josef Albers y Paul Klee libro - Ficciones de Jorge Luis Borges gadget - Paperclip DISEÑADOR - Le Corbusier color - Azul SIEMPRE - Pienso en el futuro

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Home / A HOUSE IS NOT A HOME UNLESS IT GLOWS WITH ELEGANCE AND TASTE. NORMANN COPENHAGEN HANG BLACK LAMP

HEAVY RABBIT ANDREU WORLD UPHOLSTERED ARMCHAIR

BONGO DESIGN crea piezas únicas para entornos creativos, donde el amor por la naturaleza se expresa en estructuras geométricas.

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ISKOS-BERLÍN UNDER THE BELL LAMPSHADE

OKHA ABERFELDY ARMCHAIR

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LE FOURQUET

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NORMANN COPENHAGEN ONKEL SOFA BLUE SIDE LIVINGROOM STYLE

- LIFE -

JORGE TELLEACHE — Eyely Muñoz

Artista, es así de manera simple y categórica cómo definimos a Jorge Tellaeche. Pintor mexicano que piensa en el arte como un ente vivo, un lenguaje que debe formar parte del día a día; y que lejos del esnobismo, ha plasmado su obra en todo tipo de espacios, desde la espectacularidad de un mural a la particularidad de una t-shirt.

“THE SECRET IS TO LOOK AT ORDINARY THINGS WITH COMPLETELY DIFFERENT EYES”

El arte siempre ha formado parte de tu vida, tu abuela fue artista plástica y tu padre arquitecto, ¿de qué manera han influido tus raíces en tu obra? Creo que nuestra formación es una parte enorme del desarrollo. El apoyo que tuve para hacer lo que yo, desde chico, estaba convencido que era mi vocación, fue muy importante. También la educación visual y cultural que me brindó mi papá, como ir a la ópera, teatro y a todos los museos y viajes posibles determinaron mi deseo de crear cosas nuevas.

¿Cómo establece un artista el eje en torno al cual se desarrollará toda su obra? Yo no puedo hablar por todos, pero el acercamiento a mi trabajo siempre ha sido muy honesto, muy actual; plasmo desde una visión, crítica o comentario acerca de lo que me preocupa, me emociona y me rodea. Mis obras han tenido momentos muy marcados en los que he generado cambios drásticos, pero siempre con la línea conductiva que representa mi trabajo: color, saturación y materia orgánica.

¿Tu estancia en Luxemburgo repercutió tu decisión de dedicarte al arte? No, ya lo tenía muy claro; pero la experiencia de vivir un cambio de cultura, de estar solo fuera de mi zona de confort, provocó muchos cambios en mí; tanto así que me obligó por primera vez a tener algo que decir, algo que expresar a través de mi trabajo.

LE FOURQUET

Es fácil inferir al ver tu obra, que gran parte de tu inspiración proviene de la naturaleza, sin embargo también incorporas elementos como la tipografía. ¿Cuál es la intención de esta fusión? Las fusiones hacen cualquier trabajo más rico. Nunca he sido purista y no creo en ello. Siento que somos demasiado complicados como para no fusionar lenguajes, en este momento es casi imposible poder reflejar nuestro mundo con simpleza. La tipografía viene de mis estudios como diseñador gráfico. También tuve dos agencias en las que fui director de arte y diseñador, los elementos gráficos que usaba y la composición marcaron mi trabajo artístico.

- LIFE -

Con “Twig” tu estudio, te incorporas al diseño de muebles y ropa. ¿A qué se debe esta iniciativa que va más allá de la pintura? Soy demasiado inquieto, me encanta llevar mi mundo pictórico al mundo real. Aparte soy amante del diseño de interiores, la arquitectura y los objetos, como el arte utilitario. Has colaborado con marcas y organismos muy importantes, desde Adidas hasta la ONU. Como artista, ¿qué te han aportado estos trabajos? Vivimos en un mundo de marcas, ¡todos participamos en ellas! De alguna manera es algo emocionante por la proyección y posibilidad de llegar a personas con la que nunca pensaste tener algún diálogo visual. Sí es algo delicado escoger con que marcas trabajar, porque de alguna manera te vuelves partícipe de sus valores y sus acciones; por eso me he inclinado por marcas que de alguna manera formaron parte de mi vida. ¿Cómo definirías en una palabra tu trabajo? Qué difícil, mhh… ¿tiene que ser una palabra que esté en el diccionario? Recientemente en México se ha retomado la técnica del muralismo, gracias a los patrocinios de algunas marcas, ¿qué significa para ti tener estos espacios públicos? Yo siento que es un momento muy emocionante. Es un movimiento que ya lleva muchos años activo bajo la máscara de "street art" y vuelve como una nueva tendencia. Independientemente de cómo le llames, es arte público; es arte disponible a la crítica, tanto del proceso como del producto final. Esto crea una conexión diferente, una intensidad única. Además, soy fan y amante del gran formato. ¿Te consideras más un pintor o un diseñador? Pintor definitivamente…pero que no te escuche mi lado de diseñador. De alguna forma el arte se ha alejado de la cotidianidad, para ubicarse en un espacio solemne y reservado sólo para ciertos círculos, ¿qué piensas de esto? Eso ha pasado siempre. Crecemos pensando que el arte, teatro y la ópera son solamente para los intelectuales o los que lo entienden. Eso es algo triste, pero justamente en estos tiempos, me emociona que empiecen a haber galerías en todo el mundo que abren al público durante las noches, como un festejo de la comunidad y en un ambiente más inclusivo. Como ejemplo, en el DF, el Corredor Cultural Roma-Condesa. ¿México es un buen lugar para el desarrollo de un artista? Por supuesto; realmente la riqueza visual, cultural y el caos que vivimos, nos da mucho con que trabajar. Incluso el apoyo al arte no es tan mediocre como normalmente piensa el mexicano. De hecho creo que estamos en una posición muy privilegiada en la que, aunque muchos países ricos están en crisis económica, nosotros seguimos nuestro ritmo. ¿Hay alguna marca con la que te gustaría colaborar especialmente? Bueno, me voy a volar la barda con la respuesta pero soy muy fan de las colaboraciones que ha hecho Louis Vuitton. No me enojaría si algún día colaborará con ellos. ¿En qué proyectos trabajas actualmente? Actualmente estoy en proceso de hacer un mural con Comex en el Parque España en la Condesa. Estoy armando mi siguiente expo que va a ser en la galería Traeger & Pinto en la Roma a finales de noviembre, y en este momento estoy trabajando en una invitación que me hizo Julieta Venegas para colaborar en su nuevo material.

FAVORITOS: RESTAURANTE - Maximo Bistrot Local GALERÍA - LeBasse Projects en Los Ángeles DISEÑADOR - Phillippe Starck PELÍCULA - Todas las de Wes Anderson LOCIÓN - Polo Sport de Ralph Lauren CIUDAD - Berlín ACCESORIO - Mis lentes Ray Ban

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NESPRESSO Un paraíso para los amantes del café

— Evely Muñoz

Al entrar a una de las boutiques Nespresso, ya sea en París, Nueva York o la Ciudad de México, la sensación de lujo y perfección es inmediata; éste fue uno de los objetivos principales de la firma al desarrollar este concepto que permite a los amantes del café, adentrarse en un universo de sabores y aromas que conforman una experiencia sensorial completa. Cada una de las boutiques está dividida en distintas áreas, como el Discovery Room en donde un barista prepara degustaciones de las distintas variedades de café guiando al visitante para encontrar su favorito, o el Coffee Room, en donde los consumidores expertos podrán conocer las ediciones especiales y limitadas, con lo cual se busca generar una experiencia de compra cómoda en un ambiente de exclusividad. El diseño de estos espacios está inspirado en el café mismo y en el espíritu de la marca. Mosaicos de colores itinerantes compuestos por pequeñas cápsulas, contrastan con el color de los muros que son una evocación de los granos de café tostado y la espuma de la leche; la iluminación enmarca las finas líneas del mobiliario que combina con las texturas de la madera oscura, el metal y el cuero, logrando crear una atmósfera ideal para conocer las creaciones de Nespresso.

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TORI TORI Feudo de la cocina oriental, así es como los comensales describen la propuesta gastronómica de Tori Tori, uno de los restaurantes más exclusivos en la Ciudad de México. Un must para visitar.

— Eyely Muñoz

En la mente de Katsumi Kumoto, uno de los propietarios del restaurante, había una idea clara: ofrecer una experiencia culinaria en un ambiente que representará el Japón contemporáneo. Esa visión, ya se encuentra materializada gracias al suculento menú a cargo del Chef Issho Sonoda; a la arquitectura ad hoc con el tradicionalismo nipón a cargo del arquitecto Michel Rojkind; y a Esrawe Studio, despacho acreedor de importantes reconocimientos internacionales. En medio de la sobriedad de una calle residencial de Polanco, sobresale la moderna fachada del restaurante Tori Tori, conformada por placas de acero perforadas, que filtran la luz caprichosamente a un interior vestido en blanco y negro. La combinación de materiales de los interiores, que va desde la madera hasta el granito, genera una expresión propia e íntima en cada uno de los salones, como el Bar de Sake y la Barra de Sushi, que destaca por su impecable diseño lineal y su display de sushi frente a los comensales.

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La precisión en los detalles es otro de los elementos fundamentales del diseño, el mobiliario tuvo un proceso de creación de más de ocho meses y la iluminación fue pensada para aprovechar cada uno de los espacios; a manera de que la escalera da la impresión de estar flotando y los muros fueron convertidos en jardines verticales. “Buscamos en el proyecto una oportunidad para que los usuarios se conecten con los diferentes ambientes y pueda elegir sus favoritos. Los materiales y muebles de cada espacio generan una amplia gama de sensaciones”, comentó Héctor Esware, de Esware Studio. Tori Tori, cumple la promesa de satisfacer cabalmente las exigencias del gourmand más estricto por su mágica arquitectura y su diseño vanguardista que ha llevado a los restaurantes a un nivel superior.

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A TASTE OF PARADISE — Patricia Güemes

Mar, palmeras y desierto, contrastes y mezclas de estilos hacen de Los Cabos uno de los lugares más fascinantes de México. Además de la belleza natural de esta península, Los Cabos se ha convertido en uno de los destinos más hot y aclamados del momento, con lugares tan exóticos y encantadores como su propio paisaje.

La mejor propuesta: Las Ventanas al Paraíso. Único RESORT ROSEWOOD 5 DIAMANTES de Los Cabos considerado refugio predilecto de estrellas de Hollywood, como Eva Longoria, Bono, Leonardo Dicaprio, entre otros. La arquitectura y los exquisitos toques de fina artesanía mexicana, inspiran a un escape inolvidable. La estética en sus diseños de interiores como espectacular vista, exaltan y reescriben lo que conocemos como confort y lujo. La propuesta gastronómica se presenta con un estilo culinario baja mediterránea, a cargo del Chef Ejecutivo Fabrice Guisset, reconocido por introducir el arte culinario de la “cocina fuego”, y por sus creativos e inmejorables platillos que ofrecen una incomparable experiencia con sabor al paraíso.

¿Cómo defines el estilo gastronómico de Las Ventanas al Paraíso? Honesto y de corazón, simplemente de raíces. ¿En qué te inspiras para crear un platillo? En lo desconocido. ¿Cómo se creó el menú en Las Ventanas al Paraíso? Escuchando a los huéspedes. ¿Cuál es la propuesta gastronómica que no se puede dejar de probar? El lechón hunucma con confit de xoconostle.

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- LIFE -

Además de satisfacer el paladar de los comensales, ¿consideras importante la interacción con los huéspedes? La interacción con los huéspedes es primordial en nuestra profesión; no tanto dinámica, sino hacer sentir al huésped en una zona de confianza, donde se sienta pleno y satisfecho en cualquiera de sus necesidades. ¿Qué valoras más en la gastronomía: sabor, creatividad o presentación? Todo, en verdad que no podría darle un mayor valor a una cosa u otra, ya que todo es importante; uno va con el otro, sencillo como elaborado. ¿Qué cualidades son indispensables en un buen chef? Fácil: escuchar, ver y oler. ¿Cuáles son tus sabores o ingredientes favoritos? En México, la frescura, el exotismo y la complejidad de los tacos al pastor.

FAVORITOS: Gastronomía preferida - Tradicional Ciudad para comer - Paris, Oaxaca y Marrakech Olor favorito - Passatellis Ingrediente que disfrutas - Albahaca y comino Ingrediente que desazonas - Huitlacoche Restaurante - Unos sin nombres Para triunfar - Pasión y disciplina El ingrediente - Amor

¿Qué te llevó a tomar la decisión de emprender tu carrera como Chef? La posibilidad de poder viajar y descubrir el Arte Culinario. ¿Cómo describirías “gastronomía”? Entendimiento del maridaje de sabores, respeto de lo que te da la naturaleza. ¿Se estudia o es un talento nato? Se comparte. ¿Cuál es el primer recuerdo que tienes de una cocina? La cocina de mi abuela. La entrada de la casa era por la cocina y de hecho no ibas más adelante, nadie llegaba hasta la sala; los olores te dejaban clavado ahí, en ese lugar donde ella cocinaba. Mi abuelo, nos daba pan con mantequilla y anchoas a la sal, y servía la copa de vino en la cocina, todos amontonados. ¿Cuál ha sido el personaje culinario a quién más has admirado? A Fernand Point, primer 3 estrella Michelin a nivel Mundial, gran humor y gran corazón; cambió su restaurante durante la segunda guerra mundial por cantina barata para esposas y niños de soldados del frente.

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QUATTRO

SILENCIO

- LIS VIADERO -

- FABIOLA VARELA -

El prestigioso restaurante de Miami Beach, Quattro, transporta sus decadentes sabores a un elegante ambiente estilo milanés dentro del vanguardista hotel J.W. Marriott en la colonia de Santa Fe.

En un rincón en el corazón de París, podrás conocer Silencio, el club más trendy y deseado en estos últimos meses por su aire mítico y soñador en la Ciudad Luz.

Los talentosos chefs Nicola y Fabrizio Carro quienes han participado en estelares programas como Martha Stewart y Iron Chef, han creado una carta que refleja un autentico viaje por las distintas regiones vinícolas de Italia; asimismo el menú se rota para coincidir de acuerdo a la temporada, “a partir de noviembre, por ejemplo, se introducirá un menú especial de Piamonte, en el que se presentará el Tartufo Blanco de Piamonte, una especialidad única de esa región”, comentó el chef ejecutivo Fabricio Carro.

Haciendo alusión al surrealismo que aparece en su clásico film ‘Mulholland Drive’, David Lynch, ganador del premio como mejor director en el Festival de Cannes en el 2001, fue invitado por los dueños del recinto a diseñar lo que sería el club. De esta forma, con una magnifica combinación de mobiliario, textura e iluminación, Lynch crea una experiencia visual para los amantes del cine.

La extensa gama de tentadoras opciones culinarias combinadas con el ambiente cosmopolita de la ciudad y su distinción AAA Five Star Award hacen de Quattro el punto de encuentro de muchas celebridades como Paulina Rubio, Cameron Díaz y Robert Downey Jr; Quattro con su innovadora carta que varía de acuerdo a los ingredientes frescos que

El dorado es el principal protagonista; juega a su vez con brillantes negros y rojos, permitiendo que la estadía se vuelva íntima y placentera para quien visite el club. Sus techos en forma de bóveda, están presentes en cada rincón del lugar, y su luminaria hace que las habitaciones sean ad hoc a lo que cada una de ellas ofrece. Los exclusivos miembros, pagan una cuota anual de 780 € para disfrutar del cuarto de cine, las exposiciones, como también de la joya de Silencio: la sala de música, donde Lana del

ofrece cada estación en Italia, se vuelve un espacio digno de elogios, una trattoria imperdible en la capital mexicana.

Rey ha estado presente para enardecer la sugestiva pista de baile. La cocina a cargo de chefs internacionales, se caracteriza por ser del tipo “finger-food”, que junto a sus deleitosos cócteles hacen del club Silencio un espacio exclusivo; de los mejores locales parisinos.

Avenida Santa Fe 160, 01219 / México, D.F.

142 Rue Montmartre 75002 / Paris, France - www.silencio-club.com

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SUSHI SAMBA

TRÈS HONORÉ

- FABIOLA VARELA -

- CARMEN NEDA -

En la oferta gastronómica de Nueva York, la propuesta asiática prevalece gracias a su colorida, aromática y sorprendente moderna cocina.

Très Honoré sacude el brasserie parisino tradicional. Bajo la dirección de dos mujeres estrechamente vinculadas, Agnès Comar, diseñadora de interiores y su hija Anne-Cécile Comar, arquitecta; Très Honoré situado en la Place du Marché Saint-Honoré, es uno de los restaurantes más distinguidos y elegantes en la ciudad del amor.

SushiSamba ubicado en Park Avenue nos ofrece una variedad de platillos frescos y originales fusionados al estilo japonés, brasileño y peruano. El restaurante abrió sus puertas en 1999 en Londres y con el paso de los años se ha colocado en seis de las más cosmopolitas ciudades a nivel internacional, entre ellas Miami, Chicago y Las Vegas. Los espacios están diseñados para disfrutar de su menú tan completo que no podrás resistirte a algunos de sus Teppanyakis, ya sea en su terraza donde el fresco aire te envuelve para disfrutar de los platillos, o del área lounge donde la música te conecta en un ambiente fabuloso haciendo más exquisitos los platillos. Y como SushiSamba es una propuesta para toda la familia, el menú para los pequeños es de los mejores de la Gran Manzana, ya que pueden disfrutar desde unas ricas mini hamburguesas hasta un delicioso sushi preparado especialmente para ellos; y por la noche para consentirte, ¡qué mejor que tomar un cóctel al estilo único de

Cada espacio ha sido diseñado para ofrecer a los comensales una atmosfera diversa en un ambiente mágico, gracias al atrevido mobiliario como las dos barras largas de madera, cortinas de terciopelo, salón de espejos y pabellón de caza. Por otro lado, para quienes buscan un poco de intimidad, pueden optar por los privados para grupos máximo de seis personas, predilecta zona dividida por unos exorbitantes cascos de madera blanca que aíslan estos mimados espacios. En definitiva, degustar en Très Honoré es como una aventura en medio de un poético cuento de hadas; que con un espíritu escandinavo, es el mejor trend spot para finalizar tu día.

Jessica Parker con su clan de “Sex and the City”!

245 Park Avenue South New York, NY 10003/ United States – www.sushisamba.com

35 Place du Marché Saint-Honoré 75001 / Paris, France LE FOURQUET

uestra empresa nace en Julio del 1997. Desde su inicio, se ha especializado en la fabricación, comercialización y distribución de embutidos madurados, frescos y cocidos, elaborados al más puro estilo artesanal, que aunado a la rigurosa selección de los ingredientes y a la calidad en los procesos, nos han logrado posicionar en el gusto de los paladares más exigentes por más de una década. En una primera etapa, la comercialización se reducía casi por completo al servicio de pequeños establecimientos locales con una seleccionada línea de embutidos frescos. Actualmente, producimos 24 productos diferentes entre frescos, madurados, cocidos y productos de importación de excelente calidad, como jamones y embutidos ibéricos. Actualmente hemos expandido nuestra área de comercialización local y foránea, llegando a puntos de venta estratégicos en el Bajío y Centro del País. En el año de 2005, ocurre un hecho fundamental para nuestro crecimiento, mediante el inicio de un nuevo proyecto de crecimiento para lograr satisfacer a nuestra creciente demanda. Tres años después, como resultado de un incesante trabajo y planeación estratégica se consolidan las nuevas instalaciones con infraestructura y tecnología de punta que permite seguir produciendo embutidos artesanales incluyendo las tendencias actuales de calidad e incorporando nuevas tecnologías de producción para satisfacer una demanda cada vez más exigente y competida, así como ampliar y fortalecer los lazos comerciales mediante la sensibilización de las necesidades y gustos de nuestros clientes, a través de un proceso de mejora continua.

Finalmente en marzo de 2009, el Gobierno Mexicano nos otorga mediante La Secretaría de Agricultura Ganadería y Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la certicación Tipo Inspección Federal (TIF), con el número 473. Certicación que avala que los productos que se producen, cumplen con las normas de calidad e higiene necesarias para garantizar un producto seguro y conable.

Calidad lograda con esmero Con el n de asegurar la calidad de nuestros productos, las materias primas que seleccionamos provienen de reconocidas empresas mexicanas y extranjeras. El tamaño de nuestra empresa ofrece un volumen de operación que abarca el servicio a clientes a través de los transportes especializados, los implementos de producción, medición, cómputo y control necesarios para dicho servicio. Somos una empresa mexicana, socialmente responsable, fuente de trabajo, con una estructura nanciera sólida, conable y sana que nos ha permitido un crecimiento sostenido a lo largo de estos quince años. En estos momentos, la empresa se encuentra en una nuevo proceso de expansión y diversicación dentro de la industria alimentaría, constituyendo como objetivo principalmente la diferenciación de su mercado, ofreciendo productos de la más alta calidad y, como desde hace 15 años, estando siempre abierta a la mejora de la misma.

Distribuidor de:

De venta en:

Línea Gourmet

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PACO RONCERO TALLER DE GASTRONOMÍA

— Patricia Güemes Disfrutar un deleite gourmet, sentir la brisa del mar, percibir el grácil olor a tierra mojada y saborear colores como temperaturas, son una experiencia única en el mundo, una experiencia posible dentro del taller Paco Roncero.

Todo este deleite de emociones acontece en un “clandestino” lugar en el corazón de Madrid; donde el reconocido Chef español Paco Roncero, crea una exclusiva experiencia totalmente sensorial, en donde los cinco sentidos saborean por igual las sublimes propuestas que ahí se crean.

Se trata de un taller inteligente y fascinante, sólo ocho invitados por día son guiados desde un callejón hasta las instalaciones del Casino de Madrid, donde al llegar a la recepción los invitados son recibidos por su anfitrión, el propio Paco Roncero. La creatividad y la audacia de armonizar productos son los principales elementos en este nuevo concepto. El taller está invadido por pantallas que se mezclan perfectamente con el diseño vanguardista y el lujoso ambiente; y en medio del salón se encuentra la protagonista del taller ‘Hisia’: mesa inteligente con la tecnología más moderna, que se adapta a cada entrada y platillo que de una manera extraordinaria comenzarán a llegar.

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Crear atmosferas, revivir recuerdos y experiencias, es el principal objetivo de este taller; ya que poco a poco y dependiendo del menú como de sus tiempos, el ambiente simplemente transporta. Con escenografías y proyecciones en las pantallas, el ambiente se vuelve colorido y muy español, de pronto el mar se hace presente, se siente la brisa y el sonido de las olas invade todo el cuarto, la mesa se siente fresca, las luces están brillantes, el ambiente cromático cambia por paisajes exóticos e ilusiones, la temperatura sube y ahora la mesa es cálida lo cual indica que es tiempo de los platillos calientes. Y así cada plato tiene su propio espectáculo, hasta llegar al postre, algo que sin duda sorprenderá aún más a los comensales. El deleite gastronómico es inminente, el chef muestra la preparación de los platillos más gourmet y experimentales, brindando una oferta gastronómica excepcional. Además de hipnotizar a su público, este taller es creado también para la experimentación y la investigación de nuevos sabores, texturas, olores y creaciones culinarias en donde los mejores chefs y maestros de la gastronomía comparten sus conocimientos.

Paco Roncero es un taller lleno de emociones, de placer y de goce en toda dirección, en cada rincón y en cada uno de nuestros sentidos.

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4 ALMAS — Lis Viadero

CUATRO MINIMALISTAS LÍNEAS DE DISEÑO VISTEN EL PLACENTERO VIAJE DEL BUQUÉ QUE DESPRENDE SU VINO.

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- gourmet -

UN FRENESÍ DE SENSACIONES PARA LOS SENTIDOS, UN POÉTICO VIAJE PARA EL GUSTO Y UN DECÁLOGO DE DISEÑO, ES LO QUE NOS DEJA CUATRO ALMAS, UN DELICATESSEN DE VINO.

Tras del primer genuino sabor que sorprende a nuestro paladar y la cauda que nos permite discernir entre lo que es bueno y lo excepcional, es que esta propuesta se vuelve sinónimo de placer, un must have del mercado vitivinícola que es producido en las místicas Bodegas Señorío de Somalo en la Rioja España desde 1952. El concepto visual de ésta estuvo a cargo del diseñador español Sergio Daniel García, quien bautizó esta colección con el nombre de Cuatro Almas en alusión a las cuatro variantes que se producen en este viñedo y en que el alma es la esencia del vino mismo. Esta serie, más allá de ser replicada a través de recomendaciones de diestros catadores de vino, apuesta a ser una promesa gastronómica por su creativo diseño de imagen que nació fuera de los cánones tradicionales, donde su carácter se logra capturar en un exclusivo empaque, propio de una edición limitada.

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En la colección se observan cuatro minimalistas líneas de diseño: poker en un packaging de corcho que representa el vino joven por sus enérgicos aromas primarios que dejan una memorable huella en el paladar, reserva que permite apuntalar los recuerdos; la segunda línea es ajedrez, con el peón, caballo y reyes en un empaque de acero que mantiene el vino en una temperatura optima para degustar en la sobremesa; después se encuentra la baraja española representada por vastos, espadas y copas en un empaque de madera natural; y por último en un diseño en lija se representa la nobleza a través del tradicional juego de piedra, papel y tijera. Aunado al fino acabado de estos cuatro simbólicos packs viene un código QR, que una vez escaneado amplía la información permitiéndonos adentrar al mundo de esta generosa bodega española, a través de videos, imágenes e historia de la misma; incluso nos permite descifrar códigos escritos que fueron compartidos en la red por personas que han formado parte de esta extravagante aventura. El resultado, es una selección de gratos sabores dentro de un diseño del más alto standing. Cuatro Almas es más que un placer al paladar, es una patente única de sensaciones que despierta nuestros sentidos y nos induce a un placentero viaje a través del buqué que desprende su vino.

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Gourmet /

BLUE PRINT JUICE

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Para mantenerte fit, no hay nada más in que asir en tu rutina diaria la nueva línea de jugos gourmet de BLUEPRINT. - www.blueprintcleanse.com

ANATHIMA ROSE WINE. EXCLUSIVO APETTIZER ROSADO EN UN SOFISTICADO DISEÑO POR MOUSEGRAPHICS.

DOUX BELGE Legendarios dulces artesanales que liberan un aroma dulce de jarabe de frambuesa al tacto en tu paladar ¡CUBERDONS están de lo más delicioso!

BULLY BOY CRAFT DISTILLERY OF VODKA AND WHISKY KUSMITEA RUSSIAN-STYLE TEA AND BLENDS

SUCCULENT PACKAGE EN EL EMPAQUE ATRACTIVO Y ALTAMENTE RECONOCIDO DE POSTLER FERGUSON, TENDRÁS ANTOJO MÁS SEGUIDO DE UN EXQUISITO GURNARD O MACKEREL. - WWW.POSTLERFERGUSON.COM NORMANN COPENHAGEN ‘WINE & BAR’ SERIES BY AURÉLIEN BARBRY

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Sweets / BEING ON THE ZONE DIET DOESN’T MEAN GIVING UP THE PLEASURES OF LIFE.

XAVIER MOR CHOCOLATE. ESTUPENDOS CAPRICHOS CON AUTÉNTICOS FRUTOS SECOS QUE NOS HARÁN PARTÍCIPES DE UN VERDADERO PLACER PARA LOS SENTIDOS.

WITH A FRENCH TOUCH MR. CANDY MAN

Para paladares exquisitos, el té con notas de almendra y frambuesa de Fauchon Tea ¡son un must!

Los lollipops con diseño de mostacho de CHOCOLAT FACTORY son la nueva forma de acertar con un dulce detalle.

Sugarpova Chic, flirty y quirky son parte de la línea premium que refleja la diversión, el lado fashionista y lo dulce de la tenistasta internacional MARÍA SHARAPOVA. THE GROWN UP CHOCOLATE COMPANY

LUXURY HAND-MADE CHOCOLATE BARS INSPIRED BY CHILDHOOD FAVOURITES

THE GOOD STUFF

CHRISTOPHE ROUSSEL MAC AND CHOC BOX OF NUTS AND CHOCOLATE COATED

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Si no eres fan del chocolate negro, es porque no has deleitado de la gourmet línea: OLEA. Tan fácil como decir que su nombre refuerza lo que ofrece.

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- GOURMET -

SWEET ALCHEMY — Lis Viadero

Al norte de Atenas, en un país donde las referencias históricas y el patrimonio artístico vence la idea de encontrar arquitectura moderna y diseños innovadores que encanten a la vista, se localiza esta contemporánea repostería boutique del chef más célebre en Grecia, Stleios Parliaros. Los interiores causan un efecto místico a quien pase por la pastelería, gracias a los materiales principales como el hierro, bronce, cobre y madera natural, que juegan con los altos techos y la tenue luz que entra por la vetusta fachada. El selecto mobiliario modernista, a cargo de Kois Associated Architects, engalana los caprichosos mostradores que presentan y a la vez visten los dulces. Cada una de estas artesanas obras, como los lokum con trocitos de pistacho o el caviar de chocolate, lucen como joyas enigmáticas en sus pragmáticos empaques; todo un laurel a nuestros sentidos. Y lo más interesante es la filosofía detrás del nombre Sweet Alchemy, ya que éste se inspiró en la alquimia, incluso en los misteriosos laboratorios llenos de secretos y de peculiares instrumentos que eran utilizados para crear mágicas pociones. Sweet Alchemy es para los conocedores un edén de manjares en un osado ambiente, con una arquitectura de vanguardia a la griega; donde tal vez no se crean fantasiosas pócimas, pero en definitiva encantan por las delicias que presentan.

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En un espacio sobrio y vanguardista, donde el diseño poco convencional rompe los paradigmas de las dulcerías que acostumbramos ver, se encuentra Sweet Alchemy, el paraíso de la confitería.

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