LA PREPARAZIONE IN CUCINA Affettatrici Tritatutto/setacci/grattugie Pelapatate e taglierine per pane Impastatrici planetarie Robot da cucina Tagliaverdure Abbinati cutter e tagliaverdure Dischi Cutter da tavolo Frullatori ad immersione Frullatori combi ad immersione + fruste Blixer Frullatori da cucina
LA PREPARAZIONE DEL BAR Frullatori da bar Centrifughe Produttori di ghiaccio
CAFFETTERIA Percolatori Caffettiere con filtro
COTTURA E MANTENIMENTO AL CALDO Forni a microonde Forni a convezione Tostiere e tostapane Grill e plancha Plancha, piastre per cialde e per crepe Friggitrici Il mantenimento al caldo Apparecchi da montagna
CONSERVAZIONE E ASPORTO Termosigillatrici e vaschette Confezionatrici sottovuoto
MACCHINARI PESANTI Cantinette Lavastoviglie e asciugatrici per stoviglie Asciugamani e lavamani Elettroinsetticidi
p. 418 418 420 421 422 425 428 430 431 433 434 435 437 438
p. 439 439 441 443
p. 444 444 445
p. 446 446 447 448 450 451 452 453 458
p. 460 460 461
p. 462 462 463 464 465
417
Affettatrici a ingranaggi – Uso intensivo
GARANZIA
Le affettatrici anno
Estrattore lama SBR
Informazioni aggiuntive
330 IK
SUPER START 300
3300228287 330 mm (lama Solingen) 290 x 210 mm L 786 x P 592 mm Automatico Ingranaggi 818 W – 230 V 24 mm Sì Sì
3300228286 330 mm (lama Solingen) 290 x 210 mm L 786 x P 592 mm Manuale Ingranaggi 300 W – 230 V 23 mm Sì Sì
3300256634 300 mm (lama Solingen) 300 x 205 mm L 660 x P 570 x H 510 mm Manuale Ingranaggi 250 W – 230 V 30 mm Sì Sì
Finitura di alta qualità. Trattamento anticorrosione dei componenti meccanici. Struttura ribassata. Carrello ribaltabile. Elevata capacità di taglio. Affilatoio sull'affettatrice in cuffia chiusa. Inutile smontare la lama per la pulizia: accesso completo dai due lati.
Affettatrice a cinghia - Uso quotidiano
GARANZIA
Codice Diametro coltello Dimensione di taglio Dimensioni Tipo Trasmissione Potenza - Alimentazione Regolazione del taglio Lavabile con doccetta a bassa pressione Consente di lavorare in zona fredda
330 IK SA AUTO
Affettatrice robusta e affidabile, protetta dalle infiltrazioni di acqua. Grande capacità di taglio, componenti smontabili in acciaio inox. Affilatoio indipendente speciale igiene.
anno
Estrattore lama SBR
Codice Diametro coltello Dimensione di taglio Dimensioni Tipo Trasmissione Potenza - Alimentazione Regolazione del taglio Lavabile con doccetta a bassa pressione Consente di lavorare in zona fredda Informazioni aggiuntive
418
OSA 300
START 300
3300125708 300 mm (lama Solingen) 270 x 240 mm L 610 x P 530 mm Manuale Cinghia 258 W – 230 V 16 mm Sì Sì
3300256633 300 mm (lama Solingen) 300 x 205 x 30 mm L 660 x P 570 x H 510 mm Manuale Cinghia 250 W – 230 V 30 mm Sì Sì
Struttura monoblocco ribassata in metallo anodizzato inossidabile. Carrello smontabile. Spessimetro metallico. Affilatoio separato in dotazione. Manutenzione facile, sicura e duratura.
Affettatrice robusta e affidabile, protetta dalle infiltrazioni di acqua. Grande capacità di taglio, componenti smontabili in acciaio inox. Rivestimento anti-aderente Teflon (spessimetro, lama e anello CE) Estrattore lama SBR.
Le AFFETTATRICI Estrattore lama SBR 1 Smontaggio semplice e rapido della lama in sicurezza per una pulizia perfetta.
Fase 1 - Messa in sicurezza
SPESSIMETRO, LAMA E ANELLO
Fase 2 - Pulizia
I vantaggi del rivestimento antiaderente associato alla forza del titanio. 1 – Riduzione dell'80% dei tempi di pulizia 2 – Taglio di salumi e formaggi 3 – Taglio senza sforzi 4 – Elevata resistenza ai prodotti detergenti
GARANZIA
Affettatrice a cinghia - Piccoli lavori quotidiani
anno
Estrattore lama SBR
Codice Diametro coltello Dimensione di taglio Dimensioni Tipo Trasmissione Potenza - Alimentazione Regolazione del taglio Lavabile con doccetta a bassa pressione Consente di lavorare in zona fredda
Informazioni aggiuntive
PRIMA 300
FA 300
Eco 250
3300256632 300 mm 250 x 210 x 15 mm L 415 x P 430 x H 625 mm Manuale Cinghia 220 W – 230 V 30 mm NO Sì
3300154523 300 mm (lama Solingen) 265 x 200 mm L 570 x P 480 mm Manuale Cinghia 250 W – 230 V 15 mm NO NO
3300210917 250 mm 230 x 165 mm L 360 x P 480 mm Manuale Cinghia 140 W – 230 V 14 mm NO NO
Struttura moderna in alluminio satinato e ABS colorato. Uscita libera delle fette per comodità di taglio. Estrattore lama SBR.
Struttura monoblocco ribassata in metallo. Carrello smontabile. Spessimetro metallico. Coltello in acciaio forgiato e temprato. Affilatoio separato in dotazione. Manutenzione facile, sicura e duratura.
La più economica, ideale come integrazione.
Copriaffettatrici.
Macchinari
Prezzo
o
Elevata resistenza agli strappi. Trasparenti.
Scatola da 200 copriaffettatrici Codice Dimensioni Spessore Materiale
3300285790 L 80 x P 30 x H 90cm 25 μ. Polietilene
Prodotti su ordinazione.
419
I TRITATUTTO
GARANZIA
GARANZIA
Tritatutto
anno
anni
Tritatutto N12
3300192793
3300143009
Capacità Struttura Corpo Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
280 kg/h Acciaio inox Acciaio inox e ghisa cromata 900 W – 400 V trifase L 26 x P 53 x H 43 cm – 43 kg
70 kg/h Acciaio inox Alluminio per alimenti 600 W – 230 V L 26 x P 35 x H 42 cm – 17 kg
Informazioni aggiuntive
Con gruppo frigorifero incorporato. Griglia da 3,5 mm in dotazione.
3 griglie in dotazione da 3 mm, 4,5 mm e 10 mm. Ideale per i piccoli preparati di complemento (tartare).
GARANZIA
Centrifuga
GARANZIA
Hi82R refrigerato Codice
Grattugia formaggio
anno
anni
Per formaggio, nocciole, mandorle, pangrattato.
Zuppa di pesce
Marmellata
Gelati e salsine
Passata di pomodoro
Altri esempi: Creme, gelatina, base di sorbetti, polpe di frutti, mousse di legumi.
N2 Codice
C80 Codice
3300187602
Portata media Velocità Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
280 kg/h 1500 giri/min 650 W – 230 V L 61 x P 36 x H 54 cm
Informazioni aggiuntive
Modello da tavola con struttura e tramoggia in acciaio inox. Espulsione dei rifiuti e introduzione continua dei prodotti. Disco perforato da 1 mm in dotazione.
420
Portata media Corpo e struttura Cassetto Rotazione del disco Potenza - Alim. Dimensioni - Peso
Informazioni aggiuntive
Accessorio
3300009867 50 kg/h Acciaio inox e alluminio per alimenti Cont. 800 g, in plastica per alimenti 1500 giri/min 600 W – 230 V L 25 x P 42 x H 35 cm – 14 kg Igiene e sicurezza: vernice antimicrobica e sensore di arresto del motore all'apertura del cassetto o della leva. Pulizia: chiave integrata per facilitare il montaggio e lo smontaggio del disco e il blocco del carter estraibile. Disco per gruyère da 3 mm in dotazione. Disco per parmigiano: cod. 3300009871
GARANZIA
I PELAPATATE E LE TAGLIERINE PER PANE Pelapatate
anno
Cavalletto con filtro opzionale Cod. 3300287293
Codice
Potenza - Alim. Dimensioni - Peso Struttura Velocità disco
Informazioni aggiuntive
Accessorio
T10E
T5E
3300010847
3300010845
3300175933
15-18 kg/operazione Ovvero 80-300 pasti 370 W – 400 V trifase L 44 x P 69 x H 75 cm – 49 kg Acciao inox 3000 giri/min
10-12 kg/operazione Ovvero 50-200 pasti 370 W – 400 V trifase L 44 x P 69 x H 68 cm – 47 kg Acciaio inox 3000 giri/min
5 kg: operazione Ovvero 30-100 pasti 120 W – 230 V L 42,4 x P 39 x H 59 cm – 21 kg Acciaio inox 300 giri/min Struttura in acciaio. Vasca estraibile, mediante semplice rotazione. Struttura in acciaio. Consente di lavare, spazzolare, pelare e centrifugare le verdure. Filtro per la raccolta delle bucce incorporato. Con orologio programmabile, coperchio trasparente munito di doccetta sganciabile per facilitare la pulizia della macchina. Timer impostato a 2 min. Disco abrasivo. Contatto per elettrovalvola. Servomotore per l'apertura dello sportello e del coperchio. Coperchio dotato di entrata d'acqua, Flessibile di smaltimento delle acque di scarico in dotazione. di doccetta sganciabile. Consumo d'acqua: 7-8 litri/min. Flessibile di smaltimento delle acque di scarico in dotazione. Consumo d'acqua: 5 litri/min. Cavalletto con filtro opzionale: cod 3300287293 (L 49,4 x P 76,2 x H 62,4 cm).
Affettapane
GARANZIA
Capacità
T15E
anno
Ritorno sull'investimento molto rapido: fino al 20% di risparmio rispetto ai singoli panetti.
Lama inox smontabile senza utensili per una pulizia facile.
Struttura interamente in acciaio per facilitare la manutenzione della macchina da parte dell'utente.
Supporto opzionale Cod. 3300175693.
Macchinari
Consente di ottenere 180-360 fette di pane al minuto da 8-80 mm di spessore con regolarità perfetta.
Consente di tagliare tutti i tipi di pane di forma allungata grazie alle dimensioni dell'alimentatore (150 x 125 m) con regolarità, senza strapparli o schiacciarli.
Raccoglibriciole estraibile.
Sistema di sicurezza di elevate prestazioni formato da una barriera a infrarossi, dalla sicurezza del coperchio e da un dispositivo di comando di minima tensione. Arresto automatico di sicurezza dopo 1 minuto di funzionamento a vuoto.
Prodotti su ordinazione.
TP180 Codice Potenza - Alim. Struttura Velocità di rotazione Dimensioni Accessorio
3300114841 350 W – 230 V Acciaio inox. Motore asincrono 180-360 fette/min. L 33,5 x P 38,5 x H 92 cm Supporto mobile in acciaio inox: cod. 3300175693
421
GARANZIA
LE IMPASTATRICI PLANETARIE Impastatrici planetarie - Grandi quantità Dalla più grande alla più piccola, le impastatrici Dito Sama dispongono di 3 utensili: frusta, spatola e gancio.
anno
Spatola
Gancio
Frusta
XBE20
XBM20
XBE10AS
Cod. con presa accessori tipo H (per tagliaverdure, tritatutto....)
3300159351
3300189934
3300007966
Codice senza presa accessori
3300287148
3300287290
Capacità di impasto Vasca Selettore di velocità Potenza - Alim. Velocità Dimensioni - Peso
6 kg di farina - Ovvero 50-150 coperti 20 L Elettronico Meccanico 900 W – 230 V 750 W – 400 V trifase 25-160 giri/min 30-145 giri/min L 52 x P 69 x H 98 cm – 76 kg
3300239138 3,5 kg di farina - Ovvero 10-100 coperti 10 L Elettronico 750 W – 230 V 30-180 giri/min L 45 x P 60 x H 70 cm – 38 kg L 45 x P 60 x H 45 cm – 37 kg
Tutte con doppio sistema di sicurezza e sistema di sollevamento e abbassamento della vasca. Orologio 0-15 min. Schermi smontabili in filo d'acciaio inox (modelli da 20 L) e policarbonato compatto (modelli da 10 L). Materiali inossidabili e a prova di spruzzi. Vasca, frusta, spatola e gancio in dotazione. Per una più elevata durata dell'impastatrice, scegliere la velocità adatta per ogni impasto.
Informazioni aggiuntive
Accessori
XBE 10S
Piano rialzante: cod.: 3300010882 (L 52,1 x l 68,5 x H 101cm)
anno
BE5
DITOMIX
Cod. con presa accessori tipo K (tagliaverdure, tritatutto....)
3300142359
3300181727
Codice senza presa accessori
3300052970
Capacità Vasca Selettore di velocità Potenza - Alim. Velocità Dimensioni - Peso
1,5 kg di farina ovvero 10-50 coperti 5L Elettronico 300W asincrono – 230V 15-220 giri/min L 27,9 x l 41,6 x H 48,7 cm – 14 kg
anno
anni
N27
3300143020 1,2 kg di farina 5L Elettronico 500W – 230V 40-240 giri/min L 28,4 x l 38,2 x H 43,4 cm – 10,2 kg
Informazioni aggiuntive
Per impastare, emulsione e sbattere. Vasca inox 18/10 Schermo in policarbonato smontabile associato al sistema di sollevamento e abbassamento della vasca. Facile da pulire. Vasca, frusta, spatola e gancio in dotazione.
Accessori
Tagliaverdure per BE5A: Cod.: 3300184795
422
GARANZIA
GARANZIA
GARANZIA
Impastatrici planetarie - Piccole quantità
5 kg di impasto duro in 20 min. 10 L Meccanico 8 posizioni 600 W – 230 V 50-150 giri/min L 58 x l 36 x H 53 cm – 30 kg Speciale piccoli preparati, con 3 utensili planetari in dotazione: gancio, spatola e frustra. Leva di sollevamento per blocco e sblocco della vasca. Griglia di sicurezza
GARANZIA
LE IMPASTATRICI PLANETARIE Impastatrici planetarie
Novità
anno
Compatta e trasportabile, l'RM8 di Robot-Coupe è un'impastatrice planetaria che consente di realizzare con successo tutti gli impasti salati o dolci quali bianchi a neve, panna montata, burro a pomata, pane, briocheo, purè di patate, ripieni, cake salati...
3 utensili
Accessorio Cutter 1,7 L
Fino a 20 albumi
Fino a 1,5 kg di burro a pomata Vi consentirà di realizzare facilmente tutti i vostri preparati: ripieni, battuti di spezie, emulsioni, salse, burri composti, polverizzazioni e altro. Fino a 4 kg di pasta per pane
RM8 Codice
3300286479
Capacità Vasca Selettore di velocità Potenza - Alim. Velocità Dimensioni - Peso
Impasta fino a 4 kg di pasta - Ovvero 10-100 coperti 7,6 L acciaio inox Elettronico 700 W – 230 V 10 velocità da 60-600 giri/min L 46,5 x l 31,8 x H 39,2 cm VERSATILITÀ: presa anteriore per accessori normali e presa superiore per accessorio Cutter Robot-Coupe 1,7 L in dotazione. ROBUSTEZZA: struttura completamente in metallo dotata di un motore asincrono per una grande durata e una perfetta stabilità. ERGONOMICA: inserimento facile della vasca. Vasca con manico, facile da maneggiare. Oscillazione della testa mediante leva per l'estrazione completa degli utensili e la sistemazione naturale della vasca. SICUREZZA: schermo di protezione trasparente con grandi aperture per facilitare l'introduzione dei prodotti. EFFICACIA: forma dell'utensile che si abbina perfettamente alla forma della vasca per risultati ottimali. Fondo della vasca molto bombato per agevolare l'impasto e permettere di lavorare piccolissime quantità. COMODITÀ: interruttore di velocità variabile. In dotazione: 3 utensili: frusta, spatola, spirale e accessorio cutter 1,7 litri
Impastatrice
GARANZIA
Informazioni aggiuntive
anni
Codice
Macchinari
N18 3300032705
Capacità Vasca Velocità Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
4 kg di impasto duro in 20 minuti 10 L, in acciaio inox 18/10 70 giri/min 600 W – 230 V L 42 x l 35 x H 50 cm – 17 kg
Informazioni aggiuntive
Per qualsiasi tipo di pane, croissant, pasticceria, pizza, mix di carne macinata. La rotazione della vasca è garantita naturalmente dall'impasto della pasta. Freno della vasca che consente di regolare la velocità di rotazione. Forcella in dotazione. Con cuffia di protezione in policarbonato trasparente.
Prodotti su ordinazione.
423
Il nostro partner: KitchenAid I robot da cucina su basamento professionale di KitchenAid sono stati studiati e prodotti con la qualità e l'affidabilità che dal 1919 hanno costruito la fama del marchio americano. Il robot su basamento con ciotola alzabile (5KPM5) di KitchenAid, particolarmente versatile, può essere utilizzato per un numero illimitate di funzioni quali: mescolare, impastare, battere, tagliare, grattugiare, affettare, tritare, macinare, preparare pasta fresca, sorbetti e altro ancora. Il suo sistema con movimento planetario crea rapidamente composti particolarmente omogenei. Il motore a trasmissione diretta da 315 W consente un funzionamento sicuro e silenzioso. È dotato di un sistema di fissaggio unico che semplifica il montaggio degli accessori opzionali.
www.KitchenAid.eu
GARANZIA
I ROBOT da cucina Robot Natura
anno
+ di 11 funzioni nello stesso robot! Impasta • Trita • Emulsiona • Sbatte • Cuoce • Cuoce a fuoco lento • Frigge • Soffrigge • Fa saltare • Cuoce al vapore... Bilancia da cucina integrata nel corpo centrale dell'apparecchio
Bicchiere dosatore
Corpo centrale con schermo di controllo facile da utilizzare
Ciotola in acciaio inox
Cestello per cottura ad immersione che serve anche da sgocciolatoio
Cestello vapore Frusta per miscelazione
Spatola
Talmente completo che potrete cucinare due piatti al vapore contemporaneamente mentre utilizzate la ciotola per un altro preparato
Robot CHEF NATURA Codice
3300287093 2L 1500 W – 230 V L 35 x l 26 x H 28,8 cm – 7,2 kg
Informazioni aggiuntive
Consente di preparare più piatti contemporaneamente. Bilancia integrata 3 kg max con funzione tara per guadagnare tempo in cucina. Ciotola in acciaio inox, coltelli, spatole, accessori vapore e cestello per cottura ad immersione.
GARANZIA
Ciotola Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
Robot 5KPM5
anno
5KPM5 Codice Ciotola Struttura Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
Macchinari
Informazioni aggiuntive
3300193075 4,83 L – Acciaio inox Completamente in metallo 315 W – 230 V L 22,1 x l 35,3 x H 35,8 cm – 11,3 kg Apparecchio con movimento planetario dotato: - di un selettore di velocità per impastare, amalgamare, mescolare, sbattere e frullare. - di una presa accessori Struttura in acciaio inox con sistema di sollevamento e abbassamento della vasca mediante comando a leva. Coperchio versatore di protezione in policarbonato trasparente. Kit pasticceria in dotazione: gancio e frusta.
Codice
Frusta
Tritatutto 3 cilindri (grattugia, tritacarne, passaverdure)
Tritacarne
3300169938
3300193076
3300005324
Prodotti su ordinazione.
425
Il nostro partner: Kenwood Leader europeo nel mercato della preparazione culinaria, KENWOOD consolida la propria immagine di alta classe e professionale grazie allo sviluppo costante di prodotti innovativi, robusti e con prestazioni elevate. Il robot Cooking Chef, ultimo nato dei robot Kenwood, vi consente quindi di cuocere e contemporaneamente di mescolare! Una vera innovazione! La piastra a induzione consente di cuocere da 20° a 140°C con la visualizzazione precisa dei gradi. Associata al movimento degli utensili nella ciotola, è una vera garanzia di successo. Provate la preparazione delicata di uno zabaione, di una meringa italiana o della crema inglese. Rimarrete stupiti!
I ROBOT da cucina GARANZIA
Robot da cucina
anno
Unico! Un sistema di cottura a induzione integrato sotto la ciotola
Robot Major Cooking chef KM068 Il robot Cooking Chef è formato da un robot Major (1500W) e da un sistema di cottura a induzione sotto la ciotola (1100 W). La capacità della ciotola per il freddo è di 6,7 L e per il caldo di 3 L. Il selettore di velocità classico offre 3 posizioni speciali cottura mentre il robot è dotato di orologio. È possibile regolare la temperatura da 20 a 140° con estrema precisione. 5 utensili in dotazione: frusta a filo grosso, frusta a K, gancio impastatore, gancio flessibile e gancio con spatola a spirale, e cestello vapore in acciaio inox.
COOKING CHEF KM068 Codice
3300280743
Ciotola Potenza - Alimentazione Dimensioni (L x P x H) Peso
6,7 L, acciaio inox 18/10 Motore: 1500 W/Induzione: 1100 W – 230 V 41 x 33,5 x 38 cm 13,6 kg
Robot Major KMP770 Struttura in metallo. Selettore elettronico. 3 livelli di potenza: rapida, lenta e movimento planetario. Tasto Pulse. Apertura assistita del braccio. Griglia metallica di protezione e arresto rapido. Kit pasticceria in dotazione: gancio di metallo K, frusta in acciaio inox e sbattitore di metallo K. Più di 30 accessori adattabili. Consultateci.
KMP770 Codice Ciotola Potenza - Alimentazione Dimensioni (L x P x H) Peso
3300255142 6,7L, acciaio inox 18/10 1200 W – 230 V 39 x 23 x 34 cm 13,6 kg
Accessorio ciotola in acciaio inox spazzolato 6,7 L, acciaio inox 18/10
Cod. 128380
C
D
E
UV
Codice A 3300280744
B
Macchinari
Accessori per robot Major: KMP770 e KM068
Miscelatore 1,6 L termoresistente
1
B 3300128382 Tritacarne
1
C 3300128383 Tritatutto e grattugia
1
D 3300128389 Centrifuga
1
E 3300128384 Passaverdure
1
A Prodotti su ordinazione.
427
I TAGLIAVERDURE
TAGLIAVERDURE
A fette
GARANZIA
Tagliaverdure
Ondulate
anno
A Julienne
CL 50 Gourmet Possibilità speciale: 3 brunoise e 4 cialde
A listelli
Macedonia
Patatine fritte
CL 50 Gourmet Possibilità speciale: 4 macedonie di grandi dimensioni
Speciale verdure di grandi dimensioni Speciale verdure di grandi dimensioni
Codice Capacità Velocità Potenza - Alimentazione Materiale Dimensioni - Peso
Informazioni aggiuntive
Accessori
428
CL 50 Gourmet
CL50
3300217226
3300003639
250 kg/h 375 giri/min 650 W – 230 V Blocco motore in acciaio inox. L 37,6 x l 30,9 x H 58,1 cm – 21,5 kg
120-250 kg/h 375 giri/min 550 W – 230 V Blocco motore in policarbonato. L 35 x l 32 x H 59 cm – 15 kg
Motore asincrono. Dispositivo di sicurezza magnetico e freno motore. Riavvio automatico della macchina mediante pulsante. In dotazione: - Coperchio e vasca di metallo - Coperchio estraibile composto da 2 alimentatori: Alimentatore grande per il taglio di verdure di grandi dimensioni e alimentatore cilindrico. - Contenitore di uscita durante il taglio a cubetti in piccoli quantità (CL 50 Gourmet). Disco non in dotazione (collezione completa di 50 dischi disponibile). Per la nostra collezione di dischi (in confezioni o singoli), vedere pag. 431.
I TAGLIAVERDURE Tagliaverdure
Portate indicative: Patatine fritte: 500 kg/h Macedonia: 450 g/h Patatine fritte: 250 kg/h Mele saltate: 600 kg/h Carote a Julienne: 250 kg/h
Superficie della tramoggia più estesa per consentire una resa migliore
Quadro di comando a sfioramento. Funzione Pulse.
GARANZIA
o
TRS 1
STANDARD
N48
Codice Monofase
3300213768 (230V)
3300285898
3300228731
Codice Trifase
3300213766 (400V) 300 kg/h
100 kg/h 1000 giri/min 600 W Ghisa di alluminio L 25 x l 43 x H 58 cm – 16 kg
Macchinari
anni
Prezzo
o anno
Prezzo
anno
GARANZIA
GARANZIA
Facilità di pulizia: possibilità di smontare e di lavare tutti i componenti in lavastoviglie. Forme arrotondate
Capacità Velocità Potenza: Materiale Dimensioni - Peso
250-600 kg/h 360 giri/min 500 W Acciaio inox nella superficie di lavoro. L 50 x l 25,2 x H 50,2 cm – 21,4 kg
Informazioni aggiuntive
Possibilità di più di 70 tipi di tagli diversi
5 dischi in dotazione: grattugia 3,5 e 7 mm e tritatutto 2 e 4 mm.
Dispositivo di sicurezza e freno motore in caso di apertura dell'alimentatore. 3 dischi in dotazione per grattugiare, affettare e sfilacciare
Dischi p. 431 Disco espulsore: cod. 3300169925
Altri dischi disponibili su richiesta
Numerosi dischi disponibili su richiesta
Accessori
550 W Ghisa di alluminio L 24 x l 63 x H 50 cm – 27,5 kg
Prodotti su ordinazione.
429
GARANZIA
abbinati cutter e tagliaverdure anno
cutter
Abbinati cutter e tagliaverdure
TAGLIAVERDURE
Triti grossi
Fette
Composti
Battuti
Taglio ondulato
A Julienne
Salse, emulsioni
A listelli
Macedonia
Impasti
Patatine fritte
1 apparecchio, 2 funzioni!
R602VV Codice Monofase Codice Trifase Dimensione vasca Numero di coperti Quantità lavorate in funzione cutter Portata oraria in funzione tagliaverdure Velocità Potenza Dimensioni Informazioni aggiuntive Materiale blocco motore Materiale cutter Materiale tagliaverdure Dimensione alimentatori Specificità Numero di dischi disponibili Dischi in dotazione Solo blocco motore Solo accessorio tagliaverdure Solo accessorio cutter
430
R502
3300052868
R402/R401
R301 ULTRA
R211 ULTRA
3300185142 (R401)
3300210282
3300286480
3300050849
3300186929 (R402)
7L 30-400 coperti
5,5 L 30-300 coperti
4,5 L 20-100 coperti
3,7 L 10-70 coperti
2,9 L 10-45 coperti
0,5-3,5 kg
0,5-3 kg
0,5-2,5 kg
0,5-1,5 kg
0,5-1 kg
120-200 kg/h
120-200 kg/h
20-40 kg/h
20-40 kg/h
5-10 kg/h
1500 giri/min (R401) 750 e 1500 giri/min (R402)
1500 giri/min
1500 giri/min
300-3500 giri/min (cutter) 300-3500 giri/min (cutter) 500-1000 giri/min (tagliaverdure) 500-1000 giri/min (tagliaverdure) 60-500 giri/min in rotazione in 60-500 giri/min in rotazione in senso inverso (funzione R-Mix) senso inverso con funzione R-Mix 1500 W L 38 x P 35 x H 66,5 cm
1300 W 750 W 650 W L 38 x P 35 x H 66,5 cm L 32 x P 30,4 x H 59 cm L 32,5 x P30 x H 55 cm Funzione Pulse. Motore asincrono. Dispositivo di sicurezza magnetico e freno motore. In dotazione: - Vasca con manico e coltello liscio in acciaio inox estraibile. - Tagliaverdure a espulsione: 2 alimentatori. Metallo Metallo Metallo Plastica Acciaio inox Acciaio inox Acciaio inox Acciaio inox Metallo Metallo Vasca acciaio inox, coperchio ABS ABS Grande: 139 cm². Cilindrico: Ø 58 mm Grande: 104 cm². Cilindrico: Ø 58 mm Possibilità macedonia e patate fritte 50 dischi 50 dischi 23 (R401) e 28 (R402) 23 dischi
Disco non in dotazione.
Disco non in dotazione.
Disco non in dotazione.
4 dischi in dotazione: Disco per affettare 2 e 4 mm, Disco per grattugiare 2 mm, per tagliare a Julienne 2 x 2 mm.
Cod. 3300210285 Cod. 3300210281 (con dischi) Cod. 3300210284
550 W L 22 x P 30 x H 44,5 cm
Plastica Acciaio inox ABS
23 dischi 3 dischi in dotazione: per affettare 2 mm, tagliare a Julienne 2 mm, per listelli 2x2 mm.
I DISCHI Collezione di dischi per tagliaverdure e abbinati cutter/tagliaverdure
TAGLIO
Dischi per affettare
DIMENSIONE
R301 R301 ULTRA R401/R402/CL20
CL 50 CL 50 Gourmet R502/R602
COD.
COD.
TRS TRK
1 mm
3300095175
3300030755
3300007982
2 mm
3300001949
3300054890
3300142357
3 mm
3300048133
3300054892
3300007984
4 mm
3300001950
3300054893
5 mm
3300007985
8 mm
3300007987
10 mm Disco per verdure ondulate
3300007988
2 mm
3300089591
3 mm
3300078158
5 mm
3300050924
1,5 mm Disco per grattugiare
3300001954
3300054909
2 mm
3300001953
3300054908
3300142355
3 mm
3300001955
3300054912
3300008054
3300001956
3300058020
3300142356
4 mm 2 x 2 mm
Disco per listelli
Attrezzatura macedonia
3 x 3 mm
3300009995
4 x 4 mm
3300008044 3300198997
2 x 10 mm (Tagliatelle) 6 x 6 mm
3300001958
3300054898
8 x 8 mm
3300029781
3300054900 3300246328
14 x 14 x 5 mm (mozzarella)
3300230698
10 mm Patatine fritte
Cubetti piccolissimi
Cialde
COD.
8 x 8 mm
3300096946
3300046900
3300227689
10 x 10 mm
3300096945
3300138013
3300227690
2 x 2 x 2 mm
3300217234
3 x 3 x 3 mm
3300217235
4 x 4 x 4 mm
3300217237
4 mm
3300217238
6 mm
3300217233
Disco per affettare 2 e 4 mm, grattugiare 2 mm, per listelli 4 x 14 mm Cod.: 3300193489
Coltello liscio R3, R301 e R301 Ultra: Cod.: 3300210289
Tritare grosso
Amalgamare
Emulsionare
Confezione da 4 dischi R502, 602VV, CL50, CL 50 Gourmet Disco per affettare 2 e 4 mm, grattugiare 2 mm, per listelli 4 x 4 mm Cod.: 3300142890
Confezione da 8 dischi R502, 602VV, CL50 Coltello seghettato R3, R301 e R301 Ultra: Cod.: 3300210283
Impastare
Macinare
Impastare
Disco per affettare 2 e 5 mm, grattugiare 2 e 3 mm, Kit macedonia 10 mm e 20 mm (disco per affettare + griglia) Cod.: 3300146704
Prodotti su ordinazione.
431
Macchinari
Confezione da 4 dischi R201, 301, 401, 402
GARANZIA
Abbinati cutter e tagliaverdure Abbinati cutter e tagliaverdure
anno
Ampia tramoggia in acciaio inox (215 cm²)
Quadro di comando a sfioramento, piatto e a tenuta stagna (IP55)
Tramoggia per verdure lunghe con pulsante (Ø60 mm)
Un apparecchio versatile per preparare un menù completo dall'antipasto al dessert!
TRK 45 Codice
3300239137
Dimensione vasca Numero di coperti Portata tagliaverdure Velocità Potenza - Alim. Dimensioni Dimensione alimentatori
4,5 L Fino a 400 coperti 250-500 kg/h 300-3300 giri/min 1000 W – 230 V L 25,2 x P 48,5 x H 50,5 cm - 30 kg Grande: 215 cm². Cilindrico: Ø 60 mm
Informazioni aggiuntive
Funzione Pulse. Tramoggia in acciaio inox interamente estraibile e lavabile in lavastoviglie Alette e coltelli microdentati in dotazione. 34 dischi disponibili su richiesta. (p431) Dischi non in dotazione.
GARANZIA
Numero di dischi Dischi in dotazione
Basamento inclinabile per una migliore espulsione
Cutter da tavolo
anno
Coperchio trasparente con alette
Altezza bocca ottimale Impiego fino al 75% della capacità.
Quadro di comando a sfioramento, piatto e a tenuta stagna (IP55)
K55 Codice Dimensione vasca Numero di coperti Capacità di lavoro Velocità Potenza - Alim. Dimensioni
Informazioni aggiuntive
432
3300239136 5,5 L 50-100 coperti 0,1-2,5 kg 1500 e 3000 giri/min. 1000 W – 400 V L 25,6 x P 41,5 x H 47 cm - 26 kg Coltelli microdentati. Vasca in acciaio inox. Funzione Pulse per un lavoro di precisione. Manutenzione facile grazie agli angoli arrotondati, componenti estraibili lavabili in lavastoviglie. Sistema di sicurezza magnetico con freno motore.
Alette/emulsionatore per una perfetta omogeneizzazione in dotazione. Aggiunte possibili in fase di preparazione.
cutter da tavolo GARANZIA
Cutter da tavolo Una gamma completa di cutter per: - Una perfetta omogeneizzazione dei prodotti lavorati: coltello liscio sul fondo vasca - Una grande precisione di taglio: Comando a impulsi. - Un impasto ottimale: coperchio che consente l'aggiunta di liquido o di altri ingredienti in fase di preparazione.
anno
Codice
M
ZOO
Coltello liscio
Tritare grosso
Amalgamare
Emulsionare
Impastare
Macinare
Impastare
Tagliare sottile
Emulsionare
Emulsionare
M
ZOO
Coltello seghettato
M
Coltello dentato Speciale prezzemolo
Codice Dimensione vasca Numero di coperti Capacità di lavoro Velocità (giri/min) Potenza - Alim. Dimensioni Materiale Informazioni aggiuntive
R6VV
R4-1500
R4
R3-3000
R3-1500
R2
3300052911
3300246339
3300180413
3300071118
3300071117
3300142922
7 L acciaio inox 20-100 1-3,5 kg 300-3500 R-Mix: 60-500 in rotazione in senso inverso 1500 W – 230 V L 28 x P 35 x H 52 cm Blocco motore in metallo.
4,5 L acciaio inox 10-50 0,9-2,5 kg 1500
1500 e 3000
3,7 L acciaio inox 10-30 0,5-1,5 kg 3000
Macchinari
ZOO
3300210289 Coltello liscio per R3, R301 e R301 Ultra 3300210283 Coltello seghettato per R3, R301 e R301 Ultra
2,9 L acciaio inox 10-20 0,3-1 kg 1500
700 W – 230 V 900 W – 400 V 650 W – 230 V L 22,6 x P 30,4 x H 44 cm L 21 x P 32 x H 40cm Supporto motore in metallo. Blocco motore in policarbonato. Funzione Pulse. Motore asincrono. Dispositivo di sicurezza magnetico e freno motore. Robusto: albero motore in acciaio inox in totale conformità con le norme più rigide sull'igiene e la sicurezza.
1500 550 W – 230 V L 20 x P 28 x H 35 cm
Prodotti su ordinazione.
433
I FRULLATORI AD IMMERSIONE GARANZIA
Frullatori ad immersione
Una gamma completa di frullatori ad immersione per rispondere a tutte le vostre esigenze: dalle piccole alle grandi preparazioni.
anno
Prezzo
o
Acciaio inox
Acciaio inox
Acciaio inox
Acciaio inox Acciaio inox
Acciaio inox
Frullatori serie large MP 600 ultra Codice Capacità in litri Tubo frullatore Potenza
MP 550 ultra
MP 450 ultra
Frullatori serie compatta MP 350 ultra
CMP 400 VV
CMP 350 VV
300 L 60 cm 850 W
200 L 55 cm 750 W
100 L 45 cm 500 W
50 L 35 cm 440 W
60 L 40 cm 400 W
45 L 35 cm 400 W
9500 giri/min
Informazioni
434
Mini Mini Mini Frullatore MP 240 VV MP 190 VV MP 160 VV serie mini
30 L 30 cm 350 W
15 L 25 cm 310 W
24 cm 270 W
2300-9600 giri/min
Alimentazione
Gambo smontabile
CMP 250 VV
3300246335 3300246364 3300246334 3300246333 3300286481 3300175698 3300136597 3300136596 3300246326 3300246325 3300246317 3300192393
Velocità frullatore
Dimensioni con frullatore
CMP 300 VV
Frullatori serie mini
19 cm 250 W
16 cm 220 W
24 cm 150 W 6000-10000 giri/min
2000-12500 giri/min
230 V L 98 x Ø 12,5 cm
L 94 x Ø 12,5 cm
L 84 x Ø 12,5 cm
L 74 x Ø 12,5 cm
L 75x Ø 9,4 cm
L 70 x Ø 9,4 cm
L 66 x Ø 9,4 cm
L 65 x Ø 9,4 cm
L 53,5 x Ø 7,8 cm
Sì Piede con coltello smontabili. Dispositivo esclusivo brevettato Robot-Coupe. Piede con sistema a tenuta stagna a 3 livelli. In dotazione: 1 supporto a parete in acciaio inox.
L 48,5 x Ø 7,8 cm
L 45,5 x Ø 7,8 cm No Gambo in acciaio inox
I FRULLATORI COMBI AD IMMERSIONE + LE FRUSTE GARANZIA
Frullatori combi ad immersione + fruste
anno
L'accessorio frusta Robot-Coupe vi consentirà di:
Emulsionare: pinzimonio, maionese, salsa all'aglio, salsa verde…
Amalgamare; Purè di patate, impasto per bignè...
Battere: Bianchi a neve, mousse al cioccolato, panna montata...
Sgusciare: Semola, riso, grano, ...
Mescolare: Pasta per crepe, passate di pomodoro, condimenti...
Acciaio inox
Acciaio inox Acciaio inox Acciaio inox Acciaio inox
+
+ Acciaio inox
Frullatori COMBI ad immersione serie large + frusta MP 450 COMBI ultra Codice
3300246336
Capacità in litri Tubo frullatore Tubo frusta Potenza Velocità frullatore Velocità frusta Alimentazione Dimensioni con frullatore Dimensioni con frusta Gambo smontabile Informazioni
Frullatori COMBI ad immersione serie compatta + frusta
MP 350 COMBI ultra 3300246365
CMP 300 COMBI ultra
CMP 250 COMBI ultra
MP 450 FW ultra
3300175700
3300175701
3300246366
50 L 35 cm 35 cm 440 W
30 L 30 cm 22 cm 350 W
15 L 25 cm 22 cm 310 W
28 cm 500 W
100 L 45 cm 500 W 1500-9000 giri/min 250-1500 giri/min L 89 x Ø 12,5 cm L 84 x Ø 12,5 cm
Frusta
2300-9600 giri/min 500-1800 giri/min
L 79 x Ø 12,5 cm L 80,5 x Ø 12,5 cm
230 V L 70 x Ø 12,5 cm L 61 x Ø 12,5 cm
250-1500 giri/min
L 64 x Ø 12,5 cm L 61 x Ø 12,5 cm
L 80 x Ø 12,5 cm
Sì Piede con coltello smontabile. Piede con sistema a tenuta stagna a 3 livelli. In dotazione: 1 supporto a parete in acciaio inox.
Coltello e gambo facili da smontare
Nell'ambito della campagna HACCP, consigliamo agli utenti di riporre il gambo e il coltello in camera fredda, dopo il lavaggio.
ACCESSORI Frusta per serie MP mini
Frusta da associare alla serie mini MP. Per pasta per crepe, purè, mousse al cioccolato. Policarbonato + metallo Cod.: 3300228280
Macchinari
PULIZIA
Supporto per pentole
Supporto per pentole per tutti i diametri di pentole. Acciaio inox, interamente smontabile, ergonomico e di facile manutenzione. Cod.: 3300246327
Prodotti su ordinazione.
435
Il nostro partner: Robot-Coupe Compatta e trasportabile, la nuova mescolatrice planetaria professionale RM8 di Robot-Coupe vanta prestazioni e una versatilitĂ per un uso ottimale. Il motore industriale asincrono ad uso intensivo offre un'elevata potenza che consente di impastare 4 kg di pasta per pane nella vasca in acciaio inox da 7,6 litri in dotazione, ideale per realizzare panetti fatti in casa.
L'oscillazione della testa consente l'estrazione completa degli utensili; la frusta, la spatola e la spirale sono in tal modo facilmente accessibili. Ăˆ dotata di una presa accessori frontale e di una presa accessori superiore destinata a una vasca per cutter da 1,7 litri per la preparazione di ripieni, triti minuti di erbe o emulsioni‌
I blixer GARANZIA
Blixer: Omogeneizzatori emulsionatori
anno
2 funzioni in 1! Il blixer associa in un unico apparecchio le qualità del cutter e del miscelatore, per realizzare menù a consistenza modificata: pasti frullati crudi o cotti, liquidi, semiliquidi o pastosi.
SALUTE
Con l'incremento della speranza di vita, si rileva un aumento significativo della popolazione che deve affrontare problemi di alimentazione. Robot-Coupe apporta la soluzione con una gamma di 21 Blixer ®, cutter-emulsionatori che consentono di realizzare pasti a consistenza modificata. L'integralità di un pasto viene in tal modo restituita rispettando gli apporti nutritivi in modo particolare a livello di vitamine: antipasto, piatto principale, formaggio, dolce, cotti o crudi.
ANTIPASTO
PIATTO PRINCIPALE
FORMAGGIO
DOLCE
Variazione di cetriolo e di pomodoro crudi
Fricassea di vitello
Camembert
Passata di mele
Ristorazione - Gastronomia
Codice Dimensione vasca Numero di coperti Quantità mescolate Velocità Potenza - Alim. Dimensioni Informazioni aggiuntive
Blixer 5 PLUS
Blixer 4 VV
Blixer 4
Blixer 3
Blixer 2
3300071124
3300182841
3300186149
3300025983
3300246338
Macchinari
Gli chef della ristorazione tradizionale hanno rapidamente adottato il Blixer ® per la realizzazione di tutti i loro preparati: Emulsioni a freddo, emulsioni a caldo, polverizzazioni a secco...
5,5 L 4,5 L 4,5 L 3,7 L 2,9 L 20-80 10-50 10-50 10-30 1-15 0,4-3,5 kg 0,4-3 kg 0,4-3 kg 0,3-2 kg 0,2-1,5 kg 1.500 e 3.000 giri/min 300-3500 giri/min 1.500 e 3.000 giri/min 3.000 giri/min 3.000 giri/min 1300 W – 400 V trifase 1100 W – 230 V 1000 W – 400 V trifase 750 W – 230 V 700 W – 230 V L 27 x P 34 x H 50 cm L 22,6 x P 30,4 x H 48 cm L 22,6 x P 30,4 x H 46 cm L 21 x P 33 x H 42 cm L 21 x P 33 x H 42 cm Motore asincrono. Dispositivo di sicurezza magnetico e freno motore. Supporto motore in metallo. Albero motore in acciaio inox. Funzione Pulse. In dotazione: Vasca in acciaio con manico. Coltello dentato. Coperchio a tenuta stagna con braccio ad alette.
Prodotti su ordinazione.
437
I FRULLATORI da cucina Frullatori da cucina
Vitamix: il mixer degli chef! Potenza e versatilità per realizzare creme vellutate, emulsioni, salse...
La caraffa, un utensile indistruttibile. Sostiene un peso di 80 kg, può cadere da 2 m senza rompersi.
Zuppa di carote: rapidità e cremosità.
Gaspacho: ricetta estiva facile da realizzare, costanza nei risultati ottenuti, assenza di pezzetti, finezza del prodotto preparato. Passato di lamponi: sapore del frutto conservato, colore intatto, regolare e appetitoso.
Praticamente indistruttibile. Cremagliere in opposizione metallo/metallo. Dispositivo di sicurezza contro il bloccaggio per non rovinare il motore.
Crema di spinaci: morbida, dolce, leggera, colorata.
Caraffa studiata per una miscelazione ideale. Studiata per creare un effetto "vortice" e risospingere gli ingredienti verso l'elica, per composti omogenei.
Salse bearnese, olandese: facile e rapida da preparare. Risultati cremosi e appetitosi.
Codice
Velocità Potenza - Alimentazione Caraffa Campana antirumore Dimensioni/Peso
Altri apparecchi
Accessori
438
GARANZIA
anni
GARANZIA
37.000 giri/min!
GARANZIA
Caraffa XL 5,6 L!
Coperchio in materiale flessibile. A tenuta stagna, consente di aggiungere prodotti nel corso della preparazione.
anni
anno
VITAMIX XL
VITAPREP 3
GT 550
3300270772 (Frullatore + caraffa XL 5,6 L) 3300271586 (frullatore + caraffa XL 5,6 L + caraffa XL 2 L)
3300229779 (frullatore + caraffa Wet blade) 3300240746 (frullatore + caraffa Wet blade + caraffa Dry Blade)
3300142924
28000 giri/min 1800 W – 230 V Da 5,6 L e/o 2 L in policarbonato No L 21,6 x P 48,3 x H 47,3 cm – 22,7 kg
1500-37000 giri/min. 1200 W (3 CV) – 230 V 2L No L 20,3 x P 22,9 x H 51,44 cm – 5,9 kg
0-16000 giri/min. 700 W – 230 V 2 L in acciaio inox con coperchio trasparente No Ø 19 x H 51 cm
Miscelatore Vitamix XL di grande capacità e versatile per la cucina e per il bar (frappè, salse, emulsioni, maionese, zuppe, spezie secche, cocktail, frullati...) In grado di tritare gli alimenti più duri. Controllo della velocità facilitato: selettore di potenza manuale e funzionamento ad impulsi. Ingombro ridotto
Il frullatore Vitaprep: potente e versatile. Rapido e potente, consente di realizzare creme vellutate, emulsioni, salse e passati. Caraffa molto resistente con forma studiata per risospingere gli ingredienti verso l'elica. Il basso livello sonoro prodotto rende il miscelatore perfettamente compatibile per l'uso in cucina e in cucina aperta.
Per i piccoli carichi di lavoro o per porzioni singole (zuppe, salse emulsionate, creme, mousse diverse, cocktail e frappè) Coltello speciale a 6 lame in acciaio di coltelleria: grande efficacia di miscelazione.
Caraffa XL 5,6 L: cod. 3300270773 Caraffa XL 2 L: cod. 3300271454
Caraffa Wet Blade: emulsione, passate, salse: cod. 3300237669 Caraffa Dry Blade: prodotti secchi (spezie, cereali...) e duri: cod. 3300237670 Caraffa Ice Blade: ghiaccio, frappè, caffè shakerati… : cod. 3300237671
I FRULLATORI DA BAR Frullatori da bar
Per la preparazione di cocktail o di bevande ghiacciate cremose.
Coltello con rivestimento in TiN: ultra resistente, adatto all'uso intensivo e prolungato. Trita il ghiaccio più compatto in pochi secondi.
Motore Brushless molto silenzioso Comandi a sfioramento
Informazioni aggiuntive
Accessori
anni
N62
Barboss
Tango
N33
3300270748
3300229778
3300230766
3300009869
15000 giri/min (+ funzione Pulse) 1000 W – 230 V 2,4 L Sì L 20 x P 25 x H 44 cm – 8,3 kg
1500-37000 giri/min (+ funzione Pulse). 23500 giri/min (+ funzione Pulse) 2 CV / 800 W – 230 V 600 W – 230 V 2L 1,5 L No No L 23 x P 21 x H 45 cm – 5 kg L 22,9 x P 16,5 x H 43,2 cm – 4,1 kg
Il più potente: - Capace di tritare 2 L di ghiaccio in meno di 3 secondi. Elevate prestazioni: - Consigliato per bar specializzati in succhi, - Motore brushless a basso consumo cocktail. Ideale per bibite ghiacciate, - Coltello smontabile con rivestimento TiN: cocktail, frullati ecc. trita il ghiaccio più compatto in pochi secondi. Ingranaggio in metallo Praticamente indistruttibile: Semplice: (Possibilità di tritare il ghiaccio) Dispositivi di sicurezza - Comandi a sfioramento in vetro con schermo LCD “Wave-Action System” motore e ingranaggio - 30 ricette preprogrammate e riprogrammabili Design della caraffa che risospinge gli Sistema di ventilazione e interruttore all'infinito grazie alla porta USB. Software gratuito ingredienti verso la lama. termico per evitare il surriscaldamento - Facile da pulire: campana, Orologio regolabile da 5 a 40 s. Caraffa in policarbonato praticamente tappetino e caraffe estraibili Coperchio con tappo dosatore. indistruttibile (supporta 80 kg, - Caraffe e coperchi impilabili caduta da 2 m) Arresto del motore in assenza di caraffa - Facilmente incassabile in un bancone. Efficace: Carter del motore monoblocco fuso. Silenzioso: - Design della caraffa studiato per - Motore brushless = basso livello sonoro risospingere gli ingredienti verso l'elica. - Campana di insonorizzazione estraibile - 6 programmi con 3 livelli - Tappetino della caraffa smorza-vibrazioni di potenza - Foro del coperchio per aggiunte durante l'utilizzo
12000-16000 giri/min. 600 W – 230 V 1,25 L No Ø 18 x H 42 cm – 2,5 kg
- Smontaggio facile di tutti i componenti del sistema (caraffa, coperchio, dado, giunto, mozzo porta coltelli). - Coltelli in acciaio inossidabile. - Tenuta stagna perfetta del blocco motore. - Caraffa graduata da 1,25 L - Disponibile in grigio (consultarci)
Caraffa da 1,4 L: Cod. 3300237668
Prodotti su ordinazione.
439
Macchinari
Velocità Potenza - Alimentazione Caraffa Campana antirumore Dimensioni/Peso
anno
GARANZIA
GARANZIA
anni
anni
Codice
GARANZIA
Campana di insonorizzazione estraibile
GARANZIA
Caraffe impilabili senza bisfenolo
Il nostro partner: Santos Tutto per il bar: Spremiagrumi n. 11 + Miscelatore brushless n. 62 + Spremifrutta ‘‘Ezy-cleanTM system’’ n. 50 Santos, specialista di succhi dal 1954
Le CENTRIFUGHE
Codice Resa Velocità Potenza - Alimentazione Dimensioni dell'alimentatore Dimensioni - Peso
Informazioni aggiuntive
anno
o anno
Prezzo
anni
GARANZIA
anno
GARANZIA
GARANZIA
GARANZIA
Centrifughe
N58
N50
J80 ULTRA
CEN422
Abbinato Combi Spremifrutta centrifuga+miscelatore
3300270749
3300175639
3300246332
3300142653
3300238952
120 L/h 3000 giri/min 1300 W – 230 V Ø 79,5 mm L 32 x P 48 x H 59 cm – 24 kg Sistema "Ezy-clean" (smontaggio completo e manuale dei componenti per facilitare la pulizia). Cestello con fori da Ø 5 mm (disponibile con Ø 8 mm su richiesta)
100 L/h 3000 giri/min 800 W – 230 V Ø 79,5 mm L 26 x P 45 x H 47 cm – 16 kg
120 kg/h 3000 giri/min 700 W – 230 V Ø 79 mm L 23,5 x P 23,5 x H 50,5 cm – 10,9 kg
60 kg/h 6300 giri/min 240 W – 230 V Fagiolo L 19 x P 34 x H 35 cm – 4 kg
20000 giri/min 800 W – 230 V Ø 70 mm L 22 x P 24 x H 45 cm – 12 kg
Sistema "EZY-clean" Cestello extra large. Filtraggio professionale. Setaccio molto sottile.
Alimentatore automatico per un'alimentazione a flusso continuo. Basso livello sonoro. Beccuccio versatore antigoccia. Cestello estraibile per la pulizia.
Blocco motore e vasca in acciaio inox. Setaccio rinforzato. Contenitore di uscita estraibile.
GARANZIA
Spremiagrumi
Caraffa di vetro da 1,8 L in dotazione (miscelatore) e caraffa di plastica da 1 L (centrifuga)
N70
N10
N38 Cromato
N38P
3300246752
3300009677
3300047806
3300047792
Funzionamento Resa Velocità Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
A leva 20-50 L/h 1800 giri/min 275 W – 230 V L 24 x P 40 x H 49 cm – 13,5 kg
A leva 20-40 L/h 1500 giri/min 230 W – 230 V L 20 x P 30 x H 38 cm – 9,5 kg
Informazioni aggiuntive
Spazio per inserire una brocca (altezza del contenitore fino a 22 cm) Facile da pulire: possibilità di rimuovere tutti i componenti a contatto con il succo
Il beccuccio, la pigna, la campanella spremente e il coperchio sono in acciaio inox. Facile da pulire.
Codice
Accessori
Macchinari
anni
Manuale 20-40 L/h 1500 giri/min 130 W – 230 V L 30 x P 17 x H 35 cm – 5 kg Facile da pulire: tutti i componenti sono estraibili Apparecchio robusto e affidabile: Vasca in policarbonato indistruttibile, motore asincrono 3 pigne e coperchio di protezione in dotazione Griglia filtro in plastica: cod.3300143010 Poggiabicchiere: cod. 3300211447
Prodotti su ordinazione.
441
Il nostro partner: Catequip Per ogni ricetta, un modo di cucinare. Per ogni modo di cucinare, utensili appropriati. Per un buon risultato, un'unica soluzione: CATEQUIP
I produttori di ghiaccio
Ingresso dell'aria dalla parte frontale, nessuna ventilazione laterale.
Tipo di cubetti di ghiaccio: Regolari 22 x 29 x 22 mm
Offerta di allacciamento per produttori di ghiaccio Per assicurare e garantire il servizio migliore, vi proponiamo un servizio di installazione delle apparecchiature. L'offerta comprende il montaggio, la manodopera e i piccoli ricambi (con raccordo ad altezza inferiore a 1 metro). Contattateci per ulteriori informazioni sulla prestazione.
GARANZIA
Filtro riutilizzabile, facile da pulire, protegge il condensatore dai pelucchi, i grassi e la polvere.
GARANZIA
Produttori di ghiaccio
anni
anni
Produttore di ghiaccio REGULAR Produttore di ghiaccio Manitowoc 70
GEL 30 ACQUA
GEL 30 ARIA
GEL 20 ACQUA
GEL 20 ARIA
3300142940
3300264696
3300264697
3300264695
3300264694
67 kg/24 ore 36 kg Aria 244 W – 230 V L 66 x P 67 x H 98 cm – 75 kg R404
29 kg/24 ore
28 kg/24 ore
22 kg/24 ore
Codice
Acqua
Aria 350 W – 230 V L 41,7 x P 51,3 x H 69,6 cm – 39 kg
Acqua
Aria 290 W – 230 V L 41,7 x P 51,3 x H 65,4 cm – 32 kg R134a 3/4
Nuova generazione di produttori di ghiaccio che coniuga estetica, prestazioni e sicurezza di funzionamento senza eguali con un sistema autopulente automatico unico brevettato. Da incasso: la massima produzione di ghiaccio per un ingombro minimo al suolo. Struttura completamente in acciaio inox con uno splendido design che si abbina con tutta la decorazione. Presa non in dotazione.
TRITAGHIACCIO
21 kg/24 ore 8 kg
Sistema a palette che garantisce la produzione di ghiaccio puro, cristallino e compatto. Struttura in acciaio inossidabile. Rapporto ideale tra produzione e capacità del contenitore di conservazione. Ciclo di produzione automatico. Componenti facilmente accessibili.
GARANZIA
Nuovo design che facilita la pulizia (chiave integrata per smontare il disco)
anni
GARANZIA
Informazioni aggiuntive
11 kg
anni
Tritaghiaccio N53
Tritaghiaccio N9
Tritaghiaccio manuale
Paletta per ghiaccio
3300240695
3300009866
3300141031
3300230930
Resa Potenza - Alim. Dimensioni - Peso
1,2 kg di cubetti di ghiaccio in 30 secondi. 130 W – 230 V L 35,3 x P 23,6 x H 47,4 cm – 10 kg
100 kg/h (ghiaccio a "neve" o tritato) 600 W – 230 V L 25 x P 42 x H 35 cm – 14 kg
L 11 x P 11 x H 24 cm
L 21,5 x P 7,5 cm – 39,76 cl
Informazioni aggiuntive
Tritaghiaccio professionale che consente di ottenere 2 dimensioni di ghiaccio tritato. Particolarmente adatto per la preparazione di cocktail. Apparecchio dotato di un motore asincrono robusto e silenzioso, con modulo elettronico. Contenitore per il ghiaccio in dotazione.
Corpo in acciaio inossidabile e alluminio per alimenti. Disco Ø 11 cm con coltello in acciaio inox temperato. Sicurezza: arresto del motore all’apertura del cassetto o dell'alimentatore. Cassetto antiurto senza bisfenolo A.
Lama in acciaio inox. Fissaggio mediante ventosa potente a vuoto
Paletta in alluminio con impugnatura ergonomica.
Codice
Macchinari
Produzione (kg/24 ore) Capacità del contenitore di ghiaccio Raffreddamento Potenza - Alimentazione Dimensioni Gas Raccordo acqua
Produttore di ghiaccio GEL
Prodotti su ordinazione.
443
I PERCOLATORI GARANZIA
Percolatori
anno
I percolatori consentono di produrre una grande quantità di caffè in tempi relativamente brevi. Il caffè viene mantenuto al caldo mentre l'apparecchio è collegato. I percolatori sono a riempimento manuale quindi trasportabili e possono essere utilizzati in qualsiasi luogo dove vi sia una presa elettrica.
Prezzo
o
PERCOSTAR – 100T
K7055S – 55T
PRO - 100T
3300285909
3300218522
3300257161
Capacità Potenza - Alimentazione Dimensioni - Peso
15 L/h ovvero 100 tazze 1500 W – 230 V Ø 27,5 x H 60 cm – 5,2 kg
15 L/h ovvero 100 tazze 1600 W – 230 V Ø 36,5 x H 57,5 cm – 6,5 kg
Informazioni aggiuntive
In acciaio inox, sono dotati di un sistema di protezione contro il riscaldamento a secco, di un coperchio ripartitore per un migliore utilizzo del caffè macinato, di un indicatore di livello e di un rubinetto antigoccia.
9 L/h ovvero 55 tazze 1500 W – 230 V Ø 25 x H 43 cm – 3 kg Completamente metallico. Base e corpo in alluminio, che impedisce all'umidità di penetrare nel sistema e di mettere in cortocircuito la resistenza. Doppio termostato di sicurezza. Rubinetto antigoccia.
Codice
Struttura in acciaio inossidabile. Indicatore di livello di riempimento. 2 sistemi di riscaldamento separati per infusione o mantenimento del calore.
Il consiglio dell’esperto UV
Codice 3300239175 Confezione da 1000 filtri rotondi di carta per percolatore da 15 L
1
Per prolungare la durata dell'apparecchio e garantire una buona qualità del caffè, si consiglia di effettuare la pulizia e la disincrostazione regolarmente! In caso di uso quotidiano, è necessario pulire a fondo l'apparecchio ogni 2 settimane per eliminare eventuali grassi, residui di caffè e depositi induriti come i depositi di calcare. UV
Codice 3300239509 Disincrostante: 20 buste da 15 g GARANZIA
Piastre riscaldanti per il caffè
anno
Accessori caffettiera
Utilizzo con tutti i tipi di caraffe, conserva le bibite a una temperatura media di 85°. Caraffe non in dotazione.
K55 Codice Potenza Dimensioni (lxpxh) - Peso
444
3300230786 70 W – 230 V 20,5 x 20 x 7,5 cm – 1 kg
K55 3300283824 120 W – 230 V 35,8 x 21,8 x 8 cm – 1 kg
1
A
B
C
E
D
Codice
UV
A 3300002214 Caraffa 1,8 L – Il numero uno del mercato!
1
B 3300126696 Caraffa in vetro con base in acciaio inox 1,8 L
1
C 3300194497 Caraffa in policarbonato con base in acciaio inox 1,8 L
1
D 3300192477 Thermos da 2,5 L. acciaio inox 18/10 Isolamento a doppia parete
1
E 3300126699 Confezione da 1000 filtri 90/250 Animo
1
3300002260 Confezione da 100 filtri 90/250 Mellita
5
3300238955 Confezione da 1000 filtri 6,5 g per Contessa
1
3300288484 Scatole da 30 x 15 g. Disincrostante caffettiera
1
Le CAFFETTIERE CON FILTRO Caffettiere con filtro GARANZIA
M-Line anno
Con sistema di rilevamento della caraffa e sistema antigoccia del portafiltro. Pratica: segnale sonoro quando il caffè è pronto. Dispositivo di preumidificazione del caffè macinato. Indicatore di incrostazioni. Riempimento del serbatoio dalla parte frontale. Piastra di mantenimento a temperature autoregolate. Tasti digitali. Struttura in acciaio inox. Codice Portata L/h Capacità in caraffe Piastre Potenza - Alimentazione Dimensioni Durata erogazione
M100
M102
MT100
3300126691
3300126693
3300230751
18 L, 144 tazze 2 caraffe 1,8 L 2 piastre 2250 W – 230 V L 20,5 x P 38 x H 46 cm 6 minuti/caraffa
28 L, 224 tazze 4 caraffe 1,8 L 4 piastre 3500 W – 230 V L 42 x P 38 x H 46 cm 8 minuti/caraffa
18 L, 144 tazze Thermos a pompa 2,5 L 1 piastra 2100 W – 230 V L 20,5 x P 38 x H 60 cm 7,5 minuti/caraffa
Macchina espresso GARANZIA
anno
anni
Riempimento manuale, sistema di sicurezza contro il riscaldamento a secco, caffettiera di base ideale per spazi e strutture pubbliche. Piastre di mantenimento a temperature autoregolate in dotazione. Uso con filtro di carta normale. Caraffa in vetro o thermos e un portafiltro in dotazione.
Codice Portata L/h Capacità in caraffe Piastre Potenza - Alimentazione Dimensioni Durata erogazione
Excelso
Excelso T
3300228261 18 L/h, 144 tazze 2 caraffe 1,8 L 2 piastre 2250 W – 230 V L 19 x P 37 x H 43,3 cm 5-6 minuti
3300230752 18 L/h, 144 tazze 1 thermos 2 L 1 piastra 2100 W – 230 V L 19 x P 37 x H 47,7 cm 6-7 minuti
o
GARANZIA
3300193258 Macchina espresso N75
Portata L/h Capacità Piastre Potenza - Alimentazione Dimensioni Durata erogazione Prodotti su ordinazione.
1
anno
Macinacaffè GARANZIA
Caffettiera in acciaio inox con piastra di mantenimento a temperatura. Caraffa in acrilico (o thermos) e base in acciaio inox in dotazione.
Codice
UV
Codice
Prezzo
Contessa/Aurora
Senza allacciamento alla rete idrica: si installa ovunque! Utilizza caffè macinato o in dosi standard. Serbatoio estraibile da 2,4 L, ovvero 50 tazze. Vassoio scaldatazze. Portafiltro professionale cromato. Pompa professionale 16 bar. Dotata di un limitatore di pressione e di un dispositivo di sicurezza termica. Quadro di comando semplice ergonomico Potenza: 1260 W Dimensioni: 32 x 26,5 x 40 cm Peso: 17 kg Alimentazione: 230 V
Macchinari
GARANZIA
Excelso
anni
Contessa 1000
Contessa 1002
Aurora 22
3300238954
3300283826
3300283827
16 L/h 2 caraffe 1,8 L 2 piastre 2000 W/230 V L 21,5 x P 39,5 x H 46 cm 6 minuti
20 L Thermos 2 L 1 piastra 2000 W/230 V L 21,4 x P 38,2 x H 52 cm 8 minuti
Thermos a pompa 2 L 1 piastra 2000 W/230 V L 21,5 x P 40,5 x H 52 cm 8 minuti
Il macinacaffè più silenzioso del mercato (63 dB). Tramoggia di grande capacità (2,2 kg). Macinatura regolare ed eccellente. Regolarità della dose distribuita. Dissipazione termica per non riscaldare il caffè macinato. Dimensioni: 19 x 39 x H 58 cm Peso: 14 kg Alimentazione: 230 V
Codice 3300143021 Macinacaffè N400A
UV 1
445