FELICE
anno nuovo!
S U N D AY
31 DEC
18.00 - 22.00 hrs
Get-together and let’s welcome 2024 in the cozy Favola Italian Authentic restaurant. Share the memorable highlights with your family and friends while savouring Chef Danilo’s 05-course of delectable experiences. Welcome with a sparkling toast and prawns tartar with fresh orange salad, the night lives on with splendid menu including Hokkaido scallops with royal Oscietra caviar; spaghettoni with Manila clams and dried tuna eggs; monkfish fillet with artichokes or baked beef cheek with pan brioche crouton; and finish with warm Gianduja chocolate tortino with wine sauce and panettone ice cream
05-COURSE SET DINNER
THB 3,200net/person
พบกันที่หองอาหารอิตาเลียนฟาโวลาและรวมสังสรรคสงทาย ปเกาตอนรับปใหม 2567 ไปกับเชฟดานิโลและเมนู 05 คอรส สุดพิเศษ ตอนรับคุณดวยความสดชื่นจากโทสตเฉลิมฉลองทานละ 01 แกวและทารทารเนื้อกุงกับสลัดสม ตอดวยการฉลองความ สำเร็จแหงป 2566 ควบคูไปกับเมนู 05 คอรส อาทิ สลัดหอย เชลเนื้อหวานจากฮ็อกไกโดและคาเวียร รอยัล ออสเซียสตรา สปาเก็ตโตนีผัดหอยลายมานิลลาและไขปลาทูนาอบแหง เนื้อ ปลามังคฟชยางเสิรฟกับอารติโชคหรือแกมวัวอบกับขนมปง กรอบครูตอง ปดทายมื้อพิเศษดวยช็อคโกแล็ต จานดูยา เสิรฟ กับซอสไวนและไอศกรีมพาเน็ตโตเน
MENU WELCOME
APPETISER
PASTA
TARTAR DI GAMBERO ROSSO DI MAZZARA CON ARANCE FRESHE
HOKKAIDO CAPESANTE, CAVIALE OSCIETRA CON PUREA DI AVOCADO
SPAGHETTONI CON VONGOLE VERACI, BOTTARGA E PECORINO
Carabineros prawn tartar
Hokkaido scallops with Oscietra Caviar and mashed avocado
Spaghettoni with Manila clams, dried tuna eggs and Pecorino cheese
with fresh orange salad Welcome Glass of Prosecco MAIN COURSE
FILETTO DI RANA PESCATRICE CON PUREA DI TAPINABUR CROSTA DI PATATE, GUAZZETTO DI MARE
Monkfish filet with Jerusalem artichokes puree, potatoes crust, seafood broth
DESSERT TORTINO CALDO AL GIANDUJA CON SALSA AL BAROLO CHINATO GELATO ALLA VANIGLIA
Warm Gianduja chocolate Tortino with Barolo Chinato wine sauce and vanilla ice cream
OR GUANCIALINO DI MANZO, CROUTON DI PAN BRIOCHE E TARTUFO NERO PUREA DI PATATE
Baked beef cheek, pan brioche crouton with lentils ragout, mashed potatoes
CAFFE’ E TE’ CON BISCOTTINI E COCCOLATINI DI SAN SILVESTRO Coffee and tea with cookies and chocolate pralines