FRUY CATERING RENFORCE GOURMET INVENT

Gourmet Invent, traiteur spécialisé dans l’événementiel et l’hôtellerie, entame un partenariat étroit avec Xavier Fruy, propriétaire de Fruy Catering, l’homologue du secteur.

Depuis le 1er mars, Xavier Fruy a rejoint Gourmet Invent à un poste clé. Il s’appuiera sur sa vaste expérience pour mettre en place une haute-cuisine locale, créative et solidement ancrée dans des processus solides, tout en se concentrant sur la durabilité et la prévention du gaspillage alimentaire.

Bart Vandendooren, directeur général de Gourmet Invent, déclare : « Xavier n’est pas seulement un grand chef et un traiteur très expérimenté, mais il est aussi un pionnier dans notre secteur en termes de processus, d’automatisation et dedigitalisation . Il veillera à ce que la forte croissance que connaît Gourmet Invent se dé- roule de manière contrôlée et que nous disposions des processus et des outils qui nous permettent de nous concentrer sur ce qui compte vraiment : une cuisine culinaire délicieuse pour nos clients. Et bien sûr, en tant que professionnel, Xavier partage notre amour de l’hospitalité et de la grande cuisine.»

Xavier Fruy : «Notre choix de Gourmet Invent était évident. Nous nous connaissons depuis longtemps et nous savons qu’il y a énormément de points communs entre nos entreprises. Notre dynamisme culinaire et l’énorme passion pour l’hospitalité de haut niveau, ainsi que l’accent

Colophon: Experience Magazine est une publication trimestrielle de LEO BV

Couverture: © way2events – Cegeka Legacy Edition

Tirage: 7.000 exemplaires

Distribution: Belgique, France, Luxembourg et Pays-Bas (Nederlandse versie op vraag verkrijgbaar)

Maison d’édition: LEO BVBA - Rue du Thier 8, 4122 Neupré - 0032 (0)486 13 13 08 mis sur la durabilité et la lutte contre le gaspillage alimentaire inutile, seront les fers de lance absolus de notre collaboration. Ajoutez à cela le solide appareil logistique et RH de Gourmet Invent, et il est immédiatement clair que notre collaboration offre une forte valeur ajoutée à tous nos clients et parties prenantes.» www.compass-group.be/fr/gourmet-invent-evenements-hotellerie

Pour Gourmet Invent, cette collaboration signifie également que le traiteur aura un ancrage plus fort dans le sud-ouest de la Flandre. De leur côté, les clients de Fruy Catering bénéficieront de l’offre étendue de Gourmet Invent (restauration d’entreprise et d’événements) et de ses marques sœurs Fair Catering, Amalthea, Silverspoon et J&M Catering.

Éditeur responsable & rédacteur en chef: Jean-Paul Talbot, Rue du Thier 8, B-4122 Neupré - jp@eventbox.be

Impression: Imprimerie Hendrix, Peer

Rédaction: Jeroen Coteur, Jacques Legros, Amandine Demal

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La F D Ration Professionnelle Becas Reprend Ses Activit S

Plus de trois ans après la dernière assemblée officielle, la fédération professionnelle BECAS asbl, qui représente les intérêts économiques et politiques des traiteurs événementiels et salles de fêtes avec catering interne (NACE 56.210), s’est réunie lundi dernier à la salle Rijvissche à Zwijnaarde/Gand.

Les retrouvailles ont été chaleureuses pour plus de 60 traiteurs venus écouter les projets du président Steven Droogers, après la transformation de l'association de fait en asbl lors de la crise du coronavirus.

Nouveau Site Ostende

Ces dernières années, la BECAS a principalement œuvré en coulisses grâce à la participation active de ses membres au sein de Horeca Vlaanderen, de l'Unizo et de l'Event Confederation. Cependant, maintenant que la plupart des entreprises ont enfin pu refaire une véritable année de travail complète, l’association souhaite se concentrer à nouveau sur sa mission initiale : «rassembler et inspirer les professionnels partageant les mêmes valeurs et aspirations» www.becas.be www.meetinoostende.be

Après plusieurs témoignages, notamment de Jan Van Eyck (Van Eyck Catering) et Jan Verhelle (Diner Privé), il est apparu clairement que, comme eux, les personnes présentes partageaient les mêmes préoccupations par rapport à la hausse des prix, le manque structurel de personnel qualifié et le maintien de marges saines dans le secteur.

La soirée s’est achevée par un cocktail dînatoire concocté par Gourmet Invent et Sligro-ISPC.

Depuis peu, Ostende abrite un nouveau lieu événementiel unique : Le Châtelet. Ce bâtiment d’angle éclectique protégé a été bâti en 1885. L’emplacement est tout aussi unique que la construction : en plein cœur du quartier Belle Époque et à quelques minutes à peine de la plage et du centre-ville. C’est donc le lieu idéal pour n’importe quel type d’événement.

Le bâtiment peut être privatisé pour des réunions et séminaires mais aussi pour des dîners, lancements de produits, lunchs, réceptions et même teambuildings. En fonction du type d’événement, il peut accueillir 10 à 60 personnes. Ici, le mot d’ordre est flexibilité : tout peut être discuté et arrangé sur mesure. Le Châtelet, c’est la garantie d'un événement unique dans un décor unique.

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