primavera - ver達o 2014
Caros amigos,
É com grande prazer que estou escrevendo, pelo quinto ano consecutivo, nossa carta de compromisso anual. Estamos iniciando nosso 5º ciclo e como não poderia ser diferente seguimos buscando melhorar em todos os aspectos corporativos e social, desde a busca por novos produtos até a excelencia no atendimento ao cliente e através de um comércio justo tanto com produtores como com nossos clientes. Para este 2015 incluímos algumas pérolas ao nosso portfólio, como uma linha de vinhos de bobal, premiados e 100% ecológicos. Também conhecemos uma bodega familiar que produz excelentes vinhos de chianti e rosso de montepulciano na região da toscana, vinhos de excelente qualidade e complexidade caracteristicas comparando-se ao ícones mundiais. Uma vez mais espero que disfrutem com esses novos achados.
Um brinde!
Leonardo da Fonseca leonardodafonseca@gmail.com
ESPANHA Feria de Abril, Sevilla
VEGA TOLOSA NATURE
VEGA TOLOSA SELEÇÃO
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: 50% Tempranillo, 50% Syrah
Variedades: 50% Macabeo, 35% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay.
Jovem, Tinto
Elaboração: Vinho jovem sem passo por barrica. 100% Orgânico. Nota degustação: Vermelho cereja com reflexos violeta. Aromas frescos a frutas do bosque. Fresco em boca, pouco ácido, afrutado, bem equilibrado.
Jovem, Branco
Elaboração: A partir de mosto flor. 100% Orgânico. Nota degustação: Amarelo palido, aromas intensos a frutas tropicais e flores brancas. Agradável em boca, ligeiro e muito fresco.
Harmonização: Queijos cremosos, peixes tipo bacalhau ao pil-pil e carnes vermelhas.
Harmonização: Saladas com defumados, queijos frescos e suaves.
Graduação: 13,5% vol.
Graduação: 12% vol.
VEGA TOLOSA
VEGA TOLOSA (etiqueta especial)
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Bobal 100% Orgânico
Variedades: Bobal 100% Orgânico
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso.
Crianza, Tinto
Notas de Degustação: Cor vermelho morado intenso. Complexo no nariz, frutas vermelhas maduras e especiarias com notas tostadas. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto longo e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, ensopados e assados de caza ou cordeiro. Graduação: 14% Vol. Mensões: 4 medalhas de Ouro Bacchus, Mundus Vini, Quijote de Ouro e 1 Medalha de Prata no Mundus Vini Biofach 2014.
Crianza, Tinto
Notas de Degustação: Cor vermelho morado intenso. Complexo no nariz, frutas vermelhas maduras e especiarias com notas tostadas. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto longo e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, ensopados e assados de caza ou cordeiro. Graduação: 14% Vol.
BOBAL ICON
11 PINOS
Roble, Tinto
Roble, Tinto
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Bobal 100% Orgânico
Variedades: Bobal 100% Orgânico
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho frances.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho frances.
Notas de Degustação: Cor vermelho intenso. Complexo no nariz, remete a potaje de frutas com notas especiadas. Em boca é macio e bem equilibrado.
Notas de Degustação: Cor vermelho violaceo. Remete a geléia de amoras com notas picantes e tostado da barrica. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto a marmelada de cereja amarga e bem marcante.
Harmonização: Queijos curados e semi curados, carnes vermelha e assados. Graduação: 13% Vol. Mensões: Eleito um dos 50 vinhos mais inovadores da Feira Alimentaria 2014, Barcelona.
Harmonização: Queijos curados e semi curados, carnes vermelha e assados de cordeiro. Graduação: 13% Vol. Mensões: +90 Pontos na Guia Peñín, 2014.
SECRETO DI VINO - Lagrima de Syrah
SECRETO DI VINO - Viognier
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Syrah100% Orgânico
Variedades: Viognier 100% Orgânico
Elaboração: Vinho jovem sem passo por barrica.
Elaboração: A partir de mosto flor.
Nota degustação: Aromas frescos a frutas vermelhas, morango e framboesa. Fresco, elegante e afrutado.
Nota degustação: Aromas intensos a frutas maduras, damasco e maçã. Equilibrado, leve e muito fresco.
Harmonização: Perfeito para os dias calorosos a beira da piscina em uma conversa entre amigas ou con entradas frias.
Harmonização: Perfeito para os dias calorosos a beira da piscina em uma conversa entre amigas ou con entradas frias.
Graduação: 12,5% vol.
Graduação: 11% vol.
Jovem, Rosado, Semi Seco
Mensões: Medalha de Prata “Concurs Mundial Du Rose 2014”, Paris.
Jovem, Branco, Semi seco
NOSTER Inicial Reserva, Tinto Região: D.O.Ca. Priorat Variedades: 65% Garnacha, 30% Cariñena, 5% Cabernet Sauvignon Envelhecimento: Cada variedade é envelhecida de 14 meses em barris de carvalho misto no segundo o terceiro ano de uso. Segue o envelhecimento em cubas de inox à baixa temperatura por mais 12 a 24 meses. Notas de Degustação: Cor vermelha cereja intensa com grandes matizes. Complexo no nariz, com notas a frutas vermelhas passando para geleia de frutas e toques de figo, chocolate e baunilha. Com um bom volumem em boca, glicérico com taninos redondos e persistentes. Um vinho que independente a sua complexidade é equilibrado e marcante. Harmonização: Assados de caza, cordeiro e cozidos Recomendações: Decantar. Servir entre 18ºC e 20ºC Graduação: 14,5% Vol.
NOSTER
Criança, Tinto Região: D.O.Ca. Priorat Variedades: 55% Garnacha, 45% Cariñena Envelhecimento: A metade das variedades são envelhecidas por separado em barris de carvalho francês durante 12 meses e a outra metade, pelo mesmo período, em toneis de inox a baixas temperaturas em um processo de hibernação. Nota degustação: Cor cereja intenso. Com reflexos bordô. Aroma complexo com notas de frutas vermelhas que evolucionam a fruta confitada de ameixas e figos, chocolate e baunilha. Bom volumem em boca glicérico com taninos persistentes. Harmonização: Assado de cordeiro e carnes vermelhas. Recomendações: Decantar. Servir entre 18ºC e 20ºC Graduação: 14,5% vol. Robert Parker
90 Pontos
Robert Parker
91 Pontos
Edição Limitada: 6.495 garrafas
ITÁLIA
CA’STELLA, Franconia D.O.C. Friuli Latisana Região: Udine Variedades: 100% Franconia Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas. Nota degustação: Vermelho intenso com reflexos violeta. Aromas complexos con notas a berries maduras. Taninos equilibrados, boa acidez e de passo marcante deixando um agradável retrogosto. Harmonização: Queijos semi curados, massas, carne vermelha. Graduação: 12,5% vol.
CA’STELLA, Cabernet Franc
CA’STELLA, Cabernet Sauvignon
Região: Udine
Região: Udine
Variedades: 100% Cabernet Franc
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Nota degustação: Coloração violaceo, com aromas a frutas vermelhas e chocolate tipicos do Cab Franc. De passo ligeiro e afrutado. Um vinho leve e equilibrado.
Nota degustação: Coloração violaceo a tons cereja, com aromas a frutas vermelhas maduras. De passo suave, com boa acidez. Um vinho muito correto e bem harmonizado.
Harmonização: Queijos, massas e pizza.
Harmonização: Queijos, massas ao sugo e pizza.
Graduação: 12,5% vol.
Graduação: 12,5% vol.
D.O.C. Friuli Latisana
D.O.C. Friuli Latisana
CA’STELLA, Müller Thurgau I.G.P. Delle Venezie Região: Udine Variedades: 100% Muller Thurgau Elaboração: Fermentação controlada. Nota degustação: Verde pálido com aromas a frutos brancos maduros , pera, banana. Em boca tem boa acidez com final marcante. Um vinho muito correto e equilibrado. Harmonização: Queijos leves, peixes brancos e frescos. Graduação: 12,5% vol.
CA’STELLA, Friulano
CA’STELLA, Merlot
I.G.P. Delle Venezie
D.O.C. Friuli Latisana
Região: Udine
Região: Udine
Variedades: 100% Friulano
Variedades: 100% Merlot
Elaboração: Fermentação controlada.
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Nota degustação: Amarelo dourado palha. Aromas que remetem a maçã verde. Em boca tem uma leve acidez com retrogosto marcante, mas refrescante. Vinho equilibrado leve e aromatico.
Nota degustação: Coloração violaceo, com aromas a frutas vermelhas e notas de madeira. Em boca tem uma acidez marcante e de passo ligeiro. Um vinho leve e equilibrado.
Harmonização: Queijos leves, peixes brancos e frescos.
Harmonização: Queijos, massas bolonhesa e pizza.
Graduação: 12,5% vol.
Graduação: 12,5% vol.
ANTICO COLLE
D.O.C.G. Chianti Di Colli Senesi Região: Toscana Variedades: 85% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Aroma fresco de frutos secos. Sabor a fruta, excelente estrutura, suave e equilibrado com os aromas. Harmonização: Primeiros pratos, assados, carnes frías e queijos Graduação: 13,5% vol.
ANTICO COLLE
ANTICO COLLE
D.O.C. Rosso Di Montepulciano
D.O.C.G. Rosso Di Montepulciano
Região: Toscana
Região: Toscana
Variedades: 100% Sangiovese
Variedades: 100% Sangiovese
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho esloveno.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso. Aroma a frutas vermelhas e silvestres com notas florais. Sabor a fruta, excelente estrutura, suave e equilibrado com os aromas.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Aroma intenso e elegante a frutas vermelhas e berries. Sabor largo, persistente, aromatico e muito equilibrado.
Harmonização: Assados, carnes vermelhas e queijos.
Harmonização: Queijos curados, primeiros pratos, carnes vermelha e assados.
Graduação: 13,5% vol.
Graduação: 14,5% vol.
ZELLINA, Malbech
D.O.C. Friuli Latisana Região: Udine Variedades: 100% Cabernet Franc Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas. Nota degustação: Coloração violaceo, com aromas a frutas vermelhas e chocolate tipicos do Cab Franc. De passo ligeiro e afrutado. Um vinho leve e equilibrado. Harmonização: Queijos, carnes fria e carnes vermelha. Graduação: 12,5% vol.
ZELLINA, Cabernet Sauvignon
ZELLINA, Merlot
D.O.C. Friuli Latisana
D.O.C. Friuli Latisana
Região: Udine
Região: Udine
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon
Variedades: 100% Merlot
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Nota degustação: Coloração violaceo a tons cereja, com aromas a frutas vermelhas maduras. De passo suave, com boa acidez. Um vinho muito correto e bem harmonizado.
Nota degustação: Coloração violaceo, com aromas a frutas vermelhas e notas de madeira. Em boca tem uma acidez marcante e de passo ligeiro. Um vinho leve e equilibrado.
Harmonização: Queijos, massas ao sugo e pizza.
Harmonização: Queijos, massas ao sugo e pizza.
Graduação: 12,5% vol.
Graduação: 12,5% vol.
FRANÇA
CHÂTEAU ROUGIER
Grand Vin De Bordeaux Região: D.O.C. Bordeaux Variedades: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Cabernet Franc Elaboração: Após colheis manual, a fermentação acontece com temperatura controlada durante 25 dias. Posteriormente o vinho envelhece em barricas de carvalho francês durante 8 meses. Nota degustação: Coloração vermelho intenso, com aromas a frutas negras maduras com notas de madeira tostada. Em boca é equilibrado com taninos maduros e aveludado, de passo longo e agradável. Um vinho elegante e bem equilibrado. Harmonização: Queijos, prato principal, assados e carne vermelha. Graduação: 13,5% vol. Mensões: Medalha de ouro na Guia Gilbert & Gaillard.
CHÂTEAU DU BOIS REDON Grand Vin De Bordeaux Região: D.O.C. Bordeaux Variedades: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc Elaboração: Método clássico de Bordeaux, sob temperatura controlada, maceração longa por 12 dias e envelhecimento em tanques de aço inox por 6 meses e três em barricas de carvalho. Nota degustação: Cor vermelho bordô, com aromas a frutas vermelhas maduras com toque de tostado. Em boca é bem estruturado, leve acidéz e corpo redondo, de passo rapido e agradável. Um vinho bem equilibrado. Harmonização: Queijos, primeiro prato e embutidos. Graduação: 12,5% vol.
MAS LA SOURCE Jovem, tinto Região: Pays d’Oc Variedades: 100% Merlot, Elaboração: Envelhecimento em tanques de aço inox por 6 meses. Nota degustação: Cor vermelho violaceo, com aromas a frutas vermelhas morango, baias e frutas silvestres. Em boca predominam os sabores frutais acompanhado de corpo redondo, com passo rapido e marcante. Um vinho bem equilibrado com a marca de um bom merlot francês. Harmonização: Queijos de capa mole, embutidos e carne vermelha. Graduação: 12,5% vol.
MÉTHODE T
TRADITIONNELLE
H. LANVIN
Champagne, Brut Região: Champagne Variedades: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir e 20% Chardonnay Elaboração: 20 meses Nota degustação: Coloração dourado pálido, com finas notas com fina e intensa perlagem. Fresco no nariz, frutal e notas doces de maçã e e geléias com toque de flores secas, brioche e mel. Suave e refrescante no paladar com notas de bayas e toques de brioche com um agradável final cítrico. Harmonização: Queijos de capa mole, embutidos e peixes. Graduação: 12,5% vol.
Dominio de Tharsys
Dominio de Tharsys
Região: Requena
Região: Requena
Variedades: 70% Macabeo, 30% Parellada
Variedades: 70% Macabeo, 30% Parellada
Elaboração: 12 meses
Elaboração: 12 meses
Nota degustação: Cor ambarino áureo, com perlagem prolongada. Nariz fresca e floral. Suave em boca, leve e com toques de maçã. Ligeramente seco.
Nota degustação: Cor ambarino áureo, com perlagem prolongada. Nariz fresca e floral. Suave em boca, leve e com toques de maçã. Ligeramente seco.
Temperatura de serviço: entre 6ºC e 8ºC
Temperatura de serviço: entre 6ºC e 8ºC
CAVA Brut
CAVA Brut Nature
INSUPERABLE Reserva, Brut
Variedades: 60% Xarello, 35% Macabeo, 5% Parellada Elaboração: 25 meses
88
PONTOS
89
PONTOS
90
PONTOS
Nota degustação: Cor amarelo pálido com borbulhas de perola fina e constante. Aroma agradável, fresco e floral. Suave em boca, refrescante com toques a frutas brancas e menta. Ótimo para todas ocasiões. Temperatura de serviço: entre 6ºC e 8ºC Graduação: 11,5% Vol
METODO
O CHARMAT
GIUSEPPE & LUIGI
Prosecco D.O.C., Brut Variedades: 100% Glera Elaboração: Método charmat Nota degustação: Cor amarelo palha brilhante, com abundante perlagem característica do prosecco. Nariz fresca com aromas a frutas brancas e cítricas. Bom volume e cremosidade em boca, suave e com leve toque cítricos. Final suave e refrescante. Harmonisação: Frutos do mar, saladas com defumados Graduação: 11,5% Vol
DOGARINA VALDOBBIADENE Prosecco Superiore D.O.C.G., Brut Variedades: 100% Glera Elaboração: Método charmat Nota degustação: Cor amarelo palha brilhante, com abundante perlagem característica do prosecco. Nariz fresca com aromas a frutas brancas e cítricas. Bom volume e cremosidade em boca, suave e com leve toque cítricos. Final suave e refrescante. Harmonisação: Frutos do mar, saladas com defumados Graduação: 11,5% Vol
DOGARINA
DOGARINA
Prosecco, Brut Rosé
Prosecco, Brut
Variedades: Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso e Pinot Noir
Variedades: Chardonnay, Glera, Pinot Grigio, Manzoni Bianco e Sauvignon
Elaboração: Método charmat
Elaboração: Método charmat
Nota degustação: Cor rosa pálido, com abundante perlagem. Aromas frutas vermelhas com notas frescas. Com bom volumen de boca e notas a frutas vermelhas. Levemente seco.
Nota degustação: Cor amarelo palha, com abundante perlagem. Nariz fresca com aromas a frutas citricas. Boa cremosidade em boca, suave e com toques cítricos. Levemente seco.
Temperatura de serviço: entre 5ºC e 7ºC
Temperatura de serviço: entre 5ºC e 7ºC
Graduação: 11,5% Vol
Graduação: 11,5% Vol
Produtos Especiais
para distribui
LAMBR
Grasparossa di Castelvetro, di Sorbara
ição exclusiva
RUSCO
a, Salamino di Santa Croce e Reggiano
“Cavas elegantes, finos e elaborados com uvas de primeira qualidade comparados com os melhores produtos do mercado�.
Argaray
Argaray
Jovem, Tinto
Criança, Tinto
Variedades: 90% Tempranillo, 10% Garnacha
Variedades: 35% Merlot, 35% Tempranillo, 30% Cabernet
Elaboração: 6 meses carvalho americano
Elaboração: 12 meses carvalho francês
Nota degustação: Vermelho cereja com reflexos violeta. Aromas frescos a frutas do bosque. Fresco em boca, pouco ácido, afrutado, bem equilibrado.
Nota degustação: Vinho elegante, franco e equilibrado, com boa estrutura e complexidade aromática que mistura aromas a espécies, canela, baunilha com notas frutais. Largo em boca e de passo agradável.
Temperatura de serviço: entre 16ºC e 18ºC Graduação: 13% vol.
Temperatura de serviço: entre 16ºC e 18ºC Graduação: 13% vol.
Argaray
Argaray
Jovem, Rosado
Jovem, Branco
Variedades: 100% Garnacha
Variedades: 55% Viura, 45% Chardonnay
Elaboração: Tradicional sistema de sangrado
Elaboração: Controle de fermentação
Nota degustação: Cor vermelho morango brilhante, com aromas a frutas vermelhas, morangos e frambuesas, com um passo ligeiro e afrutado. Refrescante ao paladar e agradável aos sentidos.
Nota degustação: Cor dourado pálido, com notas de flores brancas, frutas tropicais e toques cítricos em nariz. Levemente untuoso em boca, com boa acidez e um percorrido equilibrado e agradável.
Temperatura de serviço: entre 8ºC e 10ºC
Temperatura de serviço: entre 6ºC e 8ºC
Graduação: 12% vol.
Graduação: 11,5% vol.
Comercializados nos principais mercados mundiais, Inglaterra, Belgica, Jap達o, Estados Unidos, China
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