Caros amigos,
É com grande prazer que estou escrevendo, pelo sexto ano consecutivo, nossa carta de compromisso anual. Estamos iniciando nosso 6º ciclo e como não poderia ser diferente seguimos buscando melhorar em todos os aspectos corporativos e sociais, desde a busca por novos produtos até a excelência no atendimento ao cliente e através de um comércio justo tanto com produtores como com nossos clientes. Para este ano incluímos algumas pérolas ao nosso portfólio, como uma linha de vinhos de bobal, premiados e 100% ecológicos. Também incluimos uma bodega Toscana que produz excelentes vinhos de chianti e rosso de montepulciano, vinhos de excelente qualidade e complexidade caracteristicas comparando-se à ícones mundiais. Uma vez mais espero que disfrutem com esses novos achados.
Um brinde!
Leonardo da Fonseca Diretor Comercial leonardo@vinhoegula.com.br
ESPANHA Feria de Abril, Sevilla
VEGA TOLOSA NATURE 2013
VEGA TOLOSA TEMPRANILLO 2014
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Variedades: Tempranilho 100% Ecológico..
Elaboração: Larga maceração em autoclave de inox e 4 meses em garrafa. 100% Ecológico.
Elaboração: Rápida maceração em autoclave de inox para manter todas as propriedades da variedade tempranilho.
Jovem, Tinto
Nota degustação: Vermelho cereja com reflexos violeta. Aromas frescos a frutas do bosque. Fresco em boca, pouco ácido, afrutado, bem equilibrado.
Jovem, Branco
Nota degustação: Amarelo palido, aromas intensos a frutas tropicais e flores brancas. Agradável em boca, ligeiro e muito fresco.
Harmonização: Queijos cremosos, peixes tipo bacalhau ao pil-pil e carnes vermelhas.
Harmonização: Saladas com defumados, queijos frescos e suaves.
Graduação: 13% vol.
Graduação: 12,5% vol.
Reconhecimentos: Medalla de Plata MundusVini Biofach 2014
VEGA TOLOSA VIÑAS VIEJAS 2011
VEGA TOLOSA BOBAL 2010
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Bobal 100% Ecológico
Variedades: Bobal 100% Ecológico
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso.
Crianza, Tinto
Notas de Degustação: Cor vermelho morado intenso. Complexo no nariz, frutas vermelhas maduras e especiarias com notas tostadas. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto longo e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, ensopados e assados de caza ou cordeiro. Graduação: 14% Vol. Mensões: 4 medalhas de Ouro Bacchus, Mundus Vini, Quijote de Ouro e 1 Medalha de Prata no Mundus Vini Biofach 2014.
Crianza, Tinto
Notas de Degustação: Cor vermelho morado intenso. Complexo no nariz, frutas vermelhas maduras e especiarias com notas tostadas. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto longo e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, ensopados e assados de caza ou cordeiro. Graduação: 14% Vol.
VEGA TOLOSA CAB.S.- MERLTO 2012
VEGA TOLOSA SYRAH 2009
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merot. 100% Ecológico
Variedades: Syrah 100% Ecológico
Crianza, Tinto
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso. Notas de Degustação: Cor vermelho rubi intenso. Complexo no nariz, compota de frutas vermelhas com especiarias e chocolate. Em boca é aveludado, equilibrado com retrogosto longo e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, embutidos e assados. Graduação: 14% Vol.
Reserva, Tinto
Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho frances de primeiro uso. Notas de Degustação: Cor vermelho rubi intenso. Complexo no nariz, frutas vermelhas do bosque, com especiarias e notas tostadas. Elegante em boca, bem equilibrado com retrogosto longo, aterciopelado e muito agradável. Harmonização: Queijos curados, embutidos, assados e churrasco. Graduação: 14% Vol.
89
PONTOS
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PONTOS
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PONTOS
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PONTOS
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PONTOS
94
PONTOS
BOBAL ICON 2013
11 PINOS VINHAS VELHAS 2013
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Bobal 100% Ecológico
Variedades: Bobal 100% Ecológico
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho frances.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho frances.
Notas de Degustação: Cor vermelho intenso. Complexo no nariz, remete a potaje de frutas com notas especiadas. Em boca é macio e bem equilibrado.
Notas de Degustação: Cor vermelho violaceo. Remete a geléia de amoras com notas picantes e tostado da barrica. Em boca é macio e bem equilibrado com retrogosto a marmelada de cereja amarga e bem marcante.
Roble, Tinto
Harmonização: Queijos curados e semi curados, carnes vermelha e assados. Graduação: 13% Vol. Reconhecimentos: Gran Oro MundusVini Biofach 2015
Roble, Tinto
Harmonização: Queijos curados e semi curados, carnes vermelha e assados de cordeiro. Graduação: 13,5% Vol. Reconhecimentos: +91 Pontos na Guia Peñín, 2015.
CAPRICHO DI VINO - Syrah 2014
CAPRICHO DI VINO - Viognier 2014
Região: D.O. Manchuela
Região: D.O. Manchuela
Variedades: Syrah, 100% Ecológico
Variedades: Viognier 100% Ecológico
Elaboração: Vinho jovem sem passo por barrica.
Elaboração: A partir de mosto flor.
Nota degustação: Aromas frescos a frutas vermelhas, morango e framboesa. Fresco, elegante e afrutado.
Nota degustação: Aromas intensos a frutas maduras, damasco e maçã. Equilibrado, leve e muito fresco.
Harmonização: Perfeito para os dias calorosos a beira da piscina em uma conversa entre amigas ou con entradas frias.
Harmonização: Perfeito para os dias calorosos a beira da piscina em uma conversa entre amigas ou con entradas frias.
Graduação: 10,5% vol.
Graduação: 11% vol.
Jovem, Rosado, Semi Seco
Reconhecimentos: Medalla de Plata – Millésime Bio 2015 Medalla de Plata – Ecoracimos 2015 Medalha de Prata “Concurs Mundial Du Rose 2014
Jovem, Branco, Semi seco
NOSTER Inicial 2012
NOSTER Criança 2011
Região: D.O.Ca. Priorat
Região: D.O.Ca. Priorat
Variedades: 65% Garnacha, 30% Cariñena, 5% Cabernet Sauvignon
Variedades: 55% Garnacha, 45% Cariñena
Envelhecimento: Cada variedade é envelhecida de 14 meses em barris de carvalho misto no segundo o terceiro ano de uso. Segue o envelhecimento em cubas de inox à baixa temperatura por mais 12 a 24 meses.
Envelhecimento: A metade das variedades são envelhecidas por separado em barris de carvalho francês durante 12 meses e a outra metade, pelo mesmo período, em toneis de inox a baixas temperaturas em um processo de hibernação.
Notas de Degustação: Cor vermelha cereja intensa com grandes matizes. Complexo no nariz, com notas a frutas vermelhas passando para geleia de frutas e toques de figo, chocolate e baunilha. Com um bom volumem em boca, glicérico com taninos redondos e persistentes.
Nota degustação: Cor cereja intenso. Com reflexos bordô. Aroma complexo com notas de frutas vermelhas que evolucionam a fruta confitada de ameixas e figos, chocolate e baunilha. Bom volumem em boca glicérico com taninos persistentes.
Reserva, Tinto
Harmonização: Assados de caza, cordeiro e cozidos Graduação: 14,5% Vol.
Criança, Tinto
Harmonização: Assado de cordeiro e carnes vermelhas. Graduação: 14,5% vol.
ITÁLIA
I CLASSICI THE CLASSICS
I CLASSICI THE CLASSICS
FRANCONIA D.O.C. VITIGNO: FRANCONIA. ZONA DI PRODUZIONE: D.O.C. FRIULI LATISANA. FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE: L’UVA APPENA RACCOLTA VIENE DIRASPATA E TRAVASATA IN VASCA D’ACCIAIO: SI EFFETTUANO DIVERSI RIMONTAGGI MANUALI FINO AL RAGGIUNGIMENTO DEL COLORE DESIDERATO RIMESCOLANDO LA VINACCIA. COLORE: ROSSO INTENSO CON SFUMATURE VIOLACEE. OLFATTO: AROMA ERBACEA MA NEL CONTEMPO VINOSA. GUSTO: PRESENTA UN GUSTO INTENSO E VELLUTATO, MEDIAMENTE TANNICO. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI DEI VINI: SI ABBINA BENE CON CARNI ROSSE, OTTIMO ANCHE CON ARROSTI.
MALB
VITIGNO: MALB ZONA DI PRODU FERMENTAZION IMMEDIATAMEN EFFETTUANO ALM DESIDERATO. COLORE: ROSSO OLFATTO: PROFU MARASCA E NOC GUSTO: AL PALAT DI SERVIZIO: 16-1 ABBINAMENTI GI PICCANTI, PRIM SECCA.
GRAPE VARIETIES: FRANCONIA. PRODUCTION ZONE: FRIULI LATISANA D.O.C. FERMENTATION AND VINIFICATION: THE FRUIT IS DE-STEMMED IMMEDIATELY AFTER PICKING AND POURED INTO A STEEL VAT. THE CAP IS REPEATEDLY SUBMERGED BY HAND UNTIL THE REQUIRED COLOUR IS ACHIEVED. COLOUR: DEEP RED WITH PURPLE HUES. OLFACTION: GRASSY YET VINOUS. TASTE: INTENSE AND VELVETY ON ENTRY MEDIUM TANNINS. SERVING TEMPERATURE: 18-20° C. FOOD PAIRINGS WITH THE WINES: IT IS WELL-MATCHED WITH RED MEATS AND IS IDEAL WITH ROASTS.
GRAPE VARIETI PRODUCTION Z FERMENTATION STEMMED AND T AT LEAST THREE COLOUR: RUBY R OLFACTION: GE NOTES OF MARA TASTE: ELEGANT SERVING TEMP FOOD PAIRINGS CHEESES, FIRST C TRIES AND DRIED
SOCIETÀ AGRICOLA STELLA DI ANSELMI GIUSEPPE E LUIGI VIA BASSI, 16 - 33050 POCENIA (UDINE) ITALY TEL. +39 0432 779 157 - FAX +39 0432 779 175 INFO@GIUSEPPELUIGIVINI.IT - WWW.GIUSEPPELUIGIVINI.IT
SOCIETÀ AGRICOLA VIA BASSI, 16 - 330 TEL. +39 0432 779 INFO@GIUSEPPELU
CA’STELLA, Cabernet Franc
GIUSEPPE & LUIGI - Malbech
Região: Friuli
Região: Friuli
Variedades: 100% Cabernet Franc
Variedades: 100% Malbech
Elaboração: 3 meses em barricas carvalho francesas.
Elaboração: A fruta fresca é imediatamente despalilhada e transferida para o autoclave onde é bombeada por até 3 vezes para obter a coloração desejada.
D.O.C. Friuli Latisana
Nota degustação: Coloração violaceo, com aromas a frutas vermelhas e chocolate tipicos do Cab Franc. De passo ligeiro e afrutado. Um vinho leve e equilibrado. Harmonização: Queijos, massas e pizza. Graduação: 12,5% vol.
I.G.T. Delle Venezie
Nota degustação: De cor rubi com destelhos violeta. Aromas intensos de marasca e nozes. Equilibrado, leve com passo facil e marcante. Harmonização: Perfeito para queijos semi curados, primeiros pratos e pratos leves de carnes e massas. Graduação: 12,5% vol.
CA’STELLA, Müller Thurgau
CA’STELLA, Pinot Grigio
Região: Friuli
Região: Friuli
Variedades: 100% Muller Thurgau
Variedades: 100% Pinot Grigio
Elaboração: Fermentação controlada.
Elaboração: Fermentação controlada em autoclave de inox a baixa temperatura.
I.G.P. Delle Venezie
Nota degustação: Verde pálido com aromas a frutos brancos maduros , pera, banana. Em boca tem boa acidez com final marcante. Um vinho muito correto e equilibrado. Harmonização: Queijos leves, peixes brancos e frescos. Graduação: 12,5% vol.
I.G.P. Delle Venezie
Nota degustação: Verde pálido com aromas a frutos de pomar, maracujá, pera. Em boca tem acidez agradável com final refrescante. Um vinho muito correto e equilibrado. Harmonização: Queijos leves, peixes, frutos do mar frescos. Graduação: 12,5% vol.
CA’STELLA, Friulano
ANTICO COLLE
I.G.P. Delle Venezie
D.O.C.G. Chianti Di Colli Senesi
Região: Friuli
Região: Toscana
Variedades: 100% Friulano
Variedades: 85% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
Elaboração: Fermentação controlada.
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês
Nota degustação: Amarelo dourado palha. Aromas que remetem a maçã verde. Em boca tem uma leve acidez com retrogosto marcante, mas refrescante. Vinho equilibrado leve e aromatico.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Aroma fresco de frutos secos. Sabor a fruta, excelente estrutura, suave e equilibrado com os aromas.
Harmonização: Queijos leves, peixes brancos e frescos. Graduação: 12,5% vol.
Harmonização: Primeiros pratos, assados, carnes frías e queijos Graduação: 13,5% vol.
ANTICO COLLE
ANTICO COLLE
D.O.C. Rosso Di Montepulciano
D.O.C.G. Rosso Di Montepulciano
Região: Toscana
Região: Toscana
Variedades: 100% Sangiovese
Variedades: 100% Sangiovese
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho esloveno.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso. Aroma a frutas vermelhas e silvestres com notas florais. Sabor a fruta, excelente estrutura, suave e equilibrado com os aromas.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Aroma intenso e elegante a frutas vermelhas e berries. Sabor largo, persistente, aromatico e muito equilibrado.
Harmonização: Assados, carnes vermelhas e queijos.
Harmonização: Queijos curados, primeiros pratos, carnes vermelha e assados.
Graduação: 13,5% vol.
Graduação: 14,5% vol.
LA MARCHESANA
LA MARCHESANA
Região: Puglia
Região: Puglia
Variedades: Aliatico, Primitivo e Aglianico
Variedades: 100% Primitivo
Envelhecimento: Rápida maceração com as bagas e 90 dias en autoclave inoxidável.
Envelhecimento: Longa maceração com as bagas e 9 meses en autoclave inoxidável, envelhecidos 4 meses em garrafa.
Rosato Puglia
Nota degustação: Rosa intenso e luminoso. Entre os marcantes aromas de frutas vermelhas, destacam-se os tons de morango silvestre, cereja e framboesa. Seu sabor é leve, equilibrado, frutado e redondo. O final é persistente com toques sutis de balsâmico. Harmonização: Aperitivos, queijos suaves, receitas com peixes e frutos do mar e pratos de massas e carnes com média estrutura. Graduação: 12% vol.
Primitivo Puglia IGT
Nota degustação: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aromas intensos de frutas vermelhas, principalmente de cereja preta, amora e cereja madura, com um final delicado de flores e hortelã-silvestre. É cheio e aveludado, oferecendo um final longo e amendoado. Harmonização: Carnes vermelhas, queijos amarelos e pratos condimentados. Graduação: 13,5% vol.
LA MARCHESANA
LA SAGRESTANA
Anglianico Puglia IGT
Sangiovese Romagna DOC
Região: Puglia
Região: Emilia-Romagna
Variedades: 100% Aglianico
Variedades: 100% Sangiovese
Envelhecimento: Longa maceração do mosto com as bagas por dez dias e 9 meses en autoclave inoxidável, e um fino acabamento em garrafa de até 15 meses.
Envelhecimento: Longa maceração com as bagas e fermentação controlada en autoclave inoxidável, envelhecidos 6 meses em garrafa.
Nota degustação: Cor vermelho púrpura profundo com reflexos rubi. Elegante em nariz, com notas de amora silvestre e violetas. Sorso nitido ed austero, sorretto da decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.
Nota degustação: Cor vermelho rubi intenso. Aroma intenso a violeta e cereja. Fresco com taninos equilibrados e prolongado retrogosto.
Harmonização: Carnes vermelhas, queijos amarelos e pratos condimentados. Graduação: 13% vol.
Harmonização: Massas, molhos vermelho, churrascos, assados e queijos. Graduação: 12,5% vol.
VINHOS ES
CHAMPANOIS
SPUMOSOS
SE E CHARMAT
Dominio de Tharsys CAVA Brut Nature Região: Requena Variedades: 70% Macabeo, 30% Parellada Elaboração: 12 meses Nota degustação: Cor ambarino áureo, com perlagem prolongada. Nariz fresca e floral. Suave em boca, leve e com toques de maçã. Ligeramente seco. Temperatura de serviço: entre 6ºC e 8ºC
GIUSEPPE & LUIGI Espumante, Brut Variedades: 100% Glera Elaboração: Método charmat Nota degustação: Cor amarelo palha brilhante, com abundante perlagem característica do prosecco. Nariz fresca com aromas a frutas brancas e cítricas. Bom volume e cremosidade em boca, suave e com leve toque cítricos. Final suave e refrescante. Harmonisação: Frutos do mar, saladas com defumados Graduação: 11,5% Vol
Projetos Especiais
private label, distribuição
LAMBRUSCO dell'emiglia romagna
Lambrusco Dell’Emilia,
VILLA SAN PAOLO Semi seco, Tinto e Branco Variedades: 100% Lambrusco Elaboração: Método charmat Nota degustação: Frutado, leve e suave. Com final suavemente adocicado e refrescante. Graduação: 7% Vol Produção: 100.000 unidades
o exclusiva e rentabilidade Caso 1 - VILLA SAN PAOLO Projeto de estudo e desenvolvimento de uma marca para distribuição própria e redistribuição regional no interior Paulista. Premissas: Existia a necessidade de aumentar a rentabilidade e competitividade da linha de produtos de alto giro, eliminando as perdas nos investimentos para a contrução e solidificação de marca causadas pelas constantes trocas de fornecedores. A grande parte das trocas de produto e fornecedor eram ocasionadas pela ocilação da qualidade dos produtos a cada entrega o que gerava insatisfação dos clientes e os subitos aumentos de preço somado a constantes ropturas de estoque. Com um consumo próprio anual estimado em 60.000 unidades/ano o cliente prependia ser competitivo na região e almejava aumentar sua rede de distribuição chegando inclusive revender seus produtos a outros distribuidores do estado de São Paulo aumentando assim seus benefícios anuais com os produtos comercializados. Soluções: Depois de analisar a situação da empresa, do mercado objetivo, potenciais clientes e consumidores, identificamos que o desenvolvimento de uma marca própria era viável e permitiria cobrir as principais necessidades da empresa: Garantia e qualidade superiores aos produtos substituidos, estabilidade de preços sem corromper margens comerciais, controle e previsão de estoque real, competitividade regional. Também identificamos e incluimos alguns objetivos extras como: Padronização e controle da qualidade, produção, carregamento e entrega dos produtos, redução dos custos de aquisição e comercialização, aumento da rentabilidade e margem comercial, proteção da marca, centralização de custos e reconhecimento internacional. Identificados os objetivos principais para
a empresa o projeto iniciou com a busca entre nossos fornecedores e colaboradores internacionais as melhores opções para iniciarmos o processo de desenvolvimento de uma linha completa de vinhos tranquilos e espumantes com qualidade superior e possível de controlar e garantir sua produção. Outra grande preocupação foi a rentabilidade, pois o produto deveria manter custos estáveis durante um período de doze meses. Com isso em mente conseguimos condições exepcionais de compra, além de organizar a melhor estrutura e condições fiscais para a importação dos produtos adiquiridos. Com soluções específicas, reduzimos os custos do produto em torno dos 10% e a rentabilidade comercial em 15% o que proporciona a empresa margem de manobra e competitividade superior ou igual aos principais players do mercado. Desenvolver um modelo de processo dinâmico, sustentável e replicável a outros seguimentos de atuação da empresa é nosso maior desafio, pois para um produto, mesmo de marca própria, ser competitivo este deve implicar todas as áreas da empresa e sua tendência é sempre crescer. São indiscutiveis os benefícios financeiros, fiscais e comerciais obtidos com os produtos de marca própria desde que explorados com estudo e planejamento e sempre pensados a longo prazo. Se sua empresa já pensou nesta possibilidade ou ainda não conhece os benefícios mercadológicos de contruir sua própria linha de produtos? Entre em contato conosco e juntos desenvolveremos as melhores soluções para a sua empresa. +55 (11) 96573 3342 leonardo@vinhoegula.com.br www.vinhoegula.com.br
Vinho & Gula +55 (11) 965 733 342 www.vinhoegula.com.br