Turismo&Ocio 90

Canarias 3,20€, Alemania 7€, Argentina 6 $, Austria 7,80€, Chile 2,30 $, EE.UU 8 $, Francia 5,50€, Grecia 5,50€, Italia 5,30€, México 30 MXN, Portugal 3€, Reino Unido 4,60 GBP (Printed in Spain)

international magazine www.turismoyocio.net

Nº 9 0

2€

COSTA RICA

lo más natural

AUSTRIA

la emperatriz blanca

ASTURIAS

naturaleza y tradición

ISLANDIA

en estado puro

TAHITÍ Y SUS ISLAS en medio del gran azul

06 ASTURIAS

10 VILA-REAL

En la Montaña Central de Asturias han convivido durante siglos tradiciones ganaderas ancestrales con la explotación de yacimientos de carbón.

Vila-real es la segunda ciudad de la Castellón. Vila-Real tiene muchos atractivos turísticos como la plaza porticada o el monumento a Francisco Tárrega.

12 BENICARLÓ

14 CHESTE

Entre huertas de regadío y a orillas del Mediterráneo se encuentra Benicarló. Entre sus monumentos se encuentran, entre otros, la iglesia de San Bartolomé.

En Cheste puede disfrutar de una gran variedad de eventos y actividades en un entorno marcado por su historia y su hábitat natural.

16 VILLAJOYOSA

18 STO.DOMINGO DE LA CALZADA

SUMARIO 90

En la costa alicantina se alza Villajoyosa. La fiesta de los Moros y Cristianos, de Interés de Turístico Internacional, es una de las más destacadas.

22 ANDORRA

28 BAILÉN

La oferta de estaciones de esquí y la calidad de actividades complementarias hacen de Andorra uno de los destinos de referencia para esquiadores.

Bailén celebra durante el año 2008 el bicentenario de la batalla del mismo nombre, organizando una de las reconstrucciones más espectaculares de España.

30 CHIPIONA

34 NÍJAR

Chipiona cuenta con muchos atractivos como sus bellas playas o su faro, el más grande de España y uno de los más imponentes de Europa.

Con más de tres mil horas de luz al año, la comarca almeriense de Níjar es un lugar privilegiado no sólo por su paisaje natural sino por su historia y cultura.

36 NOJA

38 AUSTRIA

Noja es uno de los enclaves turísticos por excelencia de la costa cántabra. Las playas de esta localidad son dignas de mención

Viena, Salzburgo, Innsbruck y Graz son las cuatro ciudades más importantes de Austria, un destino ideal para la práctica de deportes de invierno.

TURISMO & OCIO

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Turismo & ocio

62 ISLANDIA

50 TAHITÍ

International magazine TURISMO Y OCIO SOCIEDAD EDITORIAL PRESIDENTE-EDITOR: Sebastià Barrufet Rialp sbarrufet@turismoyocio.net

Tahití y sus islas es uno de los destinos más deseados y soñados tanto por el exotismo de sus paisajes como por sus playas vírgenes.

Islandia es una tierra joven, aún en formación, donde tiene lugar una combinación de los cuatro elementos: tierra, agua, fuego y aire.

70 COSTA RICA

78 CARCASSONNE

CONSEJERO DELEGADO: Ricard Barrufet Santolària ricard@turismoyocio.net DOMICILIO EDITORIAL: Pl. Lesseps, 4-5 D 2º1ª 08023 BARCELONA turismoyocio@turismoyocio.net DELEGACIÓN EN GIRONA: Carretera d’Arbúcies, 96 17400 BREDA info@activa.cat

Costa Rica, la llamada Suiza Centroamericana, es un paraíso natural, abanderado del cuidado por el medio ambiente.

82 GASTRONOMÍA

La villa medieval de Carcassonne, declarada Patrimonio de Humanidad por la Unesco, está en la región francesa de Aude.

84 D.O. SOMONTANO

TURISMO Y OCIO INTERNATIONAL MAGAZINE DIRECTOR GENERAL: Ricard Barrufet Santolària ricard@turismoyocio.net DIRECTORA: Mª Jesús Tomé mjtome@turismoyocio.net RESPONSABLE DE MÁRKETING: Natalia Pérez natalia@turismoyocio.net

Josep Maria Matas Arnalot hará un repaso de la historia y elaboración del champán.

Somontano es una Denominación de Origen joven y muy dinámica.

En pocos años, sus vinos han ganado un gran prestigio.

REDACCIÓN MADRID: Alícia Bea Tlf. 636 00 26 37 aliciabea@turismoyocio.net

88 MOTOR

86 JUMILLA

PUBLICIDAD Sandra Batllori sandra@turismoyocio.net

CORRESPONSAL EN FRANCIA: Evelyne Foucher evelyne@turismoyocio.net

WEBMASTER:

Eduardo Ávila edu@turismoyocio.net

Jumilla es famoso por sus vinos. El visitante se puede sumergir en la cultura, tradición y costumbres de esta región murciana.

Conoceremos en profundidad el nuevo Nuevo Subaru Impreza WRX STI y la moto Rocket III de Triumph.

DISEÑO Y MAQUETACIÓN Leonor Balbuena leonorbalbuena@gmail.com

SECCIÓN GASTRONÓMICA Josep Mª Matas-Arnalot jm.matas@turismoyocio.net

REDACCIÓN Y COLABORADORES

Pz. Lesseps 4-5 D 2º 1ª 08023, Barcelona Tlf. 93 218 29 61, 93 415 29 49 Tlf/Fax. 93 415 56 24

Reportajes de Vila-real, Benicarló e Islandia

Reportaje de Santo Domingo de la Calzada y fotografías de Costa Rica

Reportajes de Asturias, Austria y Costa Rica

REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD

Natalia Pérez

Joan Coma

Mª Jesús Tomé

Sílvia Barrufet, Sandra Batllori, Alícia Bea, Joan Coma, Mark Dix, J.M.Matas-Arnalot, Francesc Montaner, Natalia Pérez, Sergio Ramos, Mª Jesús Tomé.

IMPRESIÓN Y ENCUADERNACIÓN Rotographik DISTRIBUCIÓN Coedis

Sergio Ramos

Sandra Batllori

J.M.Matas-Arnalot

No nos identificamos necesariamente con la opinión de nuestros colaboradores.

Reportajes de Carcassonne y Níjar

Reportajes de Bailén, Chipiona y Jumilla

Sección gastronómica

Turismo y Ocio International Magazine ® Marca nº 1.076-178 (0) ©Copyright by TyO, Sociedad Editorial Printed in Spain ISBN 1.134-9298 Depósito legal: B-9863-1984

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TURISMO & OCIO

TURISMO & OCIO

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DESTINOS

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la montaña central de

ASTURIAS naturaleza y tradición todo en uno

Los atractivos turísticos de Asturias son más que conocidos para muchos de nosotros. Pero existen algunos bellos rincones de esta Comunidad que todavía no han sido descubiertos para el gran público. Este es el caso de la comarca de la Montaña Central, ubicada en la zona centro-meridional del Principado, y que ofrece una amalgama de encantos que aseguran una estancia agradable.

Texto: María Jesús Tomé Fotos: Consorcio de la Montaña Central de Asturias

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DESTINOS

Es un ejemplo el poblado minero de Bustiello, en Mieres, que fuera declarado Bien de Interés Cultural.

La comarca de la Montaña Central está formada por los municipios de Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Abarca una extensión de casi 1.000 kilómetros cuadrados y cuenta con una población de 83.000 habitantes. Tiene enlaces directos por autopista, carretera y ferrocarril con el área central de la región y la Meseta. En la Montaña Central de Asturias han convivido durante siglos antiquísimas tradiciones ganaderas con la explotación de yacimientos carboníferos, todo ello en un espacio paisajístico de extrema belleza natural. La extracción del carbón marca sin duda la historia de esta comarca. En este sentido, existe un importante conjunto de arqueología industrial que demuestra la importancia que ha tenido este mineral en esta zona.

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La Montaña Central asturiana ha sido, es, y seguirá siendo un cruce de caminos, hecho que favorece un gran enriquecimiento intercultural. La Ruta de la Plata, que atraviesa la península de norte a sur, o el Camino de Santiago son los dos grandes itinerarios históricos que recorren este bello territorio asturiano.

En este sentido, La Montaña Central conserva un rico patrimonio cultural e histórico. Destacan la iglesia de Santa Cristina de Lena, uno de los tesoros del Prerrománico Asturiano y legado del reino astur, declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 1985, y algunas iglesias de estilo románico como San Martino en Villayana y Santa Eulalia de Ujo en Mieres. De visita obligada son las dos pequeñas capillas dedicadas a Santa María

Magdalena y Santa Catalina, ubicadas en las faldas del Monsacro o Monte Sagrado en Morcín. Merece la pena conocer las casonas señoriales de los valles de Cuna y Cenera que marcan un antes y un después de las familias nobiliarias de la época.

En las zonas montañosas hay un conjunto de espacios naturales de bosques frondosos, como el Paisaje protegido de la Sierra del Aramo, donde se eleva imponente el Angliru, y el parque natural de las Ubiñas, muy rico en fauna regional encabezada por osos, lobos, corzos, nutrias y urogallos.

Riqueza histórica, natural y patrimonial hacen de la Montaña Central de Asturias un lugar de gran atractivo para cualquier turista.

Páginas anteriores, paisaje de Riosa.

En esta página, instantáneas de Mieres y Morcín.

Página siguiente, cascada en Aller.

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DESTINOS

Interior Iglesia Arciprestal de San Jaime.

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VILA-REAL

una villa con un importante legado Nos encontramos cerca del Mar Mediterráneo, en la provincia de Castellón, rodeados de campos de naranjos, disfrutando de agradables temperaturas y hermosas vistas. Estamos en una ciudad monumental, estamos en Vila-real…

Texto: Natalia Pérez Fotos: Ayuntamiento de Vila-real

Vila-real es una localidad cercana a la costa de levante que goza de una extraordinaria herencia cultural e histórica. Una buena muestra de este legado se contempla fácilmente es sus calles y en el ambiente que se respira. Conocer Vila-real es recordar tiempos pasados, puesto que la ciudad aún conserva espectaculares monumentos que todavía erguidos hacen que no nos olvidemos de la larga vida de la villa. Remontándonos siglos atrás, los romanos, ya dejaron sus huellas construyendo la red de canales de riego o “Els Arquets”, el acueducto que cruza el río Mijares.

Al entrar en la villa encontramos las majestuosas construcciones que datan de épocas medievales. Comenzando por la Plaza de la Villa y descubriendo diferentes rincones de la ciudad, daremos con las obras que importantes reyes, como Jaime I o Pedro el Ceremonioso, mandaron construir para Vila-real. El hostal del Rey, la Casa de l’Oli o el puente sobre el río Mijares son algunos de los monumentos que nos trasladan a tiempos pasados.

La herencia, en lo que a edificaciones religiosas se refiere, es más notable aún si cabe en Vila-real. El edificio que por excelencia destaca es la impresionante y majestuosa Iglesia Arciprestal de San Jaime.

Construida entre los años 1752 y 1779 y dedicada al apóstol del mismo nombre, tanto su exterior, con un espectacular campanario octogonal, como el interior, con frescos y retablos de gran belleza y buena conservación, componen una excelente obra artística y arquitectónica de la que la localidad de Vila-real puede presumir. Muchas plazas de esta ciudad también están ornamentadas con monumentos que fueron alzados en recuerdo a los vilarealenses célebres o, en general, a su gente.

Uno de los personajes más famosos, precisamente es el gran guitarrista Francisco Tàrrega, a quien en la plaza Bayarri se le dedica un monumento. Francisco Tàrrega nació en Vila-real en el año 1852, en la casa donde hoy se encuentra ubicada la Oficina de Turismo. Empezó a estudiar guitarra en Castellón con Manuel González y poco después se traslada a Barcelona para continuar sus estudios con otros maestros de prestigio.

Años más tarde, Tárrega obtendrá sus primeros puestos en calidad de músico, hasta que en 1869 compra la que será una de sus guitarras más prestigiosas, una Torres, gracias al mecenazgo de Antonio

Canesa. Muy pronto Tárrega empezará a ser invitado para dar sus primeros recitales en las principales capitales europeas hasta que vuelva de nuevo a España, donde ya es sobradamente conocido y aclamado. A pesar de caer enfermo no cesa su pasión por la guitarra y continúa tocando e impartiendo clases.

Tárrega muere el 15 de diciembre del año 1909 en Barcelona. Hoy en día, el MUSEO DE LA CIUTAT Casa de Polo dispone de una sala dedicada a Francisco Tárrega en la cual albergan sus partituras, programas de sus conciertos y objetos personales, entre los que destacan algunas de sus valiosas guitarras.

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BENICARLÓ DESTINOS

con Denominación de Origen

Esta pequeña villa bañada por las aguas azules de nuestro Mediterráneo se encuentra en un conjunto natural que fascina a cualquiera. En ella pasearemos por sus calles, donde por cada esquina toparemos con los monumentos históricos que la ciudad guarda como tesoros. Uno de sus emblemas más interesantes que debemos conocer es al patrón de Benicarló, San Bartolomé. A él se le rinde homenaje en la Iglesia de Sant Bartomeu (Bartolomé, en valenciano). Este templo, que representa uno de los edificios más majestuosos de la villa, data del año 1724 y hoy en día los benicarlandos lo siguen admirando como patrimonio municipal. Otro de los puntos clave de Benicarló se encuentra en el Poblado Ibérico del Puig y el paseo por las murallas antiguas, donde conoceremos los primeros asentamientos de la villa y la herencia arqueológica que contiene esta localidad.

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TURISMO & OCIO

Si bien por sus calles, propias de una ciudad pequeña, accesible y cómoda, podremos gozar de agradables paseos deteniéndonos por cada uno de los rincones, merece la pena también echar un vistazo a sus hermosas playas.

En Benicarló encontramos playas largas, abiertas al Mediterráneo como la Mar Chica, la playa de la Caracola, o la espectacular playa de Morrongo. De aguas limpias, arenas finas y muy cuidadas, las playas de Benicarló, brindan a los visitantes espacios naturales donde pasar agradables momentos frente al mar. Un poco más adelante encontraremos el Puerto Deportivo, con espectaculares instalaciones y un importante número de amarres. Sin embargo, y a pesar de todos los atractivos que hemos nombrado, que sin duda el atractivo de Benicarló, por excelencia es su famosa gastronomía.

En la Costa del Azahar se encuentra Benicarló, ubicada al norte de la provincia de Castellón. Esta localidad, gracias a sus fenomenales características, representa hoy en día uno de los centros turísticos de mayor reclamo en la costa levantina.

De carácter marinero y un talante agrícola, Benicarló, que reposa en uno de los parajes más privilegiados de la costa mediterránea, nos abre sus puertas.

Texto: Natalia Pérez Fotos: Ayuntamiento de Benicarló

Por su calidad, por su reconocimiento, su antigüedad, y en definitiva, por sus propios méritos, a la alcachofa de Benicarló se le ratificó la Denominación de Origen.

Por este motivo, la Cynara Scolymu (alcachofa) representa un símbolo insustituible de la población y así ya lo muestra el mismo escudo del municipio.

Cada año, en enero, tiene lugar una gran celebración en honor a esta verdura tan tradicional, donde una demostración gastronómica, la torrá popular y la cena de gala son algunos de los actos multitudinarios. La pasión que tiene Benicarló por la alcachofa es mucha, y es que, en general, si queremos comer bien, y degustar productos de la auténtica huerta, Benicarló es el lugar ideal para deleitar nuestros paladares. Los manjares están servidos, falta que vengan y lo comprueben ustedes mismos.

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DESTINOS

abierto todo el año

Texto: Natalia Pérez Fotos: Turismo de Cheste

CHESTE

Situado entre el mar y la montaña, a unos 25 km de Valencia, encontramos Cheste, declarado municipio turístico desde el año 2000 por el Gobierno Valenciano. En esta localidad se puede disfrutar de una gran variedad de eventos y actividades en un entorno marcado por su historia y su hábitat natural. No sólo nos espera esto, también encontraremos una rica cultura y gastronomía que disfrutar entre los monumentos que han marcado su historia y su entorno natural. Y es que Cheste, tiene mucho que ofrecerles.

Sus dos rutas turísticas recorren los puntos más importantes y característicos del municipio mediante señalizaciones es-

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pecíficas y paneles informativos así como folletos ilustrativos y explicativos. Alguno de estos singulares puntos son la Iglesia de San Lucas Evangelista, patrón del municipio y monumento del s. XVIII, declarado Bien de Interés Cultural dada su característica arquitectura y estilo artístico y su gran monumentalidad. También encontramos el Barrio de la Morería, casco antiguo de Cheste, con marcado sabor árabe, que supuso el primer núcleo de población tras la invasión musulmana en el s. VIII. Cabe destacar la neoclásica Ermita de Ntra. Sra. de la Soledad Gloriosa, patrona de Cheste. Y, frente a ella, el Mercado Municipal, recientemente rehabilitado y que sigue cumpliendo sus funciones comerciales hoy día. A escasos metros,

en la plaza del Dr. Cajal se sitúa el Ayuntamiento con su fuente neoclásica adosada a la fachada y el Sindicato Agrícola con su característica ornamentación modernista y sus amplias balconadas hacia el exterior. Recorriendo sus calles más emblemáticas nos encontramos con antiguas casas señoriales de finales del s. XIX y principios del XX con gran portada y ventanales.

Gracias a su agradable clima mediterráneo, Cheste dispone de multitud de oportunidades para practicar cualquier tipo de deporte, señalando como principal atractivo el Circuito de Velocidad Ricardo Tormo donde se celebra el Gran Premio de Motociclismo de la Comunidad Valenciana.

Por otro lado, su amplio calendario festivo, cultural y deportivo propone actividades y eventos durante todo el año. Destacando entre todas ellas las fallas, con su singular Cabalgata de San José , o las fiestas patronales de la Soledad Gloriosa, celebradas la semana siguiente a la de Pascua con importantes actos lúdicos y religiosos.

Y cuando llega octubre no podemos olvidarnos de las fiestas patronales de San Lucas, popularmente llamadas de la Vendimia, con su tradicional entrá con toros y caballos, son otras de las muchas actividades que encontraremos en Cheste.

Todo ello, complementado con una variada oferta cultural, con exposiciones, actuacio-

nes y concursos, congresos, etcétera, hacen de Cheste un lugar interesante y dinámico donde la cultura, la actualidad y la tradición forman parte del día a día.

Muy unido a sus fiestas y, en parte, a su historia y su cultura, está su rica gastronomía, típica del interior de la Comunidad Valenciana. En ella encontraremos deliciosos platos como la “Olla con Pelotas”, su típica “Gachamiga”, el “Olla Ayuno” o la “Paella con pollo, conejo y romero”.

Por supuesto no nos dejaremos su repostería, en la que destacaremos sus “tortas de toro”, los “testamentos”, las “mantecás”, los “pastelicos de moniato” o

los “delgadicos”. Todo ello acompañado de sus excelentes vinos y mistelas que elabora la bodega Cheste Agraria, una de las más antiguas de la Comunidad Valenciana y que además ofrece visitas a sus instalaciones y catas de sus vinos, de los cuales es bien conocido el espumoso de moscatel Reymos o su blanco Palmarés, entre otros.

Página anterior, entrá de las fiestas patronales de la Virgen de la Soledad.

En esta página, fiesta de la Vendimia del patrón de Cheste, San Lucas y muestra de dulces típicos.

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VILLAJOYOSA

de municipio romano a fortaleza anticorsaria Texto: Natalia Pérez Fotografía: Ayuntamiento de Villajoyosa

Villajoyosa (la Vila Joiosa) es uno de los puertos históricos más importantes de España. Las diferentes civilizaciones han ido dejando importantes restos arqueológicos que la convierten en un referente del patrimonio español. En el Museo Municipal se pueden contemplar, entre otras magníficas piezas fenicias, el tesoro de Villajoyosa, que incluye piezas tan importantes como el collar de oro de Poble Nou y el medallón de Casetes. De época islámica destacan las tres alquerías excavadas por completo en la Almiserà. Dos de estas alquerías van a ser restauradas para su visita.

En el s. XIV se funda la vila nova de Vila Joiosa ("ciudad alegre", en catalán antiguo), como punta de lanza del Reino de Valencia en la frontera con Castilla, y rodeada de pueblos moriscos que con frecuencia se levantaban en armas. Todo ello, junto al desarrollo de la piratería corsaria desde el s. XV al XVIII, convirtieron a Villajoyosa (declarada "Ciudad Real" en el año 1443) en una de las fortalezas mejor artilladas del reino, y en una de las plazas anticorsarias más importantes de las costas españolas.

En cuanto a las murallas de la ciudad se conservan buena parte de sus tramos 16

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principales: el del río y el de la costera de la Mar, con torres circulares dotadas de cañoneras. Este tramo también va a ser restaurado para su visita a partir de 2008.

Sobre la muralla de la costera de la Mar cabalga una de las tres iglesias-fortaleza de la provincia de Alicante. Los siglos posteriores han dejado en el paisaje vilero numerosos monumentos y restos visitables, como el pantanet de l'Aigüeta o las torres de huerta de Dalt, de Baix o de la Torreta.

También en el s. XIX nace en la Vila la industria del chocolate, que ha impreso fuerte personalidad a la ciudad, con nombres propios como Chocolates Valor, Clavileño o Gaspar Pérez, todas cuyas fábricas cuentan con un museo y con visitas guiadas.

El mismo siglo ha dejado numerosos testimonios de interés como puentes, fantásticos edificios historicistas como la Pileta o la Malladeta.

El paisaje vilero cuenta, además, con otros elementos como su casco antiguo (el mejor conservado de la Comunidad Valenciana, según reza su declaración de conjunto histórico-artístico) que es uno de los ejemplos mejor conservados de policromía

tradicional de las fachadas de las casas del Mediterráneo (junto con barrios de Girona, Malta y Venecia). Las famosas "casas de colores" de Villajoyosa inundan, a cientos, el conjunto histórico, que conserva magníficamente su aspecto antiguo en fachadas, aleros, aldabas o rejerías.

La mejor manera de visitar Villajoyosa es a través del Servicio Municipal de Visitas Guiadas (contactar con el Museo Municipal). El Museo Municipal, adaptado a visitantes discapacitados y con una gran variedad de recursos al alcance de estos, alberga una selección de las piezas más importantes de este rico pasado.

Más información en: www.museusdelavilajoiosa.com Museo Municipal, telf. 965890150 Arriba, típicas casas de colores de la playa de Villajoyosa.

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Un rincón de la Rioja

SANTO DOMINGO DE LA CALZADA Texto: Juan Coma Fotos: José Antonio López Hueto

Santo Domingo de la Calzada es una bella población riojana ubicada a los pies de la Sierra de la Demanda a orillas del río Oja. Con una población de casi 7.000 habitantes, la historia de esta localidad está unida estrechamente al Camino de Santiago. Dice la leyenda que, allá por el siglo XI, un ermitaño llamado Domingo construyó un puente sobre el río Oja y una calzada más segura para que todos los peregrinos que iban a Santiago de Compostela tuvieran así un camino más fácil. Además levantó un hospital y un templo para el socorro material y espiritual de los peregrinos. Éste fue el origen de Santo Domingo de la Calzada, un burgo que se convirtió en una de las paradas más importantes de la ruta jacobea entre Puente La Reina y León.

En la actualidad, esta población es un destacado centro de servicios de la comarca, con una gran proyección administrativa, comercial, industrial y turística.

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“El Próximo año 2009 celebramos el Noveno Centenario de la muerte de nuestro Fundador, Santo Domingo de la Calzada, y del nacimiento de la ciudad. Por ello os invitamos a visitarnos y conocernos. Os recibiremos con la alegría y la hospitalidad que nos han caracterizado a lo largo de novecientos años de historia jacobea.”

Agustín García Metola, Alcalde de Santo Domingo de la Calzada.

Santo Domingo de la Calzada cuenta con un patrimonio arquitectónico de gran valor. Sin duda uno de los edificios más bellos es su catedral. Del proyecto original de maese Garçión, de estilo tardorrománico, aún se conservan importantes vestigios, en concreto la cabecera y el diseño del resto del templo. Dignos de reseñar son el retablo mayor, el coro y el sepulcro de Santo Domingo de la Calzada, así como el claustro, de estilo gótico-mudéjar.

En la plaza del Santo frente a la Catedral se concentraban las edificaciones más importantes de la ciudad: el hospital de peregrinos, origen de la ciudad, la catedral y las dependencias del concejo con su cárcel.

Entre las múltiples manifestaciones culturales de la ciudad destacan las celebraciones en honor al Santo, llenas de devoción y una gran tradición, que tienen lugar todos los años. Estas fiestas comienzan el 25 de abril cuando “sale la gaita y el tamboril”. El 1 de mayo se realiza el reparto del Pan del Santo por las casas de la ciudad y pueblos limítrofes. El día 10 de ese mes comienzan las fiestas. Por la mañana tiene lugar la procesión de los Carneros. Estos animales podrán entrar en todo establecimiento público, en recuerdo de los privilegios reales que permitían a los rebaños de la localidad pastar en todo el territorio sin pagar “Pastazgo”. Éstos además servirán como base para el “almuerzo del Santo” en la madrugada del día 12. Por la tarde tienen lugar las procesiones de los “Ramos” y de “Las Prioras.

La plaza de España se encuentra detrás de la catedral. Al contrario que otras plazas mayores, se encuentra al norte del centro urbano, lindando con el extrarradio, en concreto con el paseo de la Carrera o carretera de Haro.

Con la instalación a finales del siglo XVI del pósito o alhóndiga (que alberga hoy en día parte de las oficinas del Ayuntamiento de Santo Domingo) comienza una nueva época que llevará a esta plaza a convertirse en el nuevo centro administrativo de la ciudad, en la nueva Plaza Mayor .

En la actualidad, además de edificios públicos, la plaza de España es el escenario de celebración de muchas actividades lúdicas como antaño, concretamente dos de las más importantes manifestaciones culturales de la ciudad: el “Mercado medieval”, en el mes de diciembre y la representación teatral “Los Milagros del Santo”, en el mes de agosto.

CALENDARIO FESTIVO 25 abril - Sale la gaita y el tamboril 01 mayo - Reparto del Pan Santo 10 mayo - Inicio de Fiestas 11 mayo - Procesión del Pan Santo 12 mayo - Día del Patrono

Al lado, ábside románico de la catedral de Santo Domingo.

Arriba, las calles de Santo Domingo esconden rincones mágnificos.

El día 11 se celebran la Procesión del Pan del Santo y del Peregrino (o procesión de las Doncellas), que recuerdan la Caridad del Santo hacia los peregrinos y el milagro del peregrino ahorcado injustamente (Ver página siguiente). Encabezada por un niño que lleva una simbólica horca de la que cuelga la figura en pan del peregrino ajusticiado, le siguen las doncellas portando sobre sus cabezas un cesto con pan y, a continuación, el resto de la cofradía. Por la tarde tiene lugar la Procesión de la Rueda, en la que se recuerda la resurrección, gracias a la mediación de Santo Domingo, de un peregrino aplastado por una rueda, en la construcción del puente. El final de la procesión tiene lugar en la Catedral.

La cofradía del Santo pintará a las jóvenes que saldrán en la procesión del Pan del Santo y del Peregrino, el día 11 de mayo. Éstas han estado el verano anterior atendiendo a los peregrinos en la Casa de la Cofradía del Santo.

El 12 de mayo, día del Patrono, se recuerda la muerte del Santo con un almuerzo que rememora el desayuno que daba el Santo a los peregrinos que pasaban por la ciudad. Al día siguiente tiene lugar el traslado del Cuadro del Santo y la renovación de la Cofradía del Santo, que invita a los vecinos a una degustación de pan, vino y queso fresco.

Y el día 15, finalizan las fiestas con la celebración de San Isidro Labrador.

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Cuenta la tradición, que un joven alemán que peregrinaba con sus padres hacia Santiago. Al hacer noche en una posada de Santo Domingo de la Calzada, se negó a corresponder a los requiebros de la hija del mesonero. Ésta, despechada, escondió una copa de plata en el zurrón del joven que, al día siguiente, fue acusado y ahorcado por el robo.

Al regreso de Santiago de Compostela, los padres, fueron a despedirse de su hijo, al que encontraron vivo por la intercesión de

En esta página, mercado medieval y, al fondo, la torre exenta de la catedral.

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Santo Domingo que sabía de su inocencia.

Acudieron a contar el prodigio al Corregidor que, escéptico, les contestó que su hijo estaba tan vivo como el gallo y la gallina que iba a comerse en ese momento. Al instante, las aves se levantaron, se llenaron de plumas blancas y el gallo cantó. Desde entonces se dicen los famosos versos:

“Santo Domingo de la Calzada, donde cantó la gallina después de asada”

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disfruta de la nieve en

ANDORRA Texto: Agencia Shixing Fotos: Agencias Shixing y Tinkle

La amplia oferta de las estaciones de esquí alpinas y de fondo, y la gran variedad y calidad de actividades complementarias de esquí y ocio, hacen del Principado el destino blanco de referencia cada invierno.

El país ofrece tres estaciones de esquí alpino en dos dominios esquiables: Grandvalira (Pas de la Casa–Grau Roig y Soldeu–El Tarter) y Vallnord (Arcalís y Pal–Arinsal Mountain Park) que suman conjuntamente 177 pistas que representan 284,5 kilómetros esquiables, 110 remontes mecánicos, los servicios de 700 monitores y 1.385 cañones de nieve que garantizan la práctica de los deportes blancos durante toda la temporada, todo esto, en un territorio de tan sólo 468 km2. Esta oferta, junto con la de NaturlàndiaLa Rabassa y la del Parador Canaro hacen de Andorra el paraíso blanco.

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Si lo que se busca son otras sensaciones de invierno, también se pueden hacer itinerarios con raquetas diurnas y nocturnas, excursiones con trineos guiados por perros, construcción de iglús, descensos con bicicletas de nieve, salidas con motos de nieve e, incluso, practicar el patinaje sobre hielo en el Palacio de Hielo de Canillo.

Unas actividades muy recomendadas para disfrutar de la naturaleza son las salidas nocturnas con raquetas de nieve.

Paisajes sugerentes, bosques emblemáticos y fantásticos caminos son sólo el inicio de la aventura. Una experiencia mágica rodeada por el misterio de la noche que podrás compartir con toda la familia y mediante la cual se puede pasear por medio de un bosque, iluminados por la luz del frontal y acompañados por el “crec, crec” de las raquetas con el contacto con la nieve.

Además, en Andorra también se organizan salidas de dos jornadas en las que se cena y se duerme en un acogedor refugio.

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A 5 km de Andorra la Vella y a 3 km de Escaldes–Engordany está Vallnord, la estación que forman los sectores Pal, Arinsal y Arcalís. El sector Pal-Arinsal es ideal para el esquí familiar. Un área esquiable de 707 de superficie innivada con capacidad para 36.900 esquiadores/hora, con 30 remontes, 240 cañones de nieve artificial, 200 monitores, 15 puntos de restauración y 9 parkings con capacidad para 6.600 vehículos. Su estadio FIS es uno de los más grandes de Europa del Sur, y en las áreas de esquí artístico y acrobático y de fuera pista (con 40.000 m2 con chill out incluido) se practican las últimas tendencias de esquí y surf de nieve. También ofrece un área de carving, dos de bamps y una de slalom.

Aquí también se pueden practicar otras muchas actividades más allá del esquí y del snowboard. Los descensos con bicicletas de nieve, las motos de nieve, la orientación y el senderismo en raquetas de nieve o los vuelos panorámicos con helicóptero son toda una referencia. También hay muchas actividades destinadas a los más pequeños como, por ejemplo, los circuitos de motos de nieve infantiles o el jumping.

Sus restaurantes temáticos de montaña tampoco tienen pérdida.

Situada al norte del Principado de Andorra, es la estación que forman el Pas de la Casa–Grau Roig y Soldeu–El Tarter (1926 Ha). Con seis accesos diferentes a pistas, 14 parkings, 40 puntos de restauración, 450 monitores y una altitud máxima de 2.640 m y mínima de 1.710 m, Grandvalira tiene 110 pistas de 193 km con capacidad para 100.700 esquiadores/hora, 67 remontes (un Funitel, tres telecabinas, 30 telesillas, 18 telesquís, 8 telecuerdas y 7 tapices) y 83 km de pistas de nieve elaborada. Además de tres FreeStyle Areas, dos circuitos boardercross, itinerarios de esquí Ratrac, una zona de freeride y 2 estadios de competición FIS. En el centro de actividades de aventura de Grandvalira (ubicado al sector de Grau Roig) ofrecen varios circuitos para practicar otras actividades como las raquetas de nieve, el mushing, esquí de fondo, las motos de nieve o la aventura.

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En Sant Julià de Lòria, entre los 2.160 m y los 1.960 m, está Naturlàndia.

El Campo de nieve de La Rabassa es el referente para los apasionados de la naturaleza y del esquí nórdico. Además de 15 kilómetros de pistas marcadas, trazadas de esquí de fondo y escuela de esquí, dispone del Inuit Parc, un área cerrada de 3.000 m2 destinados a vías ferratas de iniciación, circuitos de juegos sobre los árboles, torre panorámica de 4 metros de altura con tobogán de 360º y puente de mono, además

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del poblado temático antes mencionado.

Es un espacio ideal para niños de edades comprendidas entre los 3 y los 12 años.

En el futuro, Naturlàndia acogerá un centro de entrenamiento y de wellness para deportistas profesionales que requieren entrenamientos a 2.000 m de altura. Pero más allá del esquí de fondo o de disfrutar del parque temático, se pueden practicar otros tipo de actividades. Destacan por su gran aceptación el parque de toboganes de

nieve (cuenta con tres pistas), el poblado de perros con trineo y los itinerarios con raquetas de nieve por el bosque (dos kilómetros de circuito).

También son muy interesantes las actividades pedagógicas del Centro de Documentación de la Naturaleza existente, dirigidas a descubrir la naturaleza en invierno y la fauna del Principado de Andorra y para conocer también la técnica de construcción de los iglús.

Para más información:

Ski Andorra es la asociación de las estaciones de esquí andorranas de la cual forman parte las dos valles: Grandvalira y Vallnord. La asociación ha creado un forfait conjunto Ski Andorra que permite esquiar en todas las estaciones del Principado durante cinco días no consecutivos.

Este forfait se puede adquirir directamente en cualquier taquilla de las estaciones de esquí. En la página web de Ski Andorra hay información relacionada con seguridad, transporte, accesos, precios, enlaces, previsiones meteorológicas y también del estado de pistas de cada una de las estaciones. www.skiandorra.ad

Grandvalira c/ Prat de la Creu, 59-65 - Botiga 1B - AD500 Andorra la Vella Tel. (+376) 801060 - Tel. (+34) 902550435. Central de Reservas Tel. (+376) 801074 reservas@grandvalilra.com.

Punto de información de los sectores Funicamp. Tel. (+376) 736000 Canillo.

Tel(+376) 890680 / El Tarter Tel. (+376) 890500 Grau Roig Tel(+376) 872900 / Pas de la Casa Tel(+376) 871900 / www.grandvalira.com info@grandvalilra.com

Vallnord Edificio del Planell, Sector Pal - AD 400 La Massana. Información y reservas: Sector Pal: Tel. (+376) 878000, Sector Arinsal: Tel. (+376) 737020, Sector Arcalís: Tel.(+376) 739600.

Central de Reservas. Tel.(+376) 737 017 reserves@vallnordturisme.com www.vallnord.com La Rabassa- Naturlàndia Av. Rocafort, 23, Ed. El Molí. AD600 Sant Julià de Loira. Tel. (+376) 759798 - 759776 – 323868. www.larabassa.ad - larabassa@larabassa.ad Parador de Esquí Canaro Tel.(+376) 751145 hotelparadoranaro@andorra.ad www.paradorcanaro.com

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BAILÉN recreando la batalla que venció a Napoleón

El 19 de julio de 1808 se disputó la Batalla de Bailén, uno de los combates de la Guerra de la Independencia Española. En ella, unos veinte mil soldados franceses capitaneados por el General Pierre Dupont se enfrentaron a los cerca de veinticuatro mil militares del General Castaños. La dura batalla significó la primera derrota del ejército napoleónico, traduciéndose en una de las mayores victorias de los reclutas hispánicos de la Historia.

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Durante el año 2008, en el marco de la conmemoración del Bicentenario de la Batalla de Bailén, la ciudad jienense organiza una de las reconstrucciones históricas más espectaculares de España y de Europa: la Recreación Histórica de la Batalla de Bailén. Esta impresionante y realista simulación será la tercera edición de esta magnífica re-enactment.

La pasión por la memoria de los acontecimientos pasados y el ansia por reconstruir el ayer son la sólida base sobre la que se sustenta el Re-enactment, una afición de muy reciente implantación en España, que presta especial atención a la vestimenta, así como al material que complementa sus representaciones, con un rigor histórico que es fruto de la exhaustiva labor de investigación que cada grupo de re-enactors realiza del hecho recreado.

Texto: Sandra Batllori Foto: Ayuntamiento de Bailén

La edición pasada tuvo un éxito realmente asombroso. Más de diez mil personas llegadas de distintos puntos de la geografía española y europea presenciaron el monumental evento en Bailén. Cabe destacar la impecable organización, en la que participaron más de medio millar de personas, contando con la colaboración de Grupos de Recreación de la Asociación Napoleónica Española de distintos puntos de España y de países europeos como Francia, Inglaterra, Portugal y Holanda, aunque hay que destacar muy especialmente la intervención de más de sesenta miembros de la Asociación de Voluntarios de la Batalla de Bailén y de la Asociación General Reding.

Es importante destacar lo espectacular de este evento, que demuestra ser capaz de trasladar al espectador a aquel pretérito momento y hacerlo además con un gran

realismo, con detalles como los más de doscientos cincuenta kilos de pólvora y la treintena de caballos que se prevén para dar veracidad histórica al acontecimiento.

Además, cabe destacar que el campo de batalla donde se realizará esta increíble recreación será el mismo terreno donde tuvo lugar parte de la Batalla de Bailén: El Camino Cuesta El Molino.

Sin embargo, no solamente la Recreación Histórica de la Batalla de Bailén será el eje principal del Bicentenario, sino que también se celebrarán numerosas actividades de carácter lúdico-cultural, que complementarán la amplia oferta de turismo cultural que ofrece esta actividad.

Así, del 1 al 4 de abril de 2008, tendrá lugar el Congreso Mundial sobre la Guerra de la Independencia; del 17 al 22 de julio, las Fiestas Conmemorativas del Bicen-

tenario de la Batalla de Bailén serán las protagonistas y, por supuesto, la esperada Recreación Histórica de la Batalla de Bailén, del 3 al 5 de octubre, organizada por el propio Ayuntamiento de Bailén, con la participación de la Asociación de Voluntarios de la Batalla de Bailén y de la Asociación General Reding.

En definitiva, se trata de un evento que irá más allá de la Recreación en sí de la Batalla de Bailén, ya que se oferta además un completo programa cultural y lúdico capaz de atraer el interés del público asistente y, a la vez, promocionar la historia española. No obstante, se espera que durante el año 2008 se superen las expectativas del pasado año gracias a la celebración del Bicentenario de la Batalla de Bailén, recreada en uno de los lugares más hermosos de Andalucía y España.

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CHIPIONA

embrujo gaditano

Chipiona, municipio situado al noroeste de la provincia de Cádiz, está envuelto en una magia indescriptible. Las magníficas playas reconocidas a nivel europeo, las fiestas tan cercanas a sus gentes y los increíbles monumentos que albergan la ciudad son algunos de los atractivos principales de Chipiona.

Texto: Sandra Batllori Fotos: Javier Jiménez y Delegación de Turismo de Chipiona

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Si nos adentramos en el bello municipio, Chipiona desprende un aire de naturalidad y frescura que impregna al visitante. Una de las rutas imprescindibles por la localidad es la de sus playas. La increíble costa conforma una línea litoral de 12.600 metros de longitud, con unas características ambientales, ubicación y acceso de indudable interés turístico. Además, la mayoría de ellas, han sido galardonadas durante años con la Bandera Azul de los Mares Limpios de Europa.

Chipiona es más que una tierra de playas paradisíacas: los monumentos de su casco urbano también seducen. Son un ejemplo de ellos El Humilladero, la Ermita del Cristo de las Misericordias, Los Corrales de Pesca, el Santuario Virgen de Regla, la Parroquia de la O, el Faro, el Castillo y el Monumento a Rocío Jurado.

Sin duda, la fiesta más espectacular de Chipiona es el Carnaval. Del 2 al 10 de febrero de este año 2008 la ciudad se viste de color, animación y luminosidad gracias a esta fiesta, que también tiene su particular historia. Los Carnavales fueron prohibidos por la Dictadura Franquista. No obstante, a partir de los años sesenta, se cantaban algunas coplillas en las fiestas de Carnaval clandestinas organizadas en el Castillo y en el Faro. El gran resurgir de esta celebración fue en el año 1984, de manos del Alcalde Miguel Valdés, quien se arriesgó a celebrarlo creciendo la fiesta año tras año, hasta convertirse en el espectacular festejo que es en la actualidad. Hoy en día, cabe destacar el acto de clausura, la Gran Cabalgata del Humor, reconocida nacionalmente por ser un espectáculo de luz y color llevada a cabo por las gentes de Chipiona.

Una de las edificaciones más importantes de la ciudad es el Santuario Virgen de Regla, con origen en un antiguo castillo fortaleza, hoy día presenta estilo Neo-Gótico, y alberga a la patrona de la localidad, la Virgen de Regla, a la que se profesa gran devoción.

A pesar de que los Carnavales son una de las fiestas más importantes de Chipiona, existen otras muy llamativas y sensacionales como la Romería del Pinar (del 30 de mayo al 1 de junio), las Fiestas del Moscatel (a mediados de agosto), la Velada de Nuestra Señora de Regla (del 4 al 8 de septiembre) o Florasur (Feria Internacional de la Flor Cortada, uno de los pilares de la economía del municipio).

Chipiona es, sin duda, el embrujo de Cádiz: una ciudad que combina un paisaje natural e incomparable con impresionantes monumentos históricos, además de la hospitalidad y amabilidad de sus gentes y la grandiosidad de sus fiestas. Una visita imprescindible por el sur de la Península Ibérica.

El corral de pesca es una inmensa pared semicircular que, al ser cubierta por las aguas en plena mar, permite la entrada de los animales marinos. Los Corrales de Pesca materializan casi con toda certeza el arte de pesca más antiguo conocido por el hombre y, al mismo tiempo, en pleno uso en toda Europa (según los expertos podrían tener origen romano o árabe).

Siguiendo con los monumentos religiosos, La Parroquia de la O fue erigida en el año 1579 al más puro estilo gótico del siglo XVI. La estructura actual procede de las reformas realizadas a finales del siglo XVIII. Por otra parte es imprescindible visitar el espectacular Faro de Chipiona.

Es el más alto de España, con 72 metros sobre el nivel de mar y con un total de 344 escalones. Construido en el año 1863 para indicar la entrada del río Guadalquivir, la construcción es Faro de primer Orden Los amantes del turismo histórico tienen la oportunidad de gozar de su pasión visitando el Castillo de Chipiona. Existen varias teorías sobre su origen y su restauración ha finalizado recientemente. A lo largo de su historia, además de ser fortaleza, tuvo otros usos como cuartel de la Guardia Civil, cárcel e incluso Hotel Real.

No podía faltar en la ciudad un monumento a la embajadora por excelencia de Chipiona: la cantante Rocío Jurado. A la entrada del Puerto Deportivo Pesquero, mirando de frente al barrio que la vió nacer y en la avenida que lleva su nombre, se encuentra este monumento, esculpido en bronce y piedra por Juan de Ávalos, inaugurado el 19 de agosto de 1994.

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José Luis García Moreno, Concejal de Turismo y Promoción de Chipiona José Luis García Moreno, nacido en Sevilla el 22/02/1965, aunque chipionero de toda la vida, es maestro de E. Primaria, especialista en Lengua Inglesa, ejerciendo en el cuerpo desde el año 1987. Actualmente lleva cuatro cursos como director del C.E.I.P. Lapachar de Chipiona donde trabaja en una serie de proyectos en torno a las nuevas tecnologías y a la ampliación de la lengua inglesa desde E. Infantil. Además ha sido Juez de Paz de Chipiona durante más de seis años. En estos momentos además de su cargo como docente, es el Concejal de Turismo y Promoción de la Ciudad, Agricultura y Pesca, Cooperación internacional, así como Primer Teniente de Alcalde del Municipio.

¿Qué valoración turística hace del año 2007?

Aunque sólo llevo al frente de la concejalía de turismo cinco meses, considero que ha sido un año bastante interesante a nivel turístico puesto que parece que la tendencia, aunque algo lenta, es a ir prolongando la temporada de veraneo. Además estimo como muy importante la gran cantidad de proyectos que tenemos en marcha y que cuando vayan materializándose darán sin duda un cambio muy importante al sector turístico de nuestra localidad. ¿Cuáles son los principales atractivos de Chipiona para convertirse en una referencia dentro del sector turístico tanto nacional como internacional?

Es importante resaltar nuestro “patrimonio natural” como los corrales de pesca, algo peculiar que pocas localidades pueden exponer. Además, nuestros emblemáticos monumentos como el Santuario de Nuestra Señora de Regla, el Faro, el más alto de España, el anteriormente citado Castillo, etc.

Al lado, carnaval de Chipiona.

Página anterior, las playas de Chipiona atraen cada año a un buen número de turistas.

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¿Qué actuaciones se están realizando por parte de los órganos municipales para potenciar la actividad turística en la zona?

Nuestra intención es fomentar actividades para dar al turista que nos visita una serie de alternativas al turismo que por ende tiene Chipiona, es decir, sol y playa. En cuanto al turismo cultural he de añadir que en breve tendrá lugar la inauguración del Castillo de Chipiona, una obra sensacional que ha regenerado nuestro castillo. Finalmente puedo añadir que eventos importantes como ferias agrícolas de gran relevancia como Florasur, que tiene lugar al final de febrero, nuestro Carnaval o nuestras fiestas, hacen de nuestro pueblo un lugar maravilloso con un encanto especial que atrae a mucha gente. Quien nos visita, repite.

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NÍJAR Los acantilados volcánicos, los montes de belleza salvaje, las calas vírgenes escondidas entre las llanuras, los pueblos milenarios que guardan con celo sus tradiciones, la riqueza cultural, la exquisita gastronomía y las más de tres mil horas de luz al año hacen que la comarca almeriense de Níjar sea un lugar privilegiado.

El paso de distintas culturas a lo largo de su historia ha ido dejando una impronta que puede descubrirse a lo largo de sus 600km2. La cultura prehistórica descansa en los yacimientos arqueológicos de El Barranquete. El paso de los árabes todavía resuena en el trazado urbano de pueblos como la villa de Níjar o el Pozo de los Frailes e innumerables muestras del aprovechamiento del agua que tiene su más claro ejemplo en el Aljibe Bermejo. De la época de Carlos III y de su determinación para proteger la costa de piratas y musulmanes, salpican la geografía nijareña más de una docena de torres, castillos, baterías,… algunas de ellas recuperadas para eventos culturales.

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Texto: Sergio Ramos Foto: Ayuntamiento de Níjar

Níjar es un mundo por descubrir.

Su situación geográfica ha favorecido el mantenimiento de un paisaje costero aún virgen, donde el viajero puede tumbarse sobre la arena de múltiples calas y no ver un solo edificio a su alrededor. Hacia la sierra, el paisaje del “mar de plástico”, en cuyo interior se guarda el secreto de su despegue económico: el cultivo de hortalizas que nutre a media Europa. Estamos en la cuna del tomate de pata negra: el Raf. Son infinitas las posibilidades de esta comarca. Bajo el mar: uno de los fondos más ricos y mejor conservados de la cuenca mediterránea. En el cielo: una paleta de colores que se funde con la tierra para disfrute de los amantes de la pintura y la fotografía. Sobre el terreno, tesoros magníficos por descubrir, como la curiosa ruta del spaghetti western o los granates que regala el Hoyazo… Y para el paladar: platos únicos de cuchara y pescados frescos que aquí son preparados a la plancha como en ningún otro lugar del mundo.

Acércate a descubrir Níjar, dáte ese placer

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Playa del Ris Esta playa tiene una extensión de dos kilometros.

Su orientación hacia el norte propicia la entrada de olas y en ella es posible practicar el surf.

Frente a Ris se encuentra la isla de San Pedruco en la que es posible acceder en bajamar.

Playa de Trengandín Orientada al noreste tiene una extensión superior a seis kilómetros.

La bajamar descubre poco a poco negras y afiladas rocas como menhires prehistóricos.

Marismas Las marismas de Victoria y Joyel forman parte de 4.000 hectáreas declaradas Reserva natural. Considerado como uno de los humedales más importantes de Europa, está habitado por 10.000 aves acuáticas y marinas de 120 especies diferentes.

Campo de Golf Está enclavado en el campo de Berceda. Tiene una extensión total de 67.000 m2 y cuenta con campo de entrenamiento, putting-green, club social, cafetería y restaurante.

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AUSTRIA

la emperatriz blanca

Austria, en el verdadero corazón de Europa, es el destino ideal para disfrutar de unas vacaciones inolvidables. Su cultura, sus ciudades, sus maravillosos paisajes, su música, su gastronomía y hospitalidad, hacen que los que la visitan guarden un recuerdo imperecedero de este país centroeuropeo.

Texto: María Jesús Tomé Fotos: Turismo De Austria

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Viena, su capital, es una de las urbes más elegantes de Europa; Salzburgo es la ciudad de Mozart y una de las más hermosas del país; Innsbruck, capital del Tirol austríaco, es un paraíso para los amantes de los deportes de invierno; por último, la segunda ciudad en habitantes, la bella Graz, es para muchos, la gran desconocida de Austria.

Majestuosa, imperial, elegante... son muchos los adjetivos con los que podríamos definir a la capital de Austria. Pasear por el centro de Viena nos remonta a la época de los Habsburgo, que dominaron media Europa durante seis siglos. Esta dinastía dotó a esta mágica ciudad a orillas del Danubio de una serie de magníficas construcciones renacentistas, barrocas, rococós o neoclásicas, y también de un buen número de iglesias, plazas y abundantes palacios de bellos jardines.

La visita de la ciudad debe empezar en la Stephansplatz, una plaza peatonal en la que se encuentra la catedral de San Esteban, un espectacular edificio gótico reconocible por los azulejos de su tejado, de diferentes colores, y por su aguja llamada Steffl de 136 metros de altura y desde donde se puede otear una vista realmente espectacular de la ciudad. En esta plaza nacen multitud de callejones peatonales, prueba de sus origenes medievales, que hay que recorrer para poder respirar el auténtico ambiente vienés.

Entre los edificios y monumentos más notables que encontraremos en esta bella urbe destacan, entre otros, la Neuer Markt, la iglesia de los Capuchinos, donde están enterrados diversos miembros de la familia Habsburgo y, por supuesto, el Palacio Imperial (Hofburg), que durante 600 años sirvió de residencia a los emperadores de Austria y que es auténticamente una ciudad dentro de otra. La parte más antigua del Hofburg es la llamada Schweizerhof, del siglo XIII, aunque la zona más espectacular es la construida a partir del siglo XIX con los Apartamentos Imperiales y las joyas del Tesoro Imperial. Destaca también el edificio TURISMO & OCIO

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de la Escuela Española de Equitación, donde caballos españoles eran entrenados para realizar fascinantes espectáculos acrobáticos que aún pueden verse.

Algo alejado del centro está el parque del Prater, en el 2º distrito, que el emperador Jose II abrió al público como coto real de caza y que poco después fue elegido como lugar de encuentro y de paseo por los vieneses. El parque de atracciones es conocido por su noria gigante de madera (Riesenrad) popularizada en la película “El Tercer Hombre” del director de cine Carol Reed, protagonizada por Orson Welles y Joseph Cotten, y desde la cual se ven unas hermosas vistas de la ciudad.

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El Palacio imperial de Schönbrunn, también conocido como el Versalles vienés, es uno de los principales edificios históricos y culturales de Austria. Esta residencia imperial de verano conserva un gran número de atracciones, por ejemplo, los 40 aposentos imperiales que dan testimonio del esplendor de la vida cotidiana de la corte en la época de la emperatriz María Teresa. En este palacio también hay muchísimos objetos que pertenecieron a la bella emperatriz Sisí.

Viena es además una de las capitales mundiales de la música gracias a su Filarmónica, su coro de niños cantores y sus festivales de música clásica. Importantes

compositores como Mozart, Beethoven, Brahms o Strauss crearon sus principales obras cerca de la corte Habsburgo. Desde el siglo XIX fue además cuna de artistas modernistas y art nouveau como Klimt, o de pintores de vanguardia como Schiele y Kokoschka. En este sentido, los amantes del arte tienen en Viena varias visitas indispensables, entre ellas, el palacio del Belvedere, construido como residencia veraniega de Eugenio de Saboya, y el edificio Secession, una original construcción con un techo rematado con una cúpula de oro.

Palacio de Schönbrunn, uno de los lugares más visitados de Viena.

Al lado Getreidegasse, calle comercial de Salzburgo.

Acerca de...

Austria (en alemán, Österreich; nombre oficial: República de Austria, Republik Österreich) es un país de Europa central, miembro de la Unión Europea desde el año 1995 y en la zona euro desde 1999. No tiene frontera marítima. Limita con Alemania, República Checa, Eslovaquia, Hungría, Eslovenia, Italia, Suiza y Liechtenstein. El territorio austríaco estuvo bajo el dominio de los Babenberg desde el siglo X al XIII. Desde entonces, la familia Habsburg gobernó Austria hasta el siglo XX. Después de la Primera Guerra Mundial, el imperio Austro-Húngaro se separó en varios estados y nació Austria tal y como la conocemos hoy en día. En el año 1918 se convirtió en República hasta el año 1934, cuando el Canciller Engelbert Dollfuss estableció una dictadura.

Anexionada por los nazis (Anschluss) en el año 1938, los aliados la ocuparon después de la Segunda Guerra Mundial hasta 1955, año en el que el país volvió a ser completamente independiente.

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A unos 300 kilómetros al oeste de Viena se encuentra Salzburgo, para muchos una de las ciudades más bellas de Austria. Ubicada en el corazón del continente europeo en el tranquilo valle de Salzach, Salzburgo es una población relativamente pequeña, pero con una armonía palpable por doquier.

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Salzburgo fue la cuna de Mozart y la importancia de este músico para esta localidad es realmente palpable por todas sus calles; cafés, tiendas, chocolates, productos diversos con el nombre y el rostro de Mozart son muy comunes en Salzburgo, que hoy en día es una de las ciudades más visitada en Austria.

La fama mundial de Salzburgo se debe a varias razones. Por un lado, la inconfundible silueta de la ciudad, marcada por el imponente castillo de Hohensalzburg, y los hermosos paisajes de sus alrededores son dignos de mención. Por otro lado, el genial compositor Wolfgang Amadeus Mozart nació en esta localidad en el año 1756, hecho que ha convertido a Salzburgo en uno de los referentes musicales del mundo. En este sentido, cada año la ciudad austríaca acoge un conocido festival de verano, con un variado programa cultural que agrupa más de cuatro mil eventos de todo tipo.

La ciudad de Salzburgo tiene una bella estructura urbana con pintorescos rincones donde fuentes, estatuas y jardines se

integran en un magnífico conjunto donde tienen cabida todos los estilos arquitectónicos. Por estas razones, el casco antiguo de la ciudad y la derecha del río Salzach fueron declarados patrimonio de la humanidad por la UNESCO en al año 1997.

Destacan además algunos edificios notables como el palacio de Mirabell, la casa de Mozart, la catedral y el mencionado castillo Hohensalzburg, un mirador urbano que se alza a 120 metros de altura y desde el cual se aprecian unas magníficas vistas sobre Salzburgo. La fortaleza Hohensalzburg data del siglo XI y dicen de él que es el castillo de mayor tamaño y mejor conservado de toda Europa Central.

Panorámica nocturna de Salzburgo

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Muchos turistas que van a Austria se olvidan de visitar Graz y es, desde luego, un craso error. Situada a 200 kilómetros al sur de Viena, esta localidad es la segunda de Austria en población y obtuvo rango de ciudad imperial entre los siglos XIV y XVII.

ques que denotan la importancia que tuvo esta población durante el Sacro Imperio Romano. De hecho, en el siglo XV, Federico de Istria hizo de Graz su residencia imperial.

Durante el Renacimiento, la corte de Graz era una de las más elegantes de Europa.

Fruto de esta distinción histórica, la capital de la Steiermark, o Comarca de Estiria, tiene uno de los cascos históricos más bellos y, sobre todo, el más extenso del mundo germánico.

La mayoría de los puntos de interés turísticos de Graz están cerca de la Hauptplatz, una gran plaza rodeada de preciosas fachadas, tiendas, comercios y bares. Aquí nace la Herrengasse, una calle con un gran número de edificios históricos como el Landhaus. Ciudad universitaria por excelencia, Graz fue nombrada capital europea de la cultura en el año 2003.

En el núcleo antiguo de Graz se alzan iglesias barrocas, palacios renacentistas, callejuelas medievales, soportales y par-

Edificio Kunsthaus de Graz.

Página siguiente, Austria es un destino ideal para pasar una vacaciones en familia.

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Situada al oeste de Austria, Innsbruck, capital del estado de Tirol, está localizada en el valle de Inn en medio de altas cumbres de los Alpes. Es por este motivo que se la conoce como la capital de los Alpes, ya que es además un lugar ideal para la práctica de deportes de invierno, como el esquí o el snowboard, y del alpinismo y el senderismo en verano. Hay nueve estaciones de esquí en las proximidades de la ciudad y casi 300 km de pistas.

Pero además de ser un paraíso para los amantes de este tipo de deportes, Innsbruck es una ciudad que tiene mucho que ofrecer a quien la visita. El casco antiguo conserva una colección de casas medievales. Cerca de la plaza central se encuentra el Techo de Oro, edificado como residencia para los reyes tiroleses en el siglo XV. El Techo de

Oro es un balcón de tres pisos cubierto con casi 3.000 tejas de cobre desde el cual se podían ver los torneos celebrados en la plaza de la ciudad.

Destaca también el Palacio imperial, sede de emperadores austríacos y tiroleses, un edificio arquitectónico de estilo gótico tardío. Tiene cuatro alas alrededor de un gigante hall central (Riesensaal), pintadas en blanco y dorado. La bodega gótica del edificio está disponible para ceremonias privadas.

Cerca de Innsbruck, se encuentra, rodeado de grandes jardines ingleses, el majestuoso castillo de Ambras. En el edificio, que alberga el museo más antiguo de Europa, se pueden encontrar armas y armaduras y también obras de pintores de la talla de Tiziano, Van Dyck y Velázquez.

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Datos básicos Prefijo Telefónico: 00 43 Población: Poco más de ocho millones de habitantes Idioma oficial: Alemán, son cooficiales el esloveno en la región de Carintia y el croata y el húngaro en Burgenland. En todo el país, el inglés se entiende y se habla perfectamente Sistema Político: República federal democrática Clima Austria tiene un clima continental y de tipo alpino en las zonas montañosas. Es muy recomendable llevar ropa y calzado de abrigo ya que las temperaturas en invierno suelen ser muy bajas.

Durante el verano el clima es cálido, y las precipitaciones suelen ser frecuentes. La mejor época para visitar Austria es la que va desde Semana Santa hasta mediados de otoño, excepto si se piensa practicar deportes de invierno.

Documentación necesaria Documento nacional de identidad para los habitantes de la Unión Europea.

Moneda La divisa oficial de Austria es el euro. Las tarjetas de crédito son aceptadas en la mayoría de establecimientos.

Qué comprar Cafés exóticos, chocolates, antigüedades y objetos de cristal encabezan los productos más comprados por los turistas en Austria. Un impuesto sobre el valor añadido, que oscila entre el 20 y el 32%, está incluido en el precio.

Horarios comerciales: Las tiendas y grandes almacenes abren de lunes a viernes de 08.00 a 18.00. Algunas tiendas abren hasta las 19.30 los jueves y los grandes almacenes cierran a las 17.00 los sábados.

Cómo llegar Austria cuenta con su propia aerolínea con vuelos desde todas la grandes capitales de Europa y EE.UU. directos a Viena e incluso a Salzburgo. También hay líneas aéreas de bajo coste que vuelan desde España a Austria.

El mayor número de conexiones aéreas internacionales lo tiene el aeropuerto de Viena-Schwechat, aunque también tienen muchas los aeropuertos de Graz, Innsbruck, Klagenfurt, Linz y Salzburgo.

Desde el aeropuerto de Viena-Schwechat se llega al centro de Viena cómodamente con el City Airport Train (CAT) en 16 minutos y con las líneas de metro (U3/U4- estación Landstrasse). Además salen autobuses regularmente hacia la ciudad (6,€ ): VienaSchwedenplatz (20 min.), Viena-UNO City (20 min.), VienaSüdtiroler Platz (20 min.), Viena-Südbahnhof (25 min.), VienaWestbahnhof (35 min.).

Teléfonos de emergencia Embajada española en Viena: 43-1-505.57.88 Teléfono de urgencias consulares de la Embajada de España: 43664-120.32.96 Policía austríaca para casos de urgencia o problemas: 133. Se trata de un número único para toda Austria.

Más información en Turismo de Austria www.austria.info/es

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TAHITÍ Y SUS ISLAS en medio del gran azul

En el Pacífico Sur, 118 islas siguen avivando el mito del paraíso natural intacto alejado del mundanal ruido. Cubren una extensión similar a la de toda Europa, y entre ellas se encuentran nombres tan sugerentes como Tahití, Bora Bora, Moorea, Rangiroa, Fakarava o Nuku Hiva. Sus sensuales paisajes, playas de leyenda y exclusivos servicios envuelven a este destino de un aura mágica y hacen que cada día en la Polinesia Francesa sea una nueva aventura. Recomendado para aventureros, soñadores y amantes de lo exclusivo. Bienvenidos, Maeva.

Texto adaptado para Turismo y Ocio: María Jesús Tomé Información y fotos facilitados por Tahiti Tourisme

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la alegría y la jovialidad de los lugareños.

En su capital, Papeete, converge la actividad comercial y la bulliciosa vida de ocio diurno y nocturno.

Al llegar a Tahití cada visitante es recibido con guirnaldas y flores Tiare, una gardenia de intenso olor que se ha convertido en el emblema de las islas, y símbolo de la sincera hospitalidad de los tahitianos. La Isla Reina, como se conoce a Tahití, es la puerta de entrada a este nuevo mundo, donde encontramos al mismo tiempo bellos rincones, remansos de paz y lugares animados en los que es fácil contagiarse de

El inexplorado interior de la isla de Tahití esconde montes y valles de naturaleza exuberante, imponentes cascadas y miradores privilegiados. Sus playas también tienen fama internacional, especialmente la de Teahupoo con una de las olas más veneradas por los amantes del surf.

Pero esto es sólo el inicio de nuestro viaje por las Islas de la Sociedad, mayoritariamente conocidas por las míticas Bora Bora y Moorea. Los otros cuatro ar-

chipiélagos de la Polinesia francesa también poseen maravillosas joyas, cada una de un color, una forma y un brillo únicos.

Las Tuamotu son exóticos atolones coralinos; el archipiélago de Las Marquesas aún mantienen un punto salvaje y genuino; y las Islas Australes y Gambier, aunque menos exploradas y conocidas, son también verdaderos paraísos naturales.

Sin duda, en una visita a Tahití y sus islas hay que experimentar las dos facetas.

Por una parte, el lujo representado por los impresionantes hoteles y sus exclusivos y lujosos servicios, así como la autenticidad de la pequeña hostelería en zonas de menor tránsito turístico.

Las aromas envuelven la primera sensación que nos asalta al pisar esta tierra llena de exotismos y son el preámbulo de un viaje inolvidable.

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Los vuelos en helicóptero permiten apreciar la espectacular isla en toda su grandeza.

En Bora Bora, así como en otras islas, los bungalows sobre el agua posados sobre las aguas turquesas de las lagunas son auténticos refugios de amor e intimidad para estar en conjunción con la naturaleza.

A Bora Bora la llaman la Perla del Pacífico porque ya en el siglo XVIII enamoró a los primeros exploradores, con una orografía que se sale de lo común y rompe los esquemas de lo que generalmente entendemos por una isla. Su núcleo es de origen volcánico y está coronado por el monte Otemanu, de intensos verdes que contrastan con la laguna que le rodea. Estas aguas poco profundas de intensos turquesas están resguardadas de las mareas del océano por un anillo de coral que sale a la superficie en forma de pequeños islotes (motus), creando un ecosistema singular e irrepetible.

A 17 km de Tahití, Moorea, la isla mágica, ha sido escogida por gran número de pintores, escritores y artistas contemporáneos como la isla de sus sueños. Esto no es nada extraño ya que su preservado medio ambiente de cumbres verdosas y blancas playas la dotan de uno de los paisajes más bellos del Pacífico. Serpenteantes caminos penetran a través de plantaciones de piñas, bosques de castaños (mapes) y miradores privilegiados. El camino de la costa noreste que lleva a la bahía de Cook transcurre entre jardines de múltiples colores y los petroglifos de Tefaarahi, que nos acercan al pasado cultural tahitiano.

Se recomienda una parada en la galería de arte Van der Heyde, el pequeño acuario de Moorea o el vivero experimental de perlas llamado Black Pearl Farm.

Además del senderismo y el turismo verde, los deportes acuáticos y el golf son otros de los atractivos de Moorea. Bajo el agua hay infinidad de sorpresas, y no hay

que irse de Moorea sin darle de comer a los tiburones. La pesca en alta mar también está muy extendida entre los lugareños, y los aficionados pueden alquilar embarcaciones y sumarse a esta práctica en busca de, por ejemplo, peces espada.

Si bien Tahití, Bora Bora y Moorea conforman un triángulo espectacular, hay otras islas en el Archipiélago de la Sociedad que tienen muchos secretos por revelar, y donde el contacto con la población local es algo mágico. Huahine, denominada Hermosa por sus descubridores, es la más sensual. Su laguna de múltiples colores está salpicada de motus (islotes) paradisíacos y playas desiertas, donde uno no puede hacer otra cosa que rendirse a las maravillas de la madre naturaleza. Concentra la mayor extensión de ruinas arqueológicas, sitios de Maeva, maraes reales (lugares de sacrificios para los dioses), y templos. Aunque para vivir una experiencia sagrada hay que visitar Raiatea, donde moraron los primeros pobladores de las islas y erigieron el primer santuario. Aún hoy es considerada la cuna de la cultura polinesia.

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DESTINOS

El paisaje cambia totalmente cuando aterrizamos en el archipiélago de las Tuamotu. En simbiosis entre el cielo y el mar, 76 islas y atolones coralinos se convierten en el refugio idóneo para los que buscan intimidad y alejarse del tiempo, siguiendo el mito de Robinson Crusoe, en una isla desierta donde hay tres mil horas de sol los 365 días del año y la temperatura media ambiental es de 27 grados.

El silencio en las largas playas vírgenes y los paraísos escondidos sólo es interrumpido por los pájaros, las olas y el movimiento de las palmeras con el viento.

Sus fondos marinos son, en cambio, una explosión de vida y riqueza natural, todo un edén sumergido para submarinistas experimentados o buceadores que aún no han tenido su “bautismo”. Los numerosos 54

TURISMO & OCIO

sitios de inmersiones y la diversidad de la fauna y flora los hacen inigualables a cualquier otro punto del planeta, especialmente en las islas de Rangiroa, denominada la laguna infinita; Tikehau, la isla de arena rosa; y Fakarava, Reserva de la Biosfera por la UNESCO. En sus lagunas o en los pasos que las conectan con el océano se dan cita mantas rayas, delfines, meros, perchas, barracudas, tiburones e infinitos pececillos de colores.

La única industria que se desarrolla en las Tuamotu es la perlera, que se dedica al cultivo de ostras “pinctada margaritifera” en las calientes aguas de las lagunas y a la producción, en un proceso que dura años, de la codiciada perla negra tahitiana “poe rava”. La joya es símbolo de elegancia, belleza y exclusividad, ya que nunca habrá

Acerca de...

La Polinesia Francesa es un País de Ultramar (Collectivité d’outre-mer) localizado al sur del océano Pacífico. Está compuesto por varios grupos de islas polinesias, siendo Tahití la más famosa y poblada. Francia se anexionó varias islas polinesias durante el siglo XIX. Entre los años 1946 y 2003, la Polinesia Francesa mantenía el estatus de Territorio de Ultramar (Territoire d’outre-mer).

En el año 2004 se convirtió en una Colectividad de Ultramar (Collectivité d’outre-mer). Las islas de la Polinesia Francesa suman un total de 4.167 km² (de los que 3.265 corresponden a islas habitadas) y se encuentran esparcidas sobre un área de 2.500.000 km² de océano.

dos iguales. Pueden ser redondas de pera o botón, y de múltiples colores: gris plateado, rosa pálido, verde irisado…Una excursión imprescindible es la visita a una de las más de 250 granjas de perlas que existen en el corazón de los atolones, donde además se pueden comprar las joyas directamente al productor. La isla de Manihi es especialmente conocida como la isla de las perlas.

A alrededor de cuatro horas de vuelo desde Tahití se encuentra el archipiélago de las Marquesas, donde el pintor Gauguin y el músico Jacques Brel dejaron su espíritu.

El encanto de estas islas, con sus paisajes de relieves atormentados, acantilados escarpados y valles profundos, radica en su salvaje naturaleza, donde tropeles de caballos y cabras se desplazan con toda libertad y abundan los frutos de la tierra y

del mar. Su cultura y carácter las distingue del resto de las islas de la Polinesia Francesa, siendo Nuku Hiva, Hiva Oa y Fatu Hiva las principales. La lengua marquesina, los rítmicos cantos y danzas “haka”, la tradicional artesanía y escultura, y el arte culinario; todo esto es objeto de orgullo y distinción para su pueblo.

Página 50, atardecer en Tahití / G. Le Bacon Página, 51, Bungalows sobre el agua / www.kirklandphotos.com

Arriba, visión aérea de Mangareva

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DESTINOS

Los primeros placeres de Tahiti comienzan en el embarque.

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DESTINOS

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Festivales como el de las Artes de las Marquesas que se celebra en diciembre cada cuatro años o el tradicional Heiva i Tahiti en la Isla Reina, en julio, son enriquecedoras muestras de la efervescencia cultural isleña. Sus dotes para la artesanía, los cánticos y los bailes siguen vigentes y se transmiten de generación en generación, al igual que el arte de los tatuajes. Los sugestivos dibujos en la piel son una parte esencial de las tradiciones tahitianas, una forma de expresión de gran carga simbólica y un distintivo de belleza, estatus y experiencia. Son los maestros de este tipo de arte.

Si deseamos otro tipo de emociones fuertes podemos visitar las Islas más remotas y alejadas del circuito turístico: las Gambier o las Australes. Un viaje a las Islas Australes es expresamente recomendable de julio a noviembre, temporada en que

se pueden observar de cerca a las ballenas jorobadas. Especialmente en el norte de la isla de Rurutu, en la zona de Anaaro, donde se ha construido un observatorio de ballenas a base de plataformas que se introducen en el agua. Los más atrevidos sólo necesitan unas gafas, aletas y un tubo para compartir un mágico momento con estas enormes criaturas, que pueden llegar a pesar 50 toneladas. La ausencia de depredadores en las bahías de esta isla atrae mayormente a madres y crías hasta que el ballenato adquiere el peso y la fuerza necesarios para acometer el gran viaje que a finales del otoño les llevará de vuelta a la Antártida.

Durante la misma temporada se organizan excursiones en barco desde Moorea para avistar a las ballenas jorobadas en alta mar en su trayecto por el Pacífico sur.

En el archipiélago de las Australes la sensación de estar en el fin del mundo se torna completamente real. La calurosa acogida en la pequeña hostelería, mayormente familiar, es tan inolvidable como los paisajes compuestos por una naturaleza imperiosa. Rurutu, como Raivavae, Tubai o

Rapa, entre otras, ciertamente representan otro mundo. Los habitantes de estas islas dominan todas las artes tradicionales tahitianas, y en especial las artesanas, creando maravillas únicamente con lo que les ofrece su tierra. Así, las mujeres son expertas en el arte del trenzado utilizando las fibras vegetales del pandano, del cocotero o la caña “aecho”, para hacer espléndidos sombreros, bolsos, cestas, etc. Patrimonio de los hombres es la fabricación de los “umete”, que no son más que fruteros de madera y bandejas, así como otros tantos objetos decorativos, recurriendo para su fabricación a piedras volcánicas y corales.

Imprescindible en una visita a Tahití y sus islas es degustar una gran comida tahitiana, “ma’a Tahiti”, que se dan en las reuniones familiares o las fiestas. Se trata de platos de pescado cocidos (también lechón o fruto del árbol de pan) enterrados en un horno cavado en la tierra, reposando sobre piedras ardientes y envueltos en hojas de plátano. Toda una explosión de sabores frescos y exóticos, que dejarán el perfecto regusto final a un viaje irrepetible.

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Datos básicos Prefijo Telefónico: 00 689 Población: Unos trescientos mil habitantes.

Idioma oficial: El francés y el tahitiano son las dos lenguas oficiales. El inglés es igualmente hablado, especialmente en las áreas turísticas en las que, en ocasiones, hay personal que habla castellano, sobre todo en establecimientos de categorías superiores.

Moneda: 1 euro= 119’33 francos del Pacífico. Se aceptan todas las divisas de curso legal, las tarjetas de crédito internacionales y los cheques de viaje.

Sistema Político: País de ultramar (división administrativa francesa).

Clima Se puede viajar a Tahití y sus islas en cualquier época del año, ya que no hay temporada de lluvias ni de huracanes. Tahití y sus islas están a 10 horas GMT, es decir, 12 horas en verano y 11 horas en invierno, en relación a España. No son necesarias las vacunas.

Documentación necesaria Es indispensable llevar pasaporte electrónico, en caso de escala en Estados Unidos. No obstante, es aconsejable tener un pasaporte con vigencia de al menos 6 meses.

Qué comprar Flores, frutas, pareos, sombreros, nácares, perlas, y diversos productos estéticos como el monol o los realizados con vainilla tahitiana. Las tiendas abren, de lunes a viernes, de 7:30 a 11:30 horas, y de 13:30 a 17/18 horas. Los sábados, de 7:30 a 11:30 horas. Los domingos todo está cerrado (incluyendo muchos restaurantes) excepto el mercado de Papeete que está muy animado desde las 5 de la mañana.

Cómo llegar Las aerolíneas Air Tahiti Nui y Air France vuelan regularmente al aeropuerto internacional de Papeete (Tahití). Para el viajero español, la ruta más corta es vía Nueva York, enlazando un vuelo de Delta Airlines o Iberia con otro de la compañía Air Tahiti Nui. La aerolínea sale directamente desde España pero hace escala en París y Los Ángeles. Lan Chile vuela desde Santiago de Chile.

Teléfonos de emergencia En la isla de Tahití: Clinique Cardella, Rue Anne-Marie Javouthey, tel. 42.80.10.

Centre Medical du Pacifique Sud, Quartier du Commerce, Rue Emile Martin, B.P. 2645 Papeete, tel. 42.01.04 / 42.62.22.

SOS Medicins tel. 42.34.56 Papeete.

En la isla de Moorea: Hospital, Tel. 56.23.23.

Más información en www.tahiti-tourisme.es

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Laguna glaciar Jokursalon 62

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ISLANDIA en estado puro

Fuego, hielo y vegetación salvaje. Islandia es un país de contrastes donde la fuerza de la lava y la dureza del hielo han dado paso a una espectacular morfología paisajística, fruto de uno de los caprichos mejor diseñados por la naturaleza. A pocas horas de avión desde España, el paisaje se viste de gala con múltiples tonos blancos en contraste con el negro de sus suelos volcánicos. Conocida por sus muchos volcanes en activo, Islandia representa un punto de referencia único para entender la vida del subsuelo. Sus ríos salmoneros, su vegetación y fauna salvaje, su calidez dentro del país del hielo maravillan a todo aquel que decide visitarla.

Turismo y Ocio les invita a conocer un país que verdaderamente promete no defraudar a ningún viajante.

Texto: Natalia Pérez Fotografías: Icelandic Tourist Board© / www.visiticeland.com

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Acerca de...

Entre las placas tectónicas norteamericana y euroasiática reposa Islandia, una isla de aproximadamente cien mil kilómetros cuadrados. Ubicada cerca de la parte baja del Círculo Polar Ártico, este país insular, escasamente poblado, guarda los secretos de la geología actual, continuamente en crecimiento por el choque de dichas placas. Islandia, cuyo nombre significa tierra de hielo, dejará sin aliento a los amantes de la naturaleza en un estado prácticamente intacto.

También bautizada como la “Bahía de Humos” debido al vapor geotermal que emerge de las pozas cercanas, Reykjavik es ciudad portuaria y capital de Islandia. De aproximadamente 200.000 habitantes, esta pequeña y a su vez gran aldea es un ejemplo de centro cosmopolita y vanguardista que sabe conjugar a la perfección la modernidad con las tradiciones más arraigadas.

Arriba, antiguas casas vikingas, actualmente museo folclorico Skogar

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Eje económico, político y social del país, Reykjavik, la metrópolis más septentrional de Europa, es una ciudad segura y muy cuidada, de vez en cuando pintoresca, y también a veces moderna y sofisticada.

Limpia y ausente de polución, los habitan-

tes de Reykjavik velan hasta el máximo por cada uno de sus detalles. En este sentido, el respeto por la naturaleza y el medio ambienten se palpa por doquier.

Es indispensable dar un paseo por el bellísimo lago que se encuentra en el centro histórico de la capital, el Tjörnin, o por los alrededores del litoral. Reykjavik es una ciudad que vibra por la energía que se concentra en sus entrañas. Una de las mejores actividades que se pueden realizar es aquella en la que el turista podrá sumergirse en sus piscinas termales, relajarse en un idílico spa, o gozar de la latente cultura y disfrutar de la viva vida nocturna.

Como si estuvieran perdidas en medio de la nada, parece que las Altas Tierras se levantan en la parte más despoblada de la isla, en silencio, imponentes y lejos de cualquier presencia humana. En el corazón de Islandia se tiene la sensación de encontrarse en medio de un desierto de hielo. Aquí se diferencian diversos tonos blanquecinos que se pierden en el horizonte y donde la vegetación se esconde por no decir que prácticamente es inexistente en las épocas de frío.

Sin embargo, no debemos confundir esta descripción aparentemente austera, ya que en la parte más virgen de la isla se hallan verdaderas maravillas geológicas

que jamás antes habremos visto. Hablamos, por ejemplo, de las espectaculares cuevas formadas por las fuerzas geotérmicas que han excavado debajo las montañas de Dyngjufjöll. Aquí se encuentra el lago Öskjuvatn, en una enorme caldera de once kilómetros cuadrados, o el cráter Víti, de aguas templadas.

Cuando el tiempo mejora, son muchas las excursiones que se organizan para atravesar la zona y descubrir sus encantos.

Es el tiempo en que la vegetación resurge como si de la nada hubiera aparecido y los campos de lava solidificada acogen una vegetación floral de infinita belleza.

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Es aquí donde definitivamente podremos decir que nos encontramos en la auténtica Islandia volcánica con ingentes campos de piedra negra y fértil que la lava sembró a su paso. Una región única donde a los lados del fiordo de Eyjafjördur se levantan cadenas montañosas con valles en los que el oleaje les dio forma convirtiéndolos en impresionantes acantilados.

Es en el norte de esta isla helada, donde el ocaso no se compara a ningún otro momento

Los contrastes se intensifican considera-blemente en la parte más al sur del país donde se aprecia que Islandia se encuentra en la intersección de dos placas que, con su constante fuerza, se alejan una de la otra año tras año. Hablamos concretamente de Reykjanes, donde curiosamente se han construido dos centrales eléctricas de vapor para aprovechar la energía de las calderas del interior de la Tierra.

Sin embargo, lo que al visitante más le atraerá serán las formas que la fuerza del agua creó en su día para hoy podernos regalar la majestuosidad de las cascadas de Gullfoss. También denominada Cascada Dorada, con 32 metros de caída libre, este salto representa uno de los escenarios más hermosos y agrestes que jamás el hombre haya podido contemplar.

Por último, el espectáculo se completa al visitar la Laguna Azul. Rodeada de campos de lava y playas de arena oscura, el marco donde se encuentra la laguna es incomparable. Un balneario natural donde las aguas vaporosas se consideran curativas y producen efectos relajantes por los nutrientes que contienen.

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En 1967 se inauguró el primer parque nacional del país, el parque Skaftafell, convertido hoy en uno de los mayores atractivos turísticos de Islandia. Todo esto se debe a que muy cerca se encuentra el Gran Glaciar, Vatnajökull, el más grande que se halla en Europa y sin duda, el más espectacular de la isla.

Esta comarca brinda al visitante uno de los escenarios más hermosos de la isla, un cielo despejado permite tener la percepción de estar rodeados por la laguna glacial de Breidamerkurlón, de bellos puertos naturales y de la rica fauna aviar que habita en esta región.

Imaginemos un paisaje en el que nuestros ojos divisen volcanes, fuentes de agua natural, géisers, impresionantes montañas, extrañas y abruptas formaciones rocosas, cascadas y un sinfín de hermosa morfología. Como extraídos de cuentos legendarios, los paisajes del oeste islandés son auténticas maravillas terrenales donde la naturaleza se viste con sus mejores galas. Hace unos quince millones de años ésta era una de las regiones islandesas con más movimiento en lo que a actividad geológica respecta. La fuerza de los volcanes dejaron una huella que hoy en día se aprecia perfectamente en el litoral.

El oeste islandés cuenta, por poner varios ejemplos, con el más caudaloso géiser de Europa, el impronunciable Deildartunguhver, o las Cuevas de Surtshellir, Viögelmir, y Hraunfossar, la Cascada de Lava y el legendario Monte Baula.

Los más impresionantes fiordos se hallan también en la región oeste. Formados por las fuerzas de los gélidos ríos y glaciares, la erosión y el paso del tiempo han dado pie para que se creara este escarpado paisaje, que no deja indiferente a nadie que lo visita.

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Datos básicos Prefijo Telefónico: 00 354 Población: Alrededor de 300.000 habitantes Idioma oficial: Islandés, aunque en prácticamente en todo el país, el inglés se entiende y se habla perfectamente Sistema Político: República constitucional Moneda: La divisa oficial de Islandia es la corona islandesa (króna) la cual se puede cambiar en todos los bancos así como en los cajeros automáticos. Por otra parte, las tarjetas de crédito son ampliamente aceptadas en la mayoría de establecimientos.

Clima El clima islandés es oceánico, con una gran influencia de la Corriente del Golfo, que hace que los inviernos no sean demasiado fríos y los veranos más bien frescos. La temperatura media en el mes de enero en la parte más cálida del país es de aproximadamente 0ºC y 11ºC en los meses más cálidos. Se aconseja llevar prendas ligeras y de lana, ropa impermeable y calzado cálido para aquellos que se adentren en zonas montañosas o más frías.

Documentación necesaria Es suficiente que el ciudadano lleve su documento nacional de identidad en vigor.

Qué comprar El comercio islandés ofrece una gran gama de productos autóctonos de inmensa calidad entre los que destacan las prendas de lana hechas a mano u objetos de plata y cerámica también fabricados por artesanos. No hay que olvidar su gastronomía, donde la gran variedad de productos del mar son de una excelente índole entre los que destacan el salmón y la trucha.

Cómo llegar El modo más cómodo para acceder a Islandia es por vía aérea.

Iceland Air, la compañía nacional islandesa, dispone de vuelos desde Madrid y Barcelona.

Teléfonos de emergencia Embajada de España en Islandia Hringbrault 98.Reykiavik Tel: (354) 515 5000 Más información en www.visiticeland.com www.islandtours.es

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COSTA RICA lo más natural

Costa Rica tiene muchas razones para sorprendernos. En primer lugar, este país centroamericano cuenta con unos recursos naturales espectaculares. Su naturaleza y fauna son envidiables. De hecho es un país cuya superficie representa el 0.03% de todo el planeta y sin embargo tiene el privilegio de ser el hábitat del 6% de la biodiversidad que existe en todo el mundo. En segundo lugar, Costa Rica destaca por su elevada calidad de vida, y la tranquilidad y seguridad que se respiran por las calles de sus ciudades y pueblos.

Texto: MJ Tomé Fotos: Juan Coma

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Costa Rica es bien llamada la Suiza de Centroamérica por muchos motivos. Cuenta con un gobierno estable, a diferencia de muchos países vecinos, y el nivel educacional de su población es muy superior a la media de la zona.

Por poner un ejemplo, una gran mayoría de costarricenses hablan un inglés perfecto. Y es que aparte que el turismo anglosajón es el que más visita el país, razón que justifica la importancia del inglés, en la universidad se exige un conocimiento óptimo de esta materia.

Uno de los aspectos que más sorprende de Costa Rica es el respeto que todos sus habitantes tienen por el medio ambiente. Como bien dicen los ticos “su naturaleza es su petróleo” y en casi todos los hoteles del país hay distintos recipientes para poner los diferentes tipos de residuos que en ellos se generan. Además, en algún que otro establecimiento podemos ver iniciativas realmente sorprendentes, como hoteles que generan energía con las heces de sus huéspedes.

Tortuguero, Puerto Limón, el Parque Nacional Volcán Arenal, entre muchos otros, son algunos de los destinos más populares y visitados de Costa Rica. Sin embargo, algunas zonas del interior costarricense son todavía desconocidas por el gran público. Éste es el caso del condado de Sarapiquí, en la provincia de Heredia, situado a una hora y media de la capital del país, San José. Sarapiquí es también hogar de varias reservas naturales y parques nacionales incluyendo el Parque Nacional Braulio Carrillo y la zona Protegida de Sarapiquí.

han elegido para llevar a cabo sus investigaciones. Muchas de sus atracciones principales están relacionadas con la educación sobre la naturaleza. Destacan la Estación Biológica La Selva (patrocinada por universidades nacionales e internacionales) y el Centro de Bosque Lluvioso La Tirimbina, entre muchas otros.

Sarapiquí sorprende por su rica biodiversidad, razón por la que muchos científicos ambientales de diferentes países la

Sarapiquí es una región verde, una zona que se ha convertido por sí misma en un lugar ideal para la práctica del ecoturismo. Una excursión por el bosque tropical húmedo es realmente recomendable y una experiencia única. Por un lado, la vegetación es tan densa que no podemos ver a poco más de cinco metros.

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Por otra parte, es muy fácil que nos encontremos con varias especies de animales autóctonas de la zona. Es el caso de la rana roja, conocida como la blue jeans, un batracio diminuto de color rojo y con las patas de color azul, razón por la cual se la conoce por este apelativo. Y es que realmente parece que la rana lleve unos pantalones tejanos. No hay que dejarse engañar por el tamaño de este anfibio porque es una rana venenosa, y en algunos casos letal, al contacto con cualquier herida abierta.

También nos podemos topar con una hilera de hormigas Paraponeras, las Bullet Ant (hormiga bala). Hay que tener cuidado 74

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con estos insectos porque provocan unas mordeduras muy dolorosas. De hecho también se la conoce como la hormiga de “las 24 horas” porque, si te muerde, te acuerdas de ella durante todo el día. A tal efecto y para evitar un ligero percance, en todas las excursiones por el bosque lluvioso costarricense hay que seguir las instrucciones de los guías, aunque sólo mencionaremos las dos principales: el guía siempre va primero y no salirse del camino.

Dentro del bosque tropical húmedo podemos ver un gran número de aves (unas 425 especies de las más de 800 que cuenta el país). Uno de los pájaros más bonitos por su colorido y su tamaño peculiar es el colibrí. En Costa Rica viven más de 50 clases de colibríes y es fácil verlos por el bosque.

El río Sarapiquí atraviesa la zona del mismo nombre. Es muy aconsejable dar un paseo en bote por él ya que veremos mamíferos, aves y reptiles de todo tipo. Uno

de los animales más curiosos que habita en Sarapiquí es el perezoso, un mamífero que hace honor a su nombre ya que duerme la mayor parte del día. Ver a este animal ya es toda una suerte pero lo es aún más verlo en movimiento. Los reptiles son muy comunes en el río Sarapiquí. Destacan el caimán, la iguana o el simpático basilisco, un saurio que tiene la habilidad de caminar sobre el agua, habidilidad por la que se le conoce como el “Lagarto de Jesucristo”. En el cantón de Sarapiquí se pueden visitar mariposarios. Esta zona concentra 500 especies de mariposas de las 700 que existen en total en el país.

Acerca de...

Costa Rica es un país centroamericano que limita al norte con Nicaragua y al sur con Panamá. El Mar Caribe baña sus costas por el este y el Oceáno Pacífico por el oeste. Con un superfície de poco más de 50.000 kilómetros cuadrados, Costa Rica cuenta con una gran variedad de paisajes y microclimas que se pueden disfrutar en un mismo día.

Costa Rica es una República democrática y cuenta con una Constitución promulgada desde el año 1949.

Desde entonces, el país no tiene ejécito y las únicas dos fuerzas de serguridad que existen son la Guardia Civil y la Guardia Rural. Este país centroamericano cuenta con uno de los niveles de alfabetización más altos de América Latina, estimado en un 93% aproximadamente.

De hecho, la educación primaria y secundaria son obligatorias.

En general, Costa Rica es un destino óptimo para la práctica de deportes de aventura ya sean excursiones a pie, rápidos, kayak o tirolina (canopy). El antes mencionado río Sarapiquí es ideal para la realización de estas actividades. El río forma rápidos naturales muy atractivos, y cuenta en su mayor recorrido con bosques primarios y secundarios. De hecho, sólo bajar por él y contemplar su paisaje a ambos lados es una actividad que merece la pena. Sin embargo, una de las formas más divertidas de disfrutar la bajada del río es haciendo rafting, ya que se practica un deporte al aire libre a su vez en un entorno privilegiado.

Por último, uno de las actividades más recomendables que se pueden practicar en toda Costa Rica es la tirolina o canopy. Dejarse deslizar por ella es una experiencia única e irrepetible porque se puede gozar desde el aire y a pocos metros de altura, de uno de los paisajes naturales más imponentes del mundo.

Arriba, en Costa Rica habitan más de 50 especies de colibríes.

Página anterior, el caíman vive en muchas zonas del país.

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Datos básicos Prefijo Telefónico: +506 Población: Poco más de cuatro millones de personas Idioma oficial: El español, aunque la gran mayoría de la población costarricense habla inglés perfectamente.

Sistema Político: Democracia presidencialista. El sistema político costarricense es uno de los más estables de América Latina. Desde el año 1948 este país no tiene ejército.

Clima El clima en Costa Rica es muy agradable tanto en la época seca que se extiende de diciembre a abril como en la época lluviosa, que comprende los meses de mayo a noviembre, siendo el mes de octubre uno de los más lluviosos. Es un clima tropical con una temperatura promedio de 22º C, aunque unos grados más en las zonas costeras. Los cambios de temperatura son constantes y en virtud de las cortas distancias de un país pequeño, se pueden experimentar, si es preciso, en un solo día.

Documentación necesaria Pasaporte en vigor con vigencia de al menos 6 meses.

Moneda: Colón costarricense. 1 euro= 734 colones.

Muchos establecimientos aceptan dólares americanos y la mayoría de tarjetas de crédito.

Qué comprar Artesanía, cacao y café. El café costarricense es excelente y está considerado como uno de los mejores del mundo. Si tiene ocasión pruebe la piña natural y el plátano, realmente deliciosos.

Cómo llegar Iberia y Air Comet cuenta con vuelos directos a San José desde Madrid. Condor, American Airlines, KLM, Air France, Brittish Airways, Air Comet o Continental Airlines, entre otras, también vuelan regularmente a Costa Rica con escalas.

Teléfonos de emergencia 911 Embajada de España en San José Calle 32 (entre Paseo Colón y Avenida Segunda).

San José. Apartado de Correos 10150.-1000 San José, Teléfono: 506-2575126, 2217005, 2221933 Fax: 222 41 80 embespcr@correo.mae.es Más información en Agencia de Promoción Turística de Centroamérica C/ Capitán Haya, 56 - 6ºA 28020 Madrid Tel. 91 572 08 54 /91 572 08 55 Fax. 91 571 62 57 www.visitcentroamerica.com www.visitcostarica.com

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DESTINOS

CARCASSO En la región de Languedoc-Roussillon se encuentra la capital del departamento de Aude, la localidad medieval fortificada de Carcassonne. Al sur de Francia, entre Toulouse y Perpignan, el visitante puede transportarse a los antiguos tiempos medievales, rebosantes de la historia y de la huella humana que ha quedado impregnada en las paredes de las murallas de la espectacular ciudad de Carcassonne.

La ciudadela está dividida en dos partes bien definidas: La Cité Médiévale, que ocupa toda una meseta sobre la orilla derecha del río Aude, y la Bastide de SaintLouis, que se extiende por la orilla izquierda de este mismo río, que desemboca al mar Mediterráneo.

Para más información: Comité Regional de Turismo del Languedoc Roussillon www.sunfrance.com Teléfono: 00 33 4 67 200 220 Oficina de Turismo de Carcassonne www.carcassonne-tourisme.com Teléfono: 00 33 4 68 10 24 30

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ONNE

Texto: Sergio Ramos Fotos facilitadas por Oficina de Turismo de Carcassonne

pasión medieval

Las primeras ocupaciones de La Cité fueron bajo la forma de enclave galo.

Siglos después, se convirtió en una ciudad romana dotada de murallas, a partir de los siglos III y IV d.C. Debido a la influencia de las distintas culturas que han habitado la ciudadela a lo largo de los tiempos, la Cité Médiévale ha sufrido muchos cambios, renovaciones y restauraciones.

Al oeste de la fortificación se apoya el imponente castillo construido en el siglo XII por los vizcondes de Trencavel: el Château Comtal. Dentro de la espléndida fortaleza, se exhiben hoy en día piezas únicas de las distintas épocas de restauración, desde las

primeras muestras de la llegada del hombre a La Cité, hasta las evidencias de los últimos cambios y remodelaciones en el siglo XIX. En total, cincuenta y dos torres y dos murallas concéntricas hacen un total de tres kilómetros de recinto amurallado.

En el increíble paraje no solamente el asombroso Château Comtal es digno de visitar, sino también muchos otros lugares que se encuentran dentro de La Cité como la Basílica de Saint-Nazaire, la puerta de Narbonne, la Puerta del Aude o La Palestra. En el año 1997, La Cité Médiévale fue merecidamente declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

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DESTINOS

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El Pont Vieux y el Pont Neuf comunican La Cité Médiévale con la otra parte diferenciada de la villa de Carcassonne: La Bastide Saint-Louis. Su cercado se construyó entre los años 1355 y 1359 bajo las órdenes del conde de Armagnac. Hacia finales del siglo XVI, con ocasión de las guerras de religión que tenían lugar en el territorio francés, se flanqueó la ciudad con las cuatro fortificaciones que la rodeaban.

En la actualidad, La Bastide SaintLouis acoge cada martes, jueves y sábado por la mañana el típico mercado donde se puede disfrutar de la mejor gastronomía de Carcassonne, una de las más apreciadas del sur de Francia. Destaca, sin lugar a dudas, le Cassoulet, un plato tradicional y suculento, realizado a base de judias blancas y carne, imprescindible de probar en cualquiera de los restaurantes de la ciudad.

Muy cerca de La Bastide se ubica en la actualidad el Canal Du Midi, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996. El trazado original del canal, obra de Pierre-Paul Riquet en el siglo XVII, lo alejaba del centro de la ciudad de Carcassonne. A causa de la negativa repercusión económica que esa lejanía provocaba a la ciudad, en el año 1777 el Canal Du Midi fue desviado tras distintas etapas de cambios y modificaciones.

Hoy en día, el Canal Du Midi, la Bastide Saint-Louis y La Cité Médiévale son los principales atractivos turísticos de una ciudad que, sin duda, transporta al visitante a diferentes etapas históricas que hacen de Carcassonne un territorio agradable para todo tipo de públicos.

Arriba, Place Carnot.

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el rey del brindis “Yo no puedo vivir sin champán: en caso de victoria lo merezco, en caso de derrota me consuela” (atribuido a Winston Churchill) .

Texto: Josep Maria Matas Arnalot Fotos facilitadas por Maison de La France

A sólo 150 kms de París se encuentra la región de La Champagne, que gracias a sus características tanto geológicas y de clima, con un suelo especial para contener cepas especializadas y un riguroso método de cultivo y vinificación, hacen que su vino espumoso de prestigio internacional, el champán, sea referencia del mundo más sibarita.

durante la historia. A tal efecto, el director de una de las cavas afirmaba que “los alemanes han conquistado La Champagne a base de tiros o a base de cheques”, por eso se explica que haya tantos nombres germanos en botellas de champán.

Reims es la capital económica pero Epernay es la capital del Champagne. Su paisaje está cubierto de viñas, con vides perfectamente alineadas. En medio de ellas encuentras el pueblecito de Hautvillers donde, según cuenta la leyenda, Dom Perignon (1638-1715) quiso que sus hermanos benedictinos probaran un “vino que hacia ver las estrellitas” y dejó escritas unas normas de vendimia que todavía hoy son vigentes.

En la región se cultivan las tres variedades de uvas autorizadas para poder elaborar el champán: las tintas Pinot Noir que aportan estructura, cuerpo y longevidad y la Pinot Meunier que lo hace más redondo, y la blanca Chardonnay que le da elegancia y frescura. En la mayoría de este vino burbujeante intervienen las tres variedades. Cuando se utiliza solamente la blanca recibe el nombre de “Blanc de Blancs” y cuando sólo las dos uvas tintas se conoce como “Blanc de Noirs” y luego está el Brut Rosé que otra vez vuelve estar en auge.

Se respiran burbujas por todas partes. Desde allí y sus pueblos cercanos, que parecen tomados por las hadas, como Ay, se reparten más de 300 millones de botellas anuales. Muchas bodegas tienen nombres alemanes, Alemania se encuentra bastante cerca y ha invadido la región de La Champagne en diversas ocasiones

Otra diferenciación la tenemos en sus áreas clasificadas, las más importantes son las de los Grands Crus y en segundo lugar las de los Premiers Crus. En ambas se distinguen la categoría de los terrenos y las cepas más acordes con ellos. Después de la primera fermentación del mosto en cubas donde se obtiene un vino “tranqui-

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lle”, se trasiega durante el invierno, posteriormente se hace un coupage con varios vinos diferentes hasta lograr la característica de cada marca. A esta operación la denominan cuvée. Es entonces cuando se les añade azúcar de caña y levaduras particulares y se embotella para que efectúe la segunda fermentación en las cavas y que lo convierte en un champán “Non Vintatge”, es decir, del año.

Las copas más recomendadas para beber champán son las conocidas como flauta y tulipán, donde queda concentrado todo el mundo de este vino burbujeante.

Servido a una temperatura entre los 5 y 8 grados, el champán ensalza todos los manjares. El viaje a la Champagne, el deseo y uno mismo hace que a medida que nos acercamos vayamos tomando formas de copa o de botella de champán en el pensamiento, es el ansia de beber burbujitas. Si supiéramos que en el trasfondo de todas las conversaciones, disputas e historias hubiera una copa de champán que nos esperara, seguramente muchas de ellas terminarían bien o muy bien, con la ayuda de una buena compañía, sería como consecuencia el resumen de la felicidad temporal.

Este champán se ha elaborado con uvas de viñedos seleccionados de Pinot Noir de la Montaña de Reims, Chardonnay de la Côte de Blancs y Pinot Meunier.

Después de la fermentación alcohólica por separado en tinas de inoxidable ha pasado 36 meses de envejecimiento. La entrada en boca da sensación de frescor y si lo dejamos reposar en la copa veremos que cada vez sabe mejor, como la mayoría de champanes. Ideal para un brindis de amor y amistad durante todo el ágape, desde el aperitivo, pasando por mariscos y platos de aves nobles hasta llegar a los postres, obteniendo un maridaje casi perfecto

Uno de los restaurantes preferidos para los amantes del champán en Epernay es “La Cave a Champagne”, céntrico y bien dirigido por el premiado chef Bernard Ocio que utiliza el vino de champán como ingrediente principal en muchos de sus platos. Déjense aconsejar por él para disfrutar de un menú dedicado completamente al champán y a su cocina.

Receta suprema de ave de corral al champán con salteados de setas Para 4 personas 4 supremas de pechuga de ave 100 grs. de cebolla echalota 50 grs. de mantequilla 1 ¼ de botella de champán 250 grs. de crema de leche 2 yemas de huevo Sal, pimienta blanca, nuez moscada 25 cl. caldo de ave de corral

Elaboración: En una bandeja untada de mantequilla se pone la cebolla picada muy finamente. Se ponen las supremas de ave salpimentadas. Se coloca una bolita de mantequilla en las supremas y se pone al horno la bandeja 10 minutos a 180º. Se riegan las supremas con el champán y un poco de vinagre de vino blanco y se deja cocer al horno otros 5 minutos. Se retiran las supremas de ave y se reservan en caliente.

Para la salsa: Poner en un cazo el jugo de la cocción pasado por el chino. Añadir el caldo de ave. Dejar reducir a la mitad. La salsa debe quedar untuosa. Para ligarla se añadirán las dos yemas de huevo batidas junto con la crema de leche o también se puede utilizar un poco de maicena desliada con champán. Tener precaución de no dejar hervir. Se añade un poco de nuez moscada.

Presentación: Se pone la suprema en un plato y se tapa con la salsa. Alrededor se ponen las setas salteadas en mantequilla. Se decora con un poco de perifollo.

Restaurante: LA CAVE A CHAMPAGNE 16, rue Léon Gambretta 51200 EPERNAY (Francia) tel : 00 33 03 26 55 50 70 Email : cave.champagne@wanadoo.fr Para dormir: Un hotel céntrico en Epernay, cerca de las más prestigiosas bodegas, con un ambiente familiar y unos desayunos típicos es el siguiente: Hotel de Champagne Best Western 30 rue Eugène Mercier 51200 EPERNAY (Francia) tél : 00 33 03 26 53 10 60 Email: infos@bw-hotel-champagne.com

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SOMONTAN En el corazón aragonés de Huesca se encuentra la comarca del Somontano, una bella región llena de historia, naturaleza, y arte. Y es que el paraje oscense en el que se encuentra la comarca del Somontano es, además, una atracción turística para los amantes de historia, naturaleza y vino.

Una de las partes del territorio que más destaca por su belleza es el Complejo de San Julián y Santa Lucía, donde todos los visitantes podrán gozar de las vistas de la Plaza de Toros, el antiguo Hospital de San Julián y Santa Lucía (en el que se ubica la sede de la Denominación de Origen Somontano), el espacio del vino, un restaurante, la Oficina de Turismo y una tienda de vinos.

Allí se invita a revivir la historia y patrimonio de la comarca en el Centro de Interpretación del Somontano, ubicado en la antigua Iglesia del Renacimiento, y que a día de hoy es otro de los encantos del Complejo de San Julián y Santa Lucía.

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Pero sin lugar a dudas, el mayor atractivo del Somontano es la Denominación de Origen de sus vinos, que se ha convertido en una de las más importantes de España. Las bodegas de la Denominación de Origen Somontano, creada en 1984, han vivido un fuerte incremento en volumen de ventas y en expansión, ya que en la actualidad son ya 32 las bodegas en su haber, 17 más que las cifras de cuatro años atrás. Tal es el crecimiento del sector vinícola en Somontano que además del comercio entre las distintas ciudades españolas, exporta el 25% de sus vinos a diferentes países del mundo, como por ejemplo Alemania, Bélgica, Suiza o Canadá.

Probablemente tres de los secretos del gran éxito conseguido por los vinos Somontano son sus bodegas (creadoras de vinos de gran calidad), la constante dedicación y profesionalidad de los viticultores de la zona y el trabajo del Consejo Regulador.

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Texto: Sandra Batllori Fotos: D.O. Somontano

Una de las funciones de este organismo es la de orientar, controlar y vigilar la producción. Esta tarea abarca todas las fases del proceso, desde la plantación de las cepas de uva, pasando por la elaboración y para acabar la comercialización de los vinos.

El Presidente del Consejo, Mariano Beroz, contaba a Turismo y Ocio su valoración personal acerca de los vinos Somontano: “Es un balance más que positivo. Hace 15 años, la Denominación de Origen Somontano vendía un millón de botellas; en la actualidad las ventas han ascendido a 15 millones. Esto no quiere decir ya esté todo hecho. Todavía tenemos ambición por seguir creciendo y trabajando”.

Es esa ambición por el trabajo bien hecho la que ha convertido a la D.O. Somontano en una de las más importantes de nuestro país que se expande a nivel nacional y mundial cada día con más fuerza.

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Desde hace unos años existe un tipo de turismo que despierta algo especial en los visitantes, el llamado enoturismo. Si existe una región que conozca profundamente este campo, ésta es Jumilla.

La población murciana de Jumilla tiene una arraigada tradición vinícola ya desde tiempos ancestrales: se descubrió un yacimiento de las épocas del Epipaleolítico y del Neolítico, en el paraje denominado El Pardo, en el que aparecieron pepitas de uvas cultivadas que databan de una antigüedad de 5.000 años.

Aprovechando el enorme conocimiento de Jumilla sobre las tradiciones vitivinícolas, las llamadas Rutas del Vino

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permiten a todos los visitantes sumergirse en la cultura, tradición y costumbres de este territorio increíblemente rico como es esta región murciana.

Pasear por los viñedos disfrutando de las vistas, alojarse en un entorno inigualable, visitar las bodegas, conocer el proceso de elaboración del vino, adquirir diversos productos típicos en las diversas tiendas…

Y, por supuesto, despertar el paladar con la toma de una excelente degustación gastronómica, acompañadas de un buen vino.

Estas son algunas de las experiencias que serán brindadas al visitante por Jumilla y su Ruta del Vino, sin olvidar la oportunidad de conocer el Patrimonio Histórico, Cultural y Natural que ofrece la población.

el despertar de los sentidos

Texto: Sandra Batllori Fotos: Ayuntamiento de Jumilla

Observando las tradiciones y costumbres de Jumilla no es de extrañar que desde el año 1966 exista su Denominación de Origen. El clima de invierno fríos, primaveras y otoños suaves, y veranos secos y calurosos, acompañados de la escasez de precipitaciones, convierten a las tierras de Jumilla en la superficie ideal para el cultivo de la vid, y más en concreto de la variedad llamada Monastrell, la más importante en esta Denominación de Origen.

A partir de este tipo de uva, se obtienen unos excelentes vinos de amplias variedades: los tintos de color rubí intenso, con tonos violetas y abundantes aromas frutales regalan un sabor de una calidez excepcional; los blancos, que se elaboran fun-

damentalmente de la variedad Macabeo y son característicos por su tonalidad amarillenta, tienen un bouquet fresco y ligero; los vinos rosados, que se obtienen principalmente a partir de la variedad Monastrell, son brillantes, con tonalidades muy atractivas como rosa, frambuesa o cereza, manteniendo en su aroma esa variedad; los tintos, denominados por la presencia de la autóctona Monastrell, son vinos que, sobre todo los jóvenes, se caracterizan por su frutosidad, su color rojo púrpura y su fuerza y estructura una vez catados.

Los vinos con Denominación de Origen Jumilla han conseguido un alto nivel dentro el panorama vinícola español, siendo en la actualidad uno de los caldos más

premiados y mencionados en certámenes a nivel nacional e internacional.

La visita a Jumilla es ideal para aquellas personas que, además de desear un destino que le brinde maravillosas vistas y una destacable tradición histórica y cultural, quieran despertar sus sentidos mediante los sabores, olores y colores de la rica gastronomía y sus incomparables vinos.

Arriba, Peñarrubia.

Abajo, subidor al castillo de Jumilla.

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MOTOR

nuevo

Basado en el concepto de coche japonés deportivo, combina las características de un coche funcional de pasajeros con el de una maquina de competición impresionante, que ya se creó en el segmento de los coches premium deportivos, cuando se lanzó la primera versión.

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El Impreza WRX STI se lanzó inicialmente en 1994. Se trataba de una versión de competición potente, desarrollado por Subaru Técnica International (STI), empresa subsidiaria de FHI, especializada en actividades de competición. A lo largo de los años, y a medida que FHI ha ido aumentando su involución en el concepto de desarrollo del WRX STI, el rendimiento del coche fue afinándose y se hizo más accesible. El coche pasó a ser un modelo de serie de versión deportiva y presentado en el mercado europeo en 2001 como el “Impreza WRX STI”, basado en la segunda generación del Impreza.

Esta tercera generación del Impreza WRX STI fue desarrollada completamente en línea con las dos versiones anteriores, persiguiendo el control total en la conducción y ofreciendo las más altas prestaciones para un número cada vez mayor de exigentes conductores. Basado en la filosofía de FHI que dice que “lo último en rendimiento significa confianza en la conducción”, ha obtenido un completo lavado de cara en su diseño, motor, chasis y equipamiento.

Beneficiándose del sello de identidad del Symmetrical All-Wheel Drive de Subaru y del motor turbo horizontalmente opuesto, el nuevo Impreza WRX STI es un modelo deportivo de tracción integral muy innovador, con rendimiento maduro, que ofrece una agradable combinación de placer en la conducción y orgullo de posesión.

El rendimiento del chasis también se ha mejorado considerablemente a través del Dynamic Chasis Control Concept de Subaru (Subaru DC3) para ofrecer una excelente confianza en la conducción. El sistema de suspensión trasera usa el doble brazo para una mayor sujeción en la carretera y mejor confort. La tecnología mecánica base de Subaru, el Symmetrical All-Wheel Drive, se ha desarrollado junto al Sistema de Control de Diferencial Central (DCCD), de múltiple configuración. Mientras que el avanzado AWD ofrece control progresivo sobre el comportamiento del vehículo, el sistema ahora equipa el Sistema Dinámico de Control de Estabilidad de múltiple configuración, para reforzar la estabilidad.

El diseño interior y exterior del vehículo expresa sofisticación y funcionalidad refinada. Los pasos de rueda más ensanchados están cuidadosamente colocados con paneles de carrocería exclusivos, dando al coche una apariencia irresistible. El diseño interior refuerza el ambiente deportivo y de calidad, con combinaciones elegantes de colores y detalles de iluminación interior.

El nuevo Impreza WRX STI verá fortalecida su reputación como coche de altas prestaciones. El exitoso desarrollo del nuevo Impreza WRX STI ha sido debido, en gran parte, a la experiencia adquirida en los años de participación de Subaru en el Campeonato del Mundo de Rallies (FIA WRC), donde se consiguió el título de fabricantes en tres años consecutivos (95, 96, 97). En este contexto, FHI tiene planeado presentar a la FIA, el 1 de enero de 2008, la aplicación para homologación de grupo N, para la versión japonesa del Impreza WRX STI, de 2.0 litros.

Las ventas de la versión europea del nuevo Impreza WRX STI, de 2.5 litros, comenzarán en el primer cuarto de 2008.

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MOTOR

cuando conducir una moto se convierte en pasión TRIUMPH, compañía de motos de origen británico con más de cien años de historia, está marcando su propio estilo en la carretera, y lo hace con ciertos modelos como la fabulosa ROCKET III, una moto que llama la atención no sólo por la solidez de sus formas sino por el rugido de su motor al arrancarla.

La ROCKET III no es sólo la moto con mayor capacidad de producción en serie del mundo, sino que es también única en su gama, con un motor tricilíndrico en línea y un acabado en negro que le da un cierto toque de misterio. Su potencia es admirable, y prueba de ello es que incluso con dos personas subidas en su lomo, es capaz de acelerar sin un esfuerzo aparente. El bajo centro de gravedad y la posición de conducción le proporcionan una magnífica sensación de equilibrio y control.

La posibilidad de personalizar la ROCKET III, fue uno de las características de su diseño original, y gracias a la colaboración de los ingenieros, diseñadores y conductores de pruebas, se consiguió que cada uno de los detalles refleje parte de la personalidad de su conductor.

TRIUMPH seduce a quienes atrae un estilo de vida diferente, para los que conducir motos es un placer.

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EXPLORE PARQUES QUE LLEVAN AQUÍ DESDE EL PERÍODO JURÁSICO

En la era de los dinosaurios crecieron nuestras selvas. Todavía están allí, salvajes y esperando a que usted las explore. Descubra la Rafflesia, la flor más grande del mundo. Hágase amigo de los orangutanes o intente avistar algún cálao. Todos ellos están en nuestros Parques Nacionales en Sabah, Sarawak y en el Taman Negara en Pahang, que se encuentra sólo a unas pocas horas de coche de Kuala Lumpur. Si está buscando una aventura ecológica auténtica, ahora es el momento y Malasia es el lugar.

Voted World's Best Tourism Destination 2006 - Global Traveler Poll Voted Best Value-For-Money Destination 2006 - UBS Report

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