################################################################################### ################################################################################### ################################################################################### ################################################################################### ################################################################################### ################################################################################### ########ZUMO INTEGRAL DE MANGO, NARANJA Y FRESAS - 2 naranjas bien peladas. - � mango bien pelado. - 1 mango pelado y sin hueso central (o pl�tano, o melocot�n�) - 8 fresones limpios (unos 200 gr.). - 100 gr. de az�car. - 1 bandeja de cubitos de hielo. - Agua al gusto. Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos en velocidad 5. Para terminar, 2 minutos en velocidad m�xima y servir. En el curso nos dijeronn que puede aumentarse agua para hacer el zumo o leche para un batido (en este caso, se bate un poco m�s con la th despu�s de puesta la leche), en ambos casos queda genial congelado en poleras. Tambi�n puede hacerse sorbete, sustituyendo el agua por hielo y poni�ndolo un ratito en el 8 o un granizado, poniendo la mitad de agua y la mitad de hielo, o un yogur l�quido, sustituyendo este agua por yogur ESPUMA DE FRESONES RAPID�SIMA - 300 gr. de fresones congelados, limpios y sin rabito. - 100 gr. de az�car. - 2 claras de huevo. - 2 cucharaditas de zumo de lim�n. Con el vaso muy seco, poner el az�car y pulverizar 10 segundos en velocidad m�xima. A�adir los fresones y el lim�n. Triturar en velocidad 5-7 unos segundos. Bajar los restos de las paredes del vaso. Poner la mariposa, incorporar las dos claras y programar dos minutos en velocidad 3 y � (3 en la 21). Servirlo en copas o recipientes al gusto, adornado con un fres�n y hojas de menta. En el curso nos dijeron que ten�a m�s sabor si despu�s de pulverizar el az�car se pon�a tambi�n a pulverizar un poquito de c�scara de lim�n, debieron poner como la mitad de uno. SORBETE DE PIMIENTO ROJO - 300 gr. de pimiento rojo sin nervios ni pepitas. - 200 gr. de az�car. - 2 limones bien pelados, sin nada de parte blanca. - 1 kg. de hielos aproximadamente. - Hojas de hierbabuena para adornar. Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto las hojas de hierbabuena, en el mismo orden en que aparecen y triturar en velocidad m�xima, ayud�ndose con la esp�tula. Si no est� espeso, a�adir m�s hielos. Servir en copas con unas hojas de hierbabuena en el centro.
SORBETE DE TOMATE