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AMÉNAGER ET CONCILIER
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JARDIN &POTAGER DESIGN 180 PAGES DE REPORTAGES PHOTOS INÉDITS 6,90€ // N°2 // MAI-JUIN-JUILLET 2014
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sommaire
LES PLUS BEAUX
JARDINS wwwllesplusbeauxjardinslcom
DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES 16◆ DE L’ART DE VIVRE DEHORS Pouvoir vivre dehors, une bonne partie de l’année c’est le rêve de beaucoup mais ce n’est pas aisé à réaliser par chez nous ! Australien, Jason Hodges nous fait découvrir son art de vivre, entre nature et luxe contemporain. Et le vrai luxe, c’est l’espace...
24◆ VIVE LA NATURE URBAINE S’évader de la ville, oublier la pression et le stress dans un environnement végétal, est le dessein de ce jardin dont la fantaisie végétale est structurée par des éléments graphiques en dur.
32◆ TOUS DEHORS, TOUTE L’ANNÉE Cette exceptionnelle cuisine d’extérieur réunit toutes les qualités de raffinement et d’agrément que l’on attend aujourd’hui d’un espace de convivialité. Une véritable « cinquième pièce » qui transforme le jardin en lieu à bien vivre…
38◆ SOBRE, DESIGN ET COSMOPOLITE
Accueillant des légumes et des fruits d’origine cosmopolite, ce potager aux lignes ciselées, décline une version contemporaine du jardin d’Éden. Derrière la rigueur du tracé qui optimise l’espace, se cache la promessede récoltes abondantes et variées, mais sans négliger l’esthétique.
QUAND LE VÉGÉTAL CRÉE LE DESIGN 48◆ LA TABLE EST MISE Nul besoin d’une grande surface pour créer un potager et subvenir aux besoins quotidiens en légumes pour toute la famille (enfin raisonnable la famille !). Démonstration...
54◆ À PORTÉE DE MAIN Quel cuisinier n’a un jour rêvé de pouvoir cueillir à sa guise d’un geste de la main aromates, salades, légumes et même fruits ?
deux espaces bien distincts où l’on vaque selon l’humeur du moment ou les goûts de chacun. D’un côté, un espace très végétalisé propice à des pérégrinations et, de l’autre, un coin repos avec une vaste piscine en son cœur.
dans le jardin, autant faire les choses en grand. Pour une cuisine d’extérieur... équipée !
80◆ POTAGER EN TERRE ARIDE
130◆ LES TRÉSORS DE VAL JOANIS
Dans le jardin d’une fermette qu’on peut situer en Ardèche, un espace de convivialité se prolonge par un astucieux potager cerné de murets pour éviter la brûlure du soleil…
Niché au cœur du Lubéron, Château Val Joanis abrite de magnifiques jardins en terrasses, au cœur d’un vignoble deux fois millénaire, puisque déjà exploité à l’époque romaine.
86◆ POTAGER DESIGN, VERSION LE NÔTRE
ÉVASION
Des parterres de potager soigneusement imbriqués avec des formes géométriques dissymétriques et disposés sur un lit de terre battue. Pour adeptes de Le Nôtre et d’une vision très contemporaine.
92◆ DE MÉTAL ET D’EAU Résolument contemporain, ce jardin dessiné par Tom Stuart-Smith mêle avec brio la pureté de l’eau du bassin, la douceur du pavillon en bronze patiné, signé Jamie Fobert, et le naturel des plantations savamment hiérarchisées.
64◆ DERRIERE LES MURS Quand on possède un jardinet à moitié à l’abandon et qu’on n’a définitivement pas la main verte, on est volontiers en quête d’un jardin prêt à l’emploi, faisant rapidement illusion et avec le moins d’entretien possible...
FOCUS 142◆ FLEURS & PLANTES EXTRAORDINAIRES OU ETONNANTES
98◆ TOUT PEUT SE RECYCLER...
144◆ GOURMAND PAR GOÛT
Avec une bonne dose de créativité, on peut créer un jardin design en faisant appel au recyclage. Voilà le concept très particulier qui a guidé Mike Harvey.
Essentiellement cultivés pour la consommation, les légumes et les plantes aromatiques possèdent aussi des qualités graphiques qui sont sublimées par le regard des photographes. À savourer…
102◆ LA SAVEUR DU REPOS Bien structuré, mais s’ornant d’un foisonnement végétal qui met l’eau à la bouche, ce petit jardin urbain ravit tous les sens pour un plaisir total au quotidien. Des idées à suivre sans modération…
106◆ RONDE DES LEGUMES Dans un petit patio en ville, un cercle de 4 m de diamètre (un peu plus de 12 m2) a été transformé en potager productif et décoratif. Une gageure et une réussite !
AVANT-GARDISTE OU BIEN... EXCENTRIQUE
SÉLECTION 158◆ KIT POUR MINI-POTAGER À la campagne ou en ville, en extérieur et même en intérieur, et alors qu’on manque furieusement d’espace, il n’est pas impossible de créer un (tout) petit coin potager qui ravira les grands et les petits.
162◆ CUISINES D’EXTERIEUR La frontière entre cuisines d’intérieur et d’extérieur est définitivement abolie au point que l’on peut vraiment tout faire cuire dehors, voire même plus et mieux !
112◆ SCIENCES NATURELLES
SCÈNES DE JARDIN
Nourriture, vêtements et médicaments reposent très souvent sur le végétal. Ce jardin rend hommage à ces utilisations et au rapport du végétal et de la science dans notre quotidien.
164◆ SÉLECTION MOBILIER, MATERIAUX, VÉGÉTAUX, ACCESSOIRES...
118◆ UN JARDIN SOLIDAIRE
70◆ PLUTÔT JARDIN OU PISCINE ?
126◆ TOUT MIGRER POUR L’ÉTÉ
Au cœur de la Provence varoise, la maison délimite
Quand on décide de faire migrer ses lieux de vie
LES PLUS BEAUX JARDINS
Au cœur de la pinède et de la péninsule de SaintTropez, cet hôtel 5 étoiles accueille ses hôtes dans un cadre qui évoque irrésistiblement les paysages de la Toscane.
PORTFOLIO
MARIAGE DE MATIÈRES, RÉSOLUMENT INNOVANT
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TOUT PEUT SE RECYCLER
136◆ VILLA MARIE : INVITE TOSCANE
TENDANCE TERRASSE, TERRASSES TENDANCE
Deux cents jardiniers bénévoles ont assuré la mise en place des 10 000 plantes composant cet étonnant jardin, devenu un lieu d’accueil, de reconstruction et de formation.
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Anémone pulsatille. Pulsatilla vulgaris
58◆ DOUCEUR EXOTIQUE Dans un environnement dépaysant de plantes venues d’ailleurs, cet espace de détente gourmande permet aussi de se réchauffer autour d’une cheminée d’extérieur.
D’ICI OU D’AILLEURS
44 &176 BULLETIN D’ABONNEMENT
136 VILLA MARIE
24 VIVE LA NATURE URBAINE
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PLUTÔT JARDIN OU PISCINE?
LA TABLE EST MISE
118 UN JARDIN SOLIDAIRE
54 À PORTÉE DE MAIN
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scènes de jardin
RELATIVITÉ Posé sur un chevalet, vous aurez eu vite fait de reconnaître les contours d’un smartphone surdimensionné. Manière de rappeler que les images qui nous assaillent proviennent via un prisme plus ou moins déformant. La réalité dépend de notre regard et, au jardin, comme ailleurs, tout n’est que relatif. Petit clin d’œil pour nous signifier que c’est à chacun de créer son propre jardin. Vue sur un massif de vivaces au ton pastel (de blanc à rose) : Persicaria bistorta ‘Superbum’. Une réalisation du paysagiste Gillespies.
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RECETTE Tous les ingrédients qui concourent à la réussite de la recette d’un jardin design sont ici réunis : des végétaux, du mobilier, des matériaux... Pour preuve, un massif de graminées surgit au premier plan avec des Stipa tenuifolia (cheveux d’ange). On notera la présence également de Verbena bonariensis (verveine de Buenos Aires) qui s’effacent devant un mur de pierres en gabion. Au centre, une balancelle à la structure métallique. Design d’Emma Dawson.
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LIBERTÉ Sur cette terrasse tout en bois, cette balancelle Egg en version suspendue s’intègre parfaitement au décor. Dessinée par la célèbre architecte Patricia Urquiola, elle appartient à la collection Maia de Kettal. Elle apporte une note de légèreté, de liberté et suscite une indéniable incitation à la paresse pour quiconque s’y blottit...
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DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES
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PLUS D’INFOS, PLUS D’IMAGES
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DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES Trait commun des jardins design, voire ultradesign, une tendance marquée au minimalisme, aux agencements rectilignes.
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DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES
design épuré, pureté des lignes
ultradesign contemporain zen urbain méditerranéen romantique
JARDIN & POTAGER DESIGN
champêtre gourmand exotique
VIVE LA NATURE URBAINE S’évader de la ville, oublier la pression et le stress dans un environnement végétal, est le dessein de ce jardin dont la fantaisie végétale est structurée par des éléments graphiques en dur. TEXTE PATRICK MIOULANE PHOTOS NATHALIE PASQUEL / MAP-MISE AU POINT
UN ÉDEN VÉGÉTAL Niché entre un superbe mur en pierres sèches et une palissade en bois qui servent de brise-vue, le jardin soigneusement tracé en lignes droites, s’habille de plantes aussi authentiquement naturelles que possible : bouleau, digitale, Actaea, LES PLUS BEAUX JARDINS 25 graminée, fougère, etc.
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DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES
1◆ VIVE LA RÉCUP’ !
Pour rappeler le caractère urbain du jardin, le paysagiste a récupéré des planches d’échafaudage sur un chantier, les utilisant pour le plancher de la terrasse. D’anciens coffres métalliques rouillés ont été transformés en bassins.
2◆ SUBTILITÉ DES FEUILLAGES
Chiche côté floraisons, la nature urbaine s’exprime ici par le choix des végétaux. Le long du pavage (de récupération aussi), des graminées (Hakonechloa macra), puis le feuillage pourpre de Actaea simplex ‘Atropurpurea’ et des fougères.
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PASSION OU RAISON ? LE DILEMME
JARDIN SECRET Abrité du vent et des regards par de jolies palissades en cèdre rouge, le coin détente se dévoile à demi, à travers un rideau métallique constitué de doubles cornières récupérées sur un chantier. Leur élégante rigidité est animée par un massif de verveines de Buenos Aires (Verbena bonariensis).
Pour libérer visuellement l’espace d’un voisinage peu amène, le jeune (27 ans) paysagiste Tony Woods a dû cerner le jardin de palissades qui occultent totalement les alentours. Il s’est servi habilement des contraintes du lieu pour donner un cachet unique au jardin, jouant comme le chat avec la souris entre agressivité et douceur. Fusion et confusion s’imbriquent à tous les instants, les matériaux affichant l’urbanité du jardin, tandis que le choix végétal évoque la nature sauvage dans toute sa fantaisie. Sur moins de 200 m2, on trouve
deux éléments stars des jardins contemporains : un espace de détente agrémenté d’un mur végétal et un potager pour s’adonner sans contraintes, aux plaisirs de la production de légumes et d’herbes aromatiques. Le concept général se veut naturaliste, utilisant des matériaux recyclés pour les éléments construits, privilégiant la culture biologique dans le potager et faisant la part belle aux espèces locales dans le choix des plantes ornementales. Un peu de nature au beau milieu de la ville, en somme. LES PLUS BEAUX JARDINS
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1◆ BONNES HERBES AU SEC
3◆ EXPÉRIENCE LÉGUMIÈRE
2◆ CARRÉ POTAGER
4◆ LES MÉDITERRANÉENNES PASSENT LE BAC
Le coin des aromatiques (thym, sauge, serpolet), rehaussé par une bordure de trottoir et des planches de coffrage, bénéficie d’un substrat spécial et très drainant, agrémenté d’un paillis minéral en brique pilée (calibre 5/25).
Des planches d’échafaudage de 1,50 m de côté et 15 cm de large ont été assemblées par des équerres en inox, vissées à l’intérieur pour former un coffre qui est rempli de terreau.
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DESIGN ÉPURÉ, PURETÉ DES LIGNES
Jardiniers débutants, les propriétaires ont eu un peu la main lourde avec les semis. Oseille, salades et petits pois se trouvent ainsi un peu trop serrés pour assurer une récolte abondante, mais qu’importe, les produits sont « maison ». Tomate, aubergine, poivron et basilic sont rassemblés dans une vieille auge métallique trouvée chez un brocanteur. Une alimentation, en engrais liquide, assurera une bonne récolte.
COULEUR ET PARFUM D’authentiques pavés provenant d’une rue composent un dallage très esthétique. Il est divisé par un tapis de thym doré (Thymus x citriodorus ‘Aureus’) qui contraste joliment avec le bleu nuancé des lavandes (Lavandula ‘Hidcote’), des verveines de Buenos Aires et des chardons LES PLUS BEAUX JARDINS 29 (Eryngium planum).
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1◆ FAIRE VIVRE LE MINÉRAL
Séduits par la beauté du matériau, les propriétaires du jardin ont récupéré les moellons de grès d’un vieux mur, bâtissant un édifice sculptural qui sert de support à des joubarbes (Sempervivum).
2◆ BEAUTÉ VÉNÉNEUSE
Accentuant la touche naturelle des plantations, des digitales à fleurs blanches (Digitalis purpurea ‘Alba’) se ressèment seules, disséminées au gré du vent. La plante vit deux ans (bisannuelle).
3◆ L’HERBE ET L’IMMORTELLE
Ce pourrait être le titre d’une fable, c’est simplement l’association
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de la graminée Anemanthele lessoniana ‘Sirocco’ avec la knautie de Macédoine (Knautia macedonica), deux vivaces de culture facile.
4◆ UN FESTIVAL D’ARÔMES
Les huiles essentielles de la sauge pourpre et de la lavande ‘Hidcote’ diffusent leurs fragrances sous le soleil d’été qui mûrit les framboises ‘Zeva’. Un délice dont il faut bien maîtriser la croissance.
5◆ L’OR ET LE POURPRE
Le vert-jaune du feuillage des graminées accroît l’intensité du cosmos chocolat (Cosmos atrosanguineus) et de l’orpin (Sedum telephium ‘Purple Emperor’) dont les nuances sont valorisées.
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