LEVEN! Magazine Haarlem & Meer 23

HAARLEM • HEEMSTEDE • BENNEBROEK • ZANDVOORT • BLOEMENDAAL • SANTPOORT • DRIEHUIS • OVERVEEN • AERDENHOUT • HOOFDDORP • NIEUW-VENNEP • SPAARNDAM • CRUQUIUS • HALFWEG • IJMUIDEN • BENTVELD • VIJFHUIZEN • VELSEN • VOGELENZANG

Jaargang 6 WINTER ���3 € �,5�

MAGAZINE REGIO HAARLEM & MEER

23 IRENE MOORS

ADEMT WARMTE

SFEERVOLLE

WINTER

FOOD &

FEESTJES

Persoonlijke perfectie.

Eenheid in schoonheid.

Het leven vindt plaats in en om de keuken, stelt Marc Smulders eigenaar van Top Keukens. De verbondenheid, de warmte, de kleurstellingen en het luxe design zorgen voor een behaaglijk gevoel in een prachtige ambiance. Marc Smulders heeft bij het realiseren zich samen met Rein Rambaldo, ontwerper van restaurants als Mama Kelly en Miss Jones, laten inspireren door exclusieve restaurants over de hele wereld.

Samen sparren zij over de mooiste kleurstellingen en materialen voor de Octa®.

Top Keukens | Heereweg 380 2161 DE Lisse | T 0252 22 12 17 | topkeukenslisse.nl | octakeukens.nl

STRALENDE STAD MET STRATEN VOL VERRASSINGEN Haarlem pakt je in

VISITHAARLEM.COM

DE VELE VOORDELEN VAN

LAYERING

Layering is niets anders dan een gelaagde raambekleding, zoals verduisterende gordijnen en stijlvolle shades. Je maakt van je ramen mooie en praktische blikvangers met een luxe uitstraling. Uiteraard moet je raambekleding functioneel zijn, maar daarnaast kun je verschillende ruimtes op elkaar afstemmen waardoor je van je hele huis een mooi, sfeervol geheel maakt. Bovendien kunnen de verschillende lagen zorgen voor extra isolatie, dat is nog eens een win-win situatie. De combinaties zijn eindeloos, het is zeker de moeite waard om langs te gaan in de uitgebreide showroom.

Senft Zonwering | Nassaulaan 70-76, Haarlem | T 023 531 00 40 | E info@senft.nl | www.senft.nl

GENIET VAN je NIEUWE interieur!

Laat je verrassen door de stijl van onze nieuwe collectie.

UIT VEELRRAAD VOOERBAAR! LEV

PRONTO WONEN - WOONBOULEVARD CRUQUIUS Spaarneweg 22 Cruquius www.prontowonen.nl/winkel/cruquius Openingstijden: Ma. t/m Vr.: 9.30 - 17.30 uur - Za.: 9.30 - 17.00 uur - Zo.: 12.00 - 17.00 uur

INHOUD

Deze winter in LEVEN!:

45

Interview, portretten & columns

10

Marketingmanagers op bezoek in buurtgemeente

28 Irene Moors ademt warmte 59 Column: Feest begint bij Sfeer 63 Portrettenserie Het Vak 91 Column: Ik sfeer het je

39 43

Beauty, Lifestyle & Mode

43 Schoonheidscentrum Annabelle 30 jaar 44 Beauty & Lifestyle 45 Marijke Mul, ieder sieraad vertelt een verhaal 47 Xander Bakker, schoonheid kent vele gezichten Eten, drinken & Vrije tijd

14 Gezelligheid in Zandvoort 16 Haarlem Marketing, de mooiste tijd van het jaar 18 Warm en sfeervol Velsen 20 Food & Fashion in Haarlemmermeer 25 De Polderboom is synoniem voor sfeer 33 Oergezellig Heemstede 39 Sfeervol Santpoort 50 Team Henri Bloem, als gids door het wijndoolhof 52 Food & Feestjes

50

Wonen & Interieur

81 De unieke stijl van Hertog makelaars 87 Schaken wordt eenvoudiger met een

grootmeester als secondant

88 Copaan is ook snel als je zelf langzamer wordt 92 NVM Haarlem 95 Zorg voor een garantie tegen onderverzekering

28

feestje

DAT WORDT EEN

LEVEN! Magazine regio Haarlem Jaargang 6, nummer 4, winter 2023 Regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag Als periodiek magazine, ondersteund met een website, social media en events biedt LEVEN! een ideaal platform voor inwoners, bezoekers, bedrijven, overheden en organisaties, bedoeld voor de stad Haarlem en de omliggende gemeenten.

LEVEN! Magazine, het blad van ontdekkingen, is een onafhankelijk magazine over, voor en door mensen, over ondernemen, kunst, cultuur, media, bouwen, wonen, uitgaan en alle relevante ontwikkelingen voor inwoners en bezoekers met een meer dan gemiddelde interesse in onze regio. LEVEN! wordt in z’n geheel geproduceerd door professionals uit de regio.

Hoofdredacteur Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Salesdirector Karel Willemse, karel@levenhaarlem.nl Art Direction / Vormgeving Nandy Groenestein Backoffice Marjon Smit, marjon@levenhaarlem.nl en Gonny Reijnders, gonny@levenhaarlem.nl Persberichten, uitnodigingen, ideeën voor artikelen enz.

Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Backoffice, backoffice@levenhaarlem.nl Aan dit nummer werkten mee: Hélène Wiesenhaan, Rob Webster, Judith Truijens, Anouk Kits, Bas de Jong, Pieta Booy, Berber Stellingwerf, Pien Keizer, Anneloes van der Weijden, Friso Huizinga, Marc Bibbe, Bob Kronenburg, Irene Moors, Pascal Beeren, Bart van Engelen, Steef IJzer, Marcel Wijnberger Verspreiding LEVEN! wordt verspreid in Zuid-Kennemerland en Haarlemmermeer. De distributie voorziet in gratis levering bij de adverteerders, de gemeente, restaurants en grand cafés, golfbanen, hotels, wacht- en leesruimtes van advocaten, notarissen, kappers, schoonheidssalons, huisartsen, tandartsen, fitnesscentra, reclamebureaus, selectie van bedrijven met 7+ werknemers, eigen netwerkbestand (totaal ruim 3.000 adressen), abonnementen en geselecteerde tijdschriftenwinkels (25) in de regio.

Abonnementen en bezorging Losse nummers: € 5,50. Een jaarabonnement kost € 22,-. Abonnementen kunnen op ieder tijdstip en lopen automatisch door tenzij ze dertig dagen voor de vervaldatum worden opgezegd. Abonnementen aanvragen en adreswijzigingen doorgeven via www. levenhaarlem.nl/abonneer/ Oplage 15.000 exemplaren Druk en afwerking www.moderna.be ISSN 2589-7713 Cover Basisbeeld: Shutterstock Uitgever LevMag B.V. Copyright Het overnemen van artikelen zoals in art. 15 van de auteurswet is niet toegestaan.

LEVMAG B.V.

LE GRAND CRU

WIJN & GEDISTILLEERD

LEVEN! Magazine besteedt alle mogelijke aandacht om de inhoud volledig, juist en actueel te houden. LEVEN! Magazine is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden of onwaarheden in het magazine en op de website.

EDITORIAL

Kleding: City Sport Sneakers & Fashion

LATEN WE INZETTEN OP

POSITIVITEIT Het is misschien niet alleen de tijd van het jaar, maar ook de staat van de aardkloot waar we op leven die schreeuwt om wat meer sfeer. Vaak wordt er bij sfeer gedacht aan de meest voor de hand liggende oplossingen, zeker zo rond de feestdagen. Boompje in de hoek, wat lampjes en ballen erin, wat vaker de open haard aan waarbij we dan maar even niet denken aan het milieu, lekker jingle bells muziekje op de achtergrond, kaarsje aan en een Glühwein in de hand. Maar los van het feit dat niet iedereen zit te wachten op dat geforceerde gezelligheidsgedoe en de sleebellen je wel gestolen kunnen worden, begint de belangrijkste sfeerbepaler toch echt in jezelf. Laten we daar eens hard op inzetten en dan niet die paar weken van het jaar, maar gewoon het hele jaar.

De investering is nihil, de opbrengst enorm.

Het is bekend dat veel mensen goed gaan op negatieve energie, loop het internet er maar op na. Journalisten schrijven het liefst met een negatieve ondertoon, commentaren op de socials druipen van de stuitende commentaren en een negatieve ervaring in bijvoorbeeld een restaurant wordt tot wel 15 keer gedeeld, terwijl een mooie, positieve ervaring maar 1 of 2 keer wordt doorverteld.

Toch werkt die negativiteit door in een collectief onderbewuste gemoedstoestand

en dat botst met een fijne, gezellige sfeer. We praten elkaar de verkeerde boodschap aan. Het wordt tijd om dat om te draaien want ook dat is een keuze. Het kost ons niets, kijk maar naar veel landen waar ze niet veel hebben maar ze wel echt gelukkig kunnen zijn. Wij gaan daar maar eens extra hard op inzetten, met gezellige, lieve en positieve verhalen en al het gedrag dat daarbij komt kijken. Maak de wereld gewoon wat leuker voor elkaar, geef elkaar wat levensruimte en met name zeik elkaar eens wat minder af. Besef je dat het afzeiken van een ander veel zegt over je eigen mentale staat en zelfbeeld.

Het is tijd voor een fundamentele verandering, begin bij jezelf.

Positieve groet, Karel en Kiek LEVEN! 9

SERIE FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

Marc Bibbe, directeur Zandvoort Marketing op bezoek bij buurgemeente Haarlem

HAARLEM EN ZANDVOORT VULLEN ELKAAR HEERLIJK AAN Ik vind Haarlem een heerlijke stad.

Het heeft voor mij de ideale combinatie tussen kunst, cultuur, leuke winkelstraten en veel goede restaurants en cafés. De geschiedenis boeit mij enorm.

Tegelijkertijd is het er ook weer niet té druk en daar hou ik ook wel van.

Met name de Vijfhoek vind ik te gek.

Al die kleine straatjes, lekker autoluw, veel creativiteit om je heen, het is een geweldig ontwikkeld deel van Haarlem. Het heeft nog altijd het karakter van een volksbuurt waar iedereen elkaar kent. De kroegjes en kleine restaurantjes maken het af, zoals café de Vijfhoek en de Bretonse Galettes van Ti Bisou. Het voelt voor mij een beetje als de Zandvoortse Sloppies. Zandvoort en Haarlem vullen elkaar dus eigenlijk perfect aan en eigenlijk zou iedereen die een bezoek brengt aan Zandvoort even moeten buurten in Haarlem en vice versa. Met de trein of op de fiets ben je er zo.

LEVEN! 10

Berber Stellingwerf, communicatieadviseur Promotie Haarlemmermeer op bezoek bij buurgemeente Velsen

IK BEN DOL OP RAUWE RANDJES Net als Haarlemmermeer heeft Velsen veel rauwe randjes, ik hou daar wel van. Waar wij natuurlijk veel luchtvaart hebben, staat de IJmond bol van de scheepvaart en alle industriële bedrijvigheid die daarbij komt kijken. Het zorgt voor een dynamiek die energie geeft, er is altijd reuring. Tegelijkertijd is er veel cultureel erfgoed en zijn er erg veel mooie pareltjes, waar je gewoon even naar opzoek moet. Het helpt als je met andere ogen kijkt, waardoor je regelmatig op een plezierige manier wordt verrast.

Natuurlijk heb je het Forteiland, Duin en Kruidberg en de ruïnes van Brederode. Maar die worden ook allemaal verbonden met schitterende buitengebieden die het bezichtigen waard zijn. Of ga je te buiten aan geweldige vis, zoals bij Hokkai, de Kop van de Haven of Gerard van Es of koop verse vis langs de haven. Verbaas je dan gelijk maar eens aan de cruises die door de sluis gaan. Ja, voor mij is IJmuiden actie, veel actie.

LEVEN! 11

Pien Keizer, Strategisch accountmanager Haarlem Marketing op bezoek bij buurgemeente Haarlemmermeer

IN HAARLEMMERMEER IS VEEL TE ONTDEKKEN En het mooie is dat het allemaal zo dicht bij Haarlem ligt. Veel van deze pareltjes zijn zelfs op fietsafstand te bereiken.

Het Haarlemmermeerse Bos bijvoorbeeld, waar ik zo graag met mijn kinderen naartoe ga, is slechts een korte fietstocht verwijderd. De rust, ruimte en het speelplezier liggen praktisch om de hoek. Wat het nog interessanter maakt, is dat de gemeente Haarlemmermeer bestaat uit 31 dorpen en kernen. Dit betekent dat er altijd wel iets te vinden is wat aansluit op wat je op dat moment nodig hebt. We hebben ons trouwfeest bijvoorbeeld gehouden in de boomgaard van de Olmenhorst.

Verder vind je er cultuurhistorische locaties zoals o.a. de gemalen van Cruquius en Halfweg, dynamisch Hoofddorp met zijn winkels en cultuurhuis Cpunt en de historische charme van het pittoreske Spaarndam.

Voor de (buiten)sporters is de hele gemeente een walhalla. Klimmen, suppen, duiken je kunt het er allemaal.

En ik als golfer kan helemaal mijn hart ophalen met Spaarnwoude als grootste golfbaan van Europa, maar ook De Haarlemmermeersche, The International en De Houtrak als prachtige banen binnen gemeente. Ik heb aan Haarlemmermeer dus een heerlijke buur!

LEVEN! 12

Friso Huizinga, citymarketeer Velsen op bezoek bij buurgemeente Zandvoort

NIET IEDER STRAND IS HETZELFDE Als citymarketeer van de gemeente Velsen, waar IJmuiden onder valt, kom ik veel op het strand. Maar Zandvoort is toch echt heel anders en dat maakt het zo interessant. Ik ben gek op de prachtige natuur die onze gemeenten verbindt. En zodra ik in Zandvoort ben, gaat mijn racehart altijd sneller kloppen.

Natuurlijk is het circuit niet het enige verschil tussen onze gemeenten. In Zandvoort heb je het dorp vlak tegen het strand aangeplakt en dat zorgt voor een andere dynamiek dan het industriële van IJmuiden. Met het casino, de middenstand, de vele barretjes, restaurants en hotels is het vooral in de zomer drukker dan bij ons.

IJmuiden heeft een breed strand dat bij uitstek geschikt is om te blokarten, ook op dagen dat het geen strandweer is. Het is een luxe dat je midden in de Randstad zoveel keus hebt. Ik ben echt dol op onze mooie kustregio!

LEVEN! 13

Zandvoort

GEZELLIGHEID

Wie denkt dat Zandvoort alleen in de zomer gezellig is heeft het mis. Want ook in de wintermaanden worden genoeg leuke evenementen georganiseerd. Zandvoort is de jaarrond badplaats en daarom is er altijd iets te zien en te beleven.

Zandvoort onderscheidt zich door de vier kernen: natuur, circuit, strand en dorp. En daarnaast ook nog eens goed en duurzaam bereikbaar per trein. Kortom; voor ieder wat wils!

LEVEN! 14

Heerlijk schaatsen

Maak een mooie strandwandeling

Wie denkt aan gezelligheid in de decembermaand in Zandvoort, denkt aan de IJsbaan.

Dit jaar is het alweer de twaalfde keer dat het Raadhuisplein wordt gevuld met veel ijsplezier voor jong en oud. Met muziek, lichtjes en veel gezelligheid wordt ‘Disco on Ice’ georganiseerd. De allerkleinsten kunnen zich dagelijks vermaken met het Kabouterschaatsen. En ook het zeer populaire Curling Fluitketel Toernooi is dit jaar weer terug. Naast alle activiteiten kan je ook genieten van Koek & Zopie en andere lekkernijen. Want het schaatsen maakt hongerig! En de mensen die niet van schaatsen houden kunnen drie weken lang genieten van de gezelligheid die de schaatsbaan met zich meebrengt. Want de ijsbaan van Zandvoort brengt je helemaal in de kerstsferen. Dus haal je ijzers uit het vet en kom een dagje schaatsen in Zandvoort. Of geniet van een lekker hapje en drankje terwijl je meezingt met alle kerstliedjes die worden afgespeeld.

Heb je zin om lekker uit te waaien en in beweging te komen? Dan is een strandwandeling de ideale manier om een frisse neus te halen. Met het mooie uitzicht op de zee en de duinen kan je wegdromen in gedachten en kom je misschien wel tot nieuwe inzichten. Maar ook een wandeling met de hond is in de winter weer toegestaan. Het zal je verbazen hoe druk het soms op het strand kan zijn met alle honden en hun geliefde baasjes. De ideale gelegenheid voor je hond om even te socializen en lekker uit te razen.

En hoe lekker is het dan om even een tussenstop te maken bij één van de strandpaviljoens voor een glühwein, een warme chocolademelk met slagroom of een goed gevulde lunch? Lekker opwarmen bij de openhaard en helemaal ontspannen. Of bij één van de buitenbarretjes. De strandpaviljoens die het hele jaar geopend zijn zorgen ook in de winter voor een gezellige sfeer zodat je de zomer niet te lang hoeft te missen.

WINTER IN DE REGIO

IN

Geniet van een dagje Center Parcs

Bezoek Holland Casino

Ontdek Zandvoort Light Walk

Een leuke en goed gevulde dag met kinderen is een dagje Center Parcs. Want ook als daggast kun je van veel faciliteiten gebruik maken. Ga lekker zwemmen in Aqua Mundo en oneindig vaak van de glijbaan. Of klauter je rot met je kids in de indoor speeltuin Baluba.

Bij de bowling kan je oefenen met een ‘strike’ en sinds kort kan je zelfs proberen te ontsnappen uit de escape room in de X- Cube.

Wanneer je hongerig bent geworden kan je tussendoor een lekkere snack bestellen of kan je ’s avonds lekker gaan eten in de Market Dome bij één van de restaurants. In de avond worden ook verschillende activiteiten georganiseerd zoals een bingoavond, livemuziek of show van Orrie & Vrienden. Een hoop gezelligheid en voor jong en oud en een perfecte manier om een dag in bijvoorbeeld de kerstvakantie in te vullen.

Een avond uit in het Holland Casino is extra gezellig rond de feestdagen, wanneer het helemaal versierd is in kerstsfeer. Bij binnenkomst word je warm ontvangen door een van onze medewerkers. Ben je voor het eerst? Koop dan bijvoorbeeld het Try Out Experience-pakket en maak kennis met de verschillende spellen die het casino te bieden heeft. Je krijgt hierbij zelfs een hapje en een drankje om de avond compleet te maken. Wil je liever wat uitgebreider eten? Ga dan dineren in ‘Yours Bistro & Drinks’ voordat jij je geluk gaat beproeven. Hier serveren ze wisselende gerechten van de kaart maar kun je ook kiezen voor de dagschotel. Daarna ben je helemaal ‘ready to go’ om de spanning van het spel te beleven. Kies je voor een van de vele speelautomaten of neem je plaats aan een speeltafel? Wie weet neem jij wel een mooie prijs mee naar huis! Een kerstcadeautje voor jezelf ;) hoe leuk zou dat zijn?

Het duurt nog even maar op 17 februari vindt weer de Zandvoort Light Walk plaats. Over een goede sfeer gesproken. Door heel Zandvoort zijn de mooiste lichtjes opgehangen, zijn vele lichtkunstwerken neergezet en worden diverse gebouwen mooi belicht. Langs de routes wordt voor muziek en andere leuke acts gezorgd om de sfeer er goed in te houden tijdens het wandelen. De routes leiden je langs het strand, door het dorp en zelfs het circuit biedt het podium voor deze gezellige wandeling. Hoe leuk is het om op deze manier op het circuit rond te lopen? Het evenement heeft vier verschillende afstanden waar je uit kunt kiezen; van 6 tot en met 18 kilometer. Alle routes samen zorgen ervoor er een lange stroom aan lichtjes door Zandvoort heen loopt deze avond. Wil jij hier aan meedoen? Kies dan jouw mooiste lichtjes uit en schrijf je in! En loop samen met de andere wandelaars deze sfeervolle tocht.

www.visitzandvoort.nl LEVEN! 15

WINTER IN DE REGIO

De mooiste tijd

HAARLEM PAKT JE IN DEZE WINTER Als de dagen korter worden, maken we ons weer op voor de gezellige en sfeervolle decembermaand.

Reden om twee mooie lokale verhalen die nauw verbonden zijn met de feestmaand onder de aandacht te brengen.

Op speciaal verzoek van Haarlem Marketing ontmoeten de feestdagen elkaar. In deze editie gaan organisatoren van de Haarlemse Sinterklaas intocht en de Haarlemse kerstmarkt met elkaar in gesprek.

Ervaring voor jong en oud Marc Schultheis is de drijvende kracht achter de Sinterklaasintocht die altijd in november plaatsvindt. De Sinterklaasintocht van Haarlem is een populair evenement waar kinderen én volwassenen naar uitkijken. Marc Schultheis zorgt er elk jaar samen met een trouwe groep vrijwilligers voor dat de intocht van Sinterklaas in Haarlem een onvergetelijke ervaring wordt voor jong en oud. De intocht wordt inmiddels al zo’n 20 jaar georganiseerd door een groep van zeven enthousiaste vrijwilligers. De voorbereidingen voor de intocht in november beginnen al in februari, zodat alles tot in de puntjes geregeld kan worden. Dit jaar stonden er zo’n 17.000 bezoekers langs de route. Stuk voor stuk vrolijke gezichten! Ed en Marc delen een gezamenlijk passie voor de feestdagen en zetten zich allebei al jaren in om van deze evenementen een groot succes te maken. Ed Mense is de organisator van de Haarlemse Kerstmarkt. Hij zorgt er elk jaar voor dat Haarlem een heel weekend volledig is ondergedompeld in kerstsferen.

Ed Mense, organisator van de kerstmarkt en Marc Schultheis, organisator van de Sinterklaasintocht zijn allebei vrijwel het hele jaar bezig met alle voorbereidingen voor hun evenement.

bezoekers komen niet alleen uit Haarlem, maar een groot deel komt ook uit de rest van Nederland en zelfs vanuit het buitenland. De voorbereidingen voor de volgende editie beginnen gelijk alweer in december. Ed en stille kracht Brenda zijn gedurende een heel jaar twee dagen per week bezig om alles tot in detail te regelen. Zowel de Kerstmarkt als de Sinterklaasintocht zou niet kunnen bestaan zonder de enorme inzet van een grote groep enthousiaste vrijwilligers.

Elke straat zijn eigen charme

Organisatie achter de schermen

Op de Kerstmarkt staan zo’n 350 kramen verspreid over twaalf locaties in de binnenstad. De Kerstmarkt slingert zich dwars door de binnenstad waarbij elke straat zijn eigen charme heeft. De Schagchelstraat wordt zoals ieder jaar omgetoverd tot ‘het Straatje van Emma’, waar je teruggaat in de tijd naar een écht 19e-eeuws Kerstfeest. De Kleine Houtstraat is geheel in de stijl van de Middeleeuwen. De Haarlemse Kerstmarkt is een plek waar mensen samenkomen met vrienden en familie te genieten van de kerstsfeer en winterse gezelligheid. De Kerstmarkt begon ooit als een kleine markt van één dag en is inmiddels uitgegroeid tot een driedaags event, dat in 2023 haar 30e editie zal beleven. De ongeveer 175.000

Het organiseren van beide evenementen heeft nog veel meer overeenkomsten. Het gaat om de bezoekers een geweldige ervaring te geven. Dat betekent dat er achter de schermen een hoop organisatie nodig is die ervoor zorgt dat alles soepel verloopt. Voor de Sinterklaasintocht is mooi weer een belangrijke factor. Als het te hard waait moet de boot nog wel goed kunnen aanmeren. Of wat als de motor uitvalt? Er zit meer achter dan je denkt. Bijvoorbeeld Sinterklaas die elk jaar opnieuw kennis moet maken met het paard.

Sinds 2 jaar is er een nieuw paard, uit het noorden van het land.

Sinterklaas gaat elk jaar opnieuw proefrijden, om er voor te zorgen dat zowel het paard als Sinterklaas en beetje vertrouwd zijn met

LEVEN! 16

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN, HAARLEM MARKETING

van het jaar elkaar. Wist je verder dat er zo’n 90 Pieten op de been zijn, die allemaal niet uit Haarlem komen? Dat is vanwege herkenbaarheid.

De Pieten komen op de ochtend van de intocht om 6.00 uur op een geheime plek samen om zich voor te bereiden. De organisatie werkt samen met de beste leveranciers om steeds weer te zorgen voor de mooiste pietenpakken en de lekkerste kruidnoten.

Samenwerken Marc: ‘Ik ben er trots op dat wij als hoofdstad van Noord-Holland de mooiste intocht hebben. Als het schip vanuit Heemstede komt binnenvaren en je ziet al die kinderen langs de kant, kun je alleen maar trots zijn en dat ook koesteren.’ Ook Ed weet wat erbij komt kijken om een groot evenement te organiseren en in goede banen te leiden. Voor het perfecte verloop van kerstmarkt zijn er o.a. verkeersregelaars op pad, hangen er overal in de stad camera’s en geluidsinstallaties en zit er een belteam alle drie de dagen met zes telefoons klaar om alle vragen van ondernemers en bezoekers te beantwoorden. Maar ook de connectie met o.a. de Gemeente, NS en Connexxion zijn van grote waarde voor de crowd control. Nieuw dit jaar is de officiële Haarlem Kerstmarkt App, waardoor de bezoekers op de hoogte blijven van de laatste nieuwtjes en updates over de Kerstmarkt en belangrijke informatie over de wandelroute. Voor beide events is het hebben van een goed team onlosmakelijk verbonden met het slagen van het event.

Het is belangrijk om de rust te bewaren en de juiste mensen op de juiste plekken te zetten. Samen zorg je er als organisator voor dat de mensen de stad Haarlem ervaren als een leuke stad waar veel mooie evenementen worden georganiseerd en dat Haarlem een fantastische plek is om naar toe te gaan. Beide heren zijn uiteraard trots op wat ze neerzetten; op de positiviteit en de blije gezichten die de events brengen. Ed is trots: ‘Ik vind het mooi om te horen dat veel mensen terugkomen na de Kerstmarkt om onze mooie stad nog een keer te komen bekijken, omdat ze Haarlem zo leuk vonden.’

Best een uitdaging Beide ondernemers hebben een hoop zien veranderen in de loop der jaren, waardoor ze steeds voor nieuwe uitdagingen komen te staan en met de tijd mee moeten gaan. Marc: ‘Dat ondanks dat je wel wilt dat het nostalgie blijft en geen folklore wordt.’ Zo was de pietendiscussie een uitdaging, omdat deze heeft geleid tot extreme reacties aan het persoonlijke adres van Marc. Maar ook de komst van social media brengt uitdagingen met zich mee. Als je als ondernemer een groot evenement organiseert, dan is er altijd wel iemand die ergens iets van vindt. Ed: ‘Ik ben gestopt met het lezen van de reacties op social media, omdat je daar niet per se vrolijk van wordt.’ De heren hebben beiden grote passie voor de organisatie van de events. De enorme hoeveelheid plezier en enthousiasme van iedereen die erbij betrokken is, maakt het werk leuk. Marc en Ed zijn trots. Beide evenementen zijn mogelijk door de inzet van heel veel vrijwilligers, maar ook dankzij de steun van de gemeente en de BIZ Binnenstad Haarlem.

Sinterklaasintocht in Haarlem.

Haarlem in kerstsfeer.

December vier je in Haarlem!

Scan de QR- code of kijk op visithaarlem. com en bekijk wat er allemaal te doen is.

LEVEN! 17

WINTER IN DE REGIO

Warm en sfeervol

VELSEN Ook al slaat de winterkou je in december om de oren, in Velsen kun je je hart verwarmen.

De gezelligheid en sfeer van deze prachtige kustgemeente zullen je in de feestmaand vastpakken en betoveren. Haarlemmer Merel Brons ging voor LEVEN! Magazine op onderzoek uit.

LEVEN! 18

De wind in je haar, de geur en het geluid van de repeterende golfslag van de Noordzee. Al lopend langs de kustlijn je hoofd leegmaken en je opladen voor de feestdagen en het nieuwe jaar. Of juist tussen die festiviteiten door een frisse neus halen. Het strand van IJmuiden is de ideale plek. Vrijwel nergens in Nederland zijn de stranden zo mooi breed als hier, merk ik als ik enigszins geïmponeerd vanaf de immense parkeerplaats het duin oversteek en op de zandvlakte sta. En er is altijd wat te zien. Imposante schepen bijvoorbeeld die onderweg zijn van of naar een van de havens van IJmuiden, maar ook kiters, surfers en blokarters. Nog een pluspunt: je weet zeker dat je er door de goede toegangswegen filevrij naar toe kunt, de grote parkeerplaats bij het strand biedt genoeg plek. Ideaal voor een uitje met het hele gezin, of de familie.

Maar niet alleen de stranden van Velsen zijn een plek waar je kunt opladen. Ook de uitgestrekte duingebieden zijn prachtige plekken waar je de meest heerlijke wandelingen kunt maken waardoor je direct rust en ontspanning ervaart. De natuur in Nationaal Park Zuid-Kennemerland is gevarieerd, prachtig en overweldigend mooi.

TEKST MEREL BRONS

Eekhoorntjes, prachtige vogels, herten, wisenten en magische kleuren van de bladeren aan de bomen, of misschien zelfs wel sneeuw in december. Hou je meer van bos? Geen probleem. Voor ik het weet sta ik in een van de prachtig groene en rustige buitenplaatsen in de regio, zoals Duin & Kruidberg, of buitenplaats Beeckestijn. Na zo’n wandeling is een warm gevoel gegarandeerd!

Wie in december echt verrassende cadeaus wil geven, móet naar Velsen. Nergens in de regio zijn zoveel lokale winkels en speciaalzaken. Neem het winkelgebied van IJmuiden, rond Plein 1945, de Lange Nieuwstraat en het Marktplein. Het gebied is sfeervol versierd met heel veel feestverlichting en door de speakers klinken kerstliedjes die het winkelen tot een aangename beleving maken. Ik struin langs een groot scala aan uiteenlopende winkels en speciaalzaken. Zowel de bekendere winkelketens zijn hier vertegenwoordigd, maar juist ook de lokale speciaalzaken zijn echt de moeite waard. Daar shop je zonder moeite je decembercadeaus, of nog even die ene originele partyoutfit voor de feestdagen bijeen. Maar ook de Hoofdstraat in Santpoort-Noord kun je niet overslaan.

Delicatessen, verse vis, een geweldige poelier, hier haal je datgene wat je kerstdiner onderscheidt van alle anderen.

Ik loop intussen met de juiste aankoop én een grote glimlach de winkel in de Lange Nieuwstraat weer uit en kom zeker ook snel weer een keertje terug. En om het allemaal nog prettiger te maken: de winkelgebieden in Velsen zijn heel makkelijk te bereiken met het openbaar vervoer en ook aan betaalbare parkeergelegenheid is geen gebrek.

Warm binnen En natuurlijk is er na al dat geshop en gewandel aandacht nodig voor de inwendige mens. Ik beland bij een echte blijmaker: Grand Café Staal op ‘de kop’ van de Lange Nieuwstraat, naast het door de bekende architect Dudok ontworpen gemeentehuis.

De hele kaart is de moeite waard, het personeel gastvrij en de wijn, vooral die Portugese rode die ik op advies geserveerd krijg, is fantastisch. Maar laat Velsen nou meer dan vijftig restaurants, lunchrooms, strandpaviljoens en brasserieën hebben! Plekken waar je stuk voor stuk uitstekend kunt eten en drinken.

Al pratend met de gasten en de eigenaresse van Staal gaat er een nieuwe wereld voor me open en weet ik zeker dat ik nog eens een culinaire ontdekkingstocht moet maken. Natuurlijk is het in Velsen meer dan logisch dat je op veel verschillende plekken terecht kunt voor de meest heerlijke verse vis en schaal- en schelpdieren.

Want: de Noordzeevis die dezelfde ochtend nog is aangevoerd op de veiling, ligt een paar uur later op je bord. Verser kan bijna niet!

Een ontdekkingstocht in de regio. Dat biedt Velsen.

Veelzijdig, van romantisch tot rauw, maar vooral puur. Een contrast dat misschien nog het meest tot uiting komt in het monumentale Oud-Velsen. Waar je in de avondschemering starend over het Noordzeekanaal de ‘kerstverlichting’ van de industrie en de scheepvaart aan de overkant ziet die daar 365 dagen per jaar brandt. Nooit geweten dat er zo’n schat aan indrukken pal naast mijn woonplaats Haarlem ligt. Ontdek het zelf!

ijmuiden.nl/bezoeken LEVEN! 19

H

WINTER IN DE REGIO

Food & Fashion in HAARLEMMERMEER

Dwars door de gemeente Haarlemmermeer vind je tal van gezellige restaurantjes en legio leuke winkeltjes. Ga deze winter maar eens op ontdekkingsreis en laat je verrassen door de fijne sfeer. Wij hebben een ruime selectie gemaakt van zaken die zeker de moeite waard zijn om eens te bezoeken. Word jij de volgende graag geziene gast? De gemeente heet je in ieder geval een warm welkom toe. www.visithaarlemmermeer.nl LEVEN! 21

WINTER IN DE REGIO

Brasserie Het Gemaal

ADEMT

SFEER

Of het nu komt door de schitterende ligging aan het gemaal van Halfweg, de inrichting, het personeel of de gasten die er komen, Brasserie Het Gemaal ademt gewoon sfeer.

Zeker tijdens de kortere en koudere dagen bekruipt je meteen dat warme, huiselijke gevoel zodra je binnenkomt.

De kaart en eigenlijk de hele entourage is ingericht voor de familie, want iedereen is even welkom. Niet zo gek dat de kaart dan ook bol staat van klassiekers, die staan altijd garant voor een fijn bezoek en een goed gevulde maag. Het bijzondere Stoomgemaal naast de deur kun je trouwens ook afhuren, over sfeer gesproken.

Avontuurlijke hotspot

Papa’s Beach House, schitterend gelegen in het Haarlemmermeerse Bos, is een heerlijke hang out voor jong en oud.

Zeker in de koudere en donkere dagen ademt het sfeer en staat de kaart bol van de gerechten die passen bij het seizoen.

Rond de open haard krijg je spontaan trek in een warme choco met slagroom of een vol speciaal bier die zo lekker smaakt bij een kaasfondue of een Hemingway burger. Natuurlijk kun je wel eens verlangen naar de zomer, maar zolang het zo goed toeven is bij Papa’s Beach House mag dat ook nog wel even duren. Eerst nog maar eens kijken of we daar voor de deur kunnen schaatsen dit jaar.

Papa’s Beach House, IJweg 961, Hoofddorp T 023 564 26 20, www.papasbeachhouse.nl

Bijzondere

BRASSERIE FORT 5 Aan Brasserie Fort 5 is eigenlijk alles wel bijzonder.

Natuurlijk is de ligging, als onderdeel van De Stelling van Amsterdam, al uniek te noemen. Daarnaast werken de chefs met lokale en seizoengebonden producten, smaken uit de buurt en duurzaam dus. De unieke en historische ruimte leent zich perfect voor grotere feesten en evenementen, waarbij verschillende ruimtes en het grote terras inzetbaar zijn. Ideaal door de centrale ligging, de grote capaciteit en de ruime parkeermogelijkheden. Nog niet overtuigd? Ga dan maar eens langs, dan voel je direct tot in je botten dat alles uniek is aan Fort 5, door de combinatie van historisch erfgoed, natuur, kunst, horeca en evenementen. Het biedt gewoon eindeloos veel mogelijkheden.

Fort 5, Fortwachter 3, 2141 EE Vijfhuizen T 023 558 90 10, www.fort5.nl LEVEN! 22

Brasserie Het Gemaal Haarlemmermeerstraat 6, Halfweg T 020 497 00 98 www.tafel4horecagroep.nl

BIJ QUNIS

staat garant voor kwaliteit Restaurant Bij Qunis, gevestigd in het oude gemaal De Lynden straalt één en al kwaliteit uit. Het pand is historisch en de gerechten van chef Ronald Kunis legendarisch. Ronald werkt veel met groente uit eigen tuin en werkt dus altijd seizoengebonden. Hij benadrukt zoveel mogelijk de authentieke smaak van de ingrediënten. Schitterend gelegen aan het water, op steenworp afstand van Schiphol en toch landelijk en rustig is dit pareltje oprecht een hidden gem voor zowel de zakelijke diners als de gezellige avondjes uit. En wel zo makkelijk, parkeren doe je gratis op het eigen terrein.

Restaurant Bij Qunis Akerdijk 12, Lijnden T 023 204 90 40 www.restaurantbijqunis.nl

MET EEN COCKTAIL IN DE WOLKEN In de Skybar 747 heb je een geweldig panoramisch uitzicht en de sfeer is er fantastisch. Of je nu alleen voor een cocktail komt, voor een lekker diner in Caribbean stijl of een avond wil luisteren naar relaxte livemuziek in de pianobar, je voelt je al snel helemaal in de spreekwoordelijke wolken. Alles op deze unieke locatie is ingericht op entertainment, zodat al je zintuigen worden geprikkeld, of het nu om zicht, smaak of je gehoor gaat, je komt volledig aan je trekken. Dé nieuwe hotspot op de negende verdieping van het Corendon Village Hotel.

SKYBAR 747 Schipholweg 275, Badhoevedorp T 020 308 49 84 www.mondirestaurant.com

Uitje voor

de avonturier Een bezoekje aan Fort NOXX vergeet je niet snel. Het gerenoveerde fort uit 1904 is een geweldige locatie geworden voor feesten, eten en drinken. Of je nu op zoek bent naar een goed glas wijn in de wijnbar, een eerlijk en puur gerecht in de brasserie, een snelle lunch, private dining in de geheime poterne of een unieke trouwlocatie, ga dan even langs in Hoofddorp. Het hele complex is uitdagend en kent vele

verrassingen en mogelijkheden. Je kijkt echt je ogen uit, verrast al je zintuigen en bent niet alleen even uit, maar daadwerkelijk op avontuur. What you see is what you get.

Fort NOXX Hoofdweg Westzijde 739, Hoofddorp T 023 210 02 12 https://fortnoxx.nl

Afvinken in

NIEUW-VENNEP In het gezellige centrum van Nieuw-Vennep kun je je nog eens ouderwets laten verrassen. Niet alleen zijn er veel leuke, gezellige kleine straatjes, er is ook een compleet overdekt winkelcentrum.

Hoe makkelijk wil je het hebben? Ben je op zoek naar een klein speciaalzaakje? ✓. Op zoek naar een mooie feestelijke outfit? ✓. Lekker droog rondslenteren en even een lekker kopje koffie met gebak onderweg? ✓. Even bijkomen na al het wandelen tijdens een gezellige activiteit? ✓. Auto makkelijk kwijt? ✓. Je kunt alles afvinken in NieuwVennep.

ELEGANTIE TEN TOP BIJ Long Island Er zijn zo van die restaurants waar je wel zou willen wonen. Het oergezellige restaurant Long Island is er zo een. De gezelligheid komt je meteen bij binnenkomst tegemoet, met name door de gastvrijheid van het personeel. De inrichting is klassiek met een moderne twist en dat zorgt ervoor dat je je meteen op je gemak voelt. De menukaart staat boordevol lekkernijen, van vlees tot vis en van gevogelte tot vega.

En natuurlijk sluit je de avond af met wat zoetigs voor een warm gevoel. De winter heet je welkom.

Restaurant Long Island IJweg 1270, Hoofddorp T 023 888 18 68 www.tafel4horecagroep.nl LEVEN! 23

WINTER IN DE REGIO

Buoni Amici,

onze Italiaanse vriend

Bij Trattoria Buoni Amici waan je je even helemaal in Italië. De gastvrijheid komt je tegemoet en de kaart staat vol met lekkernijen en nee, daar bedoelen we geen pizza mee. Wel de traditionele voorgerechten, huisgemaakte pasta, klassieke vlees- en visgerechten en voortreffelijke nagerechten. Bovendien, niet echt verrassend, hebben ze bij ieder gerecht ook de keus uit prachtige bijpassende wijnen. Mama mia, wat een feest. Zelfs middenin de winter brengen ze je hoofd in zomerse sferen. Hoe fijn is dat?

Trattoria Buoni Amici Concourslaan 3, Hoofddorp T 023 555 69 23 E trattoria@buoniamici.nl www.buoniamici.nl

BRASSERIE

WITH A VIEW De Zonnige Toekomst van Hoofddorp Winkelstad Het kan best, in de wintereditie van LEVEN! vertellen over een zonnige toe-komst, want aan die toekomst wordt namelijk continu gewerkt, het hele jaar door. Hoofddorp Winkelstad heeft zoveel potentie, dat elke andere binnenstad of winkelgebied er zijn vingers bij aflikt, want zeg nou zelf, waar haal je duizenden nieuwe inwoners en bezoekers voor jouw winkelcentrum zo snel vandaan? Gestaag transformeert het centrum van oud naar nieuw, met nieuwe sfeer en infrastructuur. Hoofddorp kijkt niet naar de retail van vroeger, maar richt zich op het winkelen van de toekomst. www.hoofddorpwinkelstad.nl

Liefde op het eerste gezicht Liefde op het eerste gezicht bestaat nog, zowel in letterlijke als in figuurlijke zin. Schitterend gelegen aan de Toolenburgerplas ligt Restaurant Lieveling, vernoemd naar de prachtige nachtvlinder met dezelfde naam. Dat is het letterlijke deel. Het figuurlijke deel van de liefde ligt in de locatie, de inrichting, de sfeer, het menu en de mogelijkheden die de locatie biedt. Of je nu met de kinderen of met je eigen liefde komt, een zakelijke afspraak hebt om te kijken of op dat gebied de vonk overslaat of een feest organiseert om de liefde groots te vieren, hier voel je meteen dat het goed zit met de liefde.

Restaurant Lieveling, Redenburgsingel 110, AC Hoofddorp T 023 555 60 80, www.restaurant-lieveling.nl LEVEN! 24

Langs de ringvaart vlak bij De Kaag vind je Brasserie Matt’s, met een ongekend uitzicht over het water. De brasserie is het epicentrum van gezelligheid in de buurt, van jong tot oud. Ook de menukaart is een feest voor iedereen, want of je nu voor vlees, vis of groente gaat, je vindt altijd wel wat lekkers. Op het grote terras met uitzicht op het water kun je hier wel de hele dag blijven hangen. Van een kop koffie met gebak in de ochtend tot een laatste afzakkertje na het diner.

Brasserie Matt’s Huigsloterdijk 390, Buitenkaag T 0252 544 278 www.brasseriematts.nl

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

DE POLDERBOOM

sfeer

IS SYNONIEM VOOR

TOT EIND FEBRUARI 2024 IEDER T WEEDE DRIEGANGENMENU GRATIS!

Iedere woonplaats heeft eigenlijk wel recht op een Polderboom. Het is het soort grand café waar het altijd gezellig is, de kaart bol staat van de lekkere bistrogerechten en je je meteen op je gemak voelt. Zo’n zaak die onherroepelijk uitgroeit tot een begrip in de regio.

Zowel binnen als buiten een feestje Je voelt het meteen bij binnenkomst, de Polderboom heeft de perfecte combinatie gevonden tussen knus café en verzorgd restaurant. Het voelt alsof er ieder moment een gezellig feestje kan losbarsten, maar zeker niet ten koste van je eigen sfeer en intimiteit. Eigenaar Jos Bölte is zichtbaar blij als hij het over het proeflokaal heeft: ‘Eigenlijk is de zaak al vanaf de opening een schot in de roos. We blijven natuurlijk altijd verbeteringen doorvoeren, maar dat blijven kleine veranderingen, de basis staat als een huis.

We hebben er met ons verwarmde terras voor gezorgd dat we nu binnen én buiten er het hele jaar door een feestje van kunnen bouwen. We zijn er met het hele team trots op dat we zoveel mensen, dag in dag uit, met een goed gevoel weer naar huis kunnen laten gaan.’

Splinter door de winter Jos is zich ervan bewust dat we in dure tijden leven. Omdat hij ook een echte levensgenieter is en iemand die anderen ook erg veel gunt heeft hij tot het eind van februari een speciale actie, waarbij ieder tweede driegangenmenu door het huis wordt aangeboden. Dat is nog eens een mooi gebaar. Maar goed, voor iedereen die Jos kent is dat geen verrassing, het is zoals hij in het leven staat. Hij helpt Jan Splinter graag door de winter.

Proeflokaal De Polderboom Marktplein 31, Hoofddorp T 023 576 3418 www.depolderboom.nl LEVEN! 25

RUZIËNDE SCHILDERS OP EEN KONINKLIJK VOETBALVELD Ontdek Haarlem, stad met een verhaal

Kom jij ook naar de nieuwjaarswedstrijd?

6 JANUARI 2024

LEVEN! 27

ademt warmte IRENE MOORS

Irene Moors, wie kent haar niet? Het is een vraag waarop vrijwel iedereen zal antwoorden ‘vrijwel iedereen’. Maar op de vraag ‘Irene Moors, wie kent haar echt?’ moeten aanzienlijk meer mensen een antwoord schuldig blijven. Dat is niet omdat Irene zo geheimzinnig is, in tegendeel. Het is eerder omdat ze als doorgewinterde professional weet aan wie ze welk stukje Irene laat zien.

LEVEN! 28

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN VISAGIST BARBARA VAN MUNSTER KLEDING ECHT HEEMSTEDE BLOEMENDAAL

LEVEN! 29

Doen wat je leuk vindt Irene is in een nieuwe fase van haar leven terechtgekomen. De afgelopen decennia reeg ze de televisieoptredens aaneen. Ze debuteerde in 1988 bij Dit is Disney en een jaar later maakte ze als één van de eersten een overstap naar de commerciële zender RTL Véronique, het latere RTL 4. Met programma’s als Telekids, De TV Kantine en Life and Cooking was ze vrijwel niet van de buis te slaan. Het zal niemand zijn ontgaan dat ze nu minder vaak op de nationale televisie is te zien en over het feit wat ze daarvan vindt is ze duidelijk: ‘Misschien wel het moeilijkste van het feit dat ik minder zichtbaar ben is anderen duidelijk maken dat ik er geen moeite mee heb. Ik heb altijd gedaan wat ik leuk vind en dat doe ik nog steeds. Ik heb mijn geluk nooit afgemeten aan mijn populariteit of bekendheid. Dat is wat mensen vaak denken of menen te weten. Ze realiseren zich niet dat ik ook voor een groot gedeelte voor mijn werk heb geleefd en dat ik nu veel meer vrijheid ervaar.

Dat is me heel erg veel waard. Achter de schermen doe ik nog altijd veel in omroepland,

“SOMS DENK IK WEL EENS DAT IK EMOTIONEEL INCONTINENT BEN, ALS IETS ME RAAKT VOEL IK DE WATERLANDERS AL

opwellen”

maar zal niet snel ‘ja’ antwoorden op de vraag of ik weer een programma wil doen.

Alleen als dat erg goed bij me past zal ik daar positief op antwoorden. De TVwereld is erg veranderd, er is minder geld, minder vrijheid en veel wordt in vaste formats gegoten. Als ik eerlijk naar mezelf ben zijn dat condities waar ik niet erg goed in gedij. Voor mezelf doe ik nog altijd wat ik altijd heb gedaan, namelijk die dingen die ik leuk vind en waar ik blij van word. Wat dat betreft voel ik mij een bevoorrecht mens, dat ik dat kan verwezenlijken.’

Structuur geeft ruimte om te improviseren Irene dankt haar successen, los van haar avontuurlijke karakter, aan haar eeuwige perfectionisme. Bijzonder genoeg gaat het haar er niet om alles onder controle te houden en alles te laten gebeuren zoals zij dat voor ogen heeft, het tegendeel is waar: ‘Kijk, in het leven, dus ook beroepsmatig, gaan de dingen nooit exact zoals je het hebt uitgestippeld. Om die reden zorg ik ervoor dat ik me heb voorbereid op alle dingen waar ik wel controle op heb. Bij een shoot neem ik alle kleding mee die is gevraagd, met dan nog een koffer extra, je weet maar nooit.

Ik wil altijd weten wat er van mij wordt verwacht, werk het liefst met een team van mensen die elkaar van haver tot gort kennen, leer teksten en weet contexten.

Juist omdat ik de basis zo tot in de details heb voorbereid creëer ik voor mezelf een enorme vrijheid en kan ik anticiperen op vrijwel alles wat onverwacht komt.

Ik ben erg gevoelig voor sfeer en kan door mijn voorbereidingen daar dan ook op inspelen. Vooral samen met Carlo Boszhard was die speelsheid en improvisatie duidelijk te zien. Het maakte niet uit wat er misging of wat er live op televisie anders verliep dan gedacht, we losten het op. Het maakte het programma juist spannender. Dat mis ik misschien wel meer dan het op televisie zijn an sich. Die originele en onverwachte gekkigheid. Voor mij hoort dat er ook een beetje bij.’

Honkvast De groep trouwe professionals die Irene in de loop der jaren om zich heen heeft opgebouwd en haar manier van werken speelt zich in feite ook voor een groot gedeelte in haar privéleven af. Wat dat betreft is Irene in alle opzichten honkvast: ‘Ik ben geboren en getogen in de regio. Al vanaf mijn eerste levensjaar woon ik in of rondom Haarlem, ook de periode eind jaren ’80, toen ik veel voor opnames in Luxemburg zat. Het is hier mijn bakermat. Ik zit nog in allemaal vriendinnengroepjes, ook van toen. Ik hecht aan lange termijn vriendschappen en heb die

LEVEN! 30

gelukkig ook opgedaan tijdens mijn werk. Ik neem daar vaak het initiatief, ook met mijn familie. Ik hou gewoon erg van verbinding en warmte, ook thuis. Ik prijs me echt gelukkig dat ik na zoveel intense en hectische jaren nog altijd met mijn man en kinderen een hecht gezin vorm.

Zeker ook omdat mijn man helemaal niet zo van die hectische wereld houdt en ik vaak zonder hem op pad ga. Dat kan omdat we beiden weten hoe goed we het hebben en hoe waardevol dat is. Tja, ook daar hou ik dus van een sterke basis, waarin ik weet waar ik aan toe ben en waarbinnen ik me volledig vrij voel. Die geborgenheid wordt gevoed door de omgeving waarin we leven. Ik verheug me weer op de donkere dagen, waar je je kunt omringen met je dierbaren.’

Genoeg om handen Dat de wereld van de televisie hard en zakelijk is heeft Irene wel aan den lijve ondervonden.

Toch zou ze het avontuur van de afgelopen jaren zonder enige twijfel zo weer overdoen: ‘Ik heb eigenlijk alles gedaan en gewonnen wat ik niet eens durfde te dromen. Dat heeft me enorm veel plezier gegeven. Natuurlijk heb ik in de loop der jaren collega’s zien komen en gaan en de trouw die ik zelf van nature in me heb kan ik van de zenders niet verwachten. Ik ben wat dat betreft te emotioneel. Met alles wat ik heb geleerd van de mensen om me heen die weten hoe professioneel ik altijd in mijn werk heb gestaan, help ik achter de schermen nu nieuw talent.

Presenteren is echt een vak, daar moet je je niet in vergissen. Door de jaren heen ben ik kritischer geworden op wat ik wel en niet wil doen, handel meer vanuit mijn eigen kracht en dat opent weer heel veel andere deuren en wie weet waar dat weer toe leidt. Zo ben ik ook BABS geworden en beleef veel plezier om op een geheel andere manier te presenteren. Ik zit erg lekker in mijn vel en doe leuke dingen. En ja mensen, dat kan dus heel erg goed zonder dat anderen je gezicht continue op de TV zien. Je uiteindelijke geluk haal je uit hele andere dingen en die heb je zelf binnen handbereik.’

LEVEN! 31

De Luxe Sloepen

VAN HEEMSTEDE HAVEN De haven van Heemstede is de thuishaven van Luxe Sloepen en het mooiste van dat alles is dat ze tijdelijk van jou kunnen zijn.

Voel je even als een koning te rijk op de schitterende elektrische sloepen waarop je van de lusten kunt profiteren zonder de lasten te dragen. Ontdek, plan en reserveer nu al je uitstapjes, zodat je bij de eerste zonnestralen al goeie sier kunt maken op alle wateren in de regio. Ben je met een grote groep huur dan een sloep tot wel 80 man met een kapitein. Als dat geen luxe is.

Luxe Sloepen Haarlem T 06 250 53 100 www.luxesloepenhaarlem.nl

Pascale Meij

Heb je reisplannen of vakantieplannen?

Kom langs voor een persoonlijk advies.

UW PERSOONLIJKE REISADVISEUR

PASCALE MEIJ

Uw persoonijke reisadviseur & Luxury Travel Consultant

Kom langs voor persoonlijk advies van Pascale aan de Binnenweg 60 in Heemstede

M 06-50686223

M 06-50686223 E pascale@thetravelclub.nl E pascale@thetravelclub.nl W www.thetravelclub.nl/pascale W www.thetravelclub.nl/pascale

Zonvakanties I wintersport I stedentrips I familievakanties I all-inclusive I groepsreizen I Luxe reizen I couples-only I zakenreizen kampeervakanties I actieve reizen I verre reizen I cruises I rondreizen I incentivereizen I reizen op maat I huwelijksreizen I en meer LEVEN! 32

OERGEZELLIG HEEMSTEDE Heemstede heeft met de Raadhuisstraat en de Binnenweg al een gezellige dorpskern, maar die wordt tijdens de donkere dagen extra gezellig gemaakt. Links en rechts wordt sfeerverlichting geplaatst en de winkeliers trekken de registers open om een bezoekje aan het centrum tot een ware beleving te promoveren.

Doe daarom al je feestelijke aankopen bij de lokale winkeliers.

Vergeet niet dat de intocht van Sinterklaas, de winterfair, de feestverlichting en de extra sfeervolle aankleding ook ergens vandaan moet komen. Laten we de winkeliers dan ook belonen voor al die inspanningen. Combineer het winkelen met een gezellige lunch, een glas Glühwein of een lekker diner, ontmoet elkaar in het centrum en blik terug op een roerig jaar of kijk uit naar een spannend nieuw jaar. Het zijn die momenten die ons dagelijks leven kleur geven, die je met elkaar kunt delen. Doe je donsjas aan en zoek elkaar op of kom elkaar tegen want wij kunnen ervoor zorgen dat ook de winkeliers er weer een beetje warm bij kunnen zitten, het moet toch voor iedereen een beetje gezellig blijven?

LEVEN! 33

Geen 18, geen alcohol

Le Grand Cru is ambassadeur van Champagne Barons de Rothschild.

LE GRAND CRU

WIJN & GEDISTILLEERD

Raadhuisstraat 71a | Heemstede | 023 529 38 39 | info@legrandcru.nl | www.legrandcru.nl

RAADHUISSTRAAT & BINNENWEG

MET GEZWINDE SPOED NAAR

HAIRFORCE1

Iedereen wil er natuurlijk op z’n best uitzien, zeker zo rond de feestdagen. Maak dan snel een afspraak, want je bent vast niet de enige die even extra wil schitteren. De hele maand december zijn er stapelkortingen, zodat je je cadeaus extra voordelig kunt laten inpakken, van een haarparfum tot een krultang, van een warmteborstel tot aan een serum voor de wimpers.

Alles in een mooie giftbox, zodat je helemaal de goeie sier kunt maken. Wees er snel bij, want zo maken we er met elkaar een mooie tijd van.

100% eerlijk Alle Vandyck donsproducten zijn Downpass gecertificeerd.

Het Downpass certificaat staat garant voor hoge kwaliteit en geeft de zekerheid dat de dons en veren ethisch verantwoord zijn verkregen en van een strikt gecontroleerde productieketen komen.

Alle dekbedden zijn op voorraad in de winkel.

BINNENWEG 37 2101 JB HEEMSTEDE TEL 023 - 547 3333

Hairforce 1 Raadhuisstraat 87, Heemstede T 023 303 05 72 www.hair-force1.nl

OUI OUI,

c’est très joli Bij Très Joli in Heemstede begrijpen ze wel hoe de meeste dames shoppen. Gewoon even binnenlopen, snel scannen en toeslaan zodra ze vlinders in de buik voelen. Het leuke van deze boutique is dat de collectie continue wisselt, waardoor je bijna wekelijks wel weer wat nieuws ziet. En is het geen nieuwe kleding, dan zijn het wel nieuwe accessoires, zoals de mooie tassen, shawls of kettinkjes en armbandjes. Blijf maar lekker vaak binnenwandelen, want voordat je het weet bekruipt dat gevoel je weer, het gevoel dat je hebt gevonden waarvan je niet eens wist dat je het zocht.

C’est Joli.

Boutique Très Joli Binnenweg 24, Heemstede T 06 115 29 364 boutique.tres.joli LEVEN! 35

ECO TRADITIONAL VERKRIJGBAAR IN VIER STOFKLEUREN: Kiss Graphite, Ice Blue, Kiss Stone en Kiss Natural.

Kies de kleur die bij jou en de slaapkamer past.

De Eco Traditional is nu verkrijgbaar bij Ecolife Brandstore Heemstede

De Eco Traditional is een 3-laags boxspringbed in Zweedse continentale stijl. Handgemaakt van massief grenenhout en voorzien van een 8 cm pocketvering. Dit wordt gecombineerd met een heel comfortabel matras met 13 cm hoge pocket-, en verstevigde hoekveren.

De luxe topper maakt de boxspring compleet. Meer weten? Scan dan de QR code.

LEVENSLANGE GARANTIE OP FRAME-VEERBREUK Al onze producten zijn zorgvuldig gecontroleerd en ons materiaal is van uitstekende kwaliteit.

Daarom kunnen wij een levenslange garantie geven op frame-veerbreuk.

Nieuw!

Eco Traditional 100% puur natuur uit Zweden Vanaf 3.975,Met het nieuwe Eco Traditional bed maakt Ecolife Beds 100% natuurlijk slapen wel heel aantrekkelijk.

De Eco Traditional is een moderne vesie van de hogere boxspring met een minimalistische uitstraling.

Naast het gebruik van puur natuurlijke materialen waarvan het bed is gemaakt, is de Eco Traditional verkrijgbaar voor een aangename prijs.

Zo geniet u dubbel van een comfortabele nachtrust.

Er is al een tweepersoons Eco Traditional bed voor € 3.975,(160x200, excl. hoofdbord)

SLAPEN MET EEN GOED GEVOEL

Ecolife Brandstore Heemstede Binnenweg 46 | 2101 JL Heemstede | 023 - 82 00 971 ecolifeheemstede.nl

g

g

g

g

g

g

g

Aubade V.I.P. event 9 december g

g

g

g

g

Lengerique Lingerie & Badmode

Hoofdstraat 154 | Santpoort Noord | www.lengerique.nl

SFEERVOL SANTPOORT

ANNABELLE STAAT AL 30 JAAR VOOR SCHOONHEID

Schoonheidssalon Annabelle bestaat alweer 30 jaar en ondanks dat er in de loop der jaren veel is veranderd, bleef het dna van het bedrijf onveranderd en ook in de toekomst zal schoonheid centraal blijven staan. Zelfs nu Marleen het bedrijf officieel heeft overgenomen, blijft Ans de permanente make-up doen, haar specialiteit. Verder is de salon uiteraard altijd met haar tijd meegegaan, zodat je ook nu weet dat je met wat meer zelfvertrouwen naar buiten loopt. Gelukkig zijn er nog altijd specialisten die daarvoor zorgen.

Schoonheidscentrum Annabelle | Hoofdstraat 137, Santpoort-Noord T 023 538 40 90 | www.schoonheidscentrum-annabelle.nl

BLOEMEN voor het leven

Net als de kerstboom werden boeketten altijd gezien als een korte termijn investering. Je kunt er even van genieten om dan, soms met pijn in het hart, alles weer weg te gooien. De zijden bloemen bij No lemons, please! zijn dan een perfecte oplossing, zodat we niets aan sfeer inboeten en ook denken aan de portemonnee en het milieu. Tegenwoordig zijn de kunstbloemen niet van echt te onderscheiden en kun je je basis boeket wisselen, aanvullen en herschikken met bloemen uit het seizoen. Zo heb je het hele jaar door ‘verse’ bloemen met een geweldige uitstraling. En o ja, aan het water hoef je ook niet meer te denken.

No lemons, please!

Hoofdstraat 164, Santpoort-Noord T 023 785 40 15 info@nolemonsplease.nl www.nolemonsplease.nl

TIJD VOOR EEN

‘NIEUWE’ TRADITIE Een Fruits de Mer ziet er altijd spectaculair uit en is nog eens ongekend lekker en gezellig ook. In Frankrijk en zeker in Parijs, is het een traditie om tijdens de feestdagen grote etagères met schaalen schelpdieren op tafel te zetten. Mooi glas bubbels erbij en het feest kan beginnen. Bij Santpoort aan Zee vinden ze het de hoogste tijd om die traditie in Nederland meer onder de aandacht te brengen. Ze maken kant en klare plateaus met oesters, kreeft, krab, langoustines, garnalen, kokkeltjes, scheermesjes en wulken.

De variatie is enorm. Speciaal om deze traditie kracht bij te zetten, staan er voor de feestdagen zelfs 10 soorten oesters klaar. Kunnen we ook een oesterproeverij organiseren. Wij zetten de Champagne alvast koel.

Santpoort aan Zee Broekbergenlaan 46, Samtpoort-Noord T 023 537 98 05 www.santpoortaanzee.nl

LEVEN! 39

Dat belooft

gezellige avond

BITZ • ZWIESEL • MAISON BERGER • GLOBAL • KUCHENPROFI • ZASSENHAUS • PURESIGNS JURA • VILLEROY & LEVEN! 40

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

weer een

te worden!

BOCH • BROSTE THE TABLE • SMEG • DEMEYERE • ZWILLING • SCANPAN • MICROPLANE • PATISSE

Voss Koken Tafelgerei en Cadeaus Hoofdstraat 228, Santpoort-Noord T 023 357 87 64 www.voss.tv LEVEN! 41

SFEERVOL SANTPOORT

STEEF WENST JE HET HELE JAAR GEZONDHEID TOE Het is weer die tijd van het jaar dat iedereen elkaar een gelukkig en gezond nieuw jaar gaat wensen.

Op zich niets mis mee natuurlijk, maar groenteman Steef doet gewoon het hele jaar zijn best om je een gezond jaar te bezorgen.

Zijn groenten en fruit vormen in ieder geval een solide basis.

Natuurlijk zorgt hij ook voor het nodige gemak, dus kun je kant en klare maaltijden bij hem vinden, vers bereid. Voor de feestelijke maanden zijn er uiteraard extra bijzondere gerechten en producten te vinden. Wij gaan snel weer een tasje gezondheid bij hem halen en nemen dan even extra de tijd, want het is er ook altijd beregezellig.

By Steef Hoofdstraat 215, Santpoort-Noord T 06 220 74 479 www.bysteefsantpoort.nl

Santa Shopping

SANTPOORT Vanaf 17 december wordt Santpoort-Noord omgetoverd tot een oergezellig Kerst-centrum voor iedereen. De markt is volledig ingericht met lokale ondernemers om te benadrukken hoe belangrijk het is om deze doelgroep extra bij te staan. Zo kunnen we er voor iedereen een fijne Kerst van maken. Ook voor de kinderen, want er is volop gedacht aan gezellig vermaak. Zien we je daar? www.ijmuiden.nl

BOB.

EEN GRAP DIE GROEIT Vele regiogenoten weten dat je bij City Sport Fashion & Sneakers in Santpoort-Noord allang niet meer binnenloopt voor sportkleding. De oergezellige kledingwinkel richt zich op de stijlvol geklede man met een sportieve snit. Toen Bob bij wijze van grap tijdens de roemruchte feestweek met een BOB T-shirt kwam sloeg dat in als een bom. Reden genoeg om de kledinglijn uit te breiden met sportieve kleding die het bijvoorbeeld goed doet naar de Padelbaan. Wij zien hier zomaar een lokale DIRK-achtige hype ontstaan. BOB is het merk met een knipoog. Ook voor als je géén Bob heet of niet de BOB bent.

City Sport Fashion & Sneakers Hagelingerweg 49, Santpoort-Noord CitySportSantpoort citysportfashionsneakers

LEVEN! 42

SCHOONHEIDSCENTRUM ANNABELLE:

30 jaar ervaring in de beauty branche Je huid verandert continu. Of dit nu door de tijd, je mood, weersomstandigheden of hormonen komt.

Schoonheidscentrum Annabelle kent de huid. Zij weten al 30 jaar lang wat het beste voor jouw huid is en behandelen uitsluitend met resultaat.

Annabelle bestaat 30 jaar: van salon aan huis, naar winkel­ centrum Zeewijk en nu alweer 15 jaar in het prachtige pand aan de Hoofdstraat 137 in Santpoort­Noord. Deze maand is er iets bijzonders aan de hand: eigenaresse Ans heeft het stokje overgedragen aan Marleen.

Marleen, nu eigenaresse van Schoonheidscentrum Anna­ belle, staat te trappelen om jouw huid te verbeteren: ‘Mijn passie is mensen laten stralen door ze te helpen met een mooie huid en een goed gevoel te geven. Dit doe ik samen met mijn team van huidspecialisten.’

Wij verbeteren jouw huid

Iedereen verdient het om gezien te worden, zichzelf te zijn en de beste versie van zichzelf te worden. Wij werken met passie en onze wens en doel is dat iedereen met een mooie, gezonde huid gelukkiger is.

Onder invloed van allerlei factoren zoals hormonen, stress, milieu en vermoeidheid is je huid niet altijd hetzelfde en heeft ook niet altijd dezelfde behoeften. Door het geven van persoonlijke aandacht en specialisaties op verschillende gebieden van de huid werken we samen met jou, doelgericht aan jouw huid.

Wij werken samen met LOOkX

Waar andere merken een minimaal percentage aan werkstoffen gebruiken om een claim te kunnen maken, bevatten LOOkX producten het klinisch meest effectief geteste percentage om resultaat te geven.

Wij gebruiken naast de producten van LOOkX Cosmetics for the Everchanging Skin, de nieuwste inzichten en technieken om jouw huid zo lang mogelijk, zo natuurlijk mogelijk jong en gezond te houden.

Als jij je huid écht belangrijk vindt,

Dan kies je voor Schoonheidscentrum Annabelle & LOOkX Cosmetics for the Everchanging Skin

Waarom ga je naar Schoonheidscentrum Annabelle?

Of je nu last hebt van huidproblemen door een hormonale disbalans, fijne lijntjes door huidveroudering óf de huid haar natuurlijke glow terug wilt geven na een drukke periode. Bezoek ons voor advies!

P Ontdek het ‘waarom’ achter wat je huid je laat zien P Intensieve, professionele behandelingen P Producten met hogere concentraties aan werkstoffen

P Professionele huidscan P Persoonlijk advies op maat P Altijd behandeld door een gediplomeerde en getrainde huidexpert.

SCHOONHEIDSCENTRUM het beste voor uw huid sinds 1994

Nieuwsgierig wat we voor jou kunnen betekenen?

Je bent van harte welkom voor een vrijblijvend intake­ en adviesgesprek, waarin we luisteren naar jouw wensen en door middel van een huidmeting persoonlijk afgestemd advies en informatie geven. Neem dit Leven magazine mee & krijg een presentje tijdens jouw intake.

Hoofdstraat 137, 2071 ED Santpoort-Noord, 023 - 538 40 90, schoonheidscentrum-annabelle.nl

BEAUTY & LIFESTYLE

cadeau

Het groenste

MET IMPACT

Deze nieuwe boomplantactie maakt de kaarsen van Originalhome groener dan ooit. Originalhome plant één boom voor elke kaars die wordt verkocht.

Ze maken deel uit van de collectie Sociale Geschenken. Elk Sociaal Geschenk heeft een uniek verhaal erachter, waardoor dit een fijn cadeau is voor die ene speciale persoon. En nu, met een Sociaal Geschenk kaars, plant je een boom in Afrika. Het perfecte, echt groene en impactvolle cadeau voor dit seizoen! www.originalhomegifts.com

Memorable Moments Collection

In het leven maken we herinneringen. Vanaf onze geboorte komen er talloze speciale momenten voorbij die ons een glimlach geven. Deze herinneringen zijn blijvend in onze gedachten. Deze momenten zijn vastgelegd in bijzondere ontwerpen, waardoor sieraden ‘Meer dan alleen mooi’ zijn.

Een Haarlems team van gepassioneerde goudsmeden vertalen deze ontwerpen met vakmanschap, passie én gebruik van hoogwaardige materialen in een vrouwelijke sieradencollectie MEMORABLE MOMENTS.

Gierstraat 67, Haarlem | 023 - 531 72 77 info@marijkemul.nl | www.marijkemul.nl

Bloemendaalseweg 27 -2061 CB Bloemendaal tel. 023 525 62 62 - www.hensenkappers.nl

Persoonlijke aandacht is key Iedereen die van racketsport houdt doet er goed aan om bij Matchpoint23 binnen te wandelen. Wilko en Koen zijn absolute specialisten op het gebied van tennis, padel of welke racketsport dan ook.

Natuurlijk hebben ze naast de rackets ook kleding, schoenen, sokken en ballen in alle soorten en maten. De grote kracht ligt niet alleen in het ruime assortiment, maar ook zeker in de tijd die ze voor je nemen. Zij nemen de tijd om te bespreken wat voor soort speler je bent, welk niveau je speelt, hoe vaak

je speelt en wat je ambities zijn. Met alle liefde geven ze de ruimte een racket uit te proberen om uit te zoeken welk racket het beste bij je past. Als je dan nog een potje verliest weet je één ding zeker, aan je materiaal kan het niet liggen.

Matchpoint23 Jan van Goyenstraat 14, Heemstede T 06 241 742 96 www.matchpoint23.nl

IEDER SIERAAD

VERTELT EEN VERHAAL ‘Een kleurrijk sieraad voor een kleurrijk huwelijk’.

Dat was de wens van een sportief ogende meneer die de sieradenwinkel van Marijke Mul binnenliep, het liefst met een aantal verschillende kleuren edelstenen erin verwerkt.

Het creatieve proces kan beginnen.

Van schets naar ontwerp

“IK BEN GAAN SCHETSEN EN KWAM OP EEN BIJNA KONINKLIJK ONTWERP UIT.”

Marijke vertelt hoe ze vervolgens te werk is gegaan: ‘Ik ben gaan schetsen en kwam op een bijna koninklijk ontwerp uit. Tijdens je leven maak je allerlei gebeurtenissen mee. Hiermee schrijft iedereen zijn eigen levensverhaal. Als je aan het begin van iets staat, weet je niet wat er staat te gebeuren.

Zo ook als je in een huwelijksbootje stapt.

Tóch is het mooi om naar elkaar uit te spreken wat je elkaar wenst en wat je hoopt met elkaar mee te maken. Een sieraad met kleur maakt alles vrolijker. Ook en misschien wel zeker in tijden waarin het moeilijker gaat dan je zou wensen. Daarnaast is een sieraad een symbool voor mooie momenten die tijdens leven zijn gebeurd. Door zo een sieraad te dragen, ook in moeilijke tijden, helpt het je beseffen dat deze tijden weer overgaan en de positieve momenten weer in de gedachten boven komen en je doen stralen. Hierbij helpt het direct om je zorgen weg te laten ebben. Iedere schakel maakt één nieuw geheel. In deze armband zie je een aaneenschakeling van momenten door het leven heen. De edelstenen zijn een parel, saffier, robijn, barnsteen en een groene toermalijn. Het maar één voorbeeld van hoe ik sieraden maak. En in het leven sta. Je moet het vieren.’ www.marijkemul.nl LEVEN! 45

Armbanden Goldfilled + Edelsteen vanaf: €109

Koop 3 ringen uit de Mix & Match collectie en krijg een gratis travelcase ter waarde van €17,95

Ringen zilver vanaf: €39,50 Ringen 9 karaat vanaf: €129 Ga voor meer collectie bij u in de buurt naar: SIS by Marijke Mul, Haarlem - Marijke Mul Atelier, Haarlem, Edelsmederij Henny Soesbergen, Haarlem, Juwelier de Haas, Hoofddorp Juwelier Ris, Ijmuiden - Juwelier Weijer, Beverwijk - Juwelier Roeland, Hillegom - Juwelier van Zijp, Zaandam - Juwelier Gort, Amsterdam Juwelier Jos Bergsma, Amsterdam - Juwelier Sparnaaij, Aalsmeer, Juwelier Sparnaay, Uithoorn - Juwelier Wagenmakers, Sassenheim Mickey’s Edelsmederij, Noordwijk - Peek Juwelier, Heiloo - Goudsmederij Purmerend, Purmerend - Valentine Juwelier, Ter Aar. Kijk voor alle verkooppunten op: www.jehjewels.com

Jeh_jewels

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

XANDER BAKKER PLASTIC SURGERY

Nu de bladeren weer vallen, is er weer tijd voor wat reflectie. Over hoe snel het jaar als zand door onze vingers glijdt, of misschien nog erger, hoe de jaren aan ons voorbijglijden. Het kan soms wat melancholiek maken, maar geeft misschien ook dankbaarheid voor alles wat je tot nu hebt mogen meemaken en voor alles wat en wie je ook mag zijn.

SCHOONHEID KENT VELE GEZICHTEN Zo kwam mijn vrouw gisteren terug van het gemeentehuis. Haar paspoort verliep bijna en dus mocht deze worden vernieuwd. Trots liet ze me haar nieuwe exemplaar zien dat glimmend afstak tegen de oude versie, die met vier grote gaten was verworden tot oud papier. Voorheen zou ze vooral de nieuwe versie aan me laten zien, zo van: ‘Kijk eens hoe leuk ik op de foto sta?’ Nu kreeg ik beide boekjes toegereikt en zei ze: ‘Ik ben niet meer wat het geweest is’. Het klonk meer als een constatering van een feit dan een treurige conclusie.

Ik bekeek beide foto’s nauwkeurig en zag in de oude versie van tien jaar geleden een mooi gezicht dat blij in de camera keek. Op de foto die gisteren was gemaakt, zag ik nog steeds die mooie vrouw met nu meer levenswijsheid in haar ogen, die nog volwassener de camera nauwlettend in de gaten hield. Eerlijk toegegeven, ze was ook tien jaar ouder geworden. Voor haar geen enkel probleem. Voor een ander soms echter wel.

Nu moet ik toegeven dat ik, zoals wel meerdere mensen, leid aan beroepsdeformatie en keek ik door mijn vakbril naar haar gezicht.

Wat is het dat je dan ouder maakt? Als eerste de rimpels, die zich manifesteren in de huid. Mooie levenslijnen, maar feitelijk het gevolg van minder hydratatie en elasticiteit van de huid en volumeverlies van het gezicht door minder vetafzetting onderhuids. Hierdoor houd je dus meer huid over, die door de zwaartekracht zijn weg naar beneden vindt.

Eigenlijk is het dus een optelsom van factoren die de ouderdom aftekent. Als ik een cliënt adviseer, die zich hiermee bij me meldt, dan leg ik uit wat deze factoren zijn en wat hieraan te doen is. De hydratatie kan met dagelijkse, goede huidproducten worden aangepakt. Hoewel geen oplossing voor dit probleem, zorgt huidverzorging wel dat het

verouderingsproces minder snel verloopt. Door minder elasticiteit wordt de huid dunner en kan deze meer rimpels en groeven geven. De textuur verandert als het ware. Dit kan ik met een chemische peeling verbeteren, zodat zich een nieuwe huidlaag openbaart onder de oude, die als het ware verdwijnt. Het volumeverlies kan ik behandelen met een tijdelijke oplossing (fillers) of beter, met eigen vet. Dit vet verdwijnt soms voor een deel. Maar het restant dat overblijft, blijft jaren zitten. Met deze eenvoudige ingreep zijn vaak heel subtiele, maar toch duidelijke verbeteringen haalbaar. Als laatste redmiddel resteert soms het mes.

Hiermee kan ik overtollige huid verwijderen, om de jeugdigheid van het gelaat weer terug te brengen. Voor het totaalplaatje is goede huidtherapie noodzakelijk.

Ik werk hiervoor samen met ervaren professionals. Het eindresultaat is dan mooier en beter dan de som der delen.

Toch mooi om even bij stil te staan.

www.bakkerplasticsurgery.com Consulten: Bekslaan 22, Vogelenzang T 06 197 28 134 @xanderbakker LEVEN! 47

Limited edition

HÉT CADEAU VOOR

DE FEESTDAGEN VIND EEN WINKEL BIJ JOU IN DE BUURT

D E S E T V O O R H E T U LT I E M E O N T S PA N N I N G S M O M E N T

HAARLEM • HEEMSTEDE

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

• VOGELENZANG

Jaargang � Lente ����5� € �,

04 EN BETER LEV ND IN EIGEN HA

JA, IK WIL

HA ARLEM

MISCHE GASTRONO HOOFDSTAD AND VAN NEDERL

HANS KLOKT ALLES IS ECH

TER BURGEMEES AAL BLOEMEND EST

ELBERT RO VERBINDER PUR SANG

lente HAARLEM • HEEMSTEDE

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

REGIO MAGAZINE

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

HAARLEM • HEEMSTEDE

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

• VOGELENZANG

Jaargang 3 NAJAA R ����5� € �,

10

• VOGELENZANG

Jaargang 3 LENTE ����5� € �,

REGIO HAA MAGAZINE

08 HAARLEM

• BENNEBROEK •

R RLEM & MEE

& MEER

Gennip Yvonne van

VECHT VOOR TALENT

n, Jimmy Nelso SCHIET RP MET SCHE

RE N BOE buurt in de

rs, Jan Lamme OR VOL GAS VO FORMULE 1

ACHT VAN DE VEERKR AAIJK AMP JOHNNY KR

DE

VAN ONTHULLING

al Chef ’Speci

HAARLEM • HEEMSTEDE

HAARLEM • HEEMSTEDE

HAARLEM • HEEMSTEDE

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

REGIO MAGAZINE

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• VIJFHUIZEN • IJMUIDEN • BENTVELD

HAARLEM • HEEMSTEDE

• VELSEN • VOGELENZANG

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P•

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

REGIO MAGAZINE

HAARLEM

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

REGIO MAGAZINE

& MEER

VOEDSELK

ETEN

SPAARNDAM • CRUQUIUS

• HALFWEG • IJMUIDEN

• BENTVELD • VIJFHUIZEN

HAARLEM

& MEER

NEN WONEN, WO

Jaargang 5 LENTE ����5� € �,

, WONEN

RICHELLE

PLA

LEUKSTE DE ALLER EDER LOEDERMO

LA AT DE

WINTER

VOOR AANDACHT

MEN MA AR KO

DE DOOD HAARLEM • HEEMSTEDE

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• AERDENHOUT • DRIEHUIS • OVERVEEN

• HOOFDDORP •

NIEUW-VENNEP •

SPAARNDAM • CRUQUIUS

• HALFWEG • IJMUIDEN

• BENTVELD • VIJFHUIZEN

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

Jaargang 5 NAJAA R ����5� € �,

REGIO MAGAZINE

P•

• HALFWEG SPAARNDAM • CRUQUIUS

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

HAARLEM

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

Jaargang 5 WINTER ����5� € �,

REGIO MAGAZINE

• VIJFHUIZEN • VELSEN

• VOGELENZANG

Jaargang 6 LENTE ���35� € �,

20

• VOGELENZANG

19

• VELSEN • VOGELENZANG

18

• VELSEN • VOGELENZANG

HAARLEM

& MEER

& MEER

R RLEM & MEE REGIO HAA MAGAZINE

16

REGIO MAGAZINE

15

• VOGELENZANG

REGIO MAGAZINE

• VOGELENZANG

Jaargang 4 WINTER ����5� € �,

PIETER TEY IN BEELD Malou Gorter,

HAARLEM • HEEMSTEDE

• BENNEBROEK •

• VIJFHUIZEN • VELSEN

IJKE VIS

VOL

HAARLEM • HEEMSTEDE

• IJMUIDEN • BENTVELD

EERL DZEE UIT DE NOOR multitalent Bescheiden NTINGA

ER ZOM VERLEIDING

in de regio NIEUW-VENNEP •

• CRUQUIUS • HALFWEG

ton van de Ash

KUNSTE OERS OP RAMK

Winter • HOOFDDORP •

P • SPAARNDAM

WERELD DE WONDERE Broters

OOR, LYNN SP NARES

Veldhu

• OVERVEEN • AERDENHOUT

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

& MEER

DOOR DOOR EN is & Kemper

Alles over

SANTPOORT • DRIEHUIS

• AERDENHOUT •

TIE RESTAURA LERS HUIS

Boerderij, n en boerenleve de boerenlief

de Verkorten van

BLOEMENDAAL •

• DRIEHUIS • OVERVEEN

Jaargang 4 NAJAA R ����5� € �,

14 HAARLEM

L • SANTPOORT

hec gelbeeld niet je spie

De vele van gezichten

LAKSHMI

TIJD VOOR SHIT POSITIEVE LOKA AL S ER LEKK

• VIJFHUIZEN • VELSEN

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

er: Patty Zom zelfbeeld, ht je aan je

Dramaqueen

Alain Clark:

• IJMUIDEN • BENTVELD

• BENNEBROEK •

EEN WERKEN AAN DSELKETEN GEZONDE VOE

R RLEM & MEE REGIO HAA MAGAZINE

& MEER

WONEN

• CRUQUIUS • HALFWEG

Jaargang 4 ZOMER ����5� € �,

ANNIEKR PHEIFE

ZANDVOORT • • BENNEBROEK •

• BENNEBROEK •

• VOGELENZANG

13

• VOGELENZANG

LEEFSTIJL IJN ALS MEDIC

HAARLEM • HEEMSTEDE

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

• HALFWEG SPAARNDAM • CRUQUIUS

Jaargang 4 LENTE ����5� € �,

12

Jaargang 3 WINTER ����5� € �,

11 HAARLEM

• BENNEBROEK •

• BENNEBROEK •

SPECIAL

in de regio

KRACHT DRIJVENDE CIE, IN DE PROVINN DIJK ARTHUR VA

HAARLEM • HEEMSTEDE

DOOD!

Herfst

NBURGH, DAVID MOOLENDVOORT THUIS IN ZA

, Lex Paleaux DIT IS THUIS

TJES LENTE-UI

5

IN DE KLOK

& MEER HAARLEM

IN RUBEN HE EP EN ZIJN RO T OM RESPEC

JK IN EET SMAKELI rmeer Haarlemme A VIEW, H WIT OM RO aghe Kennemerh N! MAN OH MA ter in Warme win E

DE LENTr E een staat voo nieuw begin

E BIJZONDER jven familiebedri

r: Sanne Keize TIJD ‘HET IS NU S’ VOOR TROT ES BULB SPAChub als creatieve

OSCAR,MISLOOS COMPRO BROOD

HEEMSTED

VAN DE KRACHT KENAMJU

feest!

Herfstig

E HEEMSTIED IN BLOE

KOM MA AR OP MET DE

HORECA HAARLEM

• • HEEMSTEDE • BENNEBROEK

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

HOOFDDORP • • AERDENHOUT •

HAARLEM • HEEMSTEDE

HAARLEM • HEEMSTEDE

NIEUW-VENNEP •

SPAARNDAM • CRUQUIUS

• HALFWEG • IJMUIDEN

• BENTVELD • VIJFHUIZEN

• BENNEBROEK •

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

• VELSEN • VOGELENZANG

Jaargang 6 ZOMER ���35� € �,

21

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS

• BENTVELD • HALFWEG • IJMUIDEN

• VIJFHUIZEN • VELSEN

ONTDEK DE REGIO

WERELD ROND DE TAU RANTS IN 12 RES

22

R RLEM & MEE REGIO HAA MAGAZINE

KUNST EN CULTUUR INSPIREERT

HERFST

VAN DE LESSEN ER KUNSTKENN

WILLEM DE WINTER

gevoel

L • SANTPOORT

• DRIEHUIS • OVERVEEN

• AERDENHOUT •

HOOFDDORP • NIEUW-VENNE

REGIO MAGAZINE

P • SPAARNDAM

• CRUQUIUS • HALFWEG

• IJMUIDEN • BENTVELD

• VIJFHUIZEN • VELSEN

• VOGELENZANG

Jaargang 6 WINTER ���35� € �,

23 HAARLEM

& MEER

S IRENE MOOR

ADEMT WARMTE

LE SFEERVOL

MA ANDEN VOL MODE

VAKANTIE

ZANDVOORT • BLOEMENDAA

Jaargang 6 NAJAA R ���35� € �,

R RLEM & MEE REGIO HAA MAGAZINE

huizen: Sophie Veld BOFKONT” “IK BEN EEN

• BENNEBROEK •

• VOGELENZANG

WINTER FOOD &

FEESTJES

MAGAZINE REGIO HAARLEM & MEER

Meedoen in de voorjaarseditie?

Mail aan: redactie@levenhaarlem.nl

TEAM HENRI BLOEM

ALS GIDS DOOR HET

wijndoolhof Over smaak valt niet te twisten, dat is een feit.

Of het nu gaat om kleding, eten, kunst of wijn, of het in de smaak valt hangt echt af van persoonlijke voorkeuren. Niet iedereen is even dol op polkadots, glibberige paling of de graffitiwerken van Banksy. En, geloof het of niet, niet iedereen houdt van wijn. In het geval wijn wél wordt gewaardeerd, heeft iemand al snel een voorkeur voor rood, wit of rosé.

Komt er naast de wijnkeuze ook nog eens de combinatie van een gerecht bij, dan wordt het helemaal een uitdaging. Want, zoals gezegd, heeft iedereen wel een voorkeur, helemaal als het gaat om een wijn/spijs combinatie. Hoe hou je iedereen blij?

Bij Henri Bloem helpen we graag met het vinden van een paar wijnen uit onze hele selectie van landen, druivenrassen, wijnstijlen en regionale bijzonderheden. Het zijn zoveel wijnen die een waar doolhof kunnen worden bij een simpele vraag. Wij maken die puzzel wat eenvoudiger en als het moet met het selecteren van een aantal verschillende wijnen in plaats van één wijn per gerecht.

Laten we als voorbeeld een klassieke kalkoen nemen. Die feestmaaltijd wordt met regelmaat geserveerd met een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir of met een volle witte wijn zoals een op eiken gerijpte Chardonnay. Dat is zo’n beetje de standaard. Maar jij, of één van je gasten, kunnen net zo goed een voorliefde hebben voor Italiaanse wijnen, pittige witte wijnen of volle, zware rode wijnen zoals een Bordeaux.

De eerlijkheid gebied te zeggen, een originele wijn kan iedereen wel eens verrassen. Als kleine hulp voor het komende feestseizoen heeft het team van Henri Bloem een eigen perfecte wijn geselecteerd voor bij een lekkere kalkoen, maar we denken met alle liefde mee bij ieder ander gerecht. Wat een gemak.

LEVEN! 50

Wijnkoperij Henri Bloem Kleverlaan 11, Bloemendaal T 023 527 4477 www.henribloem.nl

LEVEN! 51

Dodici

is niet weg te denken Iedere stad heeft wel een fijne plek die als het ware onderdeel is geworden van de stad. Dodici is zo’n favoriete hangout, waar je van ‘s ochtends vroeg tot in de late uurtjes plezier kunt beleven van wat de Italiaanse keuken ons heeft gebracht. In 15 jaar hebben de cocktails, de schitterende wijnkaart, de heerlijk ontbijtjes, lunches en borrels en uiteraard de uitgebreide dinerkaart een plekje verworven in ons collectieve geheugen. Strikt genomen serveren ze niet alleen de Italiaanse keuken maar hebben ze de vleugels op dat gebied uitgeslagen, maar de manier van genieten, tja, die blijft zo Italiaans als het maar kan. Gelukkig.

Dodici Smedestraat 47, Haarlem T 023 532 86 86 www.dodici.nl

DUIK HET NIEUWE JAAR IN BIJ Mooie Boules Haarlem!

Trakteer je team op een originele nieuwjaarsborrel met lekker eten, gezellig borrelen, spelletjes en een potje jeu de boules. Na het jeu de boulen, rock je de karaoke booth met jullie zangtalent! Zeg maar dag tegen saaie nieuwjaars diners en hallo tegen een knallend begin van 2024. Geniet van lekkere hapjes, drankjes en het Mooie Boules sfeertje. Beste werkgever van het jaar heb je op deze manier zeker in de pocket!

Mooie Boules Oerkapkade 3, Haarlem T 023 303 5929 www.mooieboules.nl/haarlem

’t Hemeltje

IS EEN WAAR

B EGRIP

Middenin Bloemendaal ligt al sinds jaar en dag dé huiskamer van de regio, Café ’t Hemeltje. Het is de ideale plek om er je vrienden, bekenden en ja, ook je zakelijke contacten te ontmoeten. Of je nu voor een lekkere lunch, een uitgebreide borrel of een avondje eten met je familie komt, iedereen voelt zich welkom. Natuurlijk zijn er ook nadelen te vinden, al moet je goed zoeken.

Zo is het bijvoorbeeld erg moeilijk weggaan als je eenmaal binnen bent, maar goed, je bent gewaarschuwd nu. Het heeft ons in ieder geval nooit tegengehouden. Zien we je daar?

LEVEN! 52

Café ’t Hemeltje Bloemendaalseweg 102, Bloemendaal T 023 525 57 59 www.hemeltje.nl

FOOD & FEESTJES

Franzen KOOKT ALTIJD RAECK In het markante hotel Raecks kookt chef Martijn Franzen alweer enige tijd de sterren van de hemel. Zijn restaurant Franzen staat garant voor een top prijs/kwaliteit verhouding en of je nu kiest voor een drie- of een viergangenmenu, de wijnen die erbij worden geserveerd maken je avond helemaal af. Natuurlijk zorgt Martijn ook voor verrassende avonden, zoals zijn literaire diners Cultuur met Mes en Vork. Zo zorgt Martijn ervoor dat het altijd raeck is bij een avondje Franzen.

Restaurant Franzen Raaks 1 - 3, Haarlem T 06 246 10 062 info@restaurantfranzen.nl www.restaurantfranzen.nl

VREDE BIJ

het Wapen van Bloemendaal Het Wapen van Bloemendaal is zo’n café waar het altijd goed toeven is, de kroeg die ouderwets tot de verbeelding spreekt. Heerlijk gelegen aan de Zijlvest, aan de rand van Haarlem centrum en een geweldig uitzicht, is het de ideale plek om te borrelen of de dag af te sluiten met je vrienden.

De altijd vriendelijke bediening weet precies waar je behoefte aan hebt, gezelligheid, sfeer, ontspanning en plezier. En voor iedereen die een verkeerde associatie heeft bij de naam, laat gerust je wapens thuis, want er heerst altijd vrede bij het Wapen, zoals het in de volksmond heet.

Het Wapen van Bloemendaal | Zijlvest 1A, Haarlem T 023 844 82 77 | www.hwvb.nl

Binnenweg 140 2101 JP Heemstede 023 528 77 44 06 27 26 39 59

ontbijt - lunch wines & bites private dining Feesten & partijen

batifol_Heemstede GrandCafeBatifol www.batifol.nl heemstedebatifol@gmail.com

NIEUWE RED ORCHIDS vanouds goed

Red Orchids zit al sinds jaar en dag aan de Zandvoortselaan in Heemstede en staat bekend om de gevarieerde Aziatische keuken op hoog niveau. De mooiste Japanse gerechten worden moeiteloos aangevuld met traditionele Indonesische gerechten, Chinese delicatessen en Koreaanse verrassingen. Michelin zal binnenkort ongetwijfeld weer een BIB Gourmand toekennen, maar moeten wel een paar deurtjes verderop naar binnenwandelen. Red Orchids is immers verhuisd, maar zal je nog altijd het geweldige rondje Azië voorschotelen zoals je dat van ze gewend bent want kwaliteit verloochent zich niet.

Rec Orchids Zandvoortselaan 139, Heemstede T 023 528 52 85 www.redorchids.nl LEVEN! 53

Feestje?

Wij verhuren (bijna) alles om je feest compleet te maken!

Bekijk ons assortiment

Uw event compleet aangekleed en gestyled?

Onze collega’s van DCRT Concepts & Event Styling helpen u graag!

Met meer dan 16 jaar ervaring in styling en aankleding van de meest uiteenlopende evenementen uw partner voor een evenement. Ze verzorgen met een grote glimlach originele maatwerk concepten voor de juiste mood!

Bekijk onze website

PROEF DE WINTER Sligro staat voor je klaar en biedt volop inspiratie. Of je nu op zoek bent naar recepten om je gasten mee omver te blazen of nieuwe ideeën op wil doen over actuele thema’s. Geef voordelige wintergroenten een culinaire make-over, maak hartige en zoete varianten op tarte Tatin en maak kennis op een toegankelijke manier met wild.

Kom naar het proefevenement Kerst op Vrijdag 8 december en zaterdag 9 december

Kijk op www.sligro.nl

Sligro Haarlem Jan van Krimpenweg 11, Haarlem

VERGADERRUIMTES

LUNCH/DINER/BBQ

Unieke plek! 1000+

Locat exclusieie f bij GASTEN

Meetings | Company Event | Team Building TEAMBUILDING

schets-advertentie unieke plek.indd 4

Vraag ons naar de mogelijkheden voor uw event

Email info@parnassiaaanzee.nl | tel. 023 – 5732140 | www.parnassiaaanzee.nl

04-08-2023 22:56

7 dagen per week lunchen en dineren met groots uitzicht op het water Uiterweg 27A | Aalsmeer | 0297 32 46 06 | info@brasseriedehaven.nl | brasseriedehaven.nl

GROENTE IN DE HOOFDROL

GROENTE OP

sterniveau

De smaak van

AVONTUURLIJKE GROENTE

Southern Cross is al ruim 20 jaar een begrip in de regio en staat bekend om de avontuurlijke gerechten uit de moderne Australische keuken. Natuurlijk heeft chef Peter Edwards zijn mediterrane stempel gedrukt en verschillende westerse technieken toegepast en daar naam mee gemaakt. Zijn schare fans is enorm. Hoe geweldig is het dan dat hij een volledig plant based 5 gangen tasting menu serveert dat niet onderdoet voor wat we van hem gewend zijn. Southern Cross is hét schoolvoorbeeld van koken op hoog niveau en meegaan met de moderne tijd. Wij zijn fan, zoals zovelen met ons. Iedereen is welkom!

Southern Cross heeft zelfs een volledig plant based kerstdiner!

Sterren chef Jozua Jaring heeft als naam voor zijn restaurant gekozen voor Ratatouille, een Frans gerecht gebaseerd op groente. Het mag dan ook geen verrassing heten dat hij een volwaardig sterrenmenu kan aanbieden met groente in de hoofdrol. Hij laat immers het liefst iedereen genieten van pure gastronomie. Met een mooie wijnpairing zet zijn team een ervaring neer op het hoogste culinaire niveau. Wat te denken van het volgende menu:

Schaapsmelk Chantenay wortel / Wortelvinaigrette / Zaden / Kropsla Aubergine Sesam / Miso / Tahina / Cashew Koolraap Lavas / Nage / Radijs / Rode peper Perfect Egg Truffel / Aardappel / Paddenstoel Ravioli Kastanje / Rode biet / Tallegio Ratatouille Molasse / Babaganoush / Gnocchi / Courgette / Parmezaan BBQ Ananas Ahorn / Komuntu / Specerij / Amandel

Een voortreffelijke manier om de winter door te komen.

Celeriac mille feuille l ajo blanco l dried blueberries l celery root toffee l preserved apple sauce l chive oil Southern Cross Zandvoortselaan 24, Heemstede T 023 521 99 92 www.southern-cross.nl

Ratatouille Food & Wine, Spaarne 96, Haarlem, T 023 542 72 70 info@ratatouillefoodandwine.nl, www.ratatouillefoodandwine.nl LEVEN! 57

Bar Bistro Joseph “Aan de Poel” | Stommeerweg 72, 1431 EX Aalsmeer | T 0297 - 768 075 | info@josephaandepoel.nl

www.josephaandepoel.nl

COLUMN CAMPBELL WHITMAN-RIEMENS

FEEST BEGINT MET

Ik ben een zelfbenoemd feestbeest en dat kun je niet los zien van iemand die voor de sfeer leeft. Ik ga daar erg goed op, krijg er energie van en het tovert een niet weg te gummen glimlach op m’n gelaat. we eerlijk zijn. Of je nu naar een cocktailHet is wie ik ben en gun het anderen ook Laten party gaat, een diner of naar een dansfeestje, als een lekkere fles meeneemt stijgt de feestzo erg. Dus roep ik iedereen even op om jevreugde onmiddellijk. Je laat immers zien dat je voorbereid bent op veel gezelligheid. Met tot de verbeelding over te gaan. goed alle speciale dagen die we in het vooruitzicht Beeld je jezelf eens in, wandelend door een schitterend, eeuwenoud kasteel, of een grote hal geheel ingericht voor een feest. Of stel je het geluid voor van gezellige dansmuziek en het gelach dat opstijgt uit het huis van je buren. Je kunt ook fantaseren over een tafel vol overheerlijke gerechtjes die klaarliggen om door jou te worden verorberd.

Het feestmaal dat wordt opgeluisterd door de knal van een champagnekurk die het geheel afmaakt. Wat al deze gedachten gemeenschappelijk hebben is dat ze je vrijwel onmiddellijk in een feeststemming brengen. Ze brengen je op hun eigen manier in een vreugdevolle stemming, waar het plezier vanaf spat.

hebben en de feestelijkheden die daarmee gepaard gaan nodigen we je graag uit om even langs te komen bij ons. Wij hebben genoeg nieuwe, originele wijnen in het assortiment die misschien nóg meer sfeer verhogend werken dan dat je al van ons gewend bent. Want iedereen die wel eens bij ons in de winkel is geweest weet dat we gepassioneerd zijn over wijn, eten en het bouwen van sfeervolle feestjes.

Wijnkoperij Henri Bloem Kleverlaan 11, Bloemendaal T 023 527 4477 www.henribloem.nl LEVEN! 59

In de winter lijkt de sfeer bij Villa Westend nog nét even bijzonderder dan anders. Hoewel je er het hele jaar door magisch mooie momenten kunt beleven, zijn de wintermaanden bij uitstek geschikt om de hippe hotspot aan de Westbroekplas te bezoeken. Boek er een gezellige high-tea, knal het weekend in met de dj op vrijdagavond of geniet van een hapje en drankje op een cosy zondagmiddag. Alles kan!

Gezelligste hotspot in Velserbroek

WALKING IN A WINTER WONDER...

VILLA WESTEND

De sfeer is altijd optimaal bij Villa Westend, daar zorgen eigenaren Bob en Stephanie samen met hun team wel voor. Of je er nu een bruiloft viert (wat dus ook heel goed in de winter kan!), een personeelsfeest houdt of met de familie uit eten gaat; bij de Villa verzorgen ze het op hun eigen, kenmerkende manier. ‘Ik hoop zo dat het deze winter weer eens flink gaat vriezen’, verwelkomt eigenaresse Stephanie Heijkoop ons lachend. ‘Dan kunnen we, nog meer dan normaal, uitpakken in warme winterse sferen. Als de Westbroekplas bevroren is, hebben we nog meer verrassingen dan gebruikelijk, zoals koek en zopie voor de schaatsers. Wat is er lekkerder dan na een rondje schaatsen te genieten van een warme chocomel, glühwein of een kop erwtensoep?

Veel magischer wordt het toch niet? Zo’n bevroren plas is van zichzelf al een geweldig gezicht, als we onze gasten dat mee kunnen laten beleven, zijn we allemaal enorm blij.’

Villa’s wintervibes ‘De sfeer rond de feestdagen is wat mij betreft sowieso altijd heel bijzonder’, gaat ze verder, ‘en dat begint in de aanloop naar die tijd met onze volle evenementenkalender. Van een pubquiz tot een Italiaanse LEVEN! 60

wijn/spijsproeverij en van cupcakes bakken met kids tot een bourgondische fietstocht. Tijdens de kerstdagen kun je bij ons genieten van bijzondere dinnershows of een smakelijke brunch. Maar ook het nieuwe jaar gaan we gezellig in met een oldskool nieuwjaarsborrel op 6 januari. We zijn met zijn allen enorme fans van Kerst en alles eromheen. Vuurkorfjes, sfeervolle hoekjes, losgaan met versiering, veel ondernemingen die bij ons hun kerstmarkt organiseren… ik kan er geen genoeg van krijgen. We hebben natuurlijk voldoende ruimte, dus als een onderneming de medewerkers eerst hun kerstpakket bij de door hun uitgenodigde lokale ondernemers laat shoppen en daarna een uitgebreid diner of spetterend feest wil houden, dan regelen we dat of ondersteunen daarin. Die gezellige wintertijd ‘rekken’ we altijd graag nog naar januari en februari. Dan zijn de zakelijke en privéagenda’s van iedereen vaak veel leger dan in december en heeft iedereen juist weer zin in een leuk event, is onze ervaring. Een nieuwjaarsborrel, een Valentijndiner of een maartmeeting; we zijn altijd op zoek naar manieren om onze gasten te verrassen en te verwennen.

Dat doen we overigens ook op onze andere locatie, JP 1886 in Zaandam. In de voormalige Verkadefabriek hebben we een heel fijn

TEKST MY HAPPY WRITINGS

restaurant gevestigd, waar het prima samenkomen is. JP 1886 is trouwens ook een officiële trouwlocatie!’

Verse sushi in Velserbroek ‘Ik durf te zeggen dat Bob en ik wel een beetje allergisch zijn voor sleur’, besluit Stephanie. ‘We zijn altijd op zoek om onze ondernemingen nog bruisender, attractiever en gezelliger te maken. Door actief te zijn, lef te tonen en aan te pakken zorgen we altijd voor verrassingen. En ook door je wensen en ideeën hardop uit te spreken; als je het hebt gezegd is het vaak al waar, toch? In Zaandam hebben we waanzinnige sushi van een eigen sushi chef op het menu. Door de enthousiaste reacties van onze gasten konden we in Velserbroek niet achterblijven en serveren we daar sinds kort elke donderdag, vrijdag en zaterdag ook heerlijk verse sushi. Het geeft veel voldoening om het, samen met ons team, onze gasten het naar de zin te maken. Daar gaan we graag ver in!’

Villa Westend, Westlaan 41, Velserbroek Navigatieadres: Vergierdeweg 275, Haarlem T 023 538 18 78 www.villa-westend.nl info@villa-westend.nl LEVEN! 61

Advies & Zorg

voor de laatste bestemming van de as

Na een crematie zijn er veel mogelijkheden voor de laatste bestemming van de as, passend bij persoonlijke wensen en stijl. Naast alle mogelijkheden die Westerveld in het gedenkpark biedt, zoals urnengraven of een gedenkteken in de vlindertuin, kan de as ook mee naar huis.

De as van een dierbare kan bewaard worden in een urn, sieraad of beeldje. Zo blijft een geliefde heel dichtbij.

Wij begrijpen dat het lastig kan zijn om een keuze te maken. Speciaal om al uw vragen te beantwoorden, heeft Westerveld de afdeling Advies & Zorg. Onze medewerkers staan voor u klaar.

Online Gedenkboetiek

Ook via onze online Gedenkboetiek laten we u zien wat er allemaal mogelijk is. Hier vindt u een uitgebreide collectie unieke urnen, sieraden of persoonlijke beelden, zodat u in alle rust de voor u juiste keuze kunt maken voor de as van uw dierbare.

Laat u inspireren in onze uitgebreide Gedenkboetiek, bij Westerveld of online, en ontdek wat de mogelijkheden zijn.

Begraafplaats & Crematorium Westerveld Duin en Kruidbergerweg 2-6, 1985 HG Driehuis 0255 - 51 48 43 info@bc-westerveld.nl www.bc-westerveld.nl

VAK het

Je vak vormt je in grote mate tot wie je bent. Bekende en minder bekende mensen vertellen over hun bijzondere werk en de impact daarvan op hun leven.

VIER PORTRETTEN VAN OPVALLENDE MENSEN UIT DE REGIO Fotografie: Hélène Wiesenhaan

LEVEN! 63

“Je kunt vaak veel leren door goed te luisteren en daar je eigen interpretatie aan geven

LEVEN! 64

M

Naam: Marcel Wijnberger Leeftijd: 53 jaar Eerste baan: Lekker klassiek in de spoelkeuken, in Woerden waar ik woonde Beroep: Vestigingsdirecteur Woon- en werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Getrouwd en 3 kinderen van 19, 17 en 14 Leuke eigenaardigheid: Ben fanatiek in de vechtsport. Boksen, judo en Aikido Tip voor de mensheid: Leer van het respect in de vechtsport.

Vechten zelf is nooit de oplossing.

Bedrijf: Sligro Haarlem

Seizoen We staan nu aan het begin van de winter, voor ons het hoogseizoen. Natuurlijk is dat een fijne tijd, maar ieder seizoen geeft inspiratie. De wereld van het eten en het drinken is in feite onlosmakelijk verbonden met de seizoenen. Mijn favoriet is de herfst. Ik kan intens genieten van een boswandeling, wat paddenstoelen sprokkelen, bereiden en dan met een goed glas donker bier opeten.

Maar ook het wildseizoen is dan op z’n top en we trekken weer wat meer naar binnen. Ik kan daar van genieten.

Collega’s Alles staat of valt met collega’s. We hebben ons weten te omringen met een groot aantal vakidioten die hier vaak oal vele jaren werken. Zij zorgen niet alleen voor veel kennis, maar ook voor veel gezelligheid en sfeer, we hebben het echt gezellig met elkaar en dat stralen ze uit. Geregeld blijven we na sluitingstijd even hangen om producten te proeven, elkaar te inspireren en met name van elkaar te leren.

Passie Voor mij is eten en drinken enorm belangrijk, daar ligt al vanaf mijn jeugd een echte passie. Ik was de eerste in mijn familie die voor de horeca koos, dat was dus niet een soort logische keuze of automatisme. Ik heb er bewust voor gekozen, voelde daar een soort liefde voor. Na de hotelschool in Wageningen ben ik doorgegaan in de hospitality en daar heeft eten en drinken uiteraard veel mee te maken.

Ik denk dat er wat Italiaans en Spaans bloed door mijn aderen stroomt, want die manier van leven zit in mijn vezels.

Onze regio Wij bevinden ons hier wat mij betreft in de mooiste regio van het land. De gezelligheid in de stad, de duinen en het strand, de vele restaurantjes en kroegjes, mooie winkels en Schiphol en Amsterdam dichtbij. Als liefhebber van lekker eten en drinken kom ik hier wel aan mijn trekken, al ligt mijn favoriete restaurant in Italië, vlak bij het Gardameer.

Inspiratie

De meeste inspiratie haal ik uit alle gesprekken die ik dagelijks op de werkvloer heb. Ik kom met zoveel verschillende mensen in gesprek, koks, hobbykoks, andere ondernemers, van alles. Je kunt vaak veel leren door goed te luisteren en daar je eigen interpretatie aan geven. Als ik dat dan koppel aan wat we hier doen, voornamelijk op het gebied van eten en drinken, haal ik daar enorm veel energie uit.

Gastronomie Ik kook zelf erg graag en ik kom natuurlijk veel mooie ingrediënten tegen. Omdat ik dol ben op experimenteren krijg ik thuis nog wel eens kritiek. Daar gaan ze niet snel roepen dat ik een top kok ben, maar ik beleef er gewoon erg veel plezier aan en hou ervan om te blijven verrassen. Binnen de gastronomie heb ik een zwak voor lokale en gerookte producten.

Duurzaamheid Niet iedereen zal het direct van ons verwachten misschien, maar wij doen veel op dat gebied. Los van de vaak wat geijkte zaken als zonnepanelen en isoleren, doen wij als groothandel in voedsel ook veel voor de minderbedeelden. Zo gaan producten die tegen de datum aan zitten maar nog erg goed eetbaar naar de Eetkamer in Haarlem-Oost, gaat groente vaak naar de Dierenambulance en laatst nog hebben we 250 liter melk naar de voedselbank gebracht. We gooien niet veel weg en dat is een belangrijke vorm van duurzaamheid. En van medemenselijkheid en fatsoen.

LEVEN! 65

P

Naam: Pascal Beeren Leeftijd: 39 jaar Eerste baan: In de spoelkeuken en hulp achter het buffet in De Bok Beroep: Eigenaar twee Michelinsterren restaurant Woonplaats: Haarlem en werkplaats Overveen Burgerlijke staat: Samenwonend en samen ouders Leuke eigenaardigheid: Ik doe wat ik doe en vraag me eigenlijk niet af of dat eigenaardig is.

Tip voor de mensheid: Geniet! Het leven kan zo voorbij zijn Bedrijf: De Bokkedoorns

Ambitie

Ik ben niet vies van een beetje ambitie, zeker ook omdat ambitie helemaal niet hoeft te stroken met de werkelijkheid. Het zorgt voor beweging en zet aan tot groei en dat is nodig, in onze branche maar eigenlijk op alle vlakken. Met De Bokkedoorns hebben we bijvoorbeeld de ambitie om een derde ster te halen, maar of dat reëel is, tja, dat is een heel andere vraag.

Talenten

Talenten zijn enorm belangrijk in ons vak, zonder talent ga je het niet redden en al helemaal niet volhouden. Dat geldt voor iedereen die hier werkt, natuurlijk de chef en de maître, maar ook de rest van het hele team, tot de afwas aan toe. Wij bedrijven topsport en vragen heel veel van het team en gaan op zoek naar hoe we de talenten tot volle wasdom kunnen laten komen Daar kunnen we excelleren.

Communicatie Communicatie is misschien wel het allerbelangrijkste wat er is, zowel privé als zakelijk. Geen, of misschien nóg erger slechte communicatie, vormt de basis voor erg veel misverstanden. Zelfs de meeste wereldproblematieken vinden een oorsprong in verkeerde communicatie, terwijl we uiteindelijk allemaal vrijwel hetzelfde willen.

Collega’s De collega’s op de vloer zijn natuurlijk cruciaal, zonder hen bestaan we niet en daarom zijn we ook continue op zoek naar nieuwe collega’s, op alle fronten van het bedrijf. Daarnaast denk ik dan aan collega-ondernemers, zij begrijpen als geen ander wat het vak inhoudt en wat daar allemaal bij komt kijken. Zij weten in welke wereld je leeft op dit hoge niveau. Ik vind het heerlijk om het daar met andere ondernemers over te hebben LEVEN! 66

Vrije tijd Vrije tijd is heel belangrijk om even je hoofd leeg te maken.

Ik blijf ook genieten van wat ik thuis allemaal heb, zoveel mogelijk. Tegelijkertijd ben je als ondernemer nooit helemaal vrij, zeker nu we ook nog ons bedrijf op Bonaire hebben. Veel mensen gunnen zichzelf niet zo heel erg veel, maar gelukkig kan ik naast hard werken ook hard genieten van veel dingen.

Inspiratie Je moet je brein blijven voeden, dat zorgt voor inspiratie. Ik denk dat zich dat bij mij voor een erg groot gedeelte in mijn onderbewuste afspeelt. Ik spreek zoveel verschillende mensen en vrijwel iedereen heeft wel iets waar je weer wat van kunt opsteken, iets dat je interne vlammetje aanwakkert. De geschiedenis van De Bokkedoorns is op zichzelf ook erg inspirerend, ik zou het helemaal geweldig vinden dat wij anderen weer inspireren. En dat allemaal voor de ontwikkeling van de gastronomie.

Tijdsgeest We kunnen bij De Bokkedoorns niet om ons verleden heen, dat heeft gemaakt tot wie we nu zijn en blijft ook onze toekomst bepalen. Mijn opa is hier begonnen en ik heb het weer van mijn vader kunnen overnemen en toch schrijven we allemaal ons eigen hoofdstuk. We zijn door de jaren heen al een aantal malen getransformeerd, maar één principe blijft overeind: sterk ondernemen, sterke chef en sterke maître. Dan voel je de tijdsgeest aan en blijf je de gasten op het hoogste niveau vermaken.

“Je moet je brein blijven voeden, dat zorgt voor inspiratie”

LEVEN! 67

“Gelukkig ben ik nieuwsgierig aangelegd, kijk waar kansen liggen en blijf daardoor bewegen”

LEVEN! 68

S

S Naam: Steef IJzer Leeftijd: 54 jaar Eerste baan: Op het strand Beroep: Al 20 jaar zelfstandig ondernemer Woonplaats: Overveen, werkplaats voornamelijk Randstad maar eigenlijk overal Burgerlijke staat: Getrouwd 2 kinderen.

Een dochter van 21 en een zoon van 19 Leuke eigenaardigheid: Mijn lievelingsgetal is 13 Tip voor de mensheid: Wees blij met wat je wél hebt Bedrijf: EchtParket

Eigen baas Eigen baas zijn bevalt me prima, je bent zelf verantwoordelijk voor succes en falen en het is een goeie manier om scherp te blijven. Fijn om je personeel te zien ontplooien en ze te leren om in oplossingen te denken.

Ontwikkeling Je moet je in alle opzichten blijven ontwikkelen. Zowel privé als zakelijk. De wereld en de markt veranderen constant en daarmee ook de wensen van de consument. Door vele jaren ervaring en opgebouwde relaties met architecten en leveranciers weet ik waar de kansen liggen en blijf ik daardoor in beweging. Ik ben niet zo zeer een pionier maar lever vakwerk op traditionele wijze en pas me moeiteloos aan op nieuwe trends.

Thuis Thuis is de basis en het allerbelangrijkste in mijn optiek. Reeds 30 jaar samen met mijn partner waar de sleutel ligt om elkaar vrijheid te gunnen. Geef elkaar de kans om hard te kunnen werken maar ook bij tijd en wijle de teugels te laten vieren. Zowel met als zonder elkaar.

Onze regio Tja, wat kan ik anders zeggen dan dat we in het mooiste stukje van Nederland wonen. Wat we hier allemaal hebben is echt uniek. Ik ben een kind van de regio en al zijn veel van mijn oude vrienden wel eens een tijdje verkast, ze komen ook weer terug. Ik ervaar het echt als een groot geluk dat mijn kinderen hier kunnen opgroeien.

Gastronomie Ik hou van lekker eten en vooral van de gezelligheid daar omheen. Van eetcafé tot aan sterrentent, allemaal best. Maar ik ben ook fan van spontane etentjes met of bij vrienden en familie. Bij ons staat de deur altijd open en iedereen kan aanschuiven. Gastronomie is voor mij een levensvorm waar ik bijzonder blij van word.

Vrijheid Onze vrijheid is ons grootste goed. Ik voel me vrij in mijn werk, mijn thuis en in mijn relatie en ik ben een groot voorstander van vrijheid van meningsuiting.

Heb het idee dat veel mensen niet in de gaten hebben hoe veel vrijheid we hier kennen en hoe belangrijk dat is.

Duurzaamheid Zeker in mijn vakgebied is duurzaamheid belangrijk. Eerlijk, FSC gecertificeerd hout is heel erg duurzaam en ja dat is niet de goedkoopste oplossing. Maar we moeten ons ook realiseren, dat de vloeren die wij leggen, ongelooflijk lang meegaan en vaak alleen maar meer karakter gaan krijgen naarmate ze ouder worden. Bovendien werken we met eerlijke lijm, goede olie en duurzame lak. Veel traditioneel vakmanschap is van nature duurzaamheid.

LEVEN! 69

B

Naam: Bart van Engelen Leeftijd: Net 51 jaar geworden Eerste baan: Afwasser bij Iepenhove in Bloemendaal Beroep: Makelaar Woon- en werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Samenwonend en twee prachtige kinderen Leuke eigenaardigheid: Ik ben druk en impulsief, maar gelukkig weet ik dat zelf Mijn tegelwijsheid: Zonder strijd geen overwinning Bedrijf: Van Engelen Makelaars

Seizoen

In feite zijn wij makelaars een soort seizoenwerkers. Met name in de zomer hebben wij het mega druk, want een huis verkopen gaat toch het beste met mooi weer, zonnige foto’s en een gezellig groene tuin. Natuurlijk gaat ons werk het hele jaar door, maar in de zomermaanden ligt wel onze piek. Gelukkig ben ik zelf ook een zomermens.

Social media

Wij zetten onze social mediakanalen erg actief in. Zo maken we onder het motto COME FLY WITH US dronevideos en geven we het thema WE SELL NICE HOUSES via de socials handen en voeten. Voor ons is het een belangrijke manier om ons te profileren. Privé zie je me nagenoeg niet op social media.

Thuis

Een solide thuissituatie is belangrijk, zeker als je ondernemer bent. We hebben thuis, zeker ook met de kinderen erbij, heel erg veel plezier en dat is waar het leven volgens mij uiteindelijk om gaat.

Eigen baas

Onze regio

Mooiste wat er is, ik heb er nooit spijt van gehad dat ik zelfstandig ben gaan werken.

Vanaf 2000 ben ik aan het bouwen met Van Engelen en natuurlijk brengt dat veel verantwoordelijkheden met zich mee, maar het geeft ook heel erg veel voldoening.

In de loop der jaren heb ik een mooie positie weten te bemachtigen in de top 10 in een erg competitieve markt en dat voelt toch echt erg goed.

Wij wonen toch echt in de mooiste regio van Nederland.

Haarlem is overzichtelijk, gezellig en sfeervol, om de hoek van Amsterdam en Schiphol, tegen de duinen en het strand aangeplakt en over het algemeen hebben we hier weinig gedonder. Ik woon hier al mijn hele leven en zal ook niet snel weggaan.

Collega’s Mijn collega’s vormen de ruggengraat van het kantoor, zonder hen ben ik nergens.

We vormen een hecht team en iedereen weet wat er te doen staat. Onze wereld kan soms erg hectisch zijn en dan is het belangrijk dat iedereen goed op elkaar is ingespeeld.

LEVEN! 70

Gastronomie Ik ben een groot voorstander van lekker eten en drinken.

In het kort, ik ben een fan van de horeca. Veel restaurants rond de Oude Groenmarkt bezoek ik met grote regelmaat maar ook weekendjes weg, zoals naar Maastricht, plan ik echt voor de goede horeca die je daar tegenkomt. Het zijn de dingen die het leven net wat aangenamer maken.

FOTOGRAFIE CYNTHIA VAN DIJKE

“Onze wereld kan soms erg hectisch zijn en dan is het belangrijk dat iedereen goed op elkaar is ingespeeld”

LEVEN! 71

De bijzondere kant van

Bali

Avila Reizen maakt vakanties op maat, waarbij de rondreis door Indonesië als één van de meest indrukwekkende wordt gezien.

Avila verzorgt een ontdekkingsreis, waarbij je de traditionele plaatsen en authentieke verborgen pareltjes leert kennen. Bali heeft niet voor niets de bijnaam ‘Eiland van de Goden’.

LEVEN! 72

JIMMY NELSON - THE LAST SENTINELS AVILABOETIEK.NL/FOTOBOEKEN

BEYOND YOUR DREAMS

SALENTEIN PRIMUS PINO

AVILABOETIEK.NL/WIJNE

In samenwerking met Instituut Felixe organiseert Avila Reizen ook een 9-daagse high end innerlijke ontdekkingsreis.

Tijdens je verblijf op het luxe Wangi Felixe landgoed ontbreekt het je aan niets, waardoor je alle tijd hebt om individueel NATIONAL of samen met je partner een reis te maken naar GEOGRAPHIC VERREKIJKER de essentieAVILABOETIEK.NL/VERREKIJKERS van het leven. Een team van professionals onder leiding van Sylvia Duijm begeleiden je op het gebied van lichaam, geest en voeding en draagt zorg voor een bevrijding van blokkades. Het is een reis die je leven een blijvende positieve impuls zal geven. Je komt verliefder terug dan ooit.

Op jezelfbestaan en je partner.

Ter ere van het 10-jarige van Avila Reizen lanceren we de Avila Boetiek! Ondanks dat e

nagenoeg niet gereisd kan worden gaan we door met het creëren van unieke belevingen, delen van culturele en natuurpracht.

We brengen de wereld daarom bij u thuis! Vol trot Hetrijkdom landgoed is ook als familieen vriendenverblijf te huren, wij de Avila Boetiek, onze van webwinkel volzoals schitterende reisartikelen, wereldproducten en cade voorzien alle luxe, een privé chef, personeel, luxe

www.avilaboetiek.nl

kamers met high end afwerking, zwembad met loungebedden, tropische tuin en vrijstaande guest houses. Het hele terrein kent volledige privacy en ligt op 300 meter hoogte in Denk aan National Geographic-verrekijkers en reisgidsen, Jimmy Nelson-fotoboeken, het traditionelevan enallerlei rustigewereldkeukens, Oost-Bali.

Salentein-wijnen, kookboeken mooie wereldbollen, exclusieve fot

Raymond Rutting, sushi-producten uit Japan en complete Kerstpakketten. Natuurlijk hebben w Speciaal voor LEVEN! lezers biedtdeInstituut Felixe een Geographic-d jonge ontdekkingsreizigers gedacht met onder andere ultra-zachte National

traditionele spirituele Holy Cleansing ceremonie.

Voor de echte wereldbeleving hebben we unieke cadeauboxen voor u samengesteld, vo producten die bijBij een ek land zoals Japan, twee Italië, diners Argentinië of Zuid-Afrika. Een g despecifi huur van het horen, landgoed worden inclusief waarbij de kleuren, geuren en smaken van de bestemming thuis beleefd kunnen worden. N wijn voor alle bewoners verzorgd. kijkje in de Avila Boetiek, laat u door de wereld inspireren en bestel meteen de perfecte cad feestdagen. Met uw aankoop steunt u bovendien de Avila Foundation!

Neem contact op met Avila Reizen voor alle mogelijkheden in Azië inook hetvoor algemeen exclusieve Wangi Uiteraard staat ons team u klaaren omhet invulling te geven aanLandgoed uw reiswensen, of het nu hetheerlijke bijzonder. op maat betreft,ineen winterreis, een meditterane privévilla of verrassende citytrip. V reizen zijn bovendien tot 30 dagen voor vertrek kosteloos te annuleren. www.wangifelixe.com Gezondheid, geluk en liefde gewenst!

Tim, Hilda en het team van Avila Reizen

Avila Reizen Nassaulaan 2, Haarlem info@avilareizen.nl T 023 785 18 57 www.avilareizen.nl | info@avilareizen.nl | +31 (0)23 785 1857 www.avilareizen.nl Nassaulaan 2, 2011PC, Haarlem

LEVEN! 73

STERRENHEUVEL

AFSCHEIDSHUIS EN CREMATORIUM

Mooi anders Lichtpuntjes in donkere dagen De donkere dagen in december zijn een tijd van rust en bezinning. Een tijd om tot jezelf te komen, terug te kijken op het afgelopen jaar en vooruit te kijken naar het komende jaar.

Met alle feestdagen in het vooruitzicht is het gemis van dierbaren extra voelbaar. Volgens Anita van Bokhorst, eigenaar van Sterrenheuvel, staat deze tijd van het jaar voor veel mensen in het teken van saamhorigheid en verbinding. Als je in deze periode afscheid moet nemen van een dierbare, wil je dat met elkaar in een sfeervolle omgeving kunnen doen.

Warm welkom Sterrenheuvel voelt al bij binnenkomst anders; rust, ruimte, uitnodigend en licht. Door het gebruik van prachtige materialen en slimme designs is een mooi complex neergezet dat totaal niet doet denken aan een crematorium. Je voelt je er oprecht welkom. Anita vertelt: ‘Alles is ingericht om het voor familie en nabestaanden zo persoonlijk mogelijk te maken. Ik heb een hecht team. Het is een zegen om gezamenlijk de volledige regie af te kunnen stemmen op de meest persoonlijke wensen.

Een afscheid waarbij persoonlijke herinneringen blijvende betekenis krijgen.’

Sprankelend

Anita Bokhorst:

‘ Ik ben intens trots op wat het team hier in vijf jaar heeft opgebouwd’

LEVEN! 74

Sinds de opening organiseert team Sterrenheuvel een decemberconcert voor nabestaanden die bij ons afscheid hebben moeten nemen van hun dierbaren. Een mooi concert om kracht uit te putten. Muziek verbindt, muziek geeft herinneringen. Dit jaar is Kim Brooklyn uitgenodigd. Kim treedt als zangeres en pianiste over de hele wereld op. Met haar prachtige stem brengt zij jazz en soul tot leven. Kim zal er een bijzonder en onvergetelijk concert van weten te maken. ‘Met deze jaarlijkse traditie willen we extra licht brengen in de donkere dagen van het jaar.’

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

Team Sterrenheuvel: Ron, Ellen, Maura, Fransisca, Carola, Carolien, Manja, Rob en Pim, Caroline, Sjaan, Monique en Natascha, Fons, Brenda, Linda en Bea Niet op de foto: Anna, Froukje, Jos, Pascal, Paul, Tanja en Wessel

Blijvende herinnering Als je een dierbare hebt verloren, draag je graag de fijne herinneringen bij je. Met een assieraad, zoals een horloge, armband of een prachtig medaillon aan een ketting, kun je die tastbaar maken. Een mooi cadeau voor jezelf of om te geven. Natuurlijk kun je ook unieke urnen en glasobjecten in onze showroom vinden.

Vergierdeweg 458, Haarlem | www.sterrenheuvel.nl LEVEN! 75

FOTOGRAFIE KRYSTLE ZONNEVELD

BULB SPACES CREATIEVE IN DE BOLLENSTREEK

HUB

Het statige industriële pand langs de Leidsevaartweg, gebouwd in het eerste kwart van de vorige eeuw onder regie van J. Zietsma, bruist aan alle kanten. Ooit bedoeld als ultra moderne bollenschuur en symbool van de welvarende industrie is het gebouw nu ingericht als flexibele en (semi-) permanente werkplaats voor dynamische en creatieve bedrijven.

LEVEN! 76

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

“ Straks kom ik bij de koffie en vertrek weer bij de thee”

Trotse Hofleverancier

HEEMS

Familiebedrijven hebben altijd iets bijzonders, zeker als ze al generaties lang bestaan.

Heems dierenspeciaalzaak, met ruim 200 jaar, is er een van de buitencategorie. Jos, de zesde generatie Heems, geef het stokje over aan zijn zonen Onno en Reijn, die de zaak verder de toekomst inloodsen. Het is duidelijk dat de trots in de familie in veilige handen wordt gelegd, zodat het bedrijf later kan worden overgedragen op de 8e generatie.

Nieuwe invulling van de dag Jos Heems gaat eind 2023 met pensioen, maar wie denkt dat hij volledig van zijn rust gaat genieten heeft het mis: ’Natuurlijk ga ik het rustiger aandoen, maar alles helemaal achter me laten zit er niet in.

Omdat de winkel ook gewoon een onderdeel van mijn leven is. Mijn vrouw zal er bovendien voor waken dat ik niet te veel tijd in of met de winkel bezig ben. Zij heeft wel eens het gevoel gehad dat ik meer met de zaak was getrouwd dan met haar.

Dat is natuurlijk niet zo, maar ik kan me niet helemaal aan die gedachte van haar onttrekken. Ik ben ook zo met het bedrijf vervlochten dat het zeker zo voor haar kan hebben gevoeld. Tijdens de feestdagen wilde het nog weleens gebeuren dat ik de grote afwezige was omdat er dan een noodsituatie was bij de dieren en die houden zich nou eenmaal niet aan feestdagen. Mijn rol zal meer als vraagbaak of expert worden ingevuld en mijn zonen moeten het verder uitvoeren. Uiteraard geeft de kennis die binnen het bedrijf door de jaren heen is opgebouwd ze een sterke basis, maar zij hebben inmiddels veel meer gevoel bij de nieuwste marktontwikkelingen en daar leg ik me volledig bij neer. Uit het verleden hebben wij een heleboel kunnen leren. We hebben ons altijd kunnen oprichten en ons schikken naar de altijd veranderende wereld. Dat aanpassingsvermogen ligt wel in het DNA van de familie. Ik denk dat ik straks met de koffie naar de zaak ga en bij de thee weer vertrek en alleen zolang we het gevoel hebben dat dat een toegevoegde waarde heeft.’

Heems is klaar voor de toekomst De afgelopen jaren hebben Jos en zijn zonen Onno en Reijn hard gewerkt aan het toekomstbestendig maken van het bedrijf. Jos kan er vol trots van genieten: ‘Het is een geruststellende gedachte dat het bedrijf zo goed is voorbereid op de toekomst. Er is al enorm veel kennis overgedragen, niet alleen vanuit onszelf, maar ook de vele krachtige werknemers die vaak vele decennialang voor ons werken. Ook nu hebben Onno en Reijn een sterk team met erg veel ervaring al opgebouwd. De zaak is schitterend ingericht en technisch van het allerhoogste niveau. Kenners vanuit het hele land weten dat en daarmee hebben we een erg sterke basis.

Ook online staan we sterk en met name Onno heeft dat gedeelte serieus opgepakt. We zien de kleine, zelfstandige dierenspeciaalzaken steeds vaker verdwijnen of opgaan in grotere ketens. Wij hebben ons in een unieke positie weten te ontwikkelen, waarbij we groot genoeg zijn om door te ontwikkelen en individuele kwaliteiten de ruimte te geven en tegelijkertijd ook niet de angst te hebben dat we door een grotere keten worden overvleugeld. Ik ben zó trots op onze zaak, dat past niet eens in het pand.’

Dierenspeciaalzaak Heems Havenstraat 49, Heemstede T 023 528 40 79 www.heems.nl LEVEN! 77

SLAAP BETER LEEF BETER Gratis servicebeurt op uw bestaande Hästens bed* *Vraag naar de voorwaarden

Wakker worden in een Hästens-bed is een eye-opener als je het hebt over de waarde van een perfecte nachtrust. Het is gemaakt van de ultieme combinatie van natuurlijke materialen - samen met uitmuntend vakmanschap. Je kunt het niet zien, maar je zult het zeker voelen. 24 uur lang.

Goodnight Slaapkamers ❘ Spaarneweg 18, 2142 EN CRUQUIS ❘ Tel: 023-5293984

BEAUTY & LIFESTYLE

Duurzame Conceptstore

NYHAVN Bij Conceptstore NYHAVN vind je alles om met je vrienden en familie te genieten van geweldige feestdagen in jouw eigen stijl.

Dek je tafel met prachtig servies, duurzame kaarsen en unieke accessoires die je ook na de feestdagen kunt gebruiken. En verras je dierbaren met een extra speciaal cadeau.

Bijzonder servies, originele cadeaus Onze borden, schalen en kommen staan prachtig op elke feesttafel. Maar ook de rest van het jaar zijn ze dagelijks te gebruiken! Kies je eigen kleur en stijl uit de prachtige collecties van Jars Céramistes, Wonki Ware en Duro Ceramics. Of blijf je liever dichterbij huis met een mooie beker van Lilo Keramiek en een originele kom van Sari Rikken? Wat je ook kiest, we wensen je elke dag een mooi gedekte tafel. Tot ziens in onze winkel of online!

VRIJ GEVOCHTEN

FOTO: JARS CÉRAMISTES

Koningsstraat 15, Haarlem www.conceptstore-nyhavn.nl

RACHELLE BOOI

RACHELLE BOOI

Jacobijnestraat 6, Haarlem T 06 53 964 239

Conceptstore NYHAVN

Vrijgevochten

Kijk op www.glazuur.com voor onze openingstijden in december.

glazuur aardewerk

NYHAVN maakt je feest en tafel extra gezellig. Je vindt ons in de Koningstraat 15, of shop online op www.nyhavnwebshop.com.

De Haarlemse Rachelle Booi heeft net haar debuut gemaakt met haar 73 korte verhalen vertellende bundel Vrijgevochten. De bundel verhaalt in de drie delen ‘Avontuur’, ‘Liefde en Lust’ en ‘Donkere randjes’ op een oprechte en pure wijze over uit het leven gegrepen verhalen van Rachelle. Met haar vleugje Indianenbloed hoopt ze anderen te inspireren en strijdt ze voor een toegankelijke, vrije en vooral kwetsbaardere wereld. De verhalen spelen zich voor een groot gedeelte af in en rond Haarlem, dus een must read voor iedere streekgenoot die open staat voor wat avontuur. De bundel is verkrijgbaar bij alle boekhandels. www.rachellebooi.nl

Safe, cosy and green Vuur en verlichting zijn belangrijk in ons interieur. De woonkamer is meer en meer een plek om te ontspannen en op te laden, even afgesloten van de buitenwereld. Kaarsen en vuur zijn belangrijke sfeermakers. Steeds meer gaan we op zoek naar manieren die passen bij een gezond binnenklimaat en een sustainable leefstijl.

Tenderflame combineert deze eisen met gezelligheid. Ze zorgen voor sfeer zonder dat je je druk hoeft te maken over de kwaliteit van de lucht in je huis en de gevolgen voor het milieu.

Voss Koken Tafelgerei en Cadeaus Hoofdstraat 228, Santpoort-Noord T 023 537 87 64 www.voss.tv LEVEN! 79

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

DE UNIEKE STIJL VAN

HERTOG MAKELAARS Libardo Hertog heeft in ruim 7 jaar tijd een unieke stijl ontwikkeld.

De ervaringen van een groot kantoor ziet hij als randvoorwaarde voor zijn persoonlijke en unieke invulling van zijn eigen kantoor. Het heeft hem in sneltreinvaart een vaste positie bezorgd op de overvolle markt van makelaars.

Eigen gezicht Het is bijzonder te noemen dat Libardo in een korte tijd betrokken is geraakt bij grote nieuwbouwprojecten in de regio. Door zijn persoonlijke benadering en projecten een eigen gezicht te geven wekt hij vertrouwen. Een vertrouwen dat hij niet zal schaden: ‘In een hyper concurrerende markt weet je dat veel mensen over je schouder meekijken en er vrijwel geen ruimte is om fouten te maken. Ook wordt er dan snel veel beloofd. Ik blijf zo dicht mogelijk bij mezelf en blijf integer, dan weet iedereen wat er valt te verwachten. Die manier van werken wordt duidelijk gewaardeerd’. Juist in een markt die duidelijk nog een schaarste kent is het traditionele makelen weer een echt beroep en dat zijn de momenten dat je beter een beroep kunt doen op de kernwaarden van Hertog Makelaars. Niet alleen voor nieuwbouw, maar ook voor bestaande bouw en commercieel vastgoed!

Hertog Makelaars Haarlem B.V. (lid NVM wonen en business) Tempeliersstraat 23, Haarlem T 023-747 00 02 info@hertogmakelaars.nl www.hertogmakelaars.nl

LEVEN! 81

Verkoop uw huis, bedrijfsruimte of beleggingspand eenvoudig, snel en discreet � Géén makelaars- en notariskosten

� Direct zekerheid en snelle betaling

� Géén ontbindende voorwaarden

� Veel achterstallig onderhoud geen probleem

� Géén voorbehoud financiering

� Verkoop nu, verhuis later

� Géén verkooptraject & bezichtigingen

� Verkoop incl. inboedel mogelijk

Neem vrijblijvend contact met ons op en wij helpen u graag verder...

PHONE-ALT 023 - 200 12 03

� info@flinterman.nl

FLINTERMAN.NL

LEVEN! 83

KORT ZAKELIJK

Persoonlijk

LEIDERSCHAP CDB Makelaars CHARLES DE BIE, VEEL PERSOONLIJKER WORDT HET NIET

Een actieve makelaar die bovenop de huidige gespannen markt zit. Al ruim 25 jaar bouwt Charles de Bie aan een solide basis. De kennis, ervaring en korte lijnen maken dat je echt een een-op-een begeleiding bij CDB Makelaars krijgt.

Met jarenlange ervaring in de regio heeft CDB Makelaars een enorm gevoel voor de lokale markt. Woningoverschot, woningtekort, financiële crisis en de opkomst van de beleggers. Ervaringen uit het verleden zeggen misschien niet alles over de toekomst, maar geven wel inzicht en kennis hoe met trends om te gaan zodat advies gefundeerd plaatsvindt.

Ben jij een ondernemer of professional en ben jij toe aan een volgende stap in jouw professionele ontwikkeling? Heb je het gevoel dat je moeitelozer en met meer flow leiding zou willen geven aan je bedrijf, je team of je visie? Wellicht is het persoonlijk leiderschapsprogramma Leiderschap in Flow dan iets voor jou. Joni Bais en Katinka Toet van Lead

by Presence hebben al honderden professionals gecoacht en getraind op persoonlijk leiderschap. Zij geloven dat als wie je bent in lijn is met wat je doet, je veel meer impact kunt maken. Zij geloven in authentiek en moeiteloos leiderschap, vanuit een natuurlijke autoriteit. In februari start hun zesdaagse programma Leiderschap in Flow.

Voor meer informatie kun je hun website bekijken, of vrijblijvend een intake inplannen om te kijken of dit iets voor je is.

Lead by Presence Bekslaan 22, Vogelenzang www.leadbypresence.nl

CDB Makelaars Tempeliersstraat 23, Haarlem T 023 534 74 94 www.cdbmakelaars.nl

Kleur bekennen doe je bij

COLORPROFILE

Colorprofile Klompenmakerstraat 11 Velserbroek T: 06 511 574 81 www.colorprofile.nl LEVEN! 84

Charl Bos en zijn zoon Dennis zijn meesters in kleur. Met een achtergrond in de lithografie weten zij precies hoe je op verschillende materialen toch precies dezelfde kleur print, omdat ze de kleurprofielen zelf maken. Ze zijn daarmee geen printers, maar huisstijlbewakers en zorgen ervoor dat je werk er altijd tot in de puntjes verzorgd uit ziet. Niet voor niets werken ze overwegend voor galeries, musea, fotografen en voor de signing industrie. Niet alleen printen maar ook vormgeven? Geen probleem. Ook op dat gebied verzorgen ze alles, van opmaak voor print tot complete bedrukking voor autobestickering, niets is ze te gek. Ze werken met state of the art apparaten, zodat je bedrijf er ook state of the art uit komt te zien. Van visitekaartje tot statisch hechtende folie en van canvasdoek tot carwrap.

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

TURNKEY WERKPLEKKEN

VOOR HARDE WERKERS EN SNELLE BESLISSERS

Midden in de Waarderpolder, aan de Mollerusweg 62, kun je als zelfstandige of als klein bedrijf turnkey bedrijfsruimte of een werkplek huren. Alle werkplekken voldoen aan de arbo-richtlijnen en alle voorzieningen zijn aanwezig.

Ideaal ook voor zzp’ers die niet altijd alleen willen werken of start-ups die willen doorgroeien.

Op zoek naar een snelle, gezellige en flexibele werkplek? Neem contact op met Joke Denneboom, telefoon 06 441 12 591.

LEVEN! 85

HEEL ERG BEDANKT VOOR WEER EEN HEEL MOOI JAAR! Het jaar waarin wij ons 75-jarig jubileum vierden. Ook in 2024 staat ons enthousiaste team voor u klaar. Met een flinke dosis kennis, nuttige data en sterke marketing brengen wij ook komend jaar huizen en mensen helemaal samen.

Wij hebben er alweer veel zin in! Maar eerst... thuis genieten met familie en vrienden.

Wij wensen u liefdevolle dagen en een prachtig nieuwjaar!

Regio Haarlem Zandvoortselaan 55-57 Heemstede T 023 529 00 80 Regio Haarlemmermeer St. Anthoniusstraat 1E Nieuw-Vennep T 0252 250 651

H A P PY S H O LI DAY (V.L.N.R. Amir, Willem, Wouter, Floris, Quirijn, Barbara, Jeroen, Charlotte, Sjors)

www.wbosmakelaars.nl Actief in regio Haarlem, Haarlemmermeer en Amsterdam

WHAT A WONDERFUL WORLD Het is in tijden niet zo onrustig geweest in de wereld. Dat gegeven inspireerde en motiveerde de Haarlemse kunstenaar Peter Mulder zijn ‘masterpiece’ te maken, een overzicht van de meest interessante en bekendste gebouwen ter wereld. Peter vertelt: ‘Ik had dat plan lang. Wie heeft er niet eens gekust onder de Eifeltoren of met zijn hand virtueel tegen de Toren van Pisa geleund? En veel mensen dromen van een

wandeling over de Chinese Muur of een bezoek aan het Witte Huis in Washington? Doordat de gebouwen op mijn schilderijen zo bekend zijn, was het project voor mij als kunstenaar extra uitdagend. De weergave moet natuurlijk wel waarheidsgetrouw zijn. Ondanks de voor mijn stijl kenmerkende felle kleuren, moeten de details wel kloppen. Ik denk dat dat, met mijn mooie zoekplaatje, uiteindelijk heel goed is gelukt!’

www.myhappypaintings.nl • info@myhappypaintings.nl • telefoon: 06-51436836 LEVEN! 86

FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

JE SECONDANT:

MITCHELL HIRSCHSTEIN, HET VASTGOEDATELIER

Ik heb altijd al respect gehad voor ondernemers.

Mensen die hun lot in eigen handen durven te nemen, de markt goed moeten aanvoelen, daar op inspelen en die risico durven te nemen. Het is moeilijk ondernemen zonder risico. Vaak verzuipt een ondernemer in de dagelijkse besognes, de wekelijkse bestellingen, de maandelijkse huur en de kwartaal aangiftes. Veel tijd voor de zorgen op lange termijn zijn er dan niet. Zie het ondernemen als een schaakspel waarbij je continue onder druk kan staan en je weinig oog hebt voor het eindspel.

Dat terwijl het er in het eindspel toe doet.

Schaken

WORDT EENVOUDIGER MET EEN GROOTMEESTER ALS SECONDANT Alles draait om het eindspel Het eindspel van de ondernemer gaat in feite om zijn pensioen en als het even kan een pensioen waarbij er goed kan worden genoten van alle inspanningen. Voor de Nederlandse ondernemer is het inmiddels wel duidelijk geworden dat je zelf moet zorgen voor dat passende pensioen en vastgoed kan hier nog steeds een belangrijke rol in spelen.

Dat is het gebied waar een schaakgrootmeester kan helpen, want de wereld van steen en mortel kan zorgen voor een prima maandelijks inkomen na de gedane arbeid, maar het spel op de vastgoedmarkt is al net zo complex als de schaakkunst.

Kracht van de vastgoedmarkt Wat maakt beleggingsvastgoed nu eigenlijk zo aantrekkelijk? In de eerste plaats biedt het stabiliteit en waardevastheid. De vastgoedmarkt heeft historisch gezien bewezen een betrouwbare langetermijninvestering te zijn. Maar hier komt de rol van de adviseur om de hoek kijken. In deze complexe vastgoedwereld is goed advies de sleutel tot het maken van verantwoorde beleggingskeuzes.

Want laten we eerlijk zijn, beleggen in vastgoed is geen spel meer voor amateurs. Het vereist doordachte planning en deskundig inzicht. Het belastingstelsel wordt drastisch aangepast en overheidsbeleid zorgt voor onduidelijkheid op de vastgoedmarkt. Daarom is het raadzaam om niet alleen te vertrouwen op je eigen inzichten, maar ook op die van

een ervaren adviseur. Zo maak je ook in deze tijden verantwoorde keuzes die je in de toekomst van dienst zijn.

Dus, ondernemers, overweeg je een nieuwe zet in je financiële eindspel, neem deze route dan serieus in overweging. Zelfs, of misschien zelfs juist, in een tijd waar veel geluiden opgaan dat de vastgoedmarkt vast zit kan dit een uitgelezen kans zijn. Beleggingsvastgoed biedt niet alleen een kans op waardegroei, maar ook op actieve betrokkenheid in het vormgeven van je eigen financiële toekomst en die van je familie. Een doorgewinterde secondant kan de gids zijn die je nodig hebt om deze zet met vertrouwen te maken. Laten we samen deze nieuwe dimensie van pensioenplanning verkennen en ervoor zorgen dat elke zet die we maken, een strategische en verantwoorde is. En voor de goede verstaander, ook met een pion kun je het spel winnen. Het gaat lang niet altijd over de harde lopers.

Het Vastgoed Atelier Leidsevaartweg 99, Heemstede T 085 060 75 19 info@hetvastgoedatelier.nl www.hetvastgoedatelier.nl LEVEN! 87

Copaan

is ook snel als je zelf langzamer wordt

Voor de familie Mayer uit Overveen werd het tijd om naar een levensbestendig appartement op zoek te gaan.

Na vele decennia in een heerlijke cottage te hebben gewoond werd het tijd voor een gelijkvloers appartement.

Het online Copaanprogramma bood ze de kans.

Goed weten wat je zoekt Makelaar Huib Haije van kantoor Aerdenhout en Omstreken, een bekende van de familie, bood ze de helpende hand: ‘Ik ben met de familie gaan zitten en heb al hun woonwensen in Copaan gezet. We hebben met elkaar gezeten en duidelijk in kaart gebracht waar ze naar op zoek zijn. Zodra je daar de juiste prioritering aan hebt gegeven, doet het systeem eigenlijk al het werk. Je hoeft alleen maar tot actie over te gaan zodra er een woning wordt aangeboden die dan ook vrijwel zeker past bij je wensen.’

Alles onder één dak Voor Elly Mayer is het vervolgens erg snel gegaan allemaal: ‘Op het moment dat het appartement voorbijkwam, vlak om de hoek, konden we alles erg snel afronden. Ons eigen huis is binnen een week verkocht aan een jong gezin en wij trekken over een paar weken al in ons nieuwe appartement. Dus zelfs voor ons ‘oudjes’, zoals we in de volksmond worden genoemd, kunnen we met een vertrouwde makelaar en Copaan iedereen nog te snel afzijn’.

Elly:

“ Op het moment dat het appartement voorbijkwam, vlak om de hoek, konden we alles erg snel afronden” DEZE ADVERTENTIE WORDT AANGEBODEN DOOR DE VOLGENDE AANGESLOTEN MAKELAARS:

LEVEN! 88

LEVEN! 89

VERKOOP | AANKOOP | TAXATIES | (VER)HUUR | BEHEER BEDRIJFSONROERENDGOED | NIEUWBOUW

Vondellaan 9 Aerdenhout € 2.995.000,-

Pernambucolaan 43 Overveen VERKOCHT

Lt-Generaal Foulkeslaan 3 Aerdenhout € 900.000

Nanningh Cloecklaan 8 Bloemendaal € 2.300.000,-

Kastanjelaan 16 Bloemendaal € 600.000,-

Ernst Casimirlaan 32 Overveen € 500.000,-

Hoek en Vaart 24 Santpoort-Zuid € 965.000,-

DMC OVERVEEN

Bloemendaalseweg 245

Bispinckpark 15 Bloemendaal € 1.800,- per maand

Bilderdijkpark 2-2 Amsterdam VERKOCHT

Blauwe Tramstraat 40 Haarlem VERKOCHT

Zijlweg 60 Haarlem € 1.425.000,-

Merwedeplantsoen 112 Heemstede € 350.000,-

Kleverlaan 3-1 Bloemendaal VERKOCHT

Borgerweg 11 Aerdenhout € 2.250.000,-

DMC HAARLEM Kleverparkweg 24

WWW.DMCMAKELAARS.NL | T 023 - 541 00 41

DMC AMSTERDAM Vijzelstraat 68-78

Publicist Mark Doorn in gesprek met zichzelf over de wereld om zich heen. Hij verhaalt over zijn ervaringen, observaties, irritaties en blijft zich verwonderen over de mensheid, zichzelf incluis.

IK SFEER HET JE! Met de donkere dagen voor de deur lijkt het of wij in dit deel van het jaar extra gevoelig zijn voor sfeer. Het is natuurlijk al een tijdje vroeg donker en ook als de wekker gaat, moet de zon voor de meeste mensen nog opkomen en draaien we onszelf het liefst nog even om in ons knusse, warme nestje. De gezellige kabeltrui is alweer een tijdje uit de mottenballen en de verkoop van de sfeerverhogende kaarsen en waxinelichtjes is aardig gestegen. De witte wijn heeft plaatsgemaakt voor rode en de eerste fles Port is ontkurkt. Kaasje erbij, enfin, u heeft het plaatje. De eerste Christmas Classics van Bing Crosby, Nat King Cole en George Michael schallen door supermarkt en winkelcentrum en we zijn al druk aan het nadenken waar, hoe en met wie we de feestdagen gaan doorbrengen.

Eigenlijk willen we allemaal hetzelfde en blijft het verbazingwekkend hoe hele volksstammen het elkaar zo verschrikkelijk moeilijk blijven maken in de wereld. Mijn God is beter dan jouw God, het stukje land waar jij al tientallen jaren woont is eigenlijk van mij, jouw schutting staat toch echt vijf centimeter over de erfgrens en nu ik een fatbike kreeg van mijn ouders, heb ik een alibi om leeftijdsgenoten het leven zuur te maken. We zijn toch een raar soort. Helaas is het nooit anders geweest en ben ik wel eens bang dat dit inherent is aan wie wij zijn. Met overbevolking kan het niets te maken hebben, want tienduizend jaar geleden was het echt niet beter.

Mijn excuses dat de tone of voice van dit stukje van de eerste naar de tweede alinea wat omsloeg, maar ik kan nu eenmaal niet met droge ogen nadenken over een rijk gevulde kerstboom, een vijfgangenmenu op kerstavond, een schaal met oliebollen en een Gelukkig Nieuwjaar, als ik zie hoe mensen elkaar het leven zuur blijven maken. Ik schrijf dit stukje om half elf ’s avonds, met twee gezellig snurkende hondjes aan mijn voeten, de kaarsjes aan, een goed glas rode wijn naast mijn computer, een stukje kaas en mijn favoriete Spotify playlist op de achtergrond, begeleid door zachtjes tikkende regen op het dak….gewoon om een beetje in de sfeer te blijven.

Het creëren van sfeer was voor mij de afgelopen maanden een groot thema. Ik ben onlangs verhuisd en was in de gelegenheid om van ons nieuwe huis een nieuw thuis te maken. Verhuizen is één van die life events die doorgaans gepaard gaat met veel stress. Ik had gelukkig geen haast en heb eens even goed de tijd genomen om het allemaal rustig aan te vliegen, want stress had ik al een tijdje afgezworen. Van huis uit was ik wel gewend om te verhuizen en vooral om alles in één keer op orde te hebben.

De laatste verhuizing met ons gezin kan ik me nog goed herinneren. Het was een dag voor kerst in 1985. Het huis was klaar om bewoond te worden, want geschilderd en gestoffeerd. In de ochtend kwamen twee joekels van verhuiswagens de straat in rijden van het kleine NoordHollandse dorpje, waar de tijd al een tijdje stil stond. Het halve dorp was uitgelopen om te kijken wat er aan de hand was. De verhuizers begonnen aan een soort militaire operatie, maar ’s avonds brandde de kerstboom en konden wij om 22.00 uur aanschuiven bij de nachtmis in de lokale katholieke kerk. We waren die dag ‘the talk of the town’.

Dit is mij bij deze verhuizing helaas niet gelukt en is er nog een klein waslijstje aan klussen die geklaard moet worden. Ik heb mezelf verbaasd hoe eenvoudig ik de van huis uit ingeramde hang naar perfectie kon loslaten en hoe de sfeer er hier toch al helemaal in zit. De kerstboom brandt en de wijn is op kamertemperatuur. Wat wil een mens nog meer?

Dit is toch wat je iedereen gunt! Laten we het weer eens wat gezelliger hebben met elkaar, laten we elkaar weer eens aankijken als we de trein instappen en de telefoon nog even in de zak houden. Laten we elkaar weer een groeten als we langs elkaar heen lopen in de supermarkt. Zonder je nu eens niet af van een ander en denk nu eens echt na over de ware betekenis van inclusie. Ja, we zijn allemaal anders, niemand is hetzelfde… en toch ook weer wel….

LEVEN! 91

De NVM-makelaars van Haarlem, Hoofddorp, Aerdenhout, Driehuis, Bennebroek, Zandvoort,

WENSEN U FANTASTISCHE KERSTDAGEN EN LEVEN! 92

FOTOGRAFIE REMCO MEIJER

Heemstede, Overveen, Nieuw-Vennep, Bloemendaal, IJmuiden, Santpoort en Velserbroek

EEN GOED, GEZOND EN GELUKKIG 2024!!!

LEVEN! 93

Zorg voor een garantie tegen ONDERVERZEKERING

Het kan knap lastig zijn om een huis tegen de juiste waarde te laten verzekeren, want met welk bedrag moeten we rekening houden? Zo kennen we de verkoopwaarde, de woz-waarde en de herbouwwaarde. Wat is nu wijsheid?

Maak gebruik van de professional De meeste mensen met een eigen woning weten het verschil wel te benoemen tussen de verschillende waardes, maar aangezien ze continue veranderen en je niet vaak naar je verzekering omkijkt, is het verstandig er even goed naar te laten kijken. Zeker omdat de waarde die je moet verzekeren gekoppeld is aan de herbouwwaarde en kan al snel leiden tot een onderverzekering. De professional waakt voor deze onderverzekering en werkt met verschillende maatschappijen die een erg bruikbare oplossing hebben gevonden die zorgt voor een garantie tegen deze onderverzekering.

Zekerheid geeft rust Zeker in de onrustige tijden waarin we leven kan een bepaalde zekerheid leiden tot een zekere rust.

Sommige maatschappijen werken met een herbouwwaardemeter, andere weer met een vierkantemeterprijs gekoppeld aan postcode en huisnummer.

Ook die komen tot een waarde voor een opstalverzekering die voor deze officiële bepalingen een garantie afgeven. Die garantie zorgt ervoor dat je altijd beschermd bent tegen onderverzekering en dat geeft uiteraard erg veel rust. Veel mensen vinden verzekeringen saai. Wij kunnen er uren over doorpraten, maar delen uiteraard alleen het nodige met onze klanten.

“Mijn huis heeft een verkoopwaarde van € 799.000,-, maar waarom is deze maar verzekerd voor € 525.000,-?”

Berkenrode Assurantiën Spruitenbosstraat 19, Haarlem T 023 532 72 20 www.berkenrode.nl LEVEN! 95

PLACES TO BE

LANCERING LEVEN! 22 - BIJ DE C

LEVEN! 96

FOTOGRAFIE REMCO PRODUCTIONS

LEVEN! 97

PLACES TO BE

LEVEN! OPEN - AMSTERDAMSE GOLFCLUB

LEVEN! 98

Marc Heule

Junior Boerman Jerry Wijnen

Aimée van Kordelaar

Jeel Heule

Maarten Govers

V O O R E XC LU S I E F W O N E N AMSTERDAM | AMSTELVEEN | AERDENHOUT | HAARLEM | HEEMSTEDE

Als woningverkoper of woningkoper wilt u alleen het allerbeste. Dat betekent een makelaarskantoor dat beschikt over vakkennis, voldoende marketingmiddelen, een uitgebreid netwerk, integriteit, ruime ervaring en gedreven en professionele medewerkers. U bent op zoek naar een makelaar van Heule Makelaardij: sinds 1977 actief en onderscheidend op het gebied van exclusief onroerend goed.

VESTIGING HAARLEM | FREDERIKSPARK 1 | HAARLEM | T +31 023  737 04 68 | HAARLEMHEULEMAKELAARS.NL VESTIGING AMSTERDAM | DE LAIRESSESTRAAT 16 | AMSTERDAMZUID | T +31 020 676 66 33 | INFOHEULEMAKELAARS.NL KIJK OP HEULEMAKELAARS.NL VOOR ONS COMPLETE AANBOD

Bij Trendhopper vind je alles voor een sfeervol interieur.

Van prachtige banken die je zelf kunt samenstellen tot aan mooie woonaccessoires. Kom naar onze winkel voor de nieuwe collectie en advies.

Woonboulevard Cruquius Openingstijden: Ma. t/m Vr.: 09.30 - 17.30 uur - Za.: 09.30 - 17.00 uur - Zo.: 12.00 - 17.00 uur