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Fenicia Picadas Árabes, es una empresa dedicada al procesamiento y comercialización de productos típicos de la gastronomía libanesa y costeña, con más de 15 años de experiencia en mercados institucionales y catering. Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes, suministrando productos regidos por los más altos estándares de calidad pero manteniendo el sabor típico y conservando los ingredientes naturales y ancestrales en cada uno de ellos. Nuestro portafolio está diseñado para acomodarse a sus clientes y controlar la oferta según su modelo de negocio. Elaboramos una gran variedad de productos en diferentes tamaños y presentaciones, tanto congelados como listos para su consumo.
Sabores
TRADICIONALES que hacen la
diferencia
Fenicia Picadas Ă rabes, desde 2.001
Nuestra planta cuenta con las certificaciones BPM y HACCP CO12/5017 para la Elaboraciรณn y Comercializaciรณn de Alimentos ร rabes Congelados otorgada por SGS en diciembre de 2012.
1. ARROZ CON POLLO Y ALMENDRAS Es un arroz típico libanés que representa la elegancia y riqueza de la tradición gastronómica, aromatizado con especias, jugosas tiras de pechuga de pollo y rebozado de almendras tostadas. Presentación: Porciones de 250 g.
2. EMPANADAS LIBANESAS La masa de las empanadas libanesas se elabora a base de harina de trigo y mantequilla. Variedad de rellenos: carne, espinaca, pollo o queso. Se pueden hornear o freír. Las sfijas se reconocen como un tipo de empanada de carne abierta. Tamaños: 30, 45 y 70 g Presentaciones: Congeladas por 25 unidades y fritas por unidad.
4. QUIBBE ZEPELIN El quibbe es el producto más tradicional y conocido de la gastronomía libanesa, elaborado a base de carne magra molida, trigo y especias. Tamaños: 30, 50 y 85 g Presentaciones: Congelados por 25 unidades y fritos por unidad.
3. INDIOS DE UVA O REPOLLO Envueltos de hoja de parra o repollo rellenos de carne, arroz y especias. Presentación: bandeja de 25 uds.
5. TABULLE Deliciosa ensalada típica de la región del Bekaa empleada en conjunto como complemento y aperitivo en la gastronomía libanesa, se elabora a base de trigo, perejil y tomate finamente picados, aromatizados con yerbabuena, aceite de oliva y limón. Presentación: Porciones por 200 g.
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CANASTAS DE QUIBBE Modificación en la presentación del quibbe tradicional, ideal para rellenar con tabule, tahines, dips o picadillos y utilizar como pasabocas. Tamaño: Único Presentación: Paquete por 25 unidades o fritas por unidad.
FALAFEL Deliciosas arepitas a base de garbanzo, ajonjolí, perejil y especias. Perfecto para unos sandwiches vegetarianos en nuestro pan árabe pita o servilleta Tamaños: 30 y 60 g Presentaciones: Congelados por 25 unidades y fritos por unidad.
TACOS Rollos de carne desmechada, pollo o vegetales, elaborados en la tradicional masa libanesa. Tamaños: 30 y 70 g Presentaciones: Congelados por 25 unidades y fritos por unidad.
AREPA DE ZAHTAR Pizza tradicional libanesa, cubierta con tomillo y aceite de oliva. Popular para su consumo como parte de desayunos o como parte del tradicional té u onces. Tamaños: 11 y 19 cm. Ø Presentación: Por uds.
PAN ARABE SERVILLETA O WRAP Pan tipo tortilla utilizado para rellenar y envolver en forma de sobre o cono para preparación de sandwiches. Delicioso y saludable ya que no contiene levadura ni grasa y tiene poca azúcar. Tamaños: 13, 20, 27, 33 cm. Ø Presentación: Paq. x 20 uds.
PAN ARABE PITA Pan típico del Medio Oriente, simple en sus ingredientes, con la particularidad que al abrir uno de sus bordes se separa con facilidad para permitir su relleno. Delicioso y saludable debido a que no contiene grasa y tiene muy poca azúcar y levadura. Tamaños: Cóctel 6 cm. Ø Hamburguesa 11 cm. Ø Tradicional 19 cm. Ø Presentación: Cóctel y Hamburguesa Paq. x 20 uds.Tradicional Paq. x 10 uds.
CARIMAÑOLAS Producto típico de la gastronomía costeña elaborado a base de yuca, rellenas de carne o queso. Tamaños: 30, 45 y 85 g Presentación: Congeladas por 25 unidades y fritas por unidad.
DEDOS DE QUESO Bastones de queso envueltos en la tradicional masa libanesa. Tamaño: 20, 40 y 80 g Presentación: Congelados por 25 unidades y fritos por unidad
QUIBBE NAYE O QUIBBE CRUDO Elaboración tipo paté a base de carne magra especial cruda, trigo, aceite de oliva, especias. Consumo ideal como parte de una mezze (mesa de picadas árabes). Especial para comer con pan árabe. Presentación: Por libra.
TAHINE DE GARBANZO O BERENJENA Delicioso DIP a base de ajonjolí con garbanzo o berenjena perfecto para untar en los quibbes, falafel y en el pan árabe Presentación: Empaque por libra.