12. szám • 2016. május 11.
75+
RECEPT Töltve minden jobb • Citromos desszertek • A retek titkai • Nagyszerű zöldek hétköznapra
16004
895 Ft jamiemagazin.hu
9 772415 981007
jamiemagazin.hu
05/05/16 10:46
JME12_001-cover2.indd 1
még Olaszországban is vannak vegetáriánusok
Bazsalikom & fokhagyma, citrom: A tökéletes pizzatészta, most legyenek ők a főszereplők amire bármit rakhatunk
a Ó mi ot N ó zik g Á ron ko szá IL szt lál or M a ga at ta Olasz l v i k ho a d zü A z és de fe el –f
2016/4., JÚNIUS 895 Ft
beköszöntő
12
Tudom, tudom, már nagyon vártátok az év egyik legizgalmasabb számát, az olasz ételekkel foglalkozót. Büszkén jelentem, megérkezett, hip, hip, hurrá! Minden évben egy teljes számot szentelünk ennek a csodálatos országnak, ami nem is meglepő – tekintve hogy nincs olyan hely a világon, ahol ne szeretnék. Olaszország minden régiója más és más ízt rejt, azonban mindben közös, hogy a lehető legfrissebb és legízletesebb alapanyagok kerülnek az asztalokra. És mi ezt nagyon is támogatjuk, receptjeinkben főszereplőkké tesszük a lédús zöldségeket és gyümölcsöket. Ebben persze hatalmas segítség mentorom és jó barátom, Gennaro, aki most titeket is meginvitál Minoriban lévő házába, hogy együtt készítsünk el néhány házias fogást. Valamint – ahogy már az előző számunkban is jeleztem – idén május 20-án lesz a kajaforradalom, amihez szeretném, ha minél többen csatlakoznátok. Nekem ez fontos. Most kell lépnünk, ha gyerekeinknek egy jobb jövőt szeretnénk építeni. Szeretném, ha minél többen részt vennétek benne, ezért – ösztönzésül – két recepttel készültem (22. oldal), de lesz még több is. Keresd a jamiemagazin.hu oldalon!
ALFÖLDI-PREMIER AVIGNONBAN Előző számunkban Avignonban jártunk, nem is véletlenül. Alföldi Róbert ugyanis ott rendezi Eötvös Péter Vértelenül című operáját. Ha ott lennél a premieren, még nem késő: a bemutató időpontja május 15.
EDITOR AT LARGE
FŐSZERKESZTŐ
jamiemagazin.hu
JME12_003-eds.indd 3
Róma a történelmével hívogat, Milánó pedig hihetetlen lüktetésével. Amikor legutóbb ott jártam, azon tanakodtunk, hol együnk. Átnéztük a Michelin-kalauz ajánlásait, de végül arra jutottunk, hogy egy jó paradicsomos ételhez igazán nem kellenek csillagok, együnk ott, ahol a helyiek. Az olasz fogásokat nem kell túlgondolni mindenféle habokkal és redukciókkal. Végül a Bebel’sben vacsoráztunk, ahol csak olasz hangot hallottunk, beleértve idősödő felszolgálónkat is, aki a capresét odáig egyszerűsítette, hogy mindössze egy darab mozzarella került a tányéromra. De életem legjobbja. Hasonló élményekhez adunk most segítséget a következő oldalakon. Megtanítunk pizzát sütni (54. oldal), illetve a 45. oldalon megmutatjuk, hogyan készíts otthon is ízletes töltött tésztákat. Természetesen azoknak sem kell lemondaniuk az olasz ízekről, akik nem kedvelik a húsos ételeket, hiszen csodálatos megoldásokat kínálunk a 62. oldalon. Buon appetito!
3
05/05/16 13:38
90 12
45
TARTALOM 2016. JÚNIUS 15
BENNFENTES
Fordult a kocka, most egy olaszt kérdezünk arról, hogy mit szeret a magyar gasztronómiában. És ő ki más lehetne, mint Gianni Annoni?
12
VETEMÉNYVEZÉR
A ropogós retek igazi ínyencség. De nemcsak nyersen jó, hanem sütve és főzve is. Három ajánlatunk van az elkészítésére, ha friss, üde ízekre vágynál.
4
JME12_004-005-contents.indd 4
90 MILÁNÓ
Ételek, bor és dizájn keveredik itt, a legutóbbi világkiállítás városában, a meleg szívek otthonában, ahol a happy hour kulturális intézménnyé vált
ÁLLANDÓ ÖSSZETEVŐK 22
FOOD REVOLUTION
7 KÓSTOLÓ Tippjeink és
Most már tényleg muszáj tennünk az egészségünkért! Már most 2 receptet szállítunk az idei kajaforradalomhoz. Próbáld ki őket!
programjaink tavaszra.
79
lépésről lépésre!
PLUSZ EGY RECEPT
A carbonara spagettit mindenki ismeri, de általában nem az igazit. Bemutatjuk egy laktató verzióját, de csavar itt is van, mi kolbásszal készítettük el nektek.
20 FIZESS ELŐ! Rendeld házhoz Jamie-t! Most pénzt és időt takaríthatsz meg.
110 HOGYAN KÉSZÜL? Chelsea bun, készíts csigát
112 KONYHAI JEGYZET Hasznos tudnivalók, ahol az is kiderül, hány gramm egy evőkanál.
114 FŐZZ MEG! Amikor fáradtan hazaérsz, de tartalmas vacsorára vágysz, a tökéletes megoldás a spagetti.
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:38
RECEPTEK 16
EGY ITT MARADT OLASZ
25
EGÉSZSÉG & BOLDOGSÁG
54
16
Graziano Cattaneo egy darabka Olaszországot varázsol az asztalunkra. Csak úgy összedobva.
Vadonatúj ételek világbajnok hozzávalókkal, fantasztikus ízekkel.
29
FŐSZEREPBEN
A BAZSALIKOM
Kivételesen nem csak fűszerezésre használjuk.
37
TOP 10 RECEPT
62
Kolbászos carbonara 79. o. Oxford Street-i tepsis pizza 59. o. Szusitál barna rizzsel és füstölt lazaccal 102. o.
KEREKDED GEREZDEK
Töltött báránylapocka 32. o.
Az olasz konyha alapja a fokhagyma, hogy is feledkezhetnénk meg róla?!
45
Sfogliatelle 85. o. Bazsalikomos gnudi 35. o.
TÖLTSD FEL MAGAD!
Végtelen számú ízkombináció kényezteti az ízlelőbimbóidat, ha megkóstolod töltött tésztáinkat.
54
PIZZÁBAN AZ ERŐ
62
ÉLJENEK A ZÖLDSÉGEK!
72
GENNARO, BEMEHETÜNK?
80
CITROMOS ÉDESSÉGEK
Az alapoktól a bonyolultabb megoldásokig. Törj ki az unalmas keretek közül!
Erőteljes és házias ízek hús nélkül, igazi olasz klasszikusokból csemegézünk.
Homáros pizza 61. o. Ratatouille 78. o. Cukorborsós-vízitormás pestós tészta citromos lazaccal 106. o.
25
Saját reggeli müzli 24. o.
A világhírű olasz séf a házába invitál egy közös főzésre.
A leve fanyar, de a héja minden ételt megbolondít.
80
101 HÉTKÖZNAP IS KREATÍVAN A legjobb gyors és egyszerű ételek a hét minden napjára az egész családnak.
jamiemagazin.hu
JME12_004-005-contents.indd 5
5
05/05/16 14:42
backstage
KÖZREMŰKÖDŐK
#12
2. ÉVFOLYAM, 4. SZÁM hello@jamiemagazin.hu FŐSZERKESZTŐ SZERKESZTŐ KORREKTOR
Komlósi Dániel Hessky Eszter Ligeti Szilvia
KÖZREMŰKÖDŐK Alex Luck, Andrea Turvey, Andy Harris, Charlie Clapp, Csillik Nóra, David Loftus, David Munns, Edd Kimber, Ella Miller, Emma Tissier, Gareth Morgans, Georgina Hayden, Jamie Oliver, Jennifer Joyce, Julia Sonmi Heglund, Jutai Péter, Kárai Dávid, Kate Whitaker, Kevin Gould, Liz Belton, Lizzie Harris, Lydia Brun, Marie Pottiez, Matt Munro, Myles New, Paul Stuart, Peter Begg, Peter Wrapson, Rachel Dukes, Rachel Jukes, Robbin Holmgren, Sam Stowell, Simon Bajada, Sunil Vijayakar, Trunkó Bálint, Victoria Allen, Will Heap
Annie Rigg ételstylist és író, aki a csodás warwickshire-i tájban megbújó házának konyhájában dolgozik. Édesszájú szakácsként így mesél a citromos desszertes fejezetről (80. oldal): „Élvezet volt megírni és stylingolni – semmit sem szeretek jobban, mint kreatív sütés-főzéssel tölteni a délutánt. Aki szereti a kihívásokat, mindenképpen próbálja ki a sfogliatellét vagy a cannolit – ezek nemcsak mennyeien finomak, de senki nem fogja elhinni, hogy házi készítésűek!”
Daren Newman így mutatja be magát: „Férfi, az átlagosnál alacsonyabb, szakállas, jobbkezes dizájner, illusztrátor és tipográfus, aki Manchesterben született és nőtt fel.” Világszerte számos nagyvállalatnak dolgozik, grafikai stílusa pedig tökéletesen illik bohókás olasz címlapunkhoz – csak vess egy pillantást a címlapot díszítő betűire.
Andrea Manzati Veronában élő illusztrátor. Az ebben a számban levő milánói útirajzhoz ő készítette a fontosabb helyeket bemutató térképet a város által inspirált betűkkel. „Megtiszteltetés volt Milánó térképén dolgozni – mondja. – Gyakran ellátogatok a városba, mert annyi mindent kínál. Nagyon nehéz feladat volt ennyire kis helyre beszorítani egy ilyen város karakterét, stílusát és történelmét!” A végeredményt megnézheted a 100. oldalon.
Lájkolsz és kommentelsz? d? Megosztod a világgal, hogy mi történik vele Mi is! Kövess minket az Instagramon (@jamiemagazin) vagy g)! Facebookon (@Jamie Magazin Magyarorszá
KIADÓ: LIBRI KÖNYVKIADÓ KFT. 1066 Budapest, Nyugati tér 1. Felelős kiadó: Halmos Ádám ügyvezető NYOMDAI MUNKÁK: IPRESS CENTER CENTRAL EUROPE ZRT. Felelős vezető: Lakatos Viktor ISSN 2415-9816 HIRDETÉSI INFORMÁCIÓ: sales@jamiemagazin.hu ELŐFIZETÉS: WWW.JAMIEMAGAZIN.HU Információ: elofizetes@jamiemagazin.hu Telefon: +36-20/312-1149 Hívható hétköznapokon 10–16 óráig. Árusításos úton terjeszti a Lapker Zrt. és a Magyar Posta Zrt. Előfizetésben terjeszti a Magyar Posta Zrt. Hírlap Igazgatóság. Postacím: 1900 Budapest. Előfizethető az ország bármely postáján, a hírlapot kézbesítőknél, valamint megrendelhető e-mailben: hirlapelofizetes@ posta.hu és telefonon a 06-80/444-444-es számon. Kézbesítéssel kapcsolatos reklamációk: tel.: 06-80/444444, fax: +36-1/303-3440, e-mail: hirlap@posta.hu. További, előfizetéssel kapcsolatos információk: elofizetes@jamiemagazin.hu. Kiadónk mindenkor érvényes Előfizetési Általános Szerződési Feltételei, valamint adatvédelmi nyilatkozatunk megtekinthetők a www.jamiemagazin.hu internetes oldalon. Minden jog fenntartva. © 2016 Jamie Magazine Ltd. A Jamie Magazine nemzetközileg bejegyzett védjegy. A lapban megjelent hirdetések tartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. JAMIE MAGAZINE INTERNATIONAL EDITOR Andy Harris ART DIRECTOR LICENSING & SYNDICATION EDITOR AT LARGE
Andrew Jackson
Mandie Howard Jamie Oliver
Jamie Magazine is a registered trademark. Copyright © 2016 Jamie Magazine Ltd. 19–21 Nile Street London N17LL UK; 020 3375 5601
6
JME12_006-contribs.indd 6
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:39
kóstoló
FŐZZ &POSZTOLJ!
JAMIE MEGÉRKEZETT MAGYARORSZÁGRA Május 20-án nyit magazinunk atyja, Jamie Oliver első közép-európai étterme, mely a gyönyörű és pezsgő Budapesten, azon belül is a történelmi budai Várban talált helyet magának. A Budavári Jamie's Italian barátságos vendégterével és teraszával tökéletes helyszín egy baráti, családi ebédre vagy vacsorára, de akár egy munka utáni italra is. Az étlapon a klasszikus Jamie's Italian ételek mellett házi készítésű pizzát, kézműves söröket és a legjobb olasz és magyar borokat egyaránt megtaláljuk. Találkozunk ott? www.jamiesitalian.hu
elkészítetted Oszd meg velün k, ha ! Fotózd le és Ja mie egy ik receptjét on a Ja mie ram posztold az Instag leidet. éte ult tan ma ga zinból agazin), iem am (@j et Jelölj be mi nk evelfozok és ha sználd a #ja mi mi nden kinek ha sht aget. Mi pedig megmutatju k.
Nespresso Atelier A Nespresso idén úgy döntött, hogy a Bocuse d'Or partnereként beszáll a főzésbe is. Hat gasztronómiai szakember mutatta be, mit eredményez a magas gasztronómia és a minőségi kávé találkozása. Segal Viktor séf olyan társakat választott maga mellé, akik úgy gondolják, hogy kávét nemcsak a tiramisuhoz lehet használni, hanem akár a legkülönlegesebb fogások esetén is. Volenter István, a Bocuse d’Or magyar döntőjének 3. helyezettje és Tivadar György, a Búsuló Juhász étterem konyhafőnöke mellett az édességekért Somlyódy-Gerő Eszter, a „Sütizz” cukrásza felelt. nespresso.hu
CRISTINA CABONI A PARFÜM TITKOS ÚTJAI „Kevés illatos könyv létezik. Olyan illatos könyv pedig, ami még egy szakmabelit is, mint jómagam, teljesen magával ragad, az végképp ritka. A parfüm titkos útjai egyértelműen ilyen. A szerző varázslatosan ötvözi az illatok leírását a hősnő különleges élettörténetével; az eredmény pedig pont olyan lenyűgöző, akárcsak egy kiváló parfüm.” (Minya Viktória, parfümőr) A parfüm titkos útjai egy olasz írónő első könyve, mely máris nemzetközi szenzáció. Cristina Caboni meghódít és megindít, meghat és ámulatba ejt. A lebilincselő történet az emberi lélek bizonytalanságairól szól, meg a bátorságról, amellyel szembenézhetünk velük. És a múlt sebeiről, melyeket csak a legmélyebb szerelem tud begyógyítani. Park Könyvkiadó, 3490 Ft
8
JME12_007-011-bites.indd 8
@gasztromenza Lila hagymás tarte tatin, 11. szám
Tetézi Éva Verhetetlen csokolád és-málnás pite, 11. szám
@juditeiler Pirított avokádó tojással, 11. szám
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:40
EL Ő ! SS ZE FI
FIZESS ELŐ EGY ÉVRE
1350 FT KEDVEZMÉNNYEL* MOST CSAK 7600 FT-ÉRT! Új előfizetőinknek most egy KÖRNYEZETBARÁT ÉS PRAKTIKUS JAMIE-VÁSZONTÁSKÁT ÉS EGY #GASZTROCSAJOK BOOKAZINE-T is küldünk. Kedvezményes előfizetésed mellé elküldjük a #gasztrocsajok bookazine-t is, amely több mint száz, gasztronó-
ELŐFIZETÉS A jamiemagazin.hu OLDALON
miával foglalkozó nőt mutat be a világ minden tájáról: Budapesttől kezdve Berlinen át Tel-Avivig. A gasztrocsajok pedig nemcsak inspiráló élettörténetüket, de kedvenc ételeiket és helyeiket is megosztják velünk. (A #gasztrocsajok bookazine értéke 1490 Ft.)
ÚJ ELŐFIZETŐKÉNT AZ ELSŐ LAPSZÁMMAL ELKÜLDJÜK NEKED AZ 1490 FT ÉRTÉKŰ #GASZTROCSAJOK BOOKAZINE-T ÉS A KÖRNYEZETBARÁT JAMIE-VÁSZONTÁSKÁT.
JME12_020-021-subs.indd 20
05/05/16 13:35
Néhány jó ok, hogy előfizess a Jamie Magazinra: Mert így spórolhatsz • 10 lapszám 8950 Ft helyett csak 7600 Ft-ért lehet a tied. Mert kényelmes • Minden lapszám házhoz jön! Mert garantált ajándékot kapsz • Előfizetőként most elküldjük neked a környezetbarát, Jamie-vászontáskát és a #gasztrocsajok bookazine-t.
JME12_020-021-subs.indd 21
Az éves előfizetés 10 lapszámot tartalmaz. Az ajándékkal kapcsolatos reklamációt a megrendelő az elofizetes@jamiemagazin.hu-n jelezheti. Az előfizetési ár az előfizetés időtartama alatt nem minden esetben tartalmazza a laphoz csomagolt termékeket. A megrendelt kiadványt csak az ellenérték beérkezése után tudjuk biztosítani. Az átfutási idő 4–6 hét. Az előfizetés pontos kezdetéről e-mailben küldünk tájékoztatást, amennyiben előzetesen megadtad az e-mail címed. Az árak csak belföldi kézbesítésre érvényesek. A jelen akcióban való részvételeddel hozzájárulsz ahhoz, hogy a Libri Könyvkiadó Kft. a megadott személyes adataidat marketingakciókhoz, promóciókhoz felhasználja. A jelen előfizetési akció nem vonható össze kiadónk egyéb meghirdetett előfizetési akcióival. Az előfizetői példányokat a Magyar Posta Zrt. terjeszti. A magazin kézbesítése a megjelenést követő második munkanapig történik. Az előfizetéssel kapcsolatban érdeklődni az elofizetes@jamiemagazin. hu e-mail címen, illetve munkanapokon 10–16 óráig a +36-20/312-1149-es telefonszámon lehet. *A kedvezmény mértéke a magazin 895 Ft-os árához képest értendő.
Megrendelési határidő: 2016. június 9.
Befizetési határidő: 2016. június 10.
05/05/16 13:35
EBÉD
VILÁGBA JNOK HOZZÁVA LÓ: DIÓ A dióban sok a telítetlen zsírsav, ami kulcsfont osságú, ha szeretnénk egészséges szinten tartani a vérünk koleszter inszintjét, illetve segít megelőzn i a szívbetegségeket.
26
JME12_025-028-HHY.indd 26
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:34
AMIKOR A
BAZSALIKOM A FŐSZEREPLŐ Erről az aromás fűszernövényről mindenkinek Olaszország jut eszébe. De ahelyett, hogy egyszerűen csak fűszerezésre használnánk, ezekben az ellenállhatatlan ételekben őt tesszük meg a show ünnepelt sztárjává. Recept & styling: Georgina Hayden Fotó: Martin Poole
jamiemagazin.hu
JME12_029-036-dazzlewithbasil.indd 29
29
05/05/16 13:32
LIME-OS-BAZSALIKOMOS RUMBABA TORTA
PRÓBÁLD
ki!
30
JME12_029-036-dazzlewithbasil.indd 30
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:33
ROTOLO Töltött tekercs, amelybe általában a helyben megtermelt hozzávalókat teszik – húst, halat, sajtot vagy ezek keverékét
MINDENKI kedvence
SPENÓTOS-RICOTTÁS TEKERCS PARMEZÁNNAL
jamiemagazin.hu
JME12_045-053-haveyourfill.indd 49
49
05/05/16 13:29
PIZZA FRITTA
PIZZA POWER Olaszország híres étele megérdemli a gondoskodást. Jamie bemutat néhány receptet, amelyek segítenek kitörni az unalmas keretek közül Hayden r Stylin g: Georg ina Recept: Ja mie Olive Fotó Matt Ru ssell
54
JME12_054-061-pizzapower.indd 54
jamiemagazin.hu
05/05/16 13:28
JME12_072-078-gennaro.indd 72
05/05/16 13:25
HÁZI KONYHA
Gennaro Contaldo, a mi konyhai ziettónk, vagyis kedvenc nagybácsink, megosztja velünk néhány régi olasz receptjét – az egész család imádni fogja! Fotó: David Loftus & Ashley Day
ennaro a csodálatos Amalfi-parton született és nőtt fel. Gyerekkorától kezdve rengeteget bóklászott a hegyekben és az erdőben, és hagyományos ételeket főzött mindenből, amit talált. Ebből az idilli környezetből indulva lett séf, szakácskönyvszerző, tévésztár és konyhai mentor. Védjegyei az egyszerű, ízekkel teli olasz ételek, amelyeket az itt következő klasszikus itáliai receptekben is bemutat nekünk. A szószos spagettitől a savanyú töltött citromig minden esetben – ahogy azt el is várjuk egy igazi mediterrán szakácstól – a szezonális, friss alapanyagokon és a robusztus ízeken van a hangsúly. Reméljük, nagy örömmel készítitek majd el ezeket a nyálcsorgató ételeket a saját konyhátokban. Ha nem beszélsz angolul, akkor is megéri megnézni, hogy hogyan főz meg Gennaro néhány ételt az itt bemutatottak közül. Látogass el a jamieoliver.com/magazine/GennaroContaldoAmalfi oldalra.
73
JME12_072-078-gennaro.indd 73
05/05/16 14:46
RECEPTMUTATÓ
SZIMBÓLUMOK Sokak kívánságára, és hogy segítsünk a speciális diétát tartóknak, receptjeink többségét az alábbi betűjelzésekkel látjuk el: (LM) Laktózmentes; (GM) Gluténmentes; (V) Vegetáriánus és (VG) Vegán.
HÚSSAL Bárányhúsos-csicseriborsós curry Buggyantott csirke spárgával és tavaszi zöldséggel Cannelloni marharaguval és gorgonzolával Csípős kolbászos pizza Édesköménnyel, kolbásszal és pézsmatökkel töltött kagylótészta Hétköznapi muszaka Hűtött cukorborsós-turbolyás leves crème fraîche-sel Kacsaragus anolini édes paradicsomszósszal Kolbászos carbonara Oxford Street-i tepsis pizza Pizzabomba Spagetti cima di rapával és kolbásszal Tavaszi csirkepite Toszkán pirítós Töltött báránylapocka HÚS NÉLKÜL Alap tésztarecept Aprított sült zöldség Asparagi con uovo croccante su crema di parmigiano Bazsalikomos gnudi Calzone Cukkinis bruschetta Édesköményes gombócok fenyőmaggal Fokhagymaleves Gallo pinto Genovai pesto Gombás-póréhagymásgorgonzolás crespelle Gyufasaláta sült krumplival Hihetetlen farinata Krémes puliszka fokhagymásbazsalikomos vajjal Medvehagymás gnocchi citrommal és pecorinóval Padlizsános lasagne
22 28 46 61
51 105 107 46 79 59 58 77 105 44 32
46 36 19 35 58 70 65 39 25 39 66 27 66 36 69 65
Padlizsános-harisszás falafel pitában Paradicsomos-mozzarellás linguine Pestós pizza Pézsmatökös-zsályás agnolotti Pizza fokhagymával, olajjal és zöld borssal Pizza fritta (sült pizza) Pizzácskák Pizzatészta Ratatouille Ropogós sült tofu szezámos cukorborsóval Savanyú kimchi Sóskapestós piadina Spenótos-ricottás tekercs parmezánnal Teljes kiőrlésű skót palacsinta fahéjjal és banánnal Uborkás reteksaláta írós öntettel A TENGER GYÜMÖLCSEIVEL Amalfi citrom mozzarellával és szardellával töltve Branzinetto all’acquapazza Cukorborsós-vízitormás pestós tészta citromos lazaccal Fűszeres halhamburger Grillezett garnéla édes padlizsánszószban Homáros pizza Last minute spagetti Makrélás-csicseriborsós tikka masala Papírban sült hal Párolt óriásgarnéla fokhagymával, olajjal és chilivel Rákcappelletti fokhagymával és chilivel Rizstészta vietnami babos-garnélás húsgolyóval Szusitál barna rizzsel és füstölt lazaccal Tonhalas-rukolás spagetti Ütős makrélapástétom
102 78 59 51 44 57 57 55 78 107 14 70 48 102 13
ÉDES ÍZEKKEL Amalfi citromos pálcikás jégkrém Chelsea bun Citromos-pisztáciás cannoli Citromos-rozmaringos falatok Fenyőmaggal szórt citromos pite Lime-os-bazsalikomos rumbaba torta Pisztáciás-barackos étcsokoládés energiaszelet Ricciarelli Saját reggeli müzli Sfogliatelle Tiramisutorta citrommal, bogyós gyümölcsökkel és fehér csokoládéval SZÓSZOK, ITALOK Barackos-bazsalikomos limonádé Mogyorós-fűszeres fokhagymamártás spagettivel Paradicsomszósz Véres gazpacho
86 110 82 85 81 31 102 81 24 85
86
35 39 55 13
74 19
BORPÁROSÍTÁS
106 108 31 61 114 108 77 43 53
BORTOLOMIOL Prosecco Senior Extra Dry
39
Bott Frigyes Olaszrizling 2015
44
Gilvesy Kacér (Rajnai Rizling) 2015
43
Heimann Viognier 2015 Szekszárd
35
Kaláka 2015 (Hárslevelű)
32
Légli János-hegy Sauvignon Blanc 2015
43
Légli Pezsgő Méthode Traditionnelle Brut 2013
44
Pannonhalmi Sauvignon Blanc 2015
39
Petit Villebois Sauvignon Blanc 2015
106
Val de Loire
31
Santa Digna Cabernet Sauvignon
102 74 27
Rosé 2015
32
Szeleshát Cabernet Sauvignon Rosé 2015
44
113
JME12_113-recipeindex.indd 113
05/05/16 13:17