Líderes Mexicanos 347 Diciembre by Líderes Mexicanos

Reinventarse no significa olvidar, recordar el camino andado es útil para el éxito. ®

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DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020

Francisco Toledo julio 2017

347 fernando flores

Pedro Padierna

septiembre 2017

“Una de las ventajas de no ser feliz es que se puede desear la felicidad”. Miguel de Unamuno

FERNANDO FLORES 4

COMO SÍ SE PUEDE

Jerónimo Gerard

marzo 2018

Cuaderno de notas de:

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Año 29 Tomo 347 Diciembre 2019 Enero 2020

$60.00

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NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS

MUJERES EN LA CIENCIA REPORTAJE. MAYO 2017

PEDRO PADIERNA LA IMPORTANCIA DEL EQUIPO. SEPT 2017

SOFÍA ASPE LA FUERZA DE SER MUJER. ABRIL 2018

MANUEL FELGUÉREZ ARTE ETERNO. JULIO 2018

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AL ENTRAR A UNA GALERÍA DE HISTORIAS ES FUNDAMENTAL UNA INTRODUCCIÓN AL TEMA.

¿QUÉ HAY?

Foto de portada: Gerardo Gallardo.

Portada

Fernando Flores Fernández CEO de CIFO Technologies

Desde muy temprana edad, Fernando mostró inquietud por el trabajo y el emprendimiento. Con corazón de deportista y soñador de metas, él cuenta con diferentes valores que lo han convertido en un hombre que ocupa un espacio importante en el mundo empresarial, sobre todo en el ramo tecnológico. Actualmente dirige un grupo de 18 compañías, en donde él es el Presidente del Consejo de Administración, una de ellas es CIFO Technologies -empresa que fundó cuando tenía 15 añosy que es una de sus consentidas. Pág. 4 NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS - DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 -

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¿Que Hay?

NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS

La última vez que publicamos un especial de nuestras mejores entrevistas fue en diciembre de 2015, por lo que este año decidimos retomarlo y presentar lo mejor de 2017 y 2018: Eugenio Baeza Fares

Reportaje científicas

Cinco brillantes mujeres quienes además de tener en común el amor por la ciencia, fueron reconocidas en 2016 por el Programa Nacional Beca L´Oréal-Unesco-Conacyt-AMC para mujeres en la ciencia.

Fundador y Presidente de Grupo Bafar

Selene L. Fernández

Maritza Lara

Director General de Grupo Bimbo y Presidente del Consejo de Grupo Bimbo

Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (Langebio) del Cinvestav. Pág. 10 Instituto de Astronomía de la UNAM. Pág. 11

Viridiana Y. González

Departamento en Ciencias de la Salud, UAM Iztapalapa.

Pág. 12

Guadalupe Montes de Oca

Departamento de Materiales, Ingeniería de Materiales, UAM Azcapotzalco. Pág. 14

Morelia Camacho

Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, UNAM, Morelia. Pág. 15

Daniel Servitje

“Estamos orientados a replicar mucho de lo que hacemos bien en algún lugar en otro lugar; realmente capitalizar todo lo que tiene Bimbo adentro de Bimbo, pero que todavía no se mueve de una frontera a otra”. Pag. 36

Juan Ignacio Gallardo Thurlow

Presidente del Consejo de Administración de Cultiba

“El esquema de Caterpillar es hacia dónde vamos, es una evolución que muchas empresas mexicanas tienen con un patrón que esté dispuesto a escuchar y que esté dispuesto a realmente ser incluido por los consejeros independientes”. Pág. 38

El Hombre de la Mancha

Una serie de conversaciones muy amenas con los productores, directores y actores de esta gran puesta en escena. Pág. 18

Valentín Diez Morodo Empresario

“Para mí es una gran responsabilidad y una distinción que te consideren para formar parte del Consejo de Administración de empresas de gran tamaño”. Pág. 40

Ricardo Guajardo Touché

Francisco Toledo

“Tiene que haber una mezcla de que tengas a alguien que vea a largo plazo, pero que esté sujeto y que sepa que si no da resultados en el mediano plazo, lo vas a cambiar”. Pág. 30

“Fue cuando entendí que había que ayudar a que ese mundo que se estaba yendo perdurara un poco más, como la lengua, la ropa, las costumbres, que están desapareciendo en todo México”. Pág. 45

Empresario

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Artista

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Pedro Padierna

Pati Jinich

Presidente del Consejo de Administración de Grupo Pepsico (hasta 2017)

Chef, conductora de tele y autora

“Me empezó a dar una nostalgia y un extrañamiento por lo mexicano fuertísimo y más porque no podía regresar; empecé a ver a México con los ojos del extranjero que no puede regresar”. Pág. 74

“Mi fortaleza la tengo en la cabeza. Para mí el pensar al principio y al final del día es vital y las decisiones las tomo con la cabeza”. Pág. 50

Ari Borovoy

Director General de BOBO

Sofía Aspe

“Yo estoy arriba de un escenario y me doy cuenta de lo que puedo aportar a la industria. Potencializando el talento se llega a cosas increíbles. Lo hemos visto y comprobado”. Pág. 56

Socia Fundadora de Sofía Aspe Interiorismo

“Sin independencia económica no puede haber ningún otro tipo de independencia como mujer. ¡Qué ganas de que todas las mexicanas pudieran tener independencia económica!”. Pág. 78

Alfredo Daza Barítono

Manuel Felguérez

“No lo hubiera logrado si no hubiera empezado desde temprano a querer comerme el mundo musical”. Pág. 60

Pintor y escultor

“Esa época te toca vivirla, pero cuando empiezas no sabes cómo va a ser, entonces no es el pensar, ni el filosofar sobre una profesión u otra; más bien son simplemente sensaciones o sentimientos, es decir: lo hago o lo hice porque me gustó y una vez que me gustó ya no importa qué pasa”. Pág. 86

José Antonio Armendáriz

Miembro del Consejo de Administración de Estafeta

Ingo Babrikowski,

Director General de Estafeta

Jens Grimm,

Javier Senosiain Aguilar

Presidente del Consejo de Administración de Estafeta

“De ser una pequeña empresa se ha convertido en una compañía que da empleo a más de 6 mil personas”. Pág. 64

Director del Despacho Senosiain Arquitectos

“En ese sitio, se cuidan y crean las plantas que podrán después habitar el jardín. Un rítmico universo vegetal de cactáceas, suculentas, ornamentales, frutas y legumbres; todo en un entorno elaborado con ferrocemento y recubierto por colorida y dinámica tracería”. Pág. 92

Jerónimo Gerard Rivero

Presidente de México Retail Properties (MRP)

“Yo creo que México requiere que haya más empresarios nuevos pues en ese aspecto tenemos un problema serio”. Pág. 68

NAVEGACIÓN AL ENTRAR A UNA GALERÍA DE HISTORIAS ES FUNDAMENTAL UNA INTRODUCCIÓN AL TEMA

ESTE ES EL INICIO DE LA SECCIÓN DURANTE LA CUAL CONOCEREMOS CON MÁS DETALLE LAS HISTORIAS DE NUESTROS PERSONAJES.

ÍCONOS MINDSET Íconos ubicados en la parte superior de las páginas, indican la naturaleza mindset del contenido.

PENSAMIENTO

INNOVACIÓN

MEDIO AMBIENTE

PROYECCIÓN ALCANCE POSIBILIDADES

RESURGIMIENTO LEVANTARSE

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CONTROL BASE UNIDAD MEDITACIÓN

EQUILIBRIO ESTILO DE VIDA

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ESTE ES EL INICIO DE LA SECCIÓN DURANTE LA CUAL CONOCEREMOS CON MÁS DETALLE LAS HISTORIAS DE NUESTROS PERSONAJES.

Épica

CIFO TECHNOLOGIES

DE METEPEC PARA EL MUNDO

FERNANDO FLORES FERNÁNDEZ

CEO de CIFO Technologies

Fernando Flores, CEO de CIFO Technologies, EN SU FORMACIÓN desrecuerda que desde los 15 años ya empezaba a hacer de niño estuvo el levantarse muy sus pininos en programación y su papá le prestó temprano. Fernando comienza su a las cinco de mañana, hora a un espacio en una oficina de Toluca, donde era el día la que llega al Club Deportivo La único empleado: programaba, vendía, contestaba Asunción, de donde es Presidenlas llamadas. Hacía de todo. Actualmente, es una te del Consejo de Administración. compañía de desarrollo tecnológico y de digitalización “Mi historia laboral empezó a los años trabajando como ‘cerillo’ masiva de documentos, y fabricación de cajeros, pero 11 en un centro comercial en Metepec, el core bussines real es la inventiva que tiene para que es donde actualmente vivo, generar nuevas oportunidades de negocios. donde con lo que me daban de proAdriana Nolasco

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Roberto Tetlalmatzin

Luis E. González

pinas empecé a vender corbatas. Las compraba en una tienda de sal-

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dos en la Ciudad de México, para esto tenía que viajar de la ciudad de Toluca en camión y luego en metro a esa pequeña bodega para comprar las corbatas que luego vendía entre mis amigos y gente de la política. Iba a las oficinas de ellos en Toluca y Metepec, a la Cámara de Diputados, y a todo aquel lugar en el que yo veía que alguien usaba corbata y ahí las ofrecía. Pero como siempre fui muy inquieto, a sugerencia de un amigo me puse a vender hamburguesas y hot dogs afuera de una discoteca muy famosa que había en aquellos años. En realidad, ese fue mi primer logro como empresario, porque ahí entendí la importancia del servicio al cliente y de hacer las cosas bien. Luego los fines de semana en las mañanas me iba a una Comercial Mexicana que está sobre Paseo Tollocan y lavaba coches. Esas fueron mis primeras experiencias como emprendedor y eso me impulsó a ser empresario, siempre con el sueño de crecer”, platica. Posteriormente, a fines de 1988 y principios de 1989, empezó a desarrollar software para médicos. En su opinión, ese fue su primer intento y fracaso empresarial porque como los doctores no tenían computadora, ese software nadie lo compró. Sin embargo, persistió en su sueño: siempre crear y pasar de lo hecho en México a lo creado en México. Y es que, añade: “históricamente el país ha sido maquilador de las ideas que se generan en Alemania, Japón, Estados Unidos, etcétera. Si hay un nuevo invento y llega a México, entra como producto para vender, pero no se crea en el país”. En su opinión, eso no está mal, pero hay que dar el salto y estar por encima de eso. “Cuando logremos como mexicanos crear una cultura de emprendimiento creador, ahí nos vamos a transformar. Cuando nuestras creaciones logren

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trascender vamos a cambiar este país. Y eso es lo que hemos hecho en CIFO Technologies”.

Una gran lección

Fue hace 25 años cuando recibió una lección que nunca olvidaría. Recuerda que acababan de salir las tarjetas Invermático, que las anunciaba Verónica Castro. Las promocionaban en unos camiones grandes que andaban por todos lados ofreciendo la tarjeta. Entonces, él fue a que le dieran esa tarjeta y cuando la tuvo en sus manos, esa misma noche se acercó a un cajero automático para usarla. Estaba maravillado con esa tecnología porque era la primera vez que usaba un cajero automático.

SU PADRE, SU GRAN MENTOR “Sin duda alguna, mi mentor es mi padre. Un día, él me dijo que un hombre no es rico por el dinero que tiene en el banco, sino por los amigos que tiene y sabe mantener. Por eso, cuando me preguntan a qué me dedico, yo les contesto inmediatamente que me dedico a hacer amigos. Esa es la base de mi éxito y me la inculcó mi padre. Él es una persona central en mi vida. Más allá de ser mi mentor es mi ídolo por muchas razones, primero porque me formó y porque me educó, pero también porque ha sido un maestro de vida. Es mi gran ejemplo”.

“Metepec es tierra de Dios y de la virgen María, por aquí no pasó Dios, aquí se quedó a vivir. Cuando llegas a Metepec, te enamoras de Metepec y ya no te quieres ir”.

FERNANDO FLORES FERNÁNDEZ Profesión: Ingeniería en Sistemas

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Épica

CIFO TECHNOLOGIES

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“Ser feliz y amar la vida. Esos son mis valores y de esos se desprenden otros que le dan sentido a todo”. CIFO TECHNOLOGIES EN NÚMEROS • Es la empresa que más quiere, la inició Fernando Flores con tan solo 15 años y haciendo sus pininos en programación. • Actualmente, tiene 27 oficinas en México, dos en Colombia, dos en Estados Unidos y una en España. • En corto tiempo, CIFO Technologies será la empresa de innovación tecnológica y digitalización masiva de documentos más importante de América Latina. • Está al frente de la agencia de noticias Quadratín, con la que se genera información y noticias que son el insumo informativo de varios medios nacionales e internacionales. • Esta plataforma ya es un medio estatal en el Estado de México, Quintana Roo, Colima, Jalisco, Querétaro, Baja California y Oaxaca. • La misión de Quadratín es que su periodismo sea veraz, objetivo y oportuno. La agencia está en el lugar donde se producen las noticias e informa lo que la gente quiere ver y escuchar.

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“Al usarlo, le dije al amigo que aquella vez me acompañaba: ‘mira, qué padre tecnología. Sería maravilloso que no solo sacaras dinero en un cajero, sino que también pudieras hacer otras cosas. Imagínate que aquí pudieras sacar actas de nacimiento’. Mi amigo de manera inmediata se rió y ni siquiera me dejó

terminar la idea. Y la verdad, me dio mucho coraje que se riera. Por cierto, a la postre invité a mi amigo a ser socio de la empresa y nunca quiso. De modo que empecé a trabajar en esa idea: lograr que en cajeros como esos se pudieran hacer más trámites y más servicios. Diez años después, trabajando prácticamente todos los

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Talía Almeralla

EJEMPLO Fernando tiene una hija y la enseñanza que le da todos los días es que sea un ser un humano feliz. “Cuando tu eres feliz todo lo demás se te facilita”.

días con pequeños avances y mejoras logré que ese sueño, ese invento, se hiciera realidad. “La lección para mí fue muy clara: los sueños se quedan en eso si no lo intentas o si te das por vencido ante la primera burla. Los sueños regularmente se hacen realidad si trabajas en ellos. Esa es la lección”. En cuanto a retos y logros personales al interior de la empresa, señala que quiere seguir siendo líder de CIFO Technologies, no su dirigente ya que tiene el sueño de llevarla a otro nivel, de seguir creando productos tecnológicos que den soluciones inmediatas y servicios de primera. De eso se trata, porque con eso piensa contribuir a la felicidad de muchas personas. Mientras que en cuestión de logros profesionales, asegura que con CIFO ha logrado facilitarle la vida a la gente. Ha logrado que un ciudadano obtenga su acta de nacimiento en menos de un minuto, únicamente ingresando algunos datos al sistema de su cajero automático.

“Nos enfocamos en que nuestros clientes sean felices. No se trata de un asunto de negocios con ellos, eso es adjetivo. Lo sustantivo es lograr su felicidad resolviendo sus necesidades tecnológicas con soluciones a la medida”. Hoy ese sueño hecho realidad permite a la firma atender más de 120 millones de transacciones al año, únicamente de ese trámite y muchos servicios más por medio del uso de sus cajeros. “Nuestros cajeros están en todo el país, pero pronto estarán en todo el mundo. Lo garantizo porque seguimos creciendo y cada vez llegamos a más clientes referidos por otros clientes contentos y satisfechos con el servicio y los productos que les brindamos. En diez años, confío en que estaremos en cada cajero automático público o privado que brinde servicios para tramitación de documentos oficiales en el mundo. Y es que así como en cada acta de nacimiento tramitada en cajero automático está CIFO, así pretendo que estará en otros muchos trámites públicos y privados. Hacia allá vamos. Soy muy inquieto. Siempre tengo que estar haciendo algo. Me sigo viendo como el presidente de CIFO convertido en un holding empresarial. De hecho, ya estamos en eso”, puntualiza.

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

Sabías que… • El gusto de Fernando por el deporte fue herencia de su padre –un deportista de alto rendimiento-, quien los formó a él y a sus siete hermanos para tener disciplina y pasión por el deporte, tanto que todos como familia estan involucrados en el deporte nacional, especificamente en el tenis.

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Épica

CIFO TECHNOLOGIES

REDES www.cifotechnologies.com @laasuncioncd CIFO Technologie CIFO TECHNOLOGIES

Ayudar a Metepec

Fernando Flores tiene un sueño en particular: darle más a su país, desde su municipio, Metepec, aplicando su experiencia como empresario y ayudando a la gente, en particular a los jóvenes, las mujeres y las amas de casa. Para eso, está por lanzar una iniciativa empresarial que lleva por nombre “Cómo Sí”. Se trata de un proyecto para impulsar el emprendimiento de todos aquellos metepequenses que quieran cumplir sus sueños ya que por medio de una plataforma tecnológica y con acompañamiento directo, se les va a ayudar a que descubran cómo lo pueden lograr. “Estamos afinando los detalles y el proyecto lo daremos a conocer en las siguientes semanas, pero adelanto que es muy amplio y a la gente le va a gustar”, agrega. Además de CIFO Technologies, se ve diversificando la inversión en la industria restaurantera, que es una de las que más empleos directos e indirectos genera en Metepec. De hecho, ha incursionado con éxito en esta industria y aquí la clave han sido sus socios. “Tengo extraordinarios socios que saben muy bien su negocio. Con mi socio 4

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principal, te puedo decir que casi mi hermano, tenemos cadenas de comida española, mexicana, argentina con conceptos muy diversos, pero todos muy originales. Es un Midas de la industria: todo el restaurante que emprende o que toca se convierte en un éxito”, indica. Y todo esto lo ha hecho desde Metepec, que es la tierra donde ha crecido y vivido gran parte de su vida. Ahí invierte y le tiene una fe ciega a su municipio, tanto que antes de abrir una nueva sucursal de cualquiera de sus negocios, siempre considera que el primer lugar en el que hay que hacerlo es en Metepec. Si hace un desarrollo inmobiliario lo hace ahí. Cuando elige sede para un evento internacional, escoge a Metepec. “Por ejemplo, la siguiente Copa Davis de tenis la haremos ahí. Para dar una idea, ese evento involucra a más de 25 mil personas por día. De ese tamaño es nuestro amor por la tierra. Por eso hablamos muy bien de Metepec en todos lados. Estoy convencido de que como empresarios tenemos que ayudar a que la sociedad que nos ha visto crecer se transforme y la mejor forma de hacerlo es esa: invirtiendo, creando empleos y cambiando la vida de los ciudadanos con trabajo”.

EQUIPO “Mi equipo sabe que puede contar conmigo. Saben que más que su jefe soy su amigo. Y los resultados de esta relación están ahí porque las reglas son simples: cada quien hace lo suyo, lo que le toca hacer y todos felices. Eso lo aprendí haciendo hot dogs: hacerlos es todo un arte y requiere un proceso cuyo fin es que un cliente sea feliz y esté contento con lo que recibe”.

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CIENTÍFICAS

ANOTA Y COMPARTE #exitoLM

Reportaje Gráfico CIENTÍFICAS

GENOMA: El genoma es todo el material genético de un organismo y se encuentra en cada una de sus células. Contiene toda la información para formar un organismo y heredar sus características a través de varias generaciones. El material genético está formado por largas hileras de la molécula conocida como ADN (ácido desoxirribonucleico). Fuente: http://bit.ly/2pir6Yr SELENE L. FERNÁNDEZ VALVERDE • Nació: Estrasburgo, Francia en 1985. • Vive: Irapuato, Guanajuato. 01

01 La esponja marina Amphimedon queenslandica, uno de los animales más antiguos que se conocen. Tiene genes característicos de nervios y músculos a pesar de no tener estos tejidos. Fuente: The University of Queensland.

“En misterios genéticos, primero hay que entender” mensajero y andamio entre el ADN y las proteínas que ayudan a funcionar a nuestro cuerpo”. Selene estudia una variedad de ARN largo no codificante (IncARN); es decir, que no codifica proteínas. Esto es como si un mensajero (el ARN) en vez de solo llevar las instrucciones para hacer otras Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad moléculas (las proteínas) pudiera (Langebio) del Cinvestav cumplir misiones por si mismo (por ejemplo, unirse a otras proteínas para Publicada originalmente en: Tomo296 mayo 2017 dar color al pelo o la piel). F. Izquierdo María Dolores Montes Jesús Díaz Señala que más del 80% de cambios genéticos relacionados con “LA CIENCIA ES BELLÍSIMA; uno apren- cáncer y diabetes se localizan en rede a respetar las percepciones de otros. La belleza giones del ADN no codificantes. está en el ojo del observador”, asegura Selene L. “Los IncARN mutan rápidamente Fernández, doctora en Bioinformática y parte de la y hay una amplia variedad de ellos, tieprimera generación de estudiantes de Ciencias Ge- nen armados distintos. Mi objetivo es nómicas de la UNAM. Gracias a la bioinformática clasificarlos y saber cómo funcionan hoy se puede analizar una gran cantidad de datos con distintas proteínas”; es similar a biológicos, identificar patrones específicos, medir- la construcción de un edificio o casa, los y reproducirlos en laboratorio. los materiales son los mismos, pero las La secuencia completa del genoma humano estructuras son diferentes y eso cambia descubrió en 2003 que poseemos 25 mil genes con su funcionamiento. instrucciones para producir las proteínas que hacen En ciencia “hay que entender funcionar nuestro organismo. “El ARN (ácido ribo- primero para entonces poder aplinucléico) es una molécula que hace la función de car el conocimiento”.

SELENE L. FERNÁNDEZ

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• Formación: Licenciatura en Ciencias Genómicas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y doctora en Bioinformática por la Universidad de Queensland, Australia. • Estado Civil: Soltera. • 2008 Reconocimiento por alto desempeño académico – UNAM (promedio de 10.0). • 2015 a la fecha Miembro de la Royal Society of Biology. • 2016 a la fecha Profesora de Bioinformática y Genética de estudiantes de posgrado (maestría y doctorado) UGA-LANGEBIO, Cinvestav, Irapuato, Guanajuato, México. • 2016 Obtiene la Beca L´Oréal-UnescoConacyt-AMC para Mujeres en la Ciencia con el proyecto “Validación de la existencia de dominios de pegado a proteínas en un RNA largo no codificante”.

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WIFI

FOTOS: MARITZA LARA LÓPEZ

“Cuando el oxígeno es metal y habla de la edad galáctica”

MARITZA LARA 01

01 La Vía Láctea vista desde el Observatorio Siding Spring, en Coonabarabran, Australia. 02 Las dos nubes de Magallanes junto con la Vía Láctea observadas desde el telescopio Anglo-Australian de 3.9 metros. 03 Palm beach, playa en el norte de Sydney, Australia. En el fondo se muestra al mar, con un fondo de nubes y la Vía Lactea. Fotos: Maritza Lara L. 02

• Nació: Puebla, 1984. • Vive: Ciudad de México. • Formación: Licenciatura en la Benemérita Universidad de Puebla; maestría y doctorado en el Instituto de Astrofísica de Canarias/ Universidad de la Laguna, en Tenerife, España. • 2010 Con su tesis de doctorado Evolución

Publicada originalmente en: Tomo296 mayo 2017 F. Izquierdo María Dolores Montes Jesús Díaz

Química de Galaxias utilizando el SDSS ganó el premio a la Mejor tesis de todas las áreas en la Universidad de la Laguna.

El objetivo que persigue es explicar cuáles son los mecanismos internos que determinan la forma y tamaño de 34 galaxias. “Cómo interviene su metalicidad, las acreciones (agregación) de gas o eyecciones (expulsión), o el medio ambiente que las rodea. Maritza enfatiza que su investigación está enfocada en la generación de ciencia; es decir, conocimiento que después funcione como base para investigaciones con aplicación en la sociedad. “Ahí está el caso del WiFi”, apunta.

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MARITZA LARA LÓPEZ

• Estado Civil: Soltera.

Instituto de Astronomía de la UNAM

DESDE QUE OBSERVÓ su primera galaxia -ese conjunto de estrellas, planetas, nubes de gas y polvo cósmico- nunca se le ha quitado la sensación de mariposas en el estómago cada vez que se asoma a explorar el universo desde un telescopio. Los hoyos negros – campos gravitatorios en el espacio de los que ni siquiera la luz puede escapar- la fascinaron. Su romance con las galaxias la llevó a lugares donde vio la Vía Láctea en medio de una obscuridad profunda, donde no se puede ver la propia mano aún teniéndola cerca. Hoy dirige un proyecto para investigar la evolución de las galaxias de acuerdo con el grado de metalicidad que tienen en su ambiente. “En el nacimiento de una galaxia son predominantes el helio y el hidrógeno, y cuando evoluciona aparecen el oxígeno y el nitrógeno; para la astrofísica éstos son metales porque son más pesados”. Su trabajo analiza la formación, evolución, morfología y abundancia química de las galaxias y se mezcla con datos en distintas longitudes de onda de luz que indican la cantidad de “metales” que hay en ellas.

El WiFi (wireless fidelity o fidelidad sin cables) que hoy es indispensable para el uso de internet en dispositivos móviles fue posible gracias al radioastrónomo australiano John O´Sullivan. En la década de 1970 se obsesionó con descubrir la radiación de los agujeros negros y creó técnicas matemáticas que años después le sirvieron para evitar las interferencias de las señales de radio transmitidas por antenas en espacios cerrados.

• 2010 Ganó el Premio Nacional a la Mejor tesis de México en el área de Astrofísica, Cosmología y Ciencias Espaciales. • 2011 Obtuvo la prestigiosa “Super Science Fellowship” de tres años en el Australian Astronomical Observatory (AOO) en Sydney, Australia. • 2016 Obtuvo la Beca L´Oréal-Unesco. Conacyt-AMC para Mujeres en la Ciencia con el proyecto “MetalTHINGS: Identificando los mecanismos responsables en la evolución de galaxias”.

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Reportaje Gráfico CIENTÍFICAS

01 Imagen de células de fibroblastos de pulmón humano en una línea que se llama WI-38, células que de forma natural llegan a la senescencia.

“La belleza de la ciencia es la libertad de cuestionarte ilimitadamente”

CÉLULAS

VIRIDIANA Y. GONZÁLEZ Departamento en Ciencias de la Salud, UAM Iztapalapa

EN OCTUBRE DE 2014 Viridiana

de apenas 33 años acababa de ser contratada por su alma mater la UAM Iztapalapa, pensaba postular su proyecto de investigación a la Beca L´Oréal y estaba embarazada de su primer bebé después de varios intentos. Entonces vino un infarto cerebral. Algo inusual en alguien tan joven. Volvió a aprender a caminar y regresó a dar clases a los tres meses del 10

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Los humanos estamos compuestos por millones de células que se agrupan en diferentes tipos dependiendo del órgano que forman y en condiciones normales se reproducen a un ritmo limitado. La senescencia celular limita la capacidad regenerativa de los tejidos, y por eso es que a mayor edad nuestra cicatrización es más lenta, la piel se atrofia y hay fallos en distintos órganos. Publicada originalmente en: Tomo296 mayo 2017. F. Izquierdo María Dolores Montes Jesús Díaz

suceso. “Todo el tiempo tenía en mi mente a mi bebé y eso me inspiró. Hoy no puedo bailar, que me encanta, ¡pero estoy viva, y gané la beca!”, dice la doctora en Biología Experimental. En el laboratorio encontró su pasión: las células senescentes, aquellas que de forma natural dejan de reproducirse pero se mantienen activas secretando sustancias. “Sabemos que estas células senescentes secretan sustancias, y con mi investigación quiero ver qué pasa cuando agregamos estas sustancias a otras células normales”. Esto sentaría las bases para que, en un futuro, se pudiera encontrar una molécula que ayude a diagnosticar el cáncer en etapas tempranas.

VIRIDIANA Y. GONZÁLEZ PUERTOS • Nació: Ciudad de México, 19 de enero de 1982. • Vive: Ciudad de México. Formación: Licenciatura, maestría y doctorado en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), Unidad Iztapalapa. • Estado Civil: Casada. • 2010 Se convierte en docente a nivel licenciatura y maestría en la UAM Unidad Iztapalapa. • 2011 Medalla al Mérito Universitario en el doctorado en Biología Experimental, otorgado por la UAM, Unidad Iztapalapa. • 2016 Obtiene la Beca L´Oréal-Unesco-ConacytAMC para Mujeres en la Ciencia con el proyecto “La importancia del fenotipo secretor asociado a la senescencia y la relación con el cáncer”.

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Reportaje Gráfico CIENTÍFICAS

“Catalizar el poder del cerebro” MARÍA GUADALUPE MONTES DE OCA YEMHA

• Nació: Ciudad de México, 31 de agosto de 1981. • Vive: Ciudad de México.

GUADALUPE MONTES DE OCA Departamento de Materiales, Ingeniería de Materiales, UAM Azcapotzalco

Publicada originalmente en: Tomo296 mayo 2017 F. Izquierdo María Dolores Montes Jesús Díaz

LA CIENCIA ha sido una carrera de resis-

tencia para Guadalupe Montes de Oca, y se ha esforzado por hacer de la excelencia su marca personal. En sus casas de estudio ganó los máximos reconocimientos y durante su doctorado fue reconocida con la distinción de las “Discusiones Faraday”, a lo más destacado de la ciencia electrónica y eléctrica. Proveniente de una familia con inclinación por la ciencia y donde la herencia sería la educación, Guadalupe decidió honrar su oportunidad siendo 10

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01 Celda electroquímica para realizar la evaluación de la actividad catalítica de las nanopartículas de paladio. 02 Microscopia de Fuerza Atómica (AFM, Atomic Force Microscopy) es una técnica para caracterizar materiales (diámetros y distribución de las nanopartículas sobre la superficie). 03 Celda de combustible de intercambio prótonico para generar energía eléctrica a partir de las reacciones electroquímicas.

la mejor en su área. “En el mundo de la ciencia hay que ser muy resistente y aguantar golpes. Creo que la belleza es utilizar mi cerebro para desarrollar conocimiento y proyectos”. Estos catalizadores químicos de los que habla son nanopartículas de paladio combinado con metales como el cobre, el cobalto o el hierro. Durante su doctorado en Electrocatálisis en Bristol, Reino Unido, aprendió a controlar su forma y tamaño. “Hay que poner estas nanopartículas en un ambiente líquido como los alcoholes o etanol. Esto sería más fácil y barato que cargar batería como lo hacen los autos eléctricos ”. Ella espera que en una década los motores de combustión de los autos actuales se muden al uso de celdas de combustible.

• Formación: Licenciatura en Ingeniería Química por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), maestría en Ciencias e Ingeniería de Materiales en la Universidad Autónoma Metropolitana Azcapotzalco y doctorado en Química en la Universidad de Bristol, Reino Unido. • Estado Civil: Casada. • 2004 Ganadora de las medallas Gabino Barreda y Gustavo Baz Prada de la UNAM. • 2007 Obtuvo la Medalla al Mérito Universitario por su maestría en la UAM Azcapotzalco. • 2008 y 2009 Premio a mejores presentaciones en el “Great Western Electrochemistry Event”. • 2011 Premio Faraday Discussions 152: Gold. • 2016 Obtiene la Beca L´Oréal-UnescoConacyt-AMC para Mujeres en la Ciencia con el proyecto “Nanopartículas metálicas en la oxidación de moléculas orgánicas con la aplicación en la generación de energía renovable”.

DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 - NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS

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“Para ser científico hay que tener resistencia al rechazo”

BIOCONTROL El biocontrol es una alternativa al uso de pesticidas, pero cuando una especie se sale de control se convierte en invasora y amenaza la biodiversidad de la región. Mitigar sus efectos cuesta millones de dólares. La catarina arlequín es originaria de Asia y se le utiliza como sistema de biocontrol contra plagas.

01 Bioblitz es un evento de ciencia ciudadana en el que durante 24 horas estudiantes, voluntarios, expertos y científicos colectan datos sobre biodiversidad en un área delimitada. Camacho ha estado en el staff de organizadores. 02 Una sola Catarina puede comerse hasta 170 pulgones en un día. 03 Hembra de guppy (Poecilia reticulata). Estos peces son otro modelo de especie invasora.

MORELIA CAMACHO CERVANTES • Nació: Sinaloa, 19 de diciembre de 1989. • Vive: Morelia, Michoacán. Formación: Licenciatura y maestría en el Centro de Investigaciones en Ecosistemas (CIECO) UNAM campus Morelia, y doctorado en la Universidad de St. Andrews, Escocia. • Estado Civil: Soltera.

MORELIA CAMACHO

• 2014 Su tesis de licenciatura Percepción social Instituto de Investigaciones en Ecosistemas en áreas urbanas se convirtió y Sustentabilidad, UNAM, Morelia en su primer artículo científico. • 2015 - 2017 Ingresa al IIES - UNAM, Morelia como postdoctorante.

EXTROVERTIDA, directa, con

gusto por las artes, Mora –como le gusta que la llamen– supo pronto • 2016 Obtiene la Beca que su talento no estaba en el ballet L´Oréal-Unesco-Conacyt- que practicaba. “Cuando terminé la prepa se abrió la carrera de Ciencias AMC para Mujeres en la Ciencia con el proyecto Ambientales en el Centro de Inves“De agente de control tigaciones en Ecosistemas (CIECO) biológico a invasor: uso aquí en Morelia apliqué y entré”. de hábitat y riesgos que Mora se sabe afortunada y le gusla Catarina arlequín ta “tirar largo y ver si cae”. Y así pasó (Harmonia axyidis) impone a la diversidad de cuando decidió hacer el doctorado. artrópodos nativos”. Escribió a la mundialmente reconocida bióloga Anne Magurran en la

Universidad de St. Andrews, en Escocia y para su sorpresa, le contestó y fue su tutora. “En la ciencia la cantidad de rechazos que se viven es bastante. Yo tengo mucha resistencia”. Al terminar el doctorado su tutora la motivó a desarrollar un proyecto propio y ser independiente. “Entonces regresé a México a hacer mi postdoctorado". De regreso en el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES) inició el proyecto de investigación de especies invasoras con la Dra. Ek del Val de Gortari, bióloga especialista en el tema y quien la animó a postular por la beca L´Oréal. Su investigación sobre las catarinas arlequín como especie invasora en México busca explicar cuál es el problema que ha generado en el centro del país. “Como no tienen un enemigo natural estas especies invasoras empiezan a reproducirse y a competir por el alimento con las especies nativas; esto desequilibra los ecosistemas de la zona”. Con su proyecto quiere evaluar el impacto que tiene esta especie, tanto positivo como negativo, y definir como afecta la biodiversidad.

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GLB, LA NUEVA INTEGRANTE DE LA FAMILIA DE SUVS DE MERCEDES-BENZ aceleración de 0 a 100 km/h en 6.9 segundos. Este motor posee encendido multichispa, inyectores piezoeléctricos y tecnología de mando variable de válvulas CAMTRONIC, con lo que se asegura un excelente desempeño y un consumo de combustible por demás contenido, llegando a 12.07 kilómetros por litro en ciudad y 19 en carretera.

Continuando con la tendencia global de incorporar a su portafolio vehículos sumamente prácticos, la marca de la estrella brillante trae al mercado nacional su nueva SUV compacta, la tan esperada GLB. Su diseño nos trae a la memoria icónicos modelos creados por Mercedes-Benz, tales como su primera SUV, la exitosa ML 320, así como la poderosa Clase G, con proporciones vigorosas y elementos expresivos y cortos voladizos tanto en la parte delantera como trasera, lo que le aporta un buen comportamiento en caminos fuera de carretera.

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Este modelo toma como base la plataforma MFA2 desarrollada por la marca para ser utilizada en sus nuevos vehículos compactos, con motor delantero transversal y tracción delantera, o bien, integral, gracias al sistema 4MATIC. Dicha plataforma optimiza las proporciones y los espacios, tales como la distancia entre ejes, que en el caso de GLB es de 2.82 metros, logrando ofrecer cabida para 7 pasajeros en un vehículo de 4.63 metros de largo. El motor es de cuatro cilindros en línea turbocargado de 2 litros, entrega 224 hp con un torque de 350 Nm logrando una

Este eficiente motor está acoplado en perfecta armonía con una transmisión automática de doble embrague y 8 cambios (8G-DCT) que ofrece una conducción ágil y placentera, pudiendo utilizar los distintos modos de manejo que ofrece el sistema DYNAMIC SELECT, el cual interviene en el comportamiento del motor, la transmisión, el tren de rodaje y la dirección. Actualmente se ofrece la versión 250 4MATIC Progressive que, como su nombre lo indica, posee tracción integral, con lo que se mejoran sus cotas de seguridad y buen manejo en carreteras sinuosas o en condiciones climáticas adversas, así como amplía sus horizontes en caminos no pavimentados y terracerías de moderada dificultad. El sistema 4MATIC gestiona la cantidad de torque distribuido entre el eje delantero y el trasero según el modo seleccionado, 80:20 en

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los modos Eco y Comfort, 70:30 en modo Sport y 50:50 para condiciones fuera de carretera. Su exterior exhibe líneas musculosas y atractivas, su iluminación utiliza tecnología LED y sus rines de aleación de aluminio de 18 pulgadas muestran un atractivo diseño de 5 radios dobles. En el interior, GLB ofrece una vida a bordo por demás satisfactoria, tanto por sus dimensiones, como por sus excelentes materiales y acabados y –claro está– por su carga tecnológica. Sus asientos están disponibles en tapicería símil de cuero ARTICO; el tablero, así como las molduras de las puertas incluyen elementos estéticos con efecto espiral. Como opción se ofrece una tercera fila de asientos, de fácil acceso y que lleva a GLB a una nueva dimensión en el mundo de las SUVs compactas, dando cabida a 7 ocupantes o un volumen de hasta 1,800 litros de equipaje. La sensación acogedora de sus interiores se ve acentuada por su iluminación ambiental LED de 64 colores, creando

una atmósfera de acuerdo a la ocasión. La nueva GLB utiliza la inteligencia artificial del portentoso sistema MBUX que puede convertir las palabras del usuario en acciones concretas, teniendo que decir “¡Hey, Mercedes!” para que MBUX atienda las peticiones. Este sistema detecta y asimila prácticamente todas las frases relacionadas con el infoentretenimiento y el manejo del vehículo, pudiendo procesar indicaciones indirectas, tales como “Tengo frío”, ajustando una temperatura más elevada gradualmente y, por si fuera poco, también se ofrece una serie de asistencias a la conducción y el control de algunos parámetros del vehículo vía smartphone a través de Mercedes me app. Por otro lado, el enorme visualizador de medios con pantalla táctil y de alta resolución (10.25 pulgadas) en conjunto con el cuadro de instrumentos digital se convierte en un puesto de conducción widescreen, resultando por demás cómodo a la vista y obteniendo un look muy atractivo. En dicho visualizador

también se proyecta la imagen de la cámara de reversa, facilitando las maniobras de estacionamiento. Por supuesto, se ofrece tanto Apple™ CarPlay como Android Auto para facilitar las tareas de sincronización con teléfonos inteligentes. Sin lugar a dudas, este atractivo modelo de Mercedes-Benz viene a satisfacer las necesidades de un creciente y juvenil público cada vez más demandante y exigente que busca versatilidad, lujo, comodidad, confiablidad, espacio interior, conectividad y exclusividad en un solo producto, así como un vehículo polivalente en el que pueda hacer su vida diaria en la ciudad y también utilizarlo para salir de la monotonía cotidiana y viajar a sitios ecoturísticos o practicar deportes extremos.

Para cerrar con broche de oro, GLB es orgullosamente fabricada en México.

Las imágenes que aquí aparecen son usadas como referencia. Consulte especificaciones de los vehículos en www.mercedes-benz.com.mx o en tu Distribuidor Autorizado. “Mercedes-Benz” es una marca de Daimler.

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

CARLOS CORONA

JULIETA GONZÁLEZ

JORGE BALLINA

TINA GALINDO ANA BRENDA

MORRIS GILBERT

BENNY IBARRA

LO IMPOSIBLE SOÑAR

Cuando Dale Wasserman escribió la obra El Hombre de la Mancha, en los años 50, creó una de las historias más poderosas del teatro. Al final, Don Quijote no era más que un marginado, con un espíritu capaz de levantar el vuelo y la esperanza a cualquiera. Lo que quizá jamás imaginó el autor es que su puesta en México se convertiría en uno de los montajes casi obligados y en el que actores, directores y productores se tienen que medir. En 2017 ya con un mundo sumergido en las redes sociales, en la espectacularidad como requisito de compra, un grupo de creadores, de gran experiencia, formaron uno de los combos más diversos, empezando por los productores Morris Gilbert, Tina Galindo, el director Mauricio García Lozano, el escenógrafo Jorge Ballina y la diseñadora de vestuario Violeta Rojas, a los que se sumaron Benny Ibarra, Ana Brenda y Carlos Corona. Una compañía que, con el resto del ensamble y elenco, crearon un mundo que el público, función tras función, terminaba por construir a través de la imaginación. Realidad y ficción sucedían en el escenario, con un maquillaje que parecía salido de un cuadro del Renacimiento y un vestuario capaz de hacer viajar al mundo de Miguel de Cervantes, en una renovada visión teatral.

Rocío Estrada Jesús Díaz

Carlos Cuevas

Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

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Actores, 01 productores, escenógrafo, diseñadora de vestuario y equipo técnico. Todos ellos formaban el elenco El Hombre

de la Mancha.

Benny Ibarra 02 caracterizado y en papel de Don Quijote.

PORTAFOLIO El Hombre de La Mancha se ha representado en numerosos países como: Alemania, Argentina, Australia, Austria, Bélgica, Brasil, Bulgaria, Canadá, Chile, China, Corea del Sur, España, Estados Unidos, Francia, Hungría, Israel, Japón, México, Noruega, Países Bajos, Perú, Polonia, Reino Unido, República Checa, República Dominicana, Rumania, Rusia y Suecia.

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

QUIJOTE ATÍPICO

“Lo que más me emociona del arte escénico, sin duda, es la parte del ritual, me convierte en una persona más disciplinada de lo que normalmente soy ...” ¿QUIÉN ES BENNY IBARRA?

BENNY IBARRA Actor y músico

Rocío Estrada

Jesús Díaz

Carlos Cuevas 17 de febrero de 2017. Teatro Insurgentes, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

Se dice que todo llega en el momento correcto y para Benny esto es indiscutible. El papel de su vida, el que le daría la credibilidad actoral, llegó casi 20 años después de la última vez que estuvo en un teatro. El Hombre de la Mancha fue la experiencia que lo retó función tras función. P&R ¿Qué es esto de crear un personaje como El Hombre de la Mancha? Sin duda es la parte del ritual de crear al personaje; hacerlo me convierte en una persona más disciplinada de lo que normalmente soy y eso me viene bien, me estructura. ¿Cómo es tu Quijote? He encontrado la manera de hacer un híbrido entre quien yo soy en este momento. Mi Quijote creo que es muy coherente con quien yo soy, por más que intente dejar a Benny a un lado, se cuela, porque es mi esencia, porque soy yo y se 18

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en ha convertido como un Quijote mucho 01 Benny, proceso de más infantil. caracteri-

Después de casi 20 años de no pisar un escenario, pero de participar en proyectos, musicales, ¿a quién viene a ver el público? Con el proyecto, Sasha, Benny, Erik se acercó un público muy joven, desde los seis hasta los 15 años, que no es mi generación natural. Acá me ha pasado que se ha acercado un público mayor que yo, de 55 para arriba; gente que recibe el mensaje del Quijote de una manera muy distinta y eso ha sido interesante de los dos últimos proyectos que he hecho. Después de un concierto, la gente conecta más con su propia experiencia, acá es distinto. La gente sale muy conmovida, te esperan afuera, pero es otra mirada, es otro tipo de aplauso, de acercamiento y de respeto. Creo que me he ganado un lugar. ¿Qué sigifica El Hombre de la Mancha para ti? Yo sabía que si había una obra que me iba a dar credibilidad era esta, porque no había de medias sopas. Eso fue lo que la hizo irresistible para mí, sabiendo que era un músculo creativo que no tenía muy bien ejercitado. Sabía que iba a es28

zación. 02 Entra en personaje. 03 Benny afina detalles del Quijote.

Es un actor, compositor, productor y cantante. Proveniente de una familia dedicada al teatro y los medios de comunicación. Desde pequeño ingresó a la actuación. Sin embargo, fue el proyecto musical Timbiriche, el que le trajo fama durante la década de los 80. Salió de la agrupación para prepararse en el Walnut Hill School for the Arts y en el Berklee College of Music.

tar bien acolchonado por los grandes de este género y caí en las mejores manos posibles. No voy a ser el mismo después de esto, en lo personal ni en lo profesional y desafortunadamente creo que mi carrera de actor está arruinada, porque después de esto no sé qué voy a hacer. ¿Cuando te miras al espejo y te encuentres con ese personaje, qué te gustaría decirle? Que me utilice como vehículo para emocionar y agregar un toque de armonía a este mundo. Agradecerle que se haya convertido en una de las dos o tres o cuatro misiones que yo creo que vine a hacer. Agradecerle que me obligue a rendirme ante él; rendirme ante el ego, ante mis vulnerabilidades, aceptar mis limitaciones y potencializar mis virtudes como ser humano y como actor.

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¿QUIÉN HA INTERPRETADO SU PAPEL EN MÉXICO? El Hombre de la Mancha es una puesta en escena con gran tradición en México. Antes de Benny Ibarra, cinco actores dejaron una marca en el escenario, creando su Quijote desde su experiencia, época y contexto:

Claudio Brook (1969)

Enrique Álvarez Félix (1980)

Julio Alemán (1991)

Eugenio Montessoro (2000) (Alternando con Roberto Blandón)

Roberto Blandon (2000) (Alternando con Eugenio Montessoro)

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

CALIDAD TEATRAL

JORGE BALLINA Escenógrafo

Rocío Estrada

Carlos Cuevas

Jesús Díaz

17 de febrero de 2017. Teatro Insurgentes, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

Jorge Ballina buscaba contar una historia, seguir los pasos que la misma obra de teatro exige. Así es como se impacta, se tocan fibras y se le permite al público entrar en la historia, jugar con ella. Con una importante trayectoria en el diseño de escenografías para ópera, danza y teatro, con El Hombre de la Mancha, la experiencia lo llevó a un proceso creativo colectivo, donde director, actores y ensamble aportaron las ideas para crear el fantástico mundo de Don Quijote. 18

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PORTAFOLIO Ballina ha diseñado para un centenar de producciones entre las que destacan: El curioso incidente del perro a la medianoche (2013), A soldier in every son (Códice Tenoch). Un soldado en cada hijo (2012), La pequeña habitación al final de la escalera (2011), SBE, Primera fila (2013), Fidelio (2011).

Nació en Ciudad de México, arquitecto por la Universidad Iberoamericana, también estudió Escenografía en Londres. Ha dirigido y diseñado varias puestas en escena para teatro, danza y ópera. Es miembro del Sistema Nacional de Creadores de Arte y obtuvo una mención honorífica en la Cuadrienal de Praga 2003, así como medalla de oro como Mejor Escenógrafo en el World Stage Design Toronto 2005.

01 Ballina es miembro del Sistema Nacional de Creadores de Arte. 02 Jorge Ballina con parte del staff a la entrada del Teatro Insurgentes. 03 Sergio Diaz y Adrián Navarrete (Técnicos de Iluminación), Rosalía Campillo (Production Stage Manager) y Marco Pérez Morán (Stage Manager) 04 María Penella Gómez personifica a Antonia (sobrina de Alonso Quijano), Denise de Ramery (centro) actúa como Ama. Paola Mingüer es María, la Ventera.

JORGE HA ganado premios y formado mancuernas creativas muy importantes como la que tuvo con el director Mauricio García Lozano, con quien ya había puesto alrededor de 20 obras. Para El Hombre de la Mancha, la dupla era imprescindible, pues fue su primer musical juntos. El resultado, de acuerdo con el escenógrafo, fue una puesta más teatral. Menos pirotecnia. “Un musical sí tiene que ser espectacular, pero creo que en el teatro debe de estar bien hecho; es decir, contar una historia y hacer lo que la obra exige”. De acuerdo con Jorge, se han hecho muchas puestas de esta obra, que buscaban crear un impacto a través de la producción y afirmó: “la arruinaban, porque de lo que se trata esta 28

¿QUIÉN ES JORGE BALLINA?

obra es de jugar con la imaginación. Es un homenaje al teatro, donde el arte nos libera de un mundo adverso y horrible”. Un homenaje donde el público también participa. “Acá, mucho del difícil trabajo es hacer que el espectador imagine. Me pongo del lado del público, porque luego se crean conceptos muy abstractos, haciéndote el vanguardista y no lo va a entender”. Por ello es que su propuesta fue la creación de dos mundos: uno, la cárcel donde Miguel de Cervantes estuvo preso y el de Don Quijote, el cual surge de los objetos, es decir, palos, telas, los mismos actores. “Se trata de un juego con la imaginación, entonces se vuelve, para mí, más espectacular, más interesante”.

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

“En muchos sentidos es un reto, pero también es un logro personal, es un clásico de Broadway que cumple 50 años.”

EL RETO SALVAJE ANA BRENDA Actriz y cantante

Jesús Díaz Rocío Estrada Carlos Cuevas 17 de febrero de 2017. Teatro Insurgentes, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

Ana Brenda apostó por ser cantante, sin embargo, la actuación en televisión ganó terreno. Ante la oportunidad de encontrarse nuevamente con una comedia musical, de subirse al escenario, no tuvo duda, aunque el teatro la pone a prueba y lo sabe. Pero también sabe que participar en El Hombre de la Mancha y dar vida a Aldonza y Dulcinea era la posibilidad de subir a un registro más alto, personal y profesional. P&R

¿Cuál ha sido el reto con la llegada del papel de Aldonza? En muchos sentidos es un reto, pero 01 también es un logro personal, es un clásico de Broadway que cumple 50 Quijote y la verdad era muy difícil años. Me siento realmente bende- llegar aquí. Venía un poco con las cida, afortunada de estar aquí, para mangas arremangadas porque sabía mí es un gran reto como cantante y que me esperaba un trabajo duro, pero como actriz; trabajar en otro terreno. me encontré con la sorpresa de que es una persona generosa. Él me llevó a ¿Este reto hacia dónde te lleva? ¿Cuál ser lo máximo que pudiera como acfue tu experiencia con el director y la triz, sentirme libre, sentirme como un dinámica para crear a tu Aldonza y animal en el escenario, a crearlo desDulcinea? de donde yo quisiera y desde ahí me Nuestro director es un erudito del fue dirigiendo. 18

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¿Que pasó por tu cabeza cuando recibiste la oportunidad de hacer este personaje y viste la producción, el elenco? Por mi mente pasó la voz de Paloma San Basilio, eso fue lo primero, pero quién se puede resistir a Don Quijote y a Dulcinea y hacer Aldonza, la verdad es que no era para pensarse, son cosas con las que te avientas al vacío para ver qué pasa y yo confiaba mucho en

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Dulcinea es principal y bien nacida y de los hidalgos linajes que hay en el Toboso, que son muchos, antiguos y muy buenos, a buen seguro que no le cabe poca parte a la sin par Dulcinea, por quien su lugar será famoso y nombrado en los venideros siglos, como lo ha sido Troya por Elena.

Don Quijote de la Mancha / Parte II / Capítulo XXIV

¿QUIÉN HA INTERPRETADO SU PAPEL EN MÉXICO?

¿QUIÉN ES ANA BRENDA? Es una cantante que inició su carrera ganando el reality show Popstars México, como parte del grupo T’ De Tila, el cual se desintegró más adelante. Esto dio pauta para iniciar sus estudios en el CEA y en 2005 tener su primera participación en la telenovela Barrera de amor. Este fue su despegue como actriz de televisión al cual ha sumado distintas producciones, protagónicos y en la película Volando bajo . Sin embargo, es el musical Mentiras el que le abre la puerta al teatro y la oportunidad de formar parte de El Hombre de la Mancha.

Detrás de un Quijote hay una Dulcinea y a lo largo de la historia de esta puesta en escena en México, han sido varias las actrices que han dado vida a este intenso y salvaje personaje. Todas ellas con una fuerza particular:

Nati Mistral (1969)

Mónica Miguel (1980)

Sylvia Pasquel (1991)

01 La actriz Ana Brenda retocando detalles de su personaje. 02 Ana Brenda posando para nuestro fotógrafo, minutos antes de entrar a escena.

mi rango vocal; pero realmente si fue un reto, porque finalmente la garganta es un músculo, como cuando preparas el cuerpo para ser boxeadora. Fue estirar la liga para alcanzar las notas. ¿Y ahora que ya estiraste? ¡Pues ahora me siento una atleta…! Ello evidentemente te da una seguridad en el escenario,

después de este personaje no vuelves a ser la misma... Siempre he creído que los personajes nos buscan a nosotros, nos llaman si son para nosotros. Yo creo que este personaje vino para darme otro plan en seguridad no solo profesional; definitivamente no seré la misma y no voy a abordar los siguientes papeles igual, porque esto fue como saltar y cada vez quieres ir

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Susana Zabaleta (2000)

más alto, te da menos miedo y eso es padrísimo. Creo que todos deberíamos de hacer lo mismo en lo que sea que hagamos. ¿Cuál es tu diálogo favorito? Cuando grito: ‘¡Dejadlo que vale más de mil de vosotros!’. De escuchar, el monólogo del Quijote en el que dice: ‘Ama, no lo que eres, sino lo que puedes llegar a ser’. 20

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

TEATREROS DE PIEL GRUESA

Carlos Cuevas Jesús Díaz Rocío Estrada 17 de febrero de 2017. Teatro Insurgentes, Ciudad de México.

Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

TINA GALINDO MORRIS GILBERT Productores

Ambos pertenecen a generaciones distintas. La puesta en escena de El Hombre de la Mancha permitió unir el talento y experiencia de Morris Gilbert y Tina Galindo, quienes ante el resultado comprobaron que juntos podían crear una energía poderosa para seguir haciendo teatro en México. REUNIDOS en las butacas del Teatro Insurgentes, Tina Galindo y Morris Gilbert, no dejaban de asombrarse del escenario de El Hombre de la Mancha. No podían ocultar la expresión de orgullo, porque ese espacio al fondo, donde actores, ensamble musical, equipo de iluminación, escenógrafos y coreógrafos creaban dos mundos paralelos, producto de su trabajo, de una producción que rompió límites, estructuras y abrió una nueva forma de crear equipos de trabajo. Nos contó Tina Galindo que cuando Morris Gilbert se acercó a ella para proponerle volver a montar la obra, dudó. “Sorpresa agradable fue ver que en esta puesta todos estaban entregados y Morris con un gran entusiasmo, demuestra que solo así, las cosas salen. Yo estoy contentísima”. Y es que desde la preproducción y desarrollo del proyecto, Gilbert no 18

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¿QUIÉN ES TINA GALINDO?

¿QUIÉN ES MORRIS GILBERT?

Productora y representante artística. Es una de las figuras más reconocidas en el mundo del teatro, entre sus diversas puestas en escena: Cabaret (2004), Víctor Victoria (2006) La novicia rebelde (2009), Nadando con tiburones (2012), Anita la Huerfanita (2015).

Con más de 40 años de carrera artística, este productor es sinónimo de éxito teatral. Suman más de 120 obras en su experiencia, con una amplia variedad en estilos y géneros, aunque destaca aún más en el género musical, como La bella y la bestia (1997), Rent (1999), Chicago (2001), Los miserables (2002), El violinista en el tejado (2005) El rey León (2015).

“Los premios son bonitos, pero esa no es la razón para dedicarse al teatro. La razón es contar estas maravillosas historias, el aplauso del público y eso no lo compras con ningún dinero”. quería hacer una puesta que oliera a pasado. “El teatro tiene que ser gozoso, porque todos hemos venido a poner lo mejor de nosotros al servicio de una obra y meta común. El Hombre de la Mancha es un título muy viejo, que se estrenó hace 50 años y corría el peligro, de que si la hacíamos como ocasiones anteriores se podría volver algo que oliera a naftalina. El chiste era revitalizarlo”. Lograrlo fue consecuencia de reunir el talento del director Mauricio 28

Julieta González, Directora de Proyectos Especiales de CIE, Morris Gilbert y Tina Galindo colaboran por primera vez juntos para presentar este musical de gran formato.

García Lozano, el escenógrafo Jorge Ballina y Violeta Rojas, encargada del vestuario, quienes en conjunto con el elenco crearon una propuesta innovadora. “Cuando haces teatro, partiendo de cero, hay que tener una piel muy gruesa y saber tomar riesgos a partir de la imaginación; pero es un riesgo que tomas y te encomiendas a todos los santos”. Por su parte Tina estuvo segura del éxito que vendría, cuando vio el primer ensayo general con público. “Dije que esto sería un éxito, porque la gente lo recibió seriamente, no como un cuento, sino como algo muy atractivo y gozoso”; por eso confesó, que muchas noches solo se asomaba al escenario para escuchar el aplauso, ese que ofrecía de pie el público. Razón que también daba todo el sentido a Morris Gilbert: “Los premios son bonitos, pero esa no es la razón para dedicarse al teatro. La razón es contar estas maravillosas historias, el aplauso del público y eso no lo compras con ningún dinero”.

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EL HOMBRE DE LA MANCHA - TEATRO

FIEL ESCUDERO CARLOS CORONA

Actor

Antonio Penella

Jesús Díaz

Carlos Cuevas 17 de febrero de 2017. Teatro Insurgentes, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 296 mayo 2017

Después de casi 30 años, Carlos Corona participó por primera vez en una comedia musical con un personaje que se centra en el valor de la amistad. No es poca cosa el tener que representar a un confidente y cooperador amigo que recorre el camino de La Mancha junto a un noble que perdió la cabeza por leer tantas novelas de caballería, salvándole el pellejo a un adulto mayor que traba batallas que, en el mayor de los casos, no son necesarias y que suele salir molido de ellas. P&R ¿Cómo ha sido tu experiencia al participar en esta obra? Estoy muy contento porque es una experiencia nueva para mí. Yo tengo casi 30 años de carrera pero nunca había hecho una comedia musical. Vengo mucho más de este teatro conocido como ‘institucional’: Bellas Artes, Conaculta, UNAM y, de pronto, ser invitado a este universo del teatro de inversión privada me entusiasma mucho y más con un personaje así y con una comedia musical como lo es El Hombre de la Mancha y más en el Teatro de los Insurgentes. 18

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¿Qué es lo que más te gusta de tu personaje Sancho Panza? Me gusta mucho el tema de la amistad. Ese es el tema de mi personaje. Yo creo que mi personaje sabe muchas veces que Don Quijote se va a equivoar. Que eso no es un castillo, que eso no es un gigante y que esos moros seguramente no tienen buenas intenciones, pero él es fiel, es leal, y yo creo que muchas veces hay que apoyar a los amigos aunque no estemos de acuerdo con ellos. Es fácil apoyar a alguien cuando estás de acuerdo con él. Esa base de amistad me gusta explorarla. ¿Fue sencillo para ti el entrar al juego que propone el personaje de Don Quijote y su locura? Es casi mi discurso teatral de los últimos 15 años. Defender la locura no por la locura per se, sino de constuir la realidad a partir del sueño, de la utopía. Este sentimiento de que debe ser la vida la que imita al arte, que el arte sea inspiracional, que nosotros podamos imaginar un mundo mejor y no nos conformemos con esta porquería de realidad que quieren que creamos que sea. Identifico mucho este mensaje con mi carrera como director y actor y me gusta muchísimo. ¿Cuál es tu diálogo favorito? Mi diálogo favorito no lo digo yo. Sin embargo, de los míos hay uno que me gusta mucho: ‘No culpéis a mis ojos, mis ojos ven el mundo, no lo hacen’. Me encanta porque encierra la esencia de Sancho Panza. El Quijote le dice que él quiere ver la maldad en todos lados y Sancho le contesta que no es así, que únicamente retratan la realidad. Del Quijote es: ‘Locura es ver el mundo como es y no como debería ser’. Aún cuando son diametralmente distintos pero los dos con gran sabi28

“Algo que es bonito de Sancho es que disfruta el viaje. Disfruta la vida, le gusta comer, cantar, reír y le gustan las mujeres”.

duría y hacen el equilibrio. Uno dice que el mundo es lo que es, como la filosofía de Aristóteles y el otro el mundo es lo que debería ser y eso es Platón. Me encanta que estén reflejados los dos puntos de vista en la obra e interactúen entre ellos. ¿Esta obra es un homenaje por el cuarto centenario de la muerte de Miguel de Cervantes? Yo creo que la gente muy ortodoxa y erudita tiene prejuicios con El Hombre de la Mancha porque dicen que eso no es Cervantes, pero creo que el arte debe inspirar al arte. Nosotros no estamos haciendo el Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha. Estamos haciendo una obra derivada. Véngala a ver sin prejuicios y, sobretodo, ojalá les inspire a leer el libro que es grandote y el español es un poco antigüo pero la anécodota es muy divertida y está llena de sabiduría y refranes que uno usa todos los días como ‘pagan justos por pecadores’ y ahí está o ‘la belleza está en los ojos de quien mira’. Hay que celebrar a Cervantes porque es nuestra lengua y el Quijote es profundamente sabio. ¿Qué será inolvidable para ti de esta puesta en escena? Me llevo en el corazón un regalo de la vida que es el haber interpretado a este personaje, como a otros más.

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Por otra parte, quiero que entiendan vuestras señorías que Sancho Panza es uno de los más graciosos escuderos que jamás sirvió a caballero andante; tiene a veces unas simplicidades tan agudas, que el pensar si es simple o agudo causa no pequeño contento; tiene malicias que le condenan por bellaco, y descuidos que le confirman por bobo; duda de todo y créelo todo; cuando pienso que se va a despeñar de tonto, sale con unas discreciones, que le levantan al cielo.

Don Quijote de la Mancha / Parte II / Capítulo XXIV

¿QUIÉN HA INTERPRETADO SU PAPEL EN MÉXICO? Antes de Carlos Corona, cuatro actores dejaron una marca en el escenario, creando su Sancho Panza desde su experiencia, época y contexto:

Óscar Pulido (1969)

Roberto Antúnez (1980)

Sergio Corona (1991)

Carlos Cobos (2000)

01 El valor de la amistad es lo que más caracteriza al personaje de Sancho Panza, siempre fiel a su amigo Don Quijote. 02 Carlos Corona y María Penella durante nuestra sesión fotográfica. 03 Sancho Panza en El Hombre de la Mancha

03 NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS - DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 -

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Coyuntural

IMPORTANCIA DE UNA VISIÓN EXTERIOR Si existe un profesional con destacada experiencia en el ámbito financiero es el empresario Ricardo Guajardo Touché, quien no duda en compartir todo el conocimiento que ha adquirido a través de los años con las diversas corporaciones en las que colabora como Consejero de Administración; es justamente este ámbito en el que comparte con Líderes Mexicanos la importancia de su existencia y cómo éstas ayudan al crecimiento de una empresa.

RICARDO GUAJARDO TOUCHÉ Empresario

Brenda Friederichsen Carlos Cuevas

Roberto Tetlalmatzin

7 de marzo de 2017, Club de Industriales, Ciudad de México.

Publicada originalmente en: Tomo 298 junio 2017

PARA RICARDO GUAJARDO, ción, sino que existe un valor agrega-

los Consejos de Administración juegan un papel importante en el desarrollo y desempeño de las corporaciones, generando una disciplina en la misma. “Una disciplina en la cual, si no tienes un gobierno corporativo bien estructurado, el management, sea propio o no sea propio, a veces se olvida con mucha facilidad que el objetivo número uno de la empresa es generar patrimonio para los accionistas, no para los mánagers. “Hay un tema de disciplina, de reportar, de justificar inversiones, que sin un Consejo formal que tenga un grado de independencia bastante bueno, bastante amplio, se pierde”. Pero no únicamente se trata de contar con un Consejo de Administra30

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do cuando éste se forma con la experiencia de consejeros independientes. Desde su punto de vista, la visión de la empresa se ve más orientada al objetivo número uno tanto de los accionistas como de la sociedad: generar patrimonio. “El modelo que genera más valor es el mixto: por un lado tienes el accionista de mercado que te ejerce presión para que tengas disciplina, pero por otro lado tienes alguien que está viendo los intereses de más largo plazo y que en un momento dado aguanta una presión de mercado que puede ser o que uno puede estar convencido de que es pasajero y tomar decisiones de largo plazo, que a lo mejor a corto plazo no son tan buenas”.

RICARDO ES TAMBIÉN MIEMBRO DE LOS CONSEJOS DE ADMINISTRACIÓN DE: • Sistema Tecnológico de Monterrey • Fomento Económico Mexicano (FEMSA) • Grupo Industrial Alfa • El Puerto de Liverpool • Grupo Aeroportuario del Sureste (ASUR) • Grupo Bimbo • Grupo Coppel • Grupo Vitro

“Tiene que haber una mezcla de que tengas a alguien que vea a largo plazo, pero que esté sujeto y que sepa que si no da resultados en el mediano plazo, lo vas a cambiar”.

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En el caso de las PyMEs, Ricardo señala que aún existe un gran número en donde su Consejo de Administración es estrictamente familiar; en este sentido, “aunque no estén en Bolsa, tener un Consejo más independiente realmente les reditúa porque empiezan a generar una serie de prácticas de management que no generarían si no tuvieran la presión del Consejo y la disciplina, la rutina que tienes que informar, que tienes que justificarte ante terceros. “El estar en el mercado sí te da más valor del que te quita”.

Valor agregado

De acuerdo con Ricardo, existen diversos factores que ayudan y dan un valor agregado al momento de integrar un Consejo de Administración: definir con claridad cuáles son los campos de acción de cada uno de los integrantes.

RICARDO GUAJARDO TOUCHÉ Fecha de nacimiento: mayo de 1948 Formación académica: Ingeniero Electrónico por el Tecnológico de Monterrey campus Monterrey y la Universidad de Wisconsin; maestro por la Universidad de California en Berkeley

PERSPECTIVA DE LIDERAZGO De acuerdo con Ricardo Guajardo, estas son las características de un buen consejero: •Independencia, en el sentido de que no dependas de eso para vivir •Experiencia en algún campo •Honestidad profesional probada •Proactivos •Preparación

“Teniendo claro, y que obviamente no sea un Consejo operativo; tiene que ser estratégico y de decisiones humanas, de plazos, sucesión, con políticas de compensación”. Ha habido muchas y malas experiencias cuando el fondo está solo y no tiene un management que sea experto, que conozca la industria, que conozca la empresa, pero normalmente los fondos de estas entran al revés: hay aquí un buen management que te va a ayudar a crecer, yo le voy a ayudar financieramente”.

Internacionalización

Además de contar con una visión exterior sobre cómo se comporta la industria, los Consejos de Administración pueden contribuir en otro factor: la globalización de la empresa. Aunque se trata de un fenómeno relativamente reciente, existen corporaciones que poco a poco agregan esa visión externa a las empresas en las que contribuyen. “Ahorita lo que estoy viendo es que se están haciendo esfuerzos porque el management sea multinacional, más global, todavía no llega a los Consejos, aunque ya la mayoría de las empresas tienen algún extranjero”. En este sentido, agrega, que el salto a la internacionalización depende de la capacidad empresarial, “del hambre que tenga el empresario, y sí creo que, en general, en nuestros países faltan más empresarios más arriesgados. “En la medida en que hay más (consejeros) independientes en el Consejo, en esa medida la compensación se ajusta a prácticas más estáticas”.

EXPERIENCIA QUE HABLA

¿SABÍAS QUÉ? Ricardo Guajardo Touché fue miembro del Comité Consultivo Internacional del Banco de la Reserva Federal de Nueva York.

“Donde hay un management adecuado, conocedor profundo de la empresa y de la industria, genera mucho valor”.

Con más de 25 años de trayectoria profesional, Ricardo Guajardo se ha desempeñado en diversos cargos, entre ellos: • Director General y Presidente de Grupo Financiero BBVA Bancomer • Presidente de BBVA Holding • Director General Corporativo en FEMSA • Director General de Grupo Vamsa • Gerente de Planeación Financiera en Banca Serfín

ROL SIGNIFICATIVO Aunque formar parte del Consejo de Administración de empresas tan importantes en el país puede ser una labor, de cierta manera, agobiante, para Ricardo Guajardo se trata de una oportunidad de aprender de los demás miembros de la Comisión. “Aprende uno mucho porque escucha, primero lo que la gerencia de la empresa propone y lo que gente que está en su industria, que generalmente son personas que están a la vanguardia de sus industrias; se platica lo que está pasando y la riqueza que puede haber en un Consejo de todos los participantes. “Lo que sí debe de estar claro es que tu rol es de consejero, que no es mánager, que tú estás ahí, vas a dar tu opinión, la vas a discutir hasta donde toque con honestidad, pero al final la decisión la toma un grupo colegiado”.

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Coyuntural GRUPO BAFAR

Grupo Bafar en el tiempo

1983

1987

1990

1991

Se crea Abastecedora del Norte, empresa que es el antecesor de Bafar.

Se convierten en Carnes Selectas Baeza.

Incursionan en la producción de carnes frías y embutidos con la marca Bafar.

Logran la certificación TIF.

ARQUITECTO DE SU DESTINO EUGENIO BAEZA FARES

Fundador y Presidente de Grupo Bafar

A lo largo de 21 años, tiempo que lleva de ser empresa pública, la historia de Grupo Bafar ha estado marcada por el éxito producto del arduo trabajo, compromiso y desempeño que los más de 14 mil colaboradores han puesto, guiados de la mano de su Consejo de Administración y liderados por la visión estratégica de su presidente y fundador, Eugenio Baeza Fares. Publicada originalmente en: Tomo 298 junio 2017 Lilian Reyes Berriel Gret Velasco F. Izquierdo 10 de febrero de 2017, Corporativo Grupo Bafar, Chihuahua, Chihuahua.

“EL ESFUERZO es colectivo y por eso Bafar es lo que es, porque tenemos 14 mil personas trabajando, todas ellas con un compromiso común. Sin duda, se necesita una persona con visión y con la capacidad o el talento para poder venderla y que la gente lo pueda entender. Cuando esto se logra, entonces las personas que colaboran en la empresa tienen la oportunidad de aportar todos sus conocimientos, talentos, esfuerzos y logros haciendo de ellos mismos, esta visión”. Para Eugenio, lo más complicado es transformar la visión en algo palpable, pero una vez que se logra esto, se puede desarrollar un modelo de gestión, el cual es la base para poder seguir avanzando en cumplimiento de los objetivos. 34

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“En la Universidad Bafar damos los cursos para llevar a nuestros colaboradores a poder cubrir la posición y cumplir con el objetivo establecido”. www.fundacionGrupoBafar.org

Fundación Grupo Bafar

@FundGrupoBafar

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1992

1994

1996

1997

1998

1999

2002

Crean el modelo de tiendas CarneMart, para la comercialización de productos cárnicos de valor agregado.

Primera marca totalmente light, Turkey Supreme.Fusión con Promotora Ganadera, crianza y engorda de ganado.

Se consolidan como Grupo Bafar, y logran una exitosa colocación de acciones en la Bolsa Mexicana de Valores.

Se crea la Universidad Bafar.

Integran cadena de tiendas Bif, de Grupo Femsa, especializada en la venta de carnes de engorda de alta calidad.

Nace la filosofía del Arquitecto de mi propio Destino, creada por Óscar Eugenio Baeza Fares.

Compran a Nestlé planta productora de La Piedad, Michoacán, y las marcas: Sabori, Campestre y Parma.

CENTRO DE NEGOCIOS

MARCAS Cuenta con diez marcas propias que van desde productos finamente madurados, marcas dirigidas a la salud y nutrición, hasta embutidos económicos. Además, dos cadenas de autoservicio especializadas en carnes rojas y su propia línea de exportación de embutidos.

Grupo Bafar está integrado por seis centros de negocios: ➊ División Productos de Consumo (DPC) ➋ Retail ➌ Manufactura ➍ Logística

Entre sus marcas se encuentran: • Bafar • Burr • Sabori • Pery • All American • Parma • Campestre • BIF • Guisy • Tres Castillos • CarneMart • Grillers

➎ Ganadera ➏ Exportaciones 01 Eugenio es también un amante del arte. 02 Una obra que representa parte de la historia del Grupo. 03 El futbol es estratégico en la Fundación Bafar.

“El modelo de gestión de Grupo Bafar, es un modelo que tiene muchos años desarrollándose, parte de ello es la Universidad Bafar, a través de la cual capacitamos a nuestra gente para que pueda seguir creciendo dentro de la compañía, pero siempre a través de la meritocracia”. En el establecimiento de objetivos de cada posición, es donde entra, como parte de sus funciones, el Consejo de Administración, el cual marca los drivers que consideran idóneos para seguir apalancando las diversas áreas de la empresa. “El Consejo nos dice qué tenemos que hacer y nos da guía y nuestro reto es cómo transformamos lo que quiere el Consejo. Vamos por los directores de una unidad de negocios, entonces ese director hace su plan y si su presupuesto concuerda con lo que quiere el Consejo, se sigue adelante. Normalmente estas planeaciones las hacemos a cinco años, pero las medimos cada 12 meses”.

La exigencia de Grupo Bafar es tal, que a cada director de unidad se le pide que su planeación sea estratégica y con tintes parecidos al modelo de Competitive Advantage de Michael Porter, en donde se analiza un 360 del entorno competitivo, con la finalidad de tener certeza del cumplimiento de lo planeado, pero de forma medible y auditable. “Dentro de la filosofía de la empresa, estamos comprometidos a desarrollar a nuestra gente, en lo profesional, en lo personal y en lo económico, por eso es un modelo de gestión”.

Creando el futuro

Grupo Bafar posee la filosofía del “Arquitecto de tu propio destino”, la cual es un curso de 16 horas que les ayuda a los empleados a crear una visión de sí mismos para analizar todos y cada uno de los aspectos de su vida y visualizarlos en diversos periodos de tiempo y así lograr una evolución tanto personal como profesional, en un ambiente de conciencia.

Y para devolver un poco de lo mucho que se recibe, Grupo Bafar, a través de la Fundación Bafar, brinda ayuda y respaldo a personas en estado vulnerable de Chihuahua y Michoacán. “La fundación Bafar es una parte súper importante del grupo, hoy tenemos 12 mil niños a los que les damos de comer en Chihuahua y Michoacán. Trabajamos en una alianza estratégica con Fundación Real Madrid y tenemos una metodología para sacarlos de la pandilla, les damos deporte, alimentación; además ayudamos a más de 6 mil mujeres enseñándoles valores, para aumentar su autoestima y que puedan enfrentar su realidad de una mejor manera. “Hicimos una alianza con el Dr. Simi y nos ayuda a recetar a las personas que apoyamos, además les regala las medicinas. Ayudamos a las señoras de la Sierra Tarahumara, en conjunto con Fundación Telmex, enseñándoles a ser parteras y de esta forma reducir el número de muertes maternas en el parto”.

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Coyuntural Grupo Bimbo

EN BIMBO, el caso de los Consejos de Administra-

DANIEL SERVITJE

Director General de Grupo Bimbo y Presidente del Consejo de Grupo Bimbo

IMPORTANCIA DE LA GLOBALIDAD

Grupo Bimbo es un caso de éxito asegurado, sobre todo al estar en manos de un líder como Daniel Servitje; sin embargo, existen otros componentes que también forman parte de esta fórmula de renombre como los Consejos de Administración que, en propia voz de Daniel, son el órgano de dirección de mayor importancia en todas las empresas. Brenda Friederichsen

Roberto Tetlalmatzin

Carlos Cuevas

5 de abril de 2017. Corporativo Grupo Bimbo, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 298 junio 2017

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ción, en donde pasan las decisiones importantes que se toman de la empresa, es particular: cuentan con 18 consejeros, de los cuales siete son independientes. “Somos una empresa en donde los accionistas iniciales de la empresa siguen permaneciendo en la misma y en ese sentido el peso de las familias fundadoras es relevante; obviamente, por mejores prácticas y requerimientos de la Bolsa, nos acompañamos de una proporción importante de consejeros independientes”. Además de contar con consejeros independientes, la particularidad de Grupo Bimbo es que, en su mayoría, son mexicanos, aunque es una situación que poco a poco va cambiando. “La mitad de nuestras sesiones son fuera de México y le acabamos dedicando con los consejeros mucho tiempo en cada visita, para que vayan entendiendo las particularidades de los negocios en donde operamos. “Vamos trayendo el mundo a México y el propio Consejo también va cambiando cada vez más al mundo”. En este sentido, el director general de Grupo Bimbo ha sido un gran impulsor de la estrategia de crecimiento global de la empresa, colocándola en 22 países; este ha sido un aprendizaje que le gustaría se replicara en otras empresas mexicanas. “Para mí algo que no se valora mucho en México son las externalidades que te trae tener una sede de una empresa global a tu país de origen. Creo que esta es una parte en donde las autoridades, y en general el país, deberían de alentar y de reconocer el que haya más empresas mexicanas que vayan trayendo esta globalidad al país”. DANIEL SERVITJE ES ADEMÁS INTEGRANTE DE LOS CONSEJOS DE: • Grupo Financiero Banamex

DANIEL SERVITJE MONTULL Fecha de nacimiento: 1 de abril de 1959 en Ciudad de México.

• The Consumer Goods Forum

Formación académica: Licenciatura en Administración de Empresas en la Universidad Iberoamericana y maestro en Administración de Empresas por la Universidad de Stanford.

• Latin America Conservation Council (The Nature Conservancy)

*Es el tercer Director General de Grupo Bimbo.

• Coca-Cola Femsa • Consejo de Proveedores de Walmart México • Instituto Mexicano para la Competitividad

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GRUPO BIMBO A TRAVÉS DE LOS AÑOS 1945

1972

1956

En Azcapotzalco, Bimbo instala la planta panificadora más grande de América Latina.

Es fundada la En Guadalajara se empresa Panificación instala la fábrica de Bimbo, S.A. Bimbo de Occidente con Don Roberto Servitje como su primer Gerente General.

1980

Con el 15% de sus acciones, Bimbo inicia operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores.

1984

Inicia la exportación de productos Bimbo a Estados Unidos.

Futuro de Bimbo

01 Daniel es Director General de Grupo Bimbo desde 1997 y Presidente del Consejo de Grupo Bimbo desde 2013. 02 Línea de producción Bimbo

UN CONSEJO… • Debe de estar empapado de las particularidades de los negocios en donde opera la empresa. • Debe de ser el órgano de dirección de mayor importancia en toda empresa. • Se encarga de empujar a la empresa hacia mejores prácticas.

La industria se está transformando. Esta es una visión que Daniel, y en general toda la empresa, conocen y aplican en cada uno de sus procesos. Por dicha razón, “nosotros como líderes de la misma a nivel mundial, tenemos que encabezar dicho cambio o vamos a perder relevancia”. Como muestra de ello, cuentan con un programa de varios años en donde la inversión está dirigida a asegurar que las cadenas de suministro de sus plantas y que su modelo logístico atiendan los cambios tanto en materia digital como en la forma de comerciar sus productos; este, señala Daniel, es uno de los cambios más radicales que han experimentado en el pasado. “Estamos orientados a replicar mucho de lo que hacemos bien en algún lugar en otro lugar; realmente capitalizar todo lo que tiene Bimbo adentro de Bimbo, pero que todavía no se mueve de una frontera a otra”. Un ejemplo de ello es el lanzamiento de un pan artesano en Colombia, el cual, actualmente, es el segundo producto de mayor venta en Estados Unidos en la categoría de panes. “Este tipo de orientación la estamos impulsando mucho y está renovando mucho también como empresa; Estamos viviendo un proceso en donde hay mucha más apertura para adoptar las ideas de donde vengan”.

RECONOCIMIENTO EN GRANDE Estos son algunos de los premios y reconocimientos que Grupo Bimbo y sus marcas han recibido a través de los años: 2011 Premio Nacional de Exportación para Grupo Bimbo 2011 Premio Nacional de Exportaciones otorgado por la Presidencia de la República 2011 Premio Nacional de Calidad para Barcel 2011 Reconocimiento “Transporte Limpio” por parte de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) 2012 Premio de Seguridad Vial por la Secretaría de Seguridad Pública 2013 Premio Nacional de Calidad para Marinela México 2013 Grupo Bimbo fue nombrada por Kantar World Panel como la quinta marca más fuerte dentro de la categoría de alimentos a nivel mundial

CRECIMIENTO QUE CRUZA FRONTERAS

Grupo Bimbo tiene presencia en 22 países, entre ellos:

GRAN LÍDER

Brasil, Canadá, Estados Unidos, Reino Unido y Portugal.

85 plantas en Estados Unidos y Canadá 39 en México 32 en Latinoamérica

2011

Grupo Bimbo se consolida como la empresa panificadora más grande a nivel mundial.

En 2013, el director general de Grupo Bimbo recibió el premio al Ejecutivo Internacional del Año por parte del Club de Ejecutivos de Chicago, en Estados Unidos, el cual reconoce a los líderes más destacados en materias como economía y política.

10 en Europa

Redes 1 en Asia

GrupoBimbo @Grupo_Bimbo www.grupobimbo.com

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Coyuntural Cultiba

PORTADOR DE EXPERIENCIAS

La experiencia profesional de Juan Gallardo es garantía de éxito, lo cual se suma a una gran visión de negocios que ha compartido a lo largo de los años en las empresas de las que ha formado parte. Pero existe un rubro en el que, además, se ha destacado y, sobre todo, ha aportado gran conocimiento: los Consejos de Administración. Por ello, compartió con Líderes Mexicanos su experiencia en estos órganos de gestión tanto a nivel nacional como internacional.

JUAN IGNACIO GALLARDO THURLOW

Presidente del Consejo de Administración de Cultiba

Maritza López Brenda Friederichsen 25 de abril de 2017. Ciudad de México. Carlos Cuevas Publicada originalmente en: Tomo 298 junio 2017

EXISTEN pocos empresarios que pueden compartir la experiencia de formar parte de un Consejo de Administración a nivel internacional; uno de estos casos es Juan Gallardo; el primer Consejo en el que participó fue en 1968 en la empresa Tenaris Tamsa. A nivel internacional, ha colaborado en los Consejos internacionales consultivos de corporativos como Banco Montreal, Bombardier y Lafarge. “Me ha tocado ver la experiencia de ver cuáles sí han servido y cuáles no de los internacionales; es un dato muy interesante, sobre todo, para empresas extranjeras que quieren formar un grupo de asesores, cuándo sí funciona y cuándo no funciona”. Pero para el Presidente del Consejo de Administración de Cultiba no se trata únicamente de formar parte de un órgano de gestión, sino de lo que se puede aportar en cada una de 38

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las sesiones y, sobre todo, darle seguimiento a favor de la empresa. Un caso de éxito, comparte, es la compañía Lafarge, en donde entró como consejero internacional para después formar parte del consejo permanente. “En esa época Lafarge era la tercera o cuarta empresa cementera del mundo, estaba realmente explorando qué oportunidades podría tener en otras partes del mundo; en todos los países en donde vio que había un tipo de oportunidad, de ahí nombró a alguien que tuviera conocimiento para que fuera la persona que lo orientara sobre cómo establecerse en esa parte del mundo. “La red de contactos, de sensibilidades a cuidar, la red de información oportuna, jugó un papel muy importante en poder entrar a cada uno de esos países”.

“La experiencia de vivir con ellos (en Caterpillar) ha sido extraordinaria, es una empresa que tiene grandes productos, gran innovación, gran acercamiento con sus clientes, está en permanente búsqueda de nuevos productos mejorados, es una empresa con una estructura de integridad absoluta”.

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Evolución de los consejos de La clave: alineamiento administración El aprendizaje que Juan ha obtenido a El fabricante estadounidense de maquinarias de construcción y minería, Caterpillar, forma parte importante en el discurso de Juan Gallardo. No solo se trata de haber sido el primer extranjero en la historia de su Consejo de Administración (en 1997) y, actualmente, ser el integrante con mayor antigüedad; también, es un ejemplo de hacia dónde se dirigen los Consejos de las empresas mexicanas. “El esquema de Caterpillar es hacia dónde vamos, es una evolución que muchas empresas mexicanas tienen con un patrón que esté dispuesto a escuchar y que esté dispuesto a realmente ser incluido por los consejeros independientes, tomar en cuenta sus opiniones y darles la autoridad porque al final del día es una sesión de autoridad”. Agrega que se trata de un proceso de cambio, el cual permite atraer más gente con talento a colaborar con la misma compañía y, al mismo tiempo, es una oportunidad para salir a competir en otros países y en otros entornos. “El marco legal de la responsabilidad de un consejero independiente en una empresa pública especialmente listada en el mercado americano es una responsabilidad real, hay una medición muy clara de la actuación. “Si realmente es una discusión a fondo en donde aprovecho el talento de cada uno de ellos (de los consejeros) y la decisión del Consejo al final es la mejor para la empresa, no la que yo quería, esa dinámica es la que tiene que ir y se viene dando”.

lo largo de los años como integrante de diversos Consejos de Administración ha sido de manera personal como corporativa. Pero existe un concepto en estos años de experiencia que resalta: el de alineamiento, sobre todo con el personal de la empresa en la que se está participando como consejero. “Esto de tal manera que entienda uno cuáles son sus aspiraciones, cuáles son sus posibilidades, cuáles son las diferentes áreas en las que tienen que mejorar, cuáles son los programas en los que están incorporados, humana, personal y profesionalmente hacia dónde van. “Es un alineamiento con los grupos de socios y sus intereses, de manera que siempre haya un equilibrio”.

UN CONSEJO. . .

• Es un alineamiento con los grupos de socios y sus intereses, de manera que siempre haya un equilibrio”. Redes (55) 5201 1947 www.cultiba.mx

Juan Ignacio Gallardo Fue negociador del Tratado de Libre Comercio de América del Norte 1994, teniendo un papel clave al frente de la Coordinadora de Organizaciones Empresariales de Comercio Exterior (COECE).

ACTUALMENTE, JUAN GALLARDO PARTICIPA EN CUATRO CONSEJOS DE ADMINISTRACIÓN: • Cultiba • Grupo Financiero Santander • Caterpillar • Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP)

CASO DE BANCO MONTREAL

• Aporta en cada sesión y le da seguimiento a favor de la empresa. • Aprovecha el talento de sus consejeros.

¿SABÍAS QUÉ?

Juan recuerda que el Consejo estaba formado por personajes de países como Canadá, EEUU, incluso europeos, sin embargo, no existía una congruencia en lo que había en el Consejo consultivo y lo que se actuaba por parte de la institución financiera. “Realmente era una sesión en donde se proporcionaba muchísima información de lo que estaba pasando en el mundo para que pudieran explorar, pero en el fondo era simplemente una sesión de lucimiento personal de cada uno de los consejeros".

GRAN TRAYECTORIA Estos son solo algunos de los momentos importantes en la carrera laboral de Juan Ignacio Gallardo Thurlow:

1977 Nombramiento como Director Internacional y de Banca de Inversión de Multibanco Comermex

1982 Es nombrado Director General de Industrial Minera México, hoy Grupo México 1986 Compra y forma Grupo Embotelladoras Unidas

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Semblanza

COMCE / IMCO

ESTRATEGA DE LARGO ALIENTO VALENTÍN DIEZ MORODO Empresario

Su opinión y asesoría son respetadas y valoradas por la treintena de empresas, instituciones, museos y universidades en las que tiene voz y voto como consejero. El Presidente del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y Tecnología (COMCE) y del Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco) nos explica las características que deben tener los Consejos de Administración y sus integrantes. Publicada originalmente en: Tomo 298 junio 2017 María Dolores Montes

Roberto Tetlalmatzin F. Izquierdo 3 de mayo de 2017. Oficinas de Valentín Diez Morodo, Ciudad de México.

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HOMBRE DE AMPLIA VISIÓN y trayectoria en el mundo de los negocios, Valentín Diez Morodo tiene un lugar entre los 43 empresarios más importantes de México que conforman el Consejo Mexicano de Negocios. Y aunque entre sus amigos se cuenta a varios personajes de la élite empresarial, afirma que en su papel de consejero siempre apuesta por la crítica constructiva aunque ésta no coincida con la de sus amigos. Detalla que los consejeros tienen alguna especialización o dominio de un sector de la economía que incide positivamente en el desarrollo de la empresa, pero además requieren “habilidades de comunicación y relaciones con el mundo de los negocios así como integridad y profesionalización, experiencia, capacidad y prestigio profesional de manera que puedan desarrollar sus funciones con visión, eficiencia y eficacia, pero sobretodo, que haga aportaciones para mejorar y hacer más rentable la operación de la empresa”. Un ejemplo de arrojo y seguridad a la hora de aconsejar y dar los pasos pertinentes se dio en Grupo Modelo en la década de los 80. En la empresa le dijeron que no dé inicio, pero se empeñó en su propuesta y a él se debe la exitosa expansión de la empresa en el mercado mundial, y su producto emblema: Corona, hoy en 158 países.

VALENTÍN DIEZ MORODO Presidente del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y Tecnología (COMCE) y Presidente del Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco). Es presidente del Consejo de Administración de Grupo Financiero Citibanamex y Presidente del Consejo Consultivo de Grupo Modelo. Además es integrante de los Consejos de Inditex Zara México, Kimberly Clark de México, Aeroméxico, Telefónica Movistar México, Grupo DESC/ Kuo & Dine, Mexichem, entre otros.

www.diablos.com.mx @TolucaFC (55) 5639 9722

DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 - NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS

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El Club Deportivo Toluca, del cual es dueño Valentín Diez Morodo, cumplió en 2017 100 años de historia y lo conmemoró con un libro.

SABÍAS QUE…

ESPAÑA

Madrid

Entre sus responsabilidades está ser el Presidente de la Fundación Casa de México en España, una plataforma de promoción cultural, turística, social, económica y deportiva. La institución con sede en Madrid abrió sus puertas el 1 de octubre de 2018.

Aconsejar responsablemente

Desde hace 15 años Diez Morodo es consejero independiente de Grupo Kuo. “Para mí es una gran responsabilidad y una distinción que te consideren para formar parte del Consejo de Administración de empresas de gran tamaño”. Por ello, al formar parte de los Consejos hay dos cosas que se deben de observar: la transparencia y evitar el conflicto de intereses. El consejero no tiene que estar sujeto a intereses personales, patrimoniales o económicos dentro de la empresa para que pueda desempeñar sus funciones libremente. “Una cosa a la que me he enfrentado es que cuando hay conflicto de interés no te dan la información completa y eso afecta la comunicación”. Como el Consejo de Administración se encarga de proteger los intereses de la compañía y los accionistas llevando a cabo una cuidadosa labor de seguimiento de sus operaciones con el fin de crear valor mediante el uso eficiente de los recursos, es indispensable que haya una base de total transparencia en relación con la información que se presenta. “Es importante que los accionistas mayoritarios de un negocio y sus administradores muestren apertura para dar a conocer información sobre el desarrollo de la empresa, misma que debe de ser presentada de manera profesional y transparente”, afirma el presidente y dueño del Club Deportivo Toluca.

Predicar con el ejemplo

Desde hace más de 28 años Diez Morodo ha sido miembro del Consejo de Administración de Grupo Financiero Banamex y durante más de 30 años ha sido consejero en Kimberly Clark México, donde actualmente es vicepresidente. Esta sólida trayectoria como asesor han convertido a este descendiente de españoles en el consejero de las grandes empresas del país. Hace años la figura de los Consejos de Administración no estaba claramente definida, pero “el proceso de globalización que ha experimentado la economía mundial especialmente en los mercados financieros, así como la presencia de inversionistas internacionales en el capital de las compañías ha exigido la adopción de sanas prácticas de negocio que permitan mejorar la toma de decisiones dentro de las empresas”, comenta. Y añade que “a través del Consejo de Administración y el Gobierno Corporativo se definen las estructuras apropiadas de gestión y control de las empresas. En éstas se establecen las reglas que re-

Europa

España

Valentín Diez Morodo formó parte de la segunda generación de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Iberoamericana, pero fue el primer egresado. Al terminar la carrera se integró a Banamex en el departamento de Valores abriendo cuentas de ahorro.

gulan las relaciones de poder entre los propietarios, los socios minoritarios, el Consejo de Administración así como otras partes interesadas como: empleados, proveedores, clientes y público en general”. La dinámica de trabajo de los Consejos de Administración, dice, debe de estar orientada a asegurar el tratamiento equitativo para todos los accionistas, incluyendo a los minoritarios y a los extranjeros así como reconocer los derechos de terceros para promover una cooperación activa entre las partes. “El objetivo es lograr la creación de riqueza, generación de empleos y el logro de empresas financieramente sustentables”, destaca.

Ser estratega

Ser parte de un Consejo de Administración no es tarea sencilla, y además de demandante, requiere de una personalidad de estratega, ya que “el desarrollo de una estrategia corporativa incluye un entendimiento de los respectivos roles dentro de la empresa así como de las acciones a seguir para crear valor en el largo plazo. Esto empieza por la definición de directrices que deben de ser seguidas por una estrategia para incursión en nuevos mercados, la optimización de los gastos, el posicionamiento en el mercado respecto a los competidores, etc., teniendo como referencia las fortalezas de la empresa y lo que se ha detectado como objetivo o mercado a conseguir”, explica. Por lo anterior, y para asegurar la absoluta transparencia de las acciones de un Consejo de Administración, Diez Morodo sugiere que se sumen auditores en el equipo, de modo que den certidumbre al desarrollo de los negocios y se cuente con una opinión imparcial de un tercero sobre la adecuada administración de los recursos financieros. Pero, acota que “será importante evitar que con el tiempo se creen lazos estrechos entre auditores y auditados para eliminar la posibilidad de llegar a costumbres inapropiadas y esto ayude a superar la “ceguera de taller” de muchos años”.

NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS - DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 -

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ITO WORKS

RICARDO HUMPHREY Socio Fundador de ITO Works

JAIME LÓPEZ TOLSA

Socio Fundador y CEO de ITO Works

RECLUTAMIENTO Y COLABORACIÓN ITO Works es una plataforma de reclutamiento basada en redes sociales a través de crowdsourcing. Se hace una prospección y reclutamiento para formar comunidades y bases de datos en la plataforma, que se alimentan con las necesidades de reclutamiento y selección de las empresas. Aún están en la etapa de lanzamiento y ya cuentan con clientes que solo esperan el banderazo de arranque. Jesús Isaac González

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HACE TRES años Jaime se enfrentó con el dilema de reclutar gente, como muchas otras empresas y emprendedores. Esto lo llevó a entender que, si bien hay mucho desempleo, también existen oportunidades para encontrar un trabajo rápidamente. “Necesitaba contratar gente operativa y en la parte de consultoría en el menor tiempo posible para no descuidar mis actividades, sin embargo, me tardé más de lo que había planeado. Esta situación me llevó a diseñar, de manera básica, un portal para contratar gente”. Así empezó lo que hoy es ITO Works.

Bruno Sánchez

Moisés Cervantes

El siguiente paso fue contemplar la posibilidad de apoyarse en las redes sociales para llegar a cualquier persona. Fue en 2017 cuando una idea vaga empezó a transformarse en una posibilidad de emprendimiento. “A mediados de 2019 terminamos la parte técnica de la plataforma para avanzar hacia la comercialización”, nos comenta Jaime. Ricardo reconoce que una de las principales razones por las que emprendió esta aventura fue, en gran medida, la relación de amistad que tiene con Jaime, lo cual le garantiza que el riesgo

5 de diciembre de 2019. Ciudad de México.

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“No queremos que sea como los medios de reclutamiento tradicionales. Cualquier persona que publique alguna necesidad o habilidad, sin conocimientos de marketing digital, puede usar la plataforma de ITO Works. Somos un facilitador para que toda esta información llegue a quien la necesita”.

es compartido. “Tiene toda mi confianza, eso hace mucho más fácil dar el paso. Además, en un ambiente de cierta adversidad como el que estamos viviendo actualmente, las oportunidades se presentan para buscar más eficiencias, por ello creo que el lanzamiento de nuestra plataforma llega en el momento ideal”, señala Ricardo. La oferta es ayudar a las empresas con un servicio de reclutamiento crowdsourcing, una idea disruptiva que se apoya en las redes sociales. “Es una bolsa de trabajo que se fundamenta en el marketing digital, donde se puede segmentar y llegar a las personas con los skills que se requieren. Creo que es muy reciente que las redes sociales se empiecen a utilizar para la generación de empleo”, nos platica Jaime. Las formas de reclutamiento tradicional requieren de una persona o empresa que busca candidatos a través de una base de datos ya existente. El crowdsourcing masifica y segmenta esta búsqueda tanto como se requiera. “Se puede contactar a gente que no necesariamente había considerado cambiar de empleo u ofrecer sus servicios, y pasa lo

RICARDO HUMPHREY MARTÍNEZ Edad: 41 años Nació: En la Ciudad de México. Formación: Licenciado en Administración de Empresas y MBA por la Universidad Iberoamericana.

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mismo al revés, empresas que descubren que puede contratar los servicios de alguien. Esto es parte de la disrupción, sobre todo porque se ahorra una gran carga de trabajo a quienes quieren contratar personal”, indica Ricardo. ITO Works es una plataforma pensada tanto para empresas contratantes como para aquellos que buscan empleo. “No queremos que sea como los medios de reclutamiento tradicionales. Cualquier persona que publique alguna necesidad o habilidad, sin conocimientos de marketing digital, puede usarla. Somos un facilitador para que toda esta información llegue a quien la necesita”, describe Jaime. Para complementar el servicio de búsqueda y reclutamiento, en ITO Works ayudan a las empresas a pautar a través de las redes

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ITO WORKS

JAIME LÓPEZ TOLSA TEJEDA Edad: 42 años Nació: En la Ciudad de México. Formación: Ingeniero Bioquímico Industrial por la Universidad Iberoamericana; maestría en Cadena de Suministro, por la Universidad de Pordue.

sociales, para que no solo publiquen una vacante sino que llegue a la persona idónea. “Incluso, está pensado para que los emprendedores publiquen sus proyectos y puedan conectarse con start-ups o formen una comunidad”, comenta Ricardo. En este momento están trabajando con Facebook, y cuentan con clientes como KIO Networks, Elementia y Deloitte, entre otros. “Las empresas actualmente están adelgazando sus estructuras, cada vez son más pequeñas, tienen las mismas necesidades pero buscan reducir sus costos y aumentar la eficiencia. Crowdsourcing ofrece la posibilidad de trabajar por proyectos, donde no media una relación laboral sino comercial. A los freelancers, a los pequeños o micro empresarios les viene muy bien esta opción”, señala Ricardo. La generación de empleo en un mercado como el actual nos beneficia a todos porque nos pone en contacto a través de comunidades. “Actualmente se dan mil 125 millones de transacciones diarias en Latinoamérica en Facebook, un universo que la gente visita entre dos y tres veces al día. Es importante señalar que hay otras opciones, como LinkedIn, donde la búsqueda es activa comparada con el crowdsorcing que es más pasivo”, puntualiza Jaime.

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“El

crowdsourcing masifica y segmenta una búsqueda tanto como se requiera; ofrece la posibilidad de trabajar por proyectos, donde no media una relación laboral sino comercial”.

“Hay quienes no tienen planeado un cambio de empleo, pero si se les ofrece la oportunidad acorde a sus capacidades y sus intereses, tal vez consideren tomar la oferta”, enfatiza Jaime. “ITO Works ofrece encontrar a las personas con las habilidades deseadas, porque quien ofrece sus servicios también tiene que mostrarse, promoverse para que los demás los conozcan”. Para Ricardo es su primer emprendimiento formal; aquí ha aprendido que crear una empresa es algo complejo que requiere de mucha formalidad y estructura. “Es un compromiso con el cual está de por medio nuestro nombre, y esto cambia por completo la perspectiva de hacer negocios. Mi principal aporte a ITO Works es mi experiencia comercial, desde la parte de marketing, de ventas, en el trabajo de identificación de una marca”. La posibilidad de hacer las cosas de manera diferente, tener una idea disruptiva y sobre todo, ser pioneros a nivel global en su área es lo que les da confianza como socios. “El sueño que tenemos es que en México se pueda cambiar la forma de generar el empleo para que sea más ágil, una red social que permita conectar en segundos o en minutos aquello que uno busca en el tema laboral”, aseguran ambos. En nuestro país hay gente con ganas de trabajar y empleos para esas personas, pero el exceso de formalidad provoca frecuentemente que no se dé el contacto entre sí, comenta Ricardo; la oportunidad en este momento es que, a partir de la publicación de las habilidades propias se pueda lograr la relación deseada. “El crowdsourcing ofrece mayor libertad para que las personas se relacionen, tal vez para un solo proyecto, pero con la seguridad de que se tiene a la persona idónea”, concluye Jaime.

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La Obra

Obra de Francisco Toledo

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ESTERA DE SERPIENTES O SERPIENTE-ESTERA

ESTA NO ES SOLO UNA. Se reúnen, se juntan las

serpientes, como si se hicieran una estera. En ella está la silla de culebras, o quizá está aparte. Y así va, así anda, corre de aquí para allá; corre a todas partes. Es (así) porque las cabezas de las serpientes están hacia todas partes; se han convertido en los flecos de la estera de serpientes; por esto corre hacia todas partes; de aquí para allá va, y en ella va la silla de serpientes, va rodando. El que la ve, el sabio el experimentado, no le teme. En ella se sienta rápidamente, como si sentara sobre una estera, y la silla de serpientes sobre la que se sienta la considera silla propia. Quizá se aplane algo la estera de serpientes, o quizá la pandee un poco. En ella va; va haciendo silla la silla de serpientes. Luego desbaratan (la estera) las serpientes; se hace la huida; se encaminan en cualquier dirección. Y cuando acontece esto, piensa (el hombre) dos cosas. La primera cosa, que dizque su augurio es que ya morirá, o que la acontecerá algo peligroso. La segunda cosa, dizque entonces hace merecimiento, que entonces merece el cargo de tecuhtli10, el gobierno, dizque será tecuhtli, gobernará, porque rápidamente se sienta en la estera de serpientes. (Códice matritense, RAH, f, 291 v. y Códice florentino, Lib. XL, p.81)

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El Artista

PORTADA LOS 300 - 2017

UN HOMBRE REBELDE FRANCISCO TOLEDO Artista

Publicada originalmente en: Tomo 300 julio 2017 Jesús Isaac González Roberto Tetlalmatzin F. Izquierdo 10 de febrero de 2017 en el Taller El Alacrán en Oaxaca, Oaxaca, México.

Esta entrevista fue singular por muchas cosas, principalmente porque hay personajes como lo fue Francisco Toledo, que no entran en las hormas y cuando deciden hablar de sí mismos puede que no lo hagan de manera explícita, sin embargo siguen ahí esperando a que alguien se dé cuenta de su presencia. Esta charla parece empapada de temas coyunturales, sobre todo políticos, sin embargo, este hombre con apariencia de hartazgo, sigue presente aún después de su muerte.

HACE 22 AÑOS publicamos nuestra primera

entrevista con Francisco Toledo, que según lo que le confió a Angélica Abelleyra en el libro Se busca un alma (Plaza y Janés, 2001) no nació ni en Juchitán ni en Minatitlán, sino en la Ciudad de México, en la colonia Guerrero. Su acta dice que el 27 de julio era su cumpleaños, aunque lo que su madre le dijo es que realmente nació el 17 de ese mes, y lo que es seguro es que fue en 1940. Pues este hombre que fue a nuestro encuentro en Oaxaca, a un lado de la Iglesia de Santo Domingo, reacio a dar una entrevista charló, tomó café y en algunos momentos hasta sonrió, y en medio nos contó qué pensaba de la vida. “Cuando quise inscribirme en San Carlos me dijeron que había llegado tarde, entonces fui al Taller de Grabado de la Escuela de Diseño y Artesanía de la Ciudadela, en donde estudié Litografía y un poco de grabado. Por mi cuenta comencé a pintar y me agarré a la Galería Antonio Souza, que fueron quienes me ayudaron. Mis primeras exposiciones fueron en México y luego en Texas. Con dinero de mi padre y con lo que gané de mis exposiciones me fui a Europa a ver museos y a estudiar. Mi padre se dedicó al comercio y como era muy listo y emprendedor, nos mandó a todos sus hijos a estudiar fuera del pueblo, porque nosotros vivíamos en Minatitlán, Veracruz”. Eso fue todo lo que nos dijo sobre sus orígenes. Sin embargo sí tuvo tiempo de hablar de cómo veía el mundo que lo rodeaba. 45

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EL UNIVERSO LEJOS DEL CENTRO De niño oyó la historia de un familiar de su padre, su tío abuelo, que había sido jefe político de la zona durante el Porfiriato, y que desobedeció a Benito Juárez Maza, hijo de Benito Juárez, lo que provocó una revuelta, con muertos, entre ellos ese tío abuelo. “Al conocer esta historia, de la oposición que había en Juchitán contra el centro, el poder en Oaxaca. Esto me hizo entender el intento de muchos juchitecos de separar la parte del Itsmo de Oaxaca. “Esto es una situación histórica que viene desde la época de Maximiliano, porque además la situación geográfica hace que seamos más cercanos a los chiapanecos y a los veracruzanos. Todas las órdenes, todos los impuestos, todo el poder contra cualquier rebelión venía del centro de Oaxaca. En este momento sigue habiendo un gran rechazo al poder central. Al oír esas historias familiares, tanto progresistas como conservadores, me ayudó a interesarme en las grandes causas de mi tierra”.

“Tengo 77 años, hace 50 que estoy pintando y ya me aburre un poco, prefiero dar entrevistas. Claro que tengo que seguir pintando si no… no sale. Mi cercanía con los jóvenes no es tanta, no doy clases ni nada, que se chinguen… que busquen por su lado cada quien, que descubra cada uno su camino. A veces los maestros o líderes pesan demasiado. En lo que he hecho últimamente, no sé si me sigan, hace menos de un año hice una exposición de cerámica en el Museo de Arte Moderno, con motivo de los desaparecidos de Ayotzinapa”. Para él ese fue un trabajo muy importante, porque más allá de que se diga si eran vándalos o que los dirigía alguien, él creía que eran gente que creció con muy pocos recursos. “Creo que murieron personas que pudieron regresar a sus comunidades para participar en los cambios de las mismas. Puede decirse mucho, pero nada justifica que los hayan desaparecido. Y lo más terrible es que no se haya tenido el valor civil de explicar qué fue lo que pasó”.

En el origen está la política

Hablar de liderazgo con Francisco Toledo es todo un reto, se escabullía, se burlaba, cuestionaba y al final su reflexión salió disparada hacia ningún lado. “Hay muchos líderes y pocas causas que encabezar. El momento en que estamos viviendo no hay quien se ponga a la cabeza, no hay a quién creerle. Yo he estado cerca de algunas causas, las he querido seguir, y tal vez no he sido constante, o quizás hasta me he sentido rechazado”. Cuando se empezó a interesar en la situación de Juchitán hace cuarenta y tantos años, fue en el momento en que se abrió una casa de la cultura. “En ese tiempo yo había regresado de Francia. Quería acercarme a mis orígenes, por eso fui a buscar a mis familiares que quedaban en Juchitán, como mi abuelo materno o mis tías. Fue cuando entendí que había que ayudar a que ese mundo que se estaba yendo perdurara un poco más, como la lengua, la ropa, las costumbres, que están desapareciendo en todo México”. Por una nostalgia personal se dedicó a viajar por la zona, y reconoce que no pudo hablar la lengua zapote-

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TALLER EL ALACRÁN

Ubicado dentro del Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO), este taller cuenta con una máquina risográfica y otros soportes de reproducción para trabajar técnicas como el grabado y la serigrafía. Surgió con la finalidad de vincular desde el acervo bibliográfico del IAGO, hasta hacer que este llegue a más personas.

INSTITUTO DE ARTES GRÁFICAS DE OAXACA (IAGO).

Inaugurado en noviembre de 1988 en la hermosa casona del siglo XVIII del artista Francisco Toledo. Inicialmente fue concebido como sede de la colección de obra gráfica reunida por el propio artista. Actualmente cuenta con tres salas de exposición, una cafetería, una tienda con los productos que se manufacturan en el CASA y una biblioteca especializada en arte.

CENTRO DE LAS ARTES DE SAN AGUSTÍN (CASA)

ca, a pesar de que sus padres y sus cuatro abuelos la hablaban. “Y a pesar de todo quería recuperar esa lengua. Ahí me di cuenta que no era el único que pensaba así, había otros jóvenes que también querían ayudar en la recuperación y habían hecho una revista. Eso me llevó a involucrarme con los intelectuales juchitecos”. Se fundó la Casa de la Cultura gracias a que se lo propusieron a un Secretario de Educación Pública

de Oaxaca, que además era amigo de Rufino Tamayo, Víctor Bravo Ahuja, quien apoyó su creación. “Ahí nació al mismo tiempo un movimiento político que quería terminar con el poder del PRI, sobre todo porque hubo mucha violencia, por eso se fundó Cocei y el Partido Popular Socialista (PPS) tenía mucha fuerza en la zona”.

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Abierto al público en marzo de 2006, este centro tiene como compromiso la formación, creación y experimentación artística; asimismo, en su papel como espacio público, CASA se define como un foro plural que fortalece la reflexión y el análisis; y proporciona además la ayuda técnica requerida a los artesanos de la región.

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Los 3OO

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En ese tiempo se acercaba gente que decía ayudar al pueblo. “Por eso fuimos coincidiendo con el ánimo de cambiar Juchitán, de tener otro tipo de municipio. Creo que en México, el caso de Juchitán es de los primeros en donde perdió el PRI, y que además no había ningún partido porque eran los ciudadanos quienes habían ganado”. Lo que no les gustaba del PRI en Juchitán era la corrupción, por la forma en que se manejaba el poder para tener dinero, puestos, nepotismo. “En 40 años no ha cambiado mucho la cosa, y lo peor de todo es que los jóvenes que en ese tiempo queríamos cambiar esa realidad ahora van en esa misma línea. A lo mejor hay algo en el poder que corrompe a las personas, sean quienes sean”.

Hombre de causa

De los grandes temas que le preocupan a Toledo, es que haya un respeto por la identidad de la gente. “Si en algún lugar se habla una lengua distinta al castellano debe de haber maestros bilingües, para que se conserve la lengua materna además del español y si quieren también el inglés. Creo que la gente tiene mucho interés y capacidad por aprender, porque el indio no es pendejo como se cree. Y esa imagen del indio tonto o medio tonto también se lo debemos al cine y a la televisión, porque personajes como la India María me parecen una burla, y en ningún otro país se da esta situación. Hay que entender que los indios nacieron aquí, crearon este país, y solo habría que verlo con las ruinas como Monte Albán, Mitla, y sin embargo nos burlamos de esta cabeza hueca india a través de estos personajes. Y son muy ofensivos, de eso no se da cuenta la gente”. Critica que se haya creado una Escuela Normal Bilingüe, en donde la idea es crear maestros bilingües, y todos los que entran conocen la lengua pero no hay un programa de enseñanza y no tienen un sistema de escritura, y al final nada se ha hecho para resolver esta situación. “Y lo peor de todo es que cuando alguien termina la carrera, por ejemplo un zapoteca del Itsmo lo mandan a la región mixteca, donde caiga. Creo que es un desorden buscado”. Para Francisco Toledo las generalizaciones son imposibles, impensables. “Existen muchos tipos de oaxaqueños, no hay uno solo, y hay que pensar solamente en que hay siete regiones, y a cada una algo lo hace particular, no sé si pueda haber algo que sea común. Entre los mismos zapotecos, hay unos del valle, de la sierra sur, de la sierra norte, del Itsmo, no se entienden entre ellos. La lengua zapoteca tiene variantes de acuerdo a la región, pero que al final hacen imposible la comunicación”. 45

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Francisco Toledo fue uno de Los3OO líderes más influyentes de México. Estuvo siempre en La Lista, desde 2001.

Oaxaca es mucho más grande

GRANDES CAUSAS “Creo que hoy las grandes causas que se deben de tomar en México es ayudar a los que están cerca, como lo que hacen los cristianos: dar limosna, hacer obras de caridad. Y yo no soy cristiano. Lo que yo he ayudado ha sido porque a mí me faltó mucho en mi formación y creo que puedo aportar un poco, como en los libros que pongo en una biblioteca para que los muchachos los consulten. Y participo de la efervescencia que hay en Oaxaca por las galerías, los museos, los talleres, las exposiciones. Creo que esto se ha logrado gracias a que se pusieron las bases y se fueron sumando más”.

DR. LAKRA POR TOLEDO “Cuando yo estaba en Francia mi hijo comenzó a pintar y también se comenzó a tatuar, eso a mí no me gusta. Se lo he dicho sabiendo que no tengo derecho a decirle si es bueno o es malo lo que hace. Él después pasó a la pintura, al grabado, a los objetos y lo hace muy bien, tiene un público, creo que me equivoqué cuando le dije que no me gustaba lo que hacía. Tampoco le gustaba a su mamá, porque ella le decía que no le enseñara porque ella no sabía de eso, pero era para no tenerle que decir que no le gustaba.

Toledo tomó conciencia de seis gobernadores de Oaxaca, que dejan mucho que desear en el tema cultural. “Puedo decir que no saben nada, hablo de la cultura, no ponen a gente pensante en los puestos de la cultura. Lo que hace la sociedad civil lo hace con mucho más esfuerzo porque no siempre hay la respuesta del gobierno. Lo que sucede en la cultura se queda aquí en la capital de Oaxaca, no va más allá, no hay un proyecto de difusión. Es lo mismo que pasa con el INBA, Bellas Artes, la Secretaría de Educación Pública, todo lo importante que pasa es en la Ciudad de México”. Cuando vivió en Europa le tocaron las grandes exposiciones de Arte Mexicano, desde el Arte Prehispánico hasta Tamayo. “Eran maravillosas, puedo decir que nunca se han visto en México. Uno nunca se da la idea de que hay una continuidad desde la época prehispánica, el virreinato, el arte popular, el arte moderno, eso es algo que no vemos acá, pero eso sí, se levantan el cuello en otros países”. En el intento de aterrizar la entrevista nos compartió su visión sobre su trabajo. “A mí me ha ido bien en mi trabajo artístico pero no se lo debo a la política cultural mexicana. Cuando yo llegué a Oaxaca mi primer interés fue la pintura, el dibujo, en ese momento había una escuela de bellas artes, en donde había una biblioteca y eso fue lo que me abrió el mundo. En ese momento conocí a Tamayo, a los primeros muralistas, algo de la pintura internacional, y luego me fui a México, gracias a que mi papá tenía la capacidad económica de mandarme. Para Toledo, en Oaxaca hay empresarios oaxaqueños que tienen grandes negocios pero que no son magnánimos. “Un gran problema es que evaden el pago de impuestos, por lo mismo no ayudan a causas como hospitales o museos”.

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GRAN TRANSFORMADOR PEDRO PADIERNA

Presidente del Consejo de Administración de Grupo Pepsico (hasta 2017) Publicada originalmente en: Tomo 303 septiembre 2017 Matilde Morales Betancourt Alejandro Fernández 2 de agosto de 2017. Corporativo PepsiCo, Ciudad de México.

F. Izquierdo

La de Pedro con PepsiCo es una historia con alma, vida, corazón, dedicación y entrega mutua. El día que ingresó a la compañía, hace más de 30 años, lo recuerda como si fuera ayer. Una relación donde ha crecido, junto a su familia y ha llevado a cabo diversas acciones en pro de la sociedad. “Pepsico me ha permitido tocar la vida de mucha gente, como clientes, consumidores o empleados. Son hechos tangibles, el decir que pude cambiar la vida de las personas, ya sea en el agro, en alguien que enviamos a otro país o en un compañero que iba en bici y ahora va en auto. Por eso, lo que más me gusta de esta organización es que puedes tocar muchos ámbitos y hacer la diferencia. PepsiCo es una compañía de largo alcance y con amplia capacidad de influenciar en muchos aspectos, eso es fascinante”.

hacer crecer esta compañía para que fuera destacada dentro del sistema PepsiCo, con la visión de hacer un centro de crecimiento para el talento y la agricultura mexicana”. Padierna logró eso y mucho más, ya que encontró una enorme capacidad de atraer talento, desarrollarlo y proyectarlo en el mundo. Además creció rápidamente y en menos de cinco años ya manejaba diferentes áreas. “Vivía retos que parecían sueños, pero que se hicieron realidad”. En esos cinco años se dio un crecimiento acelerado en México y también lo retaron en cuanto a la capacidad que tiene el país de exportar talento e ideas. En esa época encabezaba el área de Investigación y Desarrollo, lo que le dio la oportunidad de tocar la base fundamental de la compañía que es innovar constantemente. “En los primeros cinco años la compañía no tenía barreras, las estructuras corporativas eran menos rígidas y eso nos dio la oportunidad de innovar mucho”.

PEDRO AÚN GUARDA su car-

Durante los siguientes años se tomó la decisión de expandir la empresa. Se empezó por crecer hacia Latinoamérica, siempre trabajando desde México. Padierna estuvo muy cerca en las primeras adquisiciones en Sudamérica. Al final de esos diez años le tocó apoyar las operaciones en Asia. “Enviamos un número importante de mexicanos que iban a abrir mercado fuera del país. Generamos la Legión Extranjera”. La Compañía se expandía con éxito, entonces construyeron nuevas plantas en Obregón y Mexicali, abrieron mercados latinoamericanos y apoyaron el desarrollo en AsíaPacífico. “Los siguientes diez años nos proyectamos fuertemente y vimos la necesidad de adquirir nuevas empresas”. Entonces compraron Gamesa. “Eso marca un momento de expansión enorme y único”. El siguiente paso era consolidar los negocios. Fue cuando México comenzó a ser de las principales subsidiarias de PepsiCo. Tal crecimiento les permitió invertir en muchos cambios tecnológicos. Así abrieron centros de investigación avanzados en México. “Hoy tenemos, en Monterrey, el Centro de Productos Horneados más avanzado del mundo”.

ta-oferta de trabajo. Con experiencia en otras organizaciones, ingresar hace más de 30 años a Sabritas le significaba entrar a una organización con un gran dinamismo, ya que estaría en contacto con miles y miles de millones de personas diariamente. “Fue un día de mucha emoción que marcó mi carrera, porque desde entonces el reto fue

PEDRO PADIERNA BARTNING Presidente del Consejo de Administración de PepsiCo México (hasta 2017) Nació: 24 de agosto de 1949 en CDMX Formación: Licenciatura en Ciencias y Técnicas de la Información en la Universidad Iberoamericana y maestría en Administración de Empresas (MBA), especializado en Mercadotecnia y Finanzas en la Universidad de Tulane de Nueva Orleans

La expansión

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01 01 PepsiCo en Línea (Evento Interno donde se reportan los resultados del trimestre) 02 Evento con el Secretario de Agricultura por la Presentación del Reporte de Sustentabilidad de Sabritas.

DATOS PEPSICO ALIMENTOS MÉXICO

Fusión y desempeño consentido

Para Pedro el paso más importante fue la fusión, en 2010-2011, entre Sabritas y Gamesa, lo cual permitió crear PepsiCo Alimentos México. Una compañía en el orden de los 4 mil millones de dólares, con 17 plantas, más de 900 mil clientes y 18 mil rutas. “Eso nos consolidó como la segunda subsidiaria más importante fuera de Estados Unidos”. El tamaño de esta compañía generó una masa crítica positiva, que les dio la posibilidad de invertir en muchos negocios. Como en el campo mexicano, una de las pasiones de Pedro, donde hoy compran más del 18% de toda la papa del país. “Ya tenemos la suficiente masa crítica para cambiar estructuralmente muchos temas donde incidimos. Ahí cambia mi responsabilidad a la de una compañía importante para la corporación, pero también para el país y eso nos hace, junto con el trabajo de Desempeño Consentido que tiene la Chairman, Indra Nooyi (hasta 2018), incidir en temas específicos como la protección del medio ambiente”. La Filosofía de Desempeño Consentido se basa en tener la fórmula para los productos adecuados, con base en los centros 50

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• Es una de las más grandes compañías agroalimentarias, con ingresos superiores a los 4 mil millones de dólares. Con más de 100 años acompañando a las familias mexicanas a través de un portafolio de productos deliciosos y cada vez más saludables: Sabritas®, Gamesa®, Quaker® y Sonric’s®. • Tiene más de 290 centros de distribución, más de 18 mil rutas de ventas y 17 plantas de producción, cubriendo una red de distribución con acceso a más de 900 mil clientes a nivel nacional y generando aproximadamente 40 mil empleos directos. • Como empresa agroindustrial tiene un sólido lazo con el campo mexicano. Anualmente PepsiCo compra 17% de la producción nacional de papa, además de 210 mil toneladas de maíz y 150 mil toneladas de trigo. *Datos del año 2017

03 Orgullo PepsiCo (Evento Interno de reconocimiento a los empleados destacados) 04 Evento en el Centro de Desarrollo Agrícola Sabritas (CDAS)

de investigación. Trata además la inclusión y fomenta el talento. “Y toda la inversión, realizada con el apoyo de la compañía, para hacer un cambio radical en las plantas en cuanto ahorro y tratamiento de agua, comprar energía eólica, transformar a la compañía de larga vida, con la flota híbrida más grande fuera de Japón. En estos años PepsiCo me ha permitido, apoyado e impulsado a prácticamente darle vida a la filosofía de Desempeño Consentido y eso es muy inspirador”.

El campo mexicano

La transformación del campo es lo que verdaderamente ha marcado la vida de Pedro. “Me apasiona el tema porque estratégicamente somos una empresa agroindustrial y como país tenemos una vocación de poder hacer el campo más productivo”. Aunque nadie creía en el campo, Pedro siempre le apostó. Una de sus primeras acciones

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como responsable de la compañía fue irse a trabajar “Mi fortaleza la con los agricultores, donde encontró una relación no de confianza sino transaccional. “Mi reto era transformar tengo en la cabeza. eso y demostrar que el campo mexicano era producti- Para mí el pensar al vo”. Lo logró cambiando las reglas del juego y dando contratos de largo plazo para otorgar certeza. Así, con principio y al final calidad, productividad y mejor uso de los recursos los del día es vital y las productores podían acceder a muy buenos niveles de decisiones las tomo crédito. “Establecimos las reglas del juego muy claras y el precio quedaba en segundo nivel. Lo importante con la cabeza”. era la productividad y la calidad”. En cuatro años se transformó la industria. “Hoy cuando veo la producti- la responsabilidad operativa Pedro vidad de nuestros proveedores de papa, todos naciona- tiene tiempo para la reflexión, porque hoy debe ser selectivo y buscar las les, es de punta. Realmente creyeron en el proyecto”. áreas donde proporcione el mayor Consejo de administración impacto. “El impacto anterior era Luego de 30 años de experiencia en la compañía muy claro. Ahora no hay indicadores y a partir del 7 de julio de 2017, Pedro ocupa la financieros, sino de influencia. Por silla de Presidente del Consejo de Administración, eso hay que seguir aportando en temas lo que le significa mucho orgullo. Destaca el que que son importantes para el país y una mujer, como Paula Santilli, que él ayudó a debes de ser selectivo con los temas desarrollar tome la posición como Presidente de que vas a trabajar. En el couching la compañía. “Me encanta por ser una ejecutiva es igual, se trata de trabajar con muy notable y por ser mujer, porque es algo que aquellos talentos donde la inversión a lo largo de mi vida he aprendido a trabajar y de tiempo se va a ver tangible en el me fascina”. Sin embargo, lo que más le gusta presente y futuro. Para ello hicimos es poder aportar en temas de política pública, un diagnóstico y me dedicaré a esos lo cual le interesa proyectar en la filosofía de cuatro o cinco líderes del futuro. Desempeño Consentido. Asimismo desde la Los otros son proyectos estratégicos nueva posición trabajará en temas de Mentoring que busquen cambiar la trayectoria and Couching. “El compartir la experiencia me de la compañía en Latinoamérica”. interesa mucho. Particularmente con las mujeres”. El horizonte es claro, sin embargo Y el establecer un mejor puente entre México y las se trata, después de 30 años, de operaciones de Latinoamérica y del mundo para darle la vuelta a la manivela de una compartir mejores prácticas, ese es otro objetivo manera y tener que aprender otra. que lo ocupa. “Hay muchos intercambios que En eso trabaja actualmente el gran puedo facilitar. Me da gusto que acepten la transformador, para seguir aportando experiencia de alguien que tiene 30 años aquí. su conocimiento en pro de los Por eso estoy muy agradecido con la compañía demás. Una tarea que lleva a cabo y encantado en este nuevo reto”. Al no tener diariamente desde hace 30 años. NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS - DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 -

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HECHOS RELEVANTES “Hemos creado publicidad ganadora y recordada por muchos años”. La primera campaña que hizo fue con Luis Miguel y ha sido icónica en México. Otro tema que lo ha marcado es la transformación del campo mexicano. “Hoy ves un grupo de personas comprometidas que saben que el campo mexicano puede hacer la diferencia. Lo palpo, no me lo contaron, lo he vivido con ellos y ver la transformación de las personas. Hemos cambiado el bienestar de muchas familias”.

ANÉCDOTA Del primer día de trabajo Pedro recuerda que no había elevador y estaban en un piso 22. Así que a su primera junta llegó agitado, literal y emocionalmente hablando, por haber subido 22 pisos. “No se me olvida por la emoción real y el esfuerzo físico para llegar a tiempo”.

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Liderar desde el frente

Padierna busca diariamente ser auténtico. Es congruente y lo que dice lo cumple. “Creo en la lealtad de ida y vuelta”. Lo caracteriza la curiosidad intelectual. “Preguntar, estar al día y estudiar, eso hace que el equipo se contagie. Otro tema que me gusta destacar es liderar desde el frente. Si hay un curso el primero que lo toma soy yo. Me gusta estar en contacto con el front line. Voy de repente en la noche a las plantas. Tienes que estar y eso lo aprendí porque una vez un proveedor me invitó a su planta, nos fuimos en helicóptero, aterrizamos dentro de la planta y la recorrimos en su carro blindado. Cuando nos bajamos, las personas se hacían para atrás y dije ‘esto es exactamente lo que yo no quiero’. Hoy cuando voy a la planta literalmente la gente me lleva a mostrarme los procesos, porque todos somos iguales. Por contraste dije ‘siempre tengo que estar al frente’. Liderar en el frente es algo muy importante para mí. Otro tema fundamental es proyectar el verdadero talento que tenemos en México, no solo frente a la corporación sino a otros lugares. Soy un gran promotor de talento. Algo que aprendí de mi jefe. El invertirle 50

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ESPONTÁNEAS • PepsiCo: Empresa increíble. • Consejo de Administración: Mucha responsabilidad. • Campo: Futuro de México. • Papas: Lo que nos da de comer todos los días, Sabritas. • Familia: Mi pasión, por la cual me levanto todas las mañanas. • Empelados: Compañeros cercanos y muy respetados.

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Pedro Padierna fue uno de Los3OO líderes más influyentes de México 2017, en la categoría de Empresarios.

“Anteriormente llevaba otro cargo y me levantaba con 40 mil familias de responsabilidad, donde todos los días suceden cosas, porque estamos en todo el país. Hoy el nivel de estrés es diferente. Por eso mi familia está tranquila porque ahora me ven menos estresado y muy realizado”. tiempo a las personas y desarrollar su máxima capacidad me es fascinante, me mueve, lo busco hacer y afortunadamente con el tiempo me ha salido muy bien”.

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PRESIDENCIA

Raúl Ferráez & Jorge Ferráez ASISTENTE DE PRESIDENCIA Liliana Morales EDITORA EN JEFE Ivonne Bacha Baz DIRECTOR DE ESTRATEGIAS DIGITALES Jacobo Bautista Reymundo EDITORA ADJUNTA Marcela Ramos Jiménez EDITORA DE CONTENIDOS ESPECIALES Eva Ávalos Madrigal REPORTERA Beatriz Gaspar Correa EDITOR DE ESPECIALES Jesús Isaac González

Este mes reconfiguramos nuestra oficina y quedamos más cerca los equipos de arte y editorial.

DIRECTOR DE ARTE Fernando Izquierdo Romero DISEÑO Carlos Cuevas Martínez, Luis Enrique González Piceno, Moisés Cervantes ADMINISTRACIÓN Susana Sánchez Gasca TESORERÍA Claudia G. García Bejarano CONTABILIDAD María Angélica García FACTURACIÓN Leticia Barrera Yepez, Miguel Ángel Rojas AUXILIAR CONTABLE José Antonio Hernández SISTEMAS Alberto Delira Trejo MENSAJERÍA José A. Barquera, Alberto León, Rogelio Flores y Alfredo Ramírez CIRCULACIÓN Juan Carlos Camarillo circulacion@lideresmexicanos.com

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DIRECTOR COMERCIAL Gabriel Torres Origel ENLACE COMERCIAL Ana María Hernández PROYECTOS COMERCIALES Marigel Orozco Guzmán VENTAS Y PUBLICIDAD Antonio Salinas Bravo, Yazmín Avilés Saavedra, Humberto Nava Rios, Javier Senderos López, Rodrigo Piña Hernández y Antonella Escudero Ficachi Las personas mencionadas participan en la elaboración de la revista y son contratadas por Administradora de Medios SA de CV

Recientemente Maggie presentó su primer libro de ficción llamado Mäywen.

REDACTORES Mariana Gutiérrez, Matilde Morales, Rocío Estrada, Hilda Gabriel, Yolanda Bravo, Lilian Reyes, Adriana Nolasco, Magdalena Pérez, Ximena Nagano, Leslie González, Gisela Méndez, Óscar Mario Beteta, Roberto Mourey, Georgina Álvarez, Georgina Hernández y Ana Laura Santos FOTÓGRAFOS Vivian Bibliowicz, Alejandro Gamboa Mireles, Maritza López, Eduardo Warnholtz, David Eisenberg, Roberto Tetlalmatzin, Alejandro Fernández, Patricia Aridjis, Daniel Alvarado, Jesús Díaz, Bruno Sánchez, Gret Velasco, Oscar Agis y Emma Lozano Las citadas personas son prestadores de servicios independientes a la revista

Hace algunos días fue la presentación del libro Máximo, editado y producido por Vivian. Incluye recetas del chef Eduardo García

DIRECTOR GENERAL Diego Plaza

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DIRECTOR DE OPERACIONES Alex Prida DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS Y COMUNICACIÓN Karen Arriaga

Oficina de representación en Estados Unidos escribir a: Ferraez Publications of America Corp. 15443 knoll Trail, Suite 210, 75248 Dallas, TX. Deyanira Ferráez Washington D. C. deyaniraferraez@hotmail.com Preprensa digital e impresión: Preprensa Digital, SA de CV, Caravaggio 30 Col. Mixcoac México D.F. 03910 Tel. 55 5611-9653 Distribuido por: comercializadora gbn s.a. de c.v. Tels. 0155-56188551 Papel Bond de 90 grs. Líderes Mexicanos es publicada once veces al año por FERRÁEZ COMUNICACIÓN, S.A. de C.V., Avenida Revolución 1267, piso 19 Int. 1976, Los Alpes, Álvaro Obregón 01010, Ciudad de México; teléfono 55 91365100. Miembro activo de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana No. 1864. El título de la presente publicación, así como el contenido, se encuentran debidamente autorizados y protegidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Secretaría de Gobernación, como consta en los Certificados de Licitud de Título No. 6375 y de Licitud de Contenido No. 5056 expedidos ambos con fecha 12 de agosto de 1992. Asimismo, esta publicación se encuentra protegida y registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor, Secretaría de Educación Pública, según consta en la Reserva de Derechos No. 04-2014-090513591700-102. Derechos Reservados “D.R.”, “C”. Presidente Editorial, Raul H. Ferraez Perez Pascal. Porte pagado y autorizado por SEPOMEX número PP09-0203; Publicada mensualmente por Ferráez Comunicación S.A. de C.V. edición CCCXLVII Diciembre 2019 - Enero 2020. Las opiniones vertidas en este número no son necesariamente las del editor. Se encuentra totalmente prohibida la reproducción parcial o total por cualquier método de esta publicación. De esta edición fueron impresos 43,000 ejemplares.

Estudio General de Medios Ejecutivos 2010 realizado por:

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Coyuntural

EXPERTO DEL SHOWBIZ ARI BOROVOY Director General de BOBO

Ximena Nagano

Carlos Cuevas Roberto Tetlalmatzin 13 de noviembre de 2107. BOBO, Lomas de Chapultepec, Ciudad de MÃ©xico.

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NUESTR

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Publicada originalmente en: Tomo 312 diciembre 2017.

Ari Borovoy Hofman, comenzó su carrera en el mundo de la música hace 31 años como integrante de Onda Vaselina; hoy a sus 40 años ha recorrido un largo camino que lo coloca en una posición privilegiada en la industria del entretenimiento. Ser parte y juez.

NOS RECIBIÓ en sus oficinas y claramente pudimos comprobar un ambiente de showbiz. Iluminación, reconocimientos y discos enmarcados en las paredes, instrumentos musicales, props o hasta un gran letrero en luz neón detrás del escritorio de Ari que dice ‘We Produce’. “Yo estoy arriba de un escenario y me doy cuenta de lo que puedo aportar a la industria. Potencializando el talento se llega a cosas increíbles. Lo hemos visto y comprobado”. BoBo Producciones (hoy BOBO) se fundó hace doce años, Ari, junto con su hermano Jack, decidieron armar una compañía con el objetivo de poderle comprar una camioneta a su única hermana, la más chica de los tres. Ambos comenzaron en un departamento de 40 metros cuadrados en la colonia Condesa. Trabajando, sin ninguna herencia o patada de la buena suerte. El nombre de BOBO, surge de sus apellidos, aunque Ari confiesa que algunos se burlaban del nombre por el significado, pero a ellos les urgía ponerse a trabajar, así es que lo registraron y comenzaron con su negocio. Platicando con la gente y entendiendo sus necesidades. Según nos explicó Ari, una actriz pasa horas en los llamados y su vida puede ser muy complicada en cuanto a tiempos; cuando sale de trabajar ya es demasiado tarde para hacer pagos de luz, agua, teléfono. Salen de viaje, mandan por sus mascotas y muchas otras situaciones en su vida personal. A todos estos requerimien-

“A mí me molestaba muchísimo que dijeran, ese es un show de talla internacional; como si en México no pudiéramos hacer algo así”.

BOBO En el año 2017 BoBo Producciones cambió de nombre a BOBO, porque ya no se enfocan exclusivamente en producciones. BOBO es una empresa 360 que se divide en distintas áreas. BOBO talento, con management de actores, actrices y cantantes; BOBO Sports, BOBO prensa y relaciones públicas, comercialización, producción de marcas, área digital, BOBO cine y BOBO teatro. Después del sismo del 19 de septiembre, se dieron cuenta de que como comunidad pueden ayudar muchísimo, dos días después del temblor lograron casi 10 toneladas de ayuda, que fueron entregadas de mano en mano a través de la Fundación Cadena a Morelos.

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tos, BOBO Outsourcing (hoy el área más antigua de la empresa) les ponía solución. Digamos una especie de concierge. Los actores no son muy organizados y una idea así fue muy bien aceptada, entonces con el paso del tiempo lograron tal confianza, que llegó el momento en que les pidieron negociar con diversas televisoras sobre contratos y ahí empezó el managment de actores y actrices. Comúnmente los managers conseguían por otro lado una agencia de Relaciones Públicas y prensa; y eso se cobraba aparte, entonces en BOBO vieron esa necesidad y armaron su propia área de RP y la ofrecían a sus clientes sin ningún costo, para que los actores notaran que estaban apostando por sus carreras. Más adelante, llegaron marcas a contratar actores o actrices y se les ofreció hacer toda la producción de sus eventos. Tienen medios tradicionales, medios digitales y la posibilidad de llevar a cabo campañas completas de marcas. Hace aproximadamente seis años surgió la inquietud del grupo pop OV7 (del que Ari forma parte desde los nueve años) de dar un giro y buscar nuevos caminos. “Estábamos con una agencia de RP que nos prometió 19 portadas y solo se hizo una, dijimos: 'vámonos a BOBO'” Después de llevar prensa, relaciones públicas y digital llegó un momento en el que se cansaron de estar con su antiguo management y disquera y ahí empezó el área de música en la empresa. BOBO ha hecho producciones teatrales en México y Argentina. En cine produjeron la película 3 idiotas, que es una de las 15 más vistas en los últimos años y Una Mujer sin filtro que se estrenó en enero de 2018. En BOBO pasan experiencias distintas diario, hay emociones, los artistas son muy sensibles y hay que explicarles el porqué de las cosas. “En mi carrera nadie me explicaba, había que hacerlas porque sí y, en cambio, nosotros ofrecemos esto. No tenemos exclusividades con nadie. Todas las disqueras y los medios aportan. Nos ayudamos mutuamente, lo que define a esta compañía, es que trabajamos en comunidad”, comentó Ari.

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Coyuntural Borovoy asegura que BOBO es una compañía líquida que se adapta a cualquier necesidad, siempre abiertos y honestos. Cuentan también con el concepto BOBO Sports, que es managment de conductores, conductoras, deportistas y cronistas. Durante la plática confesó que todo lo han crecido poco a poco, con base en esfuerzo y entendiendo el medio en el que se mueven. Para celebrar el décimo aniversario de BOBO armaron una fiesta a la que asistió su hermana (que vive en Estados Unidos). Recordaron que hacía poco que ya no tenía la Toyota Rav4 que le regalaron sus hermanos, hace ya algunos años (ríe). Todos los días para Ari son diferentes, puede estar de gira, viajando o atendiendo cualquiera de las áreas de la compañía. En un día “normal” le gusta pasar tiempo con su familia. Despierta, baja al gimnasio, desayuna con sus hijas, las lleva a la escuela y de ahí se va a sus oficinas ubicadas en Avenida de Las Palmas en la Ciudad de México. Es de los primeros en llegar, no le gusta salir mucho. Si tiene comidas, las hace en sus oficinas.

Cuando tiene ensayo, lo hace ahí mismo; desayuna, se baña y se pone a trabajar. Las oficinas de BOBO cuentan aproximadamente con 120 empleados en nómina. Además de tener lo que normalmente encontraríamos en unas oficinas, los dos pisos que tienen los dividen en salón de ensayos de baile, estudio de grabación y camerinos; algo funcional acorde a las necesidades del cantante y empresario. “En esta industria no hay horarios tradicionales, para mí esto es normal. Todos nuestros artistas ensayan aquí, podemos grabar desde una voz en off, hasta un disco. Somos una comunidad que trabajamos hombro con hombro”. Al cuestionarle a Ari sobre una posible competencia, expresa que es difícil tener competencia directa por la forma en la que ellos trabajan, que es en comunidad. “Eso en este país no se da en todos lados, es difícil en un medio donde hay tantos sentimientos y tocas tantas fibras”. No voltean a ver lo que hace el vecino, ni están peleados con nadie. Muchas veces les toca ser parte y juez. Parte primordial del éxito en BOBO ha sido respetar la sensibilidad 90´S POP TOUR AMPROFON (Asociación Mexicana de Productores de Fonogramas y Videogramas) les otorgó, en 2017, por su gira 90´s Pop Tour, el reconocimiento platino más oro, lo que representa 90 mil copias vendidas, algo que solo sucedía en los noventas.

del artista, cada aspiración es diferente, ellos mapean donde están y a dónde quieren llegar. De la misma forma el público es parte fundamental. “Apreciamos muchísimo cuando por ejemplo una pareja va a un concierto de los que nosotros producimos y nos preguntamos, ¿dónde dejó a sus hijos? ¿cuánto tuvo que trabajar para comprar el boleto?. Valoramos mucho la asistencia. Nos fijamos en darle a la gente su lugar, respetar lo que pagaron, dándoles shows de altísima calidad”. En ocasiones ha coincidido que en un fin de semana pueden tener entre 11 y 15 conciertos y con ello se mueven alrededor de 400 personas del staff, adicional de los 120 que trabajan en nómina. La calidad es muy importante para BOBO. Hacen lo que más les gusta y apasiona, con un equipo que vibra y disfruta de lo que hace. Son una compañía sólida, tratando de hacer cosas diferentes, producciones mexicanas para mexicanos y para cualquier parte del mundo. El 30 de noviembre de 2017, 90´s Pop Tour recibió el reconocimiento como la gira de mayor venta de boletos en la Arena Ciudad de México, con 100 mil boletos vendidos. El escenario 360º tiene por debajo cinco elevadores de conciertos, dos bandas, 608 luces y 108 bocinas. “No me considero un empresario. No estudié en Harvard y vengo vestido en playera y jeans (ríe). No pude terminar la carrera de Mercadotecnia por las giras que teníamos en Europa con OV7, solo hago lo que más me gusta y lo disfruto muchísimo”.

@BOBOProduccion BoBoProducciones boboproducciones www.bobo.mx

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Biográfica ÓPERA

SIEMPRE SE PUEDE ALFREDO DAZA Barítono

Publicada originalmente en: Tomo 315 Febrero 2018 Matilde Morales Betancourt Jonathan Muró F. Izquierdo 9 de noviembre de 2017. Museo Internacional del Barroco. Puebla, México Agradecemos al Museo Internacional del Barroco por las facilidades otorgadas para la realización de esta entrevista.

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Luego de un accidente vascular cerebral, que lo sacó del escenario por varios meses, Alfredo Daza retoma el camino e inicia su trayecto como solista independiente, tras haber cosechado experiencia durante 12 años con la Staatsoper de Berlín, una de las casas de ópera de mayor tradición en Europa. Y viene con la pila recargada, por lo que tendremos barítono mexicano por largo tiempo. SU AMOR por la música nació en casa. Sus padres, grandes melómanos,

tenían un sinnúmero de discos de música clásica que descubrió su hermano: “Él me enseñó la Novena Sinfonía de Beethoven, es una anécdota que tengo muy presente. Yo tenía cinco años y desde que oí el Solo del barítono quedé impresionado. Recuerdo la emoción que me causó. Desde ese momento fue flechazo total y empecé a buscar más”. Luego siguieron una serie de eventos afortunados que lo llevaron a estudiar en el Conservatorio de Puebla. Como aquel cuando su padre lo llevó a ver la Sinfónica de Jalapa. “Ahí me empecé a enamorar de la música clásica”. Tenía ocho años. A los 11 entró al conservatorio, donde siempre se sintió como en casa. “Ver a los instrumentistas practicando me atrajo mucho. El Conservatorio me significó muchas cosas, como conocer gente de otras escuelas. Fue súper interesante en ese sentido. Por lo mismo, comencé a madurar más como persona”.

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ALFREDO DAZA ALFREDO DAZA

EL ACCIDENTE 01

ALFREDO DAZA Nació: el 7 de diciembre en Puebla Formación y experiencia: Inició sus estudios en el Conservatorio de Puebla. Tras ganar el Concurso Nacional de Canto Carlo Morelli, continuó en el Conservatorio Nacional de Música de Ciudad de México y en SIVAM. En 1998, con 21 años, ingresó al ensamble de jóvenes solistas “Adler Fellow” de la Ópera de San Francisco. Desde la temporada 2004-2005, por invitación expresa del célebre director Daniel Barenboim, se convirtió en Primer Barítono de una de las casas de ópera de mayor tradición en Europa, la Staatsoper de Berlín.

01 y 03 Ensayo general de Los

Pescadores de Perlas.

02 Detalle del Vestuario de Zurga.

ZURGA Jefe de los Pescadores en la ópera Los Pescadores de Perlas.z

“La música siempre estuvo conmigo, en la segunda operación que estuve despierto pasaba en mi cabeza mi repertorio. En algún momento tuve mucho miedo, había un gran riesgo de no volver a caminar normal y son cosas que a un cantante lo bloquean totalmente, pero ya estamos de vuelta”.

Entonces se dio cuenta de que, además de la música necesitaba conocer otros idiomas, porque debía aprender italiano, francés y alemán. “El italiano me encantó. Fue una introducción hacia el mundo de la ópera italiana”. Aunque Alfredo quería ser director de orquesta, violinista o pianista. “Tuve que buscar mi lugar. Descubrí que tenía una voz y en el Conservatorio me ayudaron desde el principio a encontrar el canto”. Cuando Alfredo estaba estudiando, el Conservatorio cumplió 75 años de existencia e hicieron una serie de conciertos por todo el estado de Puebla y así surgió el proyecto de la ópera de Don Giovanni. La interpretó Alfredo con tan solo 16 años. Al mismo tiempo se inscribió en el concurso Carlo Morelli. Como barítono llegó a la final y ganó el premio a la revelación juvenil. En ese momento se dio cuenta de que ahí debía desenvolverse. “De alguna manera empiezas a encontrar el lugar donde lo que haces no te cuesta ningún trabajo y es un placer estudiar”. Alfredo trató de estudiar Diseño Gráfico al mismo tiempo que Música, pero llegó un momento en que tuvo que decidir y optó por entrar al Conservatorio Nacional cuando tenía 19 años. “Comencé a buscar maestros. Algunos me decían que era tenor, otra me dijo que era bajo”. Hasta que llegó de nuevo con Enrique Jaso, a quien había conocido en el Concurso Morelli, que entonces le había dicho que era barítono natural. “Con él me quedé y empecé a aprovechar su conocimiento”.

En abril de 2017 Alfredo sufrió un accidente en el que se rompió una pierna. Convaleciente en el hospital, se le presentó un derrame cerebral que le dejó medio cuerpo paralizado. Ante el aneurisma, los médicos le dieron 50% de probabilidades de sobrevivir a la cirugía, pensando que ello acabaría no solo con su carrera sino con su vida. Al salir bien librado de la cirugía, con una intensa labor de rehabilitación por delante, Alfredo encaró a la vida accediendo a un nuevo reto profesional en Los Angeles, así que compró su boleto de avión y comenzó a aprenderse su nuevo papel (Zurga) consciente de que lo más probable era que lo mandaran a su casa de regreso. Rentó un departamento y con ayuda del personal de La Opera consiguió un terapeuta, para continuar su recuperación durante su estancia en Los Angeles. Llegó a los ensayos con el nuevo rol memorizado, con el apoyo de la producción y sus terapeutas, logró dejar las muletas y acondicionar los movimientos escénicos de forma que pudiese realizar una actuación apoyado tan solo por un bastón. Su profesionalismo y talento se hizo patente en las ovaciones tanto del público como de la crítica.

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Biográfica

Alfredo Daza

ÓPERA

@baritoneDaza @alfredo_daza_baritone

Fuera de México

A las manos del cantante llegó una convocatoria para las audiciones del Pacific Music Festival que fundó Leonard Bernstein en Japón. Ese año estaban buscando también cantantes y lo eligieron. “Fui el cantante más joven de todos los que estábamos”. Ahí tuvo clases con Christa Ludwig. “Ella causó una gran impresión en mí y me puso un reto, porque quería cerciorarse de que era buen músico”. Alfredo tuvo que aprenderse en alemán un ciclo del Camarada Errante de Mahler en 24 horas. “Se lo canté y me felicitó. Eso me fue dando seguridad”. Ya en México comenzó a trabajar en el grupo de Solistas Ensamble. “Todo se juntó y me llevó a la música”. A la fecha, el artista ha tenido muchos y muy importantes logros como, después de ir a Japón, lograr quedar en la Ópera de San Francisco, tras varias audiciones en las que se presentaron 2 mil cantantes y que finalmente se quedaron tres para el programa de jóvenes artistas; con 21 años, Daza era el más joven. “Ese logro importante me dio el tiempo necesario para creer en mí, madurar musical y escénicamente y tener suficiente experiencia a los 30 años”. Hoy cuenta con 21 años de carrera. “No lo hubiera logrado si no hubiera empezado desde temprano a querer comerme el mundo musical”. El segundo logro ha sido mantener la cabeza fría y los pies en la tierra. “Enfocarme a crecer como artista y técnicamente, porque la voz, me dijo hace poco Plácido Domingo –que estaba dirigiendo Los pescadores de Perlas- es 60

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un misterio. Y precisamente, porque la voz es un misterio ha sido un logro mantener mi técnica firme, enfocarme y tener el nivel de autocrítica suficiente como para saber cuándo lo estoy haciendo mal y corregirlo, porque eso para un artista es lo más difícil, la autocrítica”.

Etapa actual

Después del accidente Alfredo está mucho mejor. Cuando lo entrevistamos aún estaba en recuperación en Puebla. Aunque fue una lesión grave, el barítono se siente bien y realiza diariamente su terapia. Los cuatro meses que estuvo en el hospital, trabajó con técnicas para empezar a mover las cuerdas y poco a poco regresó. Aunque un poco lento, el futuro es prometedor. “Lo estoy viendo lentamente porque lo primero es cuidar mi presente, aliviar la pierna y que camine bien”. Sin descuidar el canto, trabaja bastante para hacer los cambios correspondientes sin tener miedo. “Estoy tranquilo y apostando todo a mis estudios, al cuidado que he tenido con la técnica, a cada partitura y a cada papel desde el punto de vista de actuación y estoy seguro de que con eso alcanzará”. Tiene buenos proyectos, aunque algunos aún no aterrizan. Terminó su periodo con la Staatsoper de Berlín y regresó como solista independiente. “Lo que quiero es llegar a ser el mejor cantante barítono que pueda. Estoy emocionado y con el tanque lleno de gasolina para lo que viene”.

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Xoyuntural C X LOGÍSTICA

INGO BABRIKOWSKI Director General de Estafeta

JENS GRIMM

Presidente del Consejo de Administración de Estafeta

JOSÉ ANTONIO ARMENDÁRIZ Miembro del Consejo de Administración de Estafeta

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INTEGRADOR LOGÍSTICO Matilde Morales Betancourt

Roberto Tetlalmatzin

5 de diciembre de 2017. Col. Condesa, Ciudad de México.

Carlos Cuevas

Publicada originalmente en: Tomo 316 marzo 2018

Con más de 4 décadas, Estafeta Institucionalización Para el directivo el cambio más imes una empresa mexicana, portante ha sido la institucionalizafundada por el alemán Gerd Grimm, la cual ha demostrado ción, cuyo detonante fue la formadel Consejo en 2007. “Cuando que en México y con mexicanos ción me nombraron Director General Adse pueden tener resultados junto comenzamos con el trabajo del extraordinarios. Hablamos con Consejo. Ahí formalizamos esa estres generaciones de directivos tructura institucional, pasos que han ayudado mucho en el crecimiento”. que han continuado el legado paralelo, buscaron nuevas líneas de su fundador y han sido clave En de negocio. en el repunte de la compañía, En 2008 arrancó el manejo de el cual comenzó con la carga paletizada y en 2009 el almainstitucionalización. cenaje. “Fue la institucionalización

Ingo: un líder humano

Procedente de Hamburgo, Ingo llegó a México en 1998 con la idea de quedarse seis meses para aprender español. Entonces conoció a su esposa, el tiempo se prolongó y buscó practicar para aprender más rápido el idioma. Por eso entró a Estafeta como practicante. “Tuve la fortuna de conocer al fundador de la empresa, Gerd Grimm, porque tenía la oficina al lado. Empezamos a comunicarnos, tuvimos química y él me dio la oportunidad de un contrato de trabajo formal”. Al casarse, los seis meses se convirtieron en tres años, para luego regresar a estudiar la maestría en Europa. Cuando estaba a punto de terminarla, Grimm le habló nuevamente, se encontraron en Ámsterdam y le ofreció la dirección de operaciones. Por eso regresó al país. “Estafeta siempre me gustó y decidimos volver a finales de 2003”. En esa posición estuvo hasta 2007. Luego lo nombraron Director General Adjunto y en 2009 tomó la Dirección General.

la que puso el cimiento para estos nuevos desarrollos”. Lo cual se logró con el apoyo del equipo directivo y en los últimos años han crecido entre 14 y 15%. “Ese es un logro de equipo”. Para Ingo el liderazgo es dar orientación a la organización. “Siempre nos hemos considerado una empresa humana. Eso nos es muy importante porque vendemos un servicio, que no es un bien tangible, entonces dependemos mucho del desempeño de nuestra gente. Los asesores de ventas que dan la cara con nuestros clientes y los mensajeros que están en la calle, son la extensión de nuestros clientes”. Eso se refleja en la compañía al recibir la certificación como social y familiarmente responsable. Este año lograron certificarse como empresa incluyente. “Damos empleo a gente con discapacidad. Son temas muy importantes que se reflejan en la cultura de la compañía”.

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Coyuntural LOGÍSTICA

JENS GRIMM Cargo: Presidente del Consejo de Administración de Estafeta

JOSÉ ANTONIO ARMENDÁRIZ

Formación: Licenciado en Derecho por la UNAM Experiencia: Parte del equipo fundador de Estafeta, fue Director General de Estafeta de 1994 a 2008.

INGO BABRIKOWSKI

Cargo: Director General de Estafeta Nació en Hamburgo Experiencia: En el cargo desde enero de 2009, previamente se desempeñó como Director de Operaciones y Director Adjunto.

“Mi mayor logro fue tener la suerte de encontrarme con gente con la que trabajé muy a gusto y que pudimos hacer cosas juntos. Nos ayudamos mutuamente. El logro mayor es hacer equipo”. José Antonio 64

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Recientemente pasaron el proceso de certificación como Great Place to Work. “Lo importante es la cultura que tenemos, para que la gente se sienta reconocida. El reconocimiento es lo más destacado, porque se refleja en el desempeño. Los dos negocios que arrancamos en 2008 y 2009 aportan 25% de la facturación, lo que nos ayuda a diversificar nuestro negocio tradicional, que es la paquetería, para que ya no estemos en un solo sector. Esas dos divisiones tienen un fuerte crecimiento, carga 30% al año y almacenaje 40%, cuando la división tradicional crece 12%”. Estafeta pasó de la mensajería y paquetería a la logística. “Empezamos 2016 con la división de transportes internacionales marítimos y aéreos. Queremos ser el proveedor logístico más grande de México que pueda satisfacer todas las necesidades logísticas de nuestros clientes. Contamos con la parte de carga, almacenaje, ya podemos hacer los transportes entre continentes, entonces una compañía en México puede confiar toda su logística en nosotros y con la paquetería tenemos la entrega final, la última milla”.

Jens Grimm: integrador logístico

Históricamente Jens ha sido parte del negocio en Estafeta. Al fallecer su padre, quien le dejó un gran legado, se quedó con la responsabilidad de mantener el barco a flote, en los nuevos rumbos y en los nuevos tiempos. Desde pequeño, en los veranos, trabajaba en la compañía. Su pasión siempre ha sido la ingeniería, arquitectura, mecánica, camiones, operación, por ello empezó en el taller. Más adelante tuvo la responsabilidad de un pequeño centro operativo con bicicletas. Luego se involucró en la operación, en el tema de hacer más eficientes los procesos a través de los sistemas. “Buscar la eficiencia en toda la cadena de operación y llegó el momento, después de 25 años, de tomar las riendas”. Al morir su padre, Jens -junto con el Consejo- tomó la decisión de retirarse de la parte operativa, “para buscar un gobierno que sea dinámico, proactivo, innovador, que se preocupe de la gente. Que tenga esa filosofía para mantener la cultura y el futuro del negocio”.

Consejo de Administración

Con la institucionalización se logra poner orden a los procesos y a las diferentes estructuras. “En la parte del Consejo de Administración tenemos todavía algunos retos. Porque con los nuevos tiempos los consejos también deben cambiar. Mi mayor reto es hacer que el Consejo sea verdaderamente dinámi-

co. Debes tener menos presentación y más estrategia”, comentó Jens, quien aseguró que la mayor aportación de su negocio a México es demostrar que con una empresa mexicana y con mexicanos se pueden hacer cosas y ser competitivo. “Nuestra principal aportación es que te llevamos las cosas a la puerta de tu casa. Porque sin un tema logístico la economía no funciona. Hoy día necesitas mover y transportar con velocidad las cosas”. En los últimos años han cambiado de tener grandes almacenes de donde salen grandes productos, a hacer cada vez más pequeños los paquetes y con mayor frecuencia. “Viene del Just in Time o Just in Secuence. Hoy cambia completamente y se vuelve una locura con el comercio electrónico. Por eso hay retos muy fuertes, sobre todo en las grandes urbes, porque lo único que va a suceder es que se va a complicar más la movilidad en las ciudades, ya que el consumidor quiere tener los productos en la puerta de su casa y eso va implicar más tráfico”. Vienen retos importantes con el tema del comercio electrónico, el reto de las ciudades y la digitalización de los servicios y Estafeta espera estar a la par. “Seguimos siendo los líderes en México en el mercado doméstico y estaremos buscando alianzas para tener cobertura internacional”. La empresa se ve como un integrador logístico. “No nada más hacemos mensajería, paquetería. Hacemos almacenaje, flotas dedicadas y estamos ampliando el mercado. La proyección es enorme porque no te puedes quedar con la parte de paquetería. Y cada vez es mayor el reto porque también se abren posibilidades distintas”.

José Antonio: experiencia y conocimiento

El abogado conoció al fundador de Estafeta cuando trabajaba en un proyecto del gobierno que requería traer maquinaria alemana al país. “Lo conocí e hicimos una buena relación”. Entonces se mantuvieron en contacto, hasta que José Antonio fundó

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

1979

Nace Estafeta

1989

Estafeta carga. Primer servicio internacional

1982

Forman la red de oficinas foráneas

1992

Nace Estafeta USA

su despacho y le ofreció sus servicios a Grimm. Así comenzaron a trabajar juntos en 1986. “Le ayudé a incorporar a Estafeta en la industria del autotransporte. Con la empresa transportadora terrestre que empezamos a operar en 1988”. Más adelante, en 1994, Grimm le ofreció la Dirección General. Bajo su gestión consolidaron el sector de autotransporte. “Hay lugares a donde es más difícil llegar y optamos por contratar fletamento aéreo. Empezamos a trabajar desde Cancún a Tijuana el 27 de octubre de 1996”. Entonces ubicaron el principal centro de intercambio, terminal de carga, consolidación y desconsolidación en San Luis Potosí, por ser un punto central. Al cabo de seis meses vieron la necesidad de usar aviones de carga más grandes. “Tuvimos que entrarle a la aerolínea de carga. Lo mismo nos pasó diez años antes cuando surgió la transportista”.

1985

Primer Centro Operativo en CDMX

1993

Automatización de la empresa

1986

Ruta foránea

2000

Nace Estafeta Carga Aérea

1987

Adquieren transportadora terrestre

2004

Lectores ópticos portátiles

1988

Sistema de código de barras

2008

Lanzan producto LTL

Consejero

Luego de una larga trayectoria como directivo, José Antonio se desempeña como Consejero y tiene como reto que la empresa siga desarrollándose. “El crecimiento de este tipo de compañías va a ser muy importante. Más con el comercio electrónico. Lo importante es que la empresa tenga los recursos y logre amalgamar un buen servicio y confiable para la comunidad. Por otra parte, tener un lugar agradable para trabajar es la parte medular”. Hoy, Estafeta le significa una experiencia muy amable. “De ser una pequeña empresa se ha convertido en una compañía que da empleo a más de 6 mil personas”. José Antonio hizo especial énfasis en el ambiente que se vive en el trabajo. “Hay un buen trato para la gente. Es un trabajo en equipo lo que se ha logrado y en esa línea la empresa puede crecer mucho más”. El crecimiento ha sido importante. “Estafeta se ha mantenido con innovaciones destacadas”. La perspectiva es muy importante. “Todo lo que deviene tiene un gran porvenir, porque al igual que se requiere un muy buen transporte público de pasajeros, se necesita un buen transporte público de cosas, que lleguen a tiempo, con seriedad y compromiso”.

LEGADO DEL FUNDADOR “El principal legado de mi padre es con México y con los más de 6 mil colaboradores, en un mundo sumamente competido, con trasnacionales muy fuertes y con mucha tecnología. El legado principal es el poder demostrar que las cosas se pueden hacer con mexicanos en México, compitiendo a la par”.

@estafeta estafeta www.estafeta.com

“He aprendido, conocido y crecido con la empresa, entonces la conozco bastante bien”. Jens NUESTRAS MEJORES ENTREVISTAS - DICIEMBRE 2019 - ENERO 2020 -

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INVERSIONES-CENTRO COMERCIAL

JERÓNIMO GERARD RIVERO

PRESIDENTE DE MÉXICO RETAIL PROPERTIES (MRP)

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INVERSIONES-CENTRO COMERCIAL

MÉXICO NECESITA EMPRESARIOS JÓVENES Georgina Hernández Carlos Cuevas

Eduardo Warnholtz

9 de diciembre de 2017. Bosques de las Lomas, Ciudad de México.

Publicada originalmente en: Tomo 316 marzo 2018

Jerónimo Gerard es el presidente de México Retail Properties (MRP), una empresa que se encarga de manejar fondos institucionales para invertir, desarrollar y operar proyectos inmobiliarios, comerciales y de usos mixtos en México.

TODO EMPEZÓ en 2003 cuando Jerónimo se asoció con un grupo de diez ejecutivos, con el objetivo de hacer algo entrepreneur en nuestro país, pues quería romper con el paradigma de que las empresas grandes tienen que estar ligadas a un grupo importante e histórico. “Nos juntamos con unos socios americanos que nos ayudaron a darnos la credibilidad para levantar el capital y empezamos con tres fondos y tuvimos retornos muy buenos”. Empezaron levantando un fondo de 222 millones de dólares (mdd), un segundo de 100 mdd y un tercero de 300 mdd; con estos, hicieron aproximadamente 50 propiedades, las cuales fueron vendidas en una operación pública de 26 mil millones de pesos a Fibra Uno, que es el mayor Fideicomiso de Inversión en Bienes Raíces (FIBRA) en México. Luego levantaron dos fondos más de Certificados de Capital de Desarrollo (CKD), el primero por 5 mil millones de pesos y el segundo por 8 mil 500 millones de pesos.

SOBRE MRP • Son 15 socios. • Generación de empleo: directamente 150 e indirectamente más de 2,000. • Invierte 300 millones de dólares al año. • Ha levantado 71 centros comerciales. • Desarrolla 12 plazas al año. • Está presente en 21 estados de la República Mexicana. •Tiene 2,700 arrendatarios. •Ha desplegado 2 millones de m2 de área rentable.

“Las empresas deben tener talento y a los mejores ejecutivos porque así tu compañía va a ser muy exitosa en la subida y va a caer menos en la bajada”.

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INVERSIONES-CENTRO COMERCIAL

ES MIEMBRO DE LOS CONSEJOS DE: • MRP • MRP CKD • Retail Management Services • Asociación Mexicana de Capital Privado (AMEXCAP) • AMFII • Bolsa Mexicana de Valores (BMV) • Grupo Mexicano de Desarrollo S.A.B. • Telefónica México (Pegaso PCS) • Infraestructura Institucional

“La gran diferencia de nuestra compañía es que tenemos los fondos, pero también tenemos la desarrolladora, es decir, no dependemos de terceros para desarrollar. Lo que no tenemos es constructora porque no queremos que haya conflicto de interés”.

Metas y éxitos

Para Jerónimo, una de las finalidades de dedicarse a este negocio es crear experiencias para la gente; que puedan ir cualquier día al centro comercial de su elección y se sientan confortables. “Es importante que los empleados estén contentos, que generemos empleos y valor para nuestros accionistas, pero de lo que me siento más feliz es de ver que hay proyectos bonitos y exitosos que funcionan y le dan comodidad a la gente”. MRP se ha enfocado en la innovación de proyectos verticales diseñados con ambientes que hacen sentir a los clientes en un espacio placentero en donde tienen la oportunidad de vivir, trabajar, comer y divertirse al mismo tiempo sin la necesidad de recorrer grandes distancias. En palabras de Jerónimo, el éxito de MRP se debe a su gente pues son un equipo de alto rendimiento que se complementa y está incentivado para los mismos fines. 68

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“Ha sido un tema de dar resultados consistentes con un riesgo-retorno adecuado, pero también ha sido de atraer talento. Lo que hemos hecho es que todos los ejecutivos se sientan dueños de la empresa”.

Su visión de México

La experiencia de Jerónimo tanto en México como en el extranjero le ha dejado claro que nuestro país necesita mucho empuje de los jóvenes para crear nuevos grupos empresariales. “Yo creo que México requiere que haya más empresarios nuevos pues en ese aspecto tenemos un problema serio. Yo me pregunto muchas veces: ‘¿cuántas nuevas empresas con menos de diez años exitosas grandes se han formado en México?’ y la verdad es que son pocas”. Por mencionar un ejemplo, Jerónimo señala que la lista de empresarios importantes de Estados Unidos de hace diez años es diferente a la actual pues prácticamente han cambiado la mitad de ellos, en contraste con la de nuestro país, en donde son los mismos. “Hay que ser disruptivo en el empresariado mexicano, tiene que haber nuevas compañías, nuevos empresarios. Eso es lo que me da gusto, el haber logrado posicionar una compañía en un

• Grupo Ingeniería Arquitectura y Asociados (GIA) • Vicepresidente del Consejo de Olimpiadas Especiales de México •Ha desplegado 2 millones de m2 de área rentable

“Hay tres retos: encontrar los terrenos, ya que lo encuentras, que tenga el uso de suelo adecuado y por último, que el cliente quiera entrar”. NUEVOS PROYECTOS: • Portal Veracruz (Veracruz) • León City Center (Guanajuato) • Portal Durango (Durango) • Portal Fresnillo (Zacatecas) • Portal Xochimilco (CDMX, alcaldía Xochimilco) • Portal Tlalnepantla (Estado de México)

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PROYECTOS DESARROLLADOS: • Patio Mariano Otero (Zapopan, Jalisco)

• Portal Aguascalientes (Aguascalientes)

• Patio Panamericana (Ciudad Juárez, Chihuahua)

• Patio Obregón (Sonora)

• Patio Saltillo (Coahuila)

• Portal Cuautitlán (Estado de México)

• Portal Metepec (Estado de México)

• Fashion Mall Chihuahua (Chihuahua)

• Portal Celaya (Guanajuato)

• Portal Ciudad Guzmán (Jalisco)

• Portal Vallejo (CDMX, alcaldía Azcapotzalco) • Portal San Ángel (CDMX, alcaldía Álvaro Obregón) • Patio Revolución (CDMX, alcaldía Álvaro Obregón) • Portal Centro (CDMX, alcaldía Cuauhtémoc) • Portal Lomas Estrella (CDMX, alcaldía Iztapalapa) • Patio Tlalpan (CDMX, alcaldía Tlalpan) • Portal D10 (Cuernavaca, Morelos)

• Patio Mazatlán (Sinaloa) • Patio Hermosillo (Sonora) • Patio Navojoa (Sonora) • Patio Tapachula (Chiapas) • Patio Fresnillo (Zacatecas) • Patio Aguascalientes (Aguascalientes)

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• Patio Manzanillo (Colima) • Patio Clavería (CDMX, alcaldía Azcapotzalco) • Parques Polanco (CDMX, alcaldía Miguel Hidalgo) • Patio Santa Fe (CDMX, alcaldía Álvaro Obregón) • Patio Universidad (CDMX, alcaldía Benito Juárez) • Patio Ayotla (Puebla) • Patio Chimalhuacán (Estado de México)

• Gran Patio Zaragoza (Ciudad Juárez, Chihuahua)

• Patio Cuautitlán (Estado de México)

otros países para ver qué está pasando en el mundo y está cambiando rápido y si no me muevo hacia esa parte creo que me voy a perder”.

Otra parte de su vida

Aunque Jerónimo es un apasionado del trabajo, también se da el tiempo para desprenderse de los compromisos laborales y una de sus grandes aliadas para ese fin es su bicicleta, el transporte ecofriendly que está de moda. Además, en su lista de prioridades, su familia ocupa la primera posición. Con su esposa Lisi, como él la llama, y sus cuatro hijos (tres mujeres y un varón) comparte el gusto por viajar. Algo vital en su vida, ha sido formar parte del Consejo de Olimpiadas Especiales de México, el programa deportivo más grande del mundo para personas con discapacidad intelectual, ya que como vicepresidente del mismo, se ha sensibilizado en el tema que es prioritario en nuestro país, pero que a nivel personal lo es más pues su hija mayor tiene Síndrome de Down.

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Grupo MRP

• Patio Manzanillo 2 (Colima)

• Patio Caboley (San José del Cabo, Baja California Sur)

mercado en donde mis competidores tienen 50 años haciendo esto y son tres generaciones: el abuelo, el papá y el hijo. Aquí no trabaja el familiar de nadie importante, somos gente que nos juntamos para hacer las cosas bien para crear una compañía profesional y exitosa”. Pero Jerónimo no solo se quiere quedar con MRP, él quiere apostarle a otra “locura” y es por eso que en tres años él se ve haciendo algo relacionado con innovación, la cual tiene que ver con un cambio que introduce novedades, que pueden consistir desde la aparición de nuevos productos, la mejora de los productos ya existentes o hasta las mejoras en los procesos para la elaboración de los productos. “Si no me meto a ese sector me voy a oxidar. Yo me he ido a cursos a

rentalocales@mrp.com.mx

JERÓNIMO GERARD Estudios • Licenciado en Economía por el ITAM. • Maestría en Administración de Empresas por Stanford University. Carrera profesional • Vicepresidente de la Asociación Mexicana de Fondos Inmobiliarios y de Infraestructura (AMFII). • Presidente de Infraestructura Institucional. • Vicepresidente de Finanzas de Telefónica Móviles México. • CEO de Telefónica B2B. • Responsable de fondos de inversión privados en México para The Latin America Enterprise Fund. • Área de fusiones y adquisiciones y banca de inversión en Goldman Sachs & Co en Nueva York. • Asesor de Francisco Gil Díaz, quien fuera subsecretario de Ingresos de la Secretaría de Hacienda durante el gobierno de Carlos Salinas.

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SEMBLANZA GASTRONOMÍA

FASCINACIÓN GASTRONÓMICA PATI JINICH

Chef, conductora de tele y autora

Pati proviene de una familia en donde la gastronomía ha jugado un papel trascendental a lo largo de sus vidas. Aunque es politóloga de formación, el destino la llevó a enfocarse en el mundo de la comida, el cual busca promover y difundir a través de su programa de televisión que forma parte de una las cadenas públicas más importantes de Estados Unidos.

Publicada originalmente en: Tomo 318 abril 2018 Brenda Friederichsen Alejandro Fernández F. Izquierdo 6 de marzo de 2018. Hotel Presidente Intercontinental. CDMX *Agradecemos al Hotel Presidente Intercontinetal por habernos prestado la Suite José Clemente Orozco para la realización de esta entrevista y sesión fotográfica.

ELLA MISMA LO DICE, “crecí ‘comelonsísima’, o ir a comer o cocinar en la casa o invitar a gente a cocinar y vengo de una familia de tragones y crecí con esta cultura que tenemos en la Ciudad de México de que todo va alrededor de la comida, además de que México es así”. Sus tres hermanas, ella la menor de la familia, se enfocaron a la gastronomía; su tía abuela materna abrió el primer café vienés en México; incluso, cocinar para sus padres era una actividad esencial los fines de semana. “Los fines de semana era que mi papá iba temprano al mercado de San Juan para ver qué se encontraba fresquísimo, mi mamá cocinaba todo el día; los fines de semana eran 74

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yo y mis hermanas era jugar a la comidita”. Pero Pati decidió enfocarse en otras áreas. Estudió la licenciatura en Ciencia Política en el ITAM y, posteriormente, trabajó en el Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE) haciendo análisis político. Después de casarse, buscó tener la experiencia de estudiar un posgrado fuera del país. Tanto ella como su esposo se mudaron a Dallas, Texas, en donde comenzó a tener contacto con mexicanos viviendo en dicha ciudad.

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“Yo no sabía cocinar nada y me empecé a conectar con la comunidad mexicana en el exterior que eran de Sonora, Oaxaca, Chihuahua; empecé a conocer a mi México, que me di cuenta que no conocía y empezó a abrirse esta hambre y este mundo para mí y empecé a cocinar. “Me empezó a dar una nostalgia y un extrañamiento por lo mexicano fuertísimo y más porque no podía regresar; empecé a ver a México con los ojos del extranjero que no puede regresar”. Ya con visa de trabajo, comenzó a dar clases de cocina mexicana a amigos y vecinos; poco tiempo después se daría su incursión en el mundo de los medios al ser asistente de producción para la serie New Tastes From Texas, de la cadena de televisión pública PBS, y que era conducida por el Chef Stephan Pyles. Por cuestiones de trabajo, tanto Pati como su esposo, se mudaron a Washington, en donde cursó la maestría en Estudios Latinoamericanos en la Universidad de Georgetown; fue ahí en donde retomó su profesión como analista política trabajando para el centro de investigación política Inter American Dialogue. Sin embargo, llegaría el momento de abrirse al mundo que la había rodeado desde pequeña: la gastronomía, por lo que se inscribió a un curso intensivo por las noches en L´Academie de Cuisine en Maryland. “Yo lo que quería hacer era transicionar de análisis político a ser escritora de comida, análisis culinario, pero quería tener las buenas bases, tener la técnica, tener la experiencia, y cuando salí de ahí empecé a escribir un currículum para empezar a dar clases de comida mexicana porque, para entonces, ya me había dado cuenta cómo había tantos mitos y obstáculos para entender a los mexicanos y a nuestra cultura y qué comemos en un país tan vecino, tan cercano”.

Fue en 2006 cuando elaboró un curriculum gastronómico enfocado en la historia y cultura mexicana para los norteamericanos; ahí combinaría tanto su formación como politóloga como la comida. Un año después, comenzaría su primer trabajo como chef e instructora de cocina en el Instituto Cultural Mexicano en Washington, D.C; como ella señala, no se trató de una experiencia sencilla ya que nunca antes había cocinado para una audiencia y, mucho menos, hablado en público; para practicar, comparte, ensayaba sus clases con sus hijos antes de ir a dormir.

PATI ES AUTORA DE LOS LIBROS

“Pati's Mexican Table: The Secrets of Real Mexican Home Cooking” publicado en 2013

PATI JINICH Cargo: Chef, conductora y autora Lugar de nacimiento: Ciudad de México Formación: Licenciatura en Ciencia Política en el ITAM, maestría en Estudios Latinoamericanos por la Universidad de Georgetown

Pati Jinich @PatiJinich PatiJinich Pati Jinich

hola@patijinich.com

Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens,

patijinich.com

publicado en 2016

Si te quieres poner en contacto con Pati, escríbele a :

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SEMBLANZA GASTRONOMÍA

“Si algo me ha enseñado mi cambio de carrera ha sido a cada vez ser más humilde tanto en lo que yo creía, sabia, de México y los mexicanos y de la gastronomía mexicana, pero también de Estados Unidos”.

AMOR VERDE Para Pati, el aguacate es el elemento más intrínsecamente mexicano que existe; incluso, lo compara con los mexicanos al ser un alimento accesible y que se adapta a cualquier platillo. “Yo siempre digo que la comida de un país se parece a su gente; representa lo que somos los mexicanos, en el alma y en nuestro centro”.

MÁS ALLÁ DE LAS RECETAS Además del paso a paso de cada uno de los platillos que prepara, Pati cuenta historias de cómo y dónde tuvo su primer contacto con el platillo, así como en dónde se pueden encontrar los ingredientes.

Pero fue hasta que, animada por el director del Instituto Cultural en Washington, que decidió lanzar el programa Mexican Table con el objetivo de promover la gastronomía mexicana; fue ahí, como ella misma dice, donde se enamoró de las cámaras.

De México y Estados Unidos para el mundo

Su interés por compartir las recetas que iba aprendiendo, la información que iba recopilando, así como su experiencia en cada uno de los platillos elaborados, hizo que comenzara a escribir artículos para diversas publicaciones. Fue así como, tiempo después, comenzaría a gestionarse la creación del programa Pati’s Mexican Table. Actualmente, cuenta con 12 años al aire en PBS, una de las principales cadenas de televisión pública de Estados Unidos; desde siempre, ha mostrado un especial interés por la programación pública debido al contenido que presenta. 74

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A través de la emisión, que cuenta con un contenido espontáneo, Pati visita cada temporada un lugar diferente de México para adentrarse en su gastronomía; y cada temporada cuenta con 13 episodios donde habla sobre sus experiencias personales y la interacción que tiene como chef tanto de México como de Estados Unidos. “Estoy orgullosísima de estar en PBS porque la audiencia es muy legal, le gusta el contenido sólido, le gusta informarse, es gente que quiere venir a México a informarse, que busca entendernos más”. Es a partir del año 2017 cuando el programa comenzó a transmitirse también en Canadá, Australia, Japón e India y en más de 20 países. Esto le ha permitido recibir las nominaciones como Anfitrión Culinario Sobresaliente y por Serie Culinaria Sobresaliente en los Emmy Awards, así como en los Premios James Beard, como Mejor Serie Culinaria y como Mejor Anfitrión Culinario.

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Semblanza

INTERIORISMO

PASIÓN INTERIOR(ISTA)

SOFÍA ASPE

Socia Fundadora de Sofía Aspe Interiorismo

Sofía estudió Administración de Empresas, también Gastronomía, pero no fue hasta los 36 años al verse divorciada, con dos hijos, dependiente económicamente y sin un rumbo claro, cuando realmente descubrió su vocación: la de interiorista. Sucedió gracias a una amiga que le dio un proyecto con la condición de que le cobrara, pues ella era interiorista amateur. Ese fue el primer proyecto de su despacho, el cual cumplió cinco años en 2018 y para celebrarlo Sofía publicó un libro con los 19 proyectos más emblemáticos de los 41 que había realizado hasta entonces. Matilde Morales Betancourt Carlos Cuevas Alejandro Fernández 20 de febrero de 2018. Lomas de Chapultepec, Ciudad de México. Publicada originalmente en: Tomo 318 mayo 2018

SOFÍA NACIÓ en Boston cuando su das cuenta que al final, sino te das guspadre estudiaba el doctorado en Economía. Cuando tenía tres años se regresaron a México. “No tengo recuerdos de la vida allá, pero sí tengo el ejemplo de mis papás, como una gran pareja, muy luchones. Mi papá vendía árboles de navidad en el Palacio de Hierro para pagarse la prepa, tenía vacas en Querétaro para pagarse la Universidad y se fue becado a Estados Unidos. Toda una escuela de mérito. Mi mamá cuidaba niños de otros mexicanos para poder pagar y ayudar en la casa cuando era estudiante allá. Entonces, sin acordarme, son recuerdos positivos construidos con las anécdotas que te va contando tu familia que son un ejemplo de perseverancia, de equipo, de solidaridad y de lucha, que sin duda he tenido en ambos papás”. Su adolescencia fue muy normal, lo que sí lamenta es no haber oído la voz interior de lo que realmente le apasionaba. “Es una lástima, los aprendizajes y experiencias siempre suman, pero claramente me faltó oír esa voz interior de qué es lo que realmente te apasiona y acabas estudiando cosas que no necesariamente es lo que te encanta, sino lo que crees que le va a dar gusto a alguien o lo que debiera ser. Con el tiempo te 78

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to a tí y no sigues tu instinto, acabas, además, sin darle gusto a nadie y sin ser necesariamente feliz”. Así fue como estudió Administración de Empresas en el ITAM y al salir de la carrera dijo: ahora sí quiero estudiar algo que realmente me apasione y se fue a Chicago a estudiar Gastronomía de manera profesional. “Fueron dos años increíbles. Regresé a México y estuve un año en el mundo de la comida, que siempre ha estado presente, es como una terapia. Así fue pasando el tiempo hasta que llegué a la edad adulta que es cuando me decidí realmente a hacer lo que me apasiona”. Estuvo muy involucrada en la filantropía, donde hoy día sigue apoyando de manera un poco más pasiva.

Interiorismo

“De repente, tenía 36 años y me encontré divorciada, sin trabajo, dependiente económicamente, sin un oficio que me apasionara, sin levantarme todos los días a ser un ejemplo para mis hijos, sin motivación clara. Son esos parteaguas en la vida que dices ‘¿en qué momento me quedé sin motivación?’. A veces tienes que vivir ciertas cosas para haber llegado aquí”. Sofía

EL PROYECTO “El primer proyecto que hice le tengo un especial cariño, porque me abrió muchas puertas. Y le tengo especial cariño a mi primer proyecto fuera de México, en Las Vegas. Fue una casa donde me encargué de acabados e interiorismo. El haber hecho ese proyecto, haberme llevado a mi tapicero, la mano de obra, haber llevado un flete completo de mobiliario hecho en México. Y que los clientes no solo lo apreciaran sino que estuvieran realmente fascinados con la manufactura, el precio, fue un orgullo especial, sobre todo habiendo muchos interioristas en Las Vegas. Es un orgullo mexicano y orgullo de lo bien hecho”.

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“Sin independencia económica no puede haber ningún otro tipo de independencia como mujer”.

tuvo la suerte de contar con gente que la ayudó en ese momento, como una amiga de su pareja de entonces quien estaba haciendo un privado en un restaurante en Polanco. “Ya había decorado muchas cosas para mí, para la familia y amigos de manera amateur. Sin creérmela que lo quería hacer profesionalmente y ella me contrató con la única condición de que le cobrara. Hoy la entiendo porque cuando no pagas no puedes exigir. Entonces lo hice. Ellos quedaron felices y me encantó esa experiencia”. Ese primer proyecto le abrió muchas puertas. “Una cosa es la parte glamorosa que la gente cree que es este trabajo, que es ir a comprar con dinero ajeno y

poner unos cojines. Pero hay mucho trabajo atrás, de planeación, qué quieres transmitir, qué concepto quieres dar. Con qué presupuesto cuentas. Debes concretar objetos, inmobiliario, color, materiales, qué quieres transmitir: elegancia, diversión, relajación, lujo. Todo depende de qué quieren los dueños lograr, qué emociones quieres que se sientan en ese espacio”. Además, ganó mucha confianza. “Con ese primer proyecto dije, esto me encanta, lo pude sacar en presupuesto, en tiempo, en manufactura y de ahí inmediatamente vino otro departamento en Polanco”. Ya se trataba de obra y acabados. “En cierto sentido me aventé como creo que hay que arriesgarse en la vida. Yo absorbía como una esponja todo lo que tenía que aprender y ver. Porque una cosa era haberlo hecho durante años con esa parte innata y sensorial, pero también hay otra que requiere un gran trabajo y aprendizaje”.

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INTERIORISMO

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

es poner mi granito de arena al género, estoy feliz y nos ha redituado”. Sofía nunca trabajó antes en un despacho. “Me hubiera encantado para aprender cómo se administra y opera un despacho. En estos seis años he ido con mi propia brújula, ha sido a prueba y error. Gracias a Dios nos ha ido muy bien, ha funcionado y han crecido los clientes, la calidad de los proyectos, nuestra base de grandes proveedores. Pero sí he tenido momentos de miedo, de duda”.

Retos y regalos

SOFÍA ASPE Nació: el 23 de diciembre de 1975 en Boston

Despacho femenino

Entonces fueron saliendo más proyectos. “Se fue haciendo una bola de nieve padrísima, que el primer año y medio trabajé como loca y sola”. Luego contrató a la primera persona, hoy son nueve mujeres en el despacho. “Creo firmemente en el género, no desde un feminismo agresivo, que separa, sino porque estoy convencida de que somos absolutamente iguales. Admiro mucho a la mujer mexicana, el malabar que representa ser madre, pareja y profesionista porque yo lo vivo además desde un lugar de privilegio. Cuando lo vives sin privilegios es triplemente meritorio. Por lo mismo que tengo esa admiración y fascinación decidí hacer mi oficina de puras mujeres. En cierta manera 78

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Cargo: Socia Fundadora de Sofía Aspe Interiorismo Formación: Administración de Empresas por el ITAM. Hechos relevantes: “Cuando por primera vez trabajé de manera profesional y de ahí vino toda esta historia. Fue un parteaguas. El primer proyecto que tomé fuera de México, porque me permitió ver que en el despacho no tenemos fronteras. Y el libro que es un compendio de estos cinco años y es un homenaje también a mis proveedores, el cual me hizo ver qué quiero los siguientes 15 años”.

Este trayecto le ha traído a Sofía grandes retos, pero también enormes regalos. “Sin independencia económica no puede haber ningún otro tipo de independencia como mujer. ¡Qué ganas de que todas las mexicanas pudieran tener independencia económica! porque a partir de ello te relacionas en libertad con tu pareja, con tu jefe, etc. Desde otro lugar, no desde la necesidad. Cuando dependes económicamente de alguien no hay libertad. Cuando no hay opciones, no hay libertad y si dependes menos. Para mí era muy importante la no dependencia, entonces esto es un gran regalo, que el haber encontrado mi oficio me ha traído”. Otro es ser un gran ejemplo para sus dos hijos. “Ese ejemplo, de levantarte, viajar, aunque saben que estoy disponible siempre y que cuentan conmigo. Cambia hasta la manera de relacionarte con tus hijos. Los éxitos de mis hijos ya no son los míos. Yo tengo mis propios éxitos y fracasos, aprendizajes y ellos los suyos. Entonces es una relación mucho más sana, de mayor libertad donde cada quien tenemos nuestros propios éxitos, aprendizajes, fracasos y donde creo que hay una comunicación mucho más bonita y saben que siempre estoy ahí”.

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La actualidad

Sofía se siente mucho más plena. “Oír tu voz interior, saber lo que realmente te apasiona y no pensar en que debería darle gusto a los demás. Te hace sentir más realizada y te lleva a gozar el momento. Realmente me divierto porque estoy apasionada. Como ser humano, encontrar el oficio que te apasiona es indispensable, además de la libertad económica. ¿Qué estás dejando, cuán útil te sientes en la única vida que tienes, cómo estás gozando el momento? De verdad: eso de que cuando haces lo que te gusta, no trabajarás ningún día, tiene sentido. Hay días que acabo exhausta, pero lo vale todo. Cuando lo estás gozando es otra manera de verlo”.

El libro

Sofía siempre ha soñado en grande y desde que comenzó su primer proyecto se imaginaba con un libro. Hoy ya está en circulación. “Es un legado y un testimonio de una historia de éxito, de una mujer emprendedora quien, junto con la ayuda de otras mujeres, lo hizo”. En sus páginas presenta 19 proyectos, de los 41 terminados en 2018. “Son los más icónicos, en diferentes lugares y estilos, porque una premisa muy importante es que mis proyectos hablen de quienes son sus habitantes.

“El interiorismo es un mundo de un nivel de detalle y de obsesividad de cierta manera que hay que ir desarrollando”. ESPONTÁNEAS Administración de Empresas: “Técnica” Gastronomía: “Diversión” Interiorismo: “Pasión” México: “Amor” Mexicanos: “Nos merecemos más”

Que cuenten una historia. Quiénes son, qué coleccionan, qué viajes han hecho, qué cháchara heredaron. Si entras a un espacio que te diga algo. Por lo mismo que me gusta que hablen de mis clientes, por eso verán una variedad entre tradicional, contemporáneo, bohemio, siempre con un hilo conductual que es mi esencia y es por lo que me contratan, pero cada cliente es un mundo y por ende cada proyecto también lo es”. Proyecto que destaca la esencia de la interiorista como lo es la presencia del color. El gusto por la mezcla de eras y estilos, lo ecléctico. “Me gusta mezclar diferentes calidades, lo lujoso con lo sencillo. Lo antiguo con lo contemporáneo. Procuro que mis clientes tengan espacios que no necesariamente sean tendencia y moda y que en cinco años se vean espacios viejos. Me gusta poner objetos temporales. Y la comodidad. Busco el confort, que sea acogedor, que haya calidez en los espacios, no me interesan los espacios donde no se te antoja estar, aunque sean muy bonitos, porque me importa el ser humano que va a habitar ese espacio”. El objetivo del libro no solo es mostrar su trabajo, “sino que la gente encuentre inspiración e ideas de atreverse a ir más allá con el uso del color, de las texturas, del arte. Que tomen ideas de los muchos proyectos que presentamos. Me encantaría pensar que es un libro de referencia, que se viva y se use”. La empresaria sigue soñando en grande. El año pasado estaba haciendo cinco proyectos en Estados Unidos. “Me encantaría pensar en Europa, que puedo hacer un hotel, un barco. Siempre había soñado hacer una casa en la nieve y estamos acabando la primera. Poco a poco se han ido logrando los sueños. Me gusta imaginar que mi despacho siga creciendo, porque hay despacho para rato”. EL INTERIORISMO “Va mucho más allá que un conjunto de muebles bonitos, también contempla los acabados, el color de muros, el material del piso. Pero sobre todo qué emociones logra transmitir un espacio. Eso es lo padre. Es una propuesta, un espacio con personalidad y carácter, que se logra a través de los acabados y del mobiliario”.

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Semblanza EL ARTISTA

TODA UNA VIDA AL ARTE

MANUEL FELGUÉREZ Pintor y escultor

Manuel Felguérez es uno de los nombres más reconocidos en el mundo del arte, específicamente en la escultura y en la pintura; en diciembre de 2018 cumplió 90 años de vida y los festejó como él sabe: con una exposición de las obras que han marcado a quienes aprecian su trabajo y lo seguirán haciendo por muchos años más. Publicada originalmente en: Tomo 323 julio 2018 Brenda Friederichsen

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Eduardo Warnholtz

F. Izquierdo

27 de marzo de 2018. CDMX

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En 1947 Manuel, junto con su amigo Jorge Ibargüengoitia, viaja a Francia a la reunión Internacional de Scouts. Se encuentra con una Europa que se recupera de la guerra. Lo único que sobrevive es el arte.

Durante aquel primer viaje a Europa queda maravillado por la belleza de la Catedral de Notre Dame y continúa conociendo obras de esa magnitud como la Capilla Sixtina y la Gioconda. Todo ello determinaría su vida. Rodrigo Valderrama

Manuel nace en una hacienda en Valparaíso, Zacatecas, en donde el cielo azul contrasta con el verde y rojo de la tierra. Recuerda con cariño a su papá comiendo, con un poco de sal, los jitomates que acababa de cosechar.

El México de la infancia de Manuel era un país que vivía un nacionalismo exacerbado, por todos lados se destacaba el orgullo mexicano con la charrería, el mariachi, el campo; y esto se veía reflejado en la obra de los tres grandes muralistas: Rivera, Orozco y Siqueiros.

SU INTERÉS POR LA AVENTURA y la libertad comenzó desde pequeño, llevándolo a pertenecer al movimiento Scout. “Mi madre me dejaba hacer lo que yo quisiera, siempre fui muy libre y esa libertad me llevó a meterme en una organización como los Scouts, lo que representó en mi vida una educación que me sirvió para todo”. Con dicha organización realizó su primer viaje a París, durante el cual tomó la decisión de dedicar su vida al mundo de las artes y vivir de ello. Esta elección ha durado hasta el momento, lo que representa más de 70 años de trayectoria. Sus primeros estudios formales en la materia los hizo en la Academia de San Carlos; sin embargo, sus aspiraciones iban más allá, por lo que viajó de nueva cuenta a Francia para aprender más del arte en la Academia de la Grande Chaumiére en París. “Primero me fui a Europa, sin dinero, sin familia que me apoyara, llegué a buscar trabajo. Trabajé y logré conseguir un maestro estupendo, porque ‘a la mexicana’ hice contactos y tuve influencias”. Fue cuando conoció a uno de sus primeros y más impor-

Aquel primer viaje a Europa sería determinante para su futuro, como lo demuestra esta anécdota: en un viaje por el Támesis y acompañado por Ibargüengoitia, Manuel hizo un dibujo, lo firmó y le dijo a su amigo: "mira ya soy pintor".

tantes maestros, el escultor de origen ruso Ossip Zadkine. “Yo trabajaba en el Colegio de Francia como conejillo de indias, pero eso me permitía estar con gente que valía, podía rentar un cuarto y comer a veces, ¿qué más quería en la vida? “Me crié en arte, viendo gran arte. Una de las frases más usadas es que el arte viene del arte, entonces: CONÓCELO si el arte viene del arte y yo tuve la Nació: oportunidad de, en mi temprana juEl 12 de diciembre de 1928 en ventud, admirar los grandes cuadros, Valparaíso, Zacatecas pues lo demás se cuenta solo”. Desde su primera exposición Formación: Escuela Nacional de Artes en el Instituto Francés de América Latina (IFAL) en los años 50 ha Plásticas de la UNAM, Escuela participado en una gran cantidad de Nacional de Pintura, Escultura y Grabado, “La Esmeralda”, muestras tanto individuales como Academia de la Grande colectivas, marcando una historia en Chaumier y Academia Colarossi, el arte tanto de nuestro país como a ambas en París, Francia. nivel internacional.

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“El arte es comunicación y si no comunica no existe”.

“El arte se vende, pero no se hace para vender. Se hace por el placer, entonces es un diálogo entre el espíritu y la materia. En ese diálogo va uno siendo, va uno existiendo”. GRANDES RECONOCIMIENTOS • Primer Premio Escultura, Casa de México. París, Francia (1955) • Segundo Premio de Pintura en la Primera Trienal de Nueva “Yo tuve la ventaja que el tiempo Delhi, India (1968)

me lo dio la vida porque empecé bastante joven, a los 20, entonces he podido seguir en la profesión más de 70 años; eso implica una vida, implica todo lo que quieras: amistades, muertes, viajes, triunfos, fracasos, todo. Como cualquier vida”.

Un arte colectivo

Para el maestro, entrar al mundo de las artes es como entrar en una nación en donde todos comparten un mismo gusto. “He dicho en otras ocasiones que si levantas una piedra, te 86

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• Premio Nacional de Ciencias y Artes en el área de Bellas Artes (1988) • Nombrado Creador Emérito por el Sistema Nacional de Creadores de Arte del Conaculta (1993) • Doctor Honoris Causa por la Universidad Autónoma Metropolitana de la Ciudad de México (2009) y la Medalla Bellas Artes (2015) • Medalla Bellas Artes (2016)

brincan cinco pintores. Somos miles. Por un lado, es bonito porque es entrar a una especie de nación en la que tienes diálogo, en la que tienes cientos de caminos y, dentro de ese laberinto, tú tienes que ir escogiendo el propio y lo mismo te conduce al abismo o a la cima, pero no lo puedes saber y para colmo, no depende ni siquiera de ti”. Incluso, se trata de una expresión colectiva de una sociedad y, también, de una época. “Esa época te toca vivirla, pero cuando empiezas no sabes cómo va a ser, entonces no es el pensar, ni el filosofar sobre una profesión u otra; más bien son simplemente sensaciones o sentimientos, es decir: lo hago o lo hice porque me gustó y una vez que me gustó ya no importa qué pasa”.

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Manuel pertenece a un movimiento llamado la generación de la ruptura, en la que también estuvieron personajes de la talla de Vicente Rojo, José Luis Cuevas, Lilia Carrillo, Alberto Gironella, Mathias Goeritz o Gunthe Gerzo.

La generación de la ruptura son un grupo de jóvenes que buscaba originalidad, identidad y un nuevo orden en la estética que chocaba con lo establecido por el gobierno.

Ha sido un artista polifacético, en aquellos años incluso trabajó como escenógrafo, trabajando al lado de su amigo Alejandro Jodorovsky en la película La Montaña Sagrada.

Dos décadas fueron las que marcaron los momentos de más actividad en la trayectoria de Felguérez: de los 50 a los 70. En 1975 le otorgaron la Beca Guggenheim y fue cuando comenzó a experimentar con las primeras computadoras.

Rodrigo Valderrama

Durante su primer viaje a Francia conoció al que se convertiría en su maestro: el ruso Zadkine, quien tiempo después le diría a Manuel que ya no podía ser su maestro pues ya tenía un estilo propio que debía desarrollar solo. Al conocer una pieza de Jean Arp en el Museo Rodin, Manuel decidió que sería abstracto.

Durante la década de los 60 Manuel comenzó una serie de trabajos que lo catapultaron como uno de los grandes artistas mexicanos. Participó con la celosía del patio principal del Museo de Historia Natural por encargo del arquitecto Ramírez Vázquez.

Otras de sus características, señala, es que es producto de una sociedad. “Una de las cosas que nos importaban mucho era la originalidad, hacer algo que solamente tú pudieras hacer, que no lo pudiera hacer nadie más, pero existe, como en cualquier rama del conocimiento, competencia. Siempre quieres ser mejor, siempre es una lucha continua contigo mismo, contra ti mismo por superarte, por ser mejor, por tener más calidad, por tener más conocimiento”. Él formó parte de una generación de artistas integrada por bailarines, pintores, escritores, entre ellos, por ejemplo, Alejandro Jodorowsky, a quien le realizó diversas escenografías. Dicha generación fue denominada la Generación de la

Manuel Felguérez Ruptura Mexicana con integrantes como José incursionó también en el Luis Cuevas y Vicente Rojo y cuyo momento campo de la escenografía fundamental fue en 1968. como parte del grupo “Eran los años 50 pero prendió tanto, que en de Teatro de Vanguardia dirigido por Alejandro los 60 el grupo había crecido y crecido y práctiJodorowsky. camente cuando llegamos al 68 los pintores formamos lo que se llamó el Salón Independiente, En 1998 se fundó el nos revelamos contra Bellas Artes y contra la Museo de Arte Abstracto Manuel Felguérez, Olimpiada, formamos una de las banderitas del ubicado en su natal 68 que era la autogestión. Zacatecas. “Me tocó estar en el movimiento estudiantil, hicimos un mural en CU alrededor de una escul- Manuel Felguérez es tura destruida de Miguel Alemán; fue una genera- considerado el pionero del arte abstracto en ción que tuvo la suerte infinita de ser multidisciMéxico. plinaria, todo el mundo conocía a todo el mundo”.

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Semblanza EL ARTISTA

Manuel ha dicho que en sus cuadros siempre encontraremos geometría matemática y geometría natural. El accidente intencionado, lo casual controlado, un orden dominado por la materia, por los materiales.

Después de los experimentos con las computadoras, Manuel las apagó y retomó el lienzo en blanco, regresó al proceso básico, a mancharse las manos, a jugar y explorar huyendo de lo predecible. Rodrigo Valderrama

Donde Felguérez ha encontrado el mayor reto ha sido buscando el camino que le permita convertir el azar en arte.

"Un arte que tiene el rigor de una demostración y que no obstante, en las fronteras entre el azar y la necesidad, produce objetos imprevisibles. Los objetos de Felguérez son proposiciones visuales y táctiles: una lógica sensible que es, asimismo, una lógica creadora". Octavio Paz

La obra de Manuel Felguérez se ha presentado en más de 30 países en cuatro continentes. Crisálida, en el Museo Rufino Tamayo es una de sus más recientes obras. Es un ensamble a partir de un VW Beetle.

Esa fue la última vez que la generación participó de manera colectiva pero, desde ese momento, sus obras se volvieron públicas y expuestas en México y en el mundo.

Además, fue investigador huésped en la Universidad de Harvard en 1976 y se desempeñó como profesor invitado en la Universidad de Cornell, en Estados Unidos.

Complemento artístico

Gran celebración

Además de ser un gran artista, Manuel Felguérez, originario de Valparaíso, Zacatecas, es maestro jubilado con 30 años de experiencia. Impartió clases en la Universidad Iberoamericana, fue maestro e investigador del Instituto de Investigaciones Estéticas y participó en la elaboración del proyecto de creación de la carrera de Artes Visuales en la Escuela Nacional de Artes Plásticas de la UNAM. 86

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En diciembre de 2018, Manuel Felguérez cumplió 90 años de vida y los celebró como lo ha hecho en ocasiones anteriores: con una exposición en el Museo Universitario de Arte Contemporáneo. A los 70, realizó una exposición retrospectiva en el museo Tamayo; 10 años después, el Palacio de Bellas Artes sería el sitio que se vestiría con sus obras.

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BIOARQUITECTURA

ESPACIOS PARA EL ESPÍRITU JAVIER SENOSIAIN AGUILAR Director del Despacho Senosiain Arquitectos

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Yolanda Bravo Saldaña

Oscar Agis

Carlos Cuevas

2 de mayo de 2018. Parque Ecológico Nido de Quetzalcóatl Publicada originalmente en: Tomo 325 septiembre de 2018.

Al recorrer el Parque Nido de Quetzalcóatl, ubicado en Naucalpan, Estado de México, es difícil creer que tal belleza de lugar exista, no solo en la Zona Metropolitana del Valle de Mexico, sino en el país mismo. RODEADO DE plantas, fuentes,

un invernadero polícromo, espejos de agua, caminos serpenteantes, túneles, zonas de vivienda, verdor y, sobre todo, alegría de sentir, entrevistamos a su creador, Javier Senosiain, profesional que lleva décadas expresándose a través de una arquitectura plena de formas sinuosas, ergonómicas y sensoriales.

La carrera y el comienzo

“En la carrera de Arquitectura, estudiada en la UNAM y fuera de ella, tuve maestros que me motivaron mucho; por ejemplo, Mathías Goeritz, en los primeros semestres, así como Ernesto Gómez Gallardo, Antonio Musi u Homero Martínez de Hoyos”. De ellos y de otros importantes personajes, guarda el mejor de los recuerdos e inagotables enseñanzas que de una u otra manera están presentes en sus obras. Al arquitecto desde joven le atrajeron las formas sinuosas; recuerda el gusto que sentía por la Cinta de Moebius, la cual lo ha inspirado en varios proyectos, entre otras razones, por ese sentido de continuidad que conlleva. En sus inicios, comenta, realizó algunos trabajos que no tenían formas curvas; sin embargo, conforme fue navegando en el mundo del llamado Organicismo, se dio cuenta de que ahí estaba su manera de expresarse arquitectónicamente.

BALLENA MEXICANA

CASA ENTRE ARBOLES

•Casa Orgánica, Estado de México, 1985. •El Tiburón, Estado de México, 1990. •La Ballena Mexicana, Estado de México, 1992. •Tumba de José Alfredo Jiménez (Titulada Sarape y sombrero), Panteón Municipal, Dolores Hidalgo, Gto., 1994. •Casa Nautilus, Estado de México, 2007. •Nido de Quetzalcóatl, Estado de México, 2007-En proceso. •El Hongo, Acapulco, Guerrero, 2010. •La Casa del árbol, Celaya, Guanajuato, 2013. •Casa Amiba, Sao Paulo, Brasil, 2013 •Villa de los Cisnes, Belice, 2014 •Casa entre los árboles, Ciudad de México, 2014

VILLA DE LOS CISNES

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OBRAS DE ARTE Algunas de los trabajos más representativos de este arquitecto son:

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BIOARQUITECTURA

UNA EXPOSICIÓN MAGISTRAL

La primera gran obra que realizó dentro del Organicismo, fue su propia vivienda, conocida como la Casa Orgánica (1985), ubicada en Naucalpan, Estado de México. Cabe decir que esta residencia es una de las piezas de vivienda unifamiliar más emblemáticas que se han construido en México en el siglo XX. Acerca de ésta, nos comentó el arquitecto cómo fue que en un principio la pensó construir con piedra; sin embargo, no estaba convencido de la continuidad que se generaría entre muros y techo. Fue así cuando comenzó a utilizar un sistema del que estaba aprendiendo de diversas maneras: el ferrocemento, del cual es, en la actualidad uno de los más notables expertos a nivel mundial.

En septiembre de 2016 fue inaugurada en el Museo Nacional de la Arquitectura del Palacio de las Bellas Artes de la Ciudad de México, la exposición titulada Javier Senosiain, Arquitectura Orgánica, la cual tuvo un éxito de asistencia impresionante. La muestra de este arquitecto, la cual estuvo abierta hasta el 12 de febrero de 2017, incluyó fotografías, maquetas, planos y dibujos originales, entre otros materiales, de las 32 obras realizadas por Senosiain y su equipo.

01 EL HONGO, Acapulco, 2010. Club de fútbol Diamante, al centro del terreno surge la construcción. Un óvalo delimita los servicios protegidos por un talud de pasto que actúa como aislante térmico.

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De esta edificación emerge del fondo de la tierra y de la plataforma, una estructura monolítica, un hongo (cafetería) semejante a una erupción.

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DE LIBROS, PENSAMIENTO Y OBRAS

Los viajes… en verdad ilustran que compraría tiempo después el diseñador Pierre

En la época cuando Javier Senosiain estaba desarrollando la Casa Orgánica, realizó un viaje a Europa que, sin duda, cambió mucho su perspectiva profesional. De ese viaje recuerda lo siguiente: “Estando en la biblioteca del Centro Pompidou de París, hallé el libro Velos de cemento (Voile du betón), donde venían obras de varios arquitectos que trabajaban el ferrocemento”. En la parte posterior de la publicación, estaban los nombres y datos de algunos de éstos, como Antti Lovag, Pascal Häusermann, Daniel Grataloup, André Bloc, Jacques Coüelle, entre otros. “Decidí entonces ir a ver sus obras y tratar de conocerlos. Recuerdo que fui a ver a Coüelle, que vivía junto al Museo de Auguste Rodin, en París. Cuando se abrió la puerta, me recibió un mayordomo que me condujo a la parte alta y me presentó al arquitecto; éste me recomendó ir a ver un hotel que había hecho en la isla de Cerdeña, llamado Cala di Volpe. Antes de visitar Cerdeña, fui a Suiza; ahí conocí a Daniel Grataloup; estuvimos platicando y me enseñó dos casas. Después visité a Antti Lovag”. Cabe decir que Antti Lovag, un personaje emblemático, realizó una casa en la riviera francesa

Cardin, la cual es conocida como la Casa Burbuja. Al regresar de ese viaje, podríamos decir iniciático, su vida profesional cambió: por un lado, comentó, “confirmaba cosas que ya estaba haciendo en la Casa Orgánica; pero, por otro lado, otras que podría integrar”.

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El pensamiento e ideario de un arquitecto queda plasmado en su arquitectura, sin duda alguna. Sin embargo, otra forma para comprender mejor el quehacer es a través de los libros. En este sentido, Javier Senosiain es autor, hasta el momento, de tres libros donde ha dejado en papel expresados los fundamentos de su trabajo; su planteamiento filosófico en el cual cree; sus influencias, recuerdos, así como el desarrollo de algunas de sus obras más importantes. Esta revisión bibliográfica sirve para comprender mejor el trabajo exploratorio constante entre usuario, arquitectura y lugar.

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BIOARQUITECTURA

Un poderoso Nido

JAVIER SENOSIAIN AGUILAR Nació en: Ciudad de México, 5 de mayo de 1948

Alma mater: Egresado con mención honorífica de la carrera de Arquitectura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Examen profesional: 14 de diciembre de 1972, con mención honorífica. Libros publicados:

Bioarquitectura. En busca de un espacio, 1996; Bioarquitectura, 2002; Javier Senosiain: arquitectura Orgánica, 2018.

www.arquitecturaorganica.com

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Cuando Javier Senosiain conoció la cañada donde está en construcción el Parque Nido de Quetzalcóatl y los departamentos del mismo nombre, pensó que nadie construiría ahí, dada la diferencia de niveles tan grande que existe en el terreno. Después, la vio desde arriba y pensó que quizás no era imposible construir ahí. Con un grupo de inversionistas adquirieron los terrenos y comenzó a desarrollar el concepto del Nido de Quetzalcóatl. En un principio no se tuvo la idea de crear serpientes de ferrocemento; fue el terreno el que dictó las necesidades constructivas. El proyecto arquitectónico, donde está ubicada la zona de vivienda con diez departamentos, se desarrolló en un terreno irregular de 5 mil metros cuadrados, de accidentada topografía dado que existe una cañada habitada por encinos, que atraviesa el lugar de forma longitudinal. Cuenta con una serie de cuevas de las cuales se conservó una de aproximadamente 50 metros de largo por seis de ancho; en su frente o entrada ostenta la impresionante cabeza de una serpiente en ferrocemento, una de las varias que ahí existen, la cual fue recubierta con cerámica vidriada en forma de “donita”, que recuerda el trabajo en chaquira de los huicholes. En total son 12 serpientes las que reptan de manera arquitectónica por este mágico lugar. La obra es una muestra de la manera en que abreva este arquitecto, tanto de lo primigenio, como de lo tradicional; de lo vernáculo, como de lo vinculado a la ensoñación.

Además de la zona de vivienda, el parque al ser terminado, mostrará al visitante la grandeza de los tres grandes reinos: el animal, el vegetal y el mineral. Destaca la exuberancia de la vegetación, mucha de ella nativa; otra dispuesta bajo los lineamientos propios de un jardín botánico. Impacta el invernadero de planta circular, techado por un domo de colores y con reminiscencia gótica en sus arcos. “En ese sitio, se cuidan y crean las plantas que podrán después habitar el jardín. Un rítmico universo vegetal de cactáceas, suculentas, ornamentales, frutas y legumbres; todo en un entorno elaborado con ferrocemento y recubierto por colorida y dinámica tracería”.

Acerca de la curva y otros detalles

La curva es la que le da sustento a la Casa Orgánica y a muchas obras de Javier Senosiain; “nace de la necesidad de crear espacios adaptados al hombre, de acuerdo con sus necesidades ambientales, físicas y psicológicas, como lo plantearon autores tan importantes como Frederick Kiesler. La curva y, por ende, la forma circular está en todos nosotros; en nuestros cuerpos, en nuestros alimentos y entorno. Nuestra realidad se manifiesta sensual; es la vida la que se encarga de hacer ‘la vida de cuadritos’”. Por otro lado, el arquitecto considera que, dado que el hombre ha tratado de imitar en la medida de lo posible, los orígenes constructivos y estructurales encontrados en la naturaleza, como por ejemplo en los nidos o en las alas de las aves, la inspiración también se ha visto plasmada en el gusto por las estructuras ligeras. Nos recuerda, en este sentido, al arquitecto Frei Otto, quien encontró en la biología un fecundo trabajo de investigación para la búsqueda de estructuras resistentes y racionales. Respecto a la misión de la arquitectura en la actualidad, Senosiain considera que debe estar en contacto con la naturaleza; “no debe nunca afectarla ni agredirla. Por el contrario, debe potencializarla; ambas, naturaleza y arquitectura; deben entablar una relación de comunión”. Afirmó también que no se debe construir bajo una perspectiva meramente comercial o especulativo; siempre, subraya, debe ser tomado en cuenta el ser humano en su integración con el medio ambiente, tal y como lo estuvo en los orígenes de la humanidad.

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