Líderes Mexicanos 367 Abril by Líderes Mexicanos

ÓSCAR PADILLA Es tiempo para nuevas estrategias 26

YASMÍN ESQUIVEL El Derecho, la justicia y la mujer

GUILLERMO CERVANTES Un recinto para exposiciones

ABRIL 2021

La valentía se encuentra tanto en el primer paso como en la constancia del andar ®

/LideresMexicanos RevistaLideresMexicanos @lideresmexicano

367

@lideresmexicanos lideresmexicanos.com

Juan Cortina Gallardo La tierra ríe en flores Ralph Waldo Emerson

JUAN CORTINA GALLARDO

FOMENTO A LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA Cuaderno de notas de:

$60.00

Año 30 Tomo 367 Abril 2021

PortadaAbril2021.indd 1

LA LISTA DE DISEÑADORES MAS VANGUARDISTAS

INSTITUTO ASPEN Enrique Berruga y Gerardo del Valle

AMOMOXTLI Un paraíso en Tepoztlán

LAURA CATENA La nueva enología argentina

12/04/21 19:46

MultiSistemasAbril21.indd 11

3/30/21 8:45 PM

Es fundamental ser responsable, creativo, innovador ®

/LideresMexicanos RevistaLideresMexicanos @lideresmexicano @lideresmexicanos lideresmexicanos.com

FRANCISCO CIENFUEGOS Monterrey, referente para el país

Portada-Cienfuegos.indd 3

12/04/21 20:05

Lideres Redes.indd 1

12/04/21 8:55 p.m.

AL ENTRAR A UNA GALERÍA DE HISTORIAS ES FUNDAMENTAL UNA INTRODUCCIÓN AL TEMA.

¿QUÉ HAY ABRIL?

Enrique Berruga Filloy y Luis Gerardo del Valle Torres Director General Ejecutivo / Presidente de The Aspen Institute México

The Aspen Institute, cuya presencia en México data de 2014, es una organización comprometida con la formación y consolidación de líderes capaces de impulsar iniciativas y políticas públicas en beneficio de la sociedad. Enrique y Gerardo al frente de este organismo en nuestro país, buscan generar un análisis de los problemas más grandes, proponer soluciones y trabajar en ellas. Pág. 22

Portada

Juan Cortina Gallardo

Presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA) y Director General de Grupo Azucarero México (GAM)

Con sólido liderazgo en la dirección general de GAM, Juan ha acertado con soluciones en beneficio de los clientes del Grupo. Como presidente de la Cámara de las Industrias Azucarera y Alcoholera concilió e integró los intereses de pequeños, medianos y grandes productores y este año toma la presidencia del Consejo Nacional Agropecuario, del que ha formado parte y ha participado desde 2002, con la misión de fortalecer la relación institucional y de respeto que el CNA ha mantenido con el gobierno desde hace varios años. La importancia del campo mexicano requiere que las diversas políticas tengan que ajustarse en beneficio de todos los involucrados, por lo que la labor de Juan al frente del CNA es de suma importancia para el sector. Pág. 34

Óscar Padilla Gómez

Director General de Grupo Alcis Corp

Funerarias J. García López pertenecientes a Grupo Alcis Corp es un ejemplo de que en las crisis nacen las oportunidades si se saben manejar. Padilla al frente del Grupo nos habló sobre los momentos angustiantes que vivieron ante la cantidad de servicios que se solicitaron, emanados principalmente de los fallecidos por COVID-19, fueron varios los retos que pudieron sacar adelante y con ellos los planes de crecimiento continúan. Pág. 26 ABRIL 2021

QueHayAbril21.indd 1

20/04/21 14:11

¿Qué Hay ABRIL?

01 Ministra Yasmín Esquivel Mossa 02 Marco Beteta 03 Laura Catena 04 Mario Santos 05 Alberto Remírez 06 Guillermo Cervantes 07 Marisol Estrada

Ministra Yasmín Esquivel Mossa

Presidente de la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación

Yasmín lleva 35 años en el servicio público. La preparación y el estudio han sido elementos fundamentales en el ascenso de su carrera y en los importantes puestos que ha ocupado. Actualmente buscando anteponer la paridad de género en todas las políticas y su nombramiento como Presidente de la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación contribuye enorme e históricamente en la participación de la mujer dentro de la SCJN. Pág. 30

Marco Beteta

Empresario, experto en restaurantes y turismo

Este gran conocedor del buen comer relanzó su sitio web MB by Marco Beteta, en el cual de manera amena y dinámica comparte excelentes sugerencias para comer entre otros temas de interés, y lo más valioso, la recomendación y la curaduría de los expertos es sin el menor interés publicitario. Pág. 46

Laura Catena

Directora General de Catena Zapata

Médico de profesión y amante del vino por herencia, Laura Catena es quien dirige actualmente Catena Zapata, negocio que fundó su padre y el cual con el tiempo se ha convertido en una marca de vinos argentinos que esta compitiendo con los mejores del mundo, tarea que no ha sido fácil, pues el simple hecho de darse a conocer ha provocado más que sudor a esta familia. Pág. 60 1

QueHayAbril21.indd 2

Mario Santos

Productor musical y Director de Centro de Creadores Musicales

Ganar un Grammy y sembrar raíces en importantes escuelas de música forman parte de su trayectoria y legado. Su interés por la educación y por transmitir sus conocimientos, lo llevó a fundar el Centro de Creadores Musicales, el cual actualmente forma exitosos músicos con una participación muy activa dentro de la escena musical del país. Pág. 66

Alberto Remírez CEO de Hamak

Hospedaje de lujo fusionado con la naturaleza y la cultura del lugar donde se encuentra, son las características principales de Hamak, una empresa 100% mexicana, fundada por Alberto y sus socios. Con un carácter propio e irrepetible, el concepto de cada hotel es único, por lo que cada vez más son solicitados sus servicios de conceptualizar, desarrollar y operar hoteles. Pág. 70

ABRIL 2021

12/04/21 20:25

SEBASTIÁN PATRÓN AdWeek 2021

LUIS MACHORRO Generar valor

106

RAÚL FERRÁEZ Y DIEGO PLAZA VIVIR PARA CREAR 34

Cada decisión y cada paso firme crean el camino al éxito

MARZO 2021

364

“La idea no es vivir para siempre: la idea es crear algo que sí lo haga”. Andy Warhol

www.fcogroup.mx

Los creadores 48

CARLOS VACA

ANA MARÍA OLABUENAGA

VERÓNICA HERNÁNDEZ

PEPE BEKER 62

MARTA RUÍZ-CUEVAS

LOS CREADORES

CLAUDIO FLORES

Cuaderno de notas de:

$60.00

Año 30 Tomo 364 Marzo 2021

CHIEF MARKETING OFFICERS La lista de los más importantes

MIKE ARCINIEGA La historia afortunada de un creativo

102

BEATAMINA También la música y los sonidos comunican

110

Fe de erratas

En nuestra edición de marzo, publicamos erróneamente los datos de la ficha de Conagra, a continuación ponemos la información correcta:

Guillermo Cervantes

Presidente del Comité Técnico de Expo Guadalajara

Expo Guadalajara es uno de los recintos más grandes e importantes del país, prueba de ello es la FIL de Guadalajara que cada año se realiza ahí. Tiene capacidad de rentar hasta 90 mil metros para exposiciones y salones al mismo tiempo. Guillermo está al frente del Comité de Expo Guadalajara desde marzo de 2019, y su labor ha sido superar los retos que ha dejado la actual pandemia. Pág. 74

Marisol Estrada

Directora Strategic Partners en Habitant Productions

Marisol nos habló sobre la importancia y relevancia que ha tenido el que cada vez hay más mujeres ocupando puestos directivos dentro de Habitant, la casa productora especializada en la creación de contenido audiovisual. Encargada de la parte comercial también nos contó sobre el trabajo que hacen tanto para el mercado internacional como para el local. Pág. 78

NAVEGACIÓN 1

AL ENTRAR A UNA GALERÍA DE HISTORIAS ES FUNDAMENTAL UNA INTRODUCCIÓN AL TEMA

ESTE ES EL INICIO DE LA SECCIÓN DURANTE LA CUAL CONOCEREMOS CON MÁS DETALLE LAS HISTORIAS DE NUESTROS PERSONAJES

EN TODO RECORRIDO ES NECESARIA UNA PAUSA PARA EL ESPARCIMIENTO, AQUÍ DA INICIO LA NUESTRA NO PUEDE HABER UNA DESPEDIDA SIN UNA ESPERANZA DE VOLVERNOS A ENCONTRAR

ÍCONOS MINDSET Íconos ubicados en la parte superior de las páginas, indican la naturaleza mindset del contenido.

PENSAMIENTO

INNOVACIÓN

MEDIO AMBIENTE

PROYECCIÓN ALCANCE POSIBILIDADES

RESURGIMIENTO LEVANTARSE

ABRIL 2021

QueHayAbril21.indd 3

CONTROL BASE UNIDAD MEDITACIÓN

EQUILIBRIO ESTILO DE VIDA

12/04/21 20:26

¿Qué hay en línea?

¿Qué Hay ABRIL?

/LideresMexicanos

Visítanos en

@lideresmexicano Revista Lideres Mexicanos @lideresmexicanos

Sin Filtro

La periodista de Bloomberg, Sarah Frier, se conectó con nosotros desde California para hablar de la génesis del libro Sin Filtro, en donde cuenta la poco conocida historia de Instagram; el libro le ha valido muchos reconocimientos en Estados Unidos y ahora, con su edición en español, la autora comienza a recibir comentarios de otras latitudes; en nuestra charla nos contó cuál fue la decisión que hizo de este libro uno de los best sellers del año. www.lideresmexicanos.com/entrevistas

sarahfrier

Una vida de dibujos

Platicamos con uno de los más exitosos dibujantes mexicanos en el mundo de las historietas. Humberto Ramos logró su sueño de dibujar en los cómics de Grandes Ligas y tardó 15 años en estar a cargo de los trazos del título más importante del sector a nivel mundial: Amazing Spider-Man. Ahora encargado de Strange Academy, Humberto nos contó su historia en el Podcast de Líderes. Spotify, Apple Podcast, Google Podcast y Anchor.FM

15 días de Mezcal

ramosland

Nuestro Director de Estrategia Digital realizó durante 15 días seguidos una cata de un mezcal distinto cada vez. Obviamente dominaron los hechos en Santiago Matatlán, Oaxaca, pero se hizo de algunos mezcales de Puebla, Aguascalientes y se coló incluso un Bacanora y un Sotol en la serie de catas ciegas que están disponibles en nuestra cuenta de Facebook. Revista Líderes Mexicanos

Un webinar deportivo

Nos unimos a la serie de webinars que ha organizado The Aspen Institute México y como parte de la iniciativa Project Play, organizaron un exitoso evento para hablar de deporte y actividad física. La ex clavadista olímpica María José Alcalá; Horacio Llamas, el primer mexicano en lograr jugar en la NBA y Jimena Saldaña, Vice Presidenta del Comité Olímpico Mexicano charlaron de la importancia del deporte de alto nivel, pero también de lo necesario que es para todos el activarse físicamente. Revista Líderes Mexicanos

QueHayAbril21.indd 4

ABRIL 2021

12/04/21 20:26

Columnista invitado

EMPRENDIMIENTO

¿Eres ingenuo? Jamás serás CEO David García Zamora CEO de Pass Your

HASTA LA RAE parece glorificar a la inge-

nuidad como una cualidad, pues ¿quién quiere pensar en sí mismo como lo opuesto, alguien lleno de malicia? La verdad es que la ingenuidad es el peor enemigo del éxito empresarial. Te detallo porqué: Nuestra cultura latina tiende al sobreoptimismo, a pensar que “todo va a salir bien”, pero en oposición a ello un estudio de la UNAM1 declara que más de 75% de los emprendimientos mexicanos quiebran antes de cumplir sus dos primeros años. Usualmente se culpa a la falta de planeación por este alto índice de fracasos, pero también lo afectan otros sesgos que apuntan hacia el mismo origen: la ingenuidad. Te muestro algunos de los pensamientos rectores de latinos que están emprendiendo (por ahora).

Poco a poco las cosas se van acomodando o su versión new-age: El universo conspira a tu favor

Hmmm, NO. Para nada es así. Es indispensable tener, además de una gran visión de meta, un plan de negocios estructurado (y revisado por al menos dos emprendedores con experiencia) e igualmente importante es seguirlo. Si no te disciplinas, te estrellarás con la realidad del mercado, con un gran costo para ti.

El que mucho trabaja, mucho logra

Cerca, pero no exactamente. Trabajar mucho no equivale a hacerlo de manera efectiva y esto último es lo que sí detona resultados. Es evidente que la perspectiva anglosajona de

work smart, not hard no se aplica en México, ya que para la OCDE2 somos el país que más horas trabaja al año, pero al mismo tiempo nuestro nivel de competitividad es el 46 en la escala del World Economic Forum3, superados por Chipre e Indonesia y apenas por encima de Omán y Hungría.

Un buen producto se vende solo

Ja-ja. Esto quizás fue válido hace décadas, pero actualmente un nuevo producto requiere de una contundente plataforma de lanzamiento y una estrategia de promoción astutamente diseñada y con presupuesto de por medio. Y sí, yo sé que algunos (muy escasos) productos han triunfado sin el apoyo de alguna plataforma y estrategias, como acabo de mencionar. Siempre hay alguien que gana la lotería, pero ello no significa que vayas a ser tú, ni que puedas planear tu vida como si fuera a suceder de manera inevitable. Si tienes la certeza de que a ti te va a ir muy bien solamente porque eres tú, te aconsejo urgentemente que cambies de giro. Liderar un negocio no es lugar para ti. Sé que nuestra inercia cultural latina nos arrastra al “ahí se va” y a apostar el todo por el todo con una sonrisa despreocupada como si no hubiera un mañana. A esto te digo: no te dejes llevar por esta pasividad. El genial estratega militar Carl von Clausewitz dicta: “Sé audaz y astuto en tu planeación, firme y perseverante en tu ejecución y manténte decidido a lograr un resultado glorioso”. Hazle caso a Don Carl. Tu futuro yo te lo agradecerá… o te lo reclamará, más temprano de lo que imaginas.

https://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2017_530.html 2 https://www.oecd.org/mexico/jobs-strategy-MEXICO-ES.pdf 3 http://www3.weforum.org/docs/GCR2018/05FullReport/TheGlobalCompetitivenessReport2018.pdf 1

ABRIL 2021

Columnista invitado Abril.indd 5

12/04/21 7:08 p.m.

POLÍTICA - MONTERREY

FRANCISCO CIENFUEGOS Candidato a Alcalde por Monterrey

“Sigo pensando que las decisiones de los gobernantes van encaminadas a eso: tener un menor costo y un mayor impacto”.

VISIÓN DE FUTURO Jesús Isaac González Bruno Sánchez Carlos Cuevas

6-9 Cienfuegos-incopy.indd 6

El ejemplo de su padre fue fundamental para que se decidiera a estudiar Derecho, primero con la idea de ser funcionario público en el Estado de Nuevo León y después se sumó su aspiración para ser representante de su gente. Su vocación por resolver los problemas de las personas ha sido el principal sustento de su carrera, la cual en este momento está a punto de dar un paso muy importante en la historia de Monterrey.

12/04/21 19:04

MONTERREY - POLÍTICA DESPUÉS de este último año tan complicado Paco tiene claro que no es posible esperar el regreso a la normalidad, ya que ahora hay que desarrollar la capacidad de adaptación a una nueva realidad. “Quitarnos paradigmas como los horarios de trabajo, hoy se puede ser más productivo en muchos casos, a través del home office y con mucha mayor calidad de vida”. Considera que el aislamiento nos despertó la capacidad de no frenarnos, se crearon nuevas modalidades para continuar la vida, por lo que hay que quitarnos de la mente el volver a ser como éramos. “Nos dimos cuenta que hay muchas oportunidades para reactivar la economía que antes no veíamos”. Y esto lo constata en su gente. “Yo creo que Monterrey puede ser el referente que le abra los espacios y la mente a más ciudades del país, siempre hemos sido punta de lanza en el país, seguiremos siéndolo”. Esta seguridad a la que llegado viene de hace muchos años de trabajo y compromiso. “Uno de mis primeros trabajos fue en el jurídico de una de las empresas más importantes de México, lo cual me brindó la posibilidad de emprender mi propio negocio de seguridad privada cuando tenía 21 años. Al principio solo tenía tres empleados y al final 1500: guardias intramuros, guardias armados y traslado de valores. A la par recibió la invitación para trabajar en el servicio público, en el Municipio de Monterrey, lo que determinó por completo su perfil profesional. Le tocó la transición que se vivió en el país a finales del siglo pasado, en donde el cambio de partido en el gobierno modificó que el escenario de manera radical. “En una administración panista no había lugar para alguien que venía con una tradición en otro partido. Creo que las políticas públicas no deben depender de un partido, dependen de un territorio, de sus necesidades específicas, son por y para la gente”, comentó.

6-9 Cienfuegos-incopy.indd 7

RETOS

Hoy considera que se sentía como si quisieran privatizar al gobierno, queriendo atender la estructura gubernamental como si fuera una empresa: que el negocio sea rentable, que no tuviera deuda. “Les faltó entender que el gobierno no es ningún negocio, es una institución que emana de dar servicio a la gente, que la ciudadanía en general pueda percibir el beneficio de sus políticas públicas. El resumen es que en Nuevo León el PAN solo duró un sexenio, luego regresó el PRI por dos sexenios y el último gobierno fue independiente, que no fue para nada lo mejor que nos pudo pasar, y no dicho por mí, fue una experiencia fallida”. Cuando tuvo la oportunidad de ser candidato a diputado local fue cuando asumió de manera profunda que la vida política sería a lo que dedicaría su empeño. “Fue en 2012, después de 9 años en el servicio público, que fueron muy buenos, sin embargo necesitaba salir a la calle y conocer mi territorio, las necesidades reales y específicas de cada comunidad. En el momento en que me di cuenta cómo podía ayudar para resolver todas

Los retos que se plantea para Monterrey son recuperar la economía de las familias, aumentar la seguridad y que se viva feliz en esta ciudad. “Somos el único municipio que cuenta con 1200 kilómetros lineales de fibra óptica propia, pero solo está a cargo del 40%, del resto la potestad la tiene la policía estatal, por lo que la propuesta es tomar el control del 100% para la policía de Monterrey. Además se contaría con un mando único y que además se promueva la contratación de más elementos, para que estos tengan la figura de policía de barrio. “Estamos promoviendo una Secretaría de Cultura, Paz y Cohesión Social, que estaría a cargo de la implementación de todos los programas de mediación, a través de centros de justicia cotidiana y de cultura de paz, en programas de prevención del delito, a través del deporte, la educación y del trabajo. También se buscará desarrollar centros y estrategias de impacto en donde la mujer viva segura, tranquila y en paz, que le permitan desarrollar al máximo sus capacidades. “Promoveremos la instalación de equipos de monitoreo del medio ambiente, implementar el Programa Monterrey Verde, para promover la cultura ecológica en todos los niveles, sobre todo a través del concurso de Colonias Limpias para fomentar la cultura de limpieza. “Este aislamiento nos provocó soledad, que conlleva angustia, depresión, frustración, por lo que la ONU bajó 23 posiciones en su evaluación de la felicidad, ahora nos sentimos menos felices en México. Monterrey va a trabajar en mi administración para recuperar ese sentimiento, por medio de una reactivación social responsable, con una inversión sin precedentes en espacios públicos para parques y plazas. Se contará con internet inalámbrico gratuito, lo que se buscará es que el municipio sea visto como un aliado en el desarrollo de las personas por medio de microcréditos, mediante el apoyo social de la Tarjeta Regia”.

"Es fundamental ser responsable, creativo, innovador…”

12/04/21 19:04

POLÍTICA - MONTERREY estas necesidades, el impacto que podía tener como diputado en la vida local, replicando la voz de la comunidad, que le permite llamar a cualquier dependencia de gobierno y que te hagan caso”, recordó. Esa adrenalina del servicio fue la que dio la pauta a que perfilara su vocación hacia la política. “El que todos los días pueda hacer algo y no solo, porque esto depende de un sistema de comunicación en donde diariamente estés al tanto de las distintas necesidades, para aplicar políticas públicas que sean realmente de impacto”.

La gente

En Monterrey su gente tiene un gen muy participativo, no dejan que las cosas transcurran, su gente se involucra, son perseverantes, que los lleva a estar presentes y

al día en su vida cotidiana y en el desarrollo político de su ciudad. “La gente siente que es fundamental que se atiendan sus problemas, no dejan pasar las cosas, a ver si se resuelven solas. Por ello cada político debe tener muy claro en su quehacer el menor costo y el mayor impacto, sabiendo que aunque se logre un beneficio para el 80% el restante 20% no se va a quedar callado”. Le parece que cada vez es más interesante la política, porque aunque se ofrezca alguna explicación sobre las decisiones que se toman desde el gobierno, sobre todo en las redes sociales, lo que a veces es contraproducente. “Sigo pensando que las decisiones de los gobernantes van encaminadas a eso: tener un menor costo y un mayor impacto”. Paco tiene claro que como político cuenta con una capacidad natural para hacer equipo, formar consensos, anteponer siempre el bien común para sumar corrientes, ya sean de izquierda o de derecha. “Lo fundamental para mí siempre es encontrar ese camino que impacte

FRANCISCO CIENFUEGOS Fecha y lugar de nacimiento: 21 de agosto de 1977 en Monterrey, Nuevo León Formación: Licenciatura en Derecho en la Universidad de Monterrey Trayectoria • Diputado en el Congreso de Nuevo León 2012 • Alcalde de Guadalupe, Nuevo León 2015-2018 • Diputado Local y Coordinador del Grupo Legislativo del PRI 20182021

franciscocienfuegos.com @pacocienfuegos 8182531617

6-9 Cienfuegos-incopy.indd 8

12/04/21 19:04

MONTERREY - POLÍTICA

en beneficio de la gente, porque a mí no me interesa ni la división. Toda mi trayectoria me ha permitido desarrollar una sensibilidad para saber qué se puede aplicar en este momento en Monterrey, lo cual yo lo resumo en dos palabras: congruencia y experiencia”.

Monterrey

Es la capital industrial del país, Nuevo León es uno de los estados que más contribuye al PIB nacional, y en su capital genera el 50%. Es un municipio que impacta en su área metropolitana a través de sus decisiones, cualquier programa so-

6-9 Cienfuegos-incopy.indd 9

cial tendrá gran repercusión en sus vecinos, considera Paco. “Aquí vivimos 1 millón 140 personas y lo visitan al día 3 millones, lo que le permite contar con la capacidad de ofrecer una directriz, no impositiva, que impacta a su alrededor”. La innovación es algo que predomina, emprender negocios, el desarrollo inmobiliario, el impacto cultural y turístico, son características naturales de este municipio. “Tiene algo que no se tiene en cualquier lado, el que la gente viene de trabajo y se encuentra con una cultura que se puede disfrutar, ya sea en sus pasajes turísticos,

su gastronomía, sus museos, tiene un poco de todo. Por todo esto puedo decir que quiero tomar este reto de encabezar el gobierno de mi ciudad”, nos compartió Paco. El formar parte de la historia, tanto de su ciudad, su estado y del país, resulta muy emblemático. “El poder platicar mañana cómo Monterrey puso el ejemplo para la recuperación no solo económica, sino también de la calidad de vida, del desarrollo, de la reactivación social. Se necesita un liderazgo que eche andar esos programas que se requieren para la reactivación social ordenada, responsable, una reactivación económica, seguramente lo que se haga aquí lo verán otros gobiernos que necesitan que alguien empiece, eso seremos nosotros”. Hacer campaña en este momento resulta muy intenso, porque la gente quiere pensar que ya terminó la pandemia, lo que lleva a generar consciencia para que no se detenga la vida democrática y del país, además de conciliar estrategias que ayuden a que no se de la propagación del virus. “Eventos con sana distancia pero sin dejar de hacerlos, recorridos con todos los protocolos necesarios, zooms. Es fundamental ser responsable, creativo, innovador, no se puede utilizar como pretexto la pandemia, es necesario darle certeza a la gente”. El principal reto que enfrenta Francisco está en ofrecer una respuesta a las personas que perdieron su empleo, a los niños que dejaron de ir a las aulas, a las empresas que han tenido que cerrar. “Es fundamental el poderles ayudar, ser ese apoyo que requieren. Yo quiero ver a Monterrey como un lugar muy atractivo para invertir, que tengamos una ciudad muy rentable, que sea un lugar cómodo para trabajar porque se cuentan con los mejores medios de transporte, que se pueda vivir cerca y en el mejor ambiente, con centros de recreación, servicios básicos. Para mí es posible, ya tenemos la ruta trazada y tenemos como implementarlo”, nos explicó.

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

12/04/21 19:04

Modelo Epic

COACHING DE ALTO RENDIMIENTO PARA TI

RECONÓCELO LA FATIGA EXTREMA

– BURNOUT–

TE PUEDE DESCARRILAR. Juan Alberto González Esparza CEO de Irradiate More y Coach en Alto Rendimiento www.irradiatemore.com

YO AYUDO A CEO´S, directivos y emprendedores consoli-

dados a construir un estilo de vida a prueba de BURNOUT de manera que puedan, constantemente, alcanzar lo extraordinario y vivir, trabajar y amar por arriba de sus propios estándares. Yo creo que tú puedes lograr lo extraordinario y constantemente retarte a vivir, trabajar y amar por encima de tus propios estándares. Y es por esto por lo que creo puedes comerte al mundo y aún así tener una vida a prueba de BURNOUT. Puedes perseguir tus sueños, mostrarte ante el mundo como tú eres y tener un impacto masivo en tu mundo. Y la mejor parte, puedes entregarte al 100% mientras cuidas de ti y te mantienes cerca de las personas que más quieres. Más de 15 años estuve como director general en varios países de América Latina dentro de una gran organización: Microsoft. Después de más de 25 años en la vida corporativa, decidí hacer un cambio de rumbo, en mi proceso de crecimiento me di cuenta de que una de las cosas que más amo en la vida es inspirar a las personas a que puedan dar la mejor versión de ellos y alcanzar sus metas y sueños en la vida, fue ahí cuando dije: ‘¡wow! si esto es lo que más amo hacer, ¿cómo podría hacerlo más tiempo y mejor?’ Y ahí fue cuando decidí dejar la vida corporativa y emprender, fundar Irradiatemore y ha sido mágico. Mi vida giraba alrededor del trabajo, mi nivel de presencia con mi familia era pésimo, mi nivel de presencia con mis amigos era deprimente, siempre estaba pensando en el trabajo, yo no lo decía pero estaba siempre preocupado, fatigado por llegar a la meta, con ese deseo ardiente del ser el #1. Por mi arrogancia o bien por falta de consciencia, yo me decía: ‘no me puede pasar nada’ me auto engañaba porque superficialmente yo hacía ver a los demás y a mi “que me cuidaba mucho”, cargaba mi termo de agua, comía cosas saludables, orgánicas, comía en “buenos lugares”, hacía ejercicio, tenía un entrenador, a los directores nos gusta mostrar y hacer ver a los demás que somos “holísticos”. Ahora bien, ¿todas estas prácticas o hábitos eran con consciencia, eran de calidad? la respuesta es no. Ahora que lo veo en perspectiva, muchas cosas las hacía solo por hacerlas, sin auto consciencia, mindfulness, no me tomaba el tiempo para parar y realmente sentir, estar en el presente y hacer las cosas con intención y enfoque. Yo sabía que no era sostenible. No fui la excepción y algo grave sucedió, después de un día muy intenso de trabajo, terminaba mi día con una cena de 10

negocios, me comencé a sentir muy mal, muy agitado y, aquí entre nosotros, yo sabía que no solo había sido un día agitado, habían sido semanas agitadas, meses agitados, años agitados. Me disculpé de la cena y me fui a casa. En mi hogar me comencé a sentir peor, de ahí al hospital donde entré en un estado de salud “muy grave”, nadie sabía que tenía, los doctores no tenían un diagnóstico claro y así pasaron semanas, de muchas cosas de las que simplemente no me acuerdo. Recuerdo a mi esposa llorando en la cama del hospital, fue cuando dije esto tiene que cambiar. Los doctores nunca dieron con un diagnóstico claro; yo sabía perfectamente qué tenía: se llama BURNOUT Ahora soy coach en alto rendimiento y es mi pasión que otros directivos, emprendedores no tengan que vivir lo que yo viví. Los cambios e impacto que hemos visto los últimos cinco años en las personas que han invertido en nuestros programas son extraordinarios. Hemos innovado en programas de alto rendimiento personalizados - 1:1, en procesos de equipos de alto rendimiento, en procesos ONLIVE y ONDEMAND de manera que podamos inspirar a las personas a encontrar el éxito sin descuidar su bienestar y las relaciones con la gente que aman. El burnout es uno de los grandes males de la sociedad y es grave, detrás del burnout hay malos hábitos, hoy más de 75% de las personas en las organizaciones en México padecen de síntomas graves de burnout –de acuerdo con un estudio de la UNAM, salud organizacional en México– y esto se ha agravado aún más con la pandemia. Tres preguntas estratégicas detrás de lo que nos ha ayudado a fortalecer nuestros programas: • ¿Por qué algunos individuos y equipos tienen éxito más rápidamente que otros y mantienen ese éxito a largo plazo? • De aquellos que lo logran, es decir, alcanzar su definición de éxito, ¿por qué algunos se sienten desdichados, frustrados y otros son felices en el viaje/proceso? • ¿Qué motiva a las personas en primer lugar a alcanzar niveles más altos de éxito, qué tipo de hábitos, herramientas, capacitación y apoyo les ayudan a seguir mejorando? La respuesta está en adoptar hábitos estratégicos, prácticas y rituales de alto rendimiento. Si necesitas de ayuda personalizada alrededor de este gran descarrilador, acercarte con alguno de nuestros expertos –coaches certificados en alto rendimiento- te van ayudar a definir una visión más clara de las metas que quieres alcanzar en tu vida, entender qué te podría estar frenando para alcanzar lo que tanto deseas y dibujar un camino, un plan de acción para ti. Con gusto agenda una consulta de una hora, sin costo para ti www.irradiatemore.com/traductordenecesidades Son momentos de grandes retos en el mundo, recuerda que los líderes remarcables no nacen por accidente, nacen por diseño. Hoy más que nunca se requiere la mejor versión de ti. Lo mejor para ti hoy y siempre

ABRIL 2021

MEpicCExitoAbril2021.indd 10

12/04/21 18:43



3/11 Cuaderno de Trabajo

EL BURNOUT NO ES UN ESTILO DE VIDA Marco Mejía Cofundador y Coach en Alto Rendimiento – Irradiate More @IrradiateMore

marco@irradiatemore.com

Vivimos en una época en la que premiamos el exceso de trabajo. Pareciera que entre más actividades hay en nuestras agendas somos mejores personas porque demostramos un mayor “compromiso” con la organización o con nuestras metas. POR ALGUNA RAZÓN, hemos aprendido a saturarnos y pensar que eso está bien. Si alguien no trabaja al menos 12 horas al día, decimos que no tiene la camiseta puesta o que no está jugando en equipo. Pensamos que descansar es un lujo y frases como “no necesito dormir, ya lo haré cuando muera” las usamos como si fueran un halago o una medalla a nuestra dedicación. Cada día escucho más en los candidatos que evaluamos para nuestros procesos de coaching que una de sus principales metas es poder hacer más, dormir menos, ser más productivos, lograr más, rendir más. ¿Sabes qué es lo que casi no escucho? Personas que quieran cuidarse más, que quieran ser más sanas, que quieran disfrutar más lo que hacen, que quieran mejorar su descanso o incluso, por audaz que parezca, darse la oportunidad de divertirse más. Son pocas las personas que buscan eso en su vida. Lo interesante es que eso no está peleado con la productividad o con lograr alcanzar tus metas, pero por alguna razón muchas personas asumen que son mundos opuestos. Dejemos de celebrar las horas eternas sin descanso, el sacrificio infinito y renunciemos a presumir cuántas horas podemos trabajar sin dormir. Estamos colocando la escalera de nuestro éxito en la pared equivocada. Ese no debería ser un camino para alcanzar tus metas ni un estilo de vida. Creo que puedes construir una vida a prueba de burnout y darte la oportunidad de alcanzar lo extraordinario mientras vives, amas y trabajas por arriba de tus propios estándares. Creo que puedes comerte el mundo, perseguir tus sueños, mostrarte como eres y tener un impacto impresionante sin tener que caer en burnout. Creo que puedes cuidarte a ti y a las personas que más amas sin tener que exigirte a cada instante. Así que vamos a trabajar. “Burnout es lo que pasa cuando tratas de evadir ser humano por mucho tiempo”. Michael Gungor

Para tu acción y reflexión

1. Revisa tu agenda del último mes y observa cómo lo viviste. Si contabilizamos las sumas y restas de este mes ¿sumaste paz a tu vida? ¿descansaste lo suficiente? Si tuvieras que seguir así los próximos 12 meses sin hacer ningún cambio,

¿te sentirías emocionado/emocionada por hacerlo? Si tu respuesta no es “SI” a estas preguntas, es importante que comiences a hacer cambios en tu vida. Estas son algunas sugerencias por dónde comenzar: a. Cuida más tu alimentación. Es muy común que sacrifiquemos no solo nuestro tiempo de comida, sino la calidad de nuestra alimentación por falta de tiempo. Eres lo que comes y si no te das la oportunidad de cuidar y elevar la calidad de tus alimentos, no esperes tener más energía y claridad en tus días. Asegúrate de tener una alimentación balanceada. Si no estás al menos haciendo tres comidas al día, hay espacio para mejorar. b. Consume más agua. Tu cerebro es cerca de 80% agua y tomar seis tazas de café antes del medio día no te está ayudando a hidratarte o pensar mejor. Una de las mejores maneras de tomar agua es siempre traer contigo una botella con agua (preferentemente metálica) y tomar más. c. Eleva tu calidad de sueño. Es altamente probable que no estés durmiendo en la cantidad ni calidad de horas que necesitas. Sé que puede parecer una labor titánica, pero hazte más importante en tu día y comienza a mejorar las condiciones en las que duermes. Comienza esta semana a dormir 15 minutos más de lo que normalmente haces. Si por cualquier razón no puedes levantarte más tarde por tu agenda, hazte el espacio para acostarte antes. d. Ten espacios para “descomprimirte”. Es muy común que estemos brincando de una actividad a otra sin hacer una pausa o una transición que nos permita mantenernos presentes y soltar lo que estamos cargando. Aprende a tener espacios para descomprimirte, soltar tensión y prepararte para lo que viene en tu día. Puedes cerrar tus ojos por un par de minutos y meditar, o quizá levantarte y brincar un poco. Tal vez escuchar tu canción favorita sin hacer nada más, o darte la oportunidad de llamar a un amigo. Si por alguna razón tienes la creencia que hacer eso no es ser productivo, entonces aprende a descansar productivamente.

2. ¿Cuál sería el principal cambio que podrías/tendrías que hacer en este momento para disfrutar más tus días?

Pilares guía

1. Productividad. 2. Estrategias. 3. Paz. 4. Enfoque. 5. Persona. 6. Entorno.

Si por cualquier razón sientes que estás llegando al límite o estás en camino a caer en burnout, solo entra a https:// www.irradiatemore.com/adiosburnout y descarga la guía que hemos preparado para ti para apoyarte a reducir esa sensación y comenzar a hacer algo al respecto desde ya. No te permitas llegar a ese punto sin pedir ayuda. ABRIL 2021

MEpicCExitoAbril2021.indd 11

12/04/21 18:44

GPTW

LOS MEJORES LUGARES PARA TRABAJAR® DEL MUNDO

UN MUNDO SIN VACACIONES, PERO CON SENTIDO HUMANO Ángel Hernández Murillo / Creador de contenidos Great Place to Work®

Justo hace un año, entre triste y molesto, un amigo me platicaba que la reservación para descansar con su familia en una de la playas en Cancún se había perdido. Las habitaciones que con la debida anticipación le habían confirmado, pertenecían a uno de los 645 hoteles que en abril pasado y en México, debieron cerrar a causa de la COVID-19. SÍ, UN CASO entre otros parecidos que millones de trabajadores en el país tuvieron que padecer. A los más afortunados, como mi amigo, se les ofreció cancelación, reembolso o reprogramar cuando todo esto haya pasado. Otros, se vieron orillados a tomar de manera obligada y anticipada su "descanso", aunque en la sala de sus hogares. Pero unos más, a pasarlo sin límite de tiempo hasta encontrar un nuevo empleo donde colocarse tras un, más que obligado, necesario despido. Y en el contexto actual, después de un año de retos y transformaciones en el trabajo y un 2021 que pareciera querer arrojar luz, es pertinente preguntar ¿qué han ganado y qué han perdido los colaboradores de distintos sectores laborales en México? José María Quijano, director de talento y cultura en Grupo Roga, comenta que en su caso, los líderes ganaron en la experiencia de comprobar que en efecto, los valores de una organización deben de ser vividos con congruencia y no ser solo aspiraciones. Por eso, empezaron a trabajar en la construcción de relaciones positivas y redes de soporte a la cultura, aún de manera remota. Mauricio Morales de IEnova, comenta que una de las ganancias a considerar, es que los líderes tuvieron que acercarse de manera más estrecha con sus equipos para conocer lo que en verdad cada uno de ellos necesita y con ello, hacerlos sentir protegidos por la organización. En el mismo sentido, Claudia Calderón, directora regional de relación con clientes de Great Place to Work®, afirma que gracias al confinamiento, las organizaciones asumieron la responsabilidad de vigilar que quienes estuvieran en casa, no les faltara nada en cuanto a herramientas de trabajo y comunicación se refiere, lo cual y con seguridad, será una práctica que llegó para quedarse. ¿Qué perdieron? De cierto la respuesta es obvia; estabilidad, tranquilidad, confianza, seguridad y en el peor de los casos, a algún familiar, amigo o compañero cercano. 12

GPTWabril21.indd 12

Mantener las velas izadas

Teniendo la experiencia ganada en un año, el reto actual de las organizaciones es mantener cohesionada a su gente, emocional y físicamente, sobre todo ahora que los trastornos por depresión y ansiedad a causa del encierro por la pandemia, se han incrementado en importantes porcentajes. De acuerdo con fuentes periodísticas, en México, de 7% a 25% en los últimos meses. El permanecer ya por más de 365 días con una rutina, en buena medida sedentaria, para dejar de propagar el SARS-CoV-2, ha traído consecuencias a la salud mental que de acuerdo al documento "ENCOVID-19 Ansiedad y depresión en los hogares mexicanos frente a los retos de COVID-19", provienen de las siguientes fuentes:

1) Ansiedad por la presencia generalizada de un virus contagioso. 2) Preocupación por la salud física a causa del virus, tanto por la propia como por la de familiares, amigos y colegas. 3) Frustración por la restricción a la libertad, el aislamiento social y el distanciamiento de personas queridas. 4) Información parcial e inadecuada sobre la situación. 5) Abastecimiento inadecuado de bienes y servicios básicos. 6) Incertidumbre por el futuro, el final de la pandemia y la situación laboral.

ABRIL 2021

12/04/21 18:39

Hay otro desafío: ¿cómo las organizaciones podrán, o compensan ya, a sus colaboradores por un año en que las vacaciones de ley no se disfrutaron debidamente y a la vez mantenerlos emocionalmente estables? Los mejores lugares para trabajar implementan las siguientes prácticas: • Ofrecen días adicionales a los de vacaciones por ley

Las autoridades de gobierno, creen que una importante medida para contrarrestar esto es seguir invitando a la gente de 18 a 64 de años a realizar actividad física. Está comprobado que el ejercicio físico, además de ayudar a que el sistema cardiovascular funcione mejor, manda señales de satisfacción y bienestar al cerebro. Así que no está de demás que quienes sigan en home office:

• Flexibilizan horarios para disminuir el estrés • Implementan trabajo mixto: home office y presencial

greatplacetowork.com.mx

Volver a respirar

• Elijan una actividad física que se disfrute • Escojan un espacio adecuado en la casa, así como un horario realista, es decir, que evite las distracciones • Realicen al menos 150 minutos a la semana de actividad de intensidad moderada, como caminar a paso ligero o al menos 75 minutos de actividad de intensidad vigorosa, como correr • Hagan al menos 2 días a la semana de actividades que fortalecen los músculos, como levantar peso, uso de bandas de resistencia, flexiones, abdominales y yoga • Algunas tareas cotidianas cuentan como actividad física: jardinería, lavar el auto, lavado de ventanas y pisos, caminar mientras se habla por teléfono • Si hay algún problema médico, se está embarazada o se es adulto mayor, se requiere de un consejo profesional antes de iniciar cualquier ejercicio

• Conservan el compromiso humano con los colaboradores que mostraron al inicio del confinamiento • Organizan reuniones virtuales en las que cualquiera puede preguntar y las respuestas son honestas • Cohesionan a las personas con la integración de diversos grupos (artísticos, culturales, deportivos, culinarios, etc.) • Reconocen y agradecen el desempeño y la actitud que fortalecen la cultura • Invierten en la formación de los mandos: que los líderes sean mejores coaches • Desarrollan líderes más humanos para mejorar las competencias del equipo Cualquier esfuerzo en pro del bienestar en el trabajo, por mínimo que sea, es bien visto por los colaboradores. Así que solo se trata de apelar al sentido de Responsabilidad Social Corporativa. El negocio, de algún modo u otro, también lo reflejará.

ABRIL 2021

GPTWabril21.indd 13

12/04/21 18:40

La lista - DISEÑO

UN EJEMPLO DEL TALENTO MEXICANO Redacción LM

Moisés Cervantes

Diseño. nombre masculino Actividad creativa que tiene por fin proyectar objetos que sean útiles y estéticos.

ABRIL 2021

NO DEBE EXTRAÑARNOS saber que, en diseño, los mexicanos somos potencia mundial, ya nos lo decía el gran Vicente Rojo en una de las dos entrevistas que concedió a esta revista: él se enamoró de México por sus colores, por su luz y por ello se quedó a vivir aquí toda su vida y, si siguiera entre nosotros, seguramente estaría presente en esta lista. Existen muchos ámbitos en los que el diseño está presente, podríamos pensar que casi en todos los momentos de nuestro día nos enfrentamos a un trabajo de diseño de una forma u otra y ni siquiera nos lo cuestionamos. En la lista que estás a punto de conocer decidimos incluir solo cuatro categorías por cuestiones de espacio, pero pudieron haber sido decenas; las cuatro categorías son: gráfico, interiorismo, joyería y moda.

Todas las personas en la siguiente lista han decidido dedicar su vida profesional a la creación de espacios u objetos que los demás disfrutemos. El color, la luz, las texturas e incluso las historias son parte de sus herramientas de trabajo. La lista no pretende, de ninguna forma, ser exhaustiva, pero sí, definitivamente un buen ejemplo del talento que tiene nuestro país en algunos de los ámbitos en donde se requiere del diseño. Te invitamos a visitar las páginas y redes sociales de estas 40 personas quienes, sin duda, son de lo mejor que tenemos en México. ¡Disfrútala!

Gráfico

Joyería

Actualmente dedica casi todo su tiempo al arte y a sus exposiciones, aunque todavía mantiene sus orígenes como diseñador

Ilustración. Fundador de Abracadabra

Diseñador de joyas. Originario de Taxco es, probablemente, el diseñador de joyas mexicano más internacional

Carlos Aguirre

Benito Cabañas

abracadabra.mx abracadabra-diseño abracadabramx

Daniel Espinosa de los Monteros

danielespinosa.shop danielespinosajewelry dejewelry

Interiorismo

Moda

Fundadora y directora de Sofía Aspe Interiorismo, despacho dedicado a la arquitectura interna, acabados e interiorismo

Fundador y parte del colectivo NEL. Recientemente remodeló el Restaurante Madereros en la colonia San Miguel Chapultepec

Diseñadora de modas. En sus diseños ha involucrado a artesanos mexicanos de 12 estados del país

Sofía Aspe

sofiaaspe.com aspesofia sofiaaspeinteriorismo

Lista Diseñadores 2021.indd 14

Ricardo Casas

pirwi.com.mx ricardo.casas.129 ricasasdi

Carla Fernández Tena

carlafernandez.com carlafernandezMX carlafernandezmx

12/04/21 7:31 p.m.

La lista - DISEÑO Gráfico

Interiorismo

Especializado en identidad corporativa. Fundador de Ideograma en 1999 y desde 2009 tiene una oficina en Montreal

Arquitecto. Especializado en intervenciones vegetales

Fundador y director de Taller de Arquitectura X, despacho que nació en 1981. Autor de la biblioteca Vasconcelos

Juan Carlos Fernández Espinosa ideograma.com ideograma _ideograma Gráfico

Edgar Flores Saner

Diseñador gráfico, artitsta urbano e ilustrador saner.com.mx saner

Jerónimo Hagerman

Alberto Kalach

jeronimohagerman.com

kalach.com

jeronimohagerman

AlbertoKalachTAX

obra_jeronimohagerman

kalach_tax

“¿Qué es diseño? Un plan para colocar elementos de la mejor manera, para lograr un propósito en particular”. Charles Eames

saner_edgar

Moda

Lydia Lavín

Diseñadora de modas. Trabaja con comunidades indígenas del país y preservar técnicas lydialavin.com LydiaLavin lydialavin

Joyería

Gráfico

Diseñadora de joyas. Enamorada de México, especialmente de su Taxco, siempre preocupada por promover su

Diseñador especializado en branding

Reconocido en el mundo editorial y del cartel

Delia González

deliagonzaleztaxco deliagonzaleztaxco

henriquezlara.com javier.h.lara

alejandromagallanes.com

javier_henriquez_lara

magallanes71

Moda

Gráfico

Diseñador de modas. Es uno de los diseñadores de moda mexicanos más jóvenes que ha llegado a triunfar internacionalmente

Arte digital, multimedia. Obsesionada con el color y las texturas. Especializada en diseño editorial

Kris Goyri

krisgoyri.com KrisGoyriMx krisgoyri

Yazmín Huerta Chávez

yazminhuerta.com yazminberenice.huertachavez

Steve Jobs

Lista Diseñadores 2021.indd 15

“El diseño gráfico no es lo que ves, sino lo que debes hacer que otras personas vean”. Edgar Degas

yazminhuerta.artwork

Moda “Cuesta demasiado diseñar productos a partir Julia y Renata Franco de grupos cerrados. La Diseñadoras de modas. Las hermanas mayoría de las veces la crearon su marca en 1993 juliayrenatafrancomx gente no sabe lo que quiere juliayrenata hasta que se lo enseñas”.

Alejandro Magallanes

ABRIL 2021

ciudad natal

Javier Henríquez Lara

Joyería

Flora María

Diseñadora de joyas. Se distingue por sus diseños inspirados en causas sociales y ecológicas floramaria.com.mx joyas.floramaria floramariamx

12/04/21 7:26 p.m.

La lista - DISEÑO Moda

Alfredo Martínez

Diseñador de modas tapatío, fundó su firma en 2010 alfredomartinez.net Alfredo-Martinez

Gráfico

Moda

Ilustradora y tatuadora

Diseñador de modas. Nacido en Colima es considerado el diseñador de moda mexicano emergente más importante

Icarus Paloma (Paloma Araneda) Icarus.pal

Carlos Pineda

carlospinedamx

icarus.pal

carlospinedamx

alfredomartinez_brand

Gráfico

Eric Morales Dr. Morbito

“Las mejores ideas vienen como chistes. Haz tus pensamientos tan divertidos como puedas”.

Director de Sideralmx, especializados en consultoría creativa. Solo trabajan proyectos con causa sideral.mx drmorbito

Joyería

Tanya Moss

ABRIL 2021

Diseñadora de joyas. Emprendedora. La mariposa de su logo se ha convertido en un icono tanyamoss.com

David Ogilvy

TanyaMossJoyas tanyamossjewelry

Moda

Gráfico

Diseñadora de modas. Creó su firma en 2011

Fundador de Leolab, especializado en identidad corporativa

Diseñador y músico. Fundó el estudio hula hula y es miembro de bandas como Moderatto y Fobia

Raquel Orozco

Leonardo Paz

raquelorozco.com

leolab.mx

raquelorozcog

leolab

Saul Bass

Lista Diseñadores 2021.indd 16

hulahula.com.mx eltalcha

raquelorozcog

“El diseño es el pensamiento hecho visual”.

Javier Ramírez "Cha"

Gráfico

Interiorismo

Socio fundador de Sociedad Fantasma, especializados en storytelling

Fundó Morari Arquitectura en 2017. Es maestro en Diseño y Gestión de la arquitectura

Gabriel Pichardo

Roberto Ramírez

sociedadfantasma.com

morari.mx

sociedadFANTASMAdcv

morariarquitectura

sociedadfantasma

morariarquitectura

12/04/21 7:26 p.m.

La lista - DISEÑO

“La inspiración es para los aficionados. El resto de nosotros sólo la conseguimos trabajando”. Chuck Close Gráfico

Dani Ramos Vakero

Es maestro en ciencias, biología moiecular y celular pero se ha dedicado al Diseño gráfico

Moda

Gráfico

Diseñador de modas. Estudió medicina y diseño de modas. Su inspiración fueron los dibujos animados

Diseño gráfico, motion designer e ilustrador

Benito Santos

benitosantos.com.mx

Luis Torres

mrflama.com

benito.santos.35

talesofsadness

benitosantosoficial

mr_flama

Moda

Lorena Saravia

Diseñadora de modas. Estudió moda en Barcelona y lanzó su marca en 2010 lorenasaravia.com

Dani-Ramos-Vakero

SaraviaLorena

retavergas

lorenasaravia

“El contenido precede al diseño. Diseñar en ausencia de contenido no es diseño, es decoración”. Jeffrey Zeldman

Gráfico

Moda

Diseño editorial, diseño de páginas web, imagen corporativa, proyectos multimedia e ilustración

Diseñador de modas. Tiene su sede en Nueva York

Diseñador de modas. La marca es liderada por José Alfredo Silva basada en la Ciudad de México

Sonia Romero

ricardoseco.com

tristainhouse.com

ZoveckEstudio

ricardosecodesigner

brandtrista

zoveck

secoricardo

brandtrista

Gráfico

Interiorismo

Ricardo Salas Moreno En la 3ª Edición del Día del Diseño Italiano 2019, la Asociación para el Diseño Industrial Italiano ADI lo nombró uno de los 100 Embajadores Mundiales del Diseño

Lorena Vieyra “Las matemáticas son fáciles; el diseño es difícil”. Jefrey Veen

frontespizio.com.mx

David Salomón

Diseñador de modas mexicano de origen libanés. Vive entre Cancún y Miami principal precursor del estilo hippie-chic davidsalomon.net davidsalomonfashion davidsalomonr

Lista Diseñadores 2021.indd 17

Fundó su firma en 2007. Con más de 20 años de experiencia ha recibido una gran cantidad de premios vieyraarquitectos.com vieyra-arquitectos vieyraarquitectos

ricardosalasmoreno Moda

ABRIL 2021

zoveck.com

Trista

Ricardo Seco

Interiorismo

Gráfico

de nuestro país. Una de sus especialidades son los centros comerciales como lugares de convivencia

Ilustración. Desde branding hasta diseño textil

Javier Sordo Madaleno Bringas Flavia Uno de los arquitectos más importantes Zorrilla Drago sordomadaleno.com SordoMadalenoArquitectos sordo_madaleno

www.flaviazdrago.com flaviazdrago flavia_zdrago

12/04/21 7:26 p.m.

PERIODISMO DEPORTIVO - CONFERENCISTA

REINVENTANDO EL FUTURO ANTONIO ROSIQUE Periodista deportivo, conductor de televisión, escritor y conferencista

Antonio Rosique cumple 25 años de ser un apasionado relator de historias, en su mayoría, alrededor del deporte. PARA Antonio fue muy evidente que desde pequeño tenía una misión que cumplir con el periodismo deportivo. “Conecté con el poder de contar historias desde muy joven, empecé a intentar imitar a los grandes narradores deportivos de México, escuchaba sus voces y sentía esa fascinación por hacerlo. Crecí en una década llena de hazañas deportivas firmadas por mexicanos, llena de historias que llegaban a mi, que me fascinaban y que al mismo tiempo me invitaban a tratar de contarlas a mi manera, y eso fue abriendo un sendero maravilloso que me ha traído aquí 25 años más tarde”. Su primera gran oportunidad, el momento en el que puso en marcha sus habilidades, pero sobretodo su pasión, llegó cuando tenía 18 años, Carlos Albert lo invitó a trabajar en su programa de radio. Gracias a su práctica diaria como reportero, escribiendo notas y cápsulas, el aprendizaje se fue incrementando. Dos años más tarde, en febrero de 1996, José Ramón Fernández le abrió las puertas de TV Azteca, y fue ahí donde verdaderamente comenzó la aventura de la televisión y del periodismo deportivo, misma que actualmente sigue vigente. “Si yo no hubiera estado en un ambiente tan demandante como el que imponía José Ramón, yo no hubiera tenido la oportunidad de crecer y de descubrir mi potencial, y a final de cuentas eso es lo que hacen los grandes líderes, amplían tus horizontes, te obligan a ir más lejos de lo que tú crees que puedes llegar”. Agradecemos las facilidades otorgadas al Hotel Brick para la realización de esta entrevista. Brick_hotel Tania Aguirre

CC Antonio Rosique.indd 18

Bruno Sánchez

Moisés Cervantes

13/04/21 9:40 a.m.

“Los seres humanos estamos llamados a ser una, dos o tres cosas en la vida, hacemos muchas, pero creo que son esos llamados que trae uno en el corazón y en el alma, y si los descubres, eres valiente y los persigues, te van a llevar a vivir vidas que no te imaginabas”. Al tratarse de un llamado personal que estaba cumpliendo, el entrar a trabajar a TV Azteca le permitió aprender de los grandes de la comunicación, aquellos que observaba con gran admiración, y con quienes después tuvo la fortuna de compartir escenarios de trabajo. “Para mi fue como haber entrado a trabajar a Disneylandia. A los 22 años estaba cubriendo a la Selección Mexicana en una Copa América y a los 23 una Copa del mundo. Viviendo todo esto, para mi era estar en un parque de diversiones de gran exigencia, con montaña rusa incluida”.

Beca Chevening

El gobierno británico inició en 1983 un programa de excelencia escolar, en el cual se otorgan becas internacionales del más alto renombre. “A los 27-28 años me empecé a dar cuenta de que necesitaba estudiar más, sino me iba a quedar estancado en el mismo lugar”. Antonio formó parte de los casi 700 candidatos a ganar la beca Chevening del British Council, número que con el paso de las etapas se fue reduciendo a solo 120 personas que consiguieron la beca, dentro de ellos él, lo que trajo como resultado la oportunidad para estudiar una maestría en Administración de em-

CC Antonio Rosique.indd 19

presas para la industria del futbol en Liverpool. “Ha sido uno de los grandes trampolines de mi carrera y de mi vida”. A su regreso sucede uno de los acontecimientos más significativos de su carrera, su primer libro La isla del futbol, donde narra toda la perspectiva, las claves y las etapas más importantes del futbol británico. “Para mi La isla del futbol era la mejor manera de regresarle al gobierno británico el dinero que habían invertido en mi y la confianza que habían depositado en un servidor como profesionista”. Lo que fue su primer libro, se convirtió en un detonador de nuevas oportunidades, conoció una de sus múltiples capacidades, se abrieron nuevas puertas y con ello una renovada visión acerca de lo que era capaz de proponer. “Me convertí en consultor sin quererlo, incluso en la unidad de negocios de fútbol de TV Azteca me llamaron para que les dijera lo que estaban haciendo en Inglaterra, y de eso se trata, de que vayas, aprendas, recojas y luego compartas”. Gracias al éxito personal y profesional que fue su primer libro, dos años más tarde salió el segundo titulado El día de mi vida, un libro en el que realizó entrevistas a 20 medallistas mexicanos cuestionando todo lo que sucedía previo al examen más grande de su vida: los Juegos Olímpicos.

13/04/21 9:40 a.m.

PERIODISMO DEPORTIVO - CONFERENCISTA

“Los grandes campeones nos dan identidad, elevan nuestra autoestima nacional, nuestro inconsciente colectivo es diferente cuando sabemos que hemos ganado, y todo se va reflejando a cualquier ámbito de la vida”. Senderismo

Uno de los aspectos en común para aquellos que buscan adentrarse en el tema del senderismo, es esa búsqueda de autonomía y, al mismo tiempo, de aventura con uno mismo. El camino de Santiago, se ha convertido en uno de los recorridos más conocidos en el mundo. La peregrinación cristiana de origen medieval mantiene como uno de sus principales objetivos el dejar a un lado las comodidades para iniciar un camino, principalmente, al interior de uno mismo. “Para mi el senderismo y particularmente la aventura de El camino de Santiago es algo a lo que primordialmente invito a todos los seres humanos a que lo intenten. De entrada, El camino de Santiago es caminar todos los días, 20, 25, 30 km siguiendo la vía láctea, te da la oportunidad de conocerte, de replantearte y de reinventarte. El senderismo te hace humilde, y cuando empiezas a valorar las pequeñas cosas de la vida, todo eso te integra como ser humano, te saca todas las cosas que vienes cargando, pues la mochila más pesada no es la que cargas en la espalda, sino la que cargas en la mente”. El proceso de reinvención que Antonio ha experimentado a lo largo de su vida, ha generado el enfrentamiento con nuevas reali-

CC Antonio Rosique.indd 20

antoniorosique.com @Antonio_Rosique Antonio Rosique antonio_rosique Antonio Rosique info@antoniorosique.com

JUEGOS OLÍMPICOS “El mundo está tratando de organizar unos Juegos Olímpicos, ya olvidemos que por medallas o récords, es para celebrar a la especie humana, para poder encender una flama y sentir que le pudimos ganar a un virus, de ese tamaño son los JO. Para mí como relator no ha habido nada más grande que poder narrar una medalla de oro para México, es el pináculo de mi carrera, es el Monte Everest para un periodista deportivo”.

dades que le han permitido explorar todos los rincones de su persona. Como comunicador, experimentó una reinvención personal, a raíz de que el reality show Exatlón México llegó a su vida. “Mi carrera dio un giro distinto, ahora me doy cuenta de que puedo seguir relatando grandes aventuras, siendo un periodista de alto rendimiento (trabajo ocho meses consecutivos narrando 30 carreras al día y cerca de 5 mil o 6 mil carreras por temporada). “Soy parte de una aventura en donde si algo nos enseñan es a adaptarnos todos lo días a las condiciones, las cuales pueden cambiar, y eso aplica también para allá afuera, a la vida en general. Eso es lo que yo he aprendido en cuatro temporadas, y es lo que siempre trato de transmitir y compartir para que México y la gente que nos sigue se inspire y tengan una oportunidad de ganar; yo lo que quiero es que México tenga más oportunidades para ganar”.

13/04/21 9:40 a.m.

ElFinancieroAbrilOk.indd 51

3/31/21 3:04 PM

ESTE ES EL INICIO DE LA SECCIÓN DURANTE LA CUAL CONOCEREMOS CON MÁS DETALLE LAS HISTORIAS DE NUESTROS PERSONAJES.

Coyuntural

SOCIEDAD CIVIL

DISCUTIR MÉXICO

LA RELACIÓN que tiene Enrique Berruga con The Aspen Institute se dio a partir de una invitación que le hicieron para que fuera panelista en 2018 y en enero Es una institución que está en 14 países con sede en de 2019 tomó posesión como Director General EjecuWashington, se fundó en Aspen, Colorado a finales tivo de The Aspen Institute México. Por su parte Luis Gerardo comenzó su relación con el instituto a partir de la década de 1940, con el objetivo de que no se reprodujeran los errores que se cometieron después de de su llegada a nuestro país, en 2016 lo invitaron para parte de su Consejo y en 2019 fue electo como las dos Guerras Mundiales, y que se pudiera preservar ser Presidente de su Consejo. la paz por un período más extendido. En su evolución “Me parece que los seres humanos vivimos a se dieron cuenta que hay muchos más temas que se partir de nuestros intereses, sin embargo, hay poco pensamiento en la vida pública, en los intereses de tienen que plantear y que merecen ser analizados. la sociedad, por ello considero que Aspen Institute Jesús Isaac González Bruno Sánchez Carlos Cuevas 1 de diciembre es una oportunidad para participar en una institución de 2020. Bosques de las Lomas, Ciudad de México. en donde sus intereses están en el bienestar de la

ENRIQUE BERRUGA FILLOY Y LUIS GERARDO DEL VALLE TORRES

Director General Ejecutivo y Presidente de The Aspen Institute México

26-30 Aspen-incopy.indd 22

ABRIL 2021

12/04/21 19:06

sociedad y proponer soluciones a sus problemas más críticos”, nos comentó Luis Gerardo. Esta es una institución que cubre una gama de temas tan amplia como el pensamiento humano mismo y sus inquietudes. En México se cuenta con seis dimensiones, dentro de las cuales está el deporte hasta las relaciones internacionales o el futuro de la geopolítica. “Una de las grandes virtudes que tiene el Aspen Institute es que puede conectar y cruzar temas que normalmente en muchas disciplinas se quedan cerradas a un solo ámbito”, nos explicó Enrique. En marzo de 2014 llegó a México, con la intención de promover y provocar que líderes mexicanos se involucren en lo público. “Buscamos que se genere el diálogo y la discusión entre los involucrados, porque solo así se pueden tener soluciones, una comprensión y entendimiento entre ellos. Esto lo que trae es un acercamiento a la verdad. Al mismo tiempo queremos promover el liderazgo con valores, que actualmente es uno de los problemas más críticos”, detalló Luis Gerardo. El contar con un análisis de los problemas más grandes debe de proponer soluciones y trabajar en su implementación. Por lo que el conjuntar a un grupo de líderes mexicanos, entre ellos, el rector de la UNAM, el CEO de Laureate México y el rector del ITAM, además de la Universidad Autónoma de Guadalajara, suman la posibilidad de comunicarse con un millón de estudiantes universitarios a nivel nacional. La integración de todos estos líderes, cada uno con sus propios intereses por separado, se juntan para pensar en los demás, cómo provocar que se pueda tener un México mejor. “En mi experiencia el entender la otredad, como miembro de la diplomacia, es fundamental, algo que vivo a profundidad y que en esta responsabilidad me es de gran ayuda. Es fundamental que se tenga este ánimo por encontrar el otro punto de vista, sin tomar la verdad de uno como el punto de partida”, nos comentó Enrique. La amplitud de pensamiento que permite el Aspen Institute es algo que tiene muy contento a Enrique Berruga, así como por la contribución que se puede hacer a la sociedad mexica-

HISTORIA DEL ASPEN The Aspen Institute fue fundado en Estados Unidos de América en 1949 por Walter Paepcke, empresario de Chicago, junto con un grupo de líderes que creían que fortalecer los valores y promover el diálogo son la base para construir una mejor sociedad. Es una organización comprometida con la formación y consolidación de líderes capaces de impulsar iniciativas y políticas públicas, a través de la participación de especialistas con las más diversas perspectivas y enfoques. Actualmente The Aspen Intitute cuenta con presencia en Alemania, Estados Unidos, España, Europa Central, Francia, Italia, India, Japón, México, Nueva Zelanda, Rumania y Ucrania.

“Buscamos que se genere el diálogo y la discusión entre los diferentes...” Luis Gerardo del Valle.

na. “Considero que uno de los grandes rezagos que tenemos en el país es que el debate es muy pobre, por lo que hay que elevar el nivel de la discusión, en la medida en que discutamos de forma inteligente y correcta los diferentes temas nacionales podremos enfrentarlos”.

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

ABRIL 2021

26-30 Aspen-incopy.indd 23

12/04/21 19:06

Coyuntural

SOCIEDAD CIVIL

La labor del Instituto es como think tank, el cual no solo busca que sus miembros entren en un debate, análisis o investigación para lograr conclusiones, sino que se invita a que los distintos participantes de la sociedad, con la finalidad de que se pueda construir conclusiones. “Estamos convencidos que cuando logramos integrar en una mesa a las distintas, ideologías, pensamientos y tenemos la capacidad de escuchar a los demás, se logra un acercamiento a la verdad. También se provoca y promueve el liderazgo con valores, con una visión de integralidad”, nos compartió Luis Gerardo. La integralidad tiene que ver con que los valores se vean de manera íntegra, no solo promover uno de los valores sino todos los que llevan a enaltecer a la humanidad. Cuando el liderazgo está constituido de esa manera se contagia a todos los que forman parte de un núcleo. Y algo fundamental para The Aspen Institute es proponer soluciones

y trabajar en su implementación, que arrojan distintos programas en México, como “Project Play, Jugar Para Trascender” que lo que busca es que a través del deporte, la niñez mexicana se aleje de la obesidad y del crimen. Otro de sus proyectos es Economía Circular, en donde participan con un gran aporte Ninfa Salinas Sada, Joan Prats y Luis Berrondo, para provocar que haya un mayor desarrollo sostenible y sustentable, y con ello provocar un mayor conocimiento a nivel nacional sobre este tema. Cinco de las ciudades más peligrosas del mundo están en México, lo cual es un gran indicador de la crisis que se vive actualmente, por lo que al provocar el análisis sobre el Sistema de Justicia y del Estado de Derecho, se realicen aportaciones que puedan ser tomadas en cuenta por los órganos públicos correspondientes. En un año tan complicado el Aspen Institute México ha expandido la visibilidad y el impacto de sus reflexiones de una manera considerable. “Hemos hecho alianzas con distintos líderes en México, como comunicadores, bloggers, estaciones de radio, y sobre todo a través de los webinars que hemos organizado. Todo esto ha permitido aumentar la presencia de

CONSEJO Juan Ramón de la Fuente Asociado Honorario Embajador de México ante la Organización de las Naciones Unidas Adalberto Palma Gómez Asociado Honorario Oficina de Presidencia de la República Ricardo Salinas Pliego Presidente de Grupo Salinas Luis Berrondo Ávalos Presidente del Consejo de Administración de Mabe Andrés Holzer Neumann Presidente de Grupo Industrial Omega Javier Murillo Acuña Presidente y Director General de Metrics Enrique Graue Wiechers Rector de la Universidad Nacional Autónoma de México Arturo Fernández Pérez Rector del Instituto Tecnológico Autónomo de México Juan José Hurtado CEO de Laureate México Eduardo Dondé y de Teresa Presidente de Fundación Rafael Dondé

“Uno de los grandes rezagos que tenemos en el país es que el debate es muy pobre...”

Enrique Berruga.

26-30 Aspen-incopy.indd 24

Joan Prats Vicepresidente de Asuntos Corporativos en Coca Cola México Ninfa Salinas Sada Presidenta y Socia Fundadora de Grupo Dragón Francisco Álvarez Morphy

ABRIL 2021

12/04/21 19:07

DIMENSIONES: • Comunicación y Sociedad • Justicia y Ética • Energía y Sustentabilidad • Desarrollo Económico y Equidad • Salud y Ciencia • Educación, Arte y Cultura

nuestros debates en la sociedad mexicana, concretamente con las perspectivas de la crisis sanitaria y la económica”, nos comentó Enrique. Este año han discutido temas como el futuro de la educación y los mercados laborales; el estudio de la identidad de los mexicanos, que busca responder: ¿cómo somos?, ¿por qué somos como somos? y ¿a qué nos conduce ser como somos? Para el Instituto, en la medida que se pueda trabajar en estos temas se tendrá una gran contribución al país.

En este momento, tanto Luis Gerardo como Enrique ven en México una sociedad más animada a debatir a fondo, lo ven gracias a la capacidad de convocatoria con la que cuentan y a la que prácticamente nadie se niega a participar. “Quien va a nuestros seminarios sabe que se va a encontrar con tesis chocantes, contrastantes, lo cual, sin lugar a dudas, enriquece el diálogo y la comunicación. Esto permite que unos aprendan de otros, porque si uno solo discute y dialoga con su club o su gente no se puede aprender mucho más”, apuntaron. El escuchar puntos de vista contrastantes permite llegar a conocer aspectos que no se habían considerado, algo que resulta fundamental para la sociedad mexicana. “Entendemos que debe de haber diferencias pero que sean procesadas de una manera inteligente y civilizada”, apuntó Enrique Berruga. Para concluir, Enrique nos comentó que le gusta el México que ahora tenemos, sin embargo, le preocupa, “incluso me enoja, porque creo que tenemos todo para ser una potencia internacional y no lo somos. Más allá de la coyuntura actual, creo que la sociedad nos está quedando mucho a deber, por lo que tenemos que hacer más de lo que estamos haciendo y corregir las taras colectivas que tenemos”. aspeninstitutemexico.org @AspenMexico AspenIM The-Aspen-Institute-México 52 (55) 5631-1304 aim@aspeninstitutemexico.org

ABRIL 2021

26-30 Aspen-incopy.indd 25

12/04/21 19:07

Coyuntural FUNERARIAS

ÓSCAR PADILLA GÓMEZ Director General de Grupo Alcis Corp

TRANSFORMACIÓN CULTURAL Jesús Isaac González Carlos Cuevas

32-35 Padilla-incopy.indd 26

@elescritorx

Bruno Sánchez

@bruno_sanchez

Este año, la empresa Funerarias J. García López, perteneciente al Grupo Alcis Corp, cumple 40 años, y aunque han sido meses buenos para el negocio, también han sido tiempos de retos y estrategias para brindar seguridad a empleados y clientes. El CEO del Grupo, Óscar Padilla nos cuenta sobre la labor y prioridad que tienen para mantener su plantilla de colaboradores, abrir nuevas oportunidades laborales; y contribuir con nuevas iniciativas sociales que impulsen la reactivación económica.

ABRIL 2021

20/04/21 12:48

Historia

Las primeras inversiones del grupo se dieron en el sector de la hotelería en los años 70, en los orígenes de los “tiempos compartidos”. Como empresarios fueron invitados por el presidente municipal de Huixquilucan en 1979 para invertir en un horno crematorio, que sería el segundo en toda la República. “En ese momento todo mundo se inhumaba, al aceptar el negocio se tuvo que desarrollar todo un proceso de urbanización para el lugar en donde estaría, porque estaba fuera de un panteón”, nos comentó Óscar. Esta primera inversión se dio por parte del Ing. Carlos García López y Julieta Bravo, los suegros de Óscar Padilla, quienes en esa primera etapa se dedicaban a maquilar las cremaciones para las funerarias de la Ciudad de México. “Empezó a operar el primer horno en 1981, dos años después ya se tenían cuatro. Recibimos cuerpos de todo el país, por lo que el crecimiento se dio muy rápido. Con el modelo que se tenía de los tiempos compartidos se empezó a vender las cremaciones a futuro”.

Después se agregó el servicio de ataúd y carroza, sin tener aún funerarias propias, por lo que había que rentarlas. “Esa primera marca que era Previsión Final, hacíamos un promedio de 40 cremaciones diarias, por lo que el siguiente paso fue contar con funerarias propias. Así nació J. García López en General Prim y Versalles en 1988, con la premisa de ofrecer servicios funerarios de alta calidad a precios justos”, recordó. Los planes en ese momento eran abrir una funeraria cada dos años, lo cual además les permitió ser la primera funeraria que contaba con hornos dentro de sus instalaciones. “Así fue que buscamos que los terrenos que se compraban permitiera su uso de suelo contar con las instalaciones para las cremaciones. En 1997 me incorporé al grupo formalmente, como director de operaciones. Por esos años hicimos un negocio con Aseguradora Inbursa, que incluía el servicio funerario a nivel nacional. Eso fue una gran oportunidad para nosotros”.

MEMORIAS EN TELA En 2021 cumplen 40 años, por lo que sacaron “memorias en tela”, en donde se fabrica un oso de peluche con alguna prenda de su ser querido. “Ha tenido muy buen resultado, se vende muy bien, lo que abre nuevos canales de venta y sobre todo nuevos productos, como plataformas digitales. Todo esto nos permite ofrecer nuestros servicios funerarios a cualquier persona, porque creemos que todos merecemos contar con servicios dignos y de calidad”.

MEXICRÁNEOS Este año el proyecto que impulsa el arte urbano desde hace cinco años en el país llegó al Parque Bicentenario. La iniciativa cultural tiene previsto 40 cráneos monumentales en una primera etapa y posteriormente una instalación escalonada semanal que concluirá el 19 de abril con la presentación de 89 piezas de artistas mexicanos, lo que la convierte en la exposición al aire libre más grande de Latinoamérica.

ABRIL 2021

32-35 Padilla-incopy.indd 27

20/04/21 12:48

Coyuntural FUNERARIAS

“Parte de la evolución es la libertad y la expresión de las emociones y los sentimientos”.

INVERSIONES • Este año invirtió 51 millones de pesos para mejorar su productividad, servicio y atención a las familias mexicanas. • Para 2021 sumará dos sucursales de J. García López, lanzará la Funeraria para Mascotas, iniciará operaciones J. García López Agente de Seguros; además de dos nuevas sucursales de la submarca Santa Gloria Velatorios. alciscorp.com www.funeralnet.mx @FunerariasJGL FunerariasJGarcíaLópez @funerariasjgl

32-35 Padilla-incopy.indd 28

Los llevó a buscar funerarias en todo el país, con lo cual ellos se convirtieron en intermediarios, al tiempo que les permitió conocer más a fondo el negocio en todo el país. “Crecimos mucho, aprovechamos distintas oportunidades, hasta que en 2004 decidimos reestructurar distintas áreas, como las cafeterías. Muchas cosas las teníamos concesionadas, como las florerías, fue complejo porque teníamos que analizar cómo sería la operación”, nos compartió Instalaron un primer comisariato para la producción de pan para un primer restaurante que instalaron, algo que es muy del grupo, ya que ellos imprimen su propia papelería y producen sus arreglos florales. “Prácticamente todos los productos y servicios que ofrecemos son nuestros, lo único que tenemos tercerizado es el valet parking. Todo esto nos llevó a crear una holding, que se llama Alcis Corp, que se encarga de evaluar y definir en qué segmentos de inversión vamos a participar”, comentó Óscar. En la división funeraria está J. García López, fundada en 1989, que es un operador de servicios funerarios, que tiene

servicios a futuro, con 600 vendedores; además cuentan con Funeral Net, que vende el producto de asistencia funeraria con 950 funerarias corresponsales que cubren todo el país, con 25 millones de clientes, que son empresas, bancos, aseguradoras; además cuentan con Santa Gloria Velatorios, que se creó hace tres años, para un segmento más popular, con servicios de 9 mil pesos y planes a futuro; y se suma a esta división Bye bye friend, que es una funeraria y crematorio para mascotas. Además, la Fundación J. García López cuenta con una marca cultural que se llama Mexicráneos, que se exponen desde hace cinco años en Paseo de la Reforma en noviembre. “En 2019 abrimos Casa Milán, una casa de arte que alberga a los artistas de Mexicráneos, porque consideramos que es muy importante ligar la parte cultural con el público general y que contara con el engranaje gubernamental”, detalló Óscar. Los planes a mediano plazo es ampliar el número de sucursales, tanto para J. García López como para Santa Gloria Velatorios, así como para el modelo de negocio de las mascotas. “Estamos creciendo mucho en los canales de ventas, contamos con un call center muy robusto, además de una parte de seguros, ya que desde hace cuatro años colocamos un seguro de vida en cada plan a futuro que comercializamos. Hemos evaluado el ampliarnos al resto del país, sin embargo creemos que todavía tenemos mucho por crecer en la Ciudad de México”.

ABRIL 2021

20/04/21 12:48

Cambios culturales

Con toda su experiencia Óscar nos comparte que los usos y costumbres han permanecido desde hace 40 años, sin embargo se ha dado una transformación radical a partir del año pasado. “La muerte y el duelo implica una serie de rituales, llenos de elementos, como las flores, expresiones de mensajes que ofrecen las familias, los amigos, encender veladoras. Pocas cosas habían cambiado, quienes pensaban inhumarse después consideraron el incinerarse, y para entenderlo aproximadamente 90% de las defunciones son cremaciones”. Un factor que ha sido determinante es la carencia de fosas disponibles para realizar inhumaciones. También nos comentó que se relajaron un tanto las normas sociales, ya que antes todo mundo vestía de negro en los velorios, algo que ahora ya no sucede. “Para mí las personas abrieron más sus emociones, la gente antes reprimía mucho lo que sentía, ahora he visto que la última voluntad era que todo mundo fuera de blanco y soltara un globo. Creo que ahora los rituales tienen mayor relevancia, yo nunca me llegué a imaginar que si moría un charro tendría afuera de la funeraria una fila de caballos, y ahora sucede. Parte de la evolución es la libertad y la expresión de las emociones y los sentimientos”, reconoce Óscar. El modelo de negocio se vio trastocado el año pasado con la pandemia, porque la gente se tuvo que quedar en sus casas, además de una serie de factores que se vieron modificados de forma radical. “Se dio un cuello de botella en los hospitales por el número de defunciones, después era necesario contar con un número de carrozas disponibles para el aumento de servicios, además de los problemas en el registro civil para contar con la documentación. El último era garantizar la cadena de frío, porque los hornos tienen una capacidad limitada para operar, ya que no pueden cremar más de ocho cuerpos por día”, nos explicó. El último cuello de botella propiamente tenía que ver con la funeraria, que implicaba la entrega de las cenizas a los familiares. “Esto porque no podían ir a la funeraria, sobre todo entendiendo

LA EMPRESA Cuenta con 35% de participación en el mercado de servicios funerarios privados, atendiendo en promedio más de 10 mil servicios al año; con un crecimiento de 30% en necesidad inmediata, 28% en planes a futuro; y con el desarrollo exponencial de la Asistencia Funeraria Corporativa. Actualmente tiene nueve sucursales en la Ciudad de México y área metropolitana, y una red de corresponsales de 950 afiliados cubriendo los 2500 municipios del país.

40 AÑOS En el marco del 40 aniversario, J. García López lanzará la película VIVIR que a través de cinco historias reales hace un recorrido por el ciclo de la vida.

PLAN LEGADO Y PLAN LEGADO PLUS Productos únicos en su categoría que integran los beneficios de la prevención en un Plan Funerario a Futuro. • Plan LEGADO con un costo de $21,280 pesos de contado, o a 36 meses $23,682 pesos con un pago inicial de $5,000 pesos y 35 mensualidades de $590 pesos. • Plan LEGADO Plus con un costo de $26,880 pesos de contado, o a 36 meses $29,160 pesos con un pago inicial de $5,000 pesos y 35 mensualidades de $747 pesos.

que si una persona moría por COVID-19 lo más seguro es que la familia también estuviera contagiada. Esto provocó que se transformara el modelo de negocio, sobre todo cuando entendimos que se vivía un doble duelo: el dejar a nuestro familiar en el hospital y no volverlo a ver, no hay velorio, no hay duelo, sin proceso de despedida”. La transformación fue ofrecerle a las familias una herramienta para procesar su duelo, de tal manera que les ofrecieron un modelo de homenaje a domicilio, en donde se mandan las cenizas con flores, se monta una capilla de velación, comentó Óscar. “La transformación de la expresión de las emociones y los sentimientos está provocando toda una revolución. A nosotros como negocio nos pegó muy fuerte en la parte del servicio de alimentos y flores, porque se convirtieron en cremación directa prácticamente todos los servicios”. Si bien aumentó significativamente el número de servicios funerarios por la pandemia, en 35%, también se dio una contracción económica muy importante. “Llegamos a tener días en donde se atendieron 100 servicios por COVID-19, además de otro tipo de padecimientos. De una semana a otra tuvimos que aumentar 12 unidades de transporte, con 76 choferes”. Sin lugar a dudas se dio un parteaguas que provocó por un lado que se dejaran de vender servicios que eran fundamentales como las flores o el servicio de cafetería, sin embargo como grupo han entendido que están creando un modelo de negocio para muchos años por delante. “Las actuales generaciones piensan distinto, cuando compran un seguro lo hacen para distintas cosas como su bicicleta, después para su mascota y luego le darán importancia a un servicio funerario”. Para concluir, Óscar Padilla ha entendido que después de esta experiencia la sociedad siempre estará a la expectativa de cualquier posible nuevo virus o pandemia, que estaremos expuestos de forma más recurrente, así como la alerta para enfrentar cualquier tipo de contingencia que se presente. “Sin lugar a dudas que eso nos lleva a mejorar cualquier tipo de proceso, así como el compromiso de cuidar a las personas que colaboran contigo, para nosotros el factor humano es lo más importante, porque es clave para la organización. Cuando me preguntan si me preocupo por el cliente, les respondo que yo me preocupo por mis colaboradores, porque si ellos están bien, lo estarán nuestros clientes”. Esta pandemia dejó claro que los individuos y sus organizaciones son realmente frágiles, y nadie tiene seguro nada. “Creo que hay que vivir un poco con economías de guerra, hay que gastar lo justo, invertir en el negocio. Para mí es fundamental que seamos empáticos con México, con la población para desarrollar productos y servicios que estén al alcance de la gente, ante cualquier circunstancia”, concluyó. ABRIL 2021

32-35 Padilla-incopy.indd 29

20/04/21 12:49

Coyuntural SCJN

HACIENDO HISTORIA MINISTRA YASMÍN ESQUIVEL MOSSA

Presidente de la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación

Cuenta con 35 años de experiencia como servidora pública, ha participado en diferentes niveles de gobierno, así como en diferentes dependencias e instituciones y hoy preside la Segunda Sala de la Suprema Corte de Justicia de la Nación. Tania Aguirre @leovibess Bruno Sánchez @bruno_sanchez 8 de enero de 2021. Bosques de las Lomas, Ciudad de México.

F. Izquierdo

Pasión por el Derecho

Cursaba el segundo año de preparatoria, cuando Yasmín Esquivel Mossa, gracias a una materia que involucraba problemas políticos, sociales y económicos de México, encontró especial afinidad por la carrera de Derecho. Su vida profesional inició en 1985 en la Delegación Coyoacán, como Asesora Jurídica de la Subdelegación Jurídica y de Gobierno, posteriormente en la Unidad de Capacitación y Desarrollo de personal, donde se dio propiamente su crecimiento político, teniendo contacto permanente con las necesidades de la población, lo que le hizo identificar su auténtica vocación por el servicio público y por atender a los demás. A raíz de ello, se hicieron convenios con diferentes instituciones, una de ellas fue con el Tribunal de lo Contencioso Administrativo de la Ciudad de México, actualmente Tribunal de Justicia Administrativa. Asimismo, trabajó en la Procuraduría General de Justicia de la Ciudad, lo que ya implicaba temas más sensibles para la población, tales como la investigación de los delitos y todas sus vertientes, ¿cómo se dan?, ¿cuáles son sus circunstancias?, ¿en qué zonas?, ¿en qué horarios son más frecuentes?, ¿quiénes son las víctimas?, para así lograr recaudar información que llegue a las áreas de prevención, con el fin de buscar evitar la incidencia delictiva. Con el conocimiento adquirido y con el cambio en materia administrativa, en 2009 se llevó a cabo una evaluación por parte de la Asamblea Legislativa, en donde decidieron que Yasmín Esquivel sea la magistrada que cubra esa posición como integrante de la Sala Superior del Tribunal de Justicia Administrativa de la Ciudad de México. 30

YazminEsquivel.indd 30

ESTUDIOS Estudió Derecho en la UNAM, cuenta con Especialidad en Derecho Administrativo, Fiscal y el Sistema Financiero Mexicano por la Universidad Panamericana. Diplomados en Gobierno y Administración por el Instituto Nacional de Administración Pública y en Juicios Constitucionales por el ITAM, maestría en Instituciones Educativas y doctorado en Derecho en coordinación con la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad Anáhuac.

“Pude observar lo que era la Ciudad de México desde el punto de vista de gobierno y desde el punto de vista legal”. Un año después, sus pares deciden que ella sea la Presidente de la Sala Superior del Tribunal, lo cual denotó una gran satisfacción en la ministra. Después de cuatro años, sus compañeros continuaron reconociendo su trabajo, y deciden por unanimidad que continúe reelecta como presidente, momento que coincidió con su participación en la elección para ser Presidente en la Asociación Nacional de Tribunales de Justicia de todo el país, la cual también obtuvo.

ABRIL 2021

12/04/21 19:10

“Hoy que tengo la posibilidad de dirigir como presidente la segunda sala de la SCJN, agradezco a mis compañeros por la confianza que han depositado en mí, y el reto que representa hacer las cosas bien, y tratar inclusive de mejorarlas, hacer eficiente los tiempos de respuesta hacia una ciudadanía que exige justicia”.

TRAYECTORIA

1997 En su vasta labor pudo conocer los diferentes estados de la República y cómo se estaban presentando las problemáticas desde el punto de vista de la justicia administrativa en las diferentes entidades. “Recorrí prácticamente todos los estados del país y pude constatar cuáles eran las dificultades que se presentaban para la implementación sobretodo del Sistema Nacional Anticorrupción, que se llevó a la práctica con la reforma constitucional en 2005, y los Tribunales de Justicia Administrativa jugaron un papel fundamental, ya que les tocaba sancionar a los servidores públicos por faltas administrativas graves”. Posterior a esta gestión, es propuesta por el presidente Andrés Manuel López Obrador para ser Ministra de la Corte.

Trabajó como Asesora Jurídica de la Secretaría Técnica del Consejo de Administración en Infonavit.

2009 Es propuesta por el Jefe de Gobierno de la ciudad, Marcelo Ebrard, a la Asamblea Legislativa de la Ciudad para ser Magistrada del Tribunal de Justicia de la Ciudad en la Sala superior.

2000 Fungió como Secretaria del Estudio y Cuenta de Presidencia.

2004 Es propuesta por Vicente Fox como Magistrada de los Tribunales Agrarios.

ABRIL 2021

YazminEsquivel.indd 31

12/04/21 19:10

Coyuntural SCJN

Desafíos profesionales en temas de género

“No se trata de llegar a los cargos por llegar, ya llegamos, y ahí empezamos una política diferente, donde tenemos que pensar ¿para qué? y ¿por qué? llegamos”. 30

YazminEsquivel.indd 32

En el ámbito profesional también es posible observar estereotipos que no podemos hacer a un lado, ya que a lo largo de los años han significado un limitante en el desarrollo social, familiar y laboral de una mujer. “Uno de los elementos fundamentales para mí, para poder romper ese techo de cristal que en ocasiones se nos da, es justamente con la preparación y el estudio, cuando los compañeros del otro género ven que existen esas características, como el empeño y la prudencia, es cuando ellos generan el respeto hacia nosotras en función de que también tenemos la capacidad, y cuando nosotras también respetamos al sexo opuesto. Para mí ha sido una carrera que, si bien ha sido ascendente, no ha sido fugaz, he sido paciente para esperar los momentos en los que me corresponde participar, pero si he visto resistencias y se han combatido con estos elementos”. Así como la igualdad de género es un derecho fundamental, también es un principio esencial para construir una sociedad libre de violencia. “Estamos viviendo un momento histórico en el que la lucha por esta igualdad ha tenido un notable y benéfico aceleramiento. Es prudente motivar a todas aquellas mujeres que luchan a diario por oportunidades distintas, y más importante aún, por un sistema de justicia que las vea como una prioridad al ver cifras tan incrementadas de violencia y feminicidios. Yo les diría que no se den por vencidas, es un tema donde nosotras debemos de tener fortaleza, resistencia y templanza, y también es importante prepararnos por lo que queremos lograr, ser muy respetuoso de los demás, y que podamos encontrar la sororidad y empatía hacia las personas de nuestro mismo género”. La violencia hacia las mujeres, no solo se da en el extremo, que es el feminicidio, sino también en la violencia física, psicológica, emocional y económica. “No podemos hablar de una sociedad civilizada que no respete a sus mujeres. Yo creo que una de las maneras en las que podemos atacar la violencia hacia el género femenino es contar con políticas que vayan coordinadas, que todas las situaciones puedan ir en la misma ruta y en el mismo sentido. La violencia es grave, pero es más grave la impunidad, o inclusive el abandono de infantes, estos hechos que se presentan alrededor de nuestro género por el hecho de ser mujeres y que quedan impunes, y eso lesiona todavía más a las mujeres. Debemos de tener políticas de prevención y de sanción”.

ABRIL 2021

12/04/21 19:10

níamos que mantener la impartición de justicia, pero también el derecho a la salud aparentemente se contraponía, afortunadamente la Ley de Amparo permite que se lleven a cabo los expedientes electrónicos, así como el juicio en línea, y con acuerdos que se emitieron en la SCJN, había que aprender el uso en tecnologías, y para nosotros no fue nada sencillo, el hecho de ver en los cuadritos de la pantalla a mis compañeros, ver sus planteamientos jurídicos de una manera totalmente diferente a lo que habíamos llevado a cabo históricamente, fue un reto”. Gracias al apoyo del ministro Arturo Zaldívar, Presidente de la Corte, en el tema del uso de tecnologías recibieron capacitaciones que les permitió acceder a diversas plataformas digitales, y con ello evitar cualquier rezago en los expedientes, lo cual se logró, pues el trabajo jamás se detuvo.

Histórico nombramiento

En los 200 años de historia que tiene la SCJN, ha habido más de 500 ministros, en cambio ministras únicamente han sido 13, de las cuales, Yasmín Esquivel es la número 12 y Margarita Ríos Farjat la ministra número 13, que en conjunto con la ministra Norma Piña, conforman tres mujeres en total en la Corte. El pasado 4 de enero se llevó a cabo el histórico nombramiento en la Primera Sala de la ministra Ríos Farjat y en la Segunda Sala de la ministra Esquivel Mossa, lo cual solo puede deberse al extraordinario resultado de los años de experiencia y de confianza por parte de sus compañeros, que el día de hoy han sido capaces de reconocer su trabajo y esfuerzo. “A nosotras nos llena de orgullo este nombramiento y definitivamente es un reto muy grande el dirigir las salas que son los pilares de la SCJN, y dirigirlas dos mujeres que fuimos nombradas recientemente en el presente Gobierno Federal, significa mucho orgullo y un reto importante para sacar adelante las cosas de una manera correcta, adecuada y profesional”. VALORES Y PILARES FUNDAMENTALES Honestidad, Autonomía, Independencia y Prudencia.

Obstáculos a raíz de la pandemia

Con las restricciones a causa de la pandemia, las grandes, pequeñas y medianas corporaciones e instituciones tuvieron que dar un salto al uso de tecnologías para mantener el ritmo y hacer eficiente el trabajo. “El reto más significativo fue mantener el derecho a la salud, no podíamos permitir que los trabajadores fueran a sus entradas de trabajo en pandemia, pero por otro lado las autoridades de salud determinaron que la justicia era una actividad esencial, entonces te-

Objetivos a trabajar

El tema de perspectiva de género seguirá fungiendo como un principio prioritario, buscando anteponer la paridad de género en todas las políticas. “Es esencial buscar simplificar inclusive los trámites para que tengamos una justicia pronta y expedita, tal como lo marca la Constitución, una justicia que esté al alcance de todas las personas y que se vea este cambio positivamente, haciendo las cosas con excelencia, eficiencia y efectividad”, concluyó. @YasminEsquivel_ @SCJN Suprema Corte de Justicia de la Nación Suprema Corte de Justicia de la Nación ABRIL 2021

YazminEsquivel.indd 33

12/04/21 19:10

Épica

AGROINDUSTRIA

JUAN CORTINA GALLARDO

Presidente del Consejo Nacional Agropecuario

JuanCortina.indd 34

ABRIL 2021

12/04/21 18:46

MÁS POR EL CNA Gracias a su conocimiento y experiencia adquirida a lo largo de los años en la industria agroalimentaria, principalmente en la producción de los ingenios azucareros, Juan Cortina funge como Director General de Grupo Azucarero México y recientemente fue nombrado Presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), donde seguramente pondrá en acción su destacada habilidad para lograr acuerdos y negociaciones de importancia en beneficio de este importante sector. Tania Aguirre @leovibess Bruno Sánchez bruno_sanchez 17 de marzo de 2021, Col. Narvarte, Ciudad de México.

F. Izquierdo

ABRIL 2021

JuanCortina.indd 35

12/04/21 18:47

Épica

AGROINDUSTRIA

CNA • Surge el 27 de abril de 1984 como una asociación civil. • Es un organismo de representación, defensa y fomento de la actividad agropecuaria. • Es uno de los siete organismos cúpula del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) del cual forma parte desde su fundación.

DESPUÉS de haber estudiado Economía en el ITAM, tuvo la oportunidad de destacar dentro de la banca de inversión y corporativa de Scotiabank durante seis años. Posterior a ello, decidió viajar a Boston para realizar una maestría en Administración de Empresas. Al concluir en 2001, regresó a asumir la responsabilidad como Director General dentro de GAM, empresa fundada por Juan Gallardo, su tío, a finales de los 80's. A pesar de estar transcurriendo una época donde el sector pasaba por tiempos difíciles, como la suspensión de pagos, y el hecho de que les habían expropiado los ingenios, Juan Cortina asumió su obligación ante el proceso tan enrevesado, para así lograr una transición y recuperación. “Algo que para mí ha sido muy grato y positivo fue que a partir de 2006 me nombraron Presidente de la Cámara de las Industrias Azucarera y Alcoholera, por lo que me tocó transformar el sector en donde habían problemas sindicales, todos los años teníamos huelgas, pero con un cambio en el liderazgo sindical, pudimos transformar y modernizar el contrato ley, inclusive nos usaron como ejemplo en la Organización Internacional del Trabajo en Ginebra, de cómo se podía transformar una relación laboral de manera positiva en un sector que tenía tantos años”. 34

JuanCortina.indd 36

“Tenemos que ayudar especialmente a los pequeños productores, que estén en cumplimiento con todo, que sean bien pagados, y que tengan una vida digna”.

Una de las grandes problemáticas que se presentó en el sector, era el hecho de no contar con reglas claras acerca de cómo determinar el precio de la caña, se prestaba a ser un asunto complejo, por lo que en 2008 lograron establecer y aterrizar reglas que hasta la fecha han tenido un correcto funcionamiento. Gracias a que se logró estipular que el pago de la caña sea totalmente transparente, hoy existe una relación cercana con los más de 500 mil productores de la industria y de las organizaciones cañeras. Como parte del camino que Juan ha tenido que asumir a lo largo de su carrera, y como director general de GAM, se encuentra la demanda que enfrentó por parte de Estados Unidos con motivo de dumping en 2013, donde se tuvieron que negociar los acuerdos de suspensión durante seis años. Sin embargo, a raíz del excelente resultado, hoy se encuentran funcionando eficientemente para el sector azucarero que goza de gran estabilidad.

ABRIL 2021

12/04/21 18:48

“Es esencial seguir caminando hacia ese campo sustentable, en donde estemos siempre hablando de tener las cosas de manera natural, y lo más amigable al medio ambiente posible”.

“A pesar de ser 15 estados de la República en los 270 municipios del país en donde la principal derrama económica son los ingenios, directa o indirectamente tocamos a más de 2 millones y medio de mexicanos, por lo que estos grandes cambios han significado un tema muy positivo para mí”, comentó. Sumado a sus habilidades, Juan Cortina es además productor de tomate y de pepino de invernadero en el Bajío para exportación a Estados Unidos. Asimismo, ha puesto en marcha el proyecto de producción de stevia, un edulcorante totalmente natural de alta intensidad desde hace más de 12 años, el cual lleva el nombre comercial de “Swt”. Cuentan con un centro de investigación importante en Nayarit, donde han desarrollado una gran variedad de stevia a través de un proceso completamente natural. Aunado a ello, cuentan con campos experimentales en Sonora, Sinaloa, Jalisco y Michoacán, en donde se lleva a cabo la producción de hoja. “Tenemos clientes a quienes les vendemos stevia y les vendemos soluciones para sus productos, entonces ha sido interesante y es un ejemplo de cómo puedes desarrollar desde el campo, hasta la solución final ya sea en industria o en anaquel un producto”. Gracias a su desarrollo y experiencia, llegó al Consejo Nacional Agropecuario en 2002, donde par-

CIFRAS El CNA representa 75% del PIB Agroalimentario y 75% de las exportaciones Agroalimentarias.

75%

ticipó en diferentes roles a través del tiempo, fungiendo como Secretario del Consejo y Vicepresidente de Comercio Exterior, trabajando en conjunto con Bosco de la Vega para también formar parte de la negociación del T- MEC.

Productores en México

Es importante reconocer que el campo mexicano es muy diverso, y esa diversidad se traduce en diferentes subsectores, por lo que todas esas partes requieren de políticas diferenciadas para que puedan salir adelante. En el CNA existen pequeños, medianos y grandes productores, y no se puede dejar atrás ni a los pequeños, ni a los grandes, porque de alguna manera unos impulsan a los otros. “Algo que he notado es que hay un genuino interés de la parte industrial de poder hacer agricultura por contrato, un acuerdo específico en donde el agricultor conoce el precio del producto que entregará, e inclusive pueden existir apoyos en el financiamiento y tecnología, de esta manera es posible llegar a los pequeños productores”. ABRIL 2021

JuanCortina.indd 37

12/04/21 18:49

Épica

AGROINDUSTRIA

Dentro de los temas más importantes a trabajar en la industria, se encuentra la importancia de no perder el tema de sanidad vegetal y animal, ya que es un bien público que se ha venido construyendo durante los últimos 30 años, en donde incluso México se encuentra dentro de los cinco países más limpios a nivel mundial de enfermedades animales y vegetales, lo que se traduce como el mejor pasaporte para la exportación. “Hoy en día en la parte comercial buscamos abrir nuevos mercados, porque de ahí puede venir mucho crecimiento. 80% de nuestras exportaciones agroalimentarias se van a Estados Unidos y Canadá; hoy en día de 100% de todos los vegetales que importa Estados Unidos, 70% viene de México, y de las frutas 50%, esta concentración se ha dado naturalmente por temas de logística, de cercanía y de complementariedad entre el mercado americano y el mexicano. Tenemos la geografía y clima que ellos no tienen, sin embargo, hay una enorme oportunidad para que el sector siga creciendo y siga diversificando sus mercados”.

Tendencias globales

Hoy más que nunca el tema de seguridad alimentaria ha cobrado mayor relevancia, esto debido a que la pandemia por COVID-19 cruzó fronteras de manera muy acelerada, por lo que para muchos países ha sido vital poner especial atención en el tema. 34

JuanCortina.indd 38

POR NUESTROS JORNALEROS AGRÍCOLAS Desde el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) han propuesto el Plan Nacional “Por nuestros jornaleros agrícolas”, en el cual se promueve la suma de esfuerzos con el Gobierno Federal para el diseño, ejecución y medición de proyectos que impacten positivamente en las condiciones laborales y de vida de los jornaleros, así como de sus familias. A través del cumplimiento de los siguientes objetivos: • Capacitar y certificar habilidades laborales en el 10% de la comunidad jornalera. • Asegurar el cumplimiento de sus derechos laborales. • Elevar su calidad de vida y la de sus familias.

“En México tenemos un gran activo en nuestro sector agroalimentario, porque tenemos niveles de seguridad alimentaria muy importantes que hemos construido a raíz del tiempo, y eso es parte de los temas que le tenemos que hacer entender al gobierno, el hecho de que no podemos desmantelar este sector. Tenemos que tener mucho cuidado para construir el gran activo que se ha estado desarrollando en México, el cual además de brindar cerca de 7 millones de empleo directo en zonas rurales, también nos da seguridad alimentaria y es un motor generador de divisas para el país muy importante”. Como parte complementaria, es importante que prevalezca el tema de lo natural, es decir, optar por procesos más amigables con el medio ambiente, para así lograr hacer más con menos. “Definitivamente le tenemos que dejar a nuestros hijos un mejor campo al que tenemos el día de hoy, y en ese sentido México ha ido migrando a una agricultura más intensiva”.

ABRIL 2021

12/04/21 18:49

SABÍAS QUE…

Los principales problemas para el mundo y para el sector agrícola, se traducen en el cambio climático, las temperaturas que siguen incrementando, las tormentas, los periodos más largos de sequía, las zonas agrícolas que en el pasado eran aptas para ciertas cosas, y que hoy se están dejando de poder utilizar por lo mismo, eso es un problema para el mundo y para el sector agrícola en particular. “El tema de regeneración de los suelos, la necesidad de poder regresarles materia orgánica para que sigan siendo productivos, y por último los problemas del agua, no solo en nuestro país, sino como un tema mundial. Va a ser crítico en los próximos años, pues el crecimiento de población hará que este recurso sea limitado, por lo que vamos a tener que contender con estos temas a nivel internacional, y tendrán que estar en la agenda de todos”.

Objetivos como presidente del CNA

Estar al frente del Consejo Nacional Agropecuario, es una responsabilidad muy grande, teniendo en cuenta que dentro de él hay más de 1 millón y medio de productores afiliados en todos los diferentes subsectores. Con el reciente nombramiento como presidente, Juan Cortina junto con su equipo, se encuentran en el proceso de lograr actualizar la estructura del CNA, para así continuar asegurando que atienda perfectamente las necesidades que tienen todos los miembros.

Durante los dos primeros meses de 2021, México se mantuvo como el segundo proveedor de carne de res a EU, principalmente en la categoría de cortes en la que contribuimos con 74% de las importaciones.

MAÍZ DE DIEZ De acuerdo con las proyecciones del USDA sobre la producción mundial de maíz para este año, México cosechará 28 millones de toneladas, con lo que se mantendrá dentro de los 10 primeros productores del cereal en el mundo.

“Hay temas transversales importantes para todos, como lo son las políticas públicas que están cambiando, por lo que es importante lograr un diálogo abierto con la autoridad para poderles hacer entender las consecuencias que pueden tener los cambios, y cómo pueden afectar a un sector tan importante para México que se ha venido construyendo y fortaleciendo con el paso de los años. Preocupan los cambios que quieren hacerle a la Ley de Aguas Nacionales, el decreto para el tema del uso de glifosato, de los maíces y semillas genéticamente modificados, lo cual puede significar un problema muy serio para el sector pecuario. “Hoy en día el presupuesto está más enfocado a lo social, que a lo productivo, por lo que en el sector vamos a tener que estar trabajando juntos, solo así vamos a poder tener una fuerza y una presencia importante”, concluyó. @CortinaGallardo @CNAgropecuario Consejo Nacional Agropecuario cnagropecuario Consejo Nacional Agropecuario, A.C. www.cna.org.mx ABRIL 2021

JuanCortina.indd 39

12/04/21 18:50

EN TODO RECORRIDO ES NECESARIA UNA PAUSA PARA EL ESPARCIMIENTO, AQUÍ DA INICIO LA NUESTRA.

PASAPORTE PARA UNA NUEVA DÉCADA Melissa Mochulske

F. Izquierdo

Los diferentes tipos de documentos oficiales no son más que una victoria impresa, la comprobación física de una batalla ganada tras varias horas invertidas/perdidas en el mágico mundo de la burocracia. AL FINAL DEL DÍA, no son más que hojas, sellos, apostillados,

ABRIL 2021

credenciales, tarjetas, permisos y demás formatos que resultan ser imprescindibles para poder realizar otro trámite burocrático (seguramente) igual o más complicado. Efectivamente, es una especie de círculo vicioso del que, al igual que los impuestos y la muerte, es imposible zafarse. En este universo paralelo en el que hay que sacar 600 fotocopias que jamás son suficientes y en donde, pese a haber revisado los requisitos para el trámite en cuestión ocho veces y estar convencido de que no falta nada, uno termina comprando un “loquesea” en la papelería cercana (esa que se ve muy austera, pero que en realidad debe ser una mina de oro encubierta), es poco probable pensar que se le puede tener cariño a uno de estos documentos. Pero hay uno que para mí se cuece aparte: el bendito pasaporte, esa pequeña libreta que, literalmente, te abre las puertas del mundo. Voy a pecar de romántica (lo sé), pero para mí es realmente especial por muchas razones, la principal: porque con él en mano, puedo viajar casi 8 mil kilómetros para abrazar a mi familia en Buenos Aires (algo que al parecer, este año al igual que el pasado, tristemente será imposible). Hace unos días me percaté de que mi amado pasaporte estaba a un mes de vencer, ¿en qué momento pasó una década? Juro que me acuerdo perfecto del día que fui a sacarlo, de la fila interminable, de la ilusión que me daba pensar en todos los lugares que iba a conocer con mi entonces marido en los próximos diez años… en fin, me hice una película hermosa que, para variar, no sucedió ni remotamente parecida a lo que imaginé. Como corresponde, fui a renovar el preciado documento ayer con la ingenuidad de una adolescente primeriza, pensando que, dada la situación que estamos viviendo, la obligada distancia social y forzosa evasión de multitudes, harían que la odisea en esta nueva década fuera mucho más práctica. Error, todo sigue exactamente igual, solo que, con tapabocas, gel antibacterial y tapete “sanitizante”. No voy a ahondar en el trámite ni en lo importante que era llevar una pluma negra (si no la traías, como era de esperarse, te mandaban a la papelería de enfrente a comprarla), sino en el verdadero miedo que todos (sí, todos, especialmente quien lo niega) tenemos

AmiManeraAbril.indd 40

A mi manera

ESTILO DE VIDA - MELISSA MOCHULSKE

profundamente arraigado a la hora de gestionar este tipo de documentos: la fotografía, ese retrato infame que te va a identificar los próximos diez años. Tuve tiempo para idear varias teorías al respecto del porqué todos, sin excepción, salimos verdaderamente terroríficos en esas fotos pese a que se intenta evitarlo (pues la mayoría de la gente va bien peinada y en el caso de las mujeres, maquilladas), no hay una sola persona que no salga con cara de desilusión cuando le entregan el pasaporte (y miren que vi a MUCHA gente hacerlo). Mi conclusión es que es una suma de factores desafortunados la que arrastra a esta fatalidad, empezando por las horas que tiene que estar uno de pie esperando al rayo del sol (con cita y llegando media hora antes, renovar el pasaporte tarda un promedio de 4 horas). ¿Por qué al rayo del sol? Ah pues porque por la bendita pandemia se desarmó la sala de espera, entonces consideran que es mucho mejor que uno esté de pie al aire libre contemplando las sillas arrumbadas en una esquina mientras llega su turno. Cuando por fin pasas a la foto, ya llegas insolado, cansado y definitivamente sin ilusiones, entonces el gesto, por más que uno le eche ganas, no hay forma de componerlo, menos aún en el nano segundo que te dan para prepararte antes del “click”; otro factor fundamental es la luz desastrosa, juro que ni Brad Pitt, ni George Clooney ni mi mismísima adoración Margot Robbie, aguantarían esa iluminación gélida cenital y, por último, tenemos la maldita impresión o como me gusta también llamarla “el momento en que aplastan esa foto de porquería para adaptarla al template”, gracias a lo cual, todos (sin discriminar) salimos como memelas demacradas. No me pude resistir a comparar mis pasaportes, me inventé cualquier cantidad de diálogos entre esas dos fotos, mi favorito era el de mi 2021 (esa señora de tez rosa mexicano de cara papuja, ojerosa, triste y amargada a la que la pandemia claramente no trató nada bien), hablándole a mi 2011, diciéndole “Vive, viaja, disfruta… Porque todo esto terminará, al igual que tu estúpida juventud rozagante… ja ja ja” (sonrisa de Maléfica, aunque no sonreí en esa foto, la señora de mi pasaporte siento que se ríe así). Las cosas siempre son radicalmente menos dramáticas de como las pinto, lo sé. Quise hablar de esto porque me hizo bien pensar que cada día falta un poco menos para volver a viajar tranquilos solamente por el puro placer de hacerlo. Fueron diez años maravillosos, confío que serán aún mejores los que vienen (aunque la señora de la foto parezca opinar lo contrario).

12/04/21 18:24

000LM-GRUPO MILENIO 1.indd 1

12/04/21 3:34 p.m.

Especialistas

Estilo - Gisela Méndez

¿COMFY… WHAT?

Gisela Méndez @gisimagen Luis E. González

¿Has escuchado los términos comfy, athleisure, workleisure, y en mi poco danés hygge (que, por cierto, significa divertido)? Todos estos términos engloban el vestir cómodo, a tu aire, sin preocuparte de las arrugas de tu camisa, las marcas en el pantalón... Esta moda que se olvida de la plancha se define por ser versátil y además muy útil, ya que puedes hacer una teleconferencia con estas prendas y verte formal y, al mismo tiempo, adecuad@. Gisela Méndez gisela@imagenintegral.com.mx imagenintegral.com.mx gisimagen @gisimagen SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

SÍGUENOS EN /lideresmexicanos

SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos

ESTOY CONVENCIDA de que en

esta época lo ideal es llevar un estilo homewear. Desglosemos esta propuesta, ¿va?

ABRIL 2021

¿Qué piezas requieres? Mujeres: cárdigans, camiseras, minis, overoles, sudaderas, shorts, capri, bermudas, faldas largas, faldas midi, chamarras de piel o mezclilla, pantalones de cintura alta, playeras y tenis. Hombres: sudaderas, joggers, cárdigans con cierre, jerséis de lana y algodón con capucha o sin capucha, y playeras polo. ¿Cómo identificar estas piezas? Es fácil si te fijas bien; te mencioné prendas que seguro ya tienes en tu clóset, ¿dónde esta el secreto? En la tela. La moda “comfy” reinventa las prendas con tejidos cómodos. Algodón, lino, seda en combinación con algo de plástico como poliéster, viscosa o Nylon. Pasemos a los accesorios: Accesorios funcionales: Son aquellos que te permiten recostarte un momento en tu cama o sillón después de una larga llamada, aquellos que no te incomodan y te dan ese halo de profesionalismo.

Aretes: cortos, arracadas medianas, cadenas pequeñas y anillos desde tu alianza matrimonial hasta una roca muy grande que distraiga a tu audiencia por ser bella e interesante (a veces se vale). En los hombres igual. Una alianza matrimonial, un reloj con una maquinaria exquisita y/o pañuelo en tu saco. Termina tu llamada, te recuestas un momento, te quitas los tenis, subes los pies a la cama diez minutos y después ¡a darle!, cero arrugas al levantarte. Accesorios con calidez: acolchados. Estos ayudan a la comunicación. Tonos: tonos neutrales y pastel. Estos abren la creatividad. Tejidos: borrego, lana, cashemere. Totalmente informales. ¿Cómo llevarlos? Te explico: para que no haya fallas y si tienes dudas, contáctame, nunca te dejo sol@… Hombres: te pones un jersey de lana con joggers y tenis, un reloj y ya estás. También puedes usar este mismo jogger con una polo. Mujeres: un short de punto (estás en casa) una blusa básica, un cárdigan bien largo, unos tenis, aretes, y si estas

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

en una junta muy importante, hasta una linda pashmina ¡y lista! Ojo, ¡demasiado fachosos! Estar comfy no significa perder el estilo. Evita a toda costa: 1. Pants descoloridos, usar tonos intensos como azul metálico, rojo o algún tono fosforescente. 2. Andar en chanclas, y todavía peor si están rotas. 3. No combinar los colores que llevas. 4. Playeras con logos, viejas, deshilachadas. 5. No bañarte. ¡No te rías, es en serio! Sentirte limpi@ te hace mejorar hasta tu postura. En estas fechas mi balance sería que, en términos de imagen y moda, la pandemia nos ha hecho retomar el valor por lo esencial y adquirir únicamente lo que de verdad necesitamos. Nada mal, ¿cierto? Por lo tanto, pongámonos en modo sherpa: si ellos conquistan montañas, nosotros triunfamos todos los días con un guardarropa enormemente versátil… ¡y cómodo! Siéntete tranquil@ con tu imagen. Sígueme en mis redes y crea todos los días la mejor versión de ti. ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

42-COLUMNA GISELA.indd 42

12/04/21 18:28

www.lideresmexicanos.com

PRESIDENCIA

Raúl Ferráez & Jorge Ferráez ASISTENTE DE PRESIDENCIA Liliana Morales

Abril es muy esperado por los niños para ser celebrado. Contagiémonos de su inocencia y naturalidad para apreciar todo lo que nos rodea y así, hacernos la vida más simple los unos a los otros. ¡Feliz Día de Niño!

EDITORA EN JEFE Ivonne Bacha Baz DIRECTOR DE ESTRATEGIAS DIGITALES Jacobo Bautista Reymundo EDITORA ADJUNTA Marcela Ramos Jiménez EDITORA DE CONTENIDOS COMERCIALES Eva Ávalos Madrigal EDITOR DE CONTENIDOS ESPECIALES Jesús Issac González REPORTERA Tania Ramírez Aguirre DIRECTOR DE ARTE Fernando Izquierdo Romero DISEÑO Carlos Cuevas Martínez, Luis Enrique González Piceno, I. Moisés Cervantes Galicia ADMINISTRACIÓN Susana Sánchez Gasca TESORERÍA Claudia G. García Bejarano CONTABILIDAD María Angélica García FACTURACIÓN Leticia Barrera Yepez, Miguel Ángel Rojas SISTEMAS Alberto Delira Trejo MENSAJERÍA José A. Barquera, Alberto León, Rogelio Flores, Alfredo Ramírez y Enrique Rosas CIRCULACIÓN Juan Carlos Camarillo circulacion@lideresmexicanos.com

¡muchas felicidades a Anita! Quien también cumple años este mes, el 21.

DIRECTOR COMERCIAL Gabriel Torres Origel ENLACE COMERCIAL Ana María Hernández PROYECTOS COMERCIALES Marigel Orozco Guzmán VENTAS Y PUBLICIDAD Antonio Salinas Bravo, Humberto Nava Rios, Javier Senderos López, Rodrigo Piña Hernández y Antonella Escudero Ficachi Las personas mencionadas participan en la elaboración de la revista y son contratadas por Administradora de Medios SA de CV

También felicitamos a Ximena Nagano, quien celebra su onomástico el 24 de abril.

Muchas felicidades a Jesús Isaac, quien cumple años el 7 de abril.

REDACTORES Rocío Estrada, Yolanda Bravo, Lilian Reyes, Adriana Nolasco, Ximena Nagano, Leslie González, Gisela Méndez, Marco Beteta, Roberto Mourey, Georgina Álvarez y Ana Laura Santos FOTÓGRAFOS Vivian Bibliowicz, Alejandro Gamboa Mireles, Maritza López, Eduardo Warnholtz, David Eisenberg, Roberto Tetlalmatzin, Alejandro Fernández, Patricia Aridjis, Jesús Díaz, Bruno Sánchez, Gret Velasco, Oscar Agis y Emma Lozano

Este mes nos pintamos de azul por el Día Mundial de Conciencia sobre el Autismo que se celebra el 2 abril. Invitamos a nuestros lectores a formar parte de una sociedad empática con aquellos que padecen este trastorno para que puedan participar de manera plena y eficaz en la sociedad.

Las citadas personas son prestadores de servicios independientes a la revista



DIRECTOR GENERAL Diego Plaza

SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

DIRECTOR DE OPERACIONES Alex Prida

Oficina de representación en Estados Unidos escribir a: Ferraez Publications of America Corp. 15443 knoll Trail, Suite 210, 75248 Dallas, TX. Deyanira Ferráez Washington D. C. deyaniraferraez@hotmail.com Preprensa digital e impresión: Preprensa Digital, SA de CV, Caravaggio 30 Col. Mixcoac México D.F. 03910 Tel. 55 5611-9653 Distribuido por: comercializadora gbn s.a. de c.v. Tels. 0155-56188551 Papel Norbrite de 67 grs. Líderes Mexicanos es publicada once veces al año por FERRÁEZ COMUNICACIÓN, S.A. de C.V., Avenida Revolución 1267, piso 19 Int. 1976, Los Alpes, Alvaro Obregón 01010, México, D.F.; teléfono 91365100. Miembro activo de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana No. 1864. El título de la presente publicación, así como el contenido, se encuentran debidamente autorizados y protegidos por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Secretaría de Gobernación, como consta en los Certificados de Licitud de Título No. 6375 y de Licitud de Contenido No. 5056 expedidos ambos con fecha 12 de agosto de 1992. Asimismo, esta publicación se encuentra protegida y registrada ante la Dirección General de Derechos de Autor, Secretaría de Educación Pública, según consta en la Reserva de Derechos No. 04-2014-090513591700-102. Derechos Reservados “D.R.”, “C”. Presidente Editorial, Raul H. Ferraez Perez Pascal. Porte pagado y autorizado por SEPOMEX número PP09-0203; Publicada mensualmente por Ferráez Comunicación S.A. de C.V. edición CCCLXVII Abril 2021. Las opiniones vertidas en este número no son necesariamente las del editor. Se encuentra totalmente prohibida la reproducción parcial o total por cualquier método de esta publicación. De esta edición fueron impresos 43,000 ejemplares.

Estudio General de Medios Ejecutivos 2010 realizado por:

ABRIL 2021

DireitorioAbril21.indd 43

13/04/21 16:48

Especialistas - VIAJES Y GASTRONOMÍA Un nombre acertado para un proyecto cargado de COMIDA convicciones propias basadas en una profunda reflexión sobre la forma de cómo los seres humanos se organizan y económicamente, y así crear una oferta INDEPENDENTE social alternativa para poner en valor productos excelentes de Vivian Bibliowicz

@vbibliowicz

Carlos Cuevas

pequeños productores que respetan la materia prima aplicando un cuidado especial al proceso.

44 02

ABRIL 2021

“CONSIDERAMOS que las cosas pueden ser he-

chas a una escala más pequeña. Hicimos una curaduría de los productos que tenemos en Comida Independente basada en nuestros propios criterios. Una oferta tiene impacto no solo en la cualidad de lo que consumimos, sino también, en nuestras relaciones humanas. Esta filosofía nos da el contexto con el que trabajamos”, apunta Rita Santos, propietaria y creadora de Comida Independente. Además, comenta que los cocineros fueron una gran fuente de información y buenos consejeros, pues ellos ya estaban envueltos en esa selección de productos aplicando los mismos criterios. “Portugal es un país pequeño lo cual da una informalidad a los proyectos. Para mí es siempre un síntoma de compromiso cuando un cocinero apuesta por una materia prima de mayor calidad”. Explica Rita, que el productor debe pensar de una manera libre, que no sea disruptiva y desde un subconsciente primitivo, sin sentirse preocupado por la certificación orgánica o biodinámica.

44-45 ViajesVivian-incopy.indd 44

01 Aprovechando la temporada de hongos.

02 Del árbol directamente al Mercado Independente. 03 Vinos naturales.

04 Salsas picositas a la venta. 05 El famoso sándwich de pastrami creación de la chef Marcella Ghirelli. 06 Quesos de optima calidad. 07 Pasta fresca para llevar lista para consumir. 08 Ostras para degustar en épocas más libres. Comida Independente Rua Cais do Tojo #28, Lisboa, Portugal + 351 21 395 1762

12/04/21 19:11

¡PASTRAMI, PASTRAMI, PASTRAMI!

La selección de los vinos también sucede de la misma manera. “El vino tiene una gran complejidad y la forma como se toman las decisiones relacionadas con su elaboración son tantas... y siempre basadas en una agricultura consciente para no perder en el camino cosas importantes, aunque el hecho de tener el sello de certificación orgánica sea de ayuda. Considero que si queremos un planeta que sobreviva, necesitamos cambiar los paradigmas. La tierra no es un recurso cualquiera. Los recursos naturales son escasos y están amenazados, de esto depende nuestra supervivencia como especie”, afirma Santos. Comida Independente lleva tres años invitando a las personas a pensar en conjunto, lo cual resulta en un aumento de interés por escoger productos orgánicos. “Esto no debería ser una moda y tampoco un camino corto. Muchas personas usan productos biológicos como un rótulo para mostrar que consumen orgánico, pero la conciencia de respetar el medio ambiente se debe practicar también en casa, por ejemplo, reciclar la basura. Eso sería lo mínimo que hay que hacer, señala Marcella Ghirelli, Chef de Comida Independente.

Mercado Independente

Con el ánimo de mantener en contacto a los consumidores de productos orgánicos y a los productores, nace este mercado ubicado en la Plaza São Paulo de Lisboa, Portugal. “Pienso que es importante acercarse al origen de los productos y desde la tierra conocer todo el proceso para entenderlo. De ahí surgen oportunidades para visitar a los productores y conversar directamente con ellos. Nosotros hicimos muchas pruebas para un equipo tan pequeño como el nuestro. Usamos las redes sociales para dar a conocer lo que estamos haciendo y que la gente tenga oportunidad de enterarse de cuál será el productor invitado del próximo mercado y también, el cocinero que usará ese ingrediente en recetas de su elección. Es el caso de chefs como João Rodrigues del restaurante Feitoria, quien colaboró con nosotros y sir-

44-45 ViajesVivian-incopy.indd 45

El ya famoso sándwich de pastrami nace gracias a la necesidad de que Comida Independente tenga un platillo con un sello, porque solían cambiar todos los días su oferta de tapeo utilizando una gran diversidad de productos. Marcella Ghirelli le apostó a encargarse de la cocina en Comida Independente creando todos los días tapas distintas, y explicando a su clientela lo que puede lograr con los productos que se venden en la tienda. Con formación inicial en el mundo del cine y del diseño, Marcella pasó por las cocinas de Carla Pernambuco (Carlota); André Mifano (Vito); Alex Atala (DOM); Vítor Sobral (Tasca da Esquina) y Diogo Noronha (Pesca). “A la restauración le tocó adaptarse y reaccionar en el momento indicado. Todos los chefs en el mundo, inclusive los de alta cocina, tuvieron que empacar sus creaciones en una caja para enviar a sus clientes. Nosotros entregamos nuestro sándwich de pastrami empacado de una forma para que las personas lo terminen de montar y así mantenga su calidad”.

ABRIL 2021

vió platillos elaborados con calabazas, el producto elegido para esa ocasión. También André Lança Cordeiro del restaurante Esencial, quien trabajó con castañas. Hemos tenido sábados de ostras, pizzas, berenjenas, camote, frijoles y garbanzos entre otros productos portugueses. Estas experiencias ayudan a que las personas aprendan la versatilidad y aprovechamiento que tienen estos ingredientes y puedan replicarlo en casa y disfrutar de una gastronomía diversa”. Además, comenta Marcella (responsable de la selección de los cocineros) tienen oportunidad de preguntar directamente a los productores cualquier inquietud que tengan sobre esa materia prima en particular, y su proceso. Comida Independente ha pasado por varias etapas desde su creación y en estas épocas de pandemia ha brillado la resiliencia con la que han actuado. “Nos hemos adaptado a las circunstancias y acomodamos cada cosa según el problema. Este proyecto entero tiene justamente mucho de transformación de vida. Pienso que nuestro equipo y el proyecto en sí, es un ecosistema porque funciona de una forma complementaria e interactúa con otras personas”, afirma Rita. “En términos del futuro y de cómo va a ser la gastronomía portuguesa, tengo la sensación que las personas van a salir más de los centros urbanos. Van a aparecer nuevos proyectos en el campo, lejos de las ciudades”, concluye.

12/04/21 19:11

Coyuntural RESTAURANTES

ACTUALIZACIÓN RECIÉN SALIDA DEL HORNO

Sus vivencias lo han convertido en un experto en gastronomía, viajes y estilo de vida, cuyo conocimiento comparte a través de su marca MB by Marco Beteta, la cual, acaba de relanzar su sitio web mbmarcobeteta.com con una imagen más dinámica y amigable. Tania Aguirre

Cortesía

Luis E. González

A PARTIR DEL que fue su primer restaurante hace más de 25 años, ‘Guadiana 19’, pudo notar que no había críticas de restaurantes fundadas con objetividad, únicamente giraban entorno a la publicidad. Ese fue el momento clave para que Marco Beteta decidiera romper con eso y comenzar él mismo a realizar comentarios que fueran reales e imparciales. Hoy ya suman 25 años de que comenzó a hacer reviews de restaurantes entre amigos, y funcionó porque a la gente siempre le gustó la manera que tenía de dar sus opiniones, sin ningún compromiso con ningún restaurantero o chef de por medio.

Evolución

ABRIL 2021

Con el transcurso de los años y gracias a sus conocimientos en publicidad, fue posible llevar a cabo la realización de su guía de restaurantes, hoteles, spas y destinos que, con ayuda de patrocinadores, funcionó. “Tuvo mucha aceptación, me posicioné como alguien completamente honesto en lo que hacía”. Después de su guía, se abrió un universo mayor, ahora la intención es llevar todo a una plataforma digital que sea mucho más práctica y sencilla, donde sea posible el acceso a las mejores opciones dependiendo de lo que se esté buscando. Generalmente se pierde mucho tiempo en una búsqueda en la red, ya que hay un sinfín de recomendaciones, que en la mayoría de los casos son hechas por desconocidos, lo que automáticamente hace que pierdan credibilidad. Por su parte, la nueva plataforma de recomendaciones MB by Marco Beteta, que tuvo su reciente lanzamiento el pasado 22 de marzo, busca hacer eficiente el tiempo de búsqueda con una determinada selección hecha por la comunidad MB, conformada por personas que tienen el mismo fin: comer rico, hospedarse en un lugar agradable y ASPECTOS PARA DAR UNA BUENA O MALA EVALUACIÓN 1. La comida debe de ser rica. 2. La higiene del personal y del restaurante.

SÍGUENOS EN @lideresmexicano SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

5. La decoración y ambientación.

“Si vas a evaluar un restaurante tienes que conocer el negocio, si no lo conoces, no puedes tener una opinión objetiva”.

divertirse, ya sea en México o cualquier parte del mundo. Dentro de las novedades que ofrece, encontramos un ambiente amigable, en donde no está abierto a que cualquiera pueda opinar, se encuentra filtrado, y no se aceptan palabras ofensivas. Por otro lado, ahora es posible la interacción con Marco Beteta a través de un chat, en el que se brindará una atención más personalizada. “Es algo hecho con mucha calidad, con base en muchos años de experiencia, con credibilidad, pues lo más importante es la recomendación y la curaduría de los expertos sin el menor interés de por medio”. REDES Y CONTACTO

3. El servicio, la atención y sobretodo la actitud. 4. El ambiente.

MARCO BETETA

Empresario, experto en restaurantes y turismo

SÍGUENOS EN /lideresmexicanos

www.mbmarcobeteta.com

@marcobeteta

Marco Beteta

@marcobeteta

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

46-MARCO BETETA.indd 46

12/04/21 18:30

SERVICIOS DIGITALES INTEGRADOS

EL FUTURO DEL TRABAJO, HOY

SOBRE TELEPERFORMANCE

En todo el mundo, COVID-19 ha impulsado a muchas marcas y empresas a reevaluar sus estrategias para satisfacer continuamente las necesidades, el comportamiento y los deseos cambiantes de sus clientes. Para muchas organizaciones, la crisis causada por COVID-19 aceleró rápidamente la necesidad de implementar estrategias de trabajo desde casa estables y eficientes para continuar haciendo negocios y brindar apoyo a los clientes. HOY EN DÍA, el lugar de trabajo moderno funciona con nuevas tecnologías y cuenta con la ayuda de varias plataformas sociales que permiten a las empresas redefinir la forma en que trabajan los empleados. Sin embargo, también existen grandes desafíos: el aumento de los costos de los espacios de trabajo en las grandes ciudades, la creciente necesidad entre las nuevas generaciones de un mejor equilibrio entre la vida laboral y personal y la prioridad de reducir la huella de carbono para practicar la sostenibilidad en el lugar de trabajo. Teleperformance conoce el valor de implementar soluciones de trabajo desde casa basadas en la nube para ayudar a sus clientes a

CC Teleperformance.indd 47

teleperformance.com @TP_Mexico Teleperformance.mx @Teleperformance.mx Teleperformance

brindarles un mejor servicio. Teleperformance Cloud Campus es el modelo innovador, colaborativo y de próxima generación de trabajo desde casa, diseñado desde cero para proporcionar las herramientas, los equipos y la agilidad a los clientes para que se adapten fácilmente a las necesidades comerciales cambiantes y para estar listos para próximas interrupciones. Permite a los clientes abordar los picos de volumen estacionales, expandirse a nuevos mercados o agregar nuevas capacidades con un modelo ágil de CX que ofrece la capacidad de recuperación empresarial que las empresas necesitan para tener éxito hoy y mañana. El objetivo de Teleperformance es encontrar formas de desarrollar las mejores prácticas para modelos de soporte al cliente remoto robustos y resistentes. El trabajo desde casa se ha convertido en el día a día, y es hora de que las organizaciones exploren los beneficios de invertir en la entrega remota de CX para adaptarse a las cambiantes demandas y necesidades de los clientes.

Teleperformance es líder global en Servicios Digitales Integrados, atendiendo a las empresas más grandes del mundo en diversas industrias. Ofrece un modelo de servicios de soporte “One Office” que combina tres tipos de soluciones: gestión en la experiencia del cliente, servicios de back office y servicios de conocimiento en procesos comerciales. Estas soluciones digitales de extremo a extremo garantizan una interacción exitosa con el cliente, así como la optimización de los procesos de negocio combinando tecnología de punta con el toque humano. Los 338,000 empleados del Grupo, ubicados en 80 países, respaldan miles de millones de interacciones con clientes cada año en más de 265 idiomas y 170 mercado a través del uso de soluciones tecnológicas confiables, flexibles e inteligentes, así como el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad y calidad de la industria basados en la excelencia de la Responsabilidad Social Corporativa.

12/04/21 7:39 p.m.

Reportaje - HOTEL

AMOMOXTLI, DONDE LLEGARON PRIMERO LOS ÁRBOLES Tania Aguirre

@leovibess

Cortesía

Carlos Cuevas

Ubicado a los pies de la zona arqueológica del Tepozteco en Morelos, Amomoxtli es un hotel de lujo que cuenta con 37 habitaciones en total, y pertenece a Hamak Hotels, desarrolladora, conceptualizadora y operadora de hoteles.

ABRIL 2021

PECULIARIDADES La única televisión de la propiedad se encuentra en la sala principal, y puede convertirse en una especie de bar en donde la gente se reúne sanamente y disfrutan de los espectáculos que se transmitan. Por otro lado, también en la sala principal se sirve el café y té todas las mañanas, o bien, ahora existe también un nuevo servicio que ofrece llevarlo directamente a la habitación para poderlo disfrutar a plena luz del sol.

48-50 Amomoxtli-incopy.indd 48

LA PROPIEDAD fue construida Spa y misticismo inicialmente como una casa de fin de semana en los años 70´s. Hoy se ha posicionado como uno de los principales destinos cercanos a la Ciudad de México gracias a sus espacios de relajación y grandes vistas que buscan que los huéspedes se sientan como en casa y disfruten de la experiencia con total tranquilidad.

Las instalaciones del spa se encuentran dentro de los bellos jardines de Amomoxtli, completamente al aire libre, lo que permite que la experiencia esté acompañada de un gran espacio de relajación en medio de grandes árboles, por lo que es posible percibir de fondo los sonidos de distintas aves, así como el de la vegetación moviéndose al son del viento.

12/04/21 19:44

En el spa la experiencia comienza desde la entrada, que al ser un lugar silencioso y tranquilo, puede hoy utilizarse también como un área de trabajo. Conforme se recorre es posible darse cuenta de la naturaleza que lo acompaña, entre ellos una maravillosa ceiba de más de 250 años que enmarca el camino que conduce hacia las cabinas, o bien hacia el temazcal que ofrece una experiencia de purificación y sanación. El spa cuenta con baños, lockers, vapor, jacuzzi exclusivo, temazcal y cinco cabinas, todo completamente en un espacio abierto donde se celebran elementos característicos de la filosofía wellness de Hamak como lo son terapias, ceremonias, baños, limpias y temazcales.

Alberca de renombre

Las 27 habitaciones están montadas con un patio con sala y fogata, donde es posible disfrutar de la grata experiencia de una buena copa de vino y una exquisita pizza. Las otras diez son habitaciones originales de la casa, totalmente de lujo que están por remodelarse. Uno de los aspectos más importantes es asegurar el descanso del huésped, por lo que las camas son pieza clave del hotel, y con ello que las sábanas y almohadas sean de la más alta calidad para asegurar un descanso completo. La presencia de los artesanos, orgullosamente mexicanos, está marcada en los elementos de decoración de las habitaciones, desde tapetes, muebles pintados a mano, así como las amenidades hechas por una empresa mexicana a la medida para el hotel, al igual que los aromas de los productos orgánicos e hipoalergénicos característicos de Amomoxtli, por lo que difícilmente se podría encontrar un aroma igual.

HISTORIA En la propiedad existen árboles de más de 400 años por lo que cuando se planteaba la idea de construir y sacrificarlos, se tomó la decisión de que no todas las habitaciones tuvieran vista al Tepozteco, ya que de haber sido así, se habrían sacrificado muchos árboles, por lo que se priorizó su pertenencia para no maltratarlos.

COMPROMISO Han implementado nuevas medidas que aseguren la prevención y sobretodo la confianza con los huéspedes, como los arduos procesos de sanitización a vapor en todas las superficies de las habitaciones, como muros, puertas, manijas, pisos y cristales.

ABRIL 2021

La vista panorámica de la alberca al cerro del Tepozteco, es hoy un spot mundialmente conocido. Cuenta con dos jacuzzis totalmente climatizados en las esquinas, donde es posible disfrutar de la gran variedad de coctelería que ofrece el servicio de bar de la alberca. Los también distinguidos camastros que acompañan la majestuosa vista y que hacen que la relajación sea aún más profunda, hoy en tiempos de pandemia han cambiado su operación. Están forrados con mantas que permiten que cada vez que lo desocupe el huésped, se pueda cambiar la primer funda para que la gente se pueda volver a acostar con la seguridad de que está en un lienzo limpio y previamente sanitizado.

Habitaciones

ECOLOGÍA Una de las características más importantes, es la solidaridad con el medio ambiente, han hecho un gran esfuerzo por migrar al tema sustentable, muestra de ello son las celdas solares que se encargan de más de 50% de la energía del hotel.

48-50 Amomoxtli-incopy.indd 49

12/04/21 19:44

Reportaje - HOTEL La dinámica y filosofía que se vive en Amomoxtli parecería ser una perfecta adaptación a la situación actual de pandemia que estamos viviendo, sin embargo no fue así, siempre estuvieron preparados, ya que es posible respirar aire fresco en todos los recorridos que transitan por el hotel, y a diferencia de otros hoteles con sus largos y oscuros pasillos, que incluso la mayoría del tiempo no cuentan con ninguna ventilación, en Amomoxtli hasta los recorridos a la habitación se convierten en un absoluto deleite visual. Hamak Hotels, que siempre han apostado por ser los #1 en lo que hacen, prestaron singular atención a los detalles que acompañan la propiedad. Dentro de las habitaciones uno de los elementos más peculiares son los chinelos que adornan las puertas de las habitaciones, esto con la finalidad de que por medio de diferentes decoraciones, sea posible indicar si se desea servicio de limpieza en la habitación o simplemente descansar sin ser molestado.

Mesa de Origen

ABRIL 2021 48-50 Amomoxtli-incopy.indd 50

La oferta gastronómica es uno de los principales atractivos del hotel. Los platillos son elaborados con productos de la región con la idea de apoyar a los productores locales y lograr dar a conocer la excelente oferta con la que cuentan. Como parte de las actividades que tiene el hotel, se encuentran las clases de repostería, en donde el imponente horno de leña que adorna la cocina, juega un papel importante. En Mesa de Origen, restaurante emblemático de Amomoxtli, existe una gran variedad de platillos que se han convertido en los favoritos de muchos, entre ellos el arroz meloso servido con hongos silvestres, queso de cabra de Huitzilac y jamón curado de Tres Marías, o la trucha morelense en salsa verde con calabaza tatemada, frijol negro y hoja santa, y como postre su reconocido tamal de chocolate líquido acompañado de helado de elote.

12/04/21 19:44

Psicología positiva

VALIENTE ES AQUEL QUE SE ATREVE A EXPONER SUS DEBILIDADES @icfelicidad

Rosalinda Ballesteros, Directora del Instituto de Ciencias de la Felicidad, Universidad Tecmilenio @icfelicidad _wellbeing360 _wellbeing360 Bienestaryfelicidad@servicios.tecmilenio.mx F. Izquierdo

La vulnerabilidad emocional es un signo que todo líder debe saber compartir e identificar. Hablamos de una cualidad humana que brota cuando nos exponemos ante los otros y tenemos la seguridad de que nuestra sinceridad puede lastimarnos. Es cuando, por ejemplo, preguntamos por algo que no sabemos o no entendemos.

IntitutoFelicidaAbril.indd 51

Es muy probable que la dificultad que se nos expone no nos parezca un problema, que no hay razón para sentir pena o enojo, pero para quien lo plantea, sí. El deber del líder es escucharlo, estar muy atento a cómo se siente, pero nunca burlarse o minimizar aquello que para él es tan relevante. No debemos olvidar que la forma en como cada uno se siente vulnerable es muy distinta, pero la sensación de exposición ante los demás es la misma. El colaborador que expone lo que siente nos puede estar alertando de un problema no detectado significativo para la organización, ya sea en deterioro del ambiente laboral, sobrecostos, menores ganancias o hasta pérdidas. Ya he dicho que la persona que se siente expuesta suele retirarse evitando mayor interacción, pero también puede resultar lo contrario, puede enfrentarse a la situación, para él desfavorable, de manera poco constructiva: culpando siempre a los demás o reaccionando con enojo a cualquier propuesta. Por supuesto, hay personas que se mueven con facilidad ante las vulnerabilidades, pero la mayoría creamos escudos ante la vergüenza, ante el dolor. No nos hemos ganado su confianza. Si no atajamos ese clima, tendremos líderes y colaboradores que no lo volverán a intentar, que no asumirán los riesgos.

ABRIL 2021

LA SOCIÓLOGA estadounidense Brené Brown nos ha enseñado en los últimos años que la vulnerabilidad es una de las mayores manifestaciones de valor, coraje y dignidad humana. Es cuando nos abrimos a los otros y exponemos situaciones de dolor, vergüenza o inconformidad. Mal manejada, las personas preferimos no correr el riesgo, nos aislamos y todos perdemos experiencias de aprendizaje. Un ejemplo clásico son aquellos líderes que no se atreven a decirle a sus colaboradores “no sé”, “ayúdame”. Toman decisiones aislados y muchas veces erróneas o alejadas de las mejores prácticas. Pero a veces actuamos peor: somos implacables o sarcásticos con quien muestra su vulnerabilidad y es cuando perdemos la oportunidad de relacionarnos de manera profunda. Pensemos, por ejemplo, en el compañero que en una junta explica que no entiende una nueva política de operación y reclama que no fue incluido en las reuniones de preparación. Un sarcasmo del líder, una sonrisa burlona de quien encabeza el proyecto, con las risas complacientes de gran parte del equipo, pueden echar a perder el intento de cambio porque ese colaborador que se mostró vulnerable no volverá a preguntar, pero además, el resto de quienes no entendieron, tampoco. Preferirán mantenerse aislados y podemos anticipar dificultades de todo tipo, grandes o pequeñas, pero que significarán resistencias. Una de las cosas que podemos hacer todos los que encabezamos organizaciones es convertirnos en ejemplo, no solo mostrando adecuadamente nuestras

vulnerabilidades, sino también atendiendo el dolor o incertidumbre que nos expresan los demás. Es una regla de tres pasos: no juzgo, no me burlo y verdaderamente escucho. Solo así podemos construir un ambiente de confianza en que los colaboradores no sienten vergüenza al exponer lo que ellos creen una debilidad o un agravio.

Desde la vulnerabilidad se impulsan los cambios, la innovación o la creatividad. Cuando lo volvemos a intentar es que hemos asumido los riesgos de ser vulnerables.

12/04/21 19:03

Marketing

MarketMind

Chief Cultural Officer Diego Plaza*

ABRIL 2021

PARA SABER donde estamos situados y a dónde queremos que lleguen los negocios sabemos que la investigación de mercados es fundamental para tomar decisiones, quien tiene la mejor información tiene mayor control sobre su visión estratégica. Si bien el deep learning de la big data ha acelerado nuestro conocimiento cuantitativo y con ello, la interpretación del comportamiento de las personas ya no es suficiente para tomar ventaja. Más allá de la práctica mercadológica de obtener datos estadísticos para perfilar al consumidor hoy necesitamos observar y analizar más detenidamente el enfoque cultural de las personas y sociedades, pero no como algo secundario, sino como un esfuerzo dedicado dentro de las empresas. Cada día más compañías han integrado ya en sus boards la posición de Chief Cultural Officer (CCO) un alto directivo orientado a la cultura, una posición a la par del Chief Marketing Officer (CMO). Más allá de las tendencias, la interpretación anticipada de los cambios culturales en la sociedad nos impulsará a ejercitar la labor de prospectiva, desde un amplio espectro hasta nichos específicos adoptando un marketing de tribus que permitirá conectar a tu marca, con la identidad cultural colectiva. Quizá haya quedado atrás la segmentación basada en demográficos para acelerar el paso a la segmentación basada en el comportamiento. La moda sin género es un cambio cultural que no distingue -justo por su propia naturaleza- segmentación ni de edad, ni de nivel socio económico y da pluralidad a que categorizar ropa de hombre y ropa de mujer, sea algo del pasado, acele-

Carlos Cuevas

rando un pensamiento sobre la sexualidad y las preferencias sin etiquetas. Compañías como Mercado Libre han abierto un marketplace de moda sin género para conectar culturalmente con sus consumidores. Para establecer estas conexiones culturales, el CCO de la compañía también debe mirar al interior de esta y asegurarse de que los activos culturales de la marca los llevarán a un marketing de congruencia exitoso en tres escalas de integración gracias al trabajo de prospectiva: 1. Conectar a la marca con los cambios culturales que ya están sucediendo. 2. Identificar las señales nacientes de un cambio y acompañar, desde la marca, al grupo social de la mano hacia la adopción de este. 3. Diseñar desde la marca un cambio cultural e ingestarlo en el pensamiento colectivo, es decir, crearlo. Cualquiera que sea la profundidad de la estrategia, el hecho es que como líderes debemos enfocar más esfuerzos y recursos al análisis cultural de los consumidores, desde la integración de un CCO o como primeros pasos, tener en la agenda estratégica, un espacio para este análisis de manera disciplinada. *Director General de FCO Group & Co Fundador de Eliot Media. Autor del libro UP! Manual para jóvenes ejecutivos en ascenso

diegoplaza.mx fcogroup.mx @DiegoPlazaH Diego Plaza

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

52 Marketmind-incopy.indd 52

12/04/21 19:49

METTALIDERAZGO Cultura de Alta Velocidad, para resultados + rápidos Durante la entrevista de este mes, Juan Cortina Gallardo, Presidente de CNA, nos regaló un consejo que hoy es de vital importancia en cualquier institución, y que es clave para construir una “Cultura de Alta Velocidad”; la capacidad de colocar a la persona en el centro de todas nuestras decisiones. “Hoy en día el presupuesto está más enfocado a lo social, que a lo productivo, por lo que en el sector vamos a tener que estar trabajando juntos …”. Hoy necesitamos urgentemente directivos y empresarios que busquen activamente, crear culturas donde el ser humano crezca, un lugar donde estén las condiciones emocionales, tecnológicas y sociales que promuevan que cada persona quiera y pueda sacar su mejor versión. Todo se construye o se destruye con la “persona”. Nada de valor se crea sin que un ser humano mueva un dedo. La persona es la que crea los sistemas, lleva a cabo los procesos, construye las relaciones con los clientes y lograr convertirlos en clientes frecuentes a través de las experiencias (humanas) que se viven. Al poner en el centro al ser humano, buscamos asegurar que la persona individual crezca de manera integral y logre llegar a ser quien quiere ser y alcanzar el éxito que ella se ha fijado. Hay que asegurarnos de que le damos a cada persona las herramientas para que sea tan grande y espectacular como sea posible, y creamos el contexto para que florezca todos los días de manera sostenida y acelerada.

El negocio de los negocios es la gente

Para ser exitoso en los negocios, primero tienes que ser exitoso en maximizar el potencial humano, donde todos tus colaboradores se esfuercen por dar su máximo esfuerzo hasta lograr sus resultados individuales y los de la organización, saquen su mejor versión y ayuden a los demás a sacar la suya. Como dijo, Brownie Wise, una de las personas clave en construir el negocio y la cultura de Tupperware: “Si hacemos crecer a las personas, ellas harán crecer nuestro negocio”. Un buen Mettalíder, un buen empresario, antes de serlo, es una buena persona. Y una buena persona es alguien que cuida, protege y procura a otras personas.

Roberto Mourey

Presidente y fundador del Instituto Mettaliderazgo ® roberto@mettaliderazgo.com www.mettaliderazgo.com @mettaliderazgo mettaliderazgo

Instituto Mettaliderazgo: Firma internacional de consultoría de culturas de alta velocidad para alcanzar resultados más rápidos.

VALOR Y LIDERAZGO

Juan Cortina Gallardo y el CNA El desarrollo integral del campo mexicano es ahora, y ha sido siempre, un factor clave para el bienestar general de la nación. Fundamental para la paz social, lo es también para el desarrollo económico. No es exagerado señalar que la prosperidad económica y social de los campesinos de México y del sector agropecuario en general es un asunto no solamente estratégico sino de seguridad nacional. Además, por la complejidad de su problemática, requiere del involucramiento y compromiso de auténticos líderes de acción positiva aportando al máximo sus talentos y capacidades, como es el caso de Juan Cortina Gallardo. Si en algún ámbito del ejercicio del liderazgo destacan con claridad la relevancia de virtudes fundamentales como la prudencia, el sentido de la justicia, la capacidad de diálogo con muy diversos actores sociales, competencias políticas, competencias estratégicas, gran capacidad de negociación, visión de futuro y creatividad, es en éste. ¿Cómo asegurar un desarrollo equilibrado entre todas las partes involucradas dentro del Consejo Nacional Agropecuario? ¿Cómo conciliar entre la diversidad de intereses y necesidades existentes de productores, empresarios, autoridades gubernamentales e incluso consumidores en los diversos mercados de los productos del campo mexicano? El caso que aquí se nos presenta, permite muy bien canalizar una serie de reflexiones sobre las competencias de liderazgo que, en nuestro contexto histórico, nacional y global, se requieren. Por esto, invitamos a pensar en torno a los siguientes puntos:

2. Pensando en los desafíos de liderazgo que podemos reconocer para este momento histórico en México, ¿qué lecciones podemos tomar del caso de Juan Cortina Gallardo en el CNA? 3. En México pesa una enorme deuda social que debemos reconocer y hacer todo lo posible para saldar. Ello requiere de significativos esfuerzos coordinados entre diversos actores de nuestra vida pública: gobiernos, empresarios, ciudadanos, actores sociales diversos. ¿Qué podemos hacer desde nuestro muy particular ámbito de influencia para contribuir al bien común de nuestra sociedad?

Adrián Ruiz de Chávez V. Director del Centro de Investigaciones para el Liderazgo, Universidad Anáhuac. Correo: adrian.ruizdechavez@anahuac.mx.

Preguntas. 1. Si los líderes en general lo son porque de alguna manera sirven al bien común, ¿qué cualidades de liderazgo se requieren para fortalecer al campo en México desde distintos ámbitos posibles de influencia en el sector?

ABRIL 2021

53 liderologia-incopy.indd 53

12/04/21 19:46

LESLIE GONZÁLEZ KENNEDY - AUTOS- Especialistas

AUDI E-TRON SPORTBACK ELECTRIZANTEMENTE IMPONENTE Leslie González Kennedy

@lesliedriver47

ABRIL 2021

AUDI SE mantiene fiel a su estrategia de electrificación al lanzar al mercado el segundo modelo 100% eléctrico de su gama y sorprende con la llegada de su nuevo Audi e-tron Sportback, el cual se fabrica en la planta de Bruselas, con nuevo lenguaje de diseño de Audi llega esta versión deportiva S line. Se trata del primer SUV coupé totalmente eléctrico que llega a México. El futuro llegó y ahora este modelo es el primer auto de la marca en incorporar los retrovisores exteriores virtuales que integran pequeñas cámaras, las imágenes que obtienen son proyectadas en pantallas OLED de alto contraste, ubicadas en la transición entre el tablero y las puertas. Cuenta con la iluminación Matrix LED digital, la luz se divide en pequeños píxeles para un mayor control. Para remarcar que se trata de un eléctrico tiene el logotipo en la tapa de carga en color naranja de alto voltaje, que también se aplica a las pinzas de freno. Las molduras de las salpicaderas están pintadas de serie en gris antracita mate y resaltan su carácter todoterreno. Algo parecido sucede con los protectores de los bajos, el difusor y los estribos, todos pintados de negro. En el interior encontramos un ambiente limpio, deportivo y a la vez elegante por su tapizado en piel Valcona y acabado S, recuerda que Audi puede personalizar tu auto con equipamiento especial y con detalles en color naranja brillante. La iluminación de ambiente proyecta una luz sutil sobre algunas superficies y emite un breve sonido de

54 Audi E-tron-incopy.indd 54

Cortesía

Carlos Cuevas

bienvenida. Extraordinariamente bien insonorizado, pues cuenta con el mejor equipo de audio Bang & Olufsen Premium 3D. El apartado de infotainment es el Audi phone box, todo un referente en términos de conexión, calidad de sonido y carga inalámbrica, cuenta con el sistema MMI touch response con dos pantallas, una pantalla táctil superior de 12.1” con control del sistema del teléfono, la navegación y los ajustes específicos. Y no podemos olvidar el equipamiento de serie que incluye la instrumentación Audi virtual cockpit plus con pantalla de 12.3”. En la parte mecánica el e-tron Sportback 55 Quattro, que por cierto mejora su eficiencia, ya que logra una autonomía de hasta 446 kilómetros con una sola carga de la batería, dependiendo del manejo igual que en un motor de combustión; este enérgico modelo cuenta en cada eje con un motor eléctrico asíncrono alimentado con corriente trifásica por la electrónica de potencia con un total de 265 kW o de 360hp, estos dos propulsores otorgan al SUV coupé una gran capacidad de aceleración desde cero, en tan solo 6.6 segundos alcanza los 100 km/h y su velocidad máxima está limitada electrónicamente a 200 km/h. Para lograr más deportividad, cambia el selector de D a S y al pisar el pedal del acelerador a fondo se activa el modo ‘boost’ que logra hasta 408 caballos de potencia. Cuenta con la tracción total eléctrica que te garantiza un excelente agarre y un alto dinamismo. Con el programa de conducción

dinámica Audi drive Select, se permite modificar la conducta del sistema de propulsión por sus siete perfiles, desde el más cómodo hasta el más deportivo. Su distribución de peso por ejes, con una relación de casi 50:50, está perfectamente equilibrada. Recuerden que se trata de un vehículo de dos toneladas, pero por su tecnología ni se siente. Por el momento solo llega la versión e-tron Sportback 55 Quattro que por cierto puede cargarse con corriente continua (DC) de hasta 150 kW en estaciones de carga rápida. En poco menos de media hora, la batería alcanza 80% de su capacidad, suficiente para continuar el viaje y poder recorrer una amplia distancia. El Audi e-tron Sportback llegó a México la tercera semana de marzo con un precio de $2,019,900.00 MN

12/04/21 19:32

Especialistas

AUTOS - LESLIE GONZÁLEZ KENNEDY

NUEVO SEAT LEÓN

EVOLUCIÓN TOTAL

Leslie González Kennedy

@lesliedriver47

Cortesía

Luis E. González

La marca española cumple 20 años en México y lo celebran con la llegada de la cuarta generación de su exitoso León, que fue el modelo más exitoso de la marca a su llegada a México. LA COMPAÑÍA española realizó una Eco al Sport, el sistema de luces aportará

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

55-PRUEBA DE MANEJO SEAT.indd 55

una nueva dinámica a la interacción vehículo-conductor. La calidad de materiales siempre ha sido un acierto en SEAT y este nuevo León resalta su elegancia y ahora diseño minimalista, pero mucho más tecnológico que su predecesor, es mucho más espacioso. Tienes disponible conectividad con Full Link compatible con Apple Car, ahora cuenta con una pantalla central de info-entretenimiento de 10”, desaparecen todos los botones, es más fácil de utilizar por el reconocimiento de voz para interactuar con el sistema de info-entretenimiento utilizando órdenes naturales, simplemente diciendo “HOLA” dos veces. El sistema de climatización Climatronic de tres zonas, lo encuentras todo en la pantalla para un mejor control, además el quemacocos no tiene botón, solo deslizas con tu dedo y listo, este nuevo León va más allá del futuro. Lo manejamos de Santa Fe, Ciudad de México hasta Tequisquiapan en Querétaro y de regreso a la Ciudad de México, se percibe más ligero desde que pisas el pedal del acelerador de su motor 1.4 litros turbo con 150 hp, su arquitectura ayuda mucho en su performance y a su nueva transmisión de ocho velocidades que reacciona más rápido, cuenta con paletas de cambio en el volante para ayudar a un mejor desempeño y mantiene un excelente rendimiento de combustible de alrededor de 17.9 km/l, recuerda que la eficiencia depende mucho del modo de manejo. En seguridad, cuenta con dirección asistida Servotronic, sistema de frenos antibloqueo (ABS), ESC (Control Electrónico de Estabilidad), aviso de llanta baja e incluye seis bolsas de aire. Un vehículo muy completo y con un precio muy competitivo. Y si quieres un motor más potente espera otra versión para finales desde 2021.

SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

EL NUEVO SEAT LEÓN LLEGA A MÉXICO EN DOS VERSIONES: •Style 1.4 con rin 17 ¨ •FR 1.4 con rin 18¨ •Pintura especial

ABRIL 2021

inversión de más de mil 100 millones de euros, dirigida principalmente al desarrollo y a la configuración de las instalaciones de producción de este modelo. La gama León siempre ha sido un pilar fundamental para SEAT, por eso han vendido 2.2 millones de unidades durante las tres generaciones anteriores a nivel mundial. Esta nueva generación tendrá más éxito por su nuevo desarrollo en el Centro Técnico de Martorell, España y cuenta ahora con su avanzada plataforma MQB Evo, que proporciona nuevas dimensiones, es más largo 86 mm que la tercera generación, es menos angosto 17 mm, se logró un vehículo mucho más ágil y divertido a pesar de que aumentó su peso más o menos de 65 a 70 kilos que la generación anterior. Es mucho más estilizado y deportivo, con todo el espíritu SEAT. Su coeficiente de arrastre se incrementó en aproximadamente 8 % en comparación con la versión anterior. En la parte delantera hay un cofre ligeramente más alargado, una conexión más fuerte entre la parrilla y los faros que dan un efecto tridimensional, los faros son de LED y están situados más atrás para dar un enfoque de profundidad, en la parte trasera encuentras la nueva tipografía con el nombre de León que le da ese toque distinto y las dos tomas de escape que lo hacen más robusto y deportivo; algo que enfatiza su carácter son las luces traseras que recorren el ancho de la carrocería. En el interior encuentras un habitáculo muy distinto, la iluminación interior es un elemento importante ya que no se trata solo de una luz de ambiente decorativa, también presenta una serie de funciones como indicadores de la presencia de motocicletas que se aproximan por la parte posterior, si cambias el perfil de conducción del modo

$439,900 pesos $497,900 pesos $505,400 pesos

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos

12/04/21 19:08

LESLIE GONZÁLEZ KENNEDY - AUTOS- Especialistas

AUDI RS Q8 SOBERBIO

Leslie González Kennedy @lesliedriver47 Cortesía Carlos Cuevas

MANEJAMOS el más poderoso de la

ABRIL 2021

familia Q, el imponente RS Q8 que por primera vez en 25 años de historia de los modelos Audi RS, combina de manera perfecta la genética de un deportivo de alto rendimiento con la carrocería de un SUV coupé. La plataforma de este nuevo integrante la comparte con Lamborghini Urus, con esto se dan idea de lo que tiene por dentro. Diseño impresionante, su imponente parrilla octogonal Singleframe en color de contraste gris Manhattan con trama de panal en negro brillante, presenta un frente con mucha personalidad. El SUV coupé de Audi Sport pone de manifiesto su carácter deportivo con esa línea del techo que cae de forma descendente hacia los pilares D. Incorpora elementos específicos RS en el color de la carrocería que la ensanchan 10 milímetros en la parte delantera y 5 milímetros en la trasera, para darle ese toque distintivo. En la parte inferior hay detalles RS, como el difusor trasero en óptica de aluminio o las salidas de escape ovaladas que lo hacen más deportivo y agresivo. Además, incorpora rines de aluminio de 23” con diez radios y diseño de estrella, se trata del conjunto neumático/rin de mayores dimensiones instalado de serie en un Audi de producción hasta la fecha. Su programa Audi Exclusive ofrece numerosas opciones adicionales de personalización.

56 Audi RSQ8-incopy.indd 56

Al interior cuenta con pantalla del sistema MMI touch response, donde existe el modo de visualización especial RS que hace referencia a la presión de los neumáticos, el paro torque, la potencia, la temperatura, los tiempos por vuelta y las fuerzas G, hecho para un circuito de competencia. Cuenta con el Head-up display de serie, puede proyectar información importante en el parabrisas, incluyendo una guía de navegación segura y varios gráficos específicos RS. Asientos deportivos RS de serie en cuero Valcona con un patrón panal y emblemas RS bordado. En la parte mecánica llama la atención su enérgico motor V8 biturbo de 4.0 litros con 600hp y un torque de 800 Nm, acelera de 0 a 100 km/h en apenas 3.8 segundos. Este motor cuenta con tecnología Mild Hybrid que está conectado a los sensores de cámara de vídeo para lograr una eficiencia aún mayor. Cuando el vehículo está parado, el motor cobra vida de nuevo, incluso con el pedal del freno aún pisado tan pronto como la cámara frontal detecta que el auto precedente comienza a moverse, logrando que el auto recupere energía o avance en modo de velocidad por inercia hasta 40 segundos con el motor apagado. Existe un paquete dynamic que es opcional, para alcanzar una velocidad máxima de hasta 305 km/h. Se puede tener un sonido distinto del motor mediante el programa Audi drive select que gestiona elementos como

el motor, la transmisión, la dirección, la suspensión, el sonido del escape o hasta la climatización, con ocho modos a elegir: comfort, auto, dynamic, efficiency, allroad, offroad y los dos modos RS individualmente configurables (RS1 y RS2), que se pueden activar directamente mediante el botón “RS-Mode” en el volante. Y eso no es todo, para un mejor control y estabilidad cuenta con la suspensión neumática adaptativa con control de amortiguación que te permite tener un control perfecto en todo momento, y cuenta con dirección a las cuatro ruedas, que forma parte del equipamiento de serie. La experiencia de manejo es simplemente sublime y vaya que se puede llegar al extremo. El nuevo Audi RS Q8 llegó a nuestro país en febrero y está disponible desde $2,689,900 pesos.

13/04/21 15:22

Relojes

NOVEDADES DE CHOPARD

Jacobo Bautista Luis E. González

@jacobobautistar

Lleno de estrellas

Caja: Oro ético blanco de 18 quilates Diámetro total: 36mm Grosor: 9.84 mm Hermeticidad: 50 metros Reserva de Marcha: 65 horas Correa: De cuero de aligátor azul brillante Hebilla Imperiales: De oro ético blanco de 18 quilates de emprendimiento.

Horas saltantes

La llegada del L.U.C. Quattro Spirit 25 significa el primer reloj de horas saltantes para la manufactura Chopard en su distinguida historia, con ello, celebran un cuarto de siglo de elaborar finas obras de alta relojería. La sencillez de su carátula contrasta con el portento mecánico visible a través de un fondo transparente. Parte de la maravilla es el grosor del movimiento (únicamente 4,85 milímetros) que además otorga 190 horas de reserva de marcha.

ABRIL 2021

La colección Imperiale de la casa Chopard ha sido cubierta de estrellas con la llegada de Moonphase, donde el papel de las estrellas en el firmamento es interpretado por diamantes que, en conjunto con el diseño y el oro blanco, dan una radiante personalidad al modelo. El bisel, las asas y los cubre asas característicos del Imperiale están engastados con un total de tres quilates de diamantes, al igual que el aro central que rodea las fases de la luna y del disco del segundero pequeño, cuyo motivo adamascado es emblemático de la colección. Las fases lunares son donde la función se une a la forma, el movimiento automático Chopard 96.25 que da vida al reloj, su precisión es digna de la casa, en donde la exactitud es científica, tiene una desviación de únicamente 57,2 segundos entre dos ciclos lunares, habrá que esperar 122 años para que aparezca una desviación de un día con la luna real. Como todo el oro que maneja Chopard, este tiene la calificación de ‘ético’, obtenido con prácticas justas y respetuosas del origen del mineral, desde 2018 la casa adquirió el compromiso de obtener las materias preciosas de forma que no se lastime a la naturaleza o a sociedades de donde estas provengan.

Caja: Oro ético rosa de 18 quilates Diámetro de la caja: 40mm Grosor de la caja: 10,30mm Hermeticidad: 30m Bisel y fondo: Pulidos Cristal: De zafiro antireflectante.

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

57-RELOJES.indd 57

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

12/04/21 18:33

Fermentados Jacobo Bautista

@jacobobautistar Luis E. González

SABOR A MALBEC

En abril se celebra el Día del Malbec, curiosa festividad para tener un pretexto de buscar en la cava, la tienda especializada o el supermercado, algún vino elaborado con esta uva. La labor de Felipe Rutini

ABRIL 2021

En 1925 la bodega fundada por este innovador empresario en el ramo, comenzó plantaciones en el Valle de Uco y han sido parte de los nombres que han dado prestigio a la región como productora de buenos vinos. Si bien tienen en su gama alta grandes vinos de reserva, en la gama media, de los $200 a $600 pesos uno puede encontrar grandes maravillas con excelente relación calidad-precio como la línea Trumpeter, del cual Malbec sobresale con grandes aromas frutales (cereza negra, zarzamora, canela y cardamomo en nariz y suave y bien estructurado en boca). Excelente para acompañar carnes, ya sea horneadas, pero sobre todo asadas, este excelente ejemplo del Malbec ‘para el diario’ se consigue en México en el supermercado ($265 pesos en Superama). Un poco más arriba encontramos al Rutini Malbec ($500 pesos en Superama), vino complejo, lleno de frutos rojos, notas de cacao amargo y tabaco en nariz, siendo que en boca tiene un gran cuerpo, potencia y frutalidad, perfecto para grandes cortes.

México

En México podemos también encontrar grandes Malbec, con otro perfil, claro como el Beatus ($600) elaborado en Querétaro por Paso de Serra del que destaca la lavanda, chocolate y canela; o el Guanamé Malbec de Guanajuato ($530) que en boca tiene distintivos de miel y fresas, sin duda muy distinto a los elaborados en otras regiones.

LAS AUTORIDADES en Burdeos abonaron a la popularidad de este varietal al permitir su uso en los vinos de, quizá, la región más prestigiada en materia de vinicultura. En nuestro continente, ha sido en Argentina que se adoptó el cultivo de esta uva, ya que las tierras de este lado de la cordillera de los Andes (más notoriamente la región de Mendoza), resultó perfecta para elaboración de vinos Malbec. El Cobos Malbec 2015 ($10,000 en la Europea), con marcadas notas de chocolate, tabaco y notas dulces es uno de los ejemplos de la gran complejidad que ha alcanzado la vitivinicultura en Argentina, explotando al máximo las características de su terroir para esta uva. SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos

58-VINOS MALBEC.indd 58

01 Beatus Malbec 02 Rutini Malbec 03 Trumpeter Malbec 04 Cobos Malbec 05 Guanamé Malbec ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

SÍGUENOS EN www.lideresmexicanos.com

12/04/21 18:35

Libros

VINO MEXICANO

VINO MEXICANO Jorge Ferráez

NEBBIOLO MEXICANO: Soy de los convencidos de que el Nebbiolo es una de los varietales que se da muy bien en México y tiene todavía un gran potencial. Desde hace algunos meses he tratado de probar varios de distintos estados y productores. No me he decepcionado. El primer Nebbiolo que me impresionó hace años fue el Reserva de L.A. Cetto, por su precio (no más de $450 pesos) se me hace una de las mejores opciones que hay. He de reconocer que los que me han impresionado mucho son los de Baja California, siguiéndole la pista al de L.A.Cetto. Aquí dos que disfruté muchísimo:

01 Madera 5, Nebbiolo 2017

Región: Valle de San Vicente, Baja California Varietal: Nebbiolo Precio: $435 pesos Aromas: moras azules, dulce de cereza, mineral Sabores: dulce de higo, dátil, frambuesas, romero Impresión: rico, apetitoso, astringente Estructura: amable en boca, muy frutal, saladito Con qué beberlo: arrachera, tacos de bistec, albóndigas Peculiaridad: rico y muy fácil de apreciar Mi calificación: 91 pts.

LIBROS

Jacobo Bautista Luis E. González

@jacobobautistar

Todos los trabajos ¡Son de Ventas! Cindy McGovern Editorial Conecta ISBN: 978-607-31-9740-3

Conferencista, empresaria y autora, Cindy McGovern, la llamada ‘Primera Dama de las Ventas’ en Estados Unidos, ha visto su best seller traducido al español. La CEO de la firma de consultoría Orange Leaf, puso en este libro sus ideas sobre el cómo nos desempeñamos todos en el ambiente laboral, con la tesis: ‘todos estamos vendiendo algo’, ya sea una idea, una persona (a nosotros mismos por lo general), un producto o una estrategia (sobre todo los líderes). Cindy propone cinco puntos para hacer de todas estas ventas un éxito y así conseguir avanzar en el mundo corporativo o de emprendimiento.

• Precio en El Péndulo: $199

02 Cava Maciel Apogeo 2014

Región: Baja California Varietal: Nebbiolo Precio: $999 pesos Aromas: zarzamoras, chocolate amargo, pimiento dulce Sabores: notas boscosas, fruta roja madura, floral Impresión: voluptuoso, mineral, complejo Estructura: gran cuerpo, taninos fuertes, buen balance frutal/maderoso Con qué beberlo: pastas con salsas de tomate, carnes asadas Peculiaridad: Largo y muy frutal Mi calificación: 94 pts.

@ JFerraez_Latino

02 Cava Maciel Apogeo 2014

@jorge.ferraez

Sarah Frier Editorial Conecta ISBN-10: 8417992200 La reportera de Bloomberg comenzó hace un par de años a acercarse a los creadores de Instagram, que siempre han preferido mantener un perfil bajo (contrario al protagonismo de Mark Zuckerberg, quien compró la exitosa app de imágenes); la historia de la aplicación no cupo en un reportaje y Sarah terminó escribiendo un ameno libro en que relata además cómo Instagram ha influenciado la cultura mundial, el turismo y la vida de muchas personas que la utilizan.

ABRIL 2021

01 Madera 5, Nebbiolo 2017

Sin Filtro

• Precio en Amazon México: $169 versión Kindle, $440 pasta blanda

SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

59-LIBROS-VINO MEX.indd 59

12/04/21 18:39

Semblanza - VINOS

LAURA CATENA

Directora General de Catena Zapata

ABRIL 2021

VINO ARGENTINO PARA EL MUNDO

60-62 Catena-incopy.indd 60

12/04/21 19:41

Joseph Treviño

Cortesía

Carlos Cuevas

Liderada por una enérgica doctora de medicina convertida en enóloga, Catena Zapata pasó de ser una marca argentina a una potencia que compite con las mejores etiquetas del mundo. POSIBLEMENTE el rostro de los vinos argentinos,

UNA BEBIDA QUE SE REMONTA A LA ANTIGUA ROMA En el núcleo de la historia del vino de Catena Zapata está el Malbec, un vino que data desde la Edad Media y a la Antigua Roma, cuando los Césares expandieron su imperio y gobernaron la mayor parte del mundo civilizado. La familia ha reforzado su apuesta por este vino y no aceptará nada menos que devolver dicha uva a su antigua gloria y llevarla más allá. En un momento en la historia, el Malbec, al ser un vino magnífico, aromático, suave y concentrado, era un elemento básico de los vinos franceses. Pero las mezclas del Malbec Cabernet que definieron a Burdeos, se han perdido y ahora vive en Argentina.

su empresa han encontrado una manera de permitir que sus vinos se le enfrenten a los vinos más exclusivos del mundo siguiendo su credo que ella recita: “lo más importante es preguntarse, ¿estamos haciendo vinos argentinos que puedan estar entre los mejores del mundo?”.

El vino es parte de la familia

Laura Catena pertenece a la cuarta generación de su familia en entrar en el negocio del vino. Nicola Catena, su bisabuelo, emigró de Italia a Argentina. En 1902 se plantaron las primeras vides en Mendoza, dando inicio a una empresa que incluía no solo vinos, sino también aceite de oliva y otras empresas agrícolas. Domingo, el hijo de Nicola, continuó el negocio familiar convirtiéndose en productor, enviando vinos Catena en grandes barricas de roble a Buenos Aires, donde vivía la mayor parte de la población y los bebedores de vino del país. Al principio, los Catena tenían otros distribuidores, pero con el tiempo pudieron entregar su marca bajo el nombre de la familia.

ABRIL 2021

a Laura Catena le gusta evocar una experiencia que ha contado innumerables veces sobre cómo un evento que tuvo lugar en 1995 cambió su vida, y la historia de los vinos sudamericanos. Eso fue durante el evento New York Wine Experience de Wine Spectator, donde los catadores se reúnen cada año para saborear algunos de los mejores vinos del mundo. Catena, quien fue elegida por su padre para representar a la venerable empresa familiar en el evento, se paró en un stand que exhibió uno de los mejores vinos de su familia y de Argentina. Era la primera vez que se invitaba a una marca de un país sudamericano al famoso evento. Ella describe vívidamente cómo los catadores de vinos del público acudían en masa a los vinos franceses e italianos, pero rara vez se dignaban a probar los vinos argentinos de su padre. La familia Catena, una de las familias vinícolas más conocidas de América del Sur, tenía una tradición histórica de elaborar grandes vinos desde 1902, pero en ese famoso evento de Manhattan, para las multitudes de catadores, eso no importó. “Vi largas filas en las mesas de los productores franceses e italianos”, dice Catena. “Yo tenía una persona cada diez minutos. Algunos simplemente se acercaron a escupir en mi cubeta. Mi padre era rey en Argentina, pero fuera, ni sabían que el país hacía vino. Llamé a mi papá y le dije: ‘Tendré que venir a ayudarte’”. Ella reconoce que fue un poco presuntuosa al decirle eso a su padre, pero desde entonces, Laura Catena, de 53 años de edad, quien es una egresada en Medicina de Stanford, se convirtió en médica de urgencias y ahora es autora de varios libros sobre vinos, se lanzó en una misión en la vida: colocar los vinos de su familia entre los mejores del mundo. Hasta ahora, muchos expertos en vino de todas partes concuerdan en que la madre de tres hijos puede lograr eso y más. Catena, quien vive entre San Francisco y Argentina, en la región de Mendoza conocida por la producción de vino, todavía encuentra la forma de tener una actitud positiva y sonreír. La doctora es una asidua adherente de conseguir logros, se inclina por el método socrático y le gusta escuchar y hacer preguntas. Claro, todos todavía consideran que los vinos franceses e italianos de la alta sociedad son algunos de los mejores, pero Catena, su familia y los 400 empleados de

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

60-62 Catena-incopy.indd 61

12/04/21 19:41

Semblanza - VINOS

ABRIL 2021

Nicolás, el hijo de Domingo, era más un intelectual que creía firmemente que su país podría convertirse con el tiempo en un país clave de primer nivel, dice Laura Catena. Pero en la década de 1970, con la llegada de un gobierno militar y la Guerra de las Malvinas, Nicolás decidió que las cosas se habían tornado peligrosas en su nación y mudó a su familia a los Estados Unidos. Nicolás comenzó a enseñar Economía en UC Berkeley, mientras que Laura se sumergió de lleno en la vida estadounidense y terminó la escuela preparatoria en California en la década de 1980. Estando en Berkeley, Nicolás pudo estar cerca de los enólogos de Napa que en 1976 pudieron derrotar rotundamente a los productores de Burdeos en el histórico evento de vinos ‘Judgment of Paris’; esto lo inspiró a creer que sus vinos podían hacerles frente a los vinos de alta alcurnia. La familia finalmente regresó a Argentina, trayendo consigo nueva tecnología y equipos, y tuvo enólogos visitantes como Alberto Antonini, Paul Hobbs y Jacques Lurton. Mientras tanto, Laura se graduó de Harvard en 1988, seguida de la Escuela de Medicina de Stanford, y se convirtió en médica de la Sala de Emergencias en la región de San Francisco. Tras un viaje a Francia en el que se comparó uno de sus vinos con un vino francés común, algo considerado como una ofensa, Nicolás y Laura supieron que tenían que intensificar su juego en el negocio del vino. La familia encontró algunos viñedos de clima más frío en las laderas andinas de la región del Valle de Uco. La medida pudo llevar al Malbec argentino a nuevas alturas, tanto literal como figurativamente. Con la ayuda de canales de riego locales, complejos pero naturales, construidos siglos antes por los indios Huarpe, los últimos estudios científicos y el trabajo agrícola sencillo y fuerte, Nicolas Catena pudo producir un gran vino utilizando el suelo local único. “Esa fue su revolución a gran altura”, dice Laura. “Llegó a lugares a los que nadie había ido antes, y demostró que podía hacer un vino aromático y elegante con acidez natural”.

60-62 Catena-incopy.indd 62

Una doctora en los viñedos VISIÓN MEDICA Una vez que Laura Catena decidió sumergirse de lleno en el negocio familiar, lo hizo de la forma en que lo aborda todo: con pasión. Con su experiencia científica, sabía que era importante para el negocio incorporar estudio tras estudio sobre los vinos Malbec y la forma en que el intrincado suelo de las grandes altitudes afectaba a los viñedos.

“Creo que el Malbec tiene una suavidad comparable al Pinot Noir. Es por eso que en los textos en francés antiguo dicen que el Cabernet Sauvignon debe estar siempre mezclado con Malbec”. www.catenazapata.com @CatenaMalbec Catena Zapata @catenawines Catena Malbec

Como su padre, al principio Laura Catena no estaba del todo convencida de que se convertiría en enóloga. Después de todo, estaba su carrera médica como pediatra y médica de urgencias. Pero el pasar por experiencias como sus viajes a Francia con su padre y el evento New York Wine Experience de Wine Spectator en 1995, le hicieron cambiar de opinión. Hasta el día de hoy, ella dice que el hecho de que fuera médica en realidad la ayudó a convertirse en una mejor enóloga y viceversa. “De hecho, me formé como médico. Pensé que me iba a pasar la vida bebiendo los vinos de la familia, no haciéndolos”, dice. Durante 20 años vivió con “estos dos amores”, dice. Se dio cuenta de que una cosa beneficiaba a la otra, dando el ejemplo de que los médicos a menudo se suben a un pedestal y carecen del buen servicio al cliente, en su mayoría hablándoles de forma instructiva a los pacientes, en lugar de escucharlos. “Puede ser que el médico identifique cierto problema médico, pero el problema que realmente le importa a ese paciente puede ser otro. Eso es importante”, dice Catena. “Para curar a alguien, el paciente tiene que sentirse amado y cuidado. Si el médico no escucha y solo da órdenes, ¿cómo podrá sanar al paciente?”.

Poniendo el vino argentino en el mapa ... y en la cima

Durante las últimas décadas, los vinos de Catena han cosechado múltiples reconocimientos y premios, enfrentándose a los vinos más exclusivos del hemisferio. Desde “Lo mejor de lo mejor” de Robert Parker, pasando varios vinos de 100 puntos, hasta el Premio Drinks International 2020 por ser la “Marca de vino número uno más admirada del mundo”, no hay duda de que la marca está en su apogeo. Y Laura Catena está recibiendo ayuda del resto de su familia, incluida su hermana pequeña, Adrianna, una historiadora de Oxford que está ayudando a promover la marca al mostrar cómo las mujeres de todas las épocas han sido fundamentales para llevar los vinos Malbec a la era moderna. Sus diseños históricos se utilizaron para adornar las botellas que se han convertido en un éxito. Catena Zapata ha logrado mucho, coinciden muchos expertos de la industria. Pero para la familia Catena, dicen que, a pesar de su larga trayectoria, esto es solo el comienzo. “Recibimos este amor por la tierra y esta visión de mi bisabuelo italiano que vino a Argentina con un sueño”, dice Laura Catena. “Este sueño sigue vivo en nuestra familia. Aún queda mucho trabajo por hacer. Nunca nos sentimos terminados, y eso es en realidad una gran parte de la diversión”.

12/04/21 19:41

recomendaciones ESPUMOSOS

RECOMENDACIONES DE JORGE FERRÁEZ Jorge Ferráez

1 Oremus, Mandolás, Tokaji Furmint 2018, Hungría. De las propiedades de Vega Sicilia en Hungría (Tokaj) viene este vino increíblemente fresco, herbal con notas de pera y durazno.

LA CHICA DE ROSA Jacobo Bautista

@jacobobautistar

Luis E. González

2 D’Aremberg 2003, The Coppermine Road, Cabernet Sauvignon. Delicioso vino con notas de higo maduro, pimienta negra recién molida, aceite balsámico y chocolate amargo. 3 Voces Cellars, Petite Sirah 2012. Sutil y refinado con notas suculentas de ciruelas pasa, cerezas negras y chocolate amargo. Amplio, de gran final y con una personalidad refinada.

4 Remírez de Ganuza Reserva 2009, Rioja. Gran concentración de aromas frutales; grosella, cerezas, frambuesas, vainilla. Textura sedosa, complejo y expresivo. 5 Shafer One Point Five 2017, Cabernet Sauvignon, Napa. Profundo con un gran balance y redondez. Taninos firmes, zarzamoras, chocolate y algunos tonos herbales. Elegante y potente.

7 Paco & Lola, Albariño, Rias Baixas, Galicia. Además de una etiqueta muy divertida, ofrece aromas frescos florales y cítricos. Té de manzanilla, jazmín y notas de kiwi y cascara de naranja. 8 Beelsaar, Pinotage 2017, Stellenbosch, SudAfrica. Muy concentrado con notas de chocolate, vainilla, frambuesas y ciruelas. Perfumado, floral y sedoso. 9 Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast 2019. De aspecto rosa oscuro, toma tiempo en abrir con ciertas notas de pétalos de rosas, caramelo y moras rojas. Redondo, suculento y aterciopelado. 10 Penfold’s Bin 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018. Profundo en aromas y colores, de destellos sanguíneos con fruta muy brillante y deliciosa que emerge de la copa. @ JFerraez_Latino

@jorge.ferraez

SI BIEN LA CASA fundada en 1921 rescata tradiciones y una historia de siglos, su nombre es tan sinónimo de sofisticación que se le asocia como la bebida de Marilyn Monroe, Diana de Gales o Stephen King por igual, así que su asociación con Lady Gaga se antoja como un buen maridaje. El trabajo conjunto entre la maison y la cantante no es solo para crear una botella asociado con una de las pop star de la época y así embolsarse miles de euros con las ventas de un artículo que en futuro será de colección. Al lado del artista visual Nick Knight, Gaga creó la imagen y concepto de una campaña, redondeada con las ideas para vestir a Gaga del diseñador Yohji Yamamoto y así presentar al mundo la botella jeroboam (3 litros) de la cosecha 2015 de Dom Pérignon Rosé. La edición es limitada, la venta es directa (son 110 ejemplares de la botella diseñada por Nicola Formichetti y la cantante), pero todas las utilidades serán donadas a la fundación Born This Way, creada por Lady Gaga y su madre, Cynthia Germanotta, para la promoción de la salud mental de los jóvenes, cuyo trabajo recibió el aval de la Organización de las Naciones Unidas en el Día Internacional de la Paz de 2018. Ya luego, para las fiestas de fin de año, conoceremos las etiquetas de edición limitada de la maison creadas por Lady Gaga, seguramente acompañadas de alguna iniciativa de las que suele acompañar la cantante que suma -por decir algo- más de 40 millones de seguidores en Instagram, influencia que ha utilizado en su activismo. SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos

ABRIL 2021

6 Viña Santa Amalia, Donum Super Premium 2002, Rapel Valley. ¡Wow! taninos muy refinados, justo en su momento. Sedoso, aterciopelado con notas maduras de frutas rojas, vainilla y tabaco.

De alguna manera, la colaboración entre una serie de artistas encabezados por Lady Gaga y la casa Dom Pérignon, quizá la creadora del champagne más célebre de todos los tiempos (sin olvidar que a Pérignon se le atribuye la creación de la bebida), hace sentido.

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

63-DOMPERIGNON Y RECOMENDACIONES.indd 63

12/04/21 18:39

Especialistas

VINOS - JORGE FERRÁEZ

LA CAVA DE LÍDERES PEQUEÑOS PRODUCTORES DE VINO

Jorge Ferráez

@JFerraez_Latino

@jorge.ferraez

NUNCA HE SIDO de los que mantienen una larga relación con los vinos que me gustan. Es cierto que etiquetas como: Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Remírez de Ganuza, Don Melchor, Marita’s Vineyard, Prado Enea y DuMol siempre van a estar en mi cava, tantas como pueda, pero a veces me aburre probar lo mismo. No me malinterpreten, por más que me guste el Prado Enea, no quiero tomarlo todo el tiempo. Estos vinos me gusta tenerlos como base, cada vez que ya me aventuré demasiado con otros, sé que puedo volver a ellos y me van a dar exactamente lo que estoy buscando, sin riesgos ni dudas. Pero también me gusta conocer, aventurarme, buscar aromas y sabores nuevos; el vino tiene esa gran ventaja; es una práctica hedonista totalmente, la cual tiene que ser siguiendo nuestro antojo y humor en el que estamos. Por eso comencé a buscar vinos menos comunes, aquellos de baja producción, artesanales, aquellos con los que los viticultores están experimentando con varietales y viñedos, que son más difíciles de encontrar y no necesariamente más caros. De hecho, muchas veces tienen mejores precios que los muy conocidos que vienen arrastrando costos de marketing, producción y distribución. Así he conocido Tempranillos de California, Pinot Noir de España, Nebbiolos de Baja California, Syrah de Argentina, uvas autóctonas como el Furmint de Hungría, el Pinotage de Sudáfrica o espumosos ingleses. Siempre compro con alguna referencia, aunque sea mínima, para tener un poco más de garantía sobre la calidad del vino y usualmente no me decepciono. En tiendas, on-line o con coleccionistas, siempre estoy a la caza de aquel vino maravilloso que me va a hacer vivir una experiencia inolvidable.

Luis E. González

GARY FARRELL, PINOT NOIR, RUSSIAN RIVER VALLEY 2017 • Región: Sonoma Coast, California • Varietal: Pinot Noir • Precio: $1,280 pesos • Aromas: flores, violetas, pimienta • Sabores: cerezas negras, pay de blueberry, aceitunas negras • Impresión: sedoso, elegante • Estructura: cuerpo medio, cerradón al principio, pero abre muy bien • Con qué beberlo: salmón a la parrilla, milanesa de ternera, pastas • Peculiaridad: especiado con notas de té negro. • Mi calificación: 90 pts.

DATERRA VITICULTORES, AZOS DO POBO

ABRIL 2021

• Región: Galicia, España • Varietal: Mouraton, Gran Negro, Mencia, Garnacha Tintorera y Merenazo • Precio: $950 pesos • Aromas: frambuesas, grosella, mermelada de frutas • Sabores: fruta madura, pimiento negro, sabores terráceos • Impresión: suculento, armonioso • Estructura: pesado, aromático, pero de gran cuerpo • Con qué beberlo: carne roja, cerdo, aves de caza asadas. Salsas oscuras. • Peculiaridad: sofisticado, no se entiende a la primera probada • Mi calificación: 92 pts.

ANTINORI SAN GIOVANNI DELLA SALA 2019 • Región: Orvieto, Classico Superiore, Italia • Varietal: Grechetto, Procanico, Trebbiano, Viognier y Pinot Bianco • Precio: $1470 pesos • Aromas: tropicales, mango, kiwi, vainilla • Sabores: guayaba, flores blancas, piña. • Impresión: fresco, tropical, claro y fácil de beber • Estructura: cuerpo medio, buen balance • Con qué beberlo: filete de pescado blanco, mariscos en su concha, sushi • Peculiaridad: final largo y memorable. • Mi calificación: 93 pts. Recibo comentarios y sugerencias en:

Don Melchor 2012 de Viña Concha y Toro.

64-CAVA.indd 64

jferraez@lideresmexicanos.com

12/04/21 18:40

000LM-GRUPO MILENIO 2.indd 1

12/04/21 3:35 p.m.

NO PUEDE HABER UNA DESPEDIDA SIN UNA ESPERANZA DE VOLVERNOS A ENCONTRAR.

Semblanza MÚSICA

AL RITMO DE SU PASIÓN MARIO SANTOS

Productor musical y Director del Centro de Creadores Musicales Tania Aguirre

@leovibess

Bruno Sánchez @bruno_sanchez

Músico, pedagogo, productor, director musical y compositor son algunas de las facetas que posee Mario Santos, ganador de un Grammy Latino y actual Director General del Centro de Creadores Musicales. Inclinación por la música

Desde muy chico estuvo inmerso en un ambiente artístico, su abuela Carmen Azuela, fue directora de la Facultad de Música hace muchos años, su bisabuelo Mariano Azuela, un gran escritor de la Revolución Mexicana y su abuelo, un hombre aficionado a la música popular, fue quien particularmente influyó en su especial gusto por la música mexicana. 66

MarioSantos.indd 66

F. Izquierdo

Años más tarde, su madre apoyó la decisión que tomó de dedicarse profesionalmente a la música, y así logró entrar a la Facultad de Música de la UNAM. A pesar de que existía un evidente temor por la dificultad que implica abordar una carrera artística, con el paso de los años se ha transformado también en una carrera que le ha dado muchas satisfacciones. Su primera oportunidad de trabajo fue con Wolf Ruvinskis, quien además de ser actor y empresario, era gran amigo de su abuelo. “Él tenía uno de los pocos restaurantes en México de comida argentina, y me invitó un día a tocar tango, yo no tenía mucha experiencia, era muy joven, pero esa fue la primera vez que me gané un peso, y la influencia de los músicos que a partir de ahí conocí, me ayudó a aprender mucho”, contó.

ABRIL 2021

12/04/21 19:18

Centro de Creadores Musicales

Ha prevalecido en él un gran interés por la educación, y siempre ha buscando transmitir sus conocimientos, razón por la cual se ha dedicado a la investigación pedagógica. En 1993 fundó la academia de música Fermatta, una academia que se posicionó en su momento como la más importante de la ciudad, sin embargo, en 2005 Mario decidió dejar el proyecto, y posterior a ello, en 2015 fundó el Centro de Creadores Musicales (CCM) como una actualización de lo que siempre ha creído importante para que un joven que busca dedicarse profesionalmente a la música, conozca. Al día de hoy es director y fundador del Centro que está enfocado en formar músicos exitosos, comprometidos con el arte, la industria y la educación. “Mi proyecto siempre ha sido a nivel profesional, y nace como un compromiso que siento con mi propio país, me parece que es importante dejar un buen legado en la educación musical en México”. Como parte de su sobresaliente trayectoria, estuvo en Berklee College of Music capacitandose como pedagogo, descubriendo el por qué la gente aprende música, y por qué la gente no aprende música. “Parte importante de toda esta motivación, se basó en los maestros clave que tuve durante mi carrera, gracias a grandes pláticas que hacían brillar mis ojos, ellos se convirtieron en los personajes que hoy puedo decir que cambiaron mi vida, y hubo un día que dije ‘si alguien fue capaz de hacerlo conmigo, me gustaría yo hacerlo con alguien’, y así fue”. Recientemente sus alumnos terminaron una película, lo cual es precisamente uno de los aspectos más importantes de la escuela, que además de llevar sus estudios, sean capaces de participar en proyectos profesionales. “De pronto es difícil que cuando las productoras de cine tienen proyectos, busquen a un joven que aún no tiene experiencia, entonces hablamos sobre una premisa importante, sino tienen experiencia, ¿cómo la van a ganar si no les damos trabajo? Y el hecho de que ellos logren desarrollar la música de una película a los 20-21 años, es una excelente manera de iniciar una carrera a una edad muy temprana”. CCM además apoya a los alumnos brindándoles todas las herramientas tecnológicas que requieran para los distintos proyectos que se logren vincular. “Hicimos una película también con una productora mexicana y un director español, que se llama Los vigilantes del Ródano, una película independiente, así como también con la compañía Cirko de Mente, donde fui invitado por el maestro Bruno Castillo a que nuestros alumnos hicieran la composición de este espectáculo de circo”, comentó.

www.centrocreadoresmusicales.com

FUENTES DE INSPIRACIÓN La inspiración para crear música la encuentra en la vida en sí o en lo que cualquier otra persona vive, “el tener una familia, el ser padre, para mi han sido temas fundamentales, así como el recorrido por las distintas etapas, la naturaleza y el entorno donde vivimos”.

“Un músico no solo tiene que ser un buen ejecutante de un instrumento, sino que también tiene que estar relacionado con la creación, producción y composición musical”.

@centrodecreadoresmusicales ABRIL 2021

MarioSantos.indd 67

12/04/21 19:18

Semblanza MÚSICA

INTERESES Desde hace muchos años ha sido amante de la antropología y de las culturas prehispánicas, muestra de ello es el ballet que actualmente se encuentra realizando, basado en la leyenda de ‘Coatlicue’, una importante diosa de la vida y la muerte.

Éxitos profesionales

Ha trabajado y hecho arreglos para distintos artistas como Natalia Lafourcade, con quien trabajó en un proyecto en el cual se produjo un disco de clavecín de música barroca para su papá, quien además fue uno de sus grandes maestros en la Facultad de Música. Trabajó con Gustavo Santaolalla, en el MTV Unplugged de Café Tacvba que se llevó a cabo en la Sala Nezahualcóyotl, y junto a Memo Gil, amigo y productor, en el homenaje a José José. Dentro de los proyectos más culminantes y que más reto han significado, se encuentra el haber trabajado para la Orquesta Filarmónica de Los Ángeles con Gustavo Dudamel, director de orquesta de origen venezolano, donde pudo compartir a su vez con reconocidos compositores.

Grammy Latino 2008

Uno de los trabajos que compartió con Memo Gil, inició con una llamada en 2008 por parte de Sony Music, en la cual recibieron la propuesta de una artista y compositora nueva de origen puertorriqueño, lo que significaba una gran apuesta, ya que en ese momento la industria estaba inundada de covers, y el hecho de sacar de pronto a una artista nueva con canciones originales, era un reto descomunal. “Nos contaron de Kany García y nos preguntaron si aceptábamos el reto, a lo que dijimos que sí. Ella se vino a México, empezó a diseñar sus canciones, y estuvimos trabajando Memo Gil, Pancho Ruiz y yo con sus canciones, nos pareció una chica extremadamente talentosa e hicimos ese disco súper exitoso. El proyecto de Kany me motivaba mucho porque al ser una artista nueva, me parecía interesante cambiar de aire, y resultó que con ese disco ganamos como ‘Mejor Productor del Año’, y ella ganó como ‘Mejor Nuevo Artista’, una total satisfacción”. 66

MarioSantos.indd 68

“Los que nos dedicamos profesionalmente a la educación, buscamos promover que sigan existiendo nuevas generaciones de artistas, escritores, dramaturgos, músicos, pintores; es fundamental buscar que prevalezca el arte en México”. Futuros proyectos

Ante la lamentable noticia con la que recibimos el 2021, acerca de la pérdida de Armando Manzanero, se han llevado a cabo diversos proyectos que buscan prevalecer el gran legado musical que dejó. “La sociedad de gestión colectiva EJE, que es una sociedad de músicos, me propuso para hacer un disco de homenaje instrumental con temas del maestro Manzanero, por lo que me sentí halagado de haber sido escogido”. Se trató de un merecido disco instrumental, que propone versiones de su música para honrarlo, Mario estuvo a cargo de los temas Voy a apagar la luz y Aquel señor. Por otro lado, como parte de sus planes a corto plazo, se encuentra realizando una película con Alexander Acha, la cual se espera pueda estrenarse este 2021, asimismo apuestan por otra película en donde sus alumnos puedan continuar mostrando su gran trabajo, para que cada día los productores confíen más en su experiencia.

ABRIL 2021

12/04/21 19:18

Semblanza HOTELES

GENIO DE LA HOSPITALIDAD

ALBERTO REMÍREZ CEO de Hamak

www.hamakhotels.com Hamak Hotels @ hamakhotels

Gracias a una gran relación de amistad que inició Alberto hace más de 25 años, surgió el proyecto que hoy lleva el nombre de Hamak, una empresa 100% mexicana que ha desafiado el lujo convencional de los hoteles para ofrecer hospedaje que fusiona la naturaleza con la cultura local. Tania Aguirre @leovibess Bruno Sánchez @bruno_samchez Luis E. González 29 de marzo de 2021. Jardines del Pedregal, Ciudad de México.

70-72-ALBERTO RAMIREZ.indd 70

ALBERTO y sus amigos habían decidido comprar una tierra en la Riviera Maya, y a pesar de que la idea era conservarla para posteriormente venderla, en el transcurso se les ocurrió la idea de convertirlo en un hotel. Para Alberto, quien había estado inmerso en el tema hotelero con su familia a cargo de un Holiday Inn, fue atractiva la idea. Comenzaron a ver las opciones que había para hacer hoteles en la Riviera Maya, y se dieron cuenta que lo más viable de acuerdo a las características de su tierra, era convertirlo en un hotel pequeño de lujo, con 30 habitaciones y aliándose estratégicamente a otra cadena. Alberto previamente tenía conocimiento

ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO Lo más importante es saber comunicar, dar a conocer las posibles experiencias que ofrecen los distintos hoteles, así como la historia del lugar, cuál va a ser la oferta gastronómica, el ambiente que se vive, los colaboradores que trabajan en el lugar, entre otros. “El énfasis que hacemos en redes sociales acerca de algún hotel en específico suele tener un resultado inmediato y absoluto. Cada día va a tener más importancia saber cómo manejarlas, incluso ahorita necesitas un especialista en redes sociales, como cualquier otra especialidad”.

y su luna de miel le sumó experiencia, por lo que se instaló el proyecto. A pesar de que mucha gente no creyó en su idea por diversos factores, luchó y superó cualquier situación para convertirlo en un completo acierto. Conforme la popularidad en México y en el extranjero incrementaba, comen-

ABRIL 2021

12/04/21 18:42

zaron a llegar clientes que estaban interesados en pedir asesoría para sus propios hoteles, así como buscando la posibilidad de que ellos mismos los manejaran, por lo que paulatinamente el éxito fue en ascenso y muestra de ello fue ‘Esencia’, el segundo hotel también ubicado en la Riviera Maya, en el que se llevó a cabo una asociación, para ellos operarlo. Después de haber tenido dos grandes éxitos consecutivos, la gente comenzó a buscarlos mucho, y ahí fue cuando decidieron que Hamak se caracterizará por conceptualizar, desarrollar y operar hoteles. “Todo tiene mucho trabajo, esfuerzo, y la importancia de contar con la gente correcta, juega un papel importante, pero gracias a Dios también nos ha sonreído mucho la fortuna, y estamos muy contentos”.

casos de éxito, pero también de fracasos. “Al inicio nos asustamos, como todo mundo no sabíamos que iba a pasar. Me acuerdo que entraba a varios seminarios con líderes a nivel mundial acerca de los spas , y mucha gente se preguntaba qué iba a pasar, que si iban a desaparecer y todo sería tecnológico, y yo opinaba que no podían desaparecer, pues los masajes han sido ancestrales en muchos países incluyendo México, pero cuando vimos esto nos preocupamos mucho”.

Servicios y experiencias como huésped

“Nunca hacemos nada igual, esa es una de nuestras filosofías, no pensamos que si algo funcionó aquí, puedes copiarlo y ponerlo en otro lado, es como un traje a la medida, cada hotel debe de estar hecho en primer lugar, acorde a la zona donde se ubique, esto implica cultura, materiales, colores, y el cliente al que vamos, a perfiles y características”.

Uno de los elementos característicos es el atractivo natural que puede observarse de distinta manera en cada hotel, acompañado también de la filosofía wellbeing que los define, como lo son spas, tratamientos chamanicos y temazcales. “Nos gusta mucho lo tradicional, la mano, no la aparatología, nosotros nos vamos a las raíces”. El tema gastronómico es vital, se enfocan en obtener y mostrar productos exclusivos de la región, dependiendo en donde se encuentre el hotel, pues parte de su filosofía es apoyar a los productores de los alrededores, para así mostrar la esencia de la región y presentarlo de la mejor manera posible. Los colaboradores son parte esencial de Hamak, y con ello la importancia de que pertenezcan a la misma localidad donde se encuentra la propiedad, ya que la mayoría de los extranjeros suelen cuestionarse acerca de los elementos que conforman el hotel, y el contar con una respuesta basada en la experiencia, hace la diferencia.

SÍGUENOS EN @lideresmexicanos SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos SÍGUENOS EN @lideresmexicano SÍGUENOS EN /lideresmexicanos SÍGUENOS EN www.lideresmexicanos.com

Retos con el mercado internacional

Entre cenotes milenarios, maravillas del mundo, pueblos mágicos, playas de agua cristalina, monumentos con gran historia y una oferta gastronómica inigualable, México es un país que afortunadamente significa un gran atractivo para el turismo. “Como compañía, creo que estamos en un país que naturalmente la gente quiere venir a él, tenemos todo para ofrecer, sin embargo, lo que más preocupa es el tema de la violencia y de la inseguridad, pero mientras más proyectos vengan, pues más destinos se vuelven importantes y la gente quiere darse la oportunidad de conocerlos, como empresa tenemos productos muy interesantes para el turismo”.

Sector hotelero en pandemia

Ante una emergencia sanitaria que ha sacudido al mundo entero, hemos podido escuchar 70

70-72-ALBERTO RAMIREZ.indd 71

12/04/21 18:42

Semblanza HOTELES

“Realmente la idea es disfrutar mucho, cuando disfrutas mucho de tu experiencia, te relajas y piensas en las cosas buenas de la vida, en los tuyos y en ti”. Conforme fue avanzando la pandemia, y se fueron regulando las restricciones de convivencia, pudieron percatarse que, al tener opción de salir y cambiar un poco de localidad, iba a beneficiar directamente a los hoteles que estuvieran cerca de centros urbanos grandes, y sobre todo con buena naturaleza, pues la gente buscaba cambiar de aire. “En tema playa nos sorprendimos porque nos fue muy bien con El Caribe, creo que esto tuvo que ver que México era de los pocos países a los que se podía viajar, entonces todo mundo se centró en la Riviera, en Tulum y fueron récord de ventas y estuvimos muy sorprendidos, sacándole provecho a lo que podíamos

SÍGUENOS EN @lideresmexicanos

SÍGUENOS EN Revista Líderes Mexicanos

SÍGUENOS EN @lideresmexicano

SÍGUENOS EN /lideresmexicanos

hacer, mejorando nuestros servicios para que la gente pudiera trabajar más cómoda”.

Proyectos en 2021

Este año se avecinan grandes oportunidades tanto en México como en Colombia, dos grandes mercados que han podido ser explorados por Hamak. Casa Polanco Suites en el parque Lincoln, uno de los spots más importantes y atractivos de la Ciudad de México, contará con 19 suites en las que se podrá gozar de un lugar maravilloso, una vista espectacular y una experiencia inigualable en el corazón de Polanco. ‘Perla’ es la segunda propuesta, ubicado en La Paz, Baja California, además será un hotel con una historia peculiar, pues se trata de una reconversión del hotel más antiguo de La Paz, con más de 100 años, el concepto buscará transmitir frescura con decoración art déco y un concepto que romperá con todo lo que actualmente existe en el lugar, incluyendo música, eventos, una excelente gastronomía y vistas de postal aseguradas. ‘Tropicana’ en San José del Cabo, apuesta por ser una excelente aportación gastronómica, además de revivir lo que era un hotel antiguo. Por último se encuentra ‘Santos Piedra’ que contará con 18 habitaciones y promete ser el hotel más lindo de Cartagena, con una vista panorámica a toda la ciudad. “Este año ha sido tan atípico para nosotros, pienso que el sector del turismo en donde estamos, está teniendo un pequeño viraje hacia a lo natural, a los lugares más pequeños, y este es un cambio que veíamos venir, hacia la comodidad con el tema wellness”.

SÍGUENOS EN www.lideresmexicanos.com

PRINCIPALES PROYECTOS • Amomoxtli - Tepoztlán • Casa San Agustín - Cartagena, Colombia • El Santuario - Valle de Bravo • Papaya Playa Proyect - Tulum

70-72-ALBERTO RAMIREZ.indd 72

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

ABRIL 2021

12/04/21 18:43

000LM-CONSEJO DE LA COMUNICACIÓN.indd 1

12/04/21 3:33 p.m.

Coyuntural EXPOSICIONES

LA NATURALEZA DE LO PRESENCIAL Expo Guadalajara es un fideicomiso que nació hace 33 años por la necesidad de varios sectores industriales de contar con un recinto digno para hacer exposiciones. La integración de sectores como el joyero, zapatero y de muebles hicieron realidad ese sueño de tener un espacio. El terreno en donde está la Expo fue comprado en aquél tiempo, ahora cuenta con más de 140 mil metros de construcción y una larga y muy prestigiosa fama a nivel internacional. Jesús Isaac González

Cortesía

Carlos Cuevas

LAS TRES Cámaras son quienes mantienen la gobernanza del recinto ferial, a las cuales se sumó la Cámara de Comercio de Guadalajara, con el apoyo del gobierno del estado de Jalisco y del municipio de Guadalajara. “En la primera etapa se tuvieron que resolver distintas necesidades por lo que se buscó el apoyo de la sociedad empresarial para vender certificados con lo que se capitalizó la empresa y con ello se arrancó la industria de reuniones en Guadalajara”, recordó Guillermo. Lo que le da sustancia es la conformación de las cuatro Cámaras y de un 35% en donde participan distintas empresas para apoyar a Expo Guadalajara. “Esto como un gesto de regalarle algo a la ciudad. Este es un destino que tiene todas las condiciones para que florezca la industria de reuniones, prueba de ello es que nos hemos consolidado como el recinto más importante de México y el más grande de América Latina”, comentó con orgullo.

GUILLERMO CERVANTES

Presidente del Comité Técnico de Expo Guadalajara

74-77 Cervantes-incopy.indd 74

ABRIL 2021

12/04/21 19:42

FIL Expo Guadalajara es la casa de la FIL (Feria Internacional del Libro), que es el evento de libros más grande de Latinoamérica, el segundo a nivel mundial. El año pasado no se llevó a cabo de manera presencial por la pandemia, se llevó a cabo de manera virtual. “Ese es nuestro parámetro, por un lado la industria editorial, los autores y lectores coinciden en que no es lo mismo de manera virtual que presencial, de entrada, aunque hubo presentaciones de autores, ahora no se pudo conseguir un autógrafo como normalmente se espera”.

Guillermo lleva en la sangre el espíritu empresarial, específicamente dentro del sector del calzado, que le ayudó a elegir la carrera de Ingeniería Industrial para colaborar en la empresa familiar dentro del área de desarrollo de productos. También tuvo la oportunidad de continuar su formación en Italia, en donde aprendió más sobre la industria del calzado. “En aquellos tiempos los italianos eran los líderes a nivel mundial, aprendí que la industria era muy potente, con muchos proveedores, pero sobre todo con un perfil muy alto en su mano de obra”, nos compartió. Esto provocaba que se tuvieran muy altos estándares de calidad en los productos que se exportaban de Italia y con ello fueran líderes a nivel mundial. “Ahora tenemos otro modelo, que viene de China y que es muy autoritario, porque si los trabajadores no trabajan bien no comen”.

Su labor al frente del Comité Técnico de Expo Guadalajara es honorífica, ya que Guillermo lleva participando desde 2001 en diferentes periodos. “En total llevo 12 años con un asiento en el Consejo y en este último desde la Presidencia, después pasaré al Consejo Consultivo. Estamos organizados de tal forma que la presidencia la encabeza un representante de cada cámara durante dos años, mi sucesor será del sector mueblero”. La Expo tiene la capacidad de rentar hasta 90 mil metros para exposiciones y salones a un mismo tiempo. “Somos el recinto más grande, queremos ser el más importante y nos comprometemos a dar los mejores servicios. Queremos consolidar a Jalisco y a Guadalajara como el mejor destino para la industria de reuniones en toda Latinoamérica”.

GUILLERMO CERVANTES Fecha y lugar de nacimiento: 23 de enero de 1964 en Guadalajara, Jalisco. Formación: Ingeniería industrial en el ITESO.

“Este es un destino que tiene todas las condiciones para que florezca la industria de reuniones...”. ABRIL 2021

74-77 Cervantes-incopy.indd 75

12/04/21 19:43

Coyuntural EXPOSICIONES

En el contexto T-Mec, en el sector de reuniones, se compite con diez provincias canadienses, 50 estados norteamericanos y 32 mexicanos, que suman 92, dentro de los cuales Jalisco ocupa el noveno lugar en metros cuadrados rentados y se busca en el plan a ocho años estar dentro de los primeros cinco. “La competencia no es sencilla, porque hay estados como Nevada, Georgia, Florida, British Columbia y la Ciudad de México. Este año se consolida el Clúster de Industria de Reuniones Expo Guadalajara, que es una asociación que aglutina un universo de 600 empresas que son parte del entorno económico alrededor de Expo Guadalajara”. En este universo están hoteles, transportes, prestadores de servicios, montadores de stands, edecanes, comités organizadores, restaurantes, aeropuerto. “Todo lo que está alrededor de la industria de reuniones. Esto nos da una representatividad y una fuerza como sector para poder lograr que la autoridad comparta la visión de futuro. Particularmente con la gestión del actual gobernador hemos avanzado mucho”. Se han dado a la tarea en Expo Guadalajara de medir la derrama económica en la región por medio del Tec de Monterrey, campus Guadalajara, en 2019 fue de 22 mil 500 millones de pesos, el número medido más alto en las actividades económicas o industriales. “No es que sea la más importante, lo que sucede es que nosotros sí medimos. Esto nos ha permitido que la industria de reuniones sea una de las cinco líneas estratégicas de desarrollo en el plan

económico del gobierno estatal”, nos comentó Guillermo. El principal activo en la industria de reuniones en Jalisco es el destino, lo que representa la ciudad de Guadalajara, gracias a su conectividad aérea, terrestre, su clima, su recinto ferial, la oferta hotelera. “En la zona conurbada de Guadalajara hay 25 mil habitaciones de hotel, y de estas 5 mil están en un radio de 2 kilómetros alrededor del recinto ferial. Esto es un atractivo que es muy difícil de igualar”. Guillermo está al frente del Comité de Expo Guadalajara desde marzo de 2019, por lo que tiene muy claro el gran reto que ha representado la actual pandemia para la industria de reuniones. “Hemos sufrido mucho la baja del sector turístico, de la industria de reuniones, que ha sido, en el mejor de los casos, del 60%. Lo que hemos hecho en Jalisco a partir de una excelente relación con el gobierno local y un compromiso con el desarrollo y la implementación de protocolos y equipamiento del recinto, logramos no cerrar las puertas durante 2020”, nos explicó.

“Queremos que la gente cuente con un entorno seguro”.

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

EXPO GUADALAJARA EN EL TIEMPO • En 1983 se plantea la construcción de un centro de ferias y exposiciones. • Se consigue el terreno que pertenecía a Inmobiliaria Blancal con una extensión de 60 mil metros cuadrados. • En diciembre de 1984 se conforma el Comité de Ferias y Exposiciones encabezado por Carlos Lozano.

74-77 Cervantes-incopy.indd 76

• 17 de abril de 1985 es colocada la primera piedra por Carlos González Lozano y Álvarez del Castillo. • Jorge Suárez Navarro es el arquitecto de Expo Guadalajara. • Se termina de construir el 19 de febrero de 1987. •Se Inaugura el 20 de febrero de 1987, contando

con un salón de eventos especiales con dos mil 400 metros cuadrados, el salón de exposiciones con 12 mil 300, un restaurante-bar y un estacionamiento para 450 automóviles en la parte trasera y el techo fue acondicionado para otros 650 vehículos. • La construcción tomó 15 meses y tuvo un costo total de 3’232,854,950 pesos de 1986.

ABRIL 2021

12/04/21 19:43

Con aforos limitados siguió prestando servicio Expo Guadalajara, como ejemplo se desarrolló Intermoda en septiembre con 9 mil visitantes en cuatro días. “Todo se ha realizado con una seguridad sanitaria de altísimo nivel, entendiendo que la primera responsabilidad es el cuidado de la salud, no está a discusión, la segunda es el cuidado de la salud económica. Es fundamental trabajar porque si no el problema social será incontrolable, por eso es necesario entender que las autoridades y la sociedad tenemos que privilegiar las actividades esenciales pero también aquellas que sean seguras”. La salud económica es el paso que se tiene que dar en este momento, considera Guillermo, ya que encerrados en las casas nos vamos a morir de hambre. “Tenemos que salir a trabajar con la consciencia de que podemos desarrollar nuestras actividades si mantenemos la sana distancia, si respetamos el uso de cubrebocas, si nos aseamos las manos de manera permanente, algo que realmente es muy fácil de hacer en cualquier lado”. En este momento la salud económica depende en gran medida del compromiso de toda la población. “Nosotros estamos recibiendo a la gente en un área de 40 mil metros cuadrados, durante cuatro días, con un aforo controlado a partir de un registro on-line, que permite un horario específico. Además contamos con controles de ingreso y salida de personal, por lo que sabíamos que en ese espacio no llegó a haber nunca más de 1500 personas”, nos detalló. En Expo Guadalajara se cuenta con pasillos más amplios que permite que el sentido de las personas solo se de en un sentido para evitar que se crucen. “Tenemos también sensores instalados con un equipo de seguridad muy interesante, en donde a partir del celular que se registra podemos saber en dónde está cada persona en el piso. Esto último permite detectar cuando se dan las aglomeraciones, para cerrar pasillos o pabellones. El aire acondicionado entra después de un proceso que lo purifica, de tal manera que es mucho más seguro”. Todo esto implicó una inversión de 25 millones de pesos, con el objetivo de

“... saldremos fortalecidos, con mucha esperanza...”.

que los visitantes tengan tranquilidad, tanto quienes organizan los eventos como los asistentes. “Queremos que la gente cuente con un entorno seguro, porque este lugar lo es. Es muy incómodo para nosotros trabajar las exposiciones con todas estas reglamentaciones, pero sabemos que así debe de ser”. Guillermo está consciente de que a las personas lo que nos gusta es lo presencial, ya que si bien las plataformas han sido de mucha utilidad, nos gusta tocar, ver directamente. “El mayorista que viene a comprar a Expo Guadalajara va a invertir en un producto que tiene que ver, tocar, sentir, tiene que probarlo”. La experiencia de lo presencial es algo en que la industria de reuniones es muy fuerte, por lo mismo saben que es parte de la naturaleza del ser humano. “Yo estoy convencido que la situación actual en algún momento terminará, no sabemos cuándo, pero cuando llegue ese día en el tema del turismo habrá un éxodo de viajeros. Eso mismo sucederá con la industria de congresos y convenciones, en función de la solución que se dé a la pandemia, como lo es la vacunación”. Para la industria turística, de donde es parte la Expo Guadalajara, lo fundamental es que aquello que le da fortaleza no se debilite. “Somos el destino más grande, tenemos además a la industria complementaria más fuerte y dinámica que hay. Yo creo que saldremos fortalecidos, con mucha esperanza, porque todo mundo quiere regresar a aquella vida lo más normal que teníamos antes”, concluyó Guillermo. ABRIL 2021

74-77 Cervantes-incopy.indd 77

www.expoguadalajara.mx Expo Guadalajara @expoguadalajaraoficial Expo Guadalajara

12/04/21 19:43

Coyuntural PRODUCCIÓN

MARISOL ESTRADA

Directora Strategic Partners en Habitant Productions

SIGNIFICADO • Habitant, viene de la palabra

<inhabitant> habitante en español, es una casa productora especializada en la creación de contenido audiovisual, con imágenes poderosas e historias relevantes.

Tania Aguirre

HUMANITARIA Y PERSEVERANTE @leovibess

Bruno Sánchez

@bruno_sanchez

Luis E. González

28 de enero de 2021. Col Roma, Ciudad de México

Habitant es la casa productora especializada en la creación de contenido audiovisual fundada en 2014 por Santiago Lebrija y Enrique Santos, cuyo objetivo es lograr que las marcas habiten en la mente de los consumidores. Además de ello, la empresa se inclina por ser inclusiva, diversa y por supuesto, sumar más mujeres en sus puestos directivos, como el de Marisol Estrada. Vocación

Desde pequeña Marisol sentía especial afinidad con las ventas, ya que siempre ha prevalecido en ella las ganas de obtener las cosas por sus propios méritos. “Siempre tuve la sensación de vender, pero también la parte humanitaria, me gusta mucho el contacto con la gente, no soy de las que va a ser feliz detrás de una computadora”. Su primer trabajo tuvo lugar en la Coordinación de Compromiso Social dentro de la Anáhuac Sur, su universidad, y gracias a que siempre ha predominado en ella la parte social, pudo desarrollar un estupendo trabajo en las campañas que llevaban junto con organizaciones y fundaciones. Debido a las ganas de crecer profesionalmente que siempre la han caracterizado, Marisol logró entrar en el área de ventas de Warner Home Entertainment, lo que significó su primer contacto directo con los clientes, así como el poder estar presente en todo lo que implicaba grandes 78

78-80-MARISOL ESTRADA.indd 78

lanzamientos de Warner. Posterior a ello y continuando dentro de Warner, se desempeñó en el área de marketing y relaciones públicas, en donde le fue posible estar al frente de la organización y el contacto humano para la creación de eventos emblemáticos de la compañía. Lamentablemente Warner es una industria que desde luego ha sufrido el tema del cambio digital y a su vez de piratería, por lo que Marisol continuó con su formación profesional, desarrollándose así en los siguientes años como Delivery Manager dentro de Ocesa, y como Market Manager para la Riviera Maya en Airbnb. Después de un tiempo, gracias a una headhunter, Marisol llegó al equipo de Habitant. “Me entrevistaron Enrique y Santiago, los socios fundadores, pero fue Simón, el CFO, quien me convenció de entrar al equipo en febrero de 2020. Para mí fue un reto al no saber nada de producciones, pero también significaba continuar con el

ABRIL 2021

12/04/21 18:46

determinante, pues se trata de darle trabajo a quien sea mejor, sin importar otros factores más que la capacidad, eventualmente si alguien merece el puesto lo tendrá. “Una vez que abres los ojos y te das cuenta de lo que tienes que cambiar, ya no puedes fingir que no está, y hoy que descubrimos esto, ya no hay vuelta atrás. Ahora tenemos una oferta mucho más rica para los clientes, porque al final quien te consume y quien te compra son las mujeres, por lo que también es importante generar un cambio en el concepto de que la mujer es la que se queda en casa y el hombre trabaja, desde ahí sigues educando a que estos estetema del entretenimiento y regresar a contactar clientes, reotipos sigan, porque las mujeres también pueden a mí me toca hacer que nos conozcan, poner a Habitant trabajar temas de coches, no solo de pañales o coen el mapa, y esto ha sido bien recibido”. sas femeninas, nosotros tenemos mayor oferta para dirigir comerciales sin importar el tema, porque las Mujeres en Habitant mujeres saben hacer de todo”. Habitant se ha convertido en la primera casa productora en México con mayor representación de mujeres en la dirección de proyectos, y hoy en día, OBJETIVOS 2021 respecto al tema de igualdad de género hemos visto con mayor frecuencia que diferentes corporaciones Dentro de las metas para Habitant está el lograr hacer un han hecho hincapié en la inclusión, pues el tema se cambio en la industria. “No buscamos ser los únicos, sino ha puesto sobre la mesa, sin embargo, no todos lo buscamos poner un pie fuerte en la industria para que han sabido asumir y entender de la manera correcta. todos podamos sumarnos y que al final sea la calidad y el “En Habitant los socios lo hicieron sin decir necetrabajo de cada quien lo que hable, y claro, seguir generando sariamente ‘seamos más mujeres o seamos más hommás proyectos y vender producciones que repercutan en bres’. El día decisivo fue el paro nacional, un día sin los consumidores, que se vea el cambio de Habitant en la producción y creatividad”. mujeres, ahí fue cuando se hicieron conscientes, y fue horrible para ellos darse cuenta que no estábamos”. Para Habitant, siempre ha sido importante el tema de la inclusión, no solo con las muje- REDES Y CONTACTO SÍGUENOS EN res, sino también con la comunidad LGBT, y ha http://habitantproductions.com/es/ @lideresmexicanos surgido de manera natural, lo cual es mucho más @habitant.producciones reconocible que otras empresas que lo hacen por SÍGUENOS EN cumplir una cuota. Para ellos nunca ha sido un HABITANT PRODUCTIONS @lideresmexicano

“Nada viene gratis en esta vida, Dios provee pero nada cae del cielo, uno tiene que buscar su propio camino y enfocarse en ello, y si no tienes claro a dónde ir, avanza poco a poco, no es fácil pero paso a pasito se puede llegar a correr el maratón que tú quieras”.

ABRIL 2021

78-80-MARISOL ESTRADA.indd 79

12/04/21 18:46

Coyuntural PRODUCCIÓN

“Cuando haces las cosas de manera natural y no por cumplir con algo o alguien, ahí es cuando las cosas toman mucho más valor”. PROYECTO SOCIAL Habitant maneja un proyecto social con Tümu, una plataforma online de educación que prioriza y orienta la salud emocional y física de niñas de 10 a 18 años. Habitant se sumó a la causa para poder hacer posible que Tümu tenga los recursos para seguir operando, por lo que desde septiembre donan 1% de todos los proyectos.

Principales servicios

Habitant cuenta con dos ofertas, una en el mercado internacional y otra en el mercado local. Empezó dando servicios de producción, viajaban a Estados Unidos y Canadá con diferentes agencias creativas, y se traían servicios de producción, de film services y de photo services, los cuales son departamentos que actualmente existen en Habitant, y han traído consigo grandes proyectos. “Tenemos una gran variedad, y sin quererlo Habitant se fue especializando mucho en fashion, se hicieron campañas el año pasado para Zara, Mango, American Eagle, Tory Burch, Vogue, Nine West, entre otras, y se lleva el proceso desde cero, se busca todo”. Uno de los pilares más fuertes de Habitant es la parte de film local, en donde existe la oferta de directores de diferentes nacionalidades, por lo que es posible contar con diversidad de talento dependiendo del comercial que se busque. Adicional a esto, se abrió el área Digital First con el objetivo de continuar con el auge que tiene la comunicación en las plataformas, ya que en estos ecosistemas se requiere creatividad para poder realizar contenidos diferentes. Y por último, el pasado noviembre se abrió Social First, lo cual ha generado excelentes oportunidades y la posibilidad de que todas las áreas se complementen y puedan trabajar juntas. “Nuestros jefes han logrado la trifecta perfecta, tenemos la parte dura de producción, porque sabemos hacer piezas atractivas, la parte de la fortaleza creativa y el crecimiento digital que estamos teniendo, y la parte de comercialización para aterrizar en proyectos que valgan la pena”, concluyó. DIRECTORA STRATEGIC PARTNERS Marisol es una persona a favor del trabajo en equipo, y estando al frente del área ha logrado entender que se necesita un apoyo mutuo, así como la importancia de confiar el uno en el otro. “Me da mucho orgullo decir que puedo llevar el área comercial y agradezco la confianza que me tienen”.

78-80-MARISOL ESTRADA.indd 80

ANOTA Y COMPARTE #éxitoLM

ABRIL 2021

12/04/21 19:50

$ $ $

papel & tinta solo en

$ com mx

$ AD_Amazon.indd 47

13/08/20 15:04

000LM-MITRE.indd 40

04/09/20 16:19